Decor 25 printemps ete 2015

18 rue Panhard et Levassor - ZI des Cettons 78 570 CHANTELOUP LES VIGNES - FRANCE

Tél : +33 (0)1 39 22 22 39 - Fax : +33 (0)1 70 74 61 93www.dgf.fr

C A T A L O G U E A U T O m N E - H I V E R N ° 2 2C A T A L O G U E P R I N T E m P S - É T É N ° 2 5

2015

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Vous êtes professionnel des Métiers de Bouche et cherchez

des idées pour concevoir vos entremets, finaliser vos desserts,

affirmer votre personnalité ?

Nous sommes heureux de vous présenter le nouveau catalogue DGF Décor

Printemps Eté 2015 n°25. Nous mettons à votre disposition notre savoir-

faire, notre créativité et de nouvelles techniques. Ensemble, nous développerons des

produits innovants, haut de gamme et rationnels.

Le catalogue DGF Décor a des objectifs simples : vous proposer un maximum

d’idées, de nouveautés, de conseils de mises en œuvre à travers encore plus

de photos pour vous aider dans l’élaboration et la différentiation de vos

créations pâtissières.

En effet, vous mieux que personne savez l’importance de vos finitions.

Vous êtes confrontés à des clients de plus en plus sensibles et avertis. C’est

pourquoi nous souhaitons contribuer à leur fidélité en vous permettant de

faire de votre nom une marque intemporelle.

A travers notre gamme Décor, DGF vous propose un ensemble de références à

des prix très raisonnables. De plus, la grande facilité d’emploi de ces produits est

le moyen d’optimiser votre rentabilité.

Le monde est en constante évolution, c’est pourquoi nous attachons une attention

particulière aux évolutions du marché, aux nouvelles tendances ainsi qu’à la sélection

de nos produits. Vous découvrirez dans ce catalogue une multitude de nouvelles

formes et de thèmes qui correspondront, nous en sommes convaincus, à vos envies.

Succombez à la magie des produits DGF Décor, dotés d’une grande facilité

d’emploi pour un effet garanti.

Les décors DGF ... la touche finale de vos créations pâtissières.

En couverture

Création réalisée par Arnaud Gautier, Maître

Pâtissier DGF et finaliste du Concours

du Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier

Confiseur, édition 2014-2015.

135

02 DGF NORD-EST Rue Gustave Eiffel ZI de Villeneuve - St Germain 02200 SOISSONS 03 23 53 90 33

03 maGpRa ZA du Larry 03400 TOULON SUR ALLIER 04 70 44 32 84

06 CaSH aLImENTaIRE Du SuD-EST

38, Bd de l’Oli 06340 LA TRINITÉ 08 92 70 54 07

08 DGF NORD-EST 5, rue Michelet 08500 REVIN 03 24 40 15 91

11 DGF LaNGuEDOC Route de Bram Z.A L’Arnouzette 11000 CARCASSONNE 04 68 25 09 37

12 aRTImaT DISTRIBuTION 2, boulevard Georges VII Raujolles 12100 CREISSELS 05 65 60 59 14

13 SaF DISTRIBuTION ZA du Vittier Chemin de Séverin 13200 ARLES 04 90 18 38 38

13bis DGF mÉDITERRaNÉE 96 voie Atlas ZI Athélia 3 13705 LA CIOTAT CEDEX 04 42 08 44 74

15 aRTImaT DISTRIBuTION ZI de Montplain - Roffiac 15100 SAINT-FLOUR 04 71 60 29 76

19 DGF pERIGORD LImOuSIN Parc d’Entreprise Brive Ouest 1 Rue Jean Dallet 19100 BRIVE 05 55 87 51 51

21 DGF BOuRGOGNE DIJON 30, rue de Mayence ZAE Cap Nord - BP 67604 21076 DIJON CEDEX 03 80 60 04 50

26 DGF DRÔmE-aRDÈCHE 30, rue Monnet ZA Briffaut Est 26000 VALENCE 04 75 56 13 29

30 SOFRama ZAC de la Peyre 30470 AIMARGUES 04 66 53 00 10

33 EpL LuCmaRET Avenue du Médoc 1 Zone EYRIALIS 33114 LE BARP 05 24 73 16 30

37 DGF TOuRaINE 51, bd Louis XI ZI du Menneton 37000 TOURS 02 47 38 48 49

40 SLaD muLTIFRaIS Route de Peyrehorade BP 233 40105 DAX Cedex 05 58 56 69 00

42 La FORÉZIENNE Avenue Benoît Fourneyron ZI Sud 42160 ANDRÉZIEUX (SAINT-ÉTIENNE - LYON) 04 77 36 56 20

42bis LaFaYE pÈRE ET FILS 213 bis, route de Charlieu 42300 ROANNE 04 77 68 39 79

45 LaVaRENNE DISTRIBuTION 951, rue de Gautray ZI de la Saussaye 45590 SAINT CYR EN VAL 02 38 53 34 06

47 FROmaFRuIT Allée de Gascogne Zac Agen Sud 47000 AGEN 05 53 98 02 82

48 aRTImaT DISTRIBuTION Rue de la Combe ZA de Chabrit 48000 MENDE 04 66 65 02 49

54 DGF LORRaINE 2, rue Gustave Nordon Parc des Savlons - BP 10024 54220 MALZEVILLE 03 83 29 30 00

54 DGF LuXEmBOuRG 2, rue Gustave Nordon Parc des Savlons - BP 10024 54220 MALZEVILLE 33 (0)3 83 29 30 00

56 DGF aRmOR ZA Parc de la Bienvenue BP 81 56532 QUEVEN Cedex 02 97 83 03 70

59 DGF NORD-EST 84, rue Henri Durre 59300 VALENCIENNES 03 27 42 11 91

64 pÉLISSIÉ Rue Jean Tucat 64420 ESPOEY 05 59 16 09 00

66 CORRaL LamaFOuR DISTRIBuTION

4, rue Beau de Rochas Mas Guerido 66330 CABESTANY 04 68 50 03 50

67COOpÉRaTIVE DES BOuLaNGERS pÂTISSIERS Du BaS RHIN

4, rue Alfred Kastler ZA Mittelfeld 67300 SCHILTIGHEIM 03 88 18 68 58

68COOpÉRaTIVE DES BOuLaNGERS pÂTISSIERS DE muLHOuSE

1, avenue de France Parc d’activité Sécoïa 68310 WITTELSHEIM 03 89 50 79 50

73 paTIS SERVICE Boulevard Jean-Jules Herbert ZAE des Combaruches 73100 AIX-LES-BAINS 04 79 61 74 90

76 DGF NORmaNDIE 2, rue de la Scierie 76530 LES ESSARTS 02 32 95 96 10

78 VaL DE SEINE DISTRIBuTION

5, rue du Var Parc d’activités Buchelay 3000 78200 BUCHELAY 01 34 77 03 33

81 DGF OCCITaNIE 10, rue Serieyssols 81000 ALBI 05 63 54 52 82

83 DGF CÔTE D’aZuR ZI Saint Hermentaire Salamandrier 83300 DRAGUIGNAN 04 94 50 40 20

85 LE FOuR à IDÉES 4-6 rue des Hauts Flouviers Sénia 133 94320 THIAIS 01 56 70 08 93

89 DGF BOuRGOGNE auXERRE 9, rue Saint-Exupéry ZAC des Terres du Canada 89470 MONETEAU 03 86 42 93 60

99 TOp CHEF Le Moulin - c/o La Plantaz SA 1424 CHAMPAGNE SUISSE 41 (0)2 44 36 24 13

Sommaire

Les décors "Spécial Pâques" 7

Les décors pour évènements 43

Les décors en chocolat 51

Spécial bonbons en chocolat 95

Les décors en sucre et Petits plus 99

Les décors et moules pour entremets 109

Les couleurs et finitions 117

Les décors personnalisés 123

Les nouveautés 4

3

Les feuilles imprimées 85

4

ouveautés de Pâques

1 DGF 1974 - p 8 2 DGF 1975 - p 8 3 DGF 1982 - p 8 4 DGF 1977 - p 9 5 DGF 1976 - p 10



Tout au long de ce catalogue, vous retrouverez les nouveautés à l’aide de ce symbole.

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7

Les décors "Spécial Pâques"

8

Les plaquettes en chocolat "Spécial Pâques"

DGF 1636 78 plaquettes en chocolat noir 3 motifs assortis - 2 taillesImpression couleurs scintillantesTaille : 3 x 4 cm & 2,1 x 2,8 cm

DGF 1975 78 plaquettes en chocolat blanc 2 motifs assortis - 2 taillesImpression couleursTaille : 3 x 4 cm & 2,1 x 2,8 cm

DGF 1974 78 plaquettes en chocolat blanc 2 motifs assortis - 2 taillesImpression couleursTaille : 3 x 4 cm & 2,1 x 2,8 cm

DGF 1982 240 plaquettes en chocolat blanc 3 motifs assortisImpression couleursTaille : 2 x 2,3 cm

9

DGF 106756 plaquettes en chocolat noirImpression couleurs scintillantesTaille : 4,8 x 2,9 cm

Kit maisonnette DGF 1985 page 30

DGF 183956 plaquettes en chocolat blancImpression couleursTaille : 4,8 x 2,9 cm

DGF 197770 plaquettes nuage en chocolat blancImpression couleursTaille : 4,8 x 3,3 cm

10

DGF 132656 plaquettes en chocolat blancImpression couleursTaille : 4,7 x 6,5 cm

DGF 1976 56 plaquettes en chocolat noirImpression couleursTaille : 4,7 x 6,5 cm


11

DGF 1841 88 plaquettes en chocolat noir - 2 motifs assortisImpression couleursTaille : 3 x 3 cm

DGF 1840 70 plaquettes en chocolat noir - 3 motifs assortisImpression couleursTaille : 3,5 x 3,5 cm

DGF 1978 48 plaquettes en chocolat blanc - 2 motifs assortisImpression couleursTaille : 4 x 4 cm

12


DGF 106970 plaquettes en chocolat noirImpression couleursTaille : 7 x 1,5 cm

DGF 66170 plaquettes en chocolat noirImpression orTaille : 7 x 1,5 cm


DGF 184670 plaquettes en chocolat blancImpression couleursTaille : 7 x 1,5 cm

13

DGF 1980 55 plaquettes en chocolat blancImpression couleursTaille : 7 x 2 cm

DGF 1530 66 plaquettes en chocolat blanc2 motifs assortisImpression couleursTaille : 4 x 2,9 cm

DGF 1979 66 plaquettes en chocolat blancImpression couleursTaille : 4 x 2,9 cm

14


DGF 184340 plaquettes en chocolat noirImpression couleursTaille : 5,2 x 4,5 cm

DGF 1431 90 poules en chocolat blanc 3 motifs assortisImpression couleursTaille moyenne : 5 cm

DGF 164255 poussins 3D en chocolat blanc Impression couleursTaille : 4,5 cm

15

DGF 1981 105 plaquettes poule en chocolat noirImpression blancTaille : 3,5 x 2,6 cm

Plus adaptés pour les enfants, ces sujets en chocolat ludiques mettent en scène tous les grands symboles de Pâques : les œufs, la cloche, les lapins et les poules. à cacher dans le jardin ou à déposer sur de délicieux gâteaux colorés.

DGF 2020 39 plumes en chocolat blancTaille : 1,7 x 8,5 cm

16

DGF 1772 135 lapins en chocolat blanc 3 motifs assortisImpression couleursTaille : 2,5 cm

Les sujets en chocolat pour décorer

DGF 184256 plaquettes en chocolat laitImpression couleursTaille : 6,2 cm

DGF 1850 80 lapins en chocolat noir 2 motifs assortisImpression couleursTaille : 5 cm

17

DGF 1848 114 carottes en chocolat blanc Impression couleursTaille : 4,1 x 1,6 cm

DGF 2008 144 museaux de lapin en chocolat blanc Impression noireTaille : 2,8 x 1,9 cm

18

DGF 1847 75 sujets en chocolat blanc - 4 motifs assortisImpression couleursTaille : 4 cm

Les sujets en chocolat pour décorer

19

DGF 2006 150 ailes soit 75 papillons en chocolat blanc 10 motifs assortis - 10 formes assortiesImpression couleursTaille : de 2,7 à 3,7 cm

20

DGF 2027 145 plaquettes accessoires en chocolat lait 8 motifs assortis - 8 formes assortiesImpression couleursTaille : de 1,1 à 5,2 cm

Décochoc vert DGF 1901 page 101

21

Moule demi-œufs DGF 1993 et socle DGF 1992 page 37

22

Les œufs 6 cm

DGF 1427 50 œufs en chocolat blanc 5 motifs assortis - Impression couleursTaille : 3,9 x 6 cm

DGF 1851 50 œufs en chocolat noir - 2 motifs assortisImpression couleurs Taille : 3,9 x 6 cm

23

DGF 1983 50 œufs en chocolat blanc Impression couleursTaille : 3,9 x 6 cm

24

DGF 878 72 œufs en chocolat noir - 3 motifs assortisImpression couleurs scintillantes - Taille : 2,7 x 4 cm

DGF 1852 72 œufs en chocolat blanc 2 motifs assortisImpression couleurs Taille : 2,7 x 4 cm

Les œufs 4 cm

25

DGF 1513 72 œufs en chocolat noir - 3 motifs assortisImpression couleurs - Taille : 2,7 x 4 cm

DGF 1984 72 œufs en chocolat noir - 2 motifs assortisImpression couleurs - Taille : 2,7 x 4 cm

26

Les œufs 4 cm

DGF 1623 72 œufs en chocolat blanc - 5 couleurs assorties (violet, orange, rouge : 18 de chaque ; vert et rose : 9 de chaque) Impression couleurs Taille : 2,7 x 4 cm

DGF 1303 72 œufs en chocolat blanc - 3 couleurs assortiesImpression couleurs - Taille : 2,7 x 4 cm

27

DGF 1403Blanc nacré

DGF 1405Vert

DGF 1406Rose

DGF 1621Bronze

DGF 1622Cuivre

Œufs en chocolat blanc

110 œufs en chocolat blanc - Couleurs scintillantes

Taille : 2,3 x 3,4 cm

Les œufs scintillants 3,4 cm

DGF 1623 72 œufs en chocolat blanc - 5 couleurs assorties (violet, orange, rouge : 18 de chaque ; vert et rose : 9 de chaque) Impression couleurs Taille : 2,7 x 4 cm

28

Les blisters pour sucettes

DGF 172560 empreintes de sucettes imprimées + sachets et bâtonnets (12 blisters de 5 motifs assortis) Impression couleurs - Taille moyenne : Ø 5,8 cm

DGF 177160 empreintes de sucettes imprimées + sachets et bâtonnets (12 blisters de 5 motifs assortis) Impression couleurs - Taille moyenne : Ø 5 cm

DGF 1854 60 empreintes de sucettes imprimées + sachets et bâtonnets (12 blisters de 5 motifs assortis) Impression couleurs - Taille moyenne : Ø 4,5 cm

29

DGF 1989 60 empreintes de sucettes imprimées + sachets et bâtonnets (12 blisters de 5 motifs assortis) Impression couleurs - Taille moyenne : Ø 5 cm

DGF 1990 60 empreintes de sucettes imprimées + sachets et bâtonnets (12 blisters de 5 motifs assortis) Impression couleurs - Taille moyenne : Ø 5 cm

Les blisters pour sucettes

30

Les blisters pour créer

DGF 549 KIT CAGETTE ET BROUETTE3 kits cagettes et 3 kits brouettes(moules semi-rigides)Taille de la cagette : 8,5 x 11 x 5,5 cmTaille de la brouette : 7 x 15 x 7 cm

DGF 1985 KIT MAISONNETTE5 blisters de 2 maisonnettes assortiesImpression couleursHauteur : ± 15 cm

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Les blisters et moules pour créer

DGF 1987 10 impressions pour petit pot Impression couleurs Taille moyenne : Ø 10 cm, hauteur 8,8 cm

DGF 1988 10 impressions pour petit pot Impression couleurs Taille moyenne : Ø 10 cm, hauteur 8,8 cm

DGF 1986 5 moules pour petit pot Taille : Ø 10 cm, hauteur 8,8 cm

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Les moules pour pièces en chocolat à déguster

19058 - LE POISSON1 moule poissonLongueur du poisson : 7,9 cm

19059 - LA CLOCHE1 moule clocheHauteur de la cloche : 10,8 cm

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DGF 547 - KIT GRANDE CABOSSE2 kits semi-rigides (soit 4 plaques)Taille : 22 x 10 cm

DGF 622 - KIT PETITE CABOSSE4 kits semi-rigides (soit 8 plaques)Taille : 14 x 6,5 cm

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DGF 1097 OEUFS BLISTERS 20 empreintes imprimées demi-œufs - 3 motifs assortisImpression couleurs Taille : 8,5 x 13 cm

DGF 1855 - œUF BLISTER20 empreintes imprimées demi-œufsImpression couleursTaille : 8,5 x 13 cm

DGF 1536 - œUFS BLISTERS 20 empreintes imprimées demi-œufs - 3 motifs assortisImpression couleursTaille : 8,5 x 13 cm

De grands et très grands œufs à mouler avec le chocolat de votre choix. Un bel écrin pour cacher une surprise ou des fritures en chocolat.

35

Les moules pour grands œufs en chocolat

DGF 1991 - ŒUFS BLISTERS 20 empreintes imprimées demi-œufs - 3 motifs assortisImpression couleursHauteur : 8,5 x 13 cm

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Les moules pour grands œufs en chocolat

DGF 687 6 moules socle pour œufs de 13 cmTaille : Ø 11,5 cm - H. 3,5 cm

37

DGF 1993 10 moules demi-œufsTaille : 8,5 x 13 cm

DGF 1992 10 moules socle pour œufs de 13 cmTaille : 6,8 x 6,8 cm Hauteur : 1,8 cm

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Les moules pour œufs en chocolat

DGF 122424 empreintes de demi-œufs (4 blisters de 6 demi-œufs) 6 motifs assortis - Impression couleurs scintillantes Taille œufs : 4 x 5,7 cm

DGF 174824 empreintes de demi-œufs(4 blisters de 6 demi-œufs) Impression couleursTaille œufs : 4 x 5,7 cm

DGF 185624 empreintes de demi-œufs (4 blisters de 6 demi-œufs) Impression couleurs (2 marrons, 2 verts, 2 rouges) 3 couleurs assorties - Taille œufs : 4 x 5,7 cm

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Les moules pour œufs en chocolat

DGF 686 - KIT BOITE À ŒUFS8 moules boîte et 8 moules de 6 demi-œufs neutresTaille boîte : 15,5 x 10,5 x 4 cm Taille œufs : 4 x 5,7 cmComplément idéal des réf. DGF 1748, DGF 1224, DGF 1856 et DGF 1994

DGF 1994 24 empreintes de demi-œufs (4 blisters de 6 demi-œufs) 3 motifs assortis - Impression blanc Taille œufs : 4 x 5,7 cm

40

Moules «Friture »

190621 400 empreintes de friture Basse-cour (25 plaques de 56 fritures Basse-cour)25 plaques par sachetTaille des plaques : 35,7 x 25,7 cm

190641 050 empreintes de petite friture(25 plaques de 42 petites fritures assorties)25 plaques par sachetTaille des plaques : 34 x 24 cm

41

Gamme ÉCO

DGF 1968 241 feuilles en chocolat noir 3 formes assorties 152 petites de 3 cm, 44 moyennes de 4,5 cm et 45 longues de 7 cm

DGF 1969 241 feuilles en chocolat lait 3 formes assorties 152 petites de 3 cm, 44 moyennes de 4,5 cm et 45 longues de 7 cm

DGF 1972 165 cœurs en chocolat noir 3 formes assorties

DGF 1973 165 cœurs en chocolat blanc 3 formes assorties

DGF 1949 324 brisures en chocolat noir, lait et blanc

43

Les décors pour évènements

44

DGF 164670 plaquettes en chocolat noir - Impression blanche Taille : 7 x 1,5 cm

DGF 62970 plaquettes en chocolat blanc - Impression noire Taille : 7 x 1,5 cm

Anniversaire

DGF 185748 plaquettes en chocolat noir Impression couleurs Taille : 4 cm

DGF 1995150 bougies en chocolat noir Impression couleurs Taille : 5,9 cm

45

DGF 164756 plaquettes en chocolat noirImpression or Taille : 4,8 x 2,9 cm

DGF 87570 plaquettes en chocolat noir - Impression couleurs Taille : 7 x 1,5 cm

DGF 75433 plaquettes en chocolat noir - Impression couleurs Taille : 7,8 x 3,3 cm

DGF 107156 plaquettes en chocolat noir Impression couleurs Taille : 6 x 5 cm

46

DGF 109124 plaques à gratter en chocolat noir“Joyeux anniversaire”+ 24 sachets + 24 bâtonnets Taille : 9 x 7 cm

DGF 164827 plaques à gratter ovales en chocolat blanc + 27 sachets + 27 bâtonnets Taille : 9 x 4 cm

Un événement à personnaliser ....

Les plaques à gratter

DGF 185824 plaques à gratter en chocolat noir + 24 sachets + 24 bâtonnets Taille : 9 x 7 cm

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DGF 110124 plaques à gratter en chocolat noir + 24 sachets + 24 bâtonnets Taille : 9 x 7 cm

DGF 199620 plaques à gratter en chocolat noir + 20 sachets + 20 bâtonnets Taille : 8,5 x 7,8 cm

48

La Saint Valentin reste un incontournable, c’est pourquoi nous vous

proposez une large gamme de cœurs pour un évènement romantique. DGF 534Cœurs en chocolat noir Impression orBoîte de 200 g

Les Cœurs

DGF 180985 cœurs 3D en chocolat blanc Impression rose scintillant Taille : 3,3 x 3,3 cm DGF 1804

85 cœurs 3D en chocolat blanc Impression rouge scintillant Taille : 3,3 x 3,3 cm

DGF 163435 cœurs en chocolat blanc Impression couleurs Taille : 5,2 x 5,2 cm

DGF 185963 cœurs 3D en chocolat noir Impression blanche Taille : 3,3 x 3,6 cm

DGF 186063 cœurs 3D en chocolat blanc Impression couleurs Taille : 3,3 x 3,6 cm

49

DGF 141563 cœurs 3D en chocolat blanc Impression rouge Taille : 3,3 x 3,6 cm

DGF 160625 feuilles imprimées pour chocolat Taille : 40 x 25 cm

DGF 1213108 cœurs ajourés en chocolat blanc Impression couleurs Hauteur : 5 cm

DGF 1997 266 mini cœurs en chocolat blanc 2 couleurs assorties - Impression rouge et rose Taille : 1,1 x 1,1 cm

DGF 199835 cœurs en chocolat blanc Impression couleurs Taille : 5,2 x 5,2 cm

DGF 199950 marguerites en chocolat blanc Impression couleurs Taille : 6 x 6 cm

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Bonne fête Maman et PapaLes deux dates à retenir pour l’année 2015 : 31 mai pour la fête des Mères, 21 juin pour la fête des Pères. Quelques références pour sortir de l’ordinaire et vous différencier lors de ces évènements particuliers.

DGF 141835 cœurs en chocolat noirImpression couleurs Taille : 5 x 6 cm

DGF 141735 cœurs en chocolat noirImpression couleurs Taille : 5 x 6 cm

DGF 132770 plaquettes en chocolat blancImpression couleurs Taille : 4,5 x 4,5 cm


DGF 175235 cœurs en chocolat blancImpression couleursTaille : 5 x 6 cm

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Les décors en chocolat

Les rectangles

DGF 162960 plaquettes en chocolat blanc Impression noire Taille : 12 x 1,5 cm

DGF 163060 plaquettes en chocolat noir Impression blanc Taille : 12 x 1,5 cm

DGF 163160 plaquettes en chocolat lait Impression caramel Taille : 12 x 1,5 cm

Les rectangles, une gamme multi usage qui peut s’appliquer sur les éclairs mais aussi sur des entremets individuels pour une finition impeccable.

DGF 181360 plaquettes en chocolat noir Impression or Taille : 12 x 1,5 cm

DGF 175460 plaquettes en chocolat blanc Impression couleurs Taille : 12 x 1,5 cm

DGF 186160 plaquettes en chocolat lait Impression couleurs Taille : 12 x 1,5 cm

DGF 200060 plaquettes en chocolat lait Impression couleurs Taille : 12 x 1,5 cm

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DGF 1523126 bâtonnets en chocolat noir Impression couleurs - Taille : 13,5 cm

DGF 181676 gousses de vanille en chocolat noir Taille : 13,5 cm

DGF 1425 104 bâtonnets en chocolat noir et blanc Taille : 13,5 cm

DGF 202840 branches en chocolat lait Taille : 12 cm

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DGF 376144 bâtonnets en chocolat blanc Impression noire - Taille : 13,5 cm

DGF 1576144 bâtonnets en chocolat noir Impression or - Taille : 13,5 cm

Facile d’utilisation, multi usage, ces références sublimeront vos créations. Effet maximum garanti !

Les bâtonnets

DGF 1946 144 bâtonnets - 2 couleurs assorties Impression couleurs scintillantes - Taille : 13,5 cm

54

DGF 1353 144 bâtonnets assortis en chocolat blanc - Impression couleurs - Taille : 13,5 cm

DGF 607 144 bâtonnets assortis en chocolat blanc - Impression couleurs scintillantes - Taille : 13,5 cm

DGF 887 144 bâtonnets assortis en chocolat blanc- Impression couleurs - Taille : 13,5 cm

DGF 745 144 bâtonnets assortis en chocolat noir - Impression couleurs scintillantes - Taille : 13,5 cm

DGF 1815 144 bâtonnets assortis en chocolat noir - Impression couleurs - Taille : 13,5 cm

DGF 1755 144 bâtonnets assortis en chocolat blanc - Impression couleurs - Taille : 13,5 cm

55

DGF 1129770 carrés en chocolat blanc Impression couleurs


DGF 1340770 carrés en chocolat noir Impression couleurs scintillantes

DGF 729770 carrés en chocolat noir Impression couleurs

Maxi effet, mini budget ?Adoptez sans plus tarder ces petits carrés hauts en couleurs.

Les carrés en chocolat 2,5 cm


DGF 1863 770 carrés en chocolat blanc Impression couleurs

DGF 1947 770 carrés en chocolat noir Impression rouge



56




DGF 1818140 carrés en chocolat noir Impression blanc



DGF 958140 carrés en chocolat noir Impression couleurs scintillantes

Les carrés en chocolat 3 cm


DGF 2004140 carrés en chocolat noir Impression blanc

57

Triangles Classiques

Panachage de 230 triangles en chocolat noir et blanc

Impression couleurs - Taille : 3,3 x 5,5 cm

DGF 379DGF 1466 DGF 1061DGF 1756

Les triangles

DGF 1567Triangles Classiques 230 triangles en chocolat noir Impression couleurs - Taille : 3,3 x 5,5 cm

DGF 1266Triangles Pulvérisés 345 plaquettes triangulaires en chocolat blanc 3 couleurs assorties - Impressions couleurs Taille : 3,3 x 5,5 cm

58

DGF 1866Triangles ajourés 68 plaquettes triangulaires en chocolat noir Impression couleurs Taille : 6,7 x 4,3 cm

DGF 1867Triangles ajourés 68 plaquettes triangulaires en chocolat blanc Impression couleurs Taille : 6,7 x 4,3 cm

59

DGF 78490 feuilles en chocolat noir Impression couleurs scintillantes



Les feuilles et pétales

DGF 1869 241 feuilles en chocolat blanc panachées152 petites, 44 moyennes et 45 longuesImpression couleurs

DGF 78390 feuilles en chocolat blanc Impression couleurs



Les produits de cette page apparaissent à taille réelle

DGF 1948 241 feuilles en chocolat blanc panachées152 petites, 44 moyennes et 45 longuesImpression couleurs scintillantes

60

DGF 182060 feuilles en chocolat blancImpression couleurs Taille : 5,25 x 5,15 cm


DGF 186860 feuilles en chocolat blancImpression couleurs` Taille : 5,25 x 5,15 cm

DGF 189290 plaquettes muguet en chocolat noirImpression couleurs Taille : 2,7 x 9,5 cm

61

DGF 659240 feuilles courbées en chocolat noir Impression couleurs

DGF 1577240 feuilles courbées en chocolat blanc Impression couleurs

DGF 1197392 pétales de fleurs en chocolat blanc Impression couleurs


DGF 1018240 feuilles courbées en chocolat blanc Impression couleurs scintillantes

Les feuilles et pétales

62

Des petites formes discrètes pour des créations originales et amusantes.

DGF 1762 117 fleurs en chocolat blanc 3 couleurs assorties - Impression couleurs Taille : 2,2 cm

DGF 1871 117 fleurs en chocolat blanc 4 couleurs assorties - Impression couleurs Taille : 2,2 cm

DGF 1893 266 mini fleurs en chocolat blanc 3 couleurs assorties - Impression couleurs Taille : 1 cm

Les fleurs

DGF 2005117 pâquerettes 3D en chocolat blanc Impression jaune Taille : 2,5 cm

63

DGF 1643 144 fruits en chocolat blanc 6 motifs assortis Impression couleurs Taille moyenne : 5 cm

Les petites formes

DGF 1870170 coccinelles en chocolat blancImpression couleursTaille : 2 cm

64

DGF 105648 cuillères en chocolat noir Taille : 10,5 cm

DGF 187545 mini cuillères en chocolat blanc Impression couleurs Taille : 8 cm

Les cuillères et tablettes

DGF 182148 cuillères en chocolat noir Impression blanc Taille : 10,5 cm

DGF 838 66 mini tablettes assorties noir et blanc Taille : 4 x 3 cm

DGF 1653 Chocolat noir

DGF 1662 Chocolat blanc

DGF 1661 Chocolat lait

66 plaquettes

Taille : 4 x 3 cm

65

Les papillons

DGF 1872 90 ailes soit 45 papillons en chocolat blanc3 motifs et couleurs assortisImpression couleurs Taille : 5 cm

66

DGF 1641 117 papillons en chocolat blanc 5 motifs et couleurs assortisImpression couleursTaille : 2,5 cm

DGF 2006 150 ailes soit 75 papillons en chocolat blanc 10 motifs assortis - 10 formes assorties Impression couleurs Taille : de 2,7 à 3,7 cm

67

DGF 1660323 yeux bombés chocolat blanc Impression couleurs Taille moyenne : Ø 1 cm

Les yeux

DGF 1873323 yeux bombés avec cils chocolat blanc Impression couleurs Taille moyenne : Ø 1 cm

DGF 1874323 yeux bombés bleus chocolat blanc Impression couleurs Taille moyenne : Ø 1 cm

DGF 2007108 yeux bombés chocolat blanc Impression couleurs Taille moyenne : Ø 2,5 cm

68

DGF 2027 145 plaquettes en chocolat lait - 8 motifs assortisImpression couleursTaille : de 1,1 à 5,2 cm

69

Les petites formes

DGF 1878 176 boutons ronds en chocolat blanc 3 motifs assortis. Impression couleursTaille : Ø 2 cm

DGF 189078 plaquettes en chocolat blancMotif rosesImpression couleursTaille : 5,5 x 1,5 cm

DGF 2010180 ronds en chocolat blanc 3 motifs assortis. 3 tailles - Impression couleursTaille : Ø 2 cm, Ø 2,4 cm, Ø 3 cm

DGF 2009180 ronds en chocolat noir 3 tailles assorties - Impression couleurs “lézard” Taille : Ø 2 cm, Ø 2,4 cm, Ø 3 cm

DGF 201988 plaquettes “Qualité artisanale” en chocolat noir Impression blanc Taille : Ø 3 cm

70

Les boules de 3,5 cm

DGF 1766 Chocolat blanc - 2 motifs assortis

DGF 1205 Chocolat blanc et noir - 2 couleurs assorties

Boules de 3,5 cm70 boules en chocolat noir et/ou blanc

impression couleurs

DGF 1950 Chocolat blanc - 2 motifs assortis

71

DGF 1510 Chocolat blanc - 2 couleurs assorties

Les boules de 3 cm

DGF 1620Chocolat noir

Boules de 3 cm

88 boules en chocolat noir et/ou blanc

Impression couleurs scintillantes

(sauf DGF 1620)

72

DGF 1341 Chocolat noir - 3 motifs assortisImpression couleurs scintillantes

DGF 963 Chocolat noir - 3 couleurs assortiesImpression couleurs scintillantes

Les boules de 3 cm

DGF 1879 88 boules chocolat blanc - 3 motifs assortis Impression couleurs

Boules de 3 cm

88 boules en chocolat noir et/ou blanc


73

Les boules de 2,6 cm Boules scintillantes de 2,6 cm

77 boules en chocolat blanc


DGF 1387Gris foncé

DGF 1202Vert

DGF 1201Orange

DGF 1511Cuivre

DGF 1512Violet


DGF 1267Rose

DGF 964Or

DGF 965Rouge

74

Les boules de 2 cmApportez une touche festive à toutes vos réalisations grâce à ces boules scintillantes.


DGF 1896Vert

DGF 1900Or

DGF 1898Bronze

DGF 1897Violet

DGF 2011Rose

Boules scintillantes de 2 cm

55 boules en chocolat blanc


75

Les VrillesLes vrilles192 vrilles en chocolat

blanc ou noir Taille : 3 x 6,5 cm

DGF 1520Chocolat noir Impression couleurs

DGF 224Chocolat blanc Impression noir

DGF 1090Chocolat noir Impression ivoire

DGF 1468Chocolat blanc Impression couleurs

Les assortiments de vrilles

4 motifs assortis - Impression couleurs

192 vrilles (48 de chaque)

DGF 1666

DGF 1667

DGF 1884

76

Les Floc’s

Les Mini Floc’s

DGF 1886 Chocolat noir et blanc - 4 motifs assortis Impression couleurs

DGF 1254Chocolat noir Impression or

DGF 1352Chocolat noir Impression couleurs scintillantes

DGF 1767 Chocolat noir et blanc - 4 motifs assortis Impression couleurs

Les floc’s

176 floc’s en chocolat blanc ou noir


Les Mini floc’s

176 floc’s en chocolat blanc ou noir


77

Les Grif’sLes grif’s200 grif’s en chocolat blanc ou noir

Taille moyenne : Ø 3,4 cm

DGF 1682 Assortiment en chocolat noir et blanc 4 motifs assortis - Impression couleurs

DGF 1952 Chocolat blanc et noir Impression couleurs

78

Les Matriochkas



DGF 1349Chocolat blanc Impression couleurs pulvérisées

Les Matriochkas144 cercles en chocolat

Taille : Ø 6,3 cm - Ø 4,5 cm - Ø 2,5 cm



79

DGF 982Chocolat noir Impression or et argent



Les Matriochkas

144 cercles en chocolat

Taille : Ø 6,3 cm - Ø 4,5 cm - Ø 2,5 cm

DGF 1517Chocolat noir Impression bronze

Les Matriochkas

80

Les coquesUltra-pratiques pour les réceptions, ces coques en chocolat de qualité peuvent être garnies de mousse légère, de ganaches ou de savoureux fruits frais. Rayées ou unies, vous pouvez alterner plusieurs références pour un buffet bluffant. Chocolat noir : 70% de cacao min. ¯ Chocolat lait : 38% de cacao min.

à remplir

DGF 812280 coques en chocolat blanc Taille : Ø 3 x 1,8 cm

DGF 806350 coques en chocolat blanc Taille : Ø 3 x 1,2 cm

DGF 813280 coques en chocolat noir Taille : 2,7 x 2,7 x 1,8 cm

DGF 800350 coques en chocolat noir Taille : 3 x 3 x 0,8 cm



DGF 809350 coques en chocolat noir Taille : 3,5 x 2 x 1,2 cm

DGF 807350 coques en chocolat noir Taille : 3,4 x 1,2 cm

DGF 808350 coques en chocolat lait Taille : 3,4 x 1,2 cm

DGF 805350 coques en chocolat lait Taille : Ø 3 x 1,2 cm

DGF 811280 coques en chocolat noir Taille : Ø 3 x 1,8 cm



DGF 810350 coques en chocolat noir Taille : 2,5 x 1,2 cm

81

Les contenants

02352Marie Charlotte au chocolat noirHauteur 53 mm - Ø 63 mm135 unités/carton

02353Marie José au chocolat noirHauteur 40 mm - Ø 50 mm132 unités/carton

02360Mini snobinette au chocolat noir Hauteur 21 mm - Ø 24 mm315 unités/carton

02351Snobinette au chocolat noirHauteur 26 mm - Ø 27 mm270 unités/carton

82

Idéal pour finaliser vos créations en apportant du croustillant.

Les copeaux

02304 Copeaux ébénisterie chocolat noir3 kg

02308 Micro copeaux chocolat blanc2 kg

02302 Copeaux cigarettes chocolat blanc 2 kg

02307 Micro copeaux chocolat noir2 kg

02301 Copeaux cigarettes chocolat noir2 kg

02306 Copeaux ébénisterie chocolat blanc3 kg

83

DGF 1707270 brisures en chocolat blancImpression couleurs6 formes panachées «Fils» Taille : 6,4 x 4,7 cm

DGF 1705270 brisures en chocolat noirImpression or6 formes panachées «Moucheté» Taille : 6,4 x 4,7 cm

DGF 1706270 brisures en chocolat noirImpression couleurs scintillantes6 formes panachées «Traces» Taille : 6,4 x 4,7 cm

Les brisures Des formes variées et de grandes dimensions, idéales pour personnaliser vos entremets.

DGF 1949 324 brisures en chocolat noir, lait et blanc

84

85

Les feuilles imprimées

86

DGF 634 DGF 126DGF 127


DGF 1830

Feuilles 40 x 25 cm 25 feuilles de transfert par référence

Les feuilles imprimées :

un grand classique pour sublimer les

bouchées chocolatées et égayer vos

vitrines tout au long de l’année.

Très pratiques, elles peuvent aussi être

utilisées pour des desserts à l’assiette

originaux.

87

DGF 358 DGF 1888DGF 1503

88


DGF 1669 DGF 1295DGF 1605

DGF 1889

DGF 1944

89


90

Les feuilles imprimées Feuilles 40 x 25 cm 25 feuilles de transfert par référence

DGF 465DGF 1396 DGF 1606

91DGF 118

DGF 1296 DGF 1941

92



DGF 1609

93

DGF 117

DGF 1942

94

Les assortiments de feuillesFeuilles 40 x 25 cm

DGF 2013 20 feuilles assorties (5 par motif)

DGF 2012 20 feuilles assorties (5 par motif)

95

Spécial bonbons en chocolat

96

19102 - COFFRET ROYALTINEBac en polyéthylène alimentaire avec fond perforé livré avec une raclette. Permet de former 63 rochers de 3 cm environ. Taille : L 62 cm/ l 38 cm/ H 11 cm

Envie de nouvelles formes pour vos bonbons chocolat ?Essayez ces moules spécifiques pour bonbons et bouchées chocolat.

97

Les moules pour bonbons chocolat

Bouchées chocolat

Plaques de 10 à 18 empreintes pour bouchées chocolat de ± 35 g

19067 - ONDULON30 bonbons par plaque ± 10 g

19068 - LINGOT30 bonbons par plaque ± 10 g

19070 - CÉLESTE30 bonbons par plaque ± 10 g

19050 - GÉODE28 bonbons par plaque ± 10 g

19051 - IGLOO28 bonbons par plaque ± 10 g

19052 - EQUINOX28 bonbons par plaque ± 10 g

19053 - CABOSSE28 bonbons par plaque ± 10 g

19054 - X’TREM28 bonbons par plaque ± 10 g

19069 - EMPREINTE28 bonbons par plaque ± 10 g

19055 - CÔNE15 bouchées par plaque ± 35 g

19056 - TRIO18 bouchées par plaque ± 35 g

19057 - COCON14 bouchées par plaque ± 35 g

19061 - BARRETTE10 bouchées par plaque ± 35 g

Bonbons chocolat

Plaques de 28 ou 30 empreintes

pour des bonbons chocolat de ± 10 g

98

Les feuilles reliefs pour bonbons chocolat

Feuilles 40 x 25 cm - 25 feuilles par référence

DGF 692 - CABOSSE

DGF 490 - BUFFLE

DGF 1167 - ONDINE

DGF 691 - GOUTTE D’ EAU

Cabosse, goutte d’eau, voici toute une gamme de feuilles relief pour vos bonbons chocolat. Simple, rapide et original pour des vitrines festives.

99

Les décors en sucre et Petits plus

100

Les décors en sucreLes décors en sucre, fleurs et rubans, restent un grand classique du décor en pâtisserie. Indispensables pour les fêtes blanches (mariages, baptêmes et communions), ils décorent avec élégance les pièces montées classiques comme les wedding cakes anglo-saxons qui connaissent un succès grandissant.

15101 - ROSES ASSORTIESBoîte de 24 roses + 48 feuilles

15103 - BOUQUET FLORALBoîte de 18 fleurs assorties + 32 feuilles

15102 - MINI ROSES ASSORTIESBoîte de 20 mini roses + 40 feuilles

15104 - ARUMSBoîte de 18 arums avec feuilles collées

15100 - KIT RUBANBoîte de 24 coques + 6 terminaisons

Pièce réalisée avec la pâte à décor blanche (réf. 08214)

101

Décochoc

DGF 1807Couleur blancPot de 500 g

DGF 1836Couleur chocolat noirPot de 500 g

Avec Décochoc réalisez des décors uniques et originaux, à utiliser comme une pâte à modeler* ...

DGF 1901Couleur vertPot de 500 g

DGF 1902Couleur violetPot de 500 g

DGF 1903Couleur orangePot de 500 g

DGF 1957Couleur rougePot de 500 g

*pour une utilisation optimale manipuler les pâtes Décochoc avec des gants en latex.

DGF 2014Couleur rosePot de 500 g

102

Crousti’chocs

DGF 748 3 chocolats Pot de 450 g

DGF 765 3 chocolats Seau de 2,5 kg

DGF 747 Blanc Pot de 450 g

DGF 614 Lait Pot de 450 g

DGF 746 Noir Pot de 450 g

Le détail qui fait la différence. Des petites billes croquantes de toutes les couleurs qui se marient très bien avec tous vos autres décors.

103

DGF 1907 Rose Pot de 185 g

DGF 1908 Orange Pot de 185 g

DGF 1906 Vert Pot de 185 g

DGF 1909 Rouge Pot de 185 g

DGF 1910 Violet Pot de 185 g

DGF 1832 Argent Pot de 220 g

DGF 1833 Or Pot de 220 g

DGF 1834 Blanc Pot de 220 g

Mini Crousti’chocs

DGF 1904 Or Pot de 185 g

DGF 1905 Argent Pot de 185 g

DGF 1958 Rose Pot de 220 g

DGF 1959 Vert Pot de 220 g

DGF 1960 Violet Pot de 220 g

105

DGF 1599 Sucre pétillant argent Chocolat lait Pot de 250 g

DGF 1600 Sucre pétillant or Chocolat lait Pot de 250 g

Régalez vos papilles avec une surprenante sensation de crépitement en bouche. À utiliser en décor ou à incorporer sans modération à vos mousses et desserts glacés.

DGF 1735 Sucre pétillant Pot de 1 kg

DGF 1277 Sucre pétillant Chocolat lait Pot de 1 kg

Choco’fizz

106

DGF 681éclats de noisettes et d’amandes dragéifiées or Pot de 350 g

DGF 1268Grains de café scintillants bronze en chocolat noir Boîte de 200 g

DGF 1113éclats de noisettes et d’amandes dragéifiées vertes Pot de 350 g

02310Grains de café en chocolat noir Boîte de 1 kg

DGF 2015 éclats de noisettes et d’amandes dragéifiés bronze Pot de 350 g

Les petits plus...

107

DGF 2018 224 diamants en sucre Taille : 1,4 cm

DGF 2017 224 diamants en sucre Taille : 0,6 cm

Les diamants

108

02500Pailletés fins chocolat noirTaille : 2 mm - 1 kg

02503Pailletés superfins chocolat noirTaille : 1 mm - 1 kg

02510Vermicelles rosesTaille : Ø 1,3 mm - 1 kg

02511Vermicelles vertsTaille : Ø 1,3 mm - 1 kg

02506Vermicelles chocolat noirTaille : Ø 1,3 mm - 1 kg

02509Vermicelles blancsTaille : Ø 1,3 mm - 1 kg

02512Vermicelles multicoloresTaille : Ø 1,3 mm - 2 kg

Les pailletés

Les vermicelles

109

Les décors et moules pour entremets

Les feuilles reliefs pour entremets

DGF 1243 6 motiFs assortis12 feuilles - 36,5 X 56,5 cm (2 feuilles par motif)

Feuilles 36,5 X 56,5 cm - 5 Feuilles relieFs par réFérence.

110

Feuilles 40 X 60 cm - 20 Feuilles papier cuisson par réFérence

Les feuilles "papier cuisson"

DGF 2016 6 motiFs assortis12 feuilles 40 x 60 cm (2 feuilles par motif)

111

DGF 2021 - st HonoréGrand modèle 10 moules Taille : Ø 20 cm

DGF 2022 - st HonoréPetit modèle 10 moules Taille : Ø 16 cm

Les moules

112

DGF 2023 - impérialGrand modèle 10 moules Taille : Ø 20 cm

DGF 2025 - carrés10 moules Taille : 15 x 15 x 5,5 cm

DGF 2026 - émerauDe10 moules Taille : 17,5 x 12 x 4,5 cm

DGF 2024 - impérialPetit modèle 10 moules Taille : Ø 16 cm

113

DGF 612 - Drapé6 moules Taille : Ø 16 cm

DGF 546 - Vallon6 moules Taille : Ø 16 cm

DGF 333 - marGueritePetit modèle 6 moules Taille : Ø 18 cm

DGF 613 - iGlooPetit modèle 6 moules Taille : Ø 14 cm

DGF 477 - marGueriteGrand modèle 6 moules Taille : Ø 22 cm

DGF 624 - iGlooGrand modèle 6 moules Taille : Ø 19,5 cm

DGF 1275 - carrés 6 moules (2 de chaque) - Taille : 16 x 16 x 3 cm

114

DGF 332 - niDPetit modèle 6 moules Taille : Ø 15,5 cm

DGF 331 - niDGrand modèle 6 moules Taille : Ø 20 cm

Les moules

115

117

Les couleurs et finitions

Pulvérisez un nuage de couleur sur vos réalisations

et jouez les superpositions pour créer des dégradés

uniques et attrayants.

Soutenez les reliefs, accentuez les contrastes,

dessinez au pochoir...

118

Les bombes finition velours

DGF 933Blanc 150 mL

DGF 1773Rouge 150 mL

DGF 930Jaune 150 mL

DGF 932Vert 150 mL

DGF 1107Blanc 500 mL

DGF 1736Brun 500 mL

DGF 1110Brun clair Goût caramel 500 mL

Mode d’emploi : Plonger la bombe

dans de l’eau à 50°C pendant

30 minutes ou placer à l’étuve

à 50°C pendant 6 heures.

Secouer la bombe pendant 2 minutes

puis pulvériser à une distance

de 30-40 cm dans une pièce aérée.

Avantages : Plus de compresseur bruyant

et encombrant.Plus besoin de nettoyer le pistolet

entre chaque couleur.

DGF 934 Assortiment de 4 bombes (blanc, jaune, rouge, vert) 4 x 150 mL

119

Beurres de cacao colorésFlacon de 200 g

DGF 536Blanc

DGF 541Orange

DGF 540Vert

DGF 539Rouge

DGF 538Jaune

DGF 1539Noir

DGF 537Bleu

Beurres de cacao colorés scintillantsFlacon de 200 g

DGF 1493Rubis

DGF 1488Cuivre

DGF 1494Rose

DGF 1491Argent

DGF 1492Bronze

DGF 1490Or

DGF 1758Bleu

DGF 1759Vert

Beurres de cacao colorés et scintillants

Pour le décor et la coloration du chocolat. Les beurres de cacao colorés et scintillants peuvent être utilisés de différentes façons : coloration directe au pinceau, ou pulvérisation au pistolet ou aérographe spécial chocolat (Cristallisation des beurres de cacao à 28-29°C).Pour obtenir un effet velours, passer les sujets en chocolat au congélateur avant la pulvérisation.

120

Les colorants

DGF 769Saphir - 30 ml

DGF 1325Rose - 30 ml

DGF 768Rubis - 30 ml

DGF 767Ambre - 30 ml

Colorants hydrosolubles

Dilution des poudres dans l’eau ou l’alcool (pour incorporation de la pâte

à sucre, pâte d’amande et aérographe) au pourcentage désiré.

Produit en poudre à incorporer dans la masse de macarons, le sucre cuit,

la crème, la guimauve, etc.

DGF 1540Rouge - 20 g

DGF 1541Bleu - 20 g

DGF 1542Jaune - 30 g

Colorants liposolubles scintillantsPour la coloration et décoration du chocolat.Dosage 10 à 20% du poids du beurre de cacao et cristallisation à 28-29°C pour utilisation. Ces colorants peuvent être utilisés en état dans l’incorporation des sirops de sucre (tiré, soufflé, coulé)..

DGF 590Or - 30 ml

DGF 766Cuivre - 30 ml

DGF 626Argent - 30 ml

DGF 770Émeraude - 30 ml

DGF 625Bronze - 30 ml

Laques de colorants liposolubles

Pour la coloration et décoration du chocolat.

Dosage 10 à 20% du poids du beurre de cacao

et cristallisation à 28-29°C pour utilisation.

DGF 488Orange - Pot de 95 g

DGF 487Vert - Pot de 85 g

DGF 486Rouge - Pot de 75 g

DGF 485Jaune - Pot de 110 g

DGF 484Bleu - Pot de 90 g

DGF 483Blanc - Pot de 260 g

121

Les incontournables

15110 - FEUILLES OR 20 carnets de 25 feuilles 8 x 8 cm Or 22 carats

15109 - FEUILLES ARGENT20 carnets de 25 feuilles (9,5 x 9,5 cm)

19254 - FEUILLES GUITARES10 paquets de 100 feuilles liassées (40 x 60 cm) - 70 microns

DGF 545 DOSEUR POIRE400 mL

DGF 936 SPRAY DéMOULANT500 mL

08317 - ISOMALTSeau de 5 kg Ne colore pas jusqu’à 190°C.

08050 - NEIGE éTERNELLE1kg Poudre blanche insoluble pour décoration. Goût sucré et vanillé. Peut se congeler.

080515 kg

19201 - TAPIS CUISSON 1 carton + 25 tapis silicone (40 x 60 cm)

Conseils d’utilisation :Sucre coulé transparent : ajouter 100 g d’eau à 1 kg d’isomalt,

cuire à 160°C et utiliser comme un sucre coulé traditionnel.

Sucre satiné : soit ajouter 100 g d’eau à 1 kg d’Isomalt, soit cuire

directement l’Isomalt jusqu’à 170/180°C et satiner la masse obtenue.

Ces sucres peuvent être colorés de façon traditionnelle.

122

123

Décors personnalisés: des idées et des créations

123

Votre signature, c’est votre style : elle transparaît dans chacune de vos créations. Et si elle apparaissait aussi sur chacune d’elles ?

124

Bon de commande : les décors personnalisés “produits finis“Cachet du client :

Le .................................................... Signature :

Votre signature sur ce bon de commande vaut pour bon à tirer et signifie que vous êtes entièrement d’accord sur celui-ci, ( PRÉSENTATION, TEXTE,…)

Cachet du distributeur :

Nom du commercial : ...............................................................

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① Choisissez votre graphisme Mon logo existe

(joignez un modèle le plus précis possible : carte de visite, boîte pâtissière, fichier numérique…)

Mon logo n’existe pas

• Mon texte : ...............................................................................................

...............................................................................................

• Mon style d’écriture* :

• Ma couleur d’impression* :

Or Noir Caramel Blanc Rouge Autre à préciser

..............................

C. DupondN°1

C. DupondN°2

C. DupondN°3

C. DupondN°4

C. DupondN°5

C. DupondN°6

125

② Choisissez votre forme “produits finis“

Bords droits (minimum par référence : 5 boîtes)

Bords arrondis (minimum par référence : 10 boîtes, sauf format 2 x 2 cm minimum de 5 boîtes)

Ø 3 cm Je commande :

……… Boîtes de

Chocolat NOIR

……… Boîtes de Chocolat BLANC

Boîtes de 440 plaquettes


2 x 2 cm 3 x 3 cm



Ø 1,7 cm Ø 3 cm



Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


2,5 x 1,6 cm 4,8 x 2,9 cm



Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


5 x 0,7 cm 7 x 1,5 cm



2 x 2 cm 3 x 3 cm



Ø 1,7 cm Ø 3 cm



Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


2,5 x 1,6 cm 4,8 x 2,9 cm



Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


Je commande :


Chocolat NOIR


5 x 0,7 cm 7 x 1,5 cm



126

Bon de commande : les décors personnalisés “à réaliser“Cachet du client :

Le .................................................... Signature :




Mon logo existe (joignez un modèle le plus précis possible : carte de visite, boîte pâtissière, fichier numérique…)


• Mon texte : ......................................................................................................

......................................................................................................


• Ma couleur d’impression* :


Or Noir Caramel Blanc Rouge Autre à préciser

..............................

① Choisissez votre graphisme

C. DupondN°1

C. DupondN°2

C. DupondN°3

C. DupondN°4

C. DupondN°5

C. DupondN°6

127

② Choisissez votre forme “à réaliser“

Feuilles imprimées (40 x 25 cm - boîte de 125 feuilles)

présentation du texte* :

CHaBlons

Blisters préimprimés à remplir soi-même (texte centré horizontalement - boîte de 50 feuilles - minimum par référence : 2 boîtes)

Pêle mêle Continu Continu biais


Je commande : ………………………… Boîte(s) de 125 feuILLesJe commande : ………… Boîte(s) de 3 000 DÉCOuPes

Feuilles imprimées et CHaBlons (bords droits)

Blisters (bords arrondis)

2 x 2 cm 3 x 3 cm

24 posesDGf 112

24 posesDGf 113

Ø 1,7 cm Ø 3 cm

40 posesDGf 109

24 posesDGf 108

2,5 x 1,6 cm 4,8 x 2,9 cm

40 posesDGf 111

16 posesDGf 110

5 x 0,7 cm 7 x 1,5 cm

28 posesDGf 690

15 posesDGf 105

Je commande :

……… Boîtes de CHABLONs

Je commande :


Je commande :


Je commande :


Je commande :


Je commande :


Je commande :


Je commande :


2 x 2 cm 3 x 3 cm Ø 1,7 cm Ø 3 cm 2,5 x 1,6 cm 4,8 x 2,9 cm 5 x 0,7 cm 7 x 1,5 cm

Je commande :

…… Boîtes de BLIsteRs

(8 800 empreintes)

Je commande :


(4 400 empreintes)

Je commande :


(8 250 empreintes)

Je commande :


(4 400 empreintes)

Je commande :


(6 750 empreintes)

Je commande :


(2 800 empreintes)

Je commande :


(4 750 empreintes)

Je commande :


(3 500 empreintes)

Ø 3 cm

Je commande :


(8 800 empreintes)

Feuilles imprimées déCoupées (carré 4 x 4 cm - boîte de 3 000 découpes)

Texte centré

128




Bon de commande : les assortiments de décors personnalisés “à réaliser“ ou “produits finis“

Cachet du client :

Le .................................................... Signature :


Mon logo existe (joignez un modèle le plus précis possible : carte de visite, boîte pâtissière, fichier numérique…)


• Mon texte : ......................................................................................................

......................................................................................................


• En impression OR uniquement

Choisissez votre graphisme

C. DupondN°1

C. DupondN°2

C. DupondN°3

129

Je commande : ……… assortiment(s) de 4 fORMEs : (1 assortiment = 2 boîtes de 50 blisters soit 2 400 empreintes)

600 banderoles, 600 ronds, 600 carrés, 600 ovales.

Je commande : ………… assortiment(s) de 3 Mini-fORMEs : (1 assortiment = 2 boîtes de 50 blisters soit 4 800 empreintes)

1 600 triangles, 1 600 ronds, 1 600 carrés.

Assortiments “à réaliser“

Assortiments “produits finis“

3 x 2,3 cm Ø 3 cm 2,7 x 2,7 cm 3,75 x 2,4 cm

3 x 2,3 cm Ø 3 cm 2,7 x 2,7 cm 3,75 x 2,4 cm

2,5 x 2,3 cm Ø 1,8 cm 1,6 x 1,6 cm

2,5 x 2,3 cm Ø 1,8 cm 1,6 x 1,6 cm

Je commande :

………… assortiment(s) de 4 fORMEs : (1 assortiment = 5 boîtes de 5 blisters chocolatés soit 600 plaquettes finies)


Je commande : ………… assortiment(s) de 3 Mini-fORMEs : (1 assortiment = 5 boîtes de 5 blisters chocolatés soit 1 200 plaquettes finies)

400 triangles, 400 ronds, 400 carrés.

130

Je commande :

………… assortiment(s) de 4 fORMEs : (1 assortiment = 5 boîtes de 5 blisters chocolatés soit 600 plaquettes finies)


Je commande : ………… assortiment(s) de 3 Mini-fORMEs : (1 assortiment = 5 boîtes de 5 blisters chocolatés soit 1 200 plaquettes finies)

400 triangles, 400 ronds, 400 carrés.

IndexRéf Page02301 8302302 8302304 8302306 8302307 8302308 8302310 10602351 8202352 8202353 8202360 8202500 10802503 10802506 10802509 10802510 10802511 10802512 10808050 12208051 12208317 12215100 10015101 10015102 10015103 10015104 10015109 12215110 12219050 9719051 9719052 9719053 9719054 9719055 9719056 9719057 9719058 3219059 3219061 9719062 4019064 4019067 9719068 9719069 9719070 9719102 9619201 12219254 122DGF 105 128DGF 108 128DGF 109 128DGF 110 128DGF 111 128DGF 112 128DGF 113 128DGF 117 93DGF 118 91DGF 126 86DGF 127 86DGF 224 76DGF 331 115DGF 332 115DGF 333 114DGF 358 87DGF 376 54DGF 379 58DGF 465 90DGF 477 114DGF 483 121DGF 484 121DGF 485 121DGF 486 121DGF 487 121DGF 488 121DGF 490 98

Réf PageDGF 534 48DGF 536 120DGF 537 120DGF 538 120DGF 539 120DGF 540 120DGF 541 120DGF 545 122DGF 546 114DGF 547 33DGF 549 30DGF 590 121DGF 607 55DGF 612 114DGF 613 114DGF 614 102DGF 622 33DGF 624 114DGF 625 121DGF 626 121DGF 629 44DGF 634 86DGF 654 79DGF 659 62DGF 661 12DGF 681 106DGF 686 39DGF 687 36DGF 690 128DGF 691 98DGF 692 98DGF 729 56DGF 745 55DGF 746 102DGF 747 102DGF 748 102DGF 754 45DGF 765 102DGF 766 121DGF 767 121DGF 768 121DGF 769 121DGF 770 121DGF 783 60DGF 784 60DGF 785 60DGF 786 60DGF 787 60DGF 788 60DGF 800 81DGF 801 81DGF 802 81DGF 803 81DGF 804 81DGF 805 81DGF 806 81DGF 807 81DGF 808 81DGF 809 81DGF 810 81DGF 811 81DGF 812 81DGF 813 81DGF 838 65DGF 875 45DGF 878 24DGF 887 55DGF 930 119DGF 932 119DGF 933 119DGF 934 119DGF 936 122DGF 958 57DGF 963 73DGF 964 74



Réf PageDGF 1840 11DGF 1841 11DGF 1842 16DGF 1843 14DGF 1844 12DGF 1846 12DGF 1847 18DGF 1848 17DGF 1850 16DGF 1851 22DGF 1852 24DGF 1854 28DGF 1855 34DGF 1856 38DGF 1857 44DGF 1858 46DGF 1859 48DGF 1860 48DGF 1861 52DGF 1862 56DGF 1863 56DGF 1864 57DGF 1865 57DGF 1866 59DGF 1867 59DGF 1868 61DGF 1869 60DGF 1870 64DGF 1871 63DGF 1872 66DGF 1873 68DGF 1874 68DGF 1875 65DGF 1878 70DGF 1879 73DGF 1884 76DGF 1886 77DGF 1888 87DGF 1889 88DGF 1890 70DGF 1892 61DGF 1893 63DGF 1895 75DGF 1896 75DGF 1897 75DGF 1898 75DGF 1900 75DGF 1901 101DGF 1902 101DGF 1903 101DGF 1904 103DGF 1905 103DGF 1906 103DGF 1907 103DGF 1908 103DGF 1909 103DGF 1910 103DGF 1941 91DGF 1942 93DGF 1944 88DGF 1946 54DGF 1947 56DGF 1948 60DGF 1949 41DGF 1949 84DGF 1950 71DGF 1952 78DGF 1956 79DGF 1957 101

Réf PageDGF 1958 103DGF 1959 103DGF 1960 103DGF 1968 41DGF 1969 41DGF 1972 41DGF 1973 41DGF 1974 8DGF 1975 8DGF 1976 10DGF 1977 9DGF 1978 11DGF 1979 13DGF 1980 13DGF 1981 15DGF 1982 8DGF 1983 23DGF 1984 25DGF 1985 30DGF 1986 31DGF 1987 31DGF 1988 31DGF 1989 29DGF 1990 29DGF 1991 35DGF 1992 37DGF 1993 37DGF 1994 39DGF 1995 44DGF 1996 47DGF 1997 49DGF 1998 49DGF 1999 49DGF 2000 52DGF 2001 56DGF 2002 56DGF 2003 57DGF 2004 57DGF 2005 63DGF 2006 19DGF 2006 67DGF 2007 68DGF 2008 17DGF 2009 70DGF 2010 70DGF 2011 75DGF 2012 94DGF 2013 94DGF 2014 101DGF 2015 106DGF 2016 111DGF 2017 107DGF 2018 107DGF 2019 70DGF 2020 15DGF 2021 112DGF 2022 112DGF 2023 113DGF 2024 113DGF 2025 113DGF 2026 113DGF 2027 20DGF 2027 69DGF 2028 53

131

Le réseau DGF : le sens de la proximité

Soissons

Dijon

Monéteau

MalzévilleSchiltigheim

Bern

Suisse

Wittelsheim

Tours

Queven Saint Cyr en Val

Buchelay

Revin Luxembourg

Valenciennes

0208

59

21

85

89

54

54

67

689937

76

56

45

03

78

Valence

Andrézieux

Aix les bains

Roanne

Toulon sur Allier

La Ciotat

Draguignan

Carcassonne

Arles

Aimargues

26

73

11

66

1330

13bis 83

1240

64

81

15

48

4242bis

19

33

47 Creissels

Dax

Espoey

Cabestany

Albi

Saint-Flour

Mende

Brive

Le BarpAgen

Les Essarts

Nice06

A&M industries Guadeloupe15, rue Nobel - ZI Jarry97122 BAIE-MAHAULT05 90 26 70 69

A&M industries MartiniqueZI Place d’Armes97232 LE LAMENTIN05 96 51 38 38

reudis La réunion3, rue Camille Desmoulins97420 LE PORT02 62 42 03 26

APrOdiMe GuyaneP.A.E. Dégrad des Cannes97354 REMIRE-MONTJOLY05 94 28 97 86

Baie-Mahault Le Lamentin Le Port Remire-Montjoly

134

2

Avec la gamme DGF Décors, osez la fraicheur

et l’originalité pour susciter le désir de vos clients !

L’équipe Tibus everum audi ullamus verionem delliquas quis rem nos nistem quibust

aut occum facersp itendio nsequi blat de odit lab ipsam aut verum rerum experiant

poriat lam incium ex explaut aut eruptibus venit esequi consequos dolupta quiaturit

venis rest quidunde od moluptiatur, qui sanduciasita aut is eicid ut quae et is as.

idebit et laborem aut fugit est as a eat magnist iatquam explic tem ad ma

nonecti nciam, tem voluptati dus res alique litiiste volesci diatus dolorum

iliquiam auda del id magnimet fuga. Ut quae ne quostios exersperitis

quia de que cum que int hitat utem ellabore nonsect oreicid est eos autatem

enducienihil eat alit, tectasit qui ut exeruptam sitaquisini de necullo minti

dolupta tibus, accabor porehent hillorro dolorepra dolorest fugia dolorrundus.

Mus doluptae ma audandam, sit officillabo. Itaeptatem as ea del et re litasped

que nonsed es site conseni maximen iatendi a ipsam reribus modit verro vera

volum quidernatis delit dolupti cum, utenis alique amenihil magnima iorepe velit

landa.

doluptiorit ut perunt fugias audi aut estrum repre, sinciam in re volorei umquam

si dolorem esti reperi ut dolupta spiciet illes re, consed et aspis aut eligenis molo

tectioris eatet la consequam ut quatinc iendipiet, que volo omnia deste eos repelecat

voluptae. Nem nostia pores enduciis delibus tionseque labor remo coreribeari

vendanda plit re, simporum deliatu ribusam exerem.

Les décors DGF ... la touche finale de vos créations pâtissières.

En couverture

Pièce en chocolat réalisée par Arnaud gautier

Ximint. Illiquis aut laboribus, volorerchil

molores ciderum volore veliati blaccae nonse

comnis et quibusciet volesto tem dolor.

135

02 DGF NORD-EST Rue Gustave Eiffel ZI de Villeneuve - St Germain 02200 SOISSONS 03 23 53 90 33

03 maGpRa ZA du Larry 03400 TOULON SUR ALLIER 04 70 44 32 84

06 CaSH aLImENTaIRE Du SuD-EST

38, Bd de l’Oli 06340 LA TRINITÉ 08 92 70 54 07

08 DGF NORD-EST 5, rue Michelet 08500 REVIN 03 24 40 15 91

11 DGF LaNGuEDOC Route de Bram Z.A L’Arnouzette 11000 CARCASSONNE 04 68 25 09 37

12 aRTImaT DISTRIBuTION 2, boulevard Georges VII Raujolles 12100 CREISSELS 05 65 60 59 14

13 SaF DISTRIBuTION ZA du Vittier Chemin de Séverin 13200 ARLES 04 90 18 38 38

13bis DGF mÉDITERRaNÉE 96 voie Atlas ZI Athélia 3 13705 LA CIOTAT CEDEX 04 42 08 44 74

15 aRTImaT DISTRIBuTION ZI de Montplain - Roffiac 15100 SAINT-FLOUR 04 71 60 29 76

19 DGF pERIGORD LImOuSIN Parc d’Entreprise Brive Ouest 1 Rue Jean Dallet 19100 BRIVE 05 55 87 51 51

21 DGF BOuRGOGNE DIJON 30, rue de Mayence ZAE Cap Nord - BP 67604 21076 DIJON CEDEX 03 80 60 04 50

26 DGF DRÔmE-aRDÈCHE 30, rue Monnet ZA Briffaut Est 26000 VALENCE 04 75 56 13 29

30 SOFRama ZAC de la Peyre 30470 AIMARGUES 04 66 53 00 10

33 EpL LuCmaRET Avenue du Médoc 1 Zone EYRIALIS 33114 LE BARP 05 24 73 16 30

37 DGF TOuRaINE 51, bd Louis XI ZI du Menneton 37000 TOURS 02 47 38 48 49

40 SLaD muLTIFRaIS Route de Peyrehorade BP 233 40105 DAX Cedex 05 58 56 69 00

42 La FORÉZIENNE Avenue Benoît Fourneyron ZI Sud 42160 ANDRÉZIEUX (SAINT-ÉTIENNE - LYON) 04 77 36 56 20

42bis LaFaYE pÈRE ET FILS 213 bis, route de Charlieu 42300 ROANNE 04 77 68 39 79

45 LaVaRENNE DISTRIBuTION 951, rue de Gautray ZI de la Saussaye 45590 SAINT CYR EN VAL 02 38 53 34 06

47 FROmaFRuIT Allée de Gascogne Zac Agen Sud 47000 AGEN 05 53 98 02 82

48 aRTImaT DISTRIBuTION Rue de la Combe ZA de Chabrit 48000 MENDE 04 66 65 02 49

54 DGF LORRaINE 2, rue Gustave Nordon Parc des Savlons - BP 10024 54220 MALZEVILLE 03 83 29 30 00

54 DGF LuXEmBOuRG 2, rue Gustave Nordon Parc des Savlons - BP 10024 54220 MALZEVILLE 33 (0)3 83 29 30 00

56 DGF aRmOR ZA Parc de la Bienvenue BP 81 56532 QUEVEN Cedex 02 97 83 03 70

59 DGF NORD-EST 84, rue Henri Durre 59300 VALENCIENNES 03 27 42 11 91

64 pÉLISSIÉ Rue Jean Tucat 64420 ESPOEY 05 59 16 09 00

66 CORRaL LamaFOuR DISTRIBuTION

4, rue Beau de Rochas Mas Guerido 66330 CABESTANY 04 68 50 03 50

67COOpÉRaTIVE DES BOuLaNGERS pÂTISSIERS Du BaS RHIN

4, rue Alfred Kastler ZA Mittelfeld 67300 SCHILTIGHEIM 03 88 18 68 58

68COOpÉRaTIVE DES BOuLaNGERS pÂTISSIERS DE muLHOuSE

1, avenue de France Parc d’activité Sécoïa 68310 WITTELSHEIM 03 89 50 79 50

73 paTIS SERVICE Boulevard Jean-Jules Herbert ZAE des Combaruches 73100 AIX-LES-BAINS 04 79 61 74 90

76 DGF NORmaNDIE 2, rue de la Scierie 76530 LES ESSARTS 02 32 95 96 10

78 VaL DE SEINE DISTRIBuTION

5, rue du Var Parc d’activités Buchelay 3000 78200 BUCHELAY 01 34 77 03 33

81 DGF OCCITaNIE 10, rue Serieyssols 81000 ALBI 05 63 54 52 82

83 DGF CÔTE D’aZuR ZI Saint Hermentaire Salamandrier 83300 DRAGUIGNAN 04 94 50 40 20

85 LE FOuR à IDÉES 4-6 rue des Hauts Flouviers Sénia 133 94320 THIAIS 01 56 70 08 93

89 DGF BOuRGOGNE auXERRE 9, rue Saint-Exupéry ZAC des Terres du Canada 89470 MONETEAU 03 86 42 93 60

99 TOp CHEF Le Moulin - c/o La Plantaz SA 1424 CHAMPAGNE SUISSE 41 (0)2 44 36 24 13

18 rue Panhard et Levassor - ZI des Cettons 78 570 CHANTELOUP LES VIGNES - FRANCE

Tél : +33 (0)1 39 22 22 39 - Fax : +33 (0)1 70 74 61 93www.dgf.fr

C A T A L O G U E A U T O m N E - H I V E R N ° 2 2C A T A L O G U E P R I N T E m P S - É T É N ° 2 5

2015

Cré

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GRO

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Decor 25 printemps ete 2015

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