© ERPI, tous droits réservés. Reproduction sur support papier autorisée aux utilisateurs du manuel • 1La biologie humaine : une approche visuelle

Chapitre 13 résumé en images et par mots clés

S E C T I O N 1

Système digestif Tube digestif

L’organisation générale du système digestif

Nutriments

1.1

1.2

2.1

2.3

2.2

2.4

2.5

Le tube digestif est un canal musculeux tapissé d’une muqueuse

Les contractions des muscles lisses brassent et propulsent les matières dans le tube digestif

Le tube digestif

La cavité orale contient la langue, les glandes salivaires et les dents ; elle reçoit la salive provenant des glandes salivaires

Les dents sont enchâssées dans les mâchoires ; leur taille, leur forme et leur fonction varient selon leur position dans la bouche

Les parois musculaires du pharynx et de l’œsophage jouent un rôle clé dans la déglutition

L’estomac est un organe extensible en forme de J dont la musculeuse comprend trois couches

L’estomac dégrade les nutriments organiques contenus dans les aliments

d Mésentèred Muqueused Sous-muqueused Musculeused Séreuse

Plis circulaires Villosités Muscularis mucosaed Plexus sous-muqueuxd Plexus myentérique

d Sphincters Bol alimentaire Chyme

Ingestion Propulsion Absorption Compactage

Cavité orale Muqueuse Palais osseux Palais mou Uvule Gencives Mastication

Défécation Digestion mécanique Digestion chimique

Racine de la langue Vestibule de la bouche Frein de la langue Arcs pharyngiens Lipase linguale Corps de la langue Amylase salivaire

Dentine Cavum de la dent Cavité pulpaire Couronne Collet Racine Alvéole dentaire Émail

Cément Desmodonte Incisive Canine Prémolaire Molaire Dents déciduales Denture primaire

Denture permanente Carie dentaire Plaque dentaire Gingivite Canal de la racine de la dent

d Pharynxd Œsophage Déglutition Étape orale Étape pharyngienne Étape œsophagienne

d Fundus de l’estomacd Cardia Corps de l’estomacd Pylore Antre pylorique Canal pylorique

Glandes gastriquesd Suc gastrique Cryptes de l’estomac Cellule pariétaled Facteur intrinsèque Pepsinogène

Endocrinocytes gastriques

Cellules principales Pepsine Lab-ferment Lipase gastrique

Ondes péristaltiques secondaires

Sphincter œsophagien supérieur

Sphincter œsophagien inférieur

Sphincter pylorique Plis gastriques Petite courbure

de l’estomac Grande courbure

de l’estomac

d Péristaltisme Segmentation

Les mots clés sont énumérés par ordre d’apparition selon la logique suivante :d = mots en gras rouge dans le chapitre = mots en caractères ordinaires dans le chapitre

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2.8

2.9

2.10

2.11

Capillaire sanguin

Monosaccharides

Sécrétine

+

GIP–

Les enzymes du tube digestif et des organes annexes assurent la digestion chimique des aliments

Le gros intestin retient et concentre les matières fécales

Le réflexe d’évacuation est un exemple de la contribution du sNs et du sNa à l’élimination des fécès

La régulation hormonale du système digestif fait intervenir divers organes

Digestion des glucides Digestion des protéines Digestion des acides

nucléiques

Côlon ascendant Angle colique droit Mouvements de masse Compactage Valve iléocaecaled Appendice vermiforme Appendicite Côlon transverse

Réflexe d’évacuation Mécanorécepteurs Défécation

d Peptide inhibiteur gastrique (GIP)d Cholécystokinine (CCK)

d Gastrined Sécrétine

Digestion des lipides

Appendices omentaux

Côlon descendant Angle sigmoïde Bandelettes du côlon Haustrations Côlon sigmoïde Caecum

Rectum Hémorroïdes

2.6 2.12

2.7

L’intestin grêle se spécialise dans l’absorption des nutriments

Les réflexes nerveux et les hormones agissent ensemble pour réguler les activités digestives

L’intestin grêle est composé du duodénum, du jéjunum et de l’iléum

Plis circulairesd Villosités intestinales Glandes intestinales

d Réflexe entérogastrique Réflexe d’évacuation

d Duodénumd Iléum

Bordure en brossed Vaisseau chylifère Chylomicrons

d Jéjunum Valve iléocaecale

3.1

3.2

3.3

Les organes digestifs annexes

Les sécrétions des trois paires de glandes salivaires constituent la salive

Le foie, le plus gros organe viscéral, comporte quatre lobes : gauche, droit, caudé et carré

La vésicule biliaire emmagasine et concentre la bile... et le pancréas assure des fonctions exocrines et endocrines vitales

Glandes salivaires Foie

Réflexe salivaire Conduits sublinguaux Conduit submandibulaire Glandes salivaires

sublinguales

d Foie Ligament rond du foie Lobe droit Lobe gauche Lobe caudé

d Vésicule biliaire Conduits hépatiques

droit et gauche Conduit hépatique

commun Conduit cystique Conduit cholédoque Ampoule

hépatopancréatique

Vésicule biliaire Pancréas

Glandes salivaires submandibulaires

d Amylase salivaire Glandes salivaires

parotides

Lobe carréd Conduit

cholédoque Hypertension

portale

Papille duodénale Muscle sphincter

de l’ampoule hépatopancréatique

Pancréas Conduit pancréatiqued Suc pancréatique Conduit pancréatique

accessoire

Lobules pancréatiques Amylase pancréatiqued Lipase pancréatique Nucléases Enzymes protéolytiques

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