bisa Catalogue Def - Fine Fleur De Boulanger · BISA – une entreprise qui s’engage « Pensée...

Catalogue2011 – 2012

Catalogue 2011 – 2012

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Introduction 2

Boulangerie 4Pains 6

Tresses 7Toasts 8Pains tranchés 8La Torsadée 9Pains BIO 10

Pains GRTA 11

Pains supports sandwichs 12

Petits pains 14

Ballon précuit frais 14

Mini navettes 15

Viennoiserie 16Classiques 18Minis 20

Pâtisserie 22Portions individuelles 24Tartelettes 26Tartes 27Cakes 27Tourtes 28

Plaques 50 x 30 cm 29

Produits école 29

Génoises 30

Pâtes à pizza 30

Fonds sucrés 31Fonds brisés 31

Pièces sèches 32

Cocktail et réception 34Salés 36

Sucrés 37

Traiteur 38Pièces salées 40Sandwichs 41Paninis 44

Sommaire

1

BISA – entreprise de tradition familiale

La boulangerie BISA est spécialisée dans la transformation de blé, la fabrication et la vente deproduits de boulangerie, de viennoiserie et de pâtisserie – traiteur. Le siège se situe au lieu-ditde La Pallanterie sur la commune de Vésenaz aux portes de Genève.

Le pain naît de la farine, BISA est issue d’un moulin

1914 Construction du moulin La Pallanterie.

1915 Naissance de La Boulangerie Agricole de La Pallanterie.

1945 Acquisition du moulin et de la Boulangerie Agricole par Jean Meier. Rénovation des installations, développement et diversifi cation de la production.

1967 Fondation de BISA, Boulangerie Industrielle SA, par le fi ls, Marcel Meier.

2002 Création de la boulangerie Le Four à bois de La Pallanterie.

2004 Certifi cation ISO 9001:2000 pour les sites de production Vésenaz et La Praille et certifi cation pour la fabrication de pains biologiques BIO Bourgeon.

2005 Achat d’une meule de pierre pour la fabrication de farine de blé biologique et certifi cation ISO 9001:2000 du Moulin de La Pallanterie.

2006 Développement de pains BIO Bourgeon à base de farine de blé moulue à la meule de pierre en collaboration avec Dominique Saibron et lancement de six pains BIO.

2007 Agrandissement du site de La Praille.

2007 Entreprise pionnière pour l’obtention de la certifi cation « GRTA − Genève Région Terre Avenir » pour la production des farines par le moulin de La Pallanterie.

Meunier et boulanger,une tradition depuis 1914

2

BISA – une entreprise qui s’engage

« Pensée globale, développement de proximité » BISA soutien activement l’agriculture et le tissu économique local. Le moulin de La Pallanterie achète et broie 100 % de blé genevois.

Ainsi BISA a été une des entreprises pionnières dans les démarches pour obtenir la certifi cation « GRTA – Genève Région Terre Avenir» pour la production de farine et la fabrication de produits bou-langers certifi és. Cette certifi cation garantit des produits agricoles, de qualité, de la région gene-voise, la traçabilité (identifi cation du champ au rayon) et l’équité des conditions de travail.

Les aliments certifi és BIO Bourgeon sont de première qualité, totalement exempts de pesticides, d’engrais chimiques, d’organismes transgéniques. Ils sont produits sans aucun colorant, arôme ou exhausteur de goût, en parfaite harmonie avec la nature et contribuent ainsi à la protection de celle-ci. BIO Suisse apporte l’assurance de dispositions complètes et cohérentes d’un haut niveau écologique, depuis 1981.

La Qualité − Valeur centrale et plaque tournante de tous les processus liés à la garantie de la qualité. En fournissant une formation interne à tous ses collaborateurs, BISA incite activement à placer la qualité au centre de leurs préoccupations. Nos sites de production de Vésenaz et de La Praille ainsi que le moulin de La Pallanterie se sont vu attribuer les normes ISO 9001:2008.

3

Boulangerie

Croustillant et délicat

Depuis presque un siècle, BISA crée des pains de manière traditionnelle et quasi artisanaleavec des méthodes de cuisson qui permettent d’obtenir des croûtes plus épaisses,des senteurs et des saveurs délicates et authentiques. Redécouvrez le plaisir de déguster du bon pain d’autrefois.

Conseil et service

Nos conseillers sont à votre écoute et répondent rapidement, aussi à vos besoins de créationde nouveaux produits spécifiques. Un service client et un concept logistique performantpermettent de répondre à vos exigences 7/7. Téléphone : +41 22 855 97 00

4

Art. n° 11008

Baguette parisienne 80 cm 320 g

Art. n° 11017

Baguette au maïs 250 g

Art. n° 11960

Flûte 500 g

Art. n° 12260

Pain mi-blanc 1000 g

Art. n° 13640

Pain paysan long 1000 g

Art. n° 11004

Baguette parisienne 320 g

Art. n° 11010


Art. n° 11940

Flûte 250 g

Art. n° 12220

Pain mi-blanc 500 g

Art. n° 11790


Art. n° 11002


Art. n° 11045

Ficelle torsadée sésame 200 g

Art. n° 12200

Pain mi-blanc 250 g

Art. n° 13620


Art. n° 13210

Pain fermierTournesol,lin,sésame,sarrasin

400 g

6

BoulangeriePains

Art. n° 13440

Pain bis 500 g

Art. n° 13462

Pain noir 500 g

Art. n° 14500

Pain tessinois 300 g

Art. n° 14190

Pain de seigle aux noix 500 g

Art. n° 13800

Pain paysan rond 1000 g

Art. n° 13820

Pain paysan rond 2000 g

Art. n° 13451

Pain ciabatta au maïs 350 g

Art. n° 14120

Pain de seigle 500 g

Art. n° 13460

Pain bis 1000 g

Art. n° 13461

Pain noir 1000 g

Art. n° 13884

Pain pavé aux graines 350 g

7

Art. n° 12902

Pain graham 320 g

Art. n° 14650

Tresse 500 g

Art. n° 14580

Tresse 80 g

Tresses

Art. n° 51199

Toast coupé en tranche 24 tranches 900 g

Art. n° 52060

Buns sésame 10 cm Carton de 4 x 15 pièces

Art. n° 12221

Pain mi-blanc tranché Emballé – 500 g

Art. n° 51197

Pain de mie pour canapés coupé en long 900 g

Art. n° 12275

Toast viking 900 g

Art. n° 51235

Pain complet moulé tranché Emballé – 900 g

Art. n° 12785

Pain caviar tranché 20 tranches 320 g

Art. n° 12276

Toast viking 420 g

Art. n° 13625

Pain paysan long tranché Emballé – 500 g

Art. n° 12641

Pain seigle noix moulé tranché Emballé – 1800 g

8

Art. n° 52066

Buns sésame power 12 cmDélai commande 48 h

Caisse de 16 pièces

Boulangerie

Art. n° 51196

Toast hôtel brioché coupé long 750 g

Toasts

Pains tranchés

Art. n° 13941

La Torsadée aux olives 350 g

Art. n° 13930

La Torsadée 300 g

Art. n° 13942

La Torsadée aux graines 350 g

9

La Torsadée

Innovateur et créateur de saveurs d’autrefois

Etre à l’écoute des consommateurs et de nos clients – voilà la philosophie d’entreprise chez BISA. Ainsi nos artisans-boulangers ont développé « La Torsadée », marque déposée par BISA.

La Torsadée est un pain au levain naturel. C’est grâce à une longue fermentation ainsi qu’à sa cuisson dans un four traditionnel à briques réfractaires qu’il conserve toute sa saveur et sa fraîcheur.

10

Pains BIO

La nature au cœur de votre quotidien

Pour son pain BIO, BISA utilise exclusivement de la farine 100 % issue de la meule de pierre et des matières premières naturelles et de la plus haute qualité. Avec un savoir-faire artisanal et une méthode de fabrication traditionnelle, clé pour un produit authentique et savoureux,BISA a développé pour vous cette gamme de produits remarquables.

Avec leur pâte façonnée à main, leur méthode de cuisson qui permet d’obtenir une croûte plus épaisse pour mieux garantir l’humidité de la mie et ainsi retarder de quelques jours le dessèchement naturel, ces pains vous offrent un bouquet d’arômes impressionnants, des senteurs et des saveurs inégalées.

Par la traçabilité du blé nous assurons en tout temps la qualité et l’origine des matières premières utilisées.

Boulangerie

Art. n° 13550

Baguette meule de pierre BIO 250 g

Art. n° 13506

Ballon meule de pierre BIO 80 g

Art. n° 13881

Le Pavé de Genève 400 g

Art. n° 13502

Pavé meule de pierre BIO 500 g

Art. n° 13552

Torsadé meule de pierre BIO 450 g

Art. n° 13551

Bûcheron meule de pierre BIO 500 g

Art. n° 13553

Boule meule de pierreBIO 500 g

Art. n° 810999

Pain artisan four à bois 300 g

11

Pains Genève Région Terre Avenir (GRTA)

Art. n° 810565

Le Glâneur 300 g

Art. n° 12524

Pain bagna paysan sésame Ø 12 cm

Art. n° 12695

Pain bagna Ø 16 cm

Art. n° 32200

Délice nature 40 g

Art. n° 13380

Pain navet long 40 g

Art. n° 11169

Joko fermierTournesol,lin,sésame,sarrasin

120 g

Art. n° 32221

Maxi délice pavot 70 g

Art. n° 12672

Pain bagna complet noix Ø 12 cm

Art. n° 12400

Pain bagna nature Ø 24 cm

Art. n° 11007

Baguette hot-dog – 38 cm 150 g

Art. n° 12897

Pain sandwich ciabatta 100 g

Art. n° 12670

Pain bagna Ø 12 cm

Art. n° 12696

Pain bagna au sésame Ø 16 cm

Art. n° 32234

Tresse délice 75 g

Art. n° 13980

Pain sandwich lait 65 g

Art. n° 11060

Petite baguette 60 g

12

BoulangeriePains supports sandwichs

Art. n° 32222

Maxi délice sésame 70 g

Art. n° 13535

Pain sandwich torsadé 100 g

Art. n° 12898

Ciabatta au maïs 130 g

Art. n° 39128

Bagel sésame 100 g

Art. n° 12286

Pavé levain 150 g

Art. n° 11860

Empereur au sésame 60 g

Art. n° 11071

Pain à panini précuit 100 g

Art. n° 12935

Carré torsadé aux olives noires 120 g

Art. n° 39127

Bagel pavot 100 g

Art. n° 11840

Empereur au pavot 60 g

Art. n° 32223

Maxi délice nature 70 g

Art. n° 12945

Carré aux graines 100 g

Art. n° 39126

Bagel nature 100 g

Art. n° 12284

Torsadé graines 100 g

13

Art. n° 12288

Pain sandwich fl ocon avoine 100 g

Art. n° 12287

Pain sandwich sils 100 g

Art. n° 13554

Mini torsadé 35 g

Art. n° 11400

Ballon blanc rond 40 g

Art. n° 11392

Ballon torsadé précuit frais 60 g

Art. n° 11080

Ballon complet rond 40 g

Art. n° 11396

Petite boule artisanale levain 35 g

Art. n° 11399

Petite fl ûte olives levain 35 g

Art. n° 12283

Ballon viking 45 g

Art. n° 11300

Ballon paysan 40 g

Art. n° 11390

Ballon torsadé 50 g

Art. n° 11398

Petite fl ûte céréale levain 35 g

Art. n° 11480

Ballon sésame 40 g

Art. n° 11170

Ballon fermier 40 g

Art. n° 11397

Petite fl ûte farinée levain 35 g

Art. n° 12331

Ballon torsadé aux graines 45 g

14

BoulangeriePetits pains

Ballon précuit frais

Art. n° 80465

Mini navette nature

Art. n° 80470

Mini navette pavot

Art. n° 80475

Mini navette sésame

Art. n° 80490

Mini buns sésame Ø 4 cm

Art. n° 80491

Mini buns pavot Ø 4 cm

15

Mini navettes

Viennoiserie

Pour bien commencer la journée

Du beurre de première qualité, un feuilletage délicat accueillant des garnitures généreuses naturellement aromatisées − voici notre corbeille de viennoiseries qui se veut savoureuse,métissée et naturelle: croissants au beurre, au chocolat, praliné et aux amandes, strudel et chausson aux pommes, pains à la vanille et aux raisins, les brioches ou encore − tradition oblige − La Cuchaule au safran.

Une garantie de qualité est essentielle pour BISA, c’est pourquoi nous nous servons principalement de matières premières d’une qualité supérieure pour tous nos produits. Une qualité et unerégularité, certifiées par des normes ISO. Un plaisir gustatif et d’inspiration gourmande.

16

Art. n° 11595

Croissant complet beurre

Art. n° 81584

Croissant beurre courbe Collonge

Art. n° 32120

Croissant amandes

Art. n° 12533

Pain au Chocolat Blanc et Praliné Villars

Art. n° 12530

Pain chocolat double barre

Art. n° 11580

Croissant beurre courbe

Art. n° 82541

Croissant Praliné Villars

Art. n° 32140

Croissant danois amandes

Art. n° 11665

Croissant crème pâtissière

Art. n° 11885

Pain raisins brioché

Art. n° 11590

Croissant beurre droit

Art. n° 11630

Croissant au beurre pavot

Art. n° 32130

Croissant pâtissier amandes

Art. n° 11880

Pain raisins glacé

Art. n° 82535

Pain chocolat Collonge

18

ViennoiserieClassiques

Art. n° 81660

Panier abricots

Art. n° 95475

Salée au sucre

Art. n° 91275

Brioche au safran

Art. n° 82545

Strudel aux pommes

Art. n° 11970

Torsadé chocolat

Art. n° 12560

Maxi pain chocolat

Art. n° 11700

Croix vanille

Art. n° 11540

Brioche à tête

Art. n° 12660

Pain au sucre

Art. n° 91280

Cuchaule aux raisins

Art. n° 14360

Pain vanille

Art. n° 13200

Pain fendu lait

Art. n° 32900

Madeleine

19

Art. n° 31950

Chausson aux pommes

Art. n° 82551

Torsadé vanille framboise

Viennoiserie

20

Les «Minis» avec Maxi-Goût

Une délicieuse odeur de pain chaud s’échappe... Les pâtissiers pétrissent la pâte à base de farine de blé et enfournent les mini-viennoiseries... Un vrai régal!..

Minis

21

Art. n° 12360

Mini pain vanille

Art. n° 11881

Mini pain raisins

Art. n° 13110

Mini brioche à tête

Art. n° 15060

Mini pain chocolat

Art. n° 82555

Mini cranberry

Art. n° 12056

Mini croissant

Art. n° 82554

Mini torsadé chocolat

Pâtisserie

Plaisirs gourmands

Les collaborateurs passionnés de BISA vous restituent chaque jour, les souvenirs des bonnes odeurs sucrées qui ont bercé et marqué votre enfance. Des textures affinées, des goûtsdiversifiés, les associations gustatives surprenantes, des formes et des couleurs qui invitentà la créativité et l’esthétisme. Laissez-vous tenter par un peu de douceur.

22

Art. n° 32280

Eclair au chocolat

Art. n° 32100

Cornet à la crème

Art. n° 32300

Eclair au mocca

Art. n° 35030

Truffé

Art. n° 32306

Eclair à la vanille

Art. n° 35025

Tranche forêt noire

Art. n° 31880

Caraque

Art. n° 33261

Pavé aux fraises

Art. n° 33245

Paris-Brest

Art. n° 31002

Baba chantillyDisp. d’octobre à avril

Art. n° 39180

Donut au sucre

24

Art. n° 39182

Donut au chocolat

Art. n° 39184

Donut au fondant

Art. n° 31981

Choux à la crème

Art. n° 31001

Baba aux fruitsDisp. de mai à septembre

PâtisseriePortions individuelles

Art. n° 33020

Millefeuille

Art. n° 11520

Boule de Berlin confi ture

Art. n° 33118

Tranche chocolat noisette

Art. n° 35007

Tranche chocolat blanc mûres

Art. n° 31125

Chichi framboise

Art. n° 35040

Vermicelles aux marronsDisp. d’octobre à avril

Art. n° 33100

Millefeuille marronsDisp. d’octobre à avril

Art. n° 33165

Opéra

Art. n° 33350

Tranche mangue-pistache

Art. n° 31146

Boule de Berlin vanille

Art. n° 31126

Chichi chocolat

25

Art. n° 33090

Millefeuille fraisesDisp. de mai à septembre

Art. n° 34246

Tartelette de Linz Ø 8 cm

Art. n° 34351

Tartelette abricots amandes Ø 10 cm

Art. n° 34244

Tartelette fraises Ø 8 cm

Art. n° 32947

Crumbble aux pommes Ø 8 cm

Art. n° 32961

Crumbble fruits rouges Ø 8 cm

Art. n° 34352

Tartelette pruneaux amandes Ø 10 cm

Art. n° 34340

Tartelette aux pommes Ø 10 cm

Art. n° 34350

Tartelette poires amandes Ø 10 cm

Art. n° 34339

Tartelette pommes crumbble Ø 10 cm

Art. n° 33878

Tarteltte citron meringuée Ø 10 cm

Art. n° 34375

Tartelette aux carottes Ø 10 cm

Art. n° 34353

Tartelette au fl an Ø 10 cm

26

Art. n° 34330

Tartelette aux noisettes Ø 10 cm

Pâtisserie

Art. n° 34320

Tartelette aux noix Ø 8 cm

Art. n° 34220

Tartelette citron Ø 8 cm

Tartelettes

Art. n° 33960

Tarte aux pommes Ø 28 cm

Art. n° 34060

Tarte aux pruneaux Ø 28 cm

Art. n° 34120

Tarte à la rhubarbe Ø 28 cm

Art. n° 33982

Blechkuchen aux pommes Ø 48 cm

Art. n° 33992

Blechkuchen aux abricots Ø 48 cm

Art. n° 34068

Blechkuchen aux pruneaux Ø 48 cm

Art. n° 33870

Tarte au citron Ø 28 cm

Art. n° 33871

Tarte au citron meringuée Ø 28 cm

Art. n° 32350

Tarte fl an Ø 28 cm

Art. n° 33886

Tarte aux fraises Ø 28 cm

Art. n° 33910

Tarte poires grand-mère Ø 28 cm

27

Art. n° 31182

Cake marbré chocolat 35 cm

Art. n° 33820

Tarte aux abricots Ø 28 cm

Art. n° 31190

Cake anglais à la coupe 35 cm

Tartes

Cakes

Art. n° 32560

Forêt noire Ø 16 cm

Art. n° 32580


Art. n° 32600


Art. n° 33040

Millefeuille Ø 16 cm

Art. n° 33060


Art. n° 33080


Art. n° 34940

Truffé Ø 16 cm

Art. n° 34950

Truffé Ø 20 cm

Art. n° 32609

Tutti frutti Ø 16 cm

Art. n° 32611


Art. n° 32612


Art. n° 32616

Fraisier Ø 16 cm

Art. n° 32626

Fraisier Ø 20 cm

28

Info/Taille gâteaux

16 cm 4 à 6 pers

20 cm 6 à 8 pers

24 cm 8 à 10 pers

Art. n° 33116

Tourte chocolat-noisettes Ø 16 cm

Art. n° 33117

Tourte chocolat-noisettes Ø 20 cm

Art. n° 33129

Mousse fraise framboise Ø 16 cm

Art. n° 33229

Mousse fraise framboise Ø 20 cm

PâtisserieTourtes

29

Info/Taille des plaques

Portions de 10 x 5 cm 30 pers

Portions de 5 x 5 cm 60 pers

Art. n° 33997

Millefeuille 50 x 30 cm

Art. n° 33996

Forêt noire 50 x 30 cm

Art. n° 33998

Truffé 50 x 30 cm

Art. n° 33633

Roulade citron 60 cm

Art. n° 33635

Roulade framboise 60 cm

Art. n° 33123

Mousse fraise framboise ou chocolat

Art. n° 32281

Eclair chocolat

Art. n° 32301

Eclair mocca

Art. n° 33634

Roulade abricot 60 cm

Plaques 50 x 30 cm

Produits école

Art. n° 32830

Génoise chocolat 50 x 60 cm

Art. n° 32827

Génoise chocolat 50 x 30 cm

Art. n° 32825

Génoise blanche 50 x 60 cm

Art. n° 32820

Génoise blanche 50 x 30 cm

Art. n° 32410

Génoise chocolat ronde Ø 16 cm

Art. n° 32411


Art. n° 32412


Art. n° 32400

Génoise blanche ronde Ø 16 cm

Art. n° 32401


Art. n° 32402


30

Art. n° 14441

Pâte pizza boule 130 g

Art. n° 32463

Fond pâte pizza sans moule 10 pièces – Ø 26 cm

Art. n° 32461

Fond pâte pizza sans moule Ø 20 cm

Pâtisserie | Fonds de pâte et génoisesGénoises

Pâtes pizza

31

Art. n° 32475

Fond pâte sucrée Ø 4 cm

Art. n° 32480


Art. n° 32500


Art. n° 32514

Fond pâte brisée Ø 4 cm

Art. n° 32515


Art. n° 32505


Art. n° 32516


Art. n° 32549


Art. n° 32550


Art. n° 32440


Art. n° 32455


Art. n° 32555


Fonds sucrés

Fonds brisés

Art. n° 33660

Sablé aux fruits Emballé

Art. n° 33670

Sablé aux amandes Emballé

Art. n° 33640

Sablé chocolatEmballé

Art. n° 33680

Sablé aux noisettes Emballé

Art. n° 33160

Rocher cocoEmballé

Art. n° 32920

Masque aux framboisesEmballé

Art. n° 30650

Demi sablé noisettesEmballé

Art. n° 31177

Mini cake rond raisinsEmballé – 40 g

Art. n° 32880

MacaronEmballé

Art. n° 30690

Demi sablé fruitsEmballé

Art. n° 33140

Nid confi tureEmballé

Art. n° 31174

Cake chocolatEmballé

Art. n° 31173

Mini cake rondpépites de chocolat

Emballé – 40 g

32

Art. n° 31178

Cake raisinsEmballé

Art. n° 31175

Mini cake rond marbréEmballé – 40 g

PâtisseriePièces sèches

Art. n° 39171

Cookies chocolat chipsEmballé

Art. n° 39141

Plaque brownies 30 x 50 cm

Art. n° 39132

Plaque brownies orange 30 x 50 cm

Art. n° 39118

Muffi n pépites de chocolatEmballé – 70 g

Art. n° 31179

Mini cake rond chocolatEmballé – 40 g

Art. n° 39124

Brownie fudgeEmballé

Art. n° 39176

Cookies chocolat chipsEnviron 100 pièces – en vrac

Art. n° 39177

Cookies chocolat noir blancEnviron 100 pièces – en vrac

33

Art. n° 39247

Muffi n aux pommesNon-emballé – 100 g

Art. n° 39249

Muffi n aux pêchesNon-emballé – 100 g

Art. n° 31171

Mini cake rond citronEmballé – 40 g

Art. n° 39248

Muffi n aux framboisesNon-emballé – 100 g

Cocktail Réception

Canapés, petits fours et autres savoureuses bouchées

Accueillir des invités de marque, recevoir un client important, célébrer une réussite, fêterun anniversaire ou casser les codes d’un déjeuner par un apéritif ou un cocktail dînatoire.Vous avez le choix: optez parmi notre gamme de salés et sucrés.

Nous nous ferons un plaisir de vous faire parvenir une offre personnalisée : tél. +41 22 855 97 00.Surprenez vos papilles !

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Art. n° 33401

Mini canapés du chef assortis végétarien 35 pièces

Art. n° 44261

Plateau mini buns assortis Ø 4 cm – 18 pièces

Art. n° 41640

Mini pizza Ø 6 cm

Art. n° 41730

Mini quiche Ø 6 cm

Art. n° 41780

Mini ramequin fromage Ø 6 cm

Art. n° 41785

Mini ramequin épinards Ø 6 cm

Art. n° 44260

Plateau sandwichs cocktail assortis 18 pièces

Art. n° 41340

Mini croissant au jambon 1000 g

Art. n° 44245

Sandwich cocktailtomate mozzarella

Art. n° 41320

Feuilletés salés assortis 1000 g

Art. n° 44243

Sandwich cocktailpavot thon

Art. n° 44247

Sandwich cocktailsésame saumon

Art. n° 44244

Sandwich cocktail poulet

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Art. n° 41458

Mini canapés assortis 50 pièces

Art. n° 41448

Mini canapés assortis 24 pièces

Art. n° 33400

Mini canapés du chef assortis 35 pièces

SalésCocktail |Réception

Art. n° 33265

Plateau de mignardises 45 pièces

Art. n° 41547

Pain surprise marquise briochée 60 pièces

Art. n° 33375

Plateau de mignardises luxe assortis 56 pièces

Art. n° 41545

Pain surprise crudités toast 1000 g

Art. n° 41546

Pain surprise drakkar 60 pièces

Art. n° 34305

Plateau mini tartelettes 45 pièces

Art. n° 41732

Mini ramequin cocktail Ø 4 cm

Art. n° 41782

Mini quiche cocktail Ø 4 cm

Art. n° 41642

Mini pizza cocktail Ø 4 cm

Art. n° 41517

Pain surprise 10/15 pers60 pièces – 1000 g

Art. n° 41519

Pain surprise 15/20 pers80 pièces – 2000 g

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Art. n° 41530

Pain surprise crocodile

Délai commande 48 h

70 pièces – 2000 g

Sucrés

Traiteur

Du sur-mesure à la carte

Un assortiment traiteur frais ou chaud: rien de tel pour mettre l’eau à la bouche de vos clients! Nous vous proposons une multitude de bonnes choses − pour combler un petit creux, comme encas pendant la pause ou comme repas de midi. Nos produits conviennent parfaitement pour toutes occasions. Vous n’aurez que l’embarras du choix…

Selon les saisons, BISA vous propose des nouveautés dans son vaste assortiment. Une fl exibilité dans la création nous permet de suivre les tendances et être à l’avant-garde… Nous sommes toujours en quête de nouvelles découvertes gustatives à vous proposer.

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Art. n° 41201

Croissant jambon fromage

Art. n° 41720

Quiche lorraine Ø 28 cm

Art. n° 41752

Ramequin aux épinards Ø 10 cm

Art. n° 41520

Pâté à la viande 120 g

Art. n° 41759

Tartelette poulet poivrons Ø 12 cm

Art. n° 41180

Croissant au jambon

Art. n° 41420

Gâteau au fromage Ø 28 cm

Art. n° 41751

Ramequin au fromage Ø 10 cm

Art. n° 41615

Pizza charmille Ø 12 cm

Art. n° 14452

Taillé aux greubons

Art. n° 41390

Gâteau aux épinards Ø 28 cm

Art. n° 41695

Quiche lorraine Ø 10 cm

Art. n° 41570

Pizza Ø 10 cm

Art. n° 42400

Saucisse feuilletée

Art. n° 41798

Quiches aux lardons Ø 12 cm

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TraiteurPièces salées

Art. n° 41731

Quiche à la tomate Ø 12 cm

Art. n° 41040

Canapé rond crevettes Ø 7 cm

Art. n° 41130

Canapé rond saumon Ø 7 cm

Art. n° 42257

Sandwich bagna thon Ø 12 cm

Art. n° 42670

Ciabatta poulet curry

Art. n° 42671

Ciabatta maïs dinde

Art. n° 42662

Ciabatta tomate mozzarella

Art. n° 41733

Quiche saumon épinards Ø 12 cm

Sandwichs Produits vendus emballés avec délai limite de consommation de 48 h

Art. n° 41811

Sandwich bagna au poulet Ø 12 cm

Art. n° 41758

Ramequin au fromage Ø 12 cm

Art. n° 49120

Club sandwich végètarien

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Art. n° 41990

Sandwich empereur pavot thon

Art. n° 42356

Sandwich aux noix jambon cru

Art. n° 42482

Sandwich torsadé gruyère tomate

Art. n° 42486

Sandwich torsadé graines salami

Art. n° 42002

Pavé levain jambon-fromage

Art. n° 42725

Tranche carrée jambon dinde

Art. n° 42764

Sandwich fermier brie

Art. n° 42480

Sandwich torsadé jambon fermier

Art. n° 42485

Sandwich torsadé blanc de poulet

Art. n° 41015

Bagel sésame poulet

Art. n° 41995

Sandwich empereur sésame poulet

Art. n° 42357

Sandwich aux noix jambon cuit / fromage

Art. n° 42481

Sandwich torsadé aubergine tomates sechées

Art. n° 41012

Bagel pavot thon

Art. n° 42005

Sandwich viking bresaola

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Traiteur

Art. n° 42091

Sandwich baguette tomate mozzarella

Art. n° 42060

Sandwich pain lait au fromage

Art. n° 41257

Maxi délice sésame saumon

Art. n° 42220

Sandwich navet au jambon

Art. n° 41280

Délice au jambon

Art. n° 41300

Délice au salami

Art. n° 32225

Délice au beurre

Art. n° 42006

Sandwich viking fromage fi nes herbes

Art. n° 42100

Sandwichpain lait au jambon

Art. n° 41260

Délice au fromage

Art. n° 42092

Sandwich baguette aubergines

Art. n° 42365

Sandwich pain lait au salami

Art. n° 42200

Sandwich navet au fromage

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PaninisProduits vendus emballés avec délai limite de consommation de 4 jours.

Art. n° 49301

Panini jambon cru

Art. n° 49304

Panini dinde

Art. n° 49303

Panini poulet

Art. n° 49305

Panini tomate-mozzarella

Art. n° 49302

Panini chèvre

Art. n° 49308

Panini bresaloa

Art. n° 49309

Panini aubergine

Traiteur

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www.bisa.ch

Notre équipe se fera un plaisir de recevoir vos commandes :

Lundi au vendredi 08 h à 12 h 14 h à 18 hSamedi 09 h à 12 h 14 h à 18 hDimanche et jours fériés 14 h à 18 h

Boulangerie Industrielle SA Tél. : +41 22 855 97 00Route de Thonon 154 Fax : +41 22 855 97 41Case postale 213 [email protected] – 1222 Vésenaz / Genève

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