Cours et marchés de la semaine 22

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CHRISTIAN GLORIA > Evolution du cours du maïs > Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre STÉPHANE LEITENBERGER > Evolution du cours du blé BLE TENDRE Les cours du blé sont en repli sur Euronext après une série de hausses consécutives. Le marché physique, quant à lui, n’a pas reculé, et poursuit son mouvement haussier en raison du récent achat algérien pour 450 000 t de marchandises meunières, probablement d’origine française. Les pluies aux Etats-Unis dans les régions du Texas et de l’Oklahoma princi- palement, sont source de dégradation de la qualité des cultures, facteur de hausse des prix. En Russie et en Inde, la situation est identique avec de fortes pluies qui continuent de faire craindre pour les récoltes à venir. Par ailleurs, sur la scène internationale, notons les achats de Taïwan, pour 102 000 t de blé d’origine US. Sur la semaine, la monnaie européenne s’est affaissée au profit du dollar, ce qui est aussi de nature à soutenir les cours. En France, quelques affaires de compléments se traitent sur les zones por- tuaires. Pour autant, les demandes en provenance des secteurs de la nutri- tion animale et de la meunerie restent réduites. Sur le terrain, les condi- tions de cultures restent bonnes à très bonnes dans 91% des cas en semai- ne 20, selon le dernier rapport établi par Céré’Obs. ORGE FOURRAGERE Les cours des orges conservent leur fermeté cette semaine, sur la nouvelle récolte. Les cotations s’apprécient légèrement dans le sillage des prix du blé sur le physique. Bien que la demande internationale ait ralenti par rap- port aux semaines précédentes, celle-ci continue d’exister. En France, les dernières transactions se terminent sur l’ancienne récolte dans le Sud. Quelques petits achats se font concernant la nouvelle collecte en départ région. L’activité est morose sur la façade atlantique. Notons que les cul- tures se développent de manière convenable sur l’ensemble du territoire. À ce titre, Céré’Obs estime que les conditions de cultures sont bonnes à très bonnes dans 88% des cas, contre 87% la semaine passée. ORGE BRASSICOLE Les prix en orge de brasserie ont progressé sur la semaine écoulée, concer- nant l’orge de printemps en particulier, causé par une légère reprise du marché. L’activité reste toutefois calme, pas d’éléments nouveaux quant aux orges d’hiver. MAIS En maïs, les prix régressent concernant l’ancienne récolte compte tenu du bon déroulement des emblavements dans les principales zones de produc- tion mondiale. Ainsi, aux Etats-Unis, l’USDA annonce une progression des surfaces semées à hauteur de 75% au 10 mai contre 55% à la même pério- de l’an passé. Notons également que les conditions climatiques sont jugées favorables. En Argentine, les récoltes sont terminées pour un tiers des sur- faces, les grèves actuelles pourraient toutefois avoir impacter négative- ment l’avancée des récoltes dans les semaines à venir. Sur l’intérieur, selon le dernier bulletin de Céré’Obs du 18 mai, les semis en Aquitaine et en Bretagne ont nettement progressé la semaine dernière, ce qui a permis d’atteindre 98% des semis effectués contre 96% l’année précédente. Les achats sont réduits sur la partie nord du pays. Au sud de la Loire, l’activi- té se concentre sur l’ancienne récolte. PROTEAGINEUX Les cours du pois, concernant l’alimentation humaine notamment, sont en nette progression sur la nouvelle collecte, en raison de la demande indien- ne. En effet, la production de pois chiche du pays n’a pas été bonne, ce qui oblige le pays à se fournir en pois jaune pour compenser. En parallèle, le regain du dollar face à la devise européenne empêche pour l’heure, les marchandises canadienne et américaine, d’être compétitives. COLZA Les prix du colza continuent d’être fermes sur la semaine, soutenus par une demande prononcée des industriels français et allemands en particu- lier, contrairement à l’offre qui s’est affaiblit. De plus, en nouvelle récolte, la baisse programmée des surfaces européennes accentue ce mouvement d’appréciation. Ainsi, en Allemagne, les semis sont prévus en recul de 6,4% par rapport à l’année précédente. TOURNESOL Les cotations en tournesol varient peu en ancienne récolte, et restent fermes sur la période en raison d’une demande toujours présente, quoique plus discrète, et une offre qui peine à exister. Concernant la nouvelle cam- pagne, les semis auraient été réalisés à hauteur de 75% en Ukraine dans un climat toujours tendu. SOJA Les prix en soja reculent en raison des estimations de production record en Amérique du Sud. Ainsi, selon les autorités locales, les récoltes sont évaluées pour le Brésil et l’Argentine, à respectivement 96,1 Mt et 60 Mt, contre 95,8 Mt et 59 Mt précédemment. Signalons également que le dérou- lement des semis aux Etats-Unis se fait dans de bonnes conditions. Cependant, les mouvements sociaux en cours en Argentine risquent de générer des complications pour les collectes futures, ce qui est tend à sou- tenir les prix. PAILLES ET FOURRAGES Les prix restent toujours fermes cette semaine malgré une baisse de la demande car l’offre se réduite elle aussi. La mise à l’herbe est quasiment finalisée. L’activité persiste donc sur cette fin de campagne. DESHYDRATES Les prix sont reconduits sur la semaine par manque d’activité. Notons néanmoins que les coupes de luzerne s’effectuent normalement à présent, après avoir connu un retard au démarrage. COPRODUITS : ACTIVITE GLOBALEMENT LIMITEE Les cours en disponible de la poudre de lait enregistrent une progression (faute d’offre) cette semaine tandis que celle de la poudre de lactosérum fait le chemin inverse. En PSC, les citrus ne sont plus cotés car l’offre est inexistante. En corn gluten feed, les prix sont remontés en sympathie avec la céréale. Les échanges se font surtout sur du rapproché. Le marché reste peu actif. En drêches de maïs, les cours ont été nettement corrigés à la baisse. Le soja reste très compétitif depuis deux mois et continue de faire oppression sur le marché des protéines. SUCRE : L’OFFRE MONDIALE, A L’INSTAR DE LA PRODUCTION INDIENNE, CONTINUE DE PESER SUR LES COURS Les cours du sucre sont baissiers cette semaine sur les places de New-York et de Londres, toujours plombés par le surplus de l'offre mondiale. Ainsi, selon l'ISMA, l'association des producteurs de sucre indien, la production est estimée cette année à 27,8 Mt contre 24 Mt l'an dernier. Toujours selon l'institution, les stocks de report à la fin de saison (en septembre) atteindront 10 Mt, volume le plus important depuis 6 ans. STÉPHANE LEITENBERGER Productions végétales P. FORGET CÉRÉALES Cours du 26 mai OLÉO-PROTÉAGINEUX PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCE N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traité ALIMENTATION ANIMALE PAILLES ET FOURRAGES SONS ET ISSUES /T Sons fins - départ région parisienne ..............- TOURTEAUX Soja Lorient ........................................................- Tournesol Saint Nazaire ....................................- Colza - Rouen ....................................................- PULPES BETTERAVES Aisne ....................................................................- Somme - Oise ....................................................- Marne ................................................................- LUZERNE DESHYDRATEE Départ Marne......................................................- PSC Manioc Lorient ..................................................- Corn gluten feed - Lestrem................................- - PAILLES DE BLE Centre Bassin Parisien : A titre indicatif 4 Balle rectangulaire (sous abri) 300-400 kg : ................70,00 à 75,00 /t Nord-Est 4 Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg sous abri : ....................70,00 à 75,00 /t 22 mai CHEZ NOS VOISINS SUCRE 21 mai 20 mai 26 mai (Londres) MATIF COLZA - PARIS TERME MAI 2015 : 382,02 /T PAYS-BAS CAF Rotterdam Blé tendre (en euro/tonne) : juin, 179,00 sept.-déc., 176,00 Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : juin, 173,00 sept-déc., 169,00 BELGIQUE En euro/tonne CAF Belgique Blé meunier (220 Hagberg) : 176,00 Blé fourrager : 170,00 Orge (61-62 kg) : 173,00 MATIF BLÉ MEUNIER 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. Echéance 14/05/15 15/05/15 18/05/15 19/05/15 20/05/15 Sept. 2015 176 174,50 180 178,25 180,50 Déc. 2015 177,75 176,75 182 180 181,75 Mars 2016 180,50 179,50 184,75 183 184,25 Mai 2016 182,75 181,75 186,75 185 186 Sept. 2016 185,75 185,50 190 188 188,25 Déc. 2016 188,25 189 191 190 190 Mars 2017 190,25 190,25 194,25 192,75 190,50 Mai 2017 189,50 191,50 194,25 192,75 194,75 Sept. 2017 177,75 175,75 181,50 180 182 Déc. 2017 179,25 177,50 183,25 181,75 183,75 Volume 27608 36425 33929 28525 25647 PO - - - - - 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. Echéance 14/05/15 15/05/15 18/05/15 19/05/15 20/05/15 Août 2015 354,50 353,75 355,75 357,75 359,75 Nov. 2015 356,75 355,50 357,50 359,75 361,50 Févr. 2016 358,50 357 358,50 360,75 362,75 Mai 2016 358,50 357,25 359 361 362,75 Août 2016 348 348 349 351,25 353 Nov. 2016 353 352 354,25 354,50 356 Févr. 2017 353,75 352,75 354,50 355,25 356,75 Mai 2017 353,25 352,25 355 354,25 356 Août 2017 351,75 350,75 359,25 361,25 363 Volume 1199 3102 2107 2867 3997 PO - - - - - (source Cipalin) Récolte 2014 Récolte 2013 mois de : 250,8 Mini : 190,0 260,9 Avril 2015 (+2,8) Maxi : 300,0 (+22,3) Récolte complète 239,6 Mini : 180,0 215,7 (+2,9) Maxi : 300,0 (+0,1) Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités Matières Mini/maxi fibres longues classées - base Ventes hebdomadaires COURS & MARCHÉS III 29 MAI 2015 COURS NON PARVENUS COLZA RECOLTE 2014 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Rouen mai-juin 373,00 N Fob Spécifications Échéance /t Observations Moselle mai-juin 379,00 N POIS RECOLTE 2014 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Rouen Pois jaune juin 225,00 N POIS RECOLTE 2015 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Rouen Pois jaune juil.-août 248,00 N BLE TENDRE RECOLTE 2014 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Rouen meunier mai-juin 158,00 N fourrager juin 150,00 N Fob Spécifications Échéance /t Observations Moselle meunier mai-juin 160,00 N fourrager inc. Départ Spécifications Échéance /t Observations Marne 150 Hagberg mai-juin 149,00 NC fourrager mai-juin 142,00 NC Aisne fourrager mai-juin 143,00 NC BLE TENDRE RECOLTE 2015 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Rouen meunier juil.-août 178,00 N meunier oct.-déc. 180,00 à 181,00 N Fob Spécifications Échéance /t Observations Moselle meunier sept.-déc. 173,00 N ORGE FOURRAGERE RECOLTE 2014 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Rouen 62-63 kg/hl inc. Fob Spécifications Échéance /t Observations Moselle sans limit. d’orgettes 62-63 kg/hl mai-juin 148,00 N Départ Spécifications Échéance /t Observations Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini inc. CT Marne sans limit. d’orgettes 63-64 kg/hl mai-juin 145,00 NC Aisne sans limit. d’orgettes 63-64 kg/hl mai-juin 146,00 NC ORGE FOURRAGERE RECOLTE 2015 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Rouen 62-63 kg/hl juil.-août 172,00 N 62-63 kg/hl oct.-déc. 170,00 N Départ Spécifications Échéance /t Observations Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-déc. 161,00 N CT MAIS RECOLTE 2014 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Bordeaux mai-juin 141,00 N Fob Spécifications Échéance /t Observations Rhin mai-juin 140,00 N Départ Spécifications Échéance /t Observations Eure/Eure-et-Loir mai-juin 132,00 NC juil.-sept. 138,00 à 139,00 N C inc. TC Marne mai-juin 142,00 NC juil.-sept. 145,00 N C Aisne/Ardennes mai-juin 144,00 NC juil.-sept. 147,00 N C Aube/Yonne mai-juin 140,00 NC juil.-sept. 144,00 N C MAIS RECOLTE 2015 Rendu Spécifications Échéance /t Observations Bordeaux oct.-déc. 158,00 N Fob Spécifications Échéance /t Observations Rhin janv.-juin 157,00 N Départ Spécifications Échéance /t Observations

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Les cours et marchés agricoles de la semaine 22 – La Marne Agricole

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  • CHRIS

    TIA

    NG

    LORIA

    > Evolution du cours du mas

    > Evolution du cours du soja et du colza > Evolution du cours du sucre

    STPHANELEIT

    ENBERGER

    > Evolution du cours du bl

    BLE TENDRELes cours du bl sont en repli sur Euronext aprs une srie de haussesconscutives. Le march physique, quant lui, na pas recul, et poursuitson mouvement haussier en raison du rcent achat algrien pour 450 000t de marchandises meunires, probablement dorigine franaise. Lespluies aux Etats-Unis dans les rgions du Texas et de lOklahoma princi-palement, sont source de dgradation de la qualit des cultures, facteur dehausse des prix. En Russie et en Inde, la situation est identique avec defortes pluies qui continuent de faire craindre pour les rcoltes venir. Parailleurs, sur la scne internationale, notons les achats de Tawan, pour 102000 t de bl dorigine US. Sur la semaine, la monnaie europenne sestaffaisse au profit du dollar, ce qui est aussi de nature soutenir les cours.En France, quelques affaires de complments se traitent sur les zones por-tuaires. Pour autant, les demandes en provenance des secteurs de la nutri-tion animale et de la meunerie restent rduites. Sur le terrain, les condi-tions de cultures restent bonnes trs bonnes dans 91% des cas en semai-ne 20, selon le dernier rapport tabli par CrObs.

    ORGE FOURRAGERELes cours des orges conservent leur fermet cette semaine, sur la nouvellercolte. Les cotations sapprcient lgrement dans le sillage des prix dubl sur le physique. Bien que la demande internationale ait ralenti par rap-port aux semaines prcdentes, celle-ci continue dexister. En France, lesdernires transactions se terminent sur lancienne rcolte dans le Sud.Quelques petits achats se font concernant la nouvelle collecte en dpartrgion. Lactivit est morose sur la faade atlantique. Notons que les cul-tures se dveloppent de manire convenable sur lensemble du territoire. ce titre, CrObs estime que les conditions de cultures sont bonnes trsbonnes dans 88% des cas, contre 87% la semaine passe.

    ORGE BRASSICOLE Les prix en orge de brasserie ont progress sur la semaine coule, concer-nant lorge de printemps en particulier, caus par une lgre reprise dumarch. Lactivit reste toutefois calme, pas dlments nouveaux quantaux orges dhiver.

    MAISEn mas, les prix rgressent concernant lancienne rcolte compte tenu dubon droulement des emblavements dans les principales zones de produc-tion mondiale. Ainsi, aux Etats-Unis, lUSDA annonce une progression dessurfaces semes hauteur de 75% au 10 mai contre 55% la mme prio-de lan pass. Notons galement que les conditions climatiques sont jugesfavorables. En Argentine, les rcoltes sont termines pour un tiers des sur-faces, les grves actuelles pourraient toutefois avoir impacter ngative-ment lavance des rcoltes dans les semaines venir. Sur lintrieur, selonle dernier bulletin de CrObs du 18 mai, les semis en Aquitaine et enBretagne ont nettement progress la semaine dernire, ce qui a permisdatteindre 98% des semis effectus contre 96% lanne prcdente. Lesachats sont rduits sur la partie nord du pays. Au sud de la Loire, lactivi-t se concentre sur lancienne rcolte.

    PROTEAGINEUXLes cours du pois, concernant lalimentation humaine notamment, sont ennette progression sur la nouvelle collecte, en raison de la demande indien-ne. En effet, la production de pois chiche du pays na pas t bonne, ce quioblige le pays se fournir en pois jaune pour compenser. En parallle, leregain du dollar face la devise europenne empche pour lheure, lesmarchandises canadienne et amricaine, dtre comptitives.

    COLZALes prix du colza continuent dtre fermes sur la semaine, soutenus parune demande prononce des industriels franais et allemands en particu-lier, contrairement loffre qui sest affaiblit. De plus, en nouvelle rcolte,la baisse programme des surfaces europennes accentue ce mouvementdapprciation. Ainsi, en Allemagne, les semis sont prvus en recul de6,4% par rapport lanne prcdente.

    TOURNESOL Les cotations en tournesol varient peu en ancienne rcolte, et restentfermes sur la priode en raison dune demande toujours prsente, quoiqueplus discrte, et une offre qui peine exister. Concernant la nouvelle cam-pagne, les semis auraient t raliss hauteur de 75% en Ukraine dansun climat toujours tendu.

    SOJALes prix en soja reculent en raison des estimations de production recorden Amrique du Sud. Ainsi, selon les autorits locales, les rcoltes sontvalues pour le Brsil et lArgentine, respectivement 96,1 Mt et 60 Mt,contre 95,8 Mt et 59 Mt prcdemment. Signalons galement que le drou-lement des semis aux Etats-Unis se fait dans de bonnes conditions.Cependant, les mouvements sociaux en cours en Argentine risquent degnrer des complications pour les collectes futures, ce qui est tend sou-tenir les prix.

    PAILLES ET FOURRAGESLes prix restent toujours fermes cette semaine malgr une baisse de lademande car loffre se rduite elle aussi. La mise lherbe est quasimentfinalise. Lactivit persiste donc sur cette fin de campagne.

    DESHYDRATESLes prix sont reconduits sur la semaine par manque dactivit. Notonsnanmoins que les coupes de luzerne seffectuent normalement prsent,aprs avoir connu un retard au dmarrage.

    COPRODUITS : ACTIVITE GLOBALEMENT LIMITEELes cours en disponible de la poudre de lait enregistrent une progression(faute doffre) cette semaine tandis que celle de la poudre de lactosrum fait lechemin inverse. En PSC, les citrus ne sont plus cots car loffre est inexistante.En corn gluten feed, les prix sont remonts en sympathie avec la crale. Leschanges se font surtout sur du rapproch. Le march reste peu actif. Endrches de mas, les cours ont t nettement corrigs la baisse. Le soja restetrs comptitif depuis deux mois et continue de faire oppression sur lemarch des protines.

    SUCRE : LOFFRE MONDIALE, A LINSTAR DE LA PRODUCTION INDIENNE,CONTINUE DE PESER SUR LES COURSLes cours du sucre sont baissiers cette semaine sur les places de New-York etde Londres, toujours plombs par le surplus de l'offre mondiale. Ainsi, selonl'ISMA, l'association des producteurs de sucre indien, la production estestime cette anne 27,8 Mt contre 24 Mt l'an dernier. Toujours selonl'institution, les stocks de report la fin de saison (en septembre) atteindront10 Mt, volume le plus important depuis 6 ans.

    STPHANELEIT

    ENBERGER

    Productions vgtales

    P. F

    ORGET

    CRALES Cours du 26 mai

    OLO-PROTAGINEUX

    PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE

    N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

    ALIMENTATION ANIMALE

    PAILLES ET FOURRAGES

    SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..............-TOURTEAUXSoja Lorient ........................................................-Tournesol Saint Nazaire ....................................-Colza - Rouen ....................................................-PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ................................................................-LUZERNE DESHYDRATEEDpart Marne......................................................-PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem................................-

    -

    PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)

    300-400 kg : ................70,00 75,00 /tNord-Est4 Grosses balles

    rectangulaires de 300-400 kgsous abri : ....................70,00 75,00 /t

    22 mai

    CHEZ NOS VOISINS

    SUCRE

    21 mai

    20 mai

    26 mai(Londres)

    MATIF COLZA - PARIS

    TERME MAI 2015 : 382,02 /T

    PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : juin, 179,00sept.-dc., 176,00

    Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : juin, 173,00sept-dc., 169,00

    BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : 176,00 Bl fourrager : 170,00Orge (61-62 kg) : 173,00

    MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 14/05/15 15/05/15 18/05/15 19/05/15 20/05/15Sept. 2015 176 174,50 180 178,25 180,50Dc. 2015 177,75 176,75 182 180 181,75Mars 2016 180,50 179,50 184,75 183 184,25Mai 2016 182,75 181,75 186,75 185 186Sept. 2016 185,75 185,50 190 188 188,25Dc. 2016 188,25 189 191 190 190Mars 2017 190,25 190,25 194,25 192,75 190,50Mai 2017 189,50 191,50 194,25 192,75 194,75Sept. 2017 177,75 175,75 181,50 180 182Dc. 2017 179,25 177,50 183,25 181,75 183,75Volume 27608 36425 33929 28525 25647PO - - - - -

    1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 14/05/15 15/05/15 18/05/15 19/05/15 20/05/15Aot 2015 354,50 353,75 355,75 357,75 359,75Nov. 2015 356,75 355,50 357,50 359,75 361,50Fvr. 2016 358,50 357 358,50 360,75 362,75Mai 2016 358,50 357,25 359 361 362,75Aot 2016 348 348 349 351,25 353Nov. 2016 353 352 354,25 354,50 356Fvr. 2017 353,75 352,75 354,50 355,25 356,75Mai 2017 353,25 352,25 355 354,25 356Aot 2017 351,75 350,75 359,25 361,25 363Volume 1199 3102 2107 2867 3997PO - - - - -

    (source Cipalin)

    Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 250,8 Mini : 190,0 260,9Avril 2015 (+2,8) Maxi : 300,0 (+22,3)Rcolte complte 239,6 Mini : 180,0 215,7

    (+2,9) Maxi : 300,0 (+0,1)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

    Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

    COURS & MARCHSIII29 MAI 2015

    COURS NON PA

    RVENUS

    COLZA RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen mai-juin 373,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle mai-juin 379,00 NPOIS RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen Pois jaune juin 225,00 NPOIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen Pois jaune juil.-aot 248,00 N

    BLE TENDRE RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen meunier mai-juin 158,00 N

    fourrager juin 150,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle meunier mai-juin 160,00 N

    fourrager inc.Dpart Spcifications chance /t ObservationsMarne 150 Hagberg mai-juin 149,00 N C

    fourrager mai-juin 142,00 N CAisne fourrager mai-juin 143,00 N CBLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen meunier juil.-aot 178,00 N

    meunier oct.-dc. 180,00 181,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle meunier sept.-dc. 173,00 NORGE FOURRAGERE RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen 62-63 kg/hl inc.Fob Spcifications chance /t ObservationsMoselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl mai-juin 148,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini inc. CTMarne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl mai-juin 145,00 N CAisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl mai-juin 146,00 N CORGE FOURRAGERE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen 62-63 kg/hl juil.-aot 172,00 N

    62-63 kg/hl oct.-dc. 170,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini juil.-dc. 161,00 N CTMAIS RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux mai-juin 141,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin mai-juin 140,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir mai-juin 132,00 N C

    juil.-sept. 138,00 139,00 N Cinc. TC

    Marne mai-juin 142,00 N Cjuil.-sept. 145,00 N C

    Aisne/Ardennes mai-juin 144,00 N Cjuil.-sept. 147,00 N C

    Aube/Yonne mai-juin 140,00 N Cjuil.-sept. 144,00 N C

    MAIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux oct.-dc. 158,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin janv.-juin 157,00 NDpart Spcifications chance /t Observations

  • S. LEITENBERGER

    MIN DE RUNGIS

    MIN DE LOMME

    POMME DE TERRE INDUSTRIE

    26 mai - Prix au kg sauf prcision

    Moyen Carottes primeur extra - colis de 12 0,90Choux verts cat 1 - colis 6 -Choux-fleur cat 1 - colis de 6 11,00Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,95Epinards 1,40Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 6,50Navets - botte 0,95Pommes de terre bintje 40/70 non lave -Charlotte cat 1 0,45Chrie cat. 1 0,55Poireaux primeur cat 1 1,20Radis - la botte 0,80Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,55Endives Nord-Picardie colis de 5 kg -Bigarreau Burlat cat 1 +24mm plateau 2,80Pommes Golden 136-180 g 0,75Fraise cat. I barquette 500g 3,80Kiwi Hayward cat.1 95-105g (30 fruits) colis 1,70

    les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)

    26 mai - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

    Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

    MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 22 mai

    Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg

    juin 2015 6,20

    novembre 2015 11,00

    avril 2016 16,00

    avril 2017 15,20

    Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

    ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

    22 mai

    VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

    Fruits et lgumes

    S. LEITENBERGER

    n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lapomme de terre au stade expdition ou industrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonne-ment directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprsdu centre de Lille au 03 62 28 40 49.

    nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidiennede la pomme de terre au stade expdition par un simplecoup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :0,34 la mn).

    n Vous pouvez retrouver la cotationquotidienne de lendive Nord Picardieau stade expdition :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en sous-crivant un abonnement directementsur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant unabonnement auprs du centre de Lilleau 03 62 28 40 49.

    n Vous pouvez galement obtenir lacotation quotidienne de lendive NordPicardie au stade expdition par unsimple coup de tlphone sur audiotelau 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

    Comme on pouvait le prvoir, le commercesest fortement ralenti cette semaine. Pour-tant, le consommateur ne sest pas compl-tement dtourn du produit. Peut-tre, lafin du mois qui approche, est une explica-tion. Nanmoins, la veille du week-end,la demande sest un peu active. Les prix sesont rods tout au long de la semaine. Labaisse des cours est dailleurs constate unpeu partout : Bretagne, Belgique, Pays-Bas.

    Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)centre de Lille

    Cours en baisse ENDIVES

    NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

    Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

    Date Cat.I 2 x 500 g premb. : Cat.I colis 5 kg : Cat.I sachet 1 kg : Extra colis 5 kg : Extra plateau 1 rg : Le kg Le kg Le kg Le kg Le kg

    18/05 1,14 1,43 1,45 1,48 1,51

    19/05 1,14 1,37 1,41 1,46 1,51

    20/05 1,13 1,34 1,38 1,43 1,49

    21/05 1,13 1,31 1,33 1,42 1,49

    22/05 1,17 1,28 1,30 1,40 1,49

    Moyenne 1,14 1,35 1,37 1,44 1,50

    Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

    BINTJEBassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne 25,00 50,00 45,00 +20,00

    CHAIR NORMALEdiv. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne 50,00 60,00 55,00 +12,00

    FLOCONABLEla tonne 15,00 20,00 18,00 +3,00

    FONTANE+ 35mm vrac fritable : la tonne 50,00 50,00 50,00 +10,00

    AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le kg...................................... 3,80 4,50 4,20ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg............................ 1,70 1,90 1,80ARTICHAUT Camus Bretagne cat.I 11-13cm colis de 12 : le kg .................. 1,30 1,50 1,40ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice.................................. 1,40 1,60 1,50ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................ 6,00 7,00 6,50ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................ 4,50 5,50 5,00ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg .................................. 5,80 7,00 6,40CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................ 1,05 1,15 1,10CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................ - - 1,00CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,50 6,50 6,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg ............................................................ 9,00 9,50 9,30CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,40 1,60 1,50CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice .......................... 0,60 0,70 0,65COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg .............................. 0,90 1,10 1,00ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,60 0,70 0,65ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................ 1,00 1,30 1,15EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 1,60 1,80 1,70CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : les 10 pices ................................ - - 1,80CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : les 10 pices.............................. - - 1,80HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ...................................................... 2,70 2,90 2,80LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ - - 0,65LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,30 0,40 0,35LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ - - 0,65LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,30 0,40 0,35LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. - - 0,65LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,30 0,40 0,35LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... - - 0,65LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,30 0,40 0,35MELON Charentais jaune France cat.I 450-550g : le kg ................................ - - 2,65NAVET rond primeur Nantes : le kg .................................................................. 1,30 1,50 1,40NAVET rond violet primeur France botte : la botte ........................................ 1,00 1,20 1,10OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte .................................... 1,10 1,30 1,20PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,60 0,55POIREAU primeur France cat.I : le kg .............................................................. 1,20 1,40 1,30POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat.I + 35mm cagette : le kg .. 1,40 1,80 1,60POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat.I grenaille caisse : le kg.... 2,00 2,30 2,20POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,55 0,65 0,60 POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,80 0,90 0,85POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,60 0,70 0,64 POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservationFrance lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60 1,80 1,70POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,00 2,25 2,20 POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45 0,60 0,55POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationBassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,20 0,25 0,23POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationFrance non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,24 0,28 0,26RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,70 0,85 0,80TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................ 1,30 1,50 1,40TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,20 1,40 1,30

    POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

    POMME DE TERRE : MARCHE HAUSSIERLe march du frais, plus calme que les semaines prcdentes, nevoit pas ses cours voluer. La demande industrielle crot simul-tanment une baisse de loffre ayant pour consquence une belleaugmentation des cours en fin de semaine. Cette situation rsulteessentiellement de perspective de rcolte retarde de la nouvellecampagne pour des raisons mtorologiques. Lexportation dimi-nue rgulirement ; on est proche de la fin de commercialisationpour se segment de march.

    Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

    CHOU-FLEUR : FLAMBEELe fort dclin des apports bretons -500 000 ttes, en semaine 21-a entran une flambe des cours, dautant plus que les marchs-intrieur et export- ont t plus actifs, avec le temps maussade.La poursuite du recul des mises en marchs bretonnes devraitfavoriser la bonne tenue des cours, mme si la demande risquede marquer davantage le pas, avec le retour d'un temps ensoleill.

    CONCOMBRE : PLUS LABORIEUXLe commerce s'est durci, en semaine 21 : la consommation s'estsensiblement ralentie, avec le temps maussade, entranant la for-mation de resserres dans les stations et le recul des prix. Le ngocerestera conditionn par la mto, cette semaine. Le temps annoncplutt ensoleill, sur l'Hexagone, pourrait relancer la consom-mation et favoriser un meilleur quilibre commercial.

    COURGETTE : ASSAINISSEMENTAlourdi par d'importants stocks aprs l'Ascension, le march s'estpeu peu allg, suite au recul de l'offre, avec le temps frais, per-mettant la stabilisation des prix, l'approche de la Pentecte. Ledveloppement des rfrencements en GMS et le temps annoncplus ensoleill permettent aux oprateurs de rester optimistespour cette semaine, tablant sur un commerce plus actif.

    MELON : LENTE MISE EN PLACELa saison franaise tarde se mettre en place, les volumes laproduction tant encore marginaux, face des offres concurrencesespagnoles et marocaines trs prsentes. La campagne lexp-dition va samorcer cette semaine, avec les premires cotations.

    TOMATE : CHUTE DES PRIXLes lourdes disponibilits en sortie du week-end de l'Ascensionet le manque persistant de demande, avec le temps maussade,ont pes sur le march. Et cela s'est sold par une chute des prixsur la semaine 21. Cette semaine, la mto plus ensoleille estsusceptible de relancer un peu les ventes. Les apports importantsdans la filire pourraient cependant encore peser sur le ngoceet limiter la reprise des prix.

    J.-L.C

    Source : FranceAgriMer - Rseau RNM 26 maiCours hors taxe en euro

    Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 70 90 80 -8Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 80 100 90 -10

    CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 380 460 430 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 350 460 400 =

    VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 300 460 430 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 300 420 400 =France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg 170 180 175 =France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg 150 190 170 +10Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg 70 90 80 -10Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg 80 100 90 -5

    AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg 350 480 420 =France lave cat. I 50-75 mm filet2,5 kg 320 480 400 =

    EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg 300 460 410 =France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg 300 460 370 =

    IV 29 MAI 2015

    COURS & MARCHS

  • MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

    BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

    VEAUX DE BOUCHERIE

    MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

    VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

    MARCH AU CADRAN

    BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT19 mai

    250-300 kg : E - U 3,03-3,56 R 2,99-3,38 ;300-350 kg : E - U 2,94-3,19 R 2,78-3,04 ; 350-400 kg : E - U 2,85-3,05 R 2,51-2,89 ;400-450 kg : E - U - R - ; 450-500 kg : E - U - R -.

    Prix moyen pondr aux 100 kg net : 567,4 (-0,9)

    BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

    E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

    Nord - - - - - - 8,02 6,86 5,50 4,52 - 7,34 6,58 5,33 4,54 - 6,68 5,80 4,22 3,81 - - - 3,47 -

    Sud - - - - - 9,49 8,24 6,49 5,35 - 9,04 7,70 6,37 5,24 4,84 - 6,37 5,68 4,72 4,58 - - - 4,47 -

    Cotation nationale - 9,50 - - - 9,48 8,19 6,67 5,45 4,65 8,97 7,54 6,50 5,31 4,61 - 6,50 5,75 4,40 4,01 - - 4,66 3,65 -

    Cotation des veaux de plus de 10 jours

    VEAUX ENGRAISSEMENT

    59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

    Amens 120 Haut Lieu.

    A la pice

    Veaux race Bleue et Croiss ......................................-

    Gros veaux indemnes IBR ........................................-

    Trs bons veaux non indemnes ................................-

    Bons ............................................................................-

    Moyens ........................................................................-

    -

    LE CATEAU EN CAMBRESISLe 27 mai

    du 18 au 24 mai

    Productions animales

    Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule : Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 97 1,69 2,04 1,81 +0,03

    Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 132 2,18 2,59 2,29 =

    Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 149 2,05 3,12 2,96 +0,02

    Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 76 2,01 2,93 2,06 +0,07

    Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 20 du 11 au 16 mai

    Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

    COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

    MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

    PORCS

    MARCH DU PORC BRETON

    PORCELETS

    du 15 au 21 mai

    Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf indications contraires)

    /Kg/Carcasse Classe E Classe S

    Bretagne 1,32 1,40

    Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,35 1,46

    Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,35 1,44

    Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

    Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

    Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg 520 1,80 2,05 2,02 -0,09

    PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice 1250 - - 32,00 +0,16

    Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

    Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

    Les quantits sont exprimes en ttes. Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

    Nombre d'animaux : 1 770 animaux en semaine 21, 1 465 animaux en semaine 20, 1 264 animaux ensemaine 19. 1 440 animaux en semaine 18.

    Semaine 21 du 18 au 22 mai

    Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf indications contraires)

    22 - Plrin Le 21 mai

    Prsents : 51 186

    Vendus au classement de 1,210 1,252 soit une cotation base 56 TMP : ................1,229 (+0,008)base 56 TMP + charte qualit T : 1,249 Moyenne mobile 12 mois : 1,253 492 coches vendues.

    Moyenne dpart levage ..0,890 (+0,007) Fourchette dpart levage 0,881 0,910 Moyenne transportes ......0,883 (+0,008)Fourchette transportes....0,880 0,888

    Le 26 mai

    Prsents : 11 909

    Vendus au classement de 1,219 1,239 Soit une cotationbase 56 TMP :..................1,229 (0)base 56 TMP + charte qualit T : 1,249

    La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

    La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

    Effectif total : 0Pas de veaux en raison du jour fri

    CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 385-405-395 ; 45 50 kg 255-295-285 ;

    40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

    40 45 kg NC.

    LAITIERMles Standard 50 60 kg 130-150-140 ; 45 50 kg 90-110-100 ;

    40 45 kg 50-70-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

    < 40 kg inc.

    CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

    < 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

    < 50 kg NC.

    Cotation de rfrence du 20 au 26 avril

    (/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

    Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,30 3,09 2,85 Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,16 2,94 2,56 Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,97 2,76 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,87 2,70 2,29 Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,89 2,45 Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,67 2,12 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,60 2,12 Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,51 Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,36 Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,42 2,31 Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,23 1,85 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,73 2,44 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,56 2,33 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,51 2,28 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 3,70 3,19 2,60 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 3,65 3,04 2,50

    Prix moyen national constat sur le Foirail

    Moyenne nationale : Mles type viande : 266 (+6) ; femelles type viande : 237 (+5).Mles races laitires 40-45 kg : 73 (+2) ; de 45 50 kg : 114 (+2) ; de 50 60 kg : 142 (+1)Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)

    /Tte Mles Femelles

    suprieurs > 70 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures > 70 kg 60-70 kg < 60 kgCharolais 483 435 265 374 435 403 225 335Limousins 488 427 260 357 440 385 220 310Blonds dAquitaine Rouges de prs 485 430 250 350 440 395 220 320

    suprieurs 70-80 kg 60-70 kg < 60 kg suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kgCroiss Viande 495 260 440 360 450 230 400 320

    suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMontbliards 313 279 170 61 Normands 180 146 116 76 70 45

    suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

    Croiss Mixte 537 441 324 223 444 365 262 182Laitiers 164 35 142 114 73 50 30

    suprieurs > 60 kg 50-60 kg < 50 kg suprieures > 60 kg 50-60 kg < 50 kgCroiss Lait 427 356 156 243 376 278 119 202

    GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 26 maiBufs R 3,55 (+0,05) - Gnisses U 4,10 (+0,02) ; R 3,58 (+0,02) - Vaches U 3,78 (+0,02) ;R 3,46 (+0,02) ; O 2,93 (+0,05) - Jeunes bovins U 3,75 (=)

    ARRAS 21 maiBufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (+0,05) -Vaches E 5,35 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,70 (+0,05) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,75 (=) ;R 3,56 (=)

    SANCOINS 20 maiGnisses U 4,15 (+0,05) ; R 3,91 (+0,04) - Vaches R 3,65 (=)

    FORGES 21 maiBufs U 4,04 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 3,11 (+0,08) VachesU 4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=) ; R 3,57 (=)

    LE CATEAU 27 maiVaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)

    CHOLET 26 maiBufs U 4,15 (=) ; R 3,80 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,44 (=) - Jeunesbovins E 4,13 (=) ; U 3,78 (+0,02) ; R 3,63 (+0,02)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ; R 3,81-4,65-4,25 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,80-5,40-5,15 (=) ; R 3,81-4,67-4,12 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,65-4,32 (=) ; U 3,89-4,22-4,12 (+0,02)

    GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine n21 du 18 au 24 mai-

    Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

    JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

    Viande Bl. Aqu. Mixte Lait

    - - - -

    3,86 (=) 4,22 - -

    3,82 (=) 4,15 (=) - -

    3,76 (=) 4,02 (=) - -

    3,73 (=) - - -

    3,64 (=) - 3,47 (=) -

    3,51 (=) - 3,45 (=) -

    - - 3,41 (=) 3,33 (+0,03)

    - - - 3,24 (+0,02)

    - - - 3,21 (=)

    - - - 3,21 (+0,01)

    - - - 3,02

    - - - -

    En /kg net

    E

    U+

    U=

    U-

    R+

    R=

    R-

    O+

    O=

    O-

    P+

    P=

    P-

    BUFS

    Viande Mixte Lait

    - - -

    - - -

    - - -

    4,13 (-0,07) - -

    3,998 (-0,03) - -

    3,78 - -

    - - -

    - - -

    - - 3,19 (+0,12)

    - - 3,03 (+0,03)

    - - 3,03 (+0,03)

    - - 3,00 (+0,02)

    - - -

    VACHES

    Viande Bl. Aqu. Charolaise Limousine Mixte Lait hors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg

    - - - - - -

    - - - - - -

    - - - - - -

    4,08 (=) 4,99 (=) 3,95 - - -

    3,93 (=) - 3,87 (=) - - -

    3,86 (=) - 3,84 (=) - - -

    3,72 (=) - - - - -

    3,61 - - - 3,45 (=) -

    - - - - 3,41 (=) 3,03 (+0,02)

    - - - - - 2,98 (+0,04)

    - - - - - 2,96 (+0,04)

    - - - - - 2,93 (+0,02)

    - - - - - -

    GENISSES

    Viande Viande mixte + 350 kg lait

    - -

    - -

    5,10 (+0,03) -

    4,73 (=) -

    4,16 (=) -

    3,90 (=) -

    - -

    - -

    - -

    - -

    - -

    - -

    - -

    du 18 au 24 mai (/Kg/carcasse)

    Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

    COURS NON PARVENUS

    EN RAISON DULUNDI DE PENTEC

    TE

    29 MAI 2015 V

    COURS & MARCHS

  • Productions animales Analyses des marchs

    MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

    CHEVAUX

    RUNGIS

    UFS

    MIN DE RUNGIS

    MARCH DE DEINZE

    VOLAILLES

    Du 18 au 24 mai

    MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

    OVINS

    -

    20 mai

    (/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

    Laitons lgers clair 2,90 (=)

    Poulains lourds fonc 2,68 (=) 2,38 (=)

    Chevaux dges

    Races lgres < 360 kg 2,55 (=) 2,10 (=)

    Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)

    * Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

    U - - 19 -R - - 22 kg -O - - -

    AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

    19 kg

    U - - -R - - + 30 kg -O - - -

    BREBIS Cir Couvert Couvert

    - 30 kg

    U 2,35 = 2,30 =R 2,00 = plus 1,83 =0 1,10 = de 30 kg - =

    BREBIS Variation Variation

    moins de 30 kg

    E 6,98 -0,20 6,65 -0,20U 6,70 -0,20 6,38 -0,20R 6,35 -0,20 5,95 -0,20O 4,60 -0,20 4,45 -0,20

    Gras U.R.O

    AGNEAUX Variation Variation

    16 19 kgcirs - couvert

    19 22 kgcirs - couvert

    Parthenay

    U 1,04 -0,03 plus 1,34 -0,03R - - de - -O - - 60 kg - -

    BREBIS DE RFORME Variation Variation

    - 60 kg

    Sancoins 20 mai

    E - - 38 - -U 3,20 = 3,22 +0,03R 3,01 = 44 kg 3,02 +0,03O - - - -

    AGNEAUX Variation Variation

    -38 kg

    26 maiSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

    Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,70 Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,65 Moyens (53-63 g) les 100 pices....................5,30 Petits (-53 g) les 100 pices ............................5,00

    prix HT kg/net 27 mai

    Mini Maxi

    Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,20Poulets entier Francestandard prts cuire 2,00 2,30Poulets entier France label 2,90 3,80Poules France standard 1,65 1,95Coqs France standard 2,15 2,40Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

    27 maiPrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 91-93 +2Poules brunes 22-24 =Poules blanches 16-18 =Reproductrices 63-63 +1(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

    Beurre : toujours baissier en poudre de lait

    CID

    IL

    Analyses des marchs des productions animales

    Veau de boucherie : sous les feux des projecteurs pour la PentecteLa Pentecte a t une nouvellefois loccasion pour la filireveau de boucherie de se replacersur le devant de la scne. Ces op-rations promotionnelles per-mettent de redynamiser uneconsommation peu volutive. La filire vitelline sest appro-prie la fte de la Pentectedepuis une vingtaine danne,pour en faire un moment de con -sommation important. Une rus-site puisque dans lesprit desFranais, le veau est devenu unclassique de la priode, presquaumme titre que la dinde de Nolou lagneau pascal. Cette anneencore, la profession a sorti legrand jeu, avec des spots tlvi-ss et un programme danima-tion chez les dtaillants. Toujoursen filigrane, lide que la cuisinedu veau est simple, que le veau,cest bon avec trois fois rien.Cette opration, tout com me leFestival du veau et permettentde dynamiser une con som -mation peu volutive.Sur les 16 premires semainesde 2015, FranceAgriMer- KantarWorlpanel note que les achats

    duction ont chut. Alors que lali-mentation des petits veaux dansles ateliers dengraissement estessentiellement compose depoudre de lait et de lactosrum,les cours de ces deux produitsont fortement baiss depuis ltdernier. Lindice des matires pre-mires entrant dans la fabrica-tion des aliments dallaitement(Imfal), stablissait le 21 mai25% sous son niveau de lan der-nier. Cette baisse devrait tre

    durable. En effet, avec la fin desquotas, la production europ -enne devrait progresser de 1%pour la campagne 2015-2016. Orla demande mondiale en poudrede lait se tasse, du fait de lem-bargo russe et du ralentissementde la croissance chinoise, ce quilaisse supposer que les disponi-bilits pour lalimentation ani-male sur le march intrieurseront larges.

    VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

    des mnages de viande de veauont recul de 9,7% par rapport la mme priode de 2014. Lesvolumes de pices griller et rtir,les plus onreuses 17,90 le kgen moyenne, ont recul de 21,6%sur cette priode tandis que ceuxde pices bouillir et braiser(13,00 le kg) ont gagn un peude terrain (+4,2%). Il semble quele prix lev du veau soit doncson principal handicap en cettepriode de restriction budgtairechez les mnages en proie unesi xime anne de crise. Unconstat de morosit que ne par-tagent nanmoins pas les opra-teurs de la filire. Ils avouent leurincomprhension face deschiffres aussi moroses et disentressentir une demande bien plusrgulire de leur ct. La consom-mation par bilan semble allerdans leur sens puisqualors queles abattages ont progress de0,9% en ttes et 2,5% en volumeau premier trimestre, les expor-tations franaises sont restesminimes et les importations peuvolutives par rapport lan der-nier. La part de la restauration

    commerciale comme collectivesem ble aussi primordiale pourla filire.

    Des prix plus bas quen 2014Les prix des veaux de boucheriesont depuis plusieurs mois endessous de leur niveau des an -nes passes. En moyenne an -nuel le se terminant mi mai, leprix moyen pondr (PMP) duveau de boucherie atteint 605,7 les 100 kg, soit 5,9% de moinsquen 2014. Les tarifs ont dcro-ch en avril, lorsque les sortiesont ponctuellement dpass lademande du moment. Fin desoprations promotionnelles duFestival du veau, vacances sco-laires qui limitent les besoins dela restauration collective, et tem-pratures moins hivernales, avrilest souvent un mois plus difficilepour le commerce. Les poids labattage ont progress. Mi-mai,le PMP se situait 9% sous sonniveau de 2014. Mais les leveurs ne tirent pas lasonnette dalarme, car dans lemme temps, les cots de pro- PAT

    RIC

    KCRONENBERGER

    Les cours du beurre se sont sta-biliss ces derniers jours. Loffreest plus modre tandis que laconsommation de matire grasse(beurre, crme), se tient correcte-ment en Europe. En poudres, enrevanche, la tendance restait bais-sire. Tributaires du march mon-dial, ces produits ptissent de lem-bargo russe et du ralentissement dela demande chinoise. Pour les op-

    rateurs, le march reste incertain,dans cette priode daprs quota.Sans recul, les changes se font avecune grande prudence. Dansquelques semaines, le pic de la pro-duction laitire europenne serapass, et les chiffres de collecte per-mettront de mieux apprhender lesdisponibilits pour 2015, qui san-noncent htrognes dans lUnion.

    VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

    CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

    CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

    lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

    Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

    Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

    La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

    La Dpche. Toutes reproductionset communications sont interdites

    Bovins finis Une action syndicale forte a t engage par les producteurs bovins-viande pour obtenir une indispensable revalorisation des cours. La FNB raffirmeque la situation actuelle de march et lquilibre offre-demande devraient se traduirepar une progression des prix pays aux leveurs. De plus, les donnes transmises parles abatteurs pour llaboration des cotations font lobjet dune enqute en cours parles Pouvoirs publics afin de vrifier leur fiabilit et leur cohrence, suite la table-ronde avec le Ministre. Si dans les semaines venir les cours naugmentent pas defaon significative pour couvrir les cots de production, la seule issue pour les le-veurs sera de reprendre les actions de blocage des abattoirs au travers dun engage-ment de plus longue porte.

    Bovins maigres Stabilit du march, devant se traduire par un statu quo sur les prix.

    Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march (au 25 mai)

    COURSNON P

    ARVENUS

    EN RAISON D

    U LUNDI DE

    PENTECTE

    VI 29 MAI 2015

    COURS & MARCHS

    AAPPAGE3AAPPAGE4AAPPAGE5AAPPAGE6