BIO-WIJNEN

BIO-VINS

2010-1

Nieuw - nouveau

Bio-Wijnen 2010

Vins Biologiques 2010Spanje - Espagne

96450 Bodegas Iranzo Utiel-Requena-tempranillo 2008 R *96464 Explotaciones Hermanos Delgado Vino dela terra de Castilla-Macatela 2008 R *96465 Explotaciones Hermanos Delgado Vino dela terra de Castilla-Macatela 2006 R *96466 Explotaciones Hermanos Delgado Vino dela terra de Castilla-Macatela 2007 W-BL. *96472 Explotaciones Hermanos Delgado Vino dela terra de Castilla-Macatela Sangria *96086 Explotaciones Hermanos Delgado Vino dela terra de Castilla-Macatela Gluwein **96022 Cava Pierre Ronsard Cava Cava ***96190 Bodegas Gomez Nevado Sherry-Palido Solera ***

Frankrijk - France

96140 Chateau Beauséjour Puisseguin-Saint-Emilion Bordeaux 2006 R ****04120 Chateau Morillon Premières Côtes de Blaye Bordeaux 2007 R **96134 L’Ecuyer de Couronneau Bordeaux supèrieur Bordeaux 2007 R *4100 Domaine de Tavernel Vin de Pays du Gard L.-Roussillon 2008 R **4102 Domaine de Tavernel Vin de Pays du Gard L.-Roussillon 2008 W.BL **4101 Domaine de Tavernel Vin de Pays du Gard L.-Roussillon 2008 Rosé *5097 Domaine Millias Vin de pays d’Oc L.-Roussillon 2007 R **5099 Domaine Millias Vin de pays d’Oc L.-Roussillon 2007 W-BL **96174 Chateau de Brau Vin de Pays d’Oc – Cabardes L.-Roussillon 2007 R **96175 Chateau de Brau Vin de Pays d’Oc – Cabardes L.-Roussillon 2007 R **96171 Domaine de Brau Vin de Pays d’Oc – Cabardes L.-Roussillon 2008 W-BL **96173 Domaine de Brau Vin de Pays d’Oc – Cabardes L.-Roussillon 2007 W-BL ***96177 Domaine Majelus Vin de pays d’Oc L.-Roussillon 2008R *96322 Domain Bassac, Côtes de Thongue L.-Roussillon. W-BL-doux ****96354 Domaines de Buzarens Vins de Pays du Val de Montferrand. L.-Roussillon 2008 R **96321 Margalh de Bassac Pays de l' Herault 2007 R **5087 Mas du Petit Vin de Pays Bouches du Rhone 2008 R **96001 Domaine les Fouques Côtes de Provence 2006 *96386 Element Terre Vin de pays D’Oc L.-Roussillon R **96385 Element Terre Vin de pays D’Oc L.-Roussillon W-BL *96380 Baron de Roubiac Cotes de Gascogne L.-Rousillon 2006 W-Bl *96381 Baron de Roubiac Cotes de Gascogne L.-Rousillon R *96153 Champagne Fleury Champagne Champagne ***00000 Domaine Delmas Limoux Cremant 2004 ***00000 Domaine Delmas Limoux Blanquette *96243 Frey Alsace Pinot Gris 2007 ***96242 Frey Alsace Riesling ***96241 Frey Alsace Edelzwicker **96244 Frey Alsace Plaisir perlant *

Italië – Italie

96167 Jasci & Marchesani Montepulciano 2007 R **96168 Jasci & Marchesani Montepulciano 2008 W-BL **

* * *Degustatie - Degustation

GOEDEWIJNEN KLASSE WIJNEN

BON VINS VINS DE NIVEAU

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BODEGA S IRANZO

Bodegas IRANZOLa Familia Iranzo Pérez-Duque

Bodegas IRANZO Canada Honda,

Crta. De Madrid, 60 46315 Caudete-De-La-Fuentes (Valencia)

Oud familiebedrijf met 50 Ha. wijngaarden gelegen in de Utiel-Requena streek. (Valencia)Biologische teelt sinds 1994. Men maakt geen gebruik van kunstmest, agressieve chemische bestrijdingsmiddelen en synthetische hulpstoffen.Het gebruik van sulfiet wordt zo veel mogelijk beperkt tot minder dan 70 mg/l.Vinificatieproces volledig gerenoveerd in 2003,Alle wijn wordt in inox verwerkt met o.a. 2 temperatuurgecontroleerde inoxvaten van 11.000 liter.Veroudering in meer dan 100 nieuwe Bordolese vaten uit Amerikaanse eik.

Une famille qui depuis le 19° siécle exploite cette terre de la région de Valence et maintenant en bio depius 1994.Il n’y a pas d’utilisation des engrais, pesticides chimiques agressives et adjuvants synthétiquesL’ utilisation de sulfite est jusqu’ici limité à moins de 70 mg / l.Processus de vinification, entièrement rénové en 2003Tous les vins sont exclusivement à partir de matériels en acier inoxydable, avec régulation de température des cuvesen acier inoxydable de 11.000 litres.Vieillissement dans plus de 100 nouveaux barriques de chêne américain.

96450 Iranzo - 2008 Tempranillo

Druivensoorten - cépages

100% Tempranillo

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2008 2008Alc. : 13% 13%Kleur - couleur : Rood-paars, rouge-violetConc. : medium concentration modéréeNeus - nez : Licht fruitig, légèrement fruitéSmaak - goût : Soepel, licht, eenvoudig simple,souple,légerDrinken - à boire : 2012, 2012 Schenken-servir : 15-18C. 15-18°C.Bij-convient à : kip,stoofpot, coq au vin coq au vin,poulet, ragoûtCategorie : tafelwijn. vin de table

TempranilloTempranillo (=vroeg), ook : Tinto del Pais of Cencibel genoemd.Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De Tempranillo heeft een dikke schil en dus wijnen met een diepe kleur, weinig alcohol, maar die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. Smaak : fruitig, weinig zuur Geur : fruitig, specerijen, rood fruit.

Une variété typiquement espagnole pour les vins rouges, de maturation précoce (Tempranillo veut dire „tôt‟). Le Tempranillo a une peau épaisse et produit des vins de couleur profondeavec peu d‟alcool, qui ont la capacité de vieillir sans perdre trop de couleur. Les vins ont un goût fruité avec peu d'acidité et quelques uns d‟entre-eux ont le goût et l‟odeur d'épices et de fruits rouges.

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EXPLOTACIONES HERMANOS DELGADO

Explotaciones Hermanos Delgado

De Delgado Brothers Holdings Winery is gevestigd in de stad Socuéllamos in de provincie Ciudad Real. Geproduceerde wijn met biologische productiemethoden volgens de filosofie van onze ouders en grootouders met behulp van moderne technieken.Gesticht in 1998 door de gebroeders Delgado met Sohiscert en Ecocert certifikaat.De wijngaard voor witte wijnen is 200 ha. groot (Airen, Moscatel, Sauvignon) en 100 ha voor de rode wijnen (Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo, Merlot).

Le Delgado Brothers Holdings Winery est situé dans la ville Socuéllamos dans la province de Ciudad Real.Les vins son produits avec la production biologique, conformément à la philosophie de nos parents et grands-parentsen utilisant des techniques modernes.Fondée en 1998 par les frères Delgado Sohiscert et avec certification EcocertLe vignoble des vins blancs est de 200 ha. (Airén, Moscatel, Sauvignon) et 100 ha pour les vins rouges (Cabernet Sauvignon, Grenache, Tempranillo, Merlot).

96464 Macatela - R-2008-Tempranillo

Tempranillo

Druivensoorten - cépages

100% Tempranillo

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2008 2008Alc. : 13,5% 13,5%Kleur - couleur : Rood-paars, rouge-violetConc. : mooie cconcentratie belle concentrationNeus - nez : kaneel ?, cannelle ?Smaak - goût : kort, neutraal court, simple

Drinken - à boire : 2011, 2011 Schenken-servir : 15-18C. 15-18°C.Bij-convient à : witte vleessoorten, coq au vin viandes blanches, coq/vin Categorie : tafelwijn. vin de table

Tempranillo (=vroeg), ook : Tinto del Pais of Cencibel genoemd.Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De Tempranillo heeft een dikke schil en dus wijnen met een diepe kleur, weinig alcohol, maar die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. Smaak : fruitig, weinig zuur Geur : fruitig, specerijen, rood fruit.

Une variété typiquement espagnole pour les vins rouges, de maturation précoce (Tempranillo veut dire „tôt‟). Le Tempranillo a une peau épaisse et produit des vins de couleur profondeavec peu d‟alcool, qui ont la capacité de vieillir sans perdre trop de couleur. Les vins ont un goût fruité avec peu d'acidité et quelques uns d‟entre-eux ont le goût et l‟odeur d'épices et de fruits rouges.

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96465 Macatela - R-2006-roble

Tempranillo (=vroeg), ook : Tinto del Pais of Cencibel genoemd.Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De Tempranillo heeft een dikke schil en dus wijnen met een diepe kleur, weinig alcohol, maar die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. Smaak : fruitig, weinig zuur Geur : fruitig, specerijen, rood fruit.

Une variété typiquement espagnole pour les vins rouges, de maturation précoce (Tempranillo veut dire „tôt‟). Le Tempranillo a une peau épaisse et produit des vins de couleur profondeavec peu d‟alcool, qui ont la capacité de vieillir sans perdre trop de couleur. Les vins ont un goût fruité avec peu d'acidité et quelques uns d‟entre-eux ont le goût et l‟odeur d'épices et de fruits rouges.

GrenacheSterke druivensoort die goed tegen hitte kan. De druif heeft een dunne schil met weinig kleur-pigment. De rode wijnen van Grenache kunnen dus weinig kleur hebben. De druif rijpt lang en heeft vaak een hoog suikerniveau. (alc.)

Un cépage fort pour vin rouge, qui supporte bien les chaleurs extrêmes. Le raisin a une peau mince avec peu de pigments. Les vins rouges issus de Grenache peuvent manquer de couleur. Le raisin mûrit lentement et peut, de ce fait, développer un haut niveau de sucre.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.

Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse.Le jus est très aromatique. Dans le vin vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe.Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon.Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

Cabernet-Sauvignon

Garnacha-Grenache

Tempranillo

Druivensoorten - cépages

Tempranillo - Garnacha - Cabernet sauvignon

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2006 2006Alc. : 13% 13%Kleur - couleur : Rood, rougeConc. : medium concentration modéréeNeus - nez : kaneel ?, vanille cannelle, vanilleSmaak - goût : eenvoudig, kort simple,Drinken - à boire : 2012, 2012 Schenken-servir : 15-18C. 15-18°C.Bij-convient à : witte vleessoorten, coq au vin viandes blanches, coq/vin

Categorie : tafelwijn. vin de table

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96466 Macatela - W/BL 2007-Airen

Airèn:De meest productieve druivensoort van alle druivensoorten. Airen is een variëteit die in vrijwel elk wijn producerend land is aangeplant. Hij is dan ook de grootste ter wereld. De druivenstok is gemakkelijk in teelt en heeft een groot rendement. Zijn grootste verdienste is dat hij, ook al is hij zeer rijp, toch een hoog zuurgehalte houdt. Smaak en geur van de wijn zijn relatief neutraal en licht, met citrustonen.

Le plus productif de tous les cépages. Une varieté qui produit du vin blanc, et qui est plantée dans presque tous les pays.La vigne est facile à cultiver et a une grande production. Sa grande vertu est qu'elle garde une haute acidité, même si elle a déjà mûri. Le goût et l‟odeur du vin sont relativement légers et neutres avec un ton clair d‟agrume.

Airen

Druivensoorten - cépages

Airen

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2007 2007Alc. : 11.5% 11.5%Kleur - couleur : licht geel jaune légerConc. : licht vin légerNeus - nez : meloen melonSmaak - goût : eenvoudig, licht zurig simple,légèrement acideDrinken - à boire : 2010, 2010 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : mosselen, vis moules, poissonCategorie : tafelwijn. vin de table

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96472 Macatela - Sangria

Druivensoorten - cépages

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 8% 8%Kleur - couleur : licht rood rouge légerConc. : licht vin légerNeus - nez : vlak, simpleSmaak - goût : vlak, sec simpleDrinken - à boire : 2010, 2010 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : Aperitief apéritif Categorie : gewone Sangria Sangria normale

aanvullen met vers fruit ajouter les fruits

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96086 Macatela - Glüwein

Druivensoorten - cépages

Grenache

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 11% 11%Kleur - couleur : licht rood rouge légerConc. : licht vin légerNeus - nez : kaneel canelleSmaak - goût : peperkoek pain d’épiceDrinken - à boire : 2012, 2012 Schenken-servir : warm < 80°C. chaud <80°C.Bij-convient à : Categorie : goede glüwein bien

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GrenacheSterke druivensoort die goed tegen hitte kan. De druif heeft een dunne schil met weinig kleur-pigment. De rode wijnen van Grenache kunnen dus weinig kleur hebben. De druif rijpt lang en heeft vaak een hoog suikerniveau. (alc.)

Un cépage fort pour vin rouge, qui supporte bien les chaleurs extrêmes. Le raisin a une peau mince avec peu de pigments. Les vins rouges issus de Grenache peuvent manquer de couleur. Le raisin mûrit lentement et peut, de ce fait, développer un haut niveau de sucre.

Garnacha-Grenache

CAVA PIERRE RONSARD

PIERRE RONSARD

Mise Baman S.L.

pacs del Penedes

Wijngaarden gelegen tussen 170m en 750m hoogte, gekenmerkt door een grote verscheidenheid van gronden, die van een microklimaat genieten.

De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar en liggen op een grond van leem.

Druivensoorten :

58% Parellada, 25% Macabeu, 17% Xarello

Les vignobles, situés entre 170m et 750m d’altitude, caractérisée par une grande variété de terre, qui jouissent d’un microclimat.

Les vignes ont un âge moyen de 45 ans et sur une base d’argile.

Cépages :

58% Parellada, 25% Macabeu, 17% Xarello

96022 Cava Pierre Ronsard

Macabeo

Macabeo :In Spanje is de Macabeo een belangrijke druivensoort voor witte wijn. In de Rioja noemt men hem Viura. De wijnen zijn hoog in zuurgehalte en hebben een geur van bloemen. Zij verliezen hun smaak en fruitige karakter relatief gemakkelijk en zijn op hun best wanneer zij jong gedronken worden.En Espagne, la Macabeo est une variété importante pour la production de vin blanc. En Rioja, on appelle cette variété Viura. Les vins ont une bonne acidité et une odeur de fleurs. Les vins perdent assez facilement leur goût et caractère fruité et sont à meilleurs consommés jeunes.

xarel-lo

Xarel-loWitte druif die we veelal aantreffen in het noordoosten van Spanje. Xarel lo wordt vooral gebruikt voor cava wijnen. De normale witte wijnen ervan hebben een hoog zuurgehalte. Cépage pour vin blanc que l´on trouve surtout dans le Nord-Est de l´Espagne, où l´on l´utilise pourle vin mousseux `Cava`. Quand on en produit des vins blancs non mousseux, ils ont souvent unniveau d´acidité assez élevé.

Parellada

ParelladaWitte druif, normaal gesproken gebruikt met Macabeo (Viura) en Xarel.lo in het gebied Catalunya voor Spaanse mousserende wijnen of Cavas. Potentieel is het een Catalaanse soort van uitstekende kwaliteit, die een fijne, aromatische en verfrissende wijn kan produceren. In koude klimaten is de opbrengst laag, hij produceert dan knapperige, perfect evenwichtige wijnen met voldoende zuur. Jammer genoeg geeft hij in het lagere gebied Penedès, eerder saaie wijnen. Zeer bestand tegen ziektes en rot,is geschikt voor vatgisting, ouderen op eik.Normalement utilisé avec Macabeo (Viura) et Xarel.lo dans la région de Catalunya pour la production des vins mousseux espagnols ou des Cavas. Potentiellement c'est une variété catalanne de qualité très haute, qui peut produire un vin fin, aromatique

Druivensoorten – cépages-Macabeo - Xarel-Lo – Parellada-Degustatie-degustation : Jaar - année : Alc. : 11.5% 11.5%Kleur - couleur : geel-rosé jaune roséConc. : licht vin légerNeus - nez : licht appel pommesSmaak - goût : vrij “brut”,kort vin “brut”,Drinken - à boire : 2011, 2011 Schenken-servir : 6-8 °C. 6-8 °C.Bij-convient à : aperitief apéritifCategorie : goede Cava Bon Cava

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BODEGAS GOMEZ NEVADO

BODEGAS GOMEZ NEVADO

Sinds 1988 heeft de BODEGAS GÓMEZ NEVADO een deel van zijn wijngaard overgeschakeld naar ecologische agricultuur.

Het resultaat is de Sierra Morena Pálido, welke volledig behandeld wordt in inox, en daarna rijpt in cementen “tinajas”.

Daarna wordt de wijn in amerikaanse eiken vaten verder verouderd en gemengd volgens het “solera” systeem.

De duivensoorten zijn : Palomino, Pedro Ximenez en "Aris"

Depuis 1988, BODEGAS GÓMEZ NEVADO passer un partie de son vignoble à l‟agriculture écologique.

Le résultat est de la Sierra Morena Pálido, traité dans l‟acier inoxydable et puis vieilli dans tinajas en beton.

Ensuite, le vin vielli en fûts de chêne américain et mixtes en fonction de la solera-système.

Les cépages sont : Palomino, Pedro Ximenez en "Aris"

96190 Sierra Morena Palido Fino Seco

Palomino Fino

PalominoEen druivensoort speciaal voor het maken van sherry, met een hoge opbrengst. De druif komt oorspronkelijk uit Andalusië, in Zuid-Spanje.Meestal geeft deze druivensoort wat nietszeggende wijnen met neutrale smaak. Als basis voor sherry overtreft deze soort zichzelf, en levert boeiende wijnen.Cépage typiquement pour sherry. très productif avec un goût neutreLe cépage est originaire de l‟Andalousie dans le sud de l‟Espagne.Comme base de sherry, ce type se surpasse et fait de vin fascinante.

Pedro-Ximénez, ook wel genoemd PX, is een witte druif, die hoofdzakelijk wordt verbouwd in de Andalusisch gebieden Montilla, Málaga en Jerez. Komt ook voor in Valencia en Extremadura. Normaal produceert hij zoete versterkte wijnen van zon-gedroogde druiven, maar ook licht "knapperige" wijnen als ze zijn toen vroeg genoeg gevinifieerd zijn. Pedro-Ximénez is beroemd vanwege zijn zoete wijnen van uitstekende kwaliteit, die een fruitig aroma van vijgen en noten hebben, wat bereikt wordt door de druiven in de zon te drogen en door de lange tijd die de wijn in vaten doorbrengt. De druif werd vroeger in Jerez gebruikt omdat hij zoetheid toevoegt aan sherry. Ook werd hij als pure PX wel gebruikt en gaf dan zoete donkere dessertsherry.

Pedro Ximenez

Druivensoorten – cépages-Palomino - Pedro Ximenez – Aris-Degustatie-degustation : Jaar - année : Alc. : 15% 15%Kleur - couleur : stro-geel jaune de bléConc. : mooe concentratie bien concentréNeus - nez : typisch sherry typiquement sherrySmaak - goût : sec, typisch sherry sec, typiquement sherryDrinken - à boire : 2012, 2012 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : aperitief, gerookte hesp apéritif, jambon fumé

blauwe kazen fromages bleueCategorie : betere solera sherry (*) solera sherry

Sierra Morena Palido Fino Seco Hij wordt gemaakt net buiten het 'Sherry'-district, maar een traditionele 'Fino'. (*) Het solera systeem is kenmerkend voor de sherrybereiding. Het doel van het solera systeem is jaar na jaar eenzelfde sherry type te verkrijgen. Dit wordt bereikt door het geleidelijk aan mengen van de verschillende jaargangen.De vaten worden in de bodegas in rijen boven op elkaar gestapeld. Volgens traditie heet de onderste rij de solera (suelo = grond). Hierin zit de wijn, die klaar is om gebotteld te worden. De vaten die op de solera liggen, noemt men criaderas (criar = opvoeden). Als er vier rijen vaten op elkaar gestapeld liggen, dan heeft men van onder tot boven: de solera, de eerste criadera, de tweede criadera en de derde criadera. De jongste wijnen liggen in de bovenste vaten

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CHATEAU BEAUSEJOUR

Chateau BeauséjourPuisseguin-Saint-EmilionBordeaux

Familiaal biologisch bedrijf sedert verschillende generatiesGérard Dupuy, zoon van Alain Dupuy, heeft in 1996 gekozen voor controle door ECOCERT.

C'est une exploitation familiale depuis plusieurs générations en agriculture biologique.Le contrôle ECOCERT a été choisi en 1996 par Gérard Dupuy, fils de Alain Dupuy.

Contact & informations

Château Beauséjour

M. Gérard Dupuy

33570 Puisseguin France

Catégorie : Producteur Viticulteur

Description : Producteur des AOC Puisseguin Saint Emilion Château Beauséjour

Lussac Saint Emilion Château Le Vieux Moulin Noir

96140 Chateau BeauséjourPuisseguin-Saint-Emilion 2006

MerlotProductieve, vroeg rijpe, fruitige donkerblauw. neus : fruitig en kan zwoel zoet zijn. smaak : kersen, bessen en pruimen.De druif is productief (hl/ha.) en heeft een niet al te dikke schil.De merlot bloeit vroeg in het voorjaar en is gevoelig voor nachtvorst. Als de productie te hoog wordt, worden de wijnen dun en licht. De druif wordt ook gebruikt om de strenge cabernet sauvignon te verzachten. Maar op zijn best kan merlot grote wijnen leveren. (St. Emilion en Pomerol)Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Dans le merlot, vous goûterez et sentirez cerises, baies et pruneaux. Il est aussi possible de détecter l'odeur des roses ou du crayon. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement Le merlot fleurit tôt et, par conséquent, peut être menacé par le gel. Si la production est trop haute, les raisins deviennent minces et légers. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon. St.- Emilion et Pomerol prouvent que le merlot est aussi la variété pour de grands vins.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes,cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

Cabernet-FrancToegankelijke, kruidige, donkerblauwe druivensoort met flink wat tannine, maar minder uitgesproken in geur en smaak, dan de Cab. Sauvignon. Cabernet franc rijpt vroeger en veel gebruikt in Bordeaux. De druif heeft een geur en smaak van aardbeien of frambozen, viooltjesUn cépage accessible, épicé, avec un nez d'herbes vertes, bleu foncé qui est toujours comparé au cabernet sauvignon. Comme ce dernier, le cabernet franc contient beaucoup de tanin, est quelque peu plus épicé, mais moins prononcé dans l'arôme et le goût. Le cabernet franc mûrit dans une étape précédente, ce qui lui permet d‟exister dans le Bordelais. Le raisin a l'arôme de fraises ou de framboises, des violettes et du crayon.

Merlot Cabernet-Franc Cabernet-Sauvignon

Druivensoorten – cépages-70% Merlot - 25% Cabernet Franc - 5% Cabernet sauvignon-Degustatie-degustation : Jaar - année : 2006 2006Alc. : 13% 13%Kleur - couleur : Rood, met evolutie rouge-rubis evolutionConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : Aroma’s van rode bessen fruits rougesSmaak - goût : Medium-vol, tannines, afdronk encore tannique, pleinDrinken - à boire : 2015, 2015 Schenken-servir : 15-18C. 15-18°C.Bij-convient à : Rood vlees, viandes rouges, Categorie : Wijn met enig “niveau” tres bon vin

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04120 Chateau Morillon CHÂTEAU MORILLON

Chantal & Jean-Marie MADO

F-33390 Campugnan (Gironde) - FRANCE

Château Morillon

Dankzij de zeelucht heeft de regio Campugnan en de Apellation Premières Côtes de Blaye een zacht klimaat.

• Onze wijngaard is voornamelijk samengesteld uit : Merlot, Cabernet en Malbec.• Hij ligt Zuid-oost en Zuid-west gericht en geniet volop van de zon.• De grond is van het type klei-kalk.Al onze wijnen zijn gemaakt van biologische landbouw en zijn gekontroleerd door ECOCERT.Ze zijn voornamelijk samengesteld uit 60% Merlot, 30% Cabernet en Malbec.

Non loin de Blaye (superbe citadelle), la région de Campugnan bénéficie d‟un climat très spécifique pour ne pas dire idéal. Grâce aux entrées d‟air marin, la Gironde jouit d‟un climat d‟une douceur particulière favorisant la production des meilleurs crus, notamment de l‟AOC Premières Côtes de Blaye.

• Le vignoble est essentiellement composé de cépages Merlot, Cabernet et Malbec.• Il est exposé au Sud-Est et Sud-Ouest donc très ensoleillé.• Le sol est de type argilo-calcaire.

De la culture du raisin - issus de cépages Merlot (60%), Cabernet (30%) et Malbec - à la mise en bouteille, chaque opération respecte l'équilibre du vin.Tous nos vins sont issus de raisins convertis à l'agriculture biologique et certifiés par ECOCERT SAS F.32600.A noter également que tous nos conditionnements répondent aux normes écologiques.

MalbecMerlot

Cabernet-Sauvignon

Malbec : boerse, ronde soort, laag zuurgehalte. De Malbec heet in de Cahors, Auxerrois of Cot, en er volle, tannine-rijke wijnen geeft geur en smaak van gedroogd fruit, zwarte bessen en pruimen.In Argentinë is de wijn zacht, in de Cahors meer tannine-rijk.Un cépage un peu rustique, corsé pour le vin rouge. Le jus est doux et bas en acidité. Le cépage Malbec est connu principalement dans le Cahors où il est appelé Auxerrois ou Cot. Les vins sont riches en tanins. En Argentine, cette variété est plantée beaucoup et il a un haut rendement. Dans ce cépage nous trouverons l'arôme et goût de fruits séchés, groseilles noires et prune. En Argentine, le vin est doux, dans le Cahors plus de tanins

04120 Chateau MorillonGrand Vin de BordeauxPremières Côtes de Blaye

Druivensoorten – cépages-85% Merlot - 15% Cabernet sauvignon-Degustatie-degustation : Jaar - année : 2007 2007Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : Rood, met evolutie rouge avec evolutionConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : kersen cerisesSmaak - goût : vlot agréableDrinken - à boire : 2012, 2012 Schenken-servir : 15-18C. 15-18°C.Bij-convient à : vleessoorten viandesCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

MerlotProductieve, vroeg rijpe, fruitige donkerblauw. neus : fruitig en kan zwoel zoet zijn. smaak : kersen, bessen en pruimen.De druif is productief (hl/ha.) en heeft een niet al te dikke schil.De merlot bloeit vroeg in het voorjaar en is gevoelig voor nachtvorst. Als de productie te hoog wordt, worden de wijnen dun en licht. De druif wordt ook gebruikt om de strenge cabernet sauvignon te verzachten. Maar op zijn best kan merlot grote wijnen leveren. (St. Emilion en Pomerol)Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Dans le merlot, vous goûterez et sentirez cerises, baies et pruneaux. Il est aussi possible de détecter l'odeur des roses ou du crayon. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement Le merlot fleurit tôt et, par conséquent, peut être menacé par le gel. Si la production est trop haute, les raisins deviennent minces et légers. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon. St.- Emilion et Pomerol prouvent que le merlot est aussi la variété pour de grands vins.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

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L’Ecuyer de Couronneau

Couronneau est une très ancienne propriété viticole Bordelaise (XVème siècle) de 35 hectares, qui poursuit l'unique but de faire de très grands vins dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique.Vendanges : Mécaniques avec la dernière génération de machines à vendanger équipée d'une trieuse et d'une effeuilleuse.

Les rendements de cette cuvée n'excèdent pas 50 hectolitres par hectares.Vignification : Les vins sont foulés et égrappés, les raisins font l'objet de préfermentation à froid et de fermentation alcooliques à 24°.

Les fermentations alcooliques et malolactiques se déroulent à basses températures dans des cuves inox thermo-régulées.Couronneau is een zeer oude Bordeleese wijngaard (vijftiende eeuw) van 35 hectare, met als doel het maken van grote wijnen in overeenstemming met de voorwaarden geldig voor de biologische landbouw. Oogst: Mechanische oogst met de nieuwste generatie van oogstmachines welke sorteerd en ontbladerd.

Opbrengst van deze wijn niet meer dan 50 hectoliter per hectare.Vinificatie De wijnen worden ontritst, daarna volgt koude fermentatie en alcoholische vergisting bij 24 °.

De alcoholische en malolactic gisting vindt plaats bij gekontroleerde temperatuur in inox containers.

L’Ecuyer de Couronneau

96134 L’Ecuyer de Couronneau

Druivensoorten – cépages

-niet vermeld non spécifiée

-Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2007 2007

Alc. : 13% 13%

Kleur - couleur : Rood-paars rouge-violet

Conc. : Redelijke concentratie concentration modérée

Neus - nez : kersen cerises

Smaak - goût : licht, vlot, rond rondeur

Drinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012

Schenken-servir : 15-18C. 15-18°C.

Bij-convient à : witte vleessoorten, coq/vin viandes blanches, coq/vin

Categorie : gewone tafelwijn vin de table

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DOMAINE DE TAVERNEL

propriétaire :

AMPHOUX Pierre

adresse :

DOMAINE DE TAVERNEL

Route de Fourques

30300 BEAUCAIRE

région :

LANGUEDOC - ROUSSILLON

appellations :

VIN DE PAYS DU GARD

65 ha. - 400.000 bouteilles

Amphoux PierreMas Vegere Et TavernelBeaucaire, 30300France Languedoc - Coteaux du Languedoc

4100 Domaine de Tavernel

Druivensoorten – cépages-“marcelan” - “Caladoc”-Degustatie-degustation : Jaar - année : 2008 2008Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : Rood-paars rouge-violetConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : kersen cerisesSmaak - goût : medium-vol moyenne-hauteDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : stoofpotjes, konijn, kip ragoût, lapin, poulet

varkenshaasje filet de porcCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

MarcelanDruif ontstaan in 1961 uit een kruising van Cabernet sauvignon en grenache noir.Komt voor in Zuid-Frankrijk in de Hérault. Vrij kleine druiven die vroeg rijpen. Geeft comlexe wijnen met veel kleur en geur, die rijk zijn aan soepele tannines. De wijnen hebben een lang bewaarpotentieel. In de smaak en geur komt men tegen: cacao, cassis, kruiden, frambozen, rijp fruit, kruisbes, bramen, peper, olijven, pruimen . De naam ontleent de druif aan het plaatsje waar hij gekweekt werd, Marseillan.Marselan est un croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir. Il est obtenu en 1961 dans le village de Marseillan, Hérault, d'ou le nom. Débourrement précoce, grapes relativement petites. Marselan donne un vin complexe, très coloré et parfumé, riche en tannins souples et harmonieux, équilibré avec beaucoup de gras et de longueur et une belle aptitude à la garde.

Marcelan

Caladoc : Een rode Franse druif geplant in de zuidelijke wijnregio's zoals de Languedoc. De druif is een kruising van grenache en Malbec

Le guide Hachette des vins 2008Domaine de tavernel2006 Le père du poète Frédéric Mistral possédait cette propriété, une maison de maître encadrée par deux pavillons aux tuiles vernissées vertes. Pas moins de six cépages, cultivés en agriculture biologique, entrent dans ce vin, dont 30 % de caladoc et 10 % de marselan. Sous une teinte burlat à reflets violines se manifestent de puissantes évocations de cassis, de myrtille et de framboise, sur fond floral et réglissé.La bouche est fraîche, souple grâce à des tanins bien fondus qui autorisent un service immédiat comme une petite garde.

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Vermentinu, Syn: Rolle Waarschijnlijk aan de Malvasia verwante druivensoort , misschien wel dezelfde.In de smaak en geur veel rijp fruit, noten, en hij is enigszins kruidig. Ook kunnen we meidoorn en laurier in de smaak vinden.Syn: Rolle Cépage pour vin blanc probablement de la famille du Malvasia. Le goût et l‟odeur combinent beaucoup de fruits mûrs, de noix et d‟herbes vertes. On découvre aussi l'aubépine et le laurier.

Muscat blanc à petits grains.Muscat blanc à petits grains of Muscat d‟Alsace en Muscat de Frontignan.De wijnen zijn subtiel en hebben een fruitige, bloemige geurenSmaak waarin rozen en druiven zijn te herkennen. De wijnen kunnen zoet en intens zijn.Muscat blanc à petits grains est un cépage pour le vin blanc connu sous différents noms. Ilo ne faut le confondre avec le Muscat d‟Alexandrie et le Muscat Ottonel, dont les vins sont inférieurs. L'autre nom est Muscat d‟Alsace et Muscat de Frontignan. Les vins sont subtiles et l'arome est fruité et plein de fleurs (roses) et de raisins. Les vins peuvent être doux et intenses, comme les vins doux naturels du sud de la France. Les vins d'Alscace peuvent également être secs et subtiles.

Muscat à petits grainsVermentino

4102 Domaine de Tavernel

Druivensoorten – cépages-Vermentino - Muscat à petits grains -Degustatie-degustation : Argent VDP Gard Domaine de Tavernel blanc 2008Jaar - année : 2008 2008Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : mooi geel une belle couleur jauneConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : fruit fruitéSmaak - goût : aangenaam, evenwichtig agréable, en balanceDrinken - à boire : 2011, 2011 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : vis poissons Categorie : goede tafelwijn. bon vin de table

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4101 Domaine de Tavernel

Druivensoorten - cépages

- - niet vermeld non spécifiée

Degustatie-degustation : Jaar - année : 2008 2008Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : mooi rosé une belle couleur roséConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : vrij vlak, iets fruit légèrement fruitéSmaak - goût : sec secDrinken - à boire : 2011, 2011 Schenken-servir : 6-8 °C. 6-8 °C.Bij-convient à : Aperitief, vis, salade Apéritif, saladesCategorie : Gewone rosé vin d’aperitif

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MILLIAS

Domaine MILLIAS

Vin de pays D’Oc

Romain Amphoux

GFA Clermont a 30129 Manduel

GFA CLERMONT

AMPHOUXROMAIN

CAVEAU ET MILLIAS SUD

30129MANDUEL E-Mail :

Organisme certificateur : ECOCERT

Vente directe au consommateur : Non

5097 Domaine Millias R.Vin de pays D’Oc 2007

Syrah Sterke druivensoort voor rode wijn. Wijnen van Syrah hebben een hoog tannine-gehalte, Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals bosbessen, met een toon van vers gemalen peper, kruiden. Un très fort cépage pour le vin rouge. Les vins de syrah sont tanniques sans être rugueux. Les vins auront un goût et arôme de fruits bleus comme les baies noires et les cassis, avec un côté épicé où l‟on reconnaît le poivre et d‟autres épices.

Garnacha-GrenacheSyrah

GrenacheSterke druivensoort die goed tegen hitte kan. De druif heeft een dunne schil met weinig kleur-pigment. De rode wijnen van Grenache kunnen dus weinig kleur hebben. De druif rijpt lang en heeft vaak een hoog suikerniveau. (alc.)Un cépage fort pour vin rouge, qui supporte bien les chaleurs extrêmes. Le raisin a une peau mince avec peu de pigments. Les vins rouges issus de Grenache peuvent manquer de couleur. Le raisin mûrit lentement et peut, de ce fait, développer un haut niveau de sucre.

Druivensoorten - cépages

Syrah - Grenache Syrah - Grenache

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2007 2007Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : Rood rougeConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : bosbessen, licht vanille bleuets, vanilleSmaak - goût : zacht, aangenaamagréableDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : konijn, kip, varkenshaasje lapin, poulet, filet de porcCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

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5099 Millias W/BL 2007

Grenache-blanc

Grenache-blancProductieve druivensoort voor witte wijn met veel extract. De wijn heeft een hoog natuurlijk alcoholgehalte en zuren.Cépage productif , relativement facile à cultiver pour le vin blanc, avec beaucoup d'extrait. Le vin a une haute teneur naturelle en alcool et seulement peu d'acides.

ChardonnayZeer productieve en vroeg rijpe druivensoort. Gevoelig voor voorjaarsvorst. Chardonnay wordt overal ter wereld aangeplant. Haar grote Bourgogne-voorbeelden zijn Meursault en Montrachet, De meeste chardonnays zijn gerijpt op eiken vaten. We proeven en ruiken: perzik, ananas, boter, meloen, noten. Chardonnay is ook de basis voor mousserende wijnen zoals Champagne. ( Naast Pinot Noir en Pinot Meunier.)Karakter: fris en elegant, honing. Champagnes die voor 100% van Chardonnay zijn gemaakt noemenChampagne Blanc de Blancs. Le célèbre cépage à haut rendement et maturation précoce, qui est presque devenu synonyme de vin blanc. Cette variété, s‟adaptant facilement, est plantée dans presque chaque région viticole du monde mais les grands vins blancs de Bourgogne comme le Meursault et le Montrachet sont toujours les vins de référence pour les oenologues dans le monde entier. La plupart du chardonnay est mûri ou fermenté et mûri dans le chêne. Quelquefois, le goût du chardonnay est mélangé au goût de chêne. Dans le chardonnay, on goûtera et sentira pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l‟un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.

Chardonnay

Druivensoorten - cépages

- Chardonnay - Grenache blanc

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2007 2007Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : medium geel jaune moyenConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : licht perzik pêchesSmaak - goût : aangenaam, evenwichtig agréable, en balanceDrinken - à boire : 2011, 2011 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : gerookte vis, mosselen poisson fumé, moules

paella paellaCategorie : goede tafelwijn. bon vin de table

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Het Domaine de Brau is in familiebezit sinds de jaren 1960.Wenny, Vlaamse en archeologe, en Gabriël Tari, advokaat , hebben het domein nauwkeurig hersteld in zijn oorspronkelijk geografische staat.Via tal van noodzakelijke investeringen willen ze het potentieel van het domein valorizeren.Wijnmaker Eugène Sanchez en Gabriël Tari werken samen in de geklimatiseerde kelder en de vaten opslagplaats.Sinds de eerste “mise en bouteille” in 1986 is het gamma verijkt met eenvoudige, fruitige en geconcentreerde “vins de pays” De wijngaard van 41 ha. verdeeld in 34 percelen. 15 percelen hebben de AOC Cabardès met volgend druivenbestand :Voor witte wijn : Chardonnay, Ugni blanc, Rousanne en Viognier.De wiite wijn wordt gefermenteerd bij 16-18°C , op vat voor de Chardonnay en in inox voor de Blanc de Brau.Voor rode wijn : Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Petit Verdot, Cinsaut etc...De wijngaard is in biologische cultuur snds 1989.

Le Domaine de Brau, dans la famille depuis les années 60, démantelé par un partage, a été patiemment reconstitué dans son évidence géographique Le choix de vie de Wenny, flamande et archéologue, et Gabriel, juriste, passait par une valorisation du potentiel du domaine pour faire face aux nombreux investissements indispensables, intimement couplé au souhait de vivre dans un environnement préservé.Le Vin : Eugène Sanchez, notre œnologue complice et Gabriel Tari, un duo donc, œuvrent dans la cave climatisée et le chai à barriques. Depuis la première mise en bouteilles en 1986, la gamme s‟est enrichie, vins de pays simples et fruités ou plus concentrés Le Vignoble : Le domaine compte actuellement 34 parcelles soit 41 hectares de vignes dont 15 environ sont classées en AOC Cabardès,avec une diversité, souhaitée, de cépages. Quatre en blanc : Chardonnay, Ugni blanc, Roussanne, Viognier soit 20% du vignoble. Onze en rouge : Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc, Petit Verdot, Cinsaut, etc. Le vignoble est en culture biologique depuis 1989. Il est entièrement palissé, reçoit selon les besoins, un compost à base de marc de raisins et de nombreux labours. Le soufre et la bouillie bordelaise constituent l‟essentiel des pulvérisations.Les blancs, après pressurage, sont décantés à froid et fermentent doucement à 16-18° en fûts pour le Chardonnay, en cuve inox pour le Blanc de Brau.

DOMAINE DE BRAU

CHATEAU DE BRAU

Wenny & Gabriel TARI

Producteurs de vins biologiques

Domaine de Brau

Merlot Cabernet-SauvignonSyrah

96174 Chateau de BrauCabardes R-2007

Syrah Sterke druivensoort voor rode wijn. Wijnen van Syrah hebben een hoog tannine-gehalte, Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals bosbessen, met een toon van vers gemalen peper, kruiden. Un très fort cépage pour le vin rouge. Les vins de syrah sont tanniques sans être rugueux. Les vins auront un goût et arôme de fruits bleus comme les baies noires et les cassis, avec un côté épicé où l‟on reconnaît le poivre et d‟autres épices.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

MerlotProductieve, vroeg rijpe, fruitige donkerblauw. neus : fruitig en kan zwoel zoet zijn. smaak : kersen, bessen en pruimen.De druif is productief (hl/ha.) en heeft een niet al te dikke schil.De merlot bloeit vroeg in het voorjaar en is gevoelig voor nachtvorst. Als de productie te hoog wordt, worden de wijnen dun en licht. De druif wordt ook gebruikt om de strenge cabernet sauvignon te verzachten. Maar op zijn best kan merlot grote wijnen leveren. (St. Emilion en Pomerol)Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Dans le merlot, vous goûterez et sentirez cerises, baies et pruneaux. Il est aussi possible de détecter l'odeur des roses ou du crayon. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement Le merlot fleurit tôt et, par conséquent, peut être menacé par le gel. Si la production est trop haute, les raisins deviennent minces et légers. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon. St.- Emilion et Pomerol prouvent que le merlot est aussi la variété pour de grands vins.

Druivensoorten - cépages

Merlot - Syrah - Cabernet Sauvignon

Degustatie-degustation : Jaar - année : 2007 2007Alc. : 13% 13%Kleur - couleur : Rood rougeConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : bosbessen bleuets,Smaak - goût : behoorlijk wat tannines encore tanniqueDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : BBQ BBQCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

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Merlot Cabernet-SauvignonSyrah

96175 Chateau de BrauCuvée ExcuiseCabardes R-2007

Syrah Sterke druivensoort voor rode wijn. Wijnen van Syrah hebben een hoog tannine-gehalte, Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals bosbessen, met een toon van vers gemalen peper, kruiden. Un très fort cépage pour le vin rouge. Les vins de syrah sont tanniques sans être rugueux. Les vins auront un goût et arôme de fruits bleus comme les baies noires et les cassis, avec un côté épicé où l‟on reconnaît le poivre et d‟autres épices.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

MerlotProductieve, vroeg rijpe, fruitige donkerblauw. neus : fruitig en kan zwoel zoet zijn. smaak : kersen, bessen en pruimen.De druif is productief (hl/ha.) en heeft een niet al te dikke schil.De merlot bloeit vroeg in het voorjaar en is gevoelig voor nachtvorst. Als de productie te hoog wordt, worden de wijnen dun en licht. De druif wordt ook gebruikt om de strenge cabernet sauvignon te verzachten. Maar op zijn best kan merlot grote wijnen leveren. (St. Emilion en Pomerol)Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Dans le merlot, vous goûterez et sentirez cerises, baies et pruneaux. Il est aussi possible de détecter l'odeur des roses ou du crayon. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement Le merlot fleurit tôt et, par conséquent, peut être menacé par le gel. Si la production est trop haute, les raisins deviennent minces et légers. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon. St.- Emilion et Pomerol prouvent que le merlot est aussi la variété pour de grands vins.

Druivensoorten – cépagesMerlot - Syrah - Cabernet SauvignonDegustatie-degustation : Jaar - année : 2007 2007Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : Rood rougeConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : bosbessen bleuets,Smaak - goût : veel tannines encore tanniqueDrinken - à boire : Nu-2015, maintenant-2015 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : BBQ BBQCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

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96171 Domaine de Brau Pays d’Oc -Languedoc-Roussillon

Chardonnay Roussanne

ChardonnayZeer productieve en vroeg rijpe druivensoort. Gevoelig voor voorjaarsvorst. Chardonnay wordt overal ter wereld aangeplant. Haar grote Bourgogne-voorbeelden zijn Meursault en Montrachet, De meeste chardonnays zijn gerijpt op eiken vaten. We proeven en ruiken: perzik, ananas, boter, meloen, noten. Chardonnay is ook de basis voor mousserende wijnen zoals Champagne. ( Naast Pinot Noir en Pinot Meunier.)Karakter: fris en elegant, honing. Champagnes die voor 100% van Chardonnay zijn gemaakt noemenChampagne Blanc de Blancs. Le célèbre cépage à haut rendement et maturation précoce, qui est presque devenu synonyme de vin blanc. Cette variété, s‟adaptant facilement, est plantée dans presque chaque région viticole du monde mais les grands vins blancs de Bourgogne comme le Meursault et le Montrachet sont toujours les vins de référence pour les oenologues dans le monde entier. La plupart du chardonnay est mûri ou fermenté et mûri dans le chêne. Quelquefois, le goût du chardonnay est mélangé au goût de chêne. Dans le chardonnay, on goûtera et sentira pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l‟un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.

RoussanneCépage élégant pour vin blanc. Principalement utilisé dans la région du Rhône et dans le Midi, dans de sud de la France. Roussanne est une variété à maturation tardive, ce qui peut causer des problèmes dans les régions les plus froides. Les vins sont pleins d'arôme, fruités, quelquefois avec quelques herbes, et peuvent bien vieillir.Elegante druivensoort voor witte wijn. Meest gebruikt in de Rhône en de Zuidfranse Midi. Roussanne rijpt laat wat problemen kan opleveren in sommige koudere gebieden. De wijnen zijn geurig, fruitig, kunnen iets kruidig zijn en goed potentieel om te ouderen.

Druivensoorten - cépages

- Chardonnay - Roussanne

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2008 2008Alc. : 12% 12%Kleur - couleur : licht-geel jaune moyenConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : licht perzik, meloen pêches, melonSmaak - goût : aangenaam, evenwichtig agréable, en balanceDrinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : vis, mosselen poisson, moules Categorie : goede tafelwijn. bon vin de table

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96173 Domaine de Brau

Chardonnay

ChardonnayZeer productieve en vroeg rijpe druivensoort. Gevoelig voor voorjaarsvorst. Chardonnay wordt overal ter wereld aangeplant. Haar grote Bourgogne-voorbeelden zijn Meursault en Montrachet, De meeste chardonnays zijn gerijpt op eiken vaten. We proeven en ruiken: perzik, ananas, boter, meloen, noten. Chardonnay is ook de basis voor mousserende wijnen zoals Champagne. ( Naast Pinot Noir en Pinot Meunier.)Karakter: fris en elegant, honing. Champagnes die voor 100% van Chardonnay zijn gemaakt noemenChampagne Blanc de Blancs. Le célèbre cépage à haut rendement et maturation précoce, qui est presque devenu synonyme de vin blanc. Cette variété, s‟adaptant facilement, est plantée dans presque chaque région viticole du monde mais les grands vins blancs de Bourgogne comme le Meursault et le Montrachet sont toujours les vins de référence pour les oenologues dans le monde entier. La plupart du chardonnay est mûri ou fermenté et mûri dans le chêne. Quelquefois, le goût du chardonnay est mélangé au goût de chêne. Dans le chardonnay, on goûtera et sentira pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l‟un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.

Druivensoorten – cépages-Chardonnay -Degustatie-degustation : Jaar - année : 2007 2007Alc. : % %Kleur - couleur : stro-geel jaune-de pailleConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : licht perzik, meloen pêches, melonSmaak - goût : aangenaam, evenwichtig agréable, en balance

enige diepteDrinken - à boire : nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : vis, gerookte vis poisson, poisson-fumé Categorie : betere chardonnay tres bon vin

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96177 Domaine MajelusVin de pays D’Oc

MerlotFor 20 years Wenny and Gabriel have been managing the Organic Brau estate. The estate comprises 20 hectares of various varieties, for the whites: Chardonnay and Rousanne and for the rest: Syrah, Cabernet, Merlot, Egiodola and Grenache.

The Majelus VineyardsThe Domaine Majelus vineyards take their name from the Majelus parcel of land which is a special site within the Brau estate.Cover cropping and companion planting ensure the natural ecosystem is utilisedto provide natural strength and protection from disease. The Organic wines from Brau are never disappointing !

MerlotProductieve, vroeg rijpe, fruitige donkerblauw. neus : fruitig en kan zwoel zoet zijn. smaak : kersen, bessen en pruimen.De druif is productief (hl/ha.) en heeft een niet al te dikke schil.De merlot bloeit vroeg in het voorjaar en is gevoelig voor nachtvorst. Als de productie te hoog wordt, worden de wijnen dun en licht. De druif wordt ook gebruikt om de strenge cabernet sauvignon te verzachten. Maar op zijn best kan merlot grote wijnen leveren. (St. Emilion en Pomerol)Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Dans le merlot, vous goûterez et sentirez cerises, baies et pruneaux. Il est aussi possible de détecter l'odeur des roses ou du crayon. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement Le merlot fleurit tôt et, par conséquent, peut être menacé par le gel. Si la production est trop haute, les raisins deviennent minces et légers. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon. St.- Emilion et Pomerol prouvent que le merlot est aussi la variété pour de grands vins.

Druivensoorten – cépagesMerlotDegustatie-degustation :

Jaar - année : 2008 2008Alc. : 12% 12%Kleur - couleur : Rood rougeConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : vanille vanilleSmaak - goût : zacht, licht,vlak facile a boireDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : pasta’s, pissaCategorie : gewone tafelwijn vin de table

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DOMAINE BASSAC

Domaine Bassac

Domain Bassac, AOC. : Côtes de Thongue Languedoc.

De wijngaard ligt ten noorden van Béziers,

op een kleiachtige kalkgrond.

96322 Petit grains de BassacDomaine Bassac

AOC Côtes de ThonguesLanguedoc

Muscat blanc à petits grains.Muscat blanc à petits grains of Muscat d‟Alsace en Muscat de Frontignan.De wijnen zijn subtiel en hebben een fruitige, bloemige geurenSmaak waarin rozen en druiven zijn te herkennen. De wijnen kunnen zoet en intens zijn.Muscat blanc à petits grains est un cépage pour le vin blanc qui est connu sous beaucoup de différents noms. Ilo ne faut le confondre avec le Muscat d‟Alexandrie et le Muscat Ottonel, dont les vins sont inférieurs. L'autre nom pour la variété est Muscat d‟Alsace et Muscat de Frontignan. Les vins sont subtiles et l'arome est fruité et plein de fleurs (roses) et de raisins. Les vins peuvent être doux et intenses, comme les vins doux naturels du sud de la France. Les vins d'Alscace peuvent également être secs et subtiles. Le nom italien est Moscato. En Italie, cette variété sert de base au spumante du nord

Muscat à petits grains

Druivensoorten – cépages-Muscat Petit Grains -Degustatie-degustation : Jaar - année : Alc. : % %Kleur - couleur : licht-geel jaune-légerConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : licht perzik, meloen pêches, melonSmaak - goût : aangenaam, evenwichtig agréable, en balanceDrinken - à boire : nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 8-10 °C. 8-10 °C.Bij-convient à : aperitief, desert, blauw-kaas apéritif,deserts

tiramisu fromages bleues Categorie : prachtig très bon vin

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DOMAINE DE BUZARENS

Het domein ligt op 9 km. ten noorden van Monpellier aan de voet van de Pic Saint Loup en heeft in de 13 de eeuwtoebehoord aan de kruisvaarders. Later omgevormd tot een traditionele boerderij.- Wijngaaard 25 ha. - Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache noir, Sauvignon blanc, Muscat petits grains.- Elke druivensoort wordt appart gevinifieerd.- Grond : kleiachtige kalkgrond met keien, soms zwarte aarde.- Er worden enkel natuurlijke produkten gebruikt zoals kopersulfaat en zwavel.- Bemesting op basis van gewone mest.- Elk jaar controle van ECOCERT.

Situé à 9 kms au nord de Montpellier et au pied du Pic Saint Loup, le Domaine a appartenu aux Croisés de Jérusalem.Plus tard, le Domaine deviendra une traditionnelle ferme méditerranéenne où poussaient le blé, les oliviers et la lavande.C’est aujourd’hui un Domaine viticole de 25 hectares de vignes.Le Domaine regroupe les cépages suivants:Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache noir, Sauvignon blanc, Muscat petits grains.

Le sol est argilo-calcaire en grande partie avec la présence de grès, le reste est composé de terre noire profonde.Seuls les produits naturels comme le sulfate de cuivre ou le soufre sont réutilisés. Les engrais sont à base de fumier. La volonté est de respecter l’environnement et la santé de l’être humain.Chaque année, l’organisme Ecocert vient contrôler la conformité du mode cultural et des produits utilisés.Tous les cépages sont vinifiés séparément, les assemblages se font par la suite en fonction de la tendance de marché.

Brice HARTMANNDomaine de Buzarens34820 ASSASFrance

Domaine de Buzarens

Val de MontferrandLanguedoc-Roussillon

Cabernet-Sauvignon Syrah

96354 Domaines de BuzarensVins de Pays du Val de Montferrand.Languedoc-RoussillonR-2008

Syrah Sterke druivensoort voor rode wijn. Wijnen van Syrah hebben een hoog tannine-gehalte, Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals bosbessen, met een toon van vers gemalen peper, kruiden. Un très fort cépage pour le vin rouge. Les vins de syrah sont tanniques sans être rugueux. Les vins auront un goût et arôme de fruits bleus comme les baies noires et les cassis, avec un côté épicé où l‟on reconnaît le poivre et d‟autres épices.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

Druivensoorten - cépages

Syrah - Cabernet Sauvignon

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2008 2008Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : Rood rougeConc. : medium concentratie concentration modéréeNeus - nez : vrij gesloten, diep fruit fermé, Smaak - goût : Speciaal, nog tannines encore des tanninsDrinken - à boire : Nu-2013, maintenant-2013 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : geroosterd vlees viandes rouges, BBQCategorie : goede (speciale) tafelwijn bon vin de table

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DOMAIN DE BASSAC

Domain de Bassac,

Margalh de Bassac.

Côtes de Thongue,

Pays de l' Herault

Languedoc-Roussilon

LABEL : ECOCERT

Biologische wijn van de gebroeders Pierre, Henri & Louis DELHON, nabij Beziers.

De naam "Margalh de Bassac" is afgeleid van het plaatselijk dialect voor gras "Amargal" genoemd.

Domaine de Bassac

A Puissalicon, petit village médiéval du Languedoc, entre la mer et la garrigue au

nord de Bézier, trois frères Pierre, Henri et Louis Delhon, mettent avec beaucoup de

passion en valeur leur domaine familial.

Avec le souci d'élaborer des vins authentiques dans le respect du terroir, de la nature

et du subtil équilibre qui permet l'expression de l'harmonie secrète du sol et de la

vigne, ils ont choisi de cultiver leurs vignes suivant les règles de l'Agriculture

Biologique.

96321 Margalh de Bassac

Garnacha-Grenache

CarignanEen bijzonder productieve druivensoort voor rode wijn die laat uitkomt en daarom zelden last heeft van schade door vorst, en kan derhalve goed gekweekt worden in een warm tot heet klimaat. De wijnen ervan zijn nogal rijk aan tannine en hebben vrij veel zuur. De kleur is diep. Deze druivensoort wordt meestal gebruikt in blends. Vooral in het zuiden van Frankrijk is de Carignan volop aangeplant, en is hij zelfs de grootste variëteit. In Spanje is hij in volume de derde druivensoort, Carinena genoemd, Un cépage extrêmement productif pour le vin rouge qui, bourgeonneant tard, souffre rarement des dégâts du gel. Il mûrit relativement tard aussi, et ne peut donc être cultivé que dans des climats chauds. Il produit des vins relativement tanniques, plutôt acides, de bonne couleur, principalement utilisés dans des assemblages avec d‟autres cépages. Ce cépage a été largement planté dans le Midi, dans le sud de la France, devenant sa variété la plus importante. C'est aussi le troisième cépage planté en Espagne, sous le nom Carinena ou, en catalan, Samso.

Carignan

Cincaut-CinsaultEen druivensoort (ook als Cinsault) met een lichte schil voor rode wijn. Deze soort gedijt zeer goed in een droog klimaat, en is daarom veelvuldig te vinden in Zuid-Frankrijk, Corsica, Noord- en Zuid-Afrika. In Zuid-Afrika is de Cinsaut vooral beroemd geworden als de voorouder van de lokale variëteit Pinotage. Deze zacht geurende soort is geschikt voor rosé, vanwege de lichte schil. In smaak en geur treft men rijp blauw fruit, noten en specerijen. Meestal wordt de wijn geblend om zachtheid, geur en fruit te geven aan de wijnUn cépage à peau claire pour le vin rouge, supportant très bien la sécheresse. Ce raisin est largement planté dans le sud de la France et en Corse. Il a aussi été important en Afrique du Nord et du Sud. En Afrique du Sud, il est surtout célèbre en tant que parent de son cépage spécial “Pinotage”. La variété, avec sa peau légère et son parfum doux, est particulièrement convenable pour les rosés. On peut goûter et sentir les fruits bleus bien mûrs, des noix et des épices dans ces vins, qui sont principalement utilisés pour des mélanges afin d‟adoucir et d‟ajouter du parfum et des fruits au mélange final.

Cincaut-Cinsault

GrenacheSterke druivensoort die goed tegen hitte kan. De druif heeft een dunne schil met weinig kleur-pigment. De rode wijnen van Grenache kunnen dus weinig kleur hebben. De druif rijpt lang en heeft vaak een hoog suikerniveau. (alc.)Un cépage fort pour vin rouge, qui supporte bien les chaleurs extrêmes. Le raisin a une peau mince avec peu de pigments. Les vins rouges issus de Grenache peuvent manquer de couleur. Le raisin mûrit lentement et peut, de ce fait, développer un haut niveau de sucre.

Druivensoorten - cépages

Carignan - Cinsault - Grenache

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2008 2008Alc. : 13% 13%Kleur - couleur : Rood-paars rouge-violetConc. : matige concentratie concentration modéréeNeus - nez : kersen cerises, agréable Smaak - goût : aangenaam , rondagréableDrinken - à boire : Nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : gestoofd vlees ragoûtCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

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5087 Mas du Petit-Azegat

CarignanEen bijzonder productieve druivensoort voor rode wijn die laat uitkomt en daarom zelden last heeft van schade door vorst, en kan derhalve goed gekweekt worden in een warm tot heet klimaat. De wijnen ervan zijn nogal rijk aan tannine en hebben vrij veel zuur. De kleur is diep. Deze druivensoort wordt meestal gebruikt in blends. Vooral in het zuiden van Frankrijk is de Carignan volop aangeplant, en is hij zelfs de grootste variëteit. In Spanje is hij in volume de derde druivensoort, Carinena genoemd, Un cépage extrêmement productif pour le vin rouge qui, bourgeonneant tard, souffre rarement des dégâts du gel. Il mûrit relativement tard aussi, et ne peut donc être cultivé que dans des climats chauds. Il produit des vinsrelativement tanniques, plutôt acides, de bonne couleur, principalement utilisés dans des assemblages avecd‟autres cépages. Ce cépage a été largement planté dans le Midi, dans le sud de la France, devenant sa variété la plus importante. C'est aussi le troisième cépage planté en Espagne, sous le nom Carinena ou, en catalan, Samso.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

Carignan Cabernet-Sauvignon

Druivensoorten - cépages

50% Carignan - 50% Cabernet Sauvignon

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2007 2007Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : Rood-paars rouge-violetConc. : matige concentratie concentration modéréeNeus - nez : bosbessen bleuets Smaak - goût : vrij krachtig, tannines fort, encore tanniqueDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : BBQ BBQCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

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Bouches du Rhône – Rhône Appelation vin de pays

- Cabernet Sauvignon 50% , Carignan 50%.-Elke druivensoort wordt appart gevinifieerd.- Sinds 1975 worden er geen chemische producten -gebruikt in de wijngaarden, hierdoor heeft zicheen natuurlijk evenwicht ontwikkeld met behulp

van bacteriën en insecten.

Domaine les FOUQUES

Côtes de Provence

Michèle, Yves Gros et leur fille Christelle sont les propriétaires de ce domaine et le gèrent de manière durable, pour le transmettre aux générations futures.

C'est pour cela qu ils pratiquent l'agriculture biologique-biodynamique avec une production animale complémentaire de la vigne par l'apport de fumure

avec les certifications ECOCERT et DEMETER (pour les vignes).

Michéle, Yves Gros en dochter Christelle zijn de huidige eigenaars.

Met het oog op de toekomst hebben ze gekozen voor biologisch-dynamische landbouw, met dierlijke bemesting van hun eigen veestapel.

De wijngaard wordt gekontroleerd door ECOCERT en DEMETER.

Domaine les FOUQUES

Côtes de Provence

Merlot Cabernet-SauvignonSyrah

96001 Domaine les FOUQUESCôtes de ProvenceR-2006

Syrah Sterke druivensoort voor rode wijn. Wijnen van Syrah hebben een hoog tannine-gehalte, Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals bosbessen, met een toon van vers gemalen peper, kruiden. Un très fort cépage pour le vin rouge. Les vins de syrah sont tanniques sans être rugueux. Les vins auront un goût et arôme de fruits bleus comme les baies noires et les cassis, avec un côté épicé où l‟on reconnaît le poivre et d‟autres épices.

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

MerlotProductieve, vroeg rijpe, fruitige donkerblauw. neus : fruitig en kan zwoel zoet zijn. smaak : kersen, bessen en pruimen.De druif is productief (hl/ha.) en heeft een niet al te dikke schil.De merlot bloeit vroeg in het voorjaar en is gevoelig voor nachtvorst. Als de productie te hoog wordt, worden de wijnen dun en licht. De druif wordt ook gebruikt om de strenge cabernet sauvignon te verzachten. Maar op zijn best kan merlot grote wijnen leveren. (St. Emilion en Pomerol)Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Dans le merlot, vous goûterez et sentirez cerises, baies et pruneaux. Il est aussi possible de détecter l'odeur des roses ou du crayon. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement Le merlot fleurit tôt et, par conséquent, peut être menacé par le gel. Si la production est trop haute, les raisins deviennent minces et légers. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon. St.- Emilion et Pomerol prouvent que le merlot est aussi la variété pour de grands vins.

Druivensoorten - cépages

Merlot- Cabernet sauvignon- Syrah

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2006 2006Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : Rood, lichte evolutie rouge-rubisConc. : matige concentratie concentration modéréeNeus - nez : kersen cerises Smaak - goût : zacht vlot peu tanniqueDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : gestoofd vlees, coq au vin,Categorie : goede tafelwijn bon vin de table

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CELLIERS DU LANGUEDOC

CELLIERS DU LANGUEDOCVINS DISTRIBUTIONZ.A.C. Bonne Source, Immeuble Le Méditerranée - 11100 NARBONNE - FRANCETél. 04 68 90 12 80 - Fax 04 68 65 00 18e-mail : AGENCE.CLVD@wanadoo.fr

Le WWF (Organisation mondiale de protection de l'environnement) et les Celliers du Languedoc Vins Distribution se sont rapprochés afin de créer ELEMENT TERRE une

gamme de vins issus de l’agriculture biologique. Cette démarche qui soutient un programme environnemental vise à promouvoir auprès des consommateurs l’existence de

''vins biologiques'' de qualité et à prix abordables. Ses vins sont issus de raisins cultivés dans le respect de l'environnement, produits chez des vignerons certifiés biologiques par ECOCERT et vinifiés par les Celliers du Languedoc.

Het WWF en “Les Celliers du Languedoc Vins Distribution” hebben een gamma biologische wijnen samengesteld “ELEMENT TERRE” met optimale kwaliteit / prijs verhouding. Deze wijnen zijn gemaakt met druiven gekweekt met respect voor de natuur, en hebben het ECOCERT label.

96386 Element Terre

Vin de pays D’Oc

Merlot Cabernet-Sauvignon

Cabernet Sauvignon Kleine donkerblauwe druif met dikke schil. Sap ruikt en proeft naar zwarte bessen, groene paprika, chocolade, munt. geur , viooltjes, cederhout. Door zijn tannine is de druif zeer geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen, dat maakt de stroeve tannine zacht en soepel. In een te koel klimaat nijgt de wijn naar onrijpheid, en dun. In een te warm klimaat wat vlak en een indruk van gestoofd fruit.Un petit cépage bleu foncé, mat, avec une peau épaisse. Le jus est très aromatique. Dans un cabernet sauvignon typique, vous sentirez et goûterez groseilles noires, chocolat pur et menthe. Dans l'arôme, vous trouverez des violettes, cèdre et crayon. Après la peau, les pépins sont la source la plus importante de tanin. Le tanin rend ce raisin très convenable pour mûrir en barriques de chêne. Cela rend le tanin amer plus souple et doux. Provenant d‟un climat trop frais, ce cépage a tendance à donner des vins qui ne sont pas mûrs et plutôt minces. Un climat trop chaud, en revanche, rend le vin un peu plat et lui donne l'odeur et le goût de fruit cuit.

MerlotProductieve, vroeg rijpe, fruitige donkerblauw. neus : fruitig en kan zwoel zoet zijn. smaak : kersen, bessen en pruimen.De druif is productief (hl/ha.) en heeft een niet al te dikke schil.De merlot bloeit vroeg in het voorjaar en is gevoelig voor nachtvorst. Als de productie te hoog wordt, worden de wijnen dun en licht. De druif wordt ook gebruikt om de strenge cabernet sauvignon te verzachten. Maar op zijn best kan merlot grote wijnen leveren. (St. Emilion en Pomerol)Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et peut être presque sensuel. Dans le merlot, vous goûterez et sentirez cerises, baies et pruneaux. Il est aussi possible de détecter l'odeur des roses ou du crayon. Le raisin a une peau plutôt mince, contient relativement beaucoup de sucre et a le potentiel d'un haut rendement Le merlot fleurit tôt et, par conséquent, peut être menacé par le gel. Si la production est trop haute, les raisins deviennent minces et légers. Jusqu'à aujourd'hui, le merlot se développe le mieux dans le Bordelais. Le raisin est souvent utilisé dans un assemblage pour adoucir le cabernet sauvignon. St.- Emilion et Pomerol prouvent que le merlot est aussi la variété pour de grands vins.

Druivensoorten - cépages

Merlot - Cabernet Sauvignon

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 13% 13%Kleur - couleur : Rood rouge-rubisConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : zoethout, kersen réglisse, cerisesSmaak - goût : vol, aangenaam agréable, rondDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18C. 16-18°C.Bij-convient à : lichte BBQ , stoofpot BBQ-léger, coq au vinCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

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96385 Element Terre

Vin de pays D’Oc

Chardonnay

ChardonnayZeer productieve en vroeg rijpe druivensoort. Gevoelig voor voorjaarsvorst. Chardonnay wordt overal ter wereld aangeplant. Haar grote Bourgogne-voorbeelden zijn Meursault en Montrachet, De meeste chardonnays zijn gerijpt op eiken vaten. We proeven en ruiken: perzik, ananas, boter, meloen, noten. Chardonnay is ook de basis voor mousserende wijnen zoals Champagne. ( Naast Pinot Noir en Pinot Meunier.)Karakter: fris en elegant, honing. Champagnes die voor 100% van Chardonnay zijn gemaakt noemenChampagne Blanc de Blancs. Le célèbre cépage à haut rendement et maturation précoce, qui est presque devenu synonyme de vin blanc. Cette variété, s‟adaptant facilement, est plantée dans presque chaque région viticole du monde mais les grands vins blancs de Bourgogne comme le Meursault et le Montrachet sont toujours les vins de référence pour les oenologues dans le monde entier. La plupart du chardonnay est mûri ou fermenté et mûri dans le chêne. Quelquefois, le goût du chardonnay est mélangé au goût de chêne. Dans le chardonnay, on goûtera et sentira pêches, ananas, melon, beurre, pain rôti et noix. Le chardonnay est aussi célèbre comme base délicate pour les vin mousseux et est l‟un des trois cépages utilisés dans le vin mousseux le plus célèbre, le Champagne.

Druivensoorten - cépages

- Chardonnay

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 13% 13%Kleur - couleur : geel met evolutie jaune evoluéConc. : goede concentratie plus que moyenneNeus - nez : abrikoos abricoSmaak - goût : indringend, citroen pénétrant, agrumesDrinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 6-8 °C. 6-8 °C.Bij-convient à : kaas, desert, fromages,les deserts Categorie : tafelwijn vin de table

*

96380 Baron de Roubiac

Vin de Pays des Cotes de Gascogne

Languedoc Roussillon

(*?)

Sauvignon 50%,

Ugni blanc 20%,

Colombard 30%

Druivensoorten - cépages

- (*?)

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2006 2006Alc. : 12% 12%Kleur - couleur : licht-geel jaune moyenneConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : fris, citroen citronSmaak - goût : aangenaam, licht fruitig agréable, Drinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 6-8 °C. 6-8 °C.Bij-convient à : mosselen les moules Categorie : tafelwijn vin de table

*

(*?)

Carignan 60%,

Grenache 20%,

Caladoc 20%

Druivensoorten - cépages

(*?)

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : Rood rouge-rubisConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : kersen cerisesSmaak - goût : licht goût douxDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 14-16C. 14-16°C.Bij-convient à : stoofpot ragoûtCategorie : tafelwijn vin de table

*96381 Baron de Roubiac

FLEURY

96153 Champagne Fleury

Druivensoorten - cépages

- (?)

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : licht-geel-rosé jaune moyenne-roséConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : meloen, appel ? melon, pommes ?Smaak - goût : sec-mineraal sec-mineraleDrinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 6-8 °C. 6-8 °C.Bij-convient à : aperitief apéritif Categorie : behoorlijke Champagne fine champagne

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DELMAS

DOMAINE DELMAS

Marlène et Bernard DELMAS

11190 ANTUGNAC

De wijngaard van “Domaine Delmas” in de gemeente Antugnac heeft een ouderdom van 20 jaar en beslaat 29 Ha. .

Deze 29 Ha. zijn beplant met volgende druivensoorten, witte : Mauzac, Chardonnay en Chenin en rode : Pinot Noir.

Vanaf 1986 is Mr.Delmas en zijn vrouw Marlène begonnen met de biologische teelt.

Les vignes du Domaine Delmas ont un âge moyen de 20 ans et couvrent 29 hectares répartis dans la commune d’Antugnac.

Les 29 hectares de vignes du domaine sont plantés en cépages blancs : Mauzac, Chardonnay et Chenin et rouge : Pinot Noir.

Dès 1986, avec sa femme Marlène, ils se sont orientés dans la viticulture biologique avec pour ambition d'offrir aux dégustateurs un produit

de grande qualité gustative issu de l'harmonie du sol et de la vigne.

Ainsi le Domaine Delmas respecte l’équilibre fragile de la nature et la vie en les préservant au maximum.

00000 Cremant de Limoux 2004

Druivensoorten - cépages

- (?)

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2004 2004Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : geel, iets verouderd jaune-évoluéConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : perzik, meloen pèches, melonSmaak - goût : demi-sec, aangenaam agréable,demi-secDrinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 6-8 °C. 6-8 °C.Bij-convient à : aperitief apéritif Categorie : mooi product un bon produit

* * *

00000 Blanquette de Limoux

Druivensoorten - cépages

- (?)

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 12% 12%Kleur - couleur : matig-geel jaune moderéConc. : lichtNeus - nez : meloen melonSmaak - goût : sec, secDrinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 6-8 °C. 6-8 °C.Bij-convient à : aperitief apéritif Categorie : gewone schuimwijn crémant normale

*

FREY

CHARLES ET DOMINIQUE FREY

DOMINIQUE ET JULIEN FREY

Dambach-Alsace

Pinot-GrisMutatie van de Pinot Noir. De schil kan variëren van bleek blauw tot roze. Geur en smaak zijn een beetje kruidig, met een aroma van zacht wit fruit en een laag zuurgehalte. Cépage pour le vin blanc, mutant du Pinot Noir. La peau de ce raisin a une couleur qui peut varier de presque noire à blanche et de bleu pâle à rose. La couleur du vin peut avoir aussi une nuance de rose. Le goût et l‟odeur du vin sont un peu piquants avec des parfums de fruits doux blancs et une basse acidité.

Pinot-Gris

96243 W/BL Pinot Gris 2007

Druivensoorten - cépages

- Pinot Gris

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : mediumgeel, jaune-moyenneConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : abrikoos abricoSmaak - goût : evenwichtige zuren, en balanceDrinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 8-10°C. 8-10 °C.Bij-convient à : vis, aziatische keuken poisson, cuisine asiatique Categorie : mooi product un bon produit

* * *

Druivensoorten - cépages

- Riesling

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : mediumgeel, jaune-moyenneConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : citroen, citronSmaak - goût : mooi evenwichtig bien équilibré Drinken - à boire : nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 8-10°C. 8-10 °C.Bij-convient à : vis, poisson,Categorie : mooi product un bon produit

* * *96242 W/BL Riesling

RieslingDeze beroemde, vroeg rijpe druivensoort voor witte wijn krijgt niet altijd het begrip en de waardering die hij verdient. Er zijn zeer veel verschillende Riesling-wijnen: van droog en jong drinkbaar tot zoete Duitse trockenbeerenauslesen die zeer goed lang weggelegd kunnen worden. Wijn gemaakt van Riesling is licht in alcohol, heeft verfrissend veel fruit en heeft het bijzondere vermogen het karakter van het gebied en de „terroir‟ door te geven. In de jonge wijnen proeven en ruiken we citrus, bloemen en staal-achtige, droge tonen. In de edele zoete wijnen vooral honing, bloemen en nog veel meer, maar altijd blijft er een prettig en verfrissend zuurtje te onderscheiden.

Cette variété célèbre de maturation précoce pour le vin blanc n'obtient pas toujours la reconnaissance et l‟appréciation qu'elle mérite. Dans la Moselle, en Allemagne du nord, où quelques-uns des vins Riesling les plus célèbres sont produits, on considère le Riesling comme une variété à maturation tardive. C'est bien sûr quand le Riesling est, dans la Moselle, comparé au Müller - Thurgau, une variété qui mûrit presque n'importe où. Les vins Riesling peuvent différér de sec et jeune, aux trockenbeerenauslesen sucrés avec un potentiel de vieillissement fantastique. Le vin fait de Riesling est léger en taux d‟alcool, fort d‟une rafraichissante acidité fruitée,et a la capacité de communiquer le caractère d'un terroir à travers son extrait. Dans les jeunes vins secs, on peut goûter les agrumes, les fleurs et un ton sec d'acier. Dans les vins moelleux nobles, on peut goûter le miel, des fleurs et bien plus, mais toujours avec une agréable et rafraîchissante acidité.

Riesling

96241 W/BL Edelzwicker Alsace

Druivensoorten - cépages

- Riesling, pinot blanc, sylvaner, Muscat d’alsace etc.

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : % %Kleur - couleur : licht-geel, jaune-clairConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : citroen-limoen citron melonSmaak - goût : evenwichtige zuren, en balanceDrinken - à boire : nu-2011, maintenant-2011 Schenken-servir : 8-10°C. 8-10 °C.Bij-convient à : mosselen, vis moules? PoissonCategorie : goed product un bon produit

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96244 CREMANT D ALSACE

Plaisir Perlant

Druivensoorten - cépages

-

Degustatie-degustation :

Jaar - année : Alc. : % %Kleur - couleur : zeer licht-geel, jaune-clairConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : citroen citronSmaak - goût : slap légerDrinken - à boire : nu-2010, maintenant-2010 Schenken-servir : 6-8°C. 6-8 °C.Bij-convient à : aperitief apéritifCategorie : gewone schuimwijn produit normale

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Anno d‟inizio attivita /Founded in/Startjaar : 1960

Anno primo imbottigliamento/First year of bottling/Eerste botteling : 1992Proprietario/Owner/Eigenaar : Nicola JASCIDirettore commerciale/Commercial Manager/Commercieel directeur : Nicola JASCIEnologo/Wine maker/oenoloog : Vittorio FESTASuperficie aziendale vitata/Surface of vineyards/Grootte wijngaard : 33 ha.Produzione media annua/Yearly output/jaarlijkse produktie : 1.950. hl.Produzione imbottigliata/Bottled output/Flessen per jaar : 170.000

JASCI & MARCHESANI

JASCI & MARCHESAN

96167 MONTEPULCIANO D' ABRUZZO

R 2007

Montepulciano

MontepulcianoWijd verspreide Italiaanse druivensoort voor rode wijn. Niet verwarren met Vino Nobile di Montepulciano, gemaakt van sangiovese. Deze druivensoort geeft een goede opbrengst en rijpt relatief laat. De wijnen van de montepulciano-druif zijn meestal soepel, bedoeld om in drie tot vier jaar na oogst geconsumeerd te worden.

Druivensoorten - cépages

Montepulciano

Degustatie-degustation :

Jaar - année : 2007 2007Alc. : 13.5% 13.5%Kleur - couleur : Rood-paars rouge-violetConc. : Redelijke concentratie concentration modéréeNeus - nez : vanille vanilleSmaak - goût : tannines,fruit tannique, des fruitsDrinken - à boire : Nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 16-18 °C. 16-18 °C.Bij-convient à : rood vlees, carpaccio viandes rouge, carpaccioCategorie : goede tafelwijn bon vin de table

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96168 TREBBIANO D'ABRUZZO

W/BL 2008

De meest productieve druivensoort van alle druivensoorten. Een variëteit voor witte wijn die in vrijwel elk wijn producerend land is aangeplant. De druivenstok is gemakkelijk in teelt en heeft een groot rendement. Zijn grootste verdienste is dat hij, ook al is hij zeer rijp, toch een hoog zuurgehalte houdt.Smaak en geur van de wijn zijn relatief neutraal en licht, met duidelijke citrustonen.Le plus productif de tous les cépages. Une varieté qui produit du vin blanc,et qui est plantée dans presque tous les pays produisant le vin. La vigne est facile à cultiver et a une grande production. Sa grande vertu est qu'elle garde une haute acidité, même si elle a déjà mûri. Le goût et l‟odeur du vin sont relativement légers et neutres avec un ton clair d‟agrume.

Trebbiano

Druivensoorten - cépages

- Trebbiano.

Degustatie-degustation :

Jaar - année :2008 2008Alc. : 12.5% 12.5%Kleur - couleur : geel, jauneConc. : middelmatig moyenneNeus - nez : perzik pèchesSmaak - goût : evenwichtige zuren, demi-secDrinken - à boire : nu-2012, maintenant-2012 Schenken-servir : 8-10°C. 8-10 °C.Bij-convient à : visgerechten, carpaccio poissonCategorie : goed product un bon produit

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