Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal

Webinaire le 23/10/2020

Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal

Influence de l’alimentation sur le stress thermique des ruminants

Romain LAVEISSIERE Ingénieur spécialiste ruminants

Groupe CCPA

Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 2

Sommaire

Présentation du groupe CCPA

Le stress thermique en ruminants: ce qu’il faut retenir

Impact sur la santé et les performances

Alimenter et conduire les vaches pour réduire les effets négatifs

Des outils connectés pour anticiper les périodes à risque

©Co

pyri

ght,

Janz

é,Gr

oupe

CCPA

,202

0,vg

1


• Les éleveurs sont nos patrons !

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Le Groupe CCPA


COLLABORATEURS

80% à l’international

CHIFFRE D’AFFAIRES

156 M€

4201 lapin sur 5

1 porc sur 5

1 vache sur 4

1 poulet sur 5

1 œuf sur 4

Alimentées en nutrition

CCPA en France

ESPÈCES

Le Groupe CCPA en chiffres

R&D

6.5 M€Investis dans la

Recherche et

l’Innovation

Chiffres au 31/12/2019


Un groupe français, une dynamique internationale

Présent dans de nombreux pays chauds où le stress thermique est une problématique majeure depuis longtemps


FIRME-SERVICES

Une expertise avancée,

déclinée au travers de

services et produits à forte

valeur ajoutée, adaptés aux

besoins des professionnels

de la nutrition animale.

SPÉCIALITÉS

D’ÉLEVAGE

Des produits innovants axés

sur les besoins des animaux

et des éleveurs :

spécialités nutritionnelles,

minéraux, cubes à lécher,

produits d'hygiène...

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Des additifs alimentaires

innovants pour soutenir les

fabricants d'aliments et

améliorer les performances

et la rentabilité.

L’expertise 360° en nutrition et santé animales


Le stress thermique en ruminants: ce qu’il faut retenir,

comment l’identifier?


Définition du stress thermique

Thermo neutralité

OPTIMUM

santé, production,

reproduction

Froid Chaud

Température

critique

supérieure

Température

minimum

critique

Stress

ThermiqueStress

Thermique

O°C 20°C


Ruminant à l’entretien

Thermogénèse

60%

30%

10%

Rumen

Muscle

Métabolisme

EXTRA CHALEUR

THIEBAULT, 2000


Production de chaleur (Thermogénèse)

2nd niveau: baisse de l’ingestion

3eme niveau: diminution de l’anabolisme

En cas de stress thermique

Equilibre thermique des ruminants

Dissipation de chaleur (thermolyse)

1er niveau: pertes énergétiques

Chaleur sensible (peau)

Chaleur latente: évaporation (coûteux)

Transpiration

Respiration


Le THI : Température Humidité Index

Burgos Zimbelman and Collier, 2011

MORT

Nous sommes moins sensibles que la vache laitière !!!

Stress léger

THI : 68-71

Stress léger à

modéré

THI : 72-79

Stress modéré à

sévère

THI : 80-89

Stress

sévère

THI : 90-99

• Température extérieure

• Humidité relative de l’air

• Renouvèlement de l’air

• Ombre

THI


% animaux debout

Rythme respiratoire

Consommation d’eau

↘ Ingestion, Rumination

Boiteries et problèmes santé

Halètements

↘ Reproduction

Température rectale

Tremblements

↘ Mobilité, Localisation

Comment identifier le stress thermique?

THI < 76 : 63 cycles / minutesTHI > 84 : 93 cycles / minutes


En 2025?

Jours de stress thermique : + 25% et de - 35 à - 210 kg/lait/vache Nidumolu U. et al, Int J Biometereol, 2014


Impacts sur la santé et les performances

Diminution de l’ingestion

• Réduire le premier facteur de production de

chaleur

• La diminution est très rapide et importante

• Explique 35-50% de la perte de lait

• Diminution du flux sanguin intestinal (40-70%)

• Diminution de la motilité du tube digestif

• Modification du comportement alimentaire

21

22

23

24

25

Ing

estio

n (

kg

)

-11.5 %

Summarized from multiple studies Collier et al., 2019

100

105

110

115

120

125

130

Thermoneutral (57) Heat stress (72)

Consom

mation

d’e

au

(L

)

+20.8 %

Ingestion

Effets additionnels?

• La réduction de l’ingestion n’explique pas toute la baisse de production (35-50%)

Gao et al., 2017


Evolution de la production laitière et de l’extra chaleur

0

10

20

30

40

50

60

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

1934 1944 1954 1964 1974 1984 1994 1997

MJ

/ jo

ur

/va

ch

e

Kg

/ a

n /

va

ch

e

Lait corrigé Extra-chaleur (MJ.jour)

Heat stress in lactating dairy cows: a review C.T. Kadzerea

2001

Production Extra chaleur Sensibilité

Summarized from multiple studies Collier et al., 2019


Santé de la vache

Situation physiologique = post-partum Mêmes facteurs de risque

13,6

221,8

107,8

15,3

Printemps Eté Automne Hiver

Stress oxydatif vaches laitièresMDA (µg/l)

TémoinStress

Thermique

Température

rectale38,6°C 40,5°C

Rythme

respiratoire68 116

Cortisol 9,4 µg/l 12,4 µg/l

Interactions of Heat Stress and Bovine Somatotropin Affecting Physiology and

Immunology of Lactating Cows.

Francois Elvinger, 1992

Stress

oxydatif


ACIDOSE

Fonctionnement du rumen

↘ ingestion et rumination

Rythmerespiratoire

↘ production de salive+ HCO3

↘ CO2 sanguinPour préserver ph sanguin:

20:1 HCO3 / CO2

Excrétion rénale de HCO3↘ HCO3 de la salive

↘ Absorption AGV+pH

Afflux de sang vers périphérie

↘ ratio fourrages/concentrés

Comportementalimentaire

↘ Bactériescellulolytiques

Tube

digestif

The Effect of Heat Stress and Lameness on Time Budgets of Lactating Dairy Cows - N. B. Cook 2007

Acidose8,65

4,27

3,2

0,45

4,93

2,31

7,91

3,954,48

0,5

4,86

2,34

Couchée Debout stalle Debout couloir Abreuvement Alimentation Traite

Heure/jour/vache

Témoin Stress thermique

Acidose

Stress

Thermique

Comportement

Augmentation du risque de boiteries

Comportement de la vache


Perméabilité intestinale

Stress oxidatif au niveau de l’intestin

↘ Flux sanguin MauvaisfonctionnementmitochondrialHypoxie des cellules de

l’intestin

Oxydation lipidique Protéines carbonylées Dommages cellulaires

Sensibilité

Induit une réaction inflammatoire

Contribue à la diminution de l’utilisation des nutriments

ROS et NOS

Tube digestif


• Impossibilité d’utiliser les réserves lipidiques

• Diminution des acides aminés pour les fonctions de production

• Utilisation des nutriments hors de la mammelle

Altération du métabolisme

↘ Ingestion Insuline

Antilipolytique

Déficit énergétique

↘ utilisation AGNE

Effets métaboliques

UtilisationGlucose

Néoglucogénèse

Utilisationdes AA

Consommation extra-mammaireMobilisation protéique


Conséquences du stress thermique

pendant le tarissement sur la lactation

suivante

26,0

40,0

28,0

41,0

33,0 34,0 34,039,0

34,0

25,0

37,0

25,0

39,0

26,0

32,028,0

33,0

27,0

0

10

20

30

40

50

KG

Cooling Stress thermique

CCPA synthesis

Tarissement

Baisse de production de 5 à 20% sur la lactation suivante


Alimenter et conduire les vaches pour réduire les effets négatifs

Stratégies nutritionnelles


Fermentation

Extra- chaleur

Convection

Conduction

Radiation (direct-indirect)

Déplacement

Evaporation

Forte

Humidité

Relative

Comment lutter contre le stress thermique ?


Gestion de la distribution de la ration

• Stimuler l’ingestion:

Distribuer aux heures les plus fraîches de la

journée

Augmenter le nombre de distributions

• Les vaches peuvent avoir besoin d’une

ration plus concentrée afin de compenser la

baisse d’ingestion

• Il est impératif de trouver un bon compromis

entre concentration de la ration et fibrosité

suffisante


Equilibre Protéine/énergie de la ration

• Augmenter la densité énergétique :

Apport de fibres très digestibles pour optimiser le

fonctionnement du rumen

Apport de MG intéressant car source d’énergie très

concentrée

Choix des sources de MG très important

Prévenir l’acidose

• Ajuster les apports protéiques:

Une surcomplémentation en protéines ne présente aucun

intérêt évident

Eviter les excès d’azote soluble

Le rationnement doit tenir compte de la baisse d’ingestion

et de production


Gestion des minéraux

• Le stress thermique entraine une alcalose respiratoire

due à l’hyperventilation

• Les niveaux de bicarbonates chutent massivement

• Les ruminants transpirent abondamment, leur sueur est

très riche en potassium

• L’ingestion de la ration globale minéralisée est fortement

restreinte

• La BACA joue un rôle clé au niveau de l’ingestion et des

échanges ioniques


• Une vache boit :

7 à 12 fois par jour et 10 à 20 L/buvée

De préférence au moment des repas et

après la traite

Il faut 4 à 4.5 litres d’eau pour 1 litre de lait

• En cas de stress thermique

Augmenter l’abreuvement : la

consommation d’eau augmente de 1.2 à 2

fois (Boudon et al, 2012)

Multiplier les points d’eau

Une vache qui produit 50 litres de lait à

27°C, peut boire entre 150 et 250 litres

d’eau par jour

L’eau, un nutriment souvent négligé!


La solution contre le stress thermique

Thermo® Plus

Une solution produit

Pas de changement complexe à réaliser

Une efficacité prouvée

Agit à tous les niveaux du

stress thermique

Avec Thermo®Tool contrôlez simplement

l’impact du stress thermique

• Le capteur Thermo® Tool

évalue le stress thermique

en fonction du THI mesuré

directement dans le

bâtiment d'élevage

• Des indications sur 6 jours

à partir de prévisions

météo

• Peut être relié à un capteur

Bluetooth en élevage

• Toujours à portée de main

(smartphone ou tablette)

• Des conseils de gestion du

stress thermique, y

compris management de

l’aliment

©Co

pyri

ght,

Janz

é,Gr

oupe

CCPA

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0,vg

1

• L’application Thermo® Tool

détecte le capteur dans un

rayon de 50 mètres.

Plus de 5000 connexions

par jour durant l’été 2020

Thermo®Plan

• Permet de mettre en évidence

les statistiques thermiques

des années passées par zone

géographique

• Un outil destiné aux fabricants

d’aliments

• But: anticiper et donc mieux

gérer le risque thermique en

fonction des régions

Thermo®Plan


Conclusion

• Il existe un lien evident entre le bien-être des

ruminants et le stress thermique

• Les effets de ce stress sur les animaux sont

multifactoriels, il faut donc adopter une

approche globale pour améliorer la productivité

et le bien-être des animaux

• L’alimentation est un levier important qui aide à minimiser les effets délétères du stress thermique


ZA du Bois de Teillay – Quartier du

Haut-Bois – 35150 Janzé (France)

+33 (0)2 99 47 53 00

[email protected]

www.ccpa.com

Merci pour votre attention

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Pour me contacter:

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