atchW etter

Corporate Social Responsibility in the Mediterranean Agro-Food Sector

N° 29, June 2014

Activities in the MAI's

EditorialCosimo Lacirignola

La RSE, une démarche hybride pour réinterroger la gouvernance classique de l’entreprise et ses objectifs de développementFrançois Fatoux et Yasmine Seghirate

La responsabilité sociétale de l’entreprise dans le contexte des PME agroalimentaires Lyes Mazari, Leïla Temri, Hélène Ilbert

Corporate Social Responsibility Practices among Food and Beverage Firms in TurkeyAhmet Ali Koç, Peyman Uysal, Gülçin Koç

Cosumar : un engagement pour la responsabilité sociale et environnementale au MarocMohamed Aziz Derj

Current trends and dynamics of Corporate Social Responsibility in Portugal’s agriculture and agri-food sectorEugénio Menezes de Sequeira

Investissements agroalimentaires dans les pays méditerranéens: promouvoir des projets plus inclusifsJeanne Lapujade, Zoé Luçon, Emmanuel Noutary, Bénédict de Saint-Laurent, Zakaria H’Mad

Une démarche socialement responsable en Tunisie: le cas de l’entreprise d’exportation de dattes Boudjebel VACPA Insaf Ayari, Abderraouf Laajimi

Algérie: les « super potagers », un exemple de partenariat multi parties prenantes au service de l'agriculture de proximitéMohamed Bouchentouf

Les actions stratégiques des entreprises de l’industrie alimentaire pour une alimentation durable en FranceLeïla Messaoudène

La responsabilité sociale et environnementale dans les réflexions stratégiques de développement du secteur agroalimentaire tunisienMohamed Jouneidi Abderrazak

Priorités sociétales dans la restauration collective: le cas de l’AlgérieDjamel-Eddine Mekhancha, Lynda Yagoubi-Benatallah, Corinne Colette Dahel-Mekhancha, Lahcène Nezzal, Brahim Badaoui

 

Founded iMediterranintergovermember sItaly, Lebaand Turke The CIHEApromote mthe fieldsterritories,The CIHEAwith Medsolutions, knowledgeof its actio The CIHEAspecialiseddiplomacyactivities, elaboratiodevelopme 170 permregularly Organisati(MAI) bas(France), ais located

This Quartis devotedFood and While enarecognitionheterogenjournalistsissues. Thbrief analyMediterranand agricu

The Genedirection publication

Abo

n 1962, the Innean Agronomrnmental orgastates (Albania,anon, Malta, Mey).

AM is at the smultilateral coos of agricultu, aiming to respAM works for tditerranean posharing experiee are among tons.

AM pursues thd training, ny and politica

the CIHEAM n of a global, stent in the Medi

manent agents work within

ion: the 4 Medsed in Bari (Italand Zaragoza in Paris (France

The W

terly Letter hasd to major topiEnvironment.

abling the CIn, it circula

neous public s, etc.) on emhe objective of yses which will nean and the ulture.

eral Secretariat and the m

n (English and F

ut CIHEAM

nternational Cenmic Studies (nisation comp, Algeria, Egypt

Morocco, Portug

service of its mperation in theure, food, fispond to the neethe Mediterraneopulations. Proences and avoihe main object

his cooperationnetworked resal partnership. therefore cotructural and eterranean.

and hundredthe 5 head

diterranean agry), Chania (Gre(Spain); the Gee).

Watch Letter

s been publishecs in Mediterra

IHEAM to gaiates analyses

(policymakermerging agric the Watch Le fuel both the broader globa

t of Paris is remanagement o

French), also av

ntre for Advanc(CIHEAM) is posed of thirtet, France, Greegal, Spain, Tuni

member states Mediterraneanhery, and rueds of the Statean and therefooviding concreiding the wastetives of each o

mission throusearch, scient Thanks to ntributes to tngaging vision

ds of consultaquarters of tronomic institueece), Montpeleneral Secretar

ed since 2007 aanean Agricultu

in a widespre aimed at rs, researcheultural and fo

etter is to provdiscussion on tl debate on fo

esponsible for tof this bilingvailable in Arab

ced an

een ece, isia

s to n in ural tes. fore rete e of one

ugh tific its

the for

nts the

utes lier riat

and ure,

ead a

ers, ood vide the ood

the gual bic.

EdCo EdSé ScFeEl LoTaLuBeSa CoMaZaFrAn MHa

Co

AmSe

Opau IS Reco HoCoPa

CISé11+3ab To

Watch

ditorial Directosimo Lacirigno

ditor in Chief ébastien Abis (C

cientific Commelice Adinolfi (It Houssine Bertaouis F. Cassar (atjana Dishnica uis Lavadinho Ternard Pecqueuami Reda Sabe

orrespondentaroun El Moujaacharenia Rikourançois Lerin (Mntonio Lopez-Fr

anaging Editoassan Tlili (Jour

ollaborators in t

mina Afaf Chaieb,eghirate El Guerra

pinions, data anduthors and do not

SN 2114-3129

eproduction in whonsent of CIHEAM

ow to quote this dorporate Social Resaris: CIHEAM, June

C

IHEAM, Generalébastien Abis 1 rue Newton, 75133 (0)1 53 23 91 bis@ciheam.org

o subscribe to this

Letter’s Orga

or ola (CIHEAM Se

CIHEAM, Admin

mittee aly) ali (Morocco) Malta) (Albania) elo Da Gama (P

ur (France) r Sabry (Egypt)

s in the MAI bber (MAI Bari)unaki (MAI ChaMAI Montpellier)rancos (MAI Za

or for the Arabrnalist)

Watch Lette

his Issue

, Gianluca Mangaab

d facts exposed in engage either CIH

© CIHEAM, 20

hole or in part i

document: sponsibility in the M2014 - Watch Lette

Contact & Sub

Secretariat

116 Paris, France 00

publication regist

anization Cha

ecretary Genera

nistrator)

Portugal)

)

) ania) ) aragoza)

bic Version

er N°29

anelli, Farah One

in this issue are IHEAM or Member

014

is not permitted

Mediterranean Agrer n°29

bscription

ter on ciheam.or

2

rt

al)

issi, Yasmine

those of the r Countries.

without the

ri-food Sector.

rg

Editoria

CosimoCIHEAM S

al

LacirignolaSecretary Generral a.i.

SustpaviSustinterand

In thfoodtodathewishtheRespspec

CSRsustgrouandof th

CSRcomsubsassoareInteetc.)(Inteorgacallesust

In timpoconsrequpromcondof su

CIHEdocuagricprojintercorpdowthestanimpo

I exthisl'Obspubl

tainable develoing the way ttainable develornational and nconcrete chang

the Mediterraned security, econay crucial to joinheart of agricu

hes to emphasizMediterranean

ponsibility (CSRcial attention.

R is an approatainable developund worldwide.economic impa

heir progress.

R relies largelympany’s internalsidiaries, customociations, the pu

discussed aternational Labou) national (Naernational Orgaanisations, etc.ed “soft law”) tainable, more i

the agri-food sortant tool fosumers’ expectuirements in amising progressditions in whichustainable deve

EAM Watch Letumented evideculture and agjects, echoingrnationally supporate strategiewn and bottom-

applications ondardising CSRortantly, the wa

xpress my sincenumber of theservatoire sur llication.

opment will be to a more effeopment shouldnon-governmenge in the ways

ean particularlynomic growth an forces, in all s

ulture, food andize and supportn's growing poR) in the region

ach that allowpment goals in It commits practs. It invites

on constantlyl stakeholders (mers, suppliersublic, neighbou

t several instiur Organizationational CSR stanisation for St.). In these vaare negotiatedintelligent and m

sector, CSR isor the compantations. In Medagri-food is vass has been mah socially respoelopment and s

tter No. 29 proence of the curgri-food sectors

the progresspported and loes and rationale-up mechanismof the conceptR objectives anays forward.

ere thanks to the CIHEAM's Wala responsabilit

the cornerstoneective multi-levd no longer bental organisatiowe sustain our

y, the challengeand social wellsectors - publicd environmentat such projectsositive dynamisn is an importan

ws companies, their strategic

rivate firms to rthem to act ac

y listening to a(shareholders,s and subcontraur States etc.).itutional levelsn, European Untrategy, Govertandardisation,arious forums,d to guide themore inclusive

s a particularlynies’ competitditerranean couariable, but theade, its viabilit

onsible initiativesociety in gener

oposes to comprrent CSR trends. This numbes made in thocally demandees shaping CSRms by which cot. It also highnd evaluating t

he authors andtch Letter. I amté sociétale des

Wa

e of the post-20vel and multi-ae considered asns. There is a

r livelihoods and

es of resourcel-being are salic and private - aal activities. Morand cooperatio

sm. The develont component o

on a voluntaorientations an

reflect on theirccordingly and e

nd engaging inemployees, traactors) and exteThe definitions

s: intergovernmnion, Internatiornmental CSRGlobal Reportiflexible and e

e companies' aeconomy.

y relevant conctiveness and auntries, the pae general trenty is sometimees can developral.

pile a series of uds and dynamir features exa

he Mediterraneed norms. It practices. It gi

onsumers are hlights the chathe impact of

d to every persom also delighteds entreprises (O

Watch Letter n°29

2015 internationactor global cos exclusively tneed for a pard alter our envi

scarcity, climaient. To tackleand in all the dire than ever, thon initiatives thalopment Corpoof this drive an

ary basis, to ind activities andecological, socevaluate the su

in dialogue witade union repreternal ones (govs and requirememental (Uniteonal Finance CPlatform…) a

ting Initiative, pevolving frameactivities towar

cept as it cona concrete re

ace of compliannd in on the es limited in teand benefit the

unpublished anics in the Mediamples of succean in aligninfocuses on thives insight intoengaged and aallenges of deCSR activities,

on that has cond for the valuabORSE) has brou

- June 2014

nal agenda,ooperation.the stuff ofradigm shiftironment.

ate change,them, it is

isciplines athe CIHEAMat testify of

orate Socialnd deserves

incorporated is gaining cial, societalustainability

th both the esentatives,vernments, ents of CSR d Nations,

Corporation, and privateprofessionalworks (so-

rds a more

nstitutes an esponse to nce to CSR rise. While

erms of thee prospects

nalyses anditerranean's cessful CSRng to newhe concreteo the tickle-affected by efining and and most

ntributed to ble support ught to this

 

 

La RSEl’entrep

FrançoisDélégué Sociétale d

YasmineChargée France.

La RSE:économie Apparue «Corporat«Responsad’abord éacteurs deobjectifs dconsidératdans leursdémarche de l’entrepcrises quinnovantesà surmonlutte contl’Homme o

                  

E une déprise et ses

s Fatoux Général, Obsedes Entreprises

e Seghirate des missions

une formee sociale et so

en Amérique te Social Rabilité Sociétaété l’affaire dee la finance qude développemtions sociales, s stratégies et l philanthropiquprise, la RSE reue nous travs et une solutiter les principatre la pauvreou encore la pré

                      

marche hs objectifs

ervatoire de s (ORSE), Franc

RSE Afrique

e de transitolidaire ?

du Nord, lResponsability» le des Entrepes grandes enui s’engageaienment durable environnemeneurs pratiques.

ue ou qu'un acteprésente dansversons, un on collaborativaux défis moneté, le respecéservation de l’

                     

ybride po de dévelop

la Responsabice.

du Nord, ORS

tion vers u

a démarche (en françprises», RSE), ntreprises et dt à respecter den intégrant d

ntales et éthiqu. Bien plus qu’ue de bienveillans ces périodes champ d’actioe pour contribudiaux tels quet des droits ’environnemen

                      

our réinterppement

ilité

SE,

une

de çais , a des des des ues une nce de ons uer e la

de t.

El Dala prleupanoju«dles La26etreredel’etradusopravl’ere Lerédifleu ‐

‐

                     

rroger la

léments de dé

ans son livre v RSE comréoccupations surs activités coarties prenanteon seulement ridiques applicadavantage » das relations avec

a norme inter6000, qui donnt aux organisatiesponsable défesponsabilité d’e ses décisions environnement,ansparent et éurable y compociété ; qui prerenantes ; qui vec les normesensemble de l’oelations.

es entreprises péférentiels intefférentes orgaurs actions. On

les Objectifs(OMD), un membres dinstitutions répondre amonde environnemgouvernemepartenaires les objectifs la Déclaratentreprises l’Organisatiopropose unl’intention multinationaplace de codans la minde leurs act

                 Wa

gouvernan

éfinition

vert de 2001, l’mme l’intégrasociales et écoloommerciales et s. Être socialemsatisfaire plei

ables, mais ausans le capital huc les parties pre

nationale d’apne des lignes dons pour opérefinit quant à une organisatio et de ses activ se traduisantthique qui con

pris à la santéend en compterespecte les lois internationaleorganisation et

peuvent se réféernationaux enisations inter peut citer :

fs du Millénaireplan approuvé des Nations-Un

mondiales dux besoins de(éducation,

ment etc.). L'Oents, la sociéttels que les e fixés;

tion de princmultinationales

on Internationan ensemble de

des gouvales pour les onditions de traimisation des éivités.

atch Letter n°29

nce classi

’Union européeration volontogiques des en leurs relationsment responsainement aux ssi aller au-delàumain, l’environenantes.

pplication volondirectrices aux er de manière selle, la RSE ion vis-à-vis dvités sur la soct par un com

ntribue au déveé et au bien-e les attentes dis en vigueur,

es et qui est int mis en œuvr

érer à des instet aux initiarnationales pou

e pour le Déve par l’ensemblenies et par lede développemes plus pauvre

santé, alONU travaille té civile et lesentreprises pou

cipes tripartites et la politiqueale du Travail e règles de cvernements guider dans l

ravail décenteséventuels impac

- June 2014      

 

que de

enne définit taire des ntreprises à s avec leurs able signifie obligations

à et investir nnement et

ntaire, ISO entreprises

socialement comme la es impacts ciété et sur

mportement eloppement -être de la des parties compatible

ntégré dans e dans ses

ruments et atives des ur orienter

eloppement e des Etats es grandes ment pour es dans le imentation, avec les s différents ur atteindre

e sur les e sociale de (OIT) qui conduite à et des

a mise en , ainsi que cts négatifs

  

 

 

‐ les Pr

en pNatioFinanUniess’agitvisanenviropratiq

‐ les Prentreentregouvedévella «Dles eensemaux directIls prl'Hommultiet pre

‐ le Glométhéquivsouci périodcomm

‐ La node fosociétles résystècertifclés dpistesmettr

‐ Le Pade drespefondales ncontrobjecstratéprinciOMD

                  

rincipes pour l’Iplace conjointeons Unies poncière (UNEP FIs et les principt de principes nt à favoriser l’ionnementaux ques financières

Principes directeeprises multinaeprises s’exerceernementales eloppement dura

Déclaration sur entreprises mumble de recomentreprises. Uteurs de l'OCDErévoient désormmme, élargissenationales à leennent en com

obal Reporting hodes de dévelvalent à celui d de comparabildicité et de muniquées ;

orme internatiournir des lignestale des organéférentiels exisème de manafiable, cette norde la responsas d'action poure en place une

acte mondial ddix principes, ecter dans leuramentales concnormes du travre la corruptioctifs de la commégies des entipes à leurs a.

                      

Investissementement par le our l’EnvironnI), le Pacte mopaux investissevolontaires dentégration des et de gouve

s ;

eurs de l'OCDEationales pour e en harmonie aet la société daable. Cette initil’investissemen

ultinationales» mandations de

Une mise à joE a été adoptéemais un chapitrent la responsaeur chaîne d'appte les travaille

Initiative (GRI)loppement durdu reporting filité, de crédibili

vérifiabilité d

onale ISO 2600s directrices sunisations. Elle pstants de condgement et derme aborde lesabilité sociétaler toute organi

e telle démarche

des Nations Uniencourage le

r sphère d'influcernant les drovail, l'environneon. Il vise la munauté interntreprises, en activités dans

                     

t Responsable mProgramme d

nement Initiatondial des Natioeurs mondiauxe bonne condu facteurs sociarnance dans

E à l'intention dque l’activité davec les politiquns une optique iative est issue nt internationalqui constitue

es gouvernemeour des Principe le 25 mai 20e sur les droits abilité sociale dpprovisionnemeeurs précaires ;

) vise à élever rable à un nivenancier, dans ité, de rigueur, des informatio

00 a pour vocatr la responsabiprend en comuite générale, e reporting. Ns différents enjee et présente dsation souhaitae ;

ies, centré autoes entreprises uence dix valeoits de l'Hommement et la luconvergence dnationale avec intégrant les la poursuite d

                      

mis des tive ons . Il uite ux, les

des des ues de de l et un

ents pes 11. de des ent,

les eau un de ons

tion ilité pte de Non eux des ant

our à urs me, utte des les 10

des

Lapepeà Ceetpr Ledé AfpoideCeindl’alespo Cel’eacrivacintl’e Pole caécatqulesdifdepa Qdé Laà elllesl’e

                     

a prise en comermet à l’entreuvent potentielimiter autant ette démarche t d’une collarenantes de l’en

e dialogue aémarche esse

fin de mieux dossibilités qui sentifier leurs paes parties predividus ayant u

activité de l’ents parties prenouvant exister e

ertaines partieentreprise (ctionnaires, etverains, les pcadémique, ettérêts concurre

entreprise.

our mieux iden dialogue avecartographie dcosystème, attentes et jaugu’elle peut rencs priorités fixéfférentes manièe dialogue: inartenariat, cont

uelques prinémarche RSE

a RSE est une dla gestion desle peut surtouts pratiques mentreprise et so

                 Wa

mpte volontaire reprise d’anticiellement causerque possible seimplique la misboration contntreprise.

avec les parentielle

définir leur pés’offrent à ellesarties prenantenantes sont dun ou plusieurstreprise. Il arrivnantes méconentre leurs actio

s prenantes fopropriétaires, tc.) d’autres ouvoirs publicc.). Toutes dents, conflictue

tifier des partie elles, une ent

des acteurs analyser les eger les opporontrer avec cha

ées, l’entrepriseères d’interagir nformation, coractualisation.

ncipes sur

démarche de prs risques réputt être un formianagériales et n environneme

atch Letter n°29

d’enjeux extraiper les probr ses activités ees externalitésse en œuvre d’utinue avec le

rties prenan

érimètre d’impas, les entreprises et dialoguer des organisatios intérêts pouvave que les entnaissent les ions mutuelles.

font partie intésyndicats,

sont extériecs, les ONG, deux peuvent els ou converg

es prenantes etreprise doit él

qui compoenjeux à partirtunités et lesacun d’entre eue peut mettre r via des formeonsultation, co

lesquels rep

rogrès qui ne setationnels de lidable outil pou le vivre enseent.

- June 2014      

 

a-financiers lèmes que et contribue négatives. un dialogue es parties

ntes : une

acts ou les ses doivent avec elles.

ons ou des ant affecter treprises et interactions

égrante de salariés,

eures (les le monde avoir des

gents avec

et améliorer aborer une

osent son r de leurs s difficultés ux. Une fois en œuvre es adaptées oncertation,

pose une

e limite pas ’entreprise, ur repenser emble dans

  

 

 

La RSE rprincipe dretrouve dprise enéconomiqufait peser entreprises’appuyer 000, GRI, responsabuniversellefondamenl’environne La RSE recontinue. qui invite régulières sociales qusocio-cultuspécifiquespermanencela en prparticipatiofavorise d’un atout diversifier instaurer prise de dé La démarcconduisenentreprisefaciliter ladoivent caccomplis plusieurs sprocéder arendre coéconomiqugrandes edéveloppe«volontairde partagRSE spécinon-discrimLa diffusioaux entretechnique pratiques, d’échangeprofessionetc. qui pdans un dehors des

                  

repose en effede responsabilidans la littérat compte prues, des mena sur la survie des qui s’engagen sur des référ Global Compa

bilité et proes telles qutaux de la ement, l’éthiqu

epose égalemeEn effet, il s’a les entreprise selon les u’elles traverseurelles nouvelles. L’entrepris

nte d’innovationrivilégiant la coon des parties ’une part, les id pour l’entrep sa trousse à une « culture écision et de go

che de progrèst au principe

es engagées sea visibilité de communiquer p et les progrèssupports sont eau reporting deompte périodiques, sociales ntreprises publ

ement durablere». Les entreprer des bonnesifiques (dévelomination, gouvon de bonnes prises et favor et sociétale. les entrepris

e entre pairs, annels, des ONGpermettent la ccadre de dialos postures offic

                      

et, sur plusieuité et de précture écologisterogressive, pces que leur cr

de l’Homme et nt sur la voie drentiels internaact, etc.) intégrmouvant desue le respepersonne, la e des affaires, e

nt sur le princiagit d’une démes à des remconjonctures nt, en fonction es ou même dse doit être ns à valeur sonsultation, la c prenantes. Ce dées et les pratprise qui voit outil- et condude d’humilité

ouvernance.

s et le principe de redevabilie doivent de rleurs engagempériodiquemens réalisés. Diveenvisageables. e ses engagemquement de set sociétales. ient annuellem

e ou reportinrises ont égalems pratiques sur oppement localvernance, dialopratiques donn

rise, par l'émula Outre le pares gagnent à avec des expeG, des organisconfrontation dogue non sujecielles.

                     

urs principes. caution, que le témoigne dear les acteroissance effrén de la nature. Lde la RSE peuveationaux (ISO rant le principe s valeurs diect des dropréservation

etc.

ipe d’amélioratarche de prog

mises en questéconomiques de considératiod’enjeux sectori en rechercociale ajoutée concertation et décloisonnemetiques originales’enrichir et

uit d’autre part» en matière

de responsabiité. En effet, rendre compte ments RSE. Elt sur les efforses méthodes L’entreprise pe

ments, c’est-à-dses performanc La plupart d

ment un rapport g extra-financment la possibi des thématiqu, environnemeogue social etcne de la visibiation, l’innovatrtage de bonn créer des lieerts, des réseasations syndicaes points de v

et à conflit et

                      

Le l’on e la urs née Les ent 26 de ites oits de

tion rès tion

et ons iels che et t la ent es -

se t, à de

ilité les et lles orts s et eut dire ces des t de cier ilité ues ent, c.). ilité tion nes eux aux ales vue en

Lecotecoprécend’(teco Po LareEnMéglom(laraévetnanéintetetdeprsuteetcoesenunpu Il RScoajPladeint10a sotraqurefo

                     

es entreprisesoncurrentiel exaension. La RSEonsidérations prrincipe de réalitconomique, nvironnementalune non priseensions socialeonflit avec les riv

oints de vigila

a RSE est un ecouvre différenvironnement, écénat etc.), obale/partielle, i-chemin entrabels RSE, chapports de dévvolue en outre,t obligations ationale de la égociations en cternationales (tc.). La RSE sédt l’on constate de colloques rogrammes d’Uujet. Ce spectrerminologies, det des définitionomme une junst souvent confontreprise et niquement uneublicité.

reste compliquSE d’autant quonjonctures, dustements régaza - effondremes ateliers dternationales d000 morts- estremis en que

ociale des gransparence, deue le devoir enforcé vis-à-viurnisseurs.

                 Wa

évoluent daacerbé par un c doit donc égaragmatiques. Laté. L’entrepriseéquité sociale. Elle doit ége en compte es, mal-être averains etc.).

ance concerna

concept à géents domaines

Transparence, des pratiqu ponctuelle/pérre réglementahartes éthiqueveloppement d, en fonction delégales, élabo

RSE, stratégiescours au sein d(Union Européduit égalementdepuis quelque

nationaux eUniversités, de cre large induites concepts ms. La RSE peugle terminologondue avec les est suspectéee opération de

ué de savoir oùue ses contourdes pressionslementaires. Le

ment d'un imme confection e vêtements et à ce titre révéstion le périm

rands groupese traçabilité sonde vigilance ds de leurs filia

atch Letter n°29

ans un envicontexte économalement repos

La RSE repose ae doit conjugueale et resgalement mesu de considéraau sein de l

ant la RSE

éométrie varias (Droits de

e, Conditions ues diverses renne etc.), et dation et autes, codes deurable etc.). es pays (régle

boration d’unes sectorielles edes instances rééenne, ONU, Ot les milieux aces années la met internatiocréation de chat à la multipl

mais aussi des ut ainsi parfois ique et concep

s activités caritae par momee communicat

ù commence etrs évoluent aus médiatiquesLe récent drammeuble à Dacca

pour des et qui a provoqélateur. En effe

mètre de la ress. Aujourd’huint exigées et l’odes sociétés males et de leur

- June 2014      

 

ironnement mique sous ser sur des aussi sur un er efficacité sponsabilité urer le coût ations RSE ’entreprise,

able tant il l’Homme,

de travail, (stratégie

des outils à torégulation conduite, Son cadre mentations

e stratégie etc.) et des égionales et OIT, OCDE cadémiques ultiplication naux, de aires sur le ication des référentiels apparaitre ptuelle. Elle atives d’une ents d’être tion et de

t s’arrête la u grès des s et des

me du Rana qui abritait entreprises

qué plus de et, le drame sponsabilité i plus de n demande mères soit rs multiples

  

 

 

Autre poinde la RSEacteurs deleurs indiccaractéristEn effet, lechoses à médias. Idpar les ginopérantsimportantepartenaireC’est aux et de forlocales et à La certificoutils indisils doiventsurtout neêtre efficaaux innova Les enjealimentai Les caractfont ressoeffet, les cou les mdéfis d’orenvironne Enjeux soc Les principméditerrande travail,prenantes ou encoralimentairsur le travessentiellesécurité alnotammenles taux monde. L’dans ce adaptés afragiles tosociale, toimmédiat

                  

nt de vigilance, E aux enjeux e la RSE doivecateurs, de leurtiques nationalees enjeux RSE voir avec ceu

dem, de nombgrands groupes dans les paye, les organes sociaux et acteurs de la Rrmuler des inà leurs secteurs

cation, la normspensables pout cependant ree jamais devence doit rester uations.

eux RSE daire en Méditer

téristiques des rtir des enjeux contraintes clim

migrations de prdre géopolitiqumental.

cio-économique

paux enjeux sonéen concerne, le dialogue sos comme les dore les syndicre, une attentiovail informel, uement dans leslimentaire est unt en Afrique dd’importation ’une des répondomaine peut aux carences ut en mettant e

out du moins dade l’entreprise.

                      

celui de la nécedes pays et dent réfléchir à rs outils et des es et les spécif du secteur baux de l’agroalibreux indicateus des pays inys où l’économnisations profela société civil

RSE d’adapter ledicateurs props d’activité.

malisation et lesur la mesure eester en phase nir une fin en une démarche f

ans le secterranée

pays du bass singuliers en te

matiques, l’urbapopulations accue, foncier, dé

es

ocio-économiqunt comme ailleocial entre les dnneurs d’ordrescats. Dans leon particulière un phénomènes milieux rurauune autre spécidu Nord et au de blé sont lses apportée p être l’élaboranutritionnelles en place des pans le périmètre

                     

essaire adaptatdes secteurs. L la pertinence normes selon ficités sectoriellncaire ont peu mentaire ou durs RSE élabondustrialisés so

mie informelle essionnelles, e peu organises outils existapres aux réali

s labels sont dt la comparaisoavec la réalitésoi. La RSE poflexible et ouve

eur de l’agr

sin méditerranéermes de RSE. nisation accélércentuent certaémographique

ues dans l’espaeurs les conditiodifférentes parts, les fournissee secteur agpeut être port

e assez récurreux. L’enjeu deficité de la régio Moyen Orient es plus forts

par les entreprisation de produ des populatiolans de protecte de l’écosystèm

                      

tion Les de les les. de des

orés ont est les

sés. nts ités

des on,

é et our erte

ro-

éen En rée ains et

ace ons ties urs

gro-rtée ent, e la on, où au

ses uits ons tion me

Il invauprl’aimgaali DetraparéDédeenle pud’vaopnoindeco En LedaintacvamprenexgrQuendeprpr Toégl’idElleuprfafala

                     

est égalemvestissements utre de favoroductions famiamélioration dmpact considéaspillages des imentaires.

epuis quelquesavaillent sur dartenariat aveépondre notamméveloppement. es solutions ncourageant les dialogue entrublics. Ces inteimpliquer les aleur de l’entrepérations avec ouveaux canauitiatives innovae l’accessibilité onditions de sto

njeux sociétaux

e principe fondans le respectternationales cections qui vont aleurs éthiques atière de lutromotion de la ntreprises du sexemple, initier rande participau’il s’agisse dentreprises peuves femmes en ropriété foncièrogrammes édu

oujours à propogalement un dentité et de lales peuvent à turs activités deratiques traditioire des produmiliale) ou enc création de lab

                 Wa

ment possibleagricoles resporiser l’agricultiliales. Certainses infrastructurable concernressources na

s années, de gde nouveaux mc différents ament aux Obje Dans ce cadradaptées auxs partenariats mre entreprises,ractions peuveproducteurs loprise ; de mutd’autres entrepux de distribuantes et sociétaaux infrastruct

ockage etc.

x

amental de la t des lois en ependant la RSau-delà de la lo communes et tte contre les diversité relèvecteur de l’agrodes démarche

tion des femme leurs proprevent contribuerfacilitant leur

ère ou en leucatifs et de for

os d’enjeux socirôle à jouer a diversité gastravers leurs ore mécénat, vaonnels en metcteurs (agriculore en soutenabels de qualité e

atch Letter n°29

e de déveloonsables permeture ancestrals aménagemenures peuvent nant la réduaturelles et de

grands groupesmodèles éconoacteurs publicectifs du Millénare, la RSE peux contextes multipartites qu, producteurs ent permettre nocaux dans la tualiser les moyprises ; de dévution ; de soales comme l’atures et aux pr

RSE réside tovigueur et de

SE concerne égaoi et qui repose partagées. Les discriminatiovent ainsi de lao-alimentaire pes en faveur

mes dans le moes salariées or à améliorer accès aux créd

es impliquant rmations.

ciétaux, les entrdans la sauv

stronomique parientations strataloriser les méttant en avantlture de proxiant un tourismeetc.

- June 2014      

 

opper des ettant entre le ou les nts tels que avoir un uction des es produits

s industriels omiques en cs afin de aire pour le ut apporter locaux en

ui favorisent et acteurs

notamment chaîne de

yens et les velopper de utenir des mélioration roduits, des

out d’abord es normes alement les ent sur des s efforts en ons et la a RSE. Les

peuvent par d’une plus onde rural. u pas, les la situation dits et à la dans des

reprises ont vegarde de atrimoniale. tégiques ou tiers et les t le savoir-mité et/ou e du terroir,

  

 

 

Enjeux san Les entreaujourd’huaccrus enDécriés paacteurs deresponsabatteints del’hyperten La responplus possibsurveillantinformant caractéristse manifeses sous-avec leursaussi s’engafin qu’elaccessiblevulnérable En termcampagnepromotiondiète méinterne, lede prévefournisseualimentatiorestauratioalimentatiol’entreprise Du point dtravers deavec des recherche des produde vitamin Enjeux en En Méditedes entrepréservatibiodiversitla consoml’empreintexplorés entreprisestratégies et la vigilaaux abordcompte sy

                  

nitaires

reprises agroaui à un climan raison de gar les associate la santé, les bles de l’augmee diabète et de sion, de malad

nsabilité de l’enble les risques lt toutes les éta précisément tiques. La respester via ses po-traitants qu’els engagementsgager à amélioles soient plus aux consomes.

es de comes d’informationn de régimes aéditerranéenne.es entreprises pention à desurs et des souon (repas éon collectiveon dans la poe etc.)

de vue de l’innes activités de experts de scientifique eits plus sains (

nes etc.).

vironnementau

rranée, les défeprises pour on des ressouté. L’amélioratiommation énete Carbone sonpar les entre

es peut se man de gestion duance des rejetsds d’écosystèmystématique de

                      

alimentaires sat de méfiancegrands scandations de conso aliments induentation du nom cancers, souffries cardiovascu

ntreprise impliqliés à l’utilisatioapes de son cyles consommaponsabilité des olitiques d’achales considèrens RSE. Les entrer l’étiquetageus transparentmmateurs nota

munication ren grand publiclimentaires ver. Concernant peuvent lancer stination des us-traitants poéquilibré danse, intégrationolitique de prot

ovation, certaine mécénat et la santé, peut médicale, afréduction du su

ux et ressources

fis sont pluriels les surmonterces, des écoson quantitativergétique et

nt des domaineeprises. La renifester par la rable de l’eau vs d’eaux usées

mes fragiles ets risques liés à

                     

sont confrontée et de contrales alimentairommateurs et striels sont tenmbre de maladrants d’obésité, ulaires etc.

que de réduiren d’un produit, ycle de vie et ateurs et sur s entreprises peats et le choix t plus en phatreprises peuve

e de leurs produtes, détaillées amment les p

esponsable, dc peuvent fairertueux tels que

les actions des programm

employés, dur une meilleus les lieux n d’un votection sociale

nes entreprises des partenarivent appuyer

fin de développucre, du sel, ajo

s en eau

et la contributer passe par systèmes et dee et qualitative la réduction

es de plus en pesponsabilité dmise en place via la surveillans particulièremet par la prise la pollution.

                      

ées rôle res. les

nus des de

e le en en ses eut de ase ent uits

et plus

des e la e la en

mes des ure de

olet de

s, à iats la per out

tion la

e la de de

plus des de nce ent en

Daagl’asusocacoasau Co Nocoinsnopobiequréloenpaso LasesaoupocoON Il d’quensod’acomdaml’hce TolesfaMél'adebovit

                     

ans certaines gricoles, des teagro-écologie sourvie socioéconont progressiveadre de leurs ollaboration associations, deutorités locales.

onclusion

os environnemomme incertainstable (crise ouvelles attenolitique) de réhenfaits d’une inue ces dernieéponses dans l’ng, celui qui ntreprises et lartager les élolutions ?

a RSE réinterroens où il ne peuachants et de l’au convaincre. Eour une entrompétence et NG, salariés, le

s’agit d’un moinnovation et uelques entrepnvironnement ociété civile, aautres entrepomplémentairesutuellement c

ans un contexanière de redo

humain et sonentre des préoc

outes les initiatis régions du mut les encouragéditerranée, et

alimentation pae possibles pouonnes pratiquetaux pour les p

                 Wa

régions, la echniques anceont des thématnomique de cement traitées pengagements

avec des pees chercheurs

ments se compns. Il n’est pasdes ressourcentes en termabiliter des valenterdépendanceers sont sollic’urgence. Commmobilise l’ens

eurs parties péments de d

oge toutes les ut plus y avoir autre ceux qu’ilEtre engagé danreprise signified’expertise des syndicalistes

yen de multipli de stabilité prises qui cheprofessionnel

aux autorités rises relevant s. Car la seule iomme les acxte d’urgence. onner du sens àn écosystème cupations.

ves RSE, quelqmonde, s'avèrenger, les accompt dans le domaarticulièrement, ur construire unes mises en œopulations.

atch Letter n°29

préservation estrales, la valotiques primordiaertaines populapar les entrepriRSE, souvent etits agriculte en agronom

plexifient et aps simple dans es, chômage dmes de repeurs de coopére des acteurs acités pour appment réhabilitesemble des aprenantes de diagnostic et

formes de pou d’un côté les el faut éduquer, ns une démarce élever le e ses interlocuet les riverains

ier les impacts économique erchent à sortstrict pour s’opubliques ma

t de secteursissue est de seccélérateurs de La RSE est à l’économie eautant que p

ques soient les nt donc les biepagner et les aaine de l'agricu, s'ouvre donc n futur meilleurœuvre dans ce

- June 2014      

 

des terres orisation de ales pour la tions. Elles ses dans le en étroite eurs, des

mie et les

pparaissent un monde de masse, résentation ration et les alors même porter des er le temps cteurs, les manière à croiser les

uvoir en ce experts, les sensibiliser che de RSE niveau de

uteurs : les .

en termes pour les

tir de leur ouvrir à la is aussi à

s d’activité e considérer e solutions ainsi une n replaçant possible au

secteurs et nvenues. Il mplifier. En

ulture et de un champ r grâce aux es secteurs

  

 

 

Bibliograph Jonas

pour la

OrganDécou

Commvert : sociale

Organprincippolitiq

Webograp

Site www.u

Site l’Inveswww.u

Principmultinwww.o

Site duwww.g

Site dewww.i

Site duwww.u

Site Rwww.r

                  

hie / Plus d’info

H., (1979), Le a civilisation techn

nisation internatiouvrir ISO 26000, B

mission des Comm Promouvoir un ce des entreprises.

nisation internationpes tripartite sur que sociale.

phie

des Nationun.org/fr/millenni

des Nations stissement Respounpri.org

pes directeurs denationales oecd.org/fr/daf/in

u GRI globalreporting.or

e l’Organisation Iniso.org/iso/fr/hom

u Pacte Mondial unglobalcompact.

Reporting RSE reportingrse.org

                      

ormations

Principe responsnologique, Paris, F

onale de normalisBrochure de prése

munautés Europécadre européen p.

nale du Travail (2 les entreprises m

ns Unies siumgoals

Unies sur lensable

e l’OCDE à l’inten

nv/mne/48004355

rg

nternationale de Nme/standards/iso2

.org/Languages/fr

 

                     

sabilité: une éthiqFlammarion.

sation (ISO) (201entation

éennes (2001), Lipour la responsab

2006), Déclarationmultinationales e

sur les OM

es Principes p

ntion des entrepri

5.pdf

Normalisation (ISO26000.htm

french

 

                      

ique

10),

ivre bilité

n de et la

MD:

pour

rises

O)

                     

New A

Since its ince30,000 peocomplementainstitutions ioffered mainlpartner organour organisatand specialise

Graduate tra The structureCIHEAM is bain the frameorganised in Credit Transfeand transpareissues a diploffers twentfollowing prio Food pro Environm Develop

policies. Fisheries

                 Wa

Human ReCapacity

Academic-Y

Catalo

ption, the CIHEople. It provary education ton member coy by our four Innisations locatetion. The CIHEAed training.

aining: Master

e of the graduatased on the recwork of the B accordance wer System. In oency of the obtoma supplemeny different Mrity areas:

oduction and qument and naturament econom s and aquacultu

More informciheam

 

atch Letter n°29

esources Building Year 2014-2ogue

EAM has trainedvides an orio that offered ountries. This nstitutes but al

ed in member cAM provides bot

r of Science (1

te programs offcommendations Bologna Processwith the ECTSorder to improvetained credits, tnt. The CIHEASc courses in

uality managemal resources ma

mics, manage

ure.

mation on m.org

- June 2014      

 

2015

d more than iginal and by national training is so by other countries of th graduate

120 ECTS)

ered by the formulated s. They are , European e the clarity the CIHEAM M currently n the four

ent. anagement. ment and

  

 

 

La resagroali Lyes MaDoctorant Jean-Monnde Saint-E

Leïla TemMaître de

Hélène IEnseignanHDR, UMR

                  

sponsabilitémentaires

azari en sciences denet de Saint-EtEtienne

mri Conférences en

Ilbert nt Chercheur, CR MOISA

                      

é sociétal

e gestion à l’unitienne/Ecole de

n gestion à Mon

CIHEAM-Montpe

                     

le de l’en

versité de s Mines

ntpellier SupAgr

ellier

                      

ntreprise

ro

Laag Leexanconuex(vagcodestris19dése

In

CodofaprfoCoelde

Lamde20(2grRSdefo

Endeissresyenavsppr(Bco

                     

(RSE) da

a RSE, sougroalimentair

e secteur agroxigences et dennées, une tendonsommateurs utrition a été xacerbées par vache folle, dgroalimentaire onfèrent des ree plusieurs orructurante sursques sanitaires990), environneéchets, d’embaerre) et enfin so

ntroduction

onfrontées auxoivent adapter ce aux pressiorenantes. Les pnt pas excepommission euroles en Europe e responsabilité

a spécificité desmontré que cellees versions min002). Dans ce2007) ont souliroups cotés deSE (dépendances parties prenctionnent que

n outre, la plupe la RSE dans sus de disposestent abstraits ystématique entreprises et cvons réalisé tépécifiques et pratiques du dévBocquet, 201omportements

                 Wa

ans le co

rce d'innovaes?

alimentaire se es pressions crdance au renfovis-à-vis des q constatée. Cla multiplicati

dioxine…). En présente des

esponsabilités dres: économr les activités s comme la vaementale (comallages, et l’émociétale (la mal

x demandes sleurs pratiques ns exercées paetites et moyention, puisque opéenne (C E Cserait déjà eng

é sociétale de l’e

s PME a fait l'obes-ci ne peuvenniatures de grae sens, Caprogné que les lestinés à favorisce à l’égard denantes et rise faiblement dan

art des travaux les PME, qu’ilsitifs institution car ils sont fonntre le compelui des PME. émoigne d’un plus approfondveloppement du10), malgré RSE des PME.

atch Letter n°29

ontexte de

ation pour

e trouve confroroissantes. Cesorcement des aquestions de sCes préoccupaion des crises

n ce sens, caractéristiquparticulières q

mique (la dimeagricoles), sa

ache folle dans me les problém

mission de gaz lnutrition).

sociétales, les s et leurs offresar leurs différennnes entrepriseselon le rapp

C, 2002), la mogagée dans deentreprise (RSE

bjet de rechercnt pas être traitéandes entreprison et Quaireleviers d’action ser l’engagemedes ressourcessque de répuns le cas des PM

x existants sur s soient acadé

nnels d’accompndés sur une coportement de L’état de l’artdéficit de tra

dis sur l’obserurable au nivea

les spécific

- June 2014      

 

es PME

les PME

onté à des s dernières ttentes des

santé et de ations sont s sanitaires le secteur

ues qui lui ui relèvent

ension très nitaire (les les années matiques de à effet de

entreprises s pour faire ntes parties es (PME) ne port de la oitié d'entre s initiatives E).

hes qui ont ées comme ses (C E C -Lanoizelée des grands ent dans la , pressions

utation) ne ME.

la question émiques ou pagnement, omparaison es grandes t que nous avaux plus rvation des au des PME cités des

  

 

 

Face à cesplus respfacteur cléen chargl’importanla relationétudiée, sudernières contributioempiriqueRSE sur l'les quelqucette quefocalisationtoutefois p L’identificaentre les constitue notammenservice dsoutenir lniveau acasous lesquRSE, une que le pasystématiql’entreprise Le cas dRoussillo Cette rechAgreste réle cadre d(Languedoassociant coopérativsyndicalesSupAgro) Région LRcompétitivl’étude deplus, situésituée améditerranreprésentecontre 15, Les poteagroalimeet la diverviticulture Languedocspécialiséetotal régio(OTEX).

                  

s évolutions gloponsables, l’inné, à travers leqge ces demce stratégique

n entre l’innovaurtout dans le années, elle a

ons théoriqus tentent de déinnovation (Boues études emestion, nous cn sur l’exploratpréciser le “pou

ation, l’analyse différentes pun apport imnt en conceves acteurs cha RSE et l’inadémique, celauelles, la PME psource d’innovassage de la que. Il dépende se saisit de la

des PME agroon

herche s’appuieéalisée entre md’un projet cooc-Roussillon

les PME, leves, les os et associativ et les pouvoiR et DRAAF), quvité Qualimed. s entreprises a

ées dans la régiu sud de néenne. Les ent 22,6 % des,4 % au niveau

entialités de ntaire reposentrsité de la prod reste très c-Roussillon :es dans la cultonal), dont 18 2

                      

obales qui exignovation appaquel les PME pmandes. Cep que revêt la cation et la RScontexte des P

a certes fait l'oes, mais écrire l'effet dircquet et al, 20

mpiriques qui sconstatons unetion du sens de rquoi“ des résu

e et la modélpratiques RSE portant au niv

vant un schémhargés de prnovation aupr

a permet de popourrait faire devation, en parta RSE à l’innod en effet de a RSE.

oalimentaires

e sur les résulti-mai 2010 et j

ollaboratif, à l’iIndustries A

es TPE agroaorganisations ves, la recheirs publics (Unui a été labellisCette enquête

agroalimentaireion Languedoc

la France industries s effectifs industu national (Agre

développemet essentiellemeduction agricole

largement p 19 800 ex

ture de la vign200 (60 %) en

                     

gent des solutioarait comme ourraient prend

pendant, malgcompréhension E, elle reste p

PME. Au cours dobjet de quelqupeu d'analys

rect des stratég013). De plus, sont consacréese tendance à la causalité, sa

ultats trouvés.

lisation des lie et l'innovatioveau managérma d’analyse romouvoir et ès des PME.

oser les conditioe son engagemeant de l’hypothèovation n’est p

la manière do

s du Langued

tats de l’ enquêjanvier 2011 danitiative de LR

Agroalimentairealimentaires,

professionnerche (Montpelnion Européensée par le pôle e avait pour obs de 3 salariésRoussillon, régsur la façaagroalimentai

triels de la régioeste, 2011).

ent du secteent sur la richese de la région. prédominante xploitations sone (deux tiers activité princip

                      

ons un dre gré de peu des ues ses gies sur s à la ans

ens on, rial, au de Au

ons ent èse pas ont

doc

ête ans RIA es), les lles llier ne, de bjet s et gion ade res on,

eur sse La en

ont du pale

C’sopaexprréetdeRo LereNoPMd’aprda

La

                     

’est aussi la pron vignoble, 23ar le nombre xploitations viticroduction du égionale est la pt d’abricots : la es abricots de loussillon – Sept

es résultats deetenir 35 PME eous avons, enME, en trois grabord, identifiérincipales motivans des program

Les principales

Théorie

Les approcnéo-classiq

La théorie de l’

La théorie de la déaux ressour

Les approc

néo-institution

La concess

Le comprom

a théorie des partie

                 Wa

emière région 6 500 ha (30 % d’exploitationcoles françaisesvin en France

part occupée parégion produit ’ensemble du ptembre, 2011).

e cette enquêtengagées dans suite, procédéroupes. Pour ceé et synthétisé vations derrièremmes RSE.

Tableau 1motivations à l’ado

e

ches ques

agence

épendance rces

ches nnelles

ion

mis

es prenantes

-

atch Letter n°29

viticole par la % du vignoble nns viticoles (2s) ; elle fournit e. Une autre ar la production 41% des pêchpays (Agreste L.

te nous ont diverses démaé à la répartitce faire, nous a dans le tableae l’engagemen

1 option des démarc

Motivati

pour l’adoption

Accroitre le profit de

Avoir accès aux nécessaires à so

Engagement p

Mimétism

Bénéficier de l’appconstituants exter

société

En réponse aux institutionnelles da

promouvoir ses

-Répondre à la dema

prenant-Accroitre leur légitim

des parties pr

- June 2014      

 

surface de national) et 26 % des 30% de la spécificité n de pêches es et 28% Languedoc-

permis de arches RSE. ion de ces avons, tout au n°1, les nt des PME

ches RSE

ion n de la RSE

es actionnaires

ressources on activité

personnel

me

probation des rnes ou de la é

demandes ans le but de s intérêts

nde des parties tes mité aux yeux renantes

  

 

 

Dans un dsur les difde Porter spécificitésnous a peles différeRSE:

Les dif

Type d’approche

Approche stratégique

Approche réactive

Approche volontaire

Enfin, pounotre échadéfini à d’appartenassociées.présentés

T

L’a

L

L’a

Nous avonPME de csuivant: leorganisatioapproche approche. ci-après :

                  

deuxième tempfférentes motivr et Kramer (2s de la RSE dermis d’identifieents comportem

fférents comportem

Comporte

Regroupe les PMleur engagemedelà de la reche

des bonnes pratiqde trouver dans

de différenrenforcement d

concu

Englobe les PME dans des déma

réponse à la dempren

Rassemble lesl’engagement RS

des convictioéthiques, et n

recherche

ur rendre possantillon, sur ce chacune nance, au rega Les résultat dans le tableau

Type d’approche

pproche stratégique

L’approche réactive

approche volontaire

ns calculé la pechaque approche nombre total onnelle et cde la RSE/le n Nos résultats

                      

ps, nous nous ations pour la 2006), ainsi qans le context

er trois approchments des PM

Tableau 2 ments des PME vis

ement RSE

ME qui, à travers nt RSE, vont au-erche mimétique ques pour essayer la RSE une source ciation et de de leur avantage urrentiel

qui ne s’engagent arches RSE qu’en mande des parties antes.

s PME pour qui SE est motivé par ons morales et non pas par la e du profit.

sible la réparties trois approcd’entre ellesard des théorts de cette u suivant :

Nomb

erformance d’inhe de la RSE, d’innovations (commerciale) nombre des PM sont présentés

                     

sommes appuyRSE, les trava

que ceux sur te des PME. Ches qui traduiseE vis-à-vis de

s-à-vis de la RSE

Théories associ

La théorie de l’ageet la théorie de dépendance au

ressources (Appronéo-classique)

la théorie des partprenantes et le

comportement « compromis » issue

l’approche néo-institutionnelle

Le comportement« concession » issde l’approche né

institutionnelle,

tion des PME ches, nous avos des critèies qui leur sorépartition so

bre de PME

16

7

12

nnovation pour à l’aide du ra(produit, procéd pour chaqE de cette mêms dans le table

                      

yés aux les

Cela ent

e la

iés

ence la

ux oche )

rties e de e de -

e

t de sue éo-,

de ons ères ont ont

les atio dé, que me eau

NopoesPM2.pel’enol’indésediPMreCedépequtrod’a A difd’su

                     

La performance d’

Type d’approche

Approche stratégique

Approche réactive

Approche volontaire

ous constatonsour les PME dest de 0.86 pourME de l’approc33 par PME. Derformance d’engagement Rous avons comnnovation danséterminants dee résument en rigeant, spécifiME, les ressourcelations externeette étude coéterminants neerformance. Paue la seule varois groupes, etapproche RSE a

partir de cetfférentes apprinnovation, nouivants:

Les PME qenregistrentrelativemenadoptent un Les PME qucelles qui ela plus faibapproches ; Les PME dperformance

                 Wa

Tableau 3

’innovation des diff

Nombre total d’innovations

32

6

28

s que la moyene l’approche strr les PME de l’apche volontaire, Dans le but deinnovation estSE, qui caractmparé les prins le contexte l’innovation dquatre catégorcités liées à l’ces limitées deses) sur les PMmparative a semble être àar conséquent,riable qui diffère qui peut expliadopté.

te étude concroches de la ous pouvons r

ui adoptent ut une pert importante p

ne approche réa

ui adoptent unenregistrent la le comparée a

e l’approche ve d’innovation l

atch Letter n°29

3 fférentes approche

Nombre de PME

Md’in

p

12

7

12

nne d’innovatioratégique, cettepproche réactiv cette moyenne vérifier que cst dû à la ctérise chaque ncipaux détermdes PME (les

dans le contextries principales’organisation a

es PME et l’impoME des trois révélé qu’aucuà l’origine de c, nous pouvore véritablemeniquer cet écart

cernant le lienRSE et la pe

retenir les troi

une approche rformance dpar rapport auactive ;

e approche réperformance d

aux PME des d

volontaire enrela plus importa

- June 2014      

 

es de la RSE

Moyenne nnovations par PME

2

0.86

2.33

on est de 2 e moyenne ve. Pour les ne passe à et écart de nature de approche, minants de principaux te des PME : le rôle du u sein des ortance des approches. un de ces et écart de ns déduire nt entre les est le type

n entre les erformance s résultats

stratégique d’innovation ux PME qui

active sont d’innovation eux autres

egistrent la nte.

  

 

 

Conclusio Les liens comportemdémarcheconduire Roussilloncréation dl’engagem Les écartsnets. Ce tun résultaPME, plus diminue. Ala convictiaccompag Ce résultaadopter ll’exercice valeurs recommaninstitutionndémarchepolitiques Cela pou«convictionotammenles universet dévelopOu bien palesquels rapidemen

Bibliograph

Bocqudurablfamilia

Bocqufirms EmpirJourna

Caprosociale

CEC (SMEs

PorterHarva

 

 

                  

on

entre l’innovaments stratégiq. D’après les sur un échan, le processusde valeur est

ment du dirigean

s entre comporttravail montre qt de pressions c leur capacité A contrario, lorsion et de la v

gné d’innovation

at conduit à quees acteurs dede leur rôle d

du dévelndation serainels chargés s RSE auprès plus incitatives

urrait contribun» et de «l’engnt des dispositsités et les cenppent les normar le biais des des modèles nt.

hy / More infor

uet, A. M., 201le dans les PMEale avec un engag

uet R., Le Bas C.with different

rical analysis with al, 31(6), 642-654

on M., Quairel-Lae d’entreprise. La

(2002). Observa and Social and en

r M.E., Kramer M.rd Business Revie

                      

tion et la RSEques des PME analyses que

ntillon de PMEs d’implicationcontingent aux

nt.

tements passifsque plus l’engacontraignantes à innover et à sque cet engagolonté du dirign.

estionner la poes institutions de « garant »loppement it d’interpelle de l’accom des PME, pos.

er à la congagement volontifs d’éducationntres de formatmes RSE auprèréseaux profesorganisationn

mation

10. L’intégration E: le cas Alpinagement ancien. N

, Mothe, C., PouCSR profiles

survey data. Eur4.

anoizelée, F. (200 Découverte. Rep

atory of Europeanvironmental Res

.R. (2006). Strateew. 2006. pp. 77-

                     

E dépendent dvis-à-vis de ce nous avons

E en Languedon et de possix motivations

s ou engagés soagement RSE, que subissent créer de la valegement émane geant, il est al

sture que doive publiques da» du respect ddurable. U

er les actempagnement dour concevoir d

nstruction de ntaire», à trave formelle commtion qui façonneès des managesionnels à travels se diffuse

du développema Savoie, une Pote de recherche.

ssing N. (2013). equally innovatiropean Managem

7). La responsabères. Paris.

an SMEs: Europesponsibility

egy and Society. I-92.

                      

des ette pu oc-ible de

ont est les eur de ors

ent ans des Une urs des des

la ers, me ent ers. vers ent

ment PME .

Are ive?

ment

bilité

ean

In :

 

 

 

B

pe(J

Itsa

Ec

 

                     

Based in Italy, thisCIHEAM-Barienvironment

Established in 199eer-reviewed journJCR) Science Editi

s peer recognitionand scientists in ththe editorial boar

policy by

conomics, agricultsub

You can find all th

                 Wa

New Me

s journal is produc. Agro-food econotal issues are the

90, New Medit is nal is evaluated inon”. The articles aScience Core Co

n makes it even mhe Mediterranean rd of New Medit hay making all article

ture, and environmbjects dealt with i

 

 

he articles publishon the official

newmedit.i

atch Letter n°29

edit

ced under the diromy, rural system main topics addre

a quarterly publicn the “Journal Citaare referenced in ollection”.

more attractive forn and elsewhere. Sas opted for the fes available onlin

ment are the key in the review. 

hed in the review s website

iamb.it

- June 2014      

 

ection if the ms and essed.

cation. This ation Reports the “Web of

r researchers Since 2014, free access e.

words of the

since 1990

  

 

 

Corpora Ahmet AProfessor, Faculty of Turkey

PeymanResearch AFaculty of Turkey

Gülçin KGraduate Faculty of Turkey

                  

ate Social R

Ali Koç Akdeniz Unive Economics and

n Uysal Assistant, Akde Economics and

Koç student, Akden Economics and

                      

Responsibi

rsity, d Administrative

eniz University, d Administrative

niz University, d Administrative

                     

ility Practic

e Sciences

e Sciences

e Sciences

                      

ces among

In

WhifoInTum35(T Thlare(sse20safirMco

Cothstaninso(F

AsnareanlageasBr

Oxtoa

                      

g Food and

ntroduction

With a value addgh export and

ood sector playn the same yurkey's total

million USD), 5,631entrepriseTGDF, 2012).

he retail sectorst decade an

estructuring. supermarkets aector is also inc013(USDA/FASales revenue drst largest five etro/Real, Caombined sales r

orporate social he food and betrong dependennd society (Harcreasingly requocial and enviroFreeman et al.,

s food and bevatural, human aequirements hanimal welfare, nd use) and soender etc.) all as the quality anrown, 2006).

xfam started to assess the Big criteria in its sc

TransparencFemale farmthe supply cFarm workeSmall-scale Land: rightsuse Water: rightheir sustainClimate: rehelping farm

                 Wa

Beverage

ded representin import valuess a major role year, the secmanufacturing16% of sa

es employed ne

r in Turkey hand has been

The share and hypermarreasing rapidly

S, 2013). As ofdata collected forganized retaiarrefour SA revenues totalle

responsibility (everage sectorsnce on the ectman, 2011). Cuesting from coonmental conse 2010).

verage productand physical reas to be met the environmocial conditions along the prodund the safety of

he "Behind theg 10 food and bcorecard:

cy at a corporatm workers andchain ers in the supply farmers growins and access to

hts and accessnable use educing greenhmers adapt to c

atch Letter n°29

Firms in Tu

ng 9% of GDP is (TGDF, 2012e in the Turkishctor constitutedg value addeales revenuesearly 385 thous

as rapidly growsubject to cof organiz

rkets) in the y, and has reachof 2012, accordfrom firms' weil chains are: Band Kipa/Tes

ed 14,7 billion U

(CSR) is highly s as these sectconomy, the eCivil society andompanies to cequences of the

ction strongly desources, a comregarding raw

ment (energy, (labour right, cuction value chf the products (

e Brands" projebeverage comp

te level d small-scale p

y chain ng the commodo land and its

s to water reso

house gas emiclimate change

- June 2014      

 

urkey

n 2010 and ) the agro-h economy. d 13% of

ed (66,137 s and its sand people

wn over the onsiderable zed retail food retail

hed 57% in ding to the ebsites, the Bim, Migros, sco. Their USD.

relevant to tors have a nvironment d media are onsider the eir activities

depends on mplex set of w materials,

water and child labour, ain, as well (Maloni and

ect in 2013 panies from

roducers in

dities sustainable

ources and

issions and

  

 

 

CSR in Tu The Unitethe Europpresentingstudy wasto accelerstates andreports thCSR amonis reflected According business cbasis of mthe lack obetter undare few acmarket, aencounterthe agro-fo CSR in tSector The Istan1952, is othe largesenhance national ieconomic training amembers. Every yea500 biggevaluable dsales, proflosses befranking isAmong ththere wereof 8 mdomesticatotal turnoamong wmassive sthe largemanufactu62% of do

                  

urkey

d Nations Devpean Commissg a baseline as part of the larate CSR pracd candidate couat there is a cng companies ad in the practice

to the report, case and is usemarketing and of institutional derstanding of cademic studiesautomotive andred any academfood sector or s

the Food an

bul Chamber one of the non-g

st chamber of inthe internati

ndustry and t developmentand compulsory.

r, ICI publishesest industrial fdata about the fit rates, grossfore taxes etc.s the firms’ she top 500 bigge 84 food and

multinationals, ally owned firmsover of the 50which domestshare (Table 1)est firms rauring firms havomestic firms h

                      

velopment Progion prepared a

analysis of CSRarger regional Ectices in the nuntries (UNDP, confusion aboutand indicates he of CSR.

the CSR is wided by companireputation. An

leadership tha CSR in Turkeys focused on thd banking sectomic studies fosupply chain in T

nd Beverage

of Industry (ICgovernmental ondustry in Turkonal competitto contribute t by delivery services to

s lists of the tofirms. These lisranked firms s

s added values,. But the basiale revenues gest firms listebeverage firms11 joint ves. F&B constitu

00 biggest indutic companies ). As seen in thnked among

ve undertaken Cave implement

                     

gram (UNDP) aa report in 20R in Turkey. TEU project aimnew EU memb2008). The stut the definition

how this confus

dely consideredies mostly on tnother problemat could createy. Although thehe stock exchanors, we have ncused on CSRTurkey.

Manufacturi

CI), establishedorganizations (akey) which aimtiveness of tto the countr

ring informatioits 18 thousa

op and the secosts provide souch as returns , total profits ac criterion in tfrom productio

ed by ICI in 20s (F&B) consistentures and uted 12,7% of tustrial compani represented he table, 58 % the top 5CSR activities ated CSR project

                      

and 008 The

ming ber udy n of sion

d a the

m is e a ere nge not

R in

ing

d in and

m to the ry’s on, and

ond me on and the on. 012 ting 65 the ies, a

% of 500 and ts.

M

(5

So

Acchbigin ceannu

m

c

ce

(n

So

                      

Brand B

Owner Status Num

ultinational 8

Joint Venture 1

Domestic Capital 65

Sub-total 84

Total 00 biggest) 50

ource: ICI (Istanbul CCSR information is

ccording to thehocolate, confeggest group w terms of firmereal and dairynd fourth in theumbers.

Brand Beve

Product Groups

Dairy products

Meat/ meat products

Vegetable oil

Chocolate, confectionery and biscuits

Sugar and ereal products

Beverages (alcoholic)

Beverages non-alcoholic)

Tobacco, cigarettes

Other Total

ource: ICI (Istanbul CCSR information is

                 Wa

Table 1

reakdown of the laBeverage Firms by

mber

Turnover in 2012 (Million USD)

8 3,803

1 4,577

5 21,137

4 29,517

00 232,379

Chamber of Industry,s collected from the fir

e product grouctionery and bithin the food a

m numbers andy groups are re ranking in ter

Table 2 eakdown of the La

erage Firms by Mai

Number Turn(miUS

11 4,2

13 5,4

8 2,9

23 7,1

11 4,3

2 0,8

5 2,5

3 1,8

8 0,184 29,

Chamber of Industry,s collected from the fir

atch Letter n°29

argest Food y owner status

Share in Total

Turnover (%)

Yes

1.64 3

2.00 6

9.06 40 (62%

12.70 49 (58%

100.00

y, First Largest 500 Fifirms' webpages by th

ups reported ibiscuits make uand beverage d turnover. Merespectively serms of turnove

argest Food in Product Groups

nover illion SD)

SharTot

Turno(%

291 1.8

414 2.3

911 1.2

152 3.0

327 1.8

882 0.3

593 1.1

853 0.8

127 0.0,550 12.7

y, First Largest 500 Fifirms' webpages by th

- June 2014      

 

CSR

No

5

5

%) 25

(38%)

%) 35

(42%)

Firm List 2012). he authors.

n Table 2, up the first group both eat, sugar-cond, third r and firms

e in tal over

%)

CSR

Yes N

85 8 3

33 9 4

25 3 5

07 10 1

86 5 6

37 2

12 5

80 3

05 4 470 49 3

Firm List 2012). he authors.

  

No

3

4

5

13

6

-

-

-

4 35

 

 

As reportetheir histo

Produ

DairyMeat/m

VegChocolate, c

bSugar and

BeveragBeverages

TobaccO

As seen inCSR projenvironmeactivities ogranted fosport reladeducted environmeenergy cos These factcertain acthat few CdevelopmeFurthermoimplementOxfam forthe small criteria, thand Eti aenhancingdevelopme Anadolu Anadolu Ebeverage geographiFederationMiddle Easand 1 hcountries.

                  

ed in table 3, itry.

uct Groups

y products meat products getable oil confectionery and biscuits d cereal products ges (alcoholic) s (non-alcoholic) co, cigarettes Others Total

MultinatJoint ven

Dome

n Table 3, a majects in eduent and health on these areasor firms whoseated expenditfrom their re

ental activities asts and manda

tors may be enctivities in theirCSR projects aent, includingore, only fewted by the firmr global food an number of cahe projects of tare worth meg small farmeent and adapta

Efes

Efes is a beerbottling com

cal range than, CIS countriest. The companhop production

                      

t is found that

Break

Owner Sta

MN JV - 1 - - - -

1 2

- - - 2 1 - 1 2 - - 3 7

tional nture

estic

ajority of the fication, culturareas. The con

s is most likely e educational, tures are regevenues. On are mainly relatory official reg

ncouraging the r CSR expenditare related to g agriculturaw activities tms satisfy thend beverage coases in line wthe two compaentioning. Thers, women em

ation to climate

r production ampany operatat covers Turkes, Europe, Cenny has 18 brewn facility loca

                     

the first larges

kdown of the large

atus Educ

DC 10 313 8

20 6

11 3- 4 - 28 674 3

2

Source: Collected fr

rms implemente, arts, spor

ncentration of C due to tax crecultural, arts a

garded as cothe other han

ated to savings ulations.

firms to focus tures. It is fouwomen and lo

al developmethat have bee criteria used ompanies. Amo

with Oxfam's Cnies Anadolu Ey are aimed mployment, lo change.

and non-alcohoting in a wkey, the Russntral Asia and tweries, 7 malterated in differe

                      

st 84 food and

Table 3 est Food and Bever

cation Health

3 4 5 2 1 1

6 2

3 2 1 - 1 4 2 1 6 2 30 18 1 1 5 2 24 15

from the firms' webpa

ted rts,

CSR edit and osts nd, on

on und ocal ent. een by

ong CSR Efes

at ocal

olic wide sias the ries rent

AnacBestaex AnpaencoToprorwiEd(cwesinwo StdiFuloccoonberethPrsuwoge

                      

beverage firm

rage Firms' CSR ac

Culture/ Arts/Sports

3 4

6

2 1 2 2 3 23 - 4 19

ages by the authors.

nadolu Efes imctivities in the everage (CCB) ake in the CCxports its produ

nadolu Efes is articular importntitled “Future ollaboration witourism and theroject cycle, 16rganized for 3,3ith the collaboducation Centecalled Tourism Aere establishednce their estaorking on wom

tarting 2013, trections. A funund” was creatcal tourism acontribution fromn an independee supported beconstructing thhe employmentrovince. The sustainable touromen. The theneralize them

                 Wa

s have implem

tivities

Women

- - -

1

- - 1 - - 2 1 1

mplements its nsoft drinks sec company branCB company iucts to over 80 c

one of the firtance to CSR i is in Tourismth the Turkish e UNDP from 20 hours of tour355 people in 2oration of Boğer. Also, 9 loAmbassadors Ad. The associatiablishment. Amen employmen

he project extend called “Susted in order to tors and relate

m public and pent evaluation, 3y the fund. Ohe silkworm pt of women in second chosenism enterprise hird one aimsfor artisanal pro

atch Letter n°29

mented 94 CSR

Environment

2 1 1

4

2 2 1 1 5 19 2 2 15

national and inctor under thend and it contrin Turkey. Ancountries.

rms in Turkeyin its activitiesm” was imple Ministry of C

2007 to 2012. rism training co22 provinces anğaziçi Universitocal tourism aAssociations) aions completedmong the NGOnt issues.

tended and tootainable Tourisimprove the caed NGOs with private institutio3 projects wereOne of these production and this sector in n project is under the leas to create broducts made b

- June 2014      

 

projects in

Agriculture

- - -

1

- 1 - - - 2 - - 2

nternational Coca-Cola rols a 50% adolu Efes

y that pays . A project

emented in Culture and During the

ourses were nd 5 towns ty Lifetime associations nd 3 NGOs

d 5 projects Os, one is

ok different sm Support apacities of a financial ons. Based e chosen to projects is increasing the Manisa creating a adership of brands and by women.

  

 

 

The commsupport thprojects' acommunicEfes also supply theIn order tothe Depar1982 anddevelopme The depaAgricultureand TUBIcouncil ofspecies (mincreasingspecies neAnadolu Ethe guaraassuranceissues. Eti Eti began historical sone of theof productregards tresponsibimanufacturesponsibiprojects oculture. Tand 2005)are located

                  

mon point in he initiatives of activities includcation tools arehas a sustainae main agriculto meet this objrtment of Agricd it has conent studies for

rtment, in cole, Food and AITAK (the scif Turkey), immain raw ma their yield aeed less water Efes gives the cantee of buyine to farmers o

confectionery steps in growt

e biggest food fition capacity anto its perspeclity. As oneurers, Eti is enlity projects. Tn education, hhe firm built tw) in Eskişehir wd.

                      

these projects women in locading trainings, e financed by tble agriculture ural raw materjective, Anadolucultural Productnducted severa25 years.

laboration withAnimal Husbanientific and teproved 15 baaterial of its and quality. Inr and less enercertificated seedng the producton both financ

production in 1th and developirms in Turkey,nd product divective on innove of Turkey’gaged in many

The CSR activitealth, environmwo secondary

where its main

                     

s is the effort al economies. Tconsultation a

the fund. Anad vision on howrials in the futuu Efes establisht Developmental research a

h the Ministry ndry, Universitechnical reseaarley and 7 hbeer production addition, thergy in productiods to farmers wt, which providial and efficien

1962. After mapment, it becam not only in terrsity but also w

vation and soc’s largest foy corporate socties of Eti inclument, climate aschools (in 19production pla

                      

to The and dolu w to ure. hed t in and

of ties rch hop on) ese on.

with des ncy

any me rms with cial ood cial ude and 970 nts

It camesceguinfin Pr(ÇCutradis20 InSetraasreunWwosinKosuch ThfadeyieKoKa30imcothanFu

                      

supported the alled Eti Archuseum suppor

stablished a weliac disease in uide to celiacformation to in cooperation wromotion of thÇEKÜL, establishultural Ambasained 18,000 sappearing cul012.

n addition, 300 ervices and Cained on “Eti Cs pioneer in thenewed the Rumnder the “Fort

World Wild Foorking on the nce 2008 in ordonya Basin. Tupplier in the hange impacts,

he project provrmers on irriemonstrated imeld and qualityonya centre, fiarapınar, and A000 farmers an

mpact result ronventional irrighe adoption of mnd 52% of thurthermore, yie

                 Wa

establishment aeology Museted by the privebpage to inc the society. Thc patients incncrease their with the Foundathe Environmenhed in 1990) sissadors” socia cultural amltural and soci

children undehild Protection

Children’s Boat”e protection ofmeli and Anadoress Illuminatioundation (WW Climate Adapder to preserve he basin is kcountry and

especially the h

vided training agation and c

mpact of modey. Six trainingve courses in

Altınekin towns)nd agricultural reported by tgation methodsmodern systemhe energy useld per hectare i

atch Letter n°29

of a museum eum which isvate sector in crease the awaThe web site aimcluding all thewell-being. Eti htion for the Pront and Culturaince 2008. The al responsibilit

mbassadors tocial values from

er the protection Agency (SHÇ”. Eti has positf cultural heritaolu Fortresses on Project”. E

WF) Turkey hptation Campae the water reseknown as a mis vulnerable higher risk of d

and extension cultivation praern irrigation sg courses (one Beyşehir, Cum) had been held agents. Accordthe firm, coms widely used in

ms saved 47% oed in cereal increased by 30

- June 2014      

 

in Eskişehir s the first Turkey. Eti areness on ms to be a e required has worked tection and al Heritage “Eti ÇEKÜL ty project

o preserve m 2008 to

on of Social ÇEK) were tioned itself age; it has since 2005

Eti and the have been ign Project erves of the major grain

to climate roughts.

services to ctices and systems on e course in mra, Ereğli, d for nearly ding to the mpared to n the basin, of the water production. 0%.

  

 

 

CSR in Fo

The food multi-formsupermarkof the highfragmentelargest plarevenues multi-formTesco Kipa

Fi

Firms

BiM

Migros

Metro

Carrefour SA

Tesco/Kipa

S

As of 201format retUSD. Thecomposeddistinguishof private hard discoTurkey wiother largŞok. AlthoTurkey hanone of thscorecard.satisfy thmaterials a Migros

Founded iTurkey. Itdifferent foretail shopremium with the awarenessMigros in 2collaboratiresulted intown of Ur

                  

ood Retail Sec

retailing markmat retailers: kets and conveh degree of dised and the toayers does no(Deloitte 2013

mat segment a (Table 4).

irst Five Largest Fo

Number of

stores (2013)

Emp(2

4000 23

1004 17

41 8

243 8

187 9

Source: Compiled by

12, Migros statailer in Turkeye discount re

d of hard and shed from each label productount retailer, Bith a revenue oest discount re

ough all of the ave been implehese fall in the r. Only Migros he sustainabilitand supporting

n 1954, Migrost operates 100formats includinop concept vastores. Migrosaim of creatins in society. I2005) launchedion with the An a total of 390rla in South-We

                      

ctor

ket in Turkey discount re

enience stores. Asorganization, total market shot exceed one 3). The largesare Migros,

Table 4 ood Retail Chains in

ployees 2013)

Turnove(Billion USD) (2012)

3,798 6.2

7,612 3.7

8,800 2.5

8,000 1.2

9,000 1.1

y authors from firms'

ands out as ty with a revenetailing markesoft discount re other with rests in their totaBiM is the largeof 6.2 billion Uetailers in Turk top five largesementing a varange of activiti has carried oty criteria by g reforestation.

s is one of the l04 retail stores ng an online sharies from diss has developeng and fosterinIn 2006, Tansd a social respoAegean Forest 0,000 trees beiest Turkey.

                     

is composed etailers, regioAs a consequenhe market is vehare of the fofifth of the to

st players in tCarrefourSA a

n Turkey

er

CSR by Activity Typ

Education

Culture/Art/SpoEnvironment

Education, Health,

Environment

Health, Environment

Education, Health,

EnvironmentPoor/ Earthqua

Relief (Philanthropy

web pages.

he largest munue of 3.7 billet in Turkey etailers which aspect to the shaal revenues. Asest food retailerUSD in 2012. Tkey are A101 ast food retailersriety of activities within Oxfamout projects th reducing wa

largest retailers in Turkey undhopping store. scount stores ed many projeng environmensaş (acquired onsibility projectFoundation whing planted in t

                      

of onal nce ery our otal the and

pes

ort, t

t

t

t, ake

y)

ulti-lion is are are s a r in The and s in ies, m's hat

aste

s in der Its

to ects ntal by

t in hich the

MthcowhbathththprwaEnanrereefalsreed

Co

WCScobethmreOxsmwo

ThanFotawisubethfirgodetethuncomscTu

Thunapsudoaptainsagde

                      

igros’s environmhe greater usompany’s storho properly datteries, earn “hen use to buyhe World Wildlifehe Migros Cusrogram, 7.7 maste were collnvironmental Prnd Recycling Tresources to endecycling. As of fforts by collectso contributed

ecently, Migros ducation and dis

onclusion

We were not ableSR, neither in ompanies' web e clear about whey report as Core closely. M

elated to philanxfam's scorecamall farmers' orkers' conditio

here are no mand domestic firor both types rgeted customider stakeholdeupports such aehind many ahemselves. It serms in Turkey noing on the gloevelop an undeerms of their cohe concept fromnderstand theompetitiveness anagement an

cientific and acurkey.

herefore, morenderstand natiopplication of CSupporting or iocumented anppropriate envix credits musstitutional leadgro-food firms evelopments an

                 Wa

mental approace of “smart” es. Environmeispose of pac“Environment eco-friendly be Fund (WWF),stomers Foresmillion pieces lected in 2012rotection and Prust (ÇEVKO), eavours that in 2012, Migros ting 2,227 tonsd to the orgahas also implesabled people.

e to find details firms' annual pages. A majo

what exactly CCSR on their wMost of the acnthropy rather ard which inclu

integration inons and adaptat

ajor differencesms' understand of firms, theer groups, sucer interests. Fs tax credits sactivities regareems that foodneed to becombal market in trstanding of whore activities a

m charity and se importancewith regards

nd public relatcademic public

e research isonal firms' aw

SR. Furthermoreimpeding CSRd explored toronment. Govest support CSership and cap about CRS and civil society r

atch Letter n°29

ch has expand” recycling bientally-aware ckaging waste Credits” which

bags, make a d, or have a treest. As a resuof packaging 2. As a memPackaging Wast Migros providenvolve waste re participated is of packaging anization's budemented CSR p

s or budget infol financial repoority of firms seCSR is when thweb pages arectivities cited athan the criter

ude women emnto supply chtion to climate

s between muding and practe bulk of CSRch as children, Furthermore, gseem to be arded as CSR

d manufacturingme more awareterms of CSR phat exactly CSand finally to dsponsorship. The of CSR to economicstions. Very fecations on CS

s required in wareness, perce, regulations aR activities neo design and ernment policieSR related actpacity is neededand to adapt requests.

- June 2014      

 

ed through ns in the customers

and used h they can donation to e planted in ult of this and other ber of the te Recovery es material

ecovery and n ÇEVKO’s waste and dget. More projects for

ormation on orts nor in eem to not he activities e examined are directly ria used by mployment, hain, farm change.

ltinational's ice of CSR. R activities instead of

government n incentive

R by firms g and retail e of what is practices, to R means in differentiate hey need to

in their s, business ew reports, SR exist in

order to eption and and policies eed to be enable an es such as tivities. An d to inform t to global

  

 

 

There is a(training cagro-food supported organizatioevaluationranking tcriteria wo

Bibliograph

FreemL., DeArt, Ca

HartmFood 38(3)

MalonRespoFood p.35-5

TGDF

UNDPBaselin

USDA/

Webograp

Behindwww.b

Eti www.e

Anadowww.a

                  

a need for acacourses, semin actors about C by govons. In additn systems to them accordinould enhance CS

hy / More infor

man, R., E., Harrise Colle, S. (2010ambridge Univers

man M. (2011), “CSector”, Europea: 297-324.

i, M., J., Brownonsibility in the SIndustry”, Journ52.

(2013), Corporat

P, (2008), Turkeine Study”

A/FAS (2013), Tur

phy

d the Brands Projbehindthebrands.

etietieti.com

olu Efes anadoluefes.com

                      

ademic researcnars and conferCSR, and thesevernment-ownetion, initiating report on CR

ng to internatSR in Turkey.

mation

son, J., S., Wicks0), Stakeholder Tsity Press.

Corporate Social an Review of Agr

n, M., E. (2006)Supply Chain: Anal of Business E

te Social Responsi

key Corporate S

rkey 2013 Retail F

ect .org

                     

ch and educatrences) to infoe efforts must ed professio

monitoring aRS activities ationally accept

s, A., C., Parmar, Theory: The State

Responsibility in ricultural Econom

), “Corporate Son application in Ethics, Number:

ibility Report

Social Responsib

Foods, Gain Repor

                      

tion orm be onal and and ted

B., e of

the mics,

ocial the 68,

bility

rts .

AgdetheexMeanse

Oraganstrsecoadstrnoof

MemaindMeis

                      

gro-trade develoetermined by theemselves with m

xchanges and mediterra, publishend logistics withincurity in Mediterra

rganised around tgricultural trade (fnd sub-Saharan Arategic products afood, etc.) and

orridors, multimodddresses issues rerategies of public ormative framewo local authorities).

editerra is a colakers, professionadicators, keys anediterra 2014 invpublished in Engli

The Rep

                 Wa

Mediterra

pment in the abilities of Medimodern infrastruerchandise trade

ed in 2014, explon a global framewanean countries.

the economic devlow with Europe,

Africa), logistical c(grain, fruits andthe infrastructure

dal platforms, coldelated to sustainapolicy actors (the

ork, the struggle a.

lection of sharedals and researched analyses to unolved more than ish and French.

port is available ciheam.o

atch Letter n°29

a 2014

region is moreiterranean countructures aimed ae flows. This neores issues linke

ework aimed at b

evelopments of M the United Stateschallenges for the d vegetables, mere that condition d chain, etc.), Meability, territorial e increasing impoagainst food wast

d expertise provers with the essennderstand the Me 70 international

e in free access oorg

- June 2014      

 

e and more ries to equip at facilitating w edition of d with trade building food

Mediterranean s, Brazil, Asia exchange of eat, olive oil, trade (ports, editerra 2014 balance and

ortance of the te or the role

viding policy-ntial strategic editerranean. experts, and

on

  

 

 

Cosumaau Maro MohameDirecteur Durable, dCosumar,

Introduct La filière salimentairpôles de dmillions debetterave filière, danmarocaine

                  

ar : un engoc

ed Aziz Derjde Projets St

de l'Audit Intern Maroc

tion

sucrière marocre nationale en développemente journées de t à sucre et de cns la mesure e a la particular

                      

gagement

tratégiques, dune et du Risk M

caine revêt unematière de suct régionaux. Ctravail par an dcanne à sucre. où il permet d

rité d’assurer int

                     

pour la re

u DéveloppemeManagement ch

e place stratégcre, à la créatioCette activité gédans l’activité aD'autre part, lede compléter ltégralement sa

                      

esponsabili

ent hez

gique dans l’écon d’emplois daénère 2000 emagricole et perme raffinage du sl’approvisionnea chaine de vale

                     

ité sociale

onomie du payns les domainemplois directs emet de garantirsucre brut impoment du marceur.

                 Wa

et environ

ys grâce à sa s agricole et indet 3000 indirecr un revenu pouorté est une réeché de cette d

atch Letter n°29

nnemental

contribution à dustriel, à l’émcts dans l’induur 80 000 agrielle valeur ajoudenrée. La filiè

- June 2014      

 

e (RSE)

la sécurité ergence de

ustrie et 10 culteurs de

utée pour la ère sucrière

  

 

 

Présenta Cosumar, le raffinagsucre est Créé en opérateur sociétés, Sde 2000 Cosumar. marché naéquivalentdispose égdont 8 l’accessibilmarocain. formes: legranulé. La Déma En 2003, 9001 poursuivie de raffinerie dintégré Sl'Environnel’ensembleun cadre pratiques Pour instatypes de c La co

chaquculturautoulà, upratiqpar toces pchaquEn oude chet éva

La coniveaétaiendevaimise

                  

tion du Group

Groupe marocge, le conditioun des acteur1929, Cosu

sucrier du MSuta, Surac, Su personnes L'entreprise ational à hautet au besoin galement d’un

agences delité de ses prod Le Groupe come pain de sucr

rche RSE dan

Cosumar a rr les sucreries dl’accréditation de Casablanca. SMI regroupanement a été me de ses sites. de généralisa

dans l’ensembl

urer cette démcontraintes :

ontrainte cultuue site avait re et ses prour des mêmes n premier traques communéous a été accompratiques et l’iue site a permiutre, un comité haque site a étaluer l’état d’av

ontrainte organau des infrastrnt dans un éient alors être é à niveau réalis

                      

pe Cosumar

cain spécialisé onnement et lrs majeurs de mar est aujoaroc depuis l’a

unabel et Sucratravaillent acassure l’appro

eur de 1,2 millidu marché in réseau de 13e distribution duits sur l’ensemmercialise le sre, le lingot,

s le Groupe C

réussi sa 1ère de Sidi BennouISO 17025 du Une démarchent la Qualité,

mise en place et Cette étape a tion et de stae des filiales.

marche, nous av

relle s’expliquesa propre his

opres pratiquepratiques s’imp

avail d’adhésionément acceptéempli. Ensuite, lamplication dess de surmonte constitué des té instauré pouvancement de c

isationnelle conuctures des diétat hétérogènétablis et les inés dans chaque

                     

dans l'extractioa distribution la filière sucrièourd’hui l’uniqacquisition desafor en 2005. Pctuellement chovisionnement ons de tonnes/nterne. Cosum3 points de ven pour garanmble du territosucre sous quale morceau et

Cosumar

certification Ir et de Zemam laboratoire dee de manageme la Sécurité t a été étendue été réalisée daandardisation d

vons affronté de

e par le fait qstoire, sa propes. La fédératposait. A partir n aux meilleues et leur adopta formalisation s intervenants r cette contrainresponsables Qr partager, suivces démarches.

ncernait la miseifférents sites ne. Des budgnvestissements e site.

                      

on, du

ère. que s 4 Près hez du

/an mar nte ntir oire atre t le

ISO mra, e la ent et

e à ans des

eux

que pre tion de res tion de de

nte. QSE vre .

e à qui

gets de

La Am

Ou

Ma

AusososaséISso5.HAteétMa20 Noselabexavtrasyprl’am

                     

a filière sucrière

mont agricole

Périmètres agMoulouya Superficie : 60canne à sucre80 000 agricuProduction : 3de canne

util industriel

Extraction : 7millions de tonRaffinage : 1 capacité de 30Une capacité 1,65 million d

archés

Besoins : 1,2 ConsommatioconsommationProgression anProduits : PainDistribution : distribution co

ujourd’hui, l’enont certifiés selommes certifiéatisfaction des cécurité au travaSO 14001 pour ommes aussi c00.601 pour laACCP pour la s

enu de l’orientattant un axe starketing est é008.

os laboratoireselon la normeboratoires de xigences et la vec nos parteansparence deystème a donc rélèvement deanonymat de éthodes de me

                 Wa

marocaine en c

gricoles : Gharb,

0 000 ha de bettee ulteurs 3 millions de T de

7 sucreries avec nnes raffinerie du su000T/jr globale de prode tonnes

million de tonnes on : 36 kg /n de bouche nnuelle moyenne n, morceau, lingot13 points de

ouvrant le territoir

semble des sion les référent

és ISO 9001 clients, OHSAS ail des employé la protection dcertifiés selon a conformité asécurité sanitation client affichratégique, la Dégalement cert

s de contrôle e ISO 17015. contrôle esvolonté de fa

naires agricults méthodes de était mis en pes échantillonsla mesure, fo

esures.

atch Letter n°29

chiffres

Doukkala, Loukk

erave à sucre et 2

de betterave + 1

une capacité an

ucre brut import

duction annuelle

s /hab./an avec

e de 1,8 % ot et granulé ventes dont 8 re national.

ites du Groupetiels internation pour la qua 18001 pour la

és et des sous-tde l’environnemla norme mar

aux exigences ire des alimenhée par le GrouDirection Commrtifiée ISO 900

sont égaleme. Cette certifist nécessaire aire évoluer noteurs et leur e mesure pratplace pour autos par camionormaliser et c

- June 2014      

 

kos, Tadla et

20 000 ha de

million de T

nnuelle de 4

té avec une

du sucre de

80% de

agences de

e Cosumar naux. Nous alité et la santé et la traitants, et ment. Nous rocaine NM sociales et

nts. Compte upe comme merciale et 01 version

nt certifiés cation des

pour les os relations garantir la tiquées. Un omatiser le n, assurer certifier les

  

 

 

La mise eégalementd'organisaefficaces eune meilleplus de demandesde s’assuret que led‘amélioraune fiertéCes démaresponsabdes tâchesdéveloppel’excellencactivités. A l’instar entreprisepratique managériaréalisé pa2008. CetGroupe CoCasablancles points Intégré etréférentielréalisé les 2010 et 2du Groupedes Entrep Dans la coniveau globaptisé « nouveau pentre autrque le poculture deréalisée. Cparties pr26000. Lala stratégiet une anprenantes d’actions ade dialoguréférentiela diffusé squi explicibonne con

                  

en place de cet été l'occasio

ation, de les et de les péreneure appréhens

célérité dans. Les audits erer que les proces systèmes ation continue. é partagée par arches fournissbilités en matiès, de qualité dee en eux unce opérationne

r des filiales es marocaines

RSE avec ales et des risar le cabinet tte mission a coosumar et les dca. Cette évalua d’améliorationt de le rendre c RSE de la CG actions nécess011, à la candie au Label RSprises du Maroc

ontinuité du probale et l’inté INDIMAGE 20projet « CAP veres objectifs,

ositionnement de l’excellence, Ceci a permirenantes en ca RSE est deveie du Groupe Cnalyse des atts ont été effectavec la mise enue permanent. de la RSE « ISson code d’éthte les bonnes

nduite individue

                      

es démarches on de réadapoptimiser, de

nniser. Ceci a psion des exigenns le traitem

externes et intecédures sont tos’inscrivent da En interne, lar l’ensemble desent une meilleère de planificaes produits et sne perpétuelleelle dans l’ens

du Groupe s, Cosumar aun audit desques de resp d’audit eurooncerné les actdifférentes direation a permis n du Système conforme avec EM. Après avosaires, cette midature de l’ensE de la Confédc (CGEM).

rojet d’entrepriségration des fi06-2012 » et ers l’Excellencel’excellence opdu capital humune analyse dis d’établir la conformité aveenue alors un aCosumar. Un dtentes de chatués et ont abn place de dispPour compléterS0 26000 », Coique et de conpratiques de g

elle.

                     

de certificationter les schémles rendre p

permis égalemences des clientsment de leernes permette

oujours appliquéans une logiqa certification es collaborateueure visibilité dation, d’exécutservices fournise recherche semble de le

SNI et d’auta généralisé es performancponsabilité socipéen VIGEO ivités sucrières ections du siège de faire resso de Manageme les exigences ir mis en placeission a abouti semble des filiadération Génér

se pour la miseliales du Groudans le cadre

e 2016 » qui vipérationnelle aimain autour deu contexte a écartographie d

ec la norme Iaxe structurant dialogue structucune des partbouti à des plapositifs d’écouter les exigences osumar a établinduite des affaiouvernance et

                      

n a mas plus ent s et urs ent ées que est

urs. des tion s et de urs

tres sa

ces iale en du e à

ortir ent du e et en ales rale

e à upe du ise, insi e la été des ISO de uré ties ans e et du i et res de

L’opradqudedéimQSnole la tosopare La Cocodé Av CoagprCosefinhuteteped’e PoCoacprsedeaudel’ir Podemainl’een

                     

objectif de la roposer une adaptée pour cou’acteur socio-ée richesses eéveloppement mplanté. Nous aSE de l’entreprous vivons l’inc système intég RSE « ISO 260

outes ses filialeon engagementarticipant ainsecherche de l’ex

a RSE de Cosu

osumar a déveoncertation aveéfini des plans d

vec les agriculte

osumar est ugriculteurs réroduisent de laosumar assure es partenaires nanciers et soumains nécessechnique aux agechniciens agricerformances ageau et augmen

our l’amélioratosumar a introccroître la proréfinance les emences, des ee l’eau d’irrigatiux machines age la récolte. Ellrrigation moder

our l’amélioratioe leur bien-êtrealadie pour lesnsi que d’autreexode rural et nfants dans le m

                 Wa

démarche Rapproche globaonfirmer la poséconomique ret d’emploi et

durable desavons connu l’rise vers une porporation de cré QSE selon la000 ». Le Groues les outils nét en faveur dui à l’améliora

xcellence.

umar en actio

eloppé des dispc chacune de sd’actions.

eurs

un agrégateurépartis sur 5 a betterave ou un accompagnagriculteurs su

ociaux. Le Grosaires pour legriculteurs aveccoles dans l’ogricoles, optimnter la productiv

tion des revoduit les techoductivité des

agriculteurs engrais, des pron. Elle leur facgricoles et procèe accompagnerne.

on de leur situa, Cosumar a ms agriculteurs ses actions social’encouragemenmilieu rural.

atch Letter n°29

RSE de Cosumale et une osition du Grouespecté, citoyent bien intégrés régions o’évolution de

politique RSE. Acette démarchea norme internupe Cosumar déécessaires pouu développemeation continue

ons

positifs de dialoses parties pren

r de près de régions du u de la cannenement de proxur les volets toupe a mis lee soutien et c ses 30 ingénobjectif d’amél

miser leur convité à l’hectare.

venus des ahniques mode cultures sucr

pour l’acquiroduits phytosacilite l’accès au ède à l’achat de aussi le finan

ation sociale et mis en place une

sucriers et leuales visant la lnt de l’enseign

- June 2014      

 

mar est de organisation pe en tant n, créateur é dans le où il est la politique Aujourd’hui, e RSE dans ationale de éploie dans r renforcer nt durable,

e et à la

ogue et de nantes et a

e 80 000 Maroc qui e à sucre. ximité pour techniques, es moyens l’assistance ieurs et 90 iorer leurs sommation

griculteurs, ernes pour rières. Elle sition des anitaires, et matériel et e la totalité

ncement de

la garantie e assurance urs familles utte contre

nement des

  

 

 

Cosumar certains rcontribue agriculteurd'évènemecultures sd’un fond deux partsinistrés. Avec ses c Cosumar l’amélioratentrepris managemet Marketiservice reclients indsatisfactioleurs doléabaromètrede ses clid’actions a Avec son p Cosumar humain etUn baromécouter lede satisfadémarcheau travail sociales. Ltransparensociaux. Ldéveloppeproductivit Cosumar oenfants d’excellencrécompendifférents Sécurité, concours i Avec les a Cosumar, déploie deprojets àcollaboratiactions no

                  

assume aussrisques inhéreen partenaria

rs sinistrés en ents exceptionnucrières. Ce qu de soutien alimties et qui ser

clients et conso

est à l’écoutetion de sa saune démarche

ment de la qualng. Ceci dans lndu aux clientdustriels. Cetten des consommances. Cosumae pour la mesuients, donnantadapté.

personnel

est soucieuset d’asseoir sa

mètre social estes attentes du pfaction. Elle as pour la préve et de conformLa liberté syndicnt et continu Le personnel ement personté.

organise des codes collaborace aux meilleser et encourasites de prodEnvironnemennterne « Prix T

ssociations et le

est aussi respes actions pouà vocation aion avec plusieous pouvons cite

                      

si, à travers ents à l’activiat avec l’Etat cas de calamnels impactant ui a conduit à menté par la corvira à appuye

mmateurs

e de sa clientisfaction, et a de certificatioité de la Direc’objectif d’améts grossistes, Ge démarche vmateurs et la prar a égalementure périodique t à chaque foi

e de développosition d’entr

t mené de façopersonnel et ma par ailleurention de la sa

mité à l’ensembcale est respectest mené avesuit des formnel et pour

olonies de vacaateurs et oceurs enfants ger les efforts

duction en mat et les initiat

TAKDIR » a été

les ONG

ponsable enverur accompagneassociative oueurs ONG. Parer les suivantes

                     

la FIMASUCRté agricole. E au soutien dités naturelles la production d la mise en plaontribution de cr les agriculte

ntèle et veillea dans ce sen du système tion Commerciliorer la qualité

GMS ainsi que ise également rise en compte t mis en place de la satisfacts lieu à un p

pper son capreprise citoyenon régulière po

mesurer son degs entrepris d

anté et la sécurble des exigenctée et un dialogec les partenaimations pour s augmenter

nces au profit dctroie des Pbacheliers. Poaccomplis par

atière de Qualtives sociales, mis en place.

rs le citoyen, eer et soutenir u citoyenne mi les principas :

                      

RE, Elle des ou des ace ces urs

e à ens, de iale du les

t la de un tion plan

pital ne. our gré des rité ces gue res son sa

des Prix our les ité, un

elle les en

ales

PatodededeunGrl’imAiœre Tosuréinvpediagagdis Suopco"cdebebaéml’éch

                     

OrganisationProjets de FétablissemeParrainage constructionOrganisationsucrière en d’arts ; Contributionscolaire al’accompagnImplication au programd’entreprisel’associationCollaboratioprogrammerevenus ; Sponsoring Marocains… Ainsi que leculturelles o

armi ces engaoujours placé lae sa stratégie de la certificatione production ene culture de roupe s’est fixmpact de son ansi, plusieurs

œuvre afin deespect des resso

out d’abord desur l’ensemble éduction de lavestissements ermis de réaliseminué les regricole, des griculteurs sonspositifs d’irriga

ur le volet énpérées dans onsommations chaudière à bage canne à sucretteraves), a agasse de Sumissions du Céconomie de harbon.

                 Wa

n depuis 2009Fin d’Etudes surnts d’enseignem

de groupn d’écoles dans n de concoursfaveur des étud

n à la réductavec Associnement d’écoleset participationmme de dév déployé au Injaz Al Maghrn avec ENAC d’aide aux

des concour

e sponsoring deou sportives tou

agements RSE, protection de de développemn ISO 14001 pon est une démla performan

xé plusieurs oactivité industractions concr

concilier comources naturelle

s actions impordes unités d consommatiosur des dispo

er d’importanteejets liquides.

mesures dnt prises pouration économes

nergétique, deles usines pdes énergies

gasse", initié pae) et exploité permis l'utilisrac, permetta

CO2 d'environ la consommat

atch Letter n°29

9 du Prix desr la filière sucrièments publics e

pements sco plusieurs régios artistiques sudiants de quelq

tion du taux iation Al

es primaires ; n des cadres dveloppement niveau des lyreb ;

CTUS Morocco populations

rs des Jeune

e plusieurs maut au long de l’a

, le Groupe C l'environneme

ment durable etour l’ensemble dmonstration. Ence environnemobjectifs afin rielle sur son écrètes ont été mpétitivité indues.

rtantes ont étéde production on d’eau à trositifs industriees économies d Au niveau dd’accompagnemr la mise en s en eau.

es améliorationpour la rédufossiles. Le pr

ar sa filiale Sura par Sunabel (sation de l’exant ainsi de r

30 000 tonntion de 7000

- June 2014      

 

s Meilleurs ère pour les et privés ; olaires et ons ; ur la filière ques écoles

d’abandon Jisr par

e Cosumar de l’esprit ycées avec

pour son à faibles

es Leaders

nifestations année.

Cosumar a nt au cœur t l’adoption de ses sites n adoptant mentale, le

de limiter cosystème. mises en ustrielle et

é déployées pour une

ravers des els qui ont d’eau et ont de l’amont ment des place de

ns ont été uction des rojet de la ac (sucrerie sucrerie de

xcédent de réduire les nes /an et 0 T/an de

  

 

 

Ce projet MDP (MécUnies, devdans ce ctraitementmême, deont égalemde Sidi Beà Sunabel Distinctio Aujourd’hucertifiées Confédéra(CGEM). reconnaissentreprisemanagériafondamencontinu l’environnedéveloppedistinction consentis Cosumar Royaume la démasociaux. démarche Méda

2009 Prix N

Suta Troph

VIGE Prix d

en Af Présid

RSE DirecCosu

Prix décerCasab

Prix NSuta.

Ces distinmotiver emarque dl’échelle na

                  

a été enregistrcanisme de Dévvenant ainsi lecadre. Pour les t des eaux uses systèmes dement été mis eennour et d’autr et à Surac.

ons RSE

ui l’ensemble QSE et ont

ation GénéraleLe Label CG

sance solennees labellisées àale, à défendtaux de la perles conditionement, à renfoer l’engagemen qui vient recopar le Groupe C

a été parmi à être récomparche de Parmi les prin entreprise par

aille « FAO » co ; National de la ; hée «Top-perfO pour Cosumadu «Pionniers dfrique »en novedence du Maroen Afrique e

cteur du Dévemar ; de l’Entrepriserné par le Rblanca en juin 2National de la .

nctions présenncore plus les du Groupe Coationale et inte

                      

ré au niveau duveloppement Pre 5ème projet rejets liquides

sées a été inste traitement d

en place à Sucrares projets sont

des filiales dobtenu le la

e des EntrepGEM pour laelle de l’inté s’engager, da

dre et promorsonne humainens de travaorcer la bonne gnt sociétal. Connaître et couCosumar dans

les premièrespensée pour la

management ncipales reconnr le Groupe nou

omme modèle

Sécurité en 20

former» décear en 2012 et ede la RSE et deembre 2012 à Toc du Réseau den 2012 en loppement Du

e Citoyenne dRotary Club M2013 ; Qualité en 20

ntent égalemenéquipes, d’am

osumar et la rnationale.

                     

u Conseil Exécuropre) des Natiot marocain inscs, une station tallée à Suta. des rejets liquidafor, à la Sucret en cours d’étu

du Groupe soabel RSE de prises du Maa RSE est ugration par ans leur stratéouvoir les droe, à améliorer ail, à protéggouvernance, ee label est uronner les effoce sens.

s entreprises mise en place

des aspenaissances sur s notons :

d’Agrégateur

011 pour la fili

erné par Raten 2013 ; e l'économie veTunis ; des acteurs dela personne rable du Grou

de l'année 20Mers Sultan

013 pour la fili

nt l’avantage éliorer l'image faire rayonner

                      

utif ons scrit de De des erie ude

ont la roc une les

égie oits en ger et à une orts

du de ects r la

en

iale

ting

erte

e la du

upe

13, de

iale

de de r à

PeGr L’adeacreenreno20

EnCocoCoprmCGRSRéDélesd’pladéetide

                     

erspectives droupe Cosum

ambition du Ge l’agroalimentctivités, créateesponsable, le Gngagements foenforcée tant souveau projet 016 » repose su

Le renforcconsolidant plaçant le clLe choix desaisir les opLa diversifidéveloppantajoutée ; L’excellenceprincipal du Le positionnculture de l’e

n termes de RSosumar continollaborateurs eosumar envisaratiques en marocaines à trGEM et de l’asSE au Maroc, méseau Kilimandéveloppement s entreprises aidentifier de noace au sein duévelopper davat travailler aveentifiés

                 Wa

de développear

roupe est de dtaire en Afriqeur durable Groupe s’est toorts. Ainsi la psur le plan na d’entreprise ur 5 axes straté

cement de l’image de m

ient au centre de recourir à la portunités régioication des at des filières

e opérationnelle développemennement du capexcellence.

SE et pour accuera à mobn faveur des age aussi de

matière de RSavers le Club ssociation pour mais également djaro des actDurable en Afrayant adopté laouvelles bonneu Groupe. Cosntage ses actio

ec les ONG su

atch Letter n°29

ement de la

devenir un acteque. Diversifié de valeur, soujours distingposition du Grational que ré« Cap vers

tégiques :

l’orientation marque de Code ses préoccu croissance exonales ; activités du Gconnexes à fo

e érigée commnt du Groupe ; pital humain au

compagner ces biliser l'ensembvaleurs RSE d

e partager seSE avec les des Labellisés

r le développemt au niveau africteurs de la Rrique. Ce bencha démarche Res pratiques à sumar compte ons sociales et ur plusieurs p

- June 2014      

 

a RSE du

eur majeur dans ses socialement ué par ses roupe sera égional. Le l’Excellence

marché en osumar en pations ;

xterne pour

Groupe en orte valeur

me moteur

utour de la

ambitions, ble de ses du Groupe. es bonnes entreprises RSE de la ment de la cain avec le RSE et du hmark avec RSE permet mettre en également

citoyennes rojets déjà

  

 

 

Currentin Portu

EugénioAgronomicmember oa Protecçã

Introduct Climate chon Mediteraggravatioscarcity, loin the nutrknowledgechallenges In this cinnovationis impounderestimtechnologithis argumResponsibcritically ev The first p"SustainabcombattinconservatiecosystemIt is an esolutions social chal In contrastop-down productivitprinciple. mismanagterm fooduse of land

                  

t trends anugal’s agric

o Menezes dec Engineer, Resof the Board of ão da Natureza

tion

hange is expecrranean countron of desertificoss of biodiverritious quality oe and innovatios.

context, poorlyns can be very ortant to mations of theies could cause

ment, this articlebility projects valuates them

project is the Lble Castro g desertificatioion, promoting

ms and biodiverexample of a sto combined

llenges.

st, the Alqueva approach tty increases bIt is an ex

gement that evd security, thed.

                      

nd dynamicculture and

e Sequeira, search CoordinaDirectors of Lig (LPN)

cted to have imries, among whcation, soil de

rsity, food insecof agricultural pon are necessa

y designed or costly mistakeavoid misca

e harm somee on the long e discusses twocarried out iin terms of the

League for ProteVerde Prograon, improving High Nature Vrsity with a bottsuccessful expenvironmenta

Dam project uthat yields but ignores txample of baventually fail toe environment,

                     

cs of Corpod agri-food

ator and ga para

mportant impaich we can list tegradation, wacurity and declproducts. Scientary to face the

badly deploys. For examplealculations ae hazardous n

run. To illustrao Corporate Socn Portugal, air sustainability

ection of Naturam", aimed soil and wa

Value (HNV) agtom-up approaerience providl, economic a

uses a short-tehighly intenshe precautionad practices ao safeguard lon, and sustaina

                      

orate Sociad sector

acts the ater line tific ese

yed e, it and new rate cial and y.

re's at

ater gro-ach. ing and

erm sive ary and ng-able

LPex ThBrof fafladeecaranNePofoButhKe Fuonde(SdeanCaannojerewa CoNaoldorth19soenprec

                     

l Responsi

PN Sustainaxample of goo

he Castro Verranco, "white fif Portugal tharming, mining atland, it is gesertification. Wcosystem it corea, and had bend a Special Pretwork. This isortugal, and onr its threatenedustard (Otis tarhe European Roestrel (Falco na

urthermore, accne of the three esertification. TSPA) more specesertification, pand water scarciastro Verde wand pasture) to ion-native speopardized the

educed rural emater and soil.

oncerned with ature (Liga pardest Portuguerganization in thhe Castro Verd993 a process tolutions, aiminnvironment, sreserving thiscosystem.

                 Wa

bility

ble Castro od sustainable

rde region (loeld") is a rural at depends e and services.reatly threaten

With its pseudo-nstitutes a valeen labeled an Irotected Area (s the most ime of the most d steppe bird srda), the Little

oller (Coracias gumanni).

cording to the U European Couhe Castro Verdcifically is one oartly due to soiity. In the earlys shifting from ntensive forestecies (Eucalye existent psemployment and

this threat, thera a Protecção ese environmhe Iberian Penie City Council to address thesng to contribafeguarding ts exceptional

atch Letter n°29

Verde Proge practices

ocally known area located ineconomically . Located in aned by soil e-steppe (or cerluable but fragImportant Bird (SPA) under Na

mportant of sucimportant onesspecies such ase Bustard (Tetrgarrulous), and

United Nations,untries most vude Special Proteof the areas moil erosion, poor y 1990’s, the extensive farmtry with the intryptus globuleudo-steppe e

d decreased the

e League for Pr da Natureza -

mental non-govinsula, in partnl and farmers,se threats and bute to protethe local herl Mediterrane

- June 2014      

 

gram: an

as Campo n the South mainly on a semi-arid rosion and

real steppe) gile natural Area (IBA) atura 2000 ch areas in s in Europe s the Great rax tetrax), the Lesser

Portugal is ulnerable to ection Area

ost prone to soil fertility land use in

ming (cereal roduction of us). This ecosystem, e quality of

rotection of - LPN), the vernmental ership with started in to promote ecting the ritage and ean agro-

  

 

 

One of theabout 180relevant instudies, anbirds' ecoout in a fallows forbirds. In awere madalongside Since 199carried oumanagemof steppe these coonamed “Sextensive through developmemethodolofollowing m Defin

activistepp

Contr

cerea

Introderosiosoil wwouldprodureven

Increthroufarm certifcompconsu

Deveenviroto bethe ncitizepays Agen

PromfarmeMana

                  

e most positive00 hectares on the region fornd making theilogical needs. rotational sch

r extensive graddition, adjusde to avoid disthe creation of

92, several reseut in order to oment guidelines birds and natuordinated projeustainable Cast farming and the promotioent techniqogies. To achimeasures were

ning best practties that cont

pe birds and the

ributing to theals and grasslan

ducing new teon and desertwater retention d lead to (uctivity and, nues;

easing other reugh the promo services (sufication andpensation servumers and priv

eloping a faonmental servie proposed as negative environs and compan Principle” andda mechanism

moting the use ers, through traagement System

                      

e impacts was of land, identifr steppe birds bir managementIn this area, f

heme of dry crazing, and legstments in the sturbances and sites for hole n

earch studies abtain knowledgthat guaranteeural resources. ects structuredtro Verde Progrthreatened ru

on of innovaues and eve this overa

e undertaken:

tices in farmingtribute to the eir habitat;

e maintenance nds farming sys

echnologies totification proces and soil organ(iii) an incre therefore,

evenue possibilotion of farmiuch as ecotd environmices), in targeate companies;

arming activitices provided b compensationonmental impanies (in the spird the Kyoto Ps);

of informationaining and the ms;

                     

the acquisitionfied as the mbased on reseat respectful to tfarming is carrcereals, includ

guminous for wfarming activit

d nest tramplinnesting species.

and projects wege to substantiae the conservat The main aimd as a prograram” is to suppral area systeative sustaina

best practall objective, t

g and other ru conservation

of extensive dstems;

: (i) reverse ssses (ii) enhannic matter; whase in farmboost farme

lities for farmeng products atourism, prodmental impet audiences l;

ty portfolio by certified farm mechanisms acts of individrit of the “PollutProtocol and B

n technologies adoption of Fa

                      

n of most

rch the ried ing

wild ties ng, .

ere ate tion

m of ram port ems able tice the

ural of

dry

soil nce hich

ming ers'

ers, and uct

pact like

of ms, for

dual ter-Bali

by arm

De

seste WcoBrunfaphelsint LahaecfaincdisuNedecoCa BaAgunAgcloapwhenin so1)gustesp

                     

Improving activities in people; Promoting enhancing organizationsurveys; Promoting communicatmainly towa

efining a certervices that beeppe ecosystem

With these aollaboration witranco”, the Cniversities to rerming systemhenomenon thsewhere due tensification.

and abandonmeabitat changesconomically nerming intensificcrease, only mension. Neithustainability aimevertheless, evelopment opontributed decisastro Verde and

ased on LPN egro-Environmennder the Ruragriculture Policyose partnershippproach insuredho were convironmental pr the nationaometimes led to). Nevertheless,uarantee the faeppe habitat apecies, like the G

                 Wa

the image o society, and

gender equalgovernance m

n of particip

ecotourism thrtion materials ards European c

ification label enefit the consm.

ctivities, LPNh the local FarCastro Verde everse the decrms importanthat continuesto land aband

ent or forestatios with enviroegative impactcation, throughconsiders the

her of these lams, whether sthe LPN P

pportunities forsively to the sud other similar r

ecological farmntal Measure (Cl Developmenty, was set sincp with the locald a good level oompensated ractices for stepal rural deveo their abandon, this was a cruvorable conservnd to increase Great Bustard (

atch Letter n°29

of farmers anespecially am

lity in rural mechanisms thpative works

rough the proand their diss

countries;

for local proservation of th

N has contrirm Association Municipality reasing trend ot for biodivs happening donment and

on of farmland onmentally, sots. On the oh irrigation or ce immediate

and use changshort-term or Program brour rural commuustainable deverural areas.

ming standards,Castro Verde Z

nt pillar of thece 1995 and del farmers. This of acceptance bfor maintainppe birds. Howelopment polinment by farmucial political insrvation environm the number of(Figure 2).

- June 2014      

 

nd farming ong young

areas and hrough the hops and

oduction of semination,

oducts and he pseudo-

ibuted, in of “Campo and with

of extensive versity, a

nowadays to farming

represents ocially and other hand cattle stock

economic es pursues long-term.

ught new unities and elopment of

, a pioneer Zonal Plan), e Common eveloped in bottom-up by farmers, ning good wever, shifts icies have

mers (Figure strument to ment of the f some bird

  

 

 

The social local symecosystemCastro Verregion: a M

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Nº of indiduals

                  

Example of

impact and rebol in local sp

m's economic imrde region, andMine of Biodive

67

85

349

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1997

                      

Far

f the Great Busta

presentativeneport games: thmportance wasd also by the puersity”.

101

145

556

702

1999 2000

                     

mer adhesion to

ard (Otis tarda) (Data s

ss of such resuhe local footbas also enhanceublication by the

159

145

11

830912

10

2001 2002 20

                      

Figure 1 o the agro-envi

Figure 2 ) population evosource: LPN and ICN

ults are perhapsll club, campined with the ince Mining Comp

11

121

90

043 10221093

003 2004 2005

                     

ronmental mea

olution in Camp NF/PNVG)

s best shown byng resort and crease in the npany “Somincor

8172

3

871

1249

5 2006 2007

                 Wa

sure

Branco (Castro

y the adoption a motorcycle

number of birdr” of the “Field g

65

106

1235

1413

1

2008 2009 2

atch Letter n°29

o Verde SPA)

of the Great Bclub. The pse

d watching touguide of the Ne

128

138

1048

1300134

2010 2011 201

- June 2014      

 

ustard as a udo-steppe rists in the eves–Corvo

8

48

12

  

 

 

The Alque Alqueva, ainvestmen1.900M€ thectares. frequent in

(

It is therincreasingdecreasingfarms in could be tirrigation iby 24.1%increased due to the Economicnot econo In Alquevgovernmevaries fropressure slow presdistributionpumped, ofield, the year-1 for tyear-1 fromof its real comply wDirective.

                  

eva project: a

a dam on the nt exceeded 2.to extend infrasHowever, despn Portugal whe

( >75% ; from 50

refore relevan its irrigation cg and whetherAlqueva than the cause behis the price of p% from 2000 in average onlye unsustainable

c sustainabiliomically susta

va, the price oent regulation om 0.42€ m-3

system, to 0.05ssure system, n high pressuon average at 1system adminithe spent energm the farmers. cost, this mana

with the Annex

                      

an example of

Guadiana rive.500 M€ intenstructures (chapite the existenre the number

0 – 75%; from 25

t to wonder capacity while irr it is possible the current m

hind the decreaproduction facto0 to 2010 wy by a modest character of th

ity: The Alquainable

of irrigation w(“Despacho 9

3 for primary 53 m-3 for seco and 0.089 ure system. A190 m high froistration pays agy, but receives As the energyagement is ruinx III of the W

                     

f bad sustaina

er, is the biggeded to irrigate

annels, pumpingnce of the dam of irrigated farm

Numb5- 50%; < 25% i

why Portugal rrigated areas a to irrigate mo

mere 21%. Whase in the useors that increaswhile productio 6.5%. And thishe Aqueva dam

ueva Project

water depends 9000/2010”) a distribution l

ondary distribut m-3 secondaAs the water m the dam to tabout 4.3 M€ ps only about 3 y is at about 30nous and does nWater Framewo

                      

able practices

est European de about 110.00g devices, seco

m, only 20 580 ms and irrigate

Figure 3 ber of irrigated rrigated farms an

is are ore hat

e of sed ons s is

m:

is

on and low tion ary is the per M€ 0% not ork

WobcubaprmAr"Mreenecin pr Soso Inwa

                     

s

dam to be fund00 hectares. Condary dams et hectares of la

ed area decreas

farms nd rain-fed farms

With “legal” (pobtain marginal ultures. But if tankrupt. The adroject, because illion Euros to rticle 9 of that Member Statesecovery of thenvironmental aconomic analysi accordance rinciple…".

ocial sustainaocially sustain

n 2011, the 205as made of:

12611 heorchards, 6production s2360 hectathe area wit

                 Wa

ded by the EU Currently, with tc.) the water cnd actually use

sed between 19

in 103, and irriga

litical) water p revenues desthey paid the dministration is the real annua over 17 millioWater Framew shall take ace costs of wand resource cis conducted acin particular

ability: The Anable

580 hectares of

ectares of h61% of whichsystem; res of intensivth only little per

atch Letter n°29

U by over 50% a further invecould reach abe irrigation. Th999 and 2009 (

ated areas in 103h

prices farmers spite their veryreal price they

s clearly mismaal water costs gon Euros, contrwork Directive tccount of the pwater services,costs, with regccording to Annwith the pol

Alqueva Proje

f irrigated land

hyper-intensiveh in a fully m

ve maize makinrmanent jobs;

- June 2014      

 

%. The total estment of out 40.000

his is rather fig 3).

a)

could only y intensive y would go anaging the go from 13 rary to the that states: principle of , including

gard to the nex III, and lluter pays

ect is not

in Alqueva

e olive-oil mechanized

ng 12% of

  

 

 

1347

correeach harve

Therefore,either no ones. In agricultureemploymeactivity off Environmis not env The Alquerisk of srecorded n Plant

(WDAMarsiricardDirec

Fish steind

FurthermoBesides thdams locahost to aactivities. hydrolysis of the basthat could

Bibliograph Seque

Solos.Ambie

SequeÁgua. publica

Sequedivers

Sequecombadesert

                  

7 hectares of vsponding to 6 permanent jobest time

, for about 80% job creation aa depopulate

e through bettent and enablefers mainly tem

mental sustainvironmentally

eva project affespecies and hnegative affects

habitat: 45 A) for Genista ilea batardae, doi; all of thective 92/43/EEC species: Adachneri; Barbu

ore, the quality he Alqueva daated in Spain aabout 2 millionThis potential of rock minerasin, and over 4 be evacuated

hy / More infor

eira, E. M. et al., Avaliação da Qu

ental, S. A.).

eira, E. M. (2001), II Congresso Ibação).

eira, E. M., (2008)se solutions, IUCN

eira, E. M.; Lagaating desertificatiotification risk territ

                      

vineyards for g6% of the areb 3 or 4 extra t

% of the irrigatat all or created area, the ter irrigation doe people to se

mporary jobs.

nability: The Ay sustainable

ects biodiversithabitat extincts we can list:

% of World polyanthus, 6 100 % of Wese species aC; Anaecypris hisus comiza, etc.

of the dam's wm, the Guadiaand irrigating 3n people, cattlpollution adds als all over the 40.000 tons ofin the ocean ye

mations

(1995), Solos. Ialidade da Água p

, O Empreendimebérico sobre Plan

), The Nature ProN. World Conserva

rtinho; A.; Luís, on in Alentejo, Story”. In- Evelpido

                     

grape productioea, mobilizing temporary jobs

ted area, thereion of temporaintensification

oes not stimulaettle because t

Alqueva Proje

ty, increasing tions. Among

Distribution Ar0 % of WDA WDA for Linarare protected

spanica; Barb

water is uncertaana Basin has 330.000 hectarle, and indust up to the ann6 million hectaf sodium chlorearly.

n SEIA- Estudo Ipara Rega. Vulner

ento do Alqueva eneamento e Gest

otection League, Pation Congress, Ba

E. & Alcazar, R.South Portugal - Aou, N (& alii.), Edi

                      

on, for

s at

e is rary of ate the

ect

the its

rea for rea by

bus

ain. 27

res, trial nual res ride

BeanbothprwaDeththanexasof 50lea CldewabedecogrsevilAlta Co Inreprlessuapnainvre

Integrado de Imprabilidade de Aqu

e a Gestão Sustentão da Água. A

Portugal oldest NGarcelona, pp. 24-2

, (2013), “IntegrAn example of goitors 2013- Runof

 

                     

ecause of Spainnd the transfoorder that took han 20% of theroject irrigates ater returns to espite of evapo

he Spanish wathe evolution of nd sodization oxist. The resssessment of thf the irrigated s0% is under higaching fractions

imate changeecreasing rainfater quantitieseing infiltratedecreasing fertilosts for farmeroundwater, eserious pollutionllages in Alqueventejo, to seekble water.

onclusion

n light of the twemember that reservation aresson to be drawustainable devepproach througational authoritvolvement in s

esources and bio

pacto Ambiental duíferos. 128 págin

ntada da Água na Directiva Quadro

GO. In IUCN 200825.

rated farm-scale ood farming practff Erosion.

                 Wa

n's 4.000 hm3 yormations on place between e water arrives more than 20% the Alqueva aotranspiration ater consumptiowater salinity a

of soils affectedsults of the he Alqueva Damsoil is under higgh risk of sodizs a necessity.

e, by increasfalls, entails n. This leads td into soil izers' efficiencers, and worsspecially with n problem hava's affected zo

k new sources o

wo experiences sustainable de

e a sensitive lown is that the belopment appeh multi-party pties, universitiesharing good prodiversity.

do Empreendimeas. SEIA (Socieda

Bacia do Guadiano da Água. Porto

8, The nature of d

approach for contices towards a s

atch Letter n°29

year-1 water cothe Portugue

1960 and 199 to the Alqueva% upstream anand to the Pedrat the Alquevaon and pollutioas well as the d by the projec environmentm project showgh risk of salinization, making

sing temperaneeding greateto more sodiuand ultimate

cy, increasing rsening the p nitrate infiltraas already forones, such as of po

studied, it is imevelopment anong-term endebest way to woears to be a partnerships wites, civil societyractices to prot

ento de Alqueva. ade de Engenhari

na, face a Directivo, 9 a 12 de No

drylands. Diverse

ntrolling soil degrsustainable land u

- June 2014      

 

nsumption, ese-Spanish 0, only less

a Dam. The nd drainage rogão dam. a dam, and on, data on salinization ct does not tal impact w that 70% zation, and the use of

tures and r irrigation m chloride

ely means production

pollution of ation. This rced many Ferreira do

mportant to nd ecologic eavor. The ork towards bottom-up

th local and , and their tect natural

Volume VII- a e Inovação

va Quadro da vembro (em

ecosystems,

radation and use in a high

  

 

 

Investiprojets Jeanne CoordinatrANIMA Inv

Zoé LuçoCoordinatrANIMA Inv

EmmanuDélégué GANIMA Inv

                  

ssements s plus inclu

Lapujade rice Réseau et Dvestment Netw

on rice Scientifiquevestment Netw

uel NoutaryGénéral vestment Netw

                      

agroalimesifs

Développemenwork

e work

y

work

                     

entaires da

t

                      

ans les pa

BEc

ZDde

Dbéneaues

Dd’trrecocôreréen

                      

ays médite

Bénédict de Sconomiste

akaria H’Mairecteur Génére Compétitivité

epuis 2000, leénéficié de fluxet ralentissemeutant, ces projscomptés.

’une part, leu’emplois (et sraitance et d’estent souvenoncentrent le pôtières, laissanenforce le sentégions intérienvironnementa

                 Wa

erranéens :

Saint-Lauren

ad al du Technop de Bizerte

es pays du sudx croissants d’inent ait été enrejets n’ont pas

urs retombées surtout d’emplimplication det décevantes.

plus souvent dat de côté des timent d’excluseures et le sur un littora

atch Letter n°29

: promouv

nt

pôle Agroalimen

d de la Méditenvestissement, egistré depuis toujours eu le

en termes dlois qualifiés),

es communaut. D’autre paans les capitales régions entièsion des popuaggrave la

al déjà surexplo

- June 2014      

 

voir des

ntaire, Pôle

erranée ont bien qu’un 2011. Pour es résultats

de création de sous-tés locales

art, ils se es et zones res, ce qui

ulations des pression

oité.

  

 

 

Les événeautour deque jamaéconomiquentre les domestiquprojets d’donne, encontexte écelle, pluresponsabdes projetMéditerranprojets agde ce secrégion. Evaluer améliore Face à cemené parpratiques le projet E1,7 millioProgrammquarantainau Liban, notammenagroalimeréférentielorganisatioœuvre degénèrent notammenrespect de Evaluer lel’efficacité s’avère paressourcesrégion. Sud’améliorapeuvent anégociant projet d’approvisproduits économiqud’incitationprincipe deuropéennles encourla Politique

                  

ements politiqe la Méditerranis à reconsidérue et à construterritoires et

ues ou étranger’investissementn privilégiant deéconomique locus large, qubilité sociétale dts économiquené, et fait pgro-alimentairecteur pour le

les projetr leurs retom

e constat, un r ANIMA s’esd’évaluation deEDILE. Ce dernons d'euros

me IEVP CT ne d’actions so en Palestine nt sur dentaire. EDILE a d’évaluatioons chargées es projets d’invun maximum nt en matière de l’environneme

es projets per des dispositiarticulièrement s budgétaires ur la base deation identifiéaller au-delà d avec l’investissen termes

sionnement locet déchets, ue local, etc. n pourraient aindu « more fone avec ses parager sur la voie de voisinage (

                      

ues et sociaunée depuis 201rer la notion duire un partenales investisse

rs. Une meilleut peut contribues projets plus ical. Cette réflexi consiste àdes entrepriseses et territoriaarticulièrements compte tenudéveloppemen

ts d’investisbées sur les t

consortium eut mobilisé poes projets d’invenier est cofinanpar l'Union

T Bassin Méont prévues ent

et en Tunisiees projets a pour ambition et d’acde la régulatiovestissement, de retombées

d’emploi, de soent.

met tout d’abfs d’incitation nécessaire dalimitées qui

es forces, faiblées, les auto’un simple rôlseur pour cherc

de créatcal, de retraitede synergiesLes dispositifs

nsi appliquer auor more », proartenaires méde des réformes(PEV).

                     

ux survenus to11 appellent pe développeme

ariat plus équiliburs, qu’ils soie

ure évaluation duer à changer intégrés dans lexion s’inscrit da positionner s (RSE) au cœux à l’œuvre t sens pour u de l’importannt durable de

ssement poerritoires

ro-méditerranéur améliorer estissement, avncé, à hauteur européenne

éditerranée. Utre 2014 et 20e. Elles portero

d’investissemen de proposer compagner on et la mise afin que ceux

locales positivus-traitance et

bord de renfor publics, ce ns le contexte prévaut dans esses et margorités publique de contrôle cher à optimisetion d’emploement des sos avec le tiss d’évaluation ux investisseursomu par l’Unditerranéens pos dans le cadre

                      

out plus ent bré ent des r la eur ans

la œur

en les

nce la

our

éen les vec de via

Une 015 ont ent un les en

x-ci ves, de

rcer qui de la ges ues en r le ois, us-ssu et s le

nion our de

Pol’apopoobcrpu(trréincobdifpr Eninvpoaud’eégd’prL’élesdifaloccol’ed’éva Dém Auprendequd’éd’odifprcointéc Leinsmefd’aprPrà po

                      

our être efficaapproche traditour intégrer ouvoirs publicsbjectifs en termréation d’emploubliques, sousransfert de tech

égional) ; de mcitations et mébjectifs ; d’accfférentes étaperenantes locales

n contrepartie vestisseurs béour les démautres avantagentreprise citoygalement toutintégration de rojet plus incléquité, c’est-à-s différentes pmension clé à vorise l’adhésicales et des ontribuant ainsefficience de lévaluation, le aloriser les proje

évelopper unméditerranéen

u nord comme ratiques d’évalun charge des ine connaissancualification (deévaluation (peoptimisation (fférentes partieropose donc deouvre ces dimeternationales conomiques des

es procédures stitutions interais nécessitent

fficacement à laabord, leur charojets – à parrincipes d’Equatla prise en comour le financem

                 Wa

aces, ces dispionnelle du dévla notion d’ s, il s’agit : dmes de secteuois, d’intégration-traitance, filièhnologies et savettre en place écanismes de sompagner les

es de leur projes.

des efforts énéficieraient drches adminis

ges renforcés yenne sur le mat à gagner leur activité dausif est plus dire la redistribparties prenanprendre en comon des travail

autres partiesi à sa bonne’investissementprojet EDILE

ets vertueux.

n référentiel

au sud de la Muation sont encnvestissements ces et d’expéescription et crtinence, efficaconsultation e

es prenantes) de bâtir et promensions, en s’ap

et en les s pays méditerr

d’évaluation rnationales fout certains ajusta réalité des paamp d’applicatiortir de 10 millteur par exem

mpte du risque ent de projet c

atch Letter n°29

positifs doiventveloppement é« inclusivité ».

d’identifier clairurs, de régionsn économique ères) et de voir-faire, déve des critères d’suivi correspons investisseurset en associant

consentis, lesd’un traitemenstratives, d’incs et d’une arché domestiqdans cette

ans le contexteefficace finan

bution des bénéntes, est égalempte. Une telleleurs, des comes-prenantes e mise en œt. Au-delà de vise ainsi et

adapté au

Méditerranée, lcore faibles. Les manquent générience en mclassement pracité, impact, et négociation de projets. Le pmouvoir un réféppuyant sur leadaptant au

ranéens.

mises en placurnissent un sstements pour ays méditerranon vise surtoutlions de dollar

mple (référentiesocial et enviro

créé en 2003).

- June 2014      

 

t dépasser économique Pour les rement les s/zones, de (stratégies retombées

eloppement ’évaluation, ndant à ces s dans les t les parties

s « bons » t privilégié

citations et réputation

que. Ils ont démarche

e local : un ncièrement. éfices entre ement une e approche mmunautés au projet,

œuvre et à e l’exercice surtout à

contexte

es outils et es autorités néralement

matière de réliminaire), risques) et avec les rojet EDILE érentiel qui s pratiques

ux réalités

ce par les socle solide s’appliquer

néens. Tout t les grands rs pour les l spécifique onnemental

  

 

 

Les méthode taille pinvestissemnégligeablsecteur ag Par ailleuglobalemeprojets taest rareméconomiqufournit un sera présd’éliminer,externalitépopulationcréation dnature deséconomiqutout au plconstituer avec ledéveloppela création Le référenprojets d’d’euros, etvers l’optisur une qTunisie, aupragmatiqde chaqueméthodoloqui puissepour les evertueusecomparaisengagés d Identifierdans le se Le secteurparticulièrerevêt en ealimentairdes femml’Observatétrangers les plus eemplois pa

                  

odologies sont dplus modeste, cments domele des investgroalimentaire e

urs, les outilsent à limiter ndis que la mament envisague de projet - o exemple utile dsentée dans le, réduire oués négatives ns, mais pas d’effets positifs s objectifs du pue local et natus de façon im un objectif e

es stratégies ement territorian d’emplois, n’e

ntiel EDILE sera’investissementt proposera unmisation des r

quinzaine de pu Liban et en Pque, adapté auxe territoire. L’oogie de référene également

entreprises et ps de d’échson ; à l’échelldans cette déma

r et promouvecteur agroal

r agroalimentaement prometteffet un caractre, le développmes et travatoire ANIMA- privés dans l’aefficaces pour as million d’eur

                      

donc peu adaptce qui concernstiques et issements étren particulier.

s d’évaluationles retombéeaximisation degée (hormis ou analyse coûtde bonne pratiqe guide EDILEu, à défaut,

sur l’environde contribuer autres que ceprojet. Les synetional ne sont mplicite, alors qn soi. De mêm publiques,

al, aux secteursest pas toujours

a ainsi adapté t à partir de e démarche réretombées locarojets pilotes m

Palestine, afin dx réalités et auobjectif final esnce pour les auservir d’outil

permette d’initiehange d’expéle sectorielle earche.

voir les activitlimentaire

ire offre un chteur pour la détère stratégiquepement rural, aailleurs peu q-MIPO, les agro-alimentaire

la création dros investis.

                     

tées à des proje la majorité dune part nangers, dans

n actuels vises négatives ds impacts posi

dans l’analyts-avantages - que à cet égardE). Il s’agit ai

compenser nnement et activement à

eux découlant prgies avec le tispas abordées,

qu’elles pourraieme, la cohéren

relatives s clés ou encores examinée.

à l’évaluation quelques milliosolument tournales. Il sera temis en œuvre ’aboutir à un o

ux priorités locast d’aboutir à uutorités publiqud’auto-évaluat

er des démarchériences et et entre les pa

tés stratégiqu

amp d’applicatémarche EDILEe pour la sécurainsi que l’empqualifiés. D’ap

investissemee sont déjà par’emploi, avec

                      

jets des non

le

ent des itifs yse qui

d et insi les les la par ssu ou ent nce au

re à

de ons née esté en outil ales une ues, tion hes de

ays

ues

tion E. Il rité ploi

près ents rmi 38

MaindinvprfrutraAustodisexderereReca Ledifnicmcutemrerémrecotereindfasyopponivdealipr Daint(cnepod’ABaSiretyetsedeaudebrLe

                      

ais malgré l’dustrielles vovestissements roductions à fauits et légumeansformés et hu niveau de ockage, constribution restexploitations agre petite taille estent dominéeeprésentent la qelativement pearactérisées par

es opportunitéfférents mailloches promeéditerranéenne

uisinés, les extels projets permarchés locaux

essources endoémunération duatières premiè

etombées des onvient donc toenant compte essources en edigènes, des trires artisana

ystématique depportunités de our les marchveau national, es marchés étraimentaire s’impremiers.

ans le cadre dtégré des filiè

coordonné par Aeuf autres partour les territoAlexandrie et aalbeck-Hermecile (Italie). Il

enforcer dans ypiques à dévet/ou internatione concentrera se lait de vacheu lait de vachee lait de brebirebis, tayeb, yaes Trois Fermes

                 Wa

’adoption de olontaristes pa

se concentaible valeur ajoes ou l’huile, aut de gammela chaîne de nditionnement, ent largement iricoles sont esstandis que les par les PME

quasi-totalité deeu mécaniséesr un faible nivea

és sont donc ns de la chaînetteuses telle, les produitsraits végétaux

mettraient de set internationa

ogènes et en capital, des resères mobiliséeinvestissemen

ut d’abord d’évde la nature dau, des espèceaditions culinairux et indue ces facteurs développemenés domestiquela réduction deangers et le reposent comme

du projet LACTères laitières ANIMA avec le enaires), un teoires de Bize

Beheira (Egyl (Liban), de a permis d’idchaque filière

elopper pour lenaux. En Tunisur 5 produits ty

e (leben, zebda) et 5 produits is (fromage sicaourt au lait des »).

atch Letter n°29

stratégies agar certains trent encore outée locale, ctandis que le

e peinent à se dvaleur, les a

, transformainsuffisantes. Dsentiellement faes industries a et micro-entree l’emploi dans s, ces entrepau d’investissem

nombreuses ne de valeur eles que ts biologiques,x ou les cosmésatisfaire la demaux tout en val

garantissant uessources humaes. Afin d’optnts sur un tevaluer le potentdes sols, du ces végétales eres, ainsi que d

ustriels. Un s permet d’idnt les plus proes et internatie la dépendanc

enforcement de des objectifs s

TIMED de dévelocales en Mé CIHEAM-IAMMel diagnostic a erte et Béja ypte), de la Thessalie (Grèdentifier les see locale et lees marchés dosie par exempleypiques de Bizea, smen, testos typiques de Bcilien, rigouta

e brebis, froma

- June 2014      

 

gricoles et pays, les sur des

comme les es produits développer. activités de ation et De plus, les amiliales et alimentaires eprises, qui ce secteur. prises sont ment.

dans les et dans les la diète les plats étiques. De mande des orisant des une bonne aines et des timiser les erritoire, il tiel local en climat, des et animales des savoirs-

inventaire entifier les ometteuses ionaux. Au ce vis-à-vis la sécurité tratégiques

eloppement éditerranée

M, le PCB et été réalisé (Tunisie), Bekaa et

èce) et de egments à es produits omestiques e, le projet erte à base uri, rigouta

Béja à base au lait de

age affiné «

  

 

 

Pour facildans cetteconcurrenégalementadministrafinancemeinfrastructou l’aménnormes inrejets pdévelopperésultats dinvité les dpour discpossibilitésclusters laagriculteurformation,ces futurs des différeintégré de Les opporensuite êtétrangèresstructures médias. ciblées ped’investisssoumis doéconomiqugouvernanfonction deet cibléinvestissemde sécuritédéveloppe Toujours brochures informatiospécifiquesconcrètes l’investisselaitières lotermes d’faire, de mbrochures d’entreprisétrangers.

                  

iter le dévelope logique et lece étrangère, t s’atteler atif et règlement, des servtures de base. Enagement d’espternationales d

permet généement de projedes diagnosticdifférentes partcuter des prs de coopératiaitiers locaux. rs, les instit, ainsi que les clusters favorisents intérêts, ees filières laitière

rtunités de dévtre promues aus, des institu d’appui, des Parallèlement, ermettent de sement ou de oivent être évues, sociaux,nce, et les ave leur impact gées pourraiements concouré alimentaire, a

ement territoria

dans le cadr promotionne

ons utiles (cads concernant d’investissemement et les ocales là où ils ’apport de capmaîtrise des ré seront dses et invest.

                      

ppement d’acteur permettre dles autorités pà l’amélioratmentaire, desvices publics En effet, la formpaces industried’évacuation et éralement deets vertueux.

cs, le projet LAties-prenantes lriorités d’interion en vue deEn associant l

tutions de re autorités locaseront l’échanget donc un déves locales.

veloppement iduprès des entrutions gouvern consultants s des actions détecter des

partenariat. Evalués sur la , environnemvantages octroglobal. Des incitent ainsi erant à la réalisavec ses enjeul.

re du projet elles présentedre d’investissela filière laitiè

ment, etc.) ppartenariats

seraient les plpital, de technoéseaux de distdiffusées largtisseurs locaux

                     

tivités s’inscrivade faire face àpubliques doivetion du cads conditions d’appui et d

mation de clustels répondant ade traitement d

e catalyser Sur la base dACTIMED a ailocales à se réurvention et de la formation es entreprises echerche et les et nationale, la convergenveloppement p

dentifiées doivereprises locales nementales, dspécialisés et d de prospectprojets concr

Enfin, les projbase de critè

mentaux et oyés, calibrés tations spécifiquencourager ation de l’obje

ux sanitaires et

LACTIMED, dront toutes ement, disposière, opportunipour encouragdans les filièlus bénéfiques ologies et savotribution, etc. Cgement aupx, nationaux

                      

ant à la ent dre de

des ters aux des

le des insi unir des de et de

les, nce plus

ent s et des des tion rets jets ères

de en

ues les

ectif de

des les itifs ités ger

ères en oir-Ces près

et

Adac Prréprdeacaudeenstl’inrequ Cemlaipelocprdeenrequprbéradenivsady A ged’ol’épr

                      

dapter les octivité et acco

rioritaires, les aéparties en dremière transfoe taille réduite ctivement à l’outres enjeux dee deuxième tnvironnement ructurées et gnnovation, au espect de normualité.

ette dichotomieéditerranéenneit et des prodetites exploitacalement via roduction de laiestinés à la gran plus contrôléespectant les nu’ils dépendent roducteurs pourénéficient d’unarement preuvee redistributionveaux de la cavoir-faire et prynamiques soci

côté des critèestion du persoouverture de évaluation des rendre en comp

l’utilisation dnaturelles) pla rationalisnaturelles (apertes et suivi) ; la cohérencsécurité alimlabellisationl’appartenannationale (etc.) ; le degré d’exportatio

                 Wa

outils aux spompagner leur

ctivités de traneux catégoriermation agricoet à caractère

objectif de séce responsabilité ransformation, plus concurre

génèrent une vrespect des

mes éthiques, e

e est observablees, dans lesqueduits laitiers frations familia

le circuit int UHT et de pronde et moyennée par de granormes interna généralement r leurs approvise position doe d’une approcn de la valeuchaîne, de valoroduits locaux, ales et territoria

ères liés aux onnel, de satisl’entreprise s

projets de trapte :

des ressources pour la créationsation de l’utadoption d’une gaspillages, a

e avec les priomentaire, sécur, mise à niveaunce à une orgfilière de prod

d’élaboration n et le niveau d

atch Letter n°29

pécificités der mise en plac

nsformation deves : les entreole, qui sont gén familial mais ccurité alimenta sociétale ; les qui évoluententiel mais sovaleur ajoutéebonnes pratiqenvironnement

e dans les filièrelles une grandrais est produales et comnformel, tandoduits laitiers stne distribution rands groupes ationales de qu d’une multitudsionnements, cominante et foche vertueuse ur créée auxorisation des et d’encouragales.

conditions de sfaction de la sur son envirnsformation de

territoriales (hn de valeurs ; tilisation des politique de limassortie d’indic

orités sectoriellerité sanitaire deu, etc.) ; ganisation terrduction, cluste

des produitsd’encadrement

- June 2014      

 

e chaque ce

vraient être eprises de néralement contribuent aire et aux entreprises t dans un ont mieux

e incitant à ues et au tales et de

res laitières e partie du ite par de mercialisée is que la tandardisés est de plus industriels ualité. Bien de de petits ces groupes ont encore en termes différents ressources,

gement des

travail, de clientèle et ronnement, evrait donc

umaines et

ressources mitation des cateurs de

es (activité, es aliments,

ritoriale ou er, réseau,

, le taux ;

  

 

 

la m

déveldémaque l’santésécursous-

le symode

Afin d’antireprésentenécessaired’évaluatioappropriabindispensaévaluant ldéfinir dessuffisantesde son cyeffets réelsmesures cpost). Lepromotionn’ayant à compétenctechnique procédureentreprise A titre de RSE mis entrepriseobtenir eengagemecontinue dmettre enadéquatioou serviceante (avaans), de vsuivi (à Transversefinançant entreprisede commuspécifiquesprivés (tades banqaméliorés

                  

mise en œloppement techarches de prog’écoconception é-nutrition, la rité sanitaire de-produits ; ystème d’infores de communi

iciper et dépaser le coût, lees à la mise on, des outils bles par les pables. Au-delà le projet ex ans procédures cls pour suivre eycle de vie, et s pendant sa mcorrectives s’il yes autorités cn et l’accompal’heure actuelleces, elles auron et de format

es adaptées. Ies.

bonne pratiquen place par

es du Maroc (CGet conserver cents formalisésdes objectifs den place un pln avec leur tailes. Elles sont nt l’attribution

vérification (en cmi-parcours).

e accompagn60% du coû

es labellisées béunication de la s auprès de dux préférentieques, procéd avec des admi

                      

œuvre de phnologique et drès continu su et le développ performance es aliments ou l

rmation de l’ecation interne e

sser les blocagee temps et en œuvre d didactiques epays méditerradu temps passnte, il est en eaires et d’allouet évaluer le pr notamment p

mise en œuvre (y a lieu) et aprchargées de lagnement dese pas cette cultnt besoin de cotion pour mettIl en va de

e, on peut citela Confédérat

GEM). Les entrece label doives en faveur e la Charte RSlan d’action dlle et la nature soumises à u du label pourcas d’octroi sou Le programe les candid

ût de l’audit énéficient par aCGEM sur la RS

différents partels et tarificatioures simplifiénistrations).

                     

programmes d’innovation ou r des thèmes tement durable industrielle, la valorisation d

entreprise et et externe.

es que pourraieles compétenc

de ces disposit des formatioanéens s’avèresé par les ageeffet impératif er des ressourcrojet tout au lopour examiner (pour adopter drès (évaluation la régulation, s investissemeture et ce type nseil, d’assistantre en place dmême pour

er le Label pourion générale deprises souhaitaent prendre dde la réalisat

SE de la CGEM’amélioration, de leurs produne évaluation r une durée deus condition) et me Moussanaats éligibles d’évaluation. Lilleurs des actioSE et d’avantagenaires publics ons réduites daées et servic

                      

de de tels , la la

des

les

ent ces itifs ons ent

ents de ces ong les

des ex la ents de nce des les

r la des ant des tion

M et en

uits ex

e 3 t de ada en

Les ons ges et ans ces

Posole apprrémchcemdeL’evainvqutra

Bi

W

                      

our favoriser l’inociétale dans le secteur agpproche progrerivilégiée. Par éseau facilitera esures dédiées

hambres de entres techniquise en place d

e sensibilisationenjeu est, à coaleurs, et à movestisseurs suru’ANIMA et seavers le projet

bliographie / Pl Luçon Z., Lapresponsable ANIMA-Invest de Saint-Laur« Mediterranecreation & grCMI

Webographie Observatoire partenariats ewww.animaw

 

 

                 Wa

ntégration de ps investissemeroalimentaire essive et inciailleurs, un t

la mise en ps. Les structurescommerce, o

ues) devront du référentiel etn et de transfeourt terme, la yen terme, la fr leur territoire. es partenairesEDILE.

lus d’informatio

pujade J. (2011), : quelle stratégiet in Med

rent B., Noutary Eean niches & sectrowth », Stage 1

ANIMA-MIPO en Méditerranée web.org/mipo

atch Letter n°29

principes de resents publics et p

en Méditerraitative devra travail collaborplace et l’appls intermédiaire

organisations donc être assot développer dfert de bonnes création d’emfidélisation dura C’est à cet en

s entendent r

ons

« Investissementie pour la Médit

E., Luçon Z., Hentors with high po1 report, ANIMA-

des investiss

- June 2014      

 

sponsabilité privés dans anée, une donc être

ratif et en ication des

es (clusters, patronales, ociées à la es activités pratiques. plois et de able de ces jeu majeur

répondre à

t socialement terranée ? »,

ry P. (2011), tential of job World Bank-

sements et

 

  

 

 

Une déle cas d

Insaf AyDoctoranteMontpellieLaboratoir

AbderraProfesseur(INAT)

La RSE économie Contrairemun nouveade la resrelativemepratiques que la ppaternalist Cependande 1929 edes entred’une méfet la mise et Igalens,

                  

marche sode l’entrepr

yari e, Université d

er 1, Ecole doctore LAMES du CI

aouf Laajimi r, Institut Nat

: une formee sociale et so

ment à une idéau paradigme osponsabilité socent ancienne etd’entreprises v

philanthropie cte (Gond et Iga

t, l’effondremeet la perte de eprises ont eu fiance du grande en berne des , 2012).

                      

ocialement rise d’expo

de Tunis-Carthaorale EDEG IHEAM-Montpel

tional Agronom

e de transiolidaire ?

ée reçue qui voou une mode mciale de l’entrt trouve son fonvieilles de plus corporative oualens, 2012).

ent économiqueprestige social pour conséqud public vis-à-v discours relatif

                     

responsabortation de

age et Univers

llier

mique de Tuni

tion vers u

oudrait faire d’emanagériale, l’idreprise (RSE) ndement dans d d’un siècle teu le capitalis

e suite à la cr des dirigeantsuence l’apparitvis des entreprisfs à la RSE (Go

                      

ble en Tunis dattes Bou

sité

isie

une

elle dée est des lles me

rise s et tion ses ond

Laétlég(Aenamdacodedédepano(Csonol’édeReenju(Bintm20en(L Enactecoenprprdeco LesomdaOnmdecos’ovosetoTuco

                     

sie : udjebel VA

a notion de la tant alors consgitimation des

Acquier et Gonnjeux de légitiméricaines donans des propoomme une menes marchés et éveloppement epuis la décennarties prenanteotion de responCarroll, 2008) oocial performanous avons aémergence des e référentiels eporting Initiantreprises ou squ’aux aud

Bouyoud, 2010)tégration companagement et 008). Les chenvisagent la RSLefebvre et Rad

n plus des stanccessibles à toendance orientéonduites ou dntreprises. Cerononcent comroposer de noue nouvelles apponcurrents et am

es pratiques deocial des entreparché, commeans les pays dun assiste ainsodeste, de l’ate ce pays danonstitué majorouvrir sur le moir un intérêt ecteur d’exporouchés par cettunisie est le ommercialiser d

                 Wa

ACPA

RSE resurgit à sidérée comme entreprises end, 2007). Ellmation avec lt certaines ontortions inégalénace directe pode la démocradu concept de

nie 1970 avec l’es dans la définnsabilité de l’enou encore du ce en 1979. D’ssisté depuis règles, notamm

internationauxative, des codes certificati

its sociaux ). Actuellemeplète de la RSla gouvernance

ercheurs et leSE à l’aune duu Lefebvre, 201

ndards internatoutes les entrée vers l’adoptiode chartes étla concerne me les plus innvelles offres suproches afin deméliorer leur im

e différenciationprises, en tant qencent à se déu bassin méditesi à une évolttitude des entrns ce sens. Critairement de arché internatiémergent aux

rtation des date évolution, epremier pay

des dattes certif

atch Letter n°29

à partir des anne un véritable et du système le vient réponla présence d’t vu leur taille ées et qui sonour le bon fonctatie. Une accée la RSE a été’apparition de lanition de la RSntreprise enversconcept de la

’un point de vu les années ment par la mix, tels que odes de conions, normes

ou environent, il s’ag

SE dans les stre des entreprises acteurs écu développeme12).

tionaux qui sonreprises, il émon de nouveauthiques de la les entreprise

novantes, qui cur le marché ete se différencie

mage de marqu

n à travers l’enque nouvel instévelopper enerranéen, dontlution, qui resreprises agro-i

Ce tissu d’entree PME/PMI chional qui, à ce x valeurs de lattes, un desen témoigne. Eys qui a comfiées équitables

- June 2014      

 

nées 1950, vecteur de capitaliste

ndre à ces ’entreprises augmenter nt perçues tionnement

élération du é observée a notion de SE et de la s la société Corporate e normatif,

1980, à se au point le Global

nduite des ou labels

nementaux git d’une ratégies de ses (Carroll, conomiques ent durable

nt devenus merge une ux codes de part des es qui se cherchent à t à adopter er de leurs e.

ngagement trument de particulier t la Tunisie. ste encore ndustrielles eprises est herchant à jour, laisse a RSE. Le s secteurs En effet, la mmencé à s.

  

 

 

Les dattl’économ Afin de sdélicate età l’internala vocatioplace qu’ol’ensemblele cas desdes richesjoue un rôplan socculturel. Isud-ouest où le palmlaquelle erégionale. une superà environ (Ministère Au niveau pourvoyeudans l’eagroalimedatte occupays aprèsplan monexportateumillions dvolume (edonnées d Toutefois, marchés, à la fois rdemande contraignaattentifs économiqudifférentielabels leuconcurrentinternation Ainsi, aveconstituanentre les réelle entrforts sont règles du jeu monenvironneresponsab

                  

tes « Deglet mie agricole tu

'adapter à la t à répondre autional s’avère ên en grande p’occupent les e des exportatis dattes tunisiesses de l’économôle très importcio-économiquel forme le pilie du pays à sav

mier dattier repest basée, pre Actuellement, rficie d’environ 5 380 000 pal de l’Agriculture

des exportatiour de devises,nsemble desntaires (Ministupe le 3ème rans l’huile d’olive ndial, la Tunisur en termes de dollars US)environ 87 00de la FAO.

et avec unde recherche àrémunérateurs

répondant àants imposés pa

au respect ues se positionls internationa

urs permettantts et de suivnal.

ec une structurnt un élément objectifs d’un

re les acteurs, ceux qui dominjeu. C’est en réntée des mentales et qu

bilité sociale se s

                      

Nour » : unnisienne

conjoncture au défi de la libéêtre nécessairepartie agricole produits de lions reste incoennes, considérmie du pays. Entant dans le sue, écologique,er de l’économivoir le « Djérid »présente la prinesque entièrem la palmeraie t40 000 hectaremiers avec 78%e, 2013).

ons, le secteur , contribue pos exportationtère de l’Agricung des produit et les produitssie est classé de valeur (à) et quatrième00 tonnes en

souci de dà parcourir de n et durables eà des cahierar des acheteu

des normenent de plus enux, de signes t de se différe la tendance

re du marché révélateur des

marché libre les agents éconnent le marchééponse à cette préoccupations

ue des démarchsont développé

                     

ne richesse

ctuelle difficile ralisation, s'ouv. De ce fait, et de la Tunisie,

l’agriculture dantestable. Tel rées comme l’un effet, ce secteud tunisien sur, historique ie des régions » et « Nefzaouancipale culture sment, l’économtunisienne couves, corresponda% de productiv

dattier, importaour environ 12s agricoles ulture, 2013). s exportés par de la mer. Sur

ée premier paà peu près 2e en termes 2011) selon

iversification dnouveaux horizoen réponse à urs des chargrs de plus en p

es, les acten plus vis à vis de qualité et

érencier de lee sur le marc

agricole monds écarts existaet la dynamiq

nomiques les pé et définissent situation qu’il ys sociales hes relevant deées.

                      

de

et vrir vu , la ans est

une eur r le

et du a » sur mie vre ant vité

ant 2%

et La

r le r le ays 211 de les

des ons une ges plus urs de de urs ché

dial nts que plus les y a et

e la

Dedifendestsumprso Led’a soéc L’ef Laduà cospconomdepadisBi DuvedeEnmded’etepraml’eéqagm Aidesoimmré« la

                     

e ce fait, et afférenciation dantreprises tendee démarches ratégique. La quivante: s’agiaximisation duratiques ou dociales plus just

e cas auquel nune entreprise choisi d’agir e

ociété en ayaconomique qui e

’entreprise « ffort social et

a société « VACu produit agricoplus d’un titre

ours des annpécialisant poonditionnementotamment la vaarché de 12% e 15% en valeuays grâce à lspose à savoir o, IFS, BRC et

urant ces derners une démarce s’imposer ausn effet, la sécaîtrise de l’ames principaux oencourager les

echniques culturoduction. De pmont et l’abseentreprise a opquitable en partgriculteurs et aillon incontour

nsi, et dans le e l’approvisionnon engagemenmpliquée dans uutuellement p

égion de TozeHazoua Dattes région.

                 Wa

avec une conjoans un environent à convergede RSE, devequestion qui set-il d’une nu profit à trav’une orientatiotes et équitable

nous nous som d’exportation n tant qu’entitnt recours enest le label équ

VACPA » : l’a équitable

CPA » (Valorisaole) suscite de . Créée en 19ées d’une év

our devenir t et l'exportatioariété « Deglet du total tunisiur. Cette firme a multitude d l’ISO 9001, 2commerce équ

ières années, che socialemenssi bien à l’amocurisation de l’ont sont consid

objectifs de la fs agriculteurs àrales et à amplus, et avec uence d’une grpté pour la mitie afin d’organles collecteur

rnable dans la c

cadre d’un pronement instaurt dans une dun processus dprofitable avec eur à travers s » en partenar

atch Letter n°29

oncture de recnnement concuer vers l’adoptienue un véritae pose à ce nivnouvelle appvers un changon vers des es ?

mmes intéresséde dattes tunisté solidaire au n particulier àuitable.

’accomplissem

ation et condit l’intérêt et une982, elle a fait volution réuss

un leader on de dattes tt Nour » avec uien exporté en

e exporte dans de référentiels22000, 14001, uitable.

l’entreprise s’ent responsable dont qu’à l’aval d’approvisionnemdérées commefirme. Il s’agit à appliquer de

méliorer la qualune activité infrille de qualitéise en place d

niser ses relatiors, qui représchaîne de valeu

rogramme de sré par l’entrep

démarche RSE,de collaborationc les producte la création riat avec un co

- June 2014      

 

cherche de rrentiel, les ion de plus able enjeu veau est la

proche de gement de démarches

és est celui siennes qui sein de la à un outil

ment d’un

tionnement e spécificité preuve au sie, en se

dans le tunisiennes une part de volume et plus de 24 dont elle GlobalGap,

est orientée dans le but de la filière. ment et la e étant l’un également e nouvelles ité de leur formelle en é à suivre, d’une filière ns avec les sentent un ur.

sécurisation prise et de , elle s’est durable et

eurs de la du centre

ollecteur de

  

 

 

La démarcla créatioappartenaDattes » approvisioleur sensipas bénéfl’entrepriseces producfinanceme Au niveauconsidéréel’entreprisedéveloppeainsi indifavorable l’entrepriseet de suivtravers sopermet dimpliquée de la chaînla demandvente. La RSE : s L’engagemrécent. Encertificatioprimes aadhérant Dattes », 2010. Ceccertifiées potentiel dqui va aune dépasagriculteuragriculteurmarché mpas tenir filière équi Par ailleuagriculteurtravers l’séminairesl’intégratiorenforcer garantir lade qualitéappartenaimplicationexigent sedattes.

                  

che citoyenne on d’un fond ant au groupemet produisant

onnement en inbilisation et foficier des instrue contribue à lcteurs et les aient urgents.

u de son use comme étae. En effet

ement de la mispensable d’aet encourage

e cherche à sevre la tendanceon engagemend’avoir l’image en amont (aupne), de garantide de ses client

s’adapter à un

ment de « Vn effet, ce n’eon équitable a nnuelles sont au groupemeun chiffre qui ci revient à uéquitables sur de production -delà de cette ssant pas la r, ne représentrs, n’ayant pas

mondial, reprochses promessesitable.

urs, l’entreprisrs dans son sys’organisation s de vulgarison de nouvelleleur sentiment a maîtrise d’un é. Cependant, ant à la filièrens et les appeulement une h

                      

de l’entreprise social dédié

ment de productt des dattes ntrants (pesticidrmation techniments de créd’amélioration dde à faire face

sine, la démaant une clé , il s’agit

motivation des tassurer un ceant aux ouvre différencier dee sur le marchnt social. Cet e d’une entrprès du maillonr la fidélisation ts et d’être un

n nouveau mo

VACPA » s’avèest qu’à partir été acquise pa destinées auent de produn’a presque p

une faible demr le marché indu groupemen demande. Cetmoyenne de

te pas un appos d’accès à l’inhent parfois à s lors de la mis

se cherche àstème en tant de réunions

sation et de s techniques c d’appartenanc approvisionnenviron 85%

e équitable peports d’une tehausse des prix

                     

s’est reflétée paux agriculte

teurs de « Hazoéquitables, le

des et engrais)ique. Ne pouvait conventionne

de la trésorerie à des besoins

rche sociale de réussite d’un outil

travailleurs. Il limat de travriers. Outre cee ses concurrehé internationa engagement reprise citoyen le moins favor et de répondrebon argument

ode d’action

ère relativeme de 2007 quear la firme. Dux agriculteucteurs « Hazopas évolué depmande en datternational et

nt de productette prime perç

100 euros port significatif. Cnformation surl’entreprise de se en place de

à impliquer cque partenairepériodiques, formations po

culturales, afin e à l’entrepriseement régulier des agriculteerçoivent mal elle démarche de vente de le

                      

par urs oua eur ) et ant els, de en

est de de est vail ela, ents al à

lui nne risé re à de

ent e la Des urs oua puis ttes un urs ue, par Ces r le ne e la

ces es à

de our de e et r et urs les

et urs

Unavà aclortrafuplpé Lapeintourésodele aidprresadis Co DaseLecaducol’insimprl’eprle l’acode L’itesel’eentorépltod'as

                     

ne relation de vec 13 centres intérêt mutuel

ctivité tout au rs de la campaaiter une parmigation, etc.)us en plus accrériodes de point

a délocalisation ermet une créatégration de uverture sur le égions défavoriociales sont égae conditionnem sentiment d’ades financièresroblèmes de seligieuses, etc. alariés. Un transposition des o

onclusion

ans un environe trouve en mues entreprises sar elles sont deu pays. Ceci éontexte tunisiennégalité, les enmple rôle éconratiques d’enenvironnement;rendre place. L contexte acamélioration deontre la pauvree la situation de

initiative de l’eendance observecteurs agroaentreprise comngagement en out en répondaévolution. Ceci us d’engageme

out au long de une croissancessurément d'un

                 Wa

partenariat esde collecte à ce où la VACPA along de l’annéegne annuelle, crtie de ses ) afin de réponue sur le marchte.

d’une partie dation d’emploi ala politique d marché et le disées du paysalement élaborent des dattesappartenance d sont attribuéeanté ou encor ainsi que l’onsport quotidienuvriers.

nnement post-rutation sociale, se trouvent au es moteurs de ltant, et dans n dénonçant le treprises ne se

nomique. Elles gagement e; un nouveau c’action qui postuel national,

es revenus desté et donc part

e la main d’œuv

ntreprise « VACvée en Tunisie.alimentaires l

mmence à récrenforçant le dnt aux exigencreste encore ment de la part la chaîne de vae plus inclusiv exemple enco

atch Letter n°29

st également e jour. Il s’agit assure à ces ce et non pas uce qui lui permactivités à l’ndre à une dehé internationa

de l’activité de au sud de la Tde qualité et développements. Au nord, drées au niveaus dans le but ddu personnel. es aux ouvriersre à l’occasionoctroi de prêtsn est égalemen

révolutionnaire économique e

u cœur de ce mla croissance éun souci d’ada chômage, la p

e voient pas lim adhèrent égalenvers la scourant qui co

ssède le plus de est la conts employés afirticiper au dévevre et de leurs

CPA » s’inscrit . Impliquée dales plus stcolter les fruitdéveloppement ces de la trans

modeste dans lt des acteurs ivaleur. Mais danve en Tunisie

ourageant.

- June 2014      

 

entretenue de relation centres une uniquement et de sous-’achat (tri, emande de l durant les

l’entreprise Tunisie, une

donc une t d’une des des actions u de l’usine e renforcer Ainsi, des s en cas de n des fêtes s pour les nt mis à la

, la Tunisie et politique. mouvement économique aptation au pauvreté et itées à leur ement aux

société et ommence à e poids, vu tribution à n de lutter eloppement régions.

dans cette ans un des tratégiques, ts de son du secteur sition post-l’attente de intervenant ns la quête e, il s'agit

  

 

 

D’autre paéquitable Tunisie coinégalité notammenproblèmesactuelle dl’approchecontribuersolidaire ? Bibliograph Aquier

respond’un busineJuin 2

CarrolresponMcWilof corp19-46

Gond l’entreFrance

Lefebvsocial d’affaiParis,

                  

art, la recherchest l’un des fru

onnait une dispade répartitio

nt au service ds d’équilibre sodu pays, on see de la RSE r au développem

hie / Plus d’info

r A, Gond J.-nsabilité sociale ouvrage fondat

essman d’Howard007, vol. 10, n. 2

l A.-B. (2008).nsibility Conceptliams A., Matten porate social resp

6.

J.-P., Igalens J. eprise. 3ème éde. 127 p.

vre V., Radu Lefe de l’entreprise: coires pour l’entrep n. 2012/4.

                      

he d’un dévelouits de la révolarité régionale on de ressde l’agricultureocial au cœur derait tenté de pourrait être

ment d’une agr

ormations

-P. (2007). Aude l’entreprise: Ateur, Social resd Bowen. Finance2, p. 5-35.

. « A history ots and practice D. et al. (ed). Thponsibility. Oxford

(2012). La resp. Paris : Presse

ebvre M. (2012)ontrainte ou révé

preneur ? », Cahie

 

 

                     

ppement régioution. En effet,notable avec u

sources allouée. Ainsi, avec dde la conjonctu se demander en mesure riculture sociale

ux sources de A la (re)découveponsibilities of e Contrôle Straté

of corporate soes”. In Crane he Oxford handbod University Press

onsabilité sociale es universitaires

. « La responsablateur d’opportuner de recherche

 

                      

onal , la une ées des ure r si de

e et

la erte the

égie,

ocial A.,

ook s. p.

e de de

bilité nités ISC

                     

OForty

Options Médipapers inteMediterraneapublished by The collectionCIHEAM’s fouscientific reselecturers-reseboth shores o

                 Wa

Optio

Méditerra

Open Accesy Years of Scie

freely av

terranéennes isnded to aidn Agriculture. CIHEAM since 1

n reflects and hiur agronomic iearch and coopeearchers and eof the Mediterra

om.cihea

 

atch Letter n°29

ons

anéennes ss System entific Productvailable!

s a collection d the develo

It has been 1970.

ighlights the woinstitutes in theration and brinexperts in the nean.

am.org

- June 2014      

 

tion

of scientific opment of edited and

ork done by he fields of gs together fields from

  

 

 

Algérieservice

MohameDirecteur Développe

Introduct Les populaarides et sdéveloppepérennes. forte en rzones urbet de l’utiqui nécesd’énergie. le gaspillacultures àaussi aux aléas de l’ Dans ce écologiqueatout à lPotagers SODEXO, l’associatiopar SODEXet la malnbut social Amélioré »dans les d’Amériqudans les hectare etdépassent

                  

e: les « supe de l'agricu

ed Bouchentdes Pro

ement chez Pro

tion

ations vivant dasemi-arides éper des techn L’empreinte éraison de l’élobaines (où sontlisation de tecssitent des qu Pour diminuer ge énergétique l’aridité des s besoins des poinsécurité alime

type d’enviroes, telles que ll’efficacité prou» est issu du l’ONG Proon Stop HungeXO pour contrinutrition), JTS qui a créé et »), des associa

zones aridesue latine. Ces p

sables du dét par an, avec t souvent les 5

                      

per potagerulture de p

touf ogrammes o-Natura Intern

ans les régions prouvent de graniques agricolcologique y estoignement dest disponibles lehniques agricouantités impor l’empreinte écoe, il est nécesssols et à la rareopulations locaentaire.

onnement, les es « Supers Puvée. Le proju partenariat o-Natura Inter (créée en 199buer à l’éradicaConcept Franc

t développé le ations et des cos et semi-aridpotagers produiésert, jusqu’à pourtant des 5 degrés centig

                     

rs », un exproximité

Innovation ational

rurales des zonandes difficultéses efficaces t particulièremes populations des marchandiseles traditionnelrtantes d’eau ologique et limi

saire d’adapter eté de l’eau males soumises a

solutions agPotagers» sont et de « Supentre l’entrepr

ernational Pa97 aux Etats-Uation de la famce (une société« Jardin Tropiollectivités locades d’Afrique sent des légum100 tonnes ptempératures

grades.

                      

xemple de

et

nes s à et

ent des es), lles et

iter les

mais aux

gro- un pers rise ris,

Unis mine é à ical ales

et mes par qui

Cete« Coécêtcliéccotra Dele orsod’denoapla cade Le Plud’epromadees Lepro

                     

partenaria

es résultats soechnique des biochar », à doncept. Le bcologique combtre introduit daimats. Grace àcologique, les onstitués de ansformés en s

e nombreuses carbone écolorganique agit cols les plus phumus, il contres propriétés pombreux typespplication d’env productivité dearbone, ce prode puits de carbo

es effets du bioc

us de 500 publicaenviron 10 tonneroductivité entre aintient une fertilie carbone et luttest, en outre, relativ

es chercheurs onroductivité du sol :

Stimulation dchampignons Amélioration d’échanges caAugmentation(Jusqu’à +18%AccroissemenAugmentationEn termes deéquivaut à 2.7

                 Wa

at multi par

nt atteints en amérindiens

d’autres innovabiochar, est ubiné à des engans une grandà l’incorporation

sols particulaparticules de

sols productifs.

publications sciogique associé comme un cataauvres et les ribue à la restaphysiques, chims de sol. L’intviron 1kg/m2 dees cultures entduit issu de la one.

char

ations scientifiquees de biochar par50 et 200%. Ceité de longue durée contre le changvement plus effica

nt pu mesurer l: de l’activité biolo de mycorhize) de la rétentio

ationiques) n de la capacité de%) t du pH des sols a

n de la matière org séquestration de7 tonnes de CO2

atch Letter n°29

rties prena

combinant uns d’Amazonie,ations élaboréeune sorte degrais organiqude variété de n du biochar oaires ou sanse sable très

ientifiques conf à un apport alyseur et rests plus dégradéuration et à l’amiques et biolotroduction en e biochar peut tre 50 et 200% biomasse a u

es montrent que ar hectare peut aette seule applicaée, augmente la sgement climatiqueace sur les sols pa

les effets du bio

ogique des sols

on des nutrime

e rétention d’eau

acides (1 point derganique dans le se carbone, 1 tonn

- June 2014      

 

antes au

e ancienne , appelée es par JTS e carbone es. Il peut sols et de

ou carbone s structure

fins sont

firment que de matière tructure les és. Source mélioration ogiques de une seule augmenter

%. Riche en ne fonction

l’introduction augmenter la ation crée et séquestration e. Le biochar auvres.

ochar sur la

(+40% de

ents (+50%

dans les sols

e plus) sol ne de biochar

  

 

 

Projet Piprenante Le projet le 22 marl’eau, en pStop Hunsubdivisionune commpétrole sit C’est danSODEXO Potagers »une feuilldurable qéconomiquau sein de A travers centrepriseconditions des objeccombattrel’initiative est présedéveloppepays où SO Le « Bette En 2009, lprogrès conTomorrow Psa stratégiegroupe est pen place lo2012, 2015 « WE

dévelol'hommet Séc

« WE

l'actionnutritiodes co

« WE

parties

                  

lote Algérie : es

de « Supers Pors 2010 à l’occapartenariat avenger, la socin de l’agricultumune de la wuée à 800 km

s le cadre duque le part

» a vu le jour.le de route squi vise à cue, social et enesquelles le grou

cette démarchees (RSE), SOs de vie des coctifs et des ee la faim et Stop Hunger d

ent d’ici à 2ement des comODEXO est pré

er Tomorrow Pla

le Groupe SODEntinu qui guide cPlan ». C'est un ee "Ambition 2015présent, il s’appuocalement et co

5 et 2020 :

ARE » : Les fondoppement SODEXme, Ascenseur socurité, Gouvernem

DO » : Quatre n. En tant qu'eion, pour la santommunautés loca

ENGAGE » : Dials prenantes

                      

un partenari

otagers » en Aasion de la jouc l’ONG Pro-Naété JTS Conre de la ville d’

wilaya d’Ouargl au sud-est du

u « Better Tomtenariat autou. Le Better Tomstratégique ducontribuer aunvironnementaupe exerce ses

e de ResponsabODEXO vise mmunautés locengagements la malnutritiondans tous les p020 et celui

mmunautés locaésent d’ici à 201

an » de SODEXO

EXO s'est doté dchaque jour ses engagement qui

5". Applicable danuie sur les nombreomprend de gra

damentaux qui coXO : Intégrité deocial, Diversité etment d'entreprise

priorités et 18 employeur, agir té et le bien-êtreales et préserver l’

logue et actions

                     

at multi part

Algérie a été lanrnée mondiale

atura, l’associatcept France, ’Hassi Messaoula et capitale pays.

morrow Plan » ur des « Supmorrow Plan, u développeme développemel dans les régio activités.

bilité sociétale dà améliorer cales en se fixacomme celui n au travers pays où SODE de soutenir ales dans tous 15.

O

d'un programme actions: le « Be s’inscrit au cœurns les 80 pays oùeuses initiatives dnds rendez-vous

nstituent le soclees affaires, Droits t Inclusion, Hygiè

engagements vpour une meille

e, s’engager aup’environnement

partagées avec

                      

ies

ncé de tion

la ud, du

de pers est ent ent ons

des les ant de de

EXO le

les

de etter r de ù le déjà en

e du s de iène

vers eure près

nos

Ledécosad’avafaposopo Unfa L’oagoucoormpefafindedefanivcoles

Un Poml’a80au

                     

es petits espacésert algérien,ontribuent à déans gaspillage assurer une pariés et particimiliale. Ils copulations dansource de revenotagers » sont r

n partenariaamiliale

objectif du pagricultures famu solutions créaontours de bâchrganique, des eilleure produc

endant toute l’milles bénéficiananciers des me la production e ses sites. Le milles bénéficiveau des exploonséquents. Less suivants:

Augmenter d’accompagles nouveauPermettre uen eau Avoir une prDévelopper ajoutée danCréer des «périurbaines

ne mise en œ

our la réalisatoyens humain

association Stop0 000 € et une ux techniques d

                 Wa

ces verts, fixe, que sont lévelopper une d’énergie etroduction durapent à garantcontribuent égs leurs villagesnus. En effet, revendus locale

at pour redy

artenariat est iliales avec desatives (travail ehes, utilisation

voiles de cction de fruits e’année, visant aires avec une

ménages ruraux par SODEXO surplus de prodaires sur le moitations agricos principaux obj

la productionner les évolut

ux flux migratoiune meilleure va

roduction effica et diversifier les les palmeraie« ceintures ves

œuvre réussie e

tion du projetns et financiersp Hunger. Le bu douzaine de ped’implantation d

atch Letter n°29

es et productiles « supers agriculture det d’eau. Ils able de légumtir la sécurité galement à as car ils constles surplus de

ement.

ynamiser l’a

la redynamiss technologies en profondeur du biochar, de

cultures etc.) et légumes fra l’autoconsomm amélioration dx et, le rachat pour l’approvisduction est ven

marché local ooles générant dbjectifs du parte

n de légumes tions démograres

valorisation des

ace y compris hes cultures à fes traditionnelleertes » autour

en Algérie

t pilote en Ars ont été moudget alloué a dpersonnes ont édes potagers au

- June 2014      

 

fs dans le potagers »

e proximité permettent

mes frais et alimentaire ancrer les tituent une es «supers

agriculture

sation des innovantes du sol, les e la matière

pour une is et variés mation des es revenus du surplus

sionnement ndu par les ou bien au es revenus

enariat sont

frais afin phiques et

ressources

ors saison forte valeur es des zones

lgérie, des obilisés par dépassé les été formées u biochar.

  

 

 

Des rencodu Grouped’une convHunger, l’JTS Sememissions pHassi Mespréparer l’agriculturde Hassi commissarégions saetc.). Les missiodes sites denvironneproblème des bénéfipréparatoibénéfices amenées dégager pratiques compétencagriculteurfaire locad’autosubs Le projet aDRIENCOUIl inauguraet participsuper poreprésentad'industrie Un modè Après un pour les cfournit les possibilité diminuer travail duplanches dde matièrbiochar enutrimentsTrès éconoagricoles icharbon dsols, et deà 2h par jopour nourrseulementprocédé.

                  

ontres préparate SODEXO (Parvention de part’ONG Pro-Natuences et SODpréparatoires onssaoud. Elles vles acteurs

re de la Daïra Messaoud, la

riat au déveloahariennes, le

ons consistaiend’implantation ementales (domde stagnation iciaires directs «ire, les famillequ’elles retirerà comprendre en associantlocales. En

ces et l’amérs ne peuvent aux auxquelssistance sont tr

a également étURT, alors Amba les premières

pa à la célébratotager en maants de la e Algéro-França

èle de product

cycle qui peutcultures légumiès éléments nutr de vendre les la consommat

u sol en profode cultures, unres organiqueset à sa conts, et à la mise eomique, le biocnutilisés ou issu

de bois et a pee piéger le carbour, un terrain rir une famille dt une semaine

                      

toires ont eu lieris). Elles ont petenariat entre lra InternationaEXO Algérie. nt été organisévisaient à ident

concernés : (arrondissemea chambre deoppement de représentant

nt également en tenant compminance des des eaux, sali« familles ». Des ont été inront des innov les dynamiqut innovations,

effet, le reélioration des réussir qu’en s les sociétérès attachées.

té suivi par S.Ebassadeur de Fs récoltes au mtion du premieai 2011 en chambre de

aise.

tion promette

t varier entre ères à cycle coritifs essentiels surplus. Le pro

tion d’eau de fondeur avec n système de ds, à l’amendemtribution dans en place de voichar qui est cous de la biomasermis d’améliorbone. A raison de 60 m2 prodde 16 personne de formation

                     

eu au siège socermis la signatu’association ST

al Paris, la sociéEn parallèle, des dans la ville tifier, informer les services

ent), la commue l’agriculture,

l’agriculture ddes agriculteu

en l’identificatpte des conditiovents de sabinité etc.) et ce

Durant cette phanformées sur vations et ont ées qui allaient techniques

enforcement d pratiques dalliant les savo

és traditionnel

E Monsieur XavFrance en Algérmois de mai 20er anniversaire

compagnie de commerce

ur

3 et 5 semainourt, la product aux familles etocédé a permis 80% grâce à la confection drainage, l’emp

ment des sols la fixation d

les de protectiomposé de résidsse, a remplacérer la fertilité dd’un travail rédduit suffisammees. Il faut comppour maîtriser

                      

cial ure

TOP été des de

r et de

une le des urs,

tion ons ble, elle ase les été se et

des des oir-lles

vier rie. 010 du des

et

nes tion t la de un de

ploi en

des on. dus é le des duit ent

pter r le

L’ainmnodudesodesurevavé Ledunotochresupéécdaintuncula Meet L’an’epéimutmfaseco LeRSl’impodyrupeprdissacoprcréc

                     

amélioration dnovations techentalités. Aprèon seulement bu carbone écoloe la pénibilité dont aussi apprope l’innovation (urplus à SODEXecours aux engalorisation agrégétale et anim

es bénéficiairesu modèle agroéouveaux modèlous les acteurshambres de l’agecherche. Cela upplémentaire édagogiques, lachelle avec uneans les stratégtéressant pour ne association ultures intercala zone agricolessaoud, ce mot très performan

appropriation dest qu’une pérennisation demportant suivi tilisateurs. La réodèle économmilles, SODEX

econde étape noncertation avec

e projet de « SSE doit être amportance desotagers sont uynamiser et d’urales et de mermettent de protéger des espsparition, et il avoirs notammonservation gérometteuses. Iréation de filièrconomiques.

                 Wa

des techniqueshnologiques a ès quelques sebien compris l’iogique (économdu travail et depriées une cultu(simplification

XO etc.). Les famrais chimiques,ronomique de ale locale.

s formés ont pécologique, toules reste tributas tels que les griculture, les in nécessite un notamment ava reproductione intégration degies agricoles une meilleure agro-forestièreaires dans les pe de la nouodèle agroécolont.

es nouvelles tepremière étapes « Supers Potechnique et uéussite repose

mique soutenaXO et les coécessite aujourc les diverses p

upers Potagersappréhendé das enjeux qu’il rn modèle de ’améliorer la vmaintenir l’agricréserver des h

pèces végétalescontribue à as

ment en matièrénétique de pIl contribue ees agricoles bi

atch Letter n°29

s traditionnellecontribué à c

emaines, les faimportance de mies réalisées, es charges etcure de l’entreprdes tâches, remilles n’ont pas, mais beaucoue la matière

pu capitaliser lutefois la diffustaire de la mobs collectivités lnstituts de form travail de vuvec la création n des résultatse ses nouvellesnationales etc

diversification ée, et une optimpalmeraies, de uvelle Ville-Oasogique innovan

echniques par lpe. La réussotagers » néceun accompagn aussi sur l’exisable qui satiollectivités locard’hui d’être amparties prenante

s » en tant qu’ians sa globalitreprésente. En production c

vitalité des comculture de pro

habitudes alimes et des savoirsssurer la transmre de domestplantes économen outre, à imiologiques, éco

- June 2014      

 

es par les changer les amilles ont l’utilisation diminution c.) mais se reneuriat et evente des s ou peu eu up plus à la

organique

’expérience sion de ses bilisation de locales, les

mation et de ulgarisation de fermes s à grande s méthodes c. Il serait écologique,

misation des tester dans sis d’Hassi nt, productif

es familles, site et la essitent un ement des stence d’un sfasse les ales. Cette méliorée en es.

nitiative de té et selon n effet, ces capable de mmunautés oximité. Ils entaires, de s en voie de mission des tication, de miquement mpulser la logiques et

  

 

 

La dimensmodèle. Eassociationfortes valancrer durrespectueupartenariadialogue einstaurer uà la réussiinclusifs. Fort du sactuellemeBurkina FaGhana, enNigéria, auau TurkmCameroun L’ONG Pro L’ONG Pro- Elle est l’uninternationahaut niveaudans les payest de lier conservationclimatiques phénomènelocales à édémocratiqu Pro-Natura réalisent leparticipativetechnologiesconditions loétendu son sont concern

                  

sion partenariaElle rassemble dns et les collecteurs sociales rablement des uses de l’écat encouragenentre les partiune culture de ite des projets c

succès en Algéent conduits aso, en Côte d’n Guyane, en Hu Rwanda, au S

ménistan, et bn, au Gabon et

o- Natura Intern

Natura Internatione des premièrealisée. L’associatiou et 250 salariés sys du Sud. La stra les programmen de la biodiversi en brisant le es. Cela se fait enétablir elles mêmue.

leur apporte uneur propre plane en leur offrant ds agricoles (biochocales. Pro-Natur

n action à l’Afriqurnés).

                      

le du projet esdes familles, detivités locales aajoutées et qsolutions agricocosystème. Ct les acteursies prenantes la « co-concepcollaboratifs et

érie, des projetau Botswana

’Ivoire, en EgypHaïti, en MauritaSénégal, en Taientôt en Afriqau Maroc.

national

ional a été fondéees ONG des payon mobilise plus dsur des programmratégie innovante es de lutte contrité et à la limitatiocercle vicieux

n particulier en aime des système

ne aide pour qun de développedes formations et har et super potara a débuté en Amue et à l’Asie (ac

                     

st l’autre atout es entreprises, dutour d’activité

qui contribuentoles innovantesCes formes s à repenser et contribuent

ption » nécessa économiqueme

ts similaires so, au Brésil, pte, en France, anie, au Niger, nzanie, au Tchaque du Sud,

e au Brésil en 19ys du Sud à s’êde 500 bénévolesmes d’actions rura qu’elle a développre la pauvreté àon des changemeliant ces différeidant les populaties de gouverna

u’elles conçoiventement de manit en développant agers) adaptées amérique Latine, pctuellement 40 p

                      

du des és à t à s et de le

t à aire ent

ont au au au ad, au

985. ’être s de ales pée à la ents ents ions ance

t et ière des aux puis pays

Bi

W

                     

bliographie / Pl

Bouchentouf reste du Saha

CCIAF (2011désertique déSahara, CCIAcommerce et

CCIAF (2011Partenaires Rd’industrie Alg

Cordier J.-M.,tropicales, Edi

Webographie

Biochar Pro-Nwww.biochar-

Sodexo - Bettwww.sodexo.durable/better

                 Wa

lus d’informatio

M., (2010), « Moara », in El Watan

), Le succès desépend du suivi –AF et Partenairesd’industrie Algéro

1), Il faut cultivRevue de la cgéro-Française, n°

(2013), Innovattions JTS.

atura - Biochar la-international.org

ter Tommorow Placom/fr/engagemer-tomorrow-plan.

atch Letter n°29

ons

on souhait est d économie.

s jardins potage– Sodexo rêve ds Revue de la o-Française, n°1.

ver notre jardinchambre de co°4.

tions majeures e

a troisième révolu

an ents/developpemaspx

- June 2014      

 

e l’élargir au

ers en milieu de jardins au chambre de

n, CCIAF et ommerce et

en agriculture

tion verte

ment-

 

  

 

 

Les acaliment

Leïla MeDocteur enCERGAM EATER, InsTerritoriale

Introduct La responl’applicatiodu dévelol’agriculturl’enjeu estconsommadurable pculturelleméconomiqunutritionneoptimise l’(FAO, 201 Pour cet nutritionnedéfi, notarisques saseulementaussi prisaugmentaLes causelipides, enselon l’Orgconcerne amillions dmillions dede l’obésicardio-vaschroniques

                  

ctions stratation dura

essaoudène n Sciences de GEA 4225, Equipstitut de Manae, Aix Marseille

tion

sabilité sociale on à l’échelle doppement durare et de l’indt de garantir unateurs. Selon protège la bioment acceuement loyellement adéqu’usage des ress12).

article, nous elle qui se fait amment, en anitaires. Pour Gt ces risques ss une dimenation de l’obésites sont liées à n sucres ajoutésganisation Monaujourd’hui 1,4d’enfants de me décès chaqueité). Il engensculaires, des s comme le dia

                      

atégiques able en Fra

Gestion pe Managementgement Public Université, Fra

et environnemd’une organisatable. Concernadustrie agro-ane alimentation la FAO: « uodiversité et leptable etyale et uate et bonne psources naturel

nous limitons l’écho pour l’IAraison de l’acGiraud-Héraud se sont multipsion inattenduté dans le mon une alimentats et trop pauvrndiale de la S4 milliards d’adumoins de cinq e année à caudre par ailleucancers ou d

abète.

                     

des entrance

t Public c et Gouvernanance.

mentale (RSE) tion des principant le secteur limentaire (IAn durable pour une alimentatles écosystèmt accessibréaliste, sûpour la santé, eles et humaine

à la dimensAA, d’un véritaccroissement d et al. (2013) nliés, mais ils oue par la fonde et en Frantion trop riche re en fibres. Ainanté, le surpo

ultes et plus de ans (près de

se du surpoidsurs des maladd'autres malad

                      

reprises d

nce

est pes de

AA), les tion

mes, ble, ûre, elle

es »

sion able des non ont orte nce. en nsi, oids 40 e 3 s et dies dies

A deco: ll’oréla fradudula Cel’adela voprcopr(tesedemdu Lagest Lepuunforè20dupetra Plul’odéqupr« gécal'érala défo

                     

de l’indust

la croisée des e l’IAA est de onditions deux gles pouvoirs puobésité, les induéponses stratég logique semi-cançais dans le urable et la préurable fait l’obje politique alime

e dernier favoalimentaire en e leurs offres. C quantité des olume ou du rofitent à l’ensoncerne d’autreroduits existaneneur en lipideel). L’objet in fineux variables enées par les

urable.

a valorisationestion publiqtratégiques pr

es modalités dublics en matiène logique d’inndée à la fois s

èglementaire e005). En effeturable fait l’objeeu de choix auxaitée par des di

us précisémenobésité, les éveloppement dui est régulée remière généracommand and énéralement suas, par exempléducation, uneappelant les be composition décembre 2003rmation des en

                 Wa

trie alime

chemins, l’alim ce fait fortemgrands types deblics tentent deustriels et les dgiques. Cette acoercitive définicadre de la prévention contreet d’une gestioentaire et du pro

rise l’implicatiovue d’amélioreCes engagemenproduits amélchiffre d’affairemble de la p

e part la compts ou qui sers, glucides simne est de soulig

au regard d entreprises e

n d’une alimeque semi-coerotéiformes

d’intervention dère d’alimentatntervention semsur des instrumeet coercitive (, aujourd’hui eet d’un encadrex opérateurs pispositions plus

t, pour lutter cpouvoirs

de mesures liéepar trois généation correspon control » ou rè

ur le pouvoir d’ae, des deux cie première, asoins nutritionndes repas, et u3, insistant snfants à la diété

atch Letter n°29

entaire po

mentation durament discutée.e processus soe pallier l’augmistributeurs mu

analyse s’intéreie par les pouvromotion de l'ae l’obésité. L’a

on publique parogrès nutritionn

on des professer la qualité nunts portent d’uliorés (au moires concerné) population franposition nutritioront mis sur

mples, glucides gner l’interactiodes actions sen matière d’a

entation duraercitive, des

définies par letion durable rémi coercitive, ents de nature(Lascoumes eten France, l’aement juridique

privés. Elle est s souples.

contre l’augmepublics favoes à l’alimentatérations d’instrund à une apprèglementaire qautorité des Etairculaires du Madoptée en jnels des jeuneune seconde, asur la nécesétique.

- June 2014      

 

our une

ble au sein Dans ces nt en cours entation de ultiplient les esse ainsi à oirs publics limentation limentation

r le biais de nel.

sionnels de utritionnelle ne part sur ins 2/3 du afin qu'ils

nçaise. Elle onnelle des le marché complexes, n entre ces tratégiques limentation

able : une réponses

es pouvoirs épondent à c’est-à-dire s incitative, t le Galès limentation e qui laisse par ailleurs

entation de orisent le tion durable uments. La proche dite qui s’appuie ats. C'est le

Ministère de juin 2001, s ainsi que adoptée en sité d'une

  

 

 

La deuxièhomogène(taxes, sucalculs écochanger levoie fiscalel’applicatiol’égard dele 1er marset les alimdoivent cosensibilisaalimentatiodes invesprélevée aet l'Educatautres taxnutritionnesanté pubde rendem La troisièvolontariatl’investissel’alimentatd’engagemété instaunational nacteurs éengagemefait apperestauratioou collectifnutritionnepromotionplus de tra Face à cetactions à uPNNS, 34formalisendurable. Cprocessus éduquer lquotidienndavantagelogique redéveloppeprivés (Bedes actionl’oppositiodans ce casusceptible

                  

ème génératioes du marché.bventions) queonomiques. Enes comportemee. Ainsi la loi don d’une taxe ses entreprises ds 2007, les pubments riches enomporter un dnt aux risqueson. A défaut, ustissements puau profit de l'Instion à la Santé

xes interviennenelle. La premièblique comportement sur les pro

ème génératit. Ce type d’ouement des intion durable noments de progruré en 2006 nutrition santé économiques dents en termesel à ces acton collective à f, des engagemelle des alimen. L’objectif estansparence et d

tte mobilisationun niveau fonct4 entreprises nt leur engagemCela concerne de productiole consommatne. D’autre e stratégique, etenue par les pement de troisensédrine, 199ns de lobbyinn. Les industradre, dès lors qe d’entraver la

                      

on renvoie à Il s’agit de m

e les agents intn France, trois ents des consodu 28 février 20sur les publicitde l’industrie alblicités pour lesn sucre, en sedes quatre mes pour la santéune taxe de 1ublicitaires desstitut National p (INPES). Plus nt dans le cadrere est dite une ementale. Par oduits édulcorés

on est caratil mobilise tou

ndustriels danstamment par la

rès nutritionnel.par le deuxiè(PNNS 2). Il ede l'industrie s de progrès nteurs et aux signer, sur unments portant sents, leur prést à la fois d’obd’évaluer leurs

n, les industrielstionnel d’une pacomme St Hment en matièaussi bien desn que des inteur dans sa part, dans des actions s

pouvoirs publics stratégies pa7). La plus mog et plus géniels sont particqu’une interven réputation du s

                     

des mécanismmoyens financitègrent dans lemesures visen

ommateurs par007 institue-t-etés alimentairesimentaire. Dep

s boissons sucréel ou en graissessages sanitaié d'une mauva,5 % du montas industriels pour la Préventrécemment, dee de la prévent « taxe soda » ailleurs, une tas a été introduit

ctérisée par t particulièremes le champ a voie des char Cet instrumenème programmest demandé a

alimentaire dnutritionnel. L’E entreprises n mode individsur la compositsentation et letenir de leur pprogrès réels.

s ont multiplié art. Avec la cha

Hubert, ou Quère d’alimentats actions liées itiatives visantprise alimentaune perspect

sont réalisées. cs favorise ainsar les opérateobilisée renvoienéralement à culièrement acntion publique secteur.

                      

mes iers urs

nt à r la elle s à

puis ées ses, res

aise ant est tion eux tion de axe te.

le ent de

rtes nt a me aux des Etat de

duel tion eur part

les arte uick tion au t à aire tive La

si le urs e à de

ctifs est

PamtaParôprdedesaphcocoousese Uncooppr L’avod’ainlesl’imLadél’IA CeagStl’odél’inpadéfraseinvl’imalifo

                     

arallèlement à ouvement de cctiques. La articulièrement ôle moteur darocessus institues opportunitéeuxième tactatisfaction. Ellehénomènes donvergence desompromis qui su d’apaisemenemblent de pluecteur.

ne gestion pombinaison pposition, crogrès nutritio

analyse du proolonté des indalimentation duitiatives qui vises pouvoirs pumplication des a mobilisation éploiement d’acAA (Messaoudè

et article met egir en favtratégiquementobservation d’uécline à travernvestissement ar la définitionésormais dominançais. Impulsecteur, cette vestissement mage de l’Aimentaire (ANrme d’isomorph

                 Wa

l’opposition, la convergence qupremière co

intéressante, ans l’initiation tionnel. Elle viss institutionneique concern se précise pa’isomorphismess entreprises). s’identifie par dnt. Enfin, les us en plus pré

publique semd’actions

onvergence onnel

cessus de réacdustriels à êtrurable en Francent à relayer leublics voire à opérateurs privd’outils de natctions d’oppositène, 2013).

en exergue la eur d’une t, cette intentun mouvementrs trois formesdes entreprisen d’une normnante au sein dsée par les en

norme a des structuresAssociation nIA). Cette norhisme, le norm

atch Letter n°29

littérature meui se matérialisoncerne la elle consiste à

et le dérouse essentiellemelles ou de mne les stratpar le développs (aboutissan La troisième cdes formes de stratégies derégnantes au s

mi-coercitive stratégiqueset anticipa

ction stratégiqure co-acteur ece. Cela se trades orientations d

les anticiper. vés n’est pas sature coercitive tion par les ent

volonté des inalimentation

tion se caract de converges d’isomorphismes de l’IAA se me nutritionneldu secteur agrontreprises leadété affermie s interprofessinationale de rme illustre la

matif.

- June 2014      

 

entionne un se par trois proactivité. à jouer un lement du

ment à créer marché. La tégies de pement de nt à une concerne le négociation e coalition sein de ce

pour une s : entre ation du

ue révèle la en matière duit par des définies par Toutefois, ans limites. favorise le

treprises de

ndustriels à durable.

ctérise par nce qui se mes. Ainsi, matérialise le qui est alimentaire

ders de ce par un onnelles à

l’industrie a première

  

 

 

Parallèlemd’une formdu jeu conl’industrie forme d’issoutenue (OQUALI) cette tactl’implicatiod’une alimd’un isomode nature cette modleur volonau sein de La progrefavorisée soutenir lParallèlemles orientproactivitétactiques. nutritionnequalité nutune stratéproactivité2000, Daproduits cla société mondiaux médicale).portefeuillebouteille, fonction dà « appornombre ». Parallèlemidentifiée. partir de signature enfants deprofils nuconsommale processdurable, rés’agit poupouvoirs concurrentcontexte canticiper lêtre d’und’entrepriscapacités, en place c

                  

ment, la normme mimétique. ncurrentiel part agro-alimentasomorphisme. par l’observat

dans la mesurtique à partiron des industrmentation duraborphisme coerc règlementairedalité de réponsnté de maintene leur environne

ssion de l’alimpar des actiones actions déf

ment, les entreptations étatiqué. Dans ce cad Ainsi, avael, des entreptritionnelle de légie de diversifé nutritionnelle anone abandocéréaliers au gr hollandaise R de l’alimentat. L’objectif poue d’activités (nutrition infa

e la mission durter la santé p.

ment, une proa Cette forme dmesures liées du « plage »

e moins de 12utritionnels enateur comme lsus d’action eévèle des mesuur les industri

publics afintiel. C’est le cacomme celui déa réglementatine réelle nécses. Cet intér au détriment

ces normes.

                      

me nutritionnel Cette caractérticulièrement pire. Il s’agit icCette dernièretoire de la qure où il participer du « benchmiels en faveur ble se distinguecitif influencé pa. Conformémense des industri

nir leur réputatement institutio

mentation durabns des industrfinies par les prises de l’IAA es. Cela s’expre, celle-ci se nt l’applicatioprises avaientleurs produits pfication. Cela re». Par exemple

onne son actroupe Kraft Foo

Royal Numico, tion infantile e

ur le groupe esproduits laitierantile, nutritiou groupe, qui rpar l’alimentatio

activité commud’anticipation s’o

à la communde non public

2 ans. Ou des n faveur de l’étiquetage euen matière deures de natureels d’anticiper

n de définiras de Nestlé. Eéfinit par le proion des pouvoicessité pour rêt se matéride leurs concu

                     

le s’accompagrisation est le frrésent au sein i de la deuxième est par ailleualité alimentae à la diffusion marking ». Enf de la croissane par l’expressar les instrument à la littératuels traduit en fion et leur sur

onnel.

ble en France riels qui visentpouvoirs publipeuvent anticipprime par de décline en quaon du prog fait évoluer parfois en opéraenvoie à de la e, dans les annétivité biscuits ods et acquière(l’un des lead

et de la nutritst d’organiser srs frais, eaux n médicale) renvoie désormon au plus gra

unicationnelle opérationnaliseication commecité vis-à-vis dactions liées a

l’éducation ropéen. En oute développeme règlementaire les actions dr un avantaEn effet, dans ogrès nutritionnrs publics s’avècette catégo

alise dans leurrentes, à met

                      

gne ruit de me urs aire de fin, nce sion ents ure, fait rvie

est t à ics. per la atre rès la ant « ées et

ent ers tion son en en

mais and

est e, à e la des aux du

tre, ent

e. Il des age un nel, ère orie urs ttre

Ceconivl’agépaasCedeprCeprcodedis ToenorC’insnuopphs’acos’adifuncalespoleslesmor Enl’odedéprcodé» lespltél’a

                     

es actions d’aomportement veau local et c

activité physiqueénéral de la artenariat avessociatif local onette action a ée-Calais d’Athlératiques sportivette stratégie rogramme quomportements es guides sur bostribués sur les

outefois, mêmen faveur d’urientations peu’est le cas quastruments deutritionnel à lpposition intervhases de projeappuie sur le omposé d’acteuagit pour les opfférents champn soutien de leapture règlemes industriels revossible les disps décisions polis conseils ninistères de

rganisées publiq

n outre, desopposition des ees pouvoirs puémarches de crincipalement oonsiste pour émarches qui apour leur filières industriels, sus tôt du proc

émoigne de alimentation du

                 Wa

anticipations salimentaire. Eoncernent par e. Dans le nordsociété de r

c l’Education nt défini « Les Rété co-organiséétisme. Son obves, notammense matérialise ui vise à alimentaires,

onnes les pratiq lieux de vente

e si les entrepriune alimentatvent générer

and les pouvoie taxation el’égard des ovient davantaget de loi ou ddéveloppementrs stratégiques

pérateurs privésps, telle que laeur part. Par aentaire sont mevient classiquempositifs réglemeitiques au niveaationaux ou tutelle. Ces

quement ou pa

mesures dexploitants de lblics. La plus icollaboration dopérée à l’écheles industriels uraient une co

e comme les tras’opposer à la essus décisionnleur volonté

rable en France

atch Letter n°29

s’envisagent à Elles intervienn exemple la prod de la France, restauration D Nationale etRencontres de

ée par la Liguebjectif est de vnt à l’égard de enfin dans lepromouvoir le groupe Casques alimentaire.

ises de l’IAA s’ition durable, des actions d’rs publics mob

en faveur duopérateurs privge en amont ode taxe. Cettet d’un réseau

s du secteur alims de disposer da recherche, poailleurs, des menées. Ici, l’obment à bloquerentaires. Elle sau gouvernemauprès des actions peu

ar voie de press

’évitement ml’IAA en cas deimportante ren

dans l’oppositioelle européennes à échapper onnotation « stiraffics lights. Autaxation et ainel de politique

é d’être co-ae.

- June 2014      

 

partir du nent à un omotion de le directeur Dupont en t le tissu la forme ».

e Nord-Pas-valoriser les es enfants. e cadre de les bons

sino définit res qui sont

nvestissent certaines ’opposition. bilisent des u progrès vés. Cette ou lors des e stratégie relationnel mentaire. Il d’alliés dans our obtenir

mesures de bjectif pour r le plus tôt ’exerce sur ental, dans

différents uvent être se.

matérialisent e contrainte nvoie à des on. Elle est e. L’objectif à toutes gmatisante

u final, pour nsi agir au e publique, acteur de

  

 

 

Face à l’aul’obésité, lce titre, dun cadre coercitive.de l’IAA eengagemestratégiquconvergenla politiquvolontés »la nutritions’engager nutrition eacteurs devolonté dede santé légitimité instrumenréaction dsont ainsi L’articulatidéclinées développeAinsi, il sselon le ndans le ccette anasegmentedes conclindustries viande préde vue dengageme Bibliograph Bensé

procesla protscienc

FAO monde

Giraud(2013agro-acentre

Lascoupubliq44.

Messal’alimel’indusscienc

                  

ugmentation dees pouvoirs puepuis les anné d’action qui Ce socle moben faveur d’unents se matées, identifiable

nce ou d’isomoue alimentaire » des exploitantn, sur le fait qu en faveur dest désormais ue ce secteur. Ces industriels dpublique et leuavantage con

nts de nature cod’opposition despas prêtes à s’e

ion des diffpar les in

ement de l’aliserait intéressaiveau d’engage

cadre de l’alimalyse il sembr l’industrie agusions généra laitière, sucrièésentent probabe leurs stratégent en matière

hie / Plus d’info

édrine J. (1997), Lssus institutionnetection de la coucces de gestion,

(2012), L’état dde, Rome.

d-Heraud E., Po3), RSE, innovationalimentaire, Cahie national de la re

umes, P., Le Gaque saisie par ses

aoudène L. (20entation et les strastrie alimentaire ces de gestion, Aix

                      

es risques saniublics multiplienes 2000, ces drépond à un

bilise notammene alimentatioérialisent au es à partir de rphisme, et d’a a su mobilists de l’agroalimu’il était nécessd’une alimentaun enjeu incontCes stratégies de combiner à lurs propres enncurrentiel). Leoercitive génères industriels. Lengager à n’im

férentes stratndustriels pementation durant de poursuement ou de coentation durabblerait de pluro-alimentaire.

ales propres àère, du soda blement des difgies politiques d’alimentation

ormations

Les stratégies desels: le cas des proche d'ozone, Thès Université d’Aix

de l’insécurité a

onssard J-P., Sn et politique pubier n°2013-33, cherche scientifiq

alès P. (2005), In instruments, Aca

013), L’action patégies des een France », Thx Marseille Univer

                     

taires dont relènt les initiativesderniers ont déne logique semnt les entreprisn durable. Lemoyen d’actio mouvements anticipation. Ainser les « bonn

mentaire autour saire pour eux tion durable. tournable pour témoignent dela fois des enjenjeux (réputatioe recours à de d’autre part uLes entreprises porte quel prix

tégies politiquut entraver rable en Franuivre l’orientatontrainte de l’Eble. Pour précius pertinent En effet, au-d ce secteur, ou encore de fférences du po et ainsi de ledurable.

s entreprises dansoducteurs de CFCse de doctorat Marseille III.

alimentaire dabs

inclair-Desgagne blique dans le sectEcole polytechnique.

ntroduction: L'actdémique, (1), p.

publique liée à entreprises hèse de doctorat rsité

                      

ève s. A éfini mi-ses urs ons de

nsi, nes r de de La

les e la eux on, des une ne .

ues le

nce. tion Etat iser de

delà les

e la oint eur

s les C et en

s le

B. teur que

ction 11-

la de

en

OnGe(MWaPaAlb MAordmaanint

pA

B

CR

                     

betwe

n April 14th, 201eneral of CIHEAMMoU) with the Miater Administrat

anariti. This MoUbania that becam

ARDWA and CIHder to support hanagement, tech

nd food security rternational level.

The signature haspolicy makers of AAgriculture that wa

the 10th CIHEAM

Vigan Dervishi, Aoard, was also prCosimo Lacirigno

CIHEAM, includedRaeli, and the dire

                 Wa

Cooperaeen Albania

14, in Tirana, C, has signed a Menister of Agriculttion (MARDWA) U aims to strene member state o

EAM wish to devuman developmenical and post aresearch and app

s been done in prAlbania, especially as the head of the

M Ministerial Meeti

Albanian Delegateesent for this meeola, was accompa the deputy-directector of CIHEAM M

 

atch Letter n°29

ation and CIHEAM

Cosimo Lacirignolemorandum of Uture, Rural Deve of Albania, Hngthen the coopof CIHEAM in 199

velop cooperativeent, sustainabilityacademic trainingplied research at

resence of severay Jani Babi, Deputye Albanian Delegaing in Algiers last

e to the CIHEAM Geting. The Secreta

anied by some colctor of CIHEAM BaMontpellier, Pasca

- June 2014      

 

M

a, Secretary nderstanding lopment and .E. Edmond

peration with 92.

e relations in y, knowledge , agricultural national and

l high level y Minister of ation during February.

Governing ary General, leagues of ari, Maurizio al Bergeret.

  

 

 

La respde déve MohameDirecteur aIngénieur

Introduct La Tunisieautres, méconomiqujeunes chnouvelle smatière dede l’hommde protecdéveloppe Dans ce l’entreprisetunisienneà anticiperde ses empolitique, t Cet articleréflexion démarche de permagroalimebesoins detout en gameilleur ac Bref aper Selon les cl’Industrie agroalimetissu indupersonnes

                  

ponsabilité eloppemen

ed Jouneidi au Ministère de agro-économis

tion

e a vécu en 20is en exergue ues des travaômeurs et dessociété civile see respect de la me, des principction de l’envirer depuis.

contexte soe, acteur prince, ne peut que r ou à subir demployés tout eterritorial, et so

e présentera l’ésur l’intérêt d sociale et commettre aux ntaires tunisiee la société et arantissant leuccès aux march

rçu du secteu

chiffres de l’Age et de l’Innovntaires représeustriel du pays, soit 11 à 12%

                      

sociale et nt du secte

Abderrazake l’Industrie, Tuste, MBA

011, une révolu les revendicatailleurs, mais s populations densibilisée et p législation en vpes de la bonneronnement est

cio-économiquecipal sur la scse trouver am

e nouvelles demen tenant comocial dans leque

état des lieux dd’y recourir à

mme opportunit entreprises ennes de mieu du respect de

ur croissance éhés.

r agroaliment

ence tunisienneation, le secteente en 2013 ys, employant % des emplois i

                     

environneur agroalim

k nisie

ution qui a, entions sociétales aussi celles d

défavorisées. Uplus exigeante vigueur, des droe gouvernancet en train de

e et historiqcène économiqenée à faire fa

mandes de la pmpte du contexel elle se trouve

de la RSE et u la fois commté stratégique a des filièux répondre ae l’environnemeéconomique et

taire tunisien

e de Promotion eur des industr

environ 18% près de 710

ndustriels.

                      

ementale (mentaire tu

ntre s et des Une en oits e et

se

ue, que ace, part xte

e.

une me afin ères aux ent un

de ries du

000

SucoTudél’ered’ala pal’Eculai AuseacmLepésu

Lepltaded’evissempr Aigloà écréaffilisodeaucoalc

                     

(RSE) dansunisien

ur le plan environsomment desunisie) et généchets qui peenvironnement eprésentent égaautres usages production de ar le Réseau Environnement,umulés de la pitière et avicole

u niveau institecteur, l’Etat tuccordé au seceilleure coordin

e tout dernier ériode (2011-2uivants :

Augmenter promouvoir porteurs ; Développer Renforcer lqualité ; Former et a

es objectifs quaus de 2 milliarux d’encadreme drainer des ieuros, soit le dse également elon les normeoins de la mromouvoir la tra

nsi, l’approcheobale agroalim

répondre conomiques : mépondre aux befin d’améliorer ières identifiéeont essentielleme la mer et lesutres fruits et onserves, les pcoolisées.

                 Wa

s les réflex

ronnemental, les ressources hynèrent des queuvent constitet des nuisanc

alement une resà l’instar de lachaleur. A ce p des Entrepr, a évalué période 2005-2 à plus de 3 mi

tutionnel, et pnisien a deputeur un intérênation de l’actiocadre stratégiq016) a cherché

la valeur aj les exporta

la transformatia sécurité san

ssurer le transf

antitatifs de la ds d’euros d’ex

ment dans les envestissementsdouble du niveà atteindre 4

es internationaoitié de cet eaçabilité et l’agr

e analytique adentaire sembleà des am

mieux valoriser esoins de dével’accès aux ma

es comme strament celles de ls conserves delégumes frais,âtes alimentair

atch Letter n°29

xions strat

es entreprises ydriques (limitéuantités impotuer des risqces pour la so

essource intéresa production depropos, une éturises Maghrébles déchets 2010 des filièreillions de tonne

pour mieux ois la fin des anêt stratégique on publique le cque mis en plaé à répondre a

joutée des pations et les

ion ; nitaire et la l

fert de compéte

stratégie sont xportations, deentreprises du s de plus de 2eau de 2011. L400 entreprisesles de la quaeffectif aujourdréage technique

doptée pour le chercher prio

mbitions esse la production neloppement dearchés extérieuatégiques. Cesl’huile d’olive, le poisson, les, les conserveres, et le vin e

- June 2014      

 

tégiques

du secteur ées pour la rtantes de ques pour

ociété, mais ssante pour e biogaz ou ude réalisée bines pour organiques es oléicole, s !

rganiser le nnées 1980 pour une concernant. ace pour la aux besoins

produits et créneaux

abellisation

ences.

d’atteindre e doubler le secteur et

260 millions La stratégie s certifiées lité (contre d’hui) et à e.

a stratégie oritairement entiellement nationale et e la qualité urs pour les s dernières es produits s dattes et s et semi-et boissons

  

 

 

Il est à paux quesorientationinstitutionsservices dde l’enviropas masqdes entrepd’entreprisles opératles exigens’ils ne prdes certificaspects poTunisie. Plusieurs "Programmprogrammactives dales corps conserves Par ailleurTechniquedémarchede préserconsommal’octroi ded’actions associationdans la tunisienne Dans le mégalementl’efficacité renouvela2012, a pilotes d’eentreprisedu froid. Enfin, il neétatiques l’industrie,l’agroalimetravail, etcrôle aujoupersonnel,promotiondans le se

                  

préciser que pestions sociales ns stratégiquess s’occupaiente la santé, desonnement, etc.uer plusieurs inprises dans ce sses totalement teurs du secteunces des normerocèdent pas scations. Il convositifs qui révèle

entreprises ome de Mise à

me a permis à ns diverses bragras, les prod d’obtenir la cers, 11 entrepr

e de l’Agroas de Productionrver l’environnation en resse prêts et d’aide dépollutionns de la sociétéculture d’ent

es du secteur de

même ordre dt mis en pla énergétique bles. Le Plan d’ailleurs prév

efficacité énergées agroalimenta

e faut pas oublieou privées (c

, le pôle entaire, Instituc.) et de la sord’hui dans le r, le partage n de l’amélioracteur.

                      

eu d’importancet environnems publiées. Néat de ces asps affaires social Par ailleurs, cnitiatives indivisens. En effet, at ou partiellemeur sont souventes ISO et/ou sesystématiquemvient donc de soent des dynam

ont par exemà Niveau Envir10 entreprises

anches telles quduits laitiers, leertification ISOrises, soutenuealimentaire, on Plus Propre (Pnement et de sources naturdes aux salar

n, le don de é civile sont destreprise de pepuis des anné

d’idée, plusieursce des action et l’usage Solaire Tunis

u la réalisatioétiques à l’horizaires recourant

er les efforts d’chambres de

de compétitut de santé eociété civile qui renforcement d

de bonnes ation des cond

                     

e a été accordentales dans anmoins, d’autects comme les, de l’emploice constat ne dduelles de la pavec une majorent exportatrict familiarisés avectorielles, mêm

ment à l’obtentouligner aussi ciques en cours

mple adhéré ronnemental". s agroalimentaiue l’huile d’olivees boissons et O 14000 en 20es par le Cennt adopté dPPP) dans le so rationaliser lerelles. En outiés, la réalisatsubventions a

s mesures entrélusieurs sociées.

s entreprises ons en faveur des énergien, actualisé

on de 10 projzon 2016 pour d aux technolog

’autres institutiocommerce et tivité dédié t de sécurité jouent un gra

de la formation pratiques et

ditions de trav

                      

dée les

tres les i et doit part rité ces, vec me tion ces en

au Ce res e et les 13.

ntre des ouci eur tre, tion aux ées étés

ont de

gies en

jets des gies

ons de à

au and du

la vail

La A n’yimd’adeà mmtu Il esprnas’aCodequinsRS Dare(SNol’e(v Enentudédé Ca Paexresle siten

                     

a démarche R

la différence dy a pas en Tu

mpose aux enactivité, leur taes informations

leurs activitéentionné, l’intanière méthod

unisiennes accus

y a deux ans, st en train dromotion de lational y compagit de l’initonfédération deuxième et nouui ambitionne stitutionnels etSE au sein des

ans le domaegroupe le SSYNAGRI), COormalisation et entreprise de pvoir encadré).

n 2014, la CONn annonçant la unisien qu’elle ésireuses de émarche.

as de la centrale

armi les quelquesxplicitement leursponsabilité socié marketing de l’ente Internet (wwngagement pour :

De bonnes coservice de trafond social finUn soutien féleveurs et aula promotion dEt, l’octroi destructures ded’activité.

                 Wa

RSE et ses acte

des pays de l’Unisie, à ce joutreprises, queaille ou leur chs sociales et/oués. Ainsi, et égration d’unedique et durase encore un gr

une nouvelle ie jouer un ra RSE auprè

pris dans le setiative pilotée es Entreprisesuvelle organisatà travers une privés de dynentreprises tun

aine agroalimSyndicat des ONECT, l’Inst de la propriétéproduction de p

NECT continue création de troambitionne de s’inscrire volo

e Laitière de Meh

s entreprises qur engagement étale et recourent ntreprise, figure lww.vitalait.net), c

onditions de travaansport, couverturancé par une partfinancier et sousux centres de collde la qualité du lae dons et de sube la société civ

atch Letter n°29

eurs en Tunis

Union européenur, un cadre juel que soit lehiffre d’affaires, u environneme comme noue démarche able par les rand retard.

initiative a vu lrôle précurseuès du tissu éecteur agroalim par la COs Citoyennes dtion patronale e communauténamiser l’intégrnisiennes.

mentaire, cetteAgriculteurs

stitut Nationaé Industrielle (INproduits laitiers

de développerois catégories dee délivrer aux ontairement d

ehdia (VITALAIT

ui communiquentdans une dé

t à cette communl’entreprise VITALcette dernière

ail de son personure d’assurance mrtie des bénéfices)s forme d’encadllecte de lait dontait frais ; bventions aux asvile actives dans

- June 2014      

 

sie

nne (UE), il uridique qui eur secteur de publier ntales liées us l’avons RSE d’une entreprises

le jour. Elle ur pour la économique mentaire. Il ONECT, la de Tunisie, en Tunisie, é d’acteurs ration de la

e initiative de Tunisie

al de la NNORPI) et s VITALAIT

r ce projet, e label RSE entreprises

dans cette

T)

t aujourd’hui émarche de nication dans LAIT. Sur son affirme son

nnel (cantine, maladie et un ) ; drement aux t l’objectif est

ssociations et s sa région

  

 

 

La RSE, stratégiq Les changéconomiqupour le sela démarcsecteur agcomme unsupplémenprochainescontribuerpermettanobjectifs détape. Au niveauTunisie, damoyen et Renfo

agroaconsoInitied’êtrecerta

Accrotunisiconsosensidurab

Favorentredes tavec exceldans notamintég

Initieagroavaleurespecomm

Amélcommfilièreentreaux interndével

                  

pour un meiques futures

gements dans ue en Tunisie

ecteur agroalimeche RSE est egroalimentaire. ne opportunité ntaire et global s stratégies du r à mettre en pnt de répondrdes filières agro

u stratégique, lans le secteur long termes, co

orcer la bonalimentaires tuommateurs surr une démarce plus transpin dans la traça

oître l’accès diens à de noommateurs sonbilisés aux ble (à l’instar de

riser la disséme les différents raditions de dia leurs parties lent levier d’o les filières mment pour ration entre les

r un vrai élanalimentaire tunur en allant verectant davantame par exemple

iorer le mamercial et enves et ce, eeprises à anticipéventuelles n

nationales lloppement dura

                      

lleur cadrage

le contexte pimpliquent de entaire nationancore dans se Il est opportun et de s’en ser d’analyse dans secteur. La RSlace un cadre e

re à certaines oalimentaires p

e développemequi nous intéreontribuer à:

nne image unisiennes et r le marché locache RSE perm

parent et marabilité des produ

des produits ouveaux marcnt de plus en questions de es pays europé

mination des b acteurs des filalogue et d’échaprenantes. Ce

organisation et agroalimenta

celles qui sous différents mai

n d’innovation nisien permettars des conceptsge la santé ete l’éco-concept

nagement duvironnemental

en incitant inper et à se pr

nouvelles exigeiées aux able.

                     

e des réflexio

politique et socnouveaux enje

al. L’intégration es débuts pourn de la considérvir comme cads l’élaboration d

SE peut, de ce faet une dynamiq insuffisances pour la procha

ent de la RSE esse ici, pourrai

des entreprisla confiance dal et internationmettra, en effrquera un effuits ;

agroalimentaichés, là où plus engagés développemeens) ;

bonnes pratiqulières et instauange entre euxla constituera de changeme

aires tunisiennuffrent de faillons ;

dans le secteant la création s et des pratiqut l’environnemeion.

u risque soc au niveau dndirectement éparer à l’avanences locales

concepts

                      

ons

cio-eux de r le érer dre des fait, que et aine

en it à

ses des nal. ffet, fort

res les et ent

ues urer x et un ent nes ible

eur de ues ent

cial, des les

nce et du

Diseagdecod’la comdésp Il lesenle etA codadécesodécainttel’adé EnméclesRSdecounnivcoetqurôniv

                     

Faciliter l’eagroalimentISO et autre

Diffuser uneet de la transparenteprenantes.

irectement ou iervir les ogroalimentaire, e développemeomme secteur initier un vrai c RSE au niveauonviendrait de oyens de créeéclinaison de l’pécifiques du se

faut d'autre pas partenariats ntreprises du se rôle de vecteut de répondre a

ce titre, la oordination desans l’investiséveloppement es zones à tauxont là les prinémunies lors deas d’une apptéressante nota

elles que Sidi agroalimentaire éveloppement l

nfin, la réflexoyens de trou

conomiques à s différentes fSE. S’inspirer evancé la Tunoopération inten grand rôle dveau, le pôloordination avet professionnelleue cluster spécôle central dans veau sectoriel.

                 Wa

ngagement cotaires pour l’obes normes de sy

e nouvelle cultpublication dee au profit

ndirectement, bjectifs écon améliorer sa cent nationaux prometteur en

changement d’éu du secteur amener une s

er un référenti’ISO 26000 teecteur agroalim

art réfléchir aux public-privé ecteur avec la sur porteur du daux nouvelles exRSE pourrait s activités desssement danrégional et de x de chômage cipales revend

e la révolution dproche territoramment dans lBouzid ou le peut constitueocal.

ion devra éguver des outilsmême de motilières à s’inscdes expérien

isie dans ce rnationale en ldans la réussite de compé

ec les autres ses, peut constitialisé et réseau la diffusion et l

atch Letter n°29

oncerté des btention des cesystème de man

ture de la come l’informationdes différent

la RSE permettnomiques ducontribution au et son positn Tunisie. Touéchelle dans l’a

agroalimentaire sérieuse réflexitiel propre, uneenant compte dmentaire tunisien

x moyens de pet la collabo

société civile afdéveloppementexigences des p

constituer un s entreprises ns des pre créer des emélevés. Rappeldications des pde 2011. Il s’agriale de la les régions et leNord-Ouest tu

er un levier im

galement portes financiers, létiver les opéracrire dans une nces des paydomaine et rela matière peuite d’un tel prétitivité de Bstructures instittuer un atout réu dynamique, ela promotion de

- June 2014      

 

entreprises ertifications nagement.

mmunication fiable et

tes parties

tra donc de u secteur ux objectifs tionnement utefois, afin adoption de tunisien, il on sur les e sorte de des enjeux n.

promouvoir oration des fin de jouer t de la RSE populations. cadre de volontaires

rojets de mplois dans ons que ce populations gira dans ce RSE, très es localités, unisien, où

mportant de

er sur les égislatifs et ateurs dans démarche

ys qui ont enforcer la uvent jouer rojet. A ce Bizerte, en tutionnelles éel, en tant et jouer un e la RSE au

  

 

 

Conclusio La révolutau premiedifférents nouvelle cLes entretout à gagdémarche En effet, prochainesmoyens dleurs planconstituer de la ctunisienneglobales p

Bibliograph

Ministè(2009Sociét

Ministè

Résea(2011déche

Hamdagroalenviro

Agenc(2012stratégCEPI n

OCDE l’inves

MinistèProgra

Zam-ZSociétdynam

CONERespoRéfére

                  

on

tion qu’a vécueer plan les resecteurs de

constitution, prprises du sectgner en s’inscr RSE.

l’intégration s stratégies du d’accompagner ns de dévelo des leviers d’acompétitivité es mais aussi uposées à l’écono

hy / More infor

ère de l’Environn9), Etude explorattale d’Entreprise e

ère de l’Industrie

au des Entreprise), Gestion de dé

ets dans le secteur

di, S. (2012), limentaire: impoonnemental », E-M

ce de Promotion2), Actualisation gique relatives an° 37.

E (2012), « Exastissement: Tunisi

ère de l’Industamme National de

Zam, A., Sauvéetale des Entreprismique créatrice de

ECT (2014), Ponsabilité sociétaentiel.

                      

e la Tunisie, débevendications sl’économie, y romulguée le teur agroalimerivant dès aujo

de cette dém secteur et la m les entrepriseppement de amélioration dedes filières

une réponse auomie et à la soc

mation

ement et du dévtoire du marché en Tunisie.

(2010), Stratégie

es Maghrébines péchets organiquer agroalimentaire

« Les sectortance socio-écoMagazine Leaders

n de l’Industrie des études u secteur IAA (s

amen de l’OCDEie 2012 ».

trie (2013), Rape la Qualité.

e L., (2014), «ses de l’agroalimee valeur ? », in RS

Pour un Label ale des entrepr

                     

but 2011, a plasociales dans compris dans 27 janvier 20

entaires ont doourd’hui dans u

marche dans mise en place des et de finanla RSE peuve la productivitéagroalimentai

ux problématiquciété.

veloppement Durade la Responsab

e industrielle 2016

our l’Environnemes : valorisation au Maghreb.

teurs agricole onomique et imps, 2012.

et de l’Innovatde positionnem

synthèse), Cahier

E des politiques

pport d’activité

« La Responsabentaire: levier d’uSE Magazine.

CONECT de rises: Approche

                      

acé les la 14. onc une

les des cer ent é et res ues

able bilité

6.

ment des

et pact

tion ment r de

de

du

bilité ’une

la et

MS

                     

CIH

If you wantMediterranean Austainable Dev

our

T is

www.sco

                 Wa

HEAM Pres

t to learn news Agriculture, Fooelopment Issuer Day-to-Day Pr

This very intera available in fre

oop.it/t/cihea

atch Letter n°29

ss Review

and events in od Security, Fises, we invite yoress Review.

active tool ee access on

am-press-rev

- June 2014      

 

Euro-heries and ou to follow

view

  

 

 

Priorité Djamel-LaboratoirUniversité

Lynda YLaboratoirUniversité

Corinne LaboratoirUniversité

                  

és sociétale

-Eddine Mekre de recherche Constantine 1,

Yagoubi-Benre de recherche Constantine 1,

Colette Dahre de recherche Constantine 1,

                      

es dans la r

khancha e ALNUTS et INA, Algérie

natallah Peyme ALNUTS et INA, Algérie

hel-Mekhance ALNUTS et INA, Algérie

                     

restauratio

ATA

man Uysal ATA

cha ATA

                      

on collectiv

LaLaM

BLaEc

LeAlCodel’IteMCoAlNchreCol’ESO

                      

ve : le cas d

ahcène Nezzaboratoire deédecine/Univer

Brahim Badaaboratoire de rconomiques, Un

es 12 et 13 mlgérie, le Collective Durabe recherche AliInstitut de la echnologies agrédecine, l’Unonstantine 3 alimentations dutrition, l’Officeharge de l’orestauration uniommune du Entreprise NatONATRACH).

                 Wa

de l’Algérie

zal e recherche rsité Constantin

oui recherche ALNUniversité Consta

mai 2014 s’estColloque Interle » (CIRCD), omentation, Nut Nutrition, dero-alimentaires niversité Conavec l’appui du Monde, la e National des Œrganisation et versitaire), l’As

Khroub (reionale de Fora

atch Letter n°29

e

ALNUTS, Fne 3, Algérie

UTS, Faculté deantine 2, Algér

t tenu à Consrnational « Rorganisé par le trition et Santée l’Alimentatio

s (INATAA), la nstantine 1, de la Chaire Société AlgéŒuvres Univer de la gestssemblée Popuestauration scrage (ENAFOR

- June 2014      

 

Faculté de

es Sciences ie

stantine, en Restauration laboratoire

é (ALNUTS), on et des Faculté de l’Université

e UNESCO érienne de rsitaires (en tion de la ulaire de la colaire) et

R, filiale de

  

 

 

Le CIRCDd’échangeRestauratiorganisé penjeux d’upour le dregroupé l’enseigneuniversitaialimentair

La RC est consommaElle constnourrir unfacteurs écomme regroupemsocioéconodes denrconcerne tet culturelsecteur ag Assur

nutrit(équi

Etre hygié

Satisfleur cvaleu

Etre r La « respoun conceptels que déles secteules objectimportant constituer responsab Quelques La RC jouatteindre, technologiest une d’éloignemprises de comme apopulationécoliers incomme adans la se

                  

D a été unees entre univerion Collective (par le laboratoune bonne gestdéveloppemendes participanment  supéires, de la res (IAA) et des

t une activité dations alimentatitue une façon grand noméconomiques el'éloignement

ment de personomiques, etc. Crées alimentatous les secteulle et constitugro-alimentaire

rer une pretionnelle répolibre alimentair« sécurisante

énique (salubritfaire les goûts culture alimen

urs culturelles) ;respectueuse d

onsabilité sociépt large qui toéveloppés par

urs et populatiotifs qui lui so dans la vie d un levier a

bilité sociétale.

s chiffres sur l

ue un rôle im pour l’instant, iques et opérat

solution incment du foyer repas), des aide sociale àn. C’est d’ailleundigènes nécessactivité au seinconde moitié d

                      

e occasion  dersitaires et pro(RC). Il a été ire ALNUTS et tion du gaspillagt durable de

nts de l’éducatérieur, dessanté, des

s hydrocarbures

de service de paires hors du con pratique etbre d'individus

et sociaux l’ontdu cadre

nnes imposé pC’est un cadre daires incontouurs de la vie écoe un marché i. La RC doit sim

estation de ndant à desre, apports recoe » et « sûreté et sécurité sa des consommtaire (qualité o; e l’environnem

étale des entrepuche à de nomla norme ISO 2ons qui en dépont assignés, du consommatepproprié pour

la RC en Algé

mportant en Al les niveaux detionnels élevéscontournable r familial (lieu lieux d’études à différentes curs au titre de siteux » que lan des établissu siècle dernier

                     

e rencontres ofessionnels desuivi d’un ate Risteco sur « ge et des déch la RC » qui ion nationale, s associatioindustries ag

s.

préparations et cadre domestiqt économique s. De nombret imposée de ffamilial ou

par des exigencde transformaturnable. La onomique, sociimportant pour

multanément :

bonne quas critères préommandés) ; e » sur le panitaire) ; ateurs et intégorganoleptique

ent.

prises » (RSE) mbreux domain26000. La RC, ppendent et de p

occupe un reur et peut do les actions

rie

gérie, mais sae développemes de l'Europe. Eaux contrain traditionnel d et de travail catégories de l’aide pour lesa RC s’est inscrsements scolair.

                      

et e la elier les

hets a de

ons gro-

de ue. de

eux fait le

ces tion RC iale r le

alité écis

plan

grer et

est nes par par rôle onc de

ans ents Elle

ntes des et la s « rite res

Aiédengeétorcodura Nonaindbr

Nosedede(cneadimet

                      

nsi, nous la ducation nantreprises, sanendarmerie, tablissements rphelinats, coloomme les restau cœur ») et «amadhan » pou

ous disposonsationale et l’endications pour ranches de l'act

Selon le Min(2010), il y dans le cycl’effectif totade 500 000secondaires000 repas p Dans son l’indépendanSupérieur equ’il devait million d’étuen résidenceles 48 wilay388 résidenrestaurationpar jour (cŒuvres Univ En entrepriscontinue pol’éloignemenANIMA Invedes hydrocaest devenentreprises appel pour Le chiffre d’dollars améajouter le cde restaurat

ous ne disposoein des entrepres corps constites établissemcolonies de vacae sont pas dmettre que cemportante que t l’enseignemen

                 Wa

retrouvons dtionale, ens

nté, corps conetc.), étabd’accueil d

onies de vacanaurants de la «« maidet ramar « les sans fam

s de chiffres nseignement sles activités de tivité économiq

nistère de l’édu a plus de troiscle d’enseignemal) fréquentant bénéficiaires d, soit une distr

par jour en pério

bilan pour nce, le Ministet de la Recher

organiser la rudiants dont plue universitaire. yats que compnces universitan, qui servent uhiffres fournis versitaires, ONO

se, la RC est uur répondre aunt des lieux de estment Netwoarbures (130 0u un importde « cateringla gestion des ’affaires s'élèvericains par an,

chiffre d’affairestion en gestion

ons pas d’autreises industrielletués (armée, gents carcérauances, actions publiées. Cepla représente ucelle qui conce

nt supérieur.

atch Letter n°29

ans différentsseignement nstitués (arméblissements de personnences et projet« rahma » (resadhan » (les «milles »).

concernant supérieur et dee « catering » due:

ucation nationas millions de bment primairet 12 500 cantindans les cycles ribution de plusode scolaire.

le cinquantstère de l’Ensrche Scientifiqurestauration deus de 40% son. La RC est prépte l’Algérie, à aires et 490 un total de 944par l’Office NaOU, 2014).

un marché en ux besoins eng travail et des liork indique que000 employés tant marché g » auxquelles services de ree à près de 5 m montant auqus généré par le directe.

es données sues et des admigendarmerie, pux et autres caritatives, etcpendant, nousune activité beaerne l’éducation

- June 2014      

 

s secteurs: supérieur,

ée, police, carcéraux, s âgées, ts caritatifs staurants « « tables du

l’éducation e quelques de certaines

ale algérien bénéficiaires e (80% de nes et près moyens et s de 3 500

enaire de seignement ue indiquait e plus d' 1 nt hébergés ésente dans travers les unités de

4 857 repas ational des

croissance gendrés par ieux de vie. e le secteur seulement)

pour les s il est fait estauration. milliards de uel il faudra es activités

r la RC au inistrations, olice, etc.), s activités c.) car elles s pouvons aucoup plus n nationale

  

 

 

Les priori Dans le cosemblent subjectif. l’importandéveloppe 1. Assur

une b

Les actionobjectif prsanté et concernésenvisagée et nutritiocomplémele cas dd’étudiantDans d’aul’alimentatmoins lonchantiers de vacancobjectifs nune réponpopulationréalisationd’institutiomanière pertinents scolaire età hauteur chantier à 2. Amél

prévecollec

Les TIAC incidence National dpublication890 cas onla RC. Les 24,3% espectaculaà ce titre eau sein responsabbonnes prréhabiliter

                  

ités sociétales

ontexte algérieévidentes. L’oIl relève de

ce des pement de la soc

rer une alimentbonne santé et

ns d’alimentatrincipal « déclale bien être p

s. L’alimentatioe comme une réonnels. Dans ent à l’alimentades écoliers, s, de certainesutres cas, il s’ation familiale ngues (étudianmobiles, entrepces...). Pour cnutritionnels sonse aux besoinsn ciblés mais len sont très discuon regroupant

consensuelle s pour chaque gt universitaire, des objectifs à mettre en plac

liorer les conention des ctives (TIAC)

sont un probest à déclare

de Santé Publiqn des donnéesnt été enregistr chiffres publiés

en RC. Les aires, régulièremelles suscitent pdes populatio

bilité des gestioratiques d’hygièr la RC sur ce pl

                      

s

en, cinq prioritéordre de prése notre propreriorités comciété algérienne

tation pour une le bien être

tion et de nuaré » d’assurepour les groupon au sein deséponse aux bes certains casation familiale. des lycéens, s administrationagit d’une subpendant des pts en résidencprises, corps cochacun de cesnt fixés. Il est s en alimentatioes objectifs nuutables car il n’t des experts

des objectgroupe de poples budgets all

à atteindre. Il y ce.

nditions d’hygitoxi infectio

blème de santer obligatoiremque s'occupe ds épidémiologiqrés dont 16,4%s pour 2011 soTIAC sont d

ment rapportésplus d’émotion ons concernéennaires de veillène pour réduirlan.

                     

és sociétales noentation est te perception pte tenu

e.

e bonne nutritio

utrition ont por un bon état es de populats RC est d’abosoins alimentais, il s’agit dC’est notammed’une catégo

ns et entreprisbstitution totalepériodes plus ces universitaironstitués, colons contextes, dattendu de la

on des groupes tritionnels et le’existe pas encos pour fixer tifs nutritionnulation. En milloués ne sont p a là un importa

iène en RC ns alimentai

té publique. Lement et l’Instie la collecte et

ques. En 2010% en et assimilé

nt 3 219 cas dodes évènemes par la presse, et plus de crains. Il est de ler au respect dre les TIAC afin

                      

ous très de du

ion,

our de tion ord ires ’un ent orie ses. e à ou

res, nies des RC

s de eur ore de

nels lieu pas ant

et ires

eur itut t la , 2

és à ont

ents , et nte la des de

3.

Dal’epoquduetd’aapLecosel’edisplRCqugeinenédidecail coun 4.

Ladequetetnoà sogeiml’epo 5.

Lacapod’él’hla d’Atranu

                      

Formation d

ans les secteenseignement sour la préparatiualifié. La gestiou corps enseigt administratif autres secteursppel à un perse recours à unompétences exie justifier quanencadrement dsposition d’uneus être acceptC en matière u'il existe un estion de la quaexploité est décessaire d’alleplômante plus es masters. Daapacités d’intervfaut envisager

ontinue (FUC). ne « filière porte

Réduction dpour un imp

a RC est aussi e tables (pain uantités non setc.) et de cuisintc.). Des hypotous manquons

envisager poolutions appropestion durable dmpacts positifenvironnement.our la RC en Alg

Vulgarisationéducation dsanté

a RC rassembleadre propice poouvons y enéducation aux éhygiène, à la ré découverte dAlgérie et d’aaditionnels boutritionnelle, et

                 Wa

diplômante et fo

eurs de l’édusupérieur, le peon et la distribuon est assurée nant ou de l’en des établisss, notamment onnel ayant de

n personnel qugées par les spd il fallait « age la gestion d main d’œuvre é aujourd'hui fde qualité de vivier de diplôalité des denré’ailleurs insuffier vers d’autrspécifiques à la

ans le même tevention des per des offres dLa RC méritereuse » pour les

des gaspillagespact positif sur l

décriée pour let partie des rvies, déchets e (légumes, huthèses explicatd’étude. Des eur cerner les riées. La réducdes déchets aufs sur la Il s’agira degérie.

n d'informatidu grand publi

e des effectifs our la réalisativisager, par équilibres alimeéduction des dée nouveaux p

ailleurs, à la on marché

atch Letter n°29

ormation contin

ucation nationaersonnel affectution des repas par des personncadrement pé

sements scolales entrepriseses formations

ui ne corresponpécificités de la gir dans l’urgende la RC et la e importante. Cface aux exigeprestation, d'a

ômés en nutriées alimentairesisant, et il nores offres de a RC comme patemps, pour amersonnels déjà de formation urait d'être inscrs offres de FUC

s et gestion dl’environnemen

les gaspillages:repas non co

s de table (épluuiles de friture, tives sont avanenquêtes et son causes et action du gaspilluront inéluctabgestion fina

e démarches

ion, sensibilisic pour la nut

important et eion de ces act

exemple, deentaires et nutréchets et du ga

produits, plats valorisation det de bonn

- June 2014      

 

nue

ale et de té à la RC, s, n'est pas nnes issues édagogique ires. Dans s, il est fait d’hôteliers.

nd pas aux RC pouvait nce » pour mise à sa ela ne peut ences de la autant plus ition et en s. Ce vivier ous semble formation ar exemple méliorer les en activité,

universitaire rite comme .

des déchets nt

: les restes nsommés),

uchures, os, boucherie, ncées mais ndages sont vancer les age et une lement des ncière et innovantes

sation, et trition et la

est donc un tions. Nous es actions ritionnels, à aspillage, à et saveurs e produits

ne qualité

  

 

 

Conclusio Les échanl’atelier qprogrammla perspe2016. Ce suivantes la co

compenseicorps

une mde sonda(alimrestaenviro

une mà app

des e l’amé des a la réd la mi

déche

                  

on

nges entre paqui a sui vi me d’action pouctive d’une de programme d:

llecte de donnéplet incluant tignement supés assimilés, loisimeilleure connasatisfaction dages) concentation, nuturation, évaluonnementaux, meilleure définitporter ; expérimentationélioration du cadactions d’informduction du gaspse en place deets et leur valor

                      

rticipants au C ont permis

ur les deux anneuxième éditiod’action compr

ées pour un éttous les sectrieur, santé, inirs etc.) ; aissance des bedes bénéficiacernant difftrition, formatation des déc etc.) ; tion des besoin

ns en matière ddre de restaura

mation ; pillage et des dée dispositifs de risation comme

                     

CIRCD et dura l’ébauche dnées à venir daon du CIRCD rend les mesu

tat des lieux pteurs (éducationdustrie, armée

esoins et du degaires (enquêtférents voltion, locaux chets et impa

ns et des répons

de menus ; ation ;

échets ; récupération de compost ;

 

                      

rant ’un ans en res

plus on,

e et

gré tes, lets de

acts

ses

des

Cedare ReLescon

Bi

                      

des projets grand publicla RC, ofprofessionnamise en plrecherche dcréation d’ucréation d’uannoncer el’assise de p

es actions pouans le cadre de elevant des diffé

emerciements : s auteurs tiennent à ntribution et leur sug

bliographie / Pl

Ministère de Scientifique (Mrecherche edéveloppemen

Risteco www.risteco.it

ANIMA Investwww.animaw

                 Wa

de formationsc, offres de FUffres de formalisantes ; ace de veillese financement n réseau sur leun blog et/ou et préparer le participation.

urraient être e conventions enérents secteurs

remercier les persongérer quelques corre

lus d’informatio

l'Enseignement SMERS) (2012), L’n Algérie : 50nt (1962-2012).

t

tment Network web.org

atch Letter n°29

: formation-senUC pour les permation académ

s documentaire ; es RC ; d’un site int CIRCD 2016

envisagées, pantre différents .

onnes qui ont bien voections.

ons

Supérieur et de l’enseignement su0 années au

- June 2014      

 

nsibilisation rsonnels de miques et

es pour le

ernet pour et élargir

r exemple, partenaires

oulu relire cette

la Recherche upérieur et la

service du

  

NEMO The NEMcommunitcountries developmeForeign ADevelopmcontributioagency. T2014-Febrwith the Gand by samounts tTunisia is o This initiatthe Italianactivities aautonomofor the beneighbourchallengesrelevant foresources,resources developmebiodiversitthe local tr On the 9thSteering CDirection participatioMinistry oOffice in Tdesigned implement In Tunisiasustainablcoastal cthrough th Supp

organthis sthe a

Rehawill bthe loto prand cfor yo

                  

MO project ties developme- Egypt and

ent initiative fuAffairs- Gener

ment carried on to CIHEAM-The project hasruary 2017). IGeneral Directsome Tunisian to 2,600,000 Eof 840,140.00

tive, that origin government after the Arab sous and synergnefit of the rurring countries s that NEMO or the Mediterr, the failure to (water, soil, ent, the poor ty and local wiraditions and fo

h of May, 2014Committee too

for Fishery on of represof Agriculture, Tunis and from

to discuss atation of the wh

a, NEMO shae social and

communities inhe following act

port the settinnizations, by usector, and impctors involved ibilitation of a

become the corocal coastal coromote the macraftsmanship oung fishermen

                      

(Cross-borderent in Libya a Tunisia) is aunded by the Iral Direction

out through-Bari which is ts a duration oIt is carried oution of Fishery institutions. TEuros; the budEuros.

nally stemmedto grant funds

spring events, iic social and e

ral, coastal com(Egypt, Libya

tackles at difranean basin: to enhance andsea), integratpromotion andldlife, and the oods.

4, the first meetk place in Tunand Aquacu

sentatives from from the Ita CIHEAM-Bari. nd approve ahole project.

ll launch andeconomic devn the Medentivities:

ng up of proupdating regulaprove the goverin the project acentre located

re of a developmmunities. It wain fishery prodand training se

n.

                     

ww

News fr

r rural coasand neighboura cooperation Italian MinistryCooperation

h a voluntathe implementf 3 years (Maut in coordinat and AquacultuThe total budgdget approved

d from the wills for cross-bordntends to deveconomic activit

mmunities of thra, Tunisia). Tfferent levels athe loss of humd manage natuted rural, coas enhancementneed to promo

ting of the projnis at the Geneulture, with tm the Tunisalian CooperatThis meeting w

action plans a

strengthen tvelopment of tnine Governora

ofessional fisheations concernrnance skills ofrea. at Zarzis, whment strategy will host activitducts, local fooessions especia

                      

ww.iamb

rom CIHE

stal ring for

y of for ary ting rch tion ure get for

l of der

elop ties ree The are

man ural stal t of ote

ject eral the sian tion was and

the the

rate

ery ning f all

hich for ties ods ally

M MAunMiDienréRebéenReCean1, LaNocapoL’odérela intl’avisfigso Le20l’aet del’al’acopade

                      

b.it

EAM Bari

Theoretical/fishermen aactivities (inenhancing lsustainable Support thproducts thrnational anthe visibilitynot promote

ARSADEV

ARSADEV (Matn projet de cinistère italien irection généran mobilisant leéalisé conjointeesearch Centeénéficiaire. Parmn œuvre de ce esearch Centreentre for Matrons (2014- 20175 millions d’eur

a zone du projeord-Est de l’Egyaractérise par uopulations de objectif général éveloppement essources nature pauvreté. La terventions pou

agriculture en sesant une gestioguier) et la traoutien des comm

es activités du 014, incluent aménagement dt la réhabilitatioe surface, la gesaugmentation amélioration deonditions socio-éarticulière au ree la société Bédo

                Wat

practical traininand their faminvolving the loclocal food prodmanagement o

he commerciarough the organd Mediterranea of some local ted by the benef

More

rouh Rural Sustcoopération en

des affaires éle de la coopére programme ment par le C

er (DRC) qui mi les organismprojet figurent

e (ARC) et le uh Resources.

7) et les fonds aos.

t est le Gouverypte, à la frontun climat désebédouins noma du projet est drural durable eelles en vue de stratégie du

ur la mise en vaec, l’introductionn raisonnée des

ansformation demunautés locale

projet, qui onla restauratio

d’un certain nomn des citernes stion de la fertilit

des rendees parcours, économiques, eenforcement du ouine

Plus d’in

tch Letter n°29 -

ng that may eilies to undertcal infrastructurducts and promof natural resoual promotion nization of evenan level. This typical productsficiary commun

re information : ga

tainable Develon Egypte finanétrangères, à ration au déve d’aides alimeCIHEAM-Bari et est aussi le

mes mobilisés po en particulier lSustainable DeLa durée prévualloués s’élèven

rnorat de Matrotière avec la Libertique et la pades et semde contribuer à et à mieux pre briser le cercleprojet est axéaleur des terresn de technologis cultures typiqes produits ages.

nt démarré auon des sols mbre d’oueds, la pour la collectité du sol et, paements des

le développeen accordant unu rôle des femm

nformations : virt

- June 2014 

enable local ake tourist re) thereby moting the urces. of fishery

nts at local, may raise

s which are nities.

alli@iamb.it

opment) est ncé par le travers sa

eloppement, entaires, et t le Desert e principal our la mise l’Agriculture evelopment ue est de 3 nt à environ

ouh, dans le bye. Elle se résence de

mi-nomades. renforcer le

réserver les e vicieux de ée sur des s agricole et es durables ues (olivier,

gricoles en

printemps dégradés,

a réalisation e des eaux ar là même,

cultures, ement des ne attention mes au sein

tuosi@iamb.it

MEDLAN

On MondaRegional Wfuture comprotect naeconomic CIHEAM-Cproject finoverall aimMED projenatural rebasin. It is31 Decempromote iintegratedresources valorizatiomainstreatowards loalso at Pproject inc13 MED pSpain, Itaand one along withthese 13 main them Integ

a toosocia

Naturincreaand in

Sociareinfotouris

Smarinnov(fromas en

This seconthemes. methodolo13 projecttopics tooMEDLANDMediterranpresented that was mechanism(PES).

                  

ND 2020

ay 26th and TWorkshop of thmmon integrateatural resource valorization" Chania. MEDLAnanced by the Em is to reinforect results on teesources manas scheduled to

mber 2014. Theinternational co

d land managem in synergy on in the Meditming and tranocal, regional aPan-Mediterranecludes the partiprojects from 7 aly, Croatia, Sinvited countryh a collaboratMED projects

mes:

gral managemeol for rural devl and economicral risks manasing the efficinfrastructure pal & economic orce the local dsm and marketrt natural revation and newm emerging usenvironmental se

nd workshop Presentation aogies, tools andts that is directk place. CIHEA

D2020 with nean Forests the outcomesmainly related m of paymen

                      

N

Tuesday 27th he MEDLAND 2ed land manages in synergy project wasAND 2020 is ERDF and natiorce the impacterritories on susagement in th take place froe project’s maooperation towment scheme t with social terranean, thronsfer of accomand national puean and Europicipation of 14 northern rim c

Slovenia, Greecy (Albania) in tion with the s have been g

ent of natural prvelopment accoc demands of thagement (espency of fire prrotection and s valorization oevelopment th

ting of local proesource manaw emerging mes as biomass tervices paymen

was dedicatedand discussiond outcomes oftly or indirectly

AM-Chania, whthe proje

for All (Ms/best practice with designin

nts for enviro

www

                     

ww

News fro

of May, the 22020 “Design oement scheme with social as organised a capitalisatonal funds and t of the achievstainable land ahe Mediterranem 1 July 2013

ain objective is wards a commto protect natu and economough the sharinmplished produublic policies, apean level. Tpartners linkedcountries (France and Portuga the partnershsouthern rim. grouped into fo

rotected areas,omplishment whe inhabitants pecially wildfirerevention, citizesocial awarenesf the territory rough sustainaducts gement throuarkets promotto new challengnt).

to the last tn on key idef each one of ty related to thoich participatesect SYLVAM

MED 2007-201es of this projg and applyingnmental servic

w.medland2020.

                      

ww.maich

om CIHEA

2nd of a e to and by

tion its ved and ean 3 to s to mon ural mic ng,

ucts and The d to nce, al), hip, All

our

, as with

es), ens ss to

able

ugh tion ges

two eas, the ose s in

MED 13) ject g a ces

0.eu

PrZe ThGaGaPlaovyecoin ththof CINaBi(BIn Zecoreintof adof remCrththas(eprthtrade Ampranweonstausfroorspanfoora Me

                      

h.gr

AM Chani

roject for the elkova abelice

he University ofarden), Switzeardens Conservan for the consever the world, ear activities (2onservation of Z Crete, 2014-2e coordination e Forest Directo

f the project scIHEAM-Chania, ational and Kapology), Greece

Botanic Gardennstitute of Plant

elkova abeliceaommon name oespectively) is terest as it is thf Crete (and inddition, the specf the Mediterranepresentatives oountain massifsrete), though inese isolated, aose in Central a

s a result of an e.g. fire, road coressure for Zelkrough livestockaditional walkineveloped and th

mong the mainrotection of selend pruning in mell as monitorinn plant growth aands. Ex situ csing plant mateom all the mourder to preservepecies as possibnd in ex situ plr the wide pubrganized to mak

unique natuediterranean.

                Wat

a

in situ and eea in Crete

f Fribourg (Deprland, actively vation Internatioervation of threfinances the im

2014) of the prZelkova abelicea2016’. The projeof CIHEAM-Ch

orates of Crete cientific commithe Forest D

podistrian Univee, the Universit Conservation Genetics, Palerm

a (or ‘Abelitsiá’ of the tree in Wof outmost sc

he only endemicn the eastern Mcies is one of thnean region andof the genus Zs of Crete (mainn very fragmennd in some casand Eastern Cre accidental, delionstruction, droukova abelicea is k. The last decang sticks madehis has led to inc

n objectives of ected stands ofmountain massing the effect ofand regeneratiocollections of Zerial (seeds anntain regions we as much of thble in the seedantations. Spe

blic and local ake known the gural patrimon

tch Letter n°29 -

ex situ conse

pt. of Biology a involved in tonal (BGCI) Gl

eatened Zelkovamplementation roject ‘in situ aa (Lam.) Boiss. ect is impleme

hania, in collabo and under the ittee with dele

Directorates of ersity of Athenty of Fribourg, International)mo, Italy.

or ‘Anégnoro’Western and Eacientific and coc tree species oMediterranean he most notabled one of the twZelkova. It is fnly in Lefka Ori nted populationses small, pop

rete, is at risk oiberate or stochught). The mos overgrazing anades a flourishie from Zelkovacreased pruning

the project is f Z. abelicea frifs of Crete by f the protectiveon of the differeZ. abelicea will nd root suckerswhere Z. abelicehe genetic dived bank of CIHEecial actions of authorities in Crgreat value of tny of Crete

- June 2014 

ervation of

and Botanic the Botanic lobal Action a species all of the first

and ex situ (Ulmaceae)

ented under oration with supervision gates from Crete, the s (Dept. of , the BGCI , the CNR

’, as is the astern Crete onservation n the island region). In

e relict trees o European found in all of Western ns. Each of ulations, as

of being lost hastic event st important nd browsing ng trade of

a wood has g of trees.

the in situ om grazing fencing, as

e measures ent selected be created s) collected ea occurs in ersity of the EAM-Chania awareness rete will be his plant as

and the

Watch Letter n°29 - June 2014

www.iamm.fr

News from CIHEAM Montpellier

Evaluation de l’Institut Le CIHEAM-Montpellier a reçu du 17 au 19 juin 2014 un comité de visite dans le cadre de son évaluation par l'Agence française d'évaluation de la recherche et de l'enseignement supérieur (AERES). L'AERES est une agence publique indépendante chargée d'évaluer l'ensemble des établissements de recherche et d'enseignement supérieur opérant en France. Elle est également chargée d'évaluer toutes les formations supérieures dispensées en France ainsi que l'ensemble des équipes de recherche. C'est ainsi que les parcours de master co-habilités entre le CIHEAM-Montpellier et les universités montpelliéraines ont récemment été évalués, ainsi que les unités mixtes de recherche dans lesquelles les personnels enseignants de l'institut sont insérés. L'AERES doit se transformer très prochainement en Haut Conseil d'évaluation de la recherche et de l'enseignement supérieur (HCERES), ce qui en modifiera la gouvernance, mais ses missions d'évaluation resteront inchangées. De par son statut intergouvernemental, le CIHEAM-Montpellier n'est pas tenu de se faire évaluer, mais le choix a été fait de demander cette évaluation afin de bien marquer le fait que les enseignements qui y sont prodigués ainsi que la recherche qui y est conduite répondent aux standards d'excellence du système académique français. Le comité d'évaluation est composé de personnalités du milieu de la recherche et de l'enseignement supérieur ainsi que de l'expertise pour le développement. Il est international. Ses termes de référence prévoient que l'évaluation du CIHEAM-Montpellier doit être stratégique, c'est à dire qu'elle doit porter une appréciation sur les activités de l'Institut en regard de ses missions. Le comité a donc conduit des entretiens avec les agents de l’Institut (direction, enseignants, personnels d'appui), avec des représentants du Ministère de l'agriculture, des institutions académiques et scientifiques françaises qui nous sont liées, mais également avec les partenaires des autres pays membres du CIHEAM. Les acteurs économiques avec qui l'institut travaille ont également été interviewés. L'évaluation par l'AERES sera une pièce importante du dossier d'accréditation que l'institut va devoir constituer pour obtenir son habilitation à délivrer en propre des diplômes nationaux français.

Plus d’informations: bergeret@iamm.fr

Fonction réseau sur le pastoralisme méditerranéen En 2011 les Causses et les Cévennes ont étés inscrites sur la Liste du patrimoine mondial de l’Unesco au titre des « paysage culturels évolutifs de l’agropastoralisme méditerranéen ». Ce faisant l’Etat-partie français s’engageait, par cette inscription, à favoriser la constitution sur ce thème d’une liste à la fois équilibrée (entre les pays) et représentative (des différents systèmes agropastoraux méditerranéens). Une instance de gestion de ce Bien a été créée sous la forme d’une Entente départementale (Hérault, Lozère, Gard et Aveyron) qui est une pièce maîtresse de la gouvernance de ce territoire inscrit. Le CIHEAM-Montpellier signe une convention de collaboration avec cette Entente pour assumer, avec le Conseil scientifique de l’Entente, l’Entente elle-même et ses parties prenantes, cette fonction de mise en relation et de montage de projets en Méditerranée, qui deviendra une activité centrale du réseau constitué par nous sur ce thème: le Resopasto. Ce type d’action correspond particulièrement au mandat et aux statuts de notre Institut, partenariat entre pays membres sur biens communs et liaisons entre recherche, enseignement et actions de terrain. Avant l’inscription, puis après, l’Institut a participé à l’organisation des réunions thématiques d’experts en apportant nos réseaux méditerranéens, notamment pour les Balkans et la rive Sud de la Méditerranée (Meyrues 2007, Tirana 2009 et la Semaine de rencontres internationales à Montpellier et sur le site du Bien en 2012). Le CIHEAM-Montpellier co-organisera en Grèce, avec la Trikala Development Agency et l’Université de Volos, une quatrième réunion thématique en septembre 2014. Cette réunion sera un des trois volets de notre « fonction réseau » pour (et avec) l’Entente en même temps que le repérage de partenaires potentiels d’un consortium pouvant répondre à des appels d’offre et l’inventaire des actions de coopération des institutions partie-prenantes sur le Bien Causses et Cévennes.

Plus d’informations: lerin@iamm.fr

http://resopasto.iamm.fr.

Training Drought

CIHEAM-ZNations DeDESA) anDecade foimplement“DevelopinPreparednPlans”.

This agreecapacity “StrengtheScarcity an

This trainin2014 andnational stTunisia anregional planning project de

MEDROPLAMitigation was a MEZaragoza frameworkand produwas selecttraining.

ParticipantInstitute wpresented countries devoted toto the Irrishow pracdrought pl

The evenAgricultureparticipantagriculturamanagem

 

of Trainers

Zaragoza signedepartment of Ed the UN Offic

for Action, “Wt a Workshong and Imness Water Sca

ement lies withdevelopment

ening National nd Drought in W

ng event, took d brought togetakeholders frond Yemen alonand internatioand managem

evelopers and ex

LAN (Mediterran Planning, ww

EDA-WATER profrom 2003

k for drought uced "Drought ted as the ma

ts had two dawhere the dro and its adawas actively

o a field visit togation Commuctical implemelans.

t concluded we Food and Envts were introdual insurance

ment policy.

Ne

s on Water

d an agreemenconomic and Sce to Support t

Water for Life op and Field

mplementing rcity and Droug

hin the framewProject RO

Capacities toWest Asia and N

place in Spain ether key polom Jordan, Mong with expertsonal experienment includingxperts.

nean Drought Pww.iamz.ciheamoject, coordinato 2008, tha preparednessManagement G

ain reference d

ays of working ught planning aptation to t debated. A o the Ebro Basunity Riegos deentation of wa

ith a visit to vironment in Muced to the Spand to the

www.ia

ews from

Scarcity an

t with the Uniteocial Affairs (UNthe Internation2005-2015”

d Training oMitigation anght Manageme

work of UN-DESOA-207 entitle Manage WatNorth Africa”.

from 6 to 9 Maicy makers an

orocco, Palestins with extensiv

nce in drougg MEDROPLAN

Preparedness anm.org/medroplan

ted by CIHEAMat developed and mitigatio

Guidelines" whicocument for th

sessions at th framework wahe participatinthird day wa

sin Authority anel Alto Aragón ter scarcity an

the Ministry Madrid where thpanish system

water scarci

amz.cihe

m CIHEAM

nd

ed N-nal to on nd ent

SA ed ter

ay nd ne, ve ht

N’s

nd n) M-a

on ch he

he as ng as nd to nd

of he of ity

N

Cfot“p9S

TpudBrep

Atadfoap

PE

OCrec

Ttleare

eam.org

M Zarago

New Advanced

CIHEAM-Zaragoor professionalshe three courMethodological

price volatility”, 9th CIHEAM MSeptember 201

This course hapresent the meunderstand anddebate on the cBased on theseview public a

price volatility.

At the end of the concepts of analysis; be indrivers, spilloveood price volataddress price voprivate sector to

Public RecogExcellence

Our Master of SCIHEAM-Zaragoeceived the "In

conferred by the

This distinction he highest inteecturers. Ours all public and pecognition in Li

ma

Wa

oza

d Course on P

oza will organizs in the 2014/1ses organized l approaches to giving responsMinisterial Mee2.

as two main oethodological f critically evalu

causes and effee findings, thend private resp

this course, pavolatility modenformed on ters and transmtility; be familiolatility and wito cope with pric

gnition for P

Science in Planoza and the Unternational Mae Government o

identifies the ernational dimewas the only p

private Catalanfe Sciences.

asters.iamz.cihe

atch Letter n°29 -

Price Volatility

ze 12 advance15 academic ye with FAO wilo assess and mse to the main teting held in

objectives. Thefoundations neuate the ongoinects of food price second objeponses that ad

articipants will elling and agricuthe current re

mission of agriciar with policy th the possible ce volatility.

Postgraduate

nt Breeding orUniversity of aster's Programof Catalonia in

official programension and quaprogramme prn universities t

More infoream.org/en/pla

June 2014 

y

ed courses ear. One of ll focus on anage food topic of the Malta in

e first is to ecessary to ng research ce volatility. ective is to ddress food

understand ultural price esearch on cultural and options to tools in the

e training

rganized by Lleida has

mme" label Spain.

mmes with alification of esented by o gain this

rmation on: antbreeding

 

2007 1. Water2. Identit3. Zoono 2008 4. Aquac5. Sociop6. Forest7. Organ 2009 8. Agro-B9. Droug10. Agricu11. Agricu 2010 12. Climat13. Food, 14. Wome15. Agricu 2011 16. Olive G17. Financ18. Urban19. Labelli 2012 20. Agri-F21. Enhan22. Educa23. Cerea 2013 24. Rural 25. Medite26. Farme27. EU CA 2014 28. Land I29. Corpo

2014

30. Food W31. Fisher 2015

32. New F

Watch Le

r Resources and Aty and Quality of oses and Emergin

culture Sector political Impacts ot Fires nic Farming

Business ght Management aultural Policies Outulture and Fisherie

te Change and Ag Nutrition and Heaen in Agriculture ultural Trade and L

Growing cing Agricultural an Agriculture ing Mediterranean

Food Chain and Loncing Research ation and Training ls Trade and Mark

Development erranean Forests er’s Trade Union AP Reform and the

Issues in the Medorate Social Respo

Ne

Waste and losses ries and Sea produ

Food Security Indi

etters publish

Agriculture Mediterranean Prg Diseases

of the Rising Food

and Desertificatiotlook es in the Islands

griculture alth

Liberalization

and Rural Develop

n Products

ogistics

kets

e Mediterranean

diterranean onsibility

ext Issues

ucts

icators

ed

roducts

Prices

n

pment

Al

ThthWrece Cocotepu

WAg(teanat

Acc

l the issues are

English and Arabic VersiBilingual Ve

C

he Watch Lettehan 20,000 rWorld (decisioesearchers, stuentres, universit

onstant efforts ontributor profilerms. In the 2ublished 186 a

Contr

We invite persgriculture, Fooeachers, reseand wish to contt the following e

cess to the W

e available on w

French Versionon since n°12 rsion (English/F

Communicatio

er is dispatcherecipients in on makers, udents, documties, etc.).

are made to les in both geo29 issues pubrticles involvin

ibuting to the

ons who havod and Rurarchers, studenttribute to the Wemail: abis@cih

Watch Letter

www.ciheam.o

n from n°01 to

French) since n

on Policy

ed electronicallthe Euro-Medministers,

mentation and

ensure a wideographic and pblished so far,ng 281 author

e Watch Lette

ve relevant exral Developmets, decision ma

Watch Letter to heam.org

org

n°20

°21

ly to more diterranean journalists,

d research

e variety of professional , we have rs.

r

xpertise in ent Areas akers, etc.) contact us