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On commence toujours par un mini quiz !

Languedoc-Roussillon

Quelle est lappellation MUSCAT en Roussillon ?

Quelles sont les 4 appellations MUSCAT en Languedoc ?

Languedoc

Muscat de FrontignanMuscat de LunelMuscat de MirevalMuscat Saint Jean de MinervoisRoussillon

Muscat de Riversaltes

Muscat du Cap CorseMuscat de Beaumes-de-VeniseMuscat dAlsace

Moscato dAstiMoscatell dEspagne Clairette de Die Quel nom porte larme des BANYULS ?

Les Banyuls sont levs en vieilles barriques

Le vin est laiss au contact de loxygne ( pas douillage )

Oxydation acclre par un levage en plein air

Cest ainsi quapparat larme rancio ( madris )En L.R., par quoi la vigne est-elle protge des maladies cryptogamiques ?

Provence Corse

AOP BelletAOP CassisAOP BandolAOP PaletteAOP PierrevertAOP Baux de ProvenceAOP Coteaux dAix-en-ProvenceAOP Coteaux Varois-en-Provence

IGP des Alpes-MaritimesIGP des AlpillesIGP des Alpes-de-Haute-ProvenceIGP des Hautes-AlpesIGP des Bouches-du-RhneIGP des MauresIGP du Mont-CaumeIGP du VarVin de Pays de la Sainte-BaumeVin de Pays de MditerraneAOP Ctes de ProvenceAOP Ctes de Provence Dnomination FrjusAOP Ctes de Provence Dnomination La LondeAOP Ctes de Provence Dnomination PierrefeuAOP Ctes de Provence Dnomination Sainte-Victoire

AOP AjaccioAOP Muscat du Cap CorseAOP PatrimonioAOP Vin de CorseAOP Vin de Corse FigariAOP Vin de Corse CalviAOP Vin de Corse Coteaux du Cap CorseAOP Vin de Corse Porto-VecchioAOP Vin de Corse Sartne

IGP Il de Beaut

Provence = + de 80 % en ros

Ros de Provence = cinsault

Soleil = % vol. lev

Komankonf du ros ?Climat mditerranen

Sols secs et pierreux

CinsaultGrenacheSyrahMourvdreTibourenFolle NoireCarignanCalitorCounoiseBraquetCabernet Sauvignon

Rolle ( Vermentino )UgniClairetteSmillonBourboulenc ( Doillon )RoussanMayorquinPignerolMarsanneGrenache blanc

Nielluccio 35 % ( Sangiovse )Sciaccarellu 15 %CarcagioluGrenacheCinsaultMourvdreBarbarossaCarignanSyrahMerlotCabernet SauvignonAleatico

Vermentino (u) 15% ( rolle malvoisie )UgniCodivertaMuscat petits grainsChardonnay

Cpages insulaires et imports

La thorie, c'est quand on ne comprend rien et qu'on a soif.La pratique, cest quand on boit et qu'on ne sait pas quoi.

Ici, on boit et on a toujours soif.

Corse IGP Ile de Beaut

Domaine Terra Vecchia

2012

Vermentinu et Chardonnay

12%vol

AOP BELLET

La Tour de Crmat

2007

80 90 % Rollele reste en Chardonnay

13.5%vol

En Fassa ou restanques ( terrasses )

AOP CASSIS

Domaine de la Ferme Blanche

2010

Ugni blanc 25 Marsanne 25 Clairette pointue 20 Bourboulenc 20 Sauvignon 10

13%vol

AOP PALETTE

Chteau H. Bonnaud Quintessence

2010

Ugni blanc Clairette blanche

13%vol

AOP Coteaux VAROIS de Provence

Domaine de la Colombe

Vins Brban

Grenache et Cinsault

12.5%vol

2012

AOP Ctes de Provence

Chteau Miraval cuve Pink Floyd

Cinsault, Syrah, Grenache et Rolle

2012

13%vol

AOP Les Baux de Provence

Domaine des Terres Blanches

Grenache 60 Syrah 40

2009

13.5%vol

AOP Coteaux d'Aix en Provence

Chteau Calissanne

Clos de la Victoire

Syrah 60 Cabernet Sauvignon 40 2008

14%vol

12 fois

AOP BANDOL

Domaine de Souviou

Mourvdre 70 Grenache 15 Carignan 10 Cinsault 5

2008

14.5%vol

Mdaille d'Argent Paris 2011

AOP BELLET

La Tour de Crmat

Folle Noire Braquet ( Grenache et Cinsault )2008

14%vol

Corse IGP Ile de Beaut

Domaine Terra Vecchia

2011

Nielluccio Merlot

12.5%volMdaille dArgentConcours National Vins IGP de FranceIl est temps daller mettre nos pieds sous la table !

Baux / Terres BlanchesAix / CalissannePaletteCassisBandolVarois MiravalBellet

Corse Bellet Cassis Palette Varois Miraval Baux Aix Bandol Bellet Corse

Terres Blanches Calissanne

Merci

Nadine & Yvon

pour le bon accueil

11 ime tapechez Vro & JC

/

et bon retour