Collège des producteurs - PV réunion du 12 septembre … · 2014-10-15 · des membres du...

PV réunion du 12 septembre Assemblée Sectorielle « Bovin Laitier »

Producteurs présents : Messieurs Ph. Bingen, D. Boddez, Madame C. Buyse, Messieurs F. Callemeyn, J. Chermanne, D. Collienne, Madame S. Collienne, Messieurs M. Decoster, Y. Deknudt, R. De Nijs, P. Denys, M. Dobbelstein, Mesdames Devos et F. Dupuis, Messieurs S. Feys, G. Francq, L. Hollands, P. Krings, T. Martin, A. Minet, Madame C. Nachtergaele, Messieurs C. Pauly, G. Rixhon, A. Romedenne, E. Schöpges, D. Thiry, L. Pattyn.

Présents : Mesdames C. Bauraind (SOCOPRO), S. Duysen (SOCOPRO), Messieurs E. Leroy (SOCOPRO) et A. Masure (FWA), Madame I. Monnart (SOCOPRO).

Madame Catherine Bauraind chargée de mission pour le secteur « Bovin Laitier » (anciennement chargée de projet pour la Filière Lait et Produits Laitiers Wallonne) souhaite la bienvenue à toutes les personnes présentes. Elle explique que son rôle est de venir en appui au niveau des Assemblées Sectorielles et des représentants au Collège des Producteurs et que l’objectif de cette réunion est de rassembler les avis et demandes des producteurs en vue de l’élaboration du plan stratégique pour la recherche et la promotion en Wallonie. Une présentation PowerPoint est transmise à chaque participant. Les dias se rapportant à la présentation seront référencées en regard de chaque point de l’ordre du jour.

1. Présentation du Collège des Producteurs 1.1. Mission du Collège des Producteurs (cfr dia n°2)

Madame Catherine Bauraind présente les missions du Collège des Producteurs.

1.2. Organisation du Collège des Producteurs (cfr dia n°3)

Madame Catherine Bauraind expose un schéma reprenant les flux existants entre les producteurs, le Collège des Producteurs et le COSTRAGRI (Comité Stratégique Agriculture). Tout d’abord, tous les producteurs sont invités à participer aux Assemblées Sectorielles au cours desquelles ils peuvent faire entendre leur voix. Ensuite, le Collège des Producteurs est composé de 4 représentants par secteur (2 effectifs et 2 suppléants) ainsi que des représentants d’associations agricoles wallonnes, agro-alimentaires, professionnelles de la distribution, de la protection de l’environnement et enfin des consommateurs. Tous les représentants du Collège des Producteurs ont comme rôle de faire remonter les avis émis lors des Assemblées Sectorielles des producteurs au COSTRAGRI mais aussi de descendre les demandes émanant du COSTRAGRI vers les producteurs.

Les 4 représentants par secteur ont été nommés par le conseil d’administration de chaque Conseil de Filière sur base d’une candidature, leur mandat est de minimum 6 mois et maximum 3 ans. Madame Catherine Bauraind présente les 4 candidats retenus pour le secteur « Bovins Laitiers » : Messieurs Marc Decoster et Stéphane Feys sont membres effectifs et Messieurs Philippe Bingen et Gérard Rixhon sont membres suppléants. Pour information, le Conseil de la Filière Lait avait reçu 6 lettres de candidature. L’élection des prochains représentants se fera au sein des Assemblées Sectorielles.

Les représentants des associations ont été choisis par le gouvernement sur base d’une candidature. Leur mandat est de 3 ans.

Assemblée Sectorielle « Bovin Laitier » (12/09/2014) sur 12

Question : Est-ce que le mandat des représentants est reconductible tous les 6 mois ou est-ce un mandat de 6 mois?

Après 6 mois, on peut décider en Assemblée Sectorielle de faire un vote de confiance pour reconduire les membres ou les remplacer. Si on décide dans 6 mois de faire un vote, les personnes qui seront réélues/élues le seront pour une période de 3 ans. Ce n’est pas un vote tous les 6 mois. Cette durée est précisée dans le Code Wallon de l’Agriculture.

Question : est-ce que ce sera un vote à main levée ?

Madame Catherine Bauraind pense qu’il vaut mieux un vote secret mais c’est aux personnes de l’assemblée à décider.

Remarque : il est reproché aux 4 représentants d’appartenir à la même organisation syndicale. C’est un déni de démocratie. Pour assurer un bon fonctionnement des Assemblées Sectorielles, il aurait fallu élire les 4 représentants au cours de la première réunion. Maintenant, on démarre avec des tensions entre personnes alors qu’il faudrait s’unir pour sortir le secteur laitier de son marasme économique. Monsieur Philippe Bingen dit qu’il ne sert à rien de revenir en arrière et critiquer les actions des uns et des autres, le but de cette réunion est de faire des propositions et les faire remonter au Cabinet du Ministre. Madame Catherine Bauraind répond que c’est le Ministre de l’Agriculture qui a décidé que les 4 représentants seraient désignés la première fois par les anciens Conseils de Filière et avant que les Assemblées Sectorielles ne démarrent. Elle informe que ces représentants ont déjà assisté à plusieurs réunions de travail pour préparer la première Assemblée Sectorielle.

Remarque: Monsieur Christian Pauly et Monsieur Guy Francq ont postulé comme représentant et ont reçu un courrier de Messieurs José Renard et Jean Marot attestant que le MIG n’était pas représentatif du secteur en vertu de l’article D74 paragraphe 2, 3 et 4 du code wallon de l’agriculture. Ils n’ont trouvé aucune trace de cet article et aimeraient comprendre à quoi il fait référence et pourquoi leur organisation a été écartée. Madame Catherine Bauraind souligne qu’il faut distinguer les candidatures en tant que représentant des producteurs de celles en tant qu’association. Pour les candidatures en tant qu’association, il fallait envoyer sa candidature à l’administration wallonne et c’est le gouvernement qui faisait le choix. Ce choix a été acté dans un arrêté du gouvernement wallon. Madame Catherine Bauraind précise que les personnes qui ont reçu une réponse de l’administration wallonne (Messieurs Renard ou Marot) ont postulé comme représentants d’association tandis que ceux qui ont reçu un courrier de sa part ont postulé en tant que représentant des producteurs. Monsieur Guy Francq lui demande de lui envoyer le code wallon de l’agriculture.

Madame Stéphanie Duysen explique que si le MIG n’a pas été retenu, c’est peut-être parce que le gouvernement a estimé que le MIG n’était pas assez représentatif de tous les secteurs du monde agricole au niveau des discussions multisectorielles du Collège car il est plutôt concentré sur le secteur du lait. Il y a un arrêté du gouvernement wallon qui liste les personnes qui ont été retenues pour représenter leur association au sein du Collège des Producteurs.

Remarque : il semble que seules les candidatures des membres cotisant à l’AgroFront ont été prises en compte.

Remarque : L’UNAB a également postulé comme association au sein du Collège des Producteurs suite à une demande du Cabinet mais n’a pas été retenu parce que cet organisme professionnel n’est pas reconnu. Cette association aimerait en comprendre les raisons.


Madame Catherine Bauraind suggère que les organismes non retenus en tant qu’association demandent des explications au Ministre Carlo Di Antonio ou à son ancien Cabinet car elle n’a pas d’informations sur les critères utilisés pour le choix des candidatures.

Question : Au sein du Collège des Producteurs, est-il possible d’élargir le nombre de représentants du secteur « Bovins Laitiers » à 6 afin d’être plus représentatifs vu l’importance du secteur et de passer de 3 à 4 associations de producteurs ?

L’organigramme est imposé par le Code wallon de l’agriculture mais Madame Catherine Bauraind propose de relayer cette requête.

Question : Y avait-il des représentants du monde agricole dans le Conseil d’Administration de la Filière Lait ?

Il y avait des représentants des producteurs (FWA, MIG) et de l’industrie agro-alimentaire, du Comité du Lait, des consommateurs, de la recherche etc. Cependant, le représentant du MIG, en la personne de Monsieur Sébastien Demoitié, a assisté aux premières réunions mais a décliné les autres. Monsieur Marc Decoster fait remarquer qu’il faut investir du temps pour assister aux réunions.

Question : Est-ce que chaque producteur de lait a reçu une invitation car il semble que du côté germanophone personne n’était au courant ?

Madame Catherine Bauraind informe que l’invitation en français/allemand a été insérée dans la Newsletter du Comité du Lait afin de toucher tous les producteurs. De plus, une invitation personnelle a été envoyée aux personnes ayant manifesté un intérêt lors de l’Assemblée Générale, et sur le stand de Libramont, enfin une publication de l’invitation est parue dans la presse agricole.

1.3. Les Assemblées Sectorielles (cfr dia n°4)

Madame Catherine Bauraind explique que le but des Assemblées Sectorielles est de faire des propositions, émettre des avis qui seront remontés par les représentants du Collège des Producteurs vers les organismes constituant le COSTRAGRI. A chaque Assemblée, un procès-verbal sera rédigé afin de reprendre tous les propos qui ont été discutés. Ce procès-verbal sera ensuite envoyé à chaque participant pour validation puis rendu publique sur le site internet du Collège des Producteurs. Le rôle des membres du Collège des Producteurs est de relayer les avis des agriculteurs de leur assemblée. Si les producteurs constatent que leurs avis ne sont pas remontés, ils peuvent décider en assemblée d’élire de nouveaux représentants au terme des 6 premiers mois de mandat.

1.4. Le Collège des Producteurs (cfr dias n°5 et n°6)

Madame Catherine Bauraind décrit les objectifs du Collège des Producteurs et sa composition.

Elle insiste sur le fait que les avis émis par les producteurs lors des Assemblées Sectorielles permettront d’élaborer les plans stratégiques pour la recherche (CRA-W) et la promotion de l’agriculture (APAQ-W) mais également être pris en compte dans les décisions des pouvoirs publics en matière d’agriculture.

Question : Quelles sont les personnes qui sont au Collège des Producteurs ?

Ce sont les 2 membres effectifs qui y participent.

Question : Y a-t-il encore des producteurs au sein du COSTRAGRI ?


Non, le COSTRAGRI est composé de l’APAQ-W, du Ministère de l’Agriculture, du CRA-W, de la DGO3 (Direction Générale de l’Agriculture section Ressources Naturelles et Environnement) et DGO6 (Direction Générale Opérationnelle de l’Economie, de l’Emploi et de la Recherche).

CONCLUSIONS du point 1

Il est précisé dans le code wallon de l’agriculture que les membres du Collège des Producteurs sont désignés pour une durée de minimum 6 mois et de maximum 3 ans. C’est pourquoi, Madame Catherine Bauraind propose que, dans 6 mois, un vote de confiance et des élections pour la confirmation ou le remplacement des membres actuels soient organisées. Cette période de 6 mois permet également de juger du travail réalisé par les 4 représentants. Les modalités du vote sont encore à définir mais Madame Catherine Bauraind enverra un courrier en temps voulu demandant aux producteurs intéressés d’envoyer leur candidature.

2. Approbation de l’ordre du jour (cfr dia n°8)

Madame Catherine Bauraind propose que Monsieur Marc Decoster (membre effectif) préside cette séance. Il est prévu de faire une tournante pour la présidence. Monsieur Marc Decoster se présente, il est exploitant à Jodoigne depuis une trentaine d’années avec des bovins laitiers, représentant syndical et ex-membre du Conseil de la Filière Lait.

Il souhaite que tout le monde se mette ensemble au sein de ces assemblées pour construire quelque chose de durable pour l’avenir. Madame Fabienne Dupuis rajoute que les personnes présentes viennent en tant que producteur et doivent laisser de côté leur appartenance syndicale.

Madame Catherine Bauraind présente l’ordre du jour (cfr dia n°8) de cette séance et cède la parole à Monsieur Gérard Rixhon.

3. Analyse des forces et faiblesses du secteur « Bovin Laitier » wallon

a) Analyse des forces et opportunités du secteur (cfr dias n°10 et 11)

Monsieur Gérard Rixhon explique que les 4 représentants ont travaillé sur une analyse pour dégager les forces/faiblesses, opportunités et menaces du secteur. Il présente les forces et opportunités et demande à l’assemblée si d’autres points sont à rajouter.

Remarque : L’herbe est-elle une force ?

Les néerlandophones ne voulaient pas mettre dans le cahier des charges de la durabilité « l’herbage » car celui-ci prône le « zero-grazing ». Il faut exiger que ce soit mis et que la durabilité soit une priorité.

Remarque : Le bien-être animal est une force

Le bien–être de l’animal passe par une bête en pâture, il faut exiger que dans le cahier des charges de la durabilité, l’animal aille à l’herbe.


Madame Catherine Bauraind souligne que le but de la réunion est de mettre les priorités parmi les faiblesses et menaces et pas débattre sur des points personnels. Si la durabilité est une des priorités soulevée dans la majorité de l’assemblée, alors on la fera remonter.

Remarque : Le coût de production est notre force. Le lait d’une vache qui va à l’herbe sera mieux valorisé s’il y a du marketing qui le met en avant.

Remarque : Monsieur Daniel Boddez souligne que l’objectif de la région wallonne est qu’à l'horizon 2020 il y ait +- 1750 agriculteurs BIO. Il pense qu’une des forces du secteur laitier est le « Bio », car c’est un secteur bien construit. Le consommateur doit décider s’il préfère un lait bio ou un lait de pâturage.

Remarque : Il ne faut pas oublier que le lait conventionnel reste encore le plus gros volume de lait à l’heure actuelle.

b) Analyse des faiblesses et menaces du secteur (cfr dias n° 12 et 13)

Monsieur Marc Decoster présente la partie faiblesses et menaces et demande à l’assemblée les priorités et si d’autres points sont à rajouter.

Remarque : La QFL est une force et une faiblesse. Elle n’a pas été engendrée directement par les producteurs mais par les laiteries mais ce sont les producteurs qui ont dû en supporter les coûts supplémentaires sans que ce ne soit répercuté dans le prix de vente. La QFL garantit un respect des normes mais elle n’est pas bien valorisée auprès du consommateur qui ne sait pas ce que cela veut dire.

Question : le consommateur ne devrait-il pas payer plus cher pour ce qu’il demande en plus? Quand on veut ajouter des contraintes environnementales, on paie un supplément. Ce n’est pas au producteur à supporter les coûts de la durabilité et de l’ajouter à ses coûts de production.

Remarque : Est-ce que le consommateur est conscient de la provenance du lait qu’il boit ? Veut-il un lait d’une vache qui va à l’herbe ? N’est-ce pas une menace ? Faut-il se battre pour cela ?

En Hollande, on valorise le lait qui vient des vaches en prairie. C’est peut-être un incitant pour que les producteurs mettent leurs vaches en prairie. Cela donne aussi une image positive auprès du consommateur. Il faut être prudent car avec cette mesure, il suffit que la vache sorte 6 heures par jour pendant 120 jours pour que le lait soit considéré « Lait de pâturage », donc on leurre le consommateur.

Remarque : Il faudrait créer une structure qui étudie tous les coûts de production d’une exploitation et pouvoir définir ce que coûte un litre de lait. On éviterait d’avoir une fourchette de prix pour le prix minimum à fixer. Au niveau européen, il y a une étude RICA (reconnue par la commission européenne) qui est en train d’étudier ce prix de revient.

On a tendance à assimiler les lacunes des formations des jeunes à la fourchette du prix de revient du lait. On semble dire que s’il y a une fourchette, c’est parce que nos jeunes gèrent mal leur exploitation. Hors les coûts de production ne sont pas les mêmes pour un jeune qui démarre et qui investit que pour un producteur plus âgé qui a déjà amorti ses investissements. Il faut être conscient que chaque exploitation est différente, qu’il y a beaucoup de critères à prendre en compte et qu’il est impossible d’établir un seul prix minimum du lait.

Remarque : en ce qui concerne la formation des jeunes dans la filière élevage, il faudrait qu’ils aient un volet « commercialisation » durant leur formation car vendre et produire ne sont pas donnés à tout


le monde. Monsieur Philippe Bingen propose aussi que les jeunes soient formés de manière continue aux nouvelles techniques car il n’y a pas de mise à jour tout au long de leur carrière. A eux de juger s’ils doivent ou pas se former à telle ou telle technique. Il suggère aussi qu’un cours de droit soit dispensé aux jeunes car dans les coopératives, les producteurs faisant partie du Conseil d’Administration ne sont pas au courant de leurs droits et obligations en tant que coopérateurs. Il faudrait des subsides pour se former afin d’être capable de jouer leur véritable rôle d’administrateur.

Remarque : La formation ne concerne pas que les jeunes, la formation continue est aussi importante. Il faudrait une adaptation des services de remplacement parce que se former prends du temps. Il faut aussi qu’un budget suffisant soit dégagé pour la formation des agriculteurs comme cela se fait dans d’autres professions.

Il est également noté qu’on demande aux producteurs d’assurer les formations techniques des jeunes car les écoles ne savent pas les dispenser alors qu’aucune rémunération n’est prévue pour les producteurs. Quant aux formations de haut niveau, les diplômés qu’on retrouve dans les administrations débarquent dans les fermes alors qu’ils ne connaissent pas, pour la plupart, le travail en ferme et c’est une lacune dans leur formation.

Remarque : Il est important d’ajouter la gestion d’entreprise aux formations.

Remarque : A l’école de Ciney, qu'il y a désormais une formation en AB au niveau des bacheliers à Ciney. Les jeunes qui reprennent la ferme des parents n'atteignent pas toujours ce niveau et s'arrêtent après la 7è professionnelle. L'UNAB propose d'intégrer quelques cours sur l'AB en 7è P option élevage et que le personnel enseignant propose aux élèves un stage chez un agrobiologiste.

Remarque : Il faut demander des subsides pour assurer ces formations complémentaires mais aussi pouvoir avoir accès aux publications reliées au secteur.

4. Validation des actions de promotion proposées pour 2015

CONCLUSIONS point 3 (cfr dia n°15)

En annexe, se trouve le tableau des forces, des faiblesses, des opportunités et des menaces pour le secteur laitier adapté en fonction des remarques.

Les priorités proposées par les membres sont acceptées et détaillées ci-dessous. Une priorité concernant les coûts de production est ajoutée. Ces priorités ont comme but d’améliorer le revenu des producteurs et seront relayées par les membres du Collège des Producteurs.

a) Promotion (détails voir point suivant). b) Formation des jeunes (en plus de la formation technique adaptée (nouvelles

technologies), il faut traiter les aspects commercialisation et marketing, droit, gestion d’entreprise dans leur formation).

c) Formation continue (nouvelles technologies, droit des coopératives, gestion des coûts de revient) en parallèle avec une adaptation des services de remplacement.

d) Calcul du prix de production du litre de lait (fourchettes de prix et causes des coûts disparates).


(cfr dias n°17-20)

Monsieur Philippe Bingen annonce que les 4 représentants ont eu une réunion à la demande de l’APAQ-W afin de récolter leur avis sur la campagne de promotion pour 2015. Ils ont fait des propositions sur 3 axes d’action

a) Mettre en place un système de réponses aux attaques anti-lait

*Il faut publier d’avantages d’articles relatant les avantages de consommer du lait.

*L’idée est aussi de disposer d’une cellule qui réagisse en temps réel en situation de crise.

b) Améliorer l’image de la production laitière wallonne

*Il faut orienter la promotion des produits laitiers auprès des jeunes (dans les écoles, les centres ADEPS). Ce sont nos futurs consommateurs.

*Utiliser les télévisions locales pour la promotion car cela coûte moins cher que les grandes antennes.

*Lier la QFL à la localisation wallonne via la pastille « Agriculture de Wallonie », cela diminuerait les frais de promotion.

*Valoriser la QFL auprès des consommateurs en mettant en avant les notions de bien-être animal, environnement et durabilité. Les laiteries imposent d’être QFL, c’est un plus pour le lait car il est certifié mais il faut faire du marketing derrière pour expliquer ce que cela signifie. Cette notion n’est présente nulle part sur les briques de lait. De plus, cette promotion doit se faire au niveau de la Wallonie (via l’APAQ-W) mais aussi à l’étranger (via l’Awex) pour mettre en valeur la qualité de notre lait.

En fait, le producteur est obligé d’être certifié QFL mais il ne reçoit aucune valorisation financière pour son lait.

Remarque : il ne faut pas promouvoir la QFL en Wallonie, ce qui intéresse le consommateur c’est de connaitre l’origine du lait, qu’il soit sain, un logo QFL n’intéresse personne en Wallonie et le consommateur ne paiera rien en plus par rapport à la QFL. Par contre, la promotion doit surtout se faire à l’étranger car si on veut exporter nos produits, il faut mettre en avant le plus de la QFL.

c) Faire la promotion des produits laitiers wallons

*Valoriser le lait « Bande des féLait » comme lait wallon équitable

Remarque : il n’y a aucun retour aux producteurs ne livrant pas à la coopérative « Laiterie des Ardennes », il faudrait que d’autres laiteries puissent le conditionner afin que cela profite à tout le monde.

Remarque : il faut faire de la promotion pour le lait en général et pas pour une marque en particulier afin d’éviter les tensions entre producteurs. Il faut faire de la promotion pour que les gens recommencent à boire du lait, à manger du beurre, des yaourts. Madame Catherine Bauraind fait remarquer que le lait « Bande des féLait » est une marque propriété de l’APAQ-W et qu’on pourra difficilement l’évincer.


Remarque : le label de la coopérative Faircoop a été le premier label de producteurs wallons qui a été déposé et qui est reconnu par le consommateur, Faircoop a voulu l’étendre aux autres produits tels que la viande, la pomme de terre mais ces secteurs n’ont pas adhéré à ce label. Ce label a fonctionné parce que les producteurs faisaient directement la promotion du lait auprès des consommateurs.

Remarque : il faudrait que les producteurs disposent d’un argumentaire pour savoir parler positivement de leur production.

Remarque : il y a du lait conventionnel et du lait Bio, le lait bio n’est pas une marque privée, c’est un lait officiel certifié. Les producteurs bios veulent une redistribution du budget de promotion de l’APAQ-W équitable entre les 2.

*Associer la promotion du lait « Bande des féLait » au lait d’Ardenne

Il faut faire de la promotion des produits liés à l’Ardenne.

Remarque : la promotion du beurre Balade est reliée à l’Ardenne or ce beurre n’a pas 1% de lait wallon. C’est une publicité mensongère qu’il faut attaquer. On peut demander à l’APAQ-W de riposter mais c’est une publicité faite par des privés.

*Réflexion sur la manière de redynamiser la vente directe des produits laitiers fermiers.

*Continuer les campagnes dans les écoles et travailler sur un packaging de lait de 250ml que l’on pourrait distribuer.

Remarque : il faudrait simplifier les tâches administratives liées à la campagne du lait à l’école. Beaucoup d’écoles souscrivent à la campagne fruits mais celle du lait est trop complexe.

Remarque : les brochures de l’APAQ-W à destination des écoles sont bien faites et intéressantes.

*Faire de la promotion en-dehors des foires agricoles, le public des foires est déjà sensibilisé aux produits agricoles, il faut viser d’autres types de manifestations qui attirent un large public.

Monsieur Philippe Bingen précise que l’APAQ-W n’est pas le seul canal pour faire de la promotion, on pourrait voir s’il n’est pas possible d’avoir recours à d’autres budgets de promotion. Monsieur Alain Masure rajoute qu’on pourrait peut-être faire appel au ministère de la santé publique pour promouvoir la santé autour des produits laitiers.

Remarque : il y a encore des gens qui ne connaissent pas l’APAQ-W, la référencer sur les affiches c’est une chose mais il faut faire appel à des professionnels du marketing pour la rendre plus visible. L’APAQ-W doit jouer le rôle d’agent commercial pour les producteurs.

Monsieur Stéphane Feys informe que le ministre n’acceptera les propositions de promotion de l’APAQ-W que si elles sont validées par les producteurs.


5. Divers

• Médiatisation du secteur : o Il faudrait éviter que les journalistes ne disent n’importe quoi dans la presse écrite et

orale sur le secteur. Certains secteurs font du lobbying. Ne pourrait-on pas envisager une formation pour les journalistes ? ,

o Il y aura l’émission « Question à la Une » le 1er octobre sur les attaques « anti-lait »

• Question : qui représente l’industrie agro-alimentaire au Collège des Producteurs ?

CONCLUSIONS du point 4

Les propositions pour le plan de promotion 2015 sont validées excepté les remarques suivantes :

- La promotion de la QFL est utile à l’étranger mais pas en Wallonie. - Faire de la promotion de tout le lait de Wallonie et pas d’une marque en particulier et

convaincre le consommateur d’acheter wallon. - Simplifier les aspects administratifs de la campagne « Lait dans les écoles ». Travailler

davantage avec les instituteurs.

Les membres du Collège des Producteurs relayeront les propositions de promotion suivantes à l’APAQ-W :

a) Mettre en place un système de réponses aux attaques anti-lait • Publication d’articles grand public expliquant les avantages de la consommation

de lait au niveau santé. • Cellule répondant rapidement aux situations de crises. • Argumentaire pour les producteurs laitiers

b) Améliorer l’image de la production laitière wallonne • Développer des partenariats win-win avec des organismes comme l’ADEPS

(public familial, intéressé par ce qui touche à la santé). • Avoir plus recours aux télévisions locales. • Continuer le travail avec les écoles et particulièrement avec les instituteurs.

c) Faire la promotion des produits laitiers wallons • Faire la promotion de tout le lait wallon afin que tous les producteurs profitent

des actions de l’APAQ-W. • Convaincre les consommateurs d’acheter des produits wallons. • Relancer la distribution de lait dans les écoles en deux points :

o Simplifier les aspects administratifs o Travailler sur le packaging (250 ml)

• Réflexion sur la manière de redynamiser la vente directe et de proximité de tous les produits laitiers fermiers. Eduquer les consommateurs à la conservation et à l’utilisation des produits au lait cru.

• Faire des promotions en-dehors des foires agricoles pour toucher un public qui n’est pas déjà sensibilisé et chercher des partenariats pour réaliser ces actions.


Fevia et SCAM-SCAR

6. Définition de l’ordre du jour provisoire de la prochaine AS et choix de la période de réunion

• Question : quand fait-on la prochaine réunion ? On peut la prévoir fin janvier. Certains demandent que ce ne soit plus au centre de Namur. Concernant l’agenda des réunions, il faut savoir que chaque réunion du Collège des Producteurs devra être précédée d’une réunion des Assemblées Sectorielles puisque les avis débattus en A.S seront remontés au Collège. La prochaine réunion du Collège des Producteurs se tiendra le 12 novembre. L’ordre du jour de l’A.S. sera proposé plus tard.

• Question : que fait-on pour les germanophones car les réunions se tiennent en français ? Il faut voir si un traducteur pourrait venir.

La prochaine réunion de l’Assemblée Sectorielle « Bovin Laitier » est prévue fin janvier 2015.


Annexes

Assemblée Sectorielle « Bovin Laitier » (12/09/2014) Page 12 sur 12

Annexe : Tableau des forces, faiblesses, opportunités et menaces du secteur « Bovin Laitier » wallon

Force / Potentiels Faiblesses Valorisation des prairies / de l’herbe / des fourrages en Bien-être des vaches (pâturage, parcours extérieur) Quantité d’engrais naturels (lisiers et fumiers) importante Qualité du lait (QFL) Savoir faire des producteurs laitiers Possibilité de promotion

Revenu au litre de lait produit faible Beaucoup d’abandons de la spéculation Contrainte sociale (traites matin et soir) / travail quotidien important Reprises difficiles à cause de la valeur élevée des exploitations Formation des jeunes insuffisante / nécessité de revaloriser le métier d’éleveur Nécessité d’une gestion « entrepreneurial » à laquelle les agriculteurs ne sont pas préparés / difficultés de la formation continue Promotion inadaptée et insuffisante / manque de valorisation de la QFL Pas d’anticipation dans la gestion des crises

Opportunités Menaces Réseau d’industries laitières dynamiques

Aides aux investissements insuffisantes et non adaptées à la réalité Réglementation environnementale pas toujours adaptée à la réalité

SUPPRESSION DES QUOTAS LAITIERS Favorable à la croissance du secteur

Risque de disparition des plus petites exploitations si elles n’améliorent pas leurs marges Risque d’exclusion des plus petites exploitations des routes de collecte

MONDIALISATION DES MARCHÉS DES PRODUITS LAITIERS Marché mondial globalement en croissance La Wallonie fait partie d’un important bassin laitier européen

Volatilité des prix du lait

Assemblée Sectorielle « Bovin Laitier » (12/09/2014) Page 11 sur 12

11/09/2014

1

Assemblée Sectorielle« Bovin laitier »

VENDREDI 12 SEPTEMBRE 2014

Présentation du Collège des Producteurs

1 – Sa mission :

Relayer les avis du secteur auprès des pouvoirs

publics.

Ces avis sont donnés d’initiative ou en réponse à

toute question que lui soumet le gouvernement ou

le comité stratégique de l’Agriculture.

Assemblée Sectorielle Bovin Laitier

BO

VIN

LA

IT

IER

11/09/2014

2

2 – Son organisation :

Avis

Demandes

Commentaires

Observations

Comité Stratégique Agriculture (COSTRAGRI)

Ministre de

l'Agriculture ou son

délégué

SPW

DGO3

SPW

DGO6APAQW CRAW

Collège des Producteurs (représentants élus)

3 représentants

Assoc. agricoles

wallonnes

2 représentants

Assoc. professionnelles agro-

alimentaires

1 représentant

Assoc. professionnelles

distribution

3 représentants

Assoc. citoyens

consommateurs

1 représentant

Assoc. protect.

environnement

Experts invités

selon besoins et/ou thématiques

Encadrement et

fonctionnement

assurés par la

SoCoPro

Grandes culturesBovin laitier Ovin - Caprin Pommes de terre Avicole - cunicole

Hortic. ornementale Horti. comestible

BIO

Porcin Viande bovine Aquaculture

GouvernementPlans

stratégiques

Actions SPW, CRAw, APAQw,

…

Assemblées Sectorielles (ouvertes à tout agriculteur, accessibles à des experts sur invitation)

Producteurs

2 représentants

Bovin laitier

2 représentants

Grandes cultures

2 représentants

Ovin - Caprin

2 représentants

Pommes de terre

2 représentants

Avicole - cunicole

2 représentants

BIO

2 représentants

Hort. ornement.

2 représentants

Hort. comestible

2 représentants

Porcin

2 représentants

Viande bovine

2 représentants

Aquaculture

Consulter les besoins

des producteurs pour

viser une meilleure

adéquation des

mesures prises par le

Gouvernement (avis

donné sur demande)

Permettre aux agricul-

teurs de faire valoir

leurs intérêts auprès

des pouvoirs publics

(avis donné

d’initiative)

BO

VIN

LA

IT

IER


3 – Les assemblées sectorielles :

Outils de consultation

Tout agriculteur est invité à y participer, qu’il s’agisse

de réunions spécifiques à son secteur ou de réunions

thématiques.

Objectifs :

• répondre à la diversité des secteurs

• permettre aux producteurs de faire

entendre leurs voix

BO

VIN

LA

IT

IER


11/09/2014

3

Objectifs :

• implication directe des agriculteurs dans les

décisions stratégiques les concernant

• meilleure écoute des intérêts du secteur auprès

des pouvoirs publics

Opportunités nouvelles :

• orienter la recherche agronomique wallonne

confiée au CRA-W ou à d’autres partenaires, ainsi

que la politique de promotion de l’Agriculture

wallonne menée par l’Apaq-w.

• contribuer à l’élaboration de plans stratégiques

pour la recherche et la promotion de l’Agriculture.

4 – Le Collège des Producteurs :

BO

VIN

LA

IT

IER


Composition et représentativité :

22 producteurs «porte-parole» des assemblées sectorielles

• 2 membres pour chacun des 11 secteurs de production

• pour une durée minimale de 6 mois et maximale de 3 ans

• élus au sein de leurs assemblées sectorielles

10 membres désignés par le gouvernement, représentants

• des associations agricoles wallonnes

• des associations de citoyens consommateurs

• des associations de protection de l’environnement

• du secteur de la distribution

• du secteur de l’agro-alimentaire

– Le Collège des Producteurs :

BO

VIN

LA

IT

IER


11/09/2014

4

Questions ? BO

VIN

LA

IT

IER


Approbation de l’ordre du jour


BO

VIN

LA

IT

IER

o Approbation de l’ordre du jour

o Analyse des forces et faiblesses du secteur « bovin laitier » wallon et

définition des priorités pour le secteur sur base des propositions des

membres du Collège

o Validation des actions de promotion proposées par les membres de

Collège pour 2015

o Divers

o Définition de l’ordre du jour provisoire de la prochaine AS et choix de la

période de réunion

11/09/2014

5

Analyse des forces et des faiblesses du secteur « Bovin laitier » wallon

BO

VIN

LA

IT

IER


-Analyse des FORCES et OPPORTUNITES du secteur-

BO

VIN

LA

IT

IER

o Valorisation des prairies / de l’herbe / des fourrages en général

o Quantités d’engrais de ferme importantes

o Qualité du lait (QFL)

o Savoir faire des producteurs

o Possibilité de promotion

o Réseau d’industries laitières dynamiques

o Suppression des quotas favorables à la croissance du secteur (mais pas

demandé par les producteurs)

o Marché mondial des produits laitiers en croissance

o La Wallonie fait partie d’un important bassin laitier européen


Forces

Opportunités

11/09/2014

6

Forces, potentialités du secteur,

opportunités pour le secteur

à ajouter ?

BO

VIN

LA

IT

IER


-Analyse des FAIBLESSES et des MENACES du secteur-

BO

VIN

LA

IT

IER

o Revenu faible au litre de lait produit

o Beaucoup d’abandons de la spéculation

o Contrainte sociale (traites) / travail quotidien important

o Reprise difficile à cause de la valeur élevée des exploitations

o Formation des jeunes insuffisante / nécessité de revaloriser le métier d’éleveur

o Nécessité d’une gestion entrepreneuriale à laquelle les agriculteurs ne sont pas préparés /

difficultés de la formation continue

o Promotion inadaptée et insuffisante / manque de valorisation de la QFL

o Pas d’anticipation dans la gestion des crises

Faiblesses


11/09/2014

7

-Analyse des MENACES du secteur-

BO

VIN

LA

IT

IER

Menaces

o Aides aux investissements insuffisantes et non adaptées à la réalité

o Réglementation environnementale pas toujours adaptée à la réalité

o Suppression des quotas laitiers � risque de disparition des plus petites

exploitations si elles n’améliorent pas leurs marges et risque d’exclusion de celles-

ci des routes de collecte

o Mondialisation des prix du lait � volatilité des prix du lait


Faiblesses du secteur,

menaces pour le secteur

à ajouter ?

BO

VIN

LA

IT

IER


11/09/2014

8

Quelles priorités pour le secteur ?

BO

VIN

LA

IT

IER

Priorités définies par les membres du Collège :

�Promotion / valorisation de la QFL

� Formation des jeunes / formation continue

Priorités retenues par l’assemblée ?

1. …

2. …

3. …

4. …


Validation des actions de promotion proposées pour 2015 B

OV

IN

LA

IT

IER


11/09/2014

9

3 axes d’actions

1. Mettre en place un système de réponses aux attaques anti-lait

2. Améliorer l’image de la production laitière wallonne

3. Faire la promotion des produits laitiers wallons

BO

VIN

LA

IT

IER


-Mettre en place un système de réponses aux attaques anti-lait-

BO

VIN

LA

IT

IER

o Publication d’articles grand public expliquant les avantages de la consommation

de lait au niveau santé

o Cellule répondant rapidement aux situations de crises


11/09/2014

10

-Améliorer l’image de la production laitière wallonne-

BO

VIN

LA

IT

IER

o Utiliser les différentes mesures de la QFL pour expliquer la production laitière

au grand public, notamment concernant le bien-être animal, l’environnement et

la durabilité.

o Développer des partenariats win-win avec des organismes comme l’ADEPS

(public familial, intéressé par ce qui touche à la santé)

o Télévisions locales

o Lier la QFL à la localisation wallonne (pastille « Agriculture de Wallonie »)

(Remarque : il faut d’abord être sûr que tous les agriculteurs wallons

sont certifiés QFL)


-Faire la promotion des produits laitiers wallons-

BO

VIN

LA

IT

IER

o Valoriser le lait « La Bande des féLAIT » comme lait wallon et équitable.

o Associer la promotion de ce lait, lait d’Ardenne, à des évènements grand public

qui ont lieu en Ardenne

o Réflexion sur la manière de redynamiser la vente directe et de proximité de

tous les produits laitiers fermiers. Eduquer les consommateurs à la conservation

et à l’utilisation des produits au lait cru

o Continuer les campagnes dans les écoles et travailler sur un packaging de lait de

250 ml (berlingots) pour distribuer

o Faire des promotions en-dehors des foires agricoles pour toucher un public qui

n’est pas déjà sensibilisé et chercher des partenariats pour réaliser ces actions


11/09/2014

11

Validation des propositions

BO

VIN

LA

IT

IER


Divers

BO

VIN

LA

IT

IER


11/09/2014

12

Prochaine réunion : ordre du jour provisoire et période

BO

VIN

LA

IT

IER


Conclusion


11/09/2014

13

Contact : Catherine BauraindChargée de missions secteur « Bovin Laitier »

SOCOPRO

Tél. direct : 081/[email protected]

www.collegedesproducteurs.be

BO

VIN

LA

IT

IER


Collège des producteurs - PV réunion du 12 septembre … · 2014-10-15 · des membres du...

Documents

Transcript of Collège des producteurs - PV réunion du 12 septembre … · 2014-10-15 · des membres du...