Commission de reprise La Loupe Le 6 mai 2009. Sommaire Présentation des postulants Présentation du...
-
Upload
juliet-royer -
Category
Documents
-
view
104 -
download
1
Transcript of Commission de reprise La Loupe Le 6 mai 2009. Sommaire Présentation des postulants Présentation du...
Commission de reprise
La Loupe
Le 6 mai 2009
Sommaire
Présentation des postulants
Présentation du projet
Problématique
Présentation des Postulants
Yasmine et Philippe BENARD
Expérience : Commerçant
Stéphanie et Fabrice FALGERE
Expérience : Chef d’entreprise
Geoffroy GOURY
Expérience : Acheteur Grand Compte
Région Parisienne
Département de l’Eure et Loir
Commune de La Loupe
Localisation du projet
Le marché Local
Faible pouvoir d’achat (17% de moins que la moyenne nationale) Fort taux de chômage (13,07 %) majoritairement des couples âgées et / ou sans enfant. Concurrence forte Agrandissement de Aldi La Loupe à 600 m² Projet d’autres supermarchés dans le départements en cours (2
Ecomarché, 1 Intermarché et 3 Netto) Concurrence forte Evasion commerciale vers le Leclerc de Margon et le marché des
mousquetaires de Nogent le Rotrou
Le
mar
ché
Lo
cal
La
Co
ncu
rren
ce
Le Point de Vente
Surface de vente : 1 730 m²Implanté en zone urbaineSingularisé en 2000Equipée d’une station Service
Mise en place d’un protocoleAbandon de créances
Le
Po
int
de
Ven
te
Evolution du CA
Evolution du CA
8 400 000 €
8 600 000 €
8 800 000 €
9 000 000 €
9 200 000 €
9 400 000 €
9 600 000 €
9 800 000 €
10 000 000 €
10 200 000 €
Année
CA
CA
CA 9 187 584 € 9 990 736 € 8 992 018 € 9 187 584 €
2005 2006 2007 2008
Evo
luti
on
du
CA
Diagnostic Financier
ConstatFragilité financière
Immobilisations amorties
Plus d’investissementMauvaise rentabilitéSur stockCA en baisseMarges FaiblesMise en place d’un protocole > Endettement élevéAbandon de créancesUn CA inférieur à l’étude de marché(9 620 K€ pour 8 600 K€)
Dia
gn
ost
ic f
inan
cier
Stratégie
Mise en avant des PNMImplantation des TOP BUDGETFormation du personnelDéveloppement des servicesOptimisation du linéaireAmélioration des gammesPolitique discountMise en place du réappro automatique
StratégieConstat
Aspect visuel correctPas de liquidité pour investirTransfert à moyen terme
ObjectifAssainir la situation économique de l’entreprise
Tirer le meilleur parti de notre outil actuel
Plan d’actionTransfert, agrandissement et mise au concept dans 4 ans.
Faire du commerce
Des mise en avant
Des foires clef en main
Des ventes croisées
Des dégustations
Des test produits
Des BRI
Développer l’envie d’acheter
Un CA en baisse
Un seul but : Inverser la situation
COMMENT ?
Pré
visi
on
nel
CAP
lus
de
serv
ices
Po
litiq
ue
Dis
cou
nt
ConstatConstat
Perte de clients
Objectif
Reconquérir notre clientèle
Plan d’actions
Pratiquer les prix cadenciers
Être le moins cher de notre zone
Répondre aux attentes de nos clients
Augmenter le CA
Augmenter le CAC
arte
de
Fid
élit
é
Objectifs
Développer la carte de fidélité
Pourquoi
Augmenter le panier moyen
Fidéliser la clientèle
Reconquérir nos clients perdus
Offrir plus de pouvoir d’achats à nos clients
Plan d’action
Mise en place d’un challenge
Mise en place de PLV
Carte de Fidélité aux associations
Qu
alit
é
Constat
Perte de clients
Objectif
Reconquérir notre clientèle
Plan d’actions
Communiquer sur notre qualité produits
Faire connaître nos atouts
Audit AQUA
Echo Clients
Augmenter le CA
Boucherie Trad et LSF
rais
Constats
Mauvaise ventilation
Bonnes Marges et Bons Quotas
Objectif
Maintenir la situation
Plan d’actions
Corriger la ventilation
Travailler en carcasse
Suivi du cahier de traçabilité
Produits de la merF
rais
Constats
Un bon quota
Des horaires d’ouverture singulier
Une mauvaise marge
Objectifs
Retrouver la Marge
Plan d’actions
Ouverture quotidienne du rayon poisson
FromageF
rais
Constats
Trop de Stock
Mauvaise qualité des produits
Objectifs
Diminuer les stocks
Plan d’actions
Dégustation
Semaine à Thème
Formation du personnel grâce au RMS
Fra
is
Constats
Mauvaise ventilation
Faible marge
Trop de Stock
Objectif
Améliorer la rentabilité
Plan d’actions
Travailler les marges
Corriger la ventilation
Gérer les achats
Dégustations
Vente en lots
Fruits et Légumes - Plantes
Charcuterie et Traiteur LS
Constats
Faible quota car fort quota en charcuterie trad.
Objectifs
Augmenter la marge
Plan d’actions
Mise en avant des PNM
Révision de la gamme via Madisun.
Fra
is
SurgelésF
rais
Constats
Un petit quota
Une faible marge
Objectifs
Regagner du CA
Retrouver la Marge
Plan d’actions
Mise en avant des PNM
Revision de la gamme grace à Madisun
Réimplanter le rayon
CrèmerieF
RA
IS
Constats
Pas de ventilation
Objectifs
Augmenter le CA et la Marge
Plan d’actions
Réimplantation
Revoir la ventilation
EpicerieS
EC
Constat
Marge forte
Objectif
Diminuer les prix
Plan d’action
Appliquer les prix cadenciers
DPHS
EC
Constat
Marge faible
Objectif
Restaurer la marge
Plan d’action
Sensibiliser le personnel à la démarque
LiquidesS
EC
Constat
Faible marge sur les alcools
Objectif
Retrouver une marge budget
Plan d’action
Contrôle de la démarque
Pose d’antivol
TextileM
G
Constats
Trop de Stock
Un CA en baisse
Objectifs
Redynamiser le rayon
Rentabiliser l’espace
Plan d’actions
Solder massivement le stock
Se concentrer sur la femme et l’enfant
Améliorer l’attractivité du rayon
Se fournir sur Base et présenter les PNM
BazarM
G
Constats
Un quota fort
Une marge faible
Objectifs
Maintenir le quota
Augmenter la marge
Plan d’actions
Mise en avant des PNM
Revoir la gamme
Négocier avec les fournisseurs
Personnel
ConstatsTrop de personnelManque de professionnalismePersonnel peu impliqué
ObjectifsEviter au maximum les conflits sociauxProfessionnaliser nos collaborateurs
Plan d’actionsFormation du personnel (RMS …)Eviter tout recours aux CDD et IntérimAménager les congés sur les périodes creusesAfficher le livre de caisse tous les jours
Per
son
nel
Per
son
nel
Non renouvellement des CDDLicenciement d’une comptable et d’une chef caissière
Les frais de perso
Communication
ConstatsDes frais de communication correct mais pas forcément bien répartis
ObjectifsOptimiser nos coûtsAttirer de nouveaux clients
Plan d’actionsRedéfinition de notre zone de distribution de prospectus20 V 0 par an, des relances frais et des événementiel(Blanc, Foire aux Vins, Menu de fins d’année …)Réduction des autres postes (Pub Radio, Affiches publicitaires, dons)
Co
mm
un
icat
ion
Prospectus
Tous les prospectus généralistes en VO sauf en Juillet et Août
Les relances sont toutes faites mais non distribuées
Des événementiels ponctuent l’année :
Blanc
Foire aux Vins
Jardinage
Bricolage
Menu de fin d’année
Co
mm
un
icat
ion
Lutter contre la démarque
Sensibiliser le personnel
Mise en place d’inventaire tous les 15 jours sur le Trad
Diminution des stocks
La StationConstats
Une situation nette négativeAbsence de DAC
ObjectifAméliorer la situationAttirer de nouveaux consommateurs
Plan d’actionsMise en place d’un DACRévision des horaires d’ouvertureBaisse des frais de personnelPolitique discount
Le financement
Coûts 1 400 000 €
Apports 450 000 €
Emprunts 1 000 000 €
5 %
7 ans
Annuité 169 606,91 €
La Holding
Les résultats de la Société
- 196 175 – 230 227 18 609
Evolution du Point Mort
Des Questions ?Merci de votre
attention
Remerciements
Au groupement qui a su nous offrir des outils adaptés à nos attentes
A tous les adhérents qui nous ont reçu et fait confiance
A l’AFCE et l’UDM qui a su répondre à nos attentes
Aux formateurs permanents et externes
A tous ceux qui nous ont soutenu