Biochimie vétérinaire PAA 1140 ( 4 crédits)

09/17/98 1PAA1140 Biochimie vétérinaire : Cours 1

Biochimie vétérinairePAA 1140 ( 4 crédits)


IntroductionA : Les buts.

B : Le plan sommaire du cours.

C : Les modalités d’évaluation.

D : Les documents de référence.

E : Les objectifs principaux du cours.

F : Le plan détaillé du cours

G :La maladie et la médecine vétérinaire.


E : Objectifs principaux du cours

• Biochimie générale. 1 et 2 (pages 5 et 6)

• Relation structure et fonction pour une protéine. • 3 et 4. ( page 6)

• Activité enzymatique et homéostasie. 5 - 6• Métabolisme énergétique: 7 et 8. (page 6)

• Problèmes en biochimie vétérinaire. (pages 7 -8-9)

9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18.19 et 20.


F: Le plan détaillé du cours• Introduction. Les grandes divisions de la biochimie.

• Études des classes de biomolécules

• Les protéines : Acides aminés .

• Structures et fonctions des enzymes.

• Métabolisme énergétique et introduction aux métabolismes

• Métabolisme des glucides,

• Métabolisme des lipides,

• Métabolisme des acides aminés.

• Problèmes en biochimie vétérinaire.


G - Biochimie et médecine vétérinaire

• Biochimie et santé. (Harper p 1 à 5)– Santé.

• Médecine préventive.– Santé et production animale.

• Biochimie et maladies.– Les maladies– Les examens biochimiques du sang, ou d’un

autres fluide biologique.


Biochimie et santé.

• La compréhension et le maintien de la santé et la compréhension et le traitement efficace de la maladie

• La santé : Situation dans laquelle les milliers de réactions intra- et extra-cellulaires se produisent dans des conditions et à des taux permettant sa survie maximale dans l'état physiologique.


Connaissances sur les biomolécules


Un acide aminé : La méthionine

Carbone alpha


Les rôles physiologiques et métaboliques des organes.

Poumon

Sang veineux

Sang artériel

Coeur Tissus

Hémoglobine 4 O2+

Hb

Hémoglobine oxygéné

Hb (02)


Les voies métaboliques


Substances chimiques essentielles dans la ration

• Acides aminés: ( 11)– arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine,

méthionine, phénylalanine, théonine, valine, tryptophane.

• Minéraux: Ca, P, Na, Cl, K, Mg, S, Fe.....• Vitamines: A, D, E, K, C, B-complexe..• Les autres: Énergie, eau, AG essentiels. (Page 20)


Chimie et physiologie des productions animales

• Métabolisme intermédiaire,

– Production de viande,

• Boeuf

• Porc,

• Volailles.

– Production de laitière ( Bovins, chèvres)

– Production d’oeufs

• Santé et performance (Chiens cheval)


Page 21


Causes principales des maladies.

• Agents physiques

• Agents chimiques

• Agents biologiques

• Manque d’oxygène

• Génétique

• Réactions immunologiques

• Déséquilibres nutritionnels

Page 20


Examens biochimiques du sang

• L ’Aide au diagnostic des maladies,– La cause de la maladie.

• La mise en place d’un programme thérapeutique: rationnel et efficace.

• Le dépistage précoce d’une maladie,

• Évaluation de la réponse aux traitements.


Intoxication d ’un épagneul au warfarin

• Introduction

• Mise en situation– Abattement depuis la veille - les voisins

• Examen clinique– Muqueuses pâles, dyspnée- T 38,8 0C

• Diagnostic provisoire :– Intoxication aux rodenticides anticoagulants


Intoxication d’un épagneul au warfarin

• Exposition à la substance toxique ( 0,05%).

• Dose toxique : 50 mg/kg

• Inhibiteur compétitif de la vitamine K.


Warfarin


Facteurs de Facteurs II, VII, IX et X

coagulation inactifs actifs

A

Vitamine K Vitamine K époxide

(Hydroquinone) inactive’

B époxide

réductase

Vitamine K

coumarin

(quinone )

source exogène


Modifications de post-translation Modifications de post-translation dans la coagulation du sang dans la coagulation du sang

COO COO--

| | CH CH22 | | CH CH22 | |- C -- C -

COO COO--

| | CH CH | | CH CH22 | |- C -- C -

COOCOO--

• La prothrombine subit une modification de post-translation.

• Pour produire plusieurs résidus -carboxyglutamate,

• nécessaire à la fixation d ’ ions calcium sur la surface desplaquettes.

• La prothrombine subit une modification de post-translation.

• Pour produire plusieurs résidus -carboxyglutamate,

• nécessaire à la fixation d ’ ions calcium sur la surface desplaquettes.

Inhibition de la coagulation du sang

COO-

| CH2

| CH2

|- C -

COOCOO--

|| CHCH || CHCH22

||- C -- C -

COOCOO--

Vitamine K

warfarin Facteurs:ll, Vll, lX, X

Inactif Actif

Activation de la prothrombine

Aggrégation des plaquettes

pro-thrombine

Liens par -carboxy-glutamate

— phosphate — calcium ions — -carboxyglutamate —

EDTA

Facteur X

Activation de la prothrombineAggrégation des plaquettes

Liens par -carboxy-glutamate

Facteur Xa

Thrombine


Coagulation du sang - Étapes communesCoagulation du sang - Étapes communes

facteur X facteur Xa

prothrombine thrombine

fibrinogène fibrine

transamidase

Caillot

Dissolution du caillot

Plasminogène plasmine

Activateur tissulaire duplasminogène (TPA)

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