VUne approche raisonnée de la Biodynamie

Nous basons notre décision d’engager une action au regard du compromis engendré par le triptyque météo / rythme lunaire / rythme tropique. Nos traitements phytosanitaires sont biologiques et sont contrôlés par l’organisme Ecocert et ils sont complétés par des décoctions de plantes visant à réduire la pression des maladies. De facto, c’est la nature - le rythme lunaire associé au rythme tropique (lune montante ou descendante) et les éléments climatologiques - qui cadencent notre travail à la vigne et au chai :

- Jours-fruit & jours-fleur : favorables au travail de la vigne ou des vins- Jours-racine : favorables au travail du sol- Jours-feuille : nous évitons de travailler la vigne et les vins- Noeuds lunaires, apogée et périgée : nous évitons tous travaux

Difficile de dire la valeur ajoutée de cette démarche c’est certain, en revanche elle ne nuit pas à la qualité de nos vins, c’est une certitude ! Elle n’est qu’une approche de planification qui prend en compte des facteurs complémentaires, ancestraux dans un seul but, mettre toutes les chances de notre coté pour tirer le meilleur du millésime.

Labour & épandagesIls sont réalisés les jours-racine en lune descendante et si le labour est suivi de trois ou quatre jours de beau temps secs, cela permet de maintenir le sol propre plus longtemps. Nous évitons de travailler un terrain trop humide car cela endommage durablement le sol. A contrario, un sol trop sec va lever des poussières et transporter les maladies de la terre aux feuilles.

La TailleNous taillons les jours-fruit et jours-fleur en lune descendante quand la vigne est en bon équilibre de préférence de février à fin mars. On peut occasionnellement travailler le jour du «périgée» pour renforcer la vigueur mais sans répéter trop souvent ce rythme au fil des années car cela finit pas apporter une vigueur incontrôlable et sensibiliser fortement la vigne aux maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium, botrytis) .

La maitrise des maladiesLes vignes sont traitées les jours avant la pleine lune et le périgée. Nous décidons de la concentration des traitements (souffre, cuivre, anti-botrytis, anti-eudemis) et de leurs positionnements en fonction de nos observations & notations sur le terrain et des éléments climatologiques à venir. Nous positionnons cinq pulvérisations de décoction de prèle sur le sol et le feuillage d’avril à juin. Ce traitement fortifie la vigne afin de combattre les maladies cryptogamiques.

Epamprage, ébourgeonnage, rognage, écimage et taille en vertIls sont conduits les jours-fruit et jours-fleur en lune descendante. La repousse est moins importante dans la phase descendante de la lune et hors des jours de périgée et naturellement des jours-feuille.

Soutirages, dégustations et mise en bouteilleIls sont idéalement positionnés les jours-fruit et jours-fleur en lune descendante. Pour la dégustation nous évitons soigneusement les périodes perturbées des noeuds en revanche le jour du périgée n’est pas défavorable aux dégustations même s’il est négatif pour les soutirages & mises en bouteille.

Les VendangesEn Lune montante et en fonction des constellations : Jours-fruit pour des vins fruités, jours-fleurs pour des vins plus floraux, jours-racine pour des vins dits de terroir. Nous évitons une fois encore les noeuds lunaires, pleine lune et périgée qui peuvent bloquer le développent des arômes. En revanche, l’éléments majeur pour nous étant le niveau de maturité, l’évaluation du risque sanitaire est primordial dans le choix des dates de vendange.

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Phases lunairesLa vision que nous avons de la Lune change constamment puisqu’elle tourne autour de la Terre. Sa surface éclairée visible varie ainsi progressivement de 0 % pour la nouvelle lune jusqu’à 100% pour la pleine lune. Il faut exactement 29 j 12 h 44 min à la Lune pour aller d’une nouvelle lune à la nouvelle lune suivante. Ce cycle est connu sous le nom de révolution lunaire synodique .

lune croissante : La Lune est croissante dans la période qui s’écoule de la nouvelle lune à la pleine lune : chaque jour, la surface lumineuse augmente.

lune décroissante : La Lune est décroissante dans la période qui s’écoule de la pleine lune à la nouvelle lune suivante. Chaque jour, la surface lumineuse diminue

Jours fruit, fleur, racine et feuillechaque jour calendaire fait référence à un de ces types ils donnent le rythme des travaux à réaliser .

Périgée & ApogéeL’orbite elliptique de la Lune détermine un passage à une distance minimale de la Terre (environ 360  000  km) ou périgée (Pg) et maximale nommée apogée (Ag) situé à environ 406 000 km de la Terre. Ce rythme dure environ 27,55 jours.

Noeud lunaireLa Terre se déplace sur une orbite elliptique dont le Soleil est l’un des foyers. Le plan qui contient cette ellipse s’appelle l’écliptique. La Lune se déplace également sur une orbite elliptique dont la Terre est l’un des foyers Le plan qui contient cette ellipse s’appelle le plan de l’orbite lunaire. Ce plan forme un angle de 5°09’ avec l’écliptique (sur les schémas ci-contre, cet angle a été volontairement accentué pour en améliorer la compréhension).On nomme «  nœud lunaire  » le moment précis où la Lune traverse l’écliptique, c’est le moment où la Lune se trouve à l’intersection du plan de l’orbite lunaire avec celui de l’écliptique (correspondant aux positions des Lunes rouges sur les schémas).