Bofinger-Plaquette Commerciale-FR hiver 2012RC · 2012. 11. 20. · [email protected]...
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Brasserie Bofinger 5-7 rue de la Bastille 75004 Paris
Bastille (lignes 1, 5 et 8)
Saint-Antoine www.bofingerparis.com
Horaires d’ouverture Bofinger est ouvert 7 jours/7
Du lundi au vendredi : de 12h00 à 15h00 et de 18h30 à 00h00
Le samedi : de 12h00 à 15h00 et de 18h30 à 00h30
Le dimanche : Service continu de 12h00 à 00h00
Service voiturier Du lundi au samedi : à partir de 19h30
Le dimanche : à partir de 12h00
Service Commercial Du lundi au vendredi de 9h30 à 18h [email protected]
Réservation Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
01 41 92 31 46
• Tous nos salons sont situés au 1er étage de la brasserie. Ils bénéficient de la lumière du jour.
• Nos salons sont à votre disposition pour vos séminaires et réunions,
pour vos repas d'affaires et vos évènements familiaux.
• Nos salons peuvent être équipés de matériel spécifique (écran projecteur, paper-board...)
• La privatisation du 1er étage est réalisable de 8h à 18h
pour un forfait de 2 000 €.
Salon des Continents
(20 personnes)
Journée entière : 400 €
Demi-journée : 200 €
Salon des Marqueteries
(30-50 personnes)
Journée entière : 500 €
Demi-journée : 250 €
Salon des Hansi
(70 personnes)
Journée entière : 1000 €
Demi-journée : 500 €
Nous personnalisons toutes vos demandes
et vous présentons un devis sous 24h
Service Commercial :
Du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00
Tél. : +33 (0)1 41 92 31 72/74/15 - Fax. : +33 (0)1 41 92 31 46
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris Bastille Lignes 1, 5, 8
Saint-Antoine
www.bofingerparis.com
Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et seront modifiées en avril et en octobre
Suprême de volaille au pinot noir et petits légumes
ou
Dos de saumon sur lit de choucroute,
sauce au raifort
Ile flottante aux amandes caramélisées
ou
Mi-cuit au chocolat et son caramel laitier
Café
34,00 € (Uniquement le midi, en semaine)
Avec ce menu, nous vous servirons
1 verre de vin (15cl) Bordeaux Marquise des Tours -blanc par personne
ou 1 verre de vin (15cl) Bordeaux Marquise des Tours -rouge
par personne
et 1/2 bouteille d’eau minérale (50cl)
Prix nets, service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Tarifs valables jusqu'au 31 octobre 2013 sous réserve d'une TVA à 7% - hors boissons alcoolisées.
Réservation
Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
01 41 92 31 46
Service Commercial
MENU EXPRESS
Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et seront modifiées en avril et en octobre
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris Bastille Lignes 1, 5, 8
Saint-Antoine
www.bofingerparis.com
Réservation
Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
01 41 92 31 46
Service Commercial
43,50 € (Uniquement le midi, en semaine)
Salade de haricots verts et magret de canard fumé et noisettes torréfiées
ou
Velouté d’artichaut breton aux croûtons dorés
Suprême de volaille au pinot noir et petits légumes
ou
Dos de saumon sur lit de choucroute,
sauce au raifort
Ile flottante aux amandes caramélisées
ou
Mi cuit au chocolat Et son caramel laitier
Café
Avec ce menu, nous vous servirons
1pichet (25 cl) Bordeaux Marquise des Tours -blanc par personne
ou 1 pichet (25 cl) Bordeaux Marquise des Tours -rouge
par personne et
½ bouteille d’eau minérale (50 cl)
Prix nets, service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Tarifs valables jusqu'au 31 octobre 2013 sous réserve d'une TVA à 7% - hors boissons alcoolisées.
Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et seront modifiées en avril et en octobre
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris Bastille Lignes 1, 5, 8
Saint-Antoine
www.bofingerparis.com
54,00 €
Les six escargots de Bourgogne au Chablis ou
Foie gras de Canard Pain brioché
ou Crème de langoustines aux croûtons dorés et cerfeuil
Saumon Norvégien, fondue de poireaux et champignons boutons, sauce au Riesling
Ou Magret de canard rôti, Nids d’Alsace (pâtes alsaciennes) et jus au coing
ou Choucroute garnie
Francfort, saucisse jurassienne, lard fumé, côte salée, pommes vapeur
Crème brûlée à la vanille Bourbon ou
Riz au lait entier, à la vanille Bourbon et pralinettes, caramel laitier
ou Soupe de mangue au citron vert, Crème glacée à la noix de coco
Café
Avec ce menu, nous vous servirons
1 bouteille (75cl) Riesling Lorentz Pour 2 personnes
ou 1 bouteille (75cl) de Marquise des Tours “Bordeaux”
Pour2 personnes et
½ bouteille d’eau minérale (50 cl)
Prix nets, service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Tarifs valables jusqu'au 31 octobre 2013 sous réserve d'une TVA à 7% - hors boissons alcoolisées.
Réservation
Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
01 41 92 31 46
Service Commercial
Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et seront modifiées en avril et en octobre
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris Bastille Lignes 1, 5, 8
Saint-Antoine
www.bofingerparis.com
67,50€ €
Kir Edelzwicker G. Lorentz -12 cl
Saumon mi fumé, salade de pommes Charlotte, Crème citronnée
ou
Les six huîtres creuses de Pleine mer N°2
ou
Foie Gras de canard, Gelée au Pinot noir et chutney de pommes et pruneau
Choucroute Royal Bofinger Francfort, Saucisse jurassienne, boudin noir, saucisse blanche,
lard fumé, jarret demi-sel, pommes vapeur ou
Pavé de cabillaud sauvage doré sur peau, fricassée de légumes verts et jus de langoustines
ou Magret et foie gras de canard IGP du Sud Ouest poêlé,
millefeuille de pommes de terre
Profiteroles au chocolat chaud grand cru « Valrhona »
ou
Traditionnel Paris-Brest
ou
Cœur de pommes confites, streuzel noisette et nougatine à la noisette
Café
Avec ce menu, nous vous servirons
1 bouteille (75cl) de Côte du Rhône E. Guigal Pour 2 personnes
ou 1bouteille (75cl) de Riesling Lorentz
Pour 2 personnes et
½ bouteille d’eau minérale (50 cl)
Prix nets, service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Tarifs valables jusqu'au 31 octobre 2013 sous réserve d'une TVA à 7% - hors boissons alcoolisées.
Réservation
Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
01 41 92 31 46
Service Commercial
Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et seront modifiées en avril et en octobre
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris Bastille Lignes 1, 5, 8
Saint-Antoine
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86,00 €
Coupe de Champagne 1 Amuse-Bouche du Chef
Assiette de l’écailler Assortiment de 6 huîtres, 3 crevettes roses, coquillages
ou
Foie gras de canard, gelée au Pinot noir et chutney de pommes et pruneau
ou
Carpaccio de noix de Saint-Jacques , Vinaigrette aux Cèpes
Lotte et noix de Saint Jacques aux écrevisses Façon baeckeoffe, sauce natua
ou
Choucroute de la mer Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, langoustines
et pommes à l’anglaise
ou
Coeur de filet de Boeuf poêlé, sauce au poivre vert, gratin dauphinois
Carpaccio d’ananas aux griottines de Fougerolles,
sorbet fruits rouges
ou
Le Baba Bouchon aux raisins blonds,
crème fouettée à la vanille Bourbon
ou
Vacherin glacé vanille cassis bio
Café
Avec ce menu, nous vous servirons
1 bouteille (75cl) de Château de Rieufret - Graves Pour 2 personnes
ou 1 bouteille (75cl) de Chablis La Pierrelée La Chablisienne
Pour 2 personnes et
½ bouteille d’eau minérale (50 cl)
Prix nets, service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Tarifs valables jusqu'au 31 octobre 2013 sous réserve d'une TVA à 7% - hors boissons alcoolisées.
Réservation
Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
01 41 92 31 46
Service Commercial
Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et seront modifiées en avril et en octobre
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris Bastille Lignes 1, 5, 8
Saint-Antoine
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114,00 €
Coupe de Champagne Billecart Salmon Brut Réserve 3 Amuse-Bouches du Chef
Assiette de dégustation autour du Foie gras ou
Salade de Langoustines juste rôties, tartare d’avocat et vinaigrette à l’orange
ou Salade de ris de veau tiède au vinaigre de Xèrès,
lentins de chênes confit
POISSON : Plateau de fruits de mer Bofinger
(pour deux personnes)
ou Noix de Saint-Jacques rôties,
croustilles de choux et lard séché, écrasé de pomme de terre
VIANDE : Coeur de filet de Boeuf poêlé,
sauce au poivre vert, gratin dauphinois ou
Noix de veau fermier Label Rouge aux morilles
La Dégustation de Bofinger Gaspacho de mangue, Crème brûlée, Mini Paris Brest,
Mini Kouglof façon pain perdu aux mirabelles
Café
Avec ce menu, nous vous servirons
1 bouteille (75cl) de Château Magnan La Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru
Pour 2 personnes ou
1 bouteille (75 cl) de Chablis 1er cru Fourchaume Jean Durup
Pour 2 personnes et
½ bouteille d’eau minérale (50 cl)
Prix nets, service compris - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Tarifs valables jusqu'au 31 octobre 2013 sous réserve d'une TVA à 7% - hors boissons alcoolisées.
Réservation
Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
01 41 92 31 46
Service Commercial
Pour vous garantir fraicheur et qualité, nos recettes peuvent dépendre des arrivages journaliers et seront modifiées en avril et en octobre
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris Bastille Lignes 1, 5, 8
Saint-Antoine
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Réservations : • Les réservations de groupes doivent être effectuées auprès du service Groupes. • Une réservation est valide lorsqu'elle est confirmée par le service commercial. Tarifs : • Les tarifs indiqués sont nets, confidentiels, et s'entendent TTC. • Les tarifs sont applicables pour les groupes d’au moins 10 personnes et ne sont pas cumulables avec d’autres offres commerciales excepté avec le programme de fidélité Esprit Brasserie. Dans ce cas, à la réservation, le client doit obligatoirement donner son numéro de carte pour bénéficier de la réduction. Si le numéro de carte n’est pas indiqué au moment de la réservation, la réduction Esprit Brasserie ne s’appliquera pas. Les tarifs sont valables jusqu’au 31 octobre 2013, excepté le 1 janvier, 14 février, 24, 25 et 31 décembre, sous réserve du maintien de la TVA à 7% (hors alcool) dans la restauration. Menus : • Le choix du menu et des plats doit être communiqué avant l'arrivée du groupe, au plus tard 72 heures avant la date de la prestation. • Le choix du menu doit être identique pour l'ensemble des convives. • Pour vous garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et peuvent dépendre des arrivages journaliers. En cas de force majeure, le service commercial se réserve le droit de modifier le menu sélectionné : un plat d’une valeur similaire ou supérieure sera alors proposé. Effectifs : • Les effectifs définitifs doivent être communiqués au plus tard 72 heures avant l'arrivée du groupe : Règlement et Facturation : • Sauf accord préalable, le règlement s’effectue avant l’arrivée du groupe (prépaiement) ou sur place. Nous acceptons les règlements en espèces, carte bancaire et chèque endossable par une banque française (les chèques étrangers ne sont pas acceptés). Si la prestation est supérieure à 2 000 euros, des arrhes de 50% du montant de la prestation sont demandés au moment de la confirmation de la réservation et au plus tard 15 jours ouvrés avant la date de la prestation. • La facturation s’effectue sur la base de l’effectif réservé. Toute réduction d’effectif non signalée par écrit au service commercial avant la prestation ne sera pas prise en compte lors de la facturation finale. • En cas d’information par écrit au service commercial, entre 24h et 72 h avant la prestation , d’une diminution d’effectif supérieur ou égale à 10% entre l’effectif réservé et l’effectif réel, des frais d’annulation seront facturés. Ces frais s’élèveront à 50% de la variation entre l’effectif réservé et l’effectif réellement servi, sur la base du menu contracté (exemple : 4 pers en moins sur un groupe réservé à 40 personnes, soit 36 couverts servis, frais d’annulation équivalents à 2 personnes). • En cas d’information moins de 24h avant la prestation, la facturation s’effectuera sur la base des effectifs réservés. Sauf cas de force majeure*, l’annulation totale du Groupe doit être exprimée par écrit (e-mail ou fax) au plus tard 72h avant la date de la prestation. Dans ce cas les arrhes versées resteront acquis à la Brasserie. Au delà de cette date, toute annulation non signalée par écrit (e-mail ou fax) entrainera des frais d’annulation de la totalité de la prestation sur la base des effectifs réservés. * Les événements de force majeure ici visés sont tous les évènements, ou toute mesure émanant de l’Autorité Administrative ou des pouvoirs publics rendant impossible l’exécution du contrat ou empêchant son exécution normale. Horaires : • Les groupes sont tenus de respecter les horaires confirmés à la réservation. A défaut, la Brasserie se réserve le droit de refuser un groupe en cas de non respect des horaires convenus. Restrictions: • Il est expressément rappelé au client que les prestations, services et décoration sont exclusivement fournis par la Brasserie et qu’il est strictement interdit d’apporter quelque produit extérieur que ce soit sans l’accord du service commercial. Responsabilité : • Les restaurants recevant des groupes ne sont en aucun cas responsables des pertes, vols ou dégradations des objets personnels des clients. Droit applicable et litige : • Les relations commerciales sont régies par le droit français, seul, en cas de litige, Le Tribunal de Commerce de Nanterre sera compétent. L’ORDRE PUBLIC: • La Brasserie est en droit de refuser toute manifestation qu’il juge contraire à l’ordre public et aux bonnes mœurs, aux consignes de sécurité et aux impératifs de qualité inhérente au lieu. • Le client s’engage à respecter et à faire respecter par ses invités et à tout le personnel qu’il aura mandaté, les consignes de sécurité prescrites par la loi et se rapportant aux locaux et matériels mis à disposition par la Brasserie.
Réservation
Tous les jours de 9h00 à 18h00
01 41 92 31 72/74/15
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Service Commercial
