COUVERT DA CASA - TROISGROS...
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PROCOM 151 VS 1746 TIRA GOSTO Pastéis de filet mignon com palmito R$ 32 ,00 Mini linguiça de pernil com cebola, mostarda e mel R$ 39 ,00 Steak tartare Tradicional da Tia Madeleine R$ 58 ,00 Aipim crisp com Brie derretido, geleia de pimenta R$ 38 ,00 Qualquer restrição alimentar por favor se dirigir ao maitre ou ao chef de cozinha. ESTAMOS À DISPOSIÇÃO. COUVERT DA CASA COUVERT DA CASA COUVERT DA CASA R$ 25 ,00 R$ 68 ,00 ou 01 Brochette + Rodízio de acompanhamento Escalopines de Mignon 150g com Molho a sua escolha Disponível em dias úteis de 12h às 16h. MENU EXECUTIVO LES BROCHETTES DU BOUCHER Todas a nossas Brochettes podem ser servidas só no Sal e Pimenta. Peito de frango Orgânico, Mel e Quinoa Filet mignon e Ervas de Provence Cherne ao Curry Madras Salmão Missô Polvo ao alho, salsa e limão 02 Brochettes R$ 89 ,00 02 Brochettes Grelhadas + Batata crisp e farofa especial de Panko + Rodízio de acompanhamentos Salada CT (tomate, maçã, parmesão, castanha de caju, croutons e ervas) R$ 38 ,00 Salada com queijo de cabra (tomate, maçã, parmesão, castanha de caju, croutons e ervas) R$ 47 ,00
Transcript of COUVERT DA CASA - TROISGROS...
PROCOM 151VS 1746
TIRA GOSTO
Pastéis de filet mignon com palmito R$32,00
Mini linguiça de pernil com cebola, mostarda e mel R$39,00
Steak tartare Tradicional da Tia Madeleine R$58,00
Aipim crisp com Brie derretido, geleia de pimenta R$38,00
Qualquer restrição alimentar por favor se dirigir ao maitre ou ao chef de cozinha.
ESTAMOS À DISPOSIÇÃO.
COUVERT DA CASACOUVERT DA CASACOUVERT DA CASAR$ 25,00
R$ 68,00
ou 01 Brochette + Rodízio de acompanhamento
Escalopines de Mignon 150g com Molho a sua escolha
Disponível em dias úteis de 12h às 16h.
MENU EXECUTIVO
LES BROCHETTES DU BOUCHER
Todas a nossas Brochettes podem ser servidas só no Sal e Pimenta.
Peito de frango Orgânico, Mel e Quinoa
Filet mignon e Ervas de Provence
Cherne ao Curry Madras
Salmão Missô
Polvo ao alho, salsa e limão
02 Brochettes R$ 89,00
02 Brochettes Grelhadas + Batata crisp e farofa especial de Panko + Rodízio de acompanhamentos
Salada CT (tomate, maçã, parmesão, castanha de caju, croutons e ervas) R$38,00
Salada com queijo de cabra (tomate, maçã, parmesão, castanha de caju, croutons e ervas) R$47,00
PROCOM 151 VS 1746
Grelhado + Batata crisp e farofa especial de Panko + Rodízio de acompanhamentos + Molho a sua escolha
Chateaubriand – Coração do Filet mignon ,00
Filet mignon em crosta de ervas R$92,00
Steak de alcatra R$87,00
Escalopes de mignon 200g R$92,00
Fraldinha – Bavette (não recomendamos bem passado) R$89,00
Bife de chorizo Superior ,00
Bife de chorizo Superior fatiado ,00
Bife de ancho Black Angus ,00
Bife de tira Black Angus (picanha maturada) R$98,00
Bisteca a Fiorentina para 02 pessoas R$264,00
Prime Rib Especial R$125,00
CT Boucherie Burger - Filet mignon, tomate confitado, picles de cebola roxa,
servido com rodízio de acompanhamentos
R$65,00
LA VIANDE DU BOUCHERLA VIANDE DU BOUCHERLA VIANDE DU BOUCHER
Grelhado + Batata crisp e farofa especial de Panko + Rodízio de acompanhamentos + Molho a sua escolha
Escalope de salmão urucum R$89,00
Pargo assado com azeite, vinho branco e limão R$89,00
Namorado crocante no forno R$82,00
Polvo caramelizado R$94,00
Cherne, manteiga de alho e salsa R$98,00
LE POISSON DU BOUCHERLE POISSON DU BOUCHERLE POISSON DU BOUCHER
R$98
R$98
R$98
R$98
MOLHOS A ESCOLHA
Thomas BBQ sauce Béarnaise Chimichurri
Bordelaise Mostarda de Meaux Ao poivre
ACOMPANHAMENTOS
Consulte o garçom sobre os acompanhamentos,
e suas restrições alimentares
Rodízio de acompanhamentos sem carne R$ 65 ,00
Todos nossos peixes podem ser servidos so no sal e pimenta
ESPECIALIDADES
½ Galeto - Champignons de Paris, Azeite de Trufas Brancas
Picadinho do Batista - Picadinho de carne, purê de baroa c/ manteiga de garrafa e farofapanko + Rodízio de acompanhamentos
R$
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Rabanada feita na hora com Doce de Leite
Cheesecake de Frutas Vermelhas
8000 Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut
Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Rosé 8001
Espumante CT Cuvée Especial Champenoise Brasil 8032
CT Reserva Merlot Serra Gaúcha Brasil8501
CT Chardonnay Serra Gaúcha Brasil8335
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R$114,00
R$114,00
R$189,00
R$147,00
R$147,00
SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS
CHAMPAGNES E ESPUMANTES
SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS
CHAMPAGNES E ESPUMANTES
SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS
CHAMPAGNES E ESPUMANTES
VINHOS BRANCOS E ROSÉSVINHOS BRANCOS E ROSÉSVINHOS BRANCOS E ROSÉS
,00,00R$114,00
R$114,00
R$189,00
Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut 8000
Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Rosé 8001
Espumante CT Cuvée Especial Champenoise Brasil 8032
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Mâcon Village Bougogne França8206
8210
Domaine de Gournier Rhone França8215
Château Los Boldos Tradition Réserve Sauvignon Blanc Cachapoal Chile 9188
8224
8344 Quinta da Lapa Selection Tejo Portugal
8984
Portillo Mendoza Salentein Argentina Rosé8415
Cevennes Domaine de Gournier França Rosé8402
Muscadet sur Lie, Domaine Saupin Vale do Loir França
Portillo Sauvignon Blanc Salentein Argentina
Bremerton Matilda Sauvignon Blanc, Verdelho Austrália
8221 Sanama Reserva Sauvignon Blanc Cachapoal Chile R$ 90,00
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R$181,00
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Château Haut Bicou Frederi Lahaye Orgânico Bordeaux Superier8513
Château Puycarpin Cotes de Castillon Bordeaux França8840
Château Les Billaud Côtes Blay Bordeaux8514
Les Fruits Sauvages Pinot Noir - Pays d'Oc IGP França 9177
Brouilly Pierre Jean Bereziat Bougogne8521
Bourgueil, Cuvée Du Domaine Taluau Loire8524
Côtes du Ventoux Domaine Balaquere Rhone8525
La Mavette, Vin de Pays du Vaucluse Rhone8526
Côtes du Roussillon, Château de l´Ou (Orgânico)8530
Château Etang des Colombes Tradition, Corbières8841
Côstières de Nîmes, Château Cadenette (Orgânico)8842
Cahors, Cuvée des Dames JL Burc Sudouest8535
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R$154,00
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VINHOS TINTOS OUTROS PAÍSESVINHOS TINTOS OUTROS PAÍSESVINHOS TINTOS OUTROS PAÍSES
8543
Portillo Cabernet Sauvignon Salentein Argentina
8843
8985
9006
8844 Lomas Del Valles Pinot Noir Casa Blanca Chile
8986
Quinta da Lapa Selection Tejo Portugal8830
Lua Cheia Vinhas Velhas Doc Douro Portugal8854
Masia Perelada Catalunha Espanha8557
Viña Cantarera Tempranillo Castilla Espanha 8558
Nicosia Nerello Mascalese IGT Terre Siciliane Itália8855
VINHOS TINTOS FRANÇAVINHOS TINTOS FRANÇAVINHOS TINTOS FRANÇA
R$150,00
R$124,00
R$148,00
Rota 324 Don Abel Serra Gaúcha Brasil
8611
8538
Trumpeter Malbec /Syrah Rutini Argentina
Baudron Malbec Maipu Argenina
Mi Terruño Bonarda Argentina
Máscara de Fuego Cabernet Sauvignon Chateau Los Boldos Chile
Tabali Gran Reserva Pedregoso Pinot Noir
8987
,00R$235,00
,00R$116,00
Bremerton Matilda Cabernet Sauvignon, Shiraz Austrália R$156,00
9178 Le Jaja de Jau Syrah IGP d’Oc França ,00,00R$143,00
9180
9181
Château Los Boldos Tradition Réserve Carménère Cachapoal Chile
Château Los Boldos Tradition Réserve Cabernet Sauvignon Cachapoal Chile
Sanama Reserva Carmenere Cachapoal Chile8544
R$134,00
R$134,00
R$ 90,00
9182 R$143,00Esteva Casa Ferreirinha Douro Portugal
9185
9186
8591
Paralelo 8 Premium Vale do São Francisco Brasil
Rio Sol Tempranillo Vale do São Francisco Brasil
Salentein Reserve Malbec Mendoza Argentina ,00R$197,00
,00R$ 80,00
,00R$211,00
PROCON 151VS 1746
R$25
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R$28,00
TAÇASTAÇASTAÇAS
SOBREMESA E FORTIFICADOSSOBREMESA E FORTIFICADOSSOBREMESA E FORTIFICADOS
8015 Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut
Espumante CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brasil Brut Rosé 8014
Portillo Sauvignon Blanc Argentina8238
Vinho Branco CT Chardonnay Serra Gaúcha Brasil 8343
Vinho Rosé Portillo Mendoza Argentina 8416
Vinho Tinto Portillo Cabernet Sauvignon Argentina8628
Vinho Tinto CT Reserva Merlot Serra Gaúcha Brasil 8629
Le Jaja de Jau Syrah IGP d’Oc França 8675
8961 Porto Sandeman Tawny
Porto Sandeman Ruby 9002
Jerez Fino Rey Fernando y Castillo 8955
Jerez Cream Rey Fernando y Castillo 8956
Muscat Beaumes de Venise Domaine de Cayeux Rhone 8957
R$35,00
PROCON 151VS 1746
