MARRAKECH RIADS

8, Derb Chorfa Lakbir, Mouassine

Tél : 00 212 (0) 5 24 42 64 63

Fax : 00 212 (0) 5 24 42 65 11

www.marrakech-riads.com

Au cœur des souks, il est une demeure secrète du XVIéme siècle où l’histoire se lit dans la dentelle des stucs et du bois sculpté…

Dar Chérifa accueille les voyageurs avides de connaissances et de rencontres en organisant régulièrement expositions, ate-liers, concerts, et événements.

Vous y savourerez une cuisine elle aussi féconde en échanges, entre influences berbères, juives et arabo-andalouses!

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In the heart of the Medina is hidding a secret house from the 16th Century where History can be readen on the carved wood’s lace... Dar Cherifa welcome travelers greedy of knowledge and mee-ting by planning regularly exhibitions, workshops,concert and events.

Our food is also full of exchange, between Berber, Jewish, Arab and Andalousian influences

Boissons

Eau plate et gazeuse 1 litre 25dhs

Eau plate et gazeuse 50cl 15dhs

Jus d’orangeOrange juice 20dhs

Jus d’orange et ConcombreOrange and Cucumber juice 25dhs Jus d’orange et Carotte avec ou sans cannelle Orange and Carotte juice with or without cinnamon 25dhs

Jus de citronLemon juice 30dhs

Jus au gingembreGinger juice 35dhs

Jus de betterave au citronBeet juice with lemon 30dhs

Cocktail Dar CherifaDar Cherifa’s cocktail 35dhs

Virgine Mojito 35dhs

Pour terminer...

Orange à la canelle au parfum de ses fleurs Cinnamon orange with its flowers’ perfume 30dhs

Crême brulée au SafranSaffron crême brulée 60dhs Pastilla croustillante aux fruitsCrispy fruit pastilla 60dhs

Mille trous au miel et amande concassé Thousand holes with honey and crushed almond 40dhs

PannacottaPannacotta 40dhs

Pâtisseries MarocainesMorrocan pastries 45dhs

Yaourt MaisonHomemade Yogurt 30dhs

Cake maisonHomemade Cake 40dhs

Assiette de fruit de saison à la fleur d’orangerSeason fruit with orange flower 45dhs

Quadrio Saveurs Dar CherifaQuadrio Flavors of Dar Cherifa 80dhs

Pour commencer...

Sélection de 5 salades MarocainesSelection of 5 Moroccan salads 55dhs

Trio de BriouatesTrio of Briouates selection 40dhs

Entrée Gourmande(Salade & Briouates)Gourmet Starter(Salad & Briouates) 85dhs

Soupe Harira TraditionnelleTraditional Harira soup 40dhs Berkouks façon tabouléBerkouks tabbouleh way 60dhs

Petits légumes grillés et sauce pistouGrilled vegetables and pistou sauce 65dhs

Salade fraîcheur au pouletFresh chicken salad 90dhs

Salade ChérifaChérifa’s salad 80dhs

La suite...

Couscous aux légumes et PouletCouscous with Chicken and vegetables 120dhs

Couscous VégétarienVegetarian Couscous 90dhs

Couscous Tfaya au boeuf et fruits confitsTfaya Couscous with beef and candied fruits 140dhs

Tanjia Marrakchia au Jarret de boeuf Shin of beef Tanjia Marrakchia 160dhs

Tajine Berbère a l'huile d'argan Berber tajine with argan oil 90dhs

Mrouzia au gigot d'agneau sucré-salé aux raisins et amandesMrouzia sweet dish of lamb with dry raisin and almonds 160dhs

Tajine de Kefta, sauce tomates fraîches recouvert de son oeufKefta Tajine, fresh tomato sauce covered withan egg 120dhs

Poulet au gingembre recette maisonChicken with ginger home recipe 130dhs

Poulet au citron confit & SafranChiken with lemon confit & Safran 130dhs

Boissons

Thé à la mentheMint tea 20dhs

Thé a la rose de damasDamask rose tea 25dhs

Thé au SafranSaffron’s Tea 25dhs

VerveineVerbena 20dhs

Café expresso, ristretto, léger et décaféiné Expresso coffee, ristretto, light et decaffeinated 25dhs

Café Marocain aux herbes Morrocan coffee with herbs 25dhs

Café au lait Café latte 30dhs

Café ou thé gourmandGourmet coffe or Tea 40dhs

Bière sans alcoolNon-alcoholic beer 60dhs

Coca-Cola Rouge, Zéro et Fanta Citron Schweppes citron et tonic, Fanta,Sprites 25dhs

La suite...Dégustation «5 Saveurs» Dar CherifaTasting «5 Flavors» Dar Cherifa 230dhs

Pastilla aux fruits de mer à la chair de LotteSeafood Pastilla with Monkfish 160dhs

Pastilla traditionnel au poulet et aux amandes sucrésTraditionnel sweet pastilla with chicken and almonds 150dhs

Seffa au volaille, sucre glace et cannelleSeffa with chicken, sugar and cinnamon 150dhs

Penne au Fromage ou à la Bolognaise Penne with Cheese or Bolognese 85dhs

Sur Commande

Méchouï d’agneau (minimum 4 pers) Lamb Méchouï 220dh/pers

Trid Royal au Poulet (minimum 2 pers) Royal Trid with chicken (minimum 2 pers) 170dhs/pers

Pieds de veau aux dattes et noix (minimum 4 pers)Calf’s trotters with walnuts and dates (minimum 4 pers) 220dhs/pers

Lapin aux rasins secs et ses grenailles (minimum 2 pers)Rabbit with raisins and potatoes (minimum 2 pers) 220dhs/pers