Amatis Gafihc 2010

GN 1/9 plein GN 1/6 plein GN 1/4 plein GN 1/3 plein GN 1/2 plein GN 1/1 plein GN 2/1 plein GN 1/1 perforé176x108 mm 176x162 mm 265x162 mm 325x176 mm 325x265 mm 530x325 mm 650x330 mm 530x325 mm

Bacs inoxHt 20 mm - - - - - 097128 12,10 3 L 097137 27,24 2,7 L -Ht 40 mm - - - - - 097129 13,80 5 L - -Ht 55 mm - - - - - 988079 13,98 8 L 097138 29,00 7,51 988205 29,78 7,5 LHt 65 mm 988107 2,76 0,6 L 988104 4,08 1 L 988099 5,02 1,7 L 988200 5,98 2,5 L 988203 8,24 4 L 988208 14,14 9 L 988073 31,80 19 L 988083 14,94 19 LHt 100 mm 988106 4,70 0,8 L 988103 6,10 1,7 L 988098 8,14 2,5 L 988093 8,88 3,7 L 988087 11,02 6,2 L 988077 18,02 13,5 L 988211 38,78 29 L 988206 20,12 29 LHt 150 mm - 988102 9,10 2,2 L 988097 10,98 4 L 988201 12,24 7,5 L 988204 17,02 9 L 988209 26,40 20 L 988071 48,50 43 L -Ht 200 mm - - 988096 13,48 5,2 L 988091 15,06 10 L 988085 22,12 12 L 988075 33,42 28 L 988212 65,16 58 L -Couv. poignée 988108 1,94 988105 2,32 988100 4,00 988095 4,28 988089 5,72 988207 11,50 (1) -Couv. étanches - - 988109 32,76 988101 35,42 988202 41,22 988081 52,60 - -Egouttoirs - - - - 988186 19,78 988184 25,00 988183108,04 -

BaHt 6Ht 1Ht 1Ht 2Cou- av- étaEgo

Bacs gastronormes...b, c, de la grande cuisine...

B 2

réception &

stockage/

RBarrette et Pince

084372 Barrette de composition inox lg 325 mm 1 084370 Barrette de composition inox lg 530 mm 1033162 Pince inox transport bacs gastronormes 1

2,407,54

14,90

(1) Prendre 2 couvercles gn1/1 pour ne découvrir que la moitié du bac et garder au chaud

Grille inox086202 GN1/1 10

2 086218 GN1/1 renforcée 10086219 GN2/1 10086206 GN2/1 renforcée 10086220 600x400 mm 1

Plaque inox1 086198 GN 1/1 1

086216 600x400 mm 1

BaHt 1Ht 1Couherm

6,6213,4614,9215,04

9,06

19,8024,60

Plaque à pâtisserie GN 1/1 - 530x325 mm3 086670 Anti-adhérent GN1/1 bords pincés 14 088034 Alu perforé GN1/1 bords droits 1

088030 Alu anti-adhérent perforé GN1/1 bords pincés 1 5 086231 Tôle GN1/1 bords droits 16 082588 Tôle GN1/1 bords pincés 17 086671 Anti-adhérent 600x400 mm bords pincés 1

088036 Alu perforé 600x400 mm bords droits 18 088032 Alu anti-adhérent perforé 600x400 mm bords pincés 19 086439 Tôle noire 600x400 mm bords pincés 5

086212 Tôle noire 600x400 mm bords droits 110 082590 Tôle noire GN2/1 bords pincés 1

22,0029,3919,7017,25

9,2026,5029,4423,4610,2022,7019,90

10

1

2

987

6

5

3

4

B_01 - FRANCE - Reception - Stockage.qxp 17/08/2009 16:48 Page 2

é

7,5 L19 L29 L

GN 1/9 plein GN 1/6 plein GN 1/4 plein GN 1/3 plein GN 1/2 plein GN 1/1 plein GN 2/1 plein176x108 mm 176x162 mm 265x162 mm 325x176 mm 325x265 mm 530x325 mm 650x330 mm

Bacs polycarbonate pleinsHt 65 mm 088141 4,08 0,6 L 088137 4,50 1 L 088132 5,58 1,7 L 088126 5,49 2,5 L 088120 7,57 4 L 088113 13,14 9 L -Ht 100 mm 088140 5,01 0,8 L 088136 5,50 1,7 L 088131 6,54 2,5 L 088125 8,50 3,7 L 088119 9,12 6,2 L 088112 16,8613,5 L -Ht 150 mm - 088135 6,07 2,2 L 088130 7,57 4 L 088124 8,85 7,5 L 088118 11,73 9 L 088111 22,88 20 L 088177 65,00 43 LHt 200 mm - - - - 088117 15,30 12 L 088110 24,38 28 L 088175 69,00 58 LCouvercles- avec poignée 088142 3,45 088138 3,27 088133 3,81 088127 4,30 088121 5,80 088114 10,98 088176 26,00- étanches 088143 2,32 088139 2,58 088134 2,83 088128 3,20 088122 4,40 088115 6,54 -Egouttoirs - 087146 1,93 087145 3,54 088129 4,08 088123 4,43 088116 9,60 -

Bacs gastronormes...

B 3

réception &

stockage/

R

Correspondances bac GN 1/1Ht 40 mm ± 15 rationsHt 55 mm ± 20 rationsHt 65 mm ± 30 rationsHt 100 mm ± 40 rationsHt 150 mm ± 60 rationsHt 200 mm ± 80 rations

Bacs polypropylèneHt 100 mm 082975 3,10 1,7 L 082973 4,10 2,5 L 082971 4,60 3,7 L 082969 6,00 6,2 L -Ht 150 mm 082976 3,40 2,2 L 082974 4,60 4 L 082972 5,30 7,5 L 082970 7,00 9 L 082968 12,00 20 LCouvercleshermétiques 082982 2,50 082981 3,50 082980 3,70 082979 3,90 082978 7,20

11 1 11111511

090

0046000


Bac à ingrédients1 890202 Chariot polypropylène - 81 L 12 974055 Bac - 80 L - 60x29x42,6 cm 13 974056 Bac - 100 L - 60x49x42,6 cm 1Couvercle transparent en 2 parties (hauteur 710 mm),permettantd’accéder aux ingrédients mÊme si le chariot est glissé sous un comptoir- grandes roues (7,6 cm) et pivotantes pour un déplacement aisé

Conteneur de stockage multi-usages974050 Conteneur blanc 75,5 L ø 495 mm ht. 581 mm 1974051 Couvercle blanc pour conteneur 75,7 L 1974052 Socle roulant polyéthylène et métal 1

pour conteneurs ronds - Ø 455xh170 mmPolyéthylène qualité alimentaire. Existe en d’autres coloris, et autrescontenances (rond 121 et 167 L, carré 106 et 151 L)

Conteneurs de manutention...b, c, de la grande cuisine...

B 4

C

réception &

stockage/

R

Bac gerbable HACCPAvec couvercle 15 L 40x30x21,5 cm 25 L 60x40x16,5 cm

Bac gerbable rouge 981040 981050 1Bac gerbable bleu 981042 981052 1Bac gerbable vert 981044 981054 1Bac gerbable blanc 981046 981056 1Bac gerbable jaune 981048 981058 1

Les cinq coloris permettentune identification immédiatedes caisses et de la naturede leur contenu :

Rouge = produits carnésBleu = produits de la merVert = fruits et légumesJaune = produits secsBlanc = produits laitiers

Lot de 2 bacs gerbables rectangulaires3 L 5 L 8 L

Blanc 981148 981178 981138 1Rouge 981135 981175 981145 1Vert 981146 981136 981176 1Bleu 981147 981177 981137 1Livré avec couvercle blanc et grille blanche

Bac gerbable HACCPAvec couvercle 35 L 60x40x21,5 cm 55 L 60x40x32 cm

Bac gerbable rouge 981060 981061 1Bac gerbable bleu 981062 981063 1Bac gerbable vert 982064 981065 1Bac gerbable blanc 981066 981067 1Bac gerbable jaune 981068 981069 1

Un cartouche d’identification sur tous les bacs de la gamme permetd’annoter simplement et clairement les informations essentielles à unebonne gestion et tracabilité de vos denrées alimentaires.

Stockage des plats témoins981105 lot de 5 bacs 3 L + couvercle 1981081 1000 sacs de prelevement 18x25 cm 1

fermeture à gouttière étancheEconomique, simple d’utilisation, excellente visibilité des produitsstockés, gestion journalière évitant toute source d’erreur. Répond auxexigences vétérinaires sur le volume des aliments à conserver.

CPo

Socle rouleur norme 600x400 mm981106 Chape acier galvanisé - 4 roues - 250 kg 1981170 Eco chape acier galvanisé - 4 roues - 180 kg 1981172 Socle rouleur blanc - 6 roues - 250 kg 1981171 Socle rouleur rouge - 6 roues - 250 kg 1

Cadre en abs - 600x400 mm - roues en polyamide Ø 100 mm, adaptablesur tous les modèles de bacs 600x400 mm et sur les mannes à pain

Bco

Le

20,4820,4820,4820,48

28,3028,3028,3028,30

34,6034,6034,6034,60

20,9520,9520,9520,9520,95

33,0833,0833,0833,0833,08

36,6536,6536,6536,6536,65

46,1546,1546,1546,1546,15

31,4574,56

65,5039,5072,4559,50

42,3411,0680,38

317,62150,44190,56

on1 2

40556

1

12 3

1

2

2


ntoir

Caisse ajourée gerbable blanche981008 Caisse ajourée 15 L 600x400x85 mm 1981070 Caisse ajourée 25 L 600x400x150 mm 1981072 Caisse ajourée 40 L 600x400x200 mm 1981073 Caisse ajourée 60 L 600x400x300 mm 1

Caisse pleine gerbable blanche981166 Caisse pleine 15 L 600x400x85 mm 1981168 Caisse pleine 40 L 600x400x200 mm 1981169 Caisse pleine 60 L 600x400x300 mm 1

Conteneurs de manutention...

B 5

réception &

stockage/

R

oris permettentation immédiate

et de la natureenu :

roduits carnésoduits de la merts et légumesoduits secsroduits laitiers

etne

Caisse vaissellePour transport et stockage

981010 Caisse ajourée blanche 32 L 1500x300xh300 mm - pour assiettes ø 27 cm

942035 Caisse pleine grise 29 L 1400x300xh320 mm - pour assiettes ø 31 cm

942034 Rack de rangement 10 assiettes, + poignées 1pour bac 400x300xh320 mm

942039 Couvercle 400x300 mm avec clips 1942036 Caisse pleine grise 600x400xh320 mm 63 L 1942038 Rack de rangement 20 assiettes, + poignées 1

pour bac 600x400xh320 mm942040 Couvercle 600x400 mm avec clips 1

le

Corbeille et manne à pain1 981130 Corbeille jaune 29 L - 600x400xh160 mm 1

emboîtable et gerbable par rotation de 180° 2 981131 Manne jaune - 180 L - 661x465xh830 mm 1

981132 Housse pour manne 1Ajourement maximal pour une meilleure ventilation

Bac emboîtable à vide& gerbable avec couvercle

281008 Bac blanc 350x235x73 mm 3 L 1981120 Couvercle pour bac plat 3 L 1281010 Bac blanc 435x285x80 mm 5 L 1981122 Couvercle pour bac plat 5 L 1281012 Bac blanc 490x335x80 mm 8 L 1981123 Couvercle pour bac plat 8 L 1281016 Bac blanc 530x405x145 mm 20 L 1

Egouttage des produits grâce aux grilles disponibles sur tous les modèles.Meilleure hygiène grâce aux couvercles disponibles sur tous les modèles.Couvercles transparents pour une meilleure visibilité

Bac manutention plein gerbablecontact alimentaire

981000 Bac blanc 15 L 300x400x215 mm 1981002 Bac blanc 25 L 600x400x165 mm 1981004 Bac blanc 35 L 600x400x215 mm 1981006 Bac blanc 55 L 600x400x320 mm 1

Les modèles 400x300 mm sont gerbables sur les modèles 600x400 mm

11,5024,3530,95

12,2915,5019,4023,50

12,7118,5220,6227,26

16,63

26,81

27,24

7,2433,7240,80

11,93

14,15

72,6731,90

3,722,786,183,108,573,41

15,95

2 1


Rayonnages & vestiaires...b, c, de la grande cuisine...

B 6

réception &

stockage/

R

- Structure acier galvanisé - Tablette ondulée en poplypropylène bordeaux- Montage simple et rapide sans vis sans boulon- Clayette ajustables au pas de 25 mm

Rayonnage à bouteilles galvanisé

- Construction soudée monobloc épaisseur 7/10 avec socle traité anti corrosion- Porte épaisseur 7/10 renforcée par un oméga sur toute la hauteur- Fermeture cadenassable chromée (à fermer avec un cadenas doté d'une anse

ø 6 mm)- Pieds en ABS injectés (existe aussi sans pieds)- Corps et portes laqués en peinture acrylopolyuréthane (corps gris et porte

bleue en standard) autres coloris disponibles…

Armoire vestiaires sur pieds

- Système modulaire évolutif sans vis ni boulon- Se monte ou se transforme sans outil- Robuste et stable ne rouille pas- Possibilté de juxtaposer des tablettes de 100, 200, 300 ou 400 mm pour avoir une charge plus élevée.

Expl : Rayonnage de 1000x400 mm : avec 2 tablettes de 200 mm, 180 kg de chargeavec 4 tablettes de 100, 350 kg de charge

Nous consulter pour les autres versions disponibles :- Version 5 niveaux ou en profondeur 300, 400, 600 et 700 mm, - Hauteur 1800, 2000, 2200, 2500, 3000 mm- Version laquée teinte sable (laque polyester qualité alimentaire)

Rayonnage galvanisé

Coiffe et piétementnous consulter !

941030 1 élément galvanisé 80x40x180 cm 4 niveaux 1941032 1 élément galvanisé 100x40x180 cm 4 niveaux 1941034 1 élément galvanisé 120x40x180 cm 4 niveaux 1941040 1 élément de 80 + 1 élément de 100 4 niveaux 1941041 1 élément de 120 + 1 élément de 100 4 niveaux 1

Hauteur 180 cm - Tablette 200 + 200 mm - 170 kg par niveauSystème galvanisé 3 élements G3 : 1 montant 12,5/10° perforé tous les 25 mm, 2traverses 12,5/10°, 3 tablettes 8/10°

941012 60 bouteilles - Elément de départ avec croisillon 110 tablettes ondulées + 2 tablettes simples

941011 60 bouteilles - Elément suivant sans croisillon 110 tablettes ondulées + 2 tablettes simples

941013 84 bouteilles - Elément de départ avec croisillon 114 tablettes ondulées

941014 84 bouteilles - Elément suivant sans croisillon 114 tablettes ondulées

rayonnage - 610x300x1800 mm

941050 Industrie propre 300x500x1925 mm 1941052 Industrie propre 600x500x1925 mm 1941054 Industrie propre 900x500x1925 mm 1941056 Industrie propre 1200x500x1925 mm 1941058 Industrie sale 400x500x1925 mm 1941060 Industrie sale 800x500x1925 mm 1941062 Industrie sale 1200x500x1925 mm 1

Dotation armoire industrie propre : tige porte cintre, tablette, aération haute etbasse sur la porte, porte étiquette embouti sur la porte.Dotation armoire industrie sale : idem modèle industrie propre + cloison sous latablette 2/3 linge ville, 1/3 linge de travail

A

Av

VeVe

999999

IndPaferIndPa2 bo

135,40151,90167,57253,08285,26

300,00482,00640,00798,00344,00566,00768,00

203,70

182,71

232,22

211,48


Vestiaires & armoires à rideaux...

B 7

réception &

stockage/

R

1

1

1

1

Armoires à rideaux941220 Armoire haute 1980x1200 mm - 4 tablettes 1941221 Armoire basse 1020x1200 mm - 2 tablettes 1

Avec serrure.

Vestiaire d'atelier soudé Seamline Version Optimum - Industrie propre ou salissante

941200 VOSA2SB1 - 2 cases - 600x500x1800 mm 1941201 VOSA3SB1 - 3 cases - 900x500x1800 mm 1941202 VOSA4SB1 - 4 cases - 1200x500x1800 mm 1941203 VOSB2SB1 - 2 cases - 800x500x1800 mm 1941204 VOSB3SB1 - 3 cases - 1200x500x1800 mm 1941205 PPS4 Jeu de 4 pieds polypopylène 1

Industrie propre = Versions VOSA2SB1, VOSA3SB1 et VOSA4SB1 :Par case (largeur utile : 230 mm) : 1 tablette avec tringle porte-cintres,fermeture 1 point par serrure dans boîtier encastré, livré sans piedIndustrie salissante = versions VOSB2SB1 et VOSB3SB1 :Par case (largeur utile : 330 mm) : 1 tablette avec tringle porte-cintres et2 patères, séparation médiane fixe, fermeture 1 point par serrure dansboîtier encastré, livré sans pied

Vestiaires multicasiers soudé SeamlineVersion Optimum

941215 SA1/2SB1 - 300x500x1800 mm 11 colonne / 2 portes sur la hauteurPassage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 855 mm

941216 SA2/4SB1 - 600x500x1800 mm 12 colonnes / 2 portes sur la hauteurPassage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 855 mm

941217 SA1/4SB1 - 300x500x1800 mm 11 colonne / 4 portes sur la hauteurPassage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 410 mm

941218 SA2/8SB1 - 600x500x1800 mm 12 colonnes / 4 portes sur la hauteurPassage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 410 mm

Porte-étiquette, fermeture 1 point par serrure dans boîtier encastré, livrésans pied.

Vestiaires initial à monter Seamline Industrie propre ou salissante

941210 VIMA//MO - Industrie propre 1300x500x1800 mm (passage utile : 230 mm)

941211 VIMB//MO - Industrie salissante 1400x500x1800 mm (passage utile : 330 mm)

Version Initial - Aménagement : 1 tablette galvanisée avec tringle porte-cintres, porte-étiquette embouti, évents d'aération haut et bas sur la porte.Fermeture par moraillon porte-cadenas 1 point (cadenas non fourni, anseø 6 à 8 mm préconisée). Option pieds nous consulter. Coloris diponibles :gris/gris et gris/bleu uniquement

Il existe de nombreux colorispossibles pour les vestiaires de la

gamme optimum.

Merci de nous préciser la couleur choisie à lacommande en rajoutant au code article uncode couleur (ex : 941200 2106)

Pour les modèles présentés :Couleur gris et bleu code 2106Couleur gris et jaune code 2570Couleur gris et gris code 1101

ACCESSOIRES VESTIAIRES

(en option)

- Bancs- Socles de banc

- Coiffe

285,00415,00540,00207,00509,00

16,00

101,00

123,00

246,00

415,00

297,00

516,00

701,00489,00


Rayonnages chambre froide...b, c, de la grande cuisine...

B 8

réception &

stockage/

R

- Rayonnage à structure (échelles+longerons) Duralinox anodisé (classe 15)équipée de clayettes amovibles agrée NF hygiène alimentaire.

- Grande rigidité grâce à la conception d’assemblage (longeron+poteau) paremmanchement conique (breveté) avec bride d’assemblage en Duralinox

- Montage rapide sans outil- Possibilité de régler sans outil chaque niveau à la hauteur désirée au pas

de 150 mm- Réglage fin par vérins composite- 3, 4 ou 5 niveaux- Accessibilité totale des 2 cotés (pas de croisillons)- Pour les rayonnages fixes ou bas, possibilité de montage en L, en T, en U

ou en «croix»

Rayonnage fermostock mobile ou fixe

- Résistant à une température de -30°C- Nettoyage facile grâce aux petites clayettes amovibles lavables en machine- 3 profondeurs : 360 mm (Gastro 1/1 et 2/3), 460mm, 560mm (Gastro 1/1 et

2/1)- Les clayettes en Duralinox sont réversibles (tubes plats ou demi rond)- Possibilité de panacher 3 types de clayettes

3 types de clayettes amovibles

DIMENSION RAYONNAGE BAS - Hauteur fixe : 300 mm - Hauteur mobile : 440 mm- 6 longueurs : 660-780-900-960-1080-1200-1320 mm

DIMENSION RAYONNAGE HAUT- Hauteurs fixes : 1685, 2100 et 2400 mm- Hauteur mobile : 1808 mm- 10 longueurs : 660-780-900-960-1080-1200-1320-1500-1620-1740 mm

CHARGES MAXIMUM- Maximum de 600 kg entre 2 échelles pour les rayonnages fixes

avec 120 kg par niveau en 6611 ou 120 à 200 kg en 6811.- Maximum de 240 kg entre 2 échelles pour les rayonnages mobiles

avec 60 kg par niveau.- Maximum 400 kg par niveau pour les rayonnages bas.

Clayette en polymère (réf 6611)

Clayette en Duralinox (réf 6811)

Clayette en Duralinox pour petits conditionnements

(réf 6811/B)

Caillebotis981016 Caillebotis blanc 500x1000x55 mm 1191001 Caillebotis blanc 500x500x22 mm 1

Obligatoire pour le stockage au sol des produits alimentaires, isolant etantidérapant, nettoyable lave vaisselle.

Rayonnage 4 niveaux Profondeur 460 mm

941100 Rayonnage fixe 957xHt1685 mm 1941102 Rayonnage fixe 1197xHt1685 mm 1941104 Rayonnage mobile 957xHt1800 mm 1941106 Rayonnage mobile 1197xHt1800 mm 1

Rayonnage à structure (échelles+longerons) Duralinox anodisé (classe 15)équipée de clayettes amovibles agrée NF hygiène alimentaire - Montagerapide sans outil - Possibilité de régler sans outil chaque niveau à lahauteur désirée au pas de 150 mm - Clayette polymère (autre type declayette, nous consulter)

Palette 1200x800 mm981082 Charge maxi 200 kg recycle noir 1981084 Charge maxi 1200 kg contact alimentaire 1

35,54182,39

31,4511,95

325,06363,79553,31592,04


Chambre froide...

Avec notre partenaire Cofriset, distributeur mondial de matériels, équipements, pièces de rechange pour le froid commercial, industriel, et la climatisation, nous trouverons une solution adaptée à chacun des systèmes que vous désirez mettre en place.

Nous disposons d’une gamme complète d’appareils de gestion,de surveillance et de sécurité.

Nos systèmes de réfrigération sont adaptés aux plus hautes exigences.

Alarmes de sécuritéNos alarmes de sécurité des personnes enfermées, de par leur design etleur technologie, s’adaptent parfaitement à l’ensemble des chambresfroides. Elles sont conformes à la réglementation Européenne EN378-1.

Coffrets de gestion et de surveillanceNos coffrets de gestion et de surveillance, vous permettent de contrôler etde gérer vos chambres froides. Avec leurs écrans graphiques la navigationdevient simple et ludique, (les codes erreurs sont remplacés par despictogrammes intuitifs).

ÉvaporateursNos évaporateurs compacts, à faible niveau sonore et basse vitesse deventilation, vous permettent de travailler dans vos laboratoires en toutequiétude.

Splits systèmes de réfrigération Notre large gamme de splits systèmes de réfrigération, est une solutionsimple et éprouvée, pour l’ensemble de vos besoins en froid. Faciled’utilisation, ces appareils sont autonomes et vous permettent avec leurdesign de s’insérer dans un grand nombre d’environnements.

Groupes carénés Nos groupes carénés disposent d’équipements complets, ce qui permetde les raccorder directement à l’équipement de la chambre froide.- Leur design nouvelle génération s’apparente à celui des climatiseurs

haut de gamme.- Leur conception leur permet de fonctionner par des températures très

élevées, dites tropicales. - Une large partie d’entre eux permet de satisfaire, à la drastique norme

acoustique Française, NF 402.

Groupes à puissance progressiveNos groupes à puissance progressive s’adaptent à la demande etpermettent avec une seule unité extérieure de condensation, deraccorder plusieurs systèmes de réfrigération.- Ces systèmes sont économiques en énergie.- Ils disposent d’un système de programmation “ECO” et “Silencieux”- Leur soufflage vertical permet une installation contre un mur.- Leur équipement électrique et frigorifique complet, permet une

utilisation et une installation en toute simplicité.- Leur compresseur et équipement frigorifique de technologie allemande,

simplifie l’entretient et la maintenance au maximum.

Les possibilités :- Enregistrement de données- Contrôle de température- Alarme- communication GSM et bus- Impression des données

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B_02 - FRANCE - Froid.qxp 17/08/2009 16:51 Page 9

Chambre froide...b, c, de la grande cuisine...

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Le panneau teleclip est un panneau industriel destiné à la construction dechambres froides positives ou négatives, de locaux alimentaires et de façadesextérieures. L’emboîtement s’effectue par assemblage rainure-languette. L’isolantest constituéd’une mousse polyuréthane de densité 40 kg/m3 injectée en continuentre 2 tôles de 0,6 mm lisses ou nervurées au choix. Le type de revêtement etl’épaisseur est à déterminer selon l’usage des locaux.

Largeur hors tout : 1170 mmLargeur utile : 1150 mmLongueur : à la demande

Revêtement standard : 2 faces tôle galva 0,6 mm laquée polyester 25µRAL 9010 blanc avec film de protection.

Autres revêtements : PVC dur 150µ, Plastisol 100µ, PET 55µ, PVDF 35µ(sur demande) inox, inox laqué, autres teintes RAL

Isolant : mousse polyuréthane injectée en continu, densité env. 40 kg/m3.

Classement au feu : selon nouvelles Euroclasses (CSTB) : B-s3, d0 selon FFSA (APSAD) : Pa2

Avis Technique : 2/07 - 1275

Panneaux industriels

Les chambres froides type telecolt ont été conçues pour satisfaire aux exigencesdu marché ainsi qu’aux strictes normes sanitaires.Les matériaux employés ont étéchoisis pour leur qualité et leur finition adaptée aux produits alimentaires.Lespanneaux sont revêtus de tôle d’acier zinguée laquée, teinte RAL et le solstandard est revêtu de tôle d’acier zinguée plastifiée anti-dérapante.

Epaisseurs : 60 - 100 - 140 mmModules : 400 - 800 -1200 mm (200 mm pour les épaisseurs 60 - 100 mm)Hauteur intérieure : 2030 - 2230 - 2430 - 2830 mm

Portes standards : 95 x 200 cm ou 80 x 190 cm avec fermeture à clef(négatives avec cordon chauffant 220 V)

Cellules préfabriquées à crochets

P


Chambre froide...

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vous propose une gammecomplète de portes, adaptée à vos

différentes utilisations :

- Portes pivotantes positives et négatives- Portes coulissantes positives et négatives

- Portes va et vient semi isolées ou polyethylène- Portes de service isolées ou semi isolées

dans les revêtements de votre choix :

- Tôle laquée RAL 9010- Tôle revêtement PVC dur 150µ

- Inox ou alu bouchonné- Autres teintes RAL sur demande

avec différentes options selon modèles :

- oculus- ferme-porte

- fermeture à clef- protections inox ou alu- automatisme électrique

Portes pivotantes et coulissantes

Portes pivotantes et coulissantes

Porte de service B4Porte coulissante CE

Porte coulissante SF

Porte coulissante SI

Porte coulissante CI

Porte va et vient P5

Porte va et vient P4


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R

Chambre froide Bloc 3000, Easy bloc, Taigab, c, de la grande cuisine...

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Bloc 3000 répond parfaitement aux besoins les plus pointus en matière deconservation de denrées alimentaires. Ses caractéristiques dimensionnelles luipermettent de s’intégrer dans les endroit les plus exigus.

Points forts- Encombrement minimum pour un stockage maximum- Esthétique et performante- Multiples configurations

Bloc 3000

Dimensions : 123 x 123 à 243 x 243 cmHauteur intérieure : 185,5 cmEpaisseurs : 60 et 100 mmAvec ou sans sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm)Porte réversible pour les cellules avec solRevêtement tôle d’acier lisse blanc rocaille

Eddàc

PE

E

Compact et esthétique, elle est née de l’alliance entre la gamme Bloc 3000 et ungroupe frigorifique High Tech. La simplicité du montage de la cellule et de songroupe, la réversibilité de la porte, le kit de rayonnage permettent une mise enservice rapide.

Points forts- Encombrement minimum pour un stockage maximum- Mise en service immédiat - Esthétique et performante- Porte réversible passage libre 185,5 x 70 cm

Easy bloc

Dimensions : 163 x 123 à 243 x 243 cmHauteur intérieure : 185,5 cmEpaisseurs : 60 et 100 mmRevêtement tôle d’acier lisse blanc rocaille Avec sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm)Températures intérieures : +2°C / -18°C / -25°C

Elle répond à toutes les contraintes d’environnement et d’utilisation. Elle estdestinée à la restauration, aux commerces et à la grande distribution pour laconservation des produits.L’arrondi des angles intérieurs, les panneaux à bords jointifs garantissent unnettoyage efficace et une étanchéité parfaite.

Points forts- Respect des règles d’hygiène- Montage simple et rapide, cloisonnable- Possibilité d’agrandissement- Esthétique

Taiga

Dimensions : 83 x 83 à 403 x 603cm (module de 20 ou 40cm)Hauteurs intérieures : 203 – 223- 243 cmEpaisseurs : 60 – 100 mmAvec ou sans sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm)Revêtement tôle d’acier nervurée blanc rocaille Accès : portes pivotantes, coulissantes, de service, va et vient, rideaux àlanières ou portes souples


Dans le cadre de la démarche HACCP, les rideaux à lanières FERMOFLEX contribuent à :- Minimiser les variations de température- Prolonger la vie des composants frigorifiques- Economiser l’énergie- Diminuer les formations de glace en température négative.

Points forts- Les rideaux à lanières FERMOFLEX sont idéals pour séparer et isoler des zones sensibles au

froid, à la propreté, au bruit et aux UV.- Les suspensions sont très résistantes et facilement nettoyables.- Les lanières se montent et se remplacent une à une.

Rideaux à lanières

Bandeau et éléments de bandeau en composite pour rideaux fixes 2610 à lanières en 190 mm.Bandeau et éléments de bandeau en Duralinox anodisé (15 µ). Références 2600 et 2700.PVC en qualité standard : -10° à +50°CPVC en qualité grand froid : +10° à -40°CExiste en lanières de 190 mm ép. 2mm, recouvrement 40 et 80% et 300 mm ép.3mm,recouvrement 50 et 75%, Qualité positive et négative.Lanières en PVC extrudé à chants ronds transparentes et souples même à -30°CSur demande : Epaisseur 4 mm pour lanières 190 mm et 300 mm, rideaux coulissants,toutes dimensions possibles

Chambre froide Europa, rideau à lanières, porte va et vient

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Extensibles dans ses 3 dimensions, cloisonnable, accolable dansdes épaisseurs et des hauteurs différentes, elle permet de réaliserdes installations des plus simples aux plus complexes. Elle s’adapteà vos besoins de développement quelque soit votre activitécommerciale ou industrielle.

Points fortsEvolutive - Sûre - Robuste - Montage simple et rapide

Europa

Elle est adaptée au passage du personnel et des petitsmatériels entre deux locaux à températures positives voisinesDiverses options sont disponibles : profil "aile d’avion" enacier inox, protection bas de porte …

Porte va et vient

Dimensions : à partir de 80x80 cm (module de 20 ou 40 cm)Hauteurs intérieures : 201,5 – 221,5 - 241,5 cmEpaisseurs : 60 – 100 – 150 mmAvec ou sans sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm)Revêtement tôle d’acier nervurée blanc rocaille Accès : portes pivotantes, coulissantes, de service, va et vient,rideaux à lanières ou portes souples.

Tôle d'acier laquée nervurée blanc rocaille, autres couleurs selon nuancierVantail d’épaisseur 40 mm, vitrage de 60x30 cm, coins arrondis, élastomere noirDimensions : 8 modeles de 224x80 cm a 224x200 cm


Armoires GN2/1 - Codigel- Extérieur inox 18/10 (sauf partie arrière en standard).- Intérieur inox 18/10 avec angles arrondis.- Porte pleines réversible (modèle 1 porte).- Pieds inox réglables de 125 à 200 mm.- Eclairage intérieur en AGR.- Évaporateur traité anti corrosion.- Thermostat électronique avec afficheur digital.- Dégivrage et évaporation par résistances.- Isolation densité 40kg, épaisseur 60 mm.- Alarme haute et basse température sur contrôleur digital.

Armoires GN2/1 - Amatis

Armoires réfrigérées gastronorme...b, c, de la grande cuisine...

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froid/

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A- F- A- P- E- R- D- P

Poflu

AG

GKiso

- C- P- E- R- D- P- P

522803 Armoire positive RVGI500 1 porte 495 L 1/4 cv 755x755x1650 mm 1522804 Armoire positive RVGI600 1 porte 605 L 1/4cv 755x755x1950 mm 1

Positive de-2° à +8°C, carrosserie extérieure inox, intérieure ABS, type de gaz r404 modèle négatif, r134modèle positif

- Fabrication extérieur inox satiné aisi 430, arrière galva- Intérieur ABS sanitaire moulé- Porte avec clé- Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé,- Réglage de température par thermostat - Pied inox réglables en hauteur

Armoires gastro - Codigel

522960 Armoire positive AGR 751 1 Porte 610 L 1/4 cv 695x830x2010 mm 1522961 Armoire positive AGR 1002 2 Porte 1330 L 3/8 cv 1390x830x2010 mm 1522962 Armoire négative ACG 751 1 Porte 610 L 1/2 cv 695x830x2010 mm 1522963 Armoire négative ACG 1002 2 Porte 1330 L 3/4 cv 1390x830x2010 mm 1

Positive de -2° à +8°C , négative de -10° à -22°C - Ambiance 43° - 230/1/50 (compatible 60Hz en positif) - Dotation 3clayettes par porte - 18 niveaux maxi au pas de 70 mm - Compresseur hermétique ventilé Danfoss R134 (+)/ R404 (-).

- Réfrigération ventilé rapide.- Fabrication en inox AISI 304 18/8-10, l’intérieur est muni d’encoignures sanitaires.- Les portes sont échangeables et ferment automatiquement jusqu’à 45Æ.- Pour meilleure étanchéité, les portes sont également munies de joints magnétiques,

qui sont facilement remplaçables.- Les guides verticaux et horizontaux peuvent être facilement enlevés.- Les Evaporateurs sont couverts de trempe époxy anticorrosive.- Isolation polyuréthane (extinction automatique, écologique) 0% CFC et 0% HCFC.

Densité 42±2Kg/m³ épaisseur 60mm.- Température ajustée par thermostat électronique.- Dégivrage électroniquement contrôlée.- L’eau de dégivrage est évaporée par le biais d’une résistance électrique,

électroniquement contrôlée.- Pieds hauteur ajustable.- Option kit grille patissière 600x400 mm, nous consulter.

2500,003790,003300,004675,00

1495,001660,00

erie524000 Armoire positive 1 porte 632 L 3/8 cv 720x825xht2100 mm 1524001 Armoire positive 2 portes 1391 L 1/2 cv 1440x825xht2100 mm 1524002 Armoire négative 1 porte 632 L 3/4 cv 720x825xht2100 mm 1524003 Armoire négative 2 portes 1391 L 1 cv 1440x825xht2100 mm 1524019 Kit patisserie 1

Positive de 0° à +10°C - Négative de 0° à -22°C - Ambiance 43°C - Dotation 3 clayettes par porte - Circuit frigorifique :R404A modèle négatif, R134A modèle positif.

1750,002570,002120,002950,00

99,00


Armoires réfrigérées gastronorme...

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Armoires GN2/1 - Friginox Fristar Plus- Fabrication extérieur intérieur inox 18-10, (sauf arrière et dessous en acier traité)- Angles intérieurs arrondis- Porte avec joint magnétique et rappel de porte, fermeture à clé, éclairage intérieur- Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé- Réglage de température par thermostat électronique et alarme sonore (modèles à basses températures)- Dégivrage électrique sur modèles négatifs et réévaporation automatique des eaux de dégivrage- Pieds réglables en hauteur

840550 Armoire positive G1 1 porte 650 L 1/3 ch 740x845x2055 mm 1840552 Armoire positive G2 2 portes 1300 L 1/3 ch 1460x845x2055 mm 1840554 Armoire négative GN1 1 porte 650 L 3/5 ch 740x845x2055 mm 1840556 Armoire négative GN2 2 portes 1300 L 3/4 ch 1460x845x2055 mm 1

Positive de +1° à +10°C, négative de -18° à -25°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 3 clayettes par porte,fluide frigorigène sans CFC ni HCFC.

Armoires GN2/1 - Liebherr GKPv et GGPvGamme Comfort

962060 Armoire positive GKPV6570-11 1 porte 601 L 250 W 700x830x2150 mm 1962064 Armoire positive GKPV1470-11 2 portes 1430 L 350 W 1430x830x2150 mm 1962084 Armoire négative GGPV6570-16 1 porte 601 L 600 W 700x830x2150 mm 1962088 Armoire négative GGPV1470-16 2 portes 1430 L 700 W 1430x830x2150 mm 1

Positive de +1° à +15°C, négative de -10° à -35°C (modèle 1 porte), négative de -10° à -26°C (modèle 2 portes),ambiance 43°C, isolation 83 mm, dotation 4 clayettes par porte, type de gaz r404a modèle négatif, r134amodèle positif.

- Fabrication extérieur intérieur inox aisi 304, fond de cuve angles arrondis et glissière emboutie,- Porte avec poignée intégrée, joint magnétique démontable et rappel de porte, fermeture à clé,- Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé,- Réglage de température par régulation électronique avec alarme de température

et d’ouverture de porte prolongée, - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage,- Pieds inox réglables en hauteur.

Armoires GN2/1 - Liebherr GKPv et GGPvGamme Premium

962072 Armoire positive GKPv 6580 1 porte 601 L 250 W 700x830x2150 mm 1962074 Armoire positive GKPv 1480 2 portes 1430 L 350 W 1430x830x2150 1 962073 Armoire négative GGPv 6580 1 porte 601 L 600 W 700x830x2150 mm 1962075 Armoire négative GGPv 1480 2 portes 1430 L 700 W 1430x830x2150 1

GKPv : température -2° à +15°C - GGPv 6580 : -35° à -10°C - GGPv 1480 : -26° à -10°C - Ambiance 43°C,isolation 83 mm, dotation 4 clayettes inox par porte, fluide R 404a

- Construction inox Aisi 304 intégrale, fond de cuve angles arrondis et glissières embouties,- Porte avec poignée intégrée, joint magnétique démontable et rappel de porte, fermeture à clé,- Evaporateur traité époxy anti corrosion, froid ventilé,- Régulation électronique de la température avec alarmes et possibilité traçabilité HACCP,- Dégivrage par gaz chaud,- Pied inox réglables,- Pédale d’ouverture de porte.

1111

otation 3404 (-).

0000

2938,004179,003621,004997,00

2782,004357,003364,004904,00

3378,005527,003854,006147,00


Armoires réfrigérées compactes...b, c, de la grande cuisine...

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523048 Armoire positive ACR751 1 porte 520 L 1/4 cv 695x730x2070 mm 1522800 Armoire positive ACR1302 2 portes 1130 L 3/8 cv 1390x730x2070 mm 1522805 Armoire positive ACR2003 3 portes 1570 L 1 cv 2100x730x2100 mm 1522801 Armoire négative ACC751 1 porte 520 L 1/2 cv 695x730x2070 mm 1522802 Armoire négative ACC1302 2 portes 1130 L 3/4 cv 1390x730x2070 mm 1

Positive de-2° à +8°C négative de -15° à -20°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 3 clayettes 560x542 parporte18 niveaux maxi au pas de 60 mm, type de gaz r404 modèle négatif, r134 modèle positif

- Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis- Porte avec rappel de porte, éclairage intérieur sur modèle positif- Evaporateur ventilé traité anti-corrosion- Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage- Pied inox réglables en hauteur

Armoires faible profondeur - Codigel A

Né

- C- P- F- R- P

A

Potyp

- C- I- P- F- F- R- D- P

840544 Armoire poisson AFS031 1 porte 307 L 416 W 555x572x1875 mm 1Froid statique de -5 à +5°C ambiance 43°C, isolation 50 mm, dotation 8 bacs 22 L

- Intérieur extérieur inox AISI 304, arrière Skinplate - Porte avec charnière freinée à 90° pour faciliter le chargement et déchargement des produits- Dotations de 8 bacs PVC 22L avec égouttoir inox- Evaporateur traité anti corrosion, froid statique- Thermostat électronique

Armoires à poisson AFS031 - Unifrigor

522871 Armoire poisson DP 140 1 porte 127 L 196 W 645x640x805 mm 1Température : -4 à +8° c - Livré avec 3 bacs plastiques 530x460x100 mm avec fond perforé.

Armoires à poisson - Codigel

522870 Armoire poisson AP 750 1 porte pleine 610 L 3/8 cv 695x830x2010 mmTempérature positive (- 4°/+ 2°) - Casiers plastique fond inox (400x600x120 mm) - Vidange arrière raccordable avecsystème de récupération individuelle de chaque bac

2190,003000,004450,003120,004160,00

2151,14

1700,00

2980,00


Armoires réfrigérées semi pro...

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Armoires de stockage - Liebherr FKV

975616 Armoire positive FKV2610-21 1 porte pleine 236 L 120 W 600x610x1250 mm 1975614 Armoire positive FKV3610-21 1 porte pleine 335 L 130 W 600x610x1644 mm 1975612 Armoire positive FKV4310 1 porte pleine 421 L 180 W 600X640X1860 mm 1780922 Armoire positive FKV5410 1 porte pleine 544 L 150 W 750x730x1640 mm 1975620 Armoire positive FKV2612-21 1 porte vitrée 236 L 150 W 600x610x1250 mm 1975618 Armoire positive FKV3612-21 1 porte vitrée 335 L 160 W 600x610x1644 mm 1975632 Armoire positive FKV5412 1 porte vitrée 544 L 200 W 750x730x1640 mm 1

Positive de 0° à +15°C , ambiance 43°C, isolation 50 mm, dotation 4 clayettes par porte (3 en 236 L), type de gaz r600aCarrosserie blanche. Existe aussi en version inox color.

- Carrosserie extérieure époxy blanc, intérieur ABS avec angles arondis- Porte avec rappel de porte, joint magnétique, fermeture à clé - Froid ventilé et arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte- Réglage de température par thermostat extérieur à affichage digital- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage

Armoires à panier froid statique - Liebherr GG

780918 Armoire négative GG5210 1 porte Blanc 513 L 250 W 750x760x1864 mm 1780921 Armoire négative GG5260 1 porte Inox 513 L 250 W 750x760x1864 mm 1

Négative de -14° à -28°C - Isolation 50 mm, dotation 14 paniers - Type de gaz r600a

- Carrosserie extérieure époxy blanc ou inox, intérieur ABS avec angles arondis,- Porte réversible avec joint magnétique et, fermeture à clé,- Froid statique,- Régulation électronique avec alarme de température et de porte,- Pieds inox réglables en hauteur.

Armoires GN2/1 froid ventilé - Liebherr GKv

962014 Armoire positive GKV6110 1 porte Blanc 583 L 150 W 750x750x1864 mm 1962017 Armoire positive GKV7110 1 porte Blanc 663 L 150 W 750x750x2064 mm 1962016 Armoire positive GKV6160 1 porte Inox 583 L 150 W 750x750x1864 mm 1962018 Armoire positive GKV7160 1 porte Inox 663 L 150 W 750x750x2064 mm 1

Positive de +1° à +15°C, ambiance 43°C, isolation 50 mm, dotation 5 ou 6 clayettes par porte 10 ou 12 niveaux maxi,type de gaz r600a

- Carrosserie extérieure époxy blanc ou inox- Intérieur ABS avec angles arondis- Porte réversible avec joint magnétique et arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte- Fermeture à clé - Froid ventilé,- Régulation électronique avec alarme de température et de porte- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage- Pieds inox réglables en hauteur

14

1671,001971,00

901,001075,001244,001309,001035,001163,001413,00

1468,001718,001658,001912,00


Armoires à boissons...b, c, de la grande cuisine...

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F

Armoires Table Top - Liebherr FKUV

975915 Armoire FKUV 1610 1 porte pleine 141 L 600x615x830 mm 1975916 Armoire FKUV 1612 1 porte vitrée 141 L 600x615x830 mm 1975917 Armoire FKUV 1660 inox 1 porte pleine 141 L 600x615x830 mm 1975918 Armoire FKUV 1662 inox 1 porte vitrée 141 L 600x615x830 mm 1

Positive de 1° à +15°C, isolation 50 mm, dotation 3 clayettes, type de gaz R600A. Tropicalisée +43°Cporte pleines, +38°C modèles vitrés.

522880 Vitrine positive SCU 1220 215 L 3 étagères 595x600x1315 mm 1522881 Vitrine positive SCU 1375 370 L 6 étagères 595x600x1850 mm 1522882 Vitrine positive SCU 1375CP 370 L 6 étagères 595x600x2150 mm 1522883 Vitrine positive HD 690 525 L 4 étagères 690x635x2020 mm 1

Froid ventilé - Armoire d'exposition portes vitrées positive (+2°/+5°) - Ambiance 32°C - Existe ennégative (série F/ -10°-18°)

- Carrosserie extérieure époxy blanc ou inox, intérieur ABS avec angles arondis- Porte avec rappel, joint magnétique, fermeture à clé - Froid ventilé et arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte- Régulation électronique avec alarmes- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage- Posable ou encastrable sous plan de travail

Vitrine à boisson positive- 1 porte vitrée (+ 1 bandeau lumineux sur modèle SCU1375 CP et HD 690)- Carrosserie extérieure acier blanc, intérieur ABS (sauf HD acier blanc)- Fermeture à clé (sauf HD) - Lumière intérieure- Roulettes arrière pour maniabilité sur SCU

Fro

- C- E- R

C

859,00953,00

1069,001153,00

888

Exflu

- M- C- C- 2- E- J- P- I- A- A- G- D- É- A- D- D- R- M- A- R- M- I

Sp

1100,001200,001280,002500,00

975910 Armoire vitrée FKDv1002 90 L 2 étagères 150 W 500x528x845 mm 1975911 Armoire vitrée FKDv4312 421 L 5 étagères 370 W 600x650x1990 mm 1

FKDv 1002 : température ventilée (+2°/+12°) R600A - FKDv 4312 : température ventilée (+2°/+15°)R134A

Armoires vitrées avec display- Cuve en ABS thermoformé avec angles arrondis pour un respect total des règles d’hygiène

et faciliter le nettoyage- Display lumineux suivant modèle. Display et carrosserie personnalisables.- Refroidissement positif ventilé - Éclairage tube fluo avec interrupteur séparé- Evaporateur de grande surface pour une meilleure répartition du froid- Thermostat de réglage intégré sous le display lumineux- Dégivrage totalement automatique avec évaporation d’eau- Grilles en fils acier plastifié ou acier zingué/vernis selon modèle - charge maxi 45 kg- Joint magnétique 4 faces type labyrinthe en PVC anti-moisissure- Pieds réglables à l’avant- Porte réversible double vitrage

981,001136,00

Carrosserie inox color Carrosserie blanche


Surgélateurs - Conservateurs...

B 19

froid/

F

975902 GTS1412CHR 130 L 100 W 545x649x885 mm 1 panier 1975903 GTS2112CHR 199 L 100 W 837x684x862 mm 1 panier 1975904 GTL3005 299 L 120 W 1000x709x917 mm 2 paniers 1975905 GTL4905 485 L 140 W 1372x758x917 mm 2 paniers 1975906 GTL6105 601 L 200 W 1650x758x917 mm 3 paniers 1

Froid statique -25°C, ambiance 43°C, type de gaz R600a, existent aussi en couvercle inox

- Carroserie et couvercle en époxy blanc- Eclairage intérieur- Refroidissement 6 faces sur cuve aluminium

890603 Conservateur couvercle opaque GTE2400 231 L 120 W 830x665x907 mm 1975907 Conservateur couvercle vitré GTE2402 231 L 120 W 830x665x896 mm 1

Froid statique de -10° à -24°C, type de gaz R600a, existent en capacité 296 L, 362 L, 427 L et 493 L

- Carroserie en époxy blanc- Couvercle coulissant plein opaque ou vitré athermique épaisseur 4 mm- Refroidissement 5 faces sur cuve aluminium- Monté sur roulettes- Livré sans panier

Conservateur coffre - Liebherr

Conservateur crême glacée - Liebherr

594,00651,00

Surgélateur Conservateur

840592 ACPL1-1 1 m3 1 porte / 12 plaques 1 porte / 20 plaques 1,5 ch 990x1100x2290 mm 1840311 ACPL1-3 2 m3 1 porte / 12 plaques 3 portes / 60 plaques 2,5 ch 1670x1100x2390 mm 1840594 ACPL2-2 2 m3 2 portes / 24 plaques 2 portes / 34 plaques 2,5 ch 1670x1100x2390 mm 1

Extérieur acier laqué, intérieur inox 18-10. ACPL 1-1 230 V, ACPL 1-3 et ACPL 2-2 Tri 400 V. Ambiance 43 °C. Isolation etfluide frigorigène sans CFC ni HCFC.

- Modulaire et démontable par module- Compartiment surgélation : -25°C / -35°C- Compartiment conservation : -20°C / -25°C- 2 plaques pâtissières 600x400 (non fournies) par niveau (600x800) - Espacement entre niveaux 70 mm- Joint de porte magnétique démontable- Pieds de 150 mm réglables en hauteur- Isolation polyuréthane injecté épaisseur 80 mm (120 mm pour le plancher)- Angles intérieurs arrondis- Aménagement intérieur démontable sans outils- Glissières support clayettes type “L” réglables avec espacement minimal de 35 mm- Dispositif anti-chute des glissières- Évaporateur ventilé- Arrêt de la ventilation à l’ouverture des portillons supérieurs- Dégivrage électrique- De série, vidange facilement démontable et siphon- Régulation électronique avec afficheur digital- Minuterie pour cycle surgélation- Ambiance 43 °C- Régulation électronique avec afficheur digital- Minuterie pour cycle surgélation- Isolation et fluide frigorigène sans CFC ni HCFC

Surgélateurs conservateurs pâtissiers Euro Maxi - Friginox

418,00494,00629,00846,00998,00

S

che

7810,0010791,0011940,00


Armoires & tours pâtissiers...b, c, de la grande cuisine...

B 20

froid/

F

- I- D- P- P- C- E- T- E- D- I- A- L

T

- F- P- E- R- D- P

T

- F- F- P- E- R- D- P- D

Ta

522890 Table patissière MRP 150 SDV 2 portes 375 L 1/5 cv 1495x800x850 mm 1522891 Table patissière MRP 200 SDV 3 portes 595 L 1/4 cv 2020x800x850 mm 1522892 Table patissière MRP 250 SDV 4 portes 815 L 3/8 cv 2545x800x850 mm 1

Froid ventilé de -2° à +8° C, ambiance 43° C, isolation 60 mm, type de gaz R134A - 230/1/50 (compatible 60Hz enpositif) - Densité 40 kg - Livré avec 5 jeux de glissières inox par porte (sans clayette ou plaque) - En options : dosseret,froid statique, températures négatives -15/-20°C (gaz R404), niveau supplémentaire, arrière inox, serrure, roulettes,groupe à gauche

- Intérieur/extérieur inox 18-10 (sauf partie arrière en standard), livré sans dosseret- Porte réversible avec dispositif de fermeture, charnières inox et joint déclipsable.- Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900).- Compresseur hermétique ventilé Danfoss sur glissières.- Evaporateur ventilé traité anti corrosion.- Thermostat électronique avec afficheur digital.- Evaporation automatique.- Dégivrage par résistances en négatif.- Alarme haute et basse température sur contrôleur digital.

Tables pâtissière - Codigel

841020 Armoire positive PL1 1 porte 650 L 1/3 ch 740x845x2055 mm 1840300 Armoire positive PL2 2 portes 1300 L 1/3 ch 1460x845x2055 mm 1840301 Armoire négative PLN1 1 porte 650 L 1/2 ch 740x845x2055 mm 1840302 Armoire négative PLN2 2 portes 1300 L 3/4 ch 1460x845x2055 mm 1

Positive statique de +1° à +10°C, négative ventilée de -18° à -25°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, plaques 600x400 mm non fournies, fluide frigorigène sans CFC ni HCFC, version extérieur acier blanc laqué. Disponible enversion extérieur inox, et euromaxi 600x800 mm.

- Fabrication extérieur laqué blanc intérieur inox 18-10,(sauf arrière et dessous en acier traité)- Angles intérieurs arrondis- Porte avec joint magnétique et rappel de porte, fermeture à clé, éclairage intérieur- Evaporateur traité anti corrosion, froid statique en positif avec "activation d'air" et ventilé en négatif- Régulation électronique avec affichage digital et alarme sonore et visuelle (modèles basses températures)- Dégivrage électrique sur modèles négatifs et réévaporation automatique des eaux de dégivrage- Pieds réglables en hauteur

Le système de froid ventilé, associéà une humidité de 80%, permetune température intérieure plushomogène et une économied’énergie du fait d’une réduction dufonctionnement du compresseur.

- Fabrication extérieur laqué blanc intérieur inox 18-10, (saufarrière et dessous en acier traité), plan de travail inox ou granit

- Angles intérieurs arrondis- Porte avec joint magnétique et rappel de porte, fermeture à clé,

évaporateur traité anti corrosion, statique avec activation d’air(modèles positifs), froid ventilé (modèles négatifs)

- Régulation électronique avec affichage digital et alarme sonore etvisuelle (modèles basses températures)

- Dégivrage électrique sur modèles négatifs et réévaporationautomatique des eaux de dégivrage

- Pieds réglables en hauteur

Armoires pâtissières - Fristar Plus

Tours pâtissiers - Friginox

840303 Tour positif TPLO2 2 portes 1/3 ch 1710x810x920 mm 1840580 Tour positif TPLO3 3 portes 2/5 ch 2235x810x920 mm 1

Froid positif statique de +1° à +10°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, plaques600x400 non fournies, réfrigérant sans CFC ni HCFC - Version extérieur acierblanc laqué avec plan de travail granit réfrigéré, disponible aussi en version inoxet dessus inox.

840305 Tour négatif TPLN2 2 portes 3/5 ch 1700x807x901 mm 1840588 Tour négatif TPLN3 3 portes 3/4 ch 2225x807x901 mm 1

Froid négatif ventilé de -18° à -25°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, plaques600x400 non fournies - Réfrigérant sans CFC ni HCFC, version extérieur acierblanc laqué (disponible en version inox) avec plan de travail inox.

3191,004438,003649,005068,00

2840,003370,004100,00

4428,005419,00

4528,005305,00


Tables réfrigérées...

B 21

froid/

F

Froid ventilé de -0° à +10°C, ambiance40°C, isolation 60mm, dotation 1 grilleGN1/1 par porte, type de gaz R134A Option : remplacement d'une porte par 2tiroirs 1/2

Température positive (-2°/+8°) - Ambiance43° - 230/1/50 (compatible 60Hz en positif)- Gaz R134 - Disponible en négative -15 à -20°C (gaz R404) - Options : niveausupplémentaire, arrière inox, serrure,roulettes, groupe à gauche.

- Intérieur et extérieur inox 18/10 (sauf partie arrière en standard) - Dosseret de 100 (sans dosseret sur demande) - Porte réversible avec dispositif de fermeture, charnières inox et joint déclipsable.- Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900).- Compresseur hermétique ventilé Danfoss sur glissières.- Evaporateur ventilé traité anti corrosion.- Thermostat électronique avec afficheur digital.- Evaporation automatique.- Dégivrage par résistances en négatif.- Isolation épaisseur 60 mm, densité 40 kg.- Alarme haute et basse température sur contrôleur digital.- Livré avec 1 clayette inox GN 1/1 par porte + 1 jeu de glissières par porte.

Tables réfrigérées gastronorme - Codigel

524006 Table réfrigérée positive PN99 2 portes 1/4 cv 1345x700x870 mm 1524005 Table réfrigérée positive PN999 3 portes 1/4 cv 1790x700x870 mm 1524018 Table réfrigérée positive PN9999 4 portes 3/8 cv 2240x700x870 mm 1

- Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, fond de cuve angles arrondis- Porte avec joint de porte magnétique- Evaporateur traité époxy anti corrosion, froid ventilé- Réglage de température par thermostat électronique- Dégivrage automatique - Pieds réglables en hauteur +/- 30 mm

Tables réfrigérées gastronorme - Amatis

522810 Réfrigérée positive MRS150 2 portes 1/5 cv 1500x600x850 mm 1522811 Réfrigérée positive MRS200 3 portes 1/4 cv 2025x600x850 mm 1522812 Réfrigérée positive MRS250 4 portes 3/8 cv 2250x600x850 mm 1522813 Réfrigérée positive avec évier MRSF150 2 portes 1/5 cv 1500x600x850 mm 1522814 Réfrigérée positive avec évier MRSF200 3 portes 1/4 cv 2025x600x850 mm 1522815 Réfrigérée positive avec évier MRSF250 4 portes 3/8 cv 2250x600x850 mm 1

- Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, dosseret 100 mm- Fond de cuve angles arrondis- Porte avec rappel de porte et maintien d'ouverture- Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé- Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage- Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900).- Dotation 1 grille 460x405 mm sur porte extrême et 525x405 mm sur les autres portes

Tables réfrigérées (prof 600 mm) - Codigel

Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 43°Cisolation 60 mm, type de gaz R134A Option : remplacement d'1 porte par 2tiroirs 1/2

, associépermet

ure plusconomiection dusseur.

11

plaqueseur acier

522893 Table réfrigérée positive MRG 150 2 portes 270 L 1/5 cv 1345x700x850 mm 1522894 Table réfrigérée positive MRG 200 3 portes 450 L 1/4 cv 1800x700x850 mm 1522895 Table réfrigérée positive MRG 250 4 portes 635 L 3/8 cv 2245x700x850 mm 1

2500,003060,003600,00

1590,001830,002110,00

2265,002650,003315,002950,003350,003970,00

8,00,00


Meuble réfrigéré de préparation...b, c, de la grande cuisine...

B 22

froid/

FFroglipo

Te

Co

555

Fropla

- M- V- 7- 1

M

MP

V

P

- M- F- P- E- R- D- P- O

- C- R

524008 Saladettes BS77 2 portes 1/4 cv 1070x700x870 mm 1Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 40°C, isolation 50mm, dotation 1 grille GN1/1 parporte, type de gaz R134A

522816 Meuble MFEI150 2 portes 1/4 cv 1345x700x850 mm 1523155 Meuble MFEI180 3 portes 3/8 cv 1795x700x850 mm 1

Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 1 grille GN1/1 parporte, type de gaz R134A

890636 Plan LS1-GE 3 modules GN1/1 1500x700x1100 mm 1980550 Plan LS2-GE 4 modules GN1/1 1830x700x1100 mm 1

Gaz R404, modèles aussi disponible avec dessous armoire réfrigérée 2 portes, 5 niveauxGN1/1

522820 Saladettes MFS100C 2 portes 1/5 cv 915x700x900 mm 1522821 Saladettes MFS140C 3 portes 1/4 cv 1365x700x900 mm 1522822 Saladettes dessus granit MFP100 2 portes 1/5 cv 915x700x900 mm 1522823 Saladettes dessus granit MFP140 3 portes 1/4 cv 1365x700x900 mm 1

Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis - Porte avec rappelde porte et joint déclipsable, évaporateur traité anti corrosion, froid ventilé, réglage de température parthermostat électronique - Alarme haute et basse température, dégivrage automatique et réévaporation deseaux de dégivrage - Pied inox réglables en hauteur (possible 850 mm).

Froid ventilé de 0° à +8°C, ambiance 43°C,isolation 60mm, dotation 1 grille GN1/1 par porte,type de gaz R134A.

- Recoit des bacs de profondeur 150 mm sur le dessus- Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, fond de cuve angles arrondis- Porte avec joint de porte magnétique- Evaporateur traité époxy anti corrosion, froid ventilé- Réglage de température par thermostat électronique- Dégivrage automatique - Pieds réglables en hauteur +/- 30 mm

MFS/C :Plaque de travail polyéthylène sur rails + couvercle inox pour zones bacs + pare haleine 250 mmCapacité : 2 portes 2 GN 1/1 200 mm + 2 GN 1/4 100 mmCapacité : 3 portes 3 GN 1/1 200 mm + 2 GN 1/9 100 mmMFS/C :Dessus granit + pare haleine 250 mm + plan incliné pour bacsCapacité : 2 portes 5 GN 1/6 100 mmCapacité : 3 portes 7 GN 1/6 100 mm

Saladette - Amatis

Saladette - Codigel

Meuble de préparation - Codigel- Zone de travail profondeur 386 mm en façade et zone réfrigéré pour recevoir bacs de

profondeur 150 mm- Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis- Porte avec rappel de porte et joint déclipsable- Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé- Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage- Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900).

- Construction inox aisi 304, pietement cylindrique 50 mm - Monté sur 4 roues pivotantes dont 2 avec freins- Thermostat affichage digital- Dégivrage automatique

Grace à son systèmede flux d'air laminaireavec couverture defroid sur 170 mm dehauteur, le plan detravail multifonctions àtempératures contrôléepermet de réaliser despréparations mêmedans un local nonclimatisé

Plan de travail labo system - Gamko

9325,0010710,00

3200,003800,00

1660,00

2275,002580,002340,002650,00


Meuble à pizza...

B 23

froid/

F

522830 Meuble MR60-150P 1/5 cv 2 portes 1495x600x850 mm 1522831 Meuble MR60-200P 1/4 cv 3 portes 2020x600x850 mm 1522832 Meuble MR60-250P 3/8 cv 4 portes 2545x600x850 mm 1

Froid ventilé de +2° à +8°C, ambiance 43°C - Isolation 60 mm, dotation 1 paires deglissières et 1 clayette par porte (460x405 mm porte gauche et 525x405 mm sur les autresportes) - Type de gaz R134A

522833 Vitrine EI150 6 GN1/4 1/6 cv 1495x336x435 mm 1522834 VitrineEI200 9 GN1/4 1/6 cv 2020x336x435 mm 1522835 Vitrine EI250 12 GN1/4 1/5 cv 2545x336x435mm 1

Température +2° à +8°C, évaporateur par plaque froide

524009 Vitrine WV179 8 GN1/4 1/6 cv 1790x340x420 mm 1Construction tout inox 18/10, réfrigération statique

524050 PZ2600 - 2 portes - 1510x800x1415 mm 1524053 PZ2610 - 2 portes + 7 tiroirs - 2025x800x1415 mm 1524051 PZ3600 - 3 portes - 2020x800x1415 mm 1

Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 7 paires de glissières,plaques 600x400 non fournies, type de gaz R134A.

- Meuble pizza avec dessus granit - Vitrine à ingrédients réfrigérée- 7 bacs GN1/4 en version 2 portes- 10 bacs GN1/4 en version 3 portes

Meuble à pizza - Furnotel

Meuble à pizza - CodigelProfondeur 600 mm pour espace réduits

Vitrinette pour meuble pizza - Codigel

Pizza show case - Amatis

- Meuble pizza avec dessus granit sans vitrine (en option) à ingrédients réfrigérée- Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis- Porte avec rappel de porte et joint déclipsable- Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé- Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage- Pied inox réglables en hauteur - Options : Roulettes et tiroir à patons

- Construction tout inox 18/10- Reçoit des bacs 1/4 (option 1/3) de profondeur 150mm

°C,rte,

4194,004841,004537,00

2550,003060,003830,00

1520,001690,001990,00

920,00

Rajout


Cellule de refroidissement & de surgélation rapide...b, c, de la grande cuisine...

B 24

froid/

F

(1+1

CT

Cellules mixtes de refroidissement et de surgélation rapide RC iC - Friginox

841124 Cellule mixte RC15-7AiC 4 GN1/1 15/7 kg/cycle* 3/4 ch 770x790x955 mm 1841125 Cellule mixte RC30-15AiC 8 GN1/1 30/15 kg/cycle* 1,5 ch 770x790x1546 mm 1841126 Cellule mixte RC50-26AiC 14 GN1/1 50/25 kg/cycle* 2,5 ch 770x790x1920 mm 1841127 Cellule mixte RC70-36EiC 19 GN1/1 70/50 kg/cycle* 4 ch 770x790x2235 mm 1

*Le 1er chiffre indique le chargement refroidi, le 2ème le chargement surgelé par cycle - Refroidissement rapide de +63°à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Surgélation rapide de +63° à -18°C à coeur en 4H30 maxi - Isolation 60 mm - Fluidefrigorigène sans CFC ni HCFC - Livrée sans grille

- Régulation i-CHILLING- Revêtement intérieur extérieur inox 18-10, angles intérieurs arrondis- Joints de portes magnétiques- Évaporateur traité anti corrosion- Sonde à piquer multi-points- Niveaux espacés de 35 mm minimum

Cellules mixtes de refroidissement et de surgélation rapide à chariot RC iC - Friginox

841128 Cellule mixte 1 chariot RC80-22SiC GN1/1 980x1083x2130 mm 1841129 Cellule mixte 1 chariot RC160-44SiC GN2/1 1320x1223x2130 mm 1

Refroidissement rapide de +63° à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Surgélation rapide de +63° à -18°C àcoeur en 4H30 maxi - Isolation 80 mm - Groupe à distance et chariot non fournis

- Revêtement intérieur extérieur inox 18/10, angles intérieurs arrondis- Joints de portes magnétiques- Évaporateur traité anti corrosion - Dégivrage électrique de série- Sonde à piquer multi-points

- Protège le produit contre la congélation en surface tout en respectant laréglementation en vigueur.

- Quels que soient le type de produit, son poids, son épaisseur, sa consistanceou son emballage, la régulation électronique i-Chilling détermine latempérature de l'air, refroidissement en fonction du chargement.

- Possibilité de fonctionner en mode "chrono" (décomptage du temps) - Maintien automatique en température à la fin du cycle.- Afficheur digital, auto contrôle et secours automatique- Arrêt de la ventilation à l'ouverture de porte et alarme sonore de série.

Le système de refroidissement intelligent

auto-adaptif i-CHILLING

BREVET FRIGINOX

841120 Cellules RR11AiC 3 GN1/1 11 kg/cycle 3/4 ch 770x790x955 mm 1841121 Cellules RR25AiC 7 GN1/1 25 kg/cycle 1 ch 770x790x1546 mm 1841122 Cellules RR36AiC 10 GN1/1 36 kg/cycle 1,5 ch 770x790x1920 mm 1841123 Cellules RR50AiC 14 GN1/1 50 kg/cycle 2 ch 770x790x2235 mm 1

Refroidissement rapide de +63° à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Isolation 60 mm - Fluide frigorigène sans CFC niHCFC - Livrée sans grille

- Régulation i-CHILLING- Revètement intérieur extérieur inox 18-10, angles intérieurs arrondis- Joints de portes magnétiques- Évaporateur traité anti corrosion- Sonde à piquer multi-points- Niveaux espacés de 85 mm à 93 mm suivant modèle

Cellules de refroidissement rapide RR iC - Friginox

- - - - - - - - - - - - -

4393,006394,007260,009877,00

4393,006915,008474,00

11247,00

10717,0015101,00


Cellule de refroidissement & de surgélation rapide...

B 25

froid/

F

840650 PCO 5 5 GN1/1 22/14 kg/cycle(1) 754 W à -30°C 790x780x850 mm 1840651 PCO 8 8 GN1/1 35/22 kg/cycle(1) 1141 W à -30°C 790x780x1300 mm 1840652 PCO 10 10 GN1/1 45/28 kg/cycle(1) 1859 W à -30°C 790x780x1630 mm 1840653 PCO 15 15 GN1/1 68/48 kg/cycle(1) 2806 W à -30°C 790x780x1980 mm 1

(1)Le 1er chiffre indique le chargement refroidit, le 2ème le chargement surgelé par cycle - Refroidissement de +65°C à+10°C à coeur en moins de 110 mn - Surgélation de +65°C à -18°C à coeur en moins de 240 mn.

- Régulation électronique à affichage LCD avec traçabilité intégrée- Sonde à coeur de série raccordée sur porte- Imprimante HACCP- Construction intérieure et extérieure en acier inox 18-10- Cycle de refroidissement rapide "CHEF" entièrement automatique- Deux cycles de refroidissement avec sonde à coeur ("normal" pour les produits délicats ou "intense")- Deux cycles de surgélation avec sonde à coeur- Cycle de décongélation contrôlée de -18° à +3°C- Possibilité d'utilisation sans sonde avec minuterie- Passage automatique en mode conservation à la fin du cycle- Angles intérieurs arrondis- Echelles intérieures démontables sans outils- Fluide R404a- PCO 5 et 8 : 230V (mono) / 50 Hz - PCO 10 et 15 : 400V (TRI+N) / 50 Hz- Possibilité d’utiliser des grilles 600x400 mm

840618 AMX CUBE 3T Basic 3 GN1/1 9/7 kg/cycle(1) 1330W à -10°C 640x657x738/685 1840640 PLD 5 5 GN1/1 20/10 kg/cycle(1) 564W à -30°C 790x780x850 mm 1 840641 PLD 8 8 GN1/1 30/15 kg/cycle(1) 754W à -30°C 790x780x1300 mm 1 840642 PLD 10 10 GN1/1 40/22 kg/cycle(1) 1141W à -30°C 790x780x1630 mm 1 840643 PLD 15 15 GN1/1 55/28 kg/cycle(1) 2109W à -30°C 790x780x1980 mm 1

(1)Le 1er chiffre indique le chargement refroidit, le 2ème le chargement surgelé par cycle - Refroidissement de +65°C à+10°C à coeur en moins de 110 mn - Surgélation de +65°C à -18°C à coeur en moins de 240 mn.

Cellules de refroidissement et surgélationTecnox by Afinox - Gamme BASIC

Cellules de refroidissement et surgélationTecnox by Afinox - Gamme CHEF

3°de

a

ea

- Régulation électronique simple et intuitive- Sonde à coeur de série raccordée sur porte- Construction intérieure et extérieure en acier inox 18-10- Deux cycles de refroidissement avec sonde à coeur ("normal" pour les produits délicats ou "intense")- Un cycle de surgélation avec sonde à coeur- Cycle de décongélation contrôlée de -18° à +3°C- Possibilité d'utilisation sans sonde avec minuterie- Passage automatique en mode conservation à la fin du cycle- Angles intérieurs arrondis- Echelles intérieures démontables sans outils- Fluide R 404a- AMX CUBE 3T BASIC, PLD 5, 8, 10 : 230V (mono) / 50 Hz - PLD 15 : 400V (TRI+N) / 50 Hz- Possibilité d’utiliser des grilles 600x400 mm sur les modèles PLD

3607,004501,006044,008338,009645,00

5371,006994,009782,00

10806,00


Armoires mobiles réfrigérées ROLFAST841150 Armoire AMF 13 13 GN 2/1 1/3 ch 790x900x1600 mm 1841151 Armoire AMF 18 18 GN 2/1 1/3 ch 790x900x1965 mm 1

Construction monocoque, carrosserie et intérieur inox 18-10 - Isolation 60 mm, régulation+1° à +10°C en ambiance 43°C

Armoires mobiles maintien en température ROLFAST841152 Armoire AMC 14 14 GN 2/1 2,6 kW 790x850x1590 mm 1841153 Armoire AMC 20 20 GN 2/1 2,6 kW 790x850x1965 mm 1

Construction monocoque, carrosserie et intérieur inox 18-10 - Isolation 60 mm, régulation+75° à +80°C

Dede

Dedegro

D

D

Armoire à chariot - Liaison chaude - Liaison froide...b, c, de la grande cuisine...

B 26

froid/

FChariots chauds

522778 Chariot CCB10 10 GN2/1 789x851x1159 mm 1500 W 1522776 Chariot CCB20 20 GN2/1 789x851x1760 mm 2000 W 1

Construction inox 18/10, isolation polyuréthane 60 mm d’épaisseur - Espacement entre lesniveaux 60 mm - Roues pivotantes dont 2 avec frein - Chauffage par résistance et air pulsé- Réglage de température de 0 à 90°C par thermomètre extérieur - Humiditication parremplissage du bac en partie basse - 230 V mono

840522 Armoire positive AT1-GN1/1 1 chariot GN 1/1 2/5 ch 785x1035x2270 mm 1840532 Armoire positive AT2-GN1/1 2 chariots GN 1/1 1/2 ch 1405x1035x2270 mm 1840533 Armoire positive AT1-GN2/1 1 chariot GN 2/1 2/5 ch 985x1035x2270 mm 1840534 Armoire positive AT2-GN2/1 2 chariots GN 2/1 1/2 ch 1805x1035x2270 mm 1

Positive de +1° à +10°C , ambiance 43°C - Isolation 80 mm, chariot GN 1/1 ou 600x400 mm de maxi 560x880x1860mm ou chariot GN 2/1 de maxi 760x880x1860 mm (suivant modèle) - Réfrigérant sans CFC ni HCFC - Modèle avecsol inox isolé de 20 mm et groupe logé (aussi disponible sans sol ou sans groupe et en version traversante)

- Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, angles intérieurs NF- Porte avec joint magnétique et arrêt de la ventilation à l'ouverture de porte- Evaporateur encastré et traité anti corrosion, froid ventilé- Réglage de température par thermostat électronique avec afficheur digital- Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage

840535 Armoire chaude ATC1-GN1/1 1 chariot GN 1/1 2,6 kW 785x1090x2215 mm 1840536 Armoire chaude ATC2-GN1/1 2 chariots GN 1/1 7,3 kW 1405x1090x2215 mm 1840537 Armoire chaude ATC1-GN2/1 1 chariot GN 2/1 3,5 kW 980x1083x2115mm 1840538 Armoire chaude ATC2-GN2/1 2 chariots GN 2/1 7,3 kW 1940x1083x2115 mm 1

Maintien en température à +75°C - Isolation 80 mm, chariot GN 1/1 de maxi 560x850x1815 mm ou chariot GN 2/1de maxi 660x825x1815 mm (suivant modèles) - Modèles avec sol inox isolé de 20 mm (aussi disponible en versiontraversante).

- Fabrication extérieur intérieur inox 18-10, angles intérieurs NF- Porte avec joint assurant l'étanchéité et fermeture à clé (suivant modèles)- Chauffage par résistances blindées inox- Ventilateur centrifuge et gaine de soufflage- Régulation électronique avec afficheur digital et alarme sonore et visuelle

Armoires réfrigérées à chariot - Friginox Atlas

Armoires chaudes à chariot - Friginox Atlas

4695,007162,005437,007953,00

4895,007823,005746,009211,00

2800,004100,00

3865,004194,00

4383,004659,00


Desserte de bar...

B 27

froid/

F

840545 Desserte RO12402D 2 portes pleines 486 W 1240X540X850 mm 1840546 Desserte RO17403D 3 portes pleines 501 W 1740X540X850 mm 1

Desserte de bar monocoque isolation 40mm, extérieur skin plate, réfrigérant SANS CFC, températurede +2°C à +8°C - Autre versions disponible : extérieur inox, groupe à distance.

840547 Desserte RO12402DG2 portes vitrées 486 W 1240X540X850 mm 1840548 Desserte RO17403DG3 portes vitrées 501 W 1740X540X850 mm 1

Desserte de bar monocoque isolation 40mm, extérieur skin plate, réfrigérant SANS CFC, températurede +2°C à +8°C - Eclairage neonde série sur portes vitrées - Autre versions disponible : extérieur inox,groupe à distance.

Desserte de bar - Portes pleines

Desserte de bar - Portes vitrées

• Large possibilité de personnalisation : finition skin plate ou inox, porte pleine ou vitrée (étroite, moyenne ou large), mitrailleuse à bouteilles, 2 tiroirs 1/2 ou 3 tiroirs 1/3,

• Nouvel éclairage néon pour les modèles à portes vitrées

• Montage soigné de l'évaporateur central équipé de 2 ventilateurs pour un refroidissement uniforme

• Portes avec charnières freinées à 90° pour faciliter le chargement et le déchargement de la marchandise

• Nouvelle version plus haute pour permettre de ranger 3 niveaux de bouteilles de 240 mm

5 raisons pour choisir UNIBAR

1755,002025,35

1858,002281,95

11

entre lesair pulsé

ation par

0000


Les dessertes de bar modulaires

Desserte de bar...b, c, de la grande cuisine...

B 28

froid/

F

Les dessertes de bar

Desserte de bar ECO LINE980647 Desserte ECO/222MU 3 portes pleines 354w 2002x513x840 mm 1980551 Desserte ECO/222GMU 3 portes vitrees 463w 2002x513x840 mm 1

Desserte de bar monocoque isolation 40 mm, extérieur skin plate, réfrigérant R134a, température de +2°Cà +12°C, éclairage et fermeture a clé de série sur portes vitrées. Autre versions disponible : extérieur inox,version 2 ou 4 portes, groupe à distance, bac de plonge encastré.

Vitrine de présentation MAXIGLASS980552 Vitrine MG/150RG 1 porte pivotante 271w 602x514x900 mm 144 bout. 33 cl 1980553 Vitrine MG/250G 2 portes pivotantes 271w 920x514x900 mm 218 bout. 33 cl 1980554 Vitrine MG/275G 2 portes pivotantes 451w 1200x514x900 mm 295 bout. 33 cl 1980555 Vitrine MG/315G 3 portes pivotantes 451w 1350x514x900 mm 333 bout. 33 cl 1

Isolation 30 mm, extérieur skin plate, réfrigérant R134a, température de +3°C à +9°C, éclairage et fermeture à clé,encastrable. Autre versions disponible : portes coulissantes, portes pleines, hauteur 2 m.

140 modules en 410 mm ou en 540 mm. Un nombre infini de combinaisons différentespour un système flexible de bar réfrigéré ou neutre, doté notamment d’un éclairageEQUAL-LED blanc (ou couleur en option) sur toutes portes on tous les tiroirs vitrés, 2plateaux pleins réglables par porte et 2 séparations réglables par tiroir. Un dispositif deverrouillage centralisé peut être demandé en option.

Fabriquée selon les normes C.E. deux versions : extérieur skinplate gris anthracite oufaçade anthracite et inox. Intérieure skinplate gris argenté. Isolation : polyuréthaneinjecté in situ sans C.F.C. épaisseur 40 mm. Groupe incorporé, réfrigérant R134a,évaporateur central, ventilé double flux. Régulation automatique, ré-évaporation deseaux de condensats. Température +2°C à +12°C. Pieds réglables de l’intérieur.

Version 4 portes pleines

2187,002635,00

1056,001557,001632,001969,00

Gam(Équip

Avec devie

La noucombinEQUApar tiro

Fabriquinjectéeaux d

Desserte de bar et avant de bar FLEXBARLe FLEXBAR est une gamme complète de dessertes de bars etd’avants de bar modulables à composer selon vos besoins :

Nous sommes à votredispostion pour concevoiravec vous la configurationadaptée à vos besoinsgrâce à nos solutionsmodulaires pour lesarrières de bars ou lesavants de bar.


lé,

portes pleines

Stockage bar lumineux...

B 29

froid/

F

Gamme de modules de stockage FLEXBAR - Gamko (Équipée d’éclairage EQUAL-LED)

Avec le nouveau concept flex bar, vos modules de stockage de boissons réfrigéréesdeviennent des éléments d’animation !!!

La nouvelle gamme Flexbar de Gamko: au total, 140 modules en 410 mm ou en 540 mm. Un nombre infini decombinaisons différentes pour un système flexible de bar réfrigéré ou neutre, doté notamment d’un éclairageEQUAL-LED sur toutes portes on tous les tiroirs, 2 plateaux pleins réglables par porte et 2 séparations réglablespar tiroir. Un dispositif de verrouillage centralisé peut être demandé en option.

Fabriquée selon les normes C.E. deux versions : extérieur skinplate gris anthracite ou façade anthracite et inox. Intérieure skinplate gris argenté. Isolation : polyuréthaneinjecté in situ sans C.F.C. épaisseur 40 mm. Groupe incorporé, réfrigérant R134a, évaporateur central, ventilé double flux. Régulation automatique, ré-évaporation deseaux de condensats. Température +2°C à +12°C. Pieds réglables de l’intérieur.

En 2008, Gamko fête ses 50 ans d’existence avecl’introduction d’une ligne de produits totalement innovante :la gamme Flexbar.

Avec Gamko, créez votre bar idéal à l’aide de l’outilinformatique Bar Conigurator.

Explorez diférentes combinaisons, jouez avec les élémentsde base, essayez de multiples dispositions jusqu’à ce quevous soyez entièrement satisfait du résultat.

Vous êtes curieux ? Laissez-vous surprendre !

CRTEPHBO(cf


Machine à glaçons...b, c, de la grande cuisine...

B 30

froid/

F

Ex

- C- C- P- S- P

Ex

- G- C- C- R- S- P

M

M

523270 Machine à air ACM46AS 24 kg/24h Stockage 9 kg 400w 386x600x643 mm 1523272 Machine à air ACM56AS 32 kg/24h Stockage 12,5 kg 400w 386x600x813 mm 1523274 Machine à air ACM86AS 40 kg/24h Stockage 19 kg 480w 530x600x915 mm 1

Régulation électromécanique, existe aussi en régulation électronique ou avec groupe à eau (nous consulter)

523400 Machine à air GP20A 25 kg/24h Stockage 7 kg 240w 400x490x620 mm 1523401 Machine à air GP30A 35 kg/24h Stockage 10 kg 350w 450x510x685 mm 1523402 Machine à air GP40A 45 kg/24h Stockage 16 kg 500w 450x510x1000 mn 1523403 Machine à air GP75A 70 kg/24h Stockage 27 kg 520w 680x510x1000 mm 1

Existe avec groupe à eau (nous consulter)

523404 Machine à air AF80AS 70 kg/24h Stockage 25 kg 330w 535x626x933 mm 1523405 Machine à air AF100AS 85 kg/24h Stockage 32 kg 400w 592x622x1126 mm 1523406 Machine à air AF200AS 120 kg/24h Stockage 32 kg 520w 592x622x1126 mn 1

Existe avec groupe à eau (nous consulter), autre capacité de 120 à 300 kg (nous consulter).

523407 Machine à air TC180AS 150 kg/24h Stockage 5 kg 550w 388x663x874 mm 1Existe avec groupe a eau (nous consulter), autre capacité de 120 à 300 kg (nous consulter)

- Glaçons creux de 16 gr convenant pour café, bar, restaurant…Rafraichissement d’apéritif anisé et autres sodas.

- Gamme complète de machine de 23 à 90 kg/24h avec cabine destockage incorporée.

Machine à glaçons creux type sucette (Gamme GP)

- Glace en grains entre 0° et -0.5° C convenant parfaitement pour café, bar,restaurant, hôtel, discothèques, cafétérias (pour la présentation de hors d’oeuvre),hôpitaux, laboratoires, industries agro-alimentaires et chimiques.

- Gamme complète de machine AF de 70 à 200 kg/24h avec cabine de stockageincorporée.

- Gamme complète de machine MF de 120 à 1150 kg/24h sans cabine de stockageincorporée (nous consulter).

Machine à glaçe en grains (Gamme AF)

- Glaçons chunklets de forme trapézoïdales convenant parfaitement pour larestauration collective, cafétérias et restaurant d’entreprise.

- Gamme de distributeur de glaçons et d’eau tempérée TC 180 avec 150 kg/24havec cabine de stockage incorporée de 5 kg.

- Hauteur libre de remplissage 190 mm

Distributeur de glaçon chunklets et d’eau

- Glaçons tronconiques pleins 20 grconvenant parfaitement pour café, bar,restaurant, hôtel, boites de nuit…

- Ce type de glaçon est le plus courammentutilisé car il refroidit vite et longtemps.

- Rafraichissement d’apéritif, boissongazeuse et non gazeuse, alcoolisée ou pas.

- Gamme complète de machine ACM de 10à 150 kg/24h avec cabine de stockageincorporée.

- Gamme complète de machine MCM de180 à 660 kg/24h sans cabine de stockageincorporée (nous consulter).

Machine à glaçons pleins tronconiques (Gamme ACM)

RECAPITULATIF NOUVELLE GAMME SERIE 6

NOUVEAU DESIGN

- Panneau de façade et de dessus avec anglesarrondis

- Profondeur unique de 600 mm pour toute lagamme

- Filtre à air de grande dimension démontable etnettoyable à l’eau (1 par machine à la livraison)

- Sonde de température de condensationcommandant l’alarme de nettoyage du filtre àair, Témoin rouge d’alarme à 5 fonctions

- Support de pelle à glaçon à l’intérieur de lacabine pour bénéficier de l’action dubactéricide

- Système breveté de récupération parcentrifugation du calcaire «Scale Guard»

- Démontage manuel sans outil et nettoyagefacile de l’ensemble de pulvérisation

1330,001765,002070,00

1225,001565,001835,002675,00

3400,004000,004220,00

4515,00


Machine à glaçons...

B 31

froid/

F

966003 Machine à air IMF28A 25kg/24h Stockage 8 kg 310W 390x460x690 mm 1966005 Machine à air IMF35A 32kg/24h Stockage 15 kg 310W 500x580x690 mm 1975928 Machine à air IMF58A 45kg/24h Stockage 20 kg 420W 500x580x800 mm 1975930 Machine à air IMF80A 75kg/24h Stockage 30 kg 480W 738x600x920 mm 1

Existent avec condenseur à eau (nous consulter)

- Glaçon de 20 g- Carrosserie inox 18/8, cuve ABS isolée par mousse polyuréthane- Condenseur refroidi par air, gaz R404a ambiance 43°C- Système à palettes pour éviter les dépôts de calcaire- Sonde pour l'arrêt automatique de la production- Pieds inox 110 mm réglables en hauteur sauf IMF 28A

975932 Machine à air GB902A 90kg/24h Stockage 20 kg 550W 500x660x690 mm 1975934 Machine à air GB903A 90kg/24h Stockage 30 kg 550W 500x660x800 mm 1975936 Machine à air GB1540A 150kg/24h Stockage 40 kg 650W 738x690x920 mm 1975938 Machine à air GB1555A 150kg/24h Stockage 55 kg 650W 738x690x1020 mm 1

Existent avec condenseur à eau (nous consulter), autres capacités de 250 à 1000 kg (nous consulter).

- Carrosserie inox 18/8, cuve ABS isolée par mousse polyuréthane- Condenseur refroidi par air, gaz R404 ambiance 43°C- Production de paillettes en continu par un système de vis vertical en inox poli dans bloc évaporateur - Sonde pour l'arrêt automatique de la production- Pieds inox 150 mm réglables en hauteur

966008 Machine à air CB184A 21kg/24h Stockage 4 kg 320W 355x400x590 mm 1975920 Machine à air CB246A 24kg/24h Stockage 6 kg 350W 390x460x610 mm 1966001 Machine à air CB249A 28kg/24h Stockage 9 kg 370W 390x460x690 mm 1883012 Machine à air CB316A 33kg/24h Stockage 16 kg 370W 500x580x690 mm 1966002 Machine à air CB416A 42kg/24h Stockage 16 kg 450W 500x580x690 mm 1975922 Machine à air CB425A 46kg/24h Stockage 25 kg 500W 500x580x800 mm 1975924 Machine à air CB640A 65kg/24h Stockage 40 kg 650W 738x600x920 mm 1975926 Machine à air CB840A 80kg/24h Stockage 40 kg 800W 738x600x920 mm 1

Existent avec condenseur à eau (nous consulter), autres capacités de production de 90, 130 et 155kg (nous consulter)

- Glaçon de 18 g sauf CB184A (13 g)- Carrosserie inox 18/8, cuve ABS isolée par mousse polyuréthane- Condenseur refroidi par air, gaz R404a ambiance 43°C- Rampes et injecteurs en laiton étamé pour éviter les dépôts de calcaire- Sonde pour l'arrêt automatique de la production- Pieds inox 150 mm réglables en hauteur sauf CB184A, CB246A et CB249A

Machines à glaçons pleins

Machines à glaçons creux

Machines à grain

1139,001465,001516,001758,001939,002013,002653,002875,00

1290,001570,001847,002415,00

3140,003274,003622,003789,00

IF SERIE 6

SIGN


Machine à glaçons...b, c, de la grande cuisine...

B 32

froid/

F

23

- C- C- C- B- A- S

M

M

- S- S- R- E

- Cb

- Mn

- Cd

- C- D

réf- M

p- 2

R PRIMA

523009 Machine à air STAR20A 18kg/24h Stockage 9 kg 205W 405x510x640 mm 1523015 Machine à air STAR30A 28kg/24h Stockage 12 kg 230W 405x510x745 mm 1523016 Machine à air STAR40A 37kg/24h Stockage 20 kg 260W 405x710x865 mm 1523017 Machine à air STAR50A 47kg/24h Stockage 25 kg 295W 515x555x865 mm 1

Existe avec groupe à eau (nous consulter), autres capacités de production de 75 et 120kg (nous consulter).

- Glaçons de 30 g- Condenseur refroidit par air, gaz R404 ambiance 43°C- Système à palettes pour éviter les dépots calcaires- Arrêt électromécanique du cycle (pas de thermostat de cuve évitant les cassures avec la pelle à glaçons)- Pieds réglables amovibles en hauteur (80 mm)

522845 Machine à air IQ85A 85kg/24h Stockage 26 kg 500W 465x615x790 mm 1522910 Machine à air IQ135A 135kg/24h Stockage 60 kg 640W 515x550x1335 mm 1

Existe avec groupe à eau (nous consulter), autres capacités de 220 et 1120 kg (nous consulter).

- Glace grain non agressive produite par un système de vis sans fin verticale. - Évaporateur cylindrique vertical - Filtre anti-boue- Avec bac de stockage intégré- Gaz R404- Pieds réglables amovibles en hauteur

523000 Machine à air GALA20 17kg/24h Stockage 6 kg 355W 350x470x590 mm 1522841 Machine à air GALA25A 20kg/24h Stockage 9 kg 355W 405x515x640 mm 1523001 Machine à air GALA30A 27kg/24h Stockage 12 kg 425W 405x560x770 mm 1522842 Machine à air GALA40A 38kg/24h Stockage 15 kg 540W 460x595x790 mm 1523002 Machine à air GALA50A 53kg/24h Stockage 22 kg 650W 515x610x900 mm 1522843 Machine à air GALA70A 69kg/24h Stockage 30 kg 775W 715x610x945 mm 1

Existe avec groupe à eau (nous consulter), autres capacités de production de 90, 130 et 155 kg (nous consulter)

- Glaçons de 25 g sauf Gala 20 (17 g)- Condenseur refroidi par air, gaz R404 ambiance 43°C- Système à injection avec gicleurs souples pour éviter lea formation calcaire- Pompe surdimensionnée avec le corps immergé évitant le risque de panne- Pieds réglables en hauteur (80 mm)

Machine à glaçons pleins

Machine à glaçons creux

Machine à paillettes

1195,001390,001520,001820,002200,002820,00

1200,001500,001850,001960,00

3150,003980,00


Machine à glace et chantilly...

B 33

froid/

F

890530 Machine à chantilly bac 2 L 0,3 kW 100 L/h 250x410x400 mm 1230 v mono T, réfrigération par compresseur, cuve inox réfrigérée, gaz réfrigérant R134A

- Construction inox avec côtés tôle blanche- Couvercle plastique transparent- Commandes mécaniques- Bac plastique amovible pour un nettoyage facile et rapide- Affichage digital de la température- Système de réfrigération continu de la cuve jusqu’au bec de distribution

Machines à chantilly

890558 GEL5S Prod. 5 à 10 L/h 1 L/20 mn (cycle) 0,6 kW 410x460x320 mm 1890562 GEL10S Prod. 10 à 20 L/h 2 L/15mn (cycle) 1 kW 390x460x850 mm 1890559 GEL9 Prod. 9 à 18 L/h 2 L/15mn (cycle) 1,5 kW 410x510x590 mm 1

Gaz réfrigérant : R404a

- Extraction manuelle pour GEL5S et GEL10S- Extraction automatique pour GEL9- Fabrication des sorbets, des granités, et de la crème glacée- Destinés à recevoir la base neutre de la crème glacée

pastiteurisée et refroidie (+2°C) - Commandes électroniques

Turbines sorbetière

890541 SFT240 240 cornets 18 kg/h 2x6,5 L 3,4 kW 500x700x790 mm 1890542 SFT300 300 cornets 22,5 kg/h 2x6,5 L 3,5 kW 500x700x840 mm 1890543 SFT400A 400 cornets 30 kg/h 2x12 L 3,3 kW 560x700x1500 mm 1890544 SFT500A 500 cornets 37,5 kg/h 2x12 L 3,5 kW 560x700x1500 mm 1

Machines Softgel

- SFT240 et 300 : machines de comptoir (support en option) - SFT400A et 500A : machines verticales sur roulettes- Refroidissement à air (disponible à eau pour les modèle SFT400 et SFT 500)- Equipées de 2 compresseurs indépendants :

1 compresseur pour le refroidissement des cylindres (R404a)1 compresseur pour le refroidissement des cuves (R134a)

- Ce système garantit un respect total de la chaîne du froid depuis les cuves jusqu’auxbecs de distribution.

- Mécanisme de distribution de la glace entièrement et facilement démontable :nettoyage facile et hygiène parfaite.

- Contrôle électronique de l’onctuosité de la crème, de la température du mélangedans les cylindres et dans les cuves.

- Compteur électronique des portions débitées sur les modèles SFT 300 et SFT 500.- Deux systèmes d’alimentation des cylindres :

SFT 240, 400 : par gravitéSFT 300, 500 : par 2 pompes rotatives de pressurisation indépendantes et

réfrigérées - Machines livrées avec 3 tubes porte-cornets pour modèles SFT 240 et 300 et 4 tubes

pour modèles SFT 400, 500.- 2 cylindres de fabrication (3 becs -> 2 parfums + 1 panaché)

2522,00

4781,006984,008879,00

17609,0021123,0022372,0026056,00


Fro

- P- S- E- D- R

- S- P

Tg

- D- É- R- M

L

L

VArmoire à vin de mise en température LiebherrPour service du "vin au verre"

- 5 zones de températures étagées- Carrosserie époxy bordeau - Arrivée d’air frais avec filtre à charbon actif - Humidificateur à pierre de lave - Bandeau de commande dans la partie supérieure avec réglage progressif de la température - Porte réversible à fermeture à clé

Caves à vin de mise en température LiebherrTempératures : +5°C à +18°C

- Système de brassage d’air avec arrivée d’air frais et filtre à charbon actif - Bandeau de commande dans la partie supérieure avec réglage progressif - Affichage de la température intérieure - Clayettes réglables en hauteur + 1 clayette inférieure fixe - Porte réversible à fermeture à clé - Carrosserie époxy bordeau (existe en brun)

Caves de vieillissement LiebherrTempératures homogènes : +5°C à +22°C

D

MomiSN

Cave à vin...b, c, de la grande cuisine...

B 34

froid/

F

962153 Armoire WK 1802-21 68 bouteilles 120 W 600x600x884 mm 1Porte vitrée 3 grilles chromées



962150 Armoire WT 4126CHR 182 bouteilles 120 W 660x671x1644 mm 1Porte pleine 5 grilles chromées

962151 Armoire WT 4127CHR 173 bouteilles 140 W 660x671x1658 mm 1Porte vitrée 5 grilles chromées

962152 Armoire WT 4177CHR 173 bouteilles 140 W 600x671x1658 mm 1Porte vitrée 5 clayettes bois

- 3 zones de température indépendantes (modèles GWT/GWTes 46)- Régulation électronique- Température réglable de +3°C à +20°C indépendamment dans chaque zone- Eclairage LED homogène- Porte vitrée anti-UV avec serrure- Filtres à charbons actifs- Rack à bouteilles (modèles GWT/GWTes 46)- Casier monté sur glissières télescopiques permettant un stockage de bouteilles à la verticale- Clayettes coulissantes en bois montés sur glisssères téléscopiques

962157 GWUes 1753 36 bouteilles 1 zone 600x580x857 mm 1 Carroserie inox Porte vitrée 1 casier bouteilles

962158 GWT 4677 117 bouteilles 3 zones 660x671x1855 mm 1 Carrosserie bordeaux Porte vitrée 1 casier bouteilles + 5 clayettes bois + rack

962159 GWTes 4677 117 bouteilles 3 zones 660x671x1855 mm 1Carrosserie inox Porte vitrée 1 casier bouteilles + 5 clayettes bois + rack

945,00

1113,00

1354,00

1365,00

1816,00

2205,00

1950,00

3151,00

4049,00


Meuble réfrigéré de buffet...

B 35

875020 Desserte réfrigérée ISOLA 4M 1417x745x1528 mm 1975022 Desserte réfrigérée ISOLA 6M 2057x745x1528 mm 1

Froid statique de +4° à +10°C, à 2 évaporateurs

975024 Desserte réfrigérée OASI 4M 1075x1075x1710 mm 1975026 Desserte réfrigérée OASI 8M 1395x1395x1710 mm 1

Froid statique de +4° à +10°C, avec 4 évaporateurs

- Pour bacs GN profondeur maxi 150 mm- Structure bois massif, cuve inox, couvercle plexiglass à relevage électrique- Eclairage sous cloche- Deux espaces de rangements inférieurs, tablette de dépose supérieure- Régulation électronique et dégivrage automatique

- Structure aluminium anodisé résistant à la corrosion, triple vitrage- Plusieurs aménagements intérieurs possibles :

Tablettes en verre rotatives ou fixes et réglables en hauteur, grilles réglables en hauteur (sauf modèle GBT et R)

- Dégivrage automatique sur vitrines positives et mixte manuel sur négatives- Éclairage intérieur- Régulation électronique- Montées sur roulettes

- Pour bacs GN profondeur maxi 150 mm- Structure bois massif, cuve inox, couvercle plexiglass à relevage électrique- Eclairage sous cloche- Espaces de rangements inférieurs, 2 tablettes de dépose- Régulation électronique et dégivrage automatique

Les meubles réfrigérés de buffet

Les vitrines d’exposition

Vitrines d'exposition verticale Tecfrigo

Dessertes réfrigérées Tecfrigo

Dessertes réfrigérées Tecfrigo

965064 Vitrine positive SNELLE350G 595x615x1810 mm 1965068 Vitrine négative SNELLE 400GBT 595x615x1810 mm 1975940 Vitrine mixte SNELLE 350BTV BIS 595x615x1810 mm 1975028 Vitrine positive SNELLE 350R 595x615x1810 mm 1

Modèles G et R ventilés de +4°C à +10°C, modèle GBT négatif de -5°C à -18°C, modèle BTV Bismixte ventilé de -18°C à +5°C. Modèle présenté avec grille réglable en hauteur sauf modèleSNELLE 350R avec tablettes en verre rotatives

froid/

F

5168,004247,00

2402,002823,004088,002475,00

5851,006541,00


- Débit 45 L/heure : jusqu’à 50 gobelets d’eau réfrigérée à la suite- Modèle économique- Possibilité de remplissage de bouteille 50 cl- Design novateur

Fontaine réfrigérée...b, c, de la grande cuisine...

B 36

froid/

F525345 Fontaine Apoll’o 45 BGRS AE - Avec évacuation 1525346 Fontaine Apoll’o 45 BGMS AE - Version eau chaude 1

400x380x1270 mm - Hauteur cuvette : 760 mm - Hauteur niche : 200 mm - Disponible en versions 60,80 L/h - Plusieurs coloris au choix (vert anis, bleu, gris, blanc). Distributeur de gobelets en option.

Environnement : Collectivités et Hôpitaux

Environnement : Collectivités, Hôpitaux et Bureaux

Fontaine sur sol - Eau réfrigérée(Disponible avec option eau gazéifiée ou eau chaude + option autosanitisation) - Carrosserie tout inox, cuvette plateau inox pour remplissage de carafes,- Dosseret Inox équipé de deux becs de tirage d’eau réfrigérée antitartre et démontables,- Protection sanitaire des becs (plastique transparent), porte avant pour l’accès technique,- Tirage par deux boutons électriques 3 positions : intermittent / continu / arrêt ou boutons

électriques simple poussoir (préconisés pour les écoles),- Température maximale d’eau chaude de 77°C conforme aux normes CE (option),- Option autosanitisation disponible sur modèle 60 et 80 L/H : désinfection du circuit d’eau par de

la vapeur (Système Breveté).- Option eau gazéifiée disponible sur modèle 60 et 80 L/H

Fontaine sur sol - Eau réfrigérée et filtrée (Disponible avec option eau chaude)

523330 Fontaine RS60BG 60 L/h 1/6 cv 420x340x1420 mm H/bec 265 mm 1523331 Fontaine RS120BG 120 L/h 1/5 cv 420x340x1420 mm H/bec 265 mm 1

Disponible en version 80, 100, 150 et 200 L/h - A partir de 150 L/h : 540x490x1480 mm , H/bec 315 mm.

- Fontaine équipée d’un clavier de commande électronique qui permet de gérer la saturation du filtrede couper l’arrivée d’eau lorsque le réceptacle est plein,

- Pour les modèles avec évacuation une fonction de rinçage automatique du circuit d’eau estincorporée,

- Large niche pour remplir les carafes.

525325 Fontaine sur sol Lumio FT Réfrigérée/tempérée 332x280x1132 mm 1525326 Fontaine sur sol Lumio FC Réfrigérée/chaude 332x280x1132 mm 1

Hauteur niche bouteille : 223 mm - Disponible en plusieurs coloris (gris argent, blanc marbré, bordeaumétallisé, orange métallisé et sable - Gaz R134A

Fontaine sur sol - Eau réfrigérée / eau tempérée / eau chaude

Fontaine sur comptoir ou murale - Eau réfrigérée (Option eau gazéifiée)

523332 Fontaine RC60BG 60 L/h 1/6 cv 500x500x650 mm H/bec 310 mm 1Disponible en version 45, 80 et 100 L/h.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES COMMUNES A TOUS NOS MODELES Alimentation eau en tuyau souple ¼ de pouce

avec embout de raccordement en mâle 3/8

NOUVELLE VERSION SURL’ENSEMBLE DE LA GAMME

Refroidissement à banc de glacehaute performance

Echangeur inox à détente directeConformité ATS et ACS

F

F- C- C- E- R- O

55

5

5

F- R- B- V- D- G

o

27

FONCTIONNALITÉ EFFICACITÉ

OPTIONAUTOSANITISATION*

Conceptionnovatrice grâceà son système de gestionélectronique.

E

Sp

1408,021707,66

1206,10

1129,841366,39

754,00600,00


Fontaine réfrigérée...

B 37

froid/

F

60,

x Fontaine sur sol / murale - Eau réfrigérée - Carrosserie en tôle plastifié (option tout inox),- Cuvette inox en forme équipée d’un robinet rince bouche,- Robinet col de cygne en option.

523340 Fontaine demi-Lune 45BGRS (sol) 45 L/h 1/12 cv ø 350x375x1000 mm 1Disponible en version 60 et 80 L/h

523304 Fontaine demi-Lune 30 RM (Murale) 30 L/h 1/6 cv ø 400x400x520 mm 1Disponible en version 20 L/h

523350 Fontaine Cyla 45BGRS 45L/h 1/12 cv ø 350x375x1000 mm 1Différents coloris (blanc marbré, vert d’eau, bleu vif, abricot, gris métallisé argent, gris métallisé anthracite)

SURAMMEde glaceee directeACS

Demi-lune murale

Cyla Demi-lune sur sol

Forme douces - Aucun angle vif

Fontaine sur sol - Eau réfrigérée / Eau chaude - Carrosserie monobloc en tôle plastifiée - Coloris Gris/bleuté, blanc ou tout inox en option,- Embase inox et Cuvette inox,- Robinetterie col de cygne à poussoir mécanique,- Option robinet rince-bouche.

523320 EDA30BGRS Eau réfrigérée 30 L/h 1/12 cv 333x333x1015 mm 1523321 EDA45BGRS Eau réfrigérée 45 L/h 1/12 cv 333x333x1015 mm 1

Disponible en version 20 L/h523322 EC45BGRS Eau réfrigérée 45 L/h 1/12 cv 420x340x1015 mm 1

Disponible en version 60, 80 L/h523323 EC45BGMS Eau réfrigérée / Chaude 45 L/h 1/6 cv 420x340x1015 mm 1

Disponible en version 60, 80 L/h

Fontaine Table Top - Eau réfrigérée - Réservoir Inox et structure polycarbonate, Système breveté mondialement - Bac de rétention d’eau grand volume et démontable, maintenance facile - Voltage : 230 V / 50 Hz / Puissance : 65 W, poids : 5,7 kg - Distributeur de gobelets en option- Grâce à sa base identique, la mini fontaine se transforme facilement en modèle Filter

ou Spring par simple remplacement du support du récipient

523311 Mini Fontaine SPRING Bonbonne de 5 à 19 litres 1523312 Mini Fontaine FILTER Eau du réseau filtrée 1

27 gobelets d’eau fraîche / heure (entre 5 et 15 C°). Débit 25 ml/s. Dimensions : 380x200x260 mm.Robuste - Design

Compacte

ALITÉ É

TION*

Environnement : Industrie

Spéciale bureaux à poser

Environnement : Ecoles et Salles de Sport

Modèle EDA 30 ou 45 BG RS option rince-bouche

Modèle EC 45BGRS présenté avec option rince-bouche et dosseret polyester

Simple - Robuste Modèle économique

Modèle SPRING : compatible avec les

bouteilles 5, 8, 10 et 19 L

Modèle FILTER

617,43651,60

836,66

1068,42

843,40

860,36

701,65

246,21265,20


Vitrine service arrière...b, c, de la grande cuisine...

B 38

froid/

F

Vitrine service arrière ERGOPLUSBoucherie, charcuterie, traiteur, fromager.- 6 longueurs 1037, 1350, 1975, 2600, 3225 ou 3850 mm et 4 angles de formes arrondies

permettent de s’intégrer dans chaque point de vente.- Nombreux accessoires : étagères vitrées, 2ème niveau de présentation en inox,

meubles caisses fixes ou sur roulettes.

942170 Vitrine ERGOPLUS 100 666 W 1975x1144x1243 mm 1Température -1+5°C (classe 3M1) - Groupe logé ou sans groupe - Régulation électronique -Meubles canalisables - Plan d’exposition inox satiné AISI 304 profondeur 910 mm - Réserveréfrigérée à portillons sur modèles 100 - Tablette de travail en inox - Glaces bombées relevables- Ventilation externe du bas de vitre anti-buée - Réévaporation des eaux de dégivrageautomatique sur versions groupe logé - Coloris pare-chocs orange, bordeaux ou gris - Colorissoubassement gris

VPr- F- 3- A

FroétaRé

Vitrine service arrière EXPRESSBoucherie, charcuterie, traiteur, fromager.- 4 longueurs 1350, 1975, 2600 ou 3850 mm et 2 angles permettent de répondre à la plupart

des choix d’implantations.- Nombreux accessoires : étagères vitrées, 2ème niveau de présentation en inox,

meubles caisses fixes ou sur roulettes.

942171 Vitrine EXPRESS EX100 600 W 1975x1068x1240 mm 1Froid ventilé - Température -1+5°C (classe 3M1) - Groupe logé ou sans groupe - Régulationélectronique - Meubles canalisables - Plan d’exposition inox satiné AISI 304 profondeur 830 mmRéserve réfrigérée à portillons - Tablette de travail en inox - Glaces bombées relevables - Vitre deprotection anti-buée - Réévaporation des eaux de dégivrage automatique sur versions groupe logéColoris pare-chocs orange, bordeaux ou gris - Coloris soubassement gris

Vitrine service arrière SUPER JETACharcuterie traiteur, laitages, boissons.- 3 longueurs 1500, 2000, ou 2500 mm pour répondre à des choix simples et efficaces.- Accessoires : étagères vitrées, roulettes ou plexi arrières.

942172 Vitrine SUPER JETA 200 500 W 2000x1145x1200 mm 1Froid ventilé - Température -1+7°C (classe 3M2) - Groupe logé - Régulation électronique - Pland’exposition inox AISI 304 profondeur 905 mm - Réserve réfrigérée à portillons - Tablette detravail en stratifié plastique imitation marbre - Glaces bombées rabattables - Réévaporation deseaux de dégivrage automatique - Coloris pare-chocs gris - Coloris soubassement blanc ou rougeet jaune en option.

5860,00

4700,00

VId- G- In- P

d- E- É- P- P- P- L

3470,00

5480,005900,006440,00

Vitrine pâtissière - Esprit 320 réfrigérée- 3 longueurs 1037, 1350, 1975 ou mm pour répondre à des choix simples et efficaces.- Angle 90°- Meubles canalisables- Intérieur de cuve en acier plastifié- Évaporateur pré-vernis anti-corrosion avec variateur de vitesse des ventilateurs- Tablette de travail en laminé beige prof. 240 mm- Glaces de façades droites trempées relevables- Ventilation de bas de vitre anti-buée- Soubassement arrière fermé

942187 Esprit 100 - 547 W - 1037x897x1250 mm 1942188 Esprit 130 - 504 W - 1350x897x1250 mm 1942189 Esprit 200 - 756 W - 1975x897x1250 mm 1Froid ventilé, température -1 +7°C classe 3M2, groupe logé, fluide R404A, régulationélectronique, dégivrage naturel, évaporation des eaux de dégivrage par résistance.

vrier


Vitrine murale...

B 39

froid/

F

Vitrine murale VENEREProduits préemballés, fromages, laitages, fruits et légumes boissons.- Faible profondeur de 700 mm- 3 longueurs 1017, 1330, 1955 mm - Accessoires : rideau de nuit, balconnets arrêts produits, séparateurs

942174 Vitrine VENERE200 1380W 1955x700x1850 mm 1Froid ventilé - Température +1+10°C (classe 3H) - Groupe logé - Régulation thermostatique - 3étagères 350 mm réglables en hauteur - avec porte prix aluminium - Eclairage sous fronton -Réévaporation des eaux de dégivrage automatique - 6 choix de couleurs

Vitrine murale TWISTProduits préemballés pour boucherie, charcuterie, fromages,laitages, boissons, sandwich- 4 longueurs 1017, 1330, 1955, 2580 mm - Nombreux accessoires : rideau de nuit, balconnets arrêts produits, séparateurs,

éclairage sous étagères

942175 Vitrine TWIST 200 2625 W 1955x850x1890 mm 1Froid ventilé - Température -1+5°C (classe 3M1) - Groupe logé ou sans groupe - Régulationthermostatique - Meubles canalisables - 4 étagères 450 mm réglables en hauteur et en inclinaisonavec porte prix aluminium - vitre de reprise à l’avant - Eclairage sous fronton - Réévaporation deseaux de dégivrage automatique sur versions groupe logé - 6 choix de couleurs

Armoire de présentation murale DUO- De nombreux modèles- Cette gamme de matériel offre toutes les solutions dans le domaine

de l’exposition verticale vitrée

942177 Armoire négative DUO 2 portes 1000W1320x640x1950 mm 1942178 Armoire positive DUO 2 portes 500W 1320x640x1950 mm 1

Froid ventilé - Températures 0/+2°C, -18-25°C selon modèle - Groupe logé - Porte vitrée -Exposition sur 5 clayettes - Régulation électronique - Dégivrage par arrêt du groupe sur certainsmodèles à froid statique - Revêtement intérieur plastifié blanc - Revêtement extérieur aluminiumanodisé doré ou argent (en couleur sur demande) - Eclairage vertical - Roulettes pivotantes

onmdegé

3250,00

4160,00

Vitrine murale ALASKA VBIdéale pour les commerces de ventes à emporter- Groupe logé scroll extra plat pour favoriser le façing- Intérieur inox pour une hygiène parfaite (ou entièrement inox si possible)- Porte coulissantes double vitrage avec ressorts de rappels automatiques (pour une réduction

de la consommation) - Extérieur coloris noir métallisé (nombreux coloris possibles)- Éclairage interne LED (pour une réduction de la consommation) - Possibilité de portes de chargements par l’arrière- Possibilité de rideaux de nuit à lattes avec fermeture à clef- Possibilité de rampes à plateaux (avec une jupe plus haute)- Longueurs 665, 960, 1250, 1510, 1856, 2435, 2955 ou 3647 mm

4520,004290,00

on

Consultez nous pous définir votre personnalisation


Environnement inox...b, c, de la grande cuisine...

B 40

préparation/

P

Table largeur 700 mm Sans étagère

Table du chef adossée largeur 700 mmBac à gauche 400x400x250 mm, avec robinet, sans étagère

- Gamme TS15 construction acier inoxydable, dessus inox 15/10ème

- Hygiène : bandeau avant rayonné, pieds cylindriques.- Robustesse : plan de travail doublé par panneau stratifié double face d’épaisseur 12 mm

totalement étanche. - Rapidité de montage : inférieur à une minute, sans aucun outil.- Esthétique : résultat de l’association de formes arrondies et de plans inclinés.- Adaptabilité : pieds arrières en retrait de 65 mm sur les tables à dosseret et 55 mm sur les tables

centrales. Possibilité de montage de tiroirs en toutes position sur le cadre profilé.

- Large gamme standard en profondeurs 600, 700, 800 mm, et toutes dimensions sur mesure.- Suppléments et accessoires : étagère inférieure, tiroir, tables sur roues.- Existent aussi en tables du chef, tables de déboîtage

Tables Tables Tables centrales à dosseret suspendues

Table 700x1000 mm 802300 802310 802320 1Table 700x1200 mm 802301 802311 802321 1Table 700x1400 mm 802302 802312 802322 1Table 700x1500 mm 802303 802313 - - 1Table 700x1600 mm 802304 802314 802323 1Table 700x1800 mm 802305 802315 802324 1Table 700x2000 mm 802306 802316 802325 1

Construction en acier inoxydable, dessus inox 15/10ème mm - Piétement en tube inox, Ø 45 mm, hauteur 900 mm (850 mm sur demande).

Co

M2 - P- B- P

s- P- P- R

Plonge largeur 700 mm Bac 500x500x300 mm, avec robinet, sans étagère- Bandeau avant et dosseret rayonnés semblables à ceux des tables et meubles inox Tournus.- Bacs 500 x 400 x 250 mm, 500 x 500 x 300 mm, 600 x 500 x 320 mm, - Dosseret de hauteur 100 mm. Habillage 3 faces.- Piétement tube inox Ø 45 mm avec vérins, en retrait à l’arrière de 80 mm.- Egouttoirs nervurés, bords anti-ruissellement. Bac et égouttoirs insonorisés.- Livraison à plat sous carton, avec tube surverse, siphon.- Robinetterie mélangeuse, débit 30 L/mn.- Dimensions sur mesure et étagère en option, plonge batterie largeur 800 avec bac 800 x 570 x 400.

Plonge sur pied Plonge suspendue

1 bac 700x700 mm 802330 802340 11 bac + égouttoir D 700x1200 mm 802331 802341 11 bac + égouttoir G 700x1200 mm 802332 802342 12 bacs 700x1200 mm 802335 802343 12 bacs + égouttoir D 700x1600 mm 802336 - 12 bacs + égouttoir G 700x1600 mm 802337 - 12 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 802338 802344 12 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 802339 802345 1

Construction en acier inoxydable. Hauteur 900 mm (hauteur 850 mm sur demande).

Sur pieds Suspendue

Table 700x1000 mm 802350 802360 1Table 700x1200 mm 802351 802361 1Table 700x1400 mm 802352 802362 1Table 700x1500 mm 802353 - 1Table 700x1600 mm 802354 802363 1Table 700x1800 mm 802355 802364 1Table 700x2000 mm 802356 802365 1

Version sans robinet, avec étagère ou bac à droite : nous consulter

Ét- C- É- D- L- C

Co

490,00511,00553,00590,00597,00618,00646,00

542,00550,00576,00624,00643,00693,00705,00

691,00701,00748,00

793,00834,00857,00

774,00869,00869,00

1082,001165,001165,001195,001195,00

865,00970,00970,00

1189,00

1444,001444,00

998,001021,001043,001067,001091,001144,001149,00

1137,001149,001196,00

1242,001298,001301,00

B_03 - FRANCE - Preparation - Pesage.qxp 17/08/2009 17:02 Page 40

Environnement inox...

B 41

Ppréparation

/

A plateau A crémaillère A crémaillère1 niveau 1 niveau 2 niveaux

Étagère 400x1000 mm 802390 802280 802290 1Étagère 400x1200 mm 802201 802281 802291 1Étagère 400x1400 mm 802202 802282 802292 1Étagère 400x1500 mm 802203 802283 802293 1Étagère 400x1600 mm 802204 802284 802294 1Étagère 400x1800 mm 802205 802285 802295 1Étagère 400x2000 mm 802206 802286 802296 1

Construction en acier inoxydable.

Meuble neutre largeur 700 mm2 portes coulissantes- Plan de travail doublé par panneau stratifié hydrofuge.- Bandeau avant rayonné, hauteur 60 mm. Une étagère intermédiaire réglable.- Parois intérieures doublées, portes coulissantes doublées, suspendues sur un rail disposé en partie

supérieure, avec butée de fin de course.- Piétement inox Ø 60 mm avec vérins à filetage non apparent.- Plis écrasés sur le bandeau, le dosseret, l’étagère, les poignées et le plancher.- Retrait arrière de 120 mm sur les meubles à dosseret de largeur 700 et 800 mm.

00.

Armoire suspendue murale hauteur 600 profondeur 400 mm- Portes coulissantes doublées. - Cotés doublés.- Dessus incliné. - 1 étagère intermédiaire réglable.

Étagère murale largeur 400 mm- Construction en acier inoxydable- Étagères avec plateau amovible, épaisseur 12/10 ème mm- Dosseret arrière de hauteur 50 mm, en retrait du mur.- Largeur totale 400 mm. - Charge maximale : 150 kg suivant la nature de la paroi.

812380 Armoire suspendue 600x400x1000 mm 1812381 Armoire suspendue 600x400x1200 mm 1812382 Armoire suspendue 600x400x1400 mm 1812383 Armoire suspendue 600x400x1500 mm 1812384 Armoire suspendue 600x400x1600 mm 1812385 Armoire suspendue 600x400x1800 mm 1812386 Armoire suspendue 600x400x2000 mm 1

Construction en acier inoxydable.

Central A Dosseret

Meuble 700x1000 mm 802370 802380 1Meuble 700x1200 mm 802371 802381 1Meuble 700x1400 mm 802372 802382 1Meuble 700x1500 mm 802373 802383 1Meuble 700x1600 mm 802374 802384 1Meuble 700x1800 mm 802375 802385 1Meuble 700x2000 mm 802376 802386 1

Construction en acier inoxydable, hauteur 900 (+/- 0,50 mm).

1398,001444,001499,001661,001713,001732,001897,00

1465,001511,001565,001728,001780,001799,001963,00

700,00736,00814,00875,00894,00983,00995,00

146,00154,00161,00175,00181,00190,00202,00

153,00161,00173,00181,00187,00198,00211,00

293,00311,00333,00364,00370,00394,00421,00



B 42

Table largeur 700 mm Sans étagère- Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande).- Dessus réalisé en INOX AISI 304 contrecollé sur un panneau mélaminé épaisseur 16 mm- Piétement 35 x 35 entretoisé dans la largeur et la longueur (6 pieds pour longueur > à 2000) sur

vérins réglables.- Bords tombés de 40 mm avec une ceinture haute, soudée.- Pour les tables adossées, dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm,

fermé aux extrémités, habillage arrière du dosseret, piètement en retrait de 80 mm à l’arrière.

- Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande).- Dessus réalisé en INOX AISI 304, épaisseur 15/10ème contrecollé sur un panneau mélaminé épaisseur 16 mm- Piétement 35 x 35 entretoisé dans la largeur et la longueur (6 pieds pour longueur > à 2000) sur vérins réglables.- Bords tombés de 40 mm avec une ceinture haute, soudée.- Équipée d’un bac 400 x 400 x 300 avec robinetterie, bonde surverse et siphon.- Dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm,

fermé aux extrémités, habillage arrière du dosseret, piètement en retrait de 80 mm à l’arrière.

Plonge largeur 700 mm Bac 500x500x300 mm, avec robinet, sans étagère- Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande).- Dessus réalisé en INOX AISI 304 bord anti ruissellement.- Égoutoir cannelé en pente.- Piètement 35 x 35 entretoisé dans la largeur et la longueur (6 pieds pour longueur > à 2000)

sur vérins réglables.- 3 bors tombés de 40 mm avec une ceinture haute soudée.- Bac avec bonde surverse et siphon, robinetterie mélangeuse standard.- Dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm

fermé aux extrémités, piètement en retraitde 80 mm à l’arrière.Plonge sur pied Plonge suspendue

1 bac 700x700 mm 525380 525390 11 bac + égouttoir D 700x1200 mm 525381 525391 11 bac + égouttoir G 700x1200 mm 525382 525392 12 bacs 700x1200 mm 525383 525393 12 bacs + égouttoir D 700x1600 mm 525384 525394 12 bacs + égouttoir G 700x1600 mm 525385 525395 12 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 525386 525396 12 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 525387 525397 1

Construction en acier inoxydable 18-10.

Table du chef adossée largeur 700 mmBac à gauche 400x400x300 mm, avec robinet, sans étagère

Sur pieds Suspendue

Table 700x1000 mm 525400 525410 1Table 700x1200 mm 525401 525411 1Table 700x1400 mm 525402 525412 1Table 700x1500 mm 525403 525413 1Table 700x1600 mm 525404 525414 1Table 700x1800 mm 525405 525415 1Table 700x2000 mm 525406 525416 1

Nous consulter pour autre position du bac.

M2 - A- R- P- P- P

f

Ex

Tables Tables Tables centrales à dosseret suspendues

Table 700x1000 mm 525350 525360 525370 1Table 700x1200 mm 525351 525361 525371 1Table 700x1400 mm 525352 525362 525372 1Table 700x1500 mm 525353 525363 525373 1Table 700x1600 mm 525354 525364 525374 1Table 700x1800 mm 525355 525365 525375 1Table 700x2000 mm 525356 525366 525376 1

Option : étagère basse, tiroirs, roulette, largeur 600

Ta

Voir robinets page B49

360,00390,00415,00425,00440,00475,00510,00

395,00425,00450,00475,00490,00515,00560,00

540,00570,00600,00620,00635,00660,00710,00

760,00810,00810,00985,00

1125,001125,001145,001145,00

615,00660,00660,00840,00975,00975,00

1000,001000,00

900,00935,00950,00980,00

1015,001065,001110,00

1045,001080,001095,001130,001160,001215,001255,00

préparation/

P



B 43

11111111

Meuble neutre largeur 700 mm2 portes coulissantes- Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande).- Réalisation en acier INOX AISI 304.- Portes coulissantes doublées.- Plancher sur piètement 35 x 35 avec vérins réglables, livré avec 1 étagère fixe.- Pour les meubles adossés, dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm

fermé aux extrémités, habillage arrière du dosseret, piètement en retrait de 80 mm.

Central A Dosseret

Meuble 700x1200 mm 525420 525425 1Meuble 700x1400 mm 525421 525426 1Meuble 700x1600 mm 525422 525427 1Meuble 700x1800 mm 525423 525428 1Meuble 700x2000 mm 525424 525429 1

Existe aussi avec portes sur 2 faces, sans portes et en largeur 600

Meuble étuve ventilée largeur 700 mm- Attention : hauteur 850 mm (prévoir un délai supplémentaire pour hauteur 900 mm).- Dessus isolé réalisé en acier INOX AISI 304.- Portes coulissantes et parois doublées.- Piètement 35 x 35 sur vérins réglables, étagère intermédiaire.- Thermostat de réglage avec voyant lumineux.- Équipement électrique accessible par la façade du meuble. Tension 220 volts monophasé.- Ces appareils à chauffage ventillé sont conçus pour le préchauffage de la vaisselle

à l’exclusion de tout autre usage.Central A Dosseret


Existe aussi avec portes sur 2 faces, en largeur 600

Pan cassé Angle arrondi Faux angle Dosseret latéral

Découpe dans dos pour passage tuyau

TVO sans tampon TVO avec tampon Bord mouluré

Bord anti-ruissellement Gorge arrondie pour dosseret

Bord avant arrondi Bord avant + 2 cotés arrondis

Quelquesexemples de finition sur mesure...

Table avec longueur ou finition sur mesure

1370,001505,001610,001735,001865,00

1430,001565,001670,001790,001920,00

2355,002480,002615,002755,002855,00

2480,002600,002735,002865,002975,00

Ppréparation

/



B 44

Armoires hautes- Réalisation en acier inox AISI 304,- Portes battantes ou coulissantes doublées,- Plancher sur piétement 35x35 mm avec vérins zamak réglables,- Livrés avec 3 étagères fixes,- Hauteur maximum : 1800 mm.

Portes battantes Portes coulissantes

Armoire 500x1000x1800 mm 525475 525476 1Armoire 500x1200x1800 mm 525477 525478 1Armoire 500x1400x1800 mm 525479 525480 1Armoire 500x1600x1800 mm 525481 525482 1Armoire 500x1800x1800 mm 525483 525484 1Armoire 500x2000x1800 mm 525485 525486 1

Options disponibles : dessus penté, fermeture à clé, étagère sur crémaillère (étagère du milieu fixe),profondeur 600 ou 700 mm.

Armoires murales- Inox Aisi 304- Portes coulissantes doublées- Une étagère intermédiaire fixe- Hauteur : 600 mm

2 Portes coulissantes

Armoire 1000x400x600 mm 525490 1Armoire 1200x400x600 mm 525491 1Armoire 1400x400x600 mm 525492 1Armoire 1500x400x600 mm 525493 1Armoire 1600x400x600 mm 525494 1Armoire 1800x400x600 mm 525495 1Armoire 2000x400x600 mm 525496 1

Options disponibles : étagère réglable, fermeture à clé en option, possibilité desupport bac GN1/3 (livré sans bac)

Casiers à batterie NF 3 niveaux pleins- Ce type de casier est compatible pour rayonnage inox dans les chambres froides,- Réalisation en acier inox AISI 304 avec pli de renfort,- Piétement 35x35 mm sur vérins réglables (6 pieds pour longueur > à 2050 mm,- Hauteur hors tout : 1800 mm

profondeur 500 mm profondeur 600 mm

Casiers 651 à 850 mm 525450 525451 1Casiers 851 à 1050 mm 525452 525453 1Casiers 1051 à 1250 mm 525454 525455 1Casiers 1251 à 1450 mm 525456 525457 1Casiers 1451 à 1650 mm 525458 525459 1Casiers 1651 à 1850 mm 525460 525461 1Casiers 1851 à 2050 mm 525462 525463 1Casiers 2051 à 2250 mm 525464 525465 1Casiers 2251 à 2450 mm 525466 525467 1Casiers 2451 à 2650 mm 525468 525469 1Casiers 2651 à 2900 mm 525470 525471 1

Options disponibles : étagères supplémentaires, étagères à claies, profondeur 400 ou 700 mm

TaAv

V- C- A- P

a- H

- P- A- P- H

Ve

Prolon

TaBa

2025,002180,002340,002480,002775,002935,00

2020,002170,002315,002445,002595,002740,00

835,00900,00960,00990,00

1020,001130,001190,00

635,00655,00690,00720,00760,00805,00850,00960,00

1015,001070,001135,00

675,00700,00730,00760,00805,00845,00895,00

1005,001055,001115,001175,00

préparation/

P



B 45

de

Table largeur 700 mm Avec étagère

Versions disponibles : - Compensation panneau stratifié hydrofuge- Avec ou sans étagère basse- Piètement en tube rond ø 38 mm en acier inox

avec pieds réglables déjà insérés- Hauteur 900 mm réglable de +/- 30 mm

Plonge largeur 700 mm Sans robinet, sans étagère- Produit en acier INOX- Sans étagère basse- Piètement en tube rond ø 38 mm en acier inox avec pieds réglables déjà insérés- Bac et égouttoir insonorisés

- Produit en acier INOX- Avec étagère basse avec oméga de renforcement- Piètement en tube rond ø 38 mm en acier inox avec pieds réglables déjà insérés- Hauteur 900 mm réglable de +/- 30 mm

525710 1 bac 500x500x300 mm 700x800 mm 1525250 1 bac 600x500x320 mm + égouttoir D 700x1400 mm 1525342 2 bacs 400x500x250 mm + égouttoir D 700x1600 mm 1525712 2 bacs 500x500x300 mm + égouttoir D 700x1800 mm 1

Produit fourni en kit de montage avec tout le nécessaire pour le monter, y compris bonde ettrop plein. Option : Siphon avec possibilité de branchement à lave vaisselle. Étagère bassenous consulter.

815428 Table sur pieds Bac droite 700x1400 mm 1815429 Table sur pieds Bac droite 700x1600 mm 1815435 Table sur pieds Bac gauche 700x1400 mm 1815436 Table sur pieds Bac gauche 700x1600 mm 1

Version sans étagère nous consulter.

Table centrale Table centrale Table à dosseret Tables à dosseretsans étagère + étagère sans étagère + étagère

Table 700x1000 mm 525100 525010 525110 525030 1Table 700x1200 mm 525101 525012 525111 525032 1Table 700x1400 mm 525102 525014 525112 525034 1Table 700x1600 mm 525103 525016 525113 525036 1Table 700x1900 mm 525104 525018 525114 525038 1

Produit fourni en kit de montage avec tout le nécessaire pour le monter. Profondeur 600 mm ou autreslongueurs, nous consulter.

Table du chef adossée largeur 700 mmBac à droite 400x400x250 mm, sans robinet, avec étagère

Voir robinets page B49

353,10385,20413,02438,70481,50

403,16433,78498,66562,92593,90

387,34417,30445,12472,94515,74

418,04448,70513,62577,78608,74

620,98714,94860,90901,46

886,20896,98832,42896,98

R

Tables fournies “hors robinetterie”

Ppréparation

/

Tables fournies “hors robinetterie”



B 46

Armoire haute portes coulissantes- Structure en INOX 18/10 AISI 304- Finition inox brossé - Portes coulissantes (roulettes en haut, patins en bas)- Toit incliné- Plancher avec oméga inox de renforcement- N. 3 étagères réglables en hauteur (capacité 100kg)- Pieds (h : 130 mm) en acier inox, réglable +/- 50 mm- Serrure

480078 Armoire entretien 600x500x2000 mm 1480076 Armoire entretien 1000x500x2000 mm 1

Armoire entretien portes battantes- Structure en INOX 18/10 AISI 304- Finition inox brossé - N.1 ou 2 portes battantes- Toit incliné - Plancher avec oméga inox de renforcement- N. 3 demi-étagères réglables en hauteur + 1 base- Pieds (h : 130 mm) en acier inox, réglable +/- 50 mm- Serrure

- Produits en acier inox 18/10 AISI 304- Bord périmétrique à angle replié - Renfort inférieur dans le prolongement du dosseret - Dosseret supérieur H. 20mm - Robuste - Facilité de montage, démontage - Hygiène, nettoyabilité

Étagère fixe Étagère double

816703 100 x 30 cm 988250 100 x 35 cm 1816704 120 x 30 cm 988251 120 x 35 cm 1816705 140 x 30 cm 988252 140 x 35 cm 1816710 100 x 40 cm 988260 100 x 40 cm 1816711 120 x 40 cm 988261 120 x 40 cm 1816712 140 x 40 cm 988262 140 x 40 cm 1

Étagère fixe

- P- P- M- E- O

d

M2

AH- S- P- É

Op

480079 Armoire haute 1200x600x2000 mm 1480077 Armoire haute 1400x600x2000 mm 1

1914,102116,54

1205,601549,72

73,1683,2891,8287,2492,68

107,02

159,48182,62209,92191,58219,24251,88

ouble

préparation/

P



B 47

- Produit en acier inox 18/10 Aisi 304, finition inox brossé- Plan de travail en acier inox Aisi 304- Meuble avec portes coulissantes - Etagère avec oméga de renforcement- Options disponibles : roulettes avec ou sans freins, serrure, compensation bois lamifié

du plan de travail, meuble central traversant avec portes coulissantes sur 2 cotés

- Produit en acier INOX 18/10 AISI 304, finition inox brossé - Plan de travail en acier INOX AISI 304, avec renforcement et isolation- Portes coulissantes isolées et doublées- Étagère avec oméga de renforcement- Parfaite circulation de l’air thermostat 0 - 85°C- Interrupteur ON/OFF, voyant lumineux- Résistance 2000 w, alimentation 230V mono

Meuble neutre largeur 700 mm2 portes coulissantes

Central A Dosseret

Meuble 700x1000 mm 525730 525733 1Meuble 700x1200 mm 525731 425328 1Meuble 700x1400 mm 425322 425329 1Meuble 700x1600 mm 525732 525734 1Meuble 700x1800 mm 425324 525735 1Meuble 700x2000 mm 425325 525736 1

Meuble étuve 2 portes coulissantes largeur 700 mm

Central A Dosseret


Existe aussi en version meuble central traversant avec portes coulissantes sur 2 côtésOption : roulette avec ou sans freins, serrure

Armoire suspendue murale profondeur 400 mmHauteur 600 mm- Structure en INOX 18/10 AISI 304, finition inox brossé - Porte coulissante- Étagère renforcée en AISI 304

525750 Armoire murale 400x1000x600 mm 1525751 Armoire murale 400x1200x600 mm 1425312 Armoire murale 400x1400x600 mm 1425313 Armoire murale 400x1600x600 mm 1525752 Armoire murale 400x1800x600 mm 1525753 Armoire murale 400x2000x600 mm 1

Options : serrure, hauteur 900 mm

903,80986,62

1021,161147,521223,221308,40

934,56969,42

1054,901180,641196,601343,88

1421,961445,621495,301578,121670,40

1452,721476,381553,021613,601705,88

544,18586,76614,06670,26745,30790,24

Ppréparation

/



B 48

Table de déboitage largeur 700 mm- Construction acier inoxydable avec habillage sur 3 côtés- Bac à gauche- Dessus épaisseur 15/10°

802395 Table de déboîtage 2 bacs GN1/1 700 x 1200 mm 1802396 Table de déboîtage 3 bacs GN1/1 700 x 1500 mm 1802397 Table de déboîtage 4 bacs GN1/1 700 x 1800 mm 1

Table dessus polyéthylène largeur 700 mmpieds soudés - Construction acier inoxydable - Pieds tube 35 x 35 mm, avec verins anti-glissement- Ceinture en tube 60 x 30 mm - hauteur 900 mm- Plaque de découpe en polyethylène amovible épaisseur 25 mm

Billot bois pieds soudés - Construction acier inoxydable - Pieds en tubes 35x35mm- Billot bois épaisseur 100 mm

802405 Billot bois pieds soudés 600x600x100 mm 1

Plonge bac 500x500x300 mm avec robinet pour lave vaisselle encastrable- Bandeau avant et dosseret arrière rayonnés- Habillage des 3 faces- Bac et égouttoir nervurés insonorisés

802410 1 bac + égouttoir D 700x1200 mm 1802411 1 bac + égouttoir G 700x1200 mm 1802412 2 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 1802413 2 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 1

Produit fourni en kit de montage avec tout le nécessaire pour le monter, y comprisbonde et trop plein.Option : Siphon avec possibilité de branchement à lave vaisselle.

802400 Table dessus polyéthilène 700x1000 mm 1802401 Table dessus polyéthilène 700x1500 mm 1802402 Table dessus polyéthilène 700x2000 mm 1

L

Prosav- Brég

L

CoCoan

M

D

Autres modèles de plonge passage machine à laver page B138

1222,001398,801627,60

684,32796,64926,64

906,88

1012,961012,961323,921323,92

préparation/

P


Lave-mains, robinetterie...

B 49

e

s

Lave main à dosseret000008 Cuve ø 30,5 cm + Mélangeur 1

+ Distributeur de savonProduit en acier inox - Dosseret à bord supérieur incliné - Distributeur desavon de 500 ml - Flexible de liaison inox - Siphon et bonde polypropylène- Bec col de cygne - Prémélangeur EC/EF avec clapets anti-retour, raccords,réglage manuel par molette - Robinet poussoir temporisé 15''.

Lave main GC812413 Lave main sans dosseret 415X310X185 mm 1802414 Lave main avec dosseret 440X335X540 mm 1802415 Lave main avec dosseret 440X335X540 mm 1

+ distributeur de savonConstruction en acier inoxydable. Cuve 345 x 245 mm, profondeur 120 mm.Commande au genou. Pré-mélangeur eau chaude - eau froide avec clapetsanti-retour et réglage de la température. Distributeur de savon 500 ml.

Lave main GA812410 Lave main sans dosseret 330x330x170 mm 1812411 Lave main avec dosseret 350x330x500 mm 1812412 Lave main avec dosseret 350x330x500 mm 1

+ distributeur de savonConstruction en acier inoxydable. Cuve Ø 275 mm, profondeur 115 mm.Commande au genou. Pré-mélangeur eau chaude - eau froide avec clapetsanti-retour et réglage de la température. Distributeur de savon 250 ml.

Mélangeur monotrou525214 Mélangeur monotrou bouton 1525215 Mélangeur monotrou 1/4 de tour 1

Douchette525210 Douchette + col de cygne bouton 1525211 Douchette + col de cygne 1/4 de tour 1525212 Douchette bouton 1525213 Douchette 1/4 de tour 1

Lave main TS 2000N802420 TS 2000N 1802421 TS 2000 + distributeur savon manuel 1802422 TS 2000 + distributeur savon éléctronique 1802423 TS 2000 + pompe à savon 1

Construction en acier inoxydable. Ensemble emboutie dans une seuletôle. Cuve 350x275 mm, prof. 100 mm. Robinet à déclanchement parcellule de détection infra-rouge (pile 9 V, durée de vie 150 000impulsions). Pré-mélangeur eau chaude - eau froide avec clapets anti-retour et réglage de la température. Livré avec brosse à ongles et corbeillecrochetable sous la cuve.

190,00

342,16382,72412,88

58,9271,94

243,80251,92211,52215,00

550,16577,20601,12654,16

251,68287,04314,08

P

802420802421802422802423

Ppréparation

/


Chariot...b, c, de la grande cuisine...

B 50

Echelle à glissières gastronorme942001 Chariot 20 niveaux GN1/1 1942003 Chariot 20 niveaux GN2/1 1942005 Chariot 8 niveaux GN1/1 avec plan de travail 1942006 Chariot 8 niveaux GN2/1 avec plan de travail 1

Construction soudée en acier inoxydable, montants en tubes carrés de25x25mm, 4 roues pivotantes diam 125 mm dont 2 à frein, a chapepolyamide.

Echelle à glissières patisserie942002 Chariot 16 niveaux 600x400 mm entrée 400 1943008 Chariot 16 niveaux 600x400 mm entrée 600 1942012 Chariot 9 niveaux 600x400 entrée 400 1

avec plan de travailConstruction en acier inoxydable, montants en tubes carrés de 25x25mm4 roues pivotantes diam 125 mm dont 2 à frein, a chape polyamide.

Chariot caféteriaPour plateau 530x370 mm

942010 Chariot 12 niveaux 1510x630x1790 mm - Entrée largeur

942011 Chariot 2x12 niveaux côte à côte 1930x630x1790 mm - Entrée largeur

944544 Chariot 2x12 niveaux dos à dos 1620x790x1790 mm - Entrée longueur

Construction en inox montants en tubes carrés de 25x25mm4 roues pivotantes diam 125 mm dont 2 à frein, a chape polyamideDisponible avec parois latérales (nous consulter)

ChPo

Co4 r

CAv

Copiv

310,30348,82291,04355,24

331,70361,66310,30

406,60

481,50

440,84

Housse jetable960053 Dérouleur mural pour housse jetable 1960054 Housse jet. Ht 2000 périmètre 290 par 200 1909916 Housse jetable pour échelle 1/1 par 300 1909917 Housse jetable pour échelle 2/1 par 300 1

178,23100,00123,26145,10

préparation/

P


Chariot...

B 51

m

Chariot cafeteriaPour plateau 480x370 mm

942104 Chariot 2x6 niveaux 1615x965x980 mm - Habillage dessus + côtés

942106 Chariot 2x6 niveaux 1615x965x980 mm - Habillage dessus

Construction en inox 18-10, montants en tubes carrés de 25x25mm4 roues pivotantes chromée sans frein.

Chariot de service944500 Chariot 2 plateaux 800x500 mm 1

Inox - 900x600x950 mm944501 Chariot 3 plateaux 800x500 mm 1

Inox - 900x600x950 mmConstruction soudée en acier inoxydable, chape et roues polyamidespivotantes dont 2 avec freins.

Chariot de service988215 Chariot 3 plateaux 800x500 mm 1

Polypropylène988217 Corbeille à déchets 1988216 BoÎte à couverts 1

Chariot de serviceAvec galerie de protection anti-chute

802162 Chariot 2 plateaux 800x530 mm 1Inox - 895x625x960 mm




Construction soudée en acier inoxydable, chape et roues polyamidespivotantes dont 2 avec freins

749,80

624,82

235,40

278,20

469,00

535,00

572,00

726,00 132,00

52,4031,40

Ppréparation

/



B 52

Porte assiettes mural942030 Porte-assiettes 10 assiettes garnies ø 230 mm 1

Fil epoxy - Ht 1045 mm942031 Porte-assiettes 20 assiettes garnies ø 230 mm 1

Fil epoxy - Ht 1335 mm942032 Barre d'accrochage inox 1

Cuvier GN944502 Chariot pour 2 bacs GN1/1 ou 1 GN 2/1 1

740x625x850

Chariot porte assiettes942020 Porte-assiette 80 assiettes ø 290 mm 1

Structure inox, existe en epoxy 089932 Porte-assiettes 100 assiettes 1

700x700x195 mm

Chariot porte assiettes089930 Porte-assiette pliant 84 assiettes garnies(1) 1

Espacement de 70 mm, structure inox, colonne centralealuminium, 4 roues ø100 mm dont 2 à frein, tiges supporten polycarbonate et caoutchouc alimentaire, ø 500 mmHt 1830 mm

089936 Housse de protection pour chariot 089930 1Lavable et alimentaire

CAs

CSép

Co25jus

316,72 104,00

139,41

34,77

1110,00

244,00

902,23

827,00

préparation/

P


Chariot...

B 53

Chariot séchage inox Assiettes ou plateaux

942009 Chariot haut 2 niveaux 1300 assiettes ou 160 plateaux 46x36 cm

942004 Chariot haut 3 niveaux 1450 assiettes ou 240 plateaux 46x36 cm

Chariot de séchage gastronormeBacs, grilles, couvercles

942008 60 bacs GN1/1 - 4 niveaux 11270x620xh1705 mm

942013 100 housses de protection jetables 1

Chariot porte assiettes inoxSéparations et grille anti-chute

944540 Capacité : 200 assiettes ø 290 mm 11065x450x810 mm

944542 Housse de chariot pour 944540 1944541 Capacité : 400 assiettes ø 290 mm 1

1065x740x810 mm944543 Housse de chariot pour 944541 1

Construction soudée en acier inoxydable, montants en tubes carrés de25x25 mm. 4 roues pivotantes ø 125 mm à chape polyamide - Assiettesjusqu'à ø 290 mm - Disponible avec grille avant anti chute.

Chariot inox à casiers avec dosseret944550 Inox - 600x515x850 mm 1

4 roues pivotantes Ø 100mm 321,00

40,66505,04

69,00

935,30

1042,601284,00

70,10

180,00

c

à r

Ppréparation

/


Modèle R301 Ultra R401 R402 R402 V.V.Code 1 689508 2 980913 3 953100 953102Capacité cuve cutter 3,7 litres 4,5 litres 4,5 litres 4,5 litresDisques pack 4 disques livré sans disque livré sans disque livré sans disquePuissance 650 w mono 700 w mono 750 w tri400 1000 w mono

Vitesse en tour mn 1500 t/mn 1500 t/mn 750 et 1500 t/mn 300 à 3000 t/mn C(1)

300 à 1000 t/mn CL(2)

1495,00 1580,00 1745,00 2150,00 1(1)C=Cutter - (2)CL=Coupe légume

Préparation dynamique...b, c, de la grande cuisine...

B 54

- 20 à 40 kg de débit horaire enfonction coupe légume

- Moteur asynchrone, sécurité mécano-magnétique et frein moteur.

- Cuve inox avec poignée et couteaulisse fond de cuve inclus

- Éjection coupe légume composée de2 goulottes, 1 goulotte cylindrique et1 goulotte demi lune.

- Moteur asynchrone, sécurité mécano-magnétique et frein moteur.

- Cuve inox avec poignée et couteau lissefond de cuve inclus

- Éjection coupe légume composée de 2goulottes, 1 goulotte cylindrique et 1goulotte demi lune

Combinés coupe légume et cutterGamme de 10 à 100 couverts

MoCoCaNoPu

Vit

MoCoCaNoPuVit

Modèle R502 R502 V.V. R602 R602 V.V.Code 4 689235 689236 5 689237 953005Capacité cuve cutter 5,5 litres 5,5 litres 7,0 litres 7,0 litresDisques livré sans disque livré sans disque livré sans disque livré sans disquePuissance 1000 w tri 400 1300 w mono 1200 w tri 400 1500 w mono

Vitesse en tour mn 750 et 1500 t/mn 300 à 3000 t/mn C(1)750 et 1500 t/mn 300 à 3000 t/mn C(1)

300 à 1000 t/mn CL(2) 300 à 1000 t/mn CL(2)

2205,00 2700,00 2700,00 3150,00 1(1)C=Cutter - (2)CL=Coupe légume

LG

Combinés coupe-légumes et cutterGamme de 30 à 400 couverts

L

Pack de 4 ou 6 disques954040 Pack de 4 disques 1

Éminceur 2 et 4 mm, rapeur 2 mm, bâtonnet 2x2 mm

953004 Pack de 6 disques 1Pour R402 et R402 VV Éminceur 2 et 4 mm, rapeur 2 mmbâtonnet 2x2 mm + macédoine (éminceur 10 mm + grille 10 mm)

Large collection de disque : éminceur, rapeurs, batonnets,macédoines, frites, ondulés (nous consulter)

Les Combinés ROBOT-COUPE se composent d’un Cutter et d’unCoupe-Légumes s’adaptant sur un même Bloc Moteur.

- Le Cutter, grâce à son couteau fond de cuve vous assure une parfaitehomogénéité des produits travaillés, même en petites quantités.

- Le Coupe légumes est doté d’un large éventail de disques pour tous vostravaux d’éminçage, râpage et bâtonnets.

Pack de 6 ou 8 disques Pour R502 - R502VV- R602 - R602VVVoir page 56Références : 970411 et 970413

167,00

330,00

préparation/

P

1 2 3

54

1

1


Préparation dynamique...

B 55

aire en

mécano-

couteau

osée derique et

- Fonction pulse- Moteur asynchrone, sécurité

magnétique et frein moteur- Cuve inox avec poignée et couteau

lisse fond de cuve inclus.

mécano-

au lisse

ée de 2e et 1

- Fonction pulse- Moteur asynchrone,

sécurité magnétique etfrein moteur

- Cuve inox avecpoignée, couteau dentéet couvercle étancheavec bras racleur inclus

Modèle R3 1500 R4 R5 PLUS R6 V.V.Code 1 970412 2 953109 3 688102 4 954060Capacité cuve cutter 3,7 litres 4,5 litres 5,5 litres 7,0 litresNombre de couverts 10 à 30 couverts 10 à 40 couverts 20 à 80 couverts 20 à 100 couvertsPuissance 650 w mono 900 w tri 400 1200 w tri400 1500 w mono

Vitesse en tour mn 1500 t/mn 1500 et 3000 t/mn 1500 et 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn Cutter60 à 500 t/mn R-mix

1135,00 1335,00 1770,00 2650,00 1

Modèle BLIXER 2 BLIXER 3 BLIXER 4 BLIXER 4 V.V. BLIXER 5 PLUS BLIXER 6 V.V.Code 689075 1 689076 2 953105 953107 3 970414 4 953016Capacité cuve cutter 2,9 litres 3,5 litres 4,5 litres 4,5 litres 5,5 litres 7,0 litresNombre de couverts Spéc. mono portion 10 à 30 couverts 10 à 40 couverts 10 à 40 couverts 20 à 80 couverts 20 à 100 couvertsPuissance 700 w mono 750 w mono 1000 w tri 400 1100 w mono 1300 w tri 400 1500 monoVitesse en tour mn 3000 t/mn 3000 t/mn 1500 et 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn 1500 et 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn

1090,00 1315,00 1450,00 1790,00 1860,00 2740,00 1

Les cuttersGamme de 10 à 100 couverts

Les blixers

1

1

atonnets,

et d’un

parfaite

ous vos

Grâce aux BLIXERS Robot-Coupe, il est désormais possible de servir des crudités mixéescomme une mousse de carottes crues émulsionnées à la vinaigrette apportant ainsi uneparfaite restitution des apports vitaminiques. La qualité du produit fini est irréprochableet la restitution de la saveur et du goût est entière.

Les Cutters de table sont conçus pour réaliser tous types dehachages, farces fines, mousses, sauces, broyages etpétrissages en quelques minutes avec une qualité deproduit fini irréprochable. Ils sont livrés avec un couteaulisse fond de cuve.

es VV

0

0

Ppréparation

/

1

1 2 3 4

2 3 4



B 56

- Fonction pulse- Moteur asynchrone, sécurité

magnétique et frein moteur- Bloc moteur en polycarbonate (inox en

version gourmet)- Redémarrage automatique de la machine

par le poussoir- Livré avec couvercle et cuve métallique- Couvercle amovible à 2 goulottes : 1

cylindrique, 1 demi lune en série CL50- Goulotte à levier avec tube intégré ø 58

mm et socle mobile tout inox sur CL55

Coupe-légumes

180 à 360 tranches de pain à la minute de 8 à 80 mmd'épaisseur avec une régularité parfaite.

Modèle CL50 CL50 ULTRA CL50 GOURMET CL55 LEVIERCode 1 954025 2 970417 3 689238 4 954030Nombe de couverts 20 à 300 couverts 20 à 300 couverts 20 à 300 couverts 100 à 600 couvertsPuissance 550 w mono 600 w tri 400 650 w mono 1100 w tri 400Vitesse en tour mn 375 t/mn 375 et 750 t/mn 375 t/mn 375 et 750 t/mn

1075,00 1440,00 1800,00 3715,00 1Livré sans disque

MixeModèleCodeLonguePuissanVitesse

Pied avinox

Les Coupe Légumes Robot-Coupe permettent de réaliser la plus grande variété de coupede fruits et légumes, à savoir émincés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets, lanières,macédoine (du 5x5x5 mm au 25x25x25 mm) et frites avec une qualité de coupeirréprochable, soit 48 disques disponibles.

Chaque tête de Coupe Légumes comprend deux goulottes d’introduction :- 1 grande goulotte pour les légumes volumineux de type choux, salade etc…- 1 goulotte cylindrique prévue pour la coupe de légumes longs et fragiles.

689200 Trancheur TP180 1350 w - 180 tours/mn

689203 Socle mobile inox 1Construction tout inox - Grande goulotted'introduction de 150 x 125 mm - Plateau de réglagede l’épaisseur des tranches - Moteur Asynchronepuissant pour une capacité de travail élevée.

Pack de 6 ou 8 disques970411 Équipement restauration traiteur(1) 1970413 Équipement collectivités(2) 1(1)Pack de 6 disques comprenant 1 éminceur 1 mm + 1 éminceur 3 mm + 1 râpeur 2 mm+ 1 bâtonnet 4 x4 mm + 1 équipement macédoine 10x10 m + 1 porte disque mural

(2)Pack de 8 disques comprenant 1 éminceur 2 mm + 1 éminceur 5 mm + 1 râpeur 2mm + 1 râpeur 3 mm + 1 équipement macédoine 10x10 mm + 1 équipementmacédoine 20x20 mm + 1 porte disque mural

Trancheur à pain

MixeModèle

CodeCapaciLonguePuissanVitesse

Livré av350 VV

MixeModèle

CodeCapaciLongueLonguePuissanMixer tFouet t

Permet dsupport

3 gran- Fonc- Fonc- Fonc

- Syst- Syst- Ergo- Etan- Hyg

Les

1850,00

475,00

- Moteur asynchrone- Ejection des déchets en continu- Débit 100 à 120 kg/heure

953115 Centrifugeuse J80 Ultra 1Puissance 700 W, 230 V mono, 3000 tr/mn, dim.505x235x420 mm, goulotte automatique 79 mm,panier centrifugeur avec disque râpeur et filtre inox,cuve en inox avec bec verseur anti-gouttes, bac àrésidus 6,5 L s’emboîtant sous la goulotte d’éjection .

Centrifugeuse

970,00

577,00693,00

J80pie0Wkg /h

Spécial

brunoises et gauffrettes

préparation/

P

1 2 3 4



B 57

x en

hine

que: 1

L50ø 58L55

Mixer gamme miniModèle MINI MP 160 V.V. MINI MP 190 V.V. MINI MP 240 V.V.Code 1 954100 2 954101 3 954102Longueur tube tube 160 mm tube 190 mm tube 240 mmPuissance 220 w 250 w 270 wVitesse en tour mn 2000 à 12500 t/mn 2000 à 12500 t/mn 2000 à 12500 t/mn

195,00 240,00 285,00 1Pied avec cloche, couteau et disque, émulsionneur démontable, livré avec support muralinox

Mixer gamme compacteModèle CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V.Code 954070 954071 954072Capacité 15 Litres 30 Litres 45 LitresLongueur tube tube 250 mm tube 300 mm tube 350 mmPuissance 270 w 300 w 350 wVitesse tr/mn 2300 à 9600 2300 à 9600 2300 à 9600

330,00 355,00 385,00 1Livré avec support mural inox, auto régulation de la vitesse, couteau,cloche et tube tout inox et démontables.

Mixer gamme large Modèle MP 350 MP 350 VV MP 450 MP 450 VV MP 550 MP 600 MP800

Ultra Ultra Ultra Ultra Ultra Ultra TurboCode 4 954110 953120 5 954112 954113 954114 954115 954082Capacité 50 Litres 50 Litres 100 Litres 100 Litres 200 Litres 300 Litres 400 LitresLongueur tube 350 mm 350 mm 450 mm 450 mm 550 mm 600 mm 800 mmPuissance 440 w 440 w 500 w 500 w 750 w 750 w 1000 wVitesse en tour mn 9500 1500 à 9000 9500 1500 à 9000 9000 9500 9500

370,00 405,00 415,00 450,00 655,00 788,00 920,00 1Livré avec support mural inox, couteau, cloche et tube tout inox et démontables - Autorégulation de la vitesse (pour MP350 VV et MP 450 VV).

Mixer gamme combi et combi fouetModèle CMP 250 combi CMP 300 combi MP 350 combi MP 450 combi MP 450 FW

Ultra Ultra UltraCode 954073 954074 953120 6 953121 7 953122Capacité 15 Litres 30 Litres 50 Litres 100 Litres 100 LitresLongueur tube tube 250 mm tube 300 mm tube 350 mm tube 450 mm -Longueur fouet fouet 220 mm fouet 220 mm fouet 280 mm fouet 280 mm fouet 280 mmPuissance 270 w 300 w 440 w 500 w 500 wMixer tr/mn 2300 à 9600 2300 à 9600 1500 à 9000 1500 à 9000 -Fouet tr/mn 500 à 1800 500 à 1800 250 à 1500 250 à 1500 250 à 1500

480,00 510,00 590,00 635,00 500,00 1Permet de réaliser vos préparation en mode mixer (soupe et velouté) ou en mode fouet (oeufs en neige, pâte à crêpe etc…) - Livré avecsupport mural inox - Autorégulation de la vitesse - Couteau, cloche, tube tout inox et démontables - MP 450 FW fouet seulement.

Pied et couteau (dispositif exclusif breveté Robot-Coupe) entièrement

démontables pour faciliter le nettoyage et assurer une hygiène parfaite.

Boîte fouet ultra résistante pour la réalisation de préparation

pâteuse ou compacte.

Système d'étanchéité à 3 niveaux pour préserver

le bloc moteur

3 grandes caractéristiques : - Fonction Mixer (soupes, potages, veloutés, purées de légumes, mousses de fruits).- Fonction Fouet (œufs en neige, mousse au chocolat, pâte à crêpes, purée de pommes de terre, chantilly).- Fonction Vitesse Variable sur les modèles V.V..

- Système d'autorégulation de la vitesse qui garantit un confort de travail et une régularité dans la préparation (modèle à vitesse variable). - Système de sécurité 3S pour une sécurité totale de l'utilisateur (sécurité de commande, de fonctionnement et de mise sous tension).- Ergonomie étudiée : forme de la poignée étudiée pour une bonne préhension - Etanchéité parfaite : grille de ventilation en partie haute pour assurer l'étanchéité en partie basse sur bloc moteur - Hygiène absolue (Tube, cloche et couteau inox entièrement démontables).

Les mixers plongeants

Rajo

Tu

2000

Toute la gammedevient ULTRAMP 350 ULTRA

MP 350 VV ULTR...

sauf MP800 Turb

MP350450 combi et

deviennent UL

Ppréparation

/

1

2

3

4

5 6

7



B 58

Coupe-légumes TR 260Pour 400 à 600 couverts- Capacité de 600 à 2000 kg avec trémie automatique.- Possibilité de trémie à levier ou légumes longs.- Table non comprise.

Les coupe-légumes TRSJusqu’à 400 couverts- Levier et trémie en acier inox pour usage intensif- Multiples dispositifs de sécurité- Tableau de commande à touches tactiles- Trémie et chambre de coupe lavable en machine- Ergonomique- Fonction pulse- Vaste choix de disques (nous consulter)

Combinés coupe légumes et cutter TRK - Tableau de commande plat et étanche- Cuve cutter inox, fourni avec racleur émulsionneur- Fonction pulse pour une meilleure précision de coupe- Trémie et chambre de coupe lavable en machine- Multiples dispositifs de sécurités- Cuve cutter avec couvercle transparent fournit avec un racleur-émulsionneur

Cutters à vitesse variablejusqu’à 150 couverts- Cuve inox avec hauteur de cheminée optimale pour un rendement plus élevé- Tableau de commande plat et étanche- Fonction pulse- Fourni avec racleur émulsionneur

Modèle TR 260 1V TR 260 2 V TRÉMIE AUTOMATIQUECode 971200 970520 970522Puissance 1500 w mono 2200 w tri 400Vitesse en tour/mn 325 t/mn 325 et 650 t/mn

2783,00 2700,00 2078,00 1

Modèle TRS 370 TRS 500 TRS 750 2VCode 971296 971297 971298Puissance 370 w mono 500 w tri 400 750 w tri 400Vitesse en tour mn 360 t/mn 360 t/mn 360 et 720 t/mn

1325,00 1350,00 1580,00 1Livré sans disque

Modèle TRK 45 TRK 55 TRK 70Code 971310 971311 971312Capacité cuve cutter 4,5 litres 5,5 litres 7 litresPuissance 1000 w mono 1300 w mono 1500 w tri400Vitesse en tour mn 300 à 3300 t/mn 300 à 3300 t/mn 300 à 3300 t/mn

2150,00 2665,00 2975,00 1

Modèle K45 K55 K70Code 971315 971316 971317Capacité cuve cutter 4,5 litres 5,5 litres 7 litresNombe de couverts 50 à 80 couverts 50 à 100 couverts 50 à 150 couvertsPuissance 1000 w mono 1300 w mono 1500 w monoVitesse en tour mn 300 à 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn

1605,00 1945,00 2460,00 1

- Lp

- Fc

- Fc

- A- V

- F- S

- T- N

M

MoCoCaLoPuVitPo

Mo1+

C

Pé

P

préparation/

P



B 591

Turbo broyeurs TBX tube potageDe 100 à 500 couverts- Turbo broyeur de sol avec tube démontable pour cuisines centrales et collectivités.- Tête de mixage a effet turbine permettant finesse de mixage et travail rapide.- Position de travail stabilisée automatiquement.- Construction acier inoxydable.

- Les mixers portatifs B 3000 sont utilisés au quotidien pour les potages, les sauces, lapatisserie.

- Faciles à manipuler de part leur faible poids et parfaitement nettoyable grâce auxcouteaux démontables sans outils.

- Facile à manipuiler de part leur faible poids et parfaitement nettoyable grâce au tubecomplètement démontable sans outil et lavable en machine.

- Auto régulation de la vitesse- Variateur de vitesse

- Facade lisse et tactile- Sécurité Utilisateur : Pas de contact avec le couteau

- Tableau de commande à touche tactile- Nettoyage facilité grâce à la cuve amovible

Mixer gamme B3000

Modèle B3T35W35 B3T45W35 B3T45W44 B3T55W44 B3T55W55 B3T55W66 B3T65W66Code 971260 971261 971262 971263 971266 973264 971265Capacité 35 litres 50 litres 100 litres 150 litres 150 litres 200 litres 250 litresLongueur tube 350 mm 450 mm 450 mm 550 mm 550 mm 550 mm 650 mmPuissance 350 w 350 w 440 w 440 w 550 w 660 w 660 wVitesse en tour mn 9000 t/mn 9000 t/mn 9000 t/mn 9000 t/mn 10000 t/mn 10000 t/mn 10000 t/mnPoids 3,3kg 3,4kg 3,4kg 3,6kg 3,6kg 3,6kg 3,7 kg

417,00 422,00 474,00 480,00 639,00 744,00 767,00 1

Modèle TBX 120 POTAGE TBX130 POTAGE TBX130 POTAGE 2VCode 971277 971278 971279Puissance 900 w tri 400 1500 w tri 400 2200 w tri 400Vitesse en tour mn 1200 t/mn 1600 t/mn 800 et 1600 t/mn

4262,00 4433,00 5792,00 1Disponible en version tube purée (nous consulter)

Option971268 Fouet pour mixer 1971269 Fouet renforcé pour mixer 1

971274 CPXF215 7000 à 14000 tranches/h 1472x418xht857 mm

971275 Table mobile avec gastro GN 1/1 1Mono goulotte - Epaisseur de tranche de 8 à 60 mm - 370 W - 220/240 V,1+N

Coupe pain CPX

971271 Pétrin BPO25F1 - 1cuve 25 L 1557x736xht782 mm

971272 Pétrin BPO45F1 - 1cuve 40 L 1591x798xht782 mm

971273 Table mobile inox 1Pétrins 2 vitesses 45 et 90 t/mn - 0,75 kW - 220/240 V, 1+N

Pétrin patissier axe oblique

167,00180,00

1932,00

572,00

3376,00

3949,00

649,00

Ppréparation

/


- C- T- R- P- É

a- P- H

BÀ

MoCoNoPu

+ Co

- C- V- P- É- P- M

BD


B 60

971224 Éplucheuse T5E 5 kg sans panier filtre 120w 1971226 Éplucheuse T5EFB 5 kg avec panier filtre 120w 1971228 Éplucheuse T5MFB 5 kg spécial moules 120w 1970467 Éplucheuse T8E 8 kg sans panier filtre 370w 1970468 Éplucheuse T8EFB 8 kg avec panier filtre 370w 1970469 Éplucheuse T8MFB 8 kg spécial moules 250w 1

688049 Éssoreuse EL40F 5 kg 370w mono 1970544 Éssoreuse ELX65F5 12 kg panier résine 750w tri 399 1970545 Éssoreuse ELX65XF5 12 kg panier inox 750w tri 400 1

- Modèle T5 de 30 à 100 couverts- Modèles T8 de 80 à 150 couverts- La cuve amovible se retire de l'embase par simple rotation- Filtre à éplucheur (option) intégré dans le corps de l'éplucheuse- Vitesse plateau 300 tr. / mn- Douchette intégrée sur le couvercle

Eplucheuses

- Modèle T10 de 50 à 200 couverts- Modèle T15 de 80 à 300 couverts- Version avec cylindre abrasif (nous consulter)- Machines polyvalentes permettant d'effectuer divers travaux de légumerie

(lavage et brossage des légumes, épluchage, essorage).- Construction acier inoxydable- Couvercle transparent, minuterie programmable- Tableau de commande à touches tactiles- Douchette intégrée sur le couvercle

EplucheusesAvec plateau abrasif et sans table filtre

Essoreuses- Tableau de commandes à touches tactiles.- Sécurité à l'ouverture du couvercle.- Capacité 5 kg panier de 32 litres ou 12 kg panier de 65 litres.

688020 Éplucheuse T10E324 10 kg 370w tri 400 1970470 Éplucheuse T1OE1 10 kg 370w mono 1970471 Éplucheuse T15E324 15 kg 370w tri 400 1970472 Éplucheuse T15E1 15 kg 370w mono 1

1498,001563,001650,001817,001880,001971,00

1924,003023,003452,00

2566,002693,002885,003009,00

préparation/

P


- Cuve inox 18/10, 3 outils : crochet, palette, fouet.- Tableau de commande à touches tactiles, minuterie de 0 à 59 mn.- Réglage des vitesses mécanique souple et précis.- Planétaire étanche pour protéger le mécanisme.- Écran de sécurité démontable pour nettoyage facile, avec goulotte amovible pour

ajout de produits durant le travail.- Prise accessoire H permettant d'utiliser les accessoires : - Hachoir, coupe légume, meule à affuter, passe tout (nous consulter).

Batteurs mélangeursÀ variation de vitesse mécanique

Même caractéristique que batteurs à variation de vitesse mécanique sauf :- Réglage des vitesses électronique par touche tactiles très précis.

Batteurs mélangeursÀ variation de vitesse électronique

Modèle XBEF 10S XBEF 20S XBEF 30S XBEF 40SCode 971330 971331 971332 971333Nombe de couverts 10 à 100 50 à 150 100 à 300 100 à 400Puissance en w 750 w mono 900 w mono 1100 w mono 1500 w mono

2252,00 4027,00 5144,00 6762,00 1+ Prise accessoire H XBEF 10AS XBEF 20AS XBEF 30AS XBEF 40ASCode 971335 971336 971337 971338

2371,00 4310,00 5586,00 7022,00 1

Modèle XBM 10S XBMF 20S45 XBMF 30S35 XBMF 40S35Code 971320 971321 971322 971325Nombe de couverts 10 à 100 50 à 150 100 à 300 100 à 400Puissance en w 500 w tri 400 750 w tri 400 750 w tri 400 900 w tri 400

3058,00 4027,00 5247,00 6438,00 1+ Prise accessoire H XBMF 20AS35 XBMF 30AS35 XBMF 40AS35Code 971226 971327 971328

4310,00 5695,00 7103,00 1

- Cuve inox 18/10, 3 outils : crochet, palette, fouet- Variateur de vitesse électronique- Planétaire étanche pour protéger le mécanisme- Écran de sécurité démontable associé au monte et baisse de cuve- Prise accessoire K permettant d'utiliser les accessoires : hachoir, coupe légume, (nous consulter)- Modèle BE 5 pour usage intensif

Batteurs mélangeursDe 10 à 50 couverts

Modèle BE 5 DMIX 5BLCode 971340 970466Puissance 300 w mono 500 w mono

1142,00 798,00 1+ prise accessoire K BE5k De sérieCode 971341

1221,00 1


B 61

Ppréparation

/



B 62

Gamme MINI - Capacité 1 à 10 litresModèle Mixeur Mixeur MINI Dynamix PACK

MD95E sans fil de 1 à 4 L DynaSHAKECode 1 688120 2 954000 3 970605 4 970607Lg tube 160 mm 160 mm 160 mm 160 mmPuissance 180 w batterie 1 h 200 w 200 wVitesse 9500 tour/mn 7000 tour/mn 13000 tour/mn 13000 tour/mnPoids 1,2 kg 1,4 kg 0,990 kg 0,990 kg

188,00 260,00 125,00 175,00 1* PACK DynaSHAKE : Dynamix avec jupe étanche + 2 couteaux + 2 disques + 1 bol

Gamme JUNIOR - Capacité 5 à 25 litresModèle Mixeur JUNIOR Mixeur JUNIOR Plus JUNIOR

pied fixe pied démontable CombiCode 5 970765 6 970610 7 963118Lg tube 225 mm 225 mm 225 mmLg fouet 185 mmPuissance 200 w 200 w 200 w

Vitesse 9000 tr/mn 9000 tr/mn mixeur 0 à 9000 tr/mnfouet 0 à 2000 tr/mn

Poids 1,7 kg 1,9 kg 2,4 kg236,00 295,00 450,00 1

GaMod

CodeCapaDimPuissVitesPoid

*Ces

SupModCodeLongPoid

Gamme MASTER - Capacité 1 à 10 litresModèle MX91 MX 2000 DSC*

pied fixe pied fixeCode 11 970614 12 970768Lg tube 410 mm 410 mmPuissance 460 w 460 wVitesse 9000 tour/mn 9000 tour/mnPoids 3,4 kg 3,5 kg

396,00 428,00 1

Gamme SENIOR - Capacité 20 à 40 litresModèle Mixeur PMX98 PMDH 250 PMF250

pied fixe pied démontable CombiCode 8 970600 9 970612 10 970767Lg tube 300 mm 300 mm 300 mmLg fouet 205 mmPuissance 300 w 300 w 300 w

Vitesse (tr/mn) 9000 9000 mixeur 0 à 9000fouet 0 à 2000

Poids 2,4 kg 2,5 kg 3,4 kg363,00 387,00 562,00 1

GaMod

CodeLg tuPuissVitesPoid

PreCapModCodeLg tuPuissVitesPoid

Idéal en pâtisserieet pour petitespréparations :potages, sauces,chocolats…

*Le système exclusifDyna Speed Contrôl(DSC) adapte automa-tiquement la vitesse derotation du mixeurlorsqu'il est plongédans un liquide.

Couteau spécialémulsionset ganaches 1 2

8 9 10

11 12

53 64 7

1

Les accessoires de la gamme juniorpeuvent être vendus séparement :bloc moteur junior, pied mixeurjunior, pied fouet junior.

6 ac

oto

préparation/

P



B 63

r/mn/mn

1

Gamme MASTER COMBINE (En éléments séparés*)Modèle Bloc moteur Pied mixeur Boite fouet Pied presse purée Bol cutter Coupe légumes Fouet mélangeur

BM 2000 M90 F90 AP90 complet seul + 4 disques FM 90Code 1 970616 2 970617 3 970618 4 970619 5 963136 6 963138 7 963139Capacité - 20 à 100 L 5 à 20 L 30 kg 5 L 10 à 80 couverts 20 à 200 LDimensions 350 L 420 L 245 L 420 L / ø grille 110 ø 220 mm Ht 650 mm Ht 600 mmPuissance 460 w - - - - - -Vitesse 9000 tour/mn 9000 tour/mn 300 à 900 tour/mn 100 à 500 tour/mn 0 à 1500 tour/mn 0 à 1500 tour/mn 0 à 500 tour/mnPoids 2,7 kg 1,0 kg 0,9 kg 1,9 kg 2,3 kg 4,3 kg 2,5 kg

308,00 144,00 188,00 332,00 347,00 709,00 343,00 1*Ces produits existent aussi en packs complets, version pied de 500 mm nous consulter.

Supports gamme PRO - Capacité 200 à 300 litresModèle SM4 SM6 SM8 SM10 SM12 SACode 11 970620 970621 970622 970623 970624 12 970625Longueur 400 mm 600 mm 800 mm 1000 mm 1200 mm 400 mmPoids 1,9 kg 2,3 kg 2,6 kg 2,8 kg 3,2 kg 0,7 kg

163,00 169,00 180,00 185,00 194,00 90,00 11

Essoreuse à saladeManuelle

13 070302 Essoreuse E10 1ø 330 mm - Ht 420 mm

070300 Essoreuse E20 1ø 430 mm - Ht 500 mm

Gamme PRO - Capacité 200 à 300 litresModèle Mixeur SMX 600E 2- SMX 800E

pied fixe pied démontableCode 8 970602 9 970604Lg tube 530 mm 680 mmPuissance 650 w 800 wVitesse 9000 tour/mn 9000 tour/mnPoids 6,1 kg 6,7 kg

796,00 923,00 1

Presse puréeCapacité 20 à 100 kilosModèle Presse purée PP97Code 10 954014Lg tube 520 mmPuissance 460 wVitesse 500 tour/mnPoids 4,9 kg

779,00 1

Résiste sans difficulté aux tests d'endurance les plus sévères : 24 h en marche continue dans une préparation semi liquide !

SPÉCIAL COLLECTIVITÉpour un usage intensif !

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10

11 12 13

me juniorarement :d mixeur

6 accessoires pour un seul bloc moteur !

130,00

157,00

Ppréparation

/


- Cuve extractible en inox.- Equipé d’un jeu de lames micro-dentées extractibles pour une

utilisation générale.- Tableau de commande électronique.- Variateur de vitesse en continu.- Orifice sur le couvercle pour le rajoût de liquides pendant son

fonctionnement.- Microrrupteur de sécurité.- Racleur incorporré

Emulsionneur

Modèle SKE-3 SKE-5 SKE-8Code 970786 970787 970788Alim. 230 v mono 230 v mono 230 v monoVitesse (tr/mn) 450-3000 450-3000 tr/mn 450-3000Puissance 500 W 1000 W 1000 WDim. 240x370x305 280x500x350 280x500x380

1192,00 1793,00 1951,00 1Conçu et fabriqué en accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93/ 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.

1

b, c, de la grande cuisine...

B 64

o +

14/iiculenu69eac0tml

Coupe-légumes- Entièrement construit en alliage d’aluminium.- Grande capacité de production.- 70 types d`éminçage et de râpage différents.

Coupe pain- 8400 à 16800 tranches/heure

(épaisseur : 10 à 90 mm)

B

Modèle CA-300 CA-300 CA-400 CA-400Code 1 970780 970820 2 970781 970821Alim. 400 v TRI 230 v mono 400 v TRI 230 v monoDébit 150/300 kg/h 150/300 kg/h 200/400 kg/h 200/400 kg/hVitesse 360 tr/mn 360 tr/mn 360 tr/mn 360 tr/mnPuissance 370 W 370 W 550 W 550 WDim. 290x560x520 290x560x520 290x540x595 290x540x595

1019,00 1040,00 1640,00 1679,00 1Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyage et dematériel aptes pour le contact avec les aliments), conçue et fabriquée en accordavec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.

Co9797

Al

2

Goulotteuniverselleet disque éjecteurinclus

Cutter- Cuve extractible en inox- Equipé d’un jeu de lames lisses extractibles pour une utilisation

générale- Tableau de commande électronique- Variateur de vitesse en continu.- Orifice sur le couvercle pour le rajoût de liquides pendant son

fonctionnement- Microrrupteur de sécurité

Modèle SSKK--33 SSKK--55 SSKK--88Code 3 970825 970827 4 970785Alim. 230 v mono 230 v mono 230 v monoCuve 3 L 5 L 8 LVitesse (tr/mn) 450-3000 450-3000 450-3000Puissance 500 W 1000 W 1000 WDim. en mm 240x370x305 280x500x350 280x500x380

946,00 1501,00 1660,00 1Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyageet de matériel aptes pour le contact avec les aliments), conçu et fabriquéeen accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et73 / 23 / CEE.

modèleB

970830 Coupe pain 230 v mono 250 W 140 tr/mn 1410x524x910mm - goulotte 115x135 mm

970831 Socle CP-250 inox 1Goulotte avec possibilité d’introduire un ou deux pains, idéal pourrestaurants et grosses collectivités, fabrication en inox, économie : rapiditéde travail, coupe uniforme et rentabilité maximum, hygiéne : moins demanipulations, nettoyage facile, lame extractible, système de sécurité decouvercle et grille de protection des mains à la sortie de la machine.

Code

971010971011 971012971013971014971015971016971017 971018971019971020 971021971022971023971024 971025Appareil conformi* Les diff** Prête à

Mac· Un rég· Augme· Carter e· Atmosp· Clavier · Chaque· Un bou· Conçue· Concep· Appare

Mélepola l`éouun

préparation/

P


1710,00

395,00

3 4


o

801

CEE, 93

Batteur

oh

51

e et deaccord/ CEE.

Code Modèle Cuve Vitesse Dim. Capacité Puissance970790 BBMM--55 5 L 185 tr/mn 310x382x537 1,5 kg 250 W 1970815 BBMM--55EE 5 L 198 tr/mn 310x382x537 1,5 kg 360 W 1

Alimentation 230 v mono

Code Modèle Cuve Dim. Capacité Puissance970816 BBEE--1100 10 L 410x523x688 3 kg 550 W 1970791 BBEE--1100CC 10 L 410x523x688 3 kg 750 W 1970817 BBEE--2200 20 L 520x733x1152 6 kg 900 W 1970792 BBEE--2200CC 20 L 520x733x1152 6 kg 900 W 1970818 BBEE--4400 40 L 586x777x1202 12 kg 1400 W 1970794 BBEE--4400CC 40 L 586x777x1202 12 kg 1400 W 1

Alimentation 230 v mono

Modèle combiné (C),prise d’accessoires

sur face avant. hachoir à viande,coupe-légumeset presse-purée.

modèle sur tableBE-10

modèle au solBE-20 / BE-40

Code Modèle Alimentation Capacité Soudure longueur utile Puissance Dim.chambre Dim. ext.pompe barre soudure (en mm) (en mm)

971010 V-204TI 230 v mono 4 m3 simple 237 mm 100 W 270x300x80 323x405x260 1971011 V-253TI 230 v mono 6 m3 simple 237 mm 370 W 270x370x125 323x475x355 1971012 V-410TI 230 v mono 10 m3 double 400 mm 550 W 420x420x142 500x500x430 1971013 V-41OSGI * 230 v mono 10 m3 double 400 mm 550 W 420x420x142 500x500x430 1971014 V-421TI 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 420x420x165 500x500x460 1971015 V-421SGI 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 420x420x165 500x500x460 1971016 V-426TI 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 560x422x180 642x506x460 1971017 V-426SGI * ** 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 560x422x180 642x506x460 1971018 V-641TI40 400 v tri+N 40 m3 double 628+388 mm 1100 W 672x481x186 740x553x1035 1971019 V-641SGI40 ** 400 v tri+N 40 m3 double 628+388 mm 1100 W 672x481x186 740x553x1035 1971020 V-641TI63 400 v tri+N 63 m3 double 628+388 mm 1500 W 672x481x186 740x553x1035 1971021 V-641SGI63 400 v tri+N 63m3 double 628+388 mm 1500 W 672x481x186 740x553x1035 1971022 V-821TI63 400 v tri+N 63m3 double 842+518 mm 1500 W 864x603x210 990x760x995 1971023 V-821SGI63 400 v tri+N 63 m3 double 842+518 mm 1500 W 864x603x210 900x760x995 1971024 V-821TI100 400 v tri+N 100m3 double 842+518 mm 2200 W 864x603x210 990x760x995 1971025 V-821SGI100 400 v tri+N 100m3 double 842+518 mm 2200 W 864x603x210 990x760x995 1Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyage et des matériels aptes pour le contact avec les aliments). Conception et fabrication enconformité avec les normes européennes 98/37/CEE et 73/23/CEE.* Les différentes phases sont contrôlées par un micro-processeur facile à programmer contrôlé par un senseur de grande précision.** Prête à recevoir un gaz alimentaire.

Machine à emballer sous videEn option :kit pré-découpe de poche.

· Un régulateur électronique contrôle les opérations de vide et de soudure de la poche, selon le temps sélectionné.· Augmente le temps de conservation des aliments cuisinés ou crus sans perte de poids. · Carter et chambre en inox. · Atmosphère progressive de série. · Clavier digital. · Chaque phase, au moment de son éxecution, est visualisée par líntermédiaire dúne lampe-témoin. · Un bouton STOP permet dárrêter la phase en cours et de passer à la suivante. · Conçue pour y incorporer le kit de vide extérieur "Vac-Norm" (en option). · Conception et fabrication en conformité avec les normes européennes 98/37/CEE et 73/23/CEE.· Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyage et des matériels aptes pour le contact avec les aliments).

Modèle compact, idéal pour des établissements jusqu`à 50 couverts, variateur de vitesseélectronique en continu sans paliers, moteur universel (BM-5E) ou moteur asynchrome (BM-5pour travail intensif), muni dùn écran protecteur de sécurité extractible, montée et descente dela cuve grâce à un levier, double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et del`écran protecteur. L`équipement standard comprend une cuve en acier inoxydable et troisoutils: un crochet, pour pâte a consistance lourde, une palette, pour pâte à consistance molle,un fouet, pour des mélanges à consistance liquide.

Moteur robuste triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité. Grâce à cela,les batteurs se branchent au réseau électrique en monophasé, minuterie électronique 0-30 min.et possibilité de marche en continu, avertisseur sonore en fin de cycle, variation électronique devitesse, muni dùne grille protectrice de sécurité, montée et descente de la cuve grâce à unlevier, double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de la grille desécurité,indicateur de non mise en place des protections. Protection renforcée contre lesprojections d’eau, pieds en acier inox, cuve robuste et résistante, simplicité d’entretien et deréparation, l`équipement standard comprend une cuve en acier inoxydable et trois outils : uncrochet, pour pâte a consistance lourde, une palette, pour pâte à consistance molle, un fouet,pour des mélanges à consistance liquide.

Ppréparation

/


851,001066,00

2102,002308,003410,003925,005462,005733,00

1621,001954,003027,003224,003490,003913,004050,004328,006466,006677,006774,006961,008355,008766,009807,00

10189,00 B 65


Modèle M-5 M-10 M-10 M-15 M-15 M-25 M-25 PE-15Code 1 970920 970921 970922 970923 970924 2 970925 970926 3 970810Alim. 230 v mono 400 v tri 230 v mono 400 v tri 230 v mono 400 v tri 230 v mono 400 v triCapacité 5 kg 10 kg 10 kg 15 kg 15 kg 26 kg 26 kg 15 kgDébit horaire 80/100 kg 200/240 kg 200/240 kg 300/360 kg 300/360 kg 500/600 kg 500/600 kg 300-360 kgDimensions- sans socle 333x367x490 433x635x625 433x635x625 433x635x695 433x635x695 595x810x985 595x810x985 433x635x695- avec socle 425x555x965 433x638x1040 433x638x1040 433x638x1115 433x638x1115 595x810x1285 595x810x1285 433x638x1115Puissance 550 W 550 W 550 W 370 W 730 W 730 W 550 W

1495,00 2037,00 2165,00 2287,00 2369,00 3662,00 3763,00 2420,00 1Cette machine est conçue et fabriquée en accord avec les Directives Européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE et 89/336/CEE.


B 66

MIC

** RRaammppeess dd´́eennttrraaîînneemmeenntt ddeess ccoouuvveerrttss aarrrroonnddiieess éévviittaanntt aaiinnssiidd''éévveennttuueellss eennggoorrggeemmeennttss..

* AAvveecc ffrreeiinn--nnootteeuurr..DDiimmiinnuuee lleess tteemmppssdd''aarrrrêêtt,, rréédduuiissaanntt lleessvviibbrraattiioonnss eett aauuggmmeennttaannttaaiinnssii llaa dduurrééee ddee vviiee ddee llaammaacchhiinnee..

TToouuss ttyyppeess ddeelléégguummeess eenn ttrrèèssppeeuu ddee tteemmppss

970930 Essoreuse ES-150 62,5 L 400 v tri+N 370 W 600x764x1057 1Capacité par opération : 8 / 10 Kg - Débit horaire : 90 / 120 Kg - Vitesse de rotation du panier : 374 rpm.

- Idéal pour collectivités et hôtellerie. - Le corps est en acier inox. - Couvercle relevable avec amortisseur.- Boîtier de commande incorporé avec bouton de marche, arrêt coup de poing et minuterie de 0 à 6 mn.- Système de sécurité sur couvercle. - Frein moteur.

Essoreuse ES-150

VVeennttiillaatteeuurreenn ssoorrttiiee

· Sèche, fait briller et élimine les tâches de calcaires des couverts après le lavage. · Entièrement automatique. · Châssis et cuve en inox. · Economique: réduit les coûts de personnel et retour rapide de lìnvestissement. · Hygiénique: la lampe germicide aux rayons UVC stérilise le couvert et le granulé polisseur.

Polisseur à couverts

Modèle SAM-3000 SAS-5000 SAS-5000 SAS-6000 SAS-6000Code 1 970931 2 970932* ** 970933* ** 970934* ** 970935* **Alim. 230 v mono 400 v tri 230 v mono 400 v tri 230 v monPuis. moteur 100 W 300 W 300 W 300 W 300 WPuis. chauffage 450 W 900 W 900 W 900 W 900 WDimensions 485x653x412 630x690x780 630x690x780 630x690x780 630x690x780Production 3000 pièces/h 8000 pièces/h 8000 pièces/h 8000 pièces/h 8000 pièces/h

3192,00 5037,00 5186,00 5623,00 5789,00 1Cette machine est conçue et fabriquée en accord avec les Directives Européennes 98/37/CEE,73/23/CEE et 89/336/CEE.

· Cylindre et plateau avec abrasif (M-5 : uniquement plateau)· Le corps est en acier inox- Couvercle relevable transparent résistant aux chocs (hormis modèle M-5) · Système anti-retour à lárrivée de l'eau.· Boîtier de commande incorporé avec bouton de marche, arrêt coup de

poing et minuterie de 0 à 6 mn. - Sécurité de couvercle et de porte (hormis modèle M-5)· Option socle et filtre avec dispositif anti-mousse pour les épluchures- L`épluchage est réalisé par un abrasif qui use la surface du produit par

frottement. Cet abrasif possède une longévité et dùne résistance extrêmes.

Éplucheuse

1

2

1 2 3

- C- M- F- M

Ve- G- P

Ve- G- C- S

BÀ

MoCoCaPuIPRé

P- C- R- C- B- C- L- C- I- M- E

MoSPSPSPSP

As+ p

préparation/

P

ÉplucheuseEssoreuse

2700,00


510tri

kg

x6951115

W0 1


B 67

tam

éévviittaanntt aaiinnssii

n.

2

- Cuve inox 18/10, 3 outils : fouet à brins inox, palette, spirale- Minuterie digitale- Fixation porte outil en inox de série- Monte et baisse assisté d’un vérin à gaz

Version 10 L et 20 L :- Grille inox rotative- Planétaire en acier

Version 30 L, 40 L et 60 L :- Grille inox rotative & amovible fixée sur un cerclage inox- Colonne avec carter inox de série- Sous face du planétaire en inox de série

Batteurs mélangeursÀ variation de vitesse

Modèle BV 12 BV 22 BV 32 BV 42 BV 62Code 955510 955500 955502 955503 955504Capacité 10 L 20 L 30 L 40 L 60 LPuissance en w 500 w tri 220 750 w tri 220 1500 w tri 400 1500 w tri 400 1800 w tri 400IP IP 54 IP 54 IP 54 IP 54 IP 54Réduction - 10 L 20 L 10 L 20 L

20 L 40 L3072,00 3978,00 5908,00 6590,00 9820,00 1

Pétrins à spirale- Châssis tout inox- Roues dont 2 à freins et à chape inox- Cuve entrainée inox avec bouchon de vidange- Bras 3 branches inox avec relevage assisté électrique- Cuve capacité 95L ou 50 kg de production- Largeur 770 mm- Capot en PETG alimentaire- IP54, 2,2 Kw, 220V- Monte/baisse tête motorisé (en option- Entraînement cuve 2 vitesses

Modèle Code Capacité VersionsSPI 63 955560 1,6 à 40 kg S : minuterie manuelle 1SPI 63 955561 1,6 à 40 kg M : programmation vitesses et temps 1SPI 63 955562 1,6 à 40 kg R : tête relevable + minuterie manuelle 1SPI 63 955563 1,6 à 40 kg RM : tête relevable + programmation vitesses et temps 1

+ programmation vitesses et tempsAssemblage de solide avec solide (salades, viandes), solide avec liquide (vinaigrette + solide, sauce+ pates), liquide (pate à crêpes) ; fonctionnement manuel, mémoire ou recette.

Ppréparation

/

euseeuse

- 3 finitions possibles :4 vitesses (4V), 3 vitesses + variateur (EV), mémoire 50 recettes (XV)

- Livré avec cuve inox et 3 outils (fouet à brins inox, palette & spirale aluminium)- Carter, attache outil et sous-face du planétaire en inox- Grille rotative amovible inox avec cerclage inox- Minuterie 2 fonctions- Réductions possibles (cuve inox + 3 outils)- Monte/baisse cuve manuel assisté/freiné- IP 54

Batteurs mélangeurs

Modèle PH 202 PH 402 PH 602Code 955550 955555 955557Capacité 20 L 40 L 60 LPuissance en w 1800 w tri 400 1800 w tri 400 2200 w tri 400Réduction 10 L 10 L 20 L

20 L 40 L7139,00 7339,00 10453,00 1

6909,007426,008062,008579,00


Hachoir & cutter...b, c, de la grande cuisine...

B 68

Tr

No

Tr

Co

Tr

Co

09

e

970745 Scie SO1650 230 v 900 w 470x520x880 mm 1

- Scie à poser sur table - Structure aluminium - Longueur de lame 1650 mm- Table de travail 400 x 400 mm - Capacité de coupe 200 x 235 mm

Scie de laboratoires

970730 HM12W 230 v 370 w 195x500x360 mm 1970731 HM22W 230 v 750 w 235x560x400 mm 1

- Diamètre de bouche 70 mm (modèle HM12W) en fonte nikelée - Diamètre de bouche 82 mm (modèle HM22W) en fonte nikelée- Moteur ventillé - Grille de sortie 4,5mm

Hachoir simple coupe

955501 2,6 kw 750x1230x1275 mm 4,4/48 kg 1Cuve de 95 L Variation de la vitesse

Chassis, cuve, bras 3 branches inox. Capot de cuve en PETG alimentaire, vitesses decuve et de bras réglables, minuterie incorporée, roulettes inox (dont 2 à frein). 230 Vmono. Gamme de 13 à 160 kg de production, cuve entraînée solidaire du bâti, ouversion amovible sur son chariot Inox, - réglages de la vitesse de la cuve, et de la vitessedu bras, 3 branches inox, - mise en mémoire d’une ou plusieurs recettes (option).

Idéal pour tout type de mélange :Ingrédients solides :- salades (maïs, thon, tomate, ...)- poissons (brandade de morue, ...)- viandes (salaisons, pâté, saucissons, ...)Ingrédients solides et liquides :- pâtes et sauces (bolognaises, ...)- salade et vinaigretteIngrédients liquides :- pâtes à crêpes, sauce champagne, ...

Mélangeur Axoplus 95 premium

970740 H22DC 230 v 1100 w 310x475x490 mm 1970741 H22DC 400 v 1100 w 310x475x490 mm 1

- Tout inox - Carter inox - Diamètre de bouche 82mm- Moteur ventillé- Marche arrière- Trémie démontable

Hachoir double coupe

préparation/

P

2420,00

11033,00

740,00890,00

2300,002300,00

mo


Trancheur...

B 69

Trancheurs à courroie970700 Lame 250 mm coupe 260x190 mm 260 w 1970702 Lame 300 mm coupe 260x220 mm 260 w 1970704 Lame 330 mm coupe 285x250 mm 375 w 1970706 Lame 350 mm coupe 325x260 mm 375 w 1970701 Lame 300 mm course longue 300 w 1

Norme CE - Chariot démontage rapide sans outil

Trancheurs manuels970690 Trancheur lame 300 mm 1970691 Pied support pour trancheur manuel 1

Trancheurs à courroie949205 Trancheur à courroie EN300XL lame 300 mm course 325 mm coupe 300x210 mm 264 w 1949200 Trancheur à courroie EDX350S lame 350 mm course 310 mm coupe 290x260 mm 290 w 1970711 Trancheur à courroie SUPRA 350C lame 350 mm course 365 mm coupe 242x280 mm 290 w 1

Construction aluminium anodisé, chariot démontable affûteur incorporé, nettoyable à la douchette basse pression, zone froide.

Trancheurs à pignon970719 Trancheur SUPRA 300 P lame 300 mm course 310 mm coupe 271x246 mm 210 w 1970718 Trancheur SUPRA 350 P lame 350 mm course 365 mm coupe 320x275 mm 290 w 1949220 Trancheur DPX300 lame 300 mm course 310 mm coupe 270x220 mm 270 w 1949221 Trancheur DPX350 lame 350 mm course 340 mm coupe 290x280 mm 290 w 1

Construction aluminium anodisé, chariot démontable, affûteur incorporé, nettoyable à la douchette basse pression, zone froide.

736,00905,00

1276,001429,001031,00

2651,00974,00

1400,002090,002300,00

2450,002950,002850,002950,00

PaVoir

F

11

1

sses de230 Vâti, ouvitesse).

Ppréparation

/

0

0000


Machine sous vide...b, c, de la grande cuisine...

B 70

Machine pour mise sous vide Avec barre de soudure

1 948100 CVE 300 SECCO 1Barre 300 mm - Pompe à vide 0,6 m3/h

2 948101 CVE 420 SECCO 1Barre 420 mm - Pompe à vide 0,9 m3/h

948102 CVE 420 OLIO 1Barre 420 mm - Pompe à vide 3 m3/h

Machines à cloche, de tablePour emballage sous vide - Acier inox avec chambre inox embouti, sauf mod.948120 et 948104

948120 Emballeuse Favola 214VBarre 210 mm - Pompe à vide 4 m3/hCuve 216x310x80 mm - Machine 266x395x260 mm

948104 Emballeuse Favola 258 1Barre 250 mm - Pompe à vide 8 m3/hCuve 256x370xh140 mm - Machine 320x535xh280 mm

948110 Emballeuse Favola 315/10 1Barre 315 mm - Pompe à vide 10 m3/hCuve 322x367xh160 mm - Machine 386x475xh345 mm

948111 Emballeuse Favola 315/16 1Barre 315 mm - Pompe à vide 16 m3/hCuve 322x367xh160 mm - Machine 386x475xh346 mm

Dérouleurs de film inox948130 Dérouleur 580x710x210 mm - 650 W 1

Largeur de film 500 mmLame de coupe et plaque de scellage téflonisées

OPo

Maba

OMa

Fia1/2temmipo

Sacs sous vide90 microns resistent à 85 °c

906100 Sacs sous vide - 180x250 mm - les 1000 1906101 Sacs sous vide - 200x300 mm - les 1000 1906102 Sacs sous vide - 250x350 mm - les 1000 1906103 Sacs sous vide - 300x400 mm - les 1000 1906104 Sacs sous vide - 360x450 mm - les 1000 1906105 Sacs sous vide - 400x500 mm - les 1000 1

688,00

968,00

1506,00

66,6088,80

129,60177,60239,80296,00

568,00

1560,00

2202,00

2530,00

2732,00

préparation/

P

1 2

Machine à cloche sur roulettePour emballage sous vide

948108 Favola 41540M 1Barre 415 mm - Pompe à vide 40 m3/hCuve 422x503xh220 mm - Machine 486x612xh900 mm

948105 Favola 500 TWIN60 1Barre 500 mm - Pompe à vide 60 m3/h2 cuves 506x558xh260 mm - Machine 1200x725xh907 mm

948107 Favola 84100 1Barre 840 mm + 500 mm - Pompe 100 m3/h Cuve 846x558xh260 mm - Machine 910x725xh907 mm

5238,00

9988,00

11190,00


Operculeuse scelleuse...

B 71

Operculeuse de comptoir Pour traiteurs, magasins, restaurateur

948020 BP 30 - Barquette jusqu’à 160x204 mm 1Encombrement mini : 540x250x340 mmRobustesse et souplesse d’utilisation

948060 BP 50 - Barquette jusqu’à 227x190 mm 1Idéal pour les barquettes 2 compartiments 227x177 mmEncombrement : 550x250x340 mmPour livrer les barquettes familiales

Machines manuelles permettant de sceller hermétiquement tous types debarquettes - Nombreux outillages possibles.

Operculeuse pour collectivités 948062 BP 80 - Barquette jusqu’à 325x265 mm 1

Encombrement : 650x470x540 mmSon plus : le verrouillage

Machine manuelle munie d’un système d’amplification qui procure, avecpeu d’effort, une pression de soudure importante et constante -Construction inox et ABS - Nombreux outillages possibles

Operculeuse pour collectivitésManuelle, semie-automatique, automatique

948064 BP 100 - Manuelle à tiroir 1Déroulement auto du filmAbaissement du levier pour sceller et couper le filmEncombrement : 500x600x730 mm

948066 BP 100 E - Semi automatique 1Déroulement auto du film - Soudure et découpe du film automatique après poussée du tiroirEncombrement : 550x600x730 mm

948068 BP 100 SATA - Automatique 1Encombrement : 550x650x1420 mm

Fiable, simple et pratique - Construction inox - Pour barquette jusqu’à GN1/2 (325x265 mm) - Machine normes CE - Régulation électronique de latempérature avec affichage digital - Cadence d’operculage : 4 cycles /minute - Laize maxi de la bobine 360 mm - Longueur : 300 m - Nombreusespossibilités d’outillage

Thermoscelleuse vide Réinjection gaz

948070 VG PACK 300 - Pompe 21 m³/h 19 programmes mémorisables Chambre pour barquette GN 1/2 (325x265 mm)Encombrement : 460x690x1440 mm

La réponse idéale pour conditionner vos plats dans des barquettes à l’aide

de la technologie de conditionnement sous atmosphère protectrice.

742,00

1196,00

2911,00

4191,00

7672,00

14920,00

9071,00

Ppréparation

/


Presse-boîtes manuelFixation murale

950100 3 à 5 kg 1Finition inox370x280xh420 mm

Presse manuelle pour boites cylindriques(réduction jusqu’a 80%)

B

B

Al

B

(1)C(2)F2

BDe

Plafixaff

BDe

Co(etéc

Ouvre boîte...b, c, de la grande cuisine...

B 72 Affûteuse électrique280695 Aiguisoir électrique - 230 v mono 1Modèle à bande abrasive et feutre - Livré avec une bande de rechange +pâte à polir.

Ouvre-boîtes électriqueInox à poser

962115 Ouvre-boites 0EXTC - 300 à 800 couverts 140 à 80 boites 5x1 à la suite75 w - 250x450xh750 mm

Pour boites rondes, rectangulaires cabosseés (Ht. 50 à 270 mm) - Moteurà déplacement vertical 2 vitesses.

Ouvre-boîtes électriqueInox à fixer

689450 Ouvre-boites OE750 1400 à 500 boites 5x1 à l'heure 260 w mono - 300x300x750 mm

Pour boites rondes, rectangulaires cabosseés (Ht. 50 à 270 mm) - Moteurà déplacement vertical 2 vitesses - Pour grandes collectivités avec pédalede commande - Option plateau tournant nous consulter

Ouvre-boite inoxTête composite

083942 Plaque à visser Lg 55 cm 1083944 Serre joint Lg 55 cm 1914900 Kit molette + lame de rechange 1

Ouvre-boite inox NFTête inox

063918 Plaque à visser Lg 55 cm 1063919 Serre joint Lg 55 cm 1914899 Kit molette + lame de rechange 1

1230,00 2640,00

114,00129,00

32,90

306,00326,00

32,90

549,00

592,00

préparation/

P


Balance mécanique de préparation980750 Balance 3 kg 10 g ø 200 mm 1980752 Balance 5 kg 20 g ø 200 mm 1980749 Balance 20 kg 100 g 250x250 mm 1

Balance électronique préparation980751 Balance 5 kg 0,5 g 220x165 mm 1980748 Balance 10 kg 1 g 220x165 mm 1

Alimentation pile - Sur secteur en option

Balance électronique préparation980741 Balance pro 6 kg 0,5 g 298x236 mm 1980755 Balance pro 12 kg 1 g 298x236 mm 1980742 Balance pro 30 kg 2 g 298x236 mm 1

Alimentation pile

Balance électronique de réception980743 Balance 60 kg 10 g 330x430 mm 1980753 Balance 150 kg 20 g 330x430 mm 1980744 Balance 300 kg 50 g 425x525 mm 1

Alimentation batterie

Balance électronique préparation949300 Balance EB30 (1) 30 kg 1 g 294x226 mm 1949316 Balance V11P3 3 kg 0,5 g 252x185 mm 1949320 Balance V11P6 6 kg 1 g 252x185 mm 1949318 Balance V11P15 15 kg 2 g 252x185 mm 1

(1)Coque de protection plastique, autonomie 80 H sur batterie rechargeable(2)Finition ABS, IP65, 50 heures d'autonomie, option grand plateau de290x200mm

Balance électronique réception Defender 3000

949310 Balance 30 kg 5 g 355x305 mm 1949311 Balance 60 kg 10 g 550x420 mm 1949312 Balance 150 kg 20 g 550x420 mm 1

Plateau inox, capteur alu, IP 67, livrée avec afficheur sur colonne (etfixation murale) - Alimentation sur secteur, batterie interne rechargeable,afficheur retro éclairé

Balance électronique réception humide Defender 3000IX tout inox

949313 Balance 30 kg 5 g 355x305 mm 1949314 Balance 60 kg 10 g 550x420 mm 1949315 Balance 150 kg 20 g 500x450 mm 1

Construction tout inox, capteur inox, IP 67, livrée avec afficheur sur colonne(et fixation murale inox) - Alimentation sur secteur, afficheur inox retroéclairé IP 66

Balance...

B 73

Balance électronique préparationTout inox

949330 Balance V21PW3 3 kg 0,5 g 233x184 mm 1949331 Balance V21PW6 6 kg 1 g 233x184 mm 1949332 Balance V21PW15 15 kg 2 g 233x184 mm 1

Autonome sur batterie rechargeable, IP 65.

26,9028,0038,00

380,00380,00480,00

160,00160,00160,00

285,00148,00148,00148,00

312,00355,00355,00

490,00680,00940,00

90,0090,00

270,00270,00270,00

V

V

Ppréparation

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Thermomètre...b, c, de la grande cuisine...

B 74

M

Thermomètre T Etanche913210 Etendue : -50° à +150°C 1

Exactitude : ± 1°C sur toute l’EMCe thermomètre T étanche dispose d’une sonde inox alimentaire affinéeavec un temps de réponse rapide. Bonne prise en main pour piquer vosproduits.

Aquatemp 1 901006 Thermomètre étanche 1

Etanche, il offre un indice de protection IP 67, (lavable) et possède unesonde amovible. Livré avec son certificat de métrologie et sa malletteprotectrice

Thermomètre hygromètre électronique910035 Etendue : -50 à +70°C à 99% HR 1

Résolution : 0,1°C - Précision : ±1°C et 5% HRDimensions 6,5x2x9,7 cm

Mémoire des températures max/min.

Thermomètre digital alarme910036 Etendue de mesure : -50°C à +200°C 1

Résolution : 0,1°C - Précision : ±1°C de -50 à 150°C, puis ±4°CDimensions 4,8x1,8x15 cm

Fonction mémoire max/min. Alarmes réglables. Parfait pour uneutilisation quotidienne dans les cuisines. Dispose d’une rapidité delecture et d’un prix très attractif. Ergonomique, il est conforme auxprocédures HACCP.

Thermomètre portable901003 Etendue : -50 à +200°C 1

Exactitude :±1°C 901004 Sonde de rechange pour thermomètre 1

Parfaits pour une utilisation quotidienne dans les cuisines, le thermomètreportable dispose sonde de rechange disponible en cas de casse. Simpled’utilisation, il bénéficie d’un prix très attractif. Il est conforme auxprocédures HACCP imposant une lecture au cour du produit.

Thermomètres infrarouge Flashfood901014 Flashfood Duo 1

Etendue : -35° à +275°CExactitude : de 0° à +65°C : ± 1°C

901016 Flashfood solo 1 Etendue : -30° à +200°CExactitude : de 0° à +65°C : ± 1°C

Avec un temps de réponse immédiat, les Flashfood sont équipés de diodeslumineuses éclairant la surface mesurée et indiquant les plages detempératures “sûres” et “incertaines”. Lavables, sans contact et sansrisque, ils garantissent une précision de résultat. le Flashfood duo est unesolution complète, il mesureà la fois la température de surface et celle aucoeur du produit grâce à sa sonde à piquer intégrée, et dispose d'uneminuterie avec alarme sonore. Certificat et sacoche inclus.

Thermomètre FT2500901001 Etendue : -32° à +535°C 1

Exactitude : ± 1% de la lecture avec un minimum de ± 1°C au dessus de 23°C

Le FT2500 mesure sans contact la température de surface de cibleséloignées ou très petites. Avec un principe simple et un temps de réponsesimmédiat, ce thermomètre décèle rapidement les écarts de températuresanormaux. Il dispose de diodes lumineuses et d'un aimant lui permettantd'être posé sur une surface métallique. Livré en malette de transport etréparable si besoin. Mesure : -32° à + 535°c, +/- 1% de la lecture avec unminimum de +/- 1°c à 23°.

Mallette HACCP901011 Malette 1Outil d’expertise qualité, la malletteHACCP contient : un thermomètreportable, le Therma 20 équipé d’un écrantrès lisible, une sonde de pénétrationultra-robuste dotée d’une poignée enpolyéthylène en T, un thermomètreinfrarouge sans contact pour la mesurede surface, un badge étalon, un guide etune fiche synthétique sur le principe dela démarche HACCP.

SoPo

T

194,00

24,00

44,00

483,00

27,20

195,00

155,00

102,00

26,00

6,60

préparation/

P


Thermomètre...

B 75

Mini thermomètre H.A.C.C.P.909992 CHECKTEMP de précision 1

Étendue : -50°c à +150°c - Résolution : 0,1Précision : ±0,3°c de -20°c à +90°c, ±0,5 en dehorsSonde inox de pénétration, capuchon de protectionfonction de vérification de l’étalonnage

909993 CHECKTEMP 1 1Étendue : -50°c à +150°c, Précision ± 0,3°cSonde inox + cable 1 m - Vérification interne de l’étalonnage

909980 Thermomètre infra rouge 1Étendue : -20°c à +300°cAvec sonde de pénétration et capteur infra rouge Permet d’effectuer une mesure sans contact puis à coeur avec le même instrument

nete

rele

ux

esdensneaune

Thermomètre digital réfrigérateur & enregistreur avec afficheur HACCP

910007 Enregistreur étanche HI141CH 1Précision ± 0,5°c - 16000 mesures déchargeables sur pc

910008 Transmetteur pour HI141CH 1910009 Logiciel windows avec usb pour HI141CH 1910010 Thermomètre digital frigo 1

Étendue : -50° +110° - Précision ± 0,3°c Affichage lisible à distance, sonde en acier alimentaire avec 1 m de cable siliconé, aimanté au dos

6 modèles disponibles sans afficheur, sans sonde déportée, avec capteurinterne. nous consulter.

GARANTIE 2 ANS

Sondes de températures type K Pour thermomètre électronique 909994 & 909984

909995 Sonde standard inox de pénétration 1Sonde 155 mm - Manche et câble pvc vrillé 1 m T°max câble : 70°c, T° max sonde 600°c

909985 Sonde inox spéciale four et cuisson 1Sondd 70 mm - ø 1,5 mm - Câble téflon 1,2 mT° max 200°c - Mini poignée inox 100 mm

909987 Sonde flexible en soie de verre 1pour température ambiante, chambre froide, four, vitrinelg 1 m - T° max 400°

909996 Sonde flexible en soie de verre 1pour température ambiante, chambre froide, four, vitrinelg 3 m - T° max 400°

909997 Sonde spéciale sous-vide 1Sonde inox 60 mm - ø 1 mm - Câble téflon 1 m T° max 200°c

909998 Rouleau de joints adhésifs blancs 1Pour sacs sous videLongueur 4 m - Largeur 10 mm - Épaisseur 3 mm

Thermomètre enregistreur 909994 Thermomètre à thermocouple 1

Étendue : -200°c À 1370 °c - Précision ±0,5 °cImprimante + acquisition de données - 14000 mesuresdécharchables sur pc - Caractéristiques BLP - Emission ticketavec date, heure et numéro de lot, papier non thermique

909989 Adaptateur secteur 12 v 1910003 Rouleaux papier par 10 1910004 Tampon encreur 1909991 Support mural 1910005 Transmetteur 1910006 Logiciel sous windows avec usb 1

Appareil livré sans sonde - Utilisation possible de 4 sondes detempérature (ref. : 909995, 909985,909987, 909996)

En perçant le sac au travers de cette mousse, onévite l’entrée d’oxygène dans le sac. Le trou laissé est recouvert par les micro-avèoles de la mousse qui se referment une foisl’opération terminée.

GARANTIE 2 ANS

Thermomètre électronique étanche909982 Thermomètre à thermistance 1

Étendue : -50°c à +150°c - Précision ± 0,5°clivré avec une sonde de pénétration

909984 Thermomètre à thermocouple type K 1Étendue : -50° à + 950°c - Précision ± 0,5°cCompact, muni d’une dragonne de sécurité, mise enmémoire de température, enregistrement des températureshautes et basses, livré sans sonde

909983 Étui anti choc bleu 1adaptable sur 909984, 909982, 909980

909999 Sacoche de transport 1

29,50

30,50

162,00

114,00

87,00

32,00

24,00

560,00

14,0015,0015,0060,00

120,0072,00

50,00

77,50

25,00

32,50

101,50

3,20

205,00

121,0069,0043,00

Ppréparation

/


Thermomètre...b, c, de la grande cuisine...

B 76

Thermomètre & minuteur084000 Pèse sirop degré baumé 0° +50° 1911187 Minuteur 100 mn chrono affichage digital 1

Aimant et pince911307 Minuteur avec alarme 24 heures étanche 1

Compte à rebour (livré avec piles)911309 Thermomètre digital four + sonde 0 à 300°C 1

Mini thermomètre 084020 Thermomètre digital type stylo 1

Étendue : -50°c à +150°c Précision ± 1°c909981 Thermomètre électronique 1

Étendue : -50°C À +150°C - Précision ± 1°cSonde inox de pénétration, cable pvc 1 m, alarme sonore

Thermomètre interne / externe901008 Etendue de mesure : -50°C à +70°C 1

Résolution : 0,1°C - Précision : ±1°CDimensions 6,3x1,2x4,8 cm

Fixation : aimant ou velcro

Thermomètre 084014 Thermomètre charcutier -10°c +120°c 1084016 Thermomètre confiseur +80°c +200°c 1084004 Thermo. réfrigerateur pro -50°c +50°c 1084012 Thermomètre congelateur -40°c +50°c 1911305 Thermomètre à four + 100°c +600 ° 1

Thermomètre par infra rouge911306 Avec visée laser 1

Etendue : -50° à +400°C - Précision : ± 1°CDistance maximum d'utilisation : 9 m - Fonctionne avec deux piles typeLR03–AAA–1.5 V - Piles fournies - S'éteint automatiquement après 15 sd'inutilisation - Dim. : 175.2 x 39 x 71.9 mm - Poids net : 179 g

Thermomètre alarme Réfrigerateur/congélateur

911308 Compte à rebours : 99 h 59 mn 1Etendue : -40° à 70°C - Exactitude : ± 1°C

21,00

30,00

17,00

28,30 58,90

17,225,40

18,30

34,10

8,5012,00

6,073,907,20

TAutemsudéCoco

SSirpovo

préparation/

PMPaAlLeÉc

Le


pes

Thermalim II R & SAutonomes et fiables, les Thermalim II R & S sont des enregistreurs detempérature destinés au suivi de la chaîne du froid. Particulièrement adaptés à lasurveillance des chambres froides, ces enregistreurs s’inscrivent dans unedémarche qualité rigoureuse (HACCP). Conforment à la norme EN 12-830, ils sont simple d’utilisation et s’imposentcomme la référence mondiale pour les chambres froides.

910000 Thermalim II R - Etendue : -35° à +15°C 1 901000 Thermalim II S - Etendue : +15° à -35°C 1

Exactitude : ± 2°C Classe 2910001 Sachet de 100 disque util surgelé 1910002 Sachet de 100 disque util refrigeré 1

Memo 5Cet enregistreur filaire mesure et enregistre simultanément les différentesgrandeurs physiques. Il permet de constituer un réseau de 1 à 5 voies et desurveiller les variations de température, d’humidité, les ouvertures de porte…Innovant, le Memo 5 dispose d’une carte mémoire amovible permettantd’exploiter les données sans tirer de câbles entre le PC et l’enregistreur. La carte mémoire permet aussi de vider les mesures de plusieurs appareils. D’une grande souplesse d’utilisation, le Memo 5 c’est aussi : une connectiquedébrochable et 5 entrées logiques disponibles pour enregistrer les changementsd’états.Etendue de mesure : suivant capteurs (-55 à +120°C)Exactitude de mesure : suivant capteurs

910020 Enregistreur 1 PTC - MAXANT MONO voie 1 910023 Enregistreur 5PTC - MAXANT MEMO 5 voies 1 910021 Enregistreur 8PTC - MAXANT MODULO 8 voies 1 910022 Enregistreur 8PTC - MAXANT MODULO 16 voies 1 910025 Imprimante LX300 pour MAXANT MODULO 1 910024 Logiciel d'exploitation multiplex 1

commun à tous les enregistreurs électroniquesMemo 5 avec 5 sondes PTC avec 1,5m de câble silicone - Memo 5 sans sondePT1000 - Autres sondes disponibles sur demande - Logiciel Multiplex + câbleRS232/USB : 05844 - Logiciel d’exploitation Multiplex avec lecteur de carte flash- Carte flash supplémentaire

Installateur agréé

JRI

595,00595,00

51,0051,00

SiriusWebSiriusWeb est une nouvelle solution clef en main qui vous permet de surveiller vos températures sur Internet. Depuis n’importe quel PC connecté à Internet, vouspouvez consulter l’ensemble de vos mesures. Vous ne faites rien, nous enregistrons vos températures et nous vous prévenons dès qu’il y a une anomalie dansvotre chambre froide.

508,00858,00

1560,002183,00

380,00220,00

Enregistreurs de température...

B 77

Ppréparation

/

RenouUtinou

Mesure et surveille vos chambres froides : plus besoin de relevé manuelPas de consommables : enregistreur électronique sans filAlarme en temps réel : nous vous avertissons par téléphone, SMS ou email en cas d’incidentsLecture immédiate : les enregistreurs diposent d’un afficheurÉconomique et très facile d’utilisation

DORMEZTRANQUILLE...nous surveillonsla température

de vos chambresfroides

Conformément à la réglementation CE N°37/2005 du 12/01/05,les chambres froides négatives utilisées pour le stockage et le

transport des denrées alimentaires doivent possèder unenregistreur de température conforme à la norme EN 12830.

910031 Enregistreur distant SPYRFU1 Plage : -55°C à +80°C 1 910032 Sonde 3 m de cable PT100 Plage : -50°C à +180°C 1910030 Enregistreur ambiant SPYRF T+ Plage : -30°C à +70°C 1910033 SiriusBox 1

Les enregistreur fonctionnent sur pile.

215,0050,00

139,00700,00


- 3 types de bruleurs en fonte simple et double couronne de 3,5, 6 et 9 kw- grille en fonte - Plaque coup de feu en acier au carbone de 15mm d’épaisseur, bruleur de 13kw, température de 500°C- Four GN2/1 à sole avec thermostat de 160 à 300°C

Fourneaux simple service gaz

793400 SG9F2M 2 feux vifs sur placard ouvert 15 kW 400 mm 1793401 SG9F4M 4 feux vifs sur placard ouvert 27,5 kW 800 mm 1793402 SG9F4+FG 4 feux vifs sur four gaz 35,3 kW 800 mm 1793403 SG9TPM PCF sur placard ouvert 13 kW 800 mm 1793404 SG9TP+FG PCF sur four gaz 20,8 kW 800 mm 1793405 SG9TP2F+FG PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz 35,8 kW 1200 mm 1

+ placard ouvert

Fourneaux simple service électriques

793410 SE9P2M/IND Plaque induction 2x5 kW 10 kW 400 mm 1793411 SE9P4/VTR+FE 4 Plaque vitrocéramique foyers radiants 23,5 kW 800 mm 1

sur four électrique793412 SE9PQ4+FE 4 Plaques électriques sur four électrique 23,5 kW 800 mm 1

- 3 modèles de types de plaques disponibles, plaque électrique carrée, induction, vitrocéramique foyer radiant (nousconsulter)

- Plaques électriques carrées en fonte de 300x300mm, résistances blindées de 4kw, thermostat 6 positions,température maxi 400°C

- Plaques vitro céramique de 6mm d’épaisseur, foyer radiant de 4kw, commande à 7 positions- Four GN2/1 a convection avec résistances blindées de 7,5 kw, température de 50 à 300°C

Amatis série S900

ROBUSTESSE :- Carrosserie tout inox AISI 304- Plan de travail en 20/10° , découpe laser- Cuve de marmite en AISI 316 épaisseur 20/10°- Fond de sauteuse bi-métal épaisseur 12mm (8+4)

PUISSANCE :- 3 types de bruleurs en fonte simple et double

couronne de 3,5, 6 et 9 kw

HYGIENE :- Bac amovible sous les feux vifs- Résistance amovible sur les friteuses électriques - Enceinte de four tout inox et porte emboutie

ERGONOMIE :- Allumage piezzo de série sur tous les

équipements (sauf feux vifs)- Veilleuse de série pour les feux vifs- Basculement électrique des sauteuses en option

ECONOMIE :- Feux vifs haut rendement permettant

d’économiser 30% de gaz par rapport auxbruleurs traditionnels.

- Friteuse à zone froide pour limiter laconsommation d’huile

Plus de 98 modèles d’une nouvelle conception permettant des économies d’énergieremarquables et un impact réduit sur l’environnement

2278,003670,005251,004054,005907,007362,00

16797,006767,00

6444,00

C

B

G

(1)S

- R- D- 1- 1

- C- S- R- B

- C- V

D

Cuisson horizontale - Amatis série S900...b, c, de la grande cuisine...

B 78

NN’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

cuisson/

C

B_04 - FRANCE - Cuisson.qxp 17/08/2009 17:13 Page 78

0/10°m (8+4)

uble

triques utie

option

x

ergie

PLa

Rer

remfou

ama00\b_jp

Cuiseur à pâtes

Bain-marie

Grillades

793420 SG9FL4M Plaque à snacker gaz acier lisse 7 kW 400 mm 1793421 SG9FR4M Plaque à snacker gaz acier rainurée 7 kW 400 mm 1793422 SG9FL8M-2 Plaque à snacker gaz acier lisse 14 kW 800 mm 1793423 SG9FM8M-2 Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure 14 kW 800 mm 1793424 SE9FL4MP Plaque à snacker électrique acier lisse 6,8 kW 400 mm 1793425 SE9FR4MP Plaque à snacker électrique acier rainurée 6,8 kW 400 mm 1

793430 SG9CP40 Cuiseur à pâtes gaz 40 L 13 kW 400 mm 1793431 SE9CP40 Cuiseur à pâtes électrique 40 L 11 kW 400 mm 1

793435 SE9BM4M Bain-marie GN 1/1 électrique 1,5 kW 400 mm 1sur placard ouvert GN 1/1

793436 SE9BM8M Bain-marie GN 2/1 électrique 3 kW 800 mm 1sur palacard ouvert 2xGn1/1

793440 SN9T4M Dessus neutre sur palcard ouvert GN 1/1 400 mm 1(1)

793441 SN9-8M Dessus neutre sur palcard ouvert GN 2/1 800 mm 1793442 1P Option 1 porte droite 400 mm 1(1)

793443 1P Option 1 porte gauche 400 mm793444 2P Option 2 portes inox S900 800 mm 1

(1)Sur le module de 400 mm : dessus avec planche à découper + moulure

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse- Dosserets latéraux anti éclaboussure- 1 robinet de gaz par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 290°C- 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage 7 positions de 50 à 300°C

- Cuve inox AISI 316 épaisseur 15/10°- Système d’effleurement pour l’élimination de l’amidon des pates- Robinet de remplissage ultra rapide en façade- Bruleurs acier inox sous le bac, ou résistance inox dans le bac

- Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C- Vidange de cuve par robinet frontal

Dessus neutre

2582,002638,003587,003749,002790,002830,00

3518,003862,00

2480,00

3400,00

1478,001754,00

260,00260,00520,00

Cuisson horizontale - Amatis série S900...

B 79

cuisson/

C

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !


Friteuses

793450 S9GL20M friteuse gaz 20 L 25 kg/h 17 kW 400 mm 1793451 SE9F18-4M friteuse électrique 18 L 32 kg/h 14 kW 400 mm 1793452 SE9F18-8M friteuse électrique 2x18 L 64 kg/h 28 kW 800 mm 1

- Eléments chauffants dans le bac de friture, 3 bruleurs tubulaires en version gaz, résistance inox en version électrique- Réglage 7 position de 110 à 190°C- Zone froide- Option contrôle digital, nous consulter

Sauteuses

793470 SE9BR8 Sauteuse basculante 45dm² 80 L électrique 9,1 kW 800 mm 1793471 SE9BR12 Sauteuse basculante 65dm² 120 L électrique 15 kW 1200 mm 1793472 SG9BR8 Sauteuse basculante 45dm² 80 L gaz 20 kW 800 mm 1793473 SG9BR12 Sauteuse basculante 65dm² 120 L gaz 30 kW 1200 mm 1

- 22O portions en version 80L ou 330 portions en version 120L- Basculement manuel, robinet de remplissage d’eau, couvercle équilibré- Verson gaz : bruleur tubulaire en inox, température de 100 à 290°C- Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 45 à 295°C- Fond bi metal acier doux AISI 304 de grande épaisseur pour cuisson homogène et angles arrondis

Marmites

793460 SG9P10D Marmite CD gaz 100 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1793461 SG9P15D Marmite CD gaz 150 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1793462 SG9P10I Marmite BM gaz 100 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1793463 SG9P15I Marmite BM gaz 150 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1793464 SE9P10I Marmite BM électrique 100 L cuve ronde 16 kW 800 mm 1793465 SE9P15I Marmite BM électrique 150 L cuve ronde 18 kW 800 mm 1

- Modèle chauffe directe ou indirecte- Bruleur acier inox AISI 304 en version gaz ou résistance inox en version électrique- Robinet de remplissage d’eau et commandes ergonomiques, couvercle équilibré- Robinet de vidange chromé et démontable

3540,003506,005736,00

6977,007140,009061,009465,008859,009242,00

6837,0010563,00

6635,0010418,00

parc

s (cfos)

_S9_1modu

- 3- B- P- F

Fo

Fo- 4- I- P- R- P- F

APsu

G- R- D- 1- V

Cuisson horizontale - Amatis série S900...b, c, de la grande cuisine...

B 80


cuisson/

C


Re

remfo

am00b_j

- 3 modèles de feux vifs disponibles : Evolution, Haute puissance, Maxi Puissance (nous consulter)- Bruleurs en fonte nickelée simple ou double couronne avec grille en fonte émaillée- Plaque coup de feu en acier au carbone de 15 mm d’épaisseur, bruleur de 15 kW, température de 500°C- Four GN 2/1 à sole avec thermostat de 160°C à 300°C

Fourneaux simple service gaz

993103 G9F2M 2 feux vifs sur placard ouvert 12,5 kW 400 mm 1993002 G9F4M 4 feux vifs sur placard ouvert 22 kW 800 mm 1993000 G9F4+FG 4 feux vifs sur four gaz 29,8 kW 800 mm 1993105 G9TPM PCF sur placard ouvert 13 kW 800 mm 1993106 G9TP+FG PCF sur four gaz 20,8 kW 800 mm 1993004 G9TP2F+FG PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz 33,3 kW 1200 mm 1

+ placard ouvert

Fourneaux simple service électriques

993100 E9P2M/IND Plaque induction 2x5 kW 10 kW 400 mm 1993101 E9P4/VTR+FE 4 Plaque vitrocéramique foyers radiants 21,1 kW 800 mm 1

sur four électrique993102 E9PQ4+FE 4 Plaques électriques sur four électrique 21,5 kW 800 mm 1

- 4 modèles de types de Plaques disponibles, Plaque électrique ronde ou carrée- Induction, vitrocéramique foyer radiant (nous consulter)- Plaques électriques carrées en fonte de 300x300 mm ou ronde de 300 mm de diamètre- Résistances blindées de 3,5 kW, thermostat 7 positions- Plaques vitro céramique de 6 mm d’épaisseur, foyer radiant de 4 kW, commande à 7 positions- Four GN 2/1 à convection avec résistances blindées de 3,5 et 7,5 kW, température de 50 à 300°C

Amatis série 900 HP

ROBUSTESSE :- Carrosserie tout inox AISI 304,- Plan de travail en 15/10, - Cuve de Marmite en AISI 316 épaisseur 20/10°,- Fond de sauteuse bi-métal épaisseur 12mm (8+4)

PUISSANCE :- 3 types de bruleurs adaptés à vos besoins :- Evolution : de 3 à 3,8 kW- Haute Puissance : de 3,5 à 9 kW- Maxi Puissance : 9 kW

HYGIENE :- Bac amovible sous les feux vifs (gamme HP et

MP)- Résistance amovible sur les friteuses électriques - Enceinte de four tout inox et porte emboutie

ERGONOMIE :- Allumage piezzo de série sur tous les

équipements (sauf feux vifs)- Veilleuse de série pour les feux vifs des

gammes HP et MP- Marmite cuve ronde jusqu'à 200 L

ECONOMIE :- Feux vifs haut rendement- Friteuse à zone froide pour limiter la

consommation d’huile- Gain d’espace grâce à des Marmites et

sauteuses compactes de largeur 800 ou1000 seulement

Plus de 159 modèles permettant de grandes possibilités d’installation : sur pieds réglables en hauteur, sur socle inox, avec barre de protection, colonne d’eau etc…

Grillades

993200 G9FL4M Plaque à snacker gaz acier lisse 7 kW 400 mm 1993202 G9FR4M Plaque à snacker gaz acier rainurée 7 kW 400 mm 1993204 G9FL4M/CR Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 7 kW 400 mm 1993206 G9FL8M-2 Plaque à snacker gaz acier lisse 14 kW 800 mm 1993207 G9FM8M-2 Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure 14 kW 800 mm 1993208 G9FL8M-2/CR Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 14 kW 800 mm 1993209 G9PL40M Grill gaz à pierre de lave 9 kW 400 mm 1

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse- Dosserets latéraux anti éclaboussure- 1 robinet de gaz par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 290°C- Version électrique nous consulter

1935,003119,004252,003618,004878,006407,00

8767,005902,00

5590,00

2347,002398,003209,003261,003409,004771,002868,00

Cuisson horizontale - Amatis série 900 HP...

B 81

cuisson/

C



Cuisson horizontale - Amatis série 900 HP...b, c, de la grande cuisine...

B 82

cuisson/

C

Bain-marie

993309 E9BM4M Bain-marie GN 1/1 électrique 1,5 kW 400 mm 1sur placard ouvert GN 1/1

993310 E9BM8M Bain-marie GN 2/1 électrique 3 kW 800 mm 1sur palacard ouvert 2xGn1/1

- Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C- Vidange de cuve par robinet frontal

1894,00

2584,00

Friteuses

993303 9GL15M friteuse gaz 15 L 18 kg/h 13 kW 400 mm 1993304 9GL20M friteuse gaz 20 L 25 kg/h 17 kW 400 mm 1993300 E9F15-4M friteuse électrique 15 L 24 kg/h 9 kW 400 mm 1993302 E9F18-4M friteuse électrique 18 L 32 kg/h 14 kW 400 mm 1993305 E9F15-8M friteuse électrique 2x15 L 48 kg/h 18 kW 800 mm 1993306 E9F18-8M friteuse électrique 2x18 L 64 kg/h 28 kW 800 mm 1

- Eléments chauffants dans le bac de friture- 3 bruleurs tubulaires en version gaz- Résistance inox en version électrique- Réglage 7 position de 110 à 190°C- Zone froide- Récipient collecteur d’huile

2923,003217,003042,003187,004928,005160,00

Sauteuses

993500 E9BR8 Sauteuse basculante 45dm² 80 L électrique 9,1 kW 800 mm 1993501 E9BR12 Sauteuse basculante 65dm² 120 L électrique 15 kW 1200 mm 1993502 G9BR8 Sauteuse basculante 45dm² 80 L gaz 20 kW 800 mm 1993503 G9BR12 Sauteuse basculante 65dm² 120 L gaz 30 kW 1200 mm 1

- 220 portions en version 80 L ou 330 portions en version 120 L- Fond bi metal acier doux AISI 304 de grande épaisseur pour cuisson homogène et angles arrondis- Basculement manuel, robinet de remplissage d’eau, couvercle équilibré- Version gaz : bruleur tubulaire en inox, température de 100 à 290°C- Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 45 à 295°C- Option cuve tout inox, nous consulter

Marmites

993400 G9P10D Marmite CD gaz 100 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1993401 G9P15D Marmite CD gaz 150 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1993402 G9P20D Marmite CD gaz 200 L cuve ronde 32 kW 900 mm 1993405 G9P10I Marmite BM gaz 100 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1993406 G9P15I Marmite BM gaz 150 L cuve ronde 20,9 kW 800 mm 1993407 G9P20I1 Marmite BM gaz 200 L cuve ronde 34,5 kW 1000 mm 1(1)

Profondeur 1150 mm

- Modèle chauffe directe ou indirecte- Bruleur acier inox AISI 304 en version gaz- Résistance inox en version électrique- Robinet de remplissage d’eau et commandes ergonomiques, couvercle équilibré- Robinet de vidange chromé et démontable

6645,006800,008032,008629,009014,00

13656,00

6511,009765,006319,009631,00

F

A

PluSu

F- - - -

-

- 2

- -



Cuisson horizontale - Amatis série 700 HP...

B 83

cuisson/

C

Fourneaux simples service électrique

793000 E7P4+FE 4 plaques électriques sur four GN 1/1 17,9 kW 800 mm 1

Amatis série 700 HP

PRINCIPALES CARACTERISTIQUES

- Carrosserie tout inox AISI 304- 3 types de bruleurs adaptés à vos besoins :- Evolution : de 3 à 3,8 kW- Haute Puissance : de 3,5 à 9 kW- Maxi Puissance : 9 kW- Bac amovible sous les feux vifs (gamme HP et MP)- Veilleuse de série pour les feux vifs des gammes HP et MP- Allumage piezzo de série sur tous les équipements (sauf

feux vifs)- Enceinte de four tout inox et porte emboutie

Plus de 204 modèles permettant de grandes possibilités d’installation :Sur pieds réglables en hauteur, sur socle inox, avec barre de protection, etc…

Fourneaux simples service gaz

793001 G7F2M 2 feux vifs sur placard ouvert 9,5 kW 400 mm 1793002 G7F4M 4 feux vifs sur placard ouvert 19 kW 800 mm 1793003 G7F4+FG 4 feux vifs sur four gaz 26,8 kW 800 mm 1793005 G7TPM PCF sur placard ouvert 13 kW 800 mm 1793006 G7TP+FG PCF sur four gaz 20,8 kW 800 mm 1793007 G7TP2F+FG PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz 30,3 kW 1200 mm 1

+ placard ouvert

- 3 modèles de feux vifs disponibles, Evolution,, Haute puissance, Maxi Puissance (nous consulter)- Bruleurs en fonte nickelée simple ou double couronne avec grille en fonte émaillée- Plaque coup de feu en acier au carbone de 15mm d’épaisseur, bruleur de 13 kW, température de 500°C- Four GN 2/1 à sole avec thermostat de 160°C à 300°C

- 3 modèles de types de plaques disponibles, plaque électrique ronde ou carrée, vitrocéramique foyer radiant(nous consulter)

- Plaques électriques carrées en fonte de 220x220 mm ou ronde diamètre 220 mm, résistances blindées de2,6 kW, thermostat 7 positions

- Plaques vitro céramique de 6mm d’épaisseur, foyer radiant de 2,4 kW, commande à 7 positions- Four GN 2/1 a convection avec résistances blindées de 7,5 kW, température de 50 à 300°C

1655,002442,003566,002600,003977,005265,00

3497,00



Cuisson horizontale - Amatis série 700 HP...b, c, de la grande cuisine...

B 84

cuisson/

C

Grillades

793010 G7FL4M Plaque à snacker gaz acier lisse 6 kW 400 mm 1793011 G7FR4M Plaque à snacker gaz acier rainurée 6 kW 400 mm 1793012 G7FL4M/CR Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 6 kW 400 mm 1793013 G7FL8M-2 Plaque à snacker gaz acier lisse 12 kW 800 mm 1793014 G7FM8M-2 Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure 12 kW 800 mm 1793015 G7FL8M-2/CR Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 12 kW 800 mm 1

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse- Dosserets latéraux anti éclaboussure- 1 robinet de gaz par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 290°C- 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 320°C

1764,001932,002619,002644,002741,004083,00

Friteuses

793300 GL10M Friteuse gaz 10 L 12 kg/h 6,9 kW 400 mm 1793301 GL15M Friteuse gaz 15 L 18 kg/h 12,7 kW 400 mm 1793302 E7F10-4MS Friteuse électrique 10 L 25 kg/h 9 kW 400 mm 1793303 E7F18-4M Friteuse électrique 18 L 32 kg/h 13 kW 400 mm 1793304 E7F10-8MS Friteuse électrique 2x10 L 60 kg/h 18 kW 800 mm 1793305 E7F18-8M Friteuse électrique 2x18 L 64 kg/h 26 kW 800 mm 1

- Eléments chauffants dans le bac de friture- 3 bruleurs tubulaires en version gaz- Résistance inox en version électrique- Réglage 7 positions de 110 à 190°C- Zone froide- 1 récipient collecteur d’huile

Marmites

793100 G7PD Marmite CD gaz 55 L cuve ronde 13,3 kW 800 mm 1793101 G7PI Marmite BM gaz 55 L cuve ronde 13,3 kW 800 mm 1793102 E7PI Marmite BM électrique 55 L cuve ronde 9 kW 800 mm 1

- Modèle chauffe directe ou indirecte- Bruleur acier inox AISI 304 en version gaz- Résistance inox en version électrique- Robinet de remplissage d’eau et commandes ergonomiques, couvercle équilibré- Robinet de vidange chromé et démontable

Sauteuses

793200 E7BR8 Basculante 35dm² électrique 60 L 9,1 kW 800 mm 1793201 G7BR8 Basculante 35dm² gaz 60 L 14,5 kW 800 mm 1

- Fond bi metal acier doux AISI 304 de grande épaisseur pour cuisson homogène et angles arrondis- Basculement manuel, couvercle équilibré- Verson gaz : brûleur tubulaire en inox, température de 100 à 290°C- Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 45 à 295°C- Option cuve inox nous consulter

2146,002377,002157,002587,003485,004118,00

5829,827396,006877,00

4860,004956,00

Fo- 2- P- R- F

Fo- 2- B- F

G

Ve

- R- D- 1- 1

F- E- I- R- V



693000 E6P4+FE1 4 plaques électriques sur four GN 1/1 11,5 kW 600 mm 1

Cuisson horizontale - Amatis série 600 C...

B 85

cuisson/

C

3 types de bruleurs adaptés à vos besoins :- Evolution : de 3 à 3,8 kW- Haute Puissance : de 3,5 à 6 kW- Maxi Puissance : 9 kW

Fourneaux simples service électrique- 2 modèles de types de plaques disponibles, plaque électrique ronde ou carrée- Plaques électriques carrées en fonte de 220x220 mm ou plaque ronde de 180 mm de diamètre- Résistances blindées de - 2 kW plaque ronde 2,6 kW plaque carrées, thermostat 7 positions- Four GN 1/1 à convection avec résistances blindées de 3,5 kW, température de 50 à 300°C


693001 G6F2M 2 feux vifs sur placard ouvert 6,6 kW 300 mm 1693002 G6F4M 4 feux vifs sur placard ouvert 13,2 kW 600 mm 1693003 G6F4+FG1 4 feux vifs sur four gaz 16,7 kW 600 mm 1

- 2 modèles de feux vifs disponibles, Evolution, Haute puissance- Brûleurs en fonte nickelée simple ou double couronne avec grille en fonte émaillée- Four GN 1/1 à sole avec thermostat de 160°C à 300°C

Grillades

693010 G6FL3M Plaque à snacker gaz acier lisse 4 kW 300 mm 1693011 G6FR3M Plaque à snacker gaz acier rainurée 4 kW 300 mm 1693012 G6FL3M/CR Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 4 kW 300 mm 1693013 G6FL6M Plaque à snacker gaz acier lisse 8 kW 600 mm 1693014 E6FL3MP Plaque à snacker électrique acier lisse 4 kW 300 mm 1693015 E6FL6MP-2 Plaque à snacker électrique acier 8 kW 600 mm 1

Versions grill pierre de lave ou grill sur bac à eau : nous consulter

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse- Dosserets latéraux anti éclaboussure- 1 robinet de gaz réglage 7 positions de 160 à 290°C- 1 zone de chauffe par résistances blindées, réglage 7 positions de 50 à 300°C en version électrique

Friteuses

693100 GL8M Friteuse gaz 8 L 10 kg/h 6,6 kW 300 mm 1693101 GL8+8M Friteuse gaz 2x8 L 20 kg/h 13,2 kW 600 mm 1693102 E6F10-3MS Friteuse électrique 10 L 30 kg/h 9 kW 300 mm 1693103 E6F10-6MS Friteuse électrique 2x10 L 60 kg/h 18 kW 600 mm 1

- Eléments chauffants dans le bac de friture, 2 brûleurs tubulaires en version gaz, résistance - Inox en version électrique- Réglage 7 position de 110 à 190°C, zone froide- Viande en façade ou sur coffre

Amatis série 600 C

Plus de 110 modèles sur placard ou à poser.

Gamme compacte idéale pour les espaces réduits mais offrant une grande puissance.

Modèle en version à poser



924,001369,002253,00

1799,002902,001885,003268,00

1531,001614,002110,001904,001495,002161,00


2616,00


Cuisson horizontale - Ambassade...b, c, de la grande cuisine...

B 86

cuisson/

C

Ambassade profondeur 650 mm

Ls

Plus de 20 modèles de fourneaux combinantfeux vifs, plaque coup de feu, plaquesélectriques ou vitro céramique, sur fours gaz ouélectrique GN 1/1 ou spécial grande pièces (137L, 900x455x305mm)

Plus de 20 modèles de grillades gaz ouélectriques et 12 modèles de friteuses pourrépondre à vos besoins

La gamme de blocs de cuisson se décline aussien modules snack à poser sur chassis en tubeinox, ou sur plan de travail en inox ou carrelé.

Les tables de cuisson sont en acier inoxydable18/10, emboutie et étanche, et la suppressiondes angles à l’intérieur des placards garantissentune hygiène parfaite.

Fourneaux simples service - électrique

967270 CE741E 4 plaques électriques sur four électrique GN 1/1 10,1 kW 700 mm 1967273 CE1051VTR 5 foyers radiants sur four électrique GN1/1 15 kW 1000 mm 1

- Plaques électriques rondes en fonte résistances blindées de 1.5 kW diam 145 mm, 2 kW diam 180 mm,2.6 kW diam 220 mm.

- Plaques vitrocéramiques foyers radiants de 1.2 kW diam 140 mm, 2.1 kW diam 210 mm, foyer carré300x300 mm de 3.5 kW sous plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur

- Four GN 1/1, 55 L ou 127 L, résistance voûte+sole et gril, thermostat, intérieur en tôle émaillée pour unnettoyage facile.

- Dotation, 1 grille, 1 tôle a pâtisserie, 1 plat à rôtir émaillé.

Fourneaux simples service - gaz

880114 CG1051B 5 feux vifs sur four gaz 137 L 23,5 kW 1000 mm 1880113 CG1052CF 4 feux vifs+pcf sur 2 fours gaz 55 L 23,5 kW 1000 mm 1

- 4 modèles de feux vifs disponibles, 1.5 kW, 3 kW, 4 kW et 5 kW, - Avec thermocouple de sécurité, allumage piézo en option- Brûleurs en fonte d’aluminium avec 28 cm d’entre-axe entre 2 brûleurs- Plaque coup de feu en fonte avec tampon amovible de 5 kW, - Four GN 1/1, 55 L ou 137 L, thermocouple de sécurité, thermostat intérieur en tole

émaillée pour un nettoyage facile. - Dotation, 1 grille, 1 tôle à patisserie, 1 plat à rotir émaillé

G- T- D- 1- 1- P- G- G- B- M

F- A- C- Z- D

- T- 2- P- A

M

Très large gamme de matériels de cuisson conçus pour un usage intensif en restauration, petite collectivité ou traiteur.

2380,002510,00

2090,003490,00

M



Cuisson horizontale - Ambassade...

B 87

cuisson/

C

La gamme sur module armoire se décline aussi en module snack !

nant

gaz ouces (137

ur

e aussituberrelé.

dablessionntissent

Grillades

967522 CMG410SLK Plaque à snacker gaz acier lisse 6 kW 400 mm 1967518 CMG610SLK Plaque à snacker gaz acier lisse 8,5 kW 600 mm 1967516 CMG610SLR Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure 8,5 kW 600 mm 1967533 CME410SLK Plaque à snacker électrique acier lisse 3,3 kW 400 mm 1967534 CME410SLKC Plaque à snacker électrique acier chrome lisse 3,3 kW 400 mm 1967535 CME610SLK Plaque à snacker électrique acier 4,4 kW 600 mm 1967536 CME610SLR Plaque à snacker électrique acier 1/2lisse 1/2 rainure 4,4 kW 600 mm 1967537 CME610SLKC Plaque à snacker électrique acier chrome lisse 4,4 kW 600 mm 1

- Tiroir de récupération des graisses- Dosserets latéraux anti éclaboussure, - 1 robinet de gaz par module de 400, thermocouple de sécurité et allumage électrique- 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage par doseur d’énergie- Plaque a snacker dotées d’une plaque en acier, ou au chrome, lisse ou rainurée- Grillade fonte dotée d’une plaque fonte nervurée ou lisse- Grill pierre de lave doté d’une grille de cuisson a barreaux plats, sur bac a pierres de lave- Brûleurs commandé par un robinet- Modèle sur baie libre livré sans échelle

967530 CMG420R 2 feux vifs sur baie libre 8 kW 400 mm 1967531 CMG840 4 feux vifs sur baie libre 14 kW 800 mm 1967532 CMG410CF PCF 5 kW 400 mm 1

Friteuses

967539 CMG434FR Friteuse gaz 12 L 8 kg/h 10 kW 400 mm 1880080 CME418FR Friteuse électrique 8 L 17 kg/h 7,5 kW 400 mm 1967563 CME419FR Friteuse 9 L 20 kg/h 9 kW 400 mm 1967562 CME628FR Friteuse 2 x 8 L 2 x 17 kg 15 kW 800 mm 1

- Allumage piezo, thermostat et thermocouple en version gaz, résistance amovibles en version électrique- Contrôle de température par thermostat de 50 à 190°C en version gaz 60 à 180°C en version électrique- Zone froide- Dotation de 1 panier par cuve

- Table gaz 2 feux vifs+plaques coup de feu- 2 bruleurs de 3 kW- Plaque coup de feu fonte 650x500mm de 7 kW- Allumage électrique du bruleur et de la plaque coup de feu

Modules snack

967560 GCG1050GCF Grande PCF + 2 feux vifs à poser 13 kW 1000 mm 1967565 CSE420I Snack 2 foyers induction 1

750,001480,00

920,00

1430,001910,001950,001430,001730,001910,001950,002270,00

2350,001320,001390,002250,00

1340,001560,00

Modules sur placards ouverts



Cuisson horizontale - Fagor série 900...b, c, de la grande cuisine...

B 88

cuisson/

C

Fagor série 900 PUISSANCE- Puissance brûleurs feux vifs de 4,65 à 11,62 kW- Puissance plaque coup de feu gaz avec brûleur

12,80 kW et dotée de briquetage réfractaire- Puissance de chauffe des friteuses : 18 kW

(élect.) et 24 kW ( gaz ) pour 20 l d’huile- Planchas gaz en acier Martin lisse ou rainuré

régulées par robinets permettant une granderéactivité des brûleurs ( 10,5 et 21 kW )

ROBUSTESSE- Dessus plan de travail inox AISI 304

épaisseur 20/10 ème- Brûleurs en fonte polie- Grilles feux vifs en fonte émaillée- Sole de four en fonte polie- Fond de cuve des marmites en inox AISI 316

HYGIÈNE- Bord avant plan de travail arrondi- Cuvettes et tiroirs de propreté sous les brûleurs

feux vifs- Dosseret périmétral 3 côtés anti-éclaboussures

sur les éléments grillades- Moufle de four en acier inox AISI 304 avec

gradins démontables sans outils- Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson avec

dessus monobloc étanche- Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson

suspendu ou monté sur pont facilitant lenettoyage du sol

POLYVALENCE D’INSTALLATION Possibilité d’installation ensemble de cuissonadossé ou central- sur pieds ( h :150 mm)- sur pont- suspendu sur pieds- suspendu sur muret inox


979509 CE9-41 4 plaques électriques sur four électrique 19 kW 850 mm 1

- Plaques électriques carrées en fonte de 300x300 mm- Résistances blindées de 3 kW et 4 kW thermostat 6 positions- Four GN 2/1, 6 kW à paroi inox et sole en fonte, voute avec grill et thermostat de 130°C à 350°C


973006 CG9-41 4 feux vifs sur four gaz 40 kW 850 mm 1979502 CG9-41H 4 feux vifs haute puissance sur four gaz 49,4 kW 850 mm 1979507 CG9-11 PCF sur four gaz 22,1 kW 850 mm 1979770 CGF9-121-I PCF + 2 feux vifs à droite sur four gaz 36 kW 1275 mm 1

+ placard ouvert979513 FTG9-11L Plaque à snacker gaz acier lisse sur four gaz 30,2 kW 850 mm 1

- 3 modèles de feux vifs disponibles, 4.5 kW, 9 kW et 12 kW modèle H avec brûleur de 9 et 12 kW. avec veilleuse et thermocouple de sécurité

- Brûleurs en fonte double couronne avec grille en fonte émaillée- Plaque coup de feu en acier avec brique réfractaire, brûleur de 12.8 kW- Four GN 2/1 9.3 kW à paroi inox et sole en fonte avec thermostat de 130°C à 350°C

GVe

- R- 1- 1

C

B

- C- B

- C- C- R- V

P

DVe

3775,003964,004104,005372,00

3970,00

5428,00



Cuisson horizontale - Fagor série 900...

B 89

cuisson/

C

979771 CG9-20 2 feux vifs 14 kW 425 mm 1979772 CG9-40 4 feux vifs 31 kW 850 mm 1880036 CG9-10 PCF 12,8 kW 850 mm 1

Grillades à poser sur placard ouvertVendu sans placard, choisir un placard

979775 FTG9-05VL Plaque à snacker gaz acier lisse 9 kW 425 mm 1979776 FTG9-05VR Plaque à snacker gaz acier rainurée 9 kW 425 mm 1979777 FTG/C9-05 L Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 8 kW 425 mm 1979778 FTG9-10VL Plaque à snacker gaz acier lisse 18 kW 850 mm 1979879 FTG9-10VL+R Plaque à snacker gaz acier 2/3lisse 1/3 rainure 18 kW 850 mm 1979880 FTG/C9-10 L Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 16 kW 850 mm 1979529 BG9-05I Grill gaz à pierre de lave 10,5 kW 425 mm 1979881 FTE9-05 L Plaque à snacker électrique acier lisse 6,8 kW 425 mm 1979882 FTE9-05R Plaque à snacker électrique acier rainurée 6,8 kW 425 mm 1979523 FTE/C9-05 L Plaque à snacker électrique acier chrome lisse 6,8 kW 425 mm 1979883 FTE9-10 L Plaque à snacker électrique acier 13,7 kW 850 mm 1979884 FTE9-10 L+R Plaque à snacker gaz acier 2/3lisse 1/3 rainure 13,7 kW 850 mm 1979885 FTE/C9-10 L Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 13,7 kW 850 mm 1

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse, dosserets latéraux anti éclaboussure- 1 robinet de gaz par module de 425, réglage de 120 à 310°C veilleuse et piezo électrique- 1 zone de chauffe par 3 résistances blindées par module de 425, réglage de 120 à 310°C

Cuiseur à pâtes

Bain-marie

979578 MB9-05 Placard ouvert de 425 425 mm 1979579 MB9-10 Placard ouvert de 850 850 mm 1979573 EN9-05 Dessus neutre de 425 425 mm 1979575 EN9-10 Dessus neutre de 850 850 mm 1979574 EN9-05C Dessus neutre de 425 avec tiroir 425 mm 1979576 EN9-10C Dessus neutre de 850 avec tiroirs 850 mm 1979895 Porte gauche 1979903 Porte droite 1

979570 BME9-05 Bain-marie GN 1/1 électrique 2,8 kW 425 mm 1sur placard ouvert GN 1/1

979571 BME9-10 Bain-marie GN 2/1 électrique 6 kW 850 mm 1sur placard ouvert 2xGN 1/1

979850 CPG9-05N Cuiseur à pâtes gaz 33 L 18,6 kW 425 mm 1979851 CPE9-05N Cuiseur à pâtes électrique 33 L 12 kW 425 mm 1

- Cuve inox AISI 316, robinet de remplissage en façade, dotation de 3 panier 1/3- Brûleurs acier inox sous le bac avec veilleuse et thermocouple de sécurité, ou résistance inox dans le bac

- Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C- Cuve pour bac GN profondeur 100mm, bacs non fournis- Robinet d’eau pour remplissage de cuve- Vidange de cuve avec trop plein

Placard ouvert et dessus neutre

Dessus de cuisson à poser sur placard ouvertVendu sans placard, choisir un placard

1309,002173,002399,00

1899,001943,002695,002759,002891,003980,001952,001962,002237,002916,002769,002859,004064,00

3030,003013,00

1753,00

2159,00

459,00582,00715,00908,00876,00

1255,00144,00144,00



F

Fo

- P- R- F


B 90

cuisson/

C

Friteuses

979547 FG9-10 Friteuse gaz 2x20 L 48,8 kW 850 mm 1979546 FG9-05 Friteuse gaz 20 L 24,4 kW 425 mm 1973007 FE9-05 Friteuse électrique 20 L 18 kW 425 mm 1880052 FE9-10 Friteuse électrique 2x20 L 36 kW 850 mm 1

- Allumage électronique avec veilleuse et thermocouple en version gaz- Résistance inox en version électrique- Contrôle de température de 60 à 195°C- Zone froide- Dotation de 2 paniers 315x160x120 mm

Marmites

979532 MG9-10 Marmite CD gaz 100 L cuve ronde 17,8 kW 850 mm 1979533 MG9-15 Marmite CD gaz 150 L cuve ronde 23 kW 850 mm 1979534 MG9-20 Marmite CD gaz 200 L cuve ronde 26,7 kW 850 mm 1979890 MG9-10BM Marmite BM gaz 100 L cuve ronde 17,8 kW 850 mm 1979891 MG9-15BM Marmite BM gaz 150 L cuve ronde 23 kW 850 mm 1979892 ME9-10BM Marmite BM électrique 100 L cuve ronde 18 kW 850 mm 1979893 ME9-15BM Marmite BM électrique 150 L cuve ronde 18 kW 850 mm 1

- Modèle chauffe directe ou indirecte, version à pression (nous consulter)- Brûleur acier inox AISI 304 en version gaz avec veilleuse, thermocouple de sécurité et piezo électrique- Résistance inox en version électrique- Cuve en inox AISI 316L- Couvercle avec compensation- Robinet de remplissage d’eau chaude eau froide- Robinet de vidange chromé- Version Bain-marie : robinet de remplissage de la double enveloppe avec contrôle de niveau, soupape,

pressostat, thermostat et manomètre de sécurité

Sauteuses basculante

979565 SBE9-10I Sauteuse électrique a manivelle 50 dm² 80 L 12 kW 850 mm 1979568 SBE9-15IM Sauteuse électrique relevage motorisé 75 dm² 120 L 18 kW 1275 mm 1973008 SBG9-10I Sauteuse gaz à manivelle 50 dm² 80 L 16 kW 850 mm 1979562 SBG9-15IM Sauteuse gaz relevage motorisé 75 dm² 120 L 23 kW 1275 mm 1

- Version 80 L relevage manuel ou version 120 L relevage motorisé- Fond acier inox de 10mm d’épaisseur- Robinet de remplissage d’eau d’eau chaude, couvercle double peau équilibré- Verson gaz : bruleur tubulaire en inox, température de 50 à 315°C- Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 50 à 315°C

Fo- 3

a- B- P- F


5355,003184,002891,004831,00

4947,005317,005936,006537,007008,006622,007181,00

6564,009291,006785,009475,00



B 91

Fagor série 700


979592 CE-741 4 plaques électriques sur four GN 2/1 17,9 kW 800 mm 1

- Plaques électriques carrées en fonte de 300x300 mm- Résistances blindées de 3 kW et 4 kW thermostat 6 positions- Four GN 2/1, 6 kW à paroi inox et sole en fonte, voute avec grill avec thermostat de 130°C à 350°C

cuisson/

C


979582 CG-741 4 feux vifs sur four gaz 27,9 kW 700 mm 1979585 CG-741H 4 feux vifs haute puissance sur four gaz 44,18 kW 700 mm 1979590 CG-711 PCF sur four gaz 26,8 kW 700 mm 1979591 CG-731-I PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz 23,3 kW 700 mm 1

+ placard ouvert

- 3 modèles de feux vifs disponibles, 4.5 kW, 7 kW et 9 kW, modèle H avec bruleur de 9 kW. avec veilleuse et thermocouple de sécurité

- Brûleurs en fonte double couronne avec grille en fonte émaillée- Plaque coup de feu en acier avec brique réfractaire, bruleur de 9.3 kW- Four GN 2/1 7 kW à paroi inox et sole en fonte avec thermostat de 130°C à 350°C

PUISSANCE- Puissance brûleurs feux vifs de 4,65 à 9,30 kW- Puissance plaque coup de feu gaz avec

brûleur 9,30 kW et dotée de briquetageréfractaire

- Puissance de chauffe des friteuses : 13,5 kW(élect.) et 15 kW (gaz) pour 15 l d’huile

- Planchas gaz en acier Martin lisse ou rainurérégulées par robinets permettant une granderéactivité des brûleurs (7 et 14 kW)

ROBUSTESSE- Dessus plan de travail inox AISI 304 - Epaisseur 15/10 ème- Brûleurs en fonte polie- Grilles feux vifs en fonte émaillée- Sole de four en fonte polie

HYGIÈNE- Bord avant plan de travail arrondi- Cuvettes et tiroirs de propreté sous les brûleurs

feux vifs- Dosseret périmétral 3 côtés anti-éclaboussures

sur les éléments grillades- Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson

avec dessus monobloc étanche- Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson

monté sur pont facilitant le nettoyage du sol

POLYVALENCE D’INSTALLATION - Possibilité d’installation ensemble de cuisson

adossé ou central- Sur pieds (ht 150 mm)- Sur pont


3053,003207,003237,003434,00

3182,00



B 92

cuisson/

C

Dessus de cuisson à poser sur placard ouvertVendu sans placard, choisir un placard

979822 CG-720 2 feux vifs 9,3 kW 350 mm 1979823 CG-740 4 feux vifs 20,93 kW 700 mm 1979905 CG-710 PCF 9,3 kW 700 mm 1

Grillades à poser sur placard ouvertVendu sans placard, choisir un placard

979596 FTG-705VL Plaque à snacker gaz acier lisse 6,9 kW 350 mm 1979597 FTG-705VR Plaque à snacker gaz acier rainurée 6,9 kW 350 mm 1979599 FTG/C-705 Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 6,9 kW 350 mm 1979830 FTG-710VL Plaque à snacker gaz acier lisse 13,9 kW 700 mm 1979598 FTG-710VL+R Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure 13,9 kW 700 mm 1979600 FTG/C-710 Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 13,9 kW 700 mm 1979614 BG-705I Grill gaz à pierre de lave 6,98 kW 350 mm 1979606 FTE-705 L Plaque à snacker électrique acier lisse 4,5 kW 350 mm 1979607 FTE-705R Plaque à snacker électrique acier rainurée 4,5 kW 350 mm 1979609 FTE/C-705 Plaque à snacker électrique acier chrome lisse 4,5 kW 350 mm 1979831 FTE-710 L Plaque à snacker électrique acier 9 kW 700 mm 1979608 FTE-710 L+R Plaque à snacker électrique acier 1/2lisse 1/2 rainure 9 kW 700 mm 1979610 FTE/C-710 Plaque à snacker électrique acier chrome lisse 9 kW 700 mm 1

979648 MB-705 Placard ouvert de 350 350 mm 1979649 MB-710 Placard ouvert de 700 700 mm 1979651 PORTE Option 1 porte 350 mm 1979652 DEUX PORTES Option 2 portes 700 mm 1979640 EN-705 Dessus neutre sur palcard ouvert GN 1/1 350 mm 1979641 EN-710 Dessus neutre sur palcard ouvert GN 2/1 700 mm 1

979855 CPE-705 Cuiseur à pâtes électrique 20 L 8 kW 350 mm 1

979637 BME-705 Bain-marie électrique placard ouvert GN 1/1 2,8 kW 350 mm 1

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse, dosserets latéraux anti éclaboussure- 1 robinet de gaz par module de 400, veilleuse et piezo électrique- - 1 zone de chauffe par 3 résistances blindées par module de 400- Réglage de 120 à 310°C

Bain-marie- Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C- Cuve pour bac GN profondeur 100mm, bacs non fournis- Robinet d’eau pour remplissage de cuve- Vidange de cuve avec trop plein

Cuiseur à pâtes- Cuve inox AISI 316, robinet de remplissage en façade- Bruleurs acier inox sous le bac avec veilleuse et thermocouple de sécurité, ou résistance inox dans le bac- Dotation de 3 panier 1/3

F- A- R- C- Z- D

M- M- B- R- C- R- R- V- P

Sa- V- F- R- V- V

Placard ouvert et dessus neutre


1047,001685,001917,00

1499,001594,001892,002153,002432,003282,001829,001436,001515,001877,002058,002340,003235,00

2121,00

1185,00

389,00479,00137,00273,00526,00706,00



B 93

cuisson/

C

Friteuses

979625 FG-710 Friteuse gaz 15 L 15,11 kW 350 mm 1979626 FG-720 Friteuse gaz 2x15 L 30,22 kW 700 mm 1979628 FE-710 Friteuse électrique 15 L 13,50 kW 350 mm 1979629 FE-720 Friteuse électrique 2x15 L 27,00 kW 700 mm 1

- Allumage électronique avec veilleuse et thermocouple en version gaz- Résistance inox en version électrique- Contrôle de température de 60 à 195°C- Zone froide- Dotation de 2 paniers 315x160x120 mm

Marmites

979619 MG-710 Marmite CD gaz 80 L cuve ronde 17,4 kW 700 mm 1979621 MG-710BM Marmite BM gaz 80 L cuve ronde 17,4 kW 700 mm 1979623 ME-710BM Marmite BM électrique 80 L cuve ronde 9 kW 700 mm 1

- Modèle chauffe directe ou indirecte,- Brûleur acier inox AISI 304 en version gaz avec thermocouple de sécurité- Résistance inox en version électrique- Couvercle avec compensation- Robinet de remplissage d’eau chaude eau froide- Robinet de vidange chromé- Version Bain-marie : robinet de remplissage de la double enveloppe avec contrôle de niveau- Pressostat de sécurité

Sauteuses

979631 SBE-710I Sauteuse basculante 42 dm² 50 L élect. 9,1 kW 800 mm 1979633 SBG-710I Sauteuse basculante 42 dm² 50 L gaz 14,5 kW 800 mm 1

- Version 50 L relevage manuel - Fond acier inox de 10 mm d’épaisseur- Robinet de remplissage, couvercle double peau équilibré- Verson gaz : brûleur tubulaire en inox, température de 50 à 315°C- Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 50 à 315°C


2395,003878,002373,003852,00

3829,005129,005355,00

5193,005376,00


Cuisson horizontale - Rosichef 900...b, c, de la grande cuisine...

B 94

cuisson/

C

Rosichef profondeur 900 mmUne gamme robuste et performante dédiée à la restauration commerciale et collective

ROBUSTESSE - Dessus plan de travail inox 18-10 épaisseur 30/10ème

- Brûleurs en fonte polie- Grilles feux vifs en fonte émaillée- Sole de four en fonte polie- Fond de cuve des marmites de forte épaisseur en inox AISI 316L (8 mm

en chauffe directe, 25/10 en Bain-marie)

PUISSANCE- Puissance brûleurs feux vifs de 7 et 10 kW - Friteuse gaz haut rendement 25 L, 30 kW, 60 kg/h- Plaque induction 2x5 kW

ERGONOMIE- Allumage électrique de série par train d’étincelles sur feux cachés- Veilleuse de série sur feux vifs ou feux cachés- Four GN 2/1 avec enfournement de 340 mm- Portes de four équilibrées avec contre-poids et poignée isolante- Evacuation des gaz brulés par le dosseret arrière

HYGIÈNE- Carosserie inox 18-10- Bords jointifs entre les appareils- Aucune visserie apparente- Bandeau de commande et dosserets arrières rayonné- Pieds composites de 150 mm de hauteur- Angles arrondis des cuves de marmites et sauteuses

POLYVALENCE D’INSTALLATION - Possibilité d’installation ensemble de cuisson adossé ou central- sur pieds ( h :150 mm)- en pont- sur soubassement réfrigéré

La technologie Rosinox joue la star de l’économie

INDUCT’FLAM - L’ÉCO-CUISSON ROSINOX

Fo- 2- B- P- B- F- C- P

Fo- P

d- P

p- P- F- C

à

G- C- D- 1- 1- P- P

4t


xte

L’économie d’énergie : Le brûleur ne fonctionne qu’en présence d’un récipient métallique.La technologie : La détection de la conductivité (courant basse tension) entre le palpeur,le récipient métallique et la grille.La flexibilité : Le palpeur détecte tout récipient métallique, quel que soit son diamètre ;extinction temporisée du brûleur lors du retrait du récipient.L’entretien : Le palpeur est facilement démontable pour le nettoyage.

Rotation du palpeurà 360°


Cuisson horizontale - Rosichef 900...

B 95

cuisson/

C


985000 121 G FND-RF PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz 36,25 kW 800 mm 1985001 121 G FNG-RF PCF+ 2 feux vifs à gauche sur four gaz 36,25 kW 800 mm 1985002 041 G-RF 4 feux vifs sur four gaz 46,5 kW 800 mm 1985003 101 G-RF PCF sur four gaz 22,5 kW 800 mm 1985004 121 G FND 1200-RF PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz 39,5 kW 1200 mm 1

+ placard ouvert985005 121 G FNG 1200-RF PCF+ 2 feux vifs à gauche sur four gaz 39,5 kW 1200 mm 1

+ placard ouvert985260 120M-FNG ET-RF PCF + 2 feux vifs à gauche 23,75 + 2 kW 800 mm 1

sur placard chauffant985006 120M-FND ET-RF PCF + 2 feux vifs à droite 23,75 + 2 kW 800 mm 1

sur placard chauffant

985210 PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier lisse 8 kW 400 mm 1985043 PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier rainurée 8 kW 400 mm 1985211 PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 8 kW 400 mm 1985045 PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier chrome rainurée 8 kW 400 mm 1985046 PSB 40G-RF Plancha gaz bimétal lisse 15,7 kW 800 mm 1985212 PCL 40G-RF Plaque a snacker gaz acier chrome lisse 15,7 kW 800 mm 1985037 GR 20 G-RF Grillade gaz fonte nervurée 10 kW 400 mm 1985039 GR 20 PLAG-RF Grill gaz à pierre de lave 12 kW 400 mm 1985213 PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier lisse 7,2 kW 400 mm 1985214 PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier rainurée 7,2 kW 400 mm 1985215 PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier chrome lisse 7,2 kW 400 mm 1985216 PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier chrome rainurée 7,2 kW 400 mm 1985057 PSB 40E-RF Plancha électrique bimétal lisse 14,4 kW 800 mm 1985217 PCL 40E-RF Plaque à snacker élect. acier chrome lisse 14,4 kW 800 mm 1985048 GR 20 E-RF Grillade élect. fonte nervurée 7,2 kW 400 mm 1

- 2 modèles de feux vifs disponibles, 7 kW et 10 kW, veilleuse et thermocouple de sécurité- Brûleurs haut rendement avec inox sur cuvette de propreté amovible en inox- Plaque coup de feu en fonte de forte épaiseur avec tampon et couronne de dilatation- Brûleur inox de 10 kW, allumage électrique par train d’étincelles- Four GN 2/1 12,5 kW, 2 brûleurs tubulaires inox avec veilleuse et thermocouple de sécurité- Caisson de four en acier inoxydable, côtés à gradins en tôle émaillée- Porte en acier inoxydable et équilibrée par contrepoids, sole en fonte.


985058 Induction 2 x 3,5 - RF Plaque induction 2x3,5 kW 7 kW 400 mm 1985059 Induction 2 x 5,0 - RF Plaque induction 2x5 kW 10 kW 400 mm 1985060 Induction 4 x 3,5 - RF Plaque induction 4x3,5 kW 14 kW 800 mm 1985061 Induction 4 X 5,0 - RF Plaque induction 4x5 kW 20 kW 800 mm 1985047 PL Vitro RAD - RF 2 plaques vitrocéramique foyers radiants 8 kW 400 mm 1985007 401 E-RF 2 plaques électriques sur four électrique 20 kW 800 mm 1

- Plaques électriques carrées en fonte, résistances blindées de 6 kW, 2 zones de chauffe par plaque par commandes àdoseur d’énergie

- Plaques à induction de 2 ou 4 foyers de 3.5 kW ou 5 kW, commandés séparément par potentiométre, foyers sousplaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur

- Plaques vitrocéramiques de 2 foyers radiants de 4 kW chacun sous plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur- Four GN 2/1, 8 kW avec 3 éléments chauffants blindés en inox- Commande indépendante voute et sole par thermostat, caisson de four en acier inoxydable, côtés

à gradins en tole émaillée, porte en acier inoxydable et équilibrée par contrepoids, sole en fonte.

Grillades- Collecteur de graisse incorporé- Dosserets latéraux anti éclaboussures, sauf plancha avec goulotte périmétrique de récupération des graisses- 1 robinet de gaz par module de 400, veilleuse et allumage par train d’étincelles- 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage par thermostat- Plaque à snacker dotées d’une plaque en acier, ou au chrome, lisse ou rainurée- Plancha dotée d’un gril pierre de lave, d’une grille de cuisson à barreaux inox de 8 mm, sur bac à pierres de lave

4 brûleurs tubulaires inox commandés par un robinet 4 positions : fermé, allumage, plein débit, ralenti. Plaquethermodiffuseur bi-métallique lisse, grillade fonte dotée d’une plaque fonte nervurée de forte épaisseur


5131,005131,005170,005154,006419,00

6419,00

5284,00

5284,00

9250,009486,00

12896,0018264,00

3252,007424,00

2773,002824,003175,003227,005293,005403,002364,003070,002680,002731,003082,003134,005248,005358,002656,00


Cuisson horizontale - Rosichef 900...b, c, de la grande cuisine...

B 96

cuisson/

C

M- M- B- R- C- R- V- V- R- P

Sa- B- F- R- V- V

Friteuses Haute Performance

985230 FR 18GHP-RF Friteuse gaz 18 L haute performance 30 kg/h 17,5 kW 400 mm 1985231 FR 25GHP-RF Friteuse gaz 25 L haute performance 60 kg/h 30 kW 400 mm 1985232 FR 15EHP-RF Friteuse élect. 15 L haute performance 30 kg/h 14 kW 400 mm 1880612 FR 30EHP-RF Friteuse élect. 28 L haute performance 60 kg/h 28 kW 400 mm 1

- Allumage électrique avec train d’étincelles, veilleuse et thermocouple en version gaz- Résistance inox en version électrique- Contrôle de température par thermostat électronique à commandes sensitives- Fonction défigeage des graisses solides- Zone froide- Dotation de 1 panier capacité 1,5 kg (modèles 15 L et 18 L), 2,5 kg (modèles 25 L et 28 L)

Cuiseur à pâtes- Cuve inox 18-10 - Robinet de remplissage en façade- Brûleurs type torche doté de veilleuse et thermocouple de sécurité avec échangeur tubulaire en acier inoxydable ou

éléments de chauffe inox blindés immergés- Dotation de 2 paniers 1/2

Bain-marie- Chauffe par résistances blindées, température réglable par thermostat- Cuve pour bac GN profondeur 150 mm, bacs non fournis- Robinet d’eau pour remplissage de cuve en option- Vidange de cuve sous cuve (version avec vidange en façade)

985031 CP 30 G - RF Cuiseur à pâtes gaz 30 L 10 kW 400 mm 1985032 CP 30 E - RF Cuiseur à pâtes électrique 30 L 12 kW 400 mm 1

985016 BME GN 1/1-RF Bain-marie GN 1/1 électrique 2,2 kW 400 mm 1sur placard ouvert GN 1/1

985018 BME GN 2/1-RF Bain-marie GN 2/1 électrique 4,4 kW 800 mm 1sur placard ouvert 2xGN 1/1

985034 Neutre 400-RF Dessus neutre sur placard ouvert GN 1/1 400 mm 1985036 Neutre 800-RF Dessus neutre sur placard ouvert GN 2/1 800 mm 1985029 ETS 400-RF Dessus neutre sur placard chauffant GN 1/1 1 kW 400 mm 1985030 ETS 800-RF Dessus neutre sur placard chauffant GN 2/1 2 kW 800 mm 1

Dessus neutre sur placard ouvert


3803,003570,00

2265,00

2670,00

5398,006164,004086,004705,00

1068,001604,001833,002468,00


Cuisson horizontale - Rosichef 900 & Royal Chef Exclusif...

B 97

cuisson/

C

Marmites

985011 MCD 100 G-RF Marmite CD gaz 100 L cuve ronde 24,5 kW 800 mm 1985012 MCD 150 G-RF Marmite CD gaz 150 L cuve ronde 24,5 kW 800 mm 1985013 MCD 200 G-RF Marmite CD gaz 200 L cuve rectangulaire 30 kW 1200 mm 1985014 MCD 100 E-RF Marmite CD élect. 100 L cuve ronde 12 kW 800 mm 1985015 MCD 150 E-RF Marmite CD élect. 150 L cuve ronde 12 kW 800 mm 1985008 MBM 100 G-RF Marmite BM gaz 100 L cuve ronde 24,5 kW 800 mm 1985009 MBM 150 G-RF Marmite BM gaz 150 L cuve ronde 24,5 kW 800 mm 1985010 MBM 200 G-RF Marmite BM gaz 200 L cuve rectangulaire 30 kW 1200 mm 1985220 MBM 100 E-RF Marmite BM élect. 100 L cuve ronde 18 kW 800 mm 1985221 MBM 150 E-RF Marmite BM élect. 150 L cuve ronde 27 kW 800 mm 1

- Modèles chauffe directe ou indirecte- Brûleur fonte en version gaz avec veilleuse, thermocouple de sécurité et allumage par train d’étincelles- Résistance inox en version électrique- Cuve en inox AISI 316L, cuve ronde jusqu’à 150 L, rectangulaire en 200 L, couvercle équilibré- Robinet de remplissage d’eau chaude eau froide, robinet de vidange chromé à boisseau- Version chauffe directe : fond de cuve thermodiffuseur de 8 mm d’épaisseur- Version Bain-marie : fond de cuve thermodiffuseur de 30/10, parois 15/10- Remplissage et mise à niveau automatique de la double enveloppe controlé par électrovanne et sonde à niveau- Pressostat, thermostat et sécurité manque d’eau assurée par un limiteur de température

Sauteuses

985261 SBM 50 E-RF Sauteuse basculante 50 dm² 75 L électrique 16,7 kW 1000 mm 1985024 SBM 80 E-RF Sauteuse basculante 80 dm² 120 L électrique 28 kW 1600 mm 1985265 SBM 35 G-RF Sauteuse basculante 35 dm² 55 L gaz 12,5 kW 800 mm 1985266 SBM 50 G-RF Sauteuse basculante 50 dm² 75 L gaz 25 kW 1000 mm 1985022 SBM 80 G-RF Sauteuse basculante 80 dm² 120 L gaz 37,5 kW 1600 mm 1

- Basculement électrique par vérin de série (option basculement manuel sur 35 et 50 dm²)- Fond bi-métal de série (8 mm d’acier doux + 2 mm d’inox 18-10) sur tous les modèles- Robinet de remplissage d’eau d’eau chaude, couvercle équilibré- Version gaz : brûleur tubulaire en inox, avec veilleuse, thermocouple de sécurité et allumage par train d’étincelles- Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 50 à 315°C

Pour les chefs les plus exigeants nous pouvons concevoir et réaliser un fourneau sur mesure, le ROYAL CHEF EXCLUSIF !Le plan de travail en inox 18-10, d’épaisseur 30/10renforcé peut recevoir de multiples éléments : feux vifs,plaque coup de feu, plaques à foyer radiant, plaquesinduction, grillades et planchas, friteuses, bain-marie, etc.

Les soubassements peuvent se composer de fours,d’étuves, de compartiments réfrigérés, de placards ouvertsou fermés etc.

Tous ces éléments aux performances techniques les pluspointues peuvent être incorporés dans un dessus unique àbords rayonnés.

La conception sur mesure permet d’optimiser l’ergonomieet l’efficacité de chaque poste de travail.


8674,0012140,00

7800,008640,00

12237,00

5693,005926,007527,005757,006001,007357,007735,009242,007503,007914,00


Le banqueting...b, c, de la grande cuisine...

B 98

cuisson/

C

Fo

Cet

Le banqueting en 4 étapes :

- C- C

t- M- R- M- T- H- D- R- P

d- S- M- D- P- - A

- R- R- A- J- É- S

1 - Cuisson des aliments en bacs GN2 - Refroidissement rapide en cellule et stockage en chambre froide3 - Dressage à l’assiette des aliments froids et stockage en chambre froide sur chariot porte assiettes4 - Remise en température et touche finale avant l’envoi

Quels sont les avantages du système ?- Meilleure qualité pour le client final,- Tous les clients sont servis en même temps,- Qualité de chaque assiette (pas de plats trop sec ou trop cuit, ou avec trop

d’humidité dans le fond de l’assiette),- Qualité homogène de toutes les assiettes d’un même service,- Meilleures conditions de travail pour la brigade de cuisine,- Possibilité d’envoyer beaucoup de plats en peu de temps et avec peu de

personnel,- Tranquilité durant le service puisque tout est programmé et que le temps

est controlé. - Meilleure organisation du temps de travail qui est réparti sur plusieurs jours.

Comment fonctionne le système banqueting ?Jour J-2- Cuisson des produits en bacs gastronormes dans un four 20 niveaux

GN1/1,- Refroidissement rapide en cellule de refroidissement rapide,- Stockage en chambre froide après avoir filmé le chariot pour éviter que

les produits ne sèchent en froid ventilé.

Jour J-1- Dressage des assiettes pouvant aller jusqu'à 32 cm de diamètre,- Stockage sur un chariot porte-assiettes (60 assiettes) et stockage en

chambre froide après avoir filmé le chariot.

Jour J11 h 00 - Préparation des sauces,12 h 00 - Remise en température du premier chariot, durée de 5 à 9 mn

selon le type de produit,12 h 10 - On enfourne le second chariot et l’on met la housse thermique

sur le premier chariot (maintien en température durant 25 mn),12 h 15 - 2 chefs mettent la touche final aux assiettes (sauce+décoration),12 h 20 - On enfourne le troisième chariot et l’on met la housse thermique

sur le second chariot, 12 h 30 - 180 assiettes ont été envoyées par seulement 2 chefs.

Organisation et équipements requis Les équipements :- 1 four mixte 20 GN1/1 pour la cuisson en bac et la remise en

température à l’assiette,- 1 cellule de refroidissement rapide,- 1 chambre froide de produits finis,- 3 chariots porte assiettes,- 2 housse isotherme.

L’organisation :- Travail réparti sur plusieurs jours à des moments de plus faible

activité, - Nécessité de faire des fiches pour chaque recette : en plus des

grammages habituels, indiquer les programmes de cuisson et deremise en température,

- Nécessité de faire des tests pour programmer les recettes selon songout et le résultat souhaité ; degré de cuisson a coeur, degréd’hygrométrie et vitesse des turbines pour ne pas dessécher leproduits sans pour autant avoir de l’humidité dans l’assiette.

- Une fois les fiches réalisées vous avez un contrôle parfait de la qualitédu plat, et du temps nécessaire entre la première fournée et ladernière. La programmmation vous permettra de répéter fidèlementvotre recette en toute sérenité.


Four mixte...

B 99

cuisson/

C

NOUVEAU

1 seul appareil pour 7 fonctions !- Convection - Vapeur - Mixte- Décongélation- Basse température- Remise en température - Cuisson sous vide

Commande par sélecteur manuel ettouches sensitives avec affichagedigital clair permettant un nettoyagefacile sans aspérité !

Four mixte - Amatis

Cellules mixtes de refroidissement et congélation rapide RC iC Friginox

- Chargement dans le sens de la largeur : meilleure visualisation des cuissons- Cuisson en mode manuel ou automatique : minuterie ou cuisson «juste à

température» avec sonde à coeur inox débrochable (en option)- Mémorisation jusqu’à 7 programmes de cuisson de 4 phases chacun- Réglage de l’horloge avec heure réelle : 24 heures- Minuterie 99 heures- Température réglable de 30° C à 270° C- Hygrométrie réglable de 0 à 100%- Dispositif de ventilation équipé de 2 vitesses de rotation- Refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson par injection d'eau froide- Programmation d’une phase d’attente stoppant le programme pour le chargement

du four et redémarrage à la fermeture de la porte- Sauvegarde de la mémoire du programme en cours en cas de coupure- Mémoires non volatiles (pas d'utilisation de piles) - Diagnostic automatique pour la détection de défauts avec affichage sur écran- Programmes de recettes rapidement identifiables par un numéro- Après une fin de cuisson, les consignes du mode utilisé restent en mémoire- Alarme sonore et visuelle intégrée

- Régulation i-Chilling- Revêtement intérieur extérieur inox 18-10- Angles intérieurs arrondis- Joints de porte magnétiques- Évaporateur traité anti corrosion- Sonde à piquer multi points

994200 Four mixte - 6 x GN1/1 - Ecartement : 60 mm - 9,2 kW 1Dim ext. 900x864x760 mm - Dim. int. 600x440x440 mm

994210 Four mixte - 10 x GN1/1 - Ecartement : 60 mm - 18,2 kw 1Dim ext. 900x864x1000 mm - Dim. int. 600x440x680 mm

994201 Sonde à coeur 1994202 Douchette 1994203 Support pour four 6 niveaux 1

841130 Cellule mixte TRC15-15AiC 4 GN 1/1 1305x800x900 mm 1Refroidissement 15 kg/cycle - Surgélation 11 kg/cycle - 1,5 ch

Refroidissement rapide de +63° à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Surgélation de +63° à -18°Cà coeur en 4h30 maxi - Isolation 60 mm - Gaz réfrigérant sans CFC ni HCFC

- Protège le produit contre la congélation en surface tout en respectant laréglementation en vigueur.

- Quels que soient le type de produit, son poids, son épaisseur, sa consistanceou son emballage, la régulation électronique i-Chilling détermine latempérature de l'air de refroidissement en fonction du chargement.

- Possibilité de fonctionner en mode "chrono" (décomptage du temps) - Maintien automatique en température à la fin du cycle.- Afficheur digital, auto contrôle et secours automatique- Arrêt de la ventilation à l'ouverture de porte et alarme sonore de série.

Le système de refroidissement intelligent auto-adaptif i-Chilling - BREVET FRIGINOX

Possibilité de superposerle four sur la cellule !

4900,00

6500,00

280,00220,00620,00

5397,00

Ra


Four mixte - Fagor...b, c, de la grande cuisine...

B 100

cuisson/

C

979710 HEM-6/11 Four combi 6 GN 1/1 9,3 kW 900x871x695 mm 1979711 HEM-10/11 Four combi 10 GN 1/1 18,3 kW 900x871x930 mm 1979713 HEM-20/11 Four combi 20 GN 1/1 24,6 kW 900x871x1635 mm 1979732 HEP-6/11 Four combi Prog 6 GN 1/1 9,3 kW 900x871x695 mm 1979733 HEP-10/11 Four combi Prog 10 GN 1/1 18,3 kW 900x871x930 mm 1979734 HEP-20/11 Four combi Prog 20 GN 1/1 24,6 kW 900x871x1635 mm 1

Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec résistances inox et thermostatde sécurité

Faséc

Faséc

Four mixte - Fagor Fours électrique à injection directeCommutateur pour 3 modes de cuisson :Air pulsé / Vapeur à injection / Mixte à injection

- Système électronique de contrôle de température avec indicateur digital- Sélecteur de température et minuterie- Inversion du sens de la turbine- Oura automatique selon la fonction choisie- Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur- Sécurité de porte- Eclairage intérieur- Chauffe par résistances inox dans la chambre de cuisson

Fonction spécifiques four HEI combi Evolution :- Contrôle de la cuisson par minuterie électronique avec visualisation du

temps de cuisson restant- Sélecteur pour combiner 2 vitesses de rotation de la turbine avec 2

puissances de chauffe

FoCoAi

- St

- I- O- P- C

c

FoCoAi

- Tl

- Sc

- 2- O- P- C

d

Fours électriques à chaudière série combi Commutateur électronique 5 fonctions :Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température

- Système électronique de contrôle de température avec indicateur digital- Minuterie électronique- Inversion du sens de la turbine, ventilateur 2 vitesses- Sonde à cœur avec contrôle électronique- Fonction « sonde delta » pour cuisson progressive- Oura automatique selon la fonction choisie- Douchette de rinçage- Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur- Sécurité de porte- Eclairage intérieur- Chauffe par résistances inox dans la chambre de cuisson

En version HEP uniquement : - 99 programmes de 5 cycles

973003 HEI-6/11 Four combi 6GN 1/1 9,3 kW 900x871x695 mm 1973004 HEI-10/11 Four combi 10GN 1/1 18,3 kW 900x871x930 mm 1979730 HEI-10/21 Four combi évolution10 GN2/1-20GN1/1 31,5 kW 1260x995x1173 mm 1979731 HEI-20/21 Four combi évolution20 GN2/1-40GN1/1 62,4 kW 1260x1065x1940 mm 1

Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par injection d’eau

Fadé


5273,007476,00

11108,0019593,00

6808,008959,00

18028,007870,00

10266,0018967,20


Four mixte - Fagor...

B 101

cuisson/

C

111111

ermostat

979735 HEM-10/21 Evolution 10GN 2/1-20GN 1/1 31,5 kW 1260x995x1173 mm 1979736 HEM-20/21 Evolution 20GN 2/1-40GN 1/1 62,4 kW 1260x1065x1940 mm 1979737 HEP-10/21 Evolution prog 10GN 2/1-20GN 1/1 31,5 kW 1260x995x1173 mm 1979738 HEP-20/21 Evolution prog 20GN 2/1-40GN 1/1 62,4 kW 1260x1065x1940 mm 1

Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec résistances inox et thermostat desécurité - Détecteur d’excès de calcaire muni d’un système de détartrage semi-automatique

979739 HGV-10/21 Four évolution 10GN 2/1-20GN1/1 49 kW 1330x1065x1573 mm 1979740 HGV-20/21 Four évolution 20GN 2/1-40GN1/1 92 kW 1330x1065x2340 mm 1979741 HGP-10/21 Four évolution prog 10GN 2/1-20GN1/1 49 kW 1330x1065x1573 mm 1979742 HGP-20/21 Four évolution prog 20GN 2/1-40GN1/1 92 kW 1330x1065x2340 mm 1

Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec résistances inox et thermostat desécurité - Détecteur d’excès de calcaire muni d’un système de détartrage semi-automatique

Fours gaz à chaudière série combi Commutateur électronique 5 fonctions :Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température

- Système électronique de contrôle de température avec indicateur digital, sélecteur detempérature et minuterie

- Inversion du sens de la turbine, sonde à cœur avec contrôle électronique- Oura automatique selon la fonction choisie, douchette de rinçage- Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur, éclairage intérieur- Chauffe par bruleur acier inox avec allumage électronique par train d’étincelles,

contrôle de sécurité par pressostat

Four électrique HEM et HEP évolutionCommutateur électronique 5 fonctions :Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température

- Thermostat électronique digital de contrôle de température avec indicateur digital dutemps et de la température

- Minuterie électronique- Inversion du sens de la turbine, ventilateur 2 vitesses- Sonde à cœur avec contrôle électronique- Oura automatique selon la fonction choisie, douchette de rinçage- Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur, sécurité de porte, éclairage intérieur- Chauffe par résistances inox dans la chambre de cuisson

Four gaz HGV et HGP évolutionCommutateur électronique 5 fonctions :Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température

- Thermostat électronique de contrôle de température avec indicateur digital du temps et dela température

- Sélecteur de température et minuterie, inversion du sens de la turbine, sonde à cœur aveccontrôle électronique

- 2 vitesses de rotation de la turbine et 2 puissances de chauffe- Oura automatique selon la fonction choisie, douchette de rinçage- Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur, sécurité de porte, éclairage intérieur- Chauffe par brûleur acier inox avec allumage électronique par train d’étincelles, contrôle

de sécurité par pressostat

En version HEP uniquement :- Contrôle de l’humidité pendant

la cuisson- 100 programmes - Système HACCP d’enregistrement

des températures, fourni avec CDd’installation

En version HGP uniquement :- Contrôle de l’humidité pendant

la cuisson- 100 programmes - Système HACCP d’enregistrement

des températures, fourni avec CDd’installation

979719 HGV-10/11 Four combi 10GN1/1 40 kW 1060x965x1290 mm 1979721 HGV-20/11 Four combi 20GN1/1 52 kW 1060x965x2000 mm 1

Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec système dedétection anti calcaire et thermostat de sécurité


000000000020

12199,0024200,40

16555,0031544,0019225,0034871,55

13980,0023978,0016377,0025570,65


Four mixte - Bourgeois...b, c, de la grande cuisine...

B 102

cuisson/

C

Four mixte - BourgeoisNouvelle génération de four Bourgeois : ZénithUne gamme complète de fours mixtes nouvelle génération orientée vers des produitsplus économiques, plus performants, plus fiables, plus respectueux de l'environnement.PRIX APRIA 2008 "Recherche et développement"

- Enceinte inox 304 L polie miroir- Compatibilité 600x400 et GN 1/1- 100 programmes x 10 phases- Eco-Thermic System (réduction des condensats)- Micro-injection régulée- Contrôle d’humidité (y compris en mode convection)- Ventilation 4 vitesses - 2 sens de rotation- Fonctionnement à mi-puissance- Refroidissement rapide- Système de relevé des consommations via USB- ERD (raccordement à un système de délestage)- Start-Assess (auto-diagnostic à la mise sous tension)- Sonde de sécurité surchauffe composants- Remise et maintien en température- Cuissons sous vide- Cuissons basse température- Delta T- Valeur pasteurisatrice- Sortie USB- Bouclier thermique monté sur charnières- Joint de porte déclipsable et changeable sans outil- Eclairage halogène haute performance- Ramasse-gouttes démontable sans outil- Paire d’échelles amovibles sur les 6 et 10 N- Chariot monobloc GN 1/1 ou 2/1 sur les 20 N

Le Zénith offre également :

• un Emetteur-Récepteur de Délestage (ERD) quirend possible, sans difficulté, le raccordement àtout système de délestage .

• ENAK/SVGG Norme de mesure des consommations permettantde procéder à des comparaisons objectives entremodèles ou entre marques.

• Un mono-produit de lavage-rinçage « 100 %biodégradable ».

• Éco-conception : produit recyclable à 90%.

SYSTÈME DE MICRO-INJECTIONMis au point par Bourgeois et qui améliore l’efficacité de la pro-

duction de vapeur. L’utilisation de l’injection pendant le préchauf-fage de la chaudière permet un gain de temps significatif.

E.T.S. ECO-THERMIC SYSTEM Permet de réaliser une réduction significative des condensats (del’ordre de 15%) et une optimisation de l’énergie ainsi toute entiè-

re consacrée à la performance de la cuisson.

STAR ASSESS Renforce la sécurité en réalisant un auto-diagnostic des principales

fonctionnalités du four à chaque mise sous tension.

ENERGY CONTROL BOARD Donne les consommations réelles du four, à l’issue de chaque cuis-

son, mensuellement et en cumul.

TRIPLE-EFFET Dispositif récupérant l’eau utilisée pour le refroidissement des

composants électroniques afin d’assurer le drainage de la vidangedu four et d’éviter en même temps les retours d’air froid.

Zénith E- Commandes ”intuitives” à touches sensitives- Oura motorisé 3 positions (0, 1/2, 1)- Programme de lavage manuel- Connexion extérieure pour 1 sonde à coeur

Zénith Millenium- Commandes ”intuitives” à touches tactiles- Tableau de bord des consommations (ECB)- Cuissons multiniveaux- Cuissons “réussites”- Douchette à enrouleur- Lavage automatique programmable

3 modes + rinçage- Connexions extérieures pour 2 sondes à coeur

Écran de commandesZénith E

Écran de commandesZénith Millenium

Four mixte Zénith6 GN1/1 10 GN1/1 10 GN2/1 20 GN1/1 20 GN2/1

Caractéristiques 920x828x779 mm 920x828x1039 mm 920x1095x1039 mm 920x828x1874 mm 920x1095x1874 mm9,4 kW 18,4 kW 24,4 kW 36,6 kW 48,6 kW

Version E FZ061GKK FZ101GKK FZ102GKK FZ201GKK FZ202GKKCode 994120 994121 994122 994123 994124

5900,00 8500,00 13900,00 17500,00 24000,00 1Version Millenium FZM061GKK FZM101GKK FZM102GKK FZM201GKK FZM202GKKCode 994125 994126 994127 994128 994129

8900,00 11900,00 15900,00 21000,00 28000,00 1

es)

es

m

- S- 2

e- R- T- S

S

p

fv

qf

Sa

Support pour four mixte994156 SFZ101 Sans glissières (four 6 et 10 GN1/1) 1994157 SFZ102 Sans glissières (four 10 GN2/1) 1

465,00715,00


age (ERD) quiccordement à

ons permettantjectives entre

çage « 100 %

ble à 90%.

sensitives1)

e à coeur

tactilesns (ECB)

e

des à coeur

1

1

Salamandre...

B 103

cuisson/

C

969410 SRH0505F Surface utile 340x310 mm 2 foyers 3 kW 400x495x515 mm 1969411 SRH2011F Surface utile 530x325 mm 3 foyers 4,5 kW 570x530x520 mm 1969413 SRH1010F Surface utile 700x370 mm 4 foyers 6 kW 740x530x520 mm 1969412 SRH2060F Surface utile 530x325 mm 3 foyers 4,5 kW 570x530x520 mm 1975965 SRH1060F Surface utile 700x370 mm 4 foyers 6 kW 740x530x520 mm 1

- Salamandres à foyers radiants et plafond mobile - 2 combinaisons de chauffage de la zone de cuisson pour une plus grande flexibilité

et davantage d’économies d’énergie- Régulation électronique avec réglage et affichage digital de la durée de cuisson (1 à 15 mn)- Touche de répétition du dernier cycle- Signal sonore de fin de cuisson.

693400 SAE 60 Surface utile 595x425 mm 3,3 kW 600x580x585 mm 1693410 SAE 60E Surface utile 595x425 mm 4,7 kW 600x580x585 mm 1

Salamandre électrique à plafond mobile

Les salamandres HI-LITE se différencient de toutes les autres salamandres traditionnellesparce qu’elles sont conçues avec des procédés asbolument innovateurs et exclusifs, quiréduisent considérablement les durées de mise en service et améliorent la fonctionnalité etl’hygiène dans la cuisine. Le système de chauffage des salamandres HI-LITE est constitué defoyers radiants, logés dans un plafond spécial réfléchissant en céramique et protégés par unverre diffuseur favorisant la transmission de la chaleur. Cela permet aux salamandres HI-LITEd’atteindre la température de cuisson en seulement 20 secondes !

Les avantages sont nombreux et importants : moins de temps morts en cuisine, des résultatsqualitatifs surprenants, une économie d’énergie qui peut atteindre 65% et une extrêmefacilité de nettoyage du verre diffuseur.

Salamandres HI-LITE à plafond mobile

2019,002690,003136,002963,003724,00

1975,002010,69


E

Fo

Fo

Fo- D

p- M- C- T- In- F- F- P- É

lu- S- M- É- P

- Couvercle inox de série sur tous les modèles.- Nouveaux tableaux de commandes électroniques :

Type “E” (simple d’utilisation) avec afficheur digital et système “Color Logic”Type “X” avec écran tactile couleur et programmation multi-séquences, cuisson automatique, etc.

- Tous les modèles sont équipés du FTP de série (contrôle de la température du produit).- Affichage des températures de la préparation et de la double enveloppe.- Microfiltre sur l’alimentation eau froide du générateur de vapeur.- Nouvelles possibilités pour la fonction refroidissement.- Bras du mélangeur avec éclairage par diodes luminescentes.- Sur les marmites jumelées, possibilité d’avoir le pilier (avec alimentation électrique, tableaux de

commandes, etc.) au centre ou en latéral.- Pour faciliter l’installation au sol, les marmites sont livrées avec un gabarit pour positionnement des

perçages à effectuer.- En option, douchette avec flexible rétractable, possibilité de version suspendue...

Marmites simples et jumelées MPE et EM

Cuisson indépendante...b, c, de la grande cuisine...

B 104

cuisson/

C

Fours à air pulsé Tecnox967360 A 23 RES 4 GN 2/3 2,6 kW 630x565x515 mm 1890607 YEG 0530 5 GN 1/1 6,3 kW 820x650x585 mm 1967361 YEG 1030 10 GN 1/1 12,6 kW 820x650x965 mm 1

Système air pulsé avec ventilateurs “centrifuges” pour une cuisson uniforme - Constructionen acier inoxydable - Ventilation alternée - Température réglable de 70 à 300°C - Durée decuisson réglable jusqu’à 120 mn - Voyants de fonctionnement - Enceinte de cuissoncalorifugée avec angles arrondis pour une cuisson uniforme et un nettoyage facilité - Porteavec un double vitrage en verre trempé et joint d’étanchéité robuste - Éclairage intérieurmultizone pour un contrôle visuel parfait de la cuisson - Support glissières extractible pourune manutention facilitée - Possibilité cuisson en pâtisserie.

Cuiseurs à pression985206 1C70 E1 3 GN 1/1 70 Litres 27 kW élec 665x930x1760 mm 1985203 1C70 G1 3 GN 1/1 70 Litres 27 kW gaz 665x930x1760 mm 1985207 2C70 E2 2x3 GN 1/1 2 X 70 Litres 2x27 kW élec 825x1000x1865 mm 1985204 2C70 G2 2x3 GN 1/1 2 X 70 Litres 2x27 kW gaz 1170x1000x1865 mm 1

Des temps de cuisson ultra rapides (entre 8 et 10 mn environ) pour des produits frais ou surgelés tout en préservant lesqualités organoleptiques des produits - 3 modes de cuissons adaptés selon les produits (HP haute pression 1 bar pourles légumes de fine coupe / BP basse pression, 0.4 bar pour les légumes de plus gros calibre / Sans pression pour lacuisson des produits fragiles)

Sauteuses multi-fonctions avec ou sans pression985240 SMB 60 G MULTI 150 Litres 29,0 kW gaz 1700x900x900 mm 1985200 SMB 80 G MULTI 200 Litres 38,0 kW gaz 2000x900x900 mm 1985241 SMB 60 E MULTI 150 Litres 21,6 kW élec 1700x900x900 mm 1985242 SMB 80 E MULTI 200 Litres 28,0 kW élec 2000x900x900 mm 1

Version disponible avec racleur mélangeur (SMB MULTI RM) ou avec couvercle pression (0,2 bar) (SMB MULTI P) -Options et accessoires : sonde connecteur de prise de température HACCP, contrôle volumétrique de remplissage eauchaude eau froide, douchette, chassis amovible pour bac GN 1/1 - Profondeur de la cuve 250 mm - Cuve inox 18-10- Fond thermodiffuseur bimétallique (ép. 8+2 mm inox 18-10) - Multifonctions (sauteuse et marmite) - Commandessensitives - Couvercle doublé et équilibré - Basculement électrique de la cuve - Mélangeur eau chaude/ eau froide àcommandes sensitives.

Marmites EM à poser sur solAvec bras du mélangeur fixé sur un des piliers

10 capacités : 35, 50, 60, 85, 110, 165, 215, 325, 425 et 500 litresCompteur d’eau volumétrique - Une programmation possible (minuterie,avec possibilité de départ différé) - Vidange automatique de la doubleenveloppe proposée en option (pompe incluse) - Il en résulte une vidange80 % plus rapide (seulement 2 à 5 minutes)

Modèles MPE à poser sur solAvec bras du mélangeur fixé sur la cuve et pivotant pour faciliter le nettoyage

8 capacités : 60, 85, 110, 165, 215, 325, 425 et 500 litresDans le cas de marmites jumelées, chaque cuve à son mélangeur

17707,0019973,0031298,0036859,00

20116,0023409,0018578,0021806,00

1506,002326,003802,00


Fours à pizza...

B 105

Etuves sur roulette pour four 975958 AHL/80A 4 paires de glissières 1,5 kW 1020x1650x800 mm 1975959 AHL/80B 8 paires de glissières 1,5 kW 1320x1350x800 mm 1975960 AHL/80C 8 paires de glissières 1,5 kW 1320x1650x800 mm 1

966084 MORETTI T75 E/ T 40 à 25 pizzas/h 16,55 kW 1774x1186x1160 mm 1966086 MORETTI T97 E /T 120 à 45 pizzas /h 22,55 kW 2024x1511x1166 mm 1966090 MORETTI T75 G/ T 40 à 25 pizzas/h 17 kW 1774x1353x560 mm 1966091 MORETTI T97 G /T 120 à 45 pizzas /h 32 kW 2024x1597x560 mm 1

Fours contrôle électronique 1 chambre975950 AMALFI 1-A 6 x ø30 cm 7,1 kW 1020x1650x650 mm 1975951 AMALFI 1-B 6 x ø30 cm 7,1 kW 1320x1350x650 mm 1975952 AMALFI 1-C 9 x ø30 cm 9,6 kW 1320x1650x650 mm 1

Fours contrôle électronique 2 chambres975953 AMALFI 2-A 12 x ø30 cm 2x7,1 kW 1020x1650x1050 mm 1975954 AMALFI 2-B 12 x ø30 cm 2x7,1 kW 1320x1350x1050 mm 1975955 AMALFI 2-C 18 x ø30 cm 2x9,6 kW 1320x1650x1050 mm 1

Fours professionnels AMALFI- Disponibles en versions 1, 2 ou 3 chambres de cuisson et en 3 dimensions, pour une

production de 90 à 405 pizzas (ø 30 cm) par heure,- Moufle entièrement en pierre réfractaire,- Construction robuste en inox AISI 304,- Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, - Interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire,- Four modulaire par sa conception,- Four posé sur étuve ou support équipé de roulettes,- Porte du four vitrée,- Éclairage intérieur positionné sur la droite vers l’avant avec un angle permettant une

luminosité totale du four,- Système d’évacuation des buées (oura),- Montée en température à 350°C en 1 h 20 mn,- Étuves 2 portes battantes (1,5 kW - 203 v mono) ou supports disponibles en option,- Plusieurs coloris disponibles (bleu, jaune, blanc, noir/marron, marron brique...).

que, etc.

leaux de

ment des

Fours pizza à convoyeur T75 / T97- Construction en acier inox 18/10- Construction intérieure en acier inox soudé- Tapis transporteur extractible en fil d’acier inox à rotation continue et vitesse

réglable- Fours superposables- Tableau de commande électronique à gauche- Portillon basculant en acier inox avec vitre haute température, poignée en

acier inox- Gestion électronique avec fonctions programmables et visualisation

graphique par cristaux liquides, timer, économiseur et fonctionautodiagnostic avec visualisation des messages d’erreurs

- Régulation et contrôle indépendant de la sole et voûte par 2 thermocouples- Température maximale de réglage 330°C, dispositif de sécurité (limiteur de

température)- Système TRIAC : modulation des puissances de chauffe- Grande porte d’accès intérieur avec charnières à gauche- Soufflerie supérieure et inférieure en tôle d’acier inox soudé, démontable

pour le nettoyage, conduit de ventilation par labyrinthe- Système de soufflage d’air obtenu par turbine en acier inox pour le

refroidissement de la carrosserie, isolation thermique par laine de roche etcloisons d’air

- Versions électriques 400 V (Tri+N)- Version gaz : brûleur souffé

cuisson/

C

lesourr la

e

7980,008189,008542,00

14407,0014794,0015426,00

3029,003061,003176,00

15091,0017339,0018124,0021070,00


Fours à pizza...b, c, de la grande cuisine...

B 106

cuisson/

C

M

L

Four pizza contrôle mécanique 957074 Classic M4 4xø33 cm 1 chambre 5,7 kW 105x91x40 cm 1957100 Classic M6 6xø33 cm 1 chambre 8,4 kW 105x126x40 cm 1957101 Classic M6L 6xø33 cm 1 chambre 8,5 kW 140x91x40 cm 1957102 Classic M9 9xø33 cm 1 chambre 12,6 kW 140x126x40 cm 1957103 Classic M8 8xø33 cm 2 chambres 11,4 kW 105x91x80 cm 1957104 Classic M12 12xø33 cm 2 chambres 16,8 kW 105x126x80 cm 1957105 Classic M12L 12xø33 cm 2 chambres 17,1 kW 140x91x80 cm 1957106 Classic M18 18xø33 cm 2 chambres 25,2 kW 140x126x80 cm 1

Four pizza contrôle électronique957008 Prof D4 4xø33 cm 1 chambre 4,8 kW 105x91x40 cm 1957009 Prof D6 6xø33 cm 1 chambre 7,2 kW 105x126x40 cm 1957010 Prof D6L 6xø33 cm 1 chambre 7,2 kW 140x91x40 cm 1957011 Prof D9 9xø33 cm 1 chambres 10,8 kW 140x126x40 cm 1957012 Prof D8 8xø33 cm 2 chambres 9,6 kW 105x91x80 cm 1957013 Prof D12 12xø33 cm 2 chambres 14,4 kW 105x126x80 cm 1957014 Prof D12L 12xø33 cm 2 chambres 14,4 kW 140x91x80 cm 1957015 Prof D18 18xø33 cm 2 chambres 21,6 kW 140x126x80 cm 1

Four pizza contrôle électronique957016 MASTER D4 4xø33 cm 1 chambre 4,8 kW 115x103x45 cm 1957017 MASTER D6 6xø33 cm 1 chambre 7,2 kW 115x138x45 cm 1957018 MASTER D6L 6xø33 cm 1 chambre 7,2 kW 150x103x45 cm 1957019 MASTER D9 9xø33 cm 1 chambre 10,8 kW 150x138x45 cm 1957020 MASTERD8 8xø33 cm 2 chambres 9,6 kW 115x103x82 cm 1957050 MASTERD12 12xø33 cm 2 chambres 14,4 kW 115x138x82 cm 1957051 MASTERD12L 12xø33 cm 2 chambres 14,4 kW 150x103x82 cm 1957023 MASTERD18 18xø33 cm 2 chambres 21,6 kW 150x138x82 cm 1

Four à pizza série classic

- Grace au système Activestone, jusqu’à 25% d’économie d’énergie- Meilleure régulation et répartition de la chaleur (moins de dispersion)- Régulation mécanique (version digitale nous consulter)- Sole réfractaire, option voute réferactaire (nous consulter)

Four à pizza série masterLe TOP des fours PizzaGroup

- Système Activestone- Double isolation, sole et voute en pierre réfractaire (épaisseur 19 mm) et chambre inox- Récupérateur de chaleur pour encore plus d’économies d’énergie- Stabilisateur de température avec 2 sondes de contrôle

Le sytème ACTIVESTONE (breveté)2 Chauffage avec résistances incorporées dans les briques réfractairesselon le brevet Activestone : temps de remontée plus bref, meilleuremaintien de la température, distribution de la chaleur plus uniforme,meilleure cuisson = moins de temps et dispersion, plus d’économie etqualité de cuisson.

Four à pizza série professionnelleLa référence pour le professionnel

- Grace au système Activestone, jusqu’à 25% d’économie d’énergie- Meilleure régulation et répartition de la chaleur (moins de dispersion)- Régulation digitale (version mécanique nous consulter)- Sole réfractaire, option voute réferactaire (nous consulter)

1594,001874,002034,002248,002782,003190,003404,003778,00

1858,002176,002428,002658,003318,003788,004166,004616,00

3306,003632,003824,004160,005254,006106,006552,007274,00


Mécanisation de la pâte...

B 107

cuisson/

C

Pétrin à spirale à tête relevable957024 Pétrin TR17 12 kg 17 L 48 Kg/h 1,5HP 36x67x68 cm 1957025 Pétrin TR22 18 kg 22 L 70 Kg/h 1,5HP 40x69x68 cm 1

Modèles à vitesse variable nous consulter.

Façonneuse à deux couple de rouleaux957028 P30A de 80 à 210 g ø de 14 à 29 cm 0,33HP 42x50x63 cm 1957029 P40A de 210 à 700 g ø de 26 à 40 cm 0,5HP 53x53x73 cm 1957060 P30AE de 80 à 210 g ø de 14 à 29 cm 0,33HP 42x50x63 cm 1957061 P40AE de 210 à 700 g ø de 26 à 40 cm 0,5HP 53x53x73 cm 1

Les modèle “E” sont sans pédale

Façonneuse mono rouleau957042 M35 de 80 à 400 g ø de 35 cm 0,5HP 63x60x41 cm 1

Formeuses957033 PFD33 de 80 à 250 g ø 33 cm 3,55 kW 41x53x71,5 mm 1957034 PFD36 de 80 à 300 g ø 36 cm 3,55 kW 57,5x63x82,5 mm 1957035 PFD45 de 80 à 450 g ø 45 cm 5,55 kW 57,5x63x82,5 mm 1

Sur demande modèle hydraulique.

Bouleuse à comptoir957027 PGM de 150 à 320 gr 0,5HP 25x76x68 cm 1

11111111

té)actaireseilleure

niforme,omie et

1822,001938,00

2502,00

1600,001876,001360,001600,00

854,00

3560,004208,004750,00


Boulangerie mécanisation de la pâte, fermentation et four...b, c, de la grande cuisine...

B 108

cuisson/

C

Diviseuse bouleuse DAE-60/600 951010 DAE-60/600 - 2,2 kW - 56,5x164x149 cm 1

Diviseuse volumétrique au moyen de piston de marche arrière pour assurer la précision du poids - De 20 à 40 pâtons par minute - Équipée avecvariateur de vitesse - Trémie recouverte de téflon à l’intérieur - Programmeur nombrede pâtons et compte-pâtons digital - Montée sur roulettes - Options TRÉMIE 100 Kg :Pour accepter 100 Kg de pâte (recouverte de téflon à l’intérieur).

Façonneuse à baguette951012 F700S - 0,75 kW - 110x110x160 cm 1

Pour la confection de “baguettes” jusqu’à 70 cm de longueur - Tapis en tissu nonhygroscopique - Rouleaux en acétal massifs - Rouleaux porteurs de tapis avec lesextrémités coniques qui assurent le centrage des tapis - Commandes de règlage etcontrôle d’ouverture faciles à utiliser - Avec tapis de sortie de 290 mm - Posée surchâssis avec roulettes.

Chambre de repos statique S250951020 S250 - 0,75 kW - 130x126x252 cm 1

Pré-fermentation des boules ou pâtons pour faciliter leur postérieur passage à lafaçonneuse - Fabriquée avec châssis en acier revêtu de peinture époxy - Les pochessont indépendantes et rechargeables par simple pression (permet l’utilisation à volontéde différent numéros de poches en programmant la charge de 6, 5, 3, 2 ou 1 pochedans chaque godet) - Décharge programmable en continu ou en pâtons par minute -Note : Possibilité de s’interconnecter et de contrôler la diviseuse-peseuse et lafaçonneuse qui forment le groupe de Travail.

Fo

Fou- AtemCoint- Flonpro

A

Fabfrod’hdoplaavemirepheupoLa espaux

Four TAV TH-32 9 gaz951016 Four 1

74 kW - 180x376x230 cmLes fours TAV, sont des fours de cuisson traditionnellesur soles qui permettent d’obtenir des pains artisanauxà la hauteur des besoins des artisans boulangers les plusexigeants - Ils se caractérisent par l’uniformité de latempérature produite par la circulation de la vapeur àtravers l’ensemble des tubes annulaires répartis surtoute la longueur des chambres de cuisson garantissantainsi l’homogénéité et la qualité de cuisson.

Four sirocco Échangeur côté gauche

951015 Four SR-21-E+V/02 157 kW - 202,2x164x219,7 cm

Four électrique à convection pour chariot 18 niveauxporte-plaques 80X60 giratoire - Générateur de vapeurintégré - 8 programmes de contrôle de la température,du temps de cuisson avec une alarme sonore et dutemps de vapeur au début de la cuisson - Commandesortie de vapeurs - Éclairage intérieur - Thermostat desécurité sur échangeur - Vannes d’expansion - Lafaçade, le châssis extérieur et la chambre de cuissonsont en acier inoxydable - Porte froide, à triple verre -Grande isolation thermique - Chariot de cuisson en sus.

Pétrin à bras modèle AB-30 951000 Pétrin AB30 - 1,5 kW 1

Fabrication solide, châssis métallique revêtu de peinture époxy - Cuve et bras en acierInoxydable - Deux vitesses 1º mélange et 2º pétrissage - 30 kg de farine, 48 kg de pâte- Ce pétrin offre la meilleure oxygénation de la pâte.

Le process de panification en 5 étapes !

Armoire de fermentation951022 Armoire FCSR120T 1

Capacité de 2 chariots 80X60 cm - Panneaux injectésen polyuréthane de 7 cm d’épaisseur (coté intérieur dupanneau en tôle d’acier inoxydable et coté extérieur entôle plastifiée) - Groupe refroidisseur pour baisser letotal de sa capacité à -3 ºC en 3 heures - Groupechauffant composé de résistance électriques blindées -Ces armoires disposent d’un système humidificateur desérie qui fournit de la vapeur humide garantissantl’hydratation du produit - Équipée d’unmicroprocesseur de contrôle qui permet deprogrammer et de contrôler la fermentation et laveilleuse à volonté, paramètres de température entemps et étapes, humidité relative, heured’enfournement, visualiser le programme en coursd’exécution, etc.

1) Pétrissage de la pâte dans un pétrin à bras modèle AB-30 2) Le pesage des patons avec une diviseuse bouleuse DAE 60/600 3) Chambre de repos statique S 2504) Façonneuse de pains F-700 S5) Passage en chambre de fermentation FC-SR-120 T

9666,00

17358,00

10948,00

18374,00

10087,00 48309,0026142,00


Boulangerie...

B 109

cuisson/

C

Four modulaire minor double EMD-3012-S73 ST02

951025 EMD-3012-S73 ST02 - 27 kW 1Formé par trois chambres de cuisson électriques de 20 cm de hauteur utile - Chaquechambre a la capacité pour quatre plaques de 60x40 cm - Chaque chambre decuisson a un tableau de commandes digital qui contrôle la puissance à la voute, lasole et la bouche, en plus du contrôle automatique de température et alarme sonorepour temps de cuisson - Les chambres de cuisson assemblées avec base et partiesupérieure, sont montées sur des pieds avec filet de cuisson et roulettes - Façade,portes, pieds, armature extérieure et collecteur général sont en acier inoxydable - Avecdes protections nécessaires conformes aux normes CE - 230/400v (III)

Four électrique à convection951026 KWIK-CO K-5+H/00 KS/90 - 6 kW 1951027 KWIK-CO KL-9+H/00 KS/90 - 17,5 kW 1

Four électrique à convection pour la cuisson par ventilation au moyen d’une turbine- Avec microprocesseur électronique de 8 programmes qui contrôle la température,temps de cuisson avec alarme sonore, durée de la vapeur au début de la cuisson -Commandes hotte à buée - Eclairage halogène, interrupteur de mise en marche etinterrupteur différentiel - Fabriqué entièrement en acier inoxydable - Porte froide vitrée- Forte isolation thermique - Capacité pour 5 plaques de 60x40 cm placées de façonlongitudinale pour le modèle K5 ou 9 plaques 80x40 cm pour modèle K9 - Avec desprotections nécessaires conformes aux normes CE - 230/400v (III).

Armoire de fermentation contrôlée 951028 IVERPAN FC-22+STOP 1

Puissance de chauffe 1,1 kWGénérateur d’humidité 0,1 kW, frigorifique 3/8 cv Puissance totale 1,2 kW

Fabriqué dans sa totalité en acier inoxydable - Formé par deux éléments : Partiefrontale, dans laquel sont logés les èquipements de froid et chaud, générateurd’humidité et microprocesseur de contrôle - Corp monté sur 4 roulettes pivotantes,dont deux avec freins - Porte avec grande lunette et double vitrage - Capacité pour 22plaques de 60x40 cm ou 66x46 cm - Fait pour travailler depuis -3ºc jusqu’a +40ºc etavec une humidite jusqu’a 90% (peut être connecté au circuit d’eau) - Lemicroprocesseur de contrôle permet de programmer et de contrôler la fermentation +repos à volonté, paramètres de températures en temps et étapes, humidité relative,heure d'enfournement, visualiser le programme en execution, etc... - De même ilpossède une mémoire de sécurite au cas où il y aurait une petite panne de courant -La programmation est très simple puisque les instructions à suivre sont sur l’écran (enespagnol, anglais, français et allemand) - Avec des protections nécessaires conformesaux normes CE - 230v monophase 50hz.

1

nellenauxpluse laur àsur

sant

!

00

5605,00

5814,009005,00

19333,00


Rôtisserie...b, c, de la grande cuisine...

B 110

cuisson/

C

951100 Rôtissoire E-6P inox 6 poulets 2 broches 700x360x530 mm 2,8 kW 1951101 Rôtissoire E-36P-S6 rouge 36 poulets 6 broches 1270x500x1950 mm 18,7 kW 1951102 Rôtissoire E-48P-S8 rouge 48 poulets 8 broches 1270x500x2030 mm 24 kW 1951105 Rôtissoire GVP-24/28 inox 24/28 poulets 4/5 broches 990x510x750 mm 6,7 kW 1

Ventilée panoramique

951120 Four GOLOSO 4 BAKE-UM 4 niveaux 935x680x560 mm 4 bacs 600x400 mm 1951121 Four GOLOSO 8 BAKE-UM 8 niveaux 935x705x1130 mm 8 bacs 600x400 mm 1

951110 Doner grill IR500 GYROS électrique 400x450x800 mm 4 résistances 3 kW 1951111 Doner grill 2B/30 GYROS gaz 500x502x975 mm 2 brûleurs 6,8 kW 1951115 Couteau électrique C-90 Lame ø 90 mm 1

Rôtissoire E-6P, E-36P-S6, E-48P-S8 :Dimensions contenuesProduction horaire des poulets à cycle continuPossibilité de cuissons en chargement partiel et consommation réduiteFacilité et rapidité de nettoyageBonne visibilité et exposition optimale des poulets, rôtis etc. pendant la cuissonLèchefrite avec robinet (Rôtissoire E-36P-S6 et E-48P-S8)

Rôtissoire GVP-24/28 :La ligne des rôtissoires ventilées mod. GV en acier INOX a été conçue pour unemise en place optimale dans les points de vente des supermarchés, boucherieset gastronomies. Les dimensions reduites, la possibilité de programmer lacuisson dans les 24 heures succéssives et la luminosité des chambres decuisson sont les points de force de cette ligne de rôtissoires.Les rôtissoires ventilées GV en exploitant les plaques, les balancelles et labroche centrale, offrent plusieures possibilités de cuisson (rôtis, roast-beef,pâtes, légumes gratinés). Elles sont facilement démontables facilitant parconséquent le nettoyage et l’entretien. A ces rôtissoires il est possibled’adjoindre des chevalets et une ligne de vitrines chaudes ventilées (mod. EV.)

Rôtissoire IR500 :Résistances à infrarouges (simple à nettoyer)Régulation de la distance du corps chauffantMoteur 230V~ dans le soubassementLèchefrite déboitableRégulation des résistances par secteurs

Rôtissoire 2B/30 :Brûleurs indépendantsRéseau de protection brûleurs enlevableRécipient enlevableDisposition pour fixer l’appareil au plan de travailPossibilité de régler la distance entre la broche etles brûleursLignes arrondies pour un simple nettoyageMoteur 12/24 Volts à la demande

Four GOLOSO 4 BAKE-UM :Construit en acier inox 18/10Capacité 4 plats 600x400 mm (distance entre lesguides de 80 mm)Illumination intérieure (n° 2 lampes)N° 2 ventilateurs pour une ventilation optimaleSupports latéraux porte-plats facilement démontables

Four GOLOSO 8 BAKE-UM :Deux chambres superposées avec capacité de 8 plats 600x400mm (4 plats par chambre). De cette façon il est possible d’avoirla même capacité d’un four plus grand mais plus avantageux etflexible grâce à la possibilité d’utiliser les deux chambresséparément en économisant sur la consommation électrique.En plus, il est possible de cuire en même temps des alimentsavec différentes exigences de cuisson.

Rôtissoires à broches Électriques

Doner grill Électriques / Gaz

Four à convection + Humidificateur Électriques

1484,005384,005920,004612,00

946,001488,00

842,00

2524,005168,00


L'induction semi pro975833 Plaque induction 2,0 Kw 230 V mono 1

Temp. de chauf : +60° / + 240°C - Minuterie 3 h réglable par 5 mn - Vitrecéramique facile à nettoyer - Tableau de commande à touches sensitives -ø de chauffe de 12 à 26 cm - 300x380x58 mm

Wok induction TIWP36975809 Wok 3,6 Kw 230 V mono 1

Wok posable Commande par clavier sensitif - Reconnaissance derécipient - Coupure automatique en cas de surchauffe ou de retrait durécipient - Minuterie électronique, double inducteur dia. 180 ou 280 mm,puissance mini 50W - Carrosserie inox - 230 V Mono - 390X525X170 mm

Induction & gril forain...

B 111

cafeterie,sn

ack/

C

Plancha induction PGI 3600975970 Plancha 3,6 Kw 230 V mono 1

Carter inox et surface de chauffe en matériau composite conforme auxnormes d’hygiène alimentaires. Protection anti-projection en inox -fourni. Tiroir de récupération des jus - amovible en façade sous lebandeau de commande . Commande par clavier à touches sensitives :marche arrêt, sélection des aliments : fruits de mer / poissons / viandesrouges - 392x526x170 mm

Plaque induction professionnelle975830 Plaque induction 3,0 Kw 230 V mono 1

Temp. de chauf : +60° à + 240°C en 10 niveaux - Mono 220 V - 3 kW -Inox 18/10 - Vitre céramique épaisseur 6 mm - Ø du récipient inductionde 12 à 26 cm - Panneau de commande à touches sensitives - Piedréglable - 327x416x101mm

INDUCTIONBeaucoup plus rapide,

plus économique, plus puissant,

plus sûr, plus précis et

plus de confort à l’utilisation

Plancha gaz980760 Plaque lisse 6,6 Kw 610x410 mm 1

Plaque amovible 6 mm - 2 brûleurs – La table de cuisson économique,avec plaque laminée de 6 mm d’épaisseur. Indispensable dans tous lesétablissements, terrasses et jardins. Carrosserie en acier inoxydable.Dispositif avant de récupération des graisses extractible de grandecapacité. Equipée d’une soupape de sûreté - Plaque fixe avec traitementantirouille pour la premiére utilisation.

Plancha gaz980759 Lisse chromée 10 kW 600x400 mm 1

Plaque de cuisson de 18 mm d’épaisseur en alliage d’acier, ayant subi unbain chromé dur de 50 microns et étant soudée hermétiquement.Carrosserie en acier inoxydable. Réglage de la température via la soupapede sûreté thermostatique jusqu’à 400 degrés. Tiroir de récupération desgraisses de 2,6 et de 3,9 litres selon le modèle.

249,00 130,00

2300,00 2979,00

545,00 1930,00

B_05 - FRANCE - Cafeterie Snack.qxp 17/08/2009 17:20 Page 111

To

1 m

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C

Cuisson snack...b, c, de la grande cuisine...

B 112

cafeterie,sn

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C

Plaques hamburgers électriques885250 I lisse 2,25 Kw 350x360x200 mm 1880065 I rainurée 2,25 Kw 350x360x200 mm 1885251 II lisse 4,5 Kw 730x360x200 mm 1885206 Duo mixte 2,2 Kw 550x330x200 mm 1885204 Duo lisse 2,2 Kw 550x330x200 mm 1

Modèle en version 230V mono, disponibles sur demande en 400V tri

Chauffe saucisses689484 Modèle 17012 4 plots 0,8 Kw 1689486 Modèle 17032 2 plots 0,8 Kw 1883066 Modèle 17042 sans plot 0,8 Kw 1

1 thermostat de précision - 1 résistance blindée surmoulée dans 2,5 kgd'aluminium - 4 plots en aluminium (6 plots pour le chauffe pain) - 1 bacà eau amovible en inox et couvercle en inox - 1 carter en inox AISI 430 -Dim. : 310x325x460 mm

Grill panini 885210 PPM 260x460x500 mm Rainuré 2,2 Kw 1885230 NPM 260x460x500 mm Lisse 2,2 Kw 1885212 PGM 380x550x650 mm Rainuré 3,0 Kw 1885231 NGM 380x550x650 mm Lisse 3,0 Kw 1

Plaques de fonte pleines(acier) / FGL200 (ppm10 kgs - PGM 20 kgs - PDM20 kgs - Construction tout inox AISI 430 - Carters (supérieur et inférieur)chromés polis - Récupérateur amovible - 1 voyant de contrôle - 1thermostat 300° - 1 minuterie en série - Modèle en version 230V mono,disponibles sur demande en 400V tri.

Friteuse électrique à beignet 883067 FRIT O.MATIC 18 L 1

9,0 Kw 400V tri 600x570x470 mm 883068 FRIT O.MATIC 4 L 1

2,5 Kw 230V mono 280x430x290 mm Construction tout inox AISI 430 - 1 thermostat de régulation - 1 résistanceblindée.

Friteuse électrique970910 Friteuse WF-061 sans vanne 4 L 1

2,5 Kw 230V mono 180x420x350 mm 970911 Friteuse WF-101 sans vanne 6 L 1

3,0 Kw 230V mono 270x420x350 mm 970913 Friteuse WF-101V avec vanne 6 L 1

3,0 Kw 230V mono 275x465x310 mm 970914 Friteuse WF161V avec vanne 10 L 1

4,8 Kw 230V mono 290x525x360 mm

634,94634,94

1490,00799,00799,00

632,40632,40915,96898,00

530,00505,00485,00

1283,35

230,00

160,00

206,00

265,00

315,00


Cuisson snack...

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cafeterie,sn

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C

Toaster O.Matic 689474 Toaster Super club 2,7 kW 230V mono 1

120 pièces/heure 410x275x400V mm885208 Toaster Grand club 4,2 kW 230V mono 1

200 à 250 pièces/heure 550x280x400 mm1 minuterie - construction inox 430.

Toaster à convoyeur971123 180 pièces par heure 1,6 kW 230V mono 1

289x416x387 mm971124 360 pièces par heure 2,3 kW 230V mono 1

368x416x387 mm971125 720 pièces par heure 2,7 kW 230V mono 1

370x600x380 mm

Four de comptoir O.Matic 689476 Four O.Matic junior 4,0 kW 230 mono 1

280 à 300 pièces/heure 430x360x390 mm885058 Four O.Matic sénior 5,4 kW 230 mono 1

480 à 500 pièces/heure 570x360x390 mmRampes indépendantes les une des autres - 2 étages - 3 rampes de 4tubes quartz chacune - 2 grilles intérieures de travail - 1 plaque pleineinox supérieure - 1 plaque pleine inox intérieure - 1 minuterie -construction inox 430 - 3 intérrupteur (sélection haut, milieu, et bas desrampes) - 1 régulateur de chaleur.

Réchauds électriques883069 1 plaque ø 220 mm 2,0 kW 230V mono 1

310x380x145 mm883070 1 plaque ø 300 mm 3,0 kW 400V tri 1

410x490x180 mm883071 2 plaques ø 220 mm 4,0 kW 400V tri 1

620x380x145 mmConstruction tout inox AISI 430 - minuterie - voyant de mise sous tension- plaques puissantes - commutateur 5 positions.

Crépières électrique885279 1 plaque standard de 400 sur bati 3 kW 1

230 v mono885270 1 plaque confort de 400 sur bati 3,6 kW 1

230 v mono885274 1 plaque confort de 400 sur chassis 3,6 kW 1

230 v mono885278 2 plaques confort de 400 sur chassis 7,2 kW 1

230 v mono885280 1 plaque standard de 400 sur bati 6 kW 1885281 1 plaque confort de 400 sur bati 6 kW 1885282 1 plaque confort de 400 sur bati 7 kW 1

412,08

631,38

846,60

1111,80

661,50

837,90

1957,20

228,00

482,00

584,00

988,00

186,00316,00381,00

379,44

603,84

712,98

kgac0 -


Percolateur, chauffe briques, chauffe-eau, laitière...b, c, de la grande cuisine...

B 114

cafeterie,sn

ack/

C

M18

Socodé

MPr

Provisà Morem

DCa

9999

Filrinco70ave

Chauffe-eauDouble paroi isotherme

970869 Modèle 5 L - ø 237 mm - ht 406 mm 1884086 Modèle 10 L - ø 307 mm - ht 427 mm 1884088 Modèle 20 L - ø 355 mm - ht 515 mm 1

Remplissage manuel (existe aussi branché sur arrivée d'eau) - Capacitéhoraire : 30 L/h - Thermostat réglable : 0 à 97 °C - Isolation enpolyuréthane - Jauge de niveau avec protection - Jauge de réserve -Protection contre la chauffe sans eau - Acier inoxydable à double paroi18/9 - 230 v mono - 3200 w

Chauffe-eauSimple paroi

884070 Modèle 10 L - ø 225 mm - ht 505 mm 1884072 Modèle 20 L - ø 305 mm - ht 560 mm 1

Remplissage manuel (existe aussi branché sur arrivée d'eau) - Capacitéhoraire : 30 L/h - Thermostat réglable : 0 à 97 °C - Acier inoxydable àdouble paroi 18/9 - 230 v mono - 3200 w

Laitière à bain marie inox884022 Laitière 5 L - ø 455 mm - Ht 545 mm 1884024 Laitière 10 L - ø 270 mm - Ht 430 mm 1884025 Laitière 20 L - ø 340 mm - Ht 535 mm 1

Système de chauffage par bain-marie - Idéale pour le lait, la soupe, le vinchaud et autres boissons - Jauge de niveau d'eau du bain marie avecrobinet - Thermostat réglable jusqu'à 85°C - Facile à nettoyer - Sécuritécontre la chauffe sans eau - Tout en inox (18/9) - 3,2 kW - 230 V mono -Existe en 40 L

Chauffe-eau mural970867 Chauffe eau 10 L - 400 v tri - 8400 w 1

Production : 60 L/h avec tirage eau chaude : 22L/hChauffe-eau mural combi-line à utiliser en combinaison avec un conteneur(isotherme ou à résistance électrique), et un porte filtre, sur un chariot pourla distribution facile du petit déjeuner - Large choix de chariots.

Percolateur inox 884206 Percolateur 3 L - 24 tasses 1

Préparation 20 mn - ø 230 mm - Ht 385 mm884208 Percolateur 6,5 L - 50 tasses 1

Préparation 40 mn - ø 230 mm - Ht 480 mm884210 Percolateur 12 L - 96 tasses 1

Préparation 50 mn - ø 275 mm - Ht 540 mm884212 Percolateur 15 L - 120 tasses 1

Préparation 65 mn - ø 275 mm - Ht 600 mmRemplissage manuel - Robinet anti-goutte avec jauge - Facilité d'entretien- Protection contre la chauffe sans eau - Acier inoxydable poli - Filtrepermanent -1500 w - 230 v mono

Chauffe briques inox électrique884026 Chauffe-briques - Capacité 3 briques 1 L 1

1100 w - 270x150xh240 mm884027 Chauffe-briques - Capacité 6 briques 1 L 1

2200 w - 315x340xh240 mm884041 Pince à brique supplémentaire 1

Système bain marie à sec - Très hygiénique (pas d'eau à l'intérieur) -Intérieur aluminium, extérieur inox - Livré avec 1 pince à brique -Thermostat fixe 75°c - 230 v mono.

184,00

200,00

238,00

254,00

502,00

874,00

28,08

700,00820,00

570,00640,00750,00

625,00960,00

1230,002170,00


Machine à café, distributeurs de boissons chaudes...

B 115

cafeterie,sn

ack/

C

Machine à café à verseuses18 L/h - 2 verseuses verre 1,8 L - 2 plaques chauffantes

970850 Remplissage manuel par l’avant 1970852 Branchement sur arrivée d’eau 1

possibilité de production par nombre de tassesSonde détection présence verseuse - Systeme anti-goutte - Protectioncontre la chauffe sans eau - Signal sonore fin de production - Voyant dedétartrage - 2250 w - 230 v mono - 205x380xh460 mm.

Machine à café électroniqueProduction café 60 L/h - Avec un conteneur et une laitière

970865 Conteneur café 1x10 L - 400 v tri - 6200 w 1Laitière 10 L - 230 v mono - 3200 w

Programmateur incorporé - Tableau de commande avec écran devisualisation - Facilité d’utilisation et d’entretien - Choix entre conteneursà résistance électrique ou isothermes - Existe en 5, 10, 20 ou 40 L -Modèles avec ou sans tirage d’eau chaude - Option : réhausse pourremplissage de thermos 2 ou 2,5 L

Machine à café électroniqueProduction 60 L/h - Avec deux conteneurs

970862 Modèle 2x10 L - 400 v tri - 6200 w 1Sans tirage d’eau chaude

Programmateur incorporé - Tableau de commande avec écran devisualisation - Facilité d’utilisation et d’entretien - Choix entre conteneursà résistance électrique ou isothermes - Existe en 5, 10, 20 L ou 40 L -Modèles avec ou sans tirage d’eau chaude - Option : réhausse pourremplissage de thermos 2 ou 2,5 L

Distributeurs de boissons chaudesCapacité 40 L/h

970858 Optivend choco - Spécial chocolat chaud 1970860 Optivend 3TS - Pour pichets 1,5 / 2 L (et tasses) 1

10 modèles tout inox : de 1 à 4 bacs à ingrédients, pour remplir tasses outhermos - Branchement sur arrivée d’eau - Programme de rinçage - Signald’entartrage - Sécurité contre la chauffe sans eau - Tirage d’eau chaude(sauf pour Optivend Choco) - Recettes standard modifiables - 220 v -3275 w - A utiliser avec des produits solubles.

Distributeurs de boissons chaudesCapacité 125 tasses / h

970875 Optifresh 1 - 1 bac - 402x589x821 mm 1970876 Optifresh 2 - 2 bacs - 402x589x821 mm 1970877 Optifresh 3 - 3 bacs - 402x589x821 mm 1970878 Optifresh 4 - 4 bacs - 483x589x821 mm 1

Filtre permanent - Réglages sur mesure - Ecran lumineux - Programme derinçage - Historique de la consommation - Signal d’entartrage - Sécuritécontre la chauffe à sec - Chauffe-eau : 3 litres, température réglable de70°C à 95°C - Carrosserie en inox 18/9 - 230 V mono - 3275 w - A utiliseravec du café moulu ou des produits solubles.

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--

Machine à café à thermos18 L/h - Pour thermos 1,85 L à 2,5 L

970854 Remplissage manuel par l’avant 1970856 Branchement sur arrivée d’eau 1

possibilité de production par nombre de tassesHauteur réglable - Sonde détection présence thermos - Système anti-goutte - Protection contre la chauffe sans eau - Signal sonore fin deproduction - Voyant de détartrage - 2100 w - 230 v mono -205x380xh650 mm - Livrée sans thermos.

425,00570,00

465,00765,00

3365,00 2860,00

1265,002245,00

2575,002575,002575,002575,00


Caféterie, buffet....b, c, de la grande cuisine...

B 116

cafeterie,sn

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C

Machine à café989301 Verseuse 1,8 L - 2,0 kW 1989302 Thermos 2 L - 1,9 kW 1

Chafing dish inox GN 1/1003189 Chafing dish 230 v mono - 1 kw 1

Chafing dish inox GN 1/1000850 Chafing dish 1042700 Alcool gélifié (4 kg) 3042701 Gel de chauffe méthanol (225g) 48

Cuiseur à riz988300 1,6 kw - 4,2 L 1

ø 42 x Ht 29 cmUne façon simple et facile de cuire parfaitement leriz à votre goût. Avec la fonction tenue au chaudautomatique, le riz reste chaud et prêt à servirpendant des heures. 230 V.

Bain marie980812 24 L - GN1/1 1

Avec robinet de vidange. Inox 18/10. 230 V. 1,4 kW.Régulateur de chauffe. Sécurité thermique.Thermostat réglable avec témoin lumineux. A poser.

Cuiseur à pates885238 14 L - 3,6 kw 1

35x50x30 cm220 V mono. 3 paniers inox (2x1/6 + 1x1/3). Toutinox. Haut rendement.

Micro ondes cafeteria - 24 L - Inox523034 54x40x31,5 cm - 1 kw 1

Plateau tournant. Façade inox. Éclairage intérieur. Minuterie pré-programmée. Bouton marche/arrêt. Cycle 1 mn + possibilité de rajouterphase 15 s (max. 3 mn). Déroulement du temps. Sonnerie en fin. 230 Vmono. Dim. int. 35x32x21 cm.

Fo

Pla22dé

Fo18

3,2FopuGNFobatouFopro4 M

Fo

FoMoma

700,00

240,00240,00

947,58 99,00 125,00

150,00

75,0025,00

1,50

Réclamez l’original Fire Star !


Micro-ondes...

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cafeterie,sn

ack/

C

kW.ue.er.

1pré-uter0 V

Fours micro-ondes 523028 Four 17 L 0,7 Kw 230 V mono 1

Plateau intérieur rotatif 27 cm - Signal fin de cuisson Minuterie 30 mn -220 V - Tableau de réglage manuel - Réglages 6 positions - Fonctiondécongélation

Fours micro-ondes 523029 Four 23 L 0,9 Kw 230 V mono 1

Plateau intérieur rotatif - Minuterie - 220 V - 900 W - Intérieur et extérieurinox - Réglages 9 positions - 510x340x310 mm

Four micro-ondes1840 mécanique / 1880 digital

890522 Four 1840 Mécanique 44 L 1800w 1890523 Four 1880 Digitale 44 L 1800w 1

3,2 Kw de puissance absorbée - 1,8 Kw de puissance restituée Four 1840 : Dim. 650x526x471 mm - 230 V mono - 4 niveaux depuissance : fort, moyen, doux et décongélation. Dimension intérieuresGN1/1. 2 niveaux : permet de réchauffer simultanément 4 assiettes.Fournis avec une plaque intermédiaire amovible (permet de réchauffer unbac GN1/1, profondeur 100 mm, volume 24 litres). Cuve et carrosserietout inox pour un usage intensif. Fenètre avec affichage digital. Four 1880 : idem 1840, mais commandes digitales 16 touches mémoiresprogrammables pouvant inclure 1,2, ou 3 étapes de cuisson.4 Magnetrons

Four micro-ondesEMC1900M mécanique / EMC1900 digital

890524 EMC 1900 M Mécanique 1900w 19 L 1890525 EMC 1900 digitale 1900w 19 L 1

2,9 Kw de puissance absorbée - 1,9 Kw de puissance restituée - 230 Vmono - 422x540x335 mm - Construction tout inox intérieur extérieur. Four EMC1900 M : Commandes mécaniques. Sélection par boutonrotatif. 4 niveaux de puissance : 190,380,950,1900 w.Four EMC1900 : Commande digitales. 20 programmes (à 3 étapes)personnalisables. Fonction “quantités multiples” pour le réchauffage dedeux ou trois aliments en même temps.2 Magnetrons

Four micro-ondes TMO900969420 Four TMo900 23 L 0,9 Kw 1

Four micro-ondes posable - Plateau tournant - Minuterie manuelle (Fort,Moyen Fort, Moyen Faible, Faible, Décongélation) - Graduations surmanettes - Dim. 510x420x305 mm - 230 V

Fours micro-ondes TM1000 / TM1000C

969421 Four TM1000 32 L 1,0 Kw 1969422 Four TM1000C 32 L 1,0 Kw 1

Four TM1000 : Four micro-ondes posable / encastrable - Plateau tournant- Touche arrêt Minuterie électronique (Fort booster 1000 W, Réchauffage700 W, Mijotage 500 W, Cuisson douce 350 W, Cuisson très douce 250W, Décongélation 150 W) - Affichage digital - Dim. 540x400x360 mm -230 V monoFour TM1000C : Four micro-ondes posable / encastrable – cafétéria -Plateau tournant - Temporisation 30s en 30s (Réchauffage 700 W) -Affichage digital - Dim. 540x400x360 mm - 230 V mono

75,00 130,00

4769,005035,00

1817,001874,00

763,00763,00

450,00


Presse agrumes électriques1 689344 Presse agrume N11 1

130 w - 200x300x350 mm2 689341 Presse agrumes 526 - Gros débit 1

230 w - 205x305x490 mm3 689351 Presse agrume 70 Gros débit à levier 1

275 w - 240x400x490 mm 1500 tr/mn

2 31Centrifugeuse professionnelle

689339 "Santos juicer" 800 w 1Filtration pro - 100 L/heure

Percolateur989303 Percolateur 6,5 L 50 tasses 1989304 Percolateur 12 L 96 tasses 1989305 Percolateur 15 L 120 tasses 1

Mixers / Blenders6 989370 Bar mixer bol - 1,25 L - Polycarbonate 1

600 W - 12000 trs/mn7 689352 Mixer 37 - 4 L - Bol polycarbonate 1

750 W - De 0 à 15000 trs/mn8 689353 Mixer 37 - 2 L - Bol polycarbonate 1

750 W - De 0 à 15000 trs/mn689355 Mixer 37 - 4 L - Bol inox 1

750 W - De 0 à 15000 trs/mn689356 Mixer 37 - 2 L - Bol inox 1

750 W - De 0 à 15000 trs/mn Mixer de collectivités et restauration (sauf 989370, mixer de bar).Fonctionnement mains libres en toute sécurité. 230 V.

4

227,09

712,21

706,35

868,94

842,24150,00199,00230,00

Broyeur à glaçons électriques4 689334 Broyeur à glace traditionnel

25x42x35 cm - 220 V - 660 W - 1 kg/minute5 689345 Broyeur à glaçons de bar N°53

73 trs/mn - 220 V - 3 kg/minute - 2 tailles de glaçeExiste en gris, rouge, bleu, jaune

7 8

597,62

669,50

5

6

P

LebualuEq

R

Lepoalu- N

L123

1

Matériels de bar...b, c, de la grande cuisine...

B 118

cafeterie,sn

ack/

CDistributeur de boisson réfrigérée

689375 1 bac 12 L 190x430x545 mm 1689376 2 bacs 2x12 L380x430x545 mm 1689377 3 bacs 3x12 L570x430x545 mm 1

247,17

344,33

520,00

958,85

624,28852,71

1101,74


1

1

1

1

1

ar).

8

Plaque chauffante 971116 460x500xh60 mm 272 w 1971117 610x500xh60 mm 380 w 1971118 760x500xh60 mm 490 w 1971119 910x500xh60 mm 598 w 1971120 1070x500xh130 mm 652 w 1971121 1220x500xh130 mm 760 w 1

Les plaques chauffantes GLORAY sont idéales pour les buffets, surfaces de travail chaudes - Livrées en standard avec une basealuminium, une surface en acier inoxydable - Coloris en option -Equipées d’un thermostat - 230 V mono - Norme CE

Éléments chauffants...

Rampe gloray 971100 60x15xh760 mm 660 W 1971101 61x15xh910 mm 800 W 1971102 62x15xh1060 mm 950 W 1971103 63x15xh1220 mm 1100 W 1971104 64x15xh1370 mm 1250 W 1971105 65x15xh1520 mm 1400 W 1971106 66x15xh1680 mm 1560 W 1

Les rampes chauffantes GLORAY garantissent un maximum de chaleurpour garder au chaud les aliments - Modèle standard livré en finitionaluminium - Coloris en option - Interrupteur Marche/Arrêt - 230 V mono- Norme CE

Rampe chauffante portable971113 310x610xh400 mm 500 w 1971114 310x610xh401 mm 620 w 1

Rampes chauffantes portables équipées d’un pied réglable spécial quigarde la nourriture en attente dans les bacs, et permettent un accès sur les3 côtés - Interrupteur Marche/Arrêt - Norme CE - 230 V mono

Tiroir chauffant971140 1 tirroir 749x575x279 mm 450 w 1971142 2 tirroirs 749x575x537 mm 900 w 1971144 3 tirroirs 749x575x794 mm 1350 w 1971146 4 tirroirs 749x575x1051 mm 1800 w 1

Les tiroirs chauffants HATCO possèdent un thermostat indépendant partiroir, ce qui permet de conserver au chaud différentes préparations. Livréspar un, deux, trois ou quatre séparés ou ensemble, sur roues, pieds àencastrer étroits, avec ou sans bacs.

Accessoire971108 Support en T H=250 mm 1971109 Support en T H=340 mm 1971110 Support en T H=410 mm 1971111 Support en T H=460 mm 1971130 Support en c H=250 mm 1971131 Support en c H=340 mm 1

Pare haleine et lampes non fournis

221,00233,10244,65256,20268,80291,90316,05

155,40155,40178,50178,50

84,0084,00

375,90477,75

584,85632,10680,40727,65811,65858,90

1706,252845,503984,755243,70

469,35423,15236,25

Lampe et réchaud1 971150 Lampe chauffante 250 W 12 971151 Lampe chauffante 250 W 13 971152 Rechaud 329x643x438 mm - 620 W 1

1 2

3

B 119

cafeterie,sn

ack/

C


Self service...b, c, de la grande cuisine...

B 120

distribution/

D

La ligne OREO est constituée de meubles standards destinés àconstituer des ensembles de distribution de repas complets, disposésen ligne par juxtaposition des meubles, ou en scramble.

CARACTERISTIQUES DES MEUBLES- Construction en acier inoxydable 18-10.

Dessus inox mat épaisseur 20/10ème mm.- Profondeur 830 mm + rampe 310 mm,

hauteur 900 mm. - Cuves rayonnées dans tous les angles. - Commandes à touches sensitives. - 3 types de vitrines : a) Vitrines réfrigérées à 3 niveaux avec

fermeture côté clients par rideauthermique, fermeture côté service parportes coulissantes,

b) Vitrines de distribution ouvertes côtéclients, fermées côté service par 2portes battantes,

c) Vitrines de présentation fermées côtéclients par un verre galbé pivotant,ouvertes côté service.

- Meubles réfrigérés : froid ventilé, groupe" l'Unité Hermétique”, gaz réfrigérantR404a, réserve rayonnée.

- Meubles chauffants : chauffage ventilé,réserve rayonnée.

PRESENTOIRS- Verre plat avec pare-haleine ou verre galbé épaisseur 6 mm. - Profondeur 400 mm. - Colonnettes ø 38 mm à embase rayonnée, 3 styles :

a) Classic : colonnettes en inox brosséb) Confort : colonnettes en inox poli miroirc) Tradition : colonnettes en laiton poli surmontée d'une boule en laiton.

FAÇADE - RAMPE A PLATEAUX & HABILLAGE- 4 tubes inox, dont 3 pour support et 1 pour le

guidage de plateaux, sur consoles en aluminiumlaqué.

- Hauteur 790 mm, norme “handicapés” (arrêté du31 mai 1994).

- La rampe est continue dans le cas de meubles enligne (jusqu’à 6 mètres).

- Habillage de façade fourni : réalisation enmélaminé hydrofuge double face épaisseur 16mm avec chants plaqués (14 coloris standards,autres coloris sur demande avec supplément).

- Habillage latéral en supplément : réalisation enmélaminé hydrofuge double face épaisseur 16mm avec cornières de protection inox.

LIGNE OREO

- Meubles distributeurs à verres, àplateaux, couverts et pain

- Chariots distributeurs à niveau constant- Meubles réfrigérés- Vitrines- Meubles chauffants dessus inox- Meubles bain-marie à eau- Meubles bain-marie à air pulsé- Meubles avec vitrine chauffante de

présentation- Meubles neutres- Meubles d’angle- Meubles caisse- Salad’bars

CA- C- P- D- C- C- M

H

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p- S- H

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H- H

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B_06 - FRANCE - Distribution repas.qxp 17/08/2009 17:22 Page 120

Self service...

B 121

distribution/

D

leum

du

en

en16ds,

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nt

La ligne BAMBINO est destinée à la distribution de repas pour les enfants. Elle est constituée de meubles standards qui constituent des lignes dedistribution de repas complets.

CARACTERISTIQUES DES MEUBLES- Construction en acier inoxydable 18-10. - Profondeur 830 mm + rampe 310 mm, hauteur 720 mm. - Dessus inox mat épaisseur 20/10ème mm.- Cuves rayonnées dans tous les angles. - Commandes à touches sensitives.- Meubles réfrigérés : froid ventilé, groupe “l'Unité

Hermétique”, gaz réfrigérant R404a, réserve rayonnée.

RAMPE A PLATEAUX- 4 tubes inox, dont 3 pour support et 1 pour le guidage des

plateaux, - Sur consoles en alliage d’aluminium laqué. - Hauteur 620 mm.

PRESENTOIRS “CLASSIC”- Verre galbé épaisseur 6 mm, profondeur 400 mm- Colonnettes Ø 38 mm en inox brossé à embase rayonnée.

HABILLAGE- Habillage de façade fourni : réalisation en mélaminé hydrofuge

double face épaisseur 16 mm avec chants plaqués (14 colorisstandards, autres coloris sur demande avec supplément).

- Habillage latéral en supplément : réalisation en mélaminéhydrofuge double face épaisseur 16 mm avec cornières deprotection inox.

LIGNE BAMBINO

La ligne Altissimo, à l’esthétique raffinée, est constituée de meublesavec dessus granit. Elle permet de créer une ambiance personnalisée,originale et cossue où le plaisir et la détente sont au rendez-vous àchaque repas.

RAMPE A PLATEAUX4 tubes inox, dont 3 pour support et 1 pour le guidage des plateaux, surconsoles en alliage d’aluminium laqué. Hauteur 790 mm, norme“handicapés” (arrêté du 31 mai 1994). La rampe est continue dans le cas demeubles en ligne (jusqu’à 6 mètres).

PRESENTOIRSVerre plat avec pare-haleine ou verre galbé épaisseur 6 mm, profondeur 400 mm.Colonnettes Ø 38 mm à embase rayonnée selon 3 styles au choix :

a) Classic : colonnettes en inox brosséb) Confort : colonnettes en inox poli miroirc) Tradition : colonnettes en laiton poli surmontée d'une boule en laiton.

HABILLAGEHabillage de façade : en mélaminé hydrofuge double faceépaisseur 16 mm avec chants plaqués (14 coloris standards,autres coloris sur demande avec supplément).Habillage latéral (en supplément) : en mélaminé hydrofugedouble face épaisseur 16 mm avec cornière de protection inox.

CARACTERISTIQUES DES MEUBLES- Construction en acier inoxydable 18-10.

Profondeur 830 mm + rampe 310 mm, hauteur900 mm.

- Dessus granit épaisseur 30 mm, rose porino ourosa beta (autres coloris possibles). Cuvesrayonnées dans tous les angles.

- Commandes à touches sensitives. - 3 types de vitrines :a) Vitrines réfrigérées à 3 niveaux avec fermeture

côté clients par rideau thermique, fermeturecôté service par portes coulissantes,

b) Vitrines de distribution ouvertes côté clients,fermées côté service par 2 portes battantes.

c) Vitrines de présentation fermées côté clientspar un verre galbé pivotant, ouvertes côtéservice.

- Meubles réfrigérés : froid ventilé, groupe"l'Unité Hermétique", gaz réfrigérant R404a,réserve rayonnée.

- Meubles chauffants : chauffage ventilé, réserverayonnée.

LIGNE ALTISSIMO



B 122

distribution/

D

Chariot chauffant941152 2 piles 144 assiettes 960x485x900 1

Mise sous tension par interrupteur marche/arrêt avec voyant. Régulationde la chauffe par un thermostat mécanique réglable de 0°C à 90°C. Câblespiralé étirable sur 2 mètres avec prise surmoulée. Chauffe assurée par 2résistances blindées inox disposées sur les côtés. Puissance 800 W (1pile), 1500 W (2 piles), tension 230 V.

Chariot à verres et à plateaux941150 Chariot à plateaux 1

140 plateaux 510x800x900941155 Chariot à plateaux + guides latéraux 1

140 plateaux 510x800x900941151 Chariot à verres 1

6 paniers 817x545x930Construction en acier inoxydable, plate-forme épaisseur 12/10ème mm.Guidage de la partie mobile à l’aide de 4 galets montés sur roulements àbilles. 4 roues pivotantes ø 125 mm à chape polyamide dont 2 à frein.Butoirs de protection en polyéthylène moulé. Charge admissible 150 kg.

Chariot de distribution889815 Chariot de distribution SK15VL 1889816 Petit tiroir 1889817 Petite plaque de fond 1889818 Grand tiroir 1889819 Grande plaque de fond 1889820 Porte bouteille 1889821 Porte cuillères 1889822 Bac collecteur de déchets 1889823 Jeu 3 ergots pour centrage conteneur 1889824 Petit plateau coulissant 1889825 Grand plateau coulissant 1

Dimension du chariot : 1020x640x1040 mm

Le chariot représenté ci-contre comprend : 1 chariot de distribution SK15VL 1 petit tiroir, 1 grand tiroir, 1 petite plaque de fond, 1 grandeplaque de fond, 2 petits plateaux coulissants, 4 plateaux coulissants pour paniers à vaisselle, 1 portebouteille, 1 porte cuillères, 1 collecteur à déchet, 1 jeu de 3 ergots pour centrage des conteneurs.

Chariot petit déjeuner composite960056 Chariot sans porte 1960055 Chariot avec 4 portes 1

1105,671295,36

1110,00

1250,00

1110,00

1640,00

1340,00149,00

62,00175,00

67,0067,0042,00

185,0028,00

108,00124,00

PaProophu

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Four de remise en température...

B 123

distribution/

D

m.à

n.g.

967000 Four CFE 505 RT 5 nvx 380x400 5 à 34 rations 2,5 kW 500x650x650 mm 1967050 Four CFE 605 RT 5 nvx 480x400 10 à 42 rations 4,8 kW 600x700x700 mm 1967150 Four CFE 705 RT 5 GN1/1 15 à 60 rations 6 kW 750x700x730 mm 1967100 Four CFE 707 RT 7 GN1/1 21 à 80 rations 7,5 kW 750x700x860 mm 1967200 Four CFE 710 RT 10 GN 1/1 30 à 120 rations 9 kW 750x700x1550 mm 1967250 Four CFE 714 RT 14 GN 1/1 42 à 160 rations 12,9 kW 750x700x1550 mm 1967253 Four CFE 720 RT 20 GN 1/1 60 à 240 rations 18 kW 890x990x1600 mm 1

Pas de 67 mm - Habillage et moufle intérieur en inox 18/10 - Structure inox 18/10 et AZ 150 - Minuterie 120 mn -Programme frites inclu - Thermostat multipoints - Thermostat de sécurité - Ouverture de porte à droite (à gauche enoption) - Oura d’évacuation et tiroir de récupération des condensats (sauf sur modèle 505 et 605) - En option :humidificateur, piètement, support.

Support pour four AIR’T967020 Support pour four CFE 505 RT 1967070 Support pour four CFE 605 RT 1967170 Support pour four CFE 705 RT 1967251 Support pour four CFE 707 RT 1

Piètement pour four AIR’T967010 Piètement de 150 mm pour CFE 505 RT 1967060 Piètement de 150 mm pour CFE 605 RT 1967160 Piètement de 150 mm pour CFE 705 RT 1967259 Piètement de 150 mm pour CFE 707 RT 1

Modèle AIR T

RAPIDITÉDe +3° à +65°C en moins d’une heureGrâce à la chaleur constante de l’air pulsé, la remise en température est rapide et homogène, quelque soit leconditionnement du plat cuisiné (polypropylène, aluminium, carton, inox...). En conformité avec la législation, lesaliments sont portés de +3° à +65°C en moins d’une heure, température à laquelle ils sont stabilisés jusqu’aumoment du service.La valeur organoleptique des préparations est ainsi préservée.

SIMPLICITÉ1 seule commande pour tout programmerLe tableau de commande permet une lecture claire des différentes fonctions. Le choix du programme (mode et tempsde remise en température) est simple, il est effectué en fonction de la charge, du type d’aliment et duconditionnement. La mise en route est, elle aussi simplifiée grâce à une commande unique. Une signalétiqueexplicite permet de reconnaître le programme choisi et de suivre facilement, grâce à des témoins lumineux, ledéroulement du cycle de remise en température sélectionné.

SÉCURITÉUne conception exigeante, conforme aux normes NF Hygiène AlimentaireLa gamme des fours AIR’T répond à tous les critères normatifs de la législation : conception, manipulations faciles,remise en température en moins d’une heure, maintien à +65°C jusqu’au service, entretien facilité grâce aux mouflesétanches à angles rayonnés.Les fours AIR’T ont le certificat NF Hygiène Alimentaire. Il est apposé sur l’appareil et délivré par l’AFNOR. Il garantitla conformité aux règles et normes de construction et assure l’hygiène à l’utilisateur.

La chaleur à cœur en moins d’une heure !

Nouvelle version électronique, nous consulter !

85,0085,0085,0085,00

360,00420,00460,00445,00

1650,002060,002600,003140,003770,004520,005200,00


Four de remise en température...b, c, de la grande cuisine...

B 124

distribution/

D

Ergonomie :- Tableau de bord horizontal en hauteur, facilitant l’utilisation et la

lecture des données.- Chargement et déchargement simplifié grâce au support casier

mobile et évite les brûlures.

Economie d’énergie :- TS3M : le passage automatique en maintien en température en fin de

cycle de réchauffage avec arrêt automatique de l’ouverture de porte.- TS3E : la gestion des temps et des températures grâce à la

programmation permet une utilisation juste et adéquate.

Sécurité :- Le thermostat de sécurité permet l’arrêt automatique de la turbine et

de la chauffe.- Une grille en acier inoxydable protège la turbine.- La porte isolée avec doubles parois évite les fortes températures en

façade.

Hygiène :Pour faciliter et simplifier le nettoyage et selon la réglementation desservices de l’hygiène :- les angles intérieurs sont arrondis- les parois intérieures sont lisses- Aucun démontage de pièces n’est nécessaire.

Qualité :- Construction entièrement inox 18/10 y compris arrière, dessous et

visserie)- Oura de grande dimension et automatique permettant une

évacuation totale des buées ne nécessitant pas de bac derécupération.

- La turbine et les résistances circulaires blindées inox assurent unerépartition homogène de la chaleur dans l’enceinte de cuisson, avecune montée en température de 3 à 65°C en 59 min.

Commande mécanique, simple d’utilisation, comprenant : 1 interrupteur général, 1 minuterie, 1 sélecteur deprogramme, des voyants de contrôle. La régulation se fait par thermostat pré-réglé comportant 3 température (maintien80°C, barquette polypropylène 125°C, bacs inox ou frites 160°C). Afin de vous faire gagner du temps, vous pouvezdès la mise en route, sélectionner le maintien en température en fin de cycle.

Nouveau concept de remise et maintien en température Gamme Turbo Série 3

Commande électronique, à affichage digital, comprenant : 1 interrupteur général, 1 clavier à microprocesseur, 9touches de programmes disponibles, 1 touche humidificateur (en option), vous permettant ainsi de préserver la qualitéde vos produits. Cet appareil vous permet de paramétrer, de gérer et de sauvegarder vos programmes à l’aide d’un codeélectronique évitant ainsi tout erreur de manipulation de la part des utilisateurs. Vous avez également la possibilitéd’enchaîner 3 programmes différents dans un cycle de remise en température, ce qui vous permet de gagner du tempslors de la réalisation de menus composés d’aliments variés. Option : Humidificateur, autres tensions.

Grâce à son tableau de commande ergonomique, ses fonctions simplifiées, le four TS3 permet auxutilisateurs une prise en main rapide et immédiate tout en garantissant un résultat irréprochable.

Versions sur pieds réglables et équipéd’une paire d’échelles, sur piedsréglables et équipé d’un chargeuramovible, sur support à vérins deréglages et équipé d’un chargeuramovible, NOUS CONSULTER

Four de remise en température à air pulsé Sur support à vérins de réglages et équipé d’une paire d’échelles (sauf TS3E-4-ES, sans échelle)

Commande mécanique Commande électronique994261 994251 Four TS3-5-ES 5 x GN 1/1 Pas de 70 mm 15 à 50 repas 6,2 kW 723x779x1477 mm 1994262 994252 Four TS3-7-ES 7 x GN 1/1 Pas de 72 mm 21 à 70 repas 9,2 kW 723x779x1372 mm 1994263 994253 Four TS3-10-ES 10 x GN 1/1 Pas de 72 mm 30 à 100 repas 12,2 kW 723x779x1592 mm 1994264 994254 Four TS3-12-ES 12 x GN 1/1 Pas de 62 mm 50 à 120 repas 12,2 kW 723x779x1592 mm 1994265 994255 Four TS3-14-ES 7 x GN 2/1 Pas de 72 mm 42 à 140 repas 15,2 kW 723x1079x1372 mm 1994266 994256 Four TS3-20-ES 10 x GN 2/1 Pas de 72 mm 60 à 200 repas 18,2 kW 723x1079x1592 mm 1994267 994257 Four TS3-24-ES 12 x GN 2/1 Pas de 62 mm 72 à 240 repas 18,2 kW 723x1079x1592 mm 1

3300,003505,004020,004225,004845,005460,005770,00

3815,004020,004535,004740,005360,005975,006285,00

M

CotemTo

M

CoMiali

M

Coali

M

- S- C- C- C

p- E


Four de remise en température...

B 125

distribution/

D

enz

9éeé

ps

1111111

Supports pour four 967341 Piètement BA011 pour four RB061/101 1967342 Piètement BA021 pour four RB072/102 1

Chariots porte-structure967345 Chariot CS011 pour four RB 061/101 1967346 Chariot escamotable CR011 pour four RB 061/101 1967348 Chariot CS021 pour four RB072/RB102 1967349 Chariot escamotable CR021 pour four RB072/RB102 1

Modèles TECNOX version E967266 Four RB061E/4 6 GN 1/1 70 rations 6,2 kW 800X700X760 mm 1967267 Four RB101E/4 10 GN 1/1 120 rations 12,5 kW 800X700X1060 mm 1967269 Four RB141E/4 14 GN 1/1 160 rations 16 kW 800X700X1600 mm 1967300 Four RB072E/4 7 GN 2/1 160 rations 12,5 kW 860X850X840 mm 1967271 Four RB102E/4 10 GN 2/1 160 rations 16 kW X860X850X1060 mm 1967272 Four RB142E/4 14 GN 2/1 240 rations 23 kW 860X850X1600 mm 1

Contrôle électronique avec programmateur : Interrupteur général. Touche start/stop - Touches remise entempérature/maintien en température - Affichage digital - Réglage de la température et de l’humidité - Minuterie -Touche de programmation régénération - Touche sonde à coeur - Eclairage avec touche - Programme frites 160°C

Modèles TECNOX version M967275 Four RB061M/4 6 GN 1/1 70 rations 6,2 kW 800X700X760 mm 1967276 Four RB101M/4 10 GN 1/1 120 rations 12,5 kW 800X700X1060 mm 1967278 Four RB141M/4 14 GN 1/1 160 rations 16 kW 800X700X1600 mm 1967279 Four RB072M/4 7 GN 2/1 160 rations 12,5 kW 860X850X840 mm 1967280 Four RB102M/4 10 GN 2/1 160 rations 16 kW X860X850X1060 mm 1967281 Four RB142M/4 14 GN 2/1 240 rations 23 kW 860X850X1600 mm 1

Contrôle électromécanique : Interrupteur général - Fonctions remise en température/maintien en température -Minuterie avec voyant lumineux - Réglage de l’humidification avec voyant lumineux - Interrupteur de régénération desaliments à 140 ou 160°C (programme frites)

Modèles TECNOX version S967285 Four RB061S/4 6 GN 1/1 70 rations 6,2 kW 800X700X760 mm 1967286 Four RB101S/4 10 GN 1/1 120 rations 12,5 kW 800X700X1060 mm 1985302 Four RB141S/4 14 GN 1/1 160 rations 16 kW 800X700X1600 mm 1985304 Four RB072S/4 7 GN 2/1 160 rations 12,5 kW 860X850X840 mm 1967290 Four RB102S/4 10 GN 2/1 160 rations 16 kW X860X850X1060 mm 1967291 Four RB142S/4 14 GN 2/1 240 rations 23 kW 860X850X1600 mm 1

Contrôle électromécanique : Interrupteur général - Minuterie avec voyant lumineux - Interrupteur de régénération desaliments à 140 ou 160°C (programme frites)

Modèle TECNOX

- Sonnerie fin de cycle - Construction inox Aisi 304 - Chauffage ventilé - Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et

pour faciliter le nettoyage - Espacement 65 mm entre les niveaux

- Porte double épaisseur avec fermeture automatique - Résistances blindées - Livrés avec structure inox sans grilles - Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 - Hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm- 400 V (Tri+N)

3 versions de commande adaptées à vos besoins !

368,00407,00

795,00939,00918,00

1063,00

3277,004066,005426,004740,005588,007133,00

3885,004703,006122,005409,006293,007900,00

4457,005276,006695,005980,006864,008472,00


Liaison chaude - Liaison froide...b, c, de la grande cuisine...

B 126

distribution/

Dourauonour

oniqone

Id

C12

34567

Cochco

C

8910

CoMoch

1

GleLeles(àsu

Chariots de remise et maintien en température - Version M975975 Chariot RC061M/4 6 GN 1/1 12 barquettes GN1/2 3,2 kW 850x725x970 mm 1975976 Chariot RC101M/4 10 GN 1/1 20 barquettes GN1/2 6,5 kW 850x725x1270 mm 1975977 Chariot RC112M/4 10 GN2/1 40 barquettes GN1/2 9,6 kW 950x765x1170 mm 1975978 Chariot RC161M/4 16 GN1/1 32 barquettes GN1/2 6,4 kW 850x680x1730 mm 1975979 Chariot RC153M/4 16 GN2/1 62 barquettes GN1/2 9,6 kW 900x800x1660 mm 1975980 Chariot RC162M/4 16 GN 2/1 64 barquettes GN1/2 9,6 kW 900x890x1800 mm 1

Chariots de remise et maintien en température - Version E975981 Chariot RC061E/4 6 GN 1/1 12 barquettes GN1/2 3,2 kW 850x725x970 mm 1975982 Chariot RC101E/4 10 GN 1/1 20 barquettes GN1/2 6,5 kW 850x725x1270 mm 1975983 Chariot RC112E/4 10 GN2/1 40 barquettes GN1/2 9,6 kW 950x765x1170 mm 1975984 Chariot RC161E/4 16 GN1/1 32 barquettes GN1/2 6,4 kW 850x680x1730 mm 1975985 Chariot RC153E/4 16 GN2/1 62 barquettes GN1/2 9,6 kW 900x800x1660 mm 1975986 Chariot RC162E/4 16 GN 2/1 64 barquettes GN1/2 9,6 kW 900x890x1800 mm 1

975987 Armoire positive à chariot ACP707 1 chariot GN1/1 1/3cv 900x1056x2250 mm 1975988 Armoire positive à chariot ACP1407 2 chariots GN1/1 1/2cv 1660x1056x2250 mm 1975989 Armoire positive à chariot ACP1307 1 chariot GN2/1 1/2cv 1045x1056x2250 mm 1975990 Armoire positive à chariot ACP2607 2 chariots GN2/1 3/4cv 1950x1056x2250 mm 1

Positives de +4° à +8°C, ambiance 43°C - Isolation 70 mm, chariot GN1/1 ou 600x400 mm de maxi 560x840x1820 mm,ou chariot GN2/1 de maxi 710x840x1820 mm - Type de gaz r404a - Modèle avec sol ABS et rampe d'acces inox, groupelogé (aussi disponible sans groupe et en version traversante)

Les armoires réfrigérées à chariot TECNOX

975991 Armoire à chariot RFP20E/4 1 chariot GN 1/1 12,5 kW 1110x810x1950 mm 1975992 Armoire à chariot RTP20E/4 1 chariot GN 1/1 12,5 kW 940x920x1950 mm 1975993 Armoire à chariot RFP40E/4 1 chariot GN 2/1 23 kW 1110x1080x1950 mm 1

Les armoires à chariot TECNOX de maintien et remise en température

- Existent en 2 versions de commande : M = électromécanique / E = électronique

- Espacement de 70 mm entre les niveaux- Porte double épaisseur avec fermeture automatique- Oura de ventilation- Réservoir d’eau pour un fonctionnement parfait- Pare-chocs de protection- Chauffage ventilé- Construction inox AISI 304- Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène

et pour faciliter le nettoyage- Résistances blindées- Livrés avec échelles gauche/droite sans grille- Charge maximale 4 kg/niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 - Hauteur maximale des bacs et barquettes 50 mm

Chariot de remise et maintien en température RC-M et RC-E

Voir autres armoires à chariot page B26

3973,004575,005439,005789,006659,006348,00

4435,005038,005901,006248,007119,006808,00

5182,007461,004987,008098,00

9771,009771,00

11059,00


Idéal liaison cuisine centrale

Conteneur isotherme MelformThermax1 883041 Conteneur AF6 30,5 L 410x360x440 mm 12 883042 Conteneur AF7 63 L 440x640x480 mm 1

883043 Conteneur AF8 68 L 440x640x480 mm 13 946212 Conteneur AF12 90 L 440x665x650 mm 14 980862 Conteneur AF24 2x90 L 505x685x1515 mm 15 942254 Conteneur GN 18/18 49 L 460x640x380 mm 16 946102 Chariot Maxidolly avec poignée inox 17 980863 Plaque GN1/1 eutectique chaude 530x325x30 mm 1

980864 Plaque GN1/1 eutectique fraîche 530x325x30 mm 1980865 Plaque GN1/1 eutectique surgelée 530x325x30 mm 1

Conteneur pour transport de bacs GN 1/1 (sauf AF6 en GN 1/2) en liaison froide ouchaude - Option complémentaire: porte chauffante pour AF 7, AF 12 et AF 24 (nousconsulter)

Conteneur isotherme Thermax et Cargo980860 Conteneur AF150 148 L 570x790x725 mm 1

8 980866 Conteneur AF300 2x148 L 625x845x1590 mm 19 980867 Conteneur CARGO 500 L 715x850x1675 mm 110 980868 Chariot AF150 Polyethylène 625x845x210 mm 1

946106 Jeu de montants pour glissières inox 1946108 Paire de glissières 1

Conteneur pour transport de bacs GN1/1 ou 600x400 en liaison froide ou chaude -Modèle AF150 disponible avec groupe réfrigérant en gamme KOALA et avec portechauffante (nous consulter).

Conteneur isotherme Catermax946040 Conteneur 22 L 749x483x270 mm 1946041 Conteneur 52 L 749x483x400 mm 1946042 Conteneur avec roues gris 89 L 679x476x854 mm 1946043 Chariot de transport pour conteneur maxi 180 kg 1

Conteneur pour transport de bacs GN en liaison froide ou chaude - Conteneur aveccouvercle sans joint amovible - Empilable - Facilement nettoyable - Poignée moulées.

1

10

9 8

2 3

6 4

7

5

Idéal liaison cuisine centrale& traiteurGamme complète et adaptée à toutes

les exigences de type logistique. Les conteneurs permettent de gérer facilementles transports des aliments en liaison chaude(à plus de 65°C), froide (maximum 7°C) ousurgelée (non supérieur à -18°C).

306,80391,04391,04551,20

1297,92317,20359,84

74,8855,2055,20

650,001441,441448,00

234,0096,7246,80

225,50276,75407,95219,00

Transport de repas en bacs GN...

B 127

distribution/

D


Sac de livraison isothermeChargement frontal

980180 Petit sac 3 GN1/1 686x464x406 mm 1980181 Moyen sac 5 GN1/1 686x495x572 mm 1980182 Grand sac 7 GN1/1 686x546x737 mm 1

Sac de livraison isothermeChargement par le dessus

980184 Sac 3 GN 1/2 483x426x381 mm 1980185 Sac 5 GN 1/1 711x489x495 mm 1

Mallette isotherme Single890501 Single - int. 185x185x170 mm 1

ext. 250x260x266 mm890502 Partie neutre pour single 1

int. 220x80x225 mm - ext. 250x110x235 mm890503 Plaque eutectique froide pour single 1890504 Plaque eutectique chaude pour single 1890505 Séparateur isotherme 1

Mallette individuelle pour vaisselle jetable

Accessoires980191 Socle à roulette 730x55x254 mm 1

Charge maxi 147 kg980192 Grille métal 533x324x10 mm 1980193 Plaque eutectique 686x464x406 mm 1

Pizza bike946112 Conteneur de transport de sacs pizza 1946114 Support permettant de fixer le conteneur 1

Conteneur - Muni d’une fermeture caoutchouc clipsée - Pantographespermettant l’ouverture du conteneur et facilitant le chargement - 13 L - 4kg - Dim. 500x610xh500 mm

Sac isotherme946016 Sac pour 5 cartons ø 33 cm 1946018 Sac pour 4 cartons ø 40 cm 1

Sac permettant le transport de cartons pizza - Tissu lavable extérieur etintérieur - Poignée de transport - Isolation thermique - Fermeture velcro -Pochette transparente pour insérer une adresse

Sacs de livraison isotherme...b, c, de la grande cuisine...

B 128

distribution/

DPossibilité de transporter trois plats dans le même conteneur, à températurechaude et froide en même temps grâce à l'insertion de plaques quiaccumulent la chaleur et le froid, et d'un séparateur isotherme neutre.

232,68315,70334,38

148,63250,10

163,80

34,75

22,3722,3717,43

161,85

35,7771,44

236,2591,35

64,0573,50

CFe

Coch

CFe

Coch


eto -

ture

C

AssiPlateCasi

voConteneur isothermeFermeture verticale

890316 Conteneur vert 480x640x675 mm 1890317 Conteneur noir 480x640x675 mm 1

Conteneur pour transport de bacs GN en liaison froide ou chaude. Fermeture sanscharnière ni joint.

Conteneur isotherme ouverture et chargement frontal

883404 Dim. ext. : 650x500x610 mm 1Dim. int. : 540x330x480 mm

883408 Plaque eutectique froid -3°C 1883410 Plaque eutectique surgelé -31°C 1

12 niveaux - Pour bac gastronormes GN 1/1 ou sous multiples - Empilables

Conteneurs isotherme GN 883400 Dim. ext. : 680x445x200 mm 1

Dim. int. : 560x370x120 mm883402 Dim. ext. : 680x445x300 mm 1

Dim. int. : 560x370x220 mm883406 Plaque eutectique froid -3°C 1

Pour transporter des bacs gastronormes GN1/1 ou sous-multiples - Excellente priseassurée par des poignées incorporées largement dimensionnées - Empilables

Conteneur isothermeFermeture horizontale

890310 Conteneur vert 650x445x230 mm 1890312 Conteneur vert 650x445x290 mm 1890314 Conteneur vert 650x445x330 mm 1890311 Conteneur noir 650x445x230 mm 1890313 Conteneur noir 650x445x290 mm 1890315 Conteneur noir 650x445x330 mm 1

Conteneur pour transport de bacs GN en liaison froide ou chaude. Fermeture sanscharnière ni joint.

Transport de repas en bacs GN...

B 129

distribution/

D

222,94220,95222,49222,94220,95222,49

424,09424,09

279,30

101,85101,85

75,00

80,00

40,00


1

Portage de repas individuel...b, c, de la grande cuisine...

B 130

distribution/

D

Plateau isotherme MonothermePlateau individuel avec vaisselle porcelaine

4 980800 Ensemble complet TS50 combi 530x370x105 mm 15 980804 Ensemble complet TS60 combi 530x370x105 mm 1Plateau TS50 combi : 1 assiette porcelaine ø 210 mm avec couvercle polystyrene, 1bol porcelaine ø 150 avec couvercle polyéthylène, 1 saladier porcelaine ø 130 mm35 cl avec couvercle polyéthylene, 1 ramequin ovale porcelaine.Plateau TS60 combi : 1 assiette porcelaine 2 compartiments ø 260 mm aveccouvercle polycarbonate étanche, 3 bols porcelaine ø 120 mm 35 cl aveccouvercles polyéthylène, poignée de transport.

Cloche isotherme Warm6 980869 Corps cloche PT30 ø 280 mm Ht 55 mm 17 980872 Couvercle de cloche PT30 ø 280 mm Ht 50 mm 1Cloche individuelle pour bol de 150 ou 180 mm, ou assiette 185 ou 260 mm

Mallette isotherme Malinette946250 Malinette 4 alvéoles rouges 340x340x170 mm 1946252 Plaque eutectique froide ø 120 mm Ht 18 mm 1946254 Plaque eutectique chaude ø 120 mm Ht 18 mm 1956256 Ravier pyrex avec couvercle ø 120 mm Ht 60 mm 1956260 Casserole inox pour malinette ø 120 mm Ht 69 mm 1

Mallette individuelle pour vaisselle inox ou pyrex, plaque eutectique seulementavec ravier pyrex

4 5

3

2

6

7

Disponibles en différentes combinaisons de vaisselles encéramique afin de répondre à toutes les exigences

Système flexible !Elle peut être utilisé aussibien avec les raviers pyrex, qu'avec les casseroles enacier inox Melform !

Plateau isotherme1 911268 Ensemble complet 6 pieces 12 911269 Ensemble complet 3 pieces 13 911270 Chariot de transport 20 plateaux 1Plateau individuel avec vaisselle porcelaine

CCo

21

CCo

3

Podir

Sa

190,90145,40

2169,70

34,1334,13

141,7521,5322,5813,6545,15

209,27237,92


Transport de liquides...

B 131

distribution/

D

, 1mm

vecvec

ent

Conteneur isotherme Melform Thermax Conteneur pour transport de liquides en liaison froide ou chaude

883034 Conteneur QC5 4,3 L 245x350x395 mm 1883036 Conteneur QC10 10 L 240x430x430 mm 1

2 883313 Conteneur QC20 19 L 295x465x460 mm 11 883040 Conteneur QC25 25 L 310x455x588 mm 1

Conteneur isotherme inox AnimoPour transport de liquides en liaison froide ou chaude avec robinet

883124 Conteneur 6 L ø 237 mm Ht 406 mm 1883128 Conteneur 10 L ø 252 mm Ht 489 mm 1883132 Conteneur 16 L ø 307 mm Ht 504 mm 1883130 Conteneur 10 L ø 252 mm Ht 489 mm 1

À résistance électrique Conteneur empilable - Existe en 4, 8, 12 et 25 L

Conteneur simple nourriture inox AnimoPour transport de liquides en liaison froide ou chaude avec robinet

883106 Conteneur 6 L ø 238 mm Ht 280 mm 1883107 Conteneur 10 L ø 252 mm Ht 362 mm 1

Disponible en 4 et 8 L - Acier inoxydable à double paroi 18 / 9 - Avec anse -Empilable - Passe au lave-vaisselle

Conteneur isotherme Melform Thermax Conteneur pour transport de potages

3 942251 Conteneur EY13 - 13,7 L - 240x430x375 mm 1942252 Recipient plastique blanc - 10 L 1988091 Bac inox GN1/3 prof. 200 mm - 10 L 1988101 Couvercle pour bac inox 1

Possibilité d'intégrer 1 insert plastique ou inox, au lieu de mettre le potagedirectement dans la cuve du conteneur.

Sac de livraison isotherme980189 Sac boissons 20 L - 521x368x533 mm 1

246,48277,68307,84358,80

229,8450,4429,1059,00

340,00410,00480,00455,00

300,00340,00

259,00

1

2

3


LAVERIE AMATIS Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave verresb, c, de la grande cuisine...

B 132

laverie/

L

- - - - - - - T-

TyCoDiDoHaCyPuSuCuVoEaDiAd

Ca

G

TyCoDiDoHaCyPuSuCuVoEaDiAd

Ca

La- - -

r- C- - - - T

Lave vaisselleType Epsilon 503 Epsilon 503DCode 131120 131130Dimension panier en mm 500x500 500x500Dotation 2 2Hauteur passage 320 320Cycles lavage 60" 180" 60" 180"Puissance totale en kW 3,65 3,65Surchauffeur en kW 3,0 3,0Cuve en kW 3,0 3,0Voltage 400/3+N/50hz 400/3+N/50hzEau Chaude/ Eau Froide EC/EF EC/EFDimension LxPxH en mm 575x600x830 575x600x830Adoucisseur non oui

1995,00 2160,00 1Construction tout inox 18/10 - Porte à double paroi - Commandesmécaniques très simples d’utilisation - Arrêt automatique du cycle àl’ouverture de porte - Doseur de produit de rinçage incorporé -Commutable en 230 V mono

Lave vaisselle et lave verres

Type Epsilon 780Code 131140Dimension panier en mm 500x500Dotation 2Hauteur passage 420Cycles lavage 60" 120"Puissance totale en kW 6,8Surchauffeur en kW 6,0Cuve en kW 3,0Voltage 400/3+N/50hzEau Chaude/ Eau Froide ECDimension LxPxH en mm 716x740x1480Adoucisseur non

3700,00 1

Lave vaisselle capot

Lave verresType Epsilon 403 Epsilon 403DCode 131100 131110Dimension panier en mm 385x385 385x385Dotation 2 2Hauteur passage 260 260Cycles lavage 150" 150"Puissance totale en kW 3,5 3,5Surchauffeur en kW 2,65 2,65Cuve en kW 0,6 0,6Voltage 230/1/50hz 230/1/50hzEau Chaude/ Eau Froide EC/EF EC/EFDimension LxPxH en mm 435x530x670 435x530x670Adoucisseur non oui

1560,00 1735,00 1Construction tout inox 18/10 - Porte à double paroi - Commandesmécaniques très simples d’utilisation - Arrêt automatique du cycle àl’ouverture de porte - Double filtre de protection de la pompe de lavage -Doseur de produit de rinçage incorporé

- BRAS DE LAVAGE ET DE RINÇAGE PERFORMANTS : Brasen polymère et matériaux composite garantissant à la foislégèreté et résistance aux attaques chimiques des détergents- Forme et dimension des buses garantissant la constance dela pression et de la portée des jets et une meilleur distributionde l’eau dans le panier.

- UN ENTRETIEN ULTRA SIMPLIFIÉ : bras démontablesrapidement et facilement par clips.

- FAIBLE CONSOMMATION EN EAU ET EN ÉNERGIE :réduction de la puissance de cuve grâce au fonctionnementindépendant des résistances de cuves et du surchauffeur

- Construction tout inox 18/10,- Démarrage automatique du cycle à la fermeture du capot,- Démarrage automatique du cycle à la fermeture du capot,- Commandes mécaniques très simples d’utilisation,- Température de rinçage garantie par système THERMOSTOP- Bras en polymère et matériaux composite garantissant à la fois

une résistance aux attaques chimiques des détergents et uneconstance de la pression et de la portée des jets,

- Cuve emboutie avec rebords arrondis sans aucune soudurepour un nettoyage facile,

- Pompe de lavage VERTICALE auto-vidangeable pour unehygiène renforcée.

B_07 - FRANCE - Laverie.qxp 17/08/2009 17:25 Page 132

LAVERIE Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave verres

B 133

laverie/

L

- Porte double paroi sur DSP 1, 2 et 4 , pieds réglables- Bras de lavage inox- Rinçage inférieur rotatif et supérieur fixe- Remplissage automatique de la cuve- Dispositif de sécurité à l’ouverture de porte- Doseur pour produit de rinçage- Thermostat de sécurité- Démarrage du cycle à la fermeture du capot sur modèle DSP 5

Type Lave verre DSP1 Lave verre DSP2 Porte frontale DSP4 Capot DSP5Code 130800 130801 130803 130804Dimension panier en mm 350x350 400x400 500x500 500x500Dotation 2 2 2 2Hauteur passage en mm 200 240 300 380Cycles lavage en seconde 120" 120" 120" 120"Puissance totale en kW 2,6 2,6 5,0 5,0Surchauffeur en kW 2,4 2,4 4,5 4,5Cuve en kW 2,0 2,0 2,0 2,43Voltage en volt 230/1/50hz 230/1/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hzEau Chaude/ Eau Froide EC/EF EC/EF EC ECDimension LxPxH en mm 410x490x637 460x505x680 600x635x820 600x755x1880Adoucisseur non non non non

1174,85 1397,13 2095,69 3082,82 1Carrosserie tout inox AISI 304

Gamme DSP

Type S 200 S 280 S 280 DEP Super QS Super QS DEPCode 130706 130622 130624 130618 130620Dimension panier en mm 350x350 400x400 400x400 400x400 400x400Dotation 2 2 2 2 2Hauteur passage 200 300 300 240 240Cycles lavage 120" 180" 120" 180" 120" 180" 120" 180" 120" 180"Puissance totale en kW 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6Surchauffeur en kW 2,4 2,4 2,4 2,4 2,4Cuve en kW 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0Voltage 230/1/50hz 230/1/50hz 230/1/50hz 230/1/50hz 230/1/50hzEau Chaude/ Eau Froide EF EF EF EF EFDimension LxPxH en mm 432x510x635 482x510x740 482x510x740 482X510X675 482X510X675Adoucisseur non non oui non oui

1803,55 2092,52 877,59 1949,63 2092,52 1Carrosserie tout inox AISI 304

Lave verres- Double paroi- Bras de lavage inox- Bras de rinçage inférieur et supérieur

rotatif en acier inox- Cuve avec fond incliné auto-nettoyante- Filtre de cuve intégral- Remplissage automatique de la cuve- Doseur pour produit de rinçage- Thermostat de sécurité

desà

e -


LAVERIE Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave batterieb, c, de la grande cuisine...

B 134

laverie/

L

Type P550 LP6 LP6L LP31LCode 130838 130840 130841 130844Dimension panier en mm 520x580 700x700 700x700 1350x700Dotation 1 1 1 1Hauteur passage 640 640 640 640Cycles lavage 2, 3, 4 mn 2, 4 6 mn 2, 3,4 mn 2, 3, 4 mnPuissance totale en kW 7,1 13,4 9,0 18,0Surchauffeur en kW 6,0 9,0 6,0 12,0Cuve en kW 3,0 9,0 6,0 9,0Voltage 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hzEau Chaude/ Eau Froide EC EC EC ECDimension LxPxH en mm 685x755x1835 870x965x1835 870x965x1835 1520x965x1835Adoucisseur non non non non

5372,58 10668,95 8890,82 13336,21 1Carrosserie tout inox AISI 304

Lave batterie

TyCoDiDoHaCaPuSuCuVoEaDiNoInf

* P

M- A- 1- D- B- C- P- F- R- D- C

Lave vaisselle capot- Cuves à double paroi, bras de lavage inox- Bras de rinçage inférieur et supérieur rotatif

en acier inox- Cuve avec fond incliné auto-nettoyante- 2 filtres de cuve intégraux (sauf L20)- Remplissage automatique de la cuve- Doseur pour produit de rinçage- Démarrage du cycle à la fermeture du capot- Dispositif de sécurité à l’ouverture du capot- Thermostat de sécurité

Type 050F 050F DEP F85 F85 DEPCode 130826 130834 130600 130602Dim. panier (mm) 500x500 500x500 500x500 500x500Dotation 2 2 3 3Hauteur passage 320 320 320 320Cycles lavage 120" 120" 60 a 360" 60 a 360"Puissance (kW) 3,65 3,65 6,65 6,65Surchauffeur (kW) 3,0 3,0 6,0 6,0Cuve (kW) 2,0 2,0 2,0 2,0Voltage 230/1/50hz 230/1/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hzEC/EF* EC EC EC ECDim.LxPxH (mm) 600x650x820 600x650x820 600x650x820 600x650x820Adoucisseur non oui non oui

2549,76 2787,91 2902,21 3153,06 1*EC=Eau Chaude EF=Eau Froide - Carrosserie tout inox AISI 304

Lave vaisselle porte frontale

Type L20 L21 015 24LCode 130700 130851 130610Dim. panier (mm) 500x500 500x500 500x500Dotation 3 3 3Hauteur passage 380 380 415Cycles lavage de 60" a 360" 120"180"240" 60"90"120"Puissance (kW) 6,65 6,65 10,1Surchauffeur (kW) 6,0 6,0 9,0Cuve (kW) 2,4 2,4 3,0Voltage 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hzEC / EF EC EC ECDim.LxPxH (mm) 620x765x1460 620x765x1460 670x760x1475Adoucisseur non non non

3804,12 4061,20 4832,79 1Carrosserie tout inox AISI 304

- Double paroi- Porte contrebalancée avec fermeture de sureté et

sécurité à l’ouverture de porte- Bras de lavage inox, bras de rinçage inférieur et

supérieur rotatif en acier inox- Cuve avec fond incliné auto-nettoyante, - Système de rinçage constant à 90°C- Remplissage automatique de la cuve, - Doseur pour produit de rinçage- Thermostat de sécurité

- Cuves à double paroi, bras de lavage inox- Bras de rinçage inférieur et supérieur rotatif en acier inox- Cuve avec fond incliné auto-nettoyante- 3 filtres de cuve intégraux (sauf 2 pour modèle P550)- Remplissage automatique de la cuve, doseur pour produit de rinçage- Démarrage du cycle à la fermeture du capot, dispositif de sécurité à l’ouverture des portes- Pompes de lavage en inox auto videngeables, pompe de rinçage- Pré-rinçage à 50°C (sauf modèle LP6/L), thermostat de sécurité


LAVERIE Lave vaisselle à avancement automatique

B 135

laverie/

L

1

Type M115 M150 MATIC20Code 130858 130870 130861Dimension panier 500x500 mm 500x500 mm 500x500 mmDotation 3 paniers 4 paniers 5 paniersHauteur passage 400 mm 420 mm 420 mmCasier heure 70 casiers/h 140 casiers/h 80 ou 125 casiers/hPuissance totale 13,23 kW 29,75 kW 26,35 kWSurchauffeur 12,0 kW 18,0 kW 18,0 kWCuve 6,0 kW 9,0 kW 6,0 kWVoltage 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hzEau chaude/froide EC EC ECDim. LxPxH (mm) 1150x815x1460 1950x815x1645 1700x815x1640Nombre de vitesse 1 vitesse 1 vitesse 2 vitessesInformation cycle L-R* PL-L-R* L-R*

8509,74 14415,80 13329,84 1* PL : pré-lavage - L : lavage - PR : pré-rincage - R : rincage

Machine avancement automatique- Avancement automatique des casiers - 1 vitesse en série M, 2 vitesses en série MATIC- Doubles parois isolées thermique et phonique- Bras de lavage et de rinçage en acier inox démontables et interchangeables- Cuve inclinée avec bords arrondis- Pompes de lavage en inox autovidangeables,- Filtres à tiroirs sur la cuve - Remplissage automatique de la cuve, économiseur de rinçage- Dispositif de sécurité à l’ouverture de porte, thermostat de sécurité- Carrosserie tout inox AISI 304

xatif

potpot

1

tes

Lave batterie à granules électriqueModèle 2 demi paniers- Construction en acier inoxydable- Commande par display avec possibilité de 9 programmes avec ou sans granulés- Angles intérieurs de large rayon facilitant le nettoyage- Enceinte à fond penté permettant l'écoulement des eaux - Equipement intérieur par 2 demi paniers de chargement multifonction offrant la possibilité d'insérer des

bacs gastro GN2/1 ou 1/1 ou 1/2 ou 1/3 ou 1/6 sans modifier ou ajouter d'accessoires. - Capacité totale de chargement : 8 GN1/1 ou 4 GN2/1 ou 1/2 ou 1/3 ou 1/4 - Permet de réaliser 10 cycles/heure (chargement/déchargement compris)- Conforme aux normes CE et respecte le cahier des charges SRIPS et DVGW- Système de vanne d'eau anti-retour- Surpresseur d'eau intégré- Normes de protection IP55

NC-880 est un lave-batterie fonctionnant d'après leprincipe de sablage avec des granulés. Les granulés plastiques sont en effet, mélangés à l'eaude lavage et vont "décaper" les restes alimentaires. Leprocédé de sablage est un procédé mécanique ;cependant pour enlever les graisses, les détergentssont nécessaires. La quantité de ces détergents estmoins importante que dans un lave-batterieconventionnel ; le lavage fini, les granulés sontautomatiquement séparés de l'eau de lavage etrécoltés dans deux réceptacles. Ces granulés sontstockés en hauteur de la cuve de lavage (facilementextractibles pour désinfection des granulés dans unbac de plonge), et à l'arrêt de la machine, ils ne sontpas en fond de cuve avec un reliquat d'eau et dedétritus d'aliments

Type NC880 / 9001Code 994270

2 seaux de granulésDotation 2 demi-paniers de lavage

2 étriers de calageHauteur passage 967 mmCasier heure 80 bacs GN1/1casiers/hPuissance totale 21,7 kWVoltage 400/3+N/50hzDim. LxPxH (mm) 1526x1092x2110

42500,00 1


LAVERIE Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave verreb, c, de la grande cuisine...

B 136

laverie/

L

Type NIAGARA 280Code 890539Dimension panier en mm 500x500 mmDotation en panier 1 panierHauteur passage 410 mmCycles lavage 90’’ 120”Puissance totale en kW 8,15 kWSurchauffeur en kW 7,55 kWCuve en kW 1,4 kWVoltage 400/3+N/50hzEau Chaude/ Eau Froide EC/EFDimension LxPxH en mm 706x800x1509Adoucisseur non

4199,00 1Construction tout inox 18/10

Lave vaisselle Pluvia- Construction tout inox 18/10 aisi 304, carrosserie double paroi, guide des paniers emboutie- Préserve la vaisselle et limite le risque de casse grâce au système “Soft Start” (démarrage progressif de

la pompe), ainsi qu’au système d’ouverture/fermeture “soft” de la porte qui évite le claquement decelle-ci

- Facilité de nettoyage et gain de temps grace à une cuve emboutie de 15 L, aux angles parfaitementarrondis, à une cloche de pressostat à l’extérieur de la cuve (brevet) et à un filtre de cuve intégrald’origine

- Consommation : 2,9 L / panier- Large passage utile de 380 mm permettant le lavage de plateaux GN 1/1 et des assiettes à pizzas- Niveau sonore : 59 db, réduction du bruit grâce à la carrosserie double paroi (associée à la pompe

E.W.T.). Les nouveaux modèles sont 4 fois moins bruyants que ceux de la gamme précédente (2 foismoins pour les capots)

- Doseur de produit de rinçage incorporé- Poids : 62 kg

Type Lave vaisselle Lave vaisselle Lave vaisselle Lave vaisselleRéférence PLUVIA 26 PLUVIA 26S PLUVIA 26P PLUVIA 27Code 890535 890536 890537 890538Dimension panier en mm 500x500 500x500 500x500 500X500Dotation panier 1 panier 1 panier 1 panier 1 panierHauteur passage 380 mm 380 mm 380 mm 380 mmCycles lavage 90’’ 120’’ 90’’ 120’’ 90’’ 120’’ 90’’ 120’’

Puissance totale en kW 5,45 kW (400/3/N/T) 5,45 kW (400/3/N/T) 5,45 kW (400/3/N/T) 5,45 kW (400/3/N/T)3,55 kW (230/1/T) 3,55 kW (230/1/T) 3,55 kW (230/1/T) 3,55 kW (230/1/T)

Surchauffeur en kW 4,85 kW 4,85 kW 4,85 kW 4,85 kWCuve en kW 1,4 kW 1,4 kW 1,4 kW 1,4 kWEau Chaude/ Eau Froide EC/EF EC/EF EC/EF EC/EFDimension LxPxH en mm 600x600x820 600x600x820 600x600x820 600x600x1400Version Standard Adoucisseur Pompe de vidange Surélevé

2270,00 2465,00 2465,00 2820,00 1Construction tout inox 18/10

La

- Commandes électroniques- Construction tout inox 18/10 aisi 304- Cuve emboutie de 15 L- Filtre de cuve intégral- Consommation : 2,9 L/panier- Largeur de passage utile de 410 mm, permettant le lavage des

plateaux GN 1/1 et des assiettes à pizzas- Niveau sonore : 62 db- Doseur de produit de rinçage incorporé- Installation en angle ou en ligne- Poids : 100 kg

NI- C

a(jd

- P- Cduséc

NIMê- P

Ga

- P- H- S- É- C- D- P

olp

- F- P- U- F- C- A

Lave vaisselle capot

TyCoDiHaCaPuSuCuVoEaDiNo

* P

M

380 mm

380 mm

410 mm

ez vosez50!!13000 Lkg de12%té.

AUGMENTEZ VOS PROFITS :Économisez jusqu’à 350 euros par ans !

soit 13000 L d’eau,60 kg de lessive,

et 12% d’électricité...


LAVERIE Lave batterie et machine à avancement automatique

B 137

laverie/

L

Type NIAG 291 NIAG 292 NIAG 293Code 890509 890510 890511Dimension panier en mm 500x600 550x610 550x610Dotation 1 1 1Hauteur passage 400 650 850Cycles lavage 2, 4, 8 2, 4, 8 2, 4, 8Puissance totale en kW 6,8 7,4 8,0Surchauffeur en kW 6,0 6,0 6,0Cuve en kW 2,5 2,5 2,5Voltage 400 v tri 400 v tri 400 v triEau Chaude/ Eau Froide EF EF EFDimension LxPxH en mm 670x720x1470 720x780x1700 720x780x1900Adoucisseur non non non

4720,00 5753,00 6638,00 1

Lave batterie & ustensile

NIAGARA 2150- Compact et efficace, le Niagara 2150 est une alternative idéale

aux lave vaisselle à capot en offrant une productivité élevée(jusqu’à 1800 assiettes heure) équipée de 2 vitessesd’avancement,

- Possibilité d’adapter un tunnel de séchage classique ou en angle, - Complétement modulaire, prédisposée pour une inversion faciledu sens d’avancée des panier et pour le montage du tunnel deséchage.

NIAGARA 2154Même caractéristique que Niagara 2150 sauf :- Prélavage.

Gamme de lave batterie NIAGARA : 3 modèles

- Panier 500x600 ou 550x610- Hauteur utile de 400 à 850 mm- Surchauffeur 6 kW- Équipés d’un thermostop garantissant la températurede rinçage- Cuve emboutie aux angles verticaux arrondis- Deux filtres de cuve en acier inox- Pompes à vidange et nettoyage automatique : simplification des

opérations de nettoyage et de fin de journée (grâce également àl’absence dans la chambre de lavage de toutes tuyauteries quipourraient retenir la saleté

- Faible niveaux sonore grâce à la construction double paroi- Panneau de commande électronique équipé d’une interface soft-touch- Utilisation extrêmement simple- Fonctions d’autodiagnostic- Comptage des cycles effectués- Affichage des températures de lavage et de rinçage.

Type NIAGARA 2150 NIAGARA 2154Code 890515 890516Dimension panier en mm 500x500 500x500Hauteur passage 400 400Casier heure 50 et 100 85, 130 ou 170Puissance totale en kW 15,5 21,2Surchauffeur en kW 12,0 19,0Cuve en kW 8,0 8,0Voltage 400/3+N/50hz 400/3+N/50hzEau Chaude/ Eau Froide EC ECDimension LxPxH en mm 1150x770x1565 1970x770x1565Nombre de vitesse 2 3

L-R* PL-L-R*11033,00 18910,00 1

* PL : pré-lavage - L : lavage - PR : pré-rincage - R : rincage

Machine avancement automatique

1 150 mm

2 670 mm

ENCOMBREMENTMINIMUM...

1800 assiettes/h dans moins de 6 m²

380 mm

380 mm


LAVERIE environnement inoxb, c, de la grande cuisine...

B 138

laverie/

L

N• C

p• C

ED

• Cc

Option pour tables de laverie525530 Trou vide dechet et tampon caoutchouc ø 230 mm 1525531 Bac 400x400x300 mm 1525532 Bac 500x400x300 mm 1525533 Support douchette avec dosseret 1525535 Douchette monotrou 2 eaux chavonnet 1525536 Douchette monotrou+col de cygne 1525540 Étagère à casier en tube fixation murale (le ml) 1525541 Étagère inclinée à casier en tube fixation murale (le ml) 1

Table lisse entrée pour bac Choisir un modèle de bac - épaisseur 15/10ème

525520 Table lisse pour bac de 550 à 850 mm 2 pieds 1525521 Table lisse pour bac de 851 à 1050 mm 2 pieds 1525522 Table lisse pour bac de 1051 à 1250 mm 2 pieds 1525523 Table lisse pour bac de 1251 à 1450 mm 4 pieds 1525524 Table lisse pour bac de 1451 à 1650 mm 4 pieds 1525525 Table lisse pour bac de 1651 à 1850 mm 4 pieds 1525526 Table lisse pour bac de 1851 à 2050 mm 4 pieds 1

Table lisse entrée/sortie525510 Table lisse de 550 à 850 mm 2 pieds 1525511 Table lisse de 851 à 1050 mm 2 pieds 1525512 Table lisse de 1051 à 1250 mm 2 pieds 1525513 Table lisse de 1251 à 1450 mm 4 pieds 1525514 Table lisse de 1451 à 1650 mm 4 pieds 1525515 Table lisse de 1651 à 1850 mm 4 pieds 1525516 Table lisse de 1851 à 2050 mm 4 pieds 1

Compatible avec toutes les marques de machine à laver (attention : nouscommuniquer avec la commande le plan d’accrochage de la machine, la largeurtotale de la table d’entrée et l’emplacement des tables par rapport à la machine).

Dessus réalisé en inox AISI 304 épaisseur 12/10ème, bords moulurés sur les 2longueurs, bord relevé avec pli écrasé sur 1 extremité, accrochage sur l’autreextrémité, piétement 35x35 mm entretoisé dans la largeur, possibilité d’entretoisedans la longueur pour support panier en option.

Tables de triage525500 Table de triage de 550 à 1050 mm 4 pieds 1525501 Table de triage de 1051 à 1250 mm 4 pieds 1525502 Table de triage de 1251 à 1450 mm 4 pieds 1525503 Table de triage de 1451 à 1650 mm 4 pieds 1525504 Table de triage de 1651 à 1850 mm 4 pieds 1525505 Table de triage de 1851 à 2050 mm 4 pieds 1

Largeur 800 mm, hauteur à préciser à la commande - Dessus réalisé en INOX AISI304 épaisseur 12/10ème et fond pointe de diamant avec bonde de vidange - Bordsmoulurés sur les 2 longueurs, bords relevés avec pli écrasé sur les 2 extêmités -Piétement 35x35 mm entretoisé dans la largeur et la longueur - Ces tables ne peuventpas être raccordées directement à une machine. Raccordement possible avec tabled’entrée machine par boulonnage.

Ponges bac 500x500x300 mmAvec robinet pour lave vaisselle encastrable

525381 1 bac + égouttoir D 700x1200 mm 1525382 1 bac + égouttoir G 700x1200 mm 1525386 2 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 1525387 2 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 1525388 Plus value pour passage lave vaisselle 1

Construction en acier inoxydable 18-10.

Pour votre commande,n’oubliez pas d’ajouter aucode de la plonge choisie, lecode de la plus value !

Autres modèles de plonge page B48

875,00885,00910,00925,00955,00

1000,00

435,00450,00475,00685,00700,00740,00805,00

165,00400,00435,00170,00415,00480,00220,00300,00

460,00480,00500,00725,00740,00780,00850,00

660,00660,00

1000,001000,00

60,00


Manutention mécanisée...

B 139

laverie/

L

Manutention mécanisée horizontale et verticale

Environnement de laverieTraitement de déchets

Distributeur automatique de plateaux

Notre fabrication :• Convoyeur bi-corde de débarrassage, Convoyeur à palettes pour

plateaux, Convoyeur bi-corde de conditionnement.• Convoyeur à tapis de conditionnement, Aiguillage pour plateaux,

Extracteur magnétique de couverts, Platonett©, Guichet mobile,Distributeur de plateaux à cartes magnétiques (mono et multi piles),

• Chargeur automatique de lave plateaux, Chargeur automatique dechariots.

• Convoyeurs verticaux : à cornières, à bras et hélicoïdal.• Courbes à rouleaux coniques (inox ou composite), Convoyeur à tapis

pour vrac, Convoyeur à chaîne à cardans, Convoyeur à palettes pourcasiers, Tables à rouleaux (libres ou motorisées), Chargeur d’angle,Déchargeur d’angle.

• Traitement de déchets alimentaires Biodec : mini, compact et séparé.• Étagères, Ponts et tables de tri, Chariots.


Casier de lavage...

B 140

laverie/

L

C12

Conseil d'utilisation...Pour connaître le nombre de compartiments (sauf nouveau casier Newave : - Placez et centrez le verre au milieu de la cible (à l’envers pour un

verre, ou du pied pour les verres à pied)- Regardez à la base du verre.- Notez le plus petit carré du guide correspondant au plus grand

diamètre extérieur de votre verre.

Attention votre verre doit s’insérer complètement dans le carrésans le toucher : vous obtiendrez ainsi le nombre decompartiments de votre panier. (pour casier Newave nousconsulter)

Pour connaître le nombre de rehausses nécessaire à votre panier ?- Placez le rebord du verre sur la ligne de la règle verticale située à gauche de la page, le pied ou la base du verre

étant dirigé(e) vers le haut de la page.- Tout en maintenant le verre contre cette règle, notez l’endroit où arrive le pied ou la base.- La ligne située juste au-dessus du pied ou de la base indique le nombre de rehausses nécessaire à votre panier.

246 mm

avec4 réhausses206 m

mavec3 réhausses

167 mm

avec2 réhausses127 m

mavec1 réhausse

COp

9

COp

10

C56

1

5

9


Casier de lavage...

B 141

laverie/

L

Casier à mailles 1 898164 Casier à couvertsmaille fine 12 087174 Casier à objets creux maille ajourée 1

Casier & godet à couverts3 898168 Casier 8 cases polypropylène 1

Fond treillis - Livré sans poignée4 890160 Godet cylindrique polyéthylène blanc 1

Casier à verres087175 Casier 25 cases ø 86 mm Ht. 87 mm 1087176 Réhausse 25 cases ø 86 mm Ht. 40 mm 1

7 087181 Casier 36 cases ø 73 mm Ht. 87 mm 18 087182 Réhausse 36 cases ø 73 mm Ht. 40 mm 1

087200 Casier 49 cases ø 63 mm Ht. 87 mm 1087201 Réhausse 49 cases ø 63 mm Ht. 40 mm 1

Casier à verre NEWAVE TMOpticlean TM - 20 compartiments - Verre ø maxi 99 mm

990180 Casier + 1 ext. = ht 121 mm 4990181 Casier + 2 ext. = ht 161 mm 3

9 990182 Casier + 3 ext. = ht 202 mm 2990183 Casier + 4 ext. = ht 241 mm 2990188 Extension 20 compartiments ht 40 mm 6

Casier à verre NEWAVE TMOpticlean TM - 30 compartiments - Verre ø maxi 81 mm

10 990184 Casier + 1 ext. = ht 121 mm 4990185 Casier + 2 ext. = ht 161 mm 3990186 Casier + 3 ext. = ht 202 mm 2990187 Casier + 4 ext. = ht 241 mm 2990189 Extension 30 compartiments ht 40 mm 6

Chariot et socle à casiers 12 944550 Chariot à guidon inox 18/10 1

570x515xh875 mm - 4 roues pivotantes Ø 125 mm 11 990190 Socle rouleur à casier polypropylène

NEWAVE : Contient 20% de verres en plusque les casiers existants, réduit l'espace destockage, de travail, le nombre de casiers etl'utilisation de détergents jusqu'à 20% !!!

En remplaçant les séparations droites descasiers, par des séparations alvéoléesarrondies, le casier traditionnel de 16 casesdevient un casier NEWAVE de 20 cases, etle casier de 25 cases devient un casierNEWAVE de 30 cases.

Casier assiette et plateaux 5 130000 Casier pour 18 assiettes ou 9 plateaux courts 16 990161 Casier ouvert universel pour plateaux longs 1

15,3213,83

13,90

4,26

18,348,16

19,758,87

21,469,51

16,4915,85

24,1229,6937,4942,60

7,52

26,3531,9240,4045,54

7,52

170,00

140,31

1

5

6

9

10

11 12

7

8

23

4


Traitement de l’eau...b, c, de la grande cuisine...

B 142

laverie/

LRO400C, une technologie au service d’une professionVéritable condensé des derniers développements de la recherche enmatière de traitement d’eau, Série RO 400 de CTA permet de retrouver lapureté originelle de l’eau en évacuant l’ensemble des éléments qui lacontaminent.Un premier niveau de filtration est assuré par un filtre à sédiments à 5µ. Unsecond préfiltre, mettant en œuvre des charbons actifs, permet quant à luid’éliminer le chlore et de débarrasser l’eau des autres goûts et odeursdésagréables.L’étape finale de filtration utilise le principe de l’Osmose Inverse, enprojetant sous haute pression, l’eau au travers d’une membranemulticouches quasiment imperméable. Les impuretés, bactéries et virussont alors automatiquement éliminés par un procédé auto-nettoyantintégré.La déminéralisation parfaite ainsi obtenue permet une valorisationcomplète de l’environnement laverie.

Une maintenance réduitePiloté par microprocesseur, RO400C de CTA Série veille en permanencesur la qualité de l’eau distribuée et avertit l’utilisateur de tout défaut defonctionnement.Un système de voyants avertisseurs permet la détection de la moindreanomalie et prévient du remplacement des préfiltres.

Une mise en œuvre simplifiéeLogé sous un plan de travail, CTA Série RO400, sait se rendre discret et ne nécessitepas la réalisation de réseaux spécifiquescoûteux et malaisés.

Dimensions HxLxP : 465x225x395 mm

Adoucisseur

Osmoseur

Osmoseur professionnel série RO400C977271 Osmoseur piloté par microprocesseur 1

avec contrôleur de qualité d’eau - Rendement horaire 200 LDouble préfiltration intégrée impuretés et chloreSystème de maintenance assistée par voyants avertisseurs

Existe avec réservoir de stockage 20, 60, 75, 120 et 150 L

ROLEO977300 Support mobile 1

eau froide eau chaude eau froide eau chaude électronique eau froideRONDEO chronométrique chronométrique volumétrique volumétrique volumétrique

Rondeo 1 977274 977280 977285 977290 977295Rondeo 2 977275 977281 977286 977291 977296Rondeo 3 977276 977282 977287 977292 977297Rondeo 4 977277 977283 977288 977293 977298Rondeo 5 977278 977284 977289 977294 977299

Tous nos matériels sont équipés de :Attestation de conformité sanitaire (ACS) Résine agréée consommation humaine par le Ministère de la santé Bac à saumure de qualité alimentaire 100% recyclable avec flotteurdouble sécurité Première charge de sels régénérants norme AFNOR Trousse d’analyse TH-TESTCapot de protection sur l’ensemble de la gammeMixing de réglage de la dureté résiduelleFlexibles Inox de raccordement

Afin de garantir un meilleur respect desnormes d’hygiènes en milieu professionnel,le support mobile ROLEO peut s’adapterau RONDEO 1, 2 et 3.Il isole du sol, facilite le déplacementpermettant d’assurer un nettoyage efficacesans effort.

Equipement protégé Alimentation Alimentationeau froide eau chaude

Four mixte 6/10 et 20 niveauxCuiseur vapeur, machine à café RONDEO 1 FC RONDEO 1 CCMachine à laver frontaleMachine à laver à capot RONDEO 2 FC RONDEO 2 CCMachine à laver à avancement auto.100 casiers / heure, RONDEO 3 FC RONDEO 3 CCjusqu’à 300 couverts / jourMachine à laver à avancement auto.150 casiers / heure, RONDEO 4 FC RONDEO 4 CCjusqu’à 500 couverts / jourMachine à laver à avancement auto. RONDEO 5 FC RONDEO 5 CCet convoyeur + 600 couverts / jour

589,00799,00849,00929,00

1029,00

869,001039,001125,001215,001330,00

820,00944,00994,00

1074,001174,00

1014,001184,001230,001360,001475,00

885,001009,001059,001139,001239,00

3825,00

59,00

Vé


Le circuit du linge...

B 143

buanderie

/B

La définition du matériel se fait àpartir de la “capacité minimum de lavage par

cycle”. Celle-ci se calcule en divisant le poids de lingeà traiter quotidiennement, par le nombre de cycles réalisables

dans une journée de travail (en moyenne 5 cycles dans une journéede 7 h 30 mn).

Machine à laver :- Préconiser des machines avec super essorage (800 à 1000 T/mn),

- Diviser la production en proposant 2 machines,- Eviter de sous charger des machines,- Diviser le risque, en cas de problème technique,- Adapter le type de machine (Aseptique ou non) en fonction du type d’établissement,- Sélectionner l’énergie souhaitée en fonction des disponibilités de l’utilisateur.

Pour le séchage :- Différencier le linge plat (draps, nappes, serviettes, torchons) du linge de forme (vêtements) et

du linge de toilette (linge éponge),- Considérer que le linge plat est traité dans une sécheuse repasseuse : il convient donc

d’adapter la machine à la quantité de linge à traiter par jour et au temps alloué à cetraitement,

- Considérer que le reste du linge doit passer au séchoir rotatif avant d’être repassé.

Il faut donc adapter la capacité et/ou le nombre des séchoirs en fonction de laquantité de linge à traiter quotidiennement et du temps alloué à ce

traitement.

NB : Le linge plat peut également passer au séchoir rotatif etêtre ensuite repassé à l’aide d’une repasseuse simple.

Cela demande plus de temps, plus d’énergieet plus de main d’oeuvre.

Linge à traiter par jourNombre de cycles

= Capacité de lavage

Tri-collecte

Transport

Lavage

Essorage

RepassageStockage

Distribution

B_08 - FRANCE - Buanderie.qxp 17/08/2009 17:27 Page 143

Collecte du linge sale...b, c, de la grande cuisine...

B 144

buanderie

/B

Chariot Caddie Pic linge standardSans couvercle

007233 1 sac 405x520x950 mm jusqu’à 25 kg 1007234 2 sacs 760x520x950 mm jusqu’à 40 kg 1007235 3 sacs 1115x520x950 mm jusqu’à 60 kg 1007236 4 sacs 1465x520x950 mm jusqu’à 80 kg 1

Couvercle de plusieurs couleurs

007237 Couvercles coloris au choix 1Chariots robustes, de conception économique - Munis de 4 crochets de fixation, ils peuvent recevoir différents types de sacs (en toile, standard, ouportefeuille, ou sac à déchets plastique) - Les modèles équipés decouvercles coiffants limitent la prolifération bactérienne - Revêtementpolyroc blanc - Grille de soutien des sacs - Très mobile sur 4 roulettespivotantes ø100 mm, équipées de pare-chocs annulaires - Existe aussi enversion Super Pic linge avec pédale permettant de libérer les 2 mains etde limiter les contacts avec le chariot et un pare choc ceintureenveloppant le socle (nous consulter)

C

ChCoplaved’i

C

Posépéta12

Accessoires chariots007241 couvercle bleu avec charnières 1007242 couvercle blanc avec charnières 1007243 Roulettes pivotante de rechange ø 100 mm 1

Pour Super Pic linge et Pic linge standardLes couvercles existent en vert, jaune et rouge.

Armoire navette007244 Modéle fermé 1

2 positions d’ouverturePoids à vide : 37 kg - Capacité : environ 10 sacsDim. : 1040x630x1420 mm

007245 Modéle fermé grand volume 1Placées en losange (excellente maniabilité)Poids à vide : 49 kg - Capacité : environ 15 sacsDim. : 340x750x1340 mm

Pour la réception et le transport du linge en sacs - Portes coulissantesrabattables - Équipé d’une vanne de vidange et d’un fond siliconefacilitant l’évacuation de l’eau lors du lavage - Couvercle coiffant pourune manutention hygiénique du linge sale et des déchet - Très maniable -Tôle aluminium anodisé - Portes rabattables - Possibilité de désinfectionpar produits bactéricides - Roulettes ø 160 mm, 2 fixes et 2 pivotantes

Chariot Roll lingeVolet rabattable

007246 Chariot Roll linge H 1900 - 805 dm3 1Jusqu’à 500 kg - Dim. : 715x810x1910 mm

007247 Chariot Roll linge H 1700 - 725 dm3 1Jusqu’à 500 kg - Dim. : 715x810x1740 mm

Chariot de grande capacité, démontable - 2 portes entièrementrabattables - Maille 50x100 mm - Socle 38x160 mm - Couvercle coiffantet portes peuvent être scellés - Pour un meilleur placement du linge, cechariot s’utilise avec des étagères amovibles vendues en accessoire - Tousles chariots caddie roll linge sécurité peuvent être équipés en option de 4pare-chocs d’angle montés en usine.

Chariot Roll linge transmasse1 porte ou 2x1/2 porte

007248 Roll linge transmasse H 1900 - 830 dm3 11 porte - jusqu’à 500 kgPoids à vide : 51 kg - Dim. : 715x810x1900 mm

007249 Roll linge transmasse H 1700 - 730 dm3 11 porte - jusqu’à 500 kgPoids à vide : 49 kg - Dim. : 715x810x1700 mm

007250 Roll linge transmasse H 1900 - 830 dm3 12x1/2 porte - jusqu’à 500 kgPoids à vide : 51 kg - Dim. : 715x810x1900 mm

007251 Roll linge transmasse H 1700 - 730 dm3 12x1/2 porte - jusqu’à 500 kgPoids à vide : 49 kg - Dim. : 715x810x1700 mm

Tous les roll linge caddie sont équipés de fermeture par verrousautobloquants - ils sont également munis d’une plaque tôle permettantune identification et un marquage personnalisé a volet rabattable pourchargement progressif - chariot de grande capacité, entièrementdémontable. Excellent rapport volume/prix - revêtement zingué brillant -equipé de 2 roulettes fixes et 2 pivotantes de ø 125 mm à bandage souple- charge admissible : 500 kg

238,50258,00283,00300,00

16,00

392,22

391,66

431,24

404,15348,93

317,00

30,4930,4918,36

1746,30

1837,56


Collecte du linge propre...

B 145

buanderie

/B

Armoire navette 007256 Armoire H 1800 - 3 niveaux - 840 dm3 1

Jusqu’à 200 kg - Dim.1235x630x1750 mm007257 Idem 007256 + serrure + frein 1007258 Idem 007256 - 2/3 rang - 1/3 penderie 1007259 Armoire H 1500 - 3 niveaux - 660 dm3 1

Jusqu’à 175 kg - Dim.1230x630x1500 mm007260 Armoire H 1200 - 2 niveaux - 480 dm3 1

Jusqu’à 150 kg - Dim.1235x630x1205 mm007261 Idem 007260 + serrure + frein 1

Pour le transport du linge propre entre la buanderie, la lingerie et lesservices utilisateurs - En tôle d’aluminium anodisé - Elle se prête bien à ladésinfection - Sert également d’armoire de stockage - Bien hermétique,grâce à ses portes verrouillables, celles-ci se rabattent complètement etsont maintenues ouvertes par aimantation - Grande mobilité - Equipée de4 roulettes grand diamètre à bandage caoutchouc (007256, 007257,007258, 007259 ø 200 mm / 007260, 007261 ø 160 mm), 2 poignées,pare-chocs ceinture à la base

Chariot Roll linge securite007265 Chariot Roll linge H 1900 - 805 dm3 1

Jusqu’à 500 kg - Dim. 715x810x1910 mm007266 Housse toile H 1900 1007267 chariot Roll linge h 1700 - 725 dm3 1

Jusqu’à 500 kg - Dim. 715x810x1740 mm007268 Housse toile H 1700 1007269 chariot Roll linge h 1500 - 625 dm3 1

Jusqu’à 500 kg - Dim. 715x810x1540 mm007270 Housse toile H 1500 1007271 JEu de 4 pare-chocs 1007272 Etagère plane zingué brillant 1

Dim. 695x695x40 mmChariot de grande capacité, démontable, 2 portes entièrement rabattables.Couvercle coiffant et portes peuvent être scellés. Pour un meilleurplacement du linge, ce chariot s’utilise avec des étagères amoviblesvendues en accessoire - Housses 2 fermetures à glissière - Pochetted’identification (210x150 mm)

Chariot linge personnel007275 Chariot largeur 700 mm - 5 étagères 1

10 séparations - Dim. 560x1095x1865 mm007276 Housse pour chariot - Plastique bleu 1

Face transparente, fermeture par glissières verticalesPour le tri en lingerie et la distribution dans les étages - Etagères etséparations réglables en fonction du volume de linge des résidents - 5étagères fil, 10 séparations - Mobile grâce à 4 roulettes pivotantes de ø125 mm - Revêtement ARPOXY blanc - Porte-étiquette vendu séparément.

Chariot Mobilinge007263 Mobilinge fermeture rideau plastique 1

Dim. 800x605x1680 mmPour linge plié - Légers, maniables - Très bonne finition - Les 2 étagèressont rabattables et peuvent être instantanément placées en positionverticale, libérant un volume maximum - Tôle aluminium anodisé -Roulettes ø 125 mm, 2 fixes et 2 pivotantes.

usnturntt -le

758,51

317,21 1335,60

2238,24

2348,432070,002150,32

1836,45

1932,17

294,00

215,37304,96

203,68301,29

194,22117,98

20,25


Laveuse essoreuse & sèche linge...b, c, de la grande cuisine...

B 146

buanderie

/B

Laveuse essoreuse Chargement frontal

Type WED6ECode 996000Poids linge 5/6 kgNiveau sonore 60 dbEssorage 1300 tr/mnPuissance 2,8 kWDim.LxPxH (mm) 590x550x850

1950,00 1Commande par microprocesseur -Moteur avec convertisseur defréquences pour controle de la vitesseessorage 1000 t/mm - 220 v mono

Type GF6E GF10E GF15E GF30E WED8E WED13E WED18E WED25Efrontal frontal frontal frontal frontal frontal frontal frontal

Code 996010 996012 996013 996015 996109 996110 996111 996112Poids linge 6 kg 10 kg 15 kg 30 kg 8 kg 13 kg 18 kg 25 kgNiveau sonore 60 db 65 db 65 db 70 db 60 db 60 db 60 db 70 dbEssorage 1250 tr/mn 1000 tr/mn 1000 tr/mn 900 tr/mn 1000 tr/mn 1000 tr/mn 950 tr/mn 900 tr/mnPuissance 3,4 kW 9,75 kW 13,5 kW 22 kW 6,75 kW 10 kW 14,2 kW 18 kWDim.LxPxH (mm) 660x708x1005 660x910x1010 780x1000x1170 1060x1085x1575 692x745x1155 788x870x1300 884x914x1404 1083x1238x1495

3995,00 7125,00 10875,00 23275,00 5650,00 8325,00 11675,00 16180,00 1Disponible en version vapeur et gaz


Type DA8PCode 996001Poids linge 8 kgNiveau sonore 60 dbEssorage 1000 tr/mnPuissance 2,8 kWDim.LxPxH (mm) 683x711x1092

2960,00 1Carosserie en tole d’acier peinteepoxy - Pas de scellement - Vitessecontrolée par convertisseur defrequences - 400 v t+n - Option :possibilité d'utilisation en libre service

Colonne laveuse essoreuse Type WD8ECode 996002Poids linge 8 kgNiveau sonore 60 dbEssorage 1000 tr/mnPuissance 2,8 kWDim.LxPxH (mm) 683x711x1092

4010,00 1Composé d’une laveuse essoreuseDA8 + séchoir rotatif TD8 - Peuencombrant - 400v t+n - Possibilite enlibre service sur option

Pour hotel, restaurants, collectivité !

LCh

TyCoPoNiEssPuDi

2 pposcecocyc

Idm

Pour petitecollectivité,crêche, laverierésidentielle !

Modèle GF- Cuve carosserie tambour acier inoxydable - Un seul moteur avec variateur electronique de vitesse - Pas de scellement chauffage electrique ou vapeur - Commande par microprocesseur 9 cycles - 3 bacs À produits - Systeme d’auto analyse - 400 v t+n (sauf GF6E en 230 v mono).Modèle WED- Commande par microprocesseur- Pas de scellement- 4 bacs à produits- Grande porte de chargement



Laveuse essoreuse & sèche linge...

B 147

buanderie

/B

Laveuse essoreuse aseptique Type ASEP27E ASEP33E ASEP49E ASEP67ECode 996055 996056 996057 996058

25125,00 34370,00 37140,00 47670,00 1Caractéristiques identiques à la gamme CS sauf chargement et déchargement parportes opposées

Séchoir rotatifType TD 10 TD 15Code 996196 996197Poids linge 10 kg 15 kgNiveau sonore 60 db 60 dbExtraction ø200 mm ø200 mmPuissance 12,5 kW 18,5 kWDim.LxPxH mm 785x857x1665 785x1127x1665

4375,00 4895,00 1400 Volts 3T+N - Carroserie en tôle acier avec peinture époxy - Tambour en acierinox AISI 304 18/8 - Entrainement direct par moto réducteur - Pas de courroies, nide chaînes - Variateur de fréquences - Inversion du sens de rotation - Contrôle descycles par microprocesseur - Filtre spécial sac en textile, facile à nettoyer surmodèles 10 à 30 kg - Filtre inox robuste et facile à nettoyer sur modèles 50 et 67 kg- Porte de grande dimension - Chauffage électrique. - Disponible en version gaz ouvapeur, 30, 50, & 67 kg

Laveuse essoreuse chargement latéral

Type CS27E CS33E CS49E CS67Elatéral latéral latéral latéral

Code 996020 996021 996022 996023Poids linge 24 kg 30 kg 44 kg 60 kgNiveau sonore 65 db 65 db 65 db 65 dbEssorage 1000 tr/mn 1000 tr/mn 900 tr/mn 900 tr/mnPuissance 18 kW 27 kW 36 kW 36 kWDim.LxPxH (mm) 1172x1053x16651292x1053x16651612x1053x1665 1965x1053x1665

23275,00 28275,00 32150,00 41020,00 1Pas de scellement - Moteur avec variateur de fréquence pour réguler la vitessed’essorage - Cuve carosserie et tambour en inox - Commande par microprocesseurprogrammable - Chauffage électrique 400v t+n existe aussi en version gaz ou vapeur.

Laveuse essoreuse médical Chargement frontal

Type 16ECode 996139Poids linge 15 kgNiveau sonore 65 dbEssorage 1000 tr/mnPuissance 15 kWDim.LxPxH (mm) 980x940x1330

15000,00 12 portes opposées - s’installe à travers une cloisonpour séparer le linge sale du propre - Pas descellement cuve carosserie et tambour en inox -commande par microprocesseur programmable 9cycles - Chauffage électrique 400v t+n ou vapeur.

Idéal pour lesmaison de retraite !

Pour hopitaux, cliniques, centre de soins, maison de retraite !

Pour version ASEP et médicale, portede chargement et de déchargementopposées. Installation à travers unecloison (voir schéma ci-dessous)


Sécheuse repasseuse...b, c, de la grande cuisine...

B 148

buanderie

/B

Sécheuse repasseuse deltaCommande par micro processeur

Type DELTA 140E DELTA 160E DELTA 200ECode 996140 996141 996142Poids linge 15/20 kg 20/30 kg 30/40 kgRouleau ø 325 mm ø 325 mm ø 325 mmLongueur utile 1400 mm 1600 mm 2000 mmPuissance 12 kW 16 kW 16 kWDim.LxPxH (mm) 1930x500x1200 2192x660x1112 2542x660x1112

8575,00 9405,00 11720,00 1Cylindre acier Ø 325 mm - Chauffage électrique - Extractioin buees ø 100mm - Grand rendement petit encombrement - Vitesse de repassage reglablede 1 a 9 m/mm - Commande par microprocesseur - Revetement cylindrechrome en option - securite protege doigt - Smart systeme (regulationautomatique de la vitesse en fonction de l’humidite du linge) sur option -400 Volts T+N - Disponible en version gaz.

Sécheuse repasseuse maxima Type M 1900 E M 1900 PLE M 1900 ENGPLE

Cde micro processeur avec plieuse avec plieuse et engageuse

Code 996151 996165 996175Poids linge 50/70 kg 50/70 kg 50/70 kgRouleau ø 500 mm ø 500 mm ø 500 mmLongueur utile 1900 mm 1900 mm 1900 mmPuissance 31,5 kW 31,5 kW 31,5 kWDim.LxPxH (mm) 2974x1070x1170 2574x1070x1170 2574x1070x1170

18575,00 24505,00 38580,00 1Disponible en version gaz, électrique, vapeur, en longueur utile de 1500, 1900,2500 et 3200 mm - Cylindre acier Ø 500 mm - extraction buées Ø 153 mm - grandrendement - vitesse de repassage reglable de 1 a 9 m/mm - Commande parmicroprocesseur - Revetement cylindre chrome en option - Sécurite protège doigt -400 Volts T+N.

Pour les restaurants, gîtes, chambres d'hôtes, crèches, lycées, etc...- Sécheuse repasseuse au prix d'une repasseuse- Sèche et repasse dès la sortie de la machine à laver- Chauffage électrique, repassage avec bande qualité Nomex- Sécurité protège doigts, variateur de vitesse- Simple à installer, simple à utiliser

Pour hôpitaux, hôtel, maison de retraite, CAT...

- Efficace, rendement selon le modèle allant de 35 à 120 kg par heure. - Important pouvoir d'évaporation- Facileà installer- Vitesse variable par variateur électronique de vitesse- Température réglable par sonde réglable- Système automatique Cool Down

Sécheuse repasseuse Ecomina

Type MINAINVCode 996130Poids linge 10/12 kgRouleau ø 200 mmLongueur utile 1400 mmPuissance 10,5 kWDim.LxPxH (mm) 1930x500x1200

4285,00 1Cylindre acier Ø 200 mm - Chauffage électrique- Longueur utile 1,4 m - Extraction buees ø 60mm - Variateur de vitesse en option - 400 VoltsT+N

LTyCoPoVoPuDim

Essnuinjfacde


Séchoirs rotatifs IPSO gamme CD Type CD165EC CD220EC CD350EC Code 962118 962120 962122 Poids linge 8 kg 10 kg 14 kg Volume tambour 165 litres 222 litres 351 litresPuissance 8 kW 9 kW 18 kW Dim.LxPxH (mm) 826x685x1417 826x810x1417 826x1095x1417

4308,00 4927,00 5670,00 1Disponibles aussi en version gaz - 3 cycles de séchage préprogrammés -Possibilité de reprogrammer la température et de régler les durées deséchage et de refroidissement - Affichage du temps de séchage restant avecpossibilité de réduire ou d'augmenter la durée du cycle en cours - Tambouren inox à rotation alternée - Grand diamètre de chargemenent 590 mm -Carrosserie skin plate - Arret du séchoir à l'ouverture de porte et boutond'arret d'urgence en façade

Laveuse essoreuse & sèche linge...

B 149

buanderie

/B

.

Séchoir rotatifs IPSO Gamme DD

Type DD 8 TRICode 962119Poids linge 8 kgVolume tambour 198 litresPuissance 4,2 kWDim.LxPxH (mm) 683x711x1092

983,00 1Séchage par minuterie ou degré de séchage - 3températures de séchage coton / synthétique /délicat - Cycle anti froissage et cool down -Carrosserie traitée époxy blanc - Signal sonore defin de cycle

Lave linge IPSO gamme industrielleType HC 60 ECPN HC 65 ECPN HC 75 ECPN HC 100 ECPN HC 135 ECPN HC 165 ECPNCode 962170 962171 962172 962173 962174 962175Poids linge 5,5 kg 6,5 kg 7,5 kg 9,5 kg 13,0 kg 16,5 kgVolume tambour 55 litres 65 litres 73 litres 95 litres 132 litres 165 litres Puissance 6 kW 6 kW 9 kW 9 kW 12 kW 18 kWDim.LxPxH (mm) 660x634x1011 660x739x1011 660x739x1011 660x839x1011 780x842x1175 780x942x1175

4179,00 5355,00 5949,00 7106,00 9811,00 10987,00 1Essorage 1000 tr/mn, (1250 tr/mn sur HC60) - Programmateur électronique 9 programmes - Affichage digital dunuméro de programme, de la durée du cycle et de la température - Distributeur de lessive 3 compartiments, avecinjection indirecte pour éviter le contact direct de la lessive avec le linge - Hublot diamètre 300 mm pour chargementfacile - Bouton d'arret d'urgence en façade et sécurité anti balourd avec système de répétion controlé - Façade etdessus inox AISI 304 - Paroies latérales acier traité époxy noir


Laveuse essoreuse & sèche linge...b, c, de la grande cuisine...

B 150

buanderie

/B

Lave linge et sèche linge Merker Type B360B V360KB Code 1 975000 2 975002Poids linge Lave Linge 6 kg Sèche Linge 6kgPuissance 3,8 kW 2,5kWDim.LxPxH (mm) 600x620x850 600x670x850

2369,00 1787,00 1Lave lingeAfficheur multilangues retro-eclairé, 5 cycles de lavagepréprogrammés - Départ différé, prélavage, fonction délicat,très sale… - Moteur à variateur de fréquence, essorage1300tr/mn - Pompe de vidange

Sèche lingeSèche linge à condensation d'air - Afficheur multilanguesrétro-eclairé - Le cyle s'arrête lorsque l'un des 3 degrésd'humidité sélectionné est atteint - Fonction séchagechronométrique, délicat et départ différé - Refroidissementen fin de cycle

Gamme IPSO professionnelle Type CW 8 EC-1 CD 8 EC-1 CS 8 EC-1 Code 3 962180 4 962182 5 996003Poids linge Lave linge 8 kg Séch. élec. 8 kg Col.Lav.SéchageVolume tambour 80 Litres 201 Litres - Puissance 4,8 kW 5,5 kW 10,3 kWDim.LxPxH (mm) 683x711x1092 683x711x1077 683x711x1905

2621,00 1529,00 4408,00 1Lave lingeProgrammation électronique avec 5 programmes standards et toucheprélavage - Affichage du temps restant, de l'avancement du programme et dela fermeture du hublot - Essorage jusqu’à 1000 tr/mn - Grand diamètre dechargement et hublot ouvrable à 180° - Cuve et tambour en inox - Moteurà variateur de fréquence - Carrosserie traitée époxy blanc - Alimentation eauchaude et eau froide

Sèche lingeProgrammation électronique avec 4 températures de séchage pré réglées et6 cycles pré programmés - Affichage cycle avec ou sans chauffage - Signalsonore de fin de cycle - Grand diamètre de chargement et hublot ouvrableà 180° - Filtre à peluche surdimensionné et facilement amovible pour lenettoyage - Carosserie traitée époxy blanc - Tambour en acier galvaniséSéch. : Séchoir - Elec. : Electrique - Col.Lav.: Colonne de lavage

Ta

Plapla50rep14

Ta

Géplasécchen

1

2

3

4

5


Table à repasser...

B 151

buanderie

/B

1

ucheet dee deteureau

es etgnalableur le

Table à repasser ASCA10TX975510 Table chauffante / aspirante / soufflante 1

Plateau acier 1140x440x200 mm - Jeannette de repassage - Résistanceplateau pour éviter la condensation - Moteur d’aspiration et de soufflerie50 w - Commande de l’aspiration et de la soufflerie par pédale - Modèlerepliable - Prise de branchement du générateur vapeur - Dimensions :1460x530x880 mm

Générateurs de vapeur975514 GEN 10 Capacité 1,8 L - 24x40x30 cm 1975521 GEN 14 Capacité 4,0 L - 34x42x36 cm 1

Chaudière en fonte d’aluminium - Résistance moulée dans le corps dechauffe - Fer à repasser vaporisant avec thermostat - 700 w - Pressiond’utilisation 4.5 bars - 220 mono

Table à repasser SPRE636975608 Table à repasser chauffante/aspirante 1975607 Jeanette manche aspirante chauffante 1975609 Bras éclairage + néon+ suspension fer 1

Générateur de vapeur et fer - Plateau réglable en hauteur - Résistanceplateau 1000 w - Puissance 3,5 kW - Fer à repasser jolly - Thermostat desécurité haute température - Dim : 1470x520x960 mm - Autonome avecchaudière 6 L - Livrée avec fer vaporisant et pompe à eau - Tôle plateauen aluminium - Raccordement 400 v (tri+n) / 230 v (tri).m

Table à repasser SPRE424975605 Table à repasser chauffante/aspirante 1975607 Jeannette manche aspirante/chauffante 1

Générateur de vapeur et fer avec remplissage automatique sur réservoirexterne de 5 L - Plateau fixe en acier traite - Résistance plateau 1000 w -Chaudière 4 L - Puissance 1,5 kW - Fer à repasser vaporisant 800 w -Thermostat de sécurite haute température - Dim. 1470x520x960 mm

416,00 318,00418,00

2956,00487,00604,00

2113,00487,00


Caniveau inox Sol carrelé ou résine Sol soupleMonobloc Vertical Horizontal Vertical Horizontal

300x300 mm 982825 982869 982839 982892 1600x300 mm 982826 982870 982840 982894 1400x400 mm 982827 982872 982841 982896 1800x400 mm 982828 982873 982842 982898 1500x500 mm 982829 982875 982843 982900 11000x500 mm 982830 982876 982844 982902 1Sortie centrée

Siphon de sol Sol carrelé ou résine Sol souple200x200mm Vertical Horizontal Vertical

Couverture perforée acier inox 982906 982954 982914 1Tamis 982908 982956 - 1Couverture caillebotis acier inox 982910 982955 982916 1Panier 982912 982957 - 1

Caniveau inox Sol carrelé ou résineTéléscopique Vertical Horizontal

300x300 mm 982832 982878 1600x300 mm 982833 982879 1400x400 mm 982834 982881 1800x400 mm 982835 982882 1500x500 mm 982836 982884 11000x500 mm 982837 982886 1Sortie centrée

Caniveau inox Monobloc Téléscopique

800x400 mm 982950 982952 11000x500 mm 982951 982953 1Sortie en bout

Caniveau & siphon...b, c, de la grande cuisine...

B 152

hygiène

/H

Caniveau EPUR complet prêt à la pose, en acier inoxydable Z6 CN18-09 (AISI 304).- Avec pentes incorporées dirigées vers un avaloir siphonné au milieu

du caniveau.- Livré avec panier amovible de récupération des déchets

(indépendant de la cloche siphoïde).- Siphon amovible avec garde d'eau de 60 mm conforme à la norme

NF EN 1253-1- Débit de 1,8 L/s en sortie horizontale et 2,9 L/s en sortie verticale.- Caillebotis de type pressé, barreau porteur 25x2, maille 19x30, en

acier inox passivée ou acier galvanisé à chaud.- Avec pieds de réglages, pattes de scellement, et vis écrou pour la

mise à la terre.

Caniveau en “L”devant une marmite basculante

982920 Caniveau sortie verticale 1Dimension : 1030x1030x530 mm

982922 Caniveau sortie horizontale 1Dimension : 1030x1030x530 mm

Caniveau à fente sur mesure (nous consulter)

C

Puliqpe

C

Mêchori2 b

D

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Dorinrap

C

LasuIn

- C- P- S

d- S

Vml

NOUVEAU

221,54313,73256,03341,23

247,09339,87296,31399,15

285,25

328,68

345,13519,40431,52596,82507,48701,35

495,05626,26561,32710,23627,62855,43

491,00645,04569,81771,83675,69941,77

603,31704,72702,01869,72777,74

1037,47

491,00693,89574,01741,26646,23870,51

391,47625,80492,13671,08589,21764,07

919,40970,11

1042,091080,58

1650,18

1782,75

B_09 - FRANCE - Hygiene.qxp 17/08/2009 17:29 Page 152

Poste central de désinfection...

B 153

hygiène

/H

nsulter)

Centrales Evolution 1 produit974020 Centrale évolution + 10 m tuyau 1974021 Centrale évolution + 15 m tuyau 1974022 Centrale évolution + 20 m tuyau 1974032 Centrale évolution + enrouleur PVC 13 m 1974034 Centrale évolution + enrouleur inox 20 m 1974048 Centrale évolution simplifiée + 10 m tuyau 1

Pulvérisation d'une, deux ou trois solutions parfaitement dosées deliquide de nettoyage et de désinfection, venturi by-pass incorporépermettant un dérochage ou un rinçage puissant et efficace.

Centrales Evolution sur chariot974100 Centrale évolution 1 produit + 10 m tuyau 1974101 Centrale évolution 1 produit + 15 m tuyau 1974102 Centrale évolution 2 produits + 10 m tuyau 1974103 Centrale évolution 2 produits + 15 m tuyau 1

Mêmes caractéristiques que les centrales murales, centrale installée sur unchariot en acier inoxidable, 3 roues de qualité alimentaire, dont uneorientable. Grande maniabilité, plate forme bidon pour 3 bidons de 5L ou2 bidons de 10L ou 1 bidon de 25L.

Dégraissant bactéricide alimentaire914731 Bidon de 5 L 1

Centralisation de désinfection Devis personnalisé

Système permettant la désinfection par dosage précis pour l’alimentationde plusieurs points de désinfection (jusqu’à 5 points de distribution de 1ou 2 produits en simultané). Équipements possibles selon configuration :- Tuyau de qualité alimentaire résistant aux graisses animales et

végétables, tenue mécanique de 20 bars à 70°C,- Pistolet anti-choc avec raccord rapide,- Système anti-pollution NF pour la protection du réseau d’eau,- Pompe de 4,5 m² en PVDF, température de 40°C max., équipée d’une

injection extérieure en PVDF pour la protection de son moteur,- Mitigeur thermostatique pour le réglage de la température : 40°C max.- Points de distribution en coffret inox (1 ou 2 produits)

Gamme vaisselle Masterdose974040 Masterdose LA + RIN +dose init LRI 1974043 Masterdose LA + RIN + sonde LRS 1

Doseur électronique de transfert et d'injection des liquides de lavage et derinçage, sur modèle LRS - Contrôle par une sonde de résistivité. Réglagerapide et précis de la concentration par potentionmètre.

Centrales Evolution 2 produits974023 Centrale évolution + 10 m tuyau 1974030 Centrale évolution + 15 m tuyau 1974031 Centrale évolution + 20 m tuya 1974033 Centrale évolution + enrouleur PVC 13 m 1974035 Centrale évolution + enrouleur inox 20 m 1

La Centrale Evolution permet le nettoyage et la désinfection dessurfaces en milieu Hospitalier, Agro-Alimentaire, Collectivités,Industriel...

- Cette Centrale peut être déclinée selon vos besoins d'application.- Pulvérisation de 1, 2 ou 3 produits différents, parfaitement dosés. - Sa vanne de sélection produit évite le risque de mélange et élimine tout

danger de cristallisation ou de neutralisation.- Système Venturi pour aspiration du produit grâce à la pression d'eau

Venturi By pass moulé en PVDF pour une excellente tenue chimique etmécanique. Possibilité de monter la Centrale sur un chariot inox pourla rendre mobile

Les Masterdoses sont desdoseurs électroniques detransfert et d’injection desliquides de lavage et de rinçage.Lavage-Rinçage-Initial « LRI »apport d’une dose initiale duliquide de lavage

265,80279,80293,80614,00

1602,46226,00

320,70334,70348,70628,00

1650,46

606,50620,50651,00665,00

25,00

373,20427,00


Désinsectiseur...b, c, de la grande cuisine...

B 154

hygiène

/H

Désinsectiseur tout inox OpusLampes faibles consommations

970659 Opus 200I - 1x20 W - Utile pour 60 m² 1270x160x300 mm



Lampes à économie d’énergie : durée de vie (15 000 h) - Lampes à visser(E27) - Fiabilité accrue - Forte intensité lumineuse

Un épurateur d'air éléctrostatiqueélimine de l'air, toute présence departicules et de fumées souvent sourcesd'allergie et de nuisances. Un épurateur d'air n'est plus un luxemais simplement un équipement essentielet indispensable pour assurer le bien-êtredes personnes.

Désinfection des mains906028 Pulvérise automatiquement 2 ml 1

de désinfectant sur les mainséquipé d’une cellule infra-rouge - alimentation sur secteur 230 v

906030 Bidon 1 litre de désinfectant sanimains 1agréé contact alimentaire

La qualité de l'air est devenue une nécessité dans tous leslieux de travail et dans les locaux recevant du public.

Désinsectiseur aluminium961250 Destructeur 645x85x370 mm 100 m² 2x20w 1961251 Destructeur 750x85x370 mm 150 m² 2x30w 1

Bac amovible au fond de l’appareil. Grille haute tension et sous faibleintensité 3700v sous 9mA, inaccessible au contact direct.

Epurateur d’air970650 Épurateur airnet 2100 - 2 filtres 1

350 m3 - 160 W - 60x60x27 cm970652 Épurateur airnet 1500 - 1 filtre 1

200 m3 - 120 W - 60x44x27 cmFixation plafond - Alimentation 240 V / 50 Hz - Carrosserie acier peintureepoxy et capot de protection - Coloris Marron ou ivoire - Contrôle devitesse manuel en série ou à distance (en option).

Armoire à couteaux590100 Armoire 20 couteaux 1

545x170x600 mm avec grille en tôle découpéeConstruction en acier inox - porte plexiglas transparent - charnières inox -fermeture magnétique - fond et dessus inclinés - arrêtoir en partie inférieur- dispositif d’interruption du tube U.V. à l’ouverture des portes - indice deprotection ip 24 - 230 v mono - disponible en version 30 couteaux

Désinsectiseur avec plaque de gluApplique murale

906035 Applique murale - 20 W - Utile pour 50 m² 1200xht300 mm

906036 Lot de 6 plaques de glu 1Applique d’intérieur - Silencieuse - Propre - Efficace - Économique - Sansinsecticide - Contenu de l’emballage : 2 plaques de glu - 1 douille - 1lampe - 1 cordon d’alimentation - 1 support inox

Noco

EPoBr

- L- B- C- S- B- H- C- C- A- P- C

(- M

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- C- C- E

p- C

f- F- P- D- M

1690,00

1250,00 75,0090,00

140,00

160,00

220,00

20,00

17,00

220,00 380,00

13,50

c la


Traitement des déchets...

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hygiène

/H

ble

ans- 1

950115 Ecobroyeur EP55 650 1pour conteneur de 330 L

Nombreuses autres capacités de 0 à 300 couverts et jusqu’à 20 000couverts (nous consulter)

Eco-Broyeur pour déchets d’emballage : Pour un nombre de rationnaires de 300 à 1000 /joursBroyeur de déchets pour réduction du volume par 4 à 5 dans des conteneurs.

- Largeur de coupe de 650 mm.- Bloc de coupe avec ratelier démontable, réalisé en acier spécial.- Couteaux réalisés en acier spécial oxycoupé.- Système de débourrage automatique par rotation en arrière.- Bras repositionneur de déchets à mouvement rotatif à 180° dans la goulotte.- Hotte de chargement en Inox démontable en plusieurs parties.- Châssis en acier galvanisé à chaud intérieur et extérieur.- Cage en parois pleine galvanisée à chaud (inox en option).- Armoire de commande à touches tactiles.- Puissance : 5,5kw / 400V (3Ph + T)/ 7,5cv.- Cage adaptable pour reçevoir des conteneurs (cotes à indiquer)

(aux choix 240/340/660/750/1000/1100 L)- Matériel conforme à la législation du travail et aux normes CE

950112 Compacteur TEC 1000/1100L 1Autres modèles pour autres capacités de conteneurs: nous consulter.

Tasseur de déchets pour réduction du volume par 2 dans des conteneurs de 1000 ou 1100 L avec espace de chargement.

- Construction en mécano soudure, acier galvanisé à chaud- Carrosserie acier recouverte de peinture époxy- Espace de chargement disponible entre le plateau de compactage et le conteneur,

permettant la dépose des déchets sans manutention des conteneurs - Contre plateau hydraulique et automatique permettant la protection des roues et du

fond du conteneur, pendant la phase de compactage- Force de compactage de 2,3Tonnes- Puissance : 230V Mono / 16A- Dimension (lxpxh) : 900 x 1650 x 1960 - Matériel conforme à la législation du travail et aux normes CE

950114 Presses PBF 20/30 1Autres capacités (nous consulter)

Presse à déchets ligaturables (cartons, plastiques) : Pour un nombre de rationnaires de 0 à 2000 /joursPresse pour compactage des cartons et plastiques : réduction par 10 à15 du volume,ligaturage en balle de 20 à 50kg.

- Large ouverture de chargement assistée d’un amortisseur à gaz- Système de ligaturage des balles intégré dans le plateau de compactage- Guidage du plateau très précis par des galets en téflons.- Poignée d’ouverture articulée en façade avec sécurité éléctro-magnétique- Armoire de commande éléctro-mécanique en protection IP55- Matériel livré avec deux bobines, chargement en façade- Chariot de manutention des balles- Temps de cycle complet 28 secondes- Dimension des balles 700 x 500 x 450 mm- Puissance : 1,5kw / 400V (3Ph + T)/3,5A, poussée 6,6 tonnes - Table de compactage pour les boîtes métal (en option) - Ouverture de chargement 700 x 600 mm- Encombrement (portes fermées) 1050 x 700 x 2260 mm- Matériel conforme à la législation du travail et aux normes CE

14315,00

7160,00

7250,00


Collecteur à déchets...b, c, de la grande cuisine...

B 156

hygiène

/H

Conteneur à ouverture frontale981110 Conteneur + couvercle blanc 90 L 1981112 Conteneur + couvercle bleu 90 L 1981114 Conteneur + couvercle vert 90 L 1981116 Conteneur + couvercle rouge 90 L 1981118 Conteneur + couvercle jaune 90 L 1

Conteneur mobile en polypropylène - Résistance aux chocs - Façadeamovible - Dim. 540x480xh930 mm

Conteneur à dechets145100 Conteneur + couvercle gris 140 L 1145101 Conteneur + couvercle gris 240 L 1145102 Conteneur + couvercle gris 340 L 1145103 Conteneur + couvercle gris 660 L 1145104 Conteneur + couvercle gris 760 L 1145105 Conteneur + couvercle gris 1000 L 1

Existe en couvercle jaune, bleu ou vert.

Refroidisseur de poubelle005510 Refroidisseur de poubelle KFK1 1

pour recevoir 1 container 240 L1 porte - skin-plate anthracite - 485 w - Dimensions : 965x853x1550 mm

Collecteur mobile à pedale carréné140766 Collecroule carene inox 110 L 1140762 Collecroule carene blanc 110 L 1142110 Minicollecroule inox 70 L 1140764 Minicollecroule blanc 70 L 1

Ouverture du couvercle à l’aide d’une pédale - Poignée arrière demanutention avec 2 roues - Maintien du sac par sangle - Face amovibleDim. 110 L : 455x420xh960 mm - Dim. 70 L : 455x420xh700 mm

Poubelle ronde981157 Poubelle blanche 75 L ø 540 Ht 400 mm 1981158 Poubelle noir 75 L ø 540 Ht 400 mm 1981159 Couvercle ø 605 mm 1

Produits très resistants

Poubelle extérieure890203 Poubelle extérieure avec couvercle 1

75 L pour sac de 100 LPoignées moulées intégrées pour soulever la poubelle facilement.

C

Ad

C

Tude

CAv

PoexCo

189,50189,50189,50189,50189,50

347,00226,80330,80198,50

72,5094,50

156,50444,20456,80675,20

2411,28

30,0811,0812,44

22,36


Collecteur à déchets...

B 157

hygiène

/H

m

dele

Collecte de déchets exterieur Xérios194522 Corbeille Xérios vert 50 L 1190520 Corbeille Xérios gris 50 L 1190426 Poteau pour corbeille Xérios 1

Collecte de déchets exterieur Ecollecto190513 Collecteur Ecollecto beige 1190514 Collecteur Ecollecto vert 1961050 Collecteur Ecollecto galvanisé à chaud 1

Adapté à vigipirate - Spéciale collectivité

Collecteurs à déchets inox959999 Collecteur pince sac fermeture hermétique 1

Tubulure et plateaux - Repose sac en inox - Commande à pédale - Equipéde 2 roues - Dim. 560x435xh940 mm

Porte-sacs816738 Pour sac plastique de 110 L

Produit en acier inox 18/10 Aisi 304

Collecte de déchets mobile Avec couvercle

961039 Collecroule basic gris 110 L 1961056 Collecroule basic inox 110 L 1

Poubelle mobile à pédale en acier poudré epoxy ou en inox (intérieur ouextérieur) - Maintien du sac par ceinture - 2 roues lisses ø 150 mm Couvercle ø 410 mm - Dim. 520x570xh910 mm

Collecteur mobile à pédale190562 Collecpro inox 110 L 1961054 Collecpro acier 110 L 1

Modèle en acier inox : structure tubulaire et tringlerie inox aisi 304qualité alimentaire - Modèle en acier : structure tubulaire et tringlerie enacier galvanisé poudrés epoxy - Couvercle et bac en polypropylene - Dim. 560x550xh920 mm

52,5052,5057,80

81,9081,9027,30

308,70221,60

160,00 192,40

143,90246,80


Collecteur à déchets...b, c, de la grande cuisine...

B 158

hygiène

/H

Support sac HACCP couleurs981200 Conteneur + couvercle blanc 120 L 1981201 Conteneur + couvercle bleu 120 L 1981202 Conteneur + couvercle vert 120 L 1981203 Conteneur + couvercle rouge 120 L 1981204 Conteneur + couvercle jaune 120 L 1

Dimension : 510x500x940 mm

Conteneur HACCP avec couvercle 981100 Conteneur + couvercle blanc 100 L 1981101 Conteneur + couvercle bleu 100 L 1981102 Conteneur + couvercle vert 100 L 1981103 Conteneur + couvercle rouge 100 L 1981104 Conteneur + couvercle jaune 100 L 1

Dimensions : 520x480x930 mm - La pédale permet une ouverture facilesans contact direct avec le conteneur - Roulettes 100% plastique qui nemarquent pas les sols - Poignée ergonomique pour un déplacement aisé -Des angles arrondis permettent un nettoyage facile - Un système decouvercle recouvrant et un reservoir pour pastille désinfectante, luttentcontre la diffusion d’odeurs - Deux crochets plastique permettent de fixerles sacs - Couvercle de cinq couleurs différentes adaptées au tri selectif

Collecteur boogy961100 Collecteur maintien du sac par tension 90 L 1

Large pédale de commande

Poubelles pour liquides816736 Capacité 50 litres 1816737 Capacité 100 litres 1

Produit en acier inox 18/10 Aisi 304 - Fournie montée sur roulettes -Couvercle amovible et ouverture à pédale

Collecteur de déchets polyéthylène 142018 Collecteur blanc à pédale avec roues 87 L 1

502x410xh826 mm891202 Collecteur blanc à pédale sans roues 68 L 1

502x410xh673 mm890204 Collecteur bleu à pédale sans roues 40 L 1

502x410xh470 mm Collecteur 142018 : Angles arrondis pour faciliter le nettoyage - Supportpour bloc désodorisant inclue dans le couvercle - Existe en rouge, blancet jaune - Pédale robuste pour usage intensif - Anneau inox de stabilité

- Collecte sélective par couleur (Face amovible)- Affectation des collecteurs par catégorie de déchets...- Ouverture du couvercle à l’aide d’une pédale- Aucun contact avec les mains- Poignée arriére de manutention avec 2 roues- Maintien du sac par sangle

C

4 r

M

104,95104,95104,95104,95104,95

104,95104,95104,95104,95104,95

204,90

145,04

124,03101,00

192,40239,20


Matériel hospitalier, lavage...

B 159

hygiène

/H

-

ortnc

Chariot de ménage seul980170 168x552x975 mm 1

Avec dispositif sac poubelle polypropylène - 4 roues pivotantes - Sanschariot de lavage, ni seau.

Chariot de lavage complet980160 Chariot + seaux 2x18 L avec presse 1

4 roulettes pivotantes (livré sans balai).

Matériel hospitalier981150 Verre vert pour malade 22 cl - Ø 75 - ht 115 mm 1981151 Abattant wc blanc 46x38,3x47 cm 1

Abattant déclipsable pour un nettoyage facile981152 Porte balai avec brosse blanc - 13x13x40,5 cm 1981153 Bassin de lit blanc - 2,5 L - 45x29x10 cm 1981154 Urinal vert homme - 1 L - 31x13,5x14 cm 1

Matériel hospitalier981155 Cuvette ronde emboitable blanc 19 L 1

Ø 480 x ht 160 mm 981076 Baquet rond blanc 50 L 1

Ø 495 x ht 310 mm 981156 Corbeille à linge blanc 100 L 1

720x480x290 mm281004 Seau bec verseur blanc 12 L 1

Ø 290 x h 310 mm - anse en inox 18/10seau gradué, bande d’usure de 20 mm

1,8621,19

2,3510,48

4,26

14,25

25,57

27,20

14,65

131,00 229,00


Hotte à simple flux standard et spécialisée...b, c, de la grande cuisine...

B 160

ventilation

/V

Ces gammes ont les mêmes caractéristiques mais des hauteurs différentes pours’adapter aux contraintes de vos locaux.Captine (hauteur 290 mm)Ludine hauteur (380 mm)Opaline (hauteur 530mm)

Hottes simples flux standard3 Gammes : Captine - Ludine - Opaline

Hottes spécialisée TOUT INOX AISI 304 pour équipements à fort dégagement devapeur : OPALAV pour machine à laver OPAFOUR pour four mixtes.

Hottes simples flux spécialisées2 Gammes : Opalav - Opafour

Profondeur Adosséeen mm 05 06 08 09 11 13 15 17

Captine 490 - 750 895 - - - -Ludine - 590 - 915 1120 1240 1445 -Opaline - 590 - 915 1120 1240 1445 1650

Type de filtres :Filtres à chevrons 398x498x25mm, avec cadre et poignée en acier inoxydable, médiagalvanisé (débit 1000m3/H par filtre). En option filtres tout inox (débit 1000m3/H par filtre) ou filtre à choc (débit 800m3/H parfiltre). Plaque neutres de 398x498x25mm en acier inoxydable.

Profondeur Centraleen mm 10 12 15 18 22 26 30 34

Captine 1080 - 1500 1790 - - - - Ludine - 1180 - 1830 2240 2480 2890 - Opaline - 1180 - 1830 2240 2480 2890 3300

Profondeur Simple Doubleen mm 115 135 155 150 170 175

Opalav 1120 1240 1445 1445 1650 1650Opafour 1120 1240 1445 1445 1650 1650

Type de filtres :Gamme OPALAV : hotte simple (OPALAV S) simple captation, filtres àcondensation 398x498x25 mm, avec cadre acier inoxydable (débit1000 m3/H) et Plaque neutres de 398x498x25mm en acier inoxydable.Hotte double OPALAV D double captation, filtres à condensation etplaques neutres sur l’avant et l’arrière de la hotteGamme OPAFOUR : hotte simple (OPAFOUR S) simple captation, filtres àchoc 398x498x25mm, avec cadre acier inoxydable (débit 800 m3/H) etPlaque neutres de 398x498x25mm en acier inoxydable. Hotte doubleOPAFOUR D double captation, filtres à choc (débit 800m3/H par filtre) etplaques neutres sur l’avant et l’arrière de la hotte, permettant une captationoptimale pour les fours de grande profondeur ainsi que les fours munisd’évents.

EnMêimve

Tod’aayamode

H2

ToToN

Pen

CaCoLesupencavisFaL’efinlessobocoLedirdel’aIN

Caractéristiques communes aux hottes simple flux standard etspécialisée :Conception :Les capteurs et hottes sont monoblocs de 500 à 3000mm (modèlesCaptine, ludine opaline) ou monoblocs de 1000 à 3000mm (modèlesOpafour et opalav ). Les longueurs supérieures à 3000mm sontréalisées par assemblage d’éléments monoblocs, vissés entre eux,sans visserie apparente sur les faces extérieures et dans le volume decantonnement.le mode de fabrication retenu avec plis retournés surtoutes les parties visibles, assure une finition exempte de bavures etde parties saillantes.Fabrication :L’ensemble des pièces visibles est réalisé en acier inoxydable AISI304 (CN-18-10), finition brossé grain 220 sur les faces extérieuresavec PVC de protection, poli mat sur les faces intérieures. Lesflasques latérales (joues) sont assemblées par goujons thermo soudéset écrous. Chaque capteur monobloc est muni, en partie inférieured’un bouchon de purge en acier inoxydable G3/8 afin d’évacuer lesgraisses et les condensats.Motorisation :Moteur type RE classe FMoteur type MO classe B

B_10 - FRANCE - Ventilation Climatisation.qxp 17/08/2009 17:31 Page 160

Hotte à induction et extraction...

B 161

ventilation

/V

En version double flux, double flux compensé ou pour induline uniquement, triple flux.Même caractéristiques, mais hauteur réduite à 380 mm en INDUPACK permettant uneimplantation dans des locaux à hauteur sous dalle réduite. Hauteur de 530 mm enversion INDULINE.

Tourelles d’extraction F400 à rejet horizontal ou vertical, destinées à l’extractiond’air des cuisines professionnelles et tous autres locaux (tertiaires, industriels...)ayant besoin d’une ventilation ou de désenfumage. La gamme se décline en 10modèles couvrant une plage de débits de 300 à 20000 m3/h pour des pressionsde 50 à 750Pa.

Hottes à compensation par induction2 Gammes : Indupack - Induline

Tourelle d’extraction F400 EMMOSTourelle à agrement norme europennesN° d’agrément C.S.T.B : RS05-90, CE : 0679-CPD-0096

Profondeur Adossée Centraleen mm 13 15 17 26 30 34

Indupack 1240 1440 - 2480 2890 -Induline 1240 1445 1650 2480 2890 3300

Caractéristiques communes aux hottes INDUPACK et INDULINE :Conception :Les capteurs et hottes sont monoblocs de 1000 à 2500/3000 mm. Les longueurssupérieures à 3000 mm sont réalisées par assemblage d’éléments monoblocs, vissésentre eux, sans visserie apparente sur les faces extérieures et dans le volume decantonnement. le mode de fabrication retenu avec plis retournés sur toutes les partiesvisibles, assure une finition exempte de bavures et de parties saillantes.Fabrication :L’ensemble des pièces visibles est réalisé en acier inoxydable AISI 304 (CN-18-10),finition brossé grain 220 sur les faces extérieures avec PVC de protection, poli mat surles faces intérieures. Les flasques latérales (joues) sont assemblées par goujons thermosoudés et écrous. Chaque capteur monobloc est muni, en partie inférieure d’unbouchon de purge en acier inoxydable G3/8 afin d’évacuer les graisses et lescondensats.Le plénum d’induction isolé en mousse M1, est équipé en partie inférieur d’une aubedirectionnelle, d’une tole d’éclatement de l’air ainsi que d’un organe de réglage de débitde l’air. L’accès à ce plénum est facilité par des panneaux amovibles rendantl’assemblage des modules plus facile. (Système de réglage non disponible en versionINDUPACK)

dard et

modèlesmodèlesm sonttre eux,ume dernés survures et

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La gamme se décline en 8 modèles couvrant des pages de débit de 500 à 30000 m3/H(voir tableau de sélection rapide ci-joint)L’enveloppe est constituée de panneaux autoporteurs en acier galvanisé. Les panneauxlatéraux sont fixés par des écrous 6 pans, permettant l’acès au groupe moto-ventilateur.

Caisson d’extraction F400 PYRAL


Plafonds filtrant... b, c, de la grande cuisine...

B 162

ventilation

/V

Le plafond filtrant ouvert “SPANTILE” constitue un système d’extraction modernerépondant à l’ensemble des exigences actuelles en matière d’hygiène, tout enassurant un climat de travail optimal. Ce type de plafond est particulièrementdestiné aux environnements ayant de fortes concentrations de vapeur. Il estdisponible en version simple ou double flux. L’éclairage intégré garantie uneluminosité uniforme dans la cuisine.

Points forts du plafond ouvert “SPANTILE”

- Plafond destiné aux cuisines à fort dégagement de vapeurs (Ex : Hopitaux,cliniques...)

- Souplesse d’implantation des appareils de cuisson - Possibilité d’extention des appareils de cuisson - Les cassettes “haute efficacité” assurent une filtration optimale - Nettoyage des cassettes au lave vaisselle - En option, les cassettes d’extraction, de soufflage et neutre peuvent être en

aluminium peint (RAL à définir)- Pas de zone d’ombre dans la cuisine grâce à un éclairage uniforme - Un parfait équilibre aéraulique est assuré dans la version double flux - Un système de lavage automatique des lignes d’évacuation des graisses est

possible en option - Possibilité d’intégrer un système de protection incendie.

Plafond spantilefiltrant ouvert - simple ou double flux

DescriptifLes cassettes d’extraction, de soufflage et neutres sont fabriquées en acierinoxydable AISI 304 brossé grain 280 ou en aluminium peint en option (RAL àdéfinir) - Les goutières périphériques sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304brossé grain 280. L’ensemble des profils de suspension est fabriqué enaluminium. Coff

00040004

Les cd’être

Le plafond filtrant fermé “PLENUM” constitue un système d’extraction modernerépondant à l’ensemble des exigences actuelles enmatière d’hygiène, tout enassurant un climat de travail optimal. Il est disponible en version simple oudouble flux. Une extraction homogène, sur toute la surface du plafond, estassurée grâce à l’action autorégulente des filtres “FECON”. L’éclairage intégrégarantie une luminosité uniforme dans la cuisine.

Points forts du plafond fermé “PLENUM”

- Plafond destiné aux cuisines à fort dégagement de graisses et de vapeurs - Souplesse d’implantation des appareils de cuisson - Possibilité d’extention des appareils de cuisson - Les filtres haute efficacité “FECON” assurent une extraction régulée. - Nettoyage des filtres au lave vaisselle - Pas de zone d’ombre dans la cuisine grâce à un éclairage uniforme - Version double flux - En option, les panneaux de jonction peuvent être peint (RAL à définir) - Possibilité d’intégrer un système de protection incendie.

Plafond plenumfiltrant fermé - simple ou double flux

DescriptifEntièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 (ép=1.25mm).Toutes les parties visibles sont brossées grain 280 sur les deux faces et les anglessont soudés et polis (les panneaux de jonction peuvent être peint en option, RALà définir).

Plénum d’extraction Ils peuvent être monoblocs jusqu’à 6 mètres de longueur et sont équipés de filtresà graisse type “FECON” et de plaques neutres - Un profil support est intégré àchaque plénum d’extraction. Des tiroirs à graisses amovibles sont montés à leursextrémités.

Luminosité uniformeEsthétismeConfort de travail

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Combat de la pollution olfactive...

B 163

ventilation

/V

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Coffret DSO 2002 - ZEST000424 Coffret ZEST FIXE 1000426 Coffret ZEST AUTONOME (transportable) 1

Permet de traiter plusieurs sources Les coffrets ZEST pour le traitement des autres locaux sans obligationd’être relié à un système d’extraction.

Simple d’utilisation, économique à l’usage, en harmonie avecl’environnement, l’efficacité du procédé DSO 2002 sur les odeurs estprouvée et validée dans les secteurs suivants :

DSO 2002 détruit biologiquement toutes les odeurs sans les masquer !!!

ACTION MOLÉCULES

NORA SYSTEM

CONTRE LA POLLUTION OLFACTIVE !

Le coffret de diffusion se présente sous forme d'un coffrettout inox prêt à installer et/ou à utiliser. Le boîtier contient uncompresseur haute pression et un nébuliseur qui atteint etenveloppe la source des odeurs. Il produit ensuite unbrouillard actif très fin (micronisation), grâce à un procédé devapeur sèche qui détruit rapidement les molécules olfactives.Les molécules sont transformées en sels inertes inoffensifs,non toxiques et bio dégradables. Le coffret est HACCP(séparation entre la zone électrique et la zone de stockage duproduit), ses composants sont médicalisés.

L’originalité du système DSO 2002 est d’éliminer les odeurs,non pas en les masquant ou en les parfumant pour couvrir lamauvaise odeur, mais en les détruisant biologiquement en lestransformant en sels inertes.

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT

Il existe 4 modèles de coffret DSO 2002 pour répondre à vos différents besoins.

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENTLe produit actif de DSO 2002 est composé deproduits naturels botaniques. DSO 2002 esttotalement biodégradable et son utilisation est sansaucun impact sur l’environnement. Il est non toxiqueet donc apte au contact alimentaire

ECONOMIQUEIl suffit de changer la recharge de produit actif tousles mois, soit 1L de consommation moyenne pour undébit de 5000 m3 / heure sur 8 heures d’utilisation. Deplus, DSO2002 diminue totalement les graisses dansles extractions de cuisine : hottes, canalisations etcaissons (turbines)

SIMPLICITE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION

Le coffret DSO 2002 s'installe en environ 2 heures parun installateur professionnel agréé. L'usage d'un boîtierde diffusion et de cartouches de produit actif permet desimplifier au maximum son utilisation. Le procédé DSO2002 est très simple d’utilisation : un indicateurlumineux indique quand il faut remplacer la recharge

EFFICACITE PROUVEELe principe actif de DSO 2002 a été spécialement misau point pour éliminer complètement les moléculesolfactives. DSO 2002 est le seul destructeur d'odeurdont l'efficacité peut être prouvée par des analysesopérées avant et après l'installation. Le procédé utiliséest l'analyse par chromatographie en phase gazeuse,l’analyse est opposable aux tiers en cas de litige.

Parce que des odeurs persistantes et désagréables peuvent occasionner une gêne pour votre voisinage, nuire à votre image de marque vis-à-vis de votre clientèle ou engendrer des situationsconflictuelles avec les administrations (services d’hygiène, mairies etc…)

POSSIBILITE D’EXTRACTION EN FACADESANS NUISANCE POUR LES VOISINS !!

- Restauration : odeurs extraites des cuisines, salle à manger, sanitaires, vestiaires, locaux poubelles…

- Hôpitaux : idem ci-desssus + chambres, lingerie, couloirs...- Hôtellerie : idem ci-desssus + salons + salles de réunion, salles de bain, fumoirs…- Maisons de retraite : idem ci-desssus + salles de change.- Discothèques : tabac froid et transpiration.

DSO 2002 COMBAT LA POLLUTION OLFACTIVE !

Pour une étude et un devis personnalisés,

NOUS CONSULTER !04 74 08 78 71

DSO 2002 : Bio destructeur d’odeurs

Coffret DSO 2002 - FIXE000420 Standard (extraction < 5000 m³/h) 1000422 Double pompe (extrac. de 5000 à 15000 m³/h) 1Coffrets reliés à un système d’extraction pour le traitement des cuisines

Recharge pour coffret DSO ZEST et FIXE

000450 Carton de 3 bidons d’1 L 1

3100,003760,00

5230,007150,00

318,00


Climatisation...b, c, de la grande cuisine...

B 164

ventilation

/V

Avec notre partenaire Cofriset, distributeur mondial de matériels, équipements, pièces de rechange pour le froid commercial, industriel, et la climatisation, nous trouverons un système de climatisation adapté à vos locaux.

Ces systèmes sont les plus courants, chaque situation à sa solution, nous la trouverons ensemble.

Nous disposons d’une gamme complète d’accessoires de climatisation, pour que le système s’adapte au mieux à son environnement.

Nos marques :

Nous vous proposons des appareils de qualité, qui vous permettent dechauffer et de climatiser vos locaux tout en bénéficiant de nombreuxavantages :

- Une énergie renouvelable, respectueuse de l’environnement.- Des systèmes haute performance, basse consommation électrique,

avec des COP jusqu’à 4,5 (1 kW électrique consommé, 4,5 kW dechaleur produit).

- La simplicité et une souplesse d’utilisation.- La facilité d’entretien.- La quiétude de système bas niveau sonore.- La fiabilité, avec des technologies et marques depuis longtemps

éprouvées.

Mono split réversible ou froid seul :- Une unité intérieure et une unité extérieure- Un système simple et efficace- De multiples designs, pour s’adapter au mieux à vos locaux- Une large gamme de puissance pour s’adapter à vos besoins

Multi split réversible ou froid seul :- Une unité extérieure pour plusieurs unités intérieures- Régulation indépendante de chaque pièce- Diversité d’unités intérieures- Souplesse du système

Système multi zone :- Idéal pour des locaux avec de nombreuses pièces

Nos systèmes :

Split gainable :- Une unité intérieure et une unité extérieure- Possibilité de réguler chaque pièce indépendamment- Discrétion du système, avec son réseau de gaine en faux

plafond et ses bouches de soufflage


Index par codes...

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par codes/

I

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Index par noms...

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ABATTANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167, B159ADDITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A 155, A171ADOUCISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B142AFFUTAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110AFFUTEUSE ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72AGITATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A39AIGUILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118AIGUISAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110AILE PINCEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A14ALARMES DE SECURITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9ALBA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A72ALCOOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80ALLEGRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52ALTEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45ALUMINIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152AMELIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49AMETISTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58ANNEAU CINTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165AQUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6ARAIGNEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124, A125ARDOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A7, A170ARMOIRE A BOISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B18ARMOIRE A CHARIOT CHAUD OU REFRIGERE . . . B22, B126ARMOIRE A COUTEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154ARMOIRE A POISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B16ARMOIRE A RIDEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B7ARMOIRE DE FERMENTATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108, B109ARMOIRE ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B46ARMOIRE FAIBLE PROFONDEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B16ARMOIRE HAUTE PORTES BATTANTES . . . . . . . . . . . . B44, B46ARMOIRE MOBILE REFRIGEREE OU CHAUDE . . . . . . . . . . . B26ARMOIRE NAVETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B144ARMOIRE PATISSIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B20ARMOIRE PHARMACIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165ARMOIRE REFRIGEREE EXTERIEUR BLANC . . . . . . . . . . . . . . B17ARMOIRE REFRIGEREE FAIBLE PROFONDEUR . . . . . . . . . B16ARMOIRE REFRIGEREE GASTRONORME . . . . . . . . . . B14, B15ARMOIRE SUSPENDUE MURALE . . . . . . . . . . . . . . B41, B44, B47ARMOIRE VESTIAIRE SUR PIEDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6ASITUDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A7 ET A16ASPIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152ASSIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1 A A21ASSIETTE ANTIDERAPANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20ASSIETTE BEBE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18ASSIETTE CALOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17ASSIETTE FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92ASSIETTE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17ASSIETTE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20ASSIETTE STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17ASSIETTE VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2ASSOUPLISSANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160ATOLL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59ATTENDRISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118AUTOCUISEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A131, A135 A A137

BAC A INGREDIENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4BAC EMBOITABLE A VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5BAC EUTECTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80BAC MANUTENTION PLEIN GERBABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5BACH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55BACS GASTRONORME INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2BACS GASTRONORME POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . B3BACS GASTRONORME POLYPROPYLENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . B3BACS GERBABLES RECTANGULAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4BACS STOCKAGE DES PLATS TEMOINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4BAGAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165BAHUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126BAIN MARIE . . . . . . . . A126, B79, B82, B89, B92, B96, B116BALAI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163BALAI WC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167BALANCE DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121BALANCE ELECTRONIQUE DE RECEPTION . . . . . . . . . . . . . . . B73BALANCE ELECTRONIQUE PREPARATION . . . . . . . . . . . . . . . B73BALANCE MECANIQUE DE PREPARATION . . . . . . . . . . . . . . B73BALAYETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163BALLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48BANDE A CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165BANQUETING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B98BAQUET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159BAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64 A A75BAR ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66BARQUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153, A154BARRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124, A155BARRE AIMANTEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110BASSIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159BASSINE A CONFITURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A135BASSINE A FRITURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A129BASSINE A RAGOUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129, A132BASSINE CUL DE POULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139BASSINE FOND PLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139

BASSINE PATISSIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139BATTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118BATTEURS MELANGEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B61, B65, B67BERCEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111BEURRIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84BIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A56BILLOT BOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B48BLENDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64, B118BLIXERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B55BLOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155BLOUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158, A174BOBINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157BOBINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155BOCHETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151BODEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55BODUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A73BOITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153BOITE A CONDIMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66BOITE A EPICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66BOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86, A87BOL INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139BOL JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149BOL POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20BOL THERMODYNAMIQUE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20BOLERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54BON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155BORNE CIGARETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A168BOUCHON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42, A67BOUGIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96BOUILLOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166BOULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58BOULE DOSEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67BOULEUSE A COMPTOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B107BOURRELET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8BOUTEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66BOUTEILLE COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66BOWLING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54BRAISIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129, A132BRASERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93BRIOCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145BRITINOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161BROC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A60 A A62, A75, A82BROC POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63BROCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93, A118BROSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147, A162, A163BROSSE A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114BROYEUR GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64, B118BRUSH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A15BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49

CABERNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47CADRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142CAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72CAFE GOURMAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16, A69, A72CAFETIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A74CAFFEINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58CAILLEBOTIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8CAISSE GERBABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5CAISSE VAISSELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5CAISSETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152CAISSON D’EXTRACTION F400 PYRAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . B161CAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A154CALOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158CAMPUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50CANCUN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59CANIVEAU MONOBLOC INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B152CANIVEAU TELESCOPIQUE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B152CANNELEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116CARA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9, A72CARAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A60 A A62CARAFE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63CARAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59CARNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155CARNET VESTIAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159CARRE A MOUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142CARTE DES VINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171CARTOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66CARTOUCHE CHANTILLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35CASIER A ASSIETTE ET PLATEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141CASIER A BATTERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B44CASIER A MAILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141CASIER A VERRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141CASIER DE LAVAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141CASIER ET GODETS A COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141CASINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48CASSE NOIX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94CASSEROLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A132, A135CATHY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A13CAVES A VIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B34CELLULES MIXTES DE REFROIDISSEMENT ET DE SURGELATION RAPIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . B24, B25, B99

CENDRIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84, A168CENDRIER MURAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A168CENTRALES DESINFECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B153CENTRIFUGEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65, B56, B118CERALACCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52CERAMIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90, A137CERAMIQUE MINIATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A91CERCLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142CHAFFING DISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80, B116CHALUMEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147CHAMBRE DE REPOS STATIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B10 A B13CHANDELIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96CHARIOT A CASIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B53 CHARIOT A INGREDIENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4 CHARIOT A LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B144, B145CHARIOT A NIVEAU CONSTANT POURASSIETTE VERRE OU PLATEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B122CHARIOT CAFETERIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B50, B51 CHARIOT DE DISTRIBUTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B122CHARIOT DE LAVAGE COMPLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 CHARIOT DE MENAGE SEUL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 CHARIOT DE SECHAGE GASTRONORME . . . . . . . . . . . . . . . . . B53 CHARIOT DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B51 CHARIOT ET SOCLE A CASIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B53, B141CHARIOT HOTELLERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165CHARIOT PETIT DEJEUNER COMPOSITE . . . . . . . . . . . . . . . . . B122CHARIOT PORTE ASSIETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B52, B53 CHARIOT REMISE ET MAINTIEN EN TEMPERATURE B126CHARIOT SECHAGE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B53 CHARLOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A158CHAUFFE BRIQUES INOX ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114CHAUFFE SAUCISSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112CHAUFFE-EAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114 CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176CHEMISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176CHEMISIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176CHEVALET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171, A172CHIFFON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161, A177CHINOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126CHOCOLATIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A73CHOPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A56CINTRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165CISEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111CLAIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95CLEF DU VIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42CLIMATISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B164CLOCHE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20CLOCHERADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93CLUB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A57COCKTAIL MASTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66COCOON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16COCOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A131, A135 A A137COCOTTE FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136, A137COFFRETS DE GESTION ET DE SURVEILLANCE . . . . . . . . . . B9COLLECTE DE DECHETS EXTERIEUR . . . . . . . . . . . B156 A B158COLLECTE DE DECHETS MOBILE . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158COLLECTEUR DE DECHETS POLYETHYLENE B156 A B158COLLECTEUR MOBILE A PEDALE CARRENE B156 A B158COLONNE LAVEUSE ESSOREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . B146, B150COLOSSEO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47COMBINES COUPE LEGUME ET CUTTER . . . . . . . . . . . B54, B58COMPACTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B155COMPOTIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86COMPOTIER POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20CONSERVATEUR COFFRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B19CONSERVATEUR CREME GLACEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B19CONSIGNE INCENDIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165CONTENEUR A DECHETS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158CONTENEUR A DECHETS HACCP . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158CONTENEUR DE STOCKAGE MULTI-USAGES . . . . . . . . . . . . . B4CONTENEUR ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B127, B129CONTENEUR ISOTHERME LIQUIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B131CONTENEUR SIMPLE NOURRITURE INOX . . . . . . . . . . . . . . . B131CONTROLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164CONVENTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53COQUILLE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154COQUILLEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116CORBEILLE A AGRUMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66CORBEILLE A LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 CORBEILLE A PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94, A95, B5CORBEILLE A PAPIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167CORBEILLE OSIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94, A95CORNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138CORNE ABONDANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95CORSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9COSMOPOLITAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55COSMOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58, A59COUPE A CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A40, A41COUPE A CHAMPAGNE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149COUPE A GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35 A A38

C

B

A


Index par noms...

I 11

index

par nom

s/

I

COUPE DESERT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152COUPE-FRITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123COUPE-LANIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121COUPE-LEGUMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121, B54, B56, B58, B64COUPELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 A A88COUPELLE PLASTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150COUPE-MELON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122COUPE-OEUF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116COUPE-PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123COUPE-PATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114COUPERET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111COUPE-SALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122COUPE-TOMATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117COUTEAU A FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112COUTEAU A GENOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109COUTEAU A PAIN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109COUTEAU A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A34COUTEAU A SALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112COUTEAU A STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A34COUTEAU ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116COUTEAU DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A106 A 109, A112COUTEAU DE TABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34COUVERCLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A132COUVERT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34COUVERT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148, A150COUVERTURE CARNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155CRAIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A172CRAYON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A170CREME BRULEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86CREMIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A72 A A74CREPIERES ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113CUBIK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59CUILLERE A ARROSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124CUILLERE A GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35CUILLERE A SODA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35CUILLERE A SOUPE ET CAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34CUILLERE BOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138CUILLERE DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76, A77CUILLERE DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76, A77CUILLERE DOSEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114CUILLERE INOX/NYLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138CUISEUR A PATES . . . . . . . . . . . . . . . . . B79, B89, B92, B96, B116CUISEUR A RIZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B116CUISEURS A PRESSION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B104CUIT PATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A129CURE DENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159CURETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94CUTTERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B55, B58, B64CUVIER GN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B52

DANDY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44DARIOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145DEBOUCHEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160DECAPANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160DECAPSULEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67DECOR GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A39DECORATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116DECORATION PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140DECOUPOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142DEGRAISSANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160DEGRAISSANT BACTERICIDE ALIMENTAIRE . . . . . . . . . . B153DEJEUNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72DELICIOSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44DENOYAUTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121DENTELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159DENTIFRICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165DEROULEURS DE FILM INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B70DESARETER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109DESINFECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A 156, A164DESINFECTION DES MAINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154DESINSECTISEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154DESODORISANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160DESOSSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109DESSERTE DE BAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B27 A B29DESSERTES REFRIGEREES DE BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B35DESSUS DE LIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105DESTRUCTEUR D'ODEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B163DETERGENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160DEVIDAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157DISCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53, A58, A59DISRTIBUTEUR FILM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153DISTRIBUTEUR DE BOISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES . . . . . . . . . . . . . . . . B115DISTRIBUTEUR DE BOISSONS REFRIGEREES . . . . . . . . . . B118DISTRIBUTEUR DE CEREALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84DISTRIBUTEUR DE GLACON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B30DISTRIBUTEUR DE JUS DE FRUITS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84DISTRIBUTEUR DE PAPIER TOILETTE . . . . . . . . . . . A156, A167DISTRIBUTEUR DE PROTECTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158DISTRIBUTEUR DE SAVON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166DISTRIBUTEUR OUATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157

DISTRIBUTEUR PAPIER INOX ET FILM ETIRABLE . . . . A152DIVISEUSE BOULEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45DOLCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52DOMAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44DONER GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B110DOSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67DOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159DOUCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B49DOUILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140DRAP EXAMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157DUBLINO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58DUPLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155

EAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160ECAILLEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111ECHELLE A GLISSIERES GASTRONORME . . . . . . . . . . . . . . . . . B50ECHELLE A GLISSIERES PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B50ECO-BROYEUR POUR DECHETS D’EMBALLAGE . . . . . . B155ECONOME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116ECUELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89ECUMOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124ELEGANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9, A12, A13, A46ELIPSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59ELYPSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4EMINCEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A120, A123EMINCEUR CORNICHONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116EMPILABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51EMULSIONNEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B64ENREGISTREURS DE TEMPERATURE POUR CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B77ENTONNOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A119, A126ENTONNOIR A PÏSTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140ENTRECOTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160 A A163ENTRETIEN INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97EPLUCHEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116, A119EPLUCHEUSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B60, B66EPONGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161, A177EPURATEUR D’AIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154ESCARGOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92ESSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118ESSOREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123, B60, B63, B66ESSOREUSE A SALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123ESSUIE MAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157ESSUIE TOUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157ESSUIE VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177ESSUYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161ETAGERE MURALE A CREMAILLERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B41ETAGERE MURALE FIXE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B41, B46ETAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112EUROPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9, A70EVAPORATEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9

FACONNEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B107FACONNEUSE A BAGUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108FAITOUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A130FASCINATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46FER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147FEUILLE (COUTELLERIE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111FEUILLE (CUISSON). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143FEUTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A170FICELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112FIL DE LYRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112FILM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153FIORE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46FLACON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141FLUTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A40, A41FONDUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92FONTAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84, A141FONTAINE A CHOCOLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141FONTAINE A EAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B36, B37FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92, A136, A137FONTE MINIATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92FORMEUSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B107FORTISSIMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47FORUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50FOUET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A125FOUR A CONVECTION + HUMIDIFICATEUR . . . B104, B110FOUR A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B105, B106FOUR A RACLETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93FOUR BOULANGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108, B109FOUR DE COMPTOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE . . . . . . . . . B123 A B125FOUR MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B116, B117FOUR MIXTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B99 A B102FOURCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34FOURCHETTE A ESCARGOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92FOURCHETTE A TREMPER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141FOURCHETTE A VIANDE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109

FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . B85FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 650 . . . . . . . . . . . . . . . . . . B86FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 700 . . . . . . . . . . B83, B91FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 900 . . B78, B81, B88,B95FOURNEAU SUR MESURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B97FRITEUSE ELECTRIQUE A BEIGNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112FRITEUSE ELECTRIQUE A POSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112FRITEUSES SERIE 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B85FRITEUSES SERIE 650 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B87FRITEUSES SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B93FRITEUSES SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B79, B82, B90, B96FROMAGERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94FUSIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110

GALET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160GALICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5, A10GANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117, A143GANT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158GEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80GENERATEURS DE VAPEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B151GIGOGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50GILET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A175GILET FROID . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A175GINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35 A A38GLANEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95GOBELET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52 A A54GOBELET ENVELOPPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165GOBELET JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149, A150GOBELET PORCELAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5GODET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136GRILL PANINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112GRILLADE DE TABLE, BRASERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92, A93GRILLADE SERIE 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B85GRILLADE SERIE 650 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B87GRILLADE SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B92GRILLADE SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B79, B81, B89, B95GRILLADE SUR FEUX (GRILL VIANDE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136GRILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A143, B2GRILLE A PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147, B2GROUPES A PUISSANCE PROGRESSIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9GROUPES CARENES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9GUILLOTINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112GUITARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147

HABANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51HACHOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122, B68HELSINKI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53, A58HOOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51HORIZON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8, A71HOSTELLERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46HOTTES A COMPENSATION PAR INDUCTION B160, B161HOTTES SIMPLES FLUX SPECIALISEES . . . . . . . . . B160, B161HOTTES SIMPLES FLUX STANDARD . . . . . . . . . . . . . B160, B161HOUSSE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159, B50HUILE/VINAIGRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84HUITRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111HYGIENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160 A A163HYPNOTIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44

IMPITOYABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42IRISH COFFEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A57ISLAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54, A59ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75

JULIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116JUPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176JUPONNAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105

KALIX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49KAOLIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1, A71KAWABE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12KIT VISITEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158KUBE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58

LAITIERE A BAIN MARIE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114LAME BOULANGERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138LAME SCIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111LAMPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96LAMPE CHAUFFANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119LANGUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164LAVE BATTERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B134, B137LAVE BATTERIE A GRANULES ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . B135LAVE LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B146, B147, B149, B150

L

K

J

I

H

G

F

E

D

88382712678363 4 5

21 29 9 3 1 1523 63 8424 66627636515240387667798888078560995884911434669 57585959198


Index par noms...

I 12

index

par nom

s/

I

LAVE MAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B49LAVE PONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163LAVE VAISSELLE CAPOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B132, B134, B136LAVE VAISSELLE PORTE FRONTALE . . . B132, B133, B134,B136LAVE VERRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B132, B133LAVEUSE ESSOREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B146 A B150LEGUMIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A88LEGUMIER INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97LENSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47LESSIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160LIMONADIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67LIMONCINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58LINEAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177LINGETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156LITEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177LIVRE DECORATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116LOLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50LOOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55, A59LOSANGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138LOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A77LOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124LUDICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55, A59LUSTRAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165LYRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112

MACHINE A AVANCEMENT AUTOMATIQUE . B135, B137MACHINE A CAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B115, B116MACHINE A CHANTILLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B33MACHINE A GLACES ITALIENNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B33MACHINE A GLAÇONS (PLEIN, CREUX, GRAINS, PAILLETTES). . . . . . . . . . . . . B30 A B32MACHINE A PATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123MACHINE A TOURNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121MACHINE POUR MISE SOUS VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B65, B70MADELEINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145MALETTE BARMAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66MALLETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117MALLETTE ISOTHERME SINGLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B130MAMBO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52MANCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163MANCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158MANDALA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A15, A86MANDOLINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A120MANNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95MANNE A PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5MANQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144MANTILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A72MANUTENTION MECANISEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B139MARMITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129, A132MARMITES AGITATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B104MARMITES SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B93MARMITES SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B80, B82, B90, B97MARYSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138MASQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158MELANGEUR MONOTROU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B49MELON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122MENAGERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84MENU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A170 A A172MESURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126MESURE COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66METROPOLIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6MEUBLE A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B23MEUBLE DE PREPARATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B22MEUBLE ETUVE VENTILEE CENTRAL OU ADOSSE B43, B47MEUBLE NEUTRE CENTRAL OU ADOSSE . . . . . B41, B43, B47MEZZO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54MICHELANGELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45MICROFIBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161MINERALI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2MINIATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16,MINIATURE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150MIROIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167MISE EN BOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16, A19, A58, A59, A73MISE EN BOUCHE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150MIX UP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2, A3MIXER BAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64MIXER SAUCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122MIXERS PLONGEANTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B57, B59, B62, B63MOCASSIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176MONO SPLIT REVERSIBLE OU FROID SEUL . . . . . . . . . . . . B164MONTMARTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44MOUFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143MOULE A BRIOCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145MOULE A CAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142, A150MOULE A CHARLOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144MOULE A CREME BRULEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86MOULE A DARIOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145MOULE A MADELEINES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145MOULE A MANQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144

MOULE A PAIN DE MIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144MOULE A PATE CROUTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144MOULE A POMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116MOULE A SAVARIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145MOULE A SOUFFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86MOULE A TARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145MOULE A TARTE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154MOULE A TARTELETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145MOULE A TATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144MOULE SOUPLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A146MOULIN A LEGUMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117MOULIN A SEL/POIVRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A85MOUTARDIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84MOUVETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138MULTI SPLIT REVERSIBLE OU FROID SEUL . . . . . . . . . . . . . B160MUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44, A55, A59

NAPOLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49, A58NAPPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A101 A A105NARA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160 A A163, A170NONETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142NORMANDIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49NORVEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50NORWAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53, A58NUMERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171

OMELETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A125ONYX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49OPERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A10OPERCULEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B71OSLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8, A14, A70OSMOSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B142OUATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157OUVRE-BOITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117OUVRE-BOITE MANUEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72OUVRE-BOITES ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72OXI FRITEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164OXYGENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51

PAELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133PAIN DE MIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144PAIRE-TASSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72PALETTE CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8PAMPLEMOUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116PANCARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169PANNEAUX INDUSTRIELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B10PANNEAUX MODULAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B10 A B13PANTALON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A176PAPIER ALUMINIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152PAPIER DENTELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159PAPIER HYGIENIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156PAREMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A174PARMESAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94PASSE SAUCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126PASSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126PASTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17PATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123PATE CROUTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144PATERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167PELE POMMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121PELLE A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A115PELLE A TARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A77PELLE ET SPATULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . A113, A123, A125, A138PENDERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124PERCOLATEUR INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114PERUGIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51PETRIN A BRAS BOULANGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108PETRIN A SPIRALE A TETE RELEVABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . B107PETRIN PATISSIER AXE OBLIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B59, B67PHOTOPHORE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96PIC VITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A138PICARDIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50, A58PICHET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A60 A A62, A75, A82PICHET GRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A62PICHET INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75PICHET ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75PICHET POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63PICTOGRAMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169PIERRE A AIGUISER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110PINCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94PINCE A ESCARGOTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92PINCE A GATEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A77PINCE A HAMBURGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76PINCE DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76, A77PINCE GLACONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66PINCE INOX POUR BAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2PINCE NAPPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171PINCE PATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138

PINCEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138PIN'S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67PIQUE BIGORNEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94PIQUE BOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151, A159PIQUE BROCHETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151PIQUE FICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155PIQUE STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A39PISTOLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17PIZZA ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114PIZZA BIKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B128PLAFOND FILTRANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B162PLAN DE TRAVAIL LABO SYSTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B22PLANCHA GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111PLANCHA INDUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111PLANCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118PLAQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114PLAQUE A DEBARRASSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126PLAQUE A MADELEINES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145PLAQUE A PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143PLAQUE A ROTIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A129PLAQUE ADHESIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169PLAQUE CHAMBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165PLAQUE CHAUFFANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119PLAQUE DE CUISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2PLAQUE EUTECTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84PLAQUE HAMBURGERS ELECTRIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112PLAQUE INDUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111PLAQUE PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2PLAQUE SIGNALETIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169PLAT A ESCARGOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92PLAT A OREILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89PLAT ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154PLAT CERAMIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A137PLAT ENTRECOTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17PLAT FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136PLAT GRATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90, A137PLAT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97PLAT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150, A151, A154PLAT MELAMINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A78, A79PLAT OVALE PORCELAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86PLAT SABOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90PLAT TEMOIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164PLATEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A81, A98, A99PLATEAU A FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95PLATEAU FRUITS DE MER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94PLATEAU ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B130PLATEAU TRAITEUR JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151PLATEAU-REPAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151PLONGE PASSAGE LAVE VAISSELLE . . . . . . . . . . . . . B48, B138PLONGE SUR PIED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B40, B42, B45POCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140POELE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A130 A A135POELE A CREPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A134POELE A PAELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133POELON SUCRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141POISSONNIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A135POIVRIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84POLISSEUR A COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B66POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20POMME PARISIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116POMPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42PORTE ADDITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171PORTE ASSIETTES MURAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B52PORTE BALAI + BROSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159PORTE BOUTEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96PORTE CARNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155PORTE CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B11, B13PORTE CLEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165PORTE FICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155PORTE FICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155PORTE LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167PORTE MENU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A172PORTE PARAPLUIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A168PORTE ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112PORTE ROULEAU PH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167PORTE SERVIETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167PORTE-SACS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158PORTIONNEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112POST IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164POT A LAIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A72 A A74POT A SAUCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152POT GRADUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126POT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63, A74, A75POT ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75, A80POTENCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167, A168POUBELLE EXTERIEURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158POUBELLE RONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158POUBELLE SALLE DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167POUBELLES POUR LIQUIDES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158POUSSOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122

P

O

N

M


Index par noms...

I 13

index

par nom

s/

I

PREMIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45PRESENTOIR . . . . . . . . . . . . . . . A81 A A83, A147, A169 A A172PRESENTOIR DE TABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171PRESSE A DECHETS LIGATURABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B155PRESSE AGRUME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65, B118PRESSE AIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116PRESSE FRUITS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65PRESSE-BOITES MANUEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72PRINCESSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46PRODUIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160PRODUIT D'ACCUEIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165PRODUIT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97PROTECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159PUERICULTURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18PULVERISATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141

QUARTZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53, A58

RABOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122RACK A BAGAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165RACK A GRILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114RACK A PLANCHES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118RACLETTE (APPAREIL) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93RACLETTE (BROSSERIE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163RACLETTE PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138RACLOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A118RAFRAICHISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68RAMASSE COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A33RAMASSE MIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66RAMEQUIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86, A87RAMPE CHAUFFANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119RAPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122RAPE MUSCADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66RASOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A120RAVIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86, A87RAYONNAGE A BOUTEILLES GALVANISE . . . . . . . . . . . . . . . . . B6RAYONNAGE CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8RAYONNAGE GALVANISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6RECHAUD PAELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133RECHAUDS ELECTRIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113RECTANGLE A MOUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142REFROIDISSEUR DE POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156REGETHERMIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19REGITHERMIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19REGLEMENT CHAMBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165RESTAURANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18RESTAURANT FILET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18RIALTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55RIDEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105RIDEAUX A LANIERES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B13RINCE DOIGTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94RINCE VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66RIVA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18RONDEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129ROTISSOIRES A BROCHES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B110ROULEAU PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138ROULETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A116ROULETTE A PERSIL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121RUBINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45

SABOT (CHAUSSURE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176SABOT (PLAT). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90SAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165SAC A DOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117SAC A LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177SAC DE LIVRAISON ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B128SAC ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B128, B131SAC POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159SAC STERILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164SACS SOUS VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B70SAIGNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109SALADETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B22SALADIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A86, A88SALADIER INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97SALADIER JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148SALADIER MELAMINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A78, A79SALADIER POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A78, A79SALAMANDRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B103SALERON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84SALIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84SALLE DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167SALTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52SATELLITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54SATURNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54SAUCIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A88SAUPOUDREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94, A141SAUTEUSE . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A128, A130 A A131, A135SAUTEUSES MULTI-FONCTIONS AVEC OU SANS PRESSION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B104

SAUTEUSES SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B93SAUTEUSES SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B80, B82, B90, B97SAVARIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145SAVOIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48SAVON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159, A165, A166SCIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111SCIE A OS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B68SCOTCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54SCOTLAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55SCTOCH BRITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161SEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126SEAU A BOUTEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68SEAU A CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68SEAU A GLACONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68SEAU BEC VERSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159SECHE CHEVEUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166SECHE MAINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166SECHEUSE REPASSEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B148SECHOIR ROTATIF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B147, B149, B150SEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93SEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160SELF SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B120, B121SENSATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48SERRE JAMBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112SERVICE ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76,A77SERVICE D'ETAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165SERVIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A100 A101SERVIETTE EPONGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177SET DE TABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A102, A104SHAKER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66SIENA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51, A58SIGNALETIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165, A169 A A172SIPHON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35, A66SIPHON DE SOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B152SIRIUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A13SMOOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A7, A71SOCLE ROULEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4SOLOGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48SOMMELIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67SOUCOUPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72SOUFFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86SOUPIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97SOUPIERE TETE DE LION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89SPACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A14, A71SPANIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55SPATULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A113, A123, A125, A138SPLIT GAINABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B164SPLITS SYSTEMES DE REFRIGERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9STRAUSS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55SUCRIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66SUR CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158SURGELATEUR CONSERVATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B19SWEET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58

TABLE A REPASSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B151TABLE DE DEBOITAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B48TABLE DESSUS POLYETHYLENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B48TABLE DU CHEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B40, B42, B45TABLE LISSE ENTREE/SORTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B138TABLES CENTRALES OU ADOSSEES . . . . . . . . . B40, B42, B45TABLES DE TRIAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B138TABLES REFRIGEREES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B21TABLETTE SALLE DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167TABLIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173, A177TABLIER JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158TAILLANDERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111TAMIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139TAMPON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161TAPIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143, A161TAPIS DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177TARIF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169, A171, A173TARIF CHAMBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165TARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145TARTELETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145TASSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72TASSE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149TASSE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20, A21TATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144TELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89TEMOIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164TERRACOTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12TERRE CUITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90TERRINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90TEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164TETE A TETE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105TETE DE MOINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93TEX-MEX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17THE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72THEIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A72 A A74THERMOMETRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B74 A B76THERMOSCELLEUSE VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B71

TIRE BOUCHONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67TIROIR CHAUFFANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119TISSU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161TIVOLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50TOASTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113TOASTER A CONVOYEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113TOILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143TOILE DE LIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12TORCHON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177TOURAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48TOURELLE D’EXTRACTION F400 EMMOS . . . . . . . . . . . . . . . B161TOURS PATISSIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B20TOURTIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145TOURTIERE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154TRANCHEUR (A COURROIE, PIGNON OU MANUEL) . . B69TRANCHEUR A PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B56, B59, B64TREMPEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141TRIADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2TRIPLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155TROUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117TUE INSECTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158TUILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143TUNIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A175TURBINES SORBETIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B33TURBO BROYEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B59TURN UP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121

UNISET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8, A70URINAL HOMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159USAGE UNIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148 A A160

VAISSELLE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148VALERIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18VALISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117VANCOUVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4VASE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96VASQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68, A82VATEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A11VERONESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54, A59VERRE A BIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A56VERRE A MELANGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66VERRE A PIED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A43 A A49VERRE COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A57VERRE DEGUSTATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A43VERRE GOBELET/CHOPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 A A56VERRE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149, A150VERRE MALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159VERRE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20, A21VERRINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58, A59VERRINE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150VESTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A176VESTIAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159VESTIAIRE D'ATELIER SOUDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6, B7VESTIAIRES MULTICASIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6, B7VETEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A177VETEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A177VIDE MARMITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124VIDE POMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116VIGNE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58VIGNERON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47VIN ACCESSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42VIN DEGUSTATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A43VISITEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158VITRINE A BOISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B18VITRINE MURALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B38, B39VITRINE SERVICE ARRIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B38, B39VITRINES D'EXPOSITION VERTICALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B35VITRINETTE POUR MEUBLE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B23VIVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51VOLETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147

WC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167WOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133, A136WOK INDUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111

YPSILON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53

ZEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1, A6, A16, A71ZESTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116

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NOM :

PERSONNE À CONTACTER

PRIX UNITAIREEUROS H.T.QTÉDÉSIGNATION DES ARTICLESRÉFÉRENCE MONTANT TOTAL

EUROS H.T.

NOM DE VOTRE ÉTABLISSEMENT

DATE N° CLIENT N° COMMANDE

ADRESSE DE FACTURATION ADRESSE DE LIVRAISON

VOTRE COMMERCIAL

MME MLLE M.

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GRATUITFrais de port gratuits si le montant de votre commande atteint 390,00 euros HT.

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Frais de port gratuits si votre commande atteint 390,00 euros HT (France métropolitaine, hors Corse).Si votre commande est en dessous de 390,00 euros HT,

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CONDITIONS DE VENTE

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Les prix affichés sont hors taxes. Prix et photos non contractuelles et sauf erreur d’impression. Les prix ne tiennent pas compte d’éventuelles hausses imprévisibles des matières premières.Nos conditions de ventes sont celles indiquées sur nos devis, nos bons de commande, nos bons de livraison ainsi que nos factures. Nos prix sont hors installation et hors raccordement.

Forfait livraison/installation pour la grande cuisine (nous consulter).

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Amatis Gafihc 2010

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