Chiffres clés GEB Ovins 2021

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ovins 2021 Productions lait et viande LES CHIFFRES CLÉS DU GEB

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ovins 2021Productions lait et viande

LES CHIFFRES CLÉSDU GEB

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LES STRUCTURES DE PRODUCTION EN FRANCE

ÉVOLUTION DU NOMBRE D’EXPLOITATIONS EN FRANCE (yc DOM)Source : SSP - Enquêtes cheptels de novembre et Recensements Agricoles 2000 et 2010*

Exploitations 2000 2010 2017 2018** 2019**

Ayant des ovins 95 700 56 505 38 901 41 128 39 234

Ayant des brebis allaitantes 89 768 50 451 34 350 36 035 34 329

Ayant des brebis laitières 6 070 5 494 4 471 4 610 4 658

* Exploitations qui détiennent plus de 10 ovins ou ont une capacité en agneaux à l’engraissement supérieure à 100.** Suite à la modification de l’échantillon d’exploitations de l’enquête cheptel du SSP en 2018 et en 2019, les évolutions constatées entre 2018, 2019 et les années précédentes sont à considérer avec précaution.

AGE DES ÉLEVEURS DE BREBIS EN FRANCE EN 2018Source : BDNI

Âge du chef d’exploitation

Brebis allaitantes Brebis laitières

% des éleveurs % des brebis % des éleveurs % des brebis

moins de 40 ans 28 % 27 % 29 % 26 %

40-49 ans 23 % 24 % 28 % 31 %

50 ans et plus 49 % 49 % 43 % 43 %dont 55 ans et plus 32 % 31 % 26 % 25 %

RÉPARTITION DU CHEPTEL ET DES EXPLOITATIONS DÉTENANT DES BREBIS ALLAITANTES EN FONCTION DE LA TAILLE DU TROUPEAUSource : BDNI, comptage au 01/01/2019- France métropolitaine

Nombre d’exploitations % du total Effectifs de brebis

allaitantes % du total

1 à 19 brebis 50 375 76 % 501 586 12 %

20 à 99 brebis 7 936 12 % 678 473 16 %

100 à 199 brebis 3 832 6 % 812 868 20 %

200 à 499 brebis 2 372 4 % 906 508 22 %

500 à 999 brebis 1 316 2 % 858 318 21 %

> 1 000 brebis 265 0,4 % 386 353 9 %

RÉPARTITION DU CHEPTEL ET DES EXPLOITATIONS DÉTENANT DES BREBIS LAITIÈRES EN FONCTION DE LA TAILLE DU TROUPEAUSource : BDNI, comptage au 01/01/2019- France métropolitaine

Nombre d’exploitations % du total Effectifs de brebis

laitières % du total

1 à 19 brebis 1 473 25 % 16 158 1 %

20 à 99 brebis 685 12 % 65 491 4 %

100 à 199 brebis 1 249 21 % 285 933 18 %

200 à 499 brebis 1 627 28 % 625 022 40 %

> 500 brebis 819 14 % 559 817 36 %

En France, les recensements agricoles ont lieu tous les 10 ans. Ces enquêtes exhaustives réalisées auprès des exploitations agricoles de tout le territoire constituent alors une photographie complète de l’agriculture française. Entre deux recensements agricoles, des « enquêtes structure » sont effectuées sur un échantillon d’exploitations plus réduit afin d’actualiser les données relatives aux structures des exploitations agricoles. Les données disponibles les plus récentes sont celles de l’enquête structure de 2016. Les résultats des enquêtes cheptels (annuelles) permettent en outre d’avoir des informations concernant l’évolution du cheptel et du nombre d’exploitations.

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LE CHEPTEL OVIN EN FRANCE

ÉVOLUTION DU CHEPTEL (1 000 TÊTES)Source : SSP et Eurostat

Enquêtes cheptel de novembre 1998 2008 2018* 2019* 2020*

Total ovins 9 553 7 715 7 166 7 705 7 301

Brebis et agnelles saillies 7 502 5 888 5 405 5 329 5 401

• Brebis allaitantes 5 866 4 300 3 796 3 668 3 797

• Brebis laitières 1 636 1 588 1 608 1 661 1 605

* Suite à la modification de l’échantillon d’exploitations de l’enquête cheptel du SSP en 2018, 2019 et de nouveau en 2020, les évolutions constatées entre ces années et les précédentes sont à considérer avec précaution.

RÉPARTITION RÉGIONALE DU CHEPTEL REPRODUCTEUR FRANÇAIS EN NOVEMBRE 2020Source : SSP (Enquête cheptel 2020)

Brebis et agnelles saillies allaitantes

Régions 1 000 têtes % France

Occitanie 945 25 %

Nouvelle Aquitaine 743 20 %

Auvergne-Rhône-Alpes 627 17 %

PACA 518 14 %

Grand Est 242 6 %

Bourgogne-Franche-Comté 199 5 %

Brebis et agnelles saillies laitières

Régions 1 000 têtes % France

Occitanie 876 55 %

Nouvelle Aquitaine 530 33 %

Corse 84 5 %

Auvergne-Rhône-Alpes 33 2 %

PACA 31 2 %

CHEPTELS RÉGIONAUX DE BREBIS ET AGNELLES SAILLIES EN 2020 (1 000 TÊTES)

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Auvergne-Rhône-Alpes

Grand Est

Bourgogne-Franche-ComtéCentre-Val de LoirePays de la Loire

Hauts-de-France

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Normandie

BretagneÎle-de-France

Corse

1 273

1 822

661

253

204131101

127

549

108

60

14

89

Effectifs de brebis et agnellessaillies (novembre 2020)

Type lait

Type viande

500

0 100 kmSources : GEB - Institut de l’Élevage d’après le SSPCartographie Cartes & Données - © Articque

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LA VIANDE OVINE EN FRANCE

RÉPARTITION DES ABATTAGES CONTRÔLÉS D’OVINS Source : SSP

� ABATTAGES

1 000 têtes 1 000 t équivalent carcasse (téc)

Poids carcasse moyen (kg)

2019 2020 2019 2020 2019 2020

Agneaux 3 626 3 608 66 66 18,3 18,3

Ovins de réforme 556 530 15 14 26,3 26,9

TOTAL 4 182 4 137 81 80 - -

DE L’AGNEAU À L’ASSIETTESource : Institut de l’Élevage

Poids vif34 kg

Poids carcasse froide17 kg

Perte maturation : 1 %

Carcasse commercialisée16,8 kg

80 % viande nette commercialisable10 % déchets + gras10 % os

Rendement abattage : 50 %

Perte au transport, attente, jeûne : 4 %

Perte au ressuyage : 2 %

Part des morceaux dans la carcasse

arrière : 55 % avant : 45 %Gigot 4,2 kg 25 % Carré découvert 1 kg 6 %

Selle 1,5 kg 9 % Poitrine 2,2 kg 13 %

Filet 1,7 kg 10 % Epaule 3,2 kg 19 %

Carré couvert 1,8 kg 11 % Collier 1,2 kg 7 %

ORGANISATION DE LA PRODUCTION FRANÇAISE DE VIANDE OVINE EN 2019Source : Estimations GEB - Institut de l’Élevage d’après Coop de France et la FNO

Organisations de producteurs commerciales

Organisations de producteurs

non commercialesNombre d’organisations 34 9

Nombre d’adhérents 7 517 967

Nombre de brebis détenues 1 827 544 361 172

Part dans les sorties d’agneaux des exploitations françaises 55 % >10 %

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PRIX MOYEN PONDÉRÉ DES AGNEAUX (€/KG DE CARCASSE)Source : FranceAgriMer

� PRIX À LA PRODUCTION ET COÛT DE PRODUCTION

2019 2020

Moyenne annuelle PMP 6,18 6,74

Indice en base 100 = 2015 97,8 106,6

J F M A M J Jt A S O D

Euros/kg de carcasse

5,0

5,5

6,0

6,5

7,0

7,5

8,0

N

2019

2020

2021

Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après FranceAgriMer

Cotation de l’agneau français

IPAMPA OVINS VIANDESource : Institut de l’Élevage

Base 100 = 2015 2019 2020 Mai 2021

IPAMPA Ovins viande 106,2 104,8 111,0

Indice aliments achetés(22 % de l’IPAMPA ovins viande) 104,8 104,6 116,3

Indice « Energie et lubrifiants »(8 % de l’IPAMPA ovins viande)

117,8 96,4 114,4

IMPORTATIONS FRANÇAISES D’OVINS VIVANTS Source : Douanes françaises

� ÉCHANGES D’OVINS VIVANTS (HORS REPRODUCTEURS)

ProvenanceAgneaux (1 000 têtes) Ovins de réforme (1 000 têtes)

2019 2020 2019 2020

Espagne 92 139 14 14

Pays-Bas 38 39 3 0

Royaume-Uni 0 0 0 0

Roumanie 5 6 0 0

Irlande 1 6 0 0

Allemagne 8 6 0 0

Hongrie 2 5 0 0

Belgique 1 0 0 0

TOTAL 149 207 17 15

EXPORTATIONS FRANÇAISES D’OVINS VIVANTS Source : Douanes françaises

DestinationAgneaux (1 000 têtes) Ovins de réforme (1 000 têtes)

2019 2020 2019 2020

Espagne 325 303 13 15

Italie 50 46 40 39

Israël 17 6 0 0

Grèce 1 2 0 2

Allemagne 0 6 0 1

TOTAL 395 372 57 83

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IMPORTATIONS DE VIANDE OVINE EN 2020 (1 000 TÉC*)Source : Douanes françaises

� ÉCHANGES DE VIANDE OVINE

ProvenanceViande congelée Viande fraîche et réfrigérée

TOTAL Evolution 2020/19avec os sans os avec os sans os

Royaume-Uni 1,1 0,9 30,5 1,1 33,7 -14 %Irlande 0,4 1,8 14,0 3,0 19,2 +10 %

Espagne 0,4 1,4 9,2 0,1 11,0 -18 %

TOTAL UE-27 + R-U 2,1 4,9 57,3 6,0 70,3 -7 %

Nouvelle-Zélande 4,2 0,8 3,8 1,2 9,9 -24 %

TOTAL Pays Tiers 4,8 1,1 4,5 1,2 11,7 -24 %

TOTAL 7,0 6,1 61,8 7,1 82,0 -10 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS DE VIANDE OVINE EN 2020 (1 000 TÉC*)Source : Douanes françaises

DestinationViande congelée Viande fraîche et réfrigérée

TOTAL Evolution 2020/19avec os sans os avec os sans os

Italie 0 0 3,1 0 3,1 -6 %Belgique 0 0 0,7 0,2 0,9 -9 %

Royaume-Uni 0,2 0,1 0,1 0,0 0,4 -17 %

Allemagne 0 0,0 0,2 0 0,2 -54 %

TOTAL UE-27 + R-U 0,7 0,3 5,1 0,4 6,4 -13 %

TOTAL Pays Tiers 0,2 0,1 0,2 0,0 0,6 -48 %

TOTAL 0,9 0,4 5,3 0,4 7,0 -17 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

ÉCHANGES FRANÇAIS EN VALEUR EN 2020 (VIANDE + VIF)Source : Douanes françaises

0

50

100

150

200

250

Royaume-Uni NZ Irlande Espagne Autres

2019 2020

Millions d'euros

-2%

-23%+19%

+3%+8%

Importations : 482 millions d’euros

0

5

10

15

20

25

30

Espagne Italie Belgique Danemark Autres

2019 2020Millions d'euros

-9%

-3%

+1%-25%

-19%

Exportations : 75 millions d’euros

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BILAN FRANÇAIS EN VIANDE OVINESource : SSP, Douanes françaises

� BILAN FRANÇAIS EN VIANDE OVINE

1 000 téc 2019 2020

Abattages contrôlés- importations en vif+ exportations en vif= Production Indigène Contrôlée

8124

83

8035

82+ importations de viande ovine- exportations de viande ovine

918

827

= Consommation Indigène contrôlée 165 157

Taux d’auto-approvisionnement 50 % 52 %

-120

-100

-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

100

120 Production indigène contrôlée

82Abattages

80

Imports viande

82

Exports viande7Exports vif 5

Imports vif 3

1 000 téc

Consommationindigène contrôlée

165

En 2020, le taux d'auto -approvisionnement français était de

52 %, mais seulement 47 % de la viande ovine consommée en France était issue des abattages nationaux.

Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après SSP et Douanes françaises

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PROVENANCE DE LA VIANDE OVINE CONSOMMÉE EN FRANCE EN 2020Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après SSP et Douanes françaises

� CONSOMMATION DE VIANDE OVINE

47%

22%

12%

7%

7%5%

France (abattages)

Royaume-Uni

Irlande

Nouvelle-Zélande

Espagne

Autres

CONSOMMATION INDIGÈNE CONTRÔLÉE DE VIANDE EN FRANCE Source : SSP et IFIP

Consommation totale (1 000 téc)

Taux d’auto- approvisionnement

En kg équivalent carcasse par habitant

2015 2020 2015 2020 2015 2020

Viande ovine* 171 155 47 % 52 % 2,6 2,3

Viande bovine 1 565 1 496 97 % 99 % 23,5 22,2

Viande caprine* 5,0 5,0 131 % 115 % 0,1 0,1

Porc 2 208 2 117 101 % 107 % 33,1 31,4

Volaille 1 696 1 896 103 % 91 % 25,5 28,1

Cheval* 13 6 54 % 77 % 0,2 0,1

* Données ne prenant en compte que les abattages contrôlés.

ACHATS DE VIANDE D’AGNEAU PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS EN 2020*Source : Panel Kantar

Evolution 2020/19

Volumes achetés - 3,4 %

Prix au détail + 3,0 %

En 2020, seuls 45,5  % des ménages français ont acheté de la viande ovine pour leur consommation à domicile.

7%

17%

31%

45%

< 35 ans

35 - 49 ans

50 - 64 ans

> 65 ans

Répartition en volume des achats des ménages par classe d’âge

58%

3%

39%

Hypers + Supers

Hard discount

Autres (dontboucheries)

Répartition en volume des achats des ménages par circuit de distribution

18%

31%38%

13% Aisés

Moyens supérieurs

Moyens inférieurs

Modestes

Répartition en volume des achats des ménages par classe de revenu

* Chiffres ne prenant pas en compte la consommation des ménages hors domicile.

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COLLECTE FRANÇAISE DE LAIT DE BREBIS (CAMPAGNE LAITIÈRE : NOVEMBRE À OCTOBRE)Source : FranceAgriMer et Interprofessions

En millions de litres 2018-2019 2019-2020 Evolution (%)

Rayon de Roquefort 167 172 +3%

Pyrénées-Atlantiques 65 65 =

Corse 7 6 -8%

Hors bassins 50 51 +2%

TOTAL 288 294 +2%

PRODUCTION DE FROMAGES DE BREBIS PAR L’INDUSTRIE LAITIÈRE (CAMPAGNE LAITIÈRE : NOVEMBRE À OCTOBRE)

Source : SSP / FranceAgriMer – Enquête mensuelle laitière

En milliers de tonnes 2019 2020 Evolution (%)

Roquefort 18,7 18,9 +1%

Pâtes pressées non cuites 17,3 17,3 =

dont Ossau Iraty 4,8 4,9 +2%

TOTAL fromages de brebis 59,8 60,1 +1%

IPAMPA LAIT DE BREBIS (PÉRIODE : NOVEMBRE À OCTOBRE)Source : Institut de l’Élevage d’après INSEE et Agreste

Base 100 = 2015 2018-2019 2019-2020 Evolution (%)

IPAMPA lait de brebis 105,2 104,5 -1%Indice « aliments achetés »(27 % de l’IPAMPA lait de brebis) 101,6 101,5 -0,1%

Indice « Energie et lubrifiants »(8 % de l’IPAMPA lait de brebis) 116,0 103,3 -11%

Indice « Matériels IPAMPA »(20% de l’IPAMPA lait de brebis) 107,9 109,5 +1%

ACHATS DE FROMAGES DE BREBIS PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS EN 2020Source : Panel Kantar

35%

27%

24%

10%4%

Pâtes pressées noncuitesPâtes persillées(Roquefort)Pâtes fraîches

Pâtes molles

Autres

En 2020, les achats de fromages de brebis par les mé-nages ont connu une croissance de +5,5% d’une année sur l’autre, et ceux d’ultra-frais sont restés dynamiques (+5,2%). Les pâtes fraiches (fromages à salades, Feta AOP…) ont connu une croissance particulièrement pro-noncée (+10,1%), de même que l’Ossau-Iraty (+11,5%). Les achats de Roquefort, plutôt en lent déclin les années précédentes, ont quant à eux progressé de +6%.

LE LAIT DE BREBIS EN FRANCE

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LE SECTEUR OVIN DANS L’UE ET DANS LE MONDE

CHEPTEL, PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE OVINE DANS L’UE EN 2020 Source : Eurostat et estimations GEB

PaysCheptel

reproducteur* (1 000 têtes)

Évolution 2020/19

Part brebis laitières

Abattages (1 000

téc)

Poids carcasse moyen des

agneaux (kg)

Conso. (1 000 téc)

Auto- suffisance

Conso. annuelle (kg/hab)

Espagne 11 081 0 % 21 % 122 11 78 156 % 1,7

Roumanie 8 776 -1 % 89 % 77 12 74 105 % 3,8

Grèce 6 503 0 % 96 % 49 10 48 102 % 4,5

Italie 6 110 0 % 79 % 45 9 57 79 % 1,0

France** 5 320 0 % 30 % 81 18 155 50 % 2,3

Irlande 2 626 2 % 0 % 66 21 11 626 % 2,1

Portugal 1 570 -4 % 17 % 11 11 13 86 % 1,2

Bulgarie 1 148 2 % 88 % 10 9 11 88 % 1,6

Allemagne 1 057 -2 % 1 % 40 18 83 48 % 1,0

TOTAL UE 27 47 730 0% 51 % 538 15 632 85 % 1,4

* Cheptel de début d’année 2021 = cheptel de brebis et agnelles saillies recensées en décembre 2020. ** Données ne prenant en compte que les abattages contrôlés et évolution du cheptel à prendre avec précaution car changement de méthodologie et d’échantillonnage.

En 2020, la France a assuré 31 % de l’offre de viande ovine de l’UE à 27, derrière l’Espagne qui en a assuré 48 %. Le Royaume-Uni, désormais sorti de l’Union européenne, est désormais considéré dans le 2ème tableau. .

CHEPTEL, PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE OVINE DANS LE MONDE EN 2020Source : Estimations GEB-Institut de l’Élevage d’après FAOSTAT et statistiques nationales

Pays Cheptel ovin total (millions de têtes)

Évolution 2020/19

Abattages (1 000 téc)

Poids carcasse moyen des

agneaux (kg)

Conso. (1 000 téc)

Auto- suffisance

Conso. annuelle (kg/hab)

Chine 164 1 % 2 468 - 2 867 86 % 2,0

Australie 64 -3 % 641 24,6 237 270 % 9,4Nouvelle- Zélande 26 -2 % 458 19,0 46 987 % 9,6

Turquie 42 +13 % 288* 21,6* 288* 100 % 3,4*

Argentine 15 -1 % 53* - 47* 105 %* 1,0*

Royaume-Uni 14 0% 297 19,7 272 109% 4,1

Uruguay 6 -3 % 18 16,7 5* 355 %* 1,4*

* Chiffres 2019.

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LES ÉCHANGES MONDIAUX DE VIANDE OVINE

IMPORTATIONS EUROPÉENNES (UE-27 + R-U ) DE VIANDE OVINE EN 2020 (1 000 TÉC*)Source : Eurostat

Provenance Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2020/19avec os sans os avec os sans os

Nouvelle-Zélande 24,9 13,9 10,8 7,7 57 -44 %Australie 2,4 2,2 1,6 0,4 7 -49 %

Amérique du Sud 1,8 0,8 0,0 0,0 3 -21 %

TOTAL 29,3 17,1 14,1 8,1 69 -44 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS EUROPÉENNES (UE) DE VIANDE OVINE EN 2020 (1 000 TÉC*)Source : Eurostat

Destination Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2020/19avec os sans os avec os sans os

Suisse 0,6 1,2 1,3 1 4,1 +35 %Koweït 1,6 0,9 0,4 0,0 2,8 -12 %

Oman 2,5 0,0 0,3 0 2,8 -24 %

Qatar 2,5 0,0 0,3 0 2,8 +88 %

Émirats-Arabes-Unis 2,0 0,2 0,2 0 2,4 +11 %

TOTAL 19,1 4,1 5,0 1,1 29,4 -8 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS NÉOZÉLANDAISES DE VIANDE OVINE EN 2020 (1 000 TÉC*) Source : NZ Statistics

Destination Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2020/19avec os sans os avec os sans os

Asie 230,8 19,0 1,7 3,9 255 +5 %dont Chine 207,3 10,7 0,5 0 219 +2 %

UE-27 + R-U 37,9 18,2 18,6 10,3 85 -16 %

USA 13,3 2,6 5,1 3,0 24 -1 %

Moyen-Orient 12,1 0,1 6,2 0,3 19 +15 %

Canada 5,7 2,2 1,7 0,3 10 -1 %

TOTAL 311,8 46,1 37,5 20,0 415 +2 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS AUSTRALIENNES DE VIANDE OVINE EN 2020 (1 000 TÉC*) Source : Trade Map

Destination Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2020/19avec os sans os avec os sans os

Asie 183,6 46,1 16,4 5,4 251 -12 %dont Chine 134,4 15,7 4,7 0 155 -19 %

Moyen-Orient 20,3 9,1 44,1 2,8 76 -25 %

USA 28,4 4,5 28,1 13,2 74 -10 %

Océanie 17,5 3,2 0,9 0,0 22 -5 %

UE-27 + R-U 5,3 4,3 3,2 1,2 14 -3 %

TOTAL 266,8 85,6 96,5 25,5 474 -11 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

Page 12: Chiffres clés GEB Ovins 2021

VERSEMENT DE L’AIDE OVINE

ÉVOLUTION DU NOMBRE DE BÉNÉFICIAIRES DE L’AIDE OVINESource : Ministère de l’Agriculture, ASP

2017 2018 2019 2020

Aide de baseNombre d’exploitations 19 317 18 893 - -

Nombre de brebis (x 1 000) 4 833 319 4 743 219 4 647 425 4 621 453

Majoration contractualisationNombre d’exploitations 13 836

Aide suppriméeNombre de brebis (x 1 000) 4 106 258

Majoration « Productivité / démarche qualité / nouvel éleveur »

Nombre d’exploitations 1 353 Aide suspendueNombre de brebis (x 1 000) 210 973 210 924 209 849

MONTANTS UNITAIRES VERSÉSSource : Ministère de l’Agriculture

En euros/brebis 2017 2018 2019 2020

Montant de base 13,90/15,90* 22,05* 22,05* 22,30*

Majoration contractualisation 9,00 0,00 0,00 0,00Majoration « Productivité / démarche qualité / nouvel éleveur » en 2015-2016 puis « Nouveaux producteurs » en 2017

6,00 0,00 6,00 6,35

* +2 € de complément pour les 500 premières brebis.

MODALITÉS DE VERSEMENT DE L’AIDE OVINE EN 2020

• En 2020, l’enveloppe attribuée à l’aide ovine en France était de 113,4 millions d’euros (110,4 M€ pour l’aide de base et 3 M€ pour l’aide complémentaire)

• En 2020, la majoration pour les nouveaux producteurs ovins était de 6,35 €/brebis.Un complément de 2 €/brebis restait accordé aux 500 premières brebis de l’exploitation (avec application du principe de transparence des GAEC).

• Critères d’éligibilité à l’aide de base : - Détenir au moins 50 brebis éligibles (= primées) - Maintenir l’effectif engagé sur l’exploitation pendant la période de détention obligatoire (100 jours : du 1er février au 10

mai 2020 inclus). - Avec un ratio minimal de 0,5 agneau vendu par brebis et par an (agneaux nés sur l’exploitation) Mise en place d’un système de rétropolation pour les élevages ayant un taux de productivité inférieur : nombre de brebis déclarées en 2020 × ratio de productivité constaté en 2019 ratio de productivité imposé (=0,5)

- L’éleveur est enregistré à l’EDE conformément à la réglementation en vigueur (arrêté du 30 juillet 2014 relatif à l’enregistrement des exploitations et des détenteurs).

PUBLICATION DE L’INSTITUT DE L’ÉLEVAGE ET DE LA CNE

Réalisation : Corinne MaigretRéférences : 0021 501 008 - ISSN : 124168528Consultable sur www.idele.frCrédit photo : ©minicel73/AdobeStocK GEB - Institut de l’Élevage. 149 rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12

Nombre de brebis primées =