Microbiologie BIOL 3253

Historique et domaine

de la microbiologie

Quest-ce que la microbiologie ?

Ltude des organismes trop petits pour tre vus loeil nu.

Les micro-organismes comprennent les

virus, les bactries, les archobactries, les protistes, et les champignons.

La diversit du monde microbien

Deux types de cellules:

Cellules procaryotes Morphologie simple. Leur noyau nest pas limit par une enveloppe. Eubactries et Archobactries.

Cellules eucaryotes Morphologie complexe. Noyau entour par une enveloppe. Protistes, champignons, plantes et animaux.

Larbre phylogntique universel

La classification de tous les organismes vivants la plus accepte est dsormais base sur la comparaison des squences dARN ribosomiques (ARNr).

Cette classification comprend 3 domaines: Bacteria, Archaea et Eucarya.

La dcouverte des micro-organismes

Premier observer et dcrire de faon prcise des micro-organismes.

Antony van Leeuwenhoek

(1632-1723)

Le dbat sur la gnration spontane

Gnration spontane

Les organismes vivants peuvent se dvelopper partir de matire non vivante ou en dcomposition.

Francesco Redi

(1626-1697)

Met en doute le concept de la gnration spontane chez les animaux.

John Needham (1713-1781) Son exprience:

Lazzaro Spallanzani (1729-1799) Son exprience:

Est-ce que la gnration spontane peut

exister chez les micro-organismes?

Son exprience:

Mettre une solution nutritive en flacons.

Crer des flacons avec des cols de cygnes.

Bouillir la solution.

Laisser les flacons exposs lair.

La contribution de Louis Pasteur

Louis Pasteur

(1822-1895)

Dmontre que la poussire est porteuse de micro-organismes.

Dmontre que si la poussire est absente, un bouillon de culture demeure strile, mme sil est expos lair.

Dveloppe un des premiers procds de strilisation.

Coup final la gnration spontane (1875)

John Tyndall

(1820-1893)

Rle des micro-organismes dans les maladies

La relation micro-organismes - maladie fut loin dtre vidente dmontrer.

tablir cette relation dpendit fortement de progrs

techniques. Une fois cette relation tablie, les microbiologistes

tudirent comment lhte se dfendait contre les micro-organismes (naissance de limmunologie).

Relation micro-organismes - maladies

Agostino Bassi (1773-1856) Dmontre que la maladie de la muscardine blanche du ver soie est cause par une infection fongique (Beauveria bassiana).

Miles Joseph Berkeley (1803-1889) Dmontre que le mildiou de la pomme de terre en Irlande est cause par une moisissure aquatique (Phytophthora infestans).

Louis Pasteur Dmontre que la pbrine, une maladie du ver soie, est cause par un protozoaire parasite (Nosema bombycis).

Dautres preuves

Dmontre indirectement que certains micro-organismes sont des agents qui causent des maladies humaines.

Dveloppe une mthode chirurgicale antiseptique destine empcher linfection des plaies.

Ses patients prsentrent moins dinfections post-opratoires.

Joseph Lister

(1827-1912)

Application dacide carbolique (phnol)

Preuve finale

tablit la relation entre Bacillus anthracis et le charbon (anthrax).

Utilise des critres dvelopps par son

ancien professeur Jacob Henle.

Ces critres sont maintenant connus comme les postulats de Koch.

Ces postulats sont encore utiliss aujourdhui pour tablir un lien entre un micro-organisme spcifique et une maladie donne.

Robert Koch

(1843-1910)

Les postulats de Koch

1) Le micro-organisme doit tre prsent dans chaque cas de maladie, mais absent des organismes sains.

2) Le micro-organisme suspect doit tre isol

et cultiv en culture pure. 3) La mme maladie doit se dvelopper quand

le micro-organisme isol est inocul un hte sain.

4) Le mme micro-organisme doit de nouveau

tre isol de lhte malade.

Progrs techniques dans ltude des micro-organismes

Les travaux de Koch ont permis la dcouverte ou le dveloppement de:

Agar

Bote de Ptri

Bouillon nutritif et agar nutritif

Mthodes pour isoler les micro-organismes

Microbiologie industrielle et cologie des

micro-organismes

Louis Pasteur Dmontre que la fermentation alcoolique et

dautres types de fermentations sont le rsultat dune activit microbienne.

Dveloppe le procd de pasteurization afin de prserver le vin pour la conservation.

Microbiologie industrielle et cologie des

micro-organismes

Sergei Winogradsky (1856-1953) et Martinus Beijerinck (1851-1931)

tudient les micro-organismes du sol et dcouvrent plusieurs procds mtaboliques dintrt (par exemple, la fixation de lazote).

Pionniers de lutilisation de la technique

denrichissement des cultures et lutilisation de milieux slectifs.