COOK FOODHEALTHY

COTTURA SOTTOVUOTO SOUS-VIDE COOKING

COCCIÓN AL VACÍO

SOUS VIDELISTA DE PRECIOS 2018

Enhance your business with Besser Vacuum products. Besser Vacuum

Modello Model Modelo

Vacook15 Vacook Wi-Fi Vacrowner Delight

Prezzo IVA esclusa Price Precio

MXN 21,000.00 MXN 31,500.00 MXN 12,500.00 MXN 3,700.00

Dimensioni Dimensions Dimensiones

150x240x380 150x240x380 115x90x355 100x160x370

Peso Weight Peso

4 kg 4,8 kg 1,8 kg 1,26 kg

Voltaggio Voltage Voltaje

110 V-60 Hz-1 ph 230 V-50 Hz-1 ph*

110 V-60 Hz-1 ph 230 V-50 Hz-1 ph* 230 V-50 Hz 230 V-50 Hz

Potenza massima totale Total max power Potencia máxima total

1650 W / 2100 W 1300 W / 2000 W 1100 W 800 W

Programmi Programs Programas

10 30 0 0

Risoluzione temperature Temperature precision Precisión temperaturas

±0,1 °C ±0.18 °F

±0,1 °C ±0.18 °F ±1% ±1%

Range di temperature Temperature range Rango de temperaturas

0,1 °C/95 °C 32.18 °F/203 °F

0,1 °C/95 °C 32.18 °F/203 °F

0,1 °C/95 °C 32.18 °F/203 °F

0,1 °C/95 °C 32.18 °F/203 °F

Litri max / Litres max / Litros max 50 50 25 12

Avviso livello acqua minimo Min. water level warning Aviso nivel mínimo de agua

● ● ● ●

Avvio ritardato / Delayed start / Inicio diferido ● ●

Allarme raggiungimento temp. cottura Alarm for cooking temp.reached level Alarma alcance nivel de temp.de cocción

● ● ● ●

Offset per controllo temperature Off set to control temperatures Off set para control de temperatura

● ● ●

Temperatura con sonda al cuore (acc.) Probe temperature checking (acc.) Temperatura con sonda al corazón (acc.)

MXN 2,800.00 MXN 2,800.00

Sfere (accessorio) Sphere (accessory) Esferas (accesorio)

MXN 2,500.00 MNX 2,500.00

Voltaggio speciale (*) prezzo su richiesta Precios NO incluyen I.V.A del 16%

Special voltage (*) price on demand Voltaje especial (*) precio a petición

Note/ Nota Precios Ex Works Querétaro Méx./ Prezzi Ex Works Queretaro Mex./ Prices Ex Works Queretaro Mex.

Lugar de convenio Querétaro México./ Luogo di accordo Querétaro México/ Place of agreement Querétaro México

Precios NO incluyen envio/ Prezzi NON includono la spedizione/ Prices DO NOT include shipping.

Precios NO incluye I.V.A (16%)/ Prezzi NON comprendono I.V.A (16%)/ Prices DO NOT include I.V.A (16%)

RoHS compliant

REACH compliant

ITALY made in

 conformity

Highlights Cotture Guidate Programmi pre-impostati personalizzabili per gestire ricette complesse

Alta precisione di cottura Impostazione cicli di cottura con precisione di ±0,1 °C (±32,18 °F) e programmazione offset per controllo temperature

Monitoraggio continuo Display con visualizzazione ciclica dei valori di temperatura dell'acqua, al cuore del prodotto e tempo di cottura rilevati durante il ciclo di lavoro

Tastiera touch on metal Tastiera in acciaio resistente e di facile pulizia

Sonda al cuore Speciale programma per rilevamento temperatura al cuore del prodotto per mezzo di sonda ad altissima precisione

Uniformità di temperatura Ventola di termo-circolazione per garantire una temperatura costante dell'acqua all'interno del recipiente di cottura

Guided cooking Customizable preset programs to handle complex recipes

High precision cooking Cooking cycles setting with accuracy of ±0.1 °C (±32.18 °F) and offset program for temperature control

Continuous monitoring Panel with cyclic display of water and core food temperature values as well as cooking time, detected during the working cycle

Touch on metal keyboard Resistant and easy-to-clean steel keyboard

Core probe Special program for monitoring product core temperature by using a high-precision probe

Temperature uniformity Thermo-circulation fan to ensure a constant water temperature in the cooking tank

Cocción guiada Programas predefinidos personalizables para manejar recetas complejas

Alta precisión de cocción Configuración ciclos de cocción con una precisión de ±0,1 °C (±32,18 °F) y programación offset para el control de la temperatura

Monitorización continua Display con visualización cíclica de los valores de temperatura del agua, al interno del producto y tiempo de cocción detectados durante el ciclo de trabajo

Teclado touch on metal teclado en acero resistente y de fácil limpieza

Sonda al corazón Programa especial para la medida de la temperatura en el centro del producto a través de la sonda de alta precisión

Uniformidad de la temperatura Ventilador de termocirculación para asegurar una temperatura constante del agua en el interior del recipiente de cocción

Wi-Fi CONNECTIVITY

iOS 10 & Android 5

APPS

Touch on METAL

Besser Vacuum srl - Via Casarsa, 57 - 33030 Dignano (UD) - Italy - Tel: +39 0432 953097 / +39 0432 956960 - Fax: +39 0432 953591 - info@besservacuum.com - www.besservacuum.com

Preserve your food, preserve your business. Besser Vacuum

Plus

Programmi Memorizzazione dei parametri di cottura per un utilizzo più rapido e maggiore facilità di esecuzione

Offset Impostazione di un valore da ±3,0 °C (±37,4 °F) per una maggiore precisione del rilevamento della temperatura dell'acqua e maggiore controllo della cottura

Delta Selezione della differenza massima ammissibile tra la temperatura rilevata dell'acqua nella vasca e temperatura rilevata dalla sonda per una cottura uniforme dei cibi

ECO mode Modalità di funzionamento speciale studiata per far lavorare la macchina a bassi regimi di consumo, anche a ciclo avviato

Controllo remoto Un APP studiata per poter controllare da remoto il vostro Vacook Wi-Fi e consultare ricette di grandi Chef - requisiti minimi: iOs 10 e Android 5

Programs Setting of cooking parameters for a faster operation and a easier use

Offset Set a value to ±3.0 °C (±37.4 °F) for high accuracy of water temperature detection and cooking control

Delta Selection of the maximum permissible difference between the detected temperature of the water in the tank and the temperature detected by the probe for a uniform cooking of the food

ECO mode Special functioning mode designed to run machine at low consumption capacity, even during the working cycle

Remote control An APP designed to control remotely your Vacook Wi-Fi and follow Chef's recipes - minimum requirements: iOs 10 and Android 5

Programas Memorización de los parámetros de cocción para un funcionamiento más rápido y una mayor facilidad de ejecución

Offset Configuración de un valor a partir de ±3,0 °C (±37,4 °F) para la medición precisa de la temperatura del agua y mayor control de cocción

Delta Selección de la máxima diferencia permisible entre la temperatura del agua en la cubeta y la temperatura leída por la sonda para una cocción uniforme de alimentos

ECO mode Modalidad de uso especial estudiada para que la máquina funcione con los regímenes de bajo consumo, incluso durante un ciclo ya iniciado

Control remoto Una APP estudiada para poder controlar por remoto vuestro Vacook Wi-Fi y consultar recetas de grandes Chef - requisitos mínimos: iOs 10 y Android 5

Sector Catering Cucine professionali

Catering Professional kitchens

Catering Cocinas profesionales