Creatests - Résultats d’Etude Vente de Plantes ...Pour des soucis de présentation des...

Résultats d’Etude

Vente de Plantes Condimentaires, Aromatiques, Alimentaires et

Décoratives

Juillet 2002

Creatests –Etudes de marché en ligne 2/32 http://www.creatests.com

SOMMAIRE Introduction .......................................................................................................................... 3

1/16. Utilisez-vous régulièrement des plantes condimentaires ou aromatiques (aneth, persil, coriandre, etc. )? ..................................................................................................................... 5 2/16. Quelles sont les plantes condimentaires fraîches que vous utilisez ? ........................... 7 3/16. Quelles sont les plantes aromatiques fraîches que vous utilisez ? .............................. 11 4/16. Aimeriez-vous avoir chez vous des plantes condimentaires et aromatiques en pot ?. 14 5/16. Quelles sont , pour vous, les qualités d'une plante décorative ? ................................. 15 6/16. Etes-vous intéressé(e) par ces plantes qui "joignent l'utile à l'agréable", qui vous apportent, en plus de la décoration, une utilité pour votre cuisine ? .................................... 17 7/16. Achèteriez-vous ce type de plantes (condimentaires, aromatiques...) par correspondance (Internet, catalogue... )?.............................................................................. 18 8/16. Quel est le facteur déterminant d'achat de ces plantes ? ............................................. 20 9/16. Quel prix seriez-vous prêt(e) à payer par plante ? ...................................................... 22 10/16. Quelle sorte de plantes seriez-vous prêt(e) à acheter ? ............................................. 24 11/16. Quel est votre sexe ? ................................................................................................. 26 12/16. Quel est votre âge ? ................................................................................................... 27 13/16. Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle? ...................................................... 28 14/16. Quel est votre code postal ? ...................................................................................... 29 15/16. Quelle est votre adresse E-mail ? .............................................................................. 31 16/16. Autorisez-vous Creatests à vous recontacter pour la prochaine étude? .................... 31


Introduction Objectifs de l’étude : cette étude a pour but de cerner les attentes et besoins de particuliers pour la création d’une société de VPC de plantes aromatiques et décoratives. Méthodologie : questionnaire auto-administré en ligne (sur Internet). Période : du 19 juin au 7 juillet. Caractéristiques du Panel : Particuliers résidant en France Taille du Panel : 3102 personnes. Rapport Le rapport présente l’ensemble des résultats de l’étude à travers :

- les tris à plat : effectifs et pourcentages sous forme de tableaux et graphiques - les tris croisés : Le test de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier

l’existence d’un lien d’association entre deux variables. Il indique, de manière objective, si une telle relation observée « à l’œil » est le reflet d’une réalité ou du hasard. Il permet de déceler une association mais il ne donne ni le sens ni l’intensité de cette relation.

- les commentaires : ils sont une simple lecture des résultats.

- les profils de modalités : cette analyse permet de repérer les questions qui

permettent de constituer des groupes d’individus qui se ressemblent suffisamment à l’intérieur de chaque groupe tout en se distinguant de manière significative des individus des autres groupes.


Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous : C1 : agriculteur /artisan /commerçant C2 : chef d'entreprise C3 : profession libérale C4 : cadre C5 : enseignant C6 : employé C7 : ouvrier C8 : demandeur d'emploi C9 : retraité C10 : homme ou femme au foyer C11 : étudiant, lycéen C12 : autres


1/16. Utilisez-vous régulièrement des plantes condimentaires ou aromatiques (aneth, persil, coriandre, etc. )? Analyse effectif global Effectifs % oui 2850 92 non 252 8 TOTAL 3102 100

.Graphique Cf. Résultats Complets


Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin oui non TOTAL

Cf. Résultats Complets

Khi2=36,9 ddl=1 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés En % moins de

25 ans entre 25 et 34 ans

entre 35et 44 ans

entre 45et 54 ans

55 ansou plus

oui non TOTAL


Khi2=43,2 ddl=4 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12oui non TOTAL


Khi2=33,7 ddl=11 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 3) Commentaires :

Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets


2/16. Quelles sont les plantes condimentaires fraîches que vous utilisez ? (plusieurs réponses possibles) Analyse effectif global Effectifs % persil 2657 88 ciboulette 1937 64 basilic 1755 58 menthe 1736 58 aneth 394 13 coriandre 375 12 autres 228 8 TOTAL/ répondants 3005 302



Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin aneth persil coriandre basilic menthe ciboulette autres TOTAL




entre 35et 44 ans

entre 45et 54 ans

55 ansou plus

aneth persil coriandre basilic menthe ciboulette autres TOTAL


Khi2=91,3 ddl=24 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12aneth persil coriandre basilic menthe ciboulette autres TOTAL


Khi2=97,8 ddl=66 p=0,007 (Val. théoriques < 5 = 5) (Très significatif) Commentaires :

Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets


Réponses des Interviewés à la modalité autre Effectifs estragon thym cerfeuil laurier romarin ORIGAN ail herbes aucune oseille sauge citronnelle basilic provence FENOUIL fines cumin cive Ciboule mélisse sariette verveine échalotte gingembre menthe livêche marjolaine lemongrass montagne provinces poivron roquette sariète rouges poivre piment oignon piment'origan'thinetc... plantes pimprenelle jamais bourarche baies cannabis capucine cannelle



asiatiques âche 3 achillée anis angélique carvi cresson cotomili épices hysope fraiches condiments céleri cebettes champs... cives ciboulette


3/16. Quelles sont les plantes aromatiques fraîches que vous utilisez ? (plusieurs réponses possibles) Analyse effectif global Effectifs % thym 2364 88 laurier 1899 70 romarin 1013 38 sauge 452 17 serpolet 69 3 autres 115 4 TOTAL/ répondants 2694 219



Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin thym romarin serpolet laurier sauge autres TOTAL




entre 35et 44 ans

entre 45et 54 ans

55 ansou plus

thym romarin serpolet laurier sauge autres TOTAL


Khi2=61,8 ddl=20 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 2) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12thym romarin serpolet laurier sauge autres TOTAL


Khi2=97,2 ddl=55 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 13) (Significatif) Commentaires :

Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets


Réponses des interviewés à la modalité autre Effectifs estragon menthe persil aucun basilic ciboulette sariette herbes de provence marjolaine poivron origan fenouil tomate piment bouquet aubergine citronelle citron manière jamais courgette coriandre cerfeuil cumin armoise maggi ache anis thym rien liveche lime



4/16. Aimeriez-vous avoir chez vous des plantes condimentaires et aromatiques en pot ? Analyse effectif global Effectifs % oui 2718 88 non 367 12 TOTAL 3085 100

0

725

1450

2175

2900

oui non

2718

367






Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets


5/16. Quelles sont , pour vous, les qualités d'une plante décorative ? (plusieurs réponses possibles) Analyse effectif global Effectifs % le parfum 2195 71 le feuillage 1960 63 la facilité de culture 1845 60 la disponibilité toute l'année 1615 52 la floraison 1521 49 l'originalité 1329 43 le coût peu élevé 1229 40 les fruits 281 9 TOTAL/ répondants 3091 387



Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin le feuillage la floraison le parfum l'originalité la disponibilité toute l'année le coût peu élevé les fruits la facilité de culture TOTAL


Khi2=16,1 ddl=7 p=0,024 (Significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés En % C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 C9 C10 C11 C12 le feuillage la floraison le parfum l'originalité la disponibilité toute l'année le coût peu élevé les fruits la facilité de culture TOTAL





6/16. Etes-vous intéressé(e) par ces plantes qui "joignent l'utile à l'agréable", qui vous apportent, en plus de la décoration, une utilité pour votre cuisine ? Analyse effectif global Effectifs % oui 2868 93 non 210 7 TOTAL 3078 100




Khi2=56,6 ddl=1 p=0,001 (Très significatif) Commentaires :



7/16. Achèteriez-vous ce type de plantes (condimentaires, aromatiques...) par correspondance (Internet, catalogue... )? Analyse effectif global Effectifs % oui 1789 58 non 1305 42 TOTAL 3094 100







entre 35et 44 ans

entre 45et 54 ans

55 ansou plus

oui non TOTAL





Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets


8/16. Quel est le facteur déterminant d'achat de ces plantes ? Analyse effectif global Effectifs % la fraîcheur des plantes 1333 43 le prix 1086 35 la disponibilité en toute saison 339 11 la variété 268 9 le délai de livraison 45 1 TOTAL 3071 100



Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin le prix le délai de livraison la variété la fraîcheur des plantes la disponibilité en toute saison TOTAL



25 ans entre 25et 34 ans

entre 35et 44 ans

entre 45 et 54 ans

55 ans ou plus

le prix le délai de livraison la variété la fraîcheur des plantes la disponibilité en toute saison TOTAL


Khi2=61 ddl=16 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 2) Commentaires :



9/16. Quel prix seriez-vous prêt(e) à payer par plante ? Analyse effectif global Effectifs % moins de 2 € 455 15 2 € 929 30 3 à 4 € 1257 41 5 à 9 € 364 12 10 € et plus 63 2 TOTAL 3068 100



Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin moins de 2 € 2 € 3 à 4 € 5 à 9 € 10 € et plus TOTAL


Khi2=25,9 ddl=4 p=0,001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction du facteur d’achat de plantes décoratives En % le prix le délai

de livraison la variété la fraîcheur

des plantesla disponibilité en toute saison

moins de 2 € 2 € 3 à 4 € 5 à 9 € 10 € et plus TOTAL


Khi2=123,4 ddl=16 p=0,001 (Val. théoriques < 5 = 1)(Très significatif) Commentaires :



10/16. Quelle sorte de plantes seriez-vous prêt(e) à acheter ? Analyse effectif global Effectifs % condimentaires 1190 39 aromatiques 765 25 décoratives 701 23 alimentaires 392 13 TOTAL 3048 100



Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés En % masculin féminin condimentaires aromatiques alimentaires décoratives TOTAL


Khi2=15,1 ddl=3 p=0,002 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction du prix par plante En % moins de 2 € 2 € 3 à 4 € 5 à 9 € 10 € et pluscondimentaires aromatiques alimentaires décoratives TOTAL



Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets Cf. Résultats Complets


11/16. Quel est votre sexe ? Analyse effectif global Effectifs % masculin 1143 37 féminin 1959 63 TOTAL 3102 100



12/16. Quel est votre âge ? Analyse effectif global Effectifs % moins de 25 ans 725 23 entre 25 et 34 ans 1410 45 entre 35 et 44 ans 619 20 entre 45 et 54 ans 285 9 55 ans ou plus 63 2 TOTAL 3102 100



13/16. Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle? Analyse effectif global Effectifs % agriculteur/artisan/commerçant 43 1 chef d'entreprise 27 1 profession libérale 67 2 cadre 484 16 enseignant 157 5 employé 1173 38 ouvrier 74 2 demandeur d'emploi 158 5 retraité 46 1 père ou mère au foyer 204 7 étudiant ou lycéen 462 15 autre 207 7 TOTAL 3102 100



14/16. Quel est votre code postal ? Analyse effectif global : présentation par département Département Effectifs Département Effectifs0 59 43 2 1 41 44 48 2 10 45 27 3 10 46 2 4 30 47 9 5 12 49 20 6 70 50 9 7 26 51 24 8 15 52 2 9 2 53 7 10 10 54 48 11 5 55 6 12 6 56 17 13 100 57 58 14 23 58 6 15 2 59 180 16 7 60 29 17 20 61 9 18 11 62 54 19 3 63 22 20 8 64 20 21 25 65 6 22 11 66 16 23 1 67 63 24 5 68 41 25 17 69 135 26 16 70 5 27 14 71 19 28 11 72 23 29 25 73 17 30 33 74 17 31 77 75 265 32 1 76 47 33 74 77 78 34 42 78 102 35 45 79 5 36 1 80 12 37 25 81 10 38 49 82 7 39 4 83 47 40 5 84 27 41 8 85 6 42 15 86 13


87 11 93 91 88 9 94 103 89 10 95 64 90 10 97 5 91 76 98 2 92 146


15/16. Quelle est votre adresse E-mail ? Réponses non communiquées 16/16. Autorisez-vous Creatests à vous recontacter pour la prochaine étude? Réponses non communiquées


Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés

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