Bibliographie sur la vigne et le vin -...

Bibliographie sur la vigne et le vin

Médiathèque de Thann

Expo-photos « Des gestes de la vigne et du vin »

Du 1er au 26 Octobre 2013

Le Vin

Ses généralités et son histoire

Voyage aux pays du vin : histoire, anthologie, dictionnaire.

- Paris : R. Laffont, 2007.

Code-barres : 083958, Cote: 641.22 VOY.

Le Vin en 80 questions / Pierre Casamayor.

- Paris : Hachette, 2006.

Code-barres : 078169, Cote: 641.22 CAS.

Dictionnaire amoureux du vin / Bernard Pivot.

- Paris : Plon, 2006.

Des histoires et des anecdotes qui évoquent le vin, les vignes, les vendanges et le plaisir de

boire..

Code-barres : 079811, Cote: 641.22 PIV.

Voyage dans le monde du vin / Pierre Seltz.

- Strasbourg : Editions Coprur, 2004.

Code-barres : 065032, Cote: 641.22 SEL.

Histoire sociale et culturelle du vin / Gilbert Garrier.

- Paris : Larousse, 2002.

Code-barres : 052135, Cote: 641.22 GAR.

L'Univers du vin / Frédérique Crestin-Billet.

- Paris : Solar, 2000.

Code-barres : 065276, Cote: 641.22 CRE.

Le Culte du vin / Edmond de Rothschild.

- Paris : Gallimard, 1997.

Code-barres : 026072, Cote: 663.2 ROT.

Vins et vignobles de France / Gilles Du Pontavice ; photographie de Mick Rock.

- Rennes : Ouest-France, 1996.

Code-barres : 008505, Cote: 641.22 PON.

L'Amour du vin / Arthur Choko.

- Paris : L'Amateur, 1995.

Code-barres : 008483, Cote: 641.22 CHO.

Ses paysages et ses régions

Routes des vignobles en France : spécial oenotourisme : 14 régions viticoles, 90 routes des vins, plus de

500 domaines / rédigé par Sylvie Kempler et Jean-Moïse Braitberg et Thérèse de Cherisey.

- Paris : Michelin, 2013.

Après une partie consacrée au vin : choix, achat, conservation, cépages, histoire, dégustation, service...,

présente chaque région viticole : terroir, vins, description de la route des vins avec des adresses de

domaines, les lieux touristiques, des activités et loisirs, les fêtes des vins..

Code-barres : 161354, Cote: 641.22 ROU.

Escapades vigneronnes / préfacé par Jean-Luc Ollivier.

- Nantes : Itinéraires médias, 2011.

Guide de l'oenotourisme en France présentant les sites et circuits touristiques liés au vin,

les adresses pour le déguster, les fêtes et manifestations qui ponctuent l'année, et une

sélection de gîtes vignerons. Avec plus de 800 questions-réponses pour tester ses

connaissances..

Code-barres : 159213, Cote: 641.22 ESC.

Terres de vignes : voyages au-dessus des vignobles de France / Mathide Hulot ; photographie de Frank

Mulliez.

- Paris : Géo, 2007.

Code-barres : 086340, Cote: 641.22 HUL.

Les Paysages viticoles : regards sur la vigne et le vin / Carine Herbin.

- Bordeaux : Féret, 2006.

Code-barres : 078527, Cote: 641.22 HER.

Le Nouveau visage du vignoble français / Andrew Jefford ;

photographie de Jason Lowe ; traduit par Jeanne Etoré.


Code-barres : 063484, Cote: 641.22 JEF

L'Atlas des vins de France / Jean-Pierre de Monza.

- Paris : Editions de Monza, 2002.

Code-barres : 054890, Cote: 641.22 MON.

Les Plus beaux villages du vin de France / François Morel.

- Paris : Flammarion, 2002.

Code-barres : 056594, Cote: 914.4 MOR.

Les Paysages de la vigne / Jean-Paul Pigeat ; préfacé par Nicholas Faith.


Code-barres : 047246, Cote: 641.22 PIG.

Côtes du Rhône/ Hubrecht Duijker.


Code-barres : 031146, Cote: 641.22 DUI.

Les Vins de Bordeaux/ Gilbert Delos.

- Paris : Hatier, 1997.

Code-barres : 027495, Cote: 641.22 DEL.

Bourgogne/ Hubrecht Duijker.



Loire/ Hubrecht Duijker.



DVD Adultes

Mondovino / réalisé par et scénario de Jonathan Nossiter.

- Paris : TF1 éditions, 2005.

Sur trois continents, le réalisateur a enquêté sur les enjeux économiques liés au vin,

démontrant que l'Amérique réussit à imposer au monde un nouveau goût et une

manière industrielle de penser le divin breuvage. Côté accusés, les multinationales

américaines, leurs alliés argentins ou italiens, le critique Robert Parker et le consultant

bordelais Michel Rolland. Côté résistants, une incroyable famille bourguignonne, un

caviste new-yorkais et des vignerons sardes, languedociens et brésiliens. Nossiter filme

le tout comme un thriller, avec beaucoup d'humour.

Code-barres : 086399, Cote: 663.2 MON/NOS.

Vignobles : Alsace, Bordelais, Touraine, Bourgogne. - L. C. J.. - 4 dvd couleur sonore dans

coffret

Grégory Galiffi sillone les petites routes qui font le charme de la France pour nous faire

découvrire les paysages, petits villages et spécialités gastronomiques de quelques-unes de

ses plus belles régions. Pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles, chaque épidode

de cette série documentaire nous fait partager les meilleures adresses et les conseiles

astucieux de chefs qui réalisent ici des recettes inédites et savoureuses.

Code-barres : 165819, Cote : 641.22 VIG,

Les Vins de Jura & Savoie / réalisé par Robert Tinlot.

- Editions Montparnasse, 2005.

Code-barres : 160002, Cote: 641.872 VIN/TIN.

Les Vins de Bourgogne / Robert Tinlot.

- Paris : Editions Montparnasse, 2005.


Les Vins de Champagne / Robert Tinlot.



Les Vins de Bordeaux / Robert Tinlot.

- Paris : Editions Montparnasse, 2005.


Région Alsace

Le CIVA, le vignoble d'Alsace, leur histoire / Nicole Laugel ; préfacé par Rémi Gresser.

- Colmar : J. Do Bentzinger, 2013.

A l'occasion du cinquantième anniversaire de la création du comité en 1963, l'histoire

du vignoble et de ses traditions est retracée depuis l'époque celte et les événements

qui ont marqué la vie des vignerons sont relatés.

Code-barres : 165304, Cote: A 641.22 LAU.

Le dictionnaire des vins d'Alsace / Claude Muller.

- Fleurier (Suisse) : Ed. du belvédère, 2012.

Ce dictionnaire des vins d'Alsace permet d'accéder à une multitude de connaissances

variées sur l'histoire, la géographie, le climat, les millésimes, la vie quotidienne ou la

littérature.

Code-barres : 163610, Cote: A 641.22 MUL.

Alsace : une civilisation de la vigne : du VIIIe siècle à nos jours / Claude Muller.

- Nancy : Place Stanislas, 2010.

Un panorama de l'histoire des vins d'Alsace depuis le VIIIe siècle. L'auteur présente une

étude de la vigne, des modes de culture et de vinification, ainsi que les routes du vin, les

fêtes et les dégustations. Complété par des reproductions de documents anciens et la

liste des personnes importantes de l'histoire viticole..


L'Histoire du crémant d'Alsace / Nicole Laugel.


Code-barres : 093009, Cote: A 641.22 LAU.

Dégustations spirituelles dans les vignes d'Alsace / Marc Heimermann.


Code-barres : 091304, Cote: A 663.2 HEI.

La Route des vins d'Alsace / Jacky Bind ; photographie de Christophe Hamm.

- Strasbourg : I.D. Edition, 2007.

Code-barres : 082610, Cote: A 914.43 BIN.

Riesling / Eric Glatre.


Code-barres : 051371, Cote: A 641.22 GLA.

Les Vins d'Alsace : histoire d'un vignoble / Claude Muller ; préfacé par Emmanuel Le

Roy Ladurie.



Au pays de la Couronne d'Or : balades dans le vignoble de Strasbourg/ Guy Trendel.


Code-barres : 033966, Cote: A 641.22 TRE.

L'Art et la vigne / Isabelle Bianquis.

- Illkirch-Graffenstaden : Le Verger, 1994.

Code-barres : 010218, Cote: A 709 BIA.

Alsace / Hubrecht Duijker.


Code-barres : 025615, Cote: A 663.2 DUI.

Code-barres : 028260, Cote: A 663.2 DUI.

Le Grand livre des vins d'Alsace / Michel Mastrojanni.


Code-barres : 003182, Cote: A 663.2 MAS.

Le Grand livre des vins d'Alsace / Guy Jacquemont ; Sue Style ; photographie de Jacques Guillard.

- Paris : Chêne, 1993.

Code-barres : 008559, Cote: A 663.2 JAC.

Les Vins d'Alsace : l'accord vins-mets et 34 recettes des plus grands chefs alsaciens /

Serge Dubs ; avec la collaboration Christian Morel.

- Paris : R. Laffont ; Woippy : Editions Serpenoise, 1991.

Code-barres : 025595, Cote: A 663.2 DUB.

L'Alsace / Claude Groell.

- Ingersheim : SAEP, 1990.

Code-barres : 010222, Cote: A 634.8 GRO.

Alsace de l'Homme au Vin / Isabelle Bianquis.

- Thionville : Klopp, 1988.

Code-barres : 010215, Cote: A 663.2 BIA.

Sa culture

100 conseils pour travailler dans le vin / Hélène Bienaimé.

- Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Studyrama, 2012.

Présentation du secteur d’activité et panorama des métiers : production, commercialisation, direction,

création et pérennisation d’une entreprise, aspects légaux..

Code-barres : 162792, Cote: 331.702 BIE.

Les métiers du vin : histoire & patrimoine / Pierre Citerne.

- Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) : Loubatières, 2012.

Description des étapes de la production viticole et présentation des métiers de la

profession : vigneron, propriétaire, agronome, négociant, caviste, etc. Un tour

d'horizon de l'histoire et du patrimoine des métiers du vin.

Code-barres : 163617, Cote: 390.4 CIT.

Dans les vignes : chroniques d'une reconversion / Catherine Bernard.

- Rodez : Rouergue, 2011.

A 40 ans, l'auteure, correspondante pour des journaux à Montpellier, décide de passer un brevet

professionnel agricole de viticulture-oenologie et cultive maintenant quelques hectares en Languedoc. Elle

raconte avec humour son installation, la conversion en bio de ses vignes et la naissance de ses premiers vins

et dresse un portrait de la viticulture aujourd'hui..

Code-barres : 153321, Cote: 641.22 BER.

Les mains du vin, le coeur de la terre / Stéphanie Reiss ; préfacé par Jean-Claude

Ellena.

- Bordeaux : Féret, 2010.

Les mains des hommes et des femmes qui font le vin, par tous les temps, dehors dans

les vignes, dedans entre chais et cuviers. Des mains d'artisans qui œuvrent avec

amour et avec le temps en allié. Les photographies accompagnent les chroniques

littéraires écrites au long d'une année.

Code-barres : 153306, Cote: 663.2 REI.

Je fais mon vin : planter sa vigne dans son jardin, faire son vin à la maison / Christian Chervin.

- Paris : Hachette, 2006. - 127 p. : ill. en coul. ; 27 cm.

Code-barres : 078580, Cote : 641.22 CHE

Par monts et par vignes / Michel Creignou ; photographie de Didier

Gentilhomme.


Code-barres : 069279, Cote: 641.22 CRE.

Guide des Cépages

- Paris : Ulmer, 1997.

Code-barres : 027488, Cote : 641.22 GUI,

Par les champs et par les vignes / Marcel Lachiver ; iconographie réunie par

Perrine Mane.

- Paris : Fayard, 1998.

Code-barres : 033065, Cote : 390.4 LAC

La Vigne et le vin / dirigé par Lucien Logette.

- Lyon : La Manufacture, 1995.

Code-barres : 008546, Cote: 641.22 VIG.

DVD Adultes

La clef des terroirs / réalisé par Guillaume Bodin.


La clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail

de vignerons passionnants (les frères Bret, Aubert de Villaine, Olivier Jullien...) dont la priorité est de

respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures.

Code-barres : 165816, Cote : 641.22 CLE/BOD

Sa dégustation

Recettes de vendangeurs / Isabelle Guichard.

- Arles (Bouches-du-Rhône) : Rouergue, 2012

Recueil de recettes réalisées pendant les vendanges pour les vendangeurs, adaptées

ici pour un usage plus familial. Générosité des plats et terroir s’allient au fait maison.

Code-barres : 162802, Cote : 641.5 GUI

Apprendre à déguster le vin avec un pro : identifier un cépage, reconnaître les

arômes, choisir un bon vin / Jean-Charles Botte. - Paris : Courrier du livre, 2011.

Méthode simple et ludique pour apprendre à reconnaître les différents vins et à les déguster : exercices pour

reconnaître les odeurs et les saveurs, tests et mémos de dégustation, questions à poser au vigneron, etc..

Code-barres : 156926, Cote: 641.22 BOT.

Une Bonne cave à vin / Vincent Allard.

- Paris : De Vecchi, 2003.

Code-barres : 062050, Cote: 641.22 ALL.

Le Goût et le pouvoir / Jonathan Nossiter ; traduit par Laure Gasparotto.

- Paris : Grasset, 2007.

Code-barres : 088259, Cote: 641.2 NOS.

Un Plat, des vins : les meilleurs accords / Jacques-Louis Delpal.

- Paris : Artémis, 2004.


Dégustations fabuleuses : dans la cave des écrivains / Anne-Marie Royer-Pantin.

- Paris : La Table Ronde, 2003.

Code-barres : 063198, Cote: 843 ROY.

Le Vin : une histoire de goût / Anthony Rowley ; Jean-Claude Ribaut.

- Paris : Gallimard, 2003.

Code-barres : 060659, Cote: 641.22 RIB.

Délices au vin pour les nuls : 54 plats gourmands cuisinés au vin !.

- Paris : F1rst, 2002.


Desserts et vins / Gaston Lenôtre ; Olivier Poussier.


Code-barres : 059860, Cote: 641.86 LEN.

L'Accord parfait / Philippe Bourguignon ; avec la collaboration Evelyne

Malnic ; photographie de Daniel Czap.

- Paris : Chêne, 1997.

Code-barres : 026071, Cote: 641.22 BOU.

Les Plus grands crus du monde/ David Cobbold.

- Paris : Hatier, 1996.

Code-barres : 027496, Cote: 641.22 COB.

Sa littérature

Contes de la vigne et du vin : Vénus et Bacchus sont dans un tonneau... / Pierre-Jean Brassac.

- Romorantin (Loir-et-Cher) : Ed. CPE, 2012.

Un recueil d'histoires pour découvrir les vignobles de France. Ces récits mettent en scène des gens de la

vigne et du vin, des marchands et buveurs, des jeunes filles en fleur pour souligner la charge culturelle,

symbolique et spirituelle du vin..

Code-barres : 162773, Cote: C BRA.

Les Cent plus beaux textes sur le vin/ éd. Louis et Jean Orizet.

- Paris : Le Cherche Midi, 1995.

Code-barres : 054941, Cote: P CEN.

Eloge des poètes par le vin.

- Obsidiane, 1998.

Code-barres : 034568, Cote: P ELO.

Ses fictions

DVD Adultes

Sideways / Paul Giamatti ; réalisé par et scénario de Alexander Payne ; Thomas

Haden Church ; Virginia Madsen ; Sandra Oh ; scénario de Jim Taylor ; adapté de

Rex Pickett ; Rolfe Kent , compositeur.

- Twentieth Century Fox Film, 2005.

Miles, écrivain raté récemment divorcé, offre à son ami Jack, acteur dans le creux de

la vague et sur le point de se marier, un voyage initiatique sur la route des vins de

Californie. Séducteur compulsif, Jack compte surtout profiter à fond de sa dernière

semaine de célibataire...

Code-barres : 165817, Cote : SID/PAY

Tu seras mon fils / réalisé par et scénario de Gilles Legrand ; avec Niels Arestrup ;

Lorànt Deutsch ; Patrick Chesnais ; Anne Marivin ; Nicolas Bridet ; scénario de

Delphine de Vigan ; Armand Amar , compositeur.

- Universal, 2011.

Paul de Marseul, propriétaire d'un prestigieux vignoble à Saint Emilion a un fils,

Martin, qui travaille avec lui sur le domaine familiale. Mais Paul, vigneron exigeant et

passionné, ne supporte pas l'idée que son fils puisse un jour lui succéder. Il rêvait d'un

fils plus talentueux, plus charismatique... Paul va détruire méthodiquement la relation

avec son propre fils pour s'en inventet une nouvelle avec le fils de son régisseur qui lui paraît plus conforme

à ses fantasmes de père ! Commence alors une partie d'échecs entre deux pères et deux fils, sous le regard

impuissant des femmes qui les entourent. Et au moins l'un d'entre eux n'a plus rien à perdre...

Code-barres : 165818, Cote : TUS/LEG

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