[CasDar PhytoEl] Introduction - Présentation de la journée

Journée de restitution

CasDar PhytoEl

Quels systèmes de Polyculture-Elevage

demain face aux enjeux du plan Ecophyto

Journée de restitution du projet PhytoEl

Quels systèmes de polyculture-Elevage demain face aux enjeux du plan Ecophyto ?

Une journée en deux temps

Matin : amphithéâtre de 9h30 à 13h

Après-midi : ateliers sur le site de Fonlabour de 14h30 à 16h30

Un nouveau

système

d’exploitation

pour Fonlabour

Des couverts

végétaux au

service

de la réduction

des IFT et du

système

Le pâturage

tournant :

un double levier

agroécologique

Autonomie et

économie de

produits

phytosanitaires

Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 27 décembre 2017

• Introduction, Pierre MISCHLER, Institut de l’Elevage

• Comment évolueront les exploitations de polyculture élevage face aux objectifs du plan Ecophyto ? Et seront-elles toujours performantes ? Philippe TRESCH et Quitterie COMBOURIEU, Institut de l’Elevage

• Synthèse, Guillaume MARTIN, INRA

Repas de 13 h à 14 h

• Un exemple : l’exploitation de FonlabourJean-François LEVRAT et Dominique DELMAS, Chambre d’agriculture de l’Aveyron et Serge TOUZANNE, Directeur d’exploitation Lycée agricole d’Albi (EPLEFPA du Tarn)

• Quels moyens proposer pour les accompagner dans cette phase de transition ?Nicolas CHARTIER, Institut de l’Elevage et Eric BIRLOUEZ, Epistème

Plan pour aller du lycée à la ferme de Fonlabour

Lycée agricole

Ferme de Fonlabour



CasDar PhytoEl



La polyculture-élevage : oui, c’est un atout pour baisser l’usage des phytosanitaires

Pierre MISCHLER, Institut de l’Elevage

Service Fourrages et pastoralisme

Animateur du RMT Systèmes de Polyculture élevage

Enjeux liés aux phytosanitaires au niveau Français

• Un constat : • Phosphates : en baisse,

• Nitrates : vers une stabilisation ?

• Pesticides :…


Enjeux liés aux phytosanitaires au niveau Français

• Si on tape « pesticides » sur google…


Les phytos, un sujet d’actualité…


Plans de développement durables

CTE CAD MAE MAE-c

Contrats ruraux (agences eau)

Programmes agences de l’eau

…depuis des décennies, avec de nombreuses initiatives


20252018200820001990

PMPOA1 1993-2001

Ecophyto 1 Ecophyto 2

PMPOA2 2001-2009/12

Opération fertimieux 1990/91……

…phytomieux…

Groupes de fermes DEPHY

Dispositifs exphyto expé…Grenelle de

l’environnement

Et maintenant, où en est-on ?


On peut se focaliser sur les échecs des programmes de réduction des phytosanitaires

• Prévisible ? Probablement, un plan focalisé sur les agriculteurs et conseillers (beaucoup) ? …

• Une notion importante, à prendre en compte, celle de verrouillages socio-techniques, exemple du clavier QWERTY…

• Un signal symbolique fort envoyé par les autorités : « la fin de l’usage massif des pesticides en agriculture… »


On peut parler aussi de réussites, d’expériences ayant anticipé écophyto, de nouveaux résultats…..

Réduire les phytos ? Trente ans au moins que ça dure

• Vouloir réduire les phytos: c’est une problématique depuis 3 décennies

• Dans les années 1990

• De nombreuses expérimentations sur les itinéraires techniques• Test d’un facteur: essais doses, comparaisons de produits

• Essais « conduites »recherche de la meilleure marge

• Le début des essais « systèmes » de culture• Des essais menés par des institut techniques, chambres d’agricultures, INRA

• Des expériences conduites avec des agriculteurs


Réduire les phytos ? Il y a des expériences anciennes, qui ont fonctionné

• Eure et loir: P. Viaux, ITCF, un groupe de ferme testant des « systèmes intégrés ».1992-1996.

• Objectif: tester de nouveaux systèmes de production respectueux de l’environnement

• Baisse des charges opérationnelles cultures de 2800F/ha à 1200 F/ha, rendement en baisse et maintien de la marge brute

• enseignement: besoin d’un temps d’adaptation et d’appropriation (2/3 ans, une baisse progressive, de bons résultats économiques)

• Picardie: réseau des 15 fermes agro environnementales (Chambres d’agricultures 02, 60, 80, CRAP). 1994-1999.

• Une aide de 1000F/ha (il a fallu en trouver des volontaires…)

• Objectif: baisse de rendements de 10% environ viser 1000F/ha d’intrants, plus d’herbe pour les éleveurs, pas de régulateur en blé…

• Une marge brute maintenue, des agriculteurs qui ont poursuivi…


Une accélération dans les années 2000


• Au milieu des années 2000

• Grenelle de l’environnement, groupe DEPHY, RMT SDCI, de nombreux essais « systèmes » (de culture…) INRA, Institut, Chambres…

• Des moyens importants et pourtant… çà ne baisse pas

• Au début des années 2000• Normandie, CdA28anime un groupe de 12 fermes en protection

intégrée

• Idem en Picardie, Agro-Transfert et les chambres animent un groupe de 8 fermes

• Des résultats similaires : un maintien voire une amélioration de la marge brute

• Des fermes de culture ou polyculture élevage

Alors baisser les phytos est possible ?• OUI: il y a de la matière à conseiller, des références:

• Anciennes et probantes

• Plus récentes et de plus en plus nombreuses grâce au travail dans DEPHY

• Il faut certes un peu de temps• Aux agriculteurs : appropriation, apprentissage…

• Aux conseillers : idem + temps dédié à l’appui aux agriculteurs

• Et en plus, çà rapporte!• Les agriculteurs engagés poursuivent la plupart du temps, ils trouvent du sens au métier

• Et sans nécessairement travailler plus

• Baisser est même indispensable• Faisons abstraction des risques pour la santé humaine, l’environnement… les polémiques

• D’un point de vue strictement technique et économique, un mode de production qui repose fortement sur un seul moyen de lutte (les phytos) contre les ennemis des cultures est un système fragile ; une résistance apparaît ? Un produit interdit ?= remise en cause du système et on se sent démuni

• Les moyens agronomiques, la présence d’élevage, une approche globale permettent de réduire cette dépendance…


Et la polyculture élevage là dedans?• Une dynamique plus récente, qui se développe

• Des projets un peu en avance : phytoel (déposé en 2013)…

• Création d’un RMT sur la polyculture élevage en 2014 besoin de fédérer des acteurs sur le sujet, créer un réseau de partenaires RFD. Financement Casdar.

• De nouveaux projets de transfert

• RED-SPyCE

• PSDR Bourgogne : POEETE

• Projet complémentarités cultures-élevage en Hauts de France, etc…

• Des attendus de ce mode de production• Des systèmes avec une complémentarité économique des productions

• Baisse de la pression parasitaire, adventices moins de phytos

• Des prairies temporaires avec légumineuses, protéagineux (autonomie) moins d’azote minéral

• Biodiversité, etc….


La polyculture élevage : des systèmes pouvant baisser encore plus fortement (et facilement ?) les pesticides

• Des systèmes d’élevage moins consommateurs en phytos

• Sans que ce ne soit nécessairement une « dilution liée à l’herbe

• la suite… tout à l’heure


0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

non associé à l'élevage associé à l'élevage

Niv

eau

d'IF

T 25e centile

Moustache inf

Médiane

Moustache sup

75e centile

En moyenne les SDC associés à l’élevage ont un

IFT de -40% par rapport aux systèmes en

polyculture

Niveaux d’IFT des SDC selon leurs appartenances

ou non à des élevages

IFT de 3,7

IFT de 2,3

La polyculture élevage : … moins de phytos… surtout s’ils mobilisent le plus possible les complémentarités agronomiques culture-élevage

• Exemple du projet casdar RED-SPyCE

• Travail sur les complémentarités culture/élevage. Quand elles sont élevées :• Un revenu maintenu, EBE/PB supérieur, Charges opérationnelles/PB plus faibles

• Bilan N plus faible

• Un peu moins de consommation de fioul

• Moins d’usage des phytosanitaires/ha, en cultures


0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Charges en €/ha des pesticides des cultures de vente (hors cultures industrielles)

complémentarités FAIBLESMOYENNESFORTES

-35%

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

RC/UMOe (€), Bovins Viande

couplage FAIBLE MOYEN ELEVE

Pour plus d’informations


Pour finir : sans approche globale point de salut !

• Nous allons en parler largement aujourd’hui…

• La question de la nécessité de prendre en compte globalement les choses pose plusieurs questions :

• Comment organiser le changement dans ces systèmes comportant un/plusieurs ateliers d’élevage ?

• Peut-on accompagner de la même manière les agriculteurs ? Quelles (nouvelles ?) compétences requises ?

• Le changement agronomique des systèmes de cultures a-t-il des incidences sur le système d’élevage et plus largement le système d’exploitation dans son ensemble ? (agriculteur inclus…)

• Quoi qu’il en soit n’oublions pas que (source RGA 2010) :• Les systèmes avec élevage c’est 64% de la SAU nationale

• 48% des terres labourables et 54% des exploitations (58% hors cultures )

• La moitié des fermes au sein du réseau DEPHY

• Les systèmes de polyculture élevage sont incontournables

• Phytoel un projet original dont il faut parler!



CasDar PhytoEl



Merci de votre attention

Travaux réalisés avec les partenaires du projet Phytoel :Eric Birlouez (Epistème), Florien Boyer (CDA 54), Nicolas Chartier (Idele), Christèle Couzy (Idele),

Dominique Delmas (CDA 12), Emilie Denis (Civam 72), Manon Gomel (CDA 80), Julien Grand (CDA 54),

Jean-Claude Huchon (CDA 44), Véronique Laudinot (CDA 88), Gaëtan Leborgne (CDA 02),

Jean-François Levrat (CDA 12), Emmanuel Merot (CDA 44), Jérôme Pernel (Agro Transfert RT),

Philippe Tresch (Idele), Céline Vromandt (Civam HB), Rémi Georgel (CDA 88)


CasDar PhytoEl



PhytoEl : un projet pour anticiper et accompagner le changement des systèmes de

polyculture élevages face aux enjeux de réduction d’usage des produits phytosanitaires

Phytoel, un réseau riche de sa diversité

32exploitations

7groupes

12ingénieurs

7Ingénieurs

Dephy

5Ingénieurs

INOSYS

12lait

10Lait/

viande

10viande

Des fermes

Des ingénieurs réseaux


Un scénario et plusieurs voies pour répondre aux objectifs

Système d’exploitation décrit en vitesse de croisière

conjoncture économique 2013

Scénario : obligation de réduire de 50% les IFT moyens du

système

Co-construction entre experts et

exploitants

Nouveau système économe

conjoncture économique 2013

Evaluation multicritères

Analyse comparative des performances et

fonctionnement


Définition des termes• L’Indicateur de Fréquence de Traitement ou IFT

L’Indicateur de Fréquence de

Traitement ou IFT c’est quoi ?C’est le rapport entre la dose de

produits phytosanitaires appliquée

et la dose homologuée

4,01

2,51

1,07

2,59

1,58

0,98

0,89

0,61

0,31

0,26

0,20

0,10

0,03

0,03

0,02

0

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5

MOYENNE CULTURE DE VENTE

MOYENNE CULTURE AUTOCONSOMMEE hor Fourrage

MOYENNE CULTURE FOURRAGERE

BETTERAVE FOURRAGERE

MAIS ENSILAGE

SAINFOIN

SORGHO FOURRAGER

LUZERNE

PRAIRIE TEMPORAIRE DE GRAMINEES

TREFLE VIOLET

PORTE GRAINE - GRAMINEES

PRAIRIE TEMPORAIRE GRAMINEES LEGUMINEUSES

RAY GRASS en dérobé

MELANGE MULTIPLES

PRAIRIE TEMPORAIRE associations LEGUMINEUSES

ASSOCIATION CEREALE-LEGUMINEUSE

IFT moyens/ha/an

Distribution des IFT/ha labourables selon le type d’exploitation (Phytoel 2017)


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Engineering

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