catalogue petit matériel équipro

EQUIPRO la force d’un groupement, l’efficacité d’un partenaire régional !

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WWW.EQUIPRO.FR

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depuis plus de 25 ans

OMNIMAT / CAEN Tél : 02.31.82.29.28Mail : [email protected]

BRUNET / ORLÉANSTél : 02.38.88.74.07Mail :[email protected]

MAISON SALBREUX / LA ROCHELLETél : 05.46.50.55.22Mail : [email protected]

APEMA / BORDEAUXTél : 05.56.37.98.11Mail : [email protected]

PADOVAN / AGENTél : 05.53.66.71.02Mail : [email protected]

SEPAL / BAYONNETél : 05.59.55.16.15Mail : [email protected]

UNIV’AIR / SAINT-JOSSETél : 03 21 09 32 86

Mail : [email protected]

FOMMA / PARISTél : 01.47.35.88.22


MK SERVICES PRO / MULHOUSETél : 06.11.86.76.52


AUGERE POUMARAT / CLERMONT-FERRAND

Tél : 04.73.23.23.08Mail : [email protected]

www.augere-poumarat.fr

FREGONARA / AVIGNONTél : 04.90.82.01.11


MACARI / LE MUYTél : 04 94 45 02 44


ASMO SUD / TOULOUSETél : 05.62.72.01.01Mail : [email protected]

NOS PARTENAIRES

DÉCOUPE & ACCESSOIRE

BOUCHERIE / CHARCUTERIE p. 4TAILLANDERIE p. 9TRAITEUR CUISINE p. 12FROMAGE p. 17POISSONNERIE p. 19BOULANGERIE p. 20AFFÛTAGE p. 21MALETTE p. 22

MATÉRIEL CUISINE & SERVICE

BATTERIE ALU p. 64 BATTERIE INOX p. 65ACIER TÔLE BLEUIE p. 66BATTERIE CUIVRE p. 67POËLE p. 68BATTERIE ÉMAILLÉE p. 70POTERIE p. 71USTENSILE DE CUISINE p. 72USTENSILE DE SERVICE p. 74USTENSILE DE PATISSERIE p. 76PIZZERIA p. 81BUFFET p. 82

SOMMAIRE PETIT MATÉRIEL

STOCKAGE MANUTENTION

BAC GASTRO INOX p. 28BAC GASTRO POLYCARBONATE p. 30BAC GASTRO POLYPROPYLÈNE p. 30AUTRE BAC p. 31CASIER LAVAGE p. 34CONTENEUR ISOTHERME p. 36CHARIOT p. 38RAYONNAGE & MOBILIER INOX p. 40

ACCROCHAGEVIANDE

CROCHET, BARRE ET SUPPORT p. 24ACCESSOIRE ET PORTIQUE p. 25

VÊTEMENT & PROTECTION

CHAUSSURE p.108VÊTEMENT p.109PROTECTION p.113USAGE UNIQUE p.114

PLATERIE

PLATERIE INOX p. 46PLATERIE ABS p. 46PLATERIE MÉLAMINE p. 46PLATERIE PLEXI p. 47

DÉCORATIONVANNERIE

BARETTE p. 42DÉCORATION VITRINE p. 43VANNERIE p. 44

HYGIÈNE& ENTRETIEN

PRODUIT p. 98BROSSERIE p.102POUBELLE p.103ÉQUIPEMENT p.103

ETIQUETAGE

BOUCHERIE p. 50CHARCUTERIE / TRAITEUR p. 51POISSONNERIE p. 52FROMAGE p. 52BOULANGERIE p. 53FRUIT ET LÉGUME p. 54DIVERS p. 55

APPAREIL DE MESURE

THERMOMÈTRE p. 60CONTRÔLE TEMPÉRATURE p. 61BALANCE p. 61

EMBALLAGE & CONSOMMABLE

BARQUETTE ET BOÎTE PLASTIQUE p. 84CARTONNAGE p. 85BARQUETTE ALUMINIUM p. 85FILM ALU ET PVC p. 86FICELLE ET FILET p. 87EMBALLAGE PAPIER p. 89EMBALLAGE PLASTIQUE p. 90SAC SOUS-VIDE p. 91NAPPAGE, SERVIETTEET VAISSELLE USAGE UNIQUE p. 92

ÉPICES & BOYAUX

ÉPICES p. 94PRODUITS DE FABRICATION p. 95BOYAUX p. 96

DÉCOUPE& accessoire

p 4 u BOUCHERIE / CHARCUTERIEp 9 u TAILLANDERIEp 12 u TRAITEUR / CUISINEp 17 u FROMAGEp 19 u POISSONNERIEp 20 u BOULANGERIEp 21 u AFFÛTAGEp 22 u MALETTE

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4 DÉCOUPEBOUCHERIE / CHARCUTERIE

Consultez votre spécialiste

Autres modèles sur demande

COUTEAU À DESOSSER, LAME LARGEManche fibrox ergonomique stérilisableDim. lame (cm) / couleur Référence

12 / NOIR 1001 12N14 / NOIR 1001 14N16 / NOIR 1001 16N18 / NOIR 1001 18N20 / NOIR 1001 20N14 / JAUNE 1001 14J16 / JAUNE 1001 16J18 / JAUNE 1001 18J14 / BLEU 1001 14B16 / BLEU 1001 16B14 / ROUGE 1001 14R16 / ROUGE 1001 16R14 / VERT 1001 14V16 / VERT 1001 16V

COUTEAU À DESOSSER, LAME USÉEManche fibrox ergonomique stérilisableDim. lame (cm) / couleur Référence

12 / NOIR 1002 12N15 / NOIR 1002 15N

COUTEAU À DESOSSER, LAME COURBE FLEXIBLEManche fibrox ergonomique stérilisableDim. lame (cm)/ couleur Référence

12 / NOIR 1003 12N15 / NOIR 1003 15N12 / JAUNE 1003 12J15 / JAUNE 1003 15J12 / BLEU 1003 12B15 / BLEU 1003 15B12 / ROUGE 1003 12R15 / ROUGE 1003 15R12 / VERT 1003 12V15 / VERT 1003 15V

COUTEAU À DESOSSER, LAME COURBE RIGIDEManche fibrox ergonomique stérilisableDim. lame (cm) / couleur Référence

12 / NOIR 1004 12N15 / NOIR 1004 15N12 / JAUNE 1004 12J15 / JAUNE 1004 15J12 / BLEU 1004 12B15 / BLEU 1004 15B12 / ROUGE 1004 12R15 / ROUGE 1004 15R12 / VERT 1004 12V15 / VERT 1004 15V

COUTEAU À DESOSSER, LAME LARGEManche palissandreDim. lame (cm) / couleur Référence

12 / Palissandre 1001 12P14 / Palissandre 1001 14P16 / Palissandre 1001 16P

COUTEAUX DE BOUCHERIE

Une marque incontournableLame haute performance en acier martensitique d’une dureté de 52 rockwell permettant une grande tenue à la coupe et un réaffûtage aisé

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DÉCOUPE 5

BOUCHERIE / CHARCUTERIE



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COUTEAU ÉPLUCHEUR

Manche fibrox ergonomique

Dim. lame (cm)/ couleur Référence

18 / NOIR 1005 18N20 / NOIR 1005 20N20 / JAUNE 1005 20J20 / BLEU 1005 20B20 / ROUGE 1005 20R20 / VERT 1005 20V

COUTEAU TRANCHELARD

Manche palissandreDim. lame (cm)/couleur Référence

25 / Palissandre 1006 25P30 / Palissandre 1006 30P

COUTEAU À TRANCHER


Dim. lame (cm) / couleur Référence

20 / NOIR 1007 20N23 / NOIR 1007 23N26 / NOIR 1007 26N 28 / NOIR 1007 28N31 / NOIR 1007 31N36 / NOIR 1007 36N20 / JAUNE 1007 20J23 / JAUNE 1007 23J26 / JAUNE 1007 26J28 / JAUNE 1007 28J31 / JAUNE 1007 31J36 / JAUNE 1007 36J


28 / BLEU 1007 28B31 / BLEU 1007 31B36 / BLEU 1007 36B28 / ROUGE 1007 28R31 / ROUGE 1007 31R36 / ROUGE 1007 36R

COUTEAU À TRANCHER

Manche palissandre


23 / Palissandre 1007 23P26 / Palissandre 1007 26P28 / Palissandre 1007 28P31 / Palissandre 1007 31P

COUTEAU TRANCHELARD


Dim. lame (cm)/couleur Référence

25 / NOIR 1006 25N30 / NOIR 1006 30N

COUTEAUX DE BOUCHERIEA

A

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B

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C

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ACCESSOIRECOUTEAU GLISSNERSéparateur de muscles, manche plastique

Référence

DROITIER / BLEU 1008 DB

GAUCHER / JAUNE 1008 GJ

CURE MOËLLE

Manche ABS noirRéférence

1009 01

LARDOIRE À MANCHEInox avec manche ABS ergonomique noirDim. lame (cm) Référence

25 1010 0140 1010 02

AIGUILLE À BRIDER DROITE INOXDim. / Ø (mm) Référence

150 / 3 1013 01200 / 3 1013 02250 / 3,5 1013 03

AIGUILLE À MANCHE

Manche plastique, lame inoxDim. (mm) Référence

250 1015 01

TIRES-CÔTES

Vendu avec lame inox de 14 mmDim. lame (mm) Référence

14 1018 01

LAMES DE RECHANGE

Adaptable sur la réf 101801Dim. lame (mm) Référence

14 1018 0216 1018 0318 1018 0420 1018 0522 1018 06

LACETS DE RECHANGE

Lame inoxRéférence

1019 02

TIRES-CÔTES À LACETS

Lame inoxRéférence

1019 01

RACLOIR POUR PLANCHE POLYÉTHYLÈNELame acier reversible, corps polypropylène

Référence

1017 01

COUTEAU TRIPIER À BOULE

Manche ABS rivetéDim. (mm) Référence

170 1012 17

AIGUILLE À BRIDER COURBE INOXDim. / Ø (mm) Référence

150 / 3 1014 01200 / 3 1014 02250 / 3,5 1014 03

COUTEAU TANKEURLame inox avec manche riveté boisPermet de maintenir la viande lors de la découpeDim. lame(cm) Référence

18 1011 18

A

BB

CC

D

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D

E

F

F

I

I

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JK

L

K

L

G H

G

H

A

GRATTOIR ÉTAL POUR BILLOT BOIS

Lame inox, manche polypropylèneDim. lame (cm)

Type manche Référence

17 Polypropylène 1016 01


7




DÉC

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B

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BROSSE À BILLOTRéférence

1020 01

GRATTOIR À SCIURE D’OSLong. (mm) Référence

200 1021 01

BARRE AIMANTÉE Modèle économiqueLong. aimant (mm) Référence

500 1022 01

BARRE AIMANTÉE EQUIPROModèle professionnel tout inoxEncombrement (cm) : 57 x 8,5 x 5,7Long. aimant (mm) Référence

490 1022 02

GAINE À COUTEAUXPlastique, étui 5 couteauxLong. (mm) Référence

320 1023 01

RECONSTITUEUR À STEAK OVALETout inox, pour steak haché de 150 g

Référence

1025 01

RECONSTITUEURForme / Poids (g) Référence

Rond / 100 1025 02Rectangulaire / 170 1025 03Ovale / 110 1025 04

RECONSTITUEUR À STEAK RONDCorps en alu, piston et coupelle en inox, Ø (mm) = 100 Encombrement Lxlxh (mm) : 320 x 180 x 150Long. (mm) Référence

320 1025 05

PIQUE SAUCISSE16 dents inox, poignée plastiqueØ (mm) Référence

60 1027 01

CASIER À COUTEAUXEncombrement : 53 x 30 x 6,5 (cm), étui 9 couteaux ou 8 couteaux et un fusilLong. (mm) Référence

530 1024 01

A C E

E

CA

B

B D F

G

G I

I

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JK

K

H

H

F

D

PYRAMIDE À BOUDIN

Acier inox Ø 280 mmHaut. (mm) Référence

280 1026 01

ACCESSOIRE

8 DÉCOUPEBOUCHERIE / CHARCUTERIE



&ACCESSOIRE

COUTEAU À JAMBON ALVÉOLÉ

Lame inox, manche ABS riveté noirLame (cm) Référence30 1028 30

COUTEAU ALVÉOLÉ

Lame inox, manche ABS noirLame (cm) Référence

30 1033 3033 1033 3336 1033 36

COUTEAU À JAMBON UNI

Lame inox, manche ABS riveté noirLame (cm) Référence

30 1029 30

COUTEAU À PÂTÉ

Lame inox, manche ABS riveté noirLame (cm) Référence

17 1030 17

GOUGE À JAMBONLame inox - renforcée 3mm - manche ABS ergonomique noirLame (cm) Référence

22 1031 22

COUTEAU CHARCUTIER MICRODENTURELame inox, manche plastique riveté noirLame (cm) Référence

33 1032 33

BAC DE DESINFECTION

Inox, chauffage de l’eau par résistance blindée 1500 W / 220 V avec thermostat Encombrement Lxlxh (mm) Référence

340x100x715 1034 01

ARMOIRE DE STERILISATION EQUIPROCarrosserie inox, vitre plexiglass transparent fumé, lampe UVCapacité(couteaux)

Encombrement Lxlxh (mm)

Référence

10 350x125x575 1035 1020 440x125x575 1035 20

A

A

B

B

C

C

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D

E

E

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F

G

HHG


DÉCOUPE 9



&ACCESSOIRE

DÉC

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IE /

CHAR

CUTE

RIE

- T

AILL

AND

ERIE

TAILLANDERIEFEUILLE INOX DOS CINTRÉDeux manches différents disponibles : ABS noir et buisDim. (mm) / Couleur Poids (g) Référence

240 / NOIR 860 1101 24N260 / NOIR 940 1101 26N280 / NOIR 1020 1101 28N240 / BUIS 820 1101 24B260 / BUIS 920 1101 26B280 / BUIS 980 1101 28B300 / BUIS 1040 1101 30B

FEUILLE INOX DOS DROITDeux manches différents disponibles : ABS noir et buisDim. (mm) / Couleur Poids (g) Référence

240 / NOIR 860 1102 24N260 / NOIR 940 1102 26N280 / NOIR 1040 1102 28N300 / NOIR 1080 1102 30N240 / BUIS 840 1102 24B260 / BUIS 920 1102 26B280 / BUIS 1000 1102 28B300 / BUIS 1060 1102 30B

FEUILLE SUISSE INOX

Manche ABS noir rivetéDim. (mm) Poids (g) Référence

230 580 1103 33

COUPERET INOX

Manche ABS noir rivetéDim. (mm) Poids (g) Référence

210 880 1104 21

BILLOT BLANC

Polyéthylène PEHD 500Dim. Lxlxh (mm) Référence

500 x 500 x 100 110501600 x 600 x 100 110502

SCIE AMÉRICAINE INOXManche poli blancDim. lame Référence

17,5’’ (45 cm) 1105 1720’’ (50 cm) 1105 2025’’ (65 cm) 1105 25

SCIE AMÉRICAINE ALUManche poli blancDim. lame Référence

17,5’’ (45 cm) 1106 1720’’ (50 cm) 1106 20

LAMES SCIE AMÉRICAINEDim. lame Référence

17,5’’ (45 cm) 1107 0120’’ (50 cm) 1107 0225’’ (65 cm) 1107 03 Vis et poignées sur demande

A

A

B

C

D

G

H

H

B

C

D

E

E

F

Existe en coloris bordeaux

10 DÉCOUPE &ACCESSOIRE



VERROU DE SEMELLERéférence

1108 04

TAILLANDERIE

APLATISSEUR INOX

Poids : 1750 gRéférence

1109 01

LAMES DE SCIE VIANDE ET OS

Pour autres Dim. de lames, demander à votre spécialiste EQUIPRO

Vendu par paquet de 3Dim. Lxl (mm) Référence

1600x16 1111 011650x16 1111 021710x16 1111 031740x16 1111 041750x16 1111 051760x16 1111 061980x16 1111 072311x16 1111 082340x16 1111 092430x16 1111 102490x16 1111 112640x16 1111 12

LAMES DE TRANCHEURSur demande, nous préciser :marque, type, n°de serie, plan de la lame

LAMES COUPE CÔTELETTESSur demande, nous préciser :marque, type, n°de sevie, plan de la lame

LAMES DE CUTTERSSur demande, nous préciser :marque, type, n°de serie, plan de la lame

Vendu par paquet de 3Dim. Lxl (mm) Référence

2845x16 1111 133150x16 1111 143251x16 1111 151520x20 1111 161550x20 1111 171610x20 1111 181640x20 1111 191700x20 1111 201740x20 1111 211830x20 1111 221840x20 1111 231900x20 1111 242050x20 1111 25

ATTENDRISSEUR COUPAX CPS/10Référence

Semelle plate 1108 O1

JEU DE 10 COUTEAUXRéférence

1108 02

SEMELLERéférence

1108 03

LAMES ÉPLUCHEUSE A VIANDEDim. Lxlxh (mm) Référence

297x20x1 1110 01350x20x1 1110 02434x20x1 1110 03460x20x1 1110 04487x20x1 1110 05497x20x1 1110 06554x20x1 1110 07460x22x0,7 1110 08488x22x0,7 1110 09513x22x0,7 1110 10517x22x0,7 1110 11

B

B

A

A

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E

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F G H

1

1

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3

2

3

ATTENDRISSEUR AMERICAIN À VIANDE48 lames

Référence

1108 05

Autre dimension sur demande


DÉCOUPE 11&ACCESSOIRE



DÉC

OU

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TA

ILLA

ND

ERIE

TAILLANDERIE

PLAQUES SYSTÈME SIMPLE COUPE

Plaque de sortie / tableau de référence

Type / Ø plaque (mm)

n°8 / 62 n°10 / 70 n°22 / 82 n°32 / 98

Øtrous(mm)

2,5 1112 01 1112 07 1112 13 1112 193 1112 02 1112 08 1112 14 1112 204 1112 03 1112 09 1112 15 1112 216 1112 04 1112 10 1112 16 1112 228 1112 05 1112 11 1112 17 1112 2310 1112 06 1112 12 1112 18 1112 24

PLAQUES SYSTÈME DOUBLE / TRIPLE COUPE

Plaque de sortie pour les systèmes double et triple coupe


R70 / 70 H82 / 82 A90 / 90 B98 / 98 C106/106 D114/114 E130/130 G160/160

Øtrous(mm)

2,5 1113 01 1113 07 1113 13 1113 19 1113 25 1113 31 1113 37 1113 433 1113 02 1113 08 1113 14 1113 20 1113 26 1113 32 1113 38 1113 444 1113 03 1113 09 1113 15 1113 21 1113 27 1113 33 1113 39 1113 456 1113 04 1113 10 1113 16 1113 22 1113 28 1113 34 1113 40 1113 468 1113 05 1113 11 1113 17 1113 23 1113 29 1113 35 1113 41 1113 47

10 1113 06 1113 12 1113 18 1113 24 1113 30 1113 36 1113 42 1113 48

COUTEAUX ET PLAQUES COUTEAUX LICO

Couteaux et plaques couteaux pour les systèmes double et triple coupe


R70 / 70 H82 / 82 A90 / 90 B98 / 98 C106/106 D114/114 E130/130 G160/160

Plaque couteau à 3 trous coniques

1114 01 1114 04 1114 07 1114 10 1114 13 1114 16 1114 19 1114 22

Couteau à 1 épaulement

1114 02 1114 05 1114 08 1114 11 1114 14 1114 17 1114 20 1114 23

Lamelles de rechange

(boite de 9)1114 03 1114 06 1114 09 1114 12 1114 15 1114 18 1114 21 1114 24

COUTEAUX SYSTÈME SIMPLE COUPE

Couteau tout inox 1 face

Type hachoir Référence

n°8 1112 25n°10 1112 26n°22 1112 27n°32 1112 28

Autre Ø de trou sur demande

A

C

D

D

C

AB

B

Le conseil de votre spécialiste EQUIPRO

. Changez régulièrement vos lamelles

. Faites surfacer plaques couteau et plaques de sortie au minimum tout les deux jeux de lamelles

. Bien respecter le montage et le sens des plaques et couteaux

SYSTEME SIMPLE COUPE (ENTREPRISE)

un couteau inox une faceune plaque de sortie

SYSTEME DOUBLE COUPE (UNGER)

une plaque couteau trois trous coniques un couteau double faceune plaque de sortie

SYSTEME TRIPLE COUPE (UNGER)

une plaque couteau trois trous coniques un couteau double face une plaque de sortie gros trousun couteau double faceune plaque de sortie petits trous

1

1

Vis sur demande

Autre Ø de trou sur demande

12 DÉCOUPE



&ACCESSOIRE

TRAITEUR / CUISINECOUTEAU DE CUISINEManche ABS, mitre alu, lame inox épaisseur 3 mmLame (cm) Référence

8 1201 0810 1201 1015 1201 1520 1201 2023 1201 2326 1201 2630 1201 30

COUTEAU DE CUISINE FORGÉ INOX

Manche ABS, mitre et lame forgé inox Lame (cm) Référence

15 1202 1520 1202 2025 1202 2530 1202 30

COUTEAU FILET DE SOLE

Manche ABS, mitre et lame forgé inox Lame (cm) Référence

15 1203 1520 1203 20

COUTEAU OFFICE

Manche ABS, lame inox

Lame (cm) Modèle Référence

8 Riveté 1204 0810 Mitre alu 1204 10

BERCEUSE DOUBLEInox, lames de 30 cm, poignée plastiqueNbre de lames Référence

2 L 1204 113 L 1204 12

A

B

C

D

E

D

E

A

B

C

FOURCHETTE CHEF DIAPASON

Inox forgé, manche ABSLong. totale (mm) Référence

320 1205 01

F F

GFOURCHETTE COURBE

Inox, manche polypropylèneNbre de dents Long. totale (mm) Référence

2 260 1206 01

2 320 1206 02

Inox, manche ABSNbre de dents Long. totale (mm) Référence

3 280 1206 03

4 250 1206 04

G

H

H


13



DÉC

OU

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T AC

CESS

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TR

AITE

UR

/ CU

ISIN

E

TRAITEUR / CUISINEPELLE À SERVIR AJOURÉE

Inox manche ABSLong. totale (mm) Référence

260 1207 01

PELLE À SERVIR PLEINE


260 1207 02

PELLE COUDÉE

Inox manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

15 1210 01

PELLE OMELETTE


17 1211 01

SPATULE TRIANGLE


10 1212 01

SPATULE DROITE

Lame et virole inox, manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

17 1213 1720 1213 2023 1213 2326 1213 2630 1213 3035 1213 35

SPATULE COUDÉE

Lame et virole inox, manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

24 1214 2429 1214 29

PELLE À STEAK


11 1209 01

PELLE À POISSON


24 1208 01

A

B

C

D

G

H

I

J

K

E

F

I

J

C

B

A

E

F

G

H

K

D

CUILLÈRE À SERVIR PLEINE


270 1215 01

CUILLÈRE À SERVIR AJOURÉE


270 1215 02

ACCESSOIRE

14



TRAITEUR / CUISINE

CISEAUX DE CUISINE

Inox , poignée plastique ergonomiqueLong. totale (mm) Lame Référence

210 lisse 1216 01

250 à dents 1216 02

250 lisse 1216 03

SÉCATEUR À VOLAILLES

Tout inoxLong. totale (mm) Ressort Référence

250 sans 1217 01

290 avec 1217 02

Lame inox, manche plastiqueLong. totale (mm) Référence

250 1217 03

D

A

E

B

F

C

A

B

C

D

E

F

VIDE-POMMEInox, manche polypropylène Ø (mm) Référence

14 1218 01

MOULE À POMMESInox, manche polypropylène

Ø (mm) Référence

Simple 22 1219 01Double 22 et 28 1219 02

COQUILLEUR À BEURREInox, manche polypropylène Long. (mm) Référence

180 1220 01

ROULETTE À PÂTEInox, manche polypropylène Ø roue (mm) Référence

35 1221 01

COUTEAU À PAMPLEMOUSSELame inox, manche polypropylène Long. lame (cm) Référence

10 1222 01

COUTEAU À TOMATELame inox, manche polypropylène Long. lame (mm) Référence

110 1223 01

COUTEAU DÉCORATION FRUITLame inox, manche polypropylène Long. lame (cm) Référence

9,5 1224 01

ÉCONOMEInox, manche polypropylène

Référence

Grand modèle 1225 01Petit modèle 1225 02

CANNELEURInox, manche polypropylène

Référence

Droitier 1226 01Gaucher 1226 02

ZESTEURInox, manche polypropylène Long. (mm) Référence

145 1227 01

G

J

L

N

P

H

I

K

M

O

CANNELEUR-ZESTEURInox, manche polypropylène Long. (mm) Référence

145 1228 01

Q

ACCESSOIRE

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q


15



DÉC

OU

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T AC

CESS

OIR

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TR

AITE

UR

/ CU

ISIN

E

TRAITEUR / CUISINEPLANCHE À DÉCOUPERPolyéthylène, Dim. : 60 x 40 x 2 cmCouleur Référence

Rouge 1229 01Bleu 1229 02Blanc 1229 03Vert 1229 04Jaune 1229 05

PLANCHE À DÉCOUPER AVEC BUTOIRPolyéthylène, Lot de 4 planches Couleur Dim. Lxlxh (cm) Référence

Blanc 40 x 30 x 2 1229 06Rouge 40 x 30 x 2 1229 07Blanc 50 x 35 x 2 1229 08Rouge 50 x 35 x 2 1229 09

COUPE FOIE GRASDim. Lxlxh = 455x233x420 mm

Coupe (mm) Référence

Grand modèle 7 1231 01Petit modèle 5 1231 02

COUPE OEUF INOXDim. Lxl (mm) Forme Référence

165x84 Rondelles 1230 01210x65 Quartier / 6 sect 1230 02

COUPE PAIN LAME DROITELame inox dentée de 35 sur socle boisDim. Lxlxh (mm) Référence

400x120x75 1233 01

FENDEUR À SANDWICH INOX À VISSERDim. Lxlxh (mm) Référence

110x60x225 1232 01Socle serre-joint 1232 02

COUPE PAIN LAME DEMI LUNESocle et lame inoxDim. Lxlxh (mm) Référence

220x390x250 1234 01

COUPE TOMATE EN RONDELLESInox, 11 lames, tranches de 5,5 mmDim. Lxlxh (mm) Référence

480x200x320 1237 01Jeu de 11 lames 1237 02

LE ROUET - COUPE JULIENNEInox, épaisseur de coupe de 0,8 à 4 mmVendu avec trois blocs ( 1, 2 et 4 mm)Dim. Lxlxh (mm) Référence

135x360x243 1235 01

MANDOLINEInox et polymère composite, double lame horizontale (lisse et ondulée) et double peigne (4 et 10mm)Dim. Lxl (mm) Référence

400x200 1236 01

A

B

D

E

C

F

G

H

I

J

C

G

J

I

Lame, peigne et poussoir en 6, 8 et 13 mm disponibles sur demande

Autres dim. de coupe sur demande

E

ACCESSOIRE

A B

F

D

H

COUPE TOMATE EN QUARTIERSInox, 11 lames, coupe en 8 sectionsDim. Lxlxh (mm) Référence

325x385x580 1237 03Jeu de 11 lames 1237 04

K

Existe en 4, 6 et 12 sections

K

16



TRAITEUR / CUISINE

OUVRE-BOÎTES MANUELAvec socle plaque à visserLong. tige (cm) Matière Référence

55 Inox 1244 0155 Acier nickelé 1244 02

OUVRE-BOÎTES ÉLECTRIQUE OEXTCInox, à poser sur tableOuverture boîtes cylindriques et rectangulaires / capacité de 80 à 100 boîtes par jour / Puiss. = 75 W monoDim. Lxlxh (mm) Référence

450x250x750 1245 01

OUVRE-BOÎTES ÉLECTRIQUE OE750MInox, à fixer sur tableOuverture boîtes cylindriques et rectangulaires / grande capacité de plus de 100 boîtes par jour /Puissance = 260 W en monoDim. Lxlxh (mm) Référence

300x300x750 1245 04

RAPE INOXRape professionnelle manuelleDim. Lxlxh (mm) Référence

220x160x450 1246 01

Accessoires Référence

Couteau 1244 03Molette Ø 36 mm 1244 04

Bague excentriquemodèle Nickelé (60 mm)

1244 05

Bague excentriquemodèle Inox (40 mm)

1244 06





F

G

H

I

ACCESSOIRE

H

ÉPLUCHE CONCOMBREInox sur piedDim. Lxlxh (mm) Ø d’introduction (cm) Référence

215x140x215 6 1242 01

ÉPLUCHE ANANASInox sur piedDim. Lxlxh (mm) Ø rondelles (mm) Référence

450x390x720 89 1243 01

PÈLE-POMME MANUELPèle, coupe, évide en une seule opérationModèle Référence

Kali (blanc) 1241 01Premier prix 1241 02

C

B

D

E

C

B

Autres grilles sur demande

MOULIN À LÉGUMES INOXModèleX3 X5

Ø grille(mm) 140 180

Fourni avec3 grilles (1,5 / 2,5 / 4 mm)

1 grille 3 mm

Dim. (Øxh en mm) 310x250 370x320Référence 1239 01 1239 02

COUPE FRITES

Vendu avec couteau et poussoir de 10mmModèle Dim. lame (cm) Référence

à visser 42x17x28,8 1238 01sur socle inox 44x25x33,5 1238 02

A

Couteau et poussoir en 6, 8 et 13 mm disponibles sur demande A

G

I

D E

F





FROMAGE

PELLE À RACLETTE

Inox manche ABS

Dim. lame (cm) Référence

10 1306 01

COUTEAU À FROMAGE POIGNÉE SURÉLEVÉE

Inox manche ABS

Dim. lame (cm) Modèle Référence

21 1 main 1305 2132 2 mains 1305 3235 2 mains 1305 35

COUTEAU À FROMAGE 1 MAIN

Inox manche polypropylèneDim. lame (cm) / couleur Référence

25 / NOIR 1301 25N25 / JAUNE 1301 25J

COUTEAU À BRIE

Inox manche ABS

Dim. lame (cm) Référence

15 1303 15

COUTEAU À PARMESANDim. lame (cm) Référence

11 1304 11

COUTEAU À FROMAGE 2 MAINS

Inox manche polypropylène


33 / NOIR 1302 33N40 / NOIR 1302 40N50 / NOIR 1302 50N33 / JAUNE 1302 33J40 / JAUNE 1302 40J50 / JAUNE 1302 50J

FF

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E

A

C

D

B

A

B

C

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DÉC

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AITE

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ISIN

E -

FRO

MAG

E

SONDE À FROMAGE

Manche plastique surmoulé ou inoxLong. (mm) / Ø (mm) Poignée Référence

1050 / 7-11 Inox 1307 011050 / 7-11 Plastique 1307 021250 / 9-15 Inox 1307 031250 / 9-15 Plastique 1307 04

G

G




FROMAGEFIL À COUPER LE FROMAGEInox poignée plastique par paquet de 10Long. (mm) Référence

450 1308 01600 1308 02800 1308 031000 1308 041200 1308 05

FIL À COUPER LE BEURRE TORSADEInox poignée plastique par paquet de 10Long. (mm) Référence

300 1309 01

COUPEUSE À FROMAGEInox démontableDim. Lxlxh (mm) Référence

320x220x40 1313 01Fil de rechange Référence

par paquet de 10 1313 02

Fil de rechange Référence

par paquet de 10 1314 02


Disque gruyère (trous 3 mm) 1311 02Disque parmesan 1311 03Tiroir (contenance 800gr) 1311 04

Couteaux Référence

4 parts 1312 026 parts 1312 038 parts 1312 04

ROQUEFORTAISE

Structure époxy alimentairesocle polyéthylèneØ socle 270 mmHauteur (mm) Référence

360 1314 01

A

B

F F

G

G

PORTIONNEUR FROMAGE EN QUARTIERDim. (Lxlxh) : 200x270x260 mm / 2,5kgVendu avec 2 couteaux 6 et 8 partsØ coupe (mm) Référence

150 1312 01

RÂPE À FROMAGE ÉLECTRIQUEGROS DÉBITInox et alliage aluminium alimentaireDébit : 50kg/h - 1500 tr/min - 220 VLivré avec un disque râpeur (trous 3mm)Dim. Lxlxh (mm) Référence

250x420x350 1311 01

E

D

E

D

LYRE INOX

Inox

ModèleLong.écartement (mm)

RéférenceRéférence ( fil rechange par 10 )

bas 250 1310 01 1310 04

haut 215 1310 02 1310 05

haut 200 1310 03 1310 06

C

A

B

C





POISSONNERIECOUTEAU À POISSON DENTS FINES

Inox manche confort anti-glissantDim lame (cm) /couleur Référence

35 / BLEU 1401 35

COUTEAU FILET DE SOLE

Inox manche polypropylèneDim lame (cm) Référence

17 1404 1720 1404 20

COUTEAU POISSON À DENTS

Lame et mitres inox manche palissandreDim lame (cm) Référence

30 1405 3033 1405 3336 1405 3640 1405 4050 1405 5060 1405 6070 1405 70

COUTEAU À SAUMON À BARRETTE RÉGLABLES manche ABSLong. lame (cm) Référence

40 1406 40

COUTEAU À SAUMONLame inox alvéolée manche ABS 3 rivetsLong. lame (cm) Référence

30 1406 30

COUTEAU À POISSON LAME CRANTÉE

Inox manche polypropylèneDim lame (cm) /couleur Référence

30 / NOIR 1402 30N35 / NOIR 1402 35N42 / NOIR 1402 42N

30 / BLEU 1402 30B

35 / BLEU 1402 35B42 / BLEU 1402 42B

A

D

C

E

C

D

CISEAUX À POISSONS

Long. 250 mmLame Référence

avec dents 1408 01lisse 1408 02

CISEAUX À POISSONS

Lame inox crantée, poignée plastifiéeLong. (mm) Référence

220 1408 03

K

L

G JH

COUTEAU À HUÎTRESManche Référence

plastique noir 1407 01

palissandre 1 rivet, 2 clous 1407 02

palissandre 3 rivets 1407 03

thermo gomme 1407 04

G

J

HI

I

PINCE À ARÊTES

InoxLong. (mm) Référence

110 1410 01

ÉCAILLEUR

manche ABSModèle Référence

avec dents 1409 01

N

M

F

E

A

B

DÉC

OU

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CESS

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FR

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AGE

- PO

ISSO

NN

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F

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B

L M N




BOULANGERIE

COUTEAU À GÉNOISE - ENTREMETS

Lame inox dents 1/2 lunemanche ABS rivetsDim. Lame (cm) Référence

30 1502 30

LYRE À GÉNOISEÉcartement (mm) Référence

330 1506 01440 1506 02fil rechange (paquet de 10) 330 1506 03fil rechange (paquet de 10) 440 1506 04

GUITARE SIMPLEVendu avec 3 bras de coupe (15-22.5-30) 3 fils de rechange 1 pelle de ramassageSurface de coupe Lxl (mm) Référence

360x360 1507 01

GUITARE DOUBLEVendu sans bras de coupe , avec 3 fils de rechange et 1 pelle de ramassageSurface de coupe Lxl (mm) Référence

360x360 1507 02 Accessoires(simple et double)

Écartement (mm) Référence

fil rechange - 1507 03feuille de polyéthylène - 1507 04

Bras de coupe 15 1507 05Bras de coupe 22,5 1507 06Bras de coupe 30 1507 07

INCISETTE LAME FIXEDim. Lame (cm) Référence

12,8x2,7 1503 01

C

B

D

G

L

L

F

E

COUTEAU À PAIN

Lame inox manche plastiqueDim. Lame (cm) Référence

21 1501 21

Lame inox manche ABS avec rivetsDim. Lame (cm) Référence

25 1501 25

AA

C

B

D

E

GF

COUPE PAIN LAME DROITELame inox dentée de 35 sur socle boisDim. (cm) Référence

40x12x7,5 1233 01

COUPE PAIN LAME DEMI LUNESocle et lame inoxDim. Lxlxh (mm) Référence

220x390x250 1234 01

H

I

J

I

J

H


K

K

PINCE À PÂTE INOXLong. (cm) Référence

11 1505 01

COUPE-PÂTE INOX

Manche ABS, Larg. 11 cmLame Référence

lame rigide droite 1504 01lame rigide rond 1504 02

Modèles souples sur demande



FENDEUR À SANDWICH INOX À VISSERDim. Lxlxh (mm) Référence

110x60x225 1232 01Socle serre-joint 1232 02





AFFÛTAGEFUSIL BI-MATIÈREManche élastomère et plastiqueTaillage fin, chromé durMèche rondeLong. (mm) / Couleur Référence

350 / ROUGE 1601 35R350 / BLEU 1601 35B350 / JAUNE 1601 35J350 / NOIR 1601 35N350 / VERT 1601 35V

Mèche ovaleLong. (mm) / Couleur Référence

350 / ROUGE 1602 35R350 / BLEU 1602 35B350 / JAUNE 1602 35J350 / NOIR 1602 35N350 / VERT 1602 35V

FUSIL POUR INDUSTRIE ALIMENTAIREManche plastique hygiènique Taillage fin, chromé durLong. (mm) mèche Référence300 ovale 1603 01300 ronde 1603 02

FUSIL EXTRA-LARGE RAINURÉManche plastique Taillage extra-fin, chromé durLong. (mm) Référence280 1605 01

AIGUISEUR REDSTEEL IISocle et tiges inox Corps polypropylène à fixer sur tableLong. (mm) Référence280 1606 01

AFFÛTEUSE À EAUMeule spéciale en corindonConstruction acier / Vitesse 90 trs/mm220v monophaséDim. Lxlxh (mm) Référence

250 x 270 x 330 1607 01

AFFÛTEUSE À BANDEPuissance = 270 W en mono.Dim. de la bande : 800 x 45 mmVendu avec bande de rechange et pâte à polir Encombrement Lxlxh (mm) Référence

330 x 280 x 400 1608 01Bande abrasive 800x45 mm 1608 02Feutre 1608 03Pâte à polir 1608 04

AFFÛTEUSEMeule à longue durée de vie (10000 à 12000 affûtages) / 4 angles d’affûtage Feutre de finition Carrosserie inox / Poids : 9,5 kgs / 220V MonoVendu avec pâte à polir et outillageDim. Lxlxh (mm) Référence

300 x 240 x 250 1609 01 PIERRE À MANCHE

poignée plastiqueune face gros grain, l’autre grain finDim. Lxlxh (mm) Référence

200x25x50 1611 01

PIERRE À AFFÛTER CORINDONDim. Lxlxh (mm) Référence

240x30x15 1610 01

FUSIL EXTRA-LARGEManche plastiqueTaillage extra-fin, chromé durLong. (mm) Référence280 1604 01

A

B

B

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D

E

E

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JI

G

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C

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B

OU

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IE -

AFF

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GE

H




MALETTE

MALETTE CUISINE 24 PIÈCESDim. intérieur Lxlxh (mm) Référence

480 x 300 x 95 1701 01

MALETTE BOUCHERIE 5 PIÈCESMétalliqueDim. intérieur Lxlxh (mm) Référence

600 x 170 x 70 1702 01

MALETTE DÉCO FRUIT 6 PIÈCESDim. intérieur Lxlxh (mm) Référence

510 x 170 x 80 1703 01

MALETTE CUISINE VIDE

PolypropylèneDim. intérieur Lxlxh (mm) Référence

480 x 300 x 95 1704 01

MALETTE CUISINE VIDE

AluminiumDim. intérieur Lxlxh (mm) Référence

420 x 295x 35 1705 01

MALETTE BOUCHERIE VIDE

MétalliqueDim. intérieur Lxlxh (mm) Référence

600 x 170 x 70 1706 01

A

A

B

C

B

C

D E F

D E F

Couteau chef 20 cmCouteau d’office 10 cmCouteau désosseur 11 cmCouteau filet de sole 17 cmSpatule inox 20 cmFourchette cuisine 32 cmFusil 25 cmCiseaux 21 cmFouet 25 cmPinceau 30 mmSpatule exoglass 30 cmPochon inox de diamètre 6 cmLimonadier 4 piecesEplucheur surmouléCanneleur pour droitierZesteurAiguille à briderPoche nylon 35 cm3 Douilles cannelées poly (B8, C8, E8)3 Douilles unies poly (U5, U10, U12)

Scie de boucher 35 cmFeuille 24 cmCouteau 25 cmFusil 30 cmDésosseur 14 cm

Cuillère d’amourCuillère à pommeDécofruitDécozesteVide pommeÉplucheur

COMPOSITION

COMPOSITION

COMPOSITION

Malette boulangerie-patisserie disponible sur demande.

Consultez votrespécialiste

POUR LES RENTRÉES SCOLAIRES

ACCROCHAGEviande

p 24 u CROCHET, BARRE ET SUPPORTp 25 u ACCESSOIRE ET PORTIQUE

ACC

RO

CHA

GE

23

24 ACCROCHAGE



CROCHET, BARRE ET SUPPORTA

AB

F

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C

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K

M

M

N

N

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ESSE INOX 2 POINTESLong. / Ø (mm) Colisage Référence

80 / 4 10 2001 01100 / 4 10 2001 02120 / 5 10 2001 03140 / 5 10 2001 04160 / 6 10 2001 05180 / 6 10 2001 06200 / 9 10 2001 07220 / 10 10 2001 08250 / 12 10 2001 09

ALLONGE INOX MODÈLE 3 TROUSLong. / Ø (mm) Référence

145 / 4 2002 01165 / 5 2002 02170 / 6 2002 03

CROCHET À POITRINELong x Haut (mm) Charge maxi (kg) Référence

130 x 156 16 2006 01

CHAÎNE INOXLong x Haut (mm) Charge maxi (kg) Référence

130 x 156 16 2007 01

CROCHET TOURNANT 2 TROUSCharge max. 260 kgLong. / Ø (mm) Modèle Référence

290 / 16 étamé 2003 01290 / 16 inox 2003 02

DESCENTE INOX 10 CROCHETSLong. (mm) Référence

1400 2008 01

CROCHET TOURNANT INOXLong. / Ø (mm) Référence

285 / 12 2004 01

BARRE À DENTS DE LOUP INOXPrix au mètre

Dim. (mm) Nb dentsNb faces polies

Référence

30x6 8 3 2010 0130x6 8 4 2010 0240x8 7 3 2010 0340x8 7 4 2010 0450x10 6 3 2010 0550x10 6 4 2010 06

BARRE LISSE INOX Prix au mètreDim. (mm) Nb faces polies Référence

30x6 3 2011 0130x6 4 2011 0240x8 3 2011 0340x8 4 2011 0450x10 3 2011 0550x10 4 2011 06

GÂCHE MURALECarré 16 mmAdaptable sur barre de (mm) Référence

6 2013 018 2013 0210 2013 03

SUPPORT PLAFONNIER INOXCarré inox 16 mmSaillie (mm)

Adaptable sur barre de (mm)

Référence

200 6 2014 01200 8 2014 02300 8 2014 03

CROCHET COULISSANT INOXAdaptable sur barreLong. / Ø (mm) Référence

140 / 12 2005 01

BALANCELLE INOX 10 CROCHETSRéférence

2009 01

SUPPORT MURAL INOX CARRÉ DE 16 UNI

ModèleSaillie(mm)

épaisseurbarre (mm)

Référence

simple 150 6 2012 01simple 150 8 2012 02jambage 200 6 2012 03jambage 200 8 2012 04platine 150 6 2012 05platine 150 8 2012 06

B C

I

D E

J

K

HG

Long.

Existe en longueur 400, 600 et 800 mm.


ACCROCHAGE 25


ACC

RO

CHA

GE u

CR

OCH

ET, B

ARR

E ET

SU

PPO

RT

- AC

CESS

OIR

E ET

PO

RTI

QU

E

ACCESSOIRE ET PORTIQUE

A

B

H

G

G

CDEF

DÉROULEUR PAPIER LAQUÉLarg. papier (cm) Modèle Référence

35 mural 2101 0150 mural 2101 0235 comptoir 2101 0350 comptoir 2101 04

DÉROULEUR PAPIER INOXLarg. papier (cm) Modèle Référence


PORTE ROLLS INOXModèle Référence

à visser 2102 01

à suspendre 2102 02

à suspendre (inversé) 2102 03

sur socle 2102 04

D

F

HBARRE AIMANTÉE Modèle économiqueLong. aimant (cm) Référence

50 1022 01

BARRE AIMANTÉE EQUIPROModèle professionnel tout inoxEncombrement (cm) : 57 x 8,5 x 5,7Long. aimant (cm) Référence

49 1022 02

PORTIQUE INOX, ALU OU GALVANISÉChiffrage à la demande


B

C

A

E

c’estun site

WWW.EQUIPRO.FR

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AVIGNONAGEN

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BAYONNE

BORDEAUX

CLERMONT-FERRAND

PARISORLÉANS

GROSMATÉRIEL

PETIT MATÉRIEL

PLATEFORMEde stockage

une

p 28 u BAC GASTRO INOX p 30 u BAC GASTRO POLYCARBONATEp 30 u BAC GASTRO POLYPROPYLENEp 31 u AUTRE BACp 34 u CASIER LAVAGEp 36 u CONTENEUR ISOTHERMEp 38 u CHARIOTp 40 u RAYONNAGE & MOBILIER INOX

STOCKAGEmanutention

STO

CKA

GE

ET M

AN

UTE

NTI

ON

27

28 STOCKAGE



BAC GASTRO INOX

Dimensions bacs gastronomes (mm)

BAC PLEIN INOX

Bords et coins renforcés.

Hauteur bac (mm)

20 40 55 65 100 150 200 250

Modèle

GN

2/12501 01

6,5 L2501 02

12 L2501 0316,5 L

2501 0419 L

2501 0529 L

2501 0643 L

2501 0758 L

2/1 ansesescamotables

2501 0829 L

2501 0943 L

2501 1058 L

1/12501 11

3 L 2501 12

5,8 L2501 13

6,7 L2501 14

9 L2501 1513,5 L

2501 1620 L

2501 1728 L

1/1 anses fixes

2501 1813,5 L

2501 1920 L

1/1 ansesescamotables

2501 206,7 L

2501 219 L

2501 2213,5 L

2501 2320 L

2501 2428 L

1/1 anses panier

2501 2513,5 L

2501 2620 L

2501 2728 L

2/32501 28

3,5 L2501 29

5,5 L2501 30

8,7 L2501 31

13 L2501 3216,7 L

1/22501 33

1,2 L2501 34

2,5 L2501 35

3,3 L2501 36

4 L2501 37

6,2 L2501 38

9 L2501 39

12 L1/2 ansesescamotables

2501 404 L

2501 416,2 L

2501 429 L

2501 4312 L

2/42501 44

2,5 L2501 45

4 L2501 46

6,2 L2501 47

9 L

1/32501 48

1,6 L2501 49

2,1 L2501 50

2,5 L2501 51

3,7 L2501 52

5,7 L2501 53

7,5 L2501 54

10 L

1/42501 55

1,1 L 2501 56

1,5 L2501 57

1,7 L 2501 58

2,5 L2501 59

4 L 2501 60

5,2 L

1/62501 61

1 L2501 62

1,7 L2501 63

2,2 L2501 64

3 L

1/92501 65

0,6 L 2501 66

0,8 L

BAC PERFORÉ INOX

Hauteur bac (mm)

20 40 55 65 100 150 200 250

Modèle

GN

2/12502 0116,5 L

2502 0219 L

2502 0329 L

1/1 2502 04

5,8 L2502 05

6,7 L2502 06

9 L2502 0713,5 L

2502 0820 L

2502 0928 L

1/1 anses panier

2502 1013,5 L

2502 1120 L

2502 1228 L

2/32502 13

5,5 L2502 14

8,7 L2502 15

13 L

1/22502 16

4 L2502 17

6,2 L2502 18

9 L

2/42502 19

6,2 L

B

F

A

E

C

D

A

B

C

E

D

F


STOCKAGE 29



STO

CKA

GE u

BAC

GAS

TRO

INO

X

BAC GASTRO INOX

COUVERCLE - ÉGOUTTOIR - BATTERIE

Modéle GN

2/1 1/1 2/3 1/2 2/4 1/3 1/4 1/6 1/9

Couvercle sans poignée 2503 01 2503 02 2503 03 2503 04 2503 05 2503 06 2503 07

Couvercle avec poignée 2504 01 2504 02 2504 03 2504 04 2504 05 2504 06 2504 07 2504 08 2504 09

Couvercle avec poignée et passage anses fixes ou escamotables

2505 01 2505 02 2505 03

Couvercle avec poignée et passage anses paniers

2506 01

Couvercle avec poignée et encoche pour louche 2507 01 2507 02 2507 03 2507 04 2507 05

Couvercle étanche anti-débordement 2508 01 2508 02 2508 03 2508 04 2508 05

Couvercle étanche anti-débordement avec passage anses fixes

2509 01 2509 02

Égouttoir 2510 01 2510 02

Hauteur (mm)

16 20 45 55

Plaque à rotir inox 2/1 2513 015,7 L

2513 02 15,5 L

Plaque à rotir inox 1/1 2514 012,7 L

2514 025,7 L

Plaque de services inox 1/1 2515 011,8 L

Plaque de services inox 1/2 2516 010,8 L

Ravier inox 1/8 2517 010,5 L

A

B

L

B

F

F

A

K

K

E

E

C

M

C

G

G

D

D

H

H

I J

ML

I JBARETTE DE COMPOSITIONPour bac gastro 1/2, 2/3 et 1/3Dim. Lxl (mm) Référence

329x29 2511 01

BARETTE DE COMPOSITION CLIPABLEPour bac gastro Dim. Lxl (mm) Référence

530x21 2512 01

30 STOCKAGE



BAC GASTRO POLYCARBONATE

BAC GASTRO POLYPROPYLÈNE HACCP

BAC PLEIN POLYCARBONATEÉpais, incassable. Résiste de -40°C à +135°C

Haut. bac (mm)

65 100 150 200

Modèle

GN

2/12601 01

38 L2601 02

50 L

1/1 2601 03

7,7 L2601 04

12 L2601 05

18 L2601 06

24 L

1/22601 07

3,4 L2601 08

5,3 L2601 09

7,9 L 2601 10

10 L

1/32601 11

2,2 L2601 12

3,1 L2601 13

4,7 L2601 14

6 L

1/42601 15

2,2 L2601 16

3,2 L

1/62601 17

0,7 L2601 18

1,2 L2601 19

1,8 L

1/92601 20

0,5 L2601 21

0,8 L

BAC PLEIN POLYPROPYLÈNERigide. Résiste de -20°C à +100°CAvec couvercle et jeu de pastille pour identification produitVendu par paquet de 6

Haut. bac (mm)

65 100 150 200

Modèle

GN

1/1 2608 01

13 L2608 02

21 L2608 03

28 L

2/32608 0413,5 L

2608 0519 L

1/22608 06

6,5 L2608 07

10 L2608 0812,5 L

1/32608 09

2,5 L2608 10

4 L2608 11

6 L

1/42608 12

1,8 L2608 13

2,8 L2608 14

4,3 L

1/62608 15

1,1 L2608 16

1,7 L2608 17

2,6 L

A

H

Modéle GN (voir tableau dimensions page 28)

2/1 1/1 1/2 1/3 1/4 1/6 1/9

Couvercle 2602 01 2602 02 2602 03 2602 04 2602 05 2602 06 2602 07

Couvercle avec encoche pour louche 2603 01 2603 02 2603 03 2603 04 2603 05 2603 06

Égouttoir 2604 01 2604 02 2604 03 2604 04 2604 05

Barrettes de composition 2605 01 2605 02

A

C

DC

B

B

DE

F

G

E

PINCE DE MANUTENTIONPour bac gastroDim. (mm) Référence

190 2606 01

RANGE COUVERCLEDim. Lxlxh (mm) Référence

415x228x165 2607 01

F

H

G


STOCKAGE 31



STO

CKA

GE u

BAC

GAS

TRO

- A

UTR

E B

AC

AUTRE BAC

C

B

A

GRILLE Dim. ext. Lxlxh (mm) Adaptable Référence

250x154x6 sur bac 2 L 2703 01284x170x8 sur bac 3 L 2703 02471x320x8 sur bac 5 L 2703 03403x270x8 sur bac 8 L 2703 04272x220x8 sur bac 10 L 2703 05

COUVERCLE TRANSLUCIDE Dim. ext. Lxlxh (mm) Adaptable Référence

356x240x15 sur bac 3 L 2702 01444x288x15 sur bac 5 L 2702 02495x340x20 sur bac 8 L 2702 03

BAC RECTANGULAIRE PLAT HACCPPHED blanc Dim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

300x205x65 2 2701 01350x235x68 3 2701 02435x285x75 5 2701 03490x335x80 8 2701 04540x388x80 10 2701 05

BAC GERBABLE PEHD BLANCDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

400x295x165 12 2704 01400x295x230 15 2704 02600x400x188 25 2704 03600x400x233 35 2704 04600x400x325 55 2704 05

CAISSE GERBABLE AJOURÉE BLANCHEDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

600x400x201 40 2705 01600x400x300 60 2705 02

CAISSE GERBABLE AJOURÉE GRISE FOND PLEINDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

600x400x201 40 2705 03600x400x300 60 2705 04

CAISSE GERBABLE PLEINE BLANCHEDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

604x402x200 40 2706 01604x402x300 60 2706 02

CAISSE GERBABLE PLEINE GRISEDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

604x402x200 40 2706 03604x402x300 60 2706 04

BAC RECTANGULAIRE AVEC POIGNÉES EMBOITABLE ET GERBABLE PHEDDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

646x450x320 40 2707 01642x447x428 60 2707 02755x585x470 100 2707 03


Couvercle pour 12 et 15 L 2704 06Couvercle 25, 35 et 55 L 2704 07

A B

C

Autre couleur sur demande

D

E

E

F

F

G

G

SOCLE 6 ROUES6 roues pivotantes ABS recycléPour bacs 600 x 400 et 400 x 300 mmDim. Lxlxh (mm) Référence

608 x 415 x 133 2709 01

SOCLE 4 ROUES4 roues pivotantes ABSPour bacs 600 x 400 et 400 x 300 mmDim. Lxlxh (mm) Modèle Référence

612 x 412 x 170 Standard 2708 01620 x 419 x 165 Eco 2708 02

H I

H

D

I

32 STOCKAGE



AUTRE BAC

C

I

G

H

J

D

E

F

B

A

CD

FÛT ALIMENTAIRE À OUVERTURE TOTALEPEHD blanc, couvercle plastique noire, poignée incorporéehxØ (mm) Contenance (L) Référence

655x490 100 2712 01

POUBELLE ÉCOLOGIQUEAvec roues et pédaleDim. Lxlxh (mm) Cont. (L) Couleur Référence

475 x 360 x 480 50 Blanc 2717 01

POUBELLEAvec roues et pédaleDim. Lxlxh (mm) Cont. (L) Couleur Référence

490 x 415 x 735 80 Vert 2715 02490 x 415 x 735 80 Jaune 2715 04510 x 425 x 875 120 Vert 2715 07510 x 425 x 875 120 Jaune 2715 09

CONTENEUR À OUVERTURE FRONTALERoues Ø 100 mm Vendu avec couvercleDim. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

515 x 485 x 922 90 2716 01

CONTENEUR EMBOÎTABLEFond renforcé, PEBDDim. lxhxØ (mm) Contenance (L) Référence

670 x 536 x 480 75 2713 01

CAILLEBOTTISPEHD, clipsable, résistant au froidDim. Lxlxh (mm) Référence

500 x 500 x 50 2714 01500 x 500 x 22 2714 02


Couvercle 2713 02

Socle rouleur 2713 03

Accessoires Dim. Lxlxh (mm) Référence

Couvercle 600x400x25 2713 02



Autre couleur de couvercle sur demande

G

H

J

I


FE

BAQUET RONDFond renforcé, PEBDDim. ext. lxhxØ (mm) Contenance (L) Référence

555x313x475 35 2710 01620x340x540 50 2710 02

BAC À PÂTONFond renforcé, PEBDDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

600x400x90 15 2711 01

A

B


STOCKAGE 33




Chariot inox pour bac 170L 2724 03Chariot inox pour bac 220L 2724 04Robinet 2724 05


Chariot inox pour bac 100L 2723 05Chariot inox pour bac 170L 2723 06Chariot inox pour bac 220L 2723 07Chariot inox pour bac 310L 2723 08

AUTRE BAC

STO

CKA

GE u

AUTR

E B

AC

E

F

D

G

H

I

B

C

A

D

CUVETTE EMBOÎTABLEPEBDDim. Lxlxh (mm) Cont. (L) Forme Référence

390 x 390 x 140 12 Carré 2722 01400 x 350 x 200 16 Rect. 2722 02

CUVETTE EMBOÎTABLEPEBDDim. Øxh (mm) Cont. (L) Forme Référence

390 x 130 9 Rond 2722 03430 x 175 14 Rond 2722 04

SEAU ROND BEC VERSEURFond renforcé, anse inox 18/10Dim. LxlxhxØ (mm) Contenance (L) Référence

314x287x334x281 12 2721 01

BAC RECTANGULAIRE PROFONDPEBD - Grande résistanceDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

685x525x425 100 2723 01812x608x474 170 2723 02900x695x560 220 2723 031032x790x592 310 2723 04

PATIÈREPEBD - Grande résistanceDim. ext. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

915x670x410 170 2724 01915x670x505 220 2724 02

BAC À INGRÉDIENTSCouvercle coulissant en deux partiesDim. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

745x575x315 80 2725 01730x580x383 100 2725 02

PALETTE À PLOTSPEHDLxl (mm) Référence

800 x 1200 2719 01

SEAU CARRÉPEHDDim. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

329 x 310 x 342 15 2720 01

PALETTE AVEC SEMELLEPEHDDim. Lxl (mm) Référence

800 x 1200 2718 01

Autre dimension sur demande


A

C

B

F

H

I

E

G

34 STOCKAGE



CASIER LAVAGE

GUIDE POUR CHOIX DE CASIERS À VERRE


STOCKAGE 35



STO

CKA

GE u

CASI

ER L

AVAG

E ET

AC

CES

SOIR

E

CASIER LAVAGE & ACCESSOIRE

C

F

I J

ED

H

G

G

H

B CASIER À COUVERTSPolymère, 500 x 500 mmDim. mailles (mm) Référence

10 x 10 2803 01

CASIER À PLATEAUXPolymère, 500 x 500 mm

Référence

2806 01

CHARIOT À CASIERPlastique, 500 x 500 mm Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

540 x 540 x 230 2809 01

RAMASSE-COUVERTSPlastique, GN1/1 Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

530 x 325 x 100 2810 01

CASIER À ASSIETTESPolymère, 500 x 500 mm

Référence

2805 01

CASIER UNIVERSELPolymère, 500 x 500 mm

Référence

2804 01

GODET À COUVERTSPolymère Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

100 x 100 x 140 2808 01

PANIER À COUVERTSPolymère Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

220 x 425 x 145 2807 01

A BASE CASIER À VERREPolymère, 500 x 500 mm Nombre de compartiments

Verre Ø max(mm)

Référence

16 113 2801 0125 89 2801 0236 73 2801 0349 63 2801 04

REHAUSSE CASIER À VERREPolymère, 500 x 500 mm Nombre de compartiments

Verre Ø max(mm)

Référence

16 113 2802 0125 89 2802 0236 73 2802 0349 63 2802 04

Pour déterminer le nombre d’extension se reporter au schéma p. 34.

Modèle pour verre incliné, nous consulter

Existe avec anse

SYSTÈME D’IDENTIFICATIONUn jeu de stickers de couleur fourni avec les bacs permet de distinguer la nature des produits lavés.

36 STOCKAGE



CONTENEUR ISOTHERME

À OUVERTURE FRONTALE

A

D

CONTENEUR CHAUD/FROIDPolyéthylène alimentaire, Intérieur monobloc, Modèle à glissières (pas = 36mm)Possibilité d’assemblage (visuel ci dessous)Nombre de niveaux Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

6 478 x 695 x 378 2901 019 478 x 683 x 534 2901 0212 478 x 683 x 632 2901 03

CONTENEUR CHAUFFANTPolyéthylène alimentaire, Intérieur monobloc, Modèle à glissière (pas = 36mm), branchement électriquePossibilité d’assemblage (visuel ci dessous)Nombre de niveaux Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

9 478 x 683 x 534 2902 0112 478 x 683 x 632 2902 02


Jeu de 4 roues Ø 125 mm dont 2 avec freins 2901 04

Jeu de 2 attaches 2901 05

A

C

D

B

B


Jeu de 4 roues Ø 125 mm dont 2 avec freins 2901 04

Jeu de 2 attaches 2901 05

BC

C

POSSIBILITÉS DE CHARGEMENTBacs GN1/1

Références

2902 012902 02 et2903 01

2902 03 et2903 02

Hauteur

65 3 4 6100 2 3 4

1501 + 1 de 65 2 2

+ 1 de100

200 1 1 + 1 de 100 2


STOCKAGE 37



STO

CKA

GE u

CO

NTE

NEU

R IS

OTH

ERM

E

CONTENEUR ISOTHERMEPOUR LES LIQUIDES

À OUVERTURE SUR LE DESSUS

A

A

CONTENEUR CHAUD/FROIDPolyéthylène alimentaire, Cuve inox amovibleCapacité (L) Robinet Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

5 avec 271 x 440 x 370 2903 015 sans 271 x 440 x 370 2903 0210 avec 284 x 490 x 430 2903 0310 sans 284 x 490 x 430 2903 0417 avec 316 x 604 x 437 2903 0517 sans 316 x 604 x 437 2903 06


Couvercle seul 2906 05

Accumulateur chaud/froid seul 2906 06

Compartiment seul 2906 07

G

D

E

F

HI

POSSIBILITÉS DE CHARGEMENTBacs GN1/1

Références

2904 01 2904 02

Hauteur

65 3 3100 2 2

1501 + 1 de 65

1 + 1 de 65

200 1 1

B

B

CONTENEUR CHAUD/FROID

Polyéthylène alimentairePannier Dim. ext. Lxlxh (mm) Référence

sans 472 x 697 x 370 2904 01avec 472 x 697 x 370 2904 02

C PLAQUE EUTECTIQUEPolyéthylène GN1/1

ModèleAccumule le froid jusqu’à (°C) :

Référence

GN1/3 -12° 2905 01GN1/1 -3° 2905 02GN1/1 -12° 2905 03GN1/1 -21° 2905 04

PORTE REPAS INDIVIDUEL

Polypropylène alimentaireConservation maximale pendant 90 min en liaison chaude ou froide.

Modèle Dim. Lxlxh (mm) Référence

1 compartiment + 1 couvercle + 1 accumulateur

355 x 241 x 185 2906 01

2 compartiments + 1 couvercle + 2 accumulateurs

355 x 241 x 283 2906 02


355 x 241 x 381 2906 03


355 x 241 x 479 2906 04

C

D

EF

G

H

I

38 STOCKAGE



Roues Ø 125 mm à chape Inox

FG

F G

PLATEAU 800 x 500Plateau insonorisé de 800 x 500 mm Charge max. 50 Kg / plateauDim. Lxlxh (mm) 840 x 550 x 960

Nbre de plateaux

Espace entre plateau (mm)

Référence

2 590 3011 01

3 280 3011 02

CHARIOT DE SERVICE

Existe en plateau 900 x 550 mm et 1075 x 660 mm

CHARIOT

A

CA

C

B

B

D

600 x 400Entrée en 410 mm, tout inoxDim. Lxlxh (mm) 540 x 700 x 1700Charge max. 20 Kg / glissièreNbre de niveaux

Espace entre niveaux (mm)

Référence

15 89 3001 01 20 67 3001 02

600 x 400 AVEC PLAN DE TRAVAILEntrée en 400 mm, tout inoxDim. Lxlxh (mm) 540 x 700 x 900Charge max. 20 Kg / glissièreNbre de niveaux


Référence

7 89 3004 01

GASTRO 1/1 (tableau GN page 28)Entrée en 325 mm, tout inoxDim. Lxlxh (mm) 460 x 630 x 1700Charge max. 20 Kg / glissièreNbre de niveaux


Référence

10 134 3002 0115 89 3002 0220 75 3002 0320 67 3002 04

GASTRO 1/1 AVEC PLAN DE TRAVAIL (tableau GN page 28)Entrée en 325 mm, tout inoxDim. Lxlxh (mm) 460 x 630 x 900Charge max. 20 Kg / glissièreNbre de niveaux


Référence

7 89 3005 01

GASTRO 2/1 (tableau GN page 28)Entrée en 530 mm, tout inoxDim. Lxlxh (mm) 660 x 750 x 1700Charge max. 20 Kg / glissièreNbre de niveaux


Référence

10 134 3003 0115 89 3003 0220 75 3003 0320 67 3003 04

GASTRO 2/1 AVEC PLAN DE TRAVAIL (tableau GN page 28)Entrée en 530 mm, tout inoxDim. Lxlxh (mm) 660 x 700 x 900Charge max. 20 Kg / glissièreNbre de niveaux


Référence

7 89 3006 01

CHARIOT À GLISSIÈRES / PATISSIERS-TRAITEURS


Housse de protection 2/1 3003 05


Housse de protection 1/1 3002 05

Roues Ø 125 mm à chape Inox

E

E

D

PLATEAU ABS Dim. Lxl (mm) couleur référence

60 x 41 blanc 3010 0160 x 41 rouge 3010 0253 x 32,5 blanc 3010 03

GRILLE INOX GN1/120 FILS 2 mm, 3 TRAV 5 mmDim. Lxl (mm) Référence

530 x 325 3007 01


650 x 530 3008 01

GRILLE INOX 600x40020 FILS 2 mm, 3 TRAV 5 mmDim. Lxl (mm) Référence

600 x 400 3009 01


STOCKAGE 39



STO

CKA

GE u

CH

ARIO

T

CHARIOT

G

A

A

B

C

D

E

F

HI

CHARIOT À DENTSAlliage aluminium, double barre de cinq dents fixesCharge max. 600 KgModèle Dim. Lxlkxh (mm) Référence

PM 1150x750x1800 3018 01GM 1800x750x1800 3018 02

CHARIOT À NIVEAU CONSTANT POUR ASSIETTESInox - Chauffant statique non ventilé2 silos avec couvercle 65 assiettes Ø 200 à 310 mm par siloDim. Lxlkxh (mm) Référence

990x510x900 3012 01

CHARIOT À NIVEAU CONSTANT POUR CASIERSInoxPour 7 casiers dim. Lxlxh (mm) 500x500x100Dim. Lxlkxh (mm) Référence

805x545x974 3013 01

CHARIOT À NIVEAU CONSTANT POUR PLATEAUXInoxPour, au choix :- 100 Plateaux 460x360, 480x370, GN1/1- 200 Plateaux 350x270Dim. Lxlkxh (mm) Référence

805x545x974 3014 01

CHARIOT PORTE ASSIETTE PLIANT INOXCapacité (assiettes) Hauteur (mm) Référence

48 1270 3015 0160 1490 3015 0284 1890 3015 03

PORTE ASSIETTE DE TABLE INOXCapacité (assiettes) Hauteur (mm) Référence

12 490 3016 0124 730 3016 0236 930 3016 0348 1140 3016 04

PORTE ASSIETTE MURAL INOXCapacité (assiettes) Hauteur (mm) Référence

6 570 3017 019 770 3017 0212 990 3017 03

CHARIOT À PLATEFORMEPlateforme de 1000x600 mmAlliage aluminiumCharge max. 600 KgDim. Lxlxh (mm) 1250x600x1000Modèle Référence

à claires voies 3019 01

dessus plein 3019 02

CHARIOT MANUTENTION

I

H

G

B C

Housse sur demande

Housse sur demande

E

FD

40 STOCKAGE


RAYONNAGE

MOBILIER INOX

A

B

A

RAYONNAGE POLYMÈRE ou DURALINOXRayonnage fixe avec possibilité de réglage des niveauxDisponible en standard:- 2 hauteurs d’échelle (1685, 2100) sur demande- 3 profondeurs de clayettes(360, 460, 560) sur demande- longueur sur demande- nombre de niveaux (3, 4, 5) sur demande

RAYONNAGE GALVANISÉ À TABLETTE Charge moyenne par niveaux de 170 kgRayonnage fixe avec possibilité de réglage des niveaux pour réserves sèchesDisponible en standard:- 2 hauteurs d’échelle (1800, 2000) sur demande- 3 profondeurs (400, 500, 600) sur demande- longueur sur demande- nombre de niveaux (3, 4, 5) sur demande

RAYONNAGE 4 NIVEAUX COMPLETPOLYMÈREhauteur d’échelle : 1685 mmprofondeur : 460 mmLongueur : 1197 mm Module complet Référence

3101 01

RAYONNAGE 4 NIVEAUX COMPLEThauteur d’échelle : 1800 mmprofondeur : 500 mmLongueur : 1200 mm Module complet Référence

3102 01


B

p 42 u BARETTEp 43 u DÉCORATION VITRINEp 44 u VANNERIE

DÉCORATION& vannerie

DÉC

OR

ATIO

N E

T VA

NN

ERIE

41

DÉCORATION



42

& VANNERIEBARETTE

A

C

F

F

H

J

L

G

I

K

M

GH

I

J

K

L

M

D

B

E

E

SÉPARATEUR CYPRÈS

Base plastiqueModèle l x h (cm) Référence

blanc 75 x 9,5 3501 01noir 75 x 9,5 3501 02blanc 75 x 7 3501 03noir 75 x 7 3501 04

SÉPARATEUR PERSILModèle l x h (cm) Référence

blanc 75 x 7,5 3503 01blanc 75 x 10 3503 02

BARETTE ENTRE PLAT POUR VITRINEDécor fixé sur barette plastique l 25 x h 6 (cm), vendu par boite de 12Modèle Couleur barette Référence

roses rouges blanc 3506 01

roses rouges noir 3506 02fleurs de la passion blanc 3506 03

panaché passion et marguerites blanc 3506 04

persil blanc 3506 05

persil noir 3506 06panaché roses marguerites blanc 3506 07

panaché roses marguerites noir 3506 08

lierre blanc 3506 09lierre noir 3506 10

coquelicot blanc 3506 11

fleurs de tournesol blanc 3506 12fleurs de tournesol noir 3506 13

SÉPARATEUR AVEC FRISE VERTEModèle l x h (cm) Référence

vert 75 x 5,5 3504 01vert 75 x 3,5 3504 02

SÉPARATEUR CYPRÈS BICOLORE

Base plastique Modèle l x h (cm) Référence

blanc 75 x 9,5 3502 01noir 75 x 9,5 3502 02blanc 75 x 7 3502 03noir 75 x 7 3502 04

SÉPARATEUR UNI Modèle l x h (cm) Référence

blanc 75 x 9 3505 01blanc 75 x 15 3505 02rouge 75 x 9 3505 03rouge 75 x 15 3505 04vert 75 x 5 3505 05vert 75 x 9 3505 06vert 75 x 15 3505 07noir 75 x 9 3505 08noir 75 x 15 3505 09translucide 75 x 5 3505 10translucide 75 x 9 3505 11translucide 75 x 15 3505 12

D

A

C

B


DÉCORATION &VANNERIE



43

DÉC

OR

ATIO

N E

T VA

NN

ERIE u

B

ARET

TE -

DÉC

OR

ATIO

N V

ITR

INE

DÉCORATION VITRINE

A

I

D

D

J

L

M

K

BCDEFGH

GUIRLANDEDécoration plastiqueModèle L (m) Référence

roses rouges 1,8 3601 01

coquelicot 1,8 3601 02

vigne verte 1,8 3601 03

citrons 1,8 3601 04

fleurs de la passion 2,7 3601 05

tournesol 2,7 3601 06

feuillage automne 2,7 3601 07

fougères exotiques 2,7 3601 08

TAPIS IMITATION GAZONPolypropylène Vendu en rouleau 1,8 mModèle L x l (cm) Référence

vert 180 x 90 3602 01

FEUILLE DE FOUGÈRE Vendu par paquet de 10L x l (cm) Référence

35 x 20 3603 01

CITRON AVEC FEUILLERéférence

L’unité 3605 01

CHAMPIGNONRéférence

Paquet de 4 3606 01

ROSE ROUGE À PIQUERRose plastique rouge tige alimentaire plastique

Référence

L’unité 3604 01

Paquet de 25 3604 02

B

G

A

E

HF

K

JI

C

L M

DÉCORATION



44

VANNERIE

A

E

FG

I

B

H

J

B

C

A

J

HF

G

C

D

CORBEILLE À PAINPolypropylène, imitation osierDim. L x l x h (cm) Référence

24 x 24 x 6 3701 0123 x 15 x 7 3701 0230 x 22 x 7 3701 0341 x 29 x 7 3701 04

PLATEAU RECTANGULAIREPolypropylène, imitation osierDim. L x l x h (cm) Référence

50 x 20 x 6 3705 0150 x 25 x 6 3705 02

CORBEILLE POUR PRÉSENTOIRRotin PolypropylèneModèle Dim. (cm) Référence

Ronde Ø 39 x 10 3706 01

Rectangulaire GN 1/1 3706 02

PRÉSENTOIR AVEC CORBEILLESStructure fil chromé 2 corbeilles rotin polypropylèneDim. L x l x h (cm) Référence

35 x 26 x 30 3708 01

CORBEILLE À PAIN OVALEPolypropylène, imitation osierDim. L x l x h (cm) Référence

18 x 11,5 x 6,5 3702 0123 x 15 x 6,5 3702 02

PRÉSENTOIR BOIS POUR CORBEILLEPliable pour gain de placeVendu sans corbeilleDim. L x l x h (cm) Référence

35 x 26 x 30 3707 01

CORBEILLE À BAGUETTESPolypropylène, imitation osierØ x h (cm) Référence

35 x 42 3709 01

CORBEILLE À PAIN RONDPolypropylène, imitation osierØ x h (cm) Référence

20 x 7 3703 0125 x 7 3703 02

CORBEILLE À PAIN OVALE LONGPolypropylène, imitation osierDim. L x l x h (cm) Référence

23 x 10 x 6 3704 0137,5 x 15 x 7 3704 02

E

I

D

p 46 u PLATERIE INOX p 46 u PLATERIE ABSp 46 u PLATERIE MÉLAMINEp 47 u PLATERIE PLEXI

PLATERIEplexi, inox & autres

PLA

TER

IE

45



46 PLATERIEPLATERIE INOX

PLATERIE ABS

PLATERIE MELAMINE

A

H

I KJ

J K

B

D

B

C

D

E

C

E

PLATERIE INOX RECTANGULAIRE

Inox 18/10 - angles arrondisDim. Lxlxh (mm) Référence

320 x 180 x 20 4001 01380 x 220 x 20 4001 02440 x 270 x 20 4001 03550 x 220 x 20 4001 04550 x 220 x 40 4001 05740 x 260 x 40 4001 06820 x 260 x 20 4001 07820 x 260 x 40 4001 08

RAVIER INOX 18/10Dim. Lxlxh (mm) Référence

260 x 190 x 50 4002 01315 x 235 x 52 4002 02370 x 250 x 40 4002 03

BAC À FOIE INOX 18/10Dim. Lxlxh (mm) Référence

325 x 230 x 40 4004 01420 x 320 x 40 4004 02510 x 360 x 40 4004 03

BAC À CHOUCROUTE INOX 18/10Dim. Lxlxh (mm) Référence

420 x 310 x 80 4003 01

GRILLE INOX POUR BAC À FOIEDim. Lxlxh (mm) Référence

270 x 175 4004 04360 x 260 4004 05450 x 290 4004 06

F PLAT INOX LÉGERVendu par 10Dim. Lxlxh (mm) Référence400 x 275 x 4 4005 01450 x 280 x 4 4005 02600 x 285 x 4 4005 03

COQUEDim. Lxlxh (mm) Référence600 x 285 x 4 4005 04

G PLAT À CAKE INOX LÉGERVendu par 10Dim. Lxlxh (mm) Référence400 x 210 x 4 4006 01

COQUEDim. Lxlxh (mm) Référence400 x 210 x 4 4006 02

A

F

G

PLATEAU ABS Dim. Lxl (mm) couleur référence

600 x 410 blanc 3010 01600 x 410 rouge 3010 02530 x 325 blanc 3010 03

PLAT GLACIERE Dim. Lxlxh (mm) référence

265 x 165 x 20 4101 01290 x 190 x 20 4101 02350 x 165 x 20 4101 03

PLAT RAVIER Dim. Lxlxh (mm) référence

295 x 170 x 45 4103 01335 x 200 x 45 4103 02

PLAT OCTOGONAL Dim. Lxlxh (mm) référence

310 x 200 x 30 4102 01340 x 230 x 30 4102 02400 x 300 x 30 4102 03

H

I


PLATERIE



47

PLAT

ERIE

u

PLAT

ERIE

INO

X, A

BS,

MÉL

AMIN

E ET

PLE

XI

PLATERIE PLEXI

B

E

A

C

D

E

F

H

B

A

PLATERIE PLEXIGLASSDim. Lxlxh (mm) Blanc Noir

300x160x17 4201 01W -

310x210x17 4201 02W 4201 02N325x225x17 4201 03W -410x210x17 4201 04W 4201 04N410x305x17 4201 05W -535x205x17 4201 06W 4201 06N580x210x17 4201 07W 4201 07N565x270x17 4201 08W 4201 08N670x270x17 4201 09W -760x265x17 4201 10W 4201 10N765x210x17 4201 11W 4201 11N830x270x17 4201 12W 4201 12N

PLATERIE PLEXI RECTANGULAIREDim. Lxlxh (mm) Noir Bordeaux

420 x 280 x 20 4203 01N 4203 01B

420 x 280 x 50 4203 02N 4203 02B

420 x 280 x 60 4203 03N 4203 03B

280 x 280 x 20 4203 04N 4203 04B

280 x 280 x 50 4203 05N 4203 05B

280 x 210 x 20 4203 06N 4203 06B

280 x 210 x 50 4203 07N 4203 07B

280 x 210 x 60 4203 08N 4203 08B

280 x 210 x 100 4203 09N 4203 09B

600 x 400 x 17 4203 10N -

PLATERIE PLEXI «2/7»Dim. Lxlxh (mm) Noir Bordeaux Blanc

265 x 200 x 17 4204 01N 4204 01B 4204 01W

265 x 162 x 40 4204 02N 4204 02B 4204 02W

265 x 200 x 80 4204 03N 4204 03B 4204 03W


530 x 200 x 17 4205 01N 4205 01B 4205 01W

530 x 200 x 40 4205 02N 4205 02B 4205 02W


265 x 487 x 17 4206 01N 4206 01B 4206 01W

265 x 487 x 50 4206 02N 4206 02B 4206 02W

265 x 487 x 80 4206 03N 4206 03B 4206 03W

PLAT ANGLE ARRONDI 135°Dim. Lxanglexh (mm) Noir

280x135°x20 4208 01N

280x135°x50 4208 02N

PLATERIE PLEXI GASTRODim. Lxlxh (mm) Noir Bordeaux Blanc

GN1/1 530x325x17 4202 01N 4202 01B 4202 01W

GN1/1 530x325x50 4202 02N 4202 02B 4202 02W

GN1/2 265x325x17 4202 03N 4202 03B 4202 03W

GN1/2 265x325x50 4202 04N 4202 04B 4202 04W

GN1/2 265x325x80 4202 05N 4202 05B 4202 05W

GN1/3 325X176x17 4202 06N 4202 06B 4202 06W

GN1/3 325X176x50 4202 07N 4202 07B 4202 07W

GN2/4 530x162x17 4202 08N 4202 08B 4202 08W

GN1/4 265x162x17 4202 09N 4202 09B 4202 09W

GN1/4 265x162x50 4202 10N 4202 10B 4202 10W

GN1/4 265x162x80 4202 11N 4202 11B 4202 11W

Température d’utilisation de -20° à +80°C

G PLATERIE PLEXI OVALEDim. Lxlxh (mm) Noir Bordeaux

420 x 280 x 35 4207 01N 4207 01B

F G

Pour les accessoires de service, voir la famille « MATERIEL CUISINE ET SERVICE», page 72.

Implantation de vitrine sur demande.

C

D

H

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PETIT MATÉRIEL


une

p 50 u BOUCHERIE p 51 u CHARCUTERIE / TRAITEURp 52 u POISSONNERIEp 52 u FROMAGEp 53 u BOULANGERIEp 54 u FRUITS ET LÉGUMESp 55 u DIVERS

Etiquetage

ETIQ

UET

AG

E

49

50 ETIQUETAGEBOUCHERIE



D F

H

E

G

I

I

J

J

TABLEAU BOUCHERIEBoeuf, veau, agneauModèle Dim. (cm) Référence

Avec Porc 96 x 72 4407 01Sans Porc 77 x 70,5 4407 02

PANNEAU TRAÇABILITÉViande bovineDim. (cm) Référence

40 x 30 4409 01

PANNEAU TRAÇABILITÉ «AUJOURD’HUI»Viande bovineDim. (cm) Référence

40 x 30 4410 01

TABLEAU HALALBoeuf, veau, agneauDim. (cm) Référence

77 x 70,5 4408 01

A B CÉTIQUETTE PAPRIKAÀ pique

Modèle Dim. (cm) Cond. Référence

neutre 8 x 12 10 4401 01à texte 8 x 12 unité 4401 02

ÉTIQUETTE CARMINAÀ pique



ÉTIQUETTE TENTATIONÀ pique


neutre 12 x 9,5 10 4405 01à texte 12 x 9,5 unité 4405 02

ÉTIQUETTE HALALÀ pique



ÉTIQUETTE ARTISAN BOUCHERÀ pique



ÉTIQUETTE PRIMAÀ pique



ÉTIQUETTE PVC CRISTAL4 roulettes «prix» + 1 disque poids Sur demande modèle boeuf, veau, porc, agneau, volaille

G


ETIQUETAGE 51



ETIQ

UET

AG

E u

B

OU

CH

ERIE

- C

HAR

CU

TER

IE /

TRAI

TEU

R

CHARCUTERIE / TRAITEUR

A C

F

HG

ÉTIQUETTE VOLAILLE MADOLogo + photoModèle Dim. (cm) Cond. Référence


TABLEAU CHARCUTERIEDim. (cm) Référence

77 x 70,5 4508 01

TABLEAU VOLAILLEDim. (cm) Référence

50 x 40 4507 01

B

ED ÉTIQUETTE ARTISAN CHARCUTIERÀ pique



ÉTIQUETTE SAVEURÀ pique



ÉTIQUETTE METALLICÀ pique / Bordure couleur métalModèle Dim. (cm) Cond. Référence


ÉTIQUETTE ÉCOLIÈREÀ pique / Stylo ArdoiseModèle Dim. (cm) Cond. Référence


ÉTIQUETTE PAPRIKAÀ piqueModèle Dim. (cm) Cond. Référence


ÉTIQUETTE PVC CRISTAL4 roulettes «prix» + 1 disque poids

52 ETIQUETAGE



POISSONNERIE

FROMAGE

C DISQUE AFFICHAGE PROVENANCESe positionne sur étiquettes PAPRIKA et PLEINE MER grâce au rivet pressionØ (mm) Cond. Référence

8410 disques + 60 adhésifs provenance

4603 01F

E

E

TABLEAU STOP MARÉEDim. (cm) Référence

60 x 156 4606 01

TABLEAU POISSONNIERDim. (cm) Référence

70 x 50 4605 01

A B

D

ÉTIQUETTE PAPRIKAModèle Dim. (cm) Cond. Référence


ÉTIQUETTE SAVEURÀ pique



ÉTIQUETTE ÉVASIONÀ pique



ÉTIQUETTE GUIRLANDEÀ pique



ÉTIQUETTE PLEINE MERModèle Dim. (cm) Cond. Référence


TABLEAU D’ÉQUIVALENCESÉvitez le rachat d’étiquettes, ce panneau doit être affiché pour être en conformité avec le réglement européen n°404/2011

Dim. (cm) Référence

55 x 45 4604 01

ÉTIQUETTE PVC CRISTAL

ÉTIQUETTE PVC CRISTAL

À pique / 4 roulettes «prix» + 1 disque poidsAffichage du nom scientifique de l’espèce et du lieu de pêche ou d’élevage selon le réglement européen n°404/2011

4 roulettes «prix» + 1 disque poids

G H I

K LJ ÉTIQUETTE BIOÀ pique



ÉTIQUETTE RONDINÀ pique



ÉTIQUETTE PAPRIKAÀ pique



F


ETIQUETAGE 53



ETIQ

UET

AG

E u

PO

ISSO

NN

ERIE

- F

RO

MAG

E -

BO

ULA

NG

ERIE

BOULANGERIEÉTIQUETTE PVC CRISTAL4 roulettes «prix» + 1 disque poids

ÉTIQUETTE LE FOURNILÀ pique


pique inox 7 x 10,5 10 4801 01grandes pattes 10 x 15 10 4801 02

A

D E

G

ÉTIQUETTE TRIANGLEVendu par paquet de 100


6 x 3 4804 016,5 x 4,5 4804 026 x 10 4804 03

ÉTIQUETTE ÉCOLIÈREVendu par paquet de 100


5,5 x 3 4805 015,5 x 4,6 4805 02

ÉTIQUETTE TOQUEVendu par paquet de 10

Dim. (cm) Couleur Référence

4 x 6 beige 4807 016 x 8 beige 4807 027 x 10 beige 4807 034 x 6 rose 4807 046 x 8 rose 4807 057 x 10 rose 4807 06

C PANNEAU LE FOURNILDim. (cm) Référence

40 x 30 4803 01

B CHEVALETS LE FOURNILDim. (cm) Cond. Référence

7 x 5 10 4802 01

H

F

TABLEAU STOP BOULANGERDim. (cm) Référence

60 x 156 4808 01

ÉTIQUETTE PARCHEMINVendu par paquet de 100


5,5 x 3 4806 015,5 x 4,5 4806 02

54 ETIQUETAGE



FRUITS ET LÉGUMES

A B

D

G H

C

I

E F

CUEILLETTESans roulette + 1 disque 1 kg / la pièce

Vendu par paquet de 10

Modèle Dim. (cm) Référence

pique inox 10 x 15 4906 01grandes pattes 10 x 15 4906 02pique inox 20 x 15 4906 03grandes pattes 20 x 15 4906 04pique inox 29 x 21 4906 05grandes pattes 29 x 21 4906 06

ARDOISINE SANS ATTACHEMENTRecto / Verso, PVC Épaisss. = 1 mm

Vendu par paquet de 10Modèle Dim. (cm) Référence

Vert 8 x 12 4907 01Noir 8 x 12 4907 02Vert 10 x 15 4907 03Noir 10 x 15 4907 04Vert 20 x 15 4907 05Noir 20 x 15 4907 06

ARDOISINE GRAND MODÈLERecto /Verso, PVC Épaisss. = 1 mm, avec fil de suspension

Vendu par paquet de 3Modèle Dim. (cm) Référence

Vert 40 x 30 4908 01Vert 69,5 x 49,5 4908 02Noir 40 x 30 4908 03Noir 69,5 x 49,5 4908 04

ÉTIQUETTE GARDENÉpaisse et très rigide PVC Blanc4 roulettes «prix» + 1 disque poids Applat ardoisine


pique inox 21 x 19 10 4901 01grandes pattes 21 x 19 10 4901 02

ÉTIQUETTE ROSÉEÉpaisse et très rigide PVC Blanc4 roulettes «prix» + 1 disque poids Applat ardoisine


pique inox 21 x 15 10 4902 01grandes pattes 21 x 15 10 4902 02

ÉTIQUETTE SOLEILPVC Ardoise / Sans roulette + 1 disque «1 kg / la pièce»


pique inox 10 x 15 10 4904 01petites pattes 10 x 15 10 4904 02grandes pattes 10 x 15 10 4904 03pique inox 20 x 14 10 4904 04grandes pattes 20 x 14 10 4904 05

ÉTIQUETTE NEUTRE PVC Ardoise Épaisss. = 0,8 mm / Sans roulette + 1 disque 1 kg / la pièce


pique inox 8 x 12 10 4905 01pique inox 10 x 15 10 4905 02pique inox 20 x 15 10 4905 03

ÉTIQUETTE FRESH MARKET Sans roulette + 1 disque 1 kg / la pièce

Modèle Dim. (cm) Cond. Référencepique inox 11,5 x 15 10 4903 01grandes pattes 11,5 x 15 10 4903 02pique inox 20 x 15,5 10 4903 03grandes pattes 20 x 15,5 10 4903 04

ÉTIQUETTE NEUTRE RIGIDE PVC Ardoise Épaisss. = 1,5 mm / Sans roulette + 1 disque 1 kg / la pièce


pique inox 8 x 12 10 4905 04pique inox 10 x 15 10 4905 05pique inox 20 x 15 10 4905 06grandes pattes 20 x 15 10 4905 07


ETIQUETAGE 55



ETIQ

UET

AG

E u

FR

UIT

S ET

LÉG

UM

ES -

DIV

ERS

DIVERS

A

I

J

PIED PORTE ÉTIQUETTEModèle H. (cm) Cond. Référence

translucide 4 25 5009 01translucide 8 25 5009 02noir 4 25 5009 03noir 8 25 5009 04

ÉTIQUETTE VIERGEPVC Blanc à pique

Modèle Dim. (cm) Cond. Référenceneutre 6 x 4 10 5001 01neutre 7 x 5 10 5001 02neutre 6 x 8 10 5001 03neutre 7 x 10,5 10 5001 04neutre 8 x 12 10 5001 05neutre 10 x 15 10 5001 06neutre 20 x 15 10 5001 07

ÉTIQUETTE ARC EN CIEL PVC blanc, applat ardoisine

Modèle Dim. (cm) Cond. Référencepique inox 8 x 12 10 5004 01pique inox 10 x 15 10 5004 02chevalet 6 x 4 10 5004 03chevalet 7 x 5 10 5004 04sans attachement 6 x 8 10 5004 05sans attachement 10 x 15 10 5004 06

PIEDAlliage chromé

Modèle H. (cm) Cond. Référencepied 5 3 5010 01pied 7 3 5010 02pied 9 3 5010 03pied 12 3 5010 04pied + pince 5 3 5010 05pied + pince 7 3 5010 06pied + pince 9 3 5010 07pied + pince 12 3 5010 08

D

B C

GE

FH

ÉTIQUETTE FLUOPVC à pique / Coloris jaune

Dim. (cm) Cond. Référence

6 x 8 10 5002 017 x 10 10 5002 028 x 12 10 5002 0310 x 15 10 5002 04

CHEVALET FLUOPVC / Coloris jaune


3 x 4 50 5003 016 x 4 50 5003 026 x 8 25 5003 03

ÉTIQUETTE FLUO FLÈCHEModèle Dim. (cm) Cond. Référence

jaune 24,5 x 8 10 5007 01rouge 24,5 x 8 10 5007 02

ÉTIQUETTE PROMO MAXI FLÈCHEDim. (cm) Cond. Référence

24 x 10 10 5005 01

ÉTIQUETTE PROMOTION FLÈCHEDim. (cm) Cond. Référence

19 x 5 10 5006 01

ÉTIQUETTE PROMOTION ROND POINTModèle Ø (cm) Cond. Référence

Rouge 12 10 5008 01Bleu 12 10 5008 02

Coloris rouge, vert et rose sur demandeColoris rouge, vert et rose sur demande

K PIED INOX PORTE ÉTIQUETTEH. (cm) Cond. Référence

5 3 5011 01 10 3 5011 0215 3 5011 03

56 ETIQUETAGE



DIVERS

K

E

B

G

I

H

J

C

F

A PINCE PLATModèle Cond. Référence

blanc 25 5013 01noir 25 5013 02

FEUTRE NOIR POINTE FINE Effaçable à l’alcool

Référence

5018 01

FEUTRE NOIR Effaçable à l’eau

Référence

5019 01

FEUTRE CRAIE POINTE FINEModèle Référence

Blanc 5020 01Jaune 5020 02Rose 5020 03

FEUTRE CRAIE POINTE LARGEModèle Référence

Blanc 5021 01Jaune 5021 02Rose 5021 03

PELLE À JAMBONDim. Lxl (cm) Référence

31 x 16 5017 01

CHIFFRES ASSORTIS EN POCHETTE

Modèleh. chiffre (mm)

Cond. Référence

Adhésif 10 500 5022 01Adhésif 18 500 5022 02PVC blanc 27 400 5022 03Adhésif 27 500 5022 04

BAC RANGE ETIQUETTESCapacité de 60 etiquettes

Dim. Lxlxh (cm) Référence

40 x 15 x 11 5016 01

SUPPORT ÉTIQUETTEModèle H. (cm) Cond. Référence

blanc 5,5 25 5014 01cristal 5,5 25 5014 02

PIED ÉTIQUETTE PVC CRISTALH. (cm) Cond. Référence

5 25 5012 019 25 5012 0214 25 5012 03

D PIQUE INOX Alliage chromé

Modèle L. (cm) Cond. Référence

Pique 10 3 5015 01Pique + socle

10 + socle 3 5015 02


ETIQUETAGE 57



ETIQ

UET

AG

E u

D

IVER

S

DIVERS

A CBPANNEAU OUVERT PAPRIKALivré avec une planche de jours adhésifs et un fil nylon de suspension


22 x 16 5023 01

SILV’HEURELivré avec une planche de jours adhésifs et un fil nylon de suspension


25,5 x 16 5025 01

PANNEAU OUVERT OR/NOIRLivré avec une planche de jours adhésifs et un fil nylon de suspension


22 x 15,5 5024 01

E

F

CHEVALET DE TROTTOIRBastille Panneau PVC noir


115 x 65 x 80 5027 01

NÉON VITRINE ROSEPour Bouchers-Charcutiers, Diam. mm 26

Long. (cm) Puissance (W) Référence

43 15 5028 0160 18 5028 0290 30 5028 03100 36 5028 04120 36 5028 05150 58 5028 06

D FIGURINE DE TROTTOIR Chef Format ardoise : 54 x 53 cm


60 x 156 5026 01

BOUCHERS,CHARCUTIERS,

PENSEZ À L’ÉCLAIRAGE DE VOS VITRINES !!

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une

p 60 u THERMOMÈTRE p 61 u CONTRÔLE DE TEMPÉRATUREp 61 u BALANCE

Appareil de MESURE

APP

AR

EIL

DE

MES

UR

E

59

MESUREAppareil de



60

THERMOMÈTRE

G

H

M

K

O

NLI

J

CD

EF

A

B

PÈSE-SAUMUREDouble échelleGrad. Référence

0°- 30° Baumé 1000-1250 5205 01

PÈSE-SIROPDouble échelleGrad. Référence

15°- 40° Baumé 1100-1400 5206 01

THERMOMÈTRE STYLO SONDE ÉTANCHE SOUS BLISTERGrad. (°C) Référence

-50 + 150°C 5211 01THERMOMÈTRE SONDE REPLIABLEGrad. (°C) Référence-50 + 300°C 5209 01

MINUTEUR ELECTRONIQUE20 heuresDim. Lxh (cm) Référence

7,5 x 7 5212 01

THERMOMÈTRE SONDE VIANDEGrad. (°C) Référence

-0 + 120°C 5213 01

THERMOMÈTRE SONDE ELECTRONIQUE POUR FOURGrad. (°C) Référence

-25 +250°C 5210 01

THERMOMÈTRE LASERGrad. (°C) Référence-50 + 350°C 5207 01

THERMOMÈTRE ELECTRONIQUEGrad. (°C) Référence-50 + 150°C 5208 01

THERMOMÈTRE CONGÉLATEURModèle Grad. (°C) Référence

Long -40 + 50°C 5204 01

Rond -50 + 50°C 5204 02

SONDE JAMBONØ tige = 6 mmGrad. (°C) Référence

+30 +100 5202 01

THERMOMÈTRE CHARCUTIERModèle Grad. (°C) Référence

Plastique -10 +120°C 5201 01

THERMOMÈTRE CONFISEURModèle Grad. (°C) Référence

Plastique 80 + 200°C 5203 01

Métal 80 + 200°C 5203 02

I J

K

L

M O

N

D E F G HB CA


MESUREAppareil de


61


APP

AR

EIL

DE

MES

UR

E u

TH

ERM

OM

ÈTR

E -

CON

TRÔ

LE T

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RAT

UR

E -

BAL

ANC

E

A B

E F G

C

C

D

H J

THERMOMÈTRE À SONDE MULTIPLEAlarme sonore haute et basseModéle Référence

Boitier + protection sans les sondes 5301 01

ENREGISTREUR DE TEMPÉRATURE SUPPLÉMENTAIREÉtanche IP65Transfert de données USBAutonomie de 500 jrsGrad. (°C) Référence

-30° + 70°C 5303 01

BALANCE DE LABORATOIRE ET INDUSTRIELLEPlateau InoxPesage et comptage, modulaireBatterie interne (option)

Portée (Kg) Grad. (g)Dim.plateau (mm)

Référence

30 5 355 x 305 5401 0160 10 550 x 420 5401 02150 20 550 x 420 5401 03

BALANCE POIDS PRIXImprimante interneDisponible avec colonneProgrammation aisée

Portée (Kg) Grad. (g)Dim.plateau (mm)

Référence

15 5 341 x 358 5402 01

DYNAMOMÈTREDim. boitier Lxlxh (mm) : 150x80x45Portée (Kg) / Grad. (g) Référence

200 / 100 5403 01

SET ENREGISTREUR TEMPÉRATUREEnregistreur de température à sonde interne + interface USB + Support mural - pile - protocole d’étalonnage

Référence

5302 01Accessoires

Dim. ØxL (mm)

Grad. (°C) Référence

Sonde special four

3 x100Câble 2 m

400°C 5301 02

Sonde sous-vide

1x30Câble 1 m

200°C 5301 03

Sonde sous-vide

1x60Câble 1 m

200°C 5301 04

Sonde sous-vide

1x120Câble 1 m

200°C 5301 05

Sonde ambiance

Câble de 2 m

200°C 5301 06

THERMOMÈTRE ENREGISTREUR MÉCANIQUE À DISQUE Sonde externe avec câble de 3 mètresModèle Grad. (°C) Référence

Positif -35 +15°C 5304 01

Négatif +15 -35°C 5304 02

BALANCE ELECTRONIQUE LABORATOIREPoids Tare Plateau Inox, 225 x185 mmAlimentation secteur et battterie (autonomie 40h)Portée (Kg) Précision (g) Référence

6 1 5404 0115 2 5404 02

BALANCE À RESSORTPlateau inox 300 x 300 x 1,5 mmCapacité (Kg) Précision (g) Référence

30 100 5406 0150 200 5406 02

I BALANCE MÉCANIQUE DE CUISINEPlateau rond 200g inoxCapacité (Kg) Précision (g) Référence

1 5 5405 012 10 5405 024 20 5405 03

BALANCE BASCULE

CONTRÔLE TEMPERATURE



B


Vignette verte Métrologie Légale

sur demande

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PETIT MATÉRIEL


une

p 64 u BATTERIE ALU p 65 u BATTERIE INOXp 66 u ACIER TÔLE BLEUIEp 67 u BATTERIE CUIVREp 68 u POËLE p 70 u BATTERIE ÉMAILLÉEp 71 u POTERIE p 72 u USTENSILE DE CUISINEp 74 u USTENSILE DE SERVICEp 76 u USTENSILE DE PATISSERIEp 81 u PIZZERIAp 82 u BUFFET

MATÉRIELCuisine & Service

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE

63




64

BATTERIE ALU *

FD

A MARMITE TRAITEUR AVEC COUVERCLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

32 32 25,5 5501 0135 35 33,6 5501 0240 40 50 5501 0345 45 72 5501 0450 50 98 5501 0560 60 155 5501 06

BASSINE LANDAISE ALU FOND PLATdiam(cm) h (cm) Cont. (L) référence

40 16,5 13 5506 0150 19,5 25 5506 0260 23,5 45 5506 03

C FAITOUT ALU AVEC COUVERCLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

32 13 10 5503 0135 14 13 5503 0238 15 17 5503 0340 16 20 5503 0445 18 28 5503 0550 21 41 5503 0660 25 70 5503 07

B

E

BRAISIÈRE ALU AVEC COUVERCLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

30 18 12,7 5502 0135 21 20,2 5502 0240 25 31,4 5502 0345 28 44,5 5502 0450 31 60,8 5502 0560 37 104,6 5502 06

CASSEROLE ALUØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

16 8 1,5 5505 0118 9 2 5505 0220 10 3 5505 0322 11 4 5505 0424 12 5 5505 0526 13 6 5505 06

PLAQUE À ROTIR AVEC ANSES FIXESØ (cm) h (cm) Référence

40x30 6,5 5504 0145x32 6,5 5504 0250x35 7 5504 0360x40 9 5504 0470x45 10 5504 05

G H IPASSOIRE À GRAS À ANSES + PIEDSØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

36 18 15 5507 01

PASSOIRE À GRAS À QUEUE + ANSEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

28 14,5 7,6 5508 01

PASSOIRE CONIQUE ALUØ (cm) h (cm) Référence

40 22 5509 0150 28 5509 02

*Extra-fort / Fond renforcéPoignées rivetées haute résistance

Existe avec anses tombantes





65

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

B

ATTE

RIE

ALU

- B

ATTE

RIE

INO

X

BATTERIE INOX PROFESSIONNEL*

G COUVERCLE INOXØ (cm) Référence

28 5607 0130 5607 0232 5607 0335 5607 0440 5607 0545 5607 0650 5607 0760 5607 0870 5607 09

I CUIT-PÂTESEnsemble braisière + 4 cuit-pâtesØ (cm) Référence

35 5609 0140 5609 02

*Acier inox 18/10 Triple fond diffuseur (inox-alu-inox)

B FAITOUT SANS COUVERCLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

28 11 6,7 5602 0130 12 8,4 5602 0232 12,5 10 5602 0335 14 13,6 5602 0440 15,5 19,5 5602 0545 17 27 5602 0650 20 39 5602 0760 23 65 5602 08

A MARMITE TRAITEUR SANS COUVERCLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

28 28 16,5 5601 0130 30 21,2 5601 0232 32 24 5601 0335 35 33,6 5601 0440 40 50 5601 0545 45 72 5601 0650 50 98 5601 0760 55 155 5601 08

D SAUTEUSE SANS COUVERCLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

28 6 3,7 5604 0130 6 4,3 5604 0232 6 4,7 5604 0335 7 6,7 5604 0440 8 10 5604 0545 8,5 12 5604 0650 9 17,5 5604 0760 10 28 5604 08

F CASSEROLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

12 7 0,7 5606 0114 7 1 5606 0216 7,5 1,5 5606 0318 9 2,3 5606 0420 10 3,1 5606 0522 11 4,2 5606 0624 12 5,4 5606 0728 14 8,6 5606 08

C BRAISIÈRE SANS COUVERCLEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

28 17,5 10,2 5603 0130 18 12,7 5603 0232 19 15,2 5603 0335 21 20,2 5603 0440 25 31,4 5603 0545 28 44,5 5603 0650 30 59 5603 0760 35 99 5603 08

H COUSCOUSSIER COMPLET BOMBÉ AVEC COUVERCLE Ø (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

A40+B32 A20+B32 A20+B24 5608 01A50+B40 A25+B40 A40+B50 5608 02

E SAUTEUSE EVASÉEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

16 6 1 5605 0118 6 1,2 5605 0220 6,5 1,6 5605 0322 7 2,1 5605 0424 7,5 2,7 5605 05

A

B




66

BATTERIE INOX

ACIER TÔLE BLEUIE

A

A

B

C

D

E

F

F

G

G

H

H

BASSINE DEMI SPHÉRIQUE INOXØ (cm) Cont. (L) Référence

24 3,6 5613 0130 7 5613 0235 11,2 5613 0340 16,8 5613 04

BASSINE FOND PLAT INOXØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

20 10 2 5612 0124 11,2 3,5 5612 0228 12,5 5,5 5612 0332 14 8 5612 04

BAHUT INOXÀ anses sans couvercleØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

20 16,5 5 5614 0124 20 8 5614 0228 23 14 5614 03

SEAU GRADUÉ INOXAvec anse tombante et fond renforcéØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

31 27 12 5615 01

BASSINE À FRITURE SANS PANIERÉpaisseur 1,5 mmØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

36 11 8,8 5701 0140 13,4 12,2 5701 0245 15 17,3 5701 03

PANIER À FRITURE ÉTAMÉØ bassine (cm)

Ø panier (cm)

h (cm) Référence

36 35 11,5 5702 0140 39 12,4 5703 0145 43 15,5 5703 01

POISSONIÈRE INOXAvec grille et couvercle, inductionDim. L x l x h (cm) Epaiss. (mm) Référence

50 x 16,5 x 11,5 0,8 5610 0160 x 16,5 x 11,5 0,8 5610 02

PLAQUE À ROTIR INOXDeux anses rivetées fixes et angles arrondisDim. L x l x h (cm) Epaiss. (mm) Référence

40 x 30 x 8 2 5611 0150 x 40 x 9 2 5611 02

Tous feux excepté induction

B

C D

E





67

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

B

ATTE

RIE

INO

X -

TOLE

BLE

UIE

- B

ATTE

RIE

CU

IVR

E

A

G

H

J

D

E

I

A

B

C

F

CASSEROLE À QUEUE CUIVREÉpaisseur 1,2mm intérieur inoxMontures bronzeØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

12 6 0,8 5801 0114 7,7 1 5801 0216 9 1,6 5801 0318 10 2,5 5801 0420 11 3,5 5801 05

COCOTTE RONDE 2 ANSES CUIVREÉpaisseur 1,2 mm intérieur inoxØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

20 10,7 3,5 5807 01

SAUTOIR 2 ANSES CUIVREÉpaisseur 2 mm intérieur inoxØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

24 7,2 3,2 5808 01

BASSINE À CONFITURE CUIVRE MASSIFAnses fonteØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

38 15 9 5810 0140 14,4 11 5810 02

BASSINE À BLANCS (CUL DE POULE) TOUT CUIVRETout cuivre épaisseur 1 mm Avec 2 poignéesØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

30 15 7 5809 01

PLAT ROND 2 ANSES CUIVREÉpaisseur 2mm intérieur inoxØ (cm) h (cm) Référence

12 2,5 5804 0116 3 5804 0220 3 5804 0326 4 5804 05

CASSEROLETTE CUIVREÉpaisseur 1 mm intérieur inoxØ (cm) h (cm) Référence

9 4,8 5805 01

POÊLE À FRIRE RONDE CUIVREÉpaisseur 2mm intérieur inoxMontures bronzeØ (cm) Référence

22 5802 0126 5802 02

POÊLE À FRIRE OVALE CUIVREÉpaisseur 1,2 mm intérieur inoxMontures bronzeL (cm) Référence

30 5803 0135 5803 02

PLAT OVALE 2 ANSES CUIVREÉpaisseur 1,2 mm intérieur inoxDim. L x l x h (cm) Référence

32 x 20 x 3,5 5806 0136 x 23 x 5,1 5806 02

BATTERIE CUIVRE

D

F

J

G H

E

C

B

I

Modèle induction sur commande




68

POÊLE

A

C

CD D

E

E

B

B

POÊLE À FRIRE RONDEØ (cm) h (cm) Épaiss. (mm) Référence

24 3,9 2,5 5901 0126 4 3 5901 0228 4 3 5901 0330 4,2 3 5901 0432 4,2 3 5901 0536 5,1 3 5901 0640 5,3 3 5901 07

POÊLE À CRÊPES Ø (cm) h (cm) Épaiss. (mm) Référence

22 1,45 2,5 5903 0124 1,45 2,5 5903 0226 1,5 2,5 5903 0330 2,8 2,5 5903 04

POÊLE À BLINIS Ø (cm) h (cm) Épaiss. (mm) Référence

12 2 2,5 5904 01

WOKØ (cm) L (cm) Épaiss. (mm) Référence

35,5 69,5 1,5 5905 01

POÊLE À POISSONS OVALE Dim. Lxlxh (cm) Épaiss. (mm) Référence

36x26,5x4,8 2,5 5902 01

Queue feuillard rivetée / Modèle céramique sur demande

TOLE ACIER BLANCHE

ALUMINIUM ANTI-ADHÉSIF CHOC

Queue feuillard , tous feux + induction

F

G

H

I

I

J

J

POÊLE RONDEØ (cm) h (cm) Épaiss. (mm) Référence

20 3 4 5906 0122 3,2 4 5906 0224 3,5 4 5906 0326 3,7 4 5906 0428 4 4 5906 0530 4,2 4 5906 0632 4,5 4 5906 0736 4,8 5 5906 0840 5,4 5 5906 09

POÊLE À BLINISØ (cm) h (cm) Épaiss. (mm) Référence

12 2 3,3 5909 0114 2 4 5909 02

POÊLE À CRÊPESØ (cm) h (cm) Épaiss. (mm) Référence

22 1,5 3 5910 0126 1,5 3,3 5910 0230 1,5 3,3 5910 03

POÊLE À POISSON OVALELxlxh (cm) Épaiss. (mm) Référence

32 x 23 x 4,3 4 5907 0136 x 26 x 4,3 5 5907 0240 x 28 x 4,5 5 5907 03

POÊLE À POISSON RECTANGULAIRELxlxh (cm) Épaiss. (mm) Référence

38 x 26 x 4,2 5 5908 01

G

H

F

A





69

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

PO

ÊLE

POÊLE

D

D

H H

E

E

POÊLE À PAELLA

Acier émailléØ (cm) Nb parts Référence

26 2 5914 0130 4 5914 0234 6 5914 0336 7 5914 0438 8 5914 0540 9 5914 0642 10 5914 0750 14 5914 0860 19 5914 09

Tole acierØ (cm) Nb parts Référence

26 2 5915 0130 4 5915 0232 5 5915 0334 6 5915 0436 7 5915 0538 8 5915 0640 9 5915 0742 10 5915 0846 12 5915 0950 14 5915 1065 22 5915 1180 40 5915 1290 50 5915 13

F

F

G

G

POÊLE INOX MODÈLE GÉANT 2 OU 4 ANSES Ø (cm) h (cm) Nb parts Référence

60 8 25 5916 0180 9 80 5916 02

BRÛLEUR ÉMAILLÉGaz butane et propanePour poêle de Ø (cm)

kW Référence

20 à 50 9,4 5917 0136 à 50 14,1 5917 0236 à 90 24,1 5917 03

Accessoire Référence

PIED BRÛLEUR 5918 01

A

A

B

C


20 4 2 5911 0124 4 2 5911 0228 4;4 2 5911 0335 5 2,4 5911 04


24 4 2 5912 0128 4,5 2 5912 0232 5 2,4 5912 03

POÊLE À CRÊPESØ (cm) h (cm) Épaiss. (mm) Référence

24 1,4 2 5913 01

Queue rivetée

Queue rivetée

TOUT INOX

INOX REVÊTEMENT ANTI-ADHÉSIF

POÊLE À PAËLLA

B C




70

BATTERIE ÉMAILLÉE

A

D

HG I

E

B C

F

COCOTTE RONDE AVEC COUVERCLE NOIRØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

20 13,5 2,3 6001 0124 16 3,8 6001 0228 18 6,3 6001 0332 19 8 6001 04

COCOTTE RONDE AVEC COUVERCLE ROUGEØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

20 13,5 2,3 6002 0124 16 3,8 6002 0228 18 6,3 6002 03

COCOTTE OVALE AVEC COUVERCLE NOIRDim. Lxlxh (cm) Cont. (L) Référence

31 x 26 x 17 5,6 6003 01

PLAT À ROTIR ROUGEDim. Lxlxh (cm) Cont. (L) Référence

40 x 25 x 7 4,5 6006 01

PLAT OVALE NOIRDim. Lxlxh (cm) Cont. (L) Référence

25,5 x 15,5 x 5,5 0,5 6004 01

TERRINE AVEC COUVERCLE NOIRDim. Lxlxh (cm) Cont. (L) Référence

280x150x120 1,1 6008 01320x110x120 1,25 6008 02

CREPIÈRE FONTE NOIRLivré avec spatule et rateau en hêtreØ (cm) Référence

30 6007 01

TERRINE AVEC COUVERCLE ROUGEDim. Lxlxh (cm) Cont. (L) Référence

280x150x120 1,1 6009 01320x110x120 1,25 6009 02

PLAT OVALE ROUGEDim. Lxlxh (cm) Cont. (L) Référence

25,5 x 15,5 x 5,5 0,5 6005 0134 x 21 x 6,5 1,2 6005 02





71

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

B

ATTE

RIE

ÉM

AILL

ÉE -

POT

ERIE

POTERIE

A

FE

C

G

B

D

H I

ÉCUELLE BRETONNEContenance (L) Dim. Ø x h (cm) Référence

0,22 10 x 5 6101 010,34 11 x 6 6101 020,6 14 x 7 6101 031,2 17 x 8 6101 04

MOULE RECTANGULAIRE BRUNContenance (L) Dim. (cm) Référence

2,5 28 x 19 6106 01

PLAT RECTANGULAIRE BRUNContenance (L) Dim. (cm) Référence

4,7 37 x 32 6105 013 31 x 26 6105 02

PLAT CREUX BRUNContenance (L) Dim. Ø x h (cm) Référence

0,5 15 x 5 6103 011 18 x 6 6103 021,5 20 x 7 6103 032,2 23 x 8 6103 044,5 28 x 10 6103 057,5 32x 12 6103 06

TERRINE OVALE AVEC COUVERCLECognac Bi-coloreContenance (L) Dim. (cm) Référence

0,5 20 x 12 6107 01

TERRINE DE PARISContenance (L) Dim. (cm) Référence

2,1 21 x 10 6102 010,7 15 x 7 6102 02

MOULE À GALANTINE BRUNContenance (L) Dim. Ø x h (cm) Référence

2 30 x 13 6104 01

TERRINE OCTOGONALE AVEC COUVERCLEContenance (L) Dim. (cm) Référence

0,4 14 x 10 6108 010,6 16 x 12 6108 02

TERRINE RECTANGULAIRE AVEC COUVERCLEContenance (L) Dim. (cm) Référence

0,5 15 x 10 6109 01




72

USTENSILE CUISINE

E

F

G

H

G

I

J

SPATULE GÉANTE INOXL (cm) Dim. pelle (cm) Référence

80 12 x 24 6206 01120 12 x 24 6206 02

SPATULE GÉANTE POLYÉTHYLÈNEL (cm) Référence

100 6205 01

FOUET GÉANT INOXL (cm) Référence

100 6207 01

FOUET CUISINE TOUT INOXL (cm) Référence

20 6208 0125 6208 0230 6208 0335 6208 0440 6208 0545 6208 0650 6208 07

FOUET À BLANC MANCHE EXOGLASSL (cm) Référence

45 6209 01

FOUET INOX MANCHE POLYAMIDE 200°CL (cm) Référence

25 6210 0130 6210 0235 6210 0340 6210 0445 6210 05

A

A

B

B

D D

C

C

ENTONNOIR À PISTON 3 DÉBITS INOXØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

17,5 16,5 1,5 6201 01

TAMIS À FARINE TOUT INOX N°20 Ø (cm) h (cm) Maille Référence

16 5,5 1 mm 6202 0121 6 1 mm 6202 0230 7 1 mm 6202 03

MARYSE LAME CAOUTCHOUC L (cm) Référence

24 6204 0134 6204 0242 6204 03

SPATULE POLYGLASS 220°L (cm) Référence

25 6203 0130 6203 0235 6203 0340 6203 0445 6203 0550 6203 06

K

L M

SPATULE HÊTREL (cm) Référence25 6211 0130 6211 0235 6211 0340 6211 0445 6211 0550 6211 0660 6211 0780 6211 08100 6211 09120 6211 10

CUILLÈRE HÊTREL (cm) Référence35 6212 01

SPATULE HÊTRE BIAISL (cm) Référence35 6213 01

H

I

J

K

L

M

E

F


MATÉRIEL



73

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

U

STEN

SILE

CU

ISIN

E

Cuisine & ServiceUSTENSILE CUISINE

A

A

B

B

J

J

K

K

L

L

M

M N

N

LOUCHE INOX MONOBLOCØ (cm) L (cm) Référence

6 27 6214 018 31 6214 0210 33 6214 0312 36 6214 0414 39 6214 0516 43 6214 06

ÉCUMOIRE INOX MONOBLOCØ (cm) L (cm) Référence

10 33 6215 0112 36 6215 0214 39 6215 0316 42 6215 0418 44 6215 0520 47 6215 06

MOULE À NID INOXØ A (cm) Ø B (cm) Référence

10 8 6223 0112 10 6223 02

PASSOIRE DOUBLE MAILLE INOX Ø (cm) L (cm) Référence

18 34 6224 0120 38 6224 0226 58,5 6224 03

PASSOIRE DOUBLE MAILLE INOX RENFORCÉØ (cm) L (cm) Référence

30 79 6225 0135 86,5 6225 02

ÉCUMOIRE À FRITURE INOX Ø (cm) L (cm) Référence

12 43 6226 0115 50 6226 0217 54 6226 0320 61,5 6226 04

ARAIGNÉE INOXØ (cm) L (cm) Référence

18 52,5 6227 0120 54,5 6227 0222 67 6227 0324 69 6227 0428 69 6227 05

C

C

D

D

E

E

F

F

G

G

H

H

I

I

CUILLÈRE INOX MONOBLOCL (cm) Référence

37 6216 01

CUILLÈRE INOX DE COTÉ MONOBLOCL (cm) Référence

38 6217 01

GRAPPIN INOX MONOBLOCL (cm) Référence

47 6218 01

SPATULE PLEINE INOX MONOBLOCL (cm) Référence

39 6219 01

SPATULE AJOURÉE INOX MONOBLOCL (cm) Référence

39 6220 01

CHINOIS INOXØ (cm) Référence

20 6221 0122 6221 0224 6221 0326 6221 04

CHINOIS ÉTAMINE INOXØ (cm) Référence

20 6222 0124 6222 02




74

USTENSILE SERVICE

C

B

D

E

F

G

H

I

J

A

C D

PINCE À SPAGHETTIL (cm) Référence19 6303 01

PINCE SILICONE +230°C -40°CL (cm) Référence30 6302 01

PINCE POUR PLAT CHAUDL (cm) Référence19 2606 01

PINCE DE SERVICEL (cm) Référence24 6305 01

PINCE À HAMBURGERL (cm) Référence24 6306 01

PINCE À SALADEL (cm) Référence26,5 6307 01

PINCE À GATEAUXL (cm) Référence18 6308 01

PINCE BUFFET POLYCARBONATEL (cm) Référence23 630901

LOUCHE À VINAIGRETTEL (cm) Référence27 6310 01

PINCE TOUT USAGE INOX L (cm) Référence24 6301 0129,5 6301 0240 6301 03

FOURCHETTE CHEF DIAPASON

Inox forgé, manche ABSLong. totale (mm) Référence

320 1205 01

K

K

L

M

FOURCHETTE COURBE

Inox, manche polypropylèneNbre de dents Long. totale (mm) Référence

2 260 1206 01

2 320 1206 02

Inox, manche ABSNbre de dents Long. totale (mm) Référence

3 280 1206 03

4 250 1206 04

L

M

E

G

I

F

H

J

AB





75

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

U

STEN

SILE

SER

VIC

E

USTENSILE SERVICEPELLE À SERVIR AJOURÉEInox manche ABSLong. totale (mm) Référence

260 1207 01

PELLE À SERVIR PLEINEInox manche ABSLong. totale (mm) Référence

260 1207 02

PELLE COUDÉEInox manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

15 1210 01

PELLE OMELETTEInox manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

17 1211 01

SPATULE TRIANGLEInox manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

10 1212 01

SPATULE DROITELame et virole inox, manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

17 1213 1720 1213 2023 1213 2326 1213 2630 1213 3035 1213 35

SPATULE COUDÉELame et virole inox, manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

24 1214 2429 1214 29

PELLE À STEAKInox manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

11 1209 01

PELLE À POISSONInox manche polypropylèneDim. lame (cm) Référence

24 1208 01

A

B

C

D

G

H

I

J

K

L

E

F

I

J

C

B

A

E

F

G

H

K

L

D

CUILLÈRE À SERVIR PLEINEInox manche ABSLong. totale (mm) Référence

270 1215 01

CUILLÈRE À SERVIR AJOURÉEInox manche ABSLong. totale (mm) Référence

270 1215 02

RACLOIR PLANCHALong. manche (mm) Référence

100 1216 01250 1216 02

Accessoire Référence

Lames de rechange par 10 1216 03




76

USTENSILE PATISSERIEA

B

C

POCHE IMPERMÉABLE NYLONL. (cm) Référence30 6401 0135 6401 0240 6401 0345 6401 0450 6401 05

POCHE JETABLE85 microns / Polyéthylène transparentL. (cm) l. (cm) Cond. Référence

55 30 100 6402 01

SÉCHOIR À POCHES ET À DOUILLESFil plastifié capacité 4 poches et 26 douillesL. (cm) l. (cm) Référence

50 50 6403 01

A

C

D

B

ASSORTIMENT DOUILLES POLYCARBONATECond. Modèle Référence

12 Charcutier 6404 0124 Patissier 6404 02

ASSORTIMENT 6 DOUILLES UNIESNuméro Référence

4, 5, 6, 8, 10, 12 6405 01

ASSORTIMENT 6 DOUILLES CANNELÉESModèle Référence

C6, C8, D6, D8, E8, F8 6406 01

ASSORTIMENT 6 DOUILLES PÂTISSIERModèle RéférencePF10, PF14, Nid, Bûche 8 dents, St Honoré N°2

6407 01

BOITE 9 DÉCOUPOIRS RONDS POLYGLASSDiam. de 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 cm

Modèle Référence

Uni 6408 01

Cannelé 6408 02

ROULEAU «PIC VITE»Plastiquelarg. (cm) Référence

12 6409 01

ROULEAU PATISSERIE HÊTREL. (cm) Ø (cm) Référence

50 5 6411 01

ROULEAU PATISSERIE POLYAMIDEL. (cm) Ø (cm) Référence

50 4,5 6412 01

ROULEAU LOSANGE INOXlarg. (cm) Référence

12,5 6410 01

D

E

E

F

FG G

HI

J

L

M

K

H I

J

L M

K

Douille inox et polycarbonate individuelle sur demande





77

USTENSILE PATISSERIE

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

U

STEN

SILE

PAT

ISSE

RIE

RACLETTE RIGIDE POLYPROPYLÈNEL. x l. (cm) Référence

19,5 x 15 6416 01

RACLETTE SOUPLE NYLONL. x l. (cm) Référence

16 x 12 6417 01

ROULETTE À PÂTEModèle Ø (cm) Référence

Cannelée 5,5 6418 01

Unie 5,5 6418 02

Pizza 10 6418 03

BROSSE À DORER SOIE BLANCHERéférence

6415 01

C

E

D

J

C

E

K

D

PINCE À PÂTE INOXLong. (cm) Référence

11 1505 01

COUPE-PÂTE INOX

Manche ABS, Larg. 11 cmLame Référence

lame rigide droite 1504 01lame rigide rond 1504 02

INCISETTE LAME FIXEDim. Lame (cm) Référence

12,8x2,7 1503 01

G

K

F

GF

N


Modèles souples sur demande

PINCEAU PLAT PURE SOIEManche plastique / Résistant à 120°CLarg. (mm) Référence

30 6413 0135 6413 0240 6413 0345 6413 0450 6413 05

PINCEAU ROND PURE SOIEManche polyéhtylèneL. (cm) Ø (cm) Référence

24,5 1,5 6414 01

A

B

A

J

L

H I

TOILE DE CUISSON ANTI-ADHÉSIFDim. Lxl (cm) Pour plaque Référence

52 x 31,5 GN1/1 6420 0158 x 38 600 x 400 6420 02

NOYAUX DE CUISSONBoîte de (g) Référence

500 6419 01

O

L

M

N

M

O

FOUET À BLANC MANCHE EXOGLASSL (cm) Référence

45 6209 01

I

H

FOUET INOX MANCHE POLYAMIDE Résistance 200°CL (cm) Référence

25 6210 0130 6210 0235 6210 0340 6210 0445 6210 05

B




78


CERCLE À TARTE INOXHauteur 2,1 cm 2 bords roulésØ (cm) Référence

10 (vendu par 10) 6422 0112 6422 0214 6422 0316 6422 0418 6422 0520 6422 0622 6422 0724 6422 0826 6422 0928 6422 1030 6422 11

CERCLE À MOUSSE INOXHauteur 4,5 cmØ (mm) Référence

11 6424 0112 6424 0214 6424 0315 6424 0416 6424 0518 6424 0620 6424 0722 6424 0824 6424 0928 6424 1030 6424 11

CERCLE À VACHERIN INOXHauteur 6 cmØ (mm) Référence

11 6425 0112 6425 0214 6425 0315 6425 0416 6425 0518 6425 0620 6425 0722 6425 0824 6425 0928 6425 1030 6425 11

CERCLE À ENTREMETS INOXHauteur 3,5 cmØ (cm) Référence

11 6423 0112 6423 0214 6423 0315 6423 0416 6423 0518 6423 0620 6423 0722 6423 0824 6423 0928 6423 1030 6423 11

A C

C

B

A B

CAISSE À GÉNOISE DROITE FER BLANCDim. Lxlxh (cm) Référence

30 x 20 x 3,5 6426 0135 x 25 x 3,5 6426 0240 x 30 x 3,5 6426 0350 x 35 x 5 6426 0460 x 40 x 5 6426 05

PLAQUE À FOUR TÔLE NOIRE4 bords pincésDim. Lxl (cm) Epaiss. (mm) Référence

60 x 40 1,5 6429 01GN 1/1 1,5 6429 02GN 2/1 1,5 6429 03

PLAQUE ALUMINIUM BORDS PINCÉSÉpaisseur : 1,5 mmDim. Lxlxh (mm) Référence

600 x 400 x 10 6428 01

PLAQUE À FOUR ANTI-ADHÉSIVEÉpaisseur : 2 mmDim. L x l (cm) Référence

60 x 40 6430 01GN 1/1 6430 02

PLAQUE ALUMINIUM PERFORÉE 20/10Dim. L x l (cm) Référence

60 x 40 6431 01GN 1/1 6431 02

CAISSE À GÉNOISE DROITE INOXDim. Lxlxh (cm) Référence

40 x 30 x 3,3 6427 0160 x 40 x 5 6427 02

E

H

G

I J

F

D

DE F G





79

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

U

STEN

SILE

PAT

ISSE

RIE


MOULE TOURTIÈRE CANNELÉE ANTI-ADHÉSIF FOND FIXEDim. Ø x h (cm) Référence

20 x 2,5 6432 0122 x 2,5 6432 0224 x 2,5 6432 0326 x 2,5 6432 0428 x 2,5 6432 0530 x 2,5 6432 0632 x 2,5 6432 07

MOULE TOURTIÈRE CANNELÉE ANTI-ADHÉSIF FOND MOBILE Dim. Ø x h (cm) Référence

20 x 2,5 6433 0122 x 2,5 6433 0224 x 2,5 6433 0326 x 2,5 6433 0428 x 2,5 6433 0530 x 2,5 6433 0632 x 2,5 6433 07

MOULE TOURTIÈRE UNIE ANTI-ADHÉSIFDim. Ø x h (cm) Référence

14 x 2,2 6434 0116 x 2,2 6434 0218 x 2,3 6434 0320 x 2,3 6434 0422 x 2,3 6434 0524 x 2,3 6434 0626 x 2,3 6434 0728 x 2,3 6434 0830 x 2,5 6434 09

MOULE À CAKE EMBOUTI ANTI-ADHÉSIFDim. Lxlxh (mm) Référence

250 x 80 x 80 6436 01300 x 80 x 80 6436 02

MOULE À PÂTÉ EN CROÛTE ANTI-ADHÉSIF À charnières avec fond démontableDim. Lxh (cm) Référence

40 x 8,5 6437 0150 x 9 6437 02

A B C

F G

ELASTOMOULE ANTI-ADHÉRENT SOUPLE -70°C +300°CEn mousse de silicone pour cuisson au four et congélationDim. plaque Lxl (mm) Référence

300x176 6435 01600x400 6435 02

D

Large éventail de modèles sur demande

MOULE INDIVIDUEL ANTI-ADHÉSIFELarge éventail de modèles sur demande




80


E

E

G

H

K

K

JI

SAUPOUDREUSE À COUVERCLE PERFORÉ GROS DÉBITH. (cm) Référence

13 6438 01

B C BASSINE DEMISPHÉRIQUE INOXØ (cm) Cont. (L) Référence

24 3,6 5613 0130 7 5613 0235 11,2 5613 0340 16,8 5613 04

BASSINE FOND PLAT INOXØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

20 10 2 5612 0124 11,2 3,5 5612 0228 12,5 5,5 5612 0332 14 8 5612 04

F

F G H

SIPHON À CHANTILLYCorps Inox / Modèle professionnelCont. (L) H. (cm) Référence

1 36 6439010,5 31 6439 02

CARTOUCHE SIPHON À CHANTILLYBoîte de Référence

10 6440 01

CUILLÈRE À GLACE INOXBoules au litre Ø (cm) Référence

24 5,5 6442 0130 5,2 6442 0236 4,9 6442 0340 4,7 6442 04

CUILLÈRE À GLACE «DIPPER»Fluide dégivrantBoules au litre Référence

20 6441 0124 6441 0230 6441 03

A

Existe en grille renforcée

D


530 x 325 3007 01


650 x 530 3008 01

GRILLE INOX 600x40020 FILS 2 mm, 3 TRAV 5 mmDim. Lxl (mm) Référence

600 x 400 3009 01

ENTONNOIR À PISTON 3 DÉBITS INOXØ (cm) h (cm) Cont. (L) Référence

17,5 16,5 1,5 6201 01

TAMIS À FARINE TOUT INOX N°20 Ø (cm) h (cm) Maille Référence

16 5,5 1 mm 6202 0121 6 1 mm 6202 0230 7 1 mm 6202 03



JI





81

MAT

ÉRIE

L CU

ISIN

E ET

SER

VICE u

U

STEN

SILE

S PA

TISS

ERIE

- P

IZZE

RIA

PIZZERIA

D GRILLE RONDE ÉTAMÉE AVEC PIEDSØ (cm) Référence

28 6504 0132 6504 02

PLAQUE PIZZA TÔLE BLEUE 15/10Ø (cm) Référence

26 6501 0128 6501 0230 6501 0332 6501 04

PLAQUE PIZZA ANTI-ADHÉSIVEØ (cm) Référence

26 6502 0128 6502 0230 6502 0332 6502 04

GRILLE PIZZA ALUMINIUMØ (cm) Référence

28 6503 0130 6503 0233 6503 03

B CA

ROULETTE À PIZZAØ (cm) Référence

10 6418 03

PELLE À PIZZA TOUT INOXLong. du manche : 1m20Ø (cm) Référence

32 6505 01

PELLE À PIZZA RONDE BOISLong. du manche : 2 m ou 3 mØ (cm) Référence

35 6506 0140 6506 02

COFFRE LIVRAISON PIZZA ABS 13 LDim. Lxlxh (mm): 500x610x500Designation Référence

Coffre 6508 01Support 6508 02Coffre + Support 6508 03

SAC ISOTHERMELong. du manche : 2 m ou 3 mCapacité Référence

5 cartons de 33 cm 6508 045 cartons de 40 cm 6508 05

BOÎTE À PIZZADim. (mm) Référence

310 x 330 x 35 6507 01330 x 330 x 35 6507 02

E F

G

I

J

H

Plusieurs modèles sur demande

I

J




82

B

E

G

F

DC

A

BUFFET

FONTAINE CHOCOLAT40-50°CHaut. (cm) Capacité (L) Référence

18 0,5 6608 0138 1,8 6608 02

BAIN-MARIE INOX ÉLECTRIQUEpour bac GN1/1 hauteur 150mmpuissance 1200 W – mono 230 Vtempérature 70°C maximumDim. Lxlxh (cm) Capacité (L) Référence

35 x 53 x 25 24 6601 01

PLAQUE VITRO-CÉRAMIQUE CHALEURTempérature 60°-90°CDim. Lxlxh (cm) Puissance (w) Référence

40 x 25 x 5 100 6603 0155 x 35 x 5 230 6603 02

LAMPE DE CHAUFFAGE INFRA-ROUGE230 VDim. Lxlxh (cm) Puissance (w) Référence

36 x 48 x 61 550 6605 01

DISTRIBUTEUR BOISSONS CHAUDES

Pour produits solubles, Tasse ou pichet

FOUR MICRO-ONDES INOXplateau rotatif - 3 fonctionspuissance absorbée : 1400 WDim. Lxlxh (cm) Référence

51 x 34 x 30 6606 01

MARMITE BUFFET CHAUDpuissance 400-475 W – 230 VDim. diam x h (cm) = 34,5x36Modèle Capacité (L) Référence

Fonte 10 6607 01Inox 10 6607 02

CHAFING DISHBain marie GN1/1 avec couvercle inoxDim. Lxlxh (cm) = 56 x 35 x 28Dim. Lxlxh (cm) Référence

56 x 35 x 28 6602 01

PLAQUE INDUCTION PROFESSIONNELLEpuissance 3500 W – mono 230 VDim. Lxlxh (cm) Référence

34 x 44 x 12,5 6604 01

H

A

C

E

I

F

G

B

D

H

I

Plusieurs modèles sur demande

p 84 u BARQUETTE ET BOÎTE PLASTIQUEp 85 u CARTONNAGEp 85 u BARQUETTE ALUMINIUMp 86 u FILM ALU ET PVCp 87 u FICELLE ET FILET p 89 u EMBALLAGE PAPIERp 90 u EMBALLAGE PLASTIQUEp 91 u SAC SOUS VIDEp 92 u NAPPAGE, SERVIETTE ET VAISSELLE USAGE UNIQUE

EMBALLAGE- consommable

EMB

ALL

AG

E -

CON

SOM

MA

BLE

83

EMBALLAGE



84

BARQUETTE & BOÎTE PLASTIQUE

BARQUETTE CHALEUR PRESTIPACKPolypropylène / Couvercle séparé- 30° c à +130 °cCont. (ml) Carton

Réf. Carton

SachetRéf.Sachet

300 600 701201 50 701208450 600 701202 50 701209600 450 701203 30 701210900 450 701204 30 7012111000 240 701205 30 7012121500 240 701206 30 7012131800 240 701207 30 701214

BARQUETTE CHALEUR ONDIPACKPolypropylène / Couvercle attenant-20°C à +130°CCont. (g)

Dim. Lxlxh (mm)

CartonRéf. Carton

SachetRéf.Sachet

250 123x114x50 900 701101 50 701109375 123x114x71 900 701102 50 701110500 142x123x69 600 701103 50 701111800 185x135x68 300 701104 50 7011121050 185x135x84 300 701105 50 7011131200 190x185x68 300 701106 50 7011141500 190x185x84 300 701107 50 7011151800 190x185x99 300 701108 50 701116

BARQUETTE GASTRO MICRO-ONDABLE SCELLABLEPolypropylène translucide -20°C à +130°CCont. (g)

Modèle GN x h (mm) Carton Réf.

Carton Sachet Réf.Sachet

500 1/8 x 42 800 700501 100 700514750 1/6 x 40 400 700502 100 7005152x327 1/6 x 40 400 700503 100 700516850 1/6 x 46 400 700504 100 7005171250 1/4 x 45 408 700505 102 7005181500 1/4 x 55 384 700506 96 7005192000 1/4 x 75 320 700507 80 7005201750 1/3 x 48 246 700508 82 7005213000 1/2 x 48 150 700509 75 7005223200 1/2 x 52 150 700510 75 7005233700 1/2 x 60 140 700511 70 7005244200 1/2 x 70 140 700512 70 7005254700 1/2 x 80 130 700513 65 700526

BARQUETTE MICRO-ONDABLE SCELLABLEPolypropylène translucide -20°C à +130°CCont. (g)

Dim. Lxlxh (mm)

CartonRéf. Carton

SachetRéf.Sachet

250 137x96x32 2400 700201 100 700208375 137x96x49 2160 700202 120 700209500 137x96x66 1600 700203 100 700210750 192x137x41 1260 700204 140 7002111000 192x137x55 960 700205 160 7002121500 192x137x86 660 700206 110 7002132000 192x137x100 600 700207 100 700214

VERRINEModèle Cont.

(g)Dim. Lxlxh (mm) Carton Réf.


Carré 120 50x50x45 1000 700801 50 700803Carré Couvercle 120 1000 700802 50 700804Pot 180 76x57 300 700805 30 700807Pot Couvercle 180 600 700806 60 700808

MARMITE CHAUDECont. (g)

Dim. Lxlxh (mm) Carton Réf.


100 60x92x46 192 700901 24 700903250 80x127x55 96 700902 12 700904

COUVERTSModèle Dim. L

(mm) Carton Réf. Carton Sachet Réf.

SachetCuill. 100 5000 701001 250 701003Fourch. 100 5000 701002 250 701004

BARQUETTE FRAÎCHEUR MULTIPACKPolyéthylène / Couvercle attenant-40°C à +70°CCont. (g)

Dim. Lxlxh (mm)

CartonRéf. Carton

SachetRéf.Sachet

250 126x106x41 600 700601 100 700608370 139x116x46 400 700602 50 700609500 151x125x51 400 700603 50 700610750 174x146x59 300 700604 50 7006111000 196x158x62 240 700605 40 7006121500 219x179x68 150 700606 75 7006132000 240x195x72 200 700607 50 700614

BARQUETTE FRAÎCHEUR OPTIPACKPolyéthylène / Couvercle attenant-40°C à +70°CCont. (g)

Dim. Lxlxh (mm)

CartonRéf. Carton

SachetRéf.Sachet

250 125x113x42 600 700701 50 700708370 125x113x57 600 700702 50 700709500 140x125x57 600 700703 50 700710750 187x138x53 400 700704 50 7007111000 187x138x67 400 700705 50 7007121500 188x188x68 240 700706 60 7007132000 188x188x87 240 700707 60 700714

F G

I

I

J

J

A BARQUETTE CHARCUTIÈRESpécial frites / Polystyrène translucide -5°C à +80°CCont. (g)

Dim. Lxlxh (mm) Carton Réf.


125 91x71x35 5000 700101 500 700107250 111x87x42 3000 700102 500 700108375 138x90x46 2500 700103 250 700109500 143x111x49 1500 700104 250 7001101000 189x144x54 1000 700105 250 7001111500 202x152x62 1000 700106 250 700112

K L

B

C

D

FILMBobine Polypropylène translucide 40 micronsLaize (mm) Long. (m) Référence

150 500 700301

THERMOSCELLEUSEPour film d’une laize de 150 mmCapacité soudure (mm)

Dim. Lxlxh (mm) Référence

160 x 200 540 x 225 x 280 700401

E

H

H

Coloris noir et film sur demande


EMBALLAGE



85

EMB

ALL

AG

E -

CON

SOM

MA

BLE u

B

ARQ

UET

TE P

LAST

IQU

E -

CAR

TON

NAG

E -

ALU

MIN

IUM

BOÎTE PLASTIQUE

BARQUETTE ALUMINIUM

& CARTONNAGE

A BARQUETTE CHALEUR EMPILABLE ET ÉTANCHEPolypropylène / Couvercle séparé- 30° c à +130 °cCont. (ml) Carton

Réf. Carton

SachetRéf.Sachet

300 500 701301 50 701307450 500 701302 50 701308600 500 701303 50 701309850 200 701304 50 7013101200 200 701305 50 7013111800 200 701306 50 701312

D BARQUETTE ALUVendu par paquet de 100Modèle Cont. (cl) Dim. Lxlxh (mm) Référence

BA250 23 129 x 87 x 40 7101 01BA350 35 140 x 98 x 45 7101 02BA500 45 147 x 121 x 40 7101 03BA911 89 203 x 138 x 50 7101 04

PLAT À LASAGNES ½ GASTROVendu par paquet de 100Modèle

Cont. (cl)

Dim. Lxlxh (mm) Référence

PG2400 240 324 x 262 x 38 7105 01PG3500 350 324 x 262 x 56 7105 02

PLAT DE PRÉSENTATION ALUVendu par paquet de 10Modèle Dim. Lxlxh (mm) Référence

PP350 350 x 243 x 21 7104 01PP450 429 x 288 x 25 7104 02PP550 547 x 360 x 22 7104 03

TOURTIÈRE ALUVendu par paquet de 100Modèle Dim. Ø x h (mm) Référence

TO109 109 x 21 7106 01TO138 138 x 20 7106 02TO214 214 x 19 7106 03TO247 247 x 23 7106 04TO270 277 x 23 7106 05

TARTELETTE RONDE ALUVendu par paquet de 100Modèle Dim. Ø x h (mm) Référence

TA93 93 x 18 7107 01TA111 112 x 17 7107 02

COQUILLE SAINT JACQUES ALUVendu par paquet de 100Dim. Lxlxh (mm) Référence

126 x 123 x 20 7108 01

GODET ALUVendu par paquet de 100Modèle Cont. (cl) Dim. Øxh (mm) Référence

GO85 9 75 x 34 7102 01GO105 10,5 72 x 41 7102 02GO125 13,5 87 x 34 7102 03

MOULE RECTANGULAIREVendu par paquet de 100Modèle Cont. (cl) Dim. Lxlxh (mm) Référence

MO600 60 206 x 85 x 50 7103 01MO1100 110 232 x 108 x 60 7103 02MO2000 196 246 x 126 x 92 7103 03

F

H

PLATEAU TRAITEURModèle Dim. Lxlx (mm) Cond. Référence

Argent 280 x 190 25 7014 01Argent 420 x 280 25 7014 02Argent 420 x 320 25 7014 03Or 280 x 190 25 7014 04Or 420 x 280 25 7014 05Or 420 x 320 25 7014 06

BOÎTE CARTON BLANCPour plateaux traiteurDim. plateau Lxlx (mm)

Dim. carton Lxlx (mm)

Cond. Référence

280 x 190 290 x 200 x 60 100 7015 01420 x 280 425 x 285 x 60 25 7015 02420 x 320 430 x 330 x 60 25 7015 03

J

K

B C

E

I

G

EMBALLAGE



86

FILM ALU ET PVC

A

A

B

B

C C

D

D

H

I

G

J

J

K

E

E

F

G

F

ROULEAU ALU SOUS TUBE CARTON Long. : 200 mètres / Epaisseur : 11 μmLargeur (mm) Unité Par 3

330 7201 01 7201 03450 7201 02 7201 04

FILM ÉTIRABLELong. : 300 mètresBoîte distributriceÉpaisseur (μm) Largeur (mm) Référence

8 300 7203 018 450 7203 02

RECHARGE FILM ÉTIRABLELong. : 300 mètresVendu par carton de 4 rouleauxÉpaisseur (μm) Largeur (mm) Référence

8 300 7204 018 450 7204 028 600 7204 03

BOBINE FILM ÉTIRABLE Long. : 1500 mètresÉpaisseur (μm) Largeur (mm) Référence

9 450 7207 01

DÉROULEUR DE FILM ÉTIRABLEAcier inoxydable alimentairePlateau amovible, 650 x 210 mmAlimentation 230VScellage du film par large plaque chauffante téflonnéeLaize maxi (mm) Dim. Lxlxh (mm) Référence

600 650 x 690 x150 7208 01

RÉGLETTE COUPE-FILMPour dérouleur inoxLargeur (mm) Référence

300 7206 01450 7206 02600 7206 03

DÉROULEUR INOXPour film et aluminium Modèle Largeur (mm) Référence

mural 300 7205 01mural 450 7205 02à poser 300 7205 03à poser 450 7205 04

ROULEAU ALU AVEC EMBOUTS PLASTIQUESLong. : 200 mètres / Epaisseur : 11 μmLargeur (mm) Unité Par 3

330 7202 01 7202 03450 7202 02 7202 04

I

DÉROULEUR PAPIER LAQUÉLarg. papier (cm) Modèle Référence


DÉROULEUR PAPIER INOXLarg. papier (cm) Modèle Référence


K

H


EMBALLAGE



87

EMB

ALL

AG

E -

CON

SOM

MA

BLE u

FI

LM -

FIC

ELLE

ET

FILE

T

FICELLE & FILET

A

A

D

C

E

C

F

G

G

H

H

I

I

J

J

BB

FICELLE ROTIFIL (POUR ROTIS)Coloris blanc / Rolls de 1 KgModèle Long. (m) Référence

2 brins 2400 7301 013 brins 1600 7301 02

FICELLE SAUCIFIL POLIECalibre 3,5/2 / Rolls 1 KgCouleur Long. (m) Référence

Blanc 1600 7303 01Écru 1600 7303 02Rouge 1600 7303 03Bleu 1600 7303 04Vert 1600 7303 05Chiné Blanc / Rouge 1600 7303 06

FICELLE SIMILIN (POUR ROTIS)Coloris blanc / Calibre 3,5/2Rolls 1 KgModèle Long. (m) Référence

Rolls seul 1600 7304 01Rolls avec anse 1600 7304 02

FICELLE SAUCIFIL NON POLIECalibre 3,5/3Couleur Long. (m) Référence

Écru 1600 7305 01

FICELLE POLYPROPYLÈNE Rolls de 2 Kg, dévidage centralCalibre 1/3Couleur Référence

Blanc 7306 01

DÉVIDOIR À FICELLE ROTIFIL (POUR ROTIS)2 brins / Long. 2400 m / Rolls de 1 KgModèle Référence

Rolls avec anse 7302 01Boîte distributrice (boîte+ficelle) 7302 02Recharge seule (pour boîte) 7302 03

F

Ficelle conforme à la nouvelle réglementation EU 10/2011

D

E

PORTE ROLLS INOXModèle Référence

à visser 2102 01

à suspendre 2102 02

à suspendre (inversé) 2102 03

sur socle 2102 04

EMBALLAGE



88

A

A

C

E

F

G H

B

F

G H

D

C

FILET ÉLASTIQUE POLYESTER Long. 50 m / Sans couture / Coloris Blanc / Vendu par 2 rouleauxMailles Référence

12 7401 0114 7401 0216 7401 0318 7401 0420 7401 05

Coloris Rouge et blancMailles Référence

14 7402 0116 7402 0218 7402 03

EMBOSSOIRAvec ogive plastiqueMailles Ø (mm) Référence

10 86 7404 0112 96 7404 0214 110 7404 0316 125 7404 0418 140 7404 05

TOILE ENDUITEProtection des os lors de la mise sous -vide / Vendu au rouleau de 100 mLargeur (mm) Référence

230 7406 01330 7406 02

STOCKINETTE POLYCOTONHousse de protection pour viandeVendu au kiloModèle Référence

Agneau 7407 01Veau - Porc 7407 02Boeuf 7407 03

SAC À JAMBONBas tubulaire en polyamideModèle

Long. (cm)

Carton Référence Sachet Référence

T3 90 1000 7408 01 100 7408 05T4 100 1000 7408 02 100 7408 06T5 115 500 7408 03 100 7408 07T6 160 500 7408 04 100 7408 08

BRIDE À VOLAILLEVendu au kiloModèle

Poids du poulet (kg)

Référence

100 NV 1,4 7409 01110 NV 1,6 7409 02120 NV 1,8 7409 03140 NV 2,2 7409 04150 NV 2,4 7409 05

FILET DOUBLE TRAME PESANTELong. 50 m / Vendu par 2 rouleauxMailles Référence

12 7403 0114 7403 0216 7403 0318 7403 0420 7403 0522 7403 0624 7403 07

FILET PLASTIQUE ROUGELargeur (mm) Long. (m) Référence

160 2000 7405 01350 1000 7405 02450 1000 7405 03

FICELLE & FILET

D

Écarteur à filet « Super tendirette »

Consultez votre spécialiste !

E

B


EMBALLAGE



89

EMB

ALL

AG

E -

CON

SOM

MA

BLE u

FI

CEL

LE E

T FI

LET

- EM

BAL

LAG

E PA

PIER

EMBALLAGE PAPIER

D

E F

L

A

OVALE PARAFFINÉ (modèle éco)Vendu par sachet de 1000Long. Lxl (mm) Référence

110x80 7504 01

OVALE CELLOPHANE (modèle standard)Vendu par sachet de 1000Long. Lxl (mm) Référence

110x80 7506 01

ROND PARAFFINÉ (modèle éco)Vendu par sachet de 1000Ø (mm) Référence

100 7505 01

PAPIER THERMOSCELLABLE ALUFLEXVendu par rouleau / Long. 300 mètresLarg. (mm) Référence

350 7509 01

BOBINE THERMIQUE POUR BALANCEPapier thermique adhésif / Ø mandrin de 12 mm / Vendu par carton de 50Dim. lxØ (mm) Référence

57 x 46 7501 0157 x 65 7501 0262 x 63 7501 0360 x 100 7501 0462 x 100 7501 05

J PAPIER ENDUIT D’EMBALLAGE Vendu au kilo / AlimentaireModèle Dim. Lxl (mm) Référence

feuille 250 x 350 7507 01feuille 350 x 500 7507 02

Papier imprimé sur commande

K ROULEAU PAPIER ENDUIT D’EMBALLAGE Vendu au kilo / AlimentaireModèle Larg (mm) Référence

rouleau 350 7508 02rouleau 500 7508 03

Papier imprimé sur commande

Etiquettes adhésives sur commande

RECONSTITUEUR À STEAK OVALETout inox, pour steak haché de 150 g

Référence

1025 01

RECONSTITUEURForme / Poids (g) Référence

Rond / 100 1025 02Rectangulaire / 170 1025 03Ovale / 110 1025 04

G H I

B SAC À POULET

Kraft blanc + Enduit interieur polypro

ModèleDim. Lxl + soufflet (mm)

Cond. Référence

Normal 355 x 170 + 80 500 7502 01Fermier 425 x 250 + 90 500 7502 02

C COQUE À POULET

Fond noir et cloche cristal

Dim. Lxlxh (mm) Cond. Référence

264 x 201 x 85 65 7503 01

RECONSTITUEUR À STEAK RONDCorps en alu, piston et coupelle en inox, Ø (mm) = 100 Encombrement Lxlxh (mm) : 320 x 180 x 150Long. (mm) Référence

320 1025 05

EMBALLAGE



90

EMBALLAGE PLASTIQUEA

A

C

C

D

D

E

I

I

HH

G

J

J

F

F G

B

B

SAC BRETELLE BLANC PEHDÉpaisseur (microns)


11 26+6+6 x45 2000 7601 0114 27+7+7x48 2000 7601 0220 30+9+9x60 1000 7601 03

SAC BRETELLE BOUCHERIE IMPRIMÉPEHD / Impression trichromieÉpaisseur (microns)


15 26+6+6x45 2000 7603 01

SAC BRETELLE POISSONNERIE IMPRIMÉPEHD / Impression trichromieÉpaisseur (microns)


15 26+6+6x45 2000 7604 01

SAC FOND DE CAISSEPEHD / Épaisseur : 12 micronsModèle Dim. (cm) Cond. Référence

Neutre 60+20+20x60 800 7609 01Bleu 60+20+20x60 1000 7609 02

FEUILLE À JAMBONPEHD / TransparentÉpaisseur (microns)

Dim. (mm) Cond. Référence

10 600x800 1000 7608 01

SAC ABATTOIRPEHD / TransparentÉpaisseur (microns)

Dim. Lxl (mm) Cond. Référence

30 400 x 600 1000 7607 0130 400 x 600 100 7607 0245 500 x 800 500 7607 0345 500 x 800 100 7607 0450 600 x 1000 300 7607 0550 600 x 1000 100 7607 06

SAC POUBELLEPEHD / TransparentLitrage(L)

Épaisseur (microns)

Dim. Lxl (mm)

Cond. Référence

100 47 820 x 870 200 7610 01110 55 700 x 1080 200 7610 02130 38 820 x 1150 100 7610 03130 55 820 x 1150 100 7610 04

SAC LIASSEPEBD (basse densité)Modèle

Épaisseur (microns)

Dim. Lxl(cm)

Cond. Référence

Blanc 19 17x22 5000 7606 01Blanc 19 23x31 5000 7606 02Blanc 19 30x35 5000 7606 03Blanc 19 35x50 3000 7606 04Trans. 19 17x22 5000 7606 05Trans. 19 23x31 5000 7606 06Trans. 19 30x35 5000 7606 07Trans. 19 35x50 3000 7606 08

SAC BRETELLE BLANC BIODÉGRADABLE PEHDÉpaisseur (microns)


13 26+6+6x45 2000 7602 01


E POCHETTE FRAÎCHEURVendu par paquet de 1000Modèle Dim. Lxl(mm) Référence

poisson 250 x 166 7605 01poisson 250 x 250 7605 02charcuterie 250 x 166 7605 03charcutertie 250 x 250 7605 04fromage 250 x 166 7605 05fromage 250 x 250 7605 06


EMBALLAGE



91

F

EMB

ALL

AG

E -

CON

SOM

MA

BLE u

EM

BAL

LAG

E PL

ASTI

QU

E -

SAC

SO

US

VID

E

SAC SOUS VIDE

A

B C

H I

D

E

GAMME CONSERVATION PA/PEÉpaisseur de 90 micronsDim. Lxl (mm) Quantité par carton Référence

150 x 200 1000 7701 01160 x 250 1000 7701 02160 x 275 1000 7701 03160 x 300 1000 7701 04160 x 325 1000 7701 05200 x 250 1000 7701 06200 x 300 1000 7701 07200 x 400 1000 7701 08225 x 350 1000 7701 09250 x 300 1000 7701 10250 x 350 1000 7701 11250 x 400 1000 7701 12250 x 500 1000 7701 13250 x 600 1000 7701 14250 x 700 1000 7701 15300 x 300 1000 7701 16300 x 350 1000 7701 17

GAMME CONSERVATION PA/PEÉpaisseur de 145 micronsDim. Lxl (mm) Quantité par carton Référence

175 x 275 1000 7702 01200 x 300 1000 7702 02300 x 350 1000 7702 03400 x 600 250 7702 04

Dim. Lxl (mm) Quantité par carton Référence

GAMME RÉTRACTABLE CN 300Épaisseur de 60 micronsDim. Lxl (mm) Quantité par carton Référence

175 x 250 1300 7703 01175 x 400 1000 7703 02175 x 500 800 7703 03230 x 500 750 7703 04230 x 550 750 7703 05300 x400 1000 7703 06300 x 600 500 7603 07350 x 600 400 7603 08375 x 625 400 7603 09

GAMME SAC GAUFRÉ90 microns / Pour machine extérieurDim. Lxl (mm) Quantité par carton Référence

150 x 300 1000 7707 01200 x 250 1000 7707 02200 x 300 1000 7707 03250 x 300 1000 7707 04250 x 350 1000 7707 05300 x 400 1000 7707 06350 x 450 1000 7707 07

MACHINE À VIDE PARTIEL (MAX 90%)Emballage de qualité - Ne pas utiliser pour conservation sous-vide pro - idéal pour FROMAGERS etc. -L. soudure = 330 mm / 230 V / 0,25 kWModèle Dim. Lxlxh (mm) Référence

Mini / Inox 390 x 260 x 140 7708 01

Diva / ABS 380 x 180 x 110 7708 02

GAMME CUISSON 95°C NOD 079Épaisseur de 80 micronsDim. Lxl (mm) Quantité par carton Référence

150 x 200 1000 7704 01170 x 400 1000 7704 02190 x 220 1000 7704 03310 x 400 500 7704 04

GAMME CUISSON 120°C NOP 101Épaisseur de 90 microns Dim. Lxl (mm) Cond. Référence

150 x 200 1000 7705 01170 x 400 1000 7705 02190 x 220 1000 7705 03310 x 400 500 7705 04430 x 730 250 7705 05

G MOUSSE D’ÉTANCHÉITÉThermogomme / Par rouleau de 10 mØ (mm) Référence

19 7706 01

300 x 400 1000 7701 18300 x 500 500 7701 19300 x 600 500 7701 20300 x 700 500 7701 21350 x 400 500 7701 22350 x 450 500 7701 23350 x 500 500 7701 24350 x 600 500 7701 25350 x 700 500 7701 26400 x 500 500 7701 27400 x 550 500 7701 28400 x 600 500 7701 29400 x 800 250 7701 30450 x 600 500 7701 31500 x 700 250 7701 32500 x 800 250 7701 33

Utilisation Type Température d’utilisation Applications

ConservationPolyamide / Polyéthylène

PA/PE - 20/70-40°C à + 40°C Tous types

Cuisson rétractable CN 300-20°C à +80°C

Rétractation à 85°C pendant 1 à 2 secondes

Viandes, Foies gras, Jambons, Poissons entiers

Cuisson 95°C NOD 079 Surgelable / Pasteurisable-20°C à +95°C

Filets de poissonLégumes

FruitsProduits fragilesCuisson 120°C NOP 101

Stérilisable / Non-surgelable0°C à +120°C

Autres dimensions sur demande

Rouleau sur demande

TOILE ENDUITEProtection des os lors de la mise sous-vide Vendu par rouleau de 100 mLargeur (mm) Référence

230 7406 01330 7406 02




92 CONSOMMABLENAPPAGES ET SERVIETTESVAISSELLE USAGE UNIQUE


POUR TOUTE DEMANDE

p 94 u ÉPICES p 95 u PRODUITS DE FABRICATIONp 96 u BOYAUX NATURELS

ÉPICES& Boyaux

ÉPIC

ES E

T B

OYA

UX

93

ÉPICES& Boyaux

ÉPICES



94

AILDésignation Sac de (Kg) Référence

semoule 1 8001 01

poudre 1 8001 02

OIGNONDésignation Sac de (kg) Référence

deshydraté 1 8012 01

ORIGANDésignation Sac de (Kg) Référence

poudre 1 8013 01

PERSILDésignation Sac de (g) Référence

flocon 500 8015 01poudre 1000 8015 02

HERBES DE PROVENCEDésignation Sac de (g) Référence

concassé 500 8009 01concassé 1000 8009 02

PAPRIKADésignation Sac de (Kg) Référence

poudre 1 8014 01

MUSCADEDésignation Sac de (Kg) Référence

entier 1 8011 01poudre 1 8011 02

CUMINDésignation Sac de (Kg) Référence

entier 1 8005 01

poudre 1 8006 01

CURRYDésignation Sac de (kg) Référence

poudre 1 8007 01

ÉCHALOTEDésignation Sac de (kg) Référence

lanières 1 8008 01

CLOU DE GIROFLEDésignation Sac de (Kg) Référence

poudre 1 8003 01

CORIANDREDésignation Sac de (Kg) Référence

poudre 1 8004 01

CANNELLEDésignation Sac de (Kg) Référence

poudre 1 8002 01

MÉLANGE 5 BAIESDésignation Sac de (Kg) Référence

entier 1 8010 01

QUATRE ÉPICESDésignation Sac de (Kg) Référence

poudre 1 8020 01

THYMDésignation Sac de (kg) Référence

feuilles 1 8021 01poudre 1 8021 02

POIVRE NOIRDésignation Sac de (kg) Référence

en grains 1 8019 01

concassé 1 8019 02

poudre 1 8019 03

PIMENT D’ESPELETTEDésignation Sac de (g) Référence

poudre 250 8016 01

PIMENT POUDREDésignation Sac de (Kg) Référence

doux 1 8017 01

fort 1 8017 02

POIVRE BLANCDésignation Sac de (kg) Référence

en grains 1 8018 01

poudre 1 8018 02


ÉPICES& Boyaux



95

ÉPIC

ES E

T B

OYA

UX u

ÉP

ICES

- P

RO

DU

ITS

DE

FAB

RIC

ATIO

N

PRODUITS DE FABRICATION

GELÉEgelée clairegelée ambrée

COMPLET MERGUEZdouxfort

COMPLET BOUDIN

COMPLET SAUCISSE FRAICHEavec colorantsans colorant

COMPLET SAUCISSON SEC

ENROBAGE POULET

PATÉ DE CAMPAGNE

ÉPICES CHORIZO

LIANT UNIVERSEL

RENFORT CONSERVATEUR

COLORANT EXTÉRIEUR ROUGE

SAUMURE POUR JAMBON

CONSERVATEUR ROUGE

CARMIN DE COCHENILLE

MARINADEtex mexprovençaleméditerranéenneespelette

ACIDE ASCORBIQUE ANTIOXYDANT

ÉPICES RABELAISDésignation Sac de (kg) Référence

extra fine 1 8101 01

GELATINEDésignation Sac de (kg) Référence

en feuilles 1 8103 01

SPIGOLBoîte de (g) Référence

100 8103 01

CHAPELUREDésignation Sac de (kg) Référence

blanche 1 8102 01

SEL

CONSULTEZ VOTRE FOURNISSEUR LOCAL



96 BOYAUXBOYAUX NATURELS

A

C

F

G

H

B

D

E

MENU DE MOUTONEn saumure / Long de masse de 60 m Calibre

Référence Pot 2 masses

Référence Seau 10 masses

20 / 22 8201 01 8201 0222 / 24 8201 03 8201 0424 / 26 8201 05 8201 0626 / 28 8201 07 8201 08

MENU DE PORCEn sel sec / Long de masse de 60 m Calibre

Référence 2 masses

Référence Seau 10 masses

26 / 28 8203 01 8203 0230 / 32 8203 03 8203 0432 / 34 8203 05 8203 0634 / 36 8203 07 8203 0838 / 40 8203 09 8203 1040 / 42 8203 11 8203 1242 / + 8203 13 8203 14

GROS DE BOEUF (DROIT)En sel sec / Long. de masse de 9 mCalibre

Référence 2 paquets


45 / 50 8206 01 8206 0250 / 55 8206 03 8206 0455 / 60 8206 05 8206 0660 / + 8206 07 8206 08

MENU DE BOEUFEn sel sec / Long. de masse de 18 mCalibre



40 / 43 8207 01 8207 0243 / 46 8207 03 8207 0446 / 48 8207 05 8207 0648 / + 8207 07 8207 08

BAUDRUCHECalibre Réf. pièce Réf. 10 pièces

- / 130 8208 01 8208 02130 / + 8208 03 8208 04

MENU DE MOUTON SUR TUBEEn saumure / Long de masse de 60 m / Seau de 20 massesCalibre Référence

22 / 24 8202 0124 / 26 8202 0226 / 28 8202 03

CHINOISEn sel sec / Long. d’une pelote : 25 mSeau de 20 massesCalibre Référence

34 / 36 8204 0136 / + 8204 02

SUIVANT DE PORCEn sel sec / Seau de 200 boutsCalibre Référence

45 / 5O 8205 0150 / 55 8205 02

BOYAUX DE MOUTON

BOYAUX DE PORC

BOYAUX DE BOEUF

A

B

F

G H

C

DE

p 98 u PRODUITp 102 u BROSSERIEp 103 u POUBELLEp 103 u ÉQUIPEMENT

Hygiène & Entretien

HYG

IÈN

E ET

EN

TRET

IEN

97

98 HYGIÈNE & ENTRETIENPRODUIT



PRODUIT

BA

D

F G H

CPLONGE MANUEL SUPER ACTIF CONCENTRÉ

Pour lavage et dégraissage de la vais-selle, verreries, batteries, et ustensiles de cuisine

Contenance (L) Référence

5 8501 02

PLONGE MANUEL ECONOMIQUE

Pour lavage et dégraissage de la vais-selle, verreries, batteries, et ustensiles de cuisine


5 8501 01

PLONGE MANUEL DÉSINFECTANTNettoyant, dégraissant, désinfectant pour vaisselle, verrerie, ustensiles et batteries de cuisine en collectivités, CHR, industries... Temps de contact pour l’action biocide : 15 minutes. Contenance (L) Référence

5 8501 04

LAVAGE MACHINE TOUTES EAUX ECONOMIQUEPour tous types de machines de lavage en collectivités, cuisines collectives et industrielles, CHR... Préconisé pour le lavage en eau dure, TH < 15°.Contenance (L) Référence

5 L / 6 Kg 8503 01

LAVAGE MACHINE EAU DOUCE

Pour le lavage automatiquede la vaisselle, couverts et verreries. TH <ou = 15°.


5 L / 6 Kg 8503 0223 Kg 8503 03

LAVAGE MACHINE EAU TRÈS DURE

Pour le lavage automatique de la vaisselle en eau très dure, TH > 30° C .Dosage, 1 à 3 g par litre d’eau (soit 0.3%).


5 L / 6 Kg 8503 0425 Kg 8503 05

PLONGE MANUEL ECOLABELPour lavage et dégraissage de la vais-selle, verreries, batteries, et ustensiles de cuisine.Enrichi en glycérine, il protège la peau de l’utilisateur lors de lavages répétés.Contenance (L) Référence

5 8501 03

PLONGE MANUEL

LAVAGE VAISSELLE MACHINE

TREMPAGE VAISSELLEPLONGE MANUELE TREMPAGE LIQUIDE

Pour préparer le passage en machine des vaisselles différées et matériaux sales et très sales. TH <ou = 15° C.

Contenance (Kg) Référence

6 8502 01


HYGIÈNE & ENTRETIENPRODUIT


99


HYG

IÈN

E ET

EN

TRET

IEN u

PR

OD

UIT

PRODUIT

D E

A B C

LAVAGE VERRE

Liquide de lavage spécial verre pour le lavage automatique de la verrerie.TH : 15 à 30° C.


5 L / 6 Kg 8504 01

LAVAGE VERRE ECOCERT

Pour le lavage écologique de la verrerie en milieu professionnel. Efficacité toutes eaux.


5 L / 6 Kg 8504 02

LAVAGE VAISSELLE CONCENTRÉ ECOCERTPour le lavage écologique de la vaisselle en machine en milieu professionnel.Efficacité toutes eaux.


10 L / 13 Kg 8503 06

POUDRE LAVAGE VAISSELLE EAU DUREPour le lavage industriel de toute la vaisselle : porcelaine, verres, inox, matières plastiques. Efficacité toutes eaux. TH >15° C.


10 8503 07

PASTILLE VAISSELLE EAU DURE

Pastille de de lavage pour vaisselle et verrerie.5 Kg = 167 pastilles.


5 8503 08

LAVAGE VAISSELLE MACHINE

LAVAGE LAVE VERRE

F

H

LIQUIDE DE RINÇAGE TOUTES EAUX ECONOMIQUE

Pour tous types de machines en phase de rinçage.


5 8505 01

LIQUIDE DE RINÇAGE EAU DURELiquide de rinçage vaisselle eau dure pour le rinçage automatiquede la vaisselle. 15° < Th < 30°.


5 8505 0420 8505 05

G LIQUIDE DE RINÇAGE EAU DOUCE

Pour le rinçage automatique de la vais-selle. < ou = 15° C.


5 8505 0220 8505 03

RINÇAGE VAISSELLE MACHINE

RINÇAGE VAISSELLE MACHINE

I LIQUIDE DE RINÇAGE TOUTES EAUX ECOCERTPour tous types de machines en phase de rinçage.


5 8505 06

100 HYGIÈNE & ENTRETIENPRODUIT



ENTRETIEN MATÉRIEL DE CUISINE

ENTRETIEN MACHINES ET SURFACES

E

G

D

C

H

A B

F

DEGRAISSANT FRITEUSE + HOTTEPour un entretien régulier des friteuses, hottes, pianos, plaques…Puissant dégraissant, dissout les dépôts incrustés.Contenance (L) Référence

0,75 8508 015 + pistolet 8508 02

DÉGRAISSANT MULTI-SURFACES

Puissant dégraissant qui élimine les graisses sur tous types de surfaces lavables : sols, murs, plans de travail…


0,75 8508 045 + pistolet 8508 05

RÉNOVANT VAISSELLEPoudre conçue pour laver, rénover et désincruster les vaisselles(sauf aluminium et vaisselle décorée).Ne pas utiliser sur l’aluminium.Contenance (Kg) Référence

10 8507 01

NETTOYANT INOX ALIMENTAIRE

Nettoie, dégraisse et fait briller les surfaces en inox.


0,75 8506 04

GEL NETTOYANT FOUR

Utilisé en pulvérisation pour le nettoyage et le dégraissage desfours, hottes, pianos, etc. …


5 + pistolet 8508 06

NETTOYANT VITRES MULTI-SURFACES

Utilisé en pulvérisation pour nettoyer glaces, pare-brises, miroirs.


0,75 8506 015 8506 02

DETARTRANT LIQUIDE ALIMENTAIRESpécialement conçu pour le détartrage et l’entretien des machinesà laver la vaisselle et le linge.


5 L / 6 Kg 8506 03

DEGRAISSANT GRAISSE CUITEDécapant spécialement conçu pour retirer les graisses cuites ou carbonisées pour grills, friteuses, fours, hottes, etc. …Contenance (L) Référence

5 L / 6 Kg 8508 03

PRODUIT

ENTRETIEN MATÉRIEL DE CUISINE

ENTRETIEN DE LA VAISSELLE


HYGIÈNE & ENTRETIEN 101

PRODUIT



HYG

IÈN

E ET

EN

TRET

IEN u

PR

OD

UIT

HYGIÈNE DU LINGE HYGIÈNE DU SOL

C E

GH

F

D

A B

LOTION ÉCONOMIQUE LAVANTE


5 8509 01

LOTION LAVANTE VITAMINEE DÉSINFECTANTE MICROBICIDERespecte tous les types de peaux même les plus sensibles grâce à son Ph cutané. Sans paraben. Contenance (L) Référence

5 8509 03

LESSIVE LIQUIDE ACTIF A FROIDTous textiles, blanc et couleur, en machine ou à la main.Contenance (L) Référence

5 8510 02

ABSORBANT ALIMENTAIREAbsorbant et antidérapant debacteriséTous types de liquidesContenance (L) Référence

30 8511 01

LESSIVE POUDREFormulation non chlorée et non perboratée.


10 8510 01

LOTION LAVANTE MAINS

Agents nettoyants, facilement biodégradable, d’origine végétale.Sans paraben, sans allergène.


5 8509 02

DÉTERGENT/ DÉGRAISSANT/ DÉSINFECTANTNettoie, dégraisse et désinfecte les surfaces et le matériel en contact avec les denrées alimentaires. Homologué (N°900491 du 1er Octobre 1990)À diluer à 2 %. Conseillé pour centrale d’hygièneContenance (L) Référence

5 8508 07

DÉTERGENT/ DÉGRAISSANT/ DÉSINFECTANTNettoie, dégraisse et désinfecte les surfaces et le matériel en contact avec les denrées alimentaires. Homologué (N°BTR0024)À diluer à 0,5 %. Plus efficace en dégraissant.Contenance (L) Référence

5 8508 08

PRODUITENTRETIEN MATÉRIEL DE CUISINE

LAVAGE DES MAINS

102 HYGIÈNE & ENTRETIEN



BROSSERIEA

A

O

B

BC

C

k

D

K

E

F

G

G

H

H

I

L

M

M

N

J

BROSSE PAPILLONManche polypropylène - Fibres duresDim. Lxl (mm) Référence

53 x 65 8601 01

MANCHE ERGONOMIQUE ALUPour balais et racles solDim. ØxL (mm) Référence

42x1300 8615 01

BROSSE À MANCHEManche polypropylène Dim. L. (mm) Référence

250 8602 01

BROSSE HACHOIR OU ECOUVILLONDim. ØxL (mm) Référence

90 x 480 8603 01

ÉCOUVILLON POUR TUBES ET BOUTEILLESDim. ØxL (mm) Référence

20 x 500 8604 0140 x 500 8604 0260 x 500 8604 03

LAVE-PONT FIBRES DURESDim. Lxl (mm) Référence

220 x 60 8611 01

RACLE-SOL BLANCLong. (cm) Référence

50 8605 0170 8605 02

PELLE À POUSSIÈRE NOIREDim. Lxlxh (mm) Référence

310 x 295 x 95 8606 01

RACLETTE À VITRE RECHARGEABLEDim. Lxl (mm) Référence

250 x 230 8607 01

PELLE À INGRÉDIENTS 1 LITREDim. Lxl (mm) Référence

330 x 75 8608 01

PELLE À INGRÉDIENTS 2 LITRESDim. Lxl (mm) Référence

360 x 95 8609 01

BALAI FIBRES SOUPLES 400 mmDim. Lxl (mm) Référence

125 x 60 8612 01

BALAI FIBRES SOUPLES 300 mmDim. Lxl (mm) Référence

140 x 50 8613 01

TAMPON DOUX POUR NETTOYAGE GRAISSESDim. Lxl (mm) Référence

245 x 125 8614 01

PELLE À GLACEDim. Lxl (mm) Référence

1040 x 350 8610 01

Existe en plusieurs coloris

Existe en plusieurs coloris

Coloris Rouge - Bleu sur demande

Coloris Blanc - Rouge - Bleu sur demande

O

I

D

L

E

J

N

F





HYG

IÈN

E ET

EN

TRET

IEN u

B

RO

SSER

IE -

PO

UB

ELLE

- É

QU

IPEM

ENT

POUBELLE - ÉQUIPEMENT

B

C

D

E

F

G

POUBELLE ÉCOLOGIQUEAvec roues et pédale

Dim. Lxlxh (mm) Cont. (L) Couleur Référence

475 x 360 x 480 50 Blanc 2717 01

POUBELLEAvec roues et pédale

Dim. Lxlxh (mm) Cont. (L) Couleur Référence

490 x 415 x 735 80 Vert 2715 02490 x 415 x 735 80 Jaune 2715 04510 x 425 x 875 120 Vert 2715 07510 x 425 x 875 120 Jaune 2715 09

CONTENEUR À OUVERTURE FRONTALERoues Ø 100 mm Vendu avec couvercleDim. Lxlxh (mm) Contenance (L) Référence

515 x 485 x 922 90 2716 01

PORTE SAC MOBILE Structure inox et couvercle polypropylène / Roues Ø 150 mmDim. Lxlxh (mm) Pour sac (L) Référence

450 x 535 x 900 100 - 130 8702 01

450 x 535 x 700 50 - 100 8702 02

PORTE SAC HABILLAGE INOX Structure inox et couvercle polypropylène / Roues Ø 150 mmDim. Lxlxh (mm) Pour sac (L) Référence

450 x 535 x 900 100 8703 01

450 x 535 x 700 70 8703 02

PORTE SAC À PINCESTout Inox / Roues Ø 80 mmDim. Lxlxh (mm) Pour sac (L) Référence

450 x 535 x 810 100 8704 01

450 x 535 x 970 110 8704 02


Autre couleur de couvercle sur demande

CB

A

A

SEAUFond renforcé, anse inox 18/10Dim. LxlxhxØ (mm)

Cont.(L)

Bec verseur

Référence

348x287x327x281 14 non 8701 01314x287x334x281 12 oui 2721 01

D

H

F

JI DESTRUCTEUR D’INSECTESLampe à économie d’energie avec durée de vie 15 000 h / Mono 230V

Dim. Lxlxh (mm)

Surfacecouverte(m2)

Puiss.(W)

Modèle Référence

270x160x300 60 1x20 inox 8801 01270x160x300 120 2x20 inox 8801 02510x160x300 240 3x20 inox 8801 03

H ARMOIRE OZONEInox / minut. de 0 à 2h / Mono 230V

Dim. Lxlxh (mm) Capacité (couteaux) Référence

350x125x575 10 1035 10440x125x575 20 1035 20

J LAVE-MAINS AVEC DOSSERET INOXCommande au genou / Pré-mélangeur EC/EF avec clapets anti-retour et réglage de températureVendu avec : Siphon, col de cygne et flexible de liaison (15/21)Dim. Lxlxh (mm) Référence

330 x 330 x 370 8802 01

I

E

G

104 HYGIÈNE & ENTRETIEN



A

C

D

G

G

I

H

K

J

L

L

E

F

E

F

B

DISTRIBUTEUR BOBINEDévidage central, ABSDim. (mm) Lxhxp : 240 x 325 x 210Modèle Couleur Référence

200 formats blanc 8804 01450 formats blanc 8804 02

RECHARGE BOBINEModèle Référence

160 formats 8805 01450 formats 8805 02

DISTRIBUTEUR FEUILLE À FEUILLEABS / Capacité de 400 à 600 feuillesDim. (mm) Lxhxp : 250 x 295 x 140Couleur Référence

blanc 8806 01bleu 8806 02

DISTRIBUTEUR PRODUIT MAINSABS / Capacité : 1 LDim. (mm) Lxhxp : 115x190x100Couleur Référence

blanc 8810 01

DISTRIBUTEUR GANTS INOXModèle Référence

Frontal 8812 01Dessous 8812 02

DISTRIBUTEUR CHARLOTTE INOXRéférence

8811 01

DISTRIBUTEUR MASQUES INOXRéférence

8814 01

DISTRIBUTEUR CALOTS INOXRéférence

8813 01

DISTRIBUTEUR KIT VISITEUR INOXRéférence

8815 01

DISTRIBUTEUR PAPIER TOILETTEABSCouleur Référence

blanc 8808 01bleu 8808 02

RECHARGE FEUILLE À FEUILLERéférence

125 Formats / 2F / 22x35 8807 01

RECHARGE PAPIER TOILETTE BLANCColisage Référence

par 12 8809 01

ÉQUIPEMENT

H

I

A

B

C

D

Vêtement usage unique (charlotte, gants, calots etc.) voir p. 114

Produits mains voir p.101

J

K




HYG

IÈN

E ET

EN

TRET

IEN u

É

QU

IPEM

ENT

G

F

H

A

C

C

B

CHARIOT DE NETTOYAGE MUR4 seaux 6 L, avec socle polyamideDim. Lxlxh (mm) Référence

590x530x1130 8823 01

CHARIOT DE NETTOYAGE SOLPresse serpillère, 2 seaux 15 L, avec socle polyamideDim. Lxlxh (mm) Référence

590x530x930 8822 01

CHARIOT DE NETTOYAGESupport sac plastique, 2 seaux 12 L, 2 seaux 15 L, un support presseDim. Lxlxh (mm) Référence

590x530x930 8824 01

SÈCHE MAIN CÔNE D’AIRABS Blanc, Dim. 221 x 157 x 285 mmMono 230 V

Puissance (W)Temps de séchage (sec)

Référence

500 10-14 8816 011100 8-12 8816 02

SÈCHE MAIN «TORNADO»ABS Blanc, Capteur électronique, Dim. 300 x 230 x 650 mmMono 230 V

Puissance (W)Temps de séchage (sec)

Référence

1750 10-12 8818 01

SÈCHE MAIN LAME D’AIRABS Blanc, Dim. 221 x 157 x 285 mmMono 230 V

Puissance (W)Temps de sé-chage (sec)

Référence

500 10-14 8817 011100 8-12 8817 02

D

D

E

CENTRALE DE NETTOYAGEVendu avec : Support bidon inox, pistolet et tuyau de 15 m.

Modèle Référence

1 produit 8819 012 produits 8819 02

DOSEUR DE LAVAGEPour la gamme complète de lave vaisselle

Référence

8821 01

ENROULEUR AUTOMATIQUE INOXSystème de dosage integré.Vendu avec : Support bidon inox, pistolet et tuyau de 15 m.

Modèle Référence

1 produit 8820 012 produits 8820 02

E

E

D

ÉQUIPEMENT

A B

F G H

c’estun site

WWW.EQUIPRO.FR

desPARTENAIRES

desCATALOGUES



LA ROCHELLE

CAEN

SAINT-JOSSE

MULHOUSE

LE MUY

AVIGNONAGEN

TOULOUSE

BAYONNE

BORDEAUX

CLERMONT-FERRAND

PARISORLÉANS

GROSMATÉRIEL

PETIT MATÉRIEL


une

p 108 u CHAUSSUREp 109 u VÊTEMENTp 113 u PROTECTIONp 114 u USAGE UNIQUE

VÊTEMENT& protection

garanti pour l’action

VÊT

EMEN

T ET

PR

OTEC

TIO

N

107

VÊTEMENT



108

CHAUSSUREA

A

B

C

D

E F

B

CD

H

I

G

G

CHAUSSURE SÉCURITÉ TED HOMME-FEMMEMocassin microfibre avec coqueNorme EN 20345 S1 SRCSemelle polyuréthane antidérapantePointure Noir Blanc

35 9001 35N 9001 35B36 9001 36N 9001 36B37 9001 37N 9001 37B38 9001 38N 9001 38B39 9001 39N 9001 39B40 9001 40N 9001 40B41 9001 41N 9001 41B42 9001 42N 9001 42B43 9001 43N 9001 43B44 9001 44N 9001 44B45 9001 45N 9001 45B46 9001 46N 9001 46B47 9001 47N 9001 47B48 9001 48N 9001 48B

SABOT SÉCURITÉ BJORN MIXTE HAUTE PROTECTIONSabot tout cuir avec coque et voûte plantaire / Norme EN 345 SRCSemelle polyuréthane antidérapante Pointure Noir Blanc


SABOT SOUPLE NAVIK À BRIDE HOMME-FEMMESabot tout cuir sans coque avec voûte plantaire / Norme EN 347 SRCSemelle polyuréthane antidérapantePointure Noir Blanc


CHAUSSURE DE SECURITÉ BASSE MARCELChaussure lacets, norme EN 345Semelle polyuréthane antidérapantePointure Référence

Du 35 au 47 9007+taille

CHAUSSURE DE SECURITÉ MONTANTE MATHIASChaussure lacets, norme EN 345Semelle polyuréthane antidérapantePointure Référence

Du 35 au 47 9008+taille

SABOT PVC HERBO FERMÉ

Norme EN 347Semelle antidérapantePointure Référence

35 9006 3536 9006 3637 9006 3738 9006 3839 9006 3940 9006 4041 9006 4142 9006 4243 9006 4344 9006 4445 9006 4546 9006 46

SABOT SÉCURITÉ SILVO HOMME-FEMMESabot microfibre avec coque Norme EN 20345 SB E A Semelle polyuréthane antidérapanteIntérieur doubléPointure Noir Blanc


BOTTE PVC-NITRILE BLANCHESemelle antidérapante /Norme EN 345 (avec coque) ou EN347 (sans coque) Pointure Sans coque Avec coque

36 9005 36S 9005 36A37 9005 37S 9005 37A38 9005 38S 9005 38A39 9005 39S 9005 39A40 9005 40S 9005 40A41 9005 41S 9005 41A42 9005 42S 9005 42A43 9005 43S 9005 43A44 9005 44S 9005 44A45 9005 45S 9005 45A46 9005 46S 9005 46A47 9005 47S 9005 47A48 9005 48S 9005 48A49 9005 49S 9005 49A50 9005 50S 9005 50A

H

I

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VÊTEMENT 109&PROTECTION


109

MARQUAGE DES VÊTEMENTS PROFESSIONNELS SUR DEMANDE

VÊT

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PR

OTEC

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SSU

RE

- AN

NEX

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TEM

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ANNEXE VÊTEMENTLES TAILLES

VÊTEMENTS HOMME

VÊTEMENTS FEMME

A Tour de poitrine en cm 72 76 80 84 88 92 96 100 104 108 112 116 120 124 128 132 136 140

TAILLE À COMMANDER32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66

- 0 0 1 2 3 4 5 6 7XXS XS S M L XL XXL 3XL 4XL

Equivalence

FR-IT-ES HR-CS-D NL-BE-PL SK-HU-CZ

36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70

GB 12 14 15 34R 36R 38R 40R 42R 44R 46R 48R 50R 52R 54R 56R 58R 60R

A Tour de poitrine en cm 72 76 80 84 88 92 96 100 104 108 112 116 120 124 128 132 136 140

B Tour de taille en cm 64 68 72 76 80 84 88 92 96 100 104 108 112 116 120 124 128 132

C Tour de bassin en cm 85 88 91 94 97 100 103 106 109 112 115 118 121 124 127 130 133 136

TAILLE À COMMANDER32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66

- 0 0 1 2 3 4 5 6 7XXS XS S M L XL XXL 3XL 4XL

Equivalence

FR-IT-ES HR-CS-D NL-BE-PL SK-HU-CZ

36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70

GB 12 14 15 34R 36R 38R 40R 42R 44R 46R 48R 50R 52R 54R 56R 58R 60R

A Tour de poitrine en cm 76 80 84 88 92 96 100 104 108 114 120 126 132 138 144 150 156

B Tour de taille en cm 58 61 64 68 72 76 80 84 88 96 104 112 120 128 136 144 152

C Tour de bassin en cm 84 88 92 96 100 104 108 112 116 122 128 134 140 146 152 158 164

Taille à commander32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64

- 1 0 1 2 3 4 5 6 7XS S M L XL XXL 3XL 4XL 5XL

A

B

C

Bien choisir votre tailleLes mesures doivent être prises directement sur le corps, sans serrer.

ALe tour de poitrineIl doit être mesuré à l’endroit le plus fort.

VETEMENTS HAUTSVeste, Blouson, Blouse :Commander la taille correspondant à la plus grande de vos mensurations tour de poitrine ou tour de taille

VETEMENTS BASPantalon, Cotte :Commander la taille correspondant à la plus grande de vos mensurations tour taille ou de bassin

Blouse : Commander la taille correspondant à la plus grande de vos mensurations tour de poitrine (A), tour de taille (B), ou tour de bassin (C)Chemisier : Commander la taille correspondant à votre tour de poitrine (A)Veste : Commander la taille correspondant à la plus grande de vos mensurations, tour de poitrine (A) ou tour de bassin (C)Jupe et pantalon : Commander la taille correspondant à la plus grande de vos mensurations, tour de taille (B) ou tour de bassin (C)

BLe tour de tailleIl doit être mesuré bien horizontalement au creux de la taille.

CLe tour de bassinIl doit être mesuré à l’endroit le plus fort.

VÊTEMENT



110

VÊTEMENT

CA B VESTE CUISINIER EXALT COL KIMONOHomme-Femme / Boutons pressions 65% polyester - 35 % coton Manches longues : coloris blanc/bordeauxManches courtes : coloris blanc/noir

TailleManches courtes

Manches longues

XS 9102 01C 9102 01LS 9102 02C 9102 02LM 9102 03C 9102 03LL 9102 04C 9102 04LXL 9102 05C 9102 05LXXL 9102 06C 9102 06LXXXL 9102 07C 9102 07LXXXXL 9102 08C 9102 08L

VESTE CUISINIER MANCHES COURTESHomme-Femme50% coton - 50 % polyesterBoutons pressions calotés blancTaille

Manches courtes

38 9103 38C40 9103 40C42 9103 42C44 9103 44C46 9103 46C48 9103 48C50 9103 50C52 9103 52C54 9103 54C56 9103 56C58 9103 58C60 9103 60C

VESTE CUISINIER COL OFFICIER BLANC VDNSPHomme-Femme / Boutons pressions 50% coton - 50 % polyester / Manches longuesTaille Référence

36 9101 36L38 9101 38L40 9101 40L42 9101 42L44 9101 44L46 9101 46L48 9101 48L50 9101 50L52 9101 52L54 9101 54L56 9101 56L58 9101 58L60 9101 60L


F VESTE COOK FUSION HOMMESergé / 65 % polyester / 35 % coton fermeture par boutons pressionsColoris : Sable et « guess brown »Taille Manches courtes Manches longues

XS 9106 01C 9106 01LS 9106 02C 9106 02LM 9106 03C 9106 03LL 9106 04C 9106 04LXL 9106 05C 9106 05LXXL 9106 06C 9106 06LXXXL 9106 07C 9106 07LXXXXL 9106 08C 9106 08L

D VESTE AZOTSHOWSergé / 60 % polyester / 35 % coton5 % élastane / Fermeture croisée par boutons pressions Coloris : Noir liseré rougeTaille Modèle homme Modèle femme

XS 9104 01H 9104 01FS 9104 02H 9104 02FM 9104 03H 9104 03FL 9104 04H 9104 04FXL 9104 05H 9104 05FXXL 9104 06H 9104 06FXXXL 9104 07H 9104 07FXXXXL 9104 08H 9104 08F

E VESTE BLAKE HOMME65 % polyester / 35 % coton / fermeture par boutons pressions calotésColoris : NoirTaille Manches longues Manches courtes

36 0 9105 36L 9105 36C38 0 9105 38L 9105 38C40 1 9105 40L 9105 40C42 1 9105 42L 9105 42C44 2 9105 44L 9105 44C46 2 9105 46L 9105 46C48 3 9105 48L 9105 48C50 3 9105 50L 9105 50C52 4 9105 52L 9105 52C54 4 9105 54L 9105 54C56 5 9105 56L 9105 56C58 5 9105 58L 9105 58C60 6 9105 60L 9105 60C62 6 9105 62L 9105 62C


VÊTEMENT 111


111

VÊT

EMEN

T ET

PR

OTEC

TIO

N u

VÊTE

MEN

T

VÊTEMENT


CB PANTALON HOMMESergé / 65 % polyester / 35 % coton Ceinture éponge élastiquée / Braguette zippée / Coloris : « guess brown » et sableTaille

Coloris «Guess brown»

Coloris Sable

XS 9108 01 9108 08S 9108 02 9108 09M 9108 03 9108 10L 9108 04 9108 11XL 9108 05 9108 12XXL 9108 06 9108 13XXXL 9108 07 9108 14

PANTALON CUISINIER NOIR65 % polyester / 35 % coton Ceinture élastiquée / Coloris : NoirTaille Référence

36 9109 3638 9109 3840 9109 4042 9109 4244 9109 4446 9109 4648 9109 4850 9109 5052 9109 5254 9109 5456 9109 5658 9109 5860 9109 60

A PANTALON CUISINIER 65% Polyester / 35% cotonCeinture à passant / Braguette glissière Motif Pied de pouleTaille Référence

36 9107 3638 9107 3840 9107 4042 9107 4244 9107 4446 9107 4648 9107 4850 9107 5052 9107 5254 9107 5456 9107 5658 9107 5860 9107 60

E BLOUSE POLYCOTON

Homme-femme / Boutons PressionsTaille Homme Femme

34 9111 34H 9111 34F36 9111 36H 9111 36F38 9111 38H 9111 38F40 9111 40H 9111 40F42 9111 42H 9111 42F44 9111 44H 9111 44F46 9111 46H 9111 46F48 9111 48H 9111 48F50 9111 50H 9111 50F52 9111 52H 9111 52F54 9111 54H 9111 54F56 9111 56H 9111 56F58 9111 58H 9111 58F60 9111 60H 9111 60F

F GILET ANTI FROID MATELASSÉ

Sans manche / Fermeture ZipTaille Référence

L 9112 01XL 9112 02XXL 9112 03

D VESTE BOUCHER

Poly coton / Manches longuesBoutons pressions / BordeauxTaille Référence

0 9110 001 9110 012 9110 023 9110 034 9110 045 9110 056 9110 06 Consultez votre spécialiste

VÊTEMENT



112

VÊTEMENT


B

C

E

F

G

H

I

D

TABLIER CHEF 100 % COTONLarg. = 100 cmLong. (cm) Réf. Bleu Réf. Blanc

85 9114 01 9114 03100 9114 02 9114 04

TABLIER BAVETTE 100 % COTONPoche ventrale / Larg. = 100 cmLong. (cm) Réf. Bleu Réf. Blanc

90 9115 01 9115 03105 9115 02 9115 04

CALOT 100 % COTONRéglable par velcro / BlancTaille RéférenceUnique 9117 01

TOUR DE COU 100 % COTON

BlancTaille RéférenceUnique 9118 01

TOQUE 100 % COTON

Hauteur : 35 cmTaille RéférenceUnique 9119 01

GANT DE PROTECTION ANTI-CHALEUR

Résistant 300°C / PaireLong. manchette (cm) Référence20 9120 01

MOUFLE DE PROTECTION ANTI-CHALEURRésistant 300°C / PaireLong. manchette (cm) Référence10 9121 0120 9121 02

TABLIER BOUCHER 100 % COTONLarg. = 100 cm / BlancLong. (cm) Référence

130 9116 01

D

G

C

F

B

A A

E

H I

A TABLIER UNIToile 100 % cotonTour de cou réglable / Taille uniqueColoris Référence

Vert anis 9113 01Bleu provence 9113 02Gris «misty» 9113 03Homard 9113 04


VÊTEMENT 113



113

PROTECTIONA

B

E

D

G

F

H

C

I

J

TABLIER POISSONNERIEPolyuréthane épaisseur 300 micronsColoris bleuSangle sur le cou réglableFixation arrière par crochet et élastiqueDim. (cm) Référence

90x115 9201 01

TABLIER LABORATOIRE

Coloris BlancNitrile enduit 2 faces sur support polyester,épaisseur 500 micronsSangle sur le cou réglableFixation arrière par crochet et élastiqueDim. (cm) Référence

90x115 9202 01

GANT 5 DOIGTS SANS MANCHETTE COTTE DE MAILLE INOXSerrage poignet par ressort ultraplatAmbidextreTaille Référence

2 / Blanc 7-71/2 S 9205 013 / Rouge 8-81/2 M 9205 024 / Bleu 9-91/2 L 9205 035 / Orange 10 XL 9205 04

GANT 5 DOIGTS AVEC MANCHETTE COTTE DE MAILLE INOX 15 CMTout inoxSerrage poignet et avant-bras par ressort inox ultraplat / Ambidextre Taille Référence

2 / Blanc 7-71/2 S 9208 013 / Rouge 8-81/2 M 9208 024 / Bleu 9-91/2 L 9208 035 / Orange 10 XL 9208 04

GANT COTTE DE MAILLE SANS MANCHETTESangle polyuréthane / Fermeture par bouton pression / RéversibleCouleur Taille Référence

blanc 7-71/2 S 9204 01rouge 8-81/2 M 9204 02bleu 9-91/2 L 9204 03orange 10 XL 9204 04

GANT 5 DOIGTS AVEC MANCHETTE COTTE DE MAILLE INOX 15 CMSerrrage poignet et avant-bras par sangles polyuréthaneFermeture par bouton pressionRéversibleCouleur Taille Référence

blanc 7-71/2 S 9207 01rouge 8-81/2 M 9207 02bleu 9-91/2 L 9207 03orange 10 XL 9207 04

TABLIER DE PROTECTION MÉTALLIQUEEn plaquettes inox assemblées par anneaux inox / RéversibleVendu avec harnaisDim. (cm) Référence

55x70 9203 0155x80 9203 02

FIXE GANT POLYURÉTHANETaille Référence

MOYEN 9209 01

SOUS GANT COTONTaille Référence

UNIQUE 9210 01

B

G

IJ

E

D

F

H

Ressort de serrage

GANT 5 DOIGTS AVEC MANCHETTE POLYCARBONATESangle polyuréthane / Fermeture par bouton pressionAttention : ce gant protège la main opposée à celle qui porte le couteau ! Couleur Taille Gaucher Droitier

blanc 7-71/2 S 9206 01D 9206 01Grouge 8-81/2 M 9206 02D 9206 02Gbleu 9-91/2 L 9206 03D 9206 03Gorange 10 XL 9206 04D 9206 04G

VÊT

EMEN

T ET

PR

OTEC

TIO

N u

VÊTE

MEN

T -

PROT

ECTI

ON

CA

VÊTEMENT


114


USAGE UNIQUE

B

H

D

G

F

I

J

K

M

N

P

O

A

L

E

DISTRIBUTEUR GANTS INOXModèle Référence

Frontal 8812 01Dessous 8812 02

DISTRIBUTEUR CHARLOTTE INOXRéférence

8811 01

CALOTTaille unique, réglableVendu par boîte de 100Modèle Référence

blanc 9303 01liseré rouge 9303 02liseré bleu 9303 03liseré vert 9303 04

CHARLOTTE CLIP « ACCORDÉON » NON TISSÉ BLANCHECond. Référence

Boite de 250 9305 01

TOQUEModèle Haut. (cm) Cond. Référence

Viscose 20 Par 10 9304 01Papier 23 Par 10 9304 02

CHARLOTTE CASQUETTE NON TISSÉ BLANCHECond. Référence

Boite de 100 9306 01

CASQUETTE RÉSILLE NON TISSÉ BLANCHECond. Référence

Boite de 100 9307 01

MASQUE HYGIÈNE PAPIERCond. Référence

Boite de 100 9308 01

MANCHETTE ÉLASTIQUÉE Cond. Référence

Boite de 100 9309 01

SURCHAUSSURECond. Référence

Boite de 100 9310 01

BLOUSE VISITEUR POLYÉTHYLÈNE 15 MICRONS CAPUCHETaille Cond. Référence

XL Par 10 9312 01

TABLIER GAUFRÉ 25 MICRONSDim. Lxl (cm) Cond. Référence

70 x 120 Par 100 9311 01

GANT POUDRÉ NATURELVendu par boîte de 100Modèle M L XL

Vinyle 9301 01 9301 02 9301 03Latex 9301 04 9301 05 9301 06

DISTRIBUTEUR MASQUES INOXRéférence

8814 01

DISTRIBUTEUR CALOTS INOXRéférence

8813 01H

Q

R RQ

P

DISTRIBUTEUR KIT VISITEUR INOXRéférence

8815 01

KIT VISITEURComprenant 1 blouse PE,1 charlotte ronde, 1 masque papier 1 pli, 1 paire sur-chaussures visiteurs PE

Référence

Kit complet 9313 01

C LAVETTE BLEUE CONTACT ALIMENTAIREDim. Lxl (cm) Cond. Référence

51 x 36 par 25 9302 01

A

D

G

B

E

C

F

I

L

J

M

N O

K

Coloris vert, rouge et jaune sur demande

INDEX115

IND

EX

INDEX


116

AABSORBANT ALIMENTAIRE . . . . . . . . 101ACIDE ASCORBIQUE ANTIOXYDANT . . 95AFFÛTEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21AIGUILLE À BRIDER . . . . . . . . . . . . . . . . . 6AIGUILLE À MANCHE . . . . . . . . . . . . . . . . 6AIGUISEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21AIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94ALLONGE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24APLATISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10ARAIGNÉE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73ARDOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54ARMOIRE DE STERILISATION . . . . . . . . . 8ARMOIRE OZONE . . . . . . . . . . . . . . . . . 103ATTENDRISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

BBAC À CHOUCROUTE INOX . . . . . . . . . . 46BAC À FOIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46BAC À INGRÉDIENTS . . . . . . . . . . . . . . . 33BAC À PÂTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32BAC DE DESINFECTION . . . . . . . . . . . . . . 8BAC GASTRO INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . 28BAC GASTRO POLYCARBONATE . . . . . . 30BAC GERBABLE PLASTIQUE . . . . . . . . . 31BAC RANGE ETIQUETTES . . . . . . . . . . . 56BAC RECTANGULAIRE AVEC POIGNÉE 31BAC RECTANGULAIRE PROFOND . . . . . 33BAHUT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66BAIN-MARIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82BALAI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102BALANCE À RESSORT . . . . . . . . . . . . . . 61BALANCE ELECTRONIQUE LABO . . . . . 61BALANCE INDUSTRIELLE . . . . . . . . . . . 61BALANCELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24BALANCE MÉCANIQUE DE CUISINE . . 61BALANCE POIDS PRIX . . . . . . . . . . . . . . 61BAQUET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32BARETTE COMPOSITION GASTRO . 29-30BARETTE VITRINE . . . . . . . . . . . . . . . . . 42BARQUETTE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85BARQUETTE CHALEUR . . . . . . . . . . 84-85BARQUETTE CHARCUTIÈRE . . . . . . . . . 84BARQUETTE FRAÎCHEUR . . . . . . . . . . . 84BARQUETTE GASTRO . . . . . . . . . . . . . . . 84BARQUETTE MICRO-ONDABLE . . . . . . 84BARRE AIMANTÉE . . . . . . . . . . . . . . . 7-25BARRE DENTS DE LOUP INOX . . . . . . . 24BARRE LISSE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . 24BASSINE À BLANCS CUIVRE . . . . . . . . . 67BASSINE À CONFITURE CUIVRE . . . . . . 67BASSINE À FRITURE TÔLE BLEUE . . . . 66BASSINE FOND PLAT . . . . . . . . . . . . . . . 80BASSINE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66BASSINE LANDAISE ALU . . . . . . . . . . . . 64BATTERIE GASTRO . . . . . . . . . . . . . . . . . 29BERCEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12BILLOT POLYÉTHYLÈNE . . . . . . . . . . . . . . 9BLOUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111BLOUSE VISITEUR POLYÉTHYLÈNE . . 114BOBINE DEVIDAGE CENTRAL. . . . . . . . 104BOBINE THERMIQUE BALANCE . . . . . . 89

BOÎTE À PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81BOÎTE CARTON BLANC . . . . . . . . . . . . . 85BOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108BRAISIÈRE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64BRAISIÈRE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65BRIDE À VOLAILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . 88BROSSE À BILLOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7BROSSE À DORER . . . . . . . . . . . . . . . . . 77BROSSE À MANCHE . . . . . . . . . . . . . . . 102BROSSE HACHOIR . . . . . . . . . . . . . . . . 102BROSSE PAPILLON . . . . . . . . . . . . . . . 102BRÛLEUR ÉMAILLÉ . . . . . . . . . . . . . . . . 69

CCAILLEBOTTIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32CAISSE À GÉNOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . 78CAISSE GERBABLE AJOURÉE . . . . . . . . 31CAISSE GERBABLE PLEINE . . . . . . . . . 31CALOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112CALOT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114CANNELEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14CANNELEUR-ZESTEUR . . . . . . . . . . . . . 14CANNELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94CARMIN DE COCHENILLE . . . . . . . . . . . 95CARTOUCHE SIPHON À CHANTILLY . . . 80CASIER À ASSIETTES . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER À COUTEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . 7CASIER À COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER À PLATEAUX . . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER À VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER UNIVERSEL . . . . . . . . . . . . . . . . 35CASQUETTE NON TISSÉ . . . . . . . . . . . 114CASSEROLE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64CASSEROLE CUIVRE . . . . . . . . . . . . . . . 67CASSEROLE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65CASSEROLETTE CUIVRE . . . . . . . . . . . . 67CENTRALE DE NETTOYAGE . . . . . . . . . 105CERCLE À ENTREMETS INOX . . . . . . . . 78CERCLE À MOUSSE INOX . . . . . . . . . . . 78CERCLE À TARTE INOX . . . . . . . . . . . . . 78CERCLE À VACHERIN INOX . . . . . . . . . . 78CHAFING DISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82CHAÎNE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24CHAMPIGNON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43CHAPELURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95CHARIOT À CASIER . . . . . . . . . . . . . . . . . 35CHARIOT À DENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . 39CHARIOT À GLISSIÈRES . . . . . . . . . . . . . 38CHARIOT À NIVEAU CONSTANT . . . . . . 39CHARIOT À PLATEFORME . . . . . . . . . . . 39CHARIOT DE NETTOYAGE . . . . . . . . . . 105CHARIOT DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . 38CHARIOT MANUTENTION . . . . . . . . . . . 39CHARIOT PORTE ASSIETTE PLIANT . . . 39CHARLOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108CHEVALET DE TROTTOIR . . . . . . . . . . . . 57CHEVALET FLUO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55CHIFFRES ASSORTIMENT . . . . . . . . . . . 56CHINOIS ÉTAMINE INOX . . . . . . . . . . . . 73CHINOIS INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73CISEAUX À POISSONS . . . . . . . . . . . . . . 19CISEAUX DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . 14CITRON AVEC FEUILLE . . . . . . . . . . . . . 43CLOU DE GIROFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

COCOTTE RONDE CUIVRE . . . . . . . . . . . 67COCOTTE RONDE ÉMAILLÉE . . . . . . . . . 70COFFRE LIVRAISON PIZZA . . . . . . . . . . 81COLORANT EXTÉRIEUR ROUGE . . . . . . 95COMPLET BOUDIN . . . . . . . . . . . . . . . . . 95COMPLET MERGUEZ . . . . . . . . . . . . . . . 95COMPLET SAUCISSE FRAICHE . . . . . . . 95COMPLET SAUCISSON SEC . . . . . . . . . . 95CONSERVATEUR ROUGE . . . . . . . . . . . . 95CONTENEUR À OUVERTURE FRONTALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-103CONTENEUR CHAUD/FROID . . . . . . 36-37CONTENEUR CHAUFFANT . . . . . . . . . . 36CONTENEUR EMBOÎTABLE . . . . . . . . . . 32COQUE À POULET . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89COQUE PLATERIE INOX . . . . . . . . . . . . . 46COQUILLE SAINT JACQUES ALU . . . . . . 85COQUILLEUR À BEURRE . . . . . . . . . . . . 14CORBEILLE À BAGUETTES . . . . . . . . . . 44CORBEILLE À PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . 44CORIANDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94COUPE FOIE GRAS . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPE FRITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16COUPE JULIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPE OEUF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPE PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15-20COUPE-PÂTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20-77COUPERET INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9COUPE TOMATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPEUSE À FROMAGE . . . . . . . . . . . . 18COUSCOUSSIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65COUTEAU À BRIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17COUTEAU À DESOSSER . . . . . . . . . . . . . . 4COUTEAU À FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . 17COUTEAU À GÉNOISE . . . . . . . . . . . . . . 20COUTEAU À HUÎTRES . . . . . . . . . . . . . . . 19COUTEAU À JAMBON ALVÉOLÉ . . . . . . . 8COUTEAU À JAMBON UNI . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU ALVÉOLÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU À PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20COUTEAU À PAMPLEMOUSSE . . . . . . . 14COUTEAU À PARMESAN . . . . . . . . . . . . 17COUTEAU À PÂTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU À POISSON . . . . . . . . . . . . . . 19COUTEAU À SAUMON . . . . . . . . . . . . . . . 19COUTEAU À TOMATE . . . . . . . . . . . . . . . 14COUTEAU À TRANCHER . . . . . . . . . . . . . 5COUTEAU CHARCUTIER . . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU DÉCORATION FRUIT . . . . . . . 14COUTEAU DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . 12COUTEAU ÉPLUCHEUR . . . . . . . . . . . . . . 5COUTEAU FILET DE SOLE . . . . . . . . 12-19COUTEAU GLISSNER . . . . . . . . . . . . . . . . 6COUTEAU OFFICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12COUTEAU POISSON A MITRE . . . . . . . . 19COUTEAU TANKEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . 6COUTEAU TRANCHELARD . . . . . . . . . . . . 5COUTEAU TRIPIER À BOULE . . . . . . . . . . 6COUTEAUX HACHOIR . . . . . . . . . . . . . . . 11COUVERCLE BACS GASTRO . . . . . . 29-30COUVERCLE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65COUVERCLE TRANSLUCIDE . . . . . . . . . 31COUVERT PLASTIQUE . . . . . . . . . . . . . . 84CREPIÈRE FONTE NOIR . . . . . . . . . . . . . 70CROCHET À POITRINE . . . . . . . . . . . . . . 24CROCHET COULISSANT . . . . . . . . . . . . . 24CROCHET TOURNANT . . . . . . . . . . . . . . 24CUILLÈRE À GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . 80


INDEX

IND

EX


117

BOÎTE À PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81BOÎTE CARTON BLANC . . . . . . . . . . . . . 85BOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108BRAISIÈRE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64BRAISIÈRE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65BRIDE À VOLAILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . 88BROSSE À BILLOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7BROSSE À DORER . . . . . . . . . . . . . . . . . 77BROSSE À MANCHE . . . . . . . . . . . . . . . 102BROSSE HACHOIR . . . . . . . . . . . . . . . . 102BROSSE PAPILLON . . . . . . . . . . . . . . . 102BRÛLEUR ÉMAILLÉ . . . . . . . . . . . . . . . . 69

CCAILLEBOTTIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32CAISSE À GÉNOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . 78CAISSE GERBABLE AJOURÉE . . . . . . . . 31CAISSE GERBABLE PLEINE . . . . . . . . . 31CALOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112CALOT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114CANNELEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14CANNELEUR-ZESTEUR . . . . . . . . . . . . . 14CANNELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94CARMIN DE COCHENILLE . . . . . . . . . . . 95CARTOUCHE SIPHON À CHANTILLY . . . 80CASIER À ASSIETTES . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER À COUTEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . 7CASIER À COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER À PLATEAUX . . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER À VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35CASIER UNIVERSEL . . . . . . . . . . . . . . . . 35CASQUETTE NON TISSÉ . . . . . . . . . . . 114CASSEROLE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64CASSEROLE CUIVRE . . . . . . . . . . . . . . . 67CASSEROLE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65CASSEROLETTE CUIVRE . . . . . . . . . . . . 67CENTRALE DE NETTOYAGE . . . . . . . . . 105CERCLE À ENTREMETS INOX . . . . . . . . 78CERCLE À MOUSSE INOX . . . . . . . . . . . 78CERCLE À TARTE INOX . . . . . . . . . . . . . 78CERCLE À VACHERIN INOX . . . . . . . . . . 78CHAFING DISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82CHAÎNE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24CHAMPIGNON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43CHAPELURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95CHARIOT À CASIER . . . . . . . . . . . . . . . . . 35CHARIOT À DENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . 39CHARIOT À GLISSIÈRES . . . . . . . . . . . . . 38CHARIOT À NIVEAU CONSTANT . . . . . . 39CHARIOT À PLATEFORME . . . . . . . . . . . 39CHARIOT DE NETTOYAGE . . . . . . . . . . 105CHARIOT DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . 38CHARIOT MANUTENTION . . . . . . . . . . . 39CHARIOT PORTE ASSIETTE PLIANT . . . 39CHARLOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108CHEVALET DE TROTTOIR . . . . . . . . . . . . 57CHEVALET FLUO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55CHIFFRES ASSORTIMENT . . . . . . . . . . . 56CHINOIS ÉTAMINE INOX . . . . . . . . . . . . 73CHINOIS INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73CISEAUX À POISSONS . . . . . . . . . . . . . . 19CISEAUX DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . 14CITRON AVEC FEUILLE . . . . . . . . . . . . . 43CLOU DE GIROFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

COCOTTE RONDE CUIVRE . . . . . . . . . . . 67COCOTTE RONDE ÉMAILLÉE . . . . . . . . . 70COFFRE LIVRAISON PIZZA . . . . . . . . . . 81COLORANT EXTÉRIEUR ROUGE . . . . . . 95COMPLET BOUDIN . . . . . . . . . . . . . . . . . 95COMPLET MERGUEZ . . . . . . . . . . . . . . . 95COMPLET SAUCISSE FRAICHE . . . . . . . 95COMPLET SAUCISSON SEC . . . . . . . . . . 95CONSERVATEUR ROUGE . . . . . . . . . . . . 95CONTENEUR À OUVERTURE FRONTALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-103CONTENEUR CHAUD/FROID . . . . . . 36-37CONTENEUR CHAUFFANT . . . . . . . . . . 36CONTENEUR EMBOÎTABLE . . . . . . . . . . 32COQUE À POULET . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89COQUE PLATERIE INOX . . . . . . . . . . . . . 46COQUILLE SAINT JACQUES ALU . . . . . . 85COQUILLEUR À BEURRE . . . . . . . . . . . . 14CORBEILLE À BAGUETTES . . . . . . . . . . 44CORBEILLE À PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . 44CORIANDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94COUPE FOIE GRAS . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPE FRITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16COUPE JULIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPE OEUF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPE PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15-20COUPE-PÂTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20-77COUPERET INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9COUPE TOMATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15COUPEUSE À FROMAGE . . . . . . . . . . . . 18COUSCOUSSIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65COUTEAU À BRIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17COUTEAU À DESOSSER . . . . . . . . . . . . . . 4COUTEAU À FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . 17COUTEAU À GÉNOISE . . . . . . . . . . . . . . 20COUTEAU À HUÎTRES . . . . . . . . . . . . . . . 19COUTEAU À JAMBON ALVÉOLÉ . . . . . . . 8COUTEAU À JAMBON UNI . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU ALVÉOLÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU À PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20COUTEAU À PAMPLEMOUSSE . . . . . . . 14COUTEAU À PARMESAN . . . . . . . . . . . . 17COUTEAU À PÂTÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU À POISSON . . . . . . . . . . . . . . 19COUTEAU À SAUMON . . . . . . . . . . . . . . . 19COUTEAU À TOMATE . . . . . . . . . . . . . . . 14COUTEAU À TRANCHER . . . . . . . . . . . . . 5COUTEAU CHARCUTIER . . . . . . . . . . . . . 8COUTEAU DÉCORATION FRUIT . . . . . . . 14COUTEAU DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . 12COUTEAU ÉPLUCHEUR . . . . . . . . . . . . . . 5COUTEAU FILET DE SOLE . . . . . . . . 12-19COUTEAU GLISSNER . . . . . . . . . . . . . . . . 6COUTEAU OFFICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12COUTEAU POISSON A MITRE . . . . . . . . 19COUTEAU TANKEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . 6COUTEAU TRANCHELARD . . . . . . . . . . . . 5COUTEAU TRIPIER À BOULE . . . . . . . . . . 6COUTEAUX HACHOIR . . . . . . . . . . . . . . . 11COUVERCLE BACS GASTRO . . . . . . 29-30COUVERCLE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65COUVERCLE TRANSLUCIDE . . . . . . . . . 31COUVERT PLASTIQUE . . . . . . . . . . . . . . 84CREPIÈRE FONTE NOIR . . . . . . . . . . . . . 70CROCHET À POITRINE . . . . . . . . . . . . . . 24CROCHET COULISSANT . . . . . . . . . . . . . 24CROCHET TOURNANT . . . . . . . . . . . . . . 24CUILLÈRE À GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . 80

CUILLÈRE À SERVIR AJOURÉE . . . . 13-75CUILLÈRE À SERVIR PLEINE . . . . . 13-75CUILLÈRE HÊTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72CUILLÈRE INOX DE COTÉ MONOBLOC . 73CUILLÈRE INOX MONOBLOC . . . . . . . . . 73CUIT-PÂTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65CUL DE POULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67CUMIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94CURE MOËLLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6CURRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94CUVETTE EMBOÎTABLE . . . . . . . . . . . . . 33

DDÉCOUPOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76DÉROULEUR DE FILM ÉTIRABLE . . . . . 86DÉROULEUR INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . 86DÉROULEUR PAPIER . . . . . . . . . . . . 25-86DESCENTE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24DESTRUCTEUR D’INSECTES . . . . . . . . 103DISQUE ETIQUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . 52DISTRIBUTEUR BOBINE . . . . . . . . . . . 104DISTRIBUTEUR BOISSON CHAUDE . . . 82DISTRIBUTEUR CALOT INOX . . . . 104-114DISTRIBUTEUR CHARLOTTE INOX 104-114DISTRIBUTEUR FEUILLE À FEUILLE . 104DISTRIBUTEUR GANT . . . . . . . . . 104-114DISTRIBUTEUR KIT VISITEUR INOX 104-114DISTRIBUTEUR MASQUE INOX . . 104-114DISTRIBUTEUR PAPIER TOILETTE . . . 104DISTRIBUTEUR PRODUIT MAIN . . . . . 104DOSEUR DE LAVAGE . . . . . . . . . . . . . . . 105DOUILLE CANNELÉE . . . . . . . . . . . . . . . 76DOUILLE PÂTISSIER . . . . . . . . . . . . . . . . 76DOUILLE POLYCARBONATE . . . . . . . . . 76DOUILLE UNIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76DYNAMOMÈTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

EÉCAILLEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19ÉCHALOTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94ÉCONOME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14ÉCOUVILLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102ÉCUELLE BRETONNE . . . . . . . . . . . . . . 71ÉCUMOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73ÉCUMOIRE À FRITURE . . . . . . . . . . . . . . 73ÉGOUTTOIR BAC GASTRO . . . . . . . . 29-30ELASTOMOULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79EMBOSSOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88ENREGISTREUR MÉCANIQUE À DISQUE 61ENREGISTREUR TEMPÉRATURE . . . . . 61ENROBAGE POULET . . . . . . . . . . . . . . . . 95ENROULEUR AUTOMATIQUE . . . . . . . . 105ENTONNOIR PISTON . . . . . . . . . . . . . 72-80ÉPICES CHORIZO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95ÉPICES RABELAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . 95ÉPLUCHE ANANAS . . . . . . . . . . . . . . . . . 16ÉPLUCHE CONCOMBRE . . . . . . . . . . . . . 16ESSE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24ÉTIQUETTE BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52ÉTIQUETTE BOUCHERIE . . . . . . . . . . . . 50ÉTIQUETTE BOULANGERIE . . . . . . . . . . 53

ÉTIQUETTE CHARCUTERIE-TRAITEUR 51ÉTIQUETTE FLUO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55ÉTIQUETTE FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . 52ÉTIQUETTE FRUITS ET LÉGUMES . . . . 54ÉTIQUETTE HALAL . . . . . . . . . . . . . . . . . 50ÉTIQUETTE POISSONNERIE . . . . . . . . . 52ÉTIQUETTE PROMOTION . . . . . . . . . . . . 55ÉTIQUETTE TRIANGLE . . . . . . . . . . . . . . 53ÉTIQUETTE VIERGE . . . . . . . . . . . . . . . . 55ÉTIQUETTE VOLAILLE . . . . . . . . . . . . . . 51

FFAITOUT ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64FAITOUT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65FENDEUR À SANDWICH . . . . . . . . . 15-20FEUILLE À FEUILLE (RECHARGE PAPIER) 104FEUILLE À JAMBON . . . . . . . . . . . . . . . . 90FEUILLE DE FOUGÈRE . . . . . . . . . . . . . . 43FEUILLE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9FEUILLE SUISSE INOX . . . . . . . . . . . . . . . 9FEUTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56FICELLE POLYPROPYLÈNE . . . . . . . . . . 87FICELLE POUR ROTI . . . . . . . . . . . . . . . . 87FICELLE SAUCIFIL . . . . . . . . . . . . . . . . . 87FIL À COUPER LE BEURRE . . . . . . . . . . 18FIL À COUPER LE FROMAGE . . . . . . . . . 18FILET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88FILM ÉTIRABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86FILM SOUS-VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84FIXE GANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113FONTAINE CHOCOLAT . . . . . . . . . . . . . . 82FOUET À BLANC . . . . . . . . . . . . . . . . 72-77FOUET CUISINE TOUT INOX . . . . . . . . . 72FOUET GÉANT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . 72FOUET INOX MANCHE POLYAMIDE 72-77FOURCHETTE DIAPASON . . . . . . . . 12-74FOURCHETTE INOX . . . . . . . . . . . . . 12-74FOUR MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . . . 82FUSIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21FÛT ALIMENTAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

GGÂCHE MURALE (BARRE INOX) . . . . . . 24GAINE À COUTEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . 7GANT ANTI-CHALEUR . . . . . . . . . . . . . 112GANT COTTE DE MAILLE . . . . . . . . . . . 113GANT USAGE UNIQUE . . . . . . . . . . . . . 114GÉLATINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95GELÉE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95GILET ANTI FROID . . . . . . . . . . . . . . . . 111GODET À COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . 35GODET ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85GOUGE À JAMBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8GRAPPIN INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73GRATTOIR À SCIURE D’OS . . . . . . . . . . . . 7GRATTOIR ÉTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6GRILLE BAC PLASTIQUE . . . . . . . . . . . . 31GRILLE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38-80GRILLE INOX BAC À FOIE . . . . . . . . . . . 46GRILLE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81GRILLE RONDE PIEDS ÉTAMÉ . . . . . . . 81

GUIRLANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

HHERBES DE PROVENCE . . . . . . . . . . . . . 94

IINCISETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20-77

KKIT VISITEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

LLAMES COUPE CÔTELETTES . . . . . . . . 10LAMES DE CUTTERS . . . . . . . . . . . . . . . 10LAMES DE SCIE ELECTRIQUE . . . . . . . . 10LAMES DE TRANCHEUR . . . . . . . . . . . . 10LAMES ÉPLUCHEUSE . . . . . . . . . . . . . . 10LAMES SCIE MANUELLE . . . . . . . . . . . . . 9LAMPE DE CHAUFFAGE . . . . . . . . . . . . . 82LARDOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6LAVE-MAINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103LAVE-PONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102LAVETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114LIANT UNIVERSEL . . . . . . . . . . . . . . . . . 95LOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73-74LYRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18LYRE À GÉNOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

MMACHINE SOUS VIDE . . . . . . . . . . . . . . . 91MALETTE BOUCHERIE . . . . . . . . . . . . . . 22MALETTE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . . . 22MALETTE DÉCO FRUIT . . . . . . . . . . . . . . 22MALETTE VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22MANCHE ERGONOMIQUE . . . . . . . . . . 102MANCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114MANDOLINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15MARINADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95MARMITE BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . 82MARMITE TRAITEUR ALU . . . . . . . . . . . 64MARMITE TRAITEUR INOX . . . . . . . . . . 65MARYSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72MASQUE HYGIÈNE PAPIER . . . . . . . . . 114MÉLANGE 5 BAIES . . . . . . . . . . . . . . . . . 94MINUTEUR ELECTRONIQUE . . . . . . . . . 60MOBILIER INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40MOUFLE ANTI-CHALEUR . . . . . . . . . . 112MOULE À CAKE EMBOUTI . . . . . . . . . . . 79MOULE À GALANTINE . . . . . . . . . . . . . . 71MOULE À NID INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . 73MOULE À PÂTÉ EN CROÛTE . . . . . . . . . 79

INDEX


118

MOULE À POMMES . . . . . . . . . . . . . . . . . 14MOULE INDIVIDUEL . . . . . . . . . . . . . . . . 79MOULE RECTANGULAIRE . . . . . . . . . . . 71MOULE RECTANGULAIRE ALU . . . . . . . 85MOULE TOURTIÈRE ANTI-ADHÉSIF . . . 79MOULE TOURTIÈRE UNIE . . . . . . . . . . . 79MOULIN À LÉGUMES . . . . . . . . . . . . . . . 16MOUSSE D’ÉTANCHÉITÉ . . . . . . . . . . . . 91MUSCADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

NNÉON VITRINE ROSE . . . . . . . . . . . . . . . 57NOYAUX DE CUISSON . . . . . . . . . . . . . . 77

OOIGNON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94ORIGAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94OUVRE-BOÎTES ÉLECTRIQUE . . . . . . . . 16OUVRE-BOÎTES MANUEL . . . . . . . . . . . 16OVALE CELLOPHANE . . . . . . . . . . . . . . . 89OVALE PARAFFINÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

PPALETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33PANIER À COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . 35PANIER À FRITURE . . . . . . . . . . . . . . . . 66PANNEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53PANNEAU TRAÇABILITÉ . . . . . . . . . . . . 50PANTALON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111PAPIER EMBALLAGE . . . . . . . . . . . . . . . . 89PAPIER THERMOSCELLABLE . . . . . . . . 89PAPIER TOILETTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . 104PAPRIKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94PASSOIRE À GRAS ALU . . . . . . . . . . . . . 64PASSOIRE CONIQUE ALU . . . . . . . . . . . . 64PASSOIRE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73PATÉ DE CAMPAGNE (ÉPICES) . . . . . . . 95PATIÈRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33PÈLE-POMME . . . . . . . . . . . . . . . 16-20-80PELLE À GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102PELLE À INGRÉDIENTS . . . . . . . . . . . . 102PELLE À JAMBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56PELLE À PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81PELLE À POUSSIÈRE . . . . . . . . . . . . . . . 102PELLE À POISSON . . . . . . . . . . . . . . 13-75PELLE À RACLETTE . . . . . . . . . . . . . . . . 17PELLE À SERVIR AJOURÉE . . . . . . . 13-75PELLE À SERVIR PLEINE . . . . . . . . . 13-75PELLE À STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . 13-75PELLE COUDÉE . . . . . . . . . . . . . . . . 13-75PELLE OMELETTE . . . . . . . . . . . . . . 13-75PERSIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94PÈSE-SAUMURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60PÈSE-SIROP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60PIED PORTE ÉTIQUETTE . . . . . . . . . 55-56PIERRE À AFFÛTER . . . . . . . . . . . . . . . . 21PIERRE À MANCHE . . . . . . . . . . . . . . . . 21PIMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

PIMENT D’ESPELETTE . . . . . . . . . . . . . . 94PINCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19PINCE À GATEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . 74PINCE À HAMBURGER . . . . . . . . . . . . . . 74PINCE À PÂTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20-77PINCE À SALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74PINCE À SPAGHETTI . . . . . . . . . . . . . . . 74PINCEAU PLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77PINCEAU ROND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77PINCE DE MANUTENTION . . . . . . . . . . . 30PINCE DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . 74PINCE PLAT (ETIQUETTE) . . . . . . . . . . . 56PINCE POUR PLAT CHAUD . . . . . . . . . . 74PINCE SILICONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74PINCE TOUT USAGE INOX . . . . . . . . . . . 74PIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56PIQUE SAUCISSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7PLANCHE À DÉCOUPER . . . . . . . . . . . . 15PLAQUE À FOUR TÔLE NOIRE . . . . . . . . 78PLAQUE À FOUR ANTI-ADHÉSIVE . . . . 78PLAQUE ALUMINIUM BORDS PINCÉS . 78PLAQUE ALUMINIUM PERFORÉE 20/10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78PLAQUE À ROTIR ALU . . . . . . . . . . . . . . 64PLAQUE À ROTIR INOX . . . . . . . . . . . 29-66PLAQUE EUTECTIQUE . . . . . . . . . . . . . . 37PLAQUE HACHOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . 11PLAQUE INDUCTION . . . . . . . . . . . . . . . 82PLAQUE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81PLAQUE VITRO-CÉRAMIQUE . . . . . . . . . 82PLAT À CAKE INOX LÉGER . . . . . . . . . . 46PLAT À LASAGNES ALU . . . . . . . . . . . . . 85PLAT ANGLE PLEXI . . . . . . . . . . . . . . . . . 47PLAT À ROTIR ÉMAILLÉ . . . . . . . . . . . . . 70PLAT CREUX BRUN . . . . . . . . . . . . . . . . 71PLAT DE PRÉSENTATION ALU . . . . . . . 85PLATEAU ABS . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38-46PLATEAU RECTANGULAIRE POLYPRO . . 44PLATEAU TRAITEUR JETABLE . . . . . . . . 85PLATERIE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46PLATERIE PLEXIGLASS . . . . . . . . . . . . . 47PLAT GLACIERE MÉLAMINE . . . . . . . . . 46PLAT INOX LÉGER . . . . . . . . . . . . . . . . . 46PLAT OCTOGONAL MÉLAMINE . . . . . . . 46PLAT OVALE CUIVRE . . . . . . . . . . . . . . . 67PLAT OVALE ÉMAILLÉ . . . . . . . . . . . . . . 70PLAT RAVIER MÉLAMINE . . . . . . . . . . . . 46PLAT RECTANGULAIRE POTERIE . . . . . 71PLAT ROND CUIVRE . . . . . . . . . . . . . . . . 67POCHE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76POCHE NYLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76POCHETTE FRAÎCHEUR . . . . . . . . . . . . . 90POÊLE À BLINIS ACIER . . . . . . . . . . . . . 68POÊLE À BLINIS ANTI-ADHÉSIF . . . . . 68POÊLE À CRÊPES ACIER . . . . . . . . . . . . 68POÊLE À CRÊPES ANTI-ADHÉSIF . . . . 68POÊLE ACIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68POÊLE CUIVRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67POÊLE À PAËLLA ACIER ÉMAILLÉ . . . . 69POÊLE À PAËLLA TÔLE ACIER . . . . . . . . 69POÊLE À POISSON ANTI-ADHÉSIF . . . 68POÊLE À POISSONS TÔLE ACIER . . . . . 68POÊLE INOX GÉANT . . . . . . . . . . . . . . . . . 68POÊLE ANTI-ADHESIF . . . . . . . . . . . . . 68POÊLE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69POISSONIÈRE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . 66POIVRE BLANC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94POIVRE NOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

PORTE ASSIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39PORTE REPAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37PORTE ROLLS . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25-87PORTE SAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103PORTIONNEUR FROMAGE . . . . . . . . . . . 18POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-103PRÉSENTOIR AVEC CORBEILLES . . . . . 44PRODUIT ENTRETIEN MACHINES ET SURFACES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100PRODUIT ENTRETIEN MATÉRIEL DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100PRODUIT ENTRETIEN VAISSELLE . . . 100PRODUIT HYGIÈNE DU LINGE . . . . . . . 101PRODUIT LAVAGE DES MAINS . . . . . . 101PRODUIT LAVAGE LAVE VERRE . . . . . . 99PRODUIT LAVAGE VAISSELLE MACHINE 98PRODUIT PLONGE MANUEL . . . . . . . . . 98PRODUIT RINÇAGE VAISSELLE MACHINE 99PRODUIT TREMPAGE VAISSELLE . . . . . 98PYRAMIDE À BOUDIN . . . . . . . . . . . . . . . . 7

QQUATRE ÉPICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

RRACLE-SOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102RACLETTE (PÂTISSERIE) . . . . . . . . . . . . 77RACLETTE VITRE . . . . . . . . . . . . . . . . . 102RACLOIR PLANCHA . . . . . . . . . . . . . . . . 75RACLOIR PLANCHE POLYÉTHYLÉNE . . . 6RAMASSE-COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . 35RANGE COUVERCLE . . . . . . . . . . . . . . . . 30RÂPE À FROMAGE ÉLECTRIQUE . . . . . . 18RAPE FROMAGE MANUELLE . . . . . . . . 16RAVIER INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29-46RAYONNAGE GALVANISÉ . . . . . . . . . . . . 40RAYONNAGE POLYMÈRE . . . . . . . . . . . . 40RECONSTITUEUR À STEAK . . . . . . . . 7-89RÉGLETTE COUPE-FILM . . . . . . . . . . . . 86RENFORT CONSERVATEUR . . . . . . . . . . 95ROND PARAFFINÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . 89ROQUEFORTAISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18ROSE ROUGE À PIQUER . . . . . . . . . . . . . 43ROULEAU ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86ROULEAU LOSANGE INOX . . . . . . . . . . . 76ROULEAU PATISSERIE HÊTRE . . . . . . . 76ROULEAU PATISSERIE POLYAMIDE . . . 76ROULEAU «PIC VITE» . . . . . . . . . . . . . . 76ROULETTE À PÂTE . . . . . . . . . . . . . . 14-77ROULETTE À PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . 81


INDEX

IND

EX


119

PORTE ASSIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39PORTE REPAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37PORTE ROLLS . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25-87PORTE SAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103PORTIONNEUR FROMAGE . . . . . . . . . . . 18POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32-103PRÉSENTOIR AVEC CORBEILLES . . . . . 44PRODUIT ENTRETIEN MACHINES ET SURFACES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100PRODUIT ENTRETIEN MATÉRIEL DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100PRODUIT ENTRETIEN VAISSELLE . . . 100PRODUIT HYGIÈNE DU LINGE . . . . . . . 101PRODUIT LAVAGE DES MAINS . . . . . . 101PRODUIT LAVAGE LAVE VERRE . . . . . . 99PRODUIT LAVAGE VAISSELLE MACHINE 98PRODUIT PLONGE MANUEL . . . . . . . . . 98PRODUIT RINÇAGE VAISSELLE MACHINE 99PRODUIT TREMPAGE VAISSELLE . . . . . 98PYRAMIDE À BOUDIN . . . . . . . . . . . . . . . . 7

QQUATRE ÉPICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

RRACLE-SOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102RACLETTE (PÂTISSERIE) . . . . . . . . . . . . 77RACLETTE VITRE . . . . . . . . . . . . . . . . . 102RACLOIR PLANCHA . . . . . . . . . . . . . . . . 75RACLOIR PLANCHE POLYÉTHYLÉNE . . . 6RAMASSE-COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . 35RANGE COUVERCLE . . . . . . . . . . . . . . . . 30RÂPE À FROMAGE ÉLECTRIQUE . . . . . . 18RAPE FROMAGE MANUELLE . . . . . . . . 16RAVIER INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29-46RAYONNAGE GALVANISÉ . . . . . . . . . . . . 40RAYONNAGE POLYMÈRE . . . . . . . . . . . . 40RECONSTITUEUR À STEAK . . . . . . . . 7-89RÉGLETTE COUPE-FILM . . . . . . . . . . . . 86RENFORT CONSERVATEUR . . . . . . . . . . 95ROND PARAFFINÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . 89ROQUEFORTAISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18ROSE ROUGE À PIQUER . . . . . . . . . . . . . 43ROULEAU ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86ROULEAU LOSANGE INOX . . . . . . . . . . . 76ROULEAU PATISSERIE HÊTRE . . . . . . . 76ROULEAU PATISSERIE POLYAMIDE . . . 76ROULEAU «PIC VITE» . . . . . . . . . . . . . . 76ROULETTE À PÂTE . . . . . . . . . . . . . . 14-77ROULETTE À PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . 81

SSABOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108SAC ABATTOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90SAC À JAMBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88SAC À POULET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89SAC BRETELLE BLANC . . . . . . . . . . . . . 90SAC FOND DE CAISSE . . . . . . . . . . . . . . 90SAC GAUFRÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91SAC ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81SAC LIASSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90SAC POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90SAUMURE POUR JAMBON . . . . . . . . . . 95SAUPOUDREUSE À COUVERCLE . . . . . 80SAUTEUSE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65SAUTOIR CUIVRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67SCIE MANUELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9SEAU CARRÉ PLASTIQUE . . . . . . . . . . . 33SEAU GRADUÉ INOX . . . . . . . . . . . . . . . . 66SEAU ROND PLASTIQUE . . . . . . . . 33-103SÉCATEUR VOLAILLE . . . . . . . . . . . . . . . 14SÈCHE MAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105SÉCHOIR À POCHES ET À DOUILLES . . 76SEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95SEMELLE ATTENDRISSEUR . . . . . . . . . 10SÉPARATEUR VITRINE . . . . . . . . . . . . . . 42SIPHON À CHANTILLY . . . . . . . . . . . . . . 80SOCLE BAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31SONDE À FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . . . 17SONDE JAMBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60SOUS-GANT COTON . . . . . . . . . . . . . . . 113SPATULE AJOURÉE INOX . . . . . . . . . . . 73SPATULE COUDÉE . . . . . . . . . . . . . . 13-75SPATULE DROITE . . . . . . . . . . . . . . . 13-75SPATULE GÉANTE INOX . . . . . . . . . . . . . 72SPATULE GÉANTE POLYÉTHYLÈNE . . . 72SPATULE HÊTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72SPATULE PLEINE INOX MONOBLOC . . 73SPATULE POLYGLASS 220° . . . . . . . . . . 72SPATULE TRIANGLE . . . . . . . . . . . . . 13-75STOCKINETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88SUPPORT ÉTIQUETTE . . . . . . . . . . . . . . 56SUPPORT MURAL (BARRE INOX) . . . . . 24SUPPORT PLAFONNIER (BARRE INOX) 24SURCHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

TTABLEAU BOUCHERIE . . . . . . . . . . . . . . 50TABLEAU CHARCUTERIE . . . . . . . . . . . . 51TABLEAU EQUIVALENCES (POISSONS) . . 52TABLEAU HALAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50TABLEAU POISSONNIER . . . . . . . . . . . . 52TABLEAU STOP BOULANGER . . . . . . . . 53TABLEAU STOP MARÉE . . . . . . . . . . . . . 52TABLEAU VOLAILLE . . . . . . . . . . . . . . . . 51TABLIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112TABLIER BAVETTE . . . . . . . . . . . . . . . . 112TABLIER BOUCHER . . . . . . . . . . . . . . . 112TABLIER USAGE UNIQUE . . . . . . . . . . . 114TABLIER LABORATOIRE PLASTIQUE . 113TABLIER MÉTALLIQUE . . . . . . . . . . . . . 113TABLIER POISSONNERIE . . . . . . . . . . . 113TAMIS À FARINE . . . . . . . . . . . . . . . . 72-80

TAMPON DOUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102TAPIS GAZON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43TARTELETTE RONDE ALU . . . . . . . . . . . 85TERRINE DE PARIS POTERIE . . . . . . . . . 71TERRINE ÉMAILLÉE . . . . . . . . . . . . . . . . 70TERRINE OCTOGONALE POTERIE . . . . 71TERRINE OVALE POTERIE . . . . . . . . . . . 71TERRINE RECTANGULAIRE POTERIE . . 71THERMOMÈTRE À SONDE MULTIPLE . 61THERMOMÈTRE CHARCUTIER . . . . . . . 60THERMOMÈTRE CONFISEUR . . . . . . . . 60THERMOMÈTRE CONGÉLATEUR . . . . . 60THERMOMÈTRE LASER . . . . . . . . . . . . . 60THERMOMÈTRE SONDE ELECTRONIQUE POUR FOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60THERMOMÈTRE SONDE REPLIABLE . . 60THERMOMÈTRE SONDE VIANDE . . . . . 60THERMOMÈTRE STYLO SONDE ÉTANCHE SOUS BLISTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60THERMOSCELLEUSE . . . . . . . . . . . . . . . 84THYM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94TIRES-CÔTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6TOILE DE CUISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . 77TOILE ENDUITE POUR OS . . . . . . . . . 88-91TOQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112-114TOUR DE COU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112TOURTIÈRE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

VVANNERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44VESTE BOUCHER . . . . . . . . . . . . . . . . . 111VESTE CUISINIER . . . . . . . . . . . . . . . . . 110VIDE-POMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

WWOK ACIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

ZZESTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

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