Atelier 2 : système utilisant les parcours

Ovins viande

EARL MATIVET Montbrun

• Localisation– Causse Méjean,

commune de Montbrun

– Toutes les surfaces entre 920 et 1050 m d'altitude

– Pousse de l'herbe : mai à début octobre

– Périphérie du PNC / site Natura 2000 gorges du Tarn et de la Jonte

500 mètres

Parcours

Récoltes

Main d’œuvre

• Main d’œuvre totale : 2,4 UMO

– 2 ETP Mr et Mme Michel– 2 salariés pendant 2 mois (en 2011)– Projet d’installation de leur fils, salarié à mi-

temps depuis 2012.

Assolement 2011

• Surface totale : 358 ha

Les récoltes

ANNEE 2011 ANNEE 2010

Enrubannage 25 ha x 2,0 T. MS 31 ha x 3,5 T. MS

Foin 1ere coupe 58 ha x 2.0 T. MS 33 ha x 3,9 T. MS

Foin 2eme coupe 47 ha x 1,8 T. MS 27ha x 3,7 T. MS

Total MS récoltée 251 tonnes 333 tonnes

Céréales 11,5 ha x 50 Qx 24 ha x 49 qx

Le troupeau• Cheptel : 90 UGB et 620 EMP

530 brebis B.M.C. 105 agnelles 7 béliers

• Les ventes :- 605 agneaux de bergerie de 17,4 kgc à 104 €

- 135 agnelles pour reproduction à 110 €

- 19 béliers reproducteurs à 145 €

- 97 réformes à 40 €

Gestion du troupeau• 2 périodes de mises bas :

– Janvier : 430 brebis– Mai : 90 agnelles et 30 brebis (vides du 1er lot)

• Productivité :– Taux de mises bas : 93 %– Taux de prolificité : 166 %– Taux de mortalité : 7 %– Taux de productivité numérique : 143 %

Gestion pastorale

– Arrachage des petits pins

– Arrachage du genévrier

– Interrogation sur le buis

– Notamment à l'occasion d'un engagement en MAE territorialisée (site Natura 2000)

Travaux complémentaires au pâturage sur les parcours

Quelques indicateurs sur gestion de l'alimentation – 2011

• MS distribuée / brebis : 500 kg / brebis

• Autonomie sur la matière sèche : 97 %

• Taux de pâturage : 46 %

• Taux de pastoralisme : 31 %

Re-situer l'exploitation

0

1

2

3

4Niveau de production

Grossier distribué/UGB

Autonomie sur le grossier distribué

Taux de pastoralisme

Parcours/SAU valorisée par le troupeau

Taux de pâturage

Autonomie sur le concentré distribué

Concentrés distribués/UGB

Gestion de la sécheresse 2011

• Adaptations mises en place :– Dérobées : colza fourrager, navettes (environ 10ha)– Tarissement du 2e lot au bout de 2 mois pour mise au

pâturage– Enrubannage de céréales– Mobilisation de surfaces voisines pas valorisées– Pâturage nocturne exclusivement pour ne pas détruire les

pâtures– Mobilisation du stock d’avance– En 2005 : ration paille + mélasse