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Mr Benoît Giraud 2006-2007 Cours d’agriculture classe de cinquième

COURS D’AGRICULTURE CLASSE DE CINQUIEME

Sommaire

1 INTRODUCTION A L’AGRICULTURE .................................................................................................. 2 1.1 LE CYCLE DE LA MATIERE ........................................................................................................................ 2 1.2 L’ORGANISATION DU TRAVAIL................................................................................................................. 3

2 LA CULTURE DE LA TOMATE............................................................................................................... 3 2.1 GENERALITES SUR LA TOMATE ................................................................................................................ 3 2.2 CLASSIFICATION ...................................................................................................................................... 4 2.3 ETUDE DE MARCHE .................................................................................................................................. 5 2.4 COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNEL ................................................................................................ 6 2.5 LE CHOIX DU TERRAIN ............................................................................................................................. 8

2.5.1 Le fonctionnement générale des plantes.......................................................................................... 8 2.5.1.1.1 La transpiration...................................................................................................................................... 9 2.5.1.1.2 L’absorption ........................................................................................................................................ 10 2.5.1.1.3 La photosynthèse ................................................................................................................................. 10 2.5.1.1.4 L’assimilation ...................................................................................................................................... 10 2.5.1.1.5 La respiration....................................................................................................................................... 10

2.5.2 Le sol ............................................................................................................................................. 10 2.5.3 L’eau ............................................................................................................................................. 10 2.5.4 L’ensoleillement ............................................................................................................................ 11

2.6 LA PEPINIERE ......................................................................................................................................... 11 2.6.1 La germination .............................................................................................................................. 11 2.6.2 La réalisation ................................................................................................................................ 11

2.7 LE SEMIS EN LIGNE EN PEPINIERE........................................................................................................... 11 2.8 LA PREPARATION DU SOL ....................................................................................................................... 12

2.8.1 Les engrais .................................................................................................................................... 12 2.8.1.1 Les engrais organiques .............................................................................................................................. 12

2.8.1.1.1 Le compost .......................................................................................................................................... 12 3 ANNEXES ET BIBLIOGRAPHIE............................................................................................................ 14 4 DEVOIRS .................................................................................................................................................... 15

4.1 DEVOIR DU 28 SEPTEMBRE 06, 5E A SUR 8PTS ....................................................................................... 15 4.2 DEVOIR DU 28 SEPTEMBRE 06, 5E B SUR 8PTS........................................................................................ 15 4.3 DEVOIR DU 16 NOVEMBRE 06, 5E A ET B SUR 12 PTS ............................................................................. 15 4.4 DEVOIR DU 15 MARS 2007, 5E A ET B.................................................................................................... 16 4.5 COMPOSITION DU MARDI 29 MAI 2007, CLASSE DE 5E............................................................................ 16

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1 INTRODUCTION A L’AGRICULTURE Certain peuple en République Centrafricaine ne vivent que de la chasse et de la cueillette. Ils sont nomades. D’autres cultivent pour obtenir de leur travail une nourriture suffisante. Ils sont sédentaires. L’agriculture est la science qui permet d’augmenter la production naturelle des végétaux pour vivre et vendre.

1.1 Le cycle de la matière Pour faire de l’agriculture, il faut bien comprendre comment fonctionnent les végétaux. Le cycle de la matière nous informe sur l’origine de leurs aliments et sur leurs conditions de vie. Un cycle est un enchaînement d’étapes qui se répètent et se réalisent en même temps. Une étape peut durer plusieurs mois (ex : l’humification). Le cycle de la matière consiste à renouveler la matière sous différentes formes vivantes ou mortes. C’est de ces étapes de transformation de la matière que tirent les animaux et les végétaux, l’énergie dont ils ont besoin pour vivre. Les matières principales sont le carbone C, l’hydrogène H, l’oxygène O, l’azote N, le phosphore P, la potasse K, le fer Fe, le calcium Ca et le magnésium Mg. Ce cycle fonctionne naturellement. Mais nous pouvons l’améliorer ou l’accélérer en faveur d’une culture ou d’un élevage. Le cycle de la matière

Lumière

Légende : Étapes MOF Matière organique fraîche L’humification : C’est la transformation de la MOF en humus. La minéralisation : Par vieillissement, l’humus se transforme en éléments assimilables. La nutrition : La plante absorbe les éléments assimilables qu’il y a dans l’eau. La photosynthèse : La plante fabrique le sucre et le carbone à partir de la lumière.

MOF Humus ou terre poire

Eléments assimilables : NPK Mg Ca Fe Humification Minéralisation

Végétaux

Niveau du sol

Animaux et végétaux

Animaux

Photosynthèse Respiration et Nutrition

Mort et déchets Nutrition par absorption de l’eau



C’est en améliorant la réalisation de ces étapes naturelles que nous allons augmenter les productions.

1.2 L’organisation du travail Ce schéma permet d’avoir une vue d’ensemble de la culture afin de produire puis de vendre.

Organisation du travail

CEP : Compte d’exploitation prévisionnel Temps

2 LA CULTURE DE LA TOMATE

2.1 Généralités sur la tomate La tomate est un aliment riche en vitamine C (os et dent) et A (reproduction, peau et vision). Les fruits se mangent crus, sous forme de salade ou cuit en sauce. Elle est originaire de l’Amérique du Sud. Le cycle végétatif est le temps compris entre le moment où la graine germe jusqu’au moment où la plante fourni des fruits mûrs. Exemple pour la tomate : 120 à 150 jours On peut réaliser un calendrier cultural en fonction de la variété. Exemple de calendrier cultural pour la variété roma VF :

1. Choix du site, préparation de la pépinière : Septembre

Germination Floraison Fructification

Amendements ou fumure de fond, pépinière

Pépinière, semis

Récolte

Fumure d’entretien

Arrosage, Binage, Protection contre les maladies,…

Etude de marché

Commercialisation-transport

Buttage, Paillage Repiquage Taille Tuteurage

CEP Compte d’exploitation



2. Semis en pépinière, apport d’engrais et préparation du sol : 15 septembre 3. Habillage, repiquage : 15 octobre 4. Tuteurage 1er novembre 5. Taille, attachage, buttage : 10 novembre 6. Récolte 15 janvier au 15 mars

2.2 Classification Le nom scientifique des plantes est un nom international : Exemple : Lycopersicum esculentum Le nom commun est le nom d’une espèce dans une langue officielle d’un pays. Exemple : Tomate La famille des plantes permet de les classer selon leurs propriétés culturales. Exemple : Solanacées La variété permet de définir les propriétés de la plante. On la choisi en fonction des capacités de développement de la plante, de sa résistance aux maladies, de la saison de culture, de ses besoins nutritifs, du poids de production à l’hectare (rendement), à sa capacité de se conserver, à sa forme, à leur goût, à son attirance au client,… Exemple comparaison de variétés de la tomate en RCA

Variétés Saison sèche Saison humide

Résistance aux maladies

Roma VF, rossol VFN

Oui Oui V, F, N

Merveille des saisons

Oui Non -

F1 sumo Oui Oui F, V, PS, ST V : Verticulum F : Fusarium PS : Pseudomonas

N : Nématodes ST : Stemphylium

Les variétés qu’on appelle « F1» sont des variétés hybrides (le résultat du croisement entre deux variétés différentes) améliorées artificiellement. Elles donnent des plantes toutes de même propriétés (taille, taille des fruits, couleur, résistance,…). Il n’est pas possible de faire les semences. Exemple de Classification :

Les végétaux Familles Espèces Variétés

Les solanacées Tomate Rio Grande

F1 sumo

Roma VF

Poivron Yolo wonder

Capella

Les cucurbitacées Concombre Poinsett

F1 Antilla Pastèque Sugar Baby

Creemson sweet Courge

Précoce maraîchère



Tableau des familles Familles de plantes légumières Famille Légume / herbe / Fruit Chénopodiacées Bette à carde, betterave, épinard

Ombellifères Aneth, carotte, céleri, céleri-rave, cerfeuil, coriandre, fenouil, panais, persil

Crucifères

Brocoli, chou pommé, chou de bruxelles, chou chinois, chou-fleur, chou-rave, cresson, kale, moutarde, navet, radis, raifort, roquette, rutabaga

Cucurbitacées Concombre, courge d'été, courge d'hiver, melon Graminées Sorgho Labiées Basilic, marjolaine, origan, sauge Liliacées Ail, asperge, ciboulette, échalote, oignon, poireau Légumineuses Arachide, haricot, pois Rosacées Fraise

Solanacées Tomate, aubergine, piment, poivron, pomme de terre

Composées Artichaut, chicorée, endive, estragon, laitue, salsifis, topinambour, tournesol

Source: La Bible du potager, E. Smith

2.3 Etude de marché C’est une enquête (recherche d’informations économiques) menée dans notre unité géographique (ville, département, région, pays). Elle va servir à réaliser un compte d’exploitation prévisionnel le plus probable possible. Elle permet de :

estimer la demande : Prévoir le poids de légume que nous allons vendre sur place ou plus loin,

prévoir le prix de vente au kg selon la période de vente, repérer la concurrence (quantifier les producteurs et la quantité qu’ils produisent

par rapport à la demande), nous aider à trouver les matériaux, matériels et la main d’œuvre à des prix

convenables, Nous aider à qualifier les préférences des clients, nous aider à choisir la variété à cultiver.

Exemple : Pour le séminaire Carme, nous savons qu’il y a environ 100 personnes à nourrir. Nous estimons qu’il faut 300 kg de tomates par mois. Puisque le potager est proche du séminaire, on va choisir une variété qui n’est pas forcément résistante au transport. Le client n’est pas exigent sur la forme des tomates et notre budget de départ est limité, donc nous n’allons pas choisir une variété hybride. J’ai choisi la variété ROMA VF ou Rossol VNF parce qu’elle permet d’être cultivée autant en saison sèche qu’en saison humide. De plus, elle résiste aux maladies fréquemment rencontrées sur nos parelles Fusarium et Verticillium sp et Nématodes. Cette variété n’est pas « hybride », nous pourrons donc récupérer les semences pour les prochains cycles. Exercice : Cette variété produit 30T/Ha récoltés sur deux mois. Quelle surface doit on donc cultiver pour satisfaire la demande ?

Poids Surface 30T 30 000kg

1Ha 10 000m²



300kg x

10030000

10000300=

×=x m²

Nous devons donc cultiver 200m² puisque la récolte se fait sur deux mois. Exercice 2 : Nous pouvons lire dans le Guide des semis1 qu’il faut 0,15kg/Ha à 0,45kg/Ha de semences de tomates. On choisi la valeur selon la date de fermeture de la boite sachant que des semences se garde correctement pendant environ 2 ans. Plus la date de fermeture est récente et plus le pourcentage de germination sera grand. Pour une boite dont la date de fermeture est récente, quelle quantité (poids) de graines faut t’il apporter pour nos 200m² ?

Poids Surface 0,15kg 150g

1Ha 10 000m²

x 200m²

gx 310000

200150=

×=

Il faut donc 3g de semences de tomates Roma VF pour ensemencer 200m². Selon le guide des semis, pour un semis en pépinière, il faut 0,15 à 0,45kg /Ha et pour un semis direct 0,5 à 1kg/Ha. Nous avons besoin d’acheter 3 grammes de semence. Grâce à l’étude de marché, nous allons trouver où les acheter. Exemples d’adresses : Prochimie Sis Boulevard Charles DeGAULLE BP 2679 Bangui RCA Tel :236 613 263 [email protected] Sté Jaco Elig-Essono 355 Avenu Mvog-fouda Ada BP 224 Yaoundé Cameroun Tel : 237 22 13 71 [email protected]

2.4 Compte d’exploitation prévisionnel C’est un tableau de calcul pour estimer la rentabilité d’une culture. Il consiste à prévoir les dépenses et les recettes de la culture. Il faut que le bilan soit supérieur ou égale à 0 pour que l’exploitation soit rentable. Le bilan est la différence entre les recettes et les dépenses. Pour réaliser un compte d’exploitation prévisionnel, il faut lister toutes les dépenses puis toutes les recettes de la culture. Les dépenses sont classées en trois catégories: Le matériel, les matériaux et la main d’œuvre. Un pourcentage d’imprévues doit être ajouté pour fixer une marge d’erreur (de sécurité), exemple : 10% des dépenses. Le matériel est l’ensemble des outils et des bâtiments utilisés le temps de l’exploitation. Il est remboursé sur plusieurs campagnes pour pouvoir les racheter ou les entretenir. Une campagne est la durée d’une culture. Exemple pour la tomate : 5 mois

1 Guide des semis : Voir l’annexe 1


mailto:[email protected]


Les matériaux sont les éléments consommables par la culture : eau, engrais, insecticides,… La main d’œuvre est le travail du personnel qualifié ou non qualifié effectué de la culture. Exemple pour la tomate ROMA VF sous forme de tableau.

Paramètres Unité Quantité

Prix unité Total Paramètres Quan

titéPrix unité Total

Houe 1 1500 1500 Etude de marché 2 125 250Brouette 1 20000 20000 CEP pour 200m² 2 125 250Bêche 1 2000 2000 Dessouchage 0 125 0Rateau 1 1500 1500 Réalisation pépinière 1 125 125Machette 1 2000 2000 Arrosage pépinière 4 125 500Triandine 1 1500 1500 Fumures 3 125 375Pulvérisateur 1 25000 25000 Labour 10 125 1250Sceau de récolte 1 2000 2000 Herssage 1 125 125Couteau de taille 1 600 600 Habillage/repiquage 2 125 250Système d'arrosage arrosoir 2 3000 6000 Paillage 2 125 250

Fils m 12 100 1200 Tuteurage 8 125 1000Gans de protection paire 1 2000 2000 Taille (3 fois) 10 125 1250Bottes paire 1 2500 2500 Sarclage (1fois) 4 125 500Lunettes paire 1 1000 1000 Binage (3 fois) 2 125 250Masque respiration 1 500 500 Arrosage 50,4 125 6300

Sac de transport 0 300 0 Traitements par produits phytosanitaires (12 fois) 10 125 1250

Total pour 3 campagnes 69300 Récolte 10 125 1250Total pour 1 campagne 23100 Commercialisation 10 125 1250

Transport (forfait)Location terrain 0 100 0 Total main d'œuvre 131 125 16425Semences g 9 378 3402 Imprévues 10% 6353Fumier de vache kg 900 10 9000 Total 69880Humus kg 180 20 3600Cendre kg 20 20 400 Quantité en kg TotalPaille ou film plastique 1 2000 2000 600 90000Insecticide L 0,4 4200 1680Fongicide L 0,4 2300 920Piquets bois 600 5 3000

Total matériaux 24002

Matériaux

Recettes 1ère campagne

Bilan première campagne20120

CEP pour 200 m² en Frs CFA

Prix unité150

Main d'œuvre en temps (h)

Dépenses

Matériel/Investissement amorti sur 3 campagnes

Explications des calculs : « Total pour 3 campagnes » C’est la somme des dépenses du matériel. « Total pour 1 campagne » Le matériel est prévu pour être remplacé toutes les trois campagnes. Donc le total des dépenses du matériel est divisé par 3 sachant que chaque

campagne dure 5°mois°: CFA F 231003

69300=

« Imprévues 10% » est une sécurité évaluée à 10% des dépenses de la campagne :

6353100

1016425)24002(23100=

×++ CFA F

« Total » des dépenses est égale à la somme des dépenses du matériel d’une campagne, des dépenses des matériaux, des dépenses de la main d’œuvre et des dépenses des imprévues.



CFA F 698806353164252400223100 =+++ Le prix à l’unité du kilogramme de tomate (150 F CFA/kg ) a été décidé à l’étude de marché, de même pour le calcul de la quantité de production (600kg). Le total des bénéfices pour la première campagne est de 90 000 F CFA soit 600150× . Le bilan est égale aux recettes moins les dépenses : 2012069880-90000 = F CFA. Il est donc supérieur à zéro. Les travaux peuvent commencer sachant qu’il faudra un capital d’investissement de départ de 1160806353164252400269300 =+++ F CFA. Le montant du bilan et la somme des imprévues non utilisée peuvent être ensuite réinvestis dans l’une des trois catégories des dépenses. C'est-à-dire soit dans la main d’œuvre, soit dans le matériel, soit dans les matériaux, pour améliorer la qualité et la rentabilité du travail. Si le résultat du bilan est supérieur à 0, c’est du bénéfice. S’il est inférieur, c’est du déficit. Pour le compte d’exploitation, il est possible en cas de bénéfice de le réinvestir dans la catégorie de notre choix. Il est conseillé de le réinvestir dans du matériel plus performant qui aidera à produire plus et plus facilement.

2.5 Le choix du terrain

2.5.1 Le fonctionnement générale des plantes Pour choisir le terrain, il faut bien connaître le fonctionnement des plantes. La plante réalise 5 actions simultanément. Celles-ci permettent son développement. Elles sont :

La photosynthèse La transpiration L’absorption L’assimilation La respiration

L’efficacité de ces actions dépend des 7 facteurs climatiques suivant et des qualités du sol.

Le dioxyde de carbone :CO2 Le dioxygène : O2 La lumière La chaleur L’eau dans le sol L’eau dans l’air Le vent

En fonction de la famille et de la variété de la plante, il va falloir faire varier ces facteurs climatiques et les qualités du sol. Nous maîtriserons alors le développement de la plante.

Le fonctionnement de la plante :



2.5.1.1.1 La transpiration C’est l’eau de la plante qui s’évapore de la feuille sous forme de vapeur d’eau. La chaleur, le vent et l’air sec provoquent la transpiration. La transpiration provoque l’absorption de l’eau par les racines et la circulation de la sève.



2.5.1.1.2 L’absorption C’est l’eau et les sels minéraux du sol qui passent dans la sève brute par les poils absorbants. L’absorption est efficace si les racines sont bien formées ! Il faut avoir un sol meuble et profond environ 30cm pour faciliter la circulation de l’eau.

2.5.1.1.3 La photosynthèse La photosynthèse permet à la plante de fabriquer du sucre qu’elle ajoute dans la sève brute. Celle-ci devient alors la sève élaborée. Elle se réalise en présence de lumière, de chaleur et de dioxyde de carbone dans toutes les parties vertes (feuilles, tiges,…). Son efficacité optimale se situe entre 25 et 30 degrés pour la plupart des plantes en Centrafrique. Lorsque la température dépasse 35°C, la photosynthèse s’arrête. Plus la plante est éclairée longtemps et plus elle fabrique de sucre.

2.5.1.1.4 L’assimilation La plante se nourrit du sucre, de l’eau et des sels minéraux contenus dans la sève élaborée. La sève élaborée redevient la sève brute. Elle emmagasine ces éléments dans les tiges, les fruits, ou les racines selon son stade de développement.

2.5.1.1.5 La respiration Elle se fait en présence de dioxygène jour et nuit. Toutes les parties de la plante respirent. Exemple : Les tomates sont de la famille des solanacées. Cette famille a pour caractéristique de bien résister à la chaleur. Si le sol est bien humide, le vent sec et si le sol permet une bonne circulation de l’eau pour l’absorption, alors la plante transpirera bien. La photosynthèse est optimale à 33 degrés. La tomate éclairée longtemps, se développera rapidement.

2.5.2 Le sol En règle générale, il y a les sols sableux (sol léger), limoneux et argileux (sol lourd). Les sols sableux laissent passer trop facilement l’eau. A l’inverse, les sols argileux sont trop dure et limitent la pénétration des racines et de l’eau dans le sol. Pour une bonne culture, le sol doit être de structure grumeleuse. C’est un mélange de chacun de ces éléments ainsi que de l’humus en proportions égales. Un sol grumeleux est un sol meuble facile à travailler. C’est un sol favorable pour la culture maraîchère. La tomate aime les sols sablo limoneux. C'est-à-dire qu’il lui faut un sol qui contient plus de sable et de limons que d’argile. La tomate aime des sols moyennement profonds (30-40 cm).

2.5.3 L’eau La culture doit se situer proche d’un point d’eau si elle est faite en saison sèche. La tomate aime les sols bien irrigués mais non inondés.



2.5.4 L’ensoleillement La tomate aime les terrains bien ensoleillés toute la journée.

2.6 La pépinière Avantages : La pépinière permet d’améliorer la germination des graines. Il faut donc acheter moins de graine que pour un semis direct. Elle permet de repiquer les plants avec un bon espacement. Inconvénients : La pépinière demande plus de travail. La pépinière ne permet pas toujours de gagner du temps sur le cycle de culture.

2.6.1 La germination La germination des graines se réalise en présence de bonnes conditions. Il faut :

De l’humus (terre noire ou matière organique ou terreau) riche en matières assimilables. Cette terre noir doit être fine pour faciliter le développement de la radicule et de la tigelle.

La potasse active la germination. La cendre est de la potasse.

De l’eau : Le sol doit être humide. De la lumière. La graine doit

recevoir de la lumière pour germer.

Schéma : La germination

2.6.2 La réalisation La pépinière doit être proche d’un point d’eau. 1m² permet de repiquer environ 50m² pour la tomate. Le sol doit être profond de 20 cm.

1. Délimiter et terrasser la surface pour avoir une surface plate de largeur de 1,2 m maximum.

2. Ajouter 50kg d’humus (2 brouettes) et 15kg de cendre (1/2 brouette). 3. Bêcher et ratisser

2.7 Le semis en ligne en pépinière Le semis à la volée est très déconseillé en pépinière.

1. Arroser légèrement 2. Tracer les sillons tous les 10 à 15 cm sur une profondeur de 3 cm avec un

transplantoir. Les graines ne doivent pas être à plus de 5 cm pour recevoir suffisamment de lumière pour germer. Elles ne doivent pas non plus être semée à moins de 3cm parce que les oiseaux granivores risquent de venir les manger. Il est toutefois possible de faire un épouvantail pour faire peur aux oiseaux



Schéma : La profondeur du semis Ce schéma représente la levée des graines selon la profondeur du semis. On voit que plus les graines sont semées proche de la surface et plus elles sortent vites.

3. Calculer à l’aide du guide des semis le poids de graine nécessaire, puis le peser

avec un pèse lettre. 4. Epandre les graines dans le sillon et recouvrir de terre fine en tassant légèrement. 5. Mettre un paillage fin sur les lignes pour maintenir l’humidité au sol et laisser

passer la lumière. 6. Arroser environ 10L/m² avec un arrosoir et sa pomme.

En cas d’infestation du sol par les termites, faire une ombrière à 10 cm du sol. Entretien :

7. Enlever le paillage 2 jours après la levé pour laisser profiter les plants pleinement de la lumière.

8. Effectuer un binage succin pour faciliter l’infiltration de l’eau dans le sol et la pénétration des racines dans le sol.

9. Traiter de façon préventive avec un insecticide (tue les insectes) et un fongicide (tue les champignons) pour limiter l’arrivée des maladies.

Le repiquage se fait lorsque 5 feuilles apparaissent sur les plants de tomates.

2.8 La préparation du sol C’est la fumure de fond et le travail du sol. Il faut apporter suffisamment d’engrais pour avoir un développement de la tomate optimale (le meilleur). Il faudra ensuite travailler le sol.

2.8.1 Les engrais Ce sont les aliments des plantes. On distingue plusieurs types d’engrais, les engrais organiques les engrais minéraux et les engrais chimiques.

2.8.1.1 Les engrais organiques Ils sont issus des êtres vivants. Ils ne sont assimilables par la plante qu’après leur décomposition (humification).

2.8.1.1.1 Le compost Il permet d’obtenir de l’humus plus couramment appelé (terre noire). Cet humus peut servir à la réalisation de la pépinière. Il est toujours présent dans un bon potager. L’humus :



Avantages Inconvénients Garde l’eau Facilement lessivable Maintien la plante Peut donner trop de chaleur à la plante

et d’eau. Il risque un dvlppt de champignons

Apporte les minéraux par minéralisation

Contient les animaux qui eux aussi apporteront de la MOF.



3 ANNEXES ET BIBLIOGRAPHIE Annexe 1 : Le guide des semis

Semis direct Avec repiquage Sur le rang Entre les rangs

Amarante 3000-5000 0,2 0,2 10-20 10-20Aubergine Européenne 220-300 1-2 0,2-0,4 40-50 80-120

Aubergine Africaine 250-300 0,2-0,3 40-50 60

Betterave 50-60 5-15 7-10 20-50

Carotte 500-1000 2-4 2-7 45-60

Céleri 2500-2800 0,2-0,3 20-30 40-80

Chicorée 550-700 0,3-0,5 15-20 35

Chou 200-300 0,3 30-60 60-90

Chou brocoli 200-350 0,3-0,6 30-60 50-80Chou de chine pommé 320-700 0,3-0,6 40-60 70

Chou fleur 200-550 0,3-0,6 40-60 60-75

Concombre 30-50 1,5-3 30-50 90-160

Courge 5-15 3-10 90-120 90-120

Gombo 15-20 5-10 20-60 90-150

Haricot kilomètre 1-2 25-50 10-30 60-120

Haricot vert 1-5 70-100 5-10 45-90

Laitue 600-2000 1-1,5 0,5-0,7 20-30 30-40

Maïs doux sucré 38872 20-30 20-25 75-120

Melon 20-45 1-3,5 60-100 150-200

Navet chinois 80-90 3-5 5-10 30-70

Navet Européen 400-700 2-5 5 30

Oignon 200-400 6 5-10 30-50

Papaye 44105 0,25-0,3 200 200

Pastèque 11232 3-5 60-90 180-240

Persil 600-700 3-5 5-15 15-40

Piment 150-300 1-2,5 0,4-0,8 40-70 50-80

Poireau 350-400 1 à 3 15 40

Pois 38992 120-200 3-5 30-80

Poivron 120-200 1-2 0,25-0,4 40-50 50-90

Radis 80-120 35-40 2-5 20-45

Tomates 150-400 0,5-1 0,15-0,45 35-70 90-150

Guide des Semis

Quantité de semences en kg/HaNombre de graines par

grammeEspèces

Densité de plantation en cm

Bibliographie : Rangée du plus utilisée au moins utilisée. La voix du paysan Tome 2 : Vogela KOUAYEP Responsable de diffusion [email protected] La voix du paysan Tome 1 : Vogela KOUAYEP



Le jardin en zone tropicale : Les classiques africains Agriculture et petit élevage en zone tropicale : Les classiques africains Mémento de l’agronome 2004 : CIRAD, GRET, Ministère des affaires étrangères, La culture de la tomate : Agence Centrafricaine pour le développement Agricole, FAO et PNUD La culture de l’oignon: Agence Centrafricaine pour le développement Agricole, FAO et PNUD Protection naturelle des végétaux : CTA Agrecol Agriculture tropicale en milieu paysan africain : Terre et vie, l’harmathan, enda de Hugues Dupriez et Philippe de Leener Arbres et agricultures multiétagées d’Afrique : CTA, Terre et vie de Hugues Dupriez et Philippe de Leener Comment déterminer les besoins du sol en éléments nutritifs ? : collection techniques américaines Comment éliminer les pucerons : Communautés africainesN°44 Magazines Spore : CTA Atlas de la République Centrafricaine : Les éditions jeune afrique Calendrier Lunaire 2007

4 DEVOIRS

4.1 Devoir du 28 septembre 06, 5è A sur 8pts 1. Définissez la photosynthèse et la nutrition. 2pts 2. Donnez les éléments de chacun qui permettent de faire pousser la plante. 3pts 3. Définissez le cycle de la matière. 1pt 4. Expliquez la avec vos propres mots. 2pts

4.2 Devoir du 28 septembre 06, 5è B sur 8pts 1. Qu’est ce que l’humification ? 2pts 2. Quels éléments y a-t-il dans la Matière Organique Fraîche ? 3pts 3. Définissez le cycle de la matière. 1pt 4. Expliquez la avec vos propres mots. 2pts

4.3 Devoir du 16 novembre 06, 5è A et B sur 12 pts 1. Qu’est ce que l’agriculture ? 1pt 2. Faire le schéma du cycle de la matière. N’oubliez pas le titre et la légende. 5pts 3. Pourquoi la lumière est elle si importante ? 1pt 4. Citer 3 noms d’espèce. 0,75pt 5. Citer pour chaque espèce une ou plusieurs variétés (au moins 5 en tout). 1,25pt 6. Comment choisissez vous une variété ? 2pts 7. Grammaire et orthographe. 1 pt

Corrigé : Question 1 : phrase du cours 1 pt, phrase personnel juste 1pt Question 2 : Titre et légende : 2pts, 4 étapes bien placées et trouvées : 2pt, reste 1pt Question 3 : Car elle permet la photosynthèse. Question 6 : Citation des critères : 0,25pt/critères Questions 4 et 5 : pas de phrases nécessaires



4.4 Devoir du 15 mars 2007, 5è A et B 1. Faites le schéma du fonctionnement de la plante. 10pts 2. Expliquez ce qui se passe à chaque action avec les facteurs climatiques qui

rentrent en jeux. 5pts 3. Qu’est ce qu’un sol grumeleux ? 2pts 4. Ranger les éléments du sol par ordre croissant selon la taille des granulés. 2pts 5. Orthographe 1pt

Correction : Q1 : titre et légende présents : 1pt, 5 actions bien placées 2,5pts ; facteurs climatiques bien placés 2,5pts ; Justesse de la légende 2pts ; clarté du schéma 2pts Q2 : 0,5 point par action citée. 0,5 point par action bien expliquée. Q3 : Citation des trois éléments, en proportion égale Q3 : Argile<limons<sables

4.5 Composition du mardi 29 mai 2007, classe de 5è 1. Quelles sont les deux premières étapes de l’organisation du travail ? 2pts 2. Donner la famille et deux exemples de variété de la tomate. 1pt 3. De quelle technique culturale provient l’humus ? 1pt 4. Quels sont les avantages et les inconvénients de l’humus ? 2pts 5. Donner et expliquer les étapes pour faire un semis en ligne en pépinière. Vous

prendrez comme exemple, la culture du poivron, pour une surface de 250m². La date de fermeture des semences est de mars 2007. Tous les calculs doivent apparaître sur votre copie. Accompagnez vos explications de schémas. 9pts

6. Qu’est ce qui permet une bonne germination ? 2pts 7. Quelles sont les autres techniques culturales que vous connaissez ? Expliquez

chacune d’elle avec une phrase. 2pts Orthographe : 1pt Document :

Semis direct Avec repiquage Sur le rang Entre les

rangsPoivron 120-200 1-2 0,25-0,4 40-50 50-90

Guide des Semis

EspècesNombre de graines par

gramme

Quantité de semences en kg/Ha Densité de plantation en cm


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