BRASSERIE DES HARAS

MENU DU JOUR 2

LA CARTE 3

ENTRÉES 3

SOUPE 3

PÂTES ET CÉRÉALES 3

POISSONS 4

VIANDES 4

GARNITURES SUPPLEMENTAIRES 4

FROMAGES 5

DESSERTS 5

MENU ENFANT 6

CARTE DES BOISSONS 7

MOCKTAILS 9

COCKTAILS 10

CARTE DES VINS 11

VINS AU VERRE 11

DEMI-BOUTEILLES 12

MAGNUMS 19

SPIRITUEUX 20

CAVE A CIGARES 24

SERVICE VOITURIER 26

MENU DU JOUR

Servi uniquement au déjeuner Semaine Week-end

Hors jours fériés

Entrée - Plat - Dessert 31 36

Entrée - Plat ou Plat - Dessert 25 30

LA CARTE

ENTRÉES Entrée / Plat

Salade César 17 23

Volaille et truite fumée

Foie gras de canard H 23

Gelée au Porto, brioche tiède

Vitello tonnato 19

Veau, thon, œuf, câpres

Pâté aux quatre viandes et foie gras 21

Céleri rémoulade, condiments

Tartes flambées

Traditionnelle 8 Gratinée 9 Végétarienne 9 Gambas, poivrons, persillade 11

Cocktail de gambas 18 23

Avocat, Agrumes, légumes croquants

SOUPE

Bouillon de crevettes aux saveurs d’Asie 14 Coriandre, citronnelle, vermicelles et lait de coco PÂTES ET CÉRÉALES

Risotto verde 19

Légumes verts, pesto, parmesan, pignons de pins

Seitan mariné aux épices 19

Nouilles de riz, wok de légumes V

V

V

POISSONS

Filet de truite du Heimbach snacké 26

Mousseline de rattes, agrumes, lait de coco

Steak d’espadon grillé 29

Spaghetti de courgettes, pesto, acras de crabe, agrumes

VIANDES

Origine des viandes : France, Irlande, Angleterre, Espagne, UE

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau 24

Pommes frites

Cœur de ris de veau poêlé 36

Jus de veau, pois, pommes mousseline, shiitakes

Joues de bœuf braisées 27

Mousseline de ratte, salade de choux vert, sésame, soja

Noix d’entrecôte de bœuf « Herdshire » 29

Ou façon Rossini avec foie gras poêlé 36

Pommes frites, légumes de saison

Burger d’agneau 23

Pitas, aubergine, fenouil, tomate, salade

Secreto de cochon ibérique aux épices 26

Rouille de pommes de terre, pousses d’épinard, tomates

Choucroute confite de la ferme Ades 26

Jarret de porcelet, boudin noir, poitrine fumée

Knack fumée d’Alsace, joue de porc salée

GARNITURES SUPPLEMENTAIRES

Choucroute confite 3,50

Légumes du marché

Mousseline de pommes de terre

Pommes frites

FROMAGES

Affinés par la Maison LORHO, MOF 2007& 2019

Assiette de fromages du moment 12

DESSERTS

Paris-Brest 12

Pâte à choux, croustillant feuillantine

Crème mousseline pralinée

Entremets choco-coco, glace chocolat 11

Dacquoise coco, crémeux chocolat, mousse coco

Délice biscuité, sorbet framboise 12

Génoise imbibée au sirop vanille, mousse vanille

Gelée de fruits rouges

Macaron pistache passion, glace pistache 12

Mousse pistache, crémeux passion, fruits frais

Café gourmand des Haras 11

Assortiment de mignardises

Crème brûlée vanille fruits rouges 8

Tarte citron meringuée 8

Sorbet citron

Glaces - vanille, café, chocolat La boule 3,50

Sorbets - citron, framboise, passion, fraise

MENU ENFANT

Pour les moins de 12 ans 16

Aiguillettes de poulet panées Pommes frites ou mousseline de pommes de terre

Glaces et sorbets

Glaces - vanille, café, chocolat

Sorbets - citron, framboise, passion, fraise

CARTE DES BOISSONS

EAUX MINERALES ET DE SOURCES

Evian 50cl 4,60

San Pellegrino 50cl 4,50

Perrier 33cl 4,00

Carola - bleue, verte, rouge50cl 3,70

Carola - bleue, verte100cl 5,60

JUS & SODAS

Coca Cola - Original, Zero 33cl 4,30

Orangina 25cl 4,20

Schweppes Tonic, Agrum’ 25cl 4,00

Thé glacé Fuze Tea Pêche 25cl 3,70

Red Bull 25cl 5,70

Limonade 33cl 3,70

Diabolo 33cl 3,90

Sirop à l’eau 33cl 2,70

Jus de fruits25cl - Orange, ananas, tomate, pomme 3,80

Nectar de fruits 25cl - Abricot, pamplemousse 3,80

BIERES PRESSION

Météor Pils 25cl 3,80

Bière du moment25cl 4,50

Amer bière25cl 4,20

BIERES BOUTEILLES

Perle – IPA 33cl 9,00

Sainte Cru - White Rabbit 33cl 8,50

Mercière – Ambrée 33cl 7,50

Matten - La Schwortz 33cl 8,00

Météor sans alcool 25cl 4,50

APÉRITIFS

Kir Alsacien - Cassis, pêche, mûre, pamplemousse 5,50

Kir Crémant 9,00

Kir Royal 12,00

Martini 6cl - Rouge, Blanc, Rosé, Dry 8,00

Martini Ambrato Riserva Speciale 6cl 8,50

Porto Andresen 10ans 6cl - Rouge, Blanc 8,00

Pineau des Charentes Lheraud 15ans 6cl 11,00

Ricard 4cl 6,50

Suze 6cl 7,00

Campari 6cl 7,00

Bitter sans alcool 10cl 3,90

BOISSONS CHAUDES

Expresso 2,80

Expresso allongé 3,10

Double expresso 3,80

Cappuccino 3,80

Décaféiné expresso 2,80

Décaféiné allongé 3,10

Irish 11,00

Viennois - Café, chocolat 4,20

Chocolat chaud 3,80

Thés noirs 3,80

Earl Grey, Darjeeling, English Select Ceylan

Thés verts 3,80

Thé Vert Nature -Agrumes - Menthe -Jasmin

Infusions 3,80

Rooibos Vanille - Camomille - Baies Rouges,

Menthe Poivrée - Verveine

MOCKTAILS

Spring Pear 20cl 9,00 Poire, Citron Vert, Sirop Pomme Verte, Ginger Beer Olé 20cl 9,00 Goyave, Passion, Sirop Spicy Mango Virgin Mojito 20cl 9,00 Citron Vert, Menthe, Cassonade, Ananas, Pomme

COCKTAILS

COCKTAILS CREATIONS

Mai Tai In Japan 10cl 12,00 Nikka From the Barrel, Liqueur Midori, Yuzu, Citron Vert, Sirop d’Orgeat L’Aubier 15cl 12,00 Calvados, Poire, Pomme, Liqueur Poire William’s, Sirop Tarte aux Pommes, Citron Vert, Bitter L’Agave Rouge 10cl 12,00 Tequila Patron Silver, Sloe Gin Monkey 47, Liqueur de Noix, Cranberry Yellow Lheraud 15cl 12,00 Cognac VSOP Lheraud, Chartreuse MOF, Citron Vert, Ginger Beer La Grinta 18cl 12,00 Cocktail Vainqueur du Trophée Pernod Junior par Alexis Naffetas Rhum Havana Club, Ananas, Mangue, Citron Vert, Liqueur Piment d’Espelette, Sirop Spicy Passion Camomille 20cl 12,00 Vodka Absolut Elyx, Liqueur Camomille, Citron Vert, Sirop Passion, Ginger Beer, Bitter Orange Le Jimmy 20cl 12,00 Gin Hendrick’s, Liqueur Italicus, Liqueur Litchi, Schweppes Hibiscus Cocktail du Moment 12,00 Cocktail selon l’inspiration du chef barman

COCKTAILS CLASSIQUES

Americano 12cl 10,00 Campari, Martini rouge, Perrier Piña Colada 20cl 11,00 Bacardi, Ananas, purée de Noix de Coco Margarita 10cl 11,00 Tequila Patron Silver, Cointreau, Citron Mojito 15cl 10,00 Citron vert, Menthe, Cassonade, Havana Club Especial, Perrier Dry Martini 10cl 11,00 Bombay Sapphire, Noilly Prat Cosmopolitain 10cl 12,00 Grey Goose, Cointreau, Cranberry, Citron Vert Caïpirinha 9cl 10,00 Cachaça Leblon, dés de Citron Vert, Cassonade Apérol Spritz 10cl 10,00 Apérol, Crémant, Schweppes Tonic

CARTE DES VINS

VINS AU VERRE

EFFERVESCENTS 12cl

Champagne Lallier Rosé, Grand Cru, Brut 14.00

Champagne Philipponnat, Royale Réserve, Brut 12.00

Crémant d’Alsace Mayerling, Cave de Turckheim, Brut 8.00

ROSÉ

Coteaux d’Aix en Provence, Aix 2018 7.00

BLANCS

ALSACE

Muscat Brandhof, Rémy Gresser 2017 6.50

Riesling, Le Kottabe, Josmeyer 2017 8.00

Sylvaner, AndréDussourt 2018 5.00

Pinot Gris, Albert Mann 2017 7.00

Gewurztraminer Vendange Tardive, Hugel 2009 11.50

BOURGOGNE

Santenay, Domaine Chapelle 2018 9.00

ROUGES

ALSACE

Pinot Noir Rouge T, Cave de Turckheim 2016 8.20

BOURGOGNE

Mercurey Vieilles Vignes, Domaine Brintet 2018 9.00

BORDEAUX

Haut-Médoc, Château Cissac 2015 8.00

LANGUEDOC

Minervois, Plô Notre Dame 2014 7.50

Tous nos vins sont des AOP, en bouteilles de 75cl sauf mention particulière

Tous nos prix sont en Euros incluent la TVA 20 % et le service

DEMI-BOUTEILLES

BLANCS

ALSACE

Riesling Réserve, Trimbach 2017 26

Gewurztraminer Côtes de Rouffach, René Muré 2017 23

Sélection de Grains Nobles, Cuvée Jérémy, Kuentz-Bas 2010 88

LOIRE

Pouilly Fumé, Pascal Jolivet 2018 27

BOURGOGNE

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Louis Michel 2016 39

BORDEAUX

Barsac, Château Coutet(Liquoreux) 2007 66

ROUGES

ALSACE

Pinot Noir « Rouge T », Cave Vinicole de Turckheim 2016 28

BOURGOGNE

Marsannay «Les Longeroies», Domaine Bart 2017 32

BORDEAUX

Haut Médoc, Château Peyrat Fourthon 2009 40

LANGUEDOC

Bandol, Château Pibarnon 2016 36

BOUTEILLES 75 cl

VINS D’ALSACE

BLANCS

Sylvaner, André Dussourt 2018 26

Pinot Blanc, Hugel 2017 29

Muscat Brandhof, Rémy Gresser 2017 36

Klevener de Heiligenstein «Cuvée Particulière», Heywang 2016 40

Pinot Auxerrois « H »Vieilles Vignes, Josmeyer 2016 52

Zind (Chardonnay-Auxerrois) IGP, Zind Humbrecht 2017 54

Rotenberg, Marcel Deiss (Complantation) 2013 78

RIESLING Glintzberg, Roland Schmitt 2018 35

Alsace Grand Cru Kirchberg, Cave des Hospices, Klipfel 2017 39

Réserve, Trimbach 2017 46

Le Kottabe, Josmeyer 2017 47

Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, Henry Fuchs 2017 55

Cuvée Théo, Weinbach 2018 53

Alsace Grand Cru Kanzlerberg, Gustave Lorentz 2013 58

Alsace Grand Cru Engelberg, Mélanie Pfister 2015 59

Alsace Grand Cru Kastelberg, Rémy Gresser 2017 59

Clos Hauserer, Domaine Zind Humbrecht 2016 89

Alsace Grand Cru Furstentum, Albert Mann 2013 90

Cuvée Frédéric Emile, Trimbach 2011 115

Clos Sainte Hune, Trimbach 2013 230

GEWURZTRAMINER Côte de Rouffach, Muré 2016 37

Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg 2017 60

Meyer-Fonné

Vendange Tardive, Hugel 2009 68

Sélection de Grains Nobles, Cuvée Jérémy, Kuentz-Bas 2010 100

PINOT GRIS Pinot Gris, Albert Mann 2017 39

Le Fromenteau, Josmeyer 2015 45

Rotleibel de Rorschwihr, Rolly Gassmann 2011 47

Alsace Grand Cru Hengst, Albert Mann 2010 75

Cuvée Sainte Catherine, Weinbach 2017 68

VINS D’ALSACE

ROUGES

Pinot Noir Rouge T, Cave de Turckheim 2016 46

Pinot Noir Roche Granitique, Kirrenbourg 2017 48

Pinot Noir “F“, Blanck 2013 61

Pinot Noir Vieilles Vignes, Barmes Buecher 2015 75

Pinot Noir Clos de la Faille, Albert Mann 2016 89

ROSÉ

Pinot Noir Rosé, André Dussourt 2018 32

CRÉMANTS

Crémant d’Alsace Mayerling, Cave de Turckheim, Brut - 34

Crémant d’Alsace, Cuvée Grand Millésime, Muré, Brut 2014 59

VINS DE LA LOIRE

BLANCS

Pouilly Fumé, Pascal Jolivet 2018 46

Savennières, Sables et Schistes, Loic Mahé 2016 52

Vouvray, Le Haut-Lieu Sec, Domaine Huet 2017 52

Sancerre Les Caillottes, Pascal Jolivet 2018 54

ROUGE

Chinon, Les Chiens Chiens, Domaine de la Noblaie 2017 40

VIN DU SUD OUEST

ROUGES

Iroulèguy, Domaine Brana 2011 60

Cahors, Clos Triguedina, Probus 2007 64

VINS DE BOURGOGNE

BLANCS

Givry, Domaine Laurent Mouton 2018 38 Montagny 1er Cru, Découverte, Stéphane Aladame 2018 47 Santenay, Domaine Chapelle 2018 52 Viré-Clessé, Les Héritiers du Comte Lafon 2016 68 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Louis Michel 2015 70 Ladoix 1er Cru Les Gréchons, Michel Mallard 2015 74 Ladoix 1er Cru Les Gréchons, Michel Mallard 2014 148 Meursault, Domaine de la Galopière 2017 82 Chassagne-Montrachet 1er Cru, Dom. de la Galopière 2016 120

ROUGES

Moulin-à-Vent, XXL Millésime Exceptionnel 2017 42 Y. Lardy (Beaujolais) Mercurey Vieilles Vignes, Domaine Brintet 2018 52 Marsannay, Les Echezots, Domaine Bart 2014 58 Pommard, Domaine de la Galopière 2017 77 Ladoix 1er Cru La Corvée, Michel Mallard 2015 80 Aloxe Corton 1er Cru Les Valozières, Michel Mallard 2013 100 Volnay, Dominique Lafon 2015 122 Corton Les Rognets, Michel Mallard 2009 150

VINS DES CÔTES DU RHÔNE

BLANCS

Crozes Hermitage Les Pontaix, Domaine Fayolle 2017 50 Saint Joseph, Domaine Courbis 2018 53 Vacqueyras, Complicité, Domaine de Montvac 2017 65 Châteauneuf du Pape, Domaine de la Charbonnière 2015 69 Condrieu Terrasses de l’Empire, Georges Vernay 2017 89

ROUGES

Côtes du Rhône, Mon Cœur, Jean-Louis Chave Sélection 2017 33 Lubéron Souleu E Terraire, Château Fontvert 2018 35 Vacqueyras, Arabesque, Domaine de Montvac 2017 39 Rasteau, Domaine de Beaurenard 2018 41 Côtes du Rhône, Serine, Gilles Barge 2018 46 Crozes Hermitage, Laurent Habrard 2018 46 Saint Joseph, Offerus, Jean-Louis Chave Sélection 2017 52 Châteauneuf-du-Pape, Les Hautes Brusquières 2011 90 Côte Rôtie, La Blonde du Seigneur, Georges Vernay 2016 110

VINS DE BORDEAUX

BLANCS

Sainte-Foy Bordeaux Château Hostens-Picant(Sec) 2014 45 Opalie de Château Coutet, Bordeaux (Sec) 2015 65 Château Coutet, Barsac (Liquoreux) 2007 105 Château d’Yquem, Sauternes (Liquoreux) 1995 440

ROUGES

FRANCS CÔTES DE BORDEAUX

Château Le Puy, Emilien 2013 55 HAUT - MEDOC

Demoiselles d’Haut Peyrat 2015 39

Demoiselles d’Haut Peyrat 2006 86

Château Cissac 2015 46

Château Caronne Ste Gemme 2015 85

Château Peyrat Fourthon 2015 64

Château Peyrat Fourthon 2005 140

MOULIS

Château Chasse Spleen 2014 86

MARGAUX

Château Tour de Mons 2015 79

Margaux du Château Margaux 2014 99

SAINT ESTEPHE

Le Saint-Estèphe de Montrose 2014 68

Château Cos Labory 2009 120

PAUILLAC

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 350

SAINT JULIEN

Château Léoville Poyferré 2008 330

PESSAC LEOGNAN L’Esprit de Chevalier 2015 72 Château Haut Bailly 2008 160

SAINT EMILION

Château de Ferrand 2011 72

Château Pavie Macquin 2002 135

POMEROL

Château La Croix du Casse 2012 75

Clos du Clocher 2015 110

VINS DU SUD MÉDITERRANÉEN

BLANCS

IGP Pays d’Oc Blanc, Les Capélans, Michel Hermet 2016 31 Costières de Nîmes, Galets Dorés, Mourgues du Grès 2018 31

ROSÉ

Coteaux d’Aix en Provence, Aix 2018 40

ROUGES

Minervois, PlôNotre Dame 2014 44

Faugères Castel Viel, Domaine des Prés Lasses 2015 52

Pic St Loup les Nobles Pierres, Château de Lascaux 2016 62

Bandol, Château Pibarnon 2015 66

IGP Pays d’Hérault, Domaine la Grange des Pères 2015 170

VINS DU MONDE

BLANC

ISRAEL

Yarden Chardonnay Odem Organic Vineyard (Kosher) 2017 39

ROUGES

CHILI

Flaviata Assemblage, The Massenez Family 2016 35

ESPAGNE

Rioja Crianza, Caecus 2015 35

ISRAEL

Yarden Sirah (Kosher) 2015 52

CHAMPAGNES

BLANCS

Duval Leroy, Fleur de Champagne 1er Cru, Brut - 67

Philipponnat, Royale Réserve, Brut 73

Lallier, Blanc de Blancs Grand Cru, Brut - 75

Moët & Chandon, Grand Vintage, Extra Brut 2012 75

Roederer, Brut Premier - 85

Taittinger, Brut Millésimé 2013 98

Duval Leroy, Clos des Bouveries, Extra Brut 2006 99

Dom Pérignon, Brut 2008 280

ROSÉS

Lallier, Rosé Grand Cru, Brut - 75

Ruinart, Rosé, Brut - 133

MAGNUMS

ALSACE

BLANCS

Cuvée Frédéric Emile, Trimbach 2011 230

Clos Sainte Hune, Trimbach 2009 400

Cuvée Frédéric Emile, Trimbach 2011 230

ROUGE

Pinot Noir Clos de la Faille, Albert Mann 2016 178

Pinot Noir Rouge T, Cave de Turckheim 2016 92

CÔTES DU RHÔNE

Condrieu Terrasses de l’Empire, Georges Vernay 2017 178

BOURGOGNE

Ladoix 1er Cru La Corvée, Michel Mallard 2013 149

BORDEAUX

Château La Croix du Casse 2012 150

Château Chasse Spleen 2014 172

CHAMPAGNE

Lallier, Blanc de Blancs Grand Cru, Brut 150

Lallier, Rosé Grand Cru, Brut 150

SPIRITUEUX

COGNACS 4cl Lheraud VSOP Emotion 40% 11,00 Lheraud Obusto 42% (25ans) 22,00 Lheraud XO Charles VII 44% (40ans) 31,00 Lheraud Grande Champagne 1975 47% 59,00 ARMAGNAC Baron Gaston Legrand 1997 40% 15,00 Ténarèze Baron Gaston Legrand 1987 46% 19,00 Baron Gaston Legrand 1967 40% 29,00 CALVADOS Drouin Sélection 40% 8,50 Drouin XO 40% 16,00 RHUMS

Don Papa, Philippines 40% 9,50

Arômes pâtissier, gingembre, épices douces

Smith And Cross – Navy Strength, Jamaïque 57% 10,00

Puissant, fruits exotiques, épices, miel

Dos Maderas 5+5, Barbade, Guyane, Jérez 40% 10,50

Puissant, fruité, girofle, cannelle

Pyrat, Iles Anguilla 40% 12,00

Puissant, orange, cacao

Mezan Panama 2008, Panama 46% 12,00

Fruits, vanille, tabac, épices

Zacapa Edicion Negra, Guatemala 43% 12,00

Nuances de bois, fruits secs, chocolat

Berry Bros and Rudd Fijian 2003 11ans, Iles Fidji 46% 19,00

Fruits exotiques, épices. Final Chocolat et agrumes

Havana Club Especial, Cuba 40% 8,50

Bacardi, Cuba 40% 8,50

WHISKYS & WHISKEYS 4cl BLEND

Ecosse – Dewar’s 12 ans 40% 9,00 Fruits mûrs, notes boisées et de chocolat

SINGLE MALT Aultmore 12 ans, Speyside 46% 11,00 Port Charlotte 10 ans, Islay 50% - 40 ppm 14,00 Dalmore 2009 10 ans, Highland 42,5% 12,50 Octomore 07.3, Islay 63% - 169 ppm 39,00 Glenfiddich Grand Cru 23 ans, Speyside 40% 40,00

BLEND JAPONAIS Nikka From the Barrel 51,4% 11,00

Chichibu, Ichiro’s Malt 35,00

WHISKYS ALSACIENS Miclo Malt tourbé 46% - 30 ppm 10,00

Uberach Biersky 44,4% 11,00

BOURBON & WHISKY Bulleit 10 ans 45,6% 8,50

Jack Daniel’s 40% 9,00

EAUX-DE-VIE ALSACIENNES 4cl

G.E. MASSENEZ

Framboise sauvage 40%, Poire William’s 40% 9,00

G. MICLO

Vieux Kirsch 43%, Mirabelle 43%, 9,00

BERTRAND

Vieille Prune 48% 11,00

René MURE

Marc de Gewurzt. 2012 45% 9.00

Marc de Pinot Noir 2008 45% 9,00

GINS 4cl

Le Gin, Carmina, Drouin, France - 42% 9,00

Pomme, Floral, Fruits Rouges

Super Broussard, France - 47% 9,00

Complexe, Lavande, Agrumes

Hendrick’s, Ecosse - 45% 9,00

Rose et Concombre

Star Of Bombay, Angleterre - 45% 9,50

Intense, Bergamote

Tanqueray Ten, Ecosse - 47,3% 10,00

Pamplemousse, Herbes, Epices

Ferroni Gin Juillet, France - 44% 10,00

Fenouil, Romarin, Melon

Monkey 47, Allemagne - 45% 12,00

Complexe, Epicé

Hendrick’s Orbium, Ecosse – 43,4% 12,00

Fleur de Lotus, Absinthe

SUPPLEMENTS “PREMIUM 4cl

Fentimans, Tonic Water 20cl 2,00

Three Cents, Aegean Tonic 20cl 2,00

Schweppes, Premium Mixer Tonic Original 20cl 2,00

VODKAS 4cl

Russian Standard 40% 8,00

Absolut Elix 42,3% 10,00

Grey Goose - Original, Poire 40% 11,00

TEQUILAS 4cl

Patron Silver 40% 10,00

Jose Cuervo 28,00

Reserva de la Familia Extra Anejo 38%

LIQUEURS 4cl

Get 27 8,50

Menthe Pastille 7,00

Limoncello 8,00

Liqueur de Noix des Pères Chartreux 7,00

Amaretto Di Saronno 8,00

Grand Marnier Cordon Rouge 8,50

Cointreau 8,50

Poire William’s Golden 8, G.E. Massenez 9,00

Hedonist 8,00

Bailey’s 8,50

Fernet Branca 9,00

Chartreuse Verte 8,50

Chartreuse Cuvée des MOF 9,00

Chartreuse Verte VEP / Jaune VEP 15,00

CAVE A CIGARES

Davidoff 12.00 Ambassadrice

Nicarao 16.50 Gordo

Partagas 20.70 D4

Hoyo De Monterrey 20.00 Epicure N°2

Cohiba 34.80 Maduro 5 Magicos

CARTE ÉLABORÉE PAR MARC HAEBERLIN

DIRECTEUR

CHEF DE CUISINE

CHEFFE PÂTISSIERE

MAÎTRE D’HÔTEL

MAXIME MULLER

FRANÇOIS BAUR

TINH TRAN

PHILIPPE SCHERMESSER

CARTE DES VINS ELABOREE PAR SERGE DUBS

MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE 1989

EN COLLABORATION AVEC GUILLAUME ZEHNACKER

NOTRE CHEF BARMAN ET SOMMELIER

SERVICE VOITURIER

Service voiturier gratuit à votre disposition

Sur le parvis de l’Hôtel.

Dans la limite des places disponibles.

Nous n’acceptons ni chèques, ni tickets restaurant

Prix nets en Euros, service compris

Plats correspondant au régime végétarien

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes sur simple demande

V