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Conseillère à la documentation Pour chaque discipline, la Bibliothèque désigne un conseiller ou une conseillère à la documentation (bibliothécaire).

Conseillère en agriculture et alimentation Vous trouverez mes coordonnées sur le portail thématique en sciences et

technologies des aliments Daniela Zavala-Mora Bibliothèque scientifique Pavillon Alexandre-Vachon Bureau 2018-C (au 2e étage, au fond du petit corridor) Téléphone: 418-656-2131 poste 7952 Courriel: Daniela.Zavala-Mora@bibl.ulaval.ca

Voici mes principales activités formations individuelles et de groupe aux étudiants et professeurs (service offert aussi en anglais et en espagnol) mise au point de guides de recherche; création et mise à jour de pages web disciplinaires; achat et traitement des ressources liées à mes disciplines.

Bibliothèque de l’Université Laval

STA-3009 DANIELA ZAVALA-MORA 15 JANVIER, 2014

Repérer et utiliser différents types de documents

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• Savoir chercher et repérer la documentation de façon autonome

Objectif général

Objectifs d’apprentissage

Au terme de cette séance, vous serez en mesure:

• De savoir où chercher pour trouver différents types de documents • D’exploiter les ressources du portail thématique • De savoir comment établir une stratégie de recherche

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Plan de la formation

1. Établir une stratégie de recherche – Préparation d’une recherche – Utilisation d’opérateurs booléens

2. Outils de recherche – Catalogue Ariane

3. Les types de documents Exercices 4. La recherche d’articles

scientifiques Questions de révision

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Cernez le sujet de votre recherche

Pourquoi? Préciser votre sujet et énoncer votre question de recherche

facilite votre recherche d’information

Sujet Le sujet général est la thématique de votre travail, sans

limitations. Exemple: Microbiologie des aliments

Visionnez la capsule: http://www4.bibl.ulaval.ca/Diapason/synthese.html

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Établir une stratégie de recherche

Concevoir mon plan de concepts

Pourquoi? Obtenir des résultats de recherche pertinents

Développer le vocabulaire de ma discipline

Sauver du temps dans la recherche

1. Reconnaître les concepts dans un énoncé de recherche

2. Trouver des mots-clés synonymes ou associés aux concepts, en français et en anglais

3. Déterminer les limites de temps et de lieu d’un sujet de recherche, s’il y a lieu

4. Réaliser le plan de concepts de votre propre recherche

Visionnez la capsule: http://www.bibl.ulaval.ca/diapason/Plan_de_concepts/Plan_de_concepts2.htm

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Préparation d’une recherche

1re étape: Cerner et délimiter son sujet en l’exprimant sous la forme d’un titre

pH et acidité des aliments

2e étape: Discerner les principaux concepts contenus dans son sujet

Concept A pH

Concept B ACIDITÉ

Concept C ALIMENTS

3e étape: Élaborer une stratégie de recherche à partir d’ensembles de mots-clés

Concept A "Potential of hydrogen" OR "Hydrogen-ion concentration"

Concept B Acidity OR acids

Concept C Food and and

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Opérateurs booléens

• Les opérateurs booléens définissent les relations entre des termes ou des groupes de termes (concepts).

• L’utilisation des opérateurs booléens en recherche documentaire est très utile afin de raffiner une requête.

• On peut inclure ou exclure des termes précis de la recherche.

Les opérateurs les plus couramment utilisés sont :

ET (AND), OU (OR), SAUF (NOT).

ET OU

SAUF

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Opérateurs booléens Utilisé pour relier différents concepts entre

eux. Diminue le nombre de références en

précisant la recherche.

Recherche les termes équivalents (synonymes) d’un même concept. Utilisé pour élargir la recherche et

augmenter le nombre de références.

Utilisé pour exclure un ensemble de références qui «noient» la bonne

information.

ET (AND)

OU (OR)

SAUF (NOT)

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• Éliminer les « mots vides » et la ponctuation! Ex. : Le, La, Les, Du, Des, Avec, Sans, etc. • Utiliser la troncature ( * ) Permet de repérer les différentes terminaisons d’un terme Ex. : Lait* repêchera également les termes suivants: - Laitier (s) ; - Laitière (s) ; - Laitue (s) ; - Etc.

Quelques trucs pour simplifier vos recherches…

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Où chercher pour trouver de la documentation

Outils de repérage

Catalogue

Base de données Bibliographie

Web

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En tant que catalogue, Ariane 2.0 permet de connaître et d’accéder à

l’ensemble des ressources documentaires (imprimées et électroniques)

auxquelles la bibliothèque de l’Université Laval est abonnée.

Un catalogue de bibliothèque permet de :

• repérer des documents par auteur, titre, sujet, etc.

• vérifier la disponibilité des documents.

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Caractéristiques d’Ariane 2.0

• interface développée par la Bibliothèque; • interface de recherche par facettes qui permettent de raffiner la

recherche; • suggestions automatiques d’auteurs, de titres de périodiques et

de sujets.

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Trouver avec Ariane:

Par titre

Par titre de périodique

Par sujets

Par cote

Par toute les zones

Par auteur (Nom, Prénom)

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Ce que l’on trouve avec Ariane 2.0 livres titres de périodiques publications gouvernementales documents audiovisuels mémoires et thèses etc.

Ce que l’on NE trouve PAS avec Ariane 2.0

articles de périodiques articles de journaux chapitres de livres*

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Accéder à Ariane 2.0

http://ariane2.bibl.ulaval.ca/ariane/

Différents chemins: •Taper l’adresse directement •Se rendre sur le site de la bibliothèque

Directement sur la page d’accueil

www.bibl.ulaval.ca

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Lire une notice dans Ariane 2.0

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Lire une notice dans Ariane 2.0 Les différentes localisations : Pavillon Bibliothèque Collection particulière Ressource électronique

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Définir les besoins en terme d’information Ex: Trouver des données sur la composition d’un produit alimentaire et les normes qui s’y appliquent

Source adéquate:

• Codex alimentarius • Répertoire général des aliments

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• Dictionnaires et encyclopédies: Explorez leportail thématique de votre discipline

• Autres: Grand dictionnaire:

http://www.granddictionnaire.com/

Termiumplus:http://www.btb.gc.ca/btb.php?lang=fra&cont=001

Trouver information générale sur un sujet et mots-clés en anglais

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• Dictionary of food science and technology: Accès via Knovel • Dictionary of food ingredients: Accès via Knovel

Dictionnaires spécialisés

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Encyclopédies spécialisés: Encyclopedia of Food Science and Nutrition

http://www.sciencedirect.com/science/referenceworks/9780122270550

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• Manuels: Ex: Dairy Science and Technology Handbook

• Méthodes officielles: Ex:Official methods of analysis of AOAC international

• Répertoires des normes:

Ex: Codex alimentarius

Autres sources

http://www.bibl.ulaval.ca/web/aliments

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Knovel: Livres électroniques

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Visitez La Bibliothèque de l’Université Laval vous invite à découvrir les nouvelles acquisitions pour la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation via : http://www.pinterest.com/BULAGRICULTURE/

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À vous!

Exercices

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1. Avons-nous des ouvrages sur les normes alimentaires ?

• Oui!

• Exemple: Codex alimentarius

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2. Dans le catalogue Ariane, cherchez des livres sur l’analyse du lait

• Exemple:

Standard Methods for the Examination of Dairy Products

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3. Dans Ariane, cherchez des livres électroniques sur la microbiologie des aliments

• Exemple: Lignes directrices et normes pour l'interprétation des résultats analytiques en microbiologie alimentaire [ressource électronique]

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4. Trouvez la notice Ariane de votre monographie qui vous est assignée

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Comment trouver des articles scientifiques

• Ariane Articles

• Google Scholar

• Base de données: Food Science and Technology Abstracts (FSTA)

• Autres: Explorer le portail thématique de votre discipline et le site web de la bibliothèque

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L’autre Ariane…

Nouvelle interface de recherche totalement indépendante d’Ariane classique

Ce que l’on trouve avec Ariane article:

Des articles scientifiques de format électronique uniquement

Ce que l’on NE trouve PAS avec Ariane article:

• Le contenu d’Ariane 2.0 • Les articles de journaux • La totalité des articles que possède la bibliothèque.

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L’autre Ariane… • Objectif: trouver rapidement quelques articles sur un sujet; • Comme nous recherchons des articles; l’interrogation se fait en anglais; • L’accès se fait en sélectionnant « Articles » à la page d’accueil de la bibliothèque.

Tapez les termes cherchés dans la boîte de recherche et cliquez sur le bouton « chercher »

http://www.bibl.ulaval.ca/

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Recherche • Seule la recherche simple est disponible. • Trois champs seulement sont disponibles pour la recherche:

Titre, auteur : quand nous connaissons l’auteur ou le titre de l’article. Toutes les zones : recherche dans le texte intégral de l’article.

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Google vs. Google Scholar

La mission de Google: « Organiser les informations à l'échelle mondiale dans le but de les rendre accessibles et utiles à tous. » Google Canada. 2013. « À propos de Google ». Eng ligne. https://www.google.ca/intl/fr/about/. Consulté le 4 juillet 2013.

• Il ne peut pas assurer la pertinence des résultats

• Il ne donne pas accès à toute la documentation existant sur le Web à propos d'un sujet donné

Google scholar: Google Scholar cherche la

littérature savante qui proviennent de différentes sources dans le web

Important: Google Scholar ne donne pas accès

au texte intégral de la plupart des textes. C’est votre bibliothèque qui, par ses abonnements, vous donne accès via le lien obtenir

Vous devez paramétrer Google Scholar pour avoir ce lien.

Voir tutoriel: http://www.bibl.ulaval.ca/aide-a-la-recherche/formations-et-tutoriels/guide-google-scholar

Google: http://youtu.be/qOTOYOXArVM

VS

http://scholar.google.fr/

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Description:

• Base de données bibliographique: Accès seulement aux références bibliographiques (ne donne pas accès au texte intégral)

Food Science and Technology Abstracts (FSTA)

Accès:

• Sélectionnez FSTA de la liste de ressources à consulter dans le portail de sciences et technologie des aliments

• Couvre tous les aspects scientifiques et technologiques du traitement et de la fabrication des produits alimentaires humaines

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Portail thématique: Science et technologie des aliments

Liste des bases de données suggérées en science et technologie des aliments (voir le portail): http://www.bibl.ulaval.ca/web/aliments/articles

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Périodiques Ulrichsweb: http://ariane.ulaval.ca/cgi-bin/recherche.cgi?qu=a1505106 /

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Accès hors campus Lorsque vous êtes hors campus (à la maison, en

voyage, etc.), vous devez utiliser le EZ Proxy pour interroger les ressources électroniques dont

l’accès est réservé aux membres de la communauté universitaire.

Vous aurez besoin de votre IDUL et de votre NIP • En cas de problème, remplir le formulaire web à l’adresse

suivante: https://www.bibl.ulaval.ca/cgibin/ezproxy_formulaire.pl

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Accès hors campus avec EZProxy

Pour accéder aux ressources électroniques à partir de la maison…

• Pendant votre recherche documentaire, cliquez sur le lien de la ressource électronique désiré. Une page d'authentification apparaîtra. Vous devrez fournir votre IDUL et votre NIP.

• La session expire à la fermeture du navigateur Web ou après une heure d'inactivité.

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À vous!

Questions de révision

1. Complétez l’énoncé. Lors d’une recherche dans le catalogue Ariane, je cherche…

A. Dans le texte intégral des documents électroniques de la

Bibliothèque de l’Université Laval (BUL)

B. Dans la description des livres, des DVDs, des thèses, des articles de revues scientifiques et des chapitres de livres de la BUL

C. Des notices bibliographiques d’ouvrages de différents formats à la Bibliothèque de l’Université Laval.

2. Le catalogue Ariane permet de…

A. Repérer des articles scientifiques et titres de

périodiques

B. Repérer des titres de périodiques uniquement

C. Accéder a l’ensemble des ressources documentaires (imprimées uniquement) auxquelles la bibliothèque est abonnée

D. Accéder a l’ensemble des ressources documentaires (imprimées et électroniques) auxquelles la bibliothèque est abonnée

3. Quel énoncé est faux? Dans une base de données bibliographiques, je cherche :

A. Le texte intégral des articles

B. Différents types de documents comme des articles, des actes de conférences et autres

C. Des mots apparaissant dans le titre, le résumé, les sujets, le nom des auteurs des articles répertoriés

D. Des documents écrits dans plusieurs langues différentes

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Nous sommes là pour vous aider ! Aide à la recherche Bibliothèque Scientifique, Pavillon Alexandre-Vachon Tél: (418) 656-3967

Conseillère à la documentation

• Lundi au vendredi : 8h30 à 16h30 • Il est préférable de prendre un rendez-vous pour

vérifier ma disponibilité.

Daniela Zavala-Mora

Bibliothèque scientifique, Pav. Alexandre-Vachon, Bureau 2018-C Tél. 656-2131 Poste 7952 Courriel : daniela.zavala-mora@bibl.ulaval.ca (services offerts aussi en anglais et en espagnol)

Merci