authentiquement Pyrénéens ! retrouvez-les chez …Pour une dégustation, un apéritif, un goûter...

Pour une dégustation, un apéritif, un goûter ou un repas convivial, rejoignez notre table et venez redécouvrir le goût authentique des produits cultivés, élevés et transformés par nos soins. Fins gastronomes ou amateurs de produits du terroir vous ne

serez pas déçus du voyage. Nos recettes gourmandes «maison» sauront réveiller des saveurs souvent oubliées!

Fermes auberges

Ferme Auberge du LacThierry Dubarry 41, route de Castelnau – 65220 Puydarrieux - Tél : 05 62 35 54 92 - 06 80 44 72 96Fax : 05 62 33 60 69 - [email protected] - www.ferme-du-lac.comA 35km au N-E de Tarbes. Sur la D632 entre Trie s/ Baïse et Castelnau-Magnoac. • Accès : sur la D. 632, entre Trie-sur-Baïse et Castelnau-Magnoac. Grande ferme typique bigourdane. • Ouverture : du mercredi au dimanche, sur réserv. uniquement. • Spécialités : garbure, poule farcie, foie gras, magret, île flottante... • Tarifs : 3 menus : entre 26 et 37 €. • Capacité : 25 couverts. • Autres prestations : vente de produits de la ferme, traiteur, plats à emporter. Éleveur-gaveur, animaux nourris aux céréales cultivées sur l’exploitation. Ferme pédagogique.

Ferme Auberge de Nouste Temps Jeanine LaHaILLEQuartier Haulong – 65230 Castelnau Magnoac - Tél : 05 62 99 83 12 - 06 82 96 76 17 [email protected] - www.denoustetemps.com• Accès : à 1 km au sud du centre de Castelnau-Magnoac, dir. route de Tarbes - Barthe. • Ouverture : du vendredi midi au dimanche midi et tous les jours en juillet et août. Pour les groupes : ouvert tous les jours, toute l’année, sur réservation. • Spécialités : garbure, potage de saison, foie gras, volailles rôties ou grillées, magret, confit de canard, cassoulet, poule farcie, desserts maison. • Tarifs : 3 menus : 21 €, 28 €, 31 €. • Capacité : 50 couverts, possibilité supérieure pour groupes. • Prestations : terrasse ouverte dès les beaux jours. Les menus peuvent varier en fonction des saisons et de la production. Vente de produits à la ferme. Accueil Camping-car. Reconnu par le «Petit Futé 2012», • Autres prestations : vente de produits de la ferme, location de 3 mobil-home et d’une yourte : tout équipé.

Ferme Mongeat Sylvie boyrIE-LamarquE 1, chemin Turoun Debat – 65100 Aspin en Lavedan - 05 62 94 38 87 - 06 81 35 53 [email protected] - www.aspin-en-lavedan.com• Accès : à 3 km de Lourdes, en dir. d’Argelès-Gazost, prendre sur la voie express la sortie à droite, Aspin-en-Lavedan. Ferme auberge située à droite à l’entrée du village. • Ouverture : toute l’année, sur réserv. uniquement. • Spécialités : charcuterie «Noir de Bigorre», rôti de porc noir, canette, pintade, garbure. • Tarifs : 20 à 25 €. • Capacité : 35 couverts (50 en groupe). • Autres prestations : 5 chambres d’hôtes (3 épis) et gîtes agréés Gîtes de France. Repas maison.

Ferme de La CourioleLaurence et bernard SaLLES3 imp. la Passade - 65380 LAYRISSE - Tél/Fax : 05 62 45 42 25 - 06 07 74 59 [email protected]• Accés : au centre du triangle Lourdes - Tarbes - Bagnères à 10km d’Ossun, sur les côteaux du Marquisat, bénéficiant d’une vue panoramique exceptionnelle face à la chaine des Pyrénées. • Ouverture : toute l’année du jeudi soir au dimanche midi, sur réserv. • Spécialités : fricassée de poulet aux oignons, magret de canard, canette flambée aux pêches, foie gras, garbure, tartes maison. • Tarifs : 2 menus : prix minimum 27€, prix maximum 32€. Prix adaptés pour les groupes supérieurs à 20 pers. • Capacité : 25 couverts (35 en groupe). Terrasse panoramique ouverte dès les beaux jours.

Casse-croûte etgouters à la ferme

La Ferme des Périlles Josette et Lionel DarNE65670 Gaussan - Maison Darné - Tél : 05 62 99 43 63 - 06 71 65 01 55www.ferme-perilles.fr Dans un cadre convivial et authentique venez casser la croûte en famille ou entre amis. Nos casse-croûtes sont issus de nos produits de Porc Noir de Bigorre et autres produits fermiers (foie-gras, confits,...). • Accès : depuis Lannemezan, au quartier de la demi-lune, prendre dir. Auch. Descendre la côté de Monlong, entrer dans le village de Gaussan. A l’abris bus, tourner à gauche et suivre le fléchage. Depuis Auch, passer Castelnau Magnoac, passer Cizos, juste avant la fin du village de Gaussan, à l’abris bus, tourner à droite et suivre le fléchage. • Formules : Casse-croûte gourmand sur place ou à emporter. • Spécialités : TAPAS, Jambon Noir de Bigorre, grillades Porc Noir de Bigorre, desserts maison,... Plateau Tapas à emporter pour vos soirées, lunch sur commande. Repas à la ferme: menu découverte, plats gourmands (garbure, haricots blancs cuisinés, daube) sur réservation. • Ouverture : toute l’année du mardi au dimanche midi. Réservation au 05.62.99.43.63 ou au 06.71.65.01.55. • Autres prestations : exploration de la ferme, explication de notre race de porc d’exception, ballades dans nos coteaux à la découverte de nos porcs noirs, vente de produits.

Les Confitures de Solange Solange bayLac-TroyQuartier Rimoula – 65710 campan - 05 62 91 69 54 - 06 72 59 73 [email protected] - www.lesconfituresdesolange.fr• Accès : depuis Bagnères-de-Bigorre, passer Campan en dir. de Sainte Marie de Campan, 3km après Campan, au niveau du quartier Rimoula, prendre à droite, direction «Le Peyras», faire 100m et vous êtes arrivés ! Depuis la Mongie, dir. Bagnères-de-Bigorre, 2km après Ste Marie de Campan, au niveau du quartier Rimoula, prendre à gauche, dir. le Peyras, puis suivre le panneau de la ferme. • Descriptif : Profitez d’une balade dans notre belle vallée pour faire une pause gourmande à la ferme dans l’ancienne étable, accompagnée par le doux clapotis de l’eau coulant dans l’abreuvoir. Retrouvez les saveurs oubliées de confitures de votre enfance comme la framboise, la mûre, la rhubarbe, la tomate verte ... Poussez la gourmandise vers des notes plus insolites de mûres aux épices, de sureau. Et pour accompagner la confiture, quoi de mieux que des crêpes! • Ouverture : de mai à octobre. Réservation obligatoire. Minimum 8 personnes, maximum 20 personnes, • Prix : me consulter.

Ferme Peylat claire et Noël Dubarry 21, rue Parmentier - 65260 Pierrefitte Nestalas - Tél/Fax : 05 62 92 74 7706 86 12 85 24 - 06 77 29 18 93 - [email protected]• Accès : à environ 18 km de Lourdes et au carrefour des vallées de Luz-Saint-Sauveur, Gavarnie, Cauterets et Val d’Azun. • Type d’hébergement : 1 gîte 8-10 pers 3 épis. • Tarifs : HS : 580€ - BS : 500€ - 100€ la nuitée + taxe de séjour. • Principales productions de la ferme : élevage bovin. • Autres prestations : 4 chambres d’hôtes 3 épis situées dans un bâtiment de caractère.

Chez Raymond Bayle raymond bayLE65120 Sers - Tél : 05 62 42 90 49 - 06 83 24 90 49 • Accès : à 3km de la station Barèges. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 1 gîte, 4-6 pers., 3 clés. • Équipement : gîte rénové en 2010, cuisine intégrée avec tout le confort (micro-onde, lave vaisselle, lave linge). Gîte situé à l’étage et mitoyen à la maison du propriétaire, sur terrain clos. Mise à disposition d’un téléphone portable. • Tarifs : été BS : 400€, HS : 450€. Hiver BS : 450€ + Ch., HS : 550€ + Ch. • Principales productions de la ferme : ovins viande AOC Barèges-Gavarnie.

Le Cueyla christine et Jean-Louis LaSSaLLE 65120 Betpouey - Tél : 05 62 92 88 50 - 06 80 65 70 [email protected] - www.gite-betpouey-lecueyla.com• Accès : à Luz, prendre dir. Barèges, le village se trouve à 3 km sur la droite. • Type d’hébergement : 1 gîte pour 4 pers 3 clés (Clévacances) et 1 gîte pour 7 pers 2 clés (Clévacances), • Tarifs : BS : de 200 à 280€ - MS : de 290 à 360€ - HS : de 480 à 660€ • Principales productions de la ferme : ovins viande AOC Barèges-Gavarnie. • Autres prestations : 4 chambres d’hôtes 3 épis. Visite commentée de l’exploitation sur demande.

Chambres d’hôtes à la ferme

La convivialité à la ferme ! pour une ou plusieurs nuits à la ferme (petit déjeuner compris), vous serez reçus en amis par des agriculteurs qui ont aménagé leur ferme pour vous accueillir. Certains vous proposeront également de prendre vos repas en table d’hôtes. Elles sont labellisées Gîte de France ou Clévacances..

Ferme Mongeat Sylvie boyrIE-LamarquE 1 ch Turoun Debat – 65100 Aspin en Lavedan - Tél : 05 62 94 38 87 - 06 81 35 53 01 [email protected] - www.aspin-en-lavedan.com • Accès : à 3km de Lourdes, en dir. d’Argelès-Gazost, prendre sur la voie express la sortie à droite : Aspin-en-Lavedan. Ferme auberge située à droite à l’entrée du village. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 5 chambres d’hôtes 3 épis avec table d’hôtes. • Services : table d’hôtes, visite commentée de l’exploitation, soirée grillades, soirée chorale. Vente de produits à la ferme. • Tarifs : nuitée pour 2 pers. : 46€, repas/pers. : 16€ (vin compris). Repas/enfant (– de 7 ans) : 7€. • Principales productions de la ferme : élevage de volailles plein air, porcs noirs de Bigorre, potager. • Autres prestations : ferme auberge et gîtes à la ferme.

Ferme VIVES Nadine et Jean-marc VIVES 28, route de Bartrès – 65100 Loubajac - Tél : 05 62 94 44 17 - 06 08 57 38 [email protected] - www.anousta.com - www.anoustaaccueilcampingcar.fr • Accès : Ferme typique bigourdane du 18ème siècle avec parc verdoyant et calme. A 5km de Lourdes, dir Pau, sur la D940, 1ère route à droite à l’entrée du village. En venant de Pau, sur la D. 940, 1ère route à gauche dir. Bartrès à l’entrée du village. En venant de Lourdes, sur la D. 940, 3ème rue à droite dir. Bartrès. • Ouverture : du 4 mars au 11 novembre. • Type d’hébergement : 5 chambres d’hôtes, 3 épis, avec table d’hôtes. • Équipements : piscine (5m sur 10m), trampoline, balançoire, table pique-nique. • Services : randonnées pédestres, lac, piscine, golf, centre équestre, sanctuaires de Lourdes à 5km. Animaux non admis. • Tarifs : nuitée pour 2 pers. : de 51 à 56€. Repas : 18€/pers. • Principales productions de la ferme : volailles fermières, cannettes, maïs. • Autres prestations : vente de produits à la ferme, table d’hôtes, accueil camping car.

Ferme Peylat claire et Noël Dubarry 21, rue Parmentier - 65260 Pierrefitte Nestalas - Tél/Fax : 05 62 92 74 77 - 06 86 12 85 2406 77 29 18 93 - [email protected]• Accès : à environ 18km de Lourdes et au carrefour des vallées de Luz-Saint-Sauveur, Gavarnie, Cauterets et Val d’Azun. • Ouverture : du 1er février au 30 septembre et Noël, 1er de l’an. • Type d’hébergement : 4 chambres d’hôtes 3 épis situées dans un bâtiment de caractère. • Services : table d’hôtes sur réservation. • Tarifs : nuitée pour 1 pers. : 34€ ; pour 2 pers. : 44€ ; pour 3 pers. : 54€ ; pour 4 pers. : 64€. Repas : 16€/pers. • Principales productions de la ferme : élevage bovin. • Autres prestations : 1 gîte 3 épis, 8/10 pers. Tarifs : pleine saison : 600€ ; basse saison : 500€ ; 100€ la nuit + taxe de séjour (prix non fixé, environ 0,60€).

Le Cueylachristine et Jean-Louis LaSSaLLE65120 Betpouey - Tél : 05 62 92 88 50 - 06 80 65 70 [email protected] - www.gite-betpouey-lecueyla.com• Accès : à Luz, prendre dir. Barèges, le village se trouve à 3km sur la droite. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 4 chambres d’hôtes 3 clés (Clévacances). • Services : visite commentée de l’exploitation sur demande. • Tarifs : nuitée pour 2 pers. : 50€. • Principales productions de la ferme : ovins viande AOC Barèges-Gavarnie. • Autres prestations : 1 gîte rural pour 4 pers. et 1 gîte rural pour 7 pers.

Ferme Antaya Françoise aGuILLoN49 cami d’Azun – Antaya - 65400 Arcizans - Tél : 05 62 97 91 74 - 05 62 97 13 69 • Accès : A Argelès, prendre direction St Savin. Dans le village d’Arcizans-Avant, prendre direction Sireix. Face au lac, panneaux «Chambres et table d’Hôtes Antaya». • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 3 chambres 3 épis. • Services : table d’hôtes. • Tarifs : 59€/2 pers + 10€ pour 2 lits séparés, 47€/1 pers. + 22€ la table d’hôtes. • Principales productions de la ferme : bovins viande, porcs.

Ferme du Daunatmartine et Félix GraNGE Chemin du Daunat – 65500 Escaunets - Tél/Fax : 05 59 81 50 67 - 06 47 46 99 [email protected] - http://lafermedudaunat.wordpress.com/ • Accès : Notre ferme se situe dans les enclaves des Hautes-Pyrénées. Venant de Vic-en-Bigorre: direction Pau sur 9km, tourner à gauche sur la DP202 puis le DP200 à droite sur Escaunets. Venant de Tarbes par autoroute, sortie n12 Tarbes Ouest direction Ibos (centre commercial Leclerc). Puis direction Pau à Ger par N117 sur 2km. Rejoindre la DP202 à droite. Direction Ponson-Dessus. Direction Pontiacq. Tourner à gauche DP200 sur Escaunets (ferme à 1km du lac du Louet). GPS : latitude +43.3469056 longitude -0.076677099 • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 2 chambres d’hôtes 3 épis dont 1 familiale, et table d’hôtes, un gîte pour 2 pers. • Services : vente de produits fermiers sur place, WIFI. • Tarifs : 23€/pers., 43€/2 pers., pers. suppl. : de 15 à 25€, table d’hôtes : 17€. Taxe de séjour en plus. Arrivée à partir de 17h30 et repas vers 20h-20h30. Pour toute réservation : uniquement par téléphone. • Principales productions de la ferme : viande bovine Blonde d’Aquitaine, maïs doux, foie gras et confit de canards, élevage d’ânes des Pyrénées.

Ferme Campseissillou marie-Luce arramoNDE Quartier du Mousques – 65270 Saint Pe de BigorreTél/Fax : 05 62 41 80 92 - 06 09 98 73 74 - [email protected] - www.ferme-campseissillou.fr• Accès : à Saint-Pé-de-Bigorre, suivre fléchage depuis la place aux Arcades. • Ouverture : du 15 mars au 15 novembre. • Type d’hébergement : 4 chambres d’hôtes 3 épis.• Services : table d’hôtes. Randonnées pédestres sur place. Piscine et tennis à 4km, centre équestre à 2km. • Tarifs : nuitée pour 1 pers. : 40€; pour 2 pers. : 50€, pers. suppl. : 10€. Repas : 16€/pers. • Principales productions de la ferme : élevage de vaches, de volailles et 3 chevaux.

Ferme Eslias Jocelyne, marcel et Denis LaPorTE Eslias - Les Cabannes – 65120 Viella - Tél : 05 62 92 84 58 - 06 86 82 04 [email protected] - www.chez-laporte.com• Accès : à la sortie de l’A. 64, prendre dir. Lourdes, ensuite prendre la N.21. Arriver à Argelès-Gazost, prendre le D.921 jusqu’à Luz-Saint-Sauveur et tout droit. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 3 chambres 2 épis (1 chambre de 3 pers., 1 chambre de 2 pers. et 1 chambre de 4 pers. : chambre familiale séparée en deux). • Services : table d’hôtes. • Tarifs : 35€ (1 pers.), 50/55€ (2 pers.), 70€ (3 pers.), pers. supp. 12€. Repas (soir) adulte : 17€ (taxe de séjour comprise). • Principales productions sur la ferme : ovins viande Barèges-Gavarnie.

Chez Mimi et Nicomyrène et Nicolas ZaraGoZaQuartier du barrage – 65120 Gedre - Tél : 05 62 41 42 90 - 06 83 39 41 [email protected] - www.location-chambres-gavarnie-gedre.com • Accès : après Luz, à l’entrée de Gèdre à droite (panneaux «Chez Mimi et Nico»). • Ouverture : toute l’année. • Type : 4 chambres d’hôtes, de 2 à 4 personnes, salle d’eau/salle de bain et wc privés, classement 3 épis.•Services : table d’hôte. • Tarif : 1 pers 55€, 2 pers 65€, 3 pers : 75€, pers supp : 85€. • Principales productions : vaches, veaux, brebis et moutons.

Hébergements insolites

Ferme Nouste TempsJeanine LaHaILLEQuartier Haulong – 65230 Castelnau Magnoac - Tél : 05 62 99 83 12 - 06 82 96 76 [email protected] - www.denoustetemps.com• Accès : à 1 km au sud du centre de Castelnau-Magnoac, dir. route de Tarbes - Barthe. • Type d’hébergement : 3 mobil-home (4 pers, max 6 pers), 1 yourte (4 pers, max 6 pers). Pour les 3 mobils home et la yourte tout équipé : frigo, évier, barbecue, TV, sanitaires et salle de bain individuels, chauffage (dans yourte : poële à bois), climatisation. En plus dans mobils home : micro-onde. Draps : fournis le week-end, si besoin : possibilité de location en supplément pour la semaine. Pas de tentes. • Tarifs : nous contacter. • Ouverture : toute l’année. • Autres prestations : ferme auberge et vente de produits fermiers sur place.

Cabane perchée «A l’Orée du bois des cerfs» morgane et Stéphane VITSE Trencalli - 65700 Castelnau Riviere Basse - Tél : 05 62 31 96 [email protected] - www.trencalli.fr• Descriptif : Passez une nuit insolite dans une cabane dans les arbres, au milieu du parc des cervidés. Lit double 2 pers, possibilité d’ajouter 2 lits une pers. • Ouverture : toute l’année sur réservation. • Tarifs : à partir de 60€ la nuit pour 2 personnes, petit déjeuner possible. • Autres prestations : Vente de produits fermiers ; randonnée à cheval ; parcours de tir à l’arc, grande salle d’animations pour réunions ou séminaires verts. 2 gîtes et Ferme Pédagogique.

Ferme Fromagère de Denis SostNoëlle et Denis SoSTVillage - Las Barettes – 65370 Sost - Tél : 05 62 39 39 53 [email protected] - http://denis.sost.free.fr • Accès : prendre A.64 sortie 17 (Montréjeau), dir. Luchon. Au 1er feu après le rond-point, traverser la voie ferrée à droite, dir. Loures-Barousse. Après le pont de la Garonne, prendre la 2ème rue à droite, dir. Mauléon-Barousse. Suivre les panneaux Sost, village des fromagers, 400m après le bourg : ferme en vue! • Ouverture : accueil de groupe toute l’année, de 10h à 12h30 et de 15h à 19h sur RDV. Noëlle et Denis vous invitent à partager le passé, découvrir le présent et imaginer l’avenir. Venez découvrir la ferme (brebis, agneaux, vaches et veaux), de la traite jusqu’à la dégustation des produits, en passant par la fabrication du fromage. La salle d’accueil de la ferme vous propose ses dégustations de fromages de Barousse (vache, brebis, mixte), de matoun (petit lait bouilli), de charcuterie de brebis et d’autres produits de la ferme, avec jeu de devinettes en reprenant des questions du parcours. • Tarifs : par pers. : visite de la fromagerie + dégustation + projection d’un film : 5€. Visite de la fromagerie + dégustation + casse-croûte du berger : 20€. Fondue de fromage de Barousse : 20€. Raclette de fromage de Barousse : 20€. • Autres prestations : exposition sur l’évolution de la ferme. Casse-croûte du berger, accueil de groupes et visites guidées, fondue ou raclette servie le soir, le tout sur réserv. Vente et dégustation. Ferme accessible aux handicapés. Accueil de camping-cars. Langues parlées : anglais et allemand.

En çó de ClarétaStéphanie DuTHu224 voie romaine – 65130 Capvern - Tél : 06 18 94 32 [email protected]• Accès : proche du centre de Capvern. Le plus simple est de me contacter pour que je vous indique le meilleur itinéraire, selon d’où vous venez. • Descriptif : Élevage de brebis, transhumance. Thèmes abordés : environnement (milieu montagnard, coteaux, piémont, système hydrographique, histoire du village, du secteur), élevage (garde du troupeau, soins aux animaux, tonte, cloches, pastoralisme), rôle du paysan (la faune, la flore, rôle de jardinier du paysan, la production de fromage, les estives, ...). Plus de thèmes : sur demande. Découvertes dans un beau cadre, proche de Mauvezin, près des thermes et en face de la chaîne des Pyrénées. • Ouverture : de septembre à mai. • Tarifs : me contacter.

Ferme Pédagogique du Haut de la Côtechristian et David barroIS et martine aurIacombE Haut de la Côte – 65420 Ibos - Tél : 06 25 34 11 [email protected] - www.ferme-pedagogique-duhautdelacote.fr• Accès : En venant de Tarbes, prendre dir Pau puis dir Ger par la D817/N117. En haut de la côte de Ger, prenez le 1er chemin empierré sur la droite. • Descriptif : Les thèmes : les chevaux, les cochons, les céréales, la forêt, l’agriculteur et son métier. Divers outils pédagogiques et ludiques. Objectifs adaptés aux programmes scolaires. • Ouverture : Accueil toute l’année sur RDV. • Tarifs : 4,50€ et 5,50€/enfant selon la formule. Groupe de moins de 20 enfants : 100€. Toute l’année, sur réservation. Famille (maxi 8 pers) 35€ et durée environ 1h (valable du 1er mai au 30 octobre). • Autres prestations : Ateliers socio-éducatifs à visée thérapeutique de relation d’aide par la médiation animale. Gite rural 3 épis (8 personnes). Pension de chevaux. Atelier de couture (cours, stage). Location de salle de réunion.

Ferme Soubiren Patrick maSSE et Isabelle LauZINCôte de Camalès – 65700 Soublecause - Tél : 05 62 96 00 92 [email protected] - www.fermesoubiren.fr• Accès : sur la D. 935 entre Madiran et Castelnau-Rivière-Basse, suivre panneaux «Croquez nature Produits fermiers». • Descriptif : Venez partager un bonheur différent dans une ferme biologique à taille humaine. Des animaux paisibles, des cultures variées… Dans une grande pièce de leur maison, Isabelle et Patrick vous présenteront tous leurs produits. Ils répondront à toutes vos questions sur le cycle des saisons, le travail de la terre, la vie à la campagne. Et si, comme beaucoup, vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez louer un gîte rural sur leur exploitation. • Ouverture : toute l’année sur RDV. • Tarifs : pour un groupe de 25 enfants (avec gratuité pour 3 accompagnateurs) : 1/2 journée 100€ + 3€ par enfant supplémentaire - Journée : 150€ + 5€ par enfant supplémentaire - Avec 1€ par enfant en sus pour l’atelier pain. Pour les groupes d’enfants : atelier du grain au pain avec façonnage et cuisson d’un pain remis à chaque enfant à l’issue de la visite, atelier potager, vaches, poules, ...

Ferme Pédagogique de Trencalli morgane et Stéphane VITSETrencalli - 65700 Castelnau Riviere Basse - Tél : 05 62 31 96 [email protected] - www.trencalli.fr • Accès : sur la D935 depuis Maubourguet ou Riscle, monter au village de Castelnau Rivière Basse par la D65, prendre la direction Madiran, puis à droite Saint Lanne, suivre le panneau « quartier Trencalli ». 1,5 kms après la sortie de Castelnau prendre à droite : suivre le panneau Trencalli. Continuer jusqu’au bout de cette impasse. ou par GPS, taper «Trencalli». • Descriptif : Morgane et Stéphane vous accueillent pour une visite, un séjour au cœur de la nature, dans les coteaux du Madiranais. Exploitation en conversion en Agriculture Biologique. Venez découvrir : ânes, chevaux, vaches Jersey, cochons, moutons, daims, cerfs, paons et toute la basse-cour! Activités : traite des vaches, fabrication de fromage et de beurre (moulage personnalisé), dégustations. Atelier poulailler avec éclosion de poussins, 3 sentiers pédagogiques dans les bois autour de la faune et de la flore de la forêt, et du développement durable. • Autres prestations : Vente de produits fermiers ; deux gîtes ruraux 3 épis avec piscine + cabane dans les arbres ; randonnée à cheval ; parcours de tir à l’arc, grande salle d’animations pour des réceptions, réunions ou séminaires verts. • Ouverture : toute l’année sur réservation • Tarifs : Pour les classe pédagogiques : ½ journée : 1 atelier + le sentier : 100€ jusqu’à 25 pers, au delà 3€ par pers supp. Journée : 2 ateliers + le sentier : 150€ jusqu’à 25 pers, au-delà 5€ par pers supp. • Autres prestations : nous consulter.

Ferme du Bon’Airmarielle et Frédéric LESFaurISRoute de la forêt – 65100 Lourdes - Tél/Fax : 05 62 41 86 80 - 06 74 68 09 25 [email protected] - www.lafermedubonair.fr • Accés : Passer devant les sanctuaires de Lourdes, puis le camping de la forêt. A 20m prendre la petite route à droite (suivre le panneau forêt de Subercarrère) et traverser le bois de Lourdes en restant sur votre gauche durant 3km. A la sortie, première route à droite. Sur GPS taper Lourdes, rue : «Abbadie». • Descriptif : Venez dans un cadre calme et verdoyant aux pieds des Pyrénées découvrir de nombreux animaux de ferme qui vivent en liberté que vous pourrez observer mais aussi caresser ou nourrir pour le plus grand bonheur des enfants et des adultes...Visite pédagogique de notre élevage de vaches laitières (35 mères) qui vous permettra de savoir d’où vient le lait : «de l’herbe au lait». • Ouverture : Juillet et Août : du lundi au dimanche de 11h à 18h . Mai, Juin, Septembre, Octobre : mercredi, samedi, dimanche et jours fériés de 11h à 18h. • Tarifs : Adulte : 5€ - Enfant(< 6 ans) : 3€ - Enfant (-2 ans) : gratuit - Groupe : nous consulter. • Autres prestations : Aire de pique nique, vente directe de lait cru à la ferme. Ferme accessible aux handicapés.

Ferme Campagnollechristine et Denis VIGNES34 rue de l’Agriculture – 65310 Laloubere - Tél : 06 95 23 01 [email protected] - http://campagnolle.fr• Accès : Près du Géant Casino et du Parc des Expositions de Tarbes. Indication des 2 côtés de la route. Au niveau de la route de Bagnères au feu du golf à gauche (en venant depuis Tarbes). Route parallèle : à droite avant le rond point de Soues. • Descriptif : Dans le cadre de classes vertes ou de classes de découverte, partez pour une découverte éducative du milieu agricole. Thèmes : du blé au pain. Visite de l’ensemble des installations de la ferme. Démonstration des outils. • Ouverture : Toute l’année, sauf août, du mardi au samedi, de 12h à 19h. • Autres prestations : vente de pain paysan et de farine biologique, bientôt : huile, pâtes et œufs. Toutes les céréales sont produites à la ferme. Nous sommes ouvert du mardi au samedi de 12h à 19h.

Venez vous ressourcer chez nous : plantez votre tente à la ferme sur une aire de camping aménagée, installez vous pour une nuit dans une chambre d’hôtes ou bien encore passez vos vacances en gîte rural. Vous y serez accueillis

en amis dans un cadre authentique et reposant, d’où vous pourrez partir à la découverte de la région, de ses richesses gastronomiques et touristiques.Se renconter, se raconter, voilà pour nous la meilleure façon de partager avec vous notre culture, notre patrimoine, nos produits.

Accueil campings-cars

Profitez de votre liberté de déplacement pour utiliser les aires de stationnement aménagées sur nos exploitations agricoles. Un accueil convivial vous est réservé, assuré par l’agriculteur ou un membre de sa famille. Ici vous disposez de vastes emplacements (35 m2 minimum), aménagés sur un sol stabilisé, dans un cadre de verdure protégé et ombragé à proximité du siège d’exploitation.

Ferme de la Clotte Evelyne et Hubert VIGNES 44 ch de Labassère-Debat – 65200 Labassere - Tél/Fax : 05 62 91 08 57 - 06 11 36 86 50www.lafermedelaclotte.com• Accès : à 6km de Bagnères-de-Bigorre, à 20km de Tarbes et de Lourdes, à 28km de la Mongie. Aire d’Accueil : Aire de stationnement de 6 emplacements sur un terrain de 1 000 m² dans un environnement privilégié, au calme, face à la chaîne des Pyrénées. Magnifique coucher de soleil. Aire de pique-nique, poubelle, barbecue. • Tarif : gratuité. • Autres prestations : magasin à la ferme, vente de viande bovine (élevage traditionnel de veau et bœuf de montagne), produits frais sous vide, prêts à cuisiner, grillades (saucisse...) et de conserves de plats cuisinés, saucissons. Aire de service la plus proche à Bagnères de Bigorre à 6km.

Ferme VIVESNadine et Jean-marc VIVES 28, route de Bartrès – 65100 Loubajac - Tél : 05 62 94 44 17 - 06 08 57 38 [email protected] - www.anousta.com - www.anoustaaccueilcampingcar.fr• Accès : Ferme typique bigourdane du 18ème siècle avec parc verdoyant et calme. A 5km de Lourdes, dir Pau, sur la D940, 1ère route à droite à l’entrée du village. En venant de Pau, sur la D. 940, 1ère route à gauche dir. Bartrès à l’entrée du village. En venant de Lourdes, sur la D. 940, 3ème rue à droite dir. Bartrès. • Ouverture : toute l’année. • Aire d’accueil : approvisionnement en eau et en électricité, poubelles, vidange eaux claires et eaux grises (WC chimiques). • Tarifs : Par nuit, par camping-car : 10€ (forfait nuit). • Autres prestations : chambre d’hôtes et table d’hôte, vente de produits à la ferme.

La Petite Ferme EarL Du LIZoN - corinne et Joël FErraNDRoute de Bonnefont - 65220 Vidou - Tél : 05 62 35 54 07 - 06 14 05 45 [email protected] - www.lapetiteferme.fr• Accès : Entre Tarbes et Auch, dans le Pays des Coteaux, face aux Pyrénées, sur la D632 à Vidou, prendre la D7 direction Lannemezan, 1ère ferme à droite. • Production : porcs fermiers du Sud-Ouest, salaison (saucissons, coppa, longe, saucisses confites, jambon de Bayonne...), conserves (pâté au Floc de Gascogne, pâté royal au foie gras, rillettes, boudin...), plats cuisinés (axoa, fricassé au Floc, sauté au Jurançon, garbure...). • Ouverture : tous les jours sauf le dimanche, de 15h à 18h. • Autres prestations : visite de la ferme et dégustation sur réservation.

◙ Haricots tarbais

Ferme Laporte annie et christian LaPorTE10, route de la fontaine – 65500 Nouilhan - Tél : 05 62 96 75 80 • Accès : Secteur du Val d’Adour. A mi-chemin entre Vic-en-Bigorre et Maubourguet (5km) dans une ferme typique bigourdane. Depuis Tarbes, sur la D935 à Nouilhan prendre à gauche, puis traverser le village sur 1km (suivre panneaux). • Productions : Haricots Tarbais Label Rouge secs et cuisinés, recettes originales de Annie et Christian. Haricots cuisinés aux gésiers, au confit, aux aiguillettes de canard. • Ouverture : Point de vente à la ferme, ouvert toute l’année, tous les jours. • Autres prestations : peut recevoir des groupes (sur RDV).

◙ Miel et produits de la ruche

Les Ruchers Nestes Baronniesyannick TrIbouILLoISImp. du Haut Mour – 65250 Labarthe de Neste - Tél : 05 62 40 99 29 - 06 82 81 94 [email protected] - www.lesruchersnestesbaronnies.fr• Accès : Depuis Lannemezan, arriver à la Barthe de Neste. Au rond point de l’office du tourisme, aller tout droit dir. Hèches. Dépasser le quartier La Plantade (visible sur la droite), et à env. 100m après ce quartier : 2ème che. à gauche. Depuis St Lary : 1ère à droite à 300m env. après entrée dans la Barthe de Neste. • Productions : Miel de printemps, acacia, tilleul, châtaigner, toutes fleurs, fleurs sauvages, haute montagne, montagne, callune, tournesol. Pain d’épice, moutarde au miel, vinaigre de miel, pollen, bonbons au miel, hydromel. • Ouverture : me contacter. • Autres prestations : visite de la miellerie et de ruchers : sur RDV préalable.

La Flore des Pyrénées Isabelle et Joël LEGraNDVillage – 65190 Begole - Tél : 05 62 33 11 67 - 06 83 40 16 58 - 06 87 05 20 [email protected] • Accès : venant de Lannemezan par la D 817 ou de l’A. 64, à l’entrée de Capvern prendre la D. 11, 500 m après Lutilhous prendre la D. 41, Bégole. 2ème maison à gauche. • Productions : miel d’acacia, châtaignier, tilleul, bruyères, tournesols, toutes fleurs, pain d’épices, confitures. • Ouverture : tous les jours, toute l’année sur RDV. • Autres prestations : visite commentée de la miellerie, sur RDV.

Miellerie Franck PécarrereFranck PEcarrErE 10 rte du Béarn - 65700 Lascazeres - Tél : 05 62 96 36 [email protected]• Accès : sur la D. 935, à 6km après Maubourguet (dir. Bordeaux), prendre à gauche dir. Lascazères. À l’église, prendre à droite (dir. Montpezat). La miellerie se trouve à 200 m à droite. • Productions : miel d’acacia, tilleul, châtaignier, toutes fleurs, bourdaine, forêts, callune, pollen, cire. • Ouverture : toute l’année. • Autres prestations : visite commentée de la miellerie. Autres points de vente : marché de Vic-en-Bigorre (samedi matin).

Les ruchers du villagemichel mETroRoute de Montaner – 65500 Vic en Bigorre - Tél : 05 62 31 62 11• Accès : à Vic-en-Bigorre, prendre la dir. du Château de Montaner, faire 3km, prendre route à droite. • Productions : miels tilleul, rhododendron, châtaignier, acacia, haute montagne, bruyère, toutes fleurs, pollen, hydromel, gelée royale, bougies en cire d’abeilles. • Autres prestations : autres points de vente : marché Brauhauban (Tarbes) samedi matin. Halle Marcadieu (Tarbes) jeudi matin.

Miellerie des EscalesJacques LouSTaLET39 rue de Couscouillet - 65260 Villelongue - Tél : 06 48 76 65 08www.miel-hautes-pyrenees.com• Accès : La miellerie et le point de vente se situent sur la commune de Villelongue, au carrefour des vallées de Luz et Cauterets , par la D913. Depuis Argelès : à droite à l’entrée du village (panneau), depuis Cauterets : la seconde entrée du village sur la droite. • Production : Miel (acacia, bruyère, châtaignier, tilleul, fleurs, Pyrénées…), pain d’épices, hydromel, vinaigre au miel, savons... Dégustation gratuites. • Ouverture : Toute l’année : haute saison tous les après-midi. Basse saison les après-midi du mercredi au samedi. Vente sur les marchés : tous les samedis matin à Pierrefitte-Nestalas. Le lundi matin Luz-st-Sauveur (saison été). • Autres prestations : Explications sur la production, la transformation des produits, sur la vie des abeilles et sur le métier d’apiculteur. Exposition de ruches...

◙ Tourtes, gâteaux à la brocheL’agriculteur suivant vous propose aussi des gâteaux à la broche. Vous le retrouverez en détail dans sa catégorie principale de produit.

Ferme Sayous marie-Thérèse et Georges SayouSQuartier du Monge - 10 bis, rue des sapins – 65100 Lourdes

Peyregos monique caParroIMaison Orbe – 65130 bulan - 05 62 39 18 13 - 06 84 49 44 24• Accès : à 10km de Lannemezan, région des Baronnies. • Productions : tourte des Baronnies nature, pâtisserie traditionnelle, cuisson au feu de bois. • Ouverture : de 10h à 12h et de 14h à 19h, lundi, mardi et samedi et sur demande ponctuellement. Fermé le dimanche et jours fériés.

◙ Vins de Madiran

Cru du Paradis chantal et Jacques maumuSLe Paradis - 65700 St Lanne - Tél : 05 62 31 98 23 - 05 62 31 93 [email protected] - www.madirancruduparadis.com • Accès : à 3km de Madiran. • Productions : vin bouché uniquement, Madiran traditionnel, Madiran réserve royale (vieilles vignes), Pacherenc du Vic Bilh sec et moelleux. Béarn Rosé. • Ouverture : toute l’année. Le week-end sur RDV. (Accueil handicapés, équipement adapté). • Autres prestations : visite des chais, des vignes, dégustations et cours d’œnologie. Sur RDV uniquement, avec au minimum 15 personnes. Tarif : 8€ par personne.

Domaine d’Héchac Fabien et Jean-Pascal rEmoN - GaEc remon Village - 65700 Soublecause - Tél : 05 62 96 35 75 - 06 82 16 99 78Fax : 05 62 96 00 94 - [email protected] • Accès : à 1,5 km avant le village de Madiran. • Productions : vin de Madiran. Bouteilles et en vrac. Pacherenc du Vic Bilh, sec et doux, Madiran traditionnel, Madiran rosé et rouge de table, jus de raisin. Production : 700 hectolitres/an. Viticulteurs depuis deux générations, les deux frères ont repris le travail de la vigne, dans l’ancienne métairie du Marquis de Franlieu de 1833. • Ouverture : toute l’année, tous les jours sauf le dimanche, de 9h à 19h. • Autres prestations : dégustation et visite du chai gratuites.

Domaine PichardJean SENTILLES et cork roDCôte de Pichard – 65700 Soublecause - Tél : 05 62 96 35 73 - 05 62 96 96 [email protected] - www.domainepichard.com• Accès : En venant depuis Tarbes, 6km après Maubourguet, prendre direction Madiran, puis 2ème route à droite (suivre panneaux du domaine). Depuis Riscle, 5km après Castelnau-Rivière-Basse, dir. Madiran, avant la sortie de Soublecause prendre à droite (suivre panneaux du domaine). • Productions : Vin d’appellation : Madiran, Pacherenc, Vic Bilh. Vin en bouteille. Vin rouge, blanc et rosé selon les millésimes. • Ouverture : Du lundi au samedi de 9h à 12h30 puis de 13h30 à 18h. Le dimanche : sur RDV. • Autres prestations : visite du domaine sur RDV téléphonique préalable.

◙ Laine Mohair

Mohair d’Aulon en Pyrénéeschristiane mIcHou-baraTINQuartier Carrère – AULON - 65240 Arreau - Tél : 05 62 39 92 [email protected]://perso.wanadoo.fr/christiane.michou-baratin• Accès : Tarbes-Lannemezan-Arreau, dir. Saint-Lary Soulan. Avant St-Lary, tourner dans Guchen à dte, dir. Aulon. Faire 6km. Dans le village, prendre la 1ère ruelle montante à gauche. Dernière maison en haut du village. • Productions : depuis 1984, je suis éleveur sélectionneur (passionnée) de chèvres Angora, productrice de Mohair et créatrice de mes produits. Démarche unique, toute ma production est transformée, sans mélange avec d’autres producteurs, donc avec traçabilité ; les produits sont conçus par moi, puis sous ma responsabilité, sont transformés par différents artisans spécialisés, essentiellement en fil à tricoter, ainsi qu’en tissages, chaussettes et tricots. Mon Mohair a obtenu les appellations « Kid Mohair» et encore plus prestigieux «Super Kid Mohair». Je transforme également la viande et les peaux. • Ouverture : juillet et août : de 15h à18h du mardi au samedi. Sur RDV le reste de l’année. Accueil par la productrice. • Autres prestations : je reçois en visite guidée des groupes d’enfants ou adultes, avec découverte tactile du mohair. Uniquement sur RDV, participation de 2€/pers.

Camping à la ferme

Des vacances au grand air, proche de la nature ! C’est ce que vous propose le camping à la ferme. Vous serez séduit par son caractère familial. L’agriculteur est heureux de vous recevoir sur sa ferme et de vous la faire découvrir.

Ferme Dossat Julie, benoit et Léon DoSSaT7 rue du Montaigu – 65100 Juncalas - Tél : 05 62 94 12 70 - 06 76 73 77 [email protected] • Accès : à 6km de Lourdes. Depuis Lourdes : suivre la direction Argeles par la voie rapide. Au 1er rond point avant le pont, et juste après être passé sous le pont du funiculaire : prendre direction «Juncalas». Arriver à Juncalas et prendre le 1er chemin sur la gauche vers Justous, puis de suite à droite, en haut de la côte, petit parking sur votre droite, en face du n°7 (maison avec cours). • Ouverture : Toute l’année. • Classement : 3 mobil homes grand confort, capacité 6 places. 6 emplacements de tentes. Possibilité accueil caravane, camping-car. • Équipement : espace douches, sanitaires, lave-linge, barbecue. • Principales productions de la ferme : bovin viande et légumes. • Autres prestations : gîtes à la ferme.

Aire Naturelle Le CaoussariouGisèle et Loïc GErbETLe Caoussariou - 65400 Arcizans Dessus - Tél : 05 62 97 09 11 - 06 81 73 43 [email protected] - www.accueil-a-la-ferme.fr Réservation impérative. • Accès : à 820 m d’altitude, dans le Val d’Azun, sur la montée de l’Aubisque, entre Argelès-Gazost (7 km) et Arrens (5 km). • Ouverture : du 15 juin au 15 septembre. • Nombre d’emplacements : 25. • Nombre de personnes : 75. • Classement : confort. • Équipement : 3 WC, 3 douches, 3 lavabos, 3 bacs vaisselle. • Services : lave-linge. • Tarifs : adulte : 2,80€. Enfant (– de 13 ans) : 1,40€. Emplacement : 2,80€. Branchement élec. : 2,70€. • Autre prestation : gîte à la ferme et vente de produits (conserves de mouton, et vente en frais : sur commande).

Camping de la Prade marie cENTIEuLa Prade - 65400 Arcizans Dessus - Tél : 05 62 97 20 85 - 05 62 97 44 39Aire naturelle pour 75 pers., sur terrain mi-ombragé à 400m d’un ruisseau, sur une exploitation agricole. • Accès : à Argelès-Gazost, prendre dir. Val d’Azun. Le camping se trouve à 2km après Arras-en-Lavedan. • Ouverture : du 15 juin au 15 septembre. • Classement : confort. • Équipement : 3 WC, 3 lavabos, 1 douche, 2 bacs à laver, eau chaude. Jeux pour enfants. • Tarifs : toutes saisons, emplacement : 1,30€. Caravane ou tente : 1,30€. Voiture : 1,30€. Adulte : 2,50€. Enfant de - de 7 ans : 1,25€. Branchement : 2€. • Principales productions de la ferme : vaches Blonde d’Aquitaine, brebis tarasconnaises.

Ferme du PlantierFabienne et bernard caPDEVIELLErue de l’oulet – 65400 Ouzous - Tél/Fax : 05 62 97 58 01 - 06 42 32 94 28 [email protected]• Accès : entre Lourdes et Argelès, traverser le village d’Agos-Vidalos, à 50m, prendre à droite dir. Ouzous. • Ouverture : du 15 mai au 15 octobre (accueil ouvert de 8h à 21h30). • Nombre d’emplacements : 15. • Tarifs : adulte : 3€. Enfant (– de 7 ans) : 1,50€. Emplacement tente : 2,50€. Caravane : 3,20€. Voiture : 2,50€. Animal : 1,50€. Branchement électrique 3 ampères : 2,50€ et 6 ampères : 3,50€. Jeton de lave-linge 4€, taxe de séjour 0,23€/j. • Équipement : sanitaires (3 douches, 3 wc, 2 cabines lavabo), un coin vaisselle et lave linge, le tout avec eau chaude. Local équipé pour les personnes à mobilité réduite. Une aire de jeux pour enfants. WIFI (accessible sur tout le camping). • Principales productions de la ferme : bovins et ovins viande.

Gîtes à la ferme

www.gites-france-65.comwww.clevacances.com

Ces gîtes, aménagés dans le corps de ferme ou à proximité, vous accueillent pour un week-end, une ou plusieurs semaines. A votre arrivée, les agriculteurs vous réservent un accueil chaleureux. Ils sont labellisés Gîtes de France ou Clévacances.

Ferme Mongeat Sylvie boyrIE-LamarquE1 ch Turoun Debat – 65100 Aspin en Lavedan - Tél : 05 62 94 38 87 - 06 81 35 53 [email protected] - www.aspin-en-lavedan.com• Accès : à 3km de Lourdes, en dir. d’Argelès-Gazost, prendre sur la voie express la sortie à droite : Aspin-en-Lavedan. Ferme située à droite à l’entrée du village. • Type d’hébergement : 5 gîtes 2 épis pour 4-5-6 pers. • Tarifs : BS : de 240 à 255€ - MS : de 300 à 340€ - HS : de 380 à 440€. • Principales productions de la ferme : élevage de volailles plein air, porcs noirs de Bigorre, potager. • Autres prestations : ferme auberge et chambres & table d’hôtes. Visite commentée de l’exploitation. Vente de produits à la ferme.

Chez Joël EscaichJoël et Gaby EScaIcH 65120 Betpouey - Tél : 05 62 92 88 45 - 06 75 64 00 73 - [email protected]• Accès : Depuis Luz, prendre dir. Barèges. Le village se trouve sur la droite à 4km. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 1 gîte 2 épis, 2 pers. • Services : vente de produits à la ferme. • Tarifs : Eté BS : 250€ + Ch., HS : 350€ + ch. - BS : 250€ + Ch. - Hte S. Hiver : 350€ + Ch.• Principales productions de la ferme : ovins viande AOC Barèges-Gavarnie.

Ferme Sayousmarie-Thérèse et Georges SayouSQuartier du Monge - 10 bis, rue des sapins – 65100 LourdesTél: 05.62.94.10.72 - [email protected]• Accès : à 19km de Tarbes, sur la RN. 21, très proche du Leclerc de Lourdes. • Type d’hébergement : propriétaire de 3 gîtes à la ferme pour 2, 4 et 8 pers., 3 épis. • Tarifs : à la semaine pour 2 personnes : de 205€ à 245€; 4 personnes : de 250€ à 300€; 8 personnes : de 445€ à 550€. Avec possibilité de séjours plus courts à la demande en dehors des vacances scolaires.• Autres prestations : fabrication de gâteaux à la broche.

La Cavalcademorgane et Stéphane VITSE Trencalli - 65700 Castelnau Riviere Basse - Tél : 05 62 31 96 [email protected] - www.trencalli.fr• Descriptif : Morgane et Stéphane vous accueillent dans deux gîtes 3 épis pour 5 et 8 personnes. possibilité de louer une salle de réception attenante (50 places). • Équipements : Piscine, billard. • Ouverture : toute l’année sur réservation. • Tarifs : 5 personnes : BS 350€ la semaine HS 550€, 150€ le WE - 8 personnes : BS 500€, HS 800€ la semaine , 250€ le WE. • Autres prestations : Vente de produits fermiers ; randonnée à cheval ; parcours de tir à l’arc, grande salle animations pour réunions ou séminaires verts. Cabane dans les arbres et Ferme Pédagogique, élevage de cervidés.

Ferme Dossat Julie, benoit et Léon DoSSaT 7 rue du Montaigu - 65100 Juncalas - Tél : 05 62 94 12 70 - 06 76 73 77 [email protected]• Accès : à 6 km de Lourdes. Depuis Lourdes : suivre la direction Argeles par la voie rapide. Au 1er rond point avant le pont, et juste après être passé sous le pont du funiculaire : prendre direction «Juncalas». Arriver à Juncalas et prendre le 1er chemin sur la gauche vers Justous, puis de suite à droite, en haut de la côte, petit parking sur votre droite, en face du n°7 (maison avec cours). • Ouverture : Toute l’année. • Type d’hébergement : 5 gîtes 2 épis, de 2 à 6 personnes. • Équipement : Barbecue, Four micro-ondes, Lave-linge, Salon de jardin, T.V. Tarifs : de 230€ à 360€, selon saison et capacité du gîte. • Principales productions de la ferme : bovin viande, légumes. • Autres prestations :camping à la ferme.

Gîte des ArribèresGisèle et Loïc GErbETLe Caoussariou – 65400 Arcizans Dessus - Tél : 05 62 97 09 11 - 06 07 73 66 [email protected] - www.accueil-a-la-ferme.fr • Accès : «Ferme les Arribères», à 7km d’Argeles-Gazost, dans le Val d’Azun. Coord GPS : 42°58’46’’N 0°9’56’’W. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : un gîte aménagé sous le toit d’une ancienne grange foraine, situé au dessus du logement du propriétaire, avec un hall d’entrée commun à un autre gîte. Hébergement pour 4-5 personnes : 1 chambre avec 1 lit ; 1 espace nuit fermé avec 2 lits ; 1 séjour avec 1 canapé 2 places - 1 coin cuisine équipé - 1 salle d’eau - 1 wc indépendant. • Equipement : 1 coin cuisine équiipé (1 plaque, 1 réfrigérateur, 1 mini four, 1 micro-ondes, 1 lave linge. • Tarifs : BS : 230€ ; MS : 300€ ; HS : 350€ - WE : 120€. • Autres prestations : camping à la ferme et vente de produits (conserves de mouton, et vente en frais : sur commande).

Chez Pierre GerbetPierre et bertrand GErbET Rue de Carmoulin – 65400 Arcizans Dessus - Tél/Fax : 05 62 97 01 94 - 06 81 68 53 35 [email protected] • Accès : Arcizans-Dessus-Argelès, Cauterets, Gavarnie, Val d’Azun. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : maison mitoyenne à la maison du propr. avec vue sur la montagne. 1 gîte 2 épis, 5 pers., 2 chambres, surface : 68 m2, sur 2 niveaux : 2 chambres (2 lits 2 places, 1 lit 1 place, 1 lit enfant), salon, salle à manger, cuisine, salle de bains. • Équipement : Terrain attenant, salon de jardin, barbecue, TV, lave-linge. • Tarifs : Basse saison (15/03/14 au 11/04/14 et 27/09/14 au 19/12/14) : 260€, moyenne saison (12/04/14 au 04/07/14 et 23/08/14 au 26/09/14) : 280€, saison hiver (04/01/14 au 14/02/14) : 250€, haute saison hiver (21/12/13 au 03/01/14 et 15/02/14 au 14/03/14) : 370€, haute saison été (05/07/14 au 22/08/14) : 420€, week-end (basse saison, moyenne saison, saison hiver) : 110€. • Principales productions de la ferme : élevage de brebis et de vaches.

Ferme Piarrotchristiane et adrien LarTIGuE 65120 Gavarnie - Tél : 05 81 75 66 52 - 06 15 87 26 [email protected]• Accès : à Luz-Saint-Sauveur, prendre dir. Gavarnie, passer devant le camping «le pain de sucre». Faire 1km et prendre la 1ère route à droite. Passer un petit pont et remonter. Accès direct à la ferme. • Ouverture : toute l’année. • Type d’hébergement : 2 gîtes, 6 pers., 1 épi. • Services : tous commerces à Gavarnie et Gèdre. • Tarifs : tout compris (taxes de séjour et charges). Hiver BS : 340€ - MS : 400€, HS : 450€. Été BS : 340€ - HS 370€. • Principales productions de la ferme : ovins viande. Randonnées à cheval.

A toute heure et en toute saison, il se passe toujours quelque chose dans une ferme ! Le temps de votre séjour ou à l’occasion d’une journée, vivez au rythme de la ferme. Laissez-vous guider par un agriculteur et prenez part

à des activités que vous ne ferez jamais ailleurs : participer aux soins des animaux, cueillir les fruits du verger, faire des moissons, traire une vache, conduire un troupeau au pâturage... Un échange unique et riche en émotions.

Fermes équestres

Le cheval a toujours été un animal de la ferme. Passionné de cheval, le fermier équestre vous fait partager son métier et sa passion. A vous de choisir la bonne formule : apprentissage, promenade, randonnée, équitation montée ou attelages.

Ferme Equestre du MoulianJean-Guy DomEc42 rue du Bourg - 65400 Arrens Marsous - Tél/Fax : 05 62 97 41 18 - 06 30 93 95 06 07 86 15 82 55 - [email protected] - www.le-moulian.com• Accès : A 8km d’Argelès-Gazost, dans la vallée du Val d’Azun, au pied du col du Soulor dans le petit village de Marsous. Depuis Argelès, prendre la Direction Val d’Azun/Col du Soulor/Col d’Aubique. Traverser Arras en Lavedan, Aucun, en arrivant à Marsous, tourner à gauche face à l’église. Au stop, à gauche, puis première à droite, passer le pont, vous êtes arrivé. • Ouverture : toute l’année. • Descriptif : Randonnée de 1h à plusieurs jours, manège, poney club, cours particuliers sur rendez-vous, balades en calèches, pension pour chevaux, stage et séjour avec hébergement. • Tarifs : tarifs groupe et anniversaire (cf fiche sur site). • Autres prestations : Camping à la ferme, gîtes, restauration sur place.

Ferme Equestre Le BourdalatSarL LE bourDaLaT – Gauthier et Pierre NoGuEZ Quartier Bagnestou – 65400 Ouzous - Tél : 05 62 97 16 58 - 05 62 97 29 [email protected] - www.centre-equestre-pyrenees.com• Accès : à 9km de Lourdes et à 3km d’Argelès-Gazost, dans un écrin de verdure, la ferme équestre vous accueille. • Ouverture : toute l’année. Juillet et août : tous les jours. De septembre à juin : du mercredi au dimanche. • Descriptif : 30 chevaux, 10 poneys. randonnées, cours d’équitation, treck, pension, vente de chevaux. • Tarifs : cours : 20€/h sans abonnement. 15€/h avec abonnement. • Autres prestations : restauration sur place et hébergement dans des chambres d’hôtes et des gîtes.

Ferme Equestre du Val d’Adour bénédicte SouLé-DuToITCh du Patouret – 65140 Rabastens de Bigorre - Tél : 05 62 96 59 44 - 06 07 29 66 [email protected] - www.cheval65.com• Accès : à 1km au nord de Rabastens. • Ouverture : toute l’année. • Descriptif : pour tous, de 4 à 77 ans, Bénédicte (agricultrice, monitrice diplômée d’État, cavalière internationale de concours complet), vous fera partager les joies du cheval et du poney par une pédagogie personnalisée. Initiation perfectionnement, promenade, examens, compétition, éthologie, voltige, horse ball, TREC, travail du jeune cheval, en cours, stages ou séjours, sur la ferme élevage d’anglo-arabe, 20 chevaux et poneys. Pour les écoles, animations pédagogiques demi-journée ou plus ; classes de découverte. Établissement agréé Inspection Académique et Jeunesse et Sport. • Autres prestations : sur le site gîte de séjour (labellisé Gîte de France 2 épis pour familles et groupes : 6 chambres de 1 à 4 pers. + dortoir) en gestion libre. Le gîte et la structure sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. • Tarifs : nuitée : 18€/pers. Devis pour groupes.

Ferme Bernicazeadeline abDaLLaHCol d’Arras - Bernicaze - 65400 Arras en Lavedan - Tél : 05 62 97 53 69 - 06 75 75 37 [email protected] - http://bernicaze.fr • Accès : Depuis Argelès-Gazost, prendre la route des cols du Soulor et d’Aubisque. Continuer sur la D918 jusqu’à Arras-en-Lavedan. Sortir du village et continuer environ 700m. Prendre à droite direction «Ferme équestre». Faire un peu plus de 3km (en montant) jusqu’au col d’Arras. • Ouverture : de avril/mai à octobre • Descriptif : La ferme de Bernicaze propose des promenades en montagne de 2h à plusieurs jours sur un site exceptionnel (vues panoramiques sur les Pyrénées, promenades en forêt...), pour tous les niveaux. Des séjours de 7 jours à la ferme, en pension complète vous sont également proposés, pour les enfants de 7 à 18 ans. Ferme équestre à la croisée du Val d’Azun et de la vallée du Bergons. J’élève mes chevaux avec amour et passion dans un écrin de nature. • Tarifs : cours 2h : 25€, 3h : 35€, journée : 60€, randonnée : 90€/j tout compris. Stages ados : 400€/sem, tout compris. • Autres prestations : stages enfants et ados, me contacter.

Fermes pédagogiqueset de découvertes

En famille, entre amis ou en groupe, les agriculteurs vous ouvrent grandes les portes de leur ferme pour vous faire partager leur univers. Un accueil chaleureux et personnalisé vous permet de découvrir le métier d’agriculteur et de mieux connaître la ferme et son environnement. Bonne visite !

Ferme Auberge du Lac Thierry Dubarry 41, route de Castelnau - 65220 Puydarrieux - Tél : 05 62 35 54 92 - 06 80 44 72 96Fax : 05 62 33 60 69 - [email protected] - www.ferme-du-lac.com

• Accès : sur la D.632, entre Trie-sur-Baïse et Castelnau-Magnoac. Grande ferme typique bigourdane. • Descriptif : L’exploitation agricole : cycle 2 à 3 (Production végétale, production animale, alimentation, activité touristique, valorisation des produits). Outils et méthodes pédagogiques : visite guidée de l’exploitation agricole, mise a disposition de fiches sur les différentes cultures, chasse au trésor. L’entreprise agricole : collège-lycée (Le développement des productions, les secteurs d’activités, la gestion du personnel, la législation et les normes, la comptabilité, la promotion, la vente et commercialisation des produits. Outils et méthodes pédagogiques : questionnaire envoyé au professeur pour effectuer un travail de recherche avec les élèves pour préparer la visite sur l’exploitation. Au cours de la visite après restitution des fiches : explication débat. Après la visite de l’exploitation travail en sous-groupes autour de thématiques. Restitution et débat. Le métier d’agriculteur au fil des saisons : cycle 2 et 3 (visite de l’exploitation, organisation du travail, le programme de la semaine, avantages et inconvénients). Outils et méthodes pédagogiques : jeu pédagogique pour re-situer les cultures dans le temps, • Ouverture : les lundis et jeudis toute l’année. Sur RDV préalable. • Tarifs : 100€ jusqu’à 15 enfants. A partir de plus de 15 enfants : 6€/enfant supp. • Autres prestations : ferme auberge et vente de produits à la ferme (foie gras, confit, saucisson, pâté, boudin, poules, porc, magret frais).

Marrons des PyrénéesIsabelle marrET6 rue de Cabars – 65350 Cabanac - Tél : 05 62 35 16 78 - 06 83 76 69 28www.marronsdespyrenees.fr• Accès : à 16km de Tarbes, dir. Trie-sur-Baïse. À 12km de Tournay, dir. Villecomtal. Au rond point à Cabanac, prendre direction Villecomtal et 1ère à gauche. • Descriptif : exploitation castanëicole de 4 hectares en Agriculture biologique avec un atelier de transformation. • Prestations : Venez vous promener sur les chemins du Pays des coteaux. Vous visiterez nos plantations et nos anciennes châtaigneraies réhabilitées. Vous poursuivrez la visite par l‘atelier de transformation. • Ouverture : de Mars à Septembre sur RDV. • Tarifs : Nous consulter. • Autres prestations : Accueil de groupes scolaires. Dégustation et vente à domicile

Les confitures de Solange Solange bayLac-TroyQuartier Rimoula – 65710 Campan - Tél : 05 62 91 69 54 - 06 72 59 73 [email protected] - www.lesconfituresdesolange.fr

• Accès : depuis Bagnères-de-Bigorre, passer Campan en dir. de Ste Marie de Campan, 3km après Campan, au niveau du quartier Rimoula, prendre à droite, direction «Le Peyras», faire 100m et vous êtes arrivés ! Depuis la Mongie, dir. Bagnères-de-Bigorre, 2km après Ste Marie de Campan, au niveau du quartier Rimoula, prendre à gauche, dir. le Peyras, puis suivre le panneau de la ferme. • Descriptif : thèmes abordés : «Du fruit au pot de confiture», Cueillette des fruits, Fabrication de la confiture, Personnalisation du pot de confiture (impression végétale sur tissu), dégustations de confitures. Jeux découvertes à faire à l’ école dans le prolongement de la visite. • Ouverture : toute l’année sur RDV. • Tarifs : Forfait jusqu’à 25 enfants + 3 accompagnants, ½ journée : 147€ + 5.90€/enfant supplémentaire. Journée : 225€ + 9€/enfant supplémentaire, Pour les classes inférieures à 17 enfants, tarif spécial. Réservation : 15 jours à l’avance. • Autres prestations : vente de produits à la ferme, goûter à la ferme, anniversaire à la ferme.

Mettre à disposition des produits naturels, de saison, riches en goût, à juste coût et près de chez vous, voilà notre engagement ! Selon le savoir-faire de chacun, retrouvez au sein de nos fermes, des légumes frais, des fruits du verger, des viandes savoureuses, des fromages du terroir, des vins et liqueurs, mais aussi quelques spécialités de pays. Cet assortiment de produits fermiers vous attend également en ville, sur les marchés ou au sein de nos magasins de producteurs.

◙ Foie gras, Magrets, confitsLes agriculteurs suivants vous proposent aussi du foie gras/magrets/confits. Vous les retrouverez en détail dans leur catégorie principale de produit.

Ferme Auberge du Lac Thierry Dubarry41, route de Castelnau – 65220 Puydarrieux

Ferme Auberge de Nouste TempsJeanine LaHaILLEQuartier Haulong – 65230 Castelnau Magnoac

Ferme du MouliéGaEc du moulié - Nathalie PaLomo et Gisèle FITTE Village - Face au lac – 65220 Sere Rustaing

Chez Gilles Semmartin Gilles SEmmarTIN345, rue du Pic du Midi – 65360 Arcizac Adour - Tél : 05 62 45 93 24 - 06 63 82 93 04 [email protected] - www.foiegras-semmartin.fr • Accès : sur la route départementale D. 935 Tarbes /Bagnères-de-Bigorre, arriver à Arcizac-Adour, prendre dir. «Visker» (à droite en venant de Tarbes). Au prochain embranchement en V (à côté de la scierie), prendre à gauche dir. Visker, puis prendre la 2e rue à gauche (rue du Pic du Midi). Faire 345 m environ et l’exploitation est située sur votre gauche (portail avec un porche). • Productions : élevage et gavage de canards gras. Vente directe à la ferme des produits frais (foies, magrets, canards gras...) et conserves (foies gras, confits...). • Ouverture : tous les jours. • Autres prestations : possibilité de visite commentée de l’exploitation.

Foie Gras HerauJean-Paul HErau 15, rue Pierre Sémard – 65320 Borderes/l’Echez - Tél : 05 62 37 02 21 - 06 80 01 98 66 Fax : 05 62 37 97 49 - [email protected] - www.jp-herau.com • Accès : Ferme de caractère, de type bigourdane. Première ville au nord, à la sortie de Tarbes, route de Bordeaux. Suivre les panneaux de l’exploitation qui vous guideront jusqu’à nous. Grand parking, facilement accessible • Productions : foie gras entiers de canards, confits, cassoulets et garbures aux Haricots Tarbais, civets. Animaux élevés avec les céréales cultivées sur l’exploitation. • Ouverture : toute l’année. • Autres prestations : visite commentée de l’exploitation et de la conserverie spécialisées dans l’élevage de canards, réception de groupes avec dégustation.

Ferme ThéasEarL THEaS - anne-marie, brice et Eugène THEaS-LabaN 16 route de Séron – 65320 – Garderes - Tél : 05 62 32 58 97 - 06 79 84 60 [email protected] - www.fermetheas.fr • Accès : De Tarbes, prendre la direction de Pau. A 20km de Tarbes, sur la N117, prendre à droite la D direction Gardères. Faire 5 km pour arriver au centre du village. Au centre du village, prendre à droite direction Séron. Continuer sur 2 km pour arriver à la ferme Théas. • Productions : Foie gras de canard, confits, rillettes, grattons, saucissons de canard, gésiers confits, garbure, Haricots Tarbais cuisinés, coq au vin de Madiran, poulet au cidre, poulette sauce suprême, pâté de foie de volaille (piment d’Espelette, Pacherenc, nature ...) et beaucoup de produits frais. • Ouverture : sur rendez-vous.

Ferme du Bout du Bois - Maison BartheJean-claude barTHEVillage - 65230 Guizerix - Tél : 05 62 39 81 89 - 06 87 92 60 39 - Fax : 05 62 39 81 [email protected]• Accès : D.632, en venant de Trie-sur-Baïse, après le Lac de Puydarrieux, 1er chemin à gauche 4ème maison à gauche. En venant de Castelnau-Magnoac, après le croisement après la D.932, 1er chemin à droite, 4ème maison à gauche. • Productions : élevage et gavage canards. Conserve à la ferme : foie gras, confit, pâtés, plats cuisinés et spécialités maisons. • Ouverture : de 14h à 18h toute l’année sur RDV. • Autres prestations : visite élevage toute l’année, sur RDV. Accueil de camping-car sur la ferme.

Ferme des Palomières Frédérique ETcHEcoPar 4 ch. Loubat - 65200 Bagnères de Bigorre - Tél : 06 19 08 69 [email protected]• Accès : depuis Tarbes, prendre dir. Toulouse, 1ère à droite en haut de la côte, direction Col des Palomières, puis 2ème à droite après le camping. 1ère ferme sur la droite. En venant depuis Tournay, après le panneau «haut de la côte» (dans Mérilheu) avant d’entrer dans Bagnères : 2ème à gauche, dir. Col des Palomières, puis 2ème à droite après le camping. 1ère ferme sur la droite. • Productions : canard gras (foie gras, confit, pâté de canard, rillettes, ...), pâté d’agneau, garbure,cassoulet. • Ouverture : tous les jours de 9h à 18h.

La Gouarde

michel DucuING La Gouarde - 65250 Izaux - Tél : 06 74 75 02 25 - 05 62 98 90 [email protected] - www.lagouarde.com• Accès : à 5km de Labarthe de Neste, route de St Lary Soulan. Quitter la nationale et prendre direction Izaux village. En bas, continuer tout droit et passer sur la Neste. Point de vente à 1km, dernière maison à droite. • Productions : canards gras, foies gras frais et conserves, cuisses et magrets frais, confits, fritons, rillettes, pâtés de canard, préparations pour salades composées. • Ouverture : sur rdv téléphonique préalable. • Autres prestations : vente directe et par correspondance.

Ferme Deth Castet d’Aiga Valérie LaFFoNT5 ch. du chateau d’eau – 65200 Labassere - Tél/Fax : 05 62 95 07 98 - 06 10 27 71 [email protected]• Accès : à l’entrée de Labassère, prendre à droite (vierge), rouler environ 800m, à la fourche, prendre à gauche le chemin du Château d’Eau et aller jusqu’au bout. • Productions : canards gras, foie gras, confits, plats cuisinés «saveurs du terroir». Atelier de transformation et boutique à la ferme. Viande de veau (caissettes). • Ouverture : mardi, jeudi, vendredi, samedi avec «assiette dégustation» sur réservation les mardis et jeudis à partir de 15h (assiette composée des produits de la ferme et d’une boisson chaude ou froide). • Autres prestations : accueil de camping-cars.

Ferme du Padouencécile et David FarGuES 16 rue du Padouen – 65350 Mun - Tél/Fax : 05 62 35 47 95 - 06 24 33 04 19 [email protected] - www.lafermedupadouen.fr • Accès : venant de Tarbes, au centre d’Osmets, prendre à droite dir. Mun. Faire 2km. À l’entrée de la commune de Mun, première maison à gauche. • Productions : toutes les semaines de la Toussaint à Pâques : canards gras entiers, ouverts, foies gras, magrets, conserves; charcuterie de porcs fermiers : boudins, saucisses, saucissons, jambons, pâtés de porc et de canard, conserves fermières de canards et de porcs. Toute l’année, volailles fermières prêtes à cuire. • Autres prestations : fabrication artisanale de gâteaux à la broche cuits au feu de bois toute l’année. • Ouverture : le mercredi après-midi de 14h30 à 18h.

◙ Viande de boeuf, veau, agneau et mouton

Les agriculteurs suivants vous proposent aussi de la viande. Vous les retrouverez en détail dans leur catégorie principale de produit.

La Ferme des Anges Nathalie et Jean-baptiste barquEro9, chemin de Piginats – 65190 Mouledous

La Ferme du BonheurEarL Sylvie et christophe carrIèrE 7 chemin de la Gouniou – 65140 Rabastens de Bigorre

Ferme des 4 CheminsVincent bauTE 3, chemin du bois de la Haute – 65190 Bordes - Tél : 05 62 35 26 30 - 06 83 39 07 [email protected]• Accès : depuis Tournay (sortie autoroute n°14) : prendre la direction de Bordes. A l’entrée de Bordes (1er panneau) prendre à gauche, traverser la voie ferrée, passer sous le pont de l’autoroute. Prendre ensuite la 2nd à gauche, puis la 1ère à droite. Monter sur 1km (virages, bois) et arrivée à la 1ère maison à gauche! (GPS : 43°11’19.70’’N 0°12’23.74’’E). • Productions : colis de 5 kg et de 10 kg de vache grasse et de veaux gras. Différentes formules possible (me contacter). • Ouverture : toute l’année, sur RDV téléphonique préalable. • Autres prestations : visites commentées sur RDV téléphonique préalable.

La Ferme des Anges Nathalie et Jean-baptiste barquEro9, chemin de Piginats – 65190 Mouledous• Accès : A 16km de Tarbes, 8km de Tournay, 20km de Lannemezan. Dans Moulédous, suivre les panneaux «ferme des Anges». • Production : fromages de chèvre (cabecous, brique, bûches, palets, aromatisés : piment d’Espelette, herbes de Provence, échalotes, saveurs provençale ...). Sur commande : lait cru, faisselles, fromage frais ail et fines herbes. Viande de chevreau et d’agneau (découpé sous vide) sur commande. • Ouverture : du mardi au samedi de 17h30 à 19h30. • Autres prestations : visite de la ferme sur RDV.

GAEC Val d’AzunDominique Gonnard et Pascal Gainza125 quartier Brouca - 65400 ARRENS-MARSOUS06 84 11 02 50 - 06 75 47 14 [email protected]• Accès : depuis Argelès-Gazost, prendre la direction Arrens-Marsous. A la sortie d’Aucun, ferme signalée à droite à l’entrée du village de Marsous. • Production : Vous pouvez déguster dans notre saloir nos tommes et crottins de brebis, chèvre et mixte. Nous proposons aussi sur commande des caissettes de viande. • Ouverture : tous les jours sur demande. • Autres prestations : nous recevons sur rendez-vous pour des visites de fabrication, du saloir et de la ferme. Vous pouvez aussi nous accompagner l’été à la découverte des brebis en estive, du mois de juin au mois de septembre.

Ferme des Hourcades GaEc LaGuES : Elodie, christian et cécile LaGuES1 rue de l’église - 65100 Poueyferré - Tél : 06 78 96 06 67 - 06 61 64 79 [email protected] - [email protected]://agneau.vente-directe.monsite.orange.fr• Accès : A 3km de Lourdes, à Poueyferré, suivre le fléchage. • Production : tommes de brebis, mixte brebis-chèvre, greuil. Nous proposons aussi sur commande des caissettes de viande d’agneaux, de mouton et de chevreaux. • Ouverture : de novembre à juillet, tous les jours de 8h à 11h et de 18h à 20h. Le reste de l’année, pas d’horaire particulier. • Autres prestations : vous pouvez venir découvrir la ferme, voir les brebis, la fabrication du fromage, la traite.

Praline et Marguerite route de Villecomtal – 65140 Senac - Tél : 05 62 96 51 58 - 06 81 77 35 81 [email protected] - http://pralineetmarguerite.com• Accès : depuis Tarbes, prendre dir. Rabastens, environ 2km après Escondeaux prendre à droite dir. Sénac. Traverser le village, descendre la côte. La ferme se situe dans l’angle à gauche de la première intersection en redescendant. Depuis Rabastens, faire environ 5km et tourner à gauche direction Sénac puis même itinéraire que depuis Tarbes. • Productions : production de sorbets (citron, fraise, passion, abricot, mangue, framboise, foie gras…) et de glaces (vanille, chocolat, café, caramel, coco, yaourt, menthe…) à partir du lait des vaches de notre associé, producteur de lait dans le village voisin. Vous pouvez retrouver nos produits dans de nombreux magasins (Carré Fermier, Intermarché...)• Ouverture : toute l’année, le mercredi de 15h à 19h, le vendredi de 15h à 19h, le samedi matin de 10h à 12h, le samedi après-midi de 14h à 15h. • Autres prestations : visite sur demande.

Ferme Cazaux 6, chemin d’Oumpré – 65400 Arrens Marsous - Tél : 05 62 97 41 [email protected] - www.fromage-des-pyrenees.fr • Accès : dans le village d’Arrens, prendre à gauche après l’église et suivre les panneaux «Ferme Cazaux». • Productions : fromage pur brebis, mélange et pur vache. • Ouverture : vente directe et dégustation toute l’année.

Ferme Etchebarneanne-marie et bernard ETcHEbarNE 91 route d’Azun – 65400 Arrens Marsous - Tél : 05 62 97 41 77 - 06 85 62 45 11• Accès : 11km d’Argelès-Gazost, au coeur du Val d’Azun au pied du Col du Soulor. La fromagerie se trouve à dte, à la sortie du village de Marsous, vers Arrens.• Productions : fromages fermiers de vache, de brebis et mélange. • Ouverture : toute l’année.

Ferme des CollinesEarL DE La TELaZIèrE – anne et Guy DoLEac La Ribère - 65220 Bernadets Debat - Tél/Fax : 05 62 35 64 41 - 06 37 49 48 [email protected] - [email protected] • Accès : en venant de Tarbes, prendre la dir. Trie-sur-Baïse. Puis prendre la D.11 à gauche (dir. Lubret-Saint-Luc). Passer le village de Lubret-Saint-Luc, au croisement de la route Trie / Rabastens, continuer tout droit sur 250 m et prendre le 1er chemin à droite. Suivre la route sur 1,5 km. La ferme se situe au pied de la colline. • Productions : yaourts nature et vanille, fromage blanc battu, faisselle, lait entier pasteurisé. • Ouverture : tous les jours de 18h à 20h (pendant la traite). Téléphonez pour prévenir de votre arrivée.

Ferme Gentillet Sylvie, Sophie et Germain GENTILLET Route du Col de Spandelles – 65560 Ferrières - Tél : 05 59 71 42 58• Accès : Ferme située dans la vallée de l’Ouzoum. Depuis Argelès-Gazost, prendre dir. Soulor; redescendre vers la droite sur Ferrières, puis suivre les panneaux signalant l’exploitation. En venant depuis les grottes de Bétharam, aller jusqu’à Lestelle, puis prendre Ferrières à gauche; suivre les panneaux signalant l’exploitation.• Productions : Elevage d’ovins lait. Fabrication de fromage fermier pur brebis. Transhumance en juin au col de Spandelles. Affinage des fromages sur l’exploitation. • Ouverture : toute l’année. Vente directe sur le marché de Tarbes samedi et dimanche et vente à la ferme. • Autres prestations : possibilité d’assister à la traite des brebis et à la fabrication du fromage sur RDV.

La Ferme du Mouriou Evelyne GaILLarDle village – 65240 Germ Louron - Tél : 05 62 99 64 91 - 06 07 78 17 [email protected]• Accès : Depuis Arreau en dir. de Luchon, sans entrer dans la vallée du Louron, prendre à droite, après le village de Loudervielle, le village de Germ est à 2km. • Productions : Fromage fermier de brebis, faisselle et greuil. De novembre à Pâques, nous proposons également des caissettes de viande d’agneau (découpée, sous vide). • Ouverture : l’été : de 9h à 12h30 et à partir de 18h, au printemps et en hiver : de 9h à 12h30 puis de 14h à 19h30.

Ferme Sayous Sophie et Guy SayouSQuartier du Monge - 10 bis, rue des sapins – 65100 Lourdes - Tél : 06 62 55 84 [email protected] - www.fermesayous.fr• Accès : à 19km de Tarbes, sur la RN. 21. Très proche Leclerc de Lourdes. • Productions : produits frais laitiers (lait cru, lait pasteurisé, yaourts nature et aux fruits, fromage blanc, faisselle, crème fraîche), viande fraîche de bœuf, veau, porc, poulets fermiers, conserves de charcuterie (pâtés, boudin, daube...).• Ouverture : toute l’année. Et point de vente : «La ferme en direct» en face du Leclerc à Lourdes (de l’autre côté de la route).

Les Chèvres d’Angéliqueangélique abaDIERue du bois – 65380 Ossun - Tél/Fax : 05 62 32 81 89 - 06 80 32 74 [email protected] - www.leschevresdangelique.fr• Accès : A partir de l’Eglise, suivre les panneaux «Fromages de chèvres». • Productions : Nous vous proposons des fromages frais ou mi-secs aux différents parfums, de la tomme, ainsi que de la confiture de lait. • Ouverture : du 15 février au 15 novembre, du lundi au vendredi, à partir de 18h. • Autres prestations : à partir de 18h, venez assister à la traite, avec dégustation de lait cru et de fromage.

Ferme Fromagère de Denis SostNoëlle et Denis SoST Village - Las Barettes – 65370 Sost - Tél : 05 62 39 39 [email protected] - http://denis.sost.free.fr• Accès : prendre A.64 sortie 17 (Montréjeau), dir. Luchon. Au 1er feu après le rond-point, traverser la voie ferrée à droite, dir. Loures-Barousse. Après le pont de la Garonne, prendre la 2ème rue à droite, dir. Mauléon-Barousse. Suivre les panneaux Sost, village des fromagers, 400 m après le bourg : ferme en vue ! • Productions : fromages fermiers (brebis, vache, mixte, matoun : fromage frais). Pâté de mouton, charcuterie de porc. • Ouverture : de 10h à 12h30 et de 15h à 19h sur RDV. • Autres prestations : exposition sur l’évolution de la ferme. Casse-croûte du berger, accueil de groupes et visites guidées, le tout sur réserv. Vente et dégustation. Possibilité de stationnement pour camping-cars. Ferme accessible aux handicapés. Langues parlées : anglais et allemand.

Ferme du Casterieu1, chemin de Castérieu – 65800 Orleix - Tél : 05 62 36 78 49 - 05 62 37 55 [email protected]• Accès : à 6km à l’est de Tarbes, sur les premiers côteaux de Gascogne. Une fois devant l’église d’Orleix, poursuivre tout droit pendant 1km. • Productions : fromage fermier de vache, de brebis et de mélange vache-brebis. • Ouverture : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 9h à 12h. Le dimanche : fermé. • Autres points de vente : dans les GMS de la périphérie de Tarbes et dans les magasins de produits régionaux..

Ferme PoulouSandrine et Laurent PouLou65560 Arbéost - Tél : 05 62 97 40 30 - 06 22 96 54 86• Accès : depuis Argelès, prendre dir. Col du Soulor. Arrivé au Col du Soulor, commercialisation des fromages au Bar du Col du Soulor. • Productions : fromage pur brebis, mélange et vache. • Ouverture : de février à octobre tous les jours ; de novembre à février pendant les WE et vacances scolaires. • Autres prestations : possibilité d’assister à la traite et à la fabrication du fromage sur RDV (ferme située au village d’Arbéost).

◙ Poulets, pintades, pigeons...Les agriculteurs suivants vous proposent aussi des volailles. Vous les retrouverez en détail dans leur catégorie principale de produit.

Ferme du Padouencécile et David FarGuES 16 rue du Padouen – 65350 Mun

Ferme du MouliéNathalie PaLomo et Gisèle FITTE Village - Face au lac – 65220 Sere Rustaing

La Ferme du BonheurEarL Sylvie et christophe carrIèrE 7 ch de la Gouniou - 65140 Rabastens de Bigorre - Tél : 05 62 31 41 40 - 07 70 63 09 54 [email protected] - www.earl-lafermedubonheur.fr• Accès : Depuis Tarbes ou Vic-en-Bigorre, prendre dir. Auch/Villecomtal, après le camping de Rabastens, prendre la sortie à droite dans le virage vers le quartier Beauregard puis de suite à gauche, pour longer la route nationale. Continuer env 600m sur le chemin de la Gouniou, ferme en contrebas sur la gauche. En venant depuis Auch/Villecomtal : rentrer dans Rabastens, prendre 1ère à gauche dans le virage, en dir. du quartier Beauregard puis de suite à gauche, pour longer la route nationale. Continuer env 600m sur le che de la Gouniou, ferme en contrebas sur la gauche. Coord GPS : Lat 43°23’27.65’’N Long 0°9’53.12’’E. • Productions : œufs, poulets de chair, agneaux (sur commande), confitures (mûres, aubépines, raisin, cynorrhodon, pissenlit). • Ouverture : vente sur l’exploitation les mercredis et vendredis de 15h à 18h, et sur RDV en dehors de ces horaires. Visite de l’exploitation : sur RDV préalable. • Autres prestations : présent sur les marchés de Tarbes : jeudi, Vic-en-Bigorre : samedi.

Chez Joël EscaichJoël et Gaby EScaIcH 65120 Betpouey - Tél : 05 62 92 88 45 - 06 75 64 00 73 - [email protected]• Accès : depuis Luz-Saint-Sauveur, prendre dir. Barèges, le village de Betpouey se situe sur la droite à 4km. • Ouverture : du 15 mai au 15 oct. • Productions : ovins AOC Barèges-Gavarnie. Vente directe : mouton ou d’agneau entier, ou 1/2 ou au détail.

Ferme Crampemichel cramPE2 av du Commandeur – 65320 Borderes/l’Echez - Tél :05 62 36 92 08 - 06 84 70 64 [email protected] - www.crampe-limousine.c.la • Accès : Bordères-sur-l’Echez, à 5min au nord de Tarbes. Depuis Tarbes, à Bordères, une fois face à l’église, prendre le pont de l’Echez et c’est la 1ère maison à droite. • Productions: vente directe de viande bovine fraîche sous vide sur commande (vaches et veau de lait). • Autres prestations : Livraison sur commande (nous contacter pour les modalités), vente des côtes à l’os à part. Possibilité de choisir colis avec soit steak hachés, soit viande à bouillir (bourguignon...) : me contacter.

La Ferme du Berger de BramevaqueJoelle et Jean-Luc ForTaSSIN65370 Bramevaque - Tél : 05 62 39 23 23 - 06 74 70 37 [email protected]• Accès : à 6 km de Saint-Bertrand-de-Comminges, D. 925, suivre Mauléon-Barousse. Tourner à droite. Château des Comtes de Comminges. • Productions : Joëlle et Jean-Luc vous proposent leur production naturelle, saine et de bonne qualité. Situé en zone de montagne, l’exploitation est en prairie naturelle et pratique le transhumance. Elevage traditionnel de vaches blondes d’Aquitaine et d’ovins de race tarasconnaise. Vente de caissettes de 5 ou 10 kg (vache, veau rosé); saucisses et merguez d’agneau par 500 g, pâté du berger, agneau : entier ou demi. • Ouverture : visites sur réservation. • Autres prestations : visite de la stabulation et de la bergerie. Informations sur le village de Bramevaque (site classé : visite du château, de l’église, de la fontaine…). Venez découvrir un petit village de Barousse où il fait bon vivre !

GAEC La Ferme de Rémymathieu baraTGIN et Laurent DuFFo 7 chemin d’Arré Pujos – 65300 Clarens - Tél : 06 45 56 73 60 – 06 89 85 66 52 www.lafermederemy.fr• Accès : depuis la sortie de l’A64 de Capvern, prendre direction Toulouse. Au 6ème rond point après le péage, face à la caserne des pompiers de Lannemezan, prendre à gauche direction Clarens. Faire 2km et prendre à gauche le panneau Bienvenue à la Ferme, chemin «Darré Pujos». • Productions : élevage de bovins Blonde d’Aquitaine (veaux élevés au lait de la mère et bœufs). • Ouverture : tous les jours de 18h à 20h • Autres prestations : vente de colis de 6 ou 10 kg en veau et 10 kg en bœuf, option steak haché.

Ferme de la ClotteEvelyne et Hubert VIGNES 44 ch de Labassère-Debat – 65200 Labassere - Tél/Fax : 05 62 91 08 57 - 06 11 36 86 50 www.lafermedelaclotte.com • Accès : à 6km de Bagnères-de-Bigorre, à 20km de Tarbes et de Lourdes, à 28km de la Mongie. • Productions : élevage traditionnel de veau et de boeuf de montagne : colis de divers morceaux de veaux âgés de 6 mois (rôtis, côtes, escalopes, tendrons, blanquette, saucisse de veau), de boeuf. Produits frais, sous vide • Ouverture : toute l’année. Ouverture du magagin à la ferme (visite sur rdv, 48h à l’avance), de 15h à 19h. • Autres prestations : livraison sur commande. Vente de conserves de plats cuisinés (Spécialités : Axoa, daube à la châtaigne, pôtée aux haricots tarbais, saucisson de boeuf) et repas sur les marchés l’été et dans les salons. Propriétaire d’un gîte 2 étoiles pour 6 pers. Accueil camping-car sur la ferme.

Et So de MayEvelyne FouLouNouX 21 rue des Quintaynes - La plaine – 65400 St Savin - Tél/Fax : 05 62 92 20 9606 33 46 16 38 - [email protected] - www.lafermedulavedan.com• Accès : à Argelès-Gazost, dir. Pierrefitte-Nestalas, après Lau-Balagnas, Saint-Savin ; face à la menuiserie Aguillon, au fond de la rue à gauche. • Productions : viande bovine Blonde d’Aquitaine BIO conditionnée en paquets sous vide, en parts pour 1 à 2 pers., boeuf ou veau. Vous pouvez choisir le morceau que vous désirez et le poids de viande que vous souhaiterai. Dans les plats cuisinés en plus nous avons de la viande de grison.• Autres prestations : plats cuisinés (daube, axoa, tripes), saucisses, saucissons,pâtés. Tous les 1ers week-end du mois, vente à tour de rôle de boeuf et de veau à partir du vendredi matin 9h. Vente en sachets individuels et cartons uniquement sur commande. Deux gîtes ruraux : un pour 4 pers, un pour 6 pers. • Ouverture : tous les jours de 9h à 20h, sauf le dimanche.

◙ Fruits, légumes, épicesL’agriculteur suivant vous propose aussi des confitures. Vous le retrouverez en détail dans sa catégorie principale de produit.


Marrons des Pyrénées Isabelle marrET6 rue de Cabars – 65350 Cabanac - Tél : 05 62 35 16 78 - 06 83 76 69 28www.marronsdespyrenees.fr• Accès : à 16km de Tarbes, dir. Trie-sur-Baïse. À 12km de Tournay, dir. Villecomtal. Au rond point à Cabanac, prendre direction Villecomtal et 1ère à gauche. • Productions : Marrons entiers, soupes, délices de marrons nature, vanille, chocolat-noisettes... et miel. • Ouverture : sur RDV. • Autres prestations : visite des châtaigneraies et du laboratoire sur demande.

Les Vergers de BarousseEarL des Vergers de barousse 14 rte de Loures – 65370 Izaourt - Tél : 05 62 99 30 36 - 06 16 32 32 [email protected]• Accès : à 3km de Saint-Bertrand-de-Comminges. A 3km de Saint-Bertrand de Comminges, à Izaourt, rue de St Laurent (route de la carrière), suivre les panneaux «vente de pommes». • Productions : pommes de montagne, jus et pétillants de pommes. • Ouverture : d’octobre à juin pour les pommes et toute l’année pour les jus et pétillants. Magasin : mercredi de 14h à 17h et samedi de 9h à 12h. • Autres prestations : possibilité d’expédier des cartons de jus et pétillant partout en France. Visite pour les scolaires et groupes : sur RDV.

Les Fraises de SombrunScEa Du GarroS - Fabienne et Thierry LaSSErrE9 route de lahitte – 65700 Sombrun - Tél : 06 89 42 76 [email protected] - www.lesfraisesdesombrun.com• Accès : En venant de Tarbes, prendre la déviation direction Bordeaux, au rond point prendre dir. Maubourguet-Marciac, avant le passage à niveau prendre à gauche Sombrun (panneau de fraises). En venant d’Auch, prendre la dir. Pau-Lembeye, après le passage à niveau prendre à droite Sombrun (panneau de fraises). • Productions : De la fraise, encore de la fraise et toujours de la fraise… de la gariguette bien évidemment mais il n’y a pas que la Gariguette qui est excellente dans la fraise !!! Impossible de résister au goût très aromatique et sucré de la Clery bien connue maintenant par tous nos nombreux gourmands !!! Tous à vos paniers ! • Ouverture : dés le début du mois de mai jusqu’à la fin de la récolte (fin juin). Grand Pik Nik Gourmand le 10 mai 2014 à la fraiseraie : marché de produits du terroir toute la journée. Commandez votre Pik Nik spécial fraiseraie ou venez avec votre casse-croûte.. Accueil public : du lundi au Samedi de 8h30 à 12h et le samedi après midi (s’il reste des fraises !!!) de 15h à 18h. Ouvert les jours fériés – Fermeture hebdomadaire le dimanche. Toujours téléphoner ou consulter le site internet avant de venir à la fraiseraie. • Autres prestations : Accueil du public : toute la semaine. Accueil personnalisé des écoles et des groupes les après-midi sur rendez vous. Plus de renseignements : www.lesfraisesdesombrun.com

Les Confitures de Solange Solange bayLac-TroyQuartier Rimoula – 65710 Campan - Tél : 05 62 91 69 54 - 06 72 59 73 [email protected] - www.lesconfituresdesolange.fr • Accès : depuis Bagnères-de-Bigorre, passer Campan en dir. de Ste Marie de Campan, 3km après Campan, au niveau du quartier Rimoula, prendre à droite, direction «Le Peyras», faire 100 m et vous êtes arrivés ! Depuis la Mongie, dir. Bagnères-de-Bigorre, 2km après Ste Marie de Campan, au niveau du quartier Rimoula, prendre à gauche, dir. le Peyras, puis suivre le panneau de la ferme. • Productions : vente à la ferme de confitures faites maison, avec les fruits cueillis sur l’exploitation. Confiture de myrtille, mûre aux épices, sureau, framboise, figue, poire cannelle, rhubarbe, gelées aux 3 fruits rouges, aux mûres, cassis et groseille, chutney de figue, confit d’oignons. • Ouverture : en été de 15h à 19h, en hiver de 14h à 18h. • Autres prestations : goûter à la ferme, anniversaire à la ferme, ferme pédagogique. Produits également présents au magasin Panier Gourmand aux halles de Bagnères-de-Bigorre, ainsi qu’au «Carré Fermier» à Tarbes, à côté de Décathlon.

Safran de l’ArbizonEdouard rouX 65240 Jezeau - Tél : 06 42 76 20 [email protected] - www.safrandelarbizon.fr • Accès : Pour nous trouver, sortir à Lannemezan sur l’A64, et suivre la direction d’Arreau. A Arreau, prendre la direction de Jezeau. A Jézeau, suivre les indications en allant vers le haut du village, passer derrière l’église classée patrimoine mondial de l’UNESCO et nous nous situons 200 m plus loin. • Productions : safran certifié AB et divers produits de saison safranés (confitures, chutneys, sels, bulbes, ...). • Ouverture : N’habitant pas sur place, nous contacter avant de passer. • Autres prestations : Vous pouvez nous trouver sur les marchés d’Arreau, St Lary et au carré fermier à Tarbes le samedi.

Spiruline des Hautes-PyrénéesFabienne VrEcH4, rue des Pyrénées - 65320 GAYAN - Port : 06.35.95.16.85 - [email protected]• Accès : Depuis Tarbes : prendre la route de Vic-en-Bigorre. Au niveau du rond point de Bazet, tourner à gauche dir. Oursbelille, Gayan. Avant d’arriver à Oursbelille tourner à droite vers Gayan et se rendre au centre du village, et vous êtes arrivés, pancarte sur un arbre et serre sur votre droite. Depuis Vic, au niveau du rond point de Bazet, tourner à droite dir. Oursbelille, Gayan, puis idem. • Ouverture : toute l’année, nous contacter par téléphone au préalable de préférence. • Production : spiruline (algue, aliment complet). • Autre prestation : visite de la serre et du laboratoire.

◙ Fromages, produits laitiers et oeufs

L’agriculteur suivant vous propose aussi des oeufs. Vous le retrouverez en détail dans sa catégorie principale de produit.


Ferme du HontaouKarine Subra-aLGaNS Village - 65370 Esbareich - Tél : 05 62 39 32 15 - 06 83 93 59 [email protected]• Accès : dir. Mauléon-Barousse, suivre Saint-Bertrand-de-Comminges : maison des sources. À Mauléon-Barousse, suivre dir. Sost 1er village sur la droite, traverser le pont, 2ème maison sur la gauche. • Productions : volailles prêtes à cuire (poulets, pintades, canettes, chapons, oies, canards gras). Agneaux à la découpe.• Ouverture : à partir du mercredi (tous les jours sur rdv). Présents sur les marchés locaux. Loures Barousse : vendredi - Luchon : mercredi et samedi.

EARL de l’AyzaJosiane, Francis et mickaël DuPEyroN65700 Heres - Tél : 05 62 31 97 59 - 06 10 19 81 32 - Fax : 05 62 33 91 [email protected]• Accès : en venant de Tarbes, après Maubourguet, faire 10km et prendre à droite la D. 58 en dir. de Hères. Passer le pont sur le Louet, puis 1ère à droite et 1ère à gauche. • Productions : vente de pigeonneaux frais et en conserve : pigeonneaux confits, salmis, pâtés de pigeonneaux au Porto et au thym, pigeonneaux confits aux Haricots Tarbais. • Autres prestations : Visite de l’élevage sur RDV.

Ferme VivesNadine et Jean-marc VIVES28, route de Bartrès – 65100 Loubajac - Tél : 05 62 94 44 17 - 06 08 57 38 [email protected] - www.anousta.com - www.anoustaaccueilcampingcar.fr• Accès : à 5km de Lourdes, dir Pau, sur la D940, 1ère route à droite à l’entrée du village. Ferme typique bigourdane du 18ème siècle avec parc. • Productions : vente directe à la ferme de poulets fermiers, cannettes à rôtir et pintades toute l’année sur commande. • Ouverture : Toute l’année. • Autres prestations : visite de la ferme, chambres d’hôtes sur place, ainsi que table d’hôtes, et accueil de camping-car.

Chez BongiovanniJean-Luc boNGIoVaNNI 1 ch de Saint Pastous – 65140 Sarriac Bigorre - Tél : 05 62 96 63 29 - 06 89 96 28 20 Fax : 05 62 96 57 24 - [email protected] • Accès : à proximité de l’église, au centre du village. • Productions : volailles (pintades, poulets, chapons) vivantes, prêtes à cuire et en conserves.

EARL de Lapeyre Nicolas VErDouXQuartier Lapeyre – 65500 Vic en Bigorre - Tél : 06 86 38 30 71 – Fax : 05 62 31 67 [email protected] - www.coqetcocotte.com• Accès : venant de Vic-en-Bigorre, prendre dir. Rabastens-de-Bigorre. Sur la D. 935, à gauche dir. Artagnan, 1er chemin sur la droite. • Productions : poulets fermiers prêts à cuire, pintades. Livraisons sur commande. Huile de tournesol. Pour noël : chapons, poulardes.

◙ Pâtés, saucissons, jambons...Les agriculteurs suivants vous proposent aussi de la charcuterie. Vous les retrouverez en détail dans leur catégorie principale de produit.

Ferme du Padouencécile et David FarGuES 16 rue du Padouen – 65350 Mun

Ferme Sayous Sophie et Guy SayouSQuartier du Monge - 10 bis, rue des sapins – 65100 Lourdes

Ferme Auberge du Lac Thierry Dubarry41, route de Castelnau – 65220 Puydarrieux - Tél : 05 62 35 54 92 - 06 80 44 72 96Fax : 05 62 33 60 69 - [email protected] - www.ferme-du-lac.com• Accès : sur la D. 632, entre Trie-sur-Baïse et Castelnau-Magnoac. Grande ferme typique bigourdane. • Productions : foie gras, confit, saucisson, pâté, boudin, poules, porc, magret frais. Éleveur-gaveur, animaux nourris aux céréales cultivées sur l’exploitation. • Ouverture : toute l’année. Vente à la ferme. • Autres prestations : ferme auberge sur place, possibilité de déjeuner en terrasse.

Ferme Auberge de Nouste Temps Jeanine LaHaILLEQuartier Haulong – 65230 Castelnau Magnoac - Tél : 05 62 99 83 12 - 06 82 96 76 17 [email protected] - www.denoustetemps.com• Accès : à 1 km au sud du centre de Castelnau-Magnoac, dir. route de Tarbes - Barthe. • Productions : canards gras, confit, foie gras, magret, rillettes... et charcuterie : boudin, pâté, ... Plats cuisinés : boeuf bourguignon, cèpes, girolles... • Ouverture : du vendredi midi au dimanche midi et tous les jours en juillet et août. Pour les groupes : ouvert tous les jours, toute l’année, sur réservation. • Autres prestations : ferme auberge et vente de produits fermiers sur place.

Ferme LalaquePatricia, Franck et Gérard LaLaquE Quartier Landes - Lieu dit Menet – 65700 Sauveterre - Tél : 06 15 23 11 [email protected] - www.fermelalaque.fr • Accès : Maubourguet : 8,5km - Marciac : 9km - Rabastens de Bigorre : 14km - Tarbes : 34km. N’hésitez pas à me contacter pour que je vous indique le meilleur chemin à suivre pour nous trouver. Des panneaux vous guiderons dans le village.. Lat N 43°29’21.6954’’ Long E 0°6’52.3254’’… • Productions : Charcuterie, conserverie, salaisons. Porcs élevés sur l’exploitation, naisseur, engraisseur de porcs lourds, aliments produits à la ferme sans OGM. (saucisson, copa, ventrèche, rôti, coustous, saucisses, boudin, pâté, boudin, confit, jambon, ...). • Ouverture : vendredi 13h30 à 19h. En dehors de ce créneau : nous contacter.

Ferme Cazabonnemathieu, michel et Denis caZaboNNE 9 chemin de Hourc – 65320 Gardères - Tél : 06 76 16 39 [email protected] - www.ferme-cazabonne.com • Accès : Depuis Tarbes/Pau, arriver au rond point de Gardères. Suivre dir. Séron. passer le village, prendre la 1ère rte à gauche : che. de Mazères. Suivre ce che. sur env. 1,6km jusqu’au croisement avec le che. de hourc : prendre à droite. la ferme est en haut, au niveau d’un grand silos vert. Depuis Vic : à l’entrée dans l’agglo. de Gardères prendre 1ère rte. à droite, puis prendre la 1ère rte à gauche : che. de Mazères. Suivre ce che. sur env. 1,6km jusqu’au croisement avec le che. de hourc : prendre à droite. la ferme est en haut, au niveau d’un grand silos vert. • Productions : Conserves : pâté, boudin, rillettes, cassoulet, axoa, ... - Frais : saucisses, côtes, ventrèche, escalope, escalope marinée, rôtis, boudin, saucisse de Toulouse, ... - Salaison : saucisson, saucisse sèche, jambon, ventrèche, lardons, ... • Ouverture : toute l’année, magasin «Aux saveurs de la ferme» au centre de Ger, du mardi matin au vendredi soir, 10h/12h-16h/19h, le samedi de 9h à 12h30. Depuis le rond point prendre dir. le Bourg, sur rte principale, à 250m au rd point tourner à droite. • Autres prestations : visite de la ferme sur RDV préalable.

La Ferme du Porc Sainaudrey et Françoise abaDIE1 impasse de Lalanne – 65140 Tostat - Tél/Fax : 05 62 31 23 66 - 06 63 36 60 15 [email protected]• Accès : En venant depuis Tarbes, prendre Aureilhan, traverser Chis et tourner à gauche dir Tostat, puis suivre les panneaux de la ferme. Depuis Rabastens, dir. Tarbes, tourner à droite dir. Tostat et suivre les panneaux de la ferme. • Productions : En frais : saucisse, boudin, rôti, côtes, coustous, sauté de porc, ventrêche tranchée. Conserves : pâté, boudin, jambonneau. Sec : saucisse sèche, saucisson sec, ventrêche, jambon de pays labellisé «Jambon de Bayonne». • Ouverture : Toute l’année, tous les jours, sur RDV téléphonique préalable de préférence.

Ferme du MouliéGaEc du moulié - Nathalie PaLomo et Gisèle FITTE Village - Face au lac – 65220 Sere Rustaing - Tél : 05 62 35 48 25 - 06 87 14 52 [email protected] - www.ferme-du-moulie.net • Accès : depuis Tarbes, prendre route de Trie. Au croisement de Luby-Betmont, tourner à droite, puis arriver au lac 1ère maison à gauche. • Productions : volailles (poulets, pintades, canes et volailles festives), canards gras entiers, magrets, cuisses et foie gras frais, porc (saucisse, boudin, rôtis, saucisson, ventrêche, pâté), découpe de veau. • Ouverture : tous les jours sur RDV. Présent au marché de Tarbes le jeudi matin (Halles Marcadieu) et samedi matin (Halles Brauhauban).• Autres prestations : visite des salles de préparation. Magasin ouvert le mercredi après-midi et le samedi matin, et tous les jours sur RDV. Ouverture d’un point de vente à Sarrouilles en 2014.

La Ferme de l’Enclave cathy et Francis curbET 6 ch de Mazeres – 65320 Garderes - Tél : 05 62 32 54 13 - 06 70 69 22 30 - 06 89 91 25 16Fax : 05 62 32 51 44 - [email protected]• Accès : entre Tarbes et Pau (20km). Élevage et transformation de porcs à la ferme depuis 1992. Point de vente à la ferme. • Productions : saucisse confite, jambon, saucisson, boudin, pâté, confit de longe, porc entier et demi-porc cuisiné, saucisse, chipolatas, ventrèche. • Ouverture : du lundi au vendredi : 9h/12h - 14h/18h, samedi : 9h/12h, fermé le dimanche. Marché de Tarbes le jeudi, et marché d’Argelés le mardi.

Ferme MariouletSébastien DEborDEauXForêt de Gerde – 65200 Gerde - Tél : 05 62 95 10 18 - 06 37 32 04 04• Accès : aux portes des Baronnies, à 2km de Bagnères-de-Bigorre, dir. Banios. Accès indiqué par panneaux, env tous les km à partir de Bagnères «charcuterie de la ferme Marioulet», en direction du col des Palomières. • Productions : charcuteries et salaisons fermières : pâté de foie, pâté de campagne, boudin, saucisse, ventrêche, saucisson, jambon. • Ouverture : toute l’année. • Autres prestations : marché de Bagnères de Bigorre tous les samedis matin, contre la Caisse d’Épargne, à côté des Halles.

La Ferme des Périlles EarL LIoNEL DarNE – Josette DarNEMaison Darné - 65670 Gaussan - Tél : 05 62 99 43 63 - 06 71 65 01 55 - 06 81 80 39 [email protected] - www.ferme-perilles.fr• Accès : depuis Lannemezan, au quartier de la demi-lune, prendre dir. Auch. Descendre la côté de Monlong, entrer dans le village de Gaussan. A l’abris bus, tourner à gauche et suivre le fléchage. Depuis Auch, passer Castelnau Magnoac, passer Cizos, juste avant la fin du village de Gaussan, à l’abris bus, tourner à droite et suivre le fléchage. • Productions : charcuterie de porcs noirs (jambon, pâté, saucisson) et frais (saucisses, rôti, côtes), ... • Ouverture : toute l’année, tous les jours, sur RDV. • Autres prestations : visite de l’exploitation proposée (sur RDV), explications sur l’élevage de porcs noirs de Bigorre...

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Le Haricot Tarbais (Label rouge - IGP) est cultivé sur maïs ou filets. D’une couleur ivoire, il est très digeste avec une peau fine, une excellente tenue à la cuisson, une chair non farineuse et fondante. Il se cuisine en salade, en garbure et bien sûr dans un cassoulet !

Le mouton Barèges-Gavarnie (AOC - AOP), issu de la race Barégeoise, offre deux produits : de la jeune brebis de boucherie (2 à 6 ans) et du doublon (mâle châtré ayant estivé au moins deux fois). Ce sont des animaux adultes nourris uniquement des pâturages de la montagne.

Le Porc Noir de Bigorre (CCP - AOC en cours), issu de la race porc noir gascone est élevé en liberté, pendant au moins 12 mois. Son alimentation est à base d’herbe, glands, châtaignes et autres céréales... Le jambon sec est affiné 18 mois minimum.

L’oignon de Trébons (IGP en cours), se présente sous la forme de quenouilles de 10 à 15 cm de long. C’est un oignon doux, sucré, facile à digérer, facile à cuisiner et peu lacrymogène.

La Châtaigne des Pyrénées est présente dans tout le département. Riche en glucide et en vitamines B6, la châtaigne est très energétique. La châtaigne ne nécessite pas de traitement chimique et peut se consommer à presque toutes les étapes d’un repas.

Le Madiran (AOC) est un vin corsé et chapenté. Il montre une grande capacité de garde (plus de 10 ans) et accompagne tous les plats y compris les plats épicés.

La Noire d’Astarac Bigorre est issue d’une race locale, la poule gasconne de couleur noire. Un mode d’élevage extensif (au minimum 5 à 6 mois pour un poulet et une poularde, 6 pour un coq vierge, 8 pour un chapon). Une alimentation traditionnelle offre une qualité de viande incomparable.

Retrouvez plus d’informations sur tous ces produits de qualité sur le site internet :www.monpaisgourmand.fr

Etapes réservées aux adhérents france passion : 1 800 vignerons et producteurs fermiers proposent aux camping-caristes un stationnement libre et gratuit dans toutes les régions de France. Adhésion et commande du carnet des Invitations (29€) :FRANCE PASSION - CS 10057 - 84202 CARPENTRAS [email protected] et adhésions : www.france-passion.com

Agriculture biologique

Agriculteurs en cours d’adhésion au réseauBienvenue à la ferme.

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Notre département recèle de trésors gastronomiques authentiquement Pyrénéens ! retrouvez-les chez certains agriculteurs du réseau bienvenue à la ferme :

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authentiquement Pyrénéens ! retrouvez-les chez …Pour une dégustation, un apéritif, un goûter...

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