DE LA REGION CASABLANCA-SETTATedata.casainvest.ma/sites/default/files/docs/monographie...Ces...
Transcript of DE LA REGION CASABLANCA-SETTATedata.casainvest.ma/sites/default/files/docs/monographie...Ces...
1
JANVIER 2018
MONOGRAPHIE AGRICOLE
DE
LA REGION CASABLANCA-SETTAT
MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE LA PECHE MARITIME,
DU DEVELOPPEMENT RURAL ET DES EAUX ET FORETS
DIRECTION REGIONALE DE L’AGRICULTURE
REGION CASABLANCA-SETTAT
ROYAUME DU MAROC
2
I- DONNEES GENERALES
La région Casablanca-Settat s’étend sur une
superficie de près de 20.394 km2, elle est
délimitée :
➢ Au Nord-Ouest par l’océan Atlantique ;
➢ Au Sud par la Région Marrakech-Safi ;
➢ A l’Est par la Région Béni Mellal-Khénifra.
1. DECOUPAGE ADMINISTRATIF
La région se compose de 9 provinces et préfectures :
• Province d'El Jadida ;
• Province de Sidi Bennour ;
• Province de Settat ;
• Province de Berrechid ;
• Province de Benslimane ;
• Province de Nouaceur ;
• Province de Médiouna ;
• Préfecture de Casablanca ;
• Préfecture de Mohammedia.
De même, Elle compte 15 cercles et 128 communes rurales.
3
Tableau : Découpage administratif.
Province/Wilaya Nombre de Cercles Nombre de Communes Rurales
Benslimane 2 14
Settat 3 41
Berrechid 2 16
Casablanca 3 10
El Jadida 3 24
Sidi Bennour 2 23
Total 15 128
2. POPULATION
La Région Casablanca-Settat compte
6.861.739 habitants, soit 20,3% de la
population nationale ;
La population rurale est de 1.810.990 soit
26% de la population de la région.
Tableau : Population.
ORMVA/DPA Population
Totale
Population
Rurale
Rurale/
Total
ORMVAD 662.662 558.143 84,2 %
DPA El Jadida 576.502 283.064 49,1 %
DPA Settat 1.118.702 627.168 56,1 %
DPA Casablanca 4.270.750 223.684 5,2 %
DPA Benslimane 233.123 118.931 51 %
Total 6.861.739 1.810.990 26,4 %
4
Tableau : Exploitants agricoles.
ORMVA/DPA Nombre Exploitants
ORMVAD 72.677
DPA El Jadida 21.302
DPA Settat 63.624
DPA Casablanca 10.345
DPA Benslimane 15.746
Total 183.694
3. CLIMAT
Le climat de la région de Casablanca-Settat est caractérisé par l’influence de l’océan atlantique
qui diminue plus qu’on s’éloigne vers l’intérieur. Ainsi, la région est caractérisée dans sa
globalité par un climat semis aride à aride avec un gradient pluviométrique décroissant du nord
au sud.
3.1. Températures
Les températures moyennes annuelles dans la région Casablanca-Settat sont aux alentours de 18
°C avec des températures maximales qui peuvent aller dans certaines zones sud jusqu’à 40°C.
Les températures minimales peuvent descendre jusqu’à 4°C.
3.2. Précipitations Les précipitations moyennes annuelles reçues au niveau de la région sont environ 347 mm.
Tableau : Précipitations annuelles moyennes.
Province/Wilaya/
Région
Les précipitations
annuelles moyennes (mm)
Benslimane 400
Berrechid 360
Settat 290
Casablanca 375
Eljadida 340
Sidi Bennour 317
Casablanca-Settat 347
5
4. RESSOURCES EN EAUX
a. Eaux Superficielles
Parmi les eaux superficielles, la région est caractérisée par la présence de deux bassins
hydrauliques :
1. l’oued Oum Rabiâ : cinq grands barrages sont édifiés sur cet oued à savoir :
- Barrage El Massira avec une capacité de retenue de 2.800.000.000 m3
- Ahmed Hanssali avec une capacité de retenue 740 000 000 m3
- Barrage Daourat avec une capacité de retenue de 26.000.000 m3
- Barrage Imfout avec une capacité de retenue de 25.000.000 m3
- Barrage Sidi Maâchou.
2. Et le réseau hydrographique du bassin Chaouia est composé des oueds côtiers
atlantiques (Ikem, Cherrat, N'Fifikh , El Mellah, Tamsna ) et des oueds drainant le
plateau des phosphates (El Himmer, Mazer, Tamdrost, Boumoussa, Bouskoura et
Merzeg) qui prennent naissance à l’intérieur de la plaine de Berrechid.
En plus des barrages précités, 10 petits et moyens barrages ont été édifiés au niveau des
provinces de Settat (Kwacem 1,Kwacem 2,Lâalaloua),Ben Slimane(Gazelle 1, Gazelle 2, Gazelle 3).
a. 1. Eaux régularisées (périmètre irrigué)
Il s’agit en particulier des eaux du bassin d’Oum Rbiaâ régularisées par les deux barrages
Ahmed Hansali et Al Massira :
Barrages
Capacité
(Mm3)
Date mise
en service
Volume
régularisé
(Mm3)
Usage
- Al Massira
-Ahmed
Hanssali
2.800
740
1 980
2 001
1 590
473
-Irrigation
(Doukkala 96.000
ha)
- AEPI (bande de
Casa )
Total 3.540 - 2 063
La dotation annuelle prévue par le Plan Directeur d'aménagement des ressources en eau du
bassin hydraulique d'Oum Rbia , pour l’irrigation du périmètre Doukkala est de 850 Mm3, alors
que la dotation eau allouée au titre de la campagne agricole 2017—2018 est de 504 Mm3/an.
6
a.2. Eaux non régularisées
Il s’agit des écoulements saisonniers que connaissent les affluents des oueds Oum Rbiaâ à l’aval
d’Al Massira, qui ont un caractère aléatoire, et qui ne profitent pas de façon déterminante à
l’irrigation des cultures.
Par ailleurs, l’ORMVAD a réalisé des ouvrages en vue de protéger les équipements des secteurs
d’irrigation, ainsi que les agglomérations contre les eaux de crues de nombreux oueds à régime
sporadique qui traversent le périmètre. Ces ouvrages orientent les écoulements vers des dayas
existantes ou vers les oueds de la zone :
• Quatre petits barrages de retenue destinés à laminer les oueds qui traversent le périmètre
(capacité globale 16,86 Mm3)
• Un canal de ceinture (longueur totale : 30 km, débit : 9 à 46 m3/s)
• L’endiguement et l’aménagement de plusieurs « dayas » naturelles situées dans la plaine
Doukkala
• Un réseau de collecteurs
b. Eaux Souterraines
Les ressources en eau souterraines sont faibles vu la nature hydrogéologique du milieu.
La zone Chaouia est caractérisée, selon le bassin hydraulique, par l’existance des nappes
ci-après :
- Bassin Hydraulique Chaouia :
Les deux principales nappes existantes sont :
• La nappe phréatique de Berrechid s’étend sur 1500 km2 au sud de la ville de Casablanca,
• La nappe Chaouia Côtière s’étend sur 1260 km2 sur le littoral environ 25 km.
- Bassin Hydraulique Oum Rbia
Les principales nappes souterraines situées dans ce secteur sont les suivantes:
• La nappe profonde du Turonien s’étend sur 10000 km2, elle présente un déficit de l’ordre
de 21 Mm3/an,
• La nappe de Khémisset Chaouia s’étend sur 800 km2 environ
Pour la zone de Doukkala, Ces ressources sont caractérisées par une répartition hétérogène à
travers la région ; elles connaissent partout une régression tant en quantité qu’en qualité. De ce
fait, L’ONEP réalise actuellement un projet d’AEP du milieu rural à partir d’Al Massira.
7
Au niveau du périmètre irrigué, il existe des nappes phréatiques d’une formation plioquaternaire
dans le périmètre ont une profondeur allant de 40 à 100 m et un débit variant de 5 à 20 l/s. Il
existe aussi des nappes perchées très localisées qui circulent dans les limons alluviaux récents du
quaternaire, leur profondeur varie de 2 à 10 m. Ces nappes sont exploitées par des puits peu
profonds. Grâce à leur position dans les creux des vallées et à leur faible profondeur,
l’alimentation annuelle est assurée essentiellement par les infiltrations des eaux d’irrigation de
surface qui ont régressé de façon substantielle.
II- DONNEES AGRICOLES
1. OCCUPATION DES TERRES
La SAU au niveau de la région représente 66,3 % de la superficie totale. La superficie irriguée
est de 146.436 ha soit environ 10,8 % de la SAU.
Tableau : Occupation des terres.
ORMVA/DPA
Superficie
Totale (Ha)
SAU (Ha) Forêt, Parcours et
Inculte (Ha) Bour Irriguée Total
ORMVAD 523.000 323.757 104.243 428.000 95.000
DPA El Jadida 161.000 116.500 10.800 127.300 33.700
DPA Settat 973.900 546.589 20.500 585.089 388.811
DPA Casablanca 115.657 57.307 5.798 63.105 52.550
DPA Benslimane 265.845 144.100 5.096 149.195 116.650
Total 2.039.402 1.206.253 146.436 1.352.689 686.173
2. STATUT JURIDIQUE DES TERRES
La superficie des terres Melk ou assimilées
est de 1.201.942 ha et représente 89 % de la
SAU au niveau régional.
8
3. PRODUCTIONS VEGETALES
Les principales cultures pratiquées dans la région Casablanca-Settat au cours de la campagne
agricole 2016-2017 sont présentées dans le tableau suivant :
Tableau : Répartition des superficies de la production des cultures.
Filières Superficie en Ha Production en Tonnes
Céréales 971.473 2.380.496
Betterave 18.648 1.596.600
Légumineuses 47.365 26.612
Maraîchage 40.148 1.123.245
Fourrages 92.890 2.770.967
Oléiculture 14.826 23.974
Vigne 15.451 74.716
Autres Plantation 4.635 29.574
Total 1.205.436 8.026.184
- PRODUCTION AGRICOLE MOYENNE :
Part dans la production nationale
Potentialités importantes : • Forte contribution à la
production agricole nationale, • Locomotive de
développement économique et social à l’échelle nationale (32 % au PIB National),
• Participation de la région avec 15,8 % au PIB Agricole National,
• Attractivité des investissements,
• Un leadership national agro-industriel.
4540
24 24
1815
05
101520253035404550
V,volailles Betterave Lait Céréales V,rouges Maraichage
9
CEREALES :
Les céréales représentent 81% de la superficie
emblavées.
En effet, la région de Casablanca-Settat constitue le
grenier traditionnel du Maroc en matière de
production céréalière et contribue de 24% dans la
Production nationale céréalière.
LEGUMINEUSES :
LEGUMINEUSES
SUPERFICIE (HA) 47.365
PRODUCTION (T) 26.612
BETTERAVE: Superficie (ha) 18.648
Production Betterave(tonnes) 1.596.600
Production Sucre (tonnes) 235.000
Semence Monogerme 100 %
Mécanisation du semis 100 %
Mécanisation de l’arrachage 44%
10
MARAICHAGE :
SUPERFICIE
(ha)
PRODUCTION
(T)
SAISON 36 720 1 031 945
PRIMEUR 3 428 91 300
TOTAL 40 148 1 123 245
FOURRAGES :
FOURRAGES
SUPERFICIE
(HA)
92.890
PRODUCTION
(T)
2.770.967
ARBORICULTURE :
Espèce Superficie
(Ha)
Production
(T)
Raisin table 14 585 64 402
Raisin cuve 866 10 314
Olivier 14 826 23 974
Figuier 2 912 16 845
Grenadier 743 3 921
Amandier 396 516
Autres 584 8 292
Total 34 912 128 264
11
OLEICULTURE :
4. PRODUCTIONS ANIMALES
La région Casablanca-Settat possède un potentiel énorme pour développer sa production
animale. Le secteur d’élevage a connu une nette évolution ces dernières années, et a permis
à la région de participer à des taux très importants dans les productions nationales. En effet,
la région participe avec environ 45 % de la production nationale en viande blanche, 24 % de
la production de lait, et 18 % de la production en viande rouge.
3. 1. Effectifs du cheptel Tableau : Effectifs du cheptel.
DRACS Total (têtes)
Bovins 715.400
Ovins 2.183.300
Caprins 50.500
Equidés 149.000
4.2. Unités Avicoles Tableau : Unités Avicoles.
Secteur Total
Couvoirs 25
Unités avicoles poulet de chair 1.365
Unités avicoles dinde de chair 426
Unités avicoles reproducteur poule 75
Unités avicoles reproducteur dinde 32
Unités avicoles poules pondeuses 210
Total 2133
SUPERFICIE
(HA)
14 826
PRODUCTION
(T)
23 974
12
4. 3. Principales productions
LAIT :
Nombre /production
Cheptel Bovin Laitier (Têtes) 310.000
Production de lait
(Millions de Litres)
635
Nombre de Centres de
Collectes du Lait (CCL)
580
VIANDES ROUGES :
DRA CS Production (T)
Production de
viandes rouges
78.000
VIANDES BLANCHES :
DRA CS Production (T)
Production en
viandes blanches
248.000
13
MIEL :
DRA CS Production (T)
PRODUCTION
EN MIEL
80
FLORICULTURE :
La région est caractérisée par des conditions climatiques favorables à la production des roses
destinées à la production,. Par ailleurs, il existe 47 Ha dans la commune rurale de Chtouka,
Province El Jadida offrant une production de 57,5 millions de fleurs coupées par an.
PRODUITS DE TERROIR
14
La région est caractérisée par l’existence d’une large gamme de produits de terroir qui
contribuent à son développement socio-économique. Les produits labellisés sont : le raisin
Doukkali (Provinces de Sidi Bennour et El Jadida) et le Coing d’Oued El Maleh (Mohammedia).
D’autres produits sont en cours de labellisation (figuier de Ouled Fraj, Smen Doukkali, Piment
fort d’Oued el maleh…)
5. INFRASTRUCTURE AGRO – INDUSTRIELLE
- Outre l'importance de la production agricole au niveau du milieu rural, la région Casablanca
Settat se caractérise par son tissu agro-industriel, il représente la part la plus importante du
secteur à l’échelon national en raison de la forte concentration des unités de valorisation des
produits agricoles, de production agro-industrielle et alimentaire.
15
5. 1. Principales infrastructures Végétales
Tableau : Infrastructures végétales.
Secteur Settat Berrechid Ben
slimane
Casabalanca El
Jadida
Sidi
Bennour
Total
Stockage et conditionnement de grains
de céréales et légumineuses
1 5 29 5 40
Minoteries industrielles 2 10 1 42 5 11 69
Minoteries artisanales 20 15 19 10 64
Sucreries, conditionnement et raffinage
de sucre
1 1 2
Semouleries Pâtes alimentaires et
couscous
0 10 12 22
Biscuiteries, chocolateries, confiserie,
boulangerie et pâtisserie industrielle
0 3 1 38 41
Valorisation et Conditionnement des
produits végétaux frais, sec et surgelés
(fruits et légumes, PAM , thé , café
autres)
4 20 62 86
Fabrication, Valorisation et
conditionnement des epices, colorants,
additifs
5 3 0 19 27
Fabrication, Valorisation et
conditionnement des jus , nectar, sirop,
boissons
- 6 - 10 - - 16
Entreposage frigorifique et à
Température ambiante des produits
végétaux et alimentaires
17 181 1 198
Conditionnement d'engrais 1 7 6 14
Conserve et Trituration moderne des
olives, de l’argan
4 5 1 6 16
Total 36 76 41 114 21 26 463
16
5.2. Principales infrastructures Animales
Tableau : Infrastructures animales.
Secteur DPA
Settat
DPA
Benslimane
DPA
Casablanca
DPA
El Jadida
ORMVAD Total
Conditionnement des œufs - 1 1 1 - 3
Abattoirs municipaux 9 2 2 3 2 18
Abattoirs ruraux contrôlés
(tueries)
22 9 - 5 19 55
Abattoirs avicoles et des
espèces de volaille
3 1 6 - - 10
Abattoirs de lapin 1 - - - - 1
Unités de transformation des
produis à base de viandes et
sous produis
14 1 31 2 2 50
Ateliers de découpe et de
congélation des viandes rouges
et blanches
3 - 24 1 2 30
Grandes unîtes de restauration
collectives
2 2
Entrepôt frigorifique et à sec
des produits alimentaires
d’origine animale
18 18
Unités de transformation des
produis laitiers (fromage, beure
et crème frais,..)
8 1 27 4 39
Traitement et conditionnement
du miel
- - 2 - - 2
Unités de boyauderie 4 0 - 2 - 6
Unités d’aliments de bétail 14 1 6 5 - 26
Centres de collecte de lait 90 9 24 65 392 580
Total 175 26 148 99 417 865
17
6. STRUCTURES D’ENCADREMENT ET ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES
6.1. Organisations Professionnelles
La région Casablanca Settat compte actuellement environ 1097 organisations professionnelles
agricoles dont 84% sont des coopératives agricoles notamment laitières. 70% de ces
organisations sont actives. Ce développement de l’organisation des agriculteurs a accompagné le
développement de la grande irrigation dans la région.
Tableau : Organisations Professionnelles.
Activité Benslimane Settat Berrechid Casablanca El
Jadida
Sidi
Bennour
total
Réforme agraire 13 20 19 25 53 130
Coopératives laitières 9 68 14 16
141
342 590
Approvisionnement et
commercialisation des
produits agricoles
4 3 7
Conditionnement des
primeurs
5 5
Production végétale
(maraichage, arboriculture
et céréaliculture)
3 54 57
Production animale (viande
rouge te aviculture)
4 30 34
Apicoles 6 48 54
Cuniculture 1 8 9
Produits de terroir 4 4
Elevage de l’escargot 1 1
Coopérative agricole
marocaine
1 1
Multifonctionnelles 46 46
Associations agricoles 6 10 10 31 16 80 153
AUEA (*) 3 3 6
Total 31 101 43 74 182 666 1097
18
6.2. Structures d’encadrement
L’encadrement du secteur agricole dans la région est assuré par ;
- La Direction Régionale de l’Agriculture de Casablanca Settat ;
- Les Quatre Directions provinciales de l’agriculture de Settat, d’El Jadida, de Benslimane
et de Casablanca ;
- L’Office Régional de Mise en Valeur Agricole des Doukkala (ORMVAD) ;
- Les Centres de Conseil Agricole (CCA) relevant de l’Office National du Conseil Agricole;
- Les entités de l’ONSSA ;
- La Chambre d’Agriculture de Casablanca Settat ;
- Les établissements de l’Enseignement Agricole et de la Formation Professionnelle
Ces entités comptent actuellement 800 employés et fonctionnaires dont près des 50% exercent à
l’ORMVAD.
7. POTENTIEL AGRICOLE DE LA REGION
7.1. Forces
▪ Importantes infrastructures (aéroport, ports, autoroutes, voies ferrées,…) ;
▪ Forte concentration des unités industrielles et agro-industrielles ;
▪ Importantes superficies irriguées soit 146.436 ha dont 96.000 ha en grande hydraulique ;
▪ Culture à haute valeur ajoutée (maraîchage de primeurs, betterave à sucre, vigne, floriculture,
produits de terroirs,…) ;
▪ Existence d’un cheptel bovin amélioré important ;
▪ Importance particulière de la filière avicole ;
▪ Diversité en produits de terroir (vigne Doukkali, coing, figues,….) ;
▪ L’existence d’un savoir faire local en matière de systèmes de productions ;
▪ L’existence d’un tissu important des organisations professionnelles et des unités agro-
industrielles privées ;
19
▪ Existence de grands centres urbains de consommation ;
▪ Présence dans la région du Centre Régional de la Recherche Agronomique pouvant
contribuer à l’élaboration des programmes de recherches développement adaptés aux
spécificités de la région.
7.2. Opportunité d’investissement
▪ Amélioration de la productivité du maraîchage de primeurs existant et extension de la
superficie ;
▪ Existence d’agrégateurs potentiels, notamment en aval des filières de production ;
▪ Existence de terrains agricoles favorables à l’installation de cultures rentables (olivier,
cactus,…) ;
▪ Valorisation des produits terroirs (vigne doukkali, figues, coing, fenugrec…).
▪ Fabrication et commercialisation du matériel d’irrigation pour l’économie d’eau dans le
programme de la reconversion en irrigation localisée ;
▪ Transformation et valorisation du lait ;
▪ Création d’unités de conditionnement de viandes blanches (poulets, dinde) ;
▪ Construction, équipement et gestion d’abattoirs privés ;
▪ Création d’unités d’aliments de bétail.