IT SERVICES WORLDWIDE · はお薦めしたい会社です。 Diroxには技術面はもちろん、きめ細かなサポートと 良心的な料金設定で長年お世話になっています。
del mare€¦ · 者向け勉強会に参加し、経営のノウハウを学...
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ｄｅｌ ｍａｒｅ ･･･････････････････････････････････････････････ 代 表 者 所 在 地 電話番号 業 種 創業年月日 従 業 員 資 本 金 Ｕ Ｒ Ｌ ：仙石 いつ大 ：下関市山の田本町 7-5 1F ：083-253-6855 ：セレクトショップ ：平成 20 年 6 月 28 日 ： ： ：http://ameblo.jp/1059goku /entry-10897653893.html 《創業の動機・経緯》 ････････････････････････････････････････････････････････ 福岡のアパレルメーカーに 7 年間勤めていましたが、自分が思っていた以上の 成績を残せたことで自信がつき、独立を決心しました。会社を辞め下関に戻って からは、ネットショップでの販売や買い付けをしながら、同業他店のリサーチや 仕入元メーカーとの打合せ、店舗の内装工事などを同時進行で行いました。店舗 選びに時間がかかったこともあり、2 年の準備期間をかけて念願のお店をオープン しました。 《事業の紹介》 ･････････････････････････････････････････････････････････････ ヨーロッパ・アメリカ・日本のハイクオリテ ィーで比較的ロープライスな商品を展開して います。カジュアル、アウトドアとのトラッド ミックスなスタイルをコンセプトにしており、 ジョンブルやＴＡＴＲＡＳ、Ａｍｈｅｒｓｔな どの有名メーカーを取り扱っています。ブログ では取扱いブランドや入荷情報なども載せて います。着心地がよく、いつしか生活に欠かせ なくなるような洋服や、お客様に合った独自のスタイリングをご提案します。 《創業時の課題と解決方法》 ･････････････････････････････････････････････････ 地域性なのか、春物・秋物の動きが極端に悪く、その時期の商品が在庫過多に なっていました。できるだけ在庫量を減らし、足りなくなったら仕入れるという 流れをつくり、過剰な在庫は持たないよう、シーズンごとに考えながら対応して います。
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ｄｅｌ ｍａｒｅ ･･･････････････････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：仙石 いつ大
：下関市山の田本町 7-5 1F
：083-253-6855
：セレクトショップ
：平成 20年 6月 28 日
：
：
：http://ameblo.jp/1059goku
/entry-10897653893.html
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
福岡のアパレルメーカーに 7 年間勤めていましたが、自分が思っていた以上の
成績を残せたことで自信がつき、独立を決心しました。会社を辞め下関に戻って
からは、ネットショップでの販売や買い付けをしながら、同業他店のリサーチや
仕入元メーカーとの打合せ、店舗の内装工事などを同時進行で行いました。店舗
選びに時間がかかったこともあり、2年の準備期間をかけて念願のお店をオープン
しました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
ヨーロッパ・アメリカ・日本のハイクオリテ
ィーで比較的ロープライスな商品を展開して
います。カジュアル、アウトドアとのトラッド
ミックスなスタイルをコンセプトにしており、
ジョンブルやＴＡＴＲＡＳ、Ａｍｈｅｒｓｔな
どの有名メーカーを取り扱っています。ブログ
では取扱いブランドや入荷情報なども載せて
います。着心地がよく、いつしか生活に欠かせ
なくなるような洋服や、お客様に合った独自のスタイリングをご提案します。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
地域性なのか、春物・秋物の動きが極端に悪く、その時期の商品が在庫過多に
なっていました。できるだけ在庫量を減らし、足りなくなったら仕入れるという
流れをつくり、過剰な在庫は持たないよう、シーズンごとに考えながら対応して
います。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
商品の仕入や店舗改装といった開業費用の
一部として日本政策金融公庫から借入れをし
ました。事業計画書作成の際は、人口比率など
が下関と近い都市のお店を参考にしました。
商工会議所では開業に伴う手続きや経理等に
ついての指導を受けました。
《創業時に必要だった主な許認可等》･････････････････････････････････････････
特にありません。
《今後の抱負》･････････････････････････････････････････････････････････････
移転や店舗拡大により、オシャレでハイクオリティーな商品をたくさんの方に
知ってもらい、下関を昔のような活気のあるハイセンスな町にしていきたいと思
います。
《これから創業される方へのメッセージ》･････････････････････････････････････
すぐに行動するアクティブさと、いろいろ
な意見を聞ける素直で寛容な心を持つよう心
がけて下さい。そして、自分で起業するからに
は、どこかにオンリーワンの精神は持っておき
ましょう！
ＤＲＡＧＯＮ ＫＩＤＳ ･･････････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：新名 幸
：下関市清末千房 2-1-18
：083-283-0231
：リサイクルショップ
：平成 22年 4月 17 日
：
：
：http://plaza.rakuten.
co.jp/dragonkids
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
子育ても一段落して社会復帰を考えていた時、弟がプランを温めていたベビー
用品のリサイクルショップをやってみてはどうかと勧められました。実際に、弟
の友達が同業のお店を立ち上げ成功していたこともあり、起業することを決意し
ました。その友達のアドバイスを受けながら準備を進め、子育て中に出会ったマ
マ友たちの協力のおかげで、動き始めて約 3 ヶ月という短期間で無事オープンを
迎えることができました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
ベビー・キッズ専門のリサイクルショップです。
衣料品をはじめ、ベビーベッド、おもちゃ、チャ
イルドシートや絵本など豊富に取り揃えています。
大切に使ってこられた思い出の品々を、心をこめ
てお手入れし、次のユーザーさんへお渡しします。
ママ友作りのきっかけや育児のお悩み相談、ちょ
っとした息抜きなど、コミュニケーションの場と
して気軽に集まれるキッズステーションです。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
お店をいかに多くの方に知って頂くかが課題でした。折込チラシや一般向けの
情報誌はすぐには効果が表れませんでしたが、市内の子育て情報誌にお店紹介を
載せたことでとても反響があり、対象となる人の目に触れるよう工夫することが
大切だと実感しました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
中小企業診断士の先生が開かれていた経営
者向け勉強会に参加し、経営のノウハウを学
びました。開店当初は売上がなかなか思うよ
うに伸びなかったので、商工会議所にも相談
に行き、経営戦略や商品構成等について指導
していただきました。
《創業時に必要だった主な許認可等》･････････････････････････････････････････
古物商許可
《今後の抱負》･････････････････････････････････････････････････････････････
物を手渡すだけのお店ではなく、人の心と、子育てに役立つ知恵や情報も発信
していきたいと思います。
《これから創業される方へのメッセージ》･････････････････････････････････････
私にとっての目標でもありますが、みなさんも愛されるお店を目指してがんば
って下さい。創業することで、たくさんの素敵な出会いがあると思います。
ｈａｉｒ ｍａｋｅ ｆｕｋｕｉｋｕ ･･･････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：松本 卓司
：下関市唐戸町 2-20
：083-222-1510
：美容室
：平成 19年 4月 12 日
：1名
：
：http://www.fukuiku.jp
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
兄が美容師だった影響を受け、自分もその道へ進むため美容専門学校へ進学し
ました。卒業後は広島の美容室で働きながら経験を積み、独立するなら早いほう
がいいと思い、約半年の準備期間の後、30歳で開業しました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
『ハレとケ』。この日本の伝統的な言葉
に表される特別な日と普段の日、どちら
も行きたくなるような、ふっと気軽に立
ち寄れるお店です。落ち着いた空間の中
で、お客さま一人ひとりに合わせた接客
とサービスをご提供しています。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
自己資金が少なかったので、どうやって資金調達をするかが課題でした。同じ
頃開業準備を進めていた先輩から、商工会議所が行っている創業支援のことを聞
いて相談に行き、日本政策金融公庫の新規開業ローンを活用しました。また、で
きるだけ費用を抑えるため、お店のｗｅｂサイトは自分で作成しました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
商工会議所で事業計画についてのアドバイスを受け、日本政策金融公庫の新規
開業ローンを利用することができました。
《創業時に必要だった主な許認可等》･････････････････････････････････････････
美容師免許、管理美容師免許、保健所への開設届
《今後の抱負》･････････････････････････････････････････････････････････････
お店が入っている商店街の方々にはとてもお世話になっているので、商店街の
活動に参加するなど地域貢献にも積極的に取り組みながら、下関市内で“知る人
ぞ知る”お店にしていきたいと思っています。
《これから創業される方へのメッセージ》･････････････････････････････････････
開業しようと決めたら自分の中だけで
考えるのではなく、周りにどんどん公表し
ていったほうがいいと思います。そうする
ことで、みんなの協力や応援も得られるし、
後には引けないというプレッシャーを自
分に与え、開業を現実にできるはずです。
有言実行！あとは勢いです！！
Ｇｒａｓｓ ････････････････････････････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：静間 大貴
：下関市伊倉町 2-6-10
：083-250-9369
：ドッグサロン
：平成 23年 5月 1日
：
：
：http://ameblo.jp/taipyon1
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
子供の頃から動物が好きで、動物看護士専門学校へ進学しました。最初は看護
士を目指していましたが、動物に自分で直接触れ、感じることのできるトリマー
に興味を持ち始め、その道へ進むことにしました。卒業後にトリマーライセンス
を取得。その後は市内のトリミングサロンで腕を磨き、より自分の理想とするお
店を持ちたいという思いから独立開業することを決心しました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
Ｇｒａｓｓでは『犬に優しいトリミン
グ』をテーマに、犬への負担を極力軽減
し、犬自身が生活しやすいカットを行っ
ています。月 1 回のペースで、しつけや
その他犬に関する悩みなどの情報交換が
できるイベントも開催しており、飼い主
さんと愛犬たちの生活を幅広くサポート
するお店です。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
資金面が不安だったので、いかに費用削減をするかが課題でした。美容室が入
っていたテナントを選ぶことで、水回りや電気配線をそのまま使用することがで
き、改装費用をかなり抑えることができました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
以前の勤め先のオーナーが、開業する
際に商工会議所を利用したということで、
担当の方を紹介していただきました。事
業計画等のアドバイスを受け、日本政策
金融公庫からの融資を受けることができ
ました。
《創業時に必要だった主な許認可等》･････
動物取扱業登録
《今後の抱負》････････････････････････････････････････････････････････････
自分の仕事を通じ、より多くの人に犬のことをもっと深く知ってもらいたいと
考えています。犬を飼う人も増えてきているので、飼い主さんの犬に対する意識
レベルが少しでも上がれば嬉しいです。
《これから創業される方へのメッセージ》････････････････････････････････････
自分が望んで始めたことなのに、日々の業務に追われ、
それが次第に義務感に変わっていく事もあると思います。
そんな時は初心を思い出し、「やりたくない事」を「やりた
い事」にシフトしていくことで、きっと乗り越えていける
と思います。
ITALIAN BAR ＰＩＣＣＯＬＯ ･････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：広田 真理・楊川 美世
：下関市豊前田町 2-2-7 1F
：083-223-0595
：イタリアンバール
：平成 23年 4月 1日
：
：
：
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
以前勤めていた会社で飲食店の立ち上げから運営に関わったことで、「自分のお
店を持ちたい！」と思うようになりました。職場の近くにとても居心地のいい、
行きつけのスペインバルがあり、お店を出すならこんなお店を・・・という方向
性や考えが当時同僚だった楊川と一致したため、下関にはあまり浸透していない
“イタリアンバール”を二人で立ち上げることにしました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
飲み足りない夜や待ち合わせ、ちょっとし
たお食事に―。それぞれの気分や目的に合っ
た使い方ができる便利なお店です。その場で
切って食べられる絶品の生ハムやオリジナ
ル煮込み料理“ポコポコ”、自家製フルーツ
ワインなど種類豊富なメニューをリーズナ
ブルな価格で取り揃えています。時間を気に
せずみなさんのスタイルで楽しめる、憩いと
コミュニケーションの空間をご提供します。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
資金面に不安がありましたが、建築関係の仕事をしている楊川の父親に改装を
お願いし、その関係で厨房機器なども低価で揃えることができました。内装も知
り合いのデザイナーさんに自分たちの希望やイメージを伝え、それに沿ってデザ
インしてもらうなど、知り合いや周りの人たちの協力を得ることで、費用をかな
り削減することができ、準備も順調に進めることができました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
開業するにしても分からないことばかり
で、資金面にも不安があったため、商工会
議所へ相談に行きました。出店地域や事業
計画の作成方法など細やかなアドバイスを
受け、日本政策金融公庫の開業資金を利用
することができました。
《創業時に必要だった主な許認可等》･･･････
飲食店営業許可、調理師免許（食品衛生責任者）
深夜酒類提供飲食店営業の届出
《今後の抱負》･････････････････････････････････････････････････････････････
今は、豊前田という飲み屋街の土地柄もあってか男性客が中心となっています
が、今後は若い女性など幅広い客層の方が気軽に立ち寄れるお店にしていきたい
と思っています。そして『バール』というスタイルをもっとたくさんの人たちに
知ってもらい、いずれは2店舗目3店舗目と事業拡大していけるよう頑張ります。
《これから創業される方へのメッセージ》･････････････････････････････････････
楽しくやり続けることが一番！！！
下関ＲｅｄＬｉｎｅ ････････････････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：酒本 哲也
：下関市豊前田町 2-8-19 B1F
：083-250-7512
：ライブハウス
：平成 22年 4月
：2名
：
：http://www.redline-
shimonoseki.com
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
幼少期から音楽に興味を持ち、高校卒業後は数々のバンドに参加しながら全国
各地を回ってきましたが、自分の生まれ育った地元下関は音楽文化があまり浸透
しておらず、街全体がどことなく暗い雰囲気であることをとても残念に思ってい
ました。下関をもっと音楽や芸術文化の栄える街にしたいという思いから、約 1
年の準備期間を経て、ライブハウスを立ち上げました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
スタンディングで約 200 人収容できるホ
ールは、ライブハウスとしてはもちろん、
バンドの練習スタジオや結婚式・同窓会等
の 2 次会、100 インチスクリーンで自主制
作の映画上映会など、多種多様な用途でご
利用いただけます。イベントの開催日以外
はＢＡＲとしての営業もしており、ドリン
クは１杯 500 円とかなり安価でお出しして
います。様々なシーンで使っていただける、本格的ライブハウスです。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
テナントを借りてからお店をオープンするまでの間は収入が無いため、準備期
間をできるだけ短く設定しましたが、改装も全て自分たちで行ったので、オープ
ンに間に合わせるのに苦労しました。スタッフ総動員で寝る間も惜しんで作業し、
何とか間に合わせることができました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
知り合いの紹介で商工会議所へ創業相談に
行き、市内の空き店舗で開業する際に補助金
が受けられる『下関市あきんど活性化支援事
業』を利用しました。資金面だけでなく、経
営面でもサポートをしていただき、非常に役
に立ちました。
《創業時に必要だった主な許認可等》････････････････････････････････････････
飲食店営業許可、食品衛生責任者
《今後の抱負》････････････････････････････････････････････････････････････
2 店舗目としてライブの打ち上げができるような飲
食店の開業など、さらなる事業展開も視野に入れ、下
関がもっと活性化されるよう、音楽を通して貢献して
いきたいと思っています。
《これから創業される方へのメッセージ》････････････
開業にあたっていろいろな困難もありますが、あら
ゆる所にアンテナを張り、活用できる支援などは素直
に受け入れることも大切だと思います。
特定非営利活動法人さくらんぼ ･････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：懸谷 洋子
：下関市長府中土居北町 6-18
：083-245-5080
：介護サービス
：平成 20年 4月 1日
：8名
：
：
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
昔から福祉の仕事に携わりたいという強い思いがあり、子育てや家庭のことも
落ち着いてきた 40代の頃、大学の通信教育で 4年間勉強しました。その後資格を
取得し、ケアマネジャーとして働いていましたが、自分の担当したお年寄りが施
設に馴染めず寂しそうにしている姿や、元気のない様子を目の当たりにし、もっ
とお年寄りの笑顔と笑い声のあふれる、家庭に代わる温かい場所を提供したいと
いう思いから、1年間の準備期間を経て、事業所を立ち上げることにしました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
さくらんぼでは、利用者一人ひとりの
性格や特技・能力に目を向け、興味を持
っていることや出来ることが、それぞれ
のペースで活かせるようサポートします。
また、地域との交流を深め、社会に役立
つことで喜びや生きがいが実感できるよ
うな取組みも行っています。来られた方
がみなさん笑顔になれるよう、スタッフ
一同、おもてなしの心でお迎えします。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
人あっての仕事なので、事業所の理念
を理解し、お年寄りを家族として見るこ
とができる人材の確保が課題でした。
知人から紹介してもらった人を、さらに
面接をしっかりした上で受け入れるこ
とにより、スタッフ全員の理念統一を図
っています。また、普段からスタッフの
モチベーションを上げ、お年寄りのため
に一生懸命働いてもらえるよう、みんな
が意見を出し合える環境づくりを心がけています。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
友人から商工会議所の創業アドバイザーの方を紹介してもらい、事業計画等の
相談に乗っていただきました。商工会議所の実施する『創業塾』にも参加し、他
の塾生のみなさんの熱意とやる気に触れ、自分自身もさらに創業に対する意欲が
湧いてきました。
《創業時に必要だった主な許認可等》･････････････････････････････････････････
介護保険事業者指定（デイサービス、居宅介護支援）、ケアマネジャー資格
《今後の抱負》･････････････････････････････････････････････････････････････
地域福祉に重点を置き、お年寄りだけに留まらず、いろんな人が自由に集まり
交流できる場所を作りたいと考えています。地域コーディネーターとして、住民
のみなさんと共に協力し、すべての人にやさしいまちづくりを目指していきたい
と思います。
《これから創業される方へのメッセージ》･････････････････････････････････････
熱意を持って、いかに本気になるかが大
切だと思います。あとはイメージすること。
こうなりたいというイメージをしっかり
持って向かえば、結果は後からついてくる
し、一生懸命さが周りに伝われば、いろん
な人が協力してくれるはずです。
ｄｉｎｉｎｇｂａｒＲ ･････････････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：山口 真澄
：下関市生野町 2-25-10
：083-252-0700
：イタリアンダイニングバー
：平成 20年 5月 15 日
：1名
：
：
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
父親が料理人だったこともあり、自分も手に職をつけようと料理専門学校に進
学しました。卒業後は関西の飲食店で 5 年ほど働き、その頃からいつか自分のお
店を持つときのためにと、メニューなどを考案していました。開業のため地元の
下関に戻ってからは、居酒屋で働きながらリサーチと準備を行い、約 1 年で開業
しました。
《事業の紹介》････････････････････････････････････････････････････････････
ＰＯＰで都会的な雰囲気をコンセプト
とした、本格イタリアンをカジュアルにゆ
ったりとした空間で楽しめるお店です。
60 種類以上のカクテルや手作りにこだわ
ったパスタやピザなどメニューも豊富で
す。プロジェクターでお客様のメモリアル
ムービーを流すなど趣向を凝らしたサー
ビスを提供しており、お誕生日や結婚式の
2次会などにもご利用できます。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
開業するにあたり、料理の経験はあるものの、経営や経理に関する知識がほと
んど無かったので、商工会議所が実施していた『創業塾』に参加し、一から経営
ノウハウを学びました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
商工会議所の実施する『創業塾』に参加し、様々な業種の人たちと交流するこ
とでいろんなアイディアが生まれ、開業することが現実的になり、さらに自分を
奮起することができました。その時の講師の先生とは未だに交流があり、お店の
相談に乗っていただいたりしています。
《創業時に必要だった主な許認可等》････････････････････････････････････････
飲食店営業許可、調理師免許（食品衛生責任者）
《今後の抱負》････････････････････････････････････････････････････････････
宣伝活動やお店のクオリティＵＰ
に力を入れ、もっと多くのジャンルの
方や幅広い年齢層の方々にお店を知
ってもらい、「イタリアンといえば
Ｒ！」と言っていただけるようがんば
ります。
《これから創業される方へのメッセージ》････････････････････････････････････
まずはチャレンジ！始めてみて感じる楽しさはきっと今まで味わったことのな
い素敵なものです。ツライこともありますが、真面目に一生懸命やっていれば、
みんな応援してくれます。それはとても幸せなことなので、一緒にがんばりまし
ょう！
旬彩工房 まるほ ･･･････････････････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：本田 和成
：下関市南部町 3-16
：083-222-5007
：和食創作料理店
：平成 19年 11 月 5日
：2名
：
：http://www.syunsai-
maruho.sakura.ne.jp
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
自分のお店を持つのが夢で、高校卒業後、大阪の飲食チェーン店に就職しまし
た。その後は料理人としての腕を磨くため、いくつかの飲食店で経験を積みなが
ら独立の準備を進めていきました。立地や商圏のリサーチから始め、約半年後、
33歳の時に、念願のお店を開業することができました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
地元でとれる四季折々の厳選した旬の
食材や唐戸市場にあがる新鮮な魚介類を
使い、お客様のリクエストに合わせたお料
理をお出しします。一品料理は 100 種類以
上と豊富に取り揃えており、味はもちろん
のこと、見た目でもお客様に楽しんでいた
だけるよう、器や盛付けにもこだわってい
ます。旨い料理と旨い酒、ゆったりと流れ
る時間を楽しんでいただけるお店です。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
開業資金が不足していたので、商工会議所へ相談に行き、日本政策金融公庫か
らの融資を受けることができました。また、改装費用を抑えるため、居抜きの空
き店舗を利用し、ＰＯＰやメニュー作成、音響などできることは全て自分たちで
行いました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
商工会議所へ資金相談に行きました。飲食
組合からの推薦をもらい、商工会議所で事業
計画についてのアドバイスを受けた上で、日
本政策金融公庫の開業資金を活用しました。
《創業時に必要だった主な許認可等》････････
飲食店営業許可、ふぐ処理師
調理師免許（食品衛生責任者）
《今後の抱負》･････････････････････････････････････････････････････････････
地元のみなさんに愛される、息の長いお店にしたいと思っています。
《これから創業される方へのメッセージ》･･･････････････
自分が何をしたいか、どうなりたいかを決め、それを
実現するために必要なことを一つずつこなしていく事が
大切だと思います。
備長炭火焼鳥 モモフク ････････････････････････････････････････
代 表 者
所 在 地
電 話 番 号
業 種
創業年月日
従 業 員
資 本 金
Ｕ Ｒ Ｌ
：豊海 太士
：下関市細江町 1-3-11
：083-223-7500
：焼鳥店
：平成 20年 9月 1日
：3名
：
：
《創業の動機・経緯》････････････････････････････････････････････････････････
20 代の頃から居酒屋やショットバーなどの飲食店で働き、30歳から滋賀にある
モモフクで 5 年間修業をしました。その際に 2 号店の立ち上げを経験し、開業の
ノウハウを学ばせてもらいました。父親が定年したのをきっかけに両親の故郷で
ある下関に来ることになり、「のれん分け」という形で今のお店を開業しました。
《事業の紹介》･････････････････････････････････････････････････････････････
備長炭で焼き上げる長州鶏の炭火串焼店
です。厳選素材を豊富に取り揃えており、
霧島黒豚や天使のエビなど、他ではなかな
か味わえない逸品も堪能できます。サイド
メニューやドリンクも多数ご用意しており、
明るく元気なスタッフがお迎えします。
《創業時の課題と解決方法》･････････････････････････････････････････････････
下関に来たばかりで、のれん分けといっても知名度もなく知り合いも少ないの
で、どうやって集客するかが課題でした。店舗は繁華街である豊前田周辺、さら
に国道沿いで分かりやすい場所を選び、お店のデザインもモダンな感じにするこ
とで、女性でも入りやすい雰囲気を作りました。
《創業時に活用した支援策、支援機関》･･･････････････････････････････････････
「創業」といえば商工会議所ということで窓口相談に行き、日本政策金融公庫
からの融資を受けました。
《創業時に必要だった主な許認可等》･････････････････････････････････････････
飲食店営業許可
調理師免許（食品衛生責任者）
《今後の抱負》････････････････････････････
5 年、10 年、20 年と、下関に根を張ったお
店になれるよう、これからも頑張っていきた
いと思います。
《これから創業される方へのメッセージ》･････････････････････････････････････
地元やそれ以外の地域でも、ジャンルを問わず人気のお店をいろいろリサーチ
してみて下さい。たくさんの『良きヒント』が落ちていますよ！
