CONSERVERIE FANDANGO - Le Portail de la restauration ... · la démocratisation du Bio nous a...
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Lajournade SA
CONSERVERIE FANDANGO
Maison LAJOURNADE Zone d’activité Arberats-Sillegue
64120 SAINT-PALAIS
05 59 65 72 60
2
LA CONSERVERIE
La Maison FANDANGO fabrique des produits régionaux appertisés. Elle a
été créée en 1971 au cœur du pays basque, près de Saint-Palais. Joseph
LAJOURNADE dirige l’entreprise.
Les produits issus de la Conserverie ne contiennent pas d’additifs ou
d'arômes artificiels ni d’OGM ; il s’agit de produits fabriqués
artisanalement.
L’entreprise vient d’investir dans une nouvelle usine de fabrication, conçue en collaboration avec les services vétérinaires afin de garantir des
conditions d'hygiène et de traçabilité irréprochables.
Les produits sont emballés dans des boîtes métalliques recyclables.
L’entreprise entre dans une démarche de respect de l'environnement
notamment par la maîtrise de ses rejets et un tri rigoureux de ses déchets.
Depuis le début de l'année 2013, l’intérêt grandissant de notre clientèle et la démocratisation du Bio nous a encouragé à nous lancer dans la
fabrication de produits Bio.
L'entreprise a ainsi obtenu l'agrément ECOCERT.
3
SELECTION DE PRODUITS
CONFITS
CANARD
Disponible en format : 1/2, 4/4, 7/5, 3/1, 5/1.
Disponible en format : 4/4, 7/5, 5/1.
Confit de canard 12 cuisses – 5/1
IGP
Confit de canard 2 cuisses – 4/4
IGP
Manchons de canard confits – 4/4
IGP
Manchons de canard confits – 5/1
IGP
4
Disponible en format : 1/2, 4/4, 5/1.
DINDE
Gésiers de canard entiers – 5/1
Gésiers de canard émincés – 5/1
Gésiers de dinde émincés – 4/4
Disponible en format : 1/2, 4/4, 5/1.
Pilons de dinde confits – 5/1
5
PRODUITS CHARCUTIERS
Disponible en format : 1/2, 4/4, tube métallique 1KG.
Pâté basque - 800g
Pâté basque piquant – 400g
Mousse de canard – 1KG
Rillettes de canard – 4/4
Bloc foie gras canard – 1KG
6
PLATS CUISINES
Disponible en format : 4/4, 5/1
Disponible en format : 4/4, 5/1.
Axoa de veau – 5/1
Cassoulet basque – 4/4
Piperade – 4/4
Haricots cuisinés – 4/4
7
PRODUITS BIO
Pâté basque BIO – 1KG
Gésiers de poulet émincés BIO – 4/4
Confit de porc BIO – 5/1 Cuisses de poule BIO cuites – 5/1
Retrouvez toutes nos références sur notre site internet :
http://p1102.phpnet.org/fandango/