A4 - Le Royal de la Boule · 2018. 4. 10. · Bienvenue ! Le restaurant vous témoigne son...

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Pour commencer : • Salade d'avocat aux crevettes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 • Zaalouk: caviar d'aubergine : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 • Chekchouka merguez : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 • Salade méchouia : poivron grillé pelé épicé au cumin et paprika : . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 • Salade marocaine : tomates pelées, oignons en dés persil et épices : . . . . . . . . . . . . . . 5,50 • Triangles facis de fromage et de pommes de terre : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 • Salade composée : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 • Harira : soupe marocaine à base de céleries et de coriandre : . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 • Pastilla : poulet amandes salé sucré au parfum de fleurs d'oranger et de cannelle : . . . . . . 7,50 Bienvenue ! Plats de résistance Les couscous : • Couscous royal 5 viandes : Brochette gigot d'agneau, épaule d'agneau en sauce, poulet rôti, 1 boulette et 1 merguez : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50 • Couscous princier : 4 viandes: 1 brochette d'agneau, une boulette, poulet, merguez : . . . . . . . 18 • Couscous de la boule : 3 boulettes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 • Couscous méchoui : épaule d'agneau cuite au four à l'étouffée : . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50 • Couscous agneau : épaule d'agneau cuite en sauces : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 • Couscous brochettes d'agneau : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 • Couscous brochettes de suprême de poulet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 • Couscous poulet : cuisse de poulet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 • Couscous bœuf : morceaux de paleron cuits en sauces :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 • Couscous merguez : 3 pièces dégraisser et grillées : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50 • Couscous végétarien : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Suppléments : • Une brochette d'agneau : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 • Une brochette de suprême de poulet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 • Une merguez : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,5 Tous nos couscous sont accompagnés d'harissa, pois chiches et raisins secs Certains légumes de saison peuvent manqués mais nous nous efforçons de les compenser par d'autres. Le Royal de la Boule

Transcript of A4 - Le Royal de la Boule · 2018. 4. 10. · Bienvenue ! Le restaurant vous témoigne son...

A4 - Le Royal de la BoulePour commencer : • Salade d'avocat aux crevettes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 € • Zaalouk: caviar d'aubergine : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € • Chekchouka merguez : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € • Salade méchouia : poivron grillé pelé épicé au cumin et paprika : . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 € • Salade marocaine : tomates pelées, oignons en dés persil et épices : . . . . . . . . . . . . . . 5,50 € • Triangles facis de fromage et de pommes de terre : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € • Salade composée : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € • Harira : soupe marocaine à base de céleries et de coriandre : . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € • Pastilla : poulet amandes salé sucré au parfum de fleurs d'oranger et de cannelle : . . . . . . 7,50 €
Bienvenue !
Plats de résistance Les couscous : • Couscous royal 5 viandes : Brochette gigot d'agneau, épaule d'agneau en sauce, poulet rôti, 1 boulette et 1 merguez : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50 € • Couscous princier : 4 viandes: 1 brochette d'agneau, une boulette, poulet, merguez : . . . . . . . 18 € • Couscous de la boule : 3 boulettes : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 € • Couscous méchoui : épaule d'agneau cuite au four à l'étouffée : . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50 € • Couscous agneau : épaule d'agneau cuite en sauces : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 € • Couscous brochettes d'agneau : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 € • Couscous brochettes de suprême de poulet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 € • Couscous poulet : cuisse de poulet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 € • Couscous bœuf : morceaux de paleron cuits en sauces :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 € • Couscous merguez : 3 pièces dégraisser et grillées : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50 € • Couscous végétarien : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 €
Suppléments : • Une brochette d'agneau : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € • Une brochette de suprême de poulet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 € • Une merguez : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,5 €
Tous nos couscous sont accompagnés d'harissa, pois chiches et raisins secs Certains légumes de saison peuvent manqués mais nous
nous efforçons de les compenser par d'autres.
Le Royal de la Boule
Les Tagines : • Epaule d'gneau aux fruits secs: raisins blonds, pruneaux d'agen, amandes grillées et abricots parsemé de graines de sesame : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50 € • Épaule d'agneau tomates légèrement adoucies au sucre de canne, caramélisées et parfumées aux fleurs d'oranger : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50 € • Épaule aux légumes : petits pois, pommes de terres et olives violettes amères (Kalamata de Grèce) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50 € • Tagine : poulet aux citron confits façon artisanale ( beldi ) frites et olives ( verte ou violettes )selon votre envie : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 € • Poulet rôti au safran et au beurre ronce ( smen ), pruneaux et amandes : . . . . . . . . . . . . 18,50 € • Tagine kefta : boulettes de viande de bœuf hachées avec œuf moelleux au centre : . . . . . . . 13,50 € • Tagine bœuf : morceaux de paleron mijoté en sauce avec ses légumes de saisons : . . . . . . 15,50 € • Tagine végétarien : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 €
Tous nos tagines peuvent être modifié selon vos goûts et envies. Tagine poisson : selon arrivage. Nos prix dépendent du prix du marché du jour.
Grillades : • Royal de la boule: une tige d'agneau, 1 poulet, une kefta et une merguez : . . . . . . . . . . . . 17 € • Brochettes d'agneau : deux tiges : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 € • Brochettes de suprême de poulet: deux tiges : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 € • Brochettes mixtes : une tige agneau et une poulet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50 € • Kefta grillée : steak haché épicé à la marocaine :. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 € • Côtelettes d'agneau : trois pièces : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 € • Brochettes de bœuf : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50 € • Faux filet : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 € • Entrecôte : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50 € • Côté de bœuf : sur commande
• Accompagnement de nos grillades : Frites, haricots verts, salade marocaine, salade verte, N'oubliez pas de nous préciser la cuissons de votre grillade !
Pour finir avec une douceur : • Salade de fruits de saison mariné dans son jus, aux parfum de fleurs d'oranger : . . . . . . . 6,50 € • Craquant aux amandes concassées : crème anglaise et croisés de cannelle : . . . . . . . . . . 7,50 € • Salade d'orange: rondelles fraîches à la cannelle et fleurs d'oranger : . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € • Dattes farcies à la pâte d'amande et cerneaux de noix : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 € • Pâtisseries marocaine : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50 € la pièce • Café gourmand : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . + 4,50 € • Glaces artisanale : voir la carte des glaces
Pour les personnes qui suivent un régime alimentaire ou qui sont allergiques à des produits particuliers, n'hésitez pas à nous le signaler.
Bon appétit
BAR SALLE TERASSE
Pastis 2cl . . . . . . . . . . . 2,40 € 3 € 3,20 €
Martini Blanc Rosé Rouge 5cl . . 3 € 3,50 € 3,70 €
Kir vin blanc 12cl. . . . . . . 2,60 € 3,30 € 3,70 €
Kir Royal 8cl . . . . . . . . . . 6 € 7 € 8 €
Salers 2cl . . . . . . . . . . . 2,60 € 3,30 € 3,70 €
Suze 2cl . . . . . . . . . . . . 2,60 € 3,30 € 3,70 €
Porto Rouge Blanc . . . . . . 2,40 € 3 € 3,20 €
Americano . . . . . . . . . . 2,40 € 3 € 3,20 €
Coupe de Champagne 12cl . . . 8 € 8,50 € 9 €
J&B 2cl . . . . . . . . . . . . 2,50 € 3 € 3,50 €
J&B 4cl . . . . . . . . . . . . . 5 € 5,50 € 6 €
DIGESTIFS Jet 27 . . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Jet 31 . . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Calvados . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Rhum . . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Cognac . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Armagnac. . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Poire . . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Mirabelle . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Boukha . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Malibu. . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Gin. . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Tequila . . . . . . . . . . . . 3,50 € 4 € 4,20 €
Chocolat . . . . . . . . . . . 2,50 € 3 € 3,50 €
LES SOFTS Jus d’ananas, Jus d’orange, Coca, Minute Maid, Orangina,
Schweppes, Oasis . . . . . . . 3 € 3,50 € 4 €
BIERES PRESSIONS Leffe 25cl . . . . . . . . . . . 3,20 € 3,80 € 4 €
Leffe 50cl . . . . . . . . . . . . 6 € 7 € 7,50 €
Stella 25cl . . . . . . . . . . 2,40 € 3 € 3,20 €
Stella 50cl . . . . . . . . . . 4,50 € 5,50 € 6 €
Hoegaarden 25cl . . . . . . . 2,40 € 3 € 3,20 €
Hoegaarden 50cl . . . . . . . 4,50 € 5,50 € 6 €
BIERES BOUTEILLES Super bock . . . . . . . . . . 2,80 € 3 € 3,20 €
Heineken/1664 . . . . . . . . . 3 € 3,70 € 4,20 €
Desperados. . . . . . . . . . 3,60 € 4,30 € 4,80 €
Vittel/Evian 1 l . . . . . . . . . . . 6 € 6 €
San Pellegrino 1/2 l . . . . . . . . 3 € 3 €
San Pellegrino 1 l . . . . . . . . . 6 € 6 €
Badoit . . . . . . . . . . . . . . . . 6 € 6 €
Le Royal de la Boule Nos formules du jour
Entrée + Plat + Dessert : 13,50 € Entrée + Plat ou Plat + Dessert:11,50 € Plat du jour : 9,50 €
Pour commencer :
Pour finir avec une douceur :
Tarte du jour :
Bienvenue !
Le restaurant vous témoigne son engagement indéfectible. Très heureux de vous accueillir dans ses espaces désormais dirigés par une nouvelle équipe, dont le souci principal sera de vous satifaire entièrement.
Avec un nouveau staff, Le Royal de la Boule est soucieux de la dextérité culinaire. Et c’est avec un immense plaisir que nous cherchons à vous servir des plats dont les contenus caractérisent notre savoir-faire en la matière.
Nos mets, minutieusement sélectionnés pour assouvir vos envies diverses, s'attachent à concilier entre la cuisine française et marocaine, en guise d'offrir à votre fin appétit le meilleur goût qui puisse !
Du Couscous à l'Entrecôte, du Tagine à la Pastilla, en passant par d'autres préparations culinaires fraîches, élaborées à base d'huile d'olive et du véritable safran cueilli dans le sud marocain, votre pause prandiale sera un instant de plaisir et de délectation, qui flattera vos papilles gustatives et vos sens olfactifs.
Le Royal de la Boule
Le Royal de la Boule Carte des Vins
Vins du Maroc Boulaouane rouge 75,00 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.50 €
Boulaouane rouge 37,50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07.50 €
Boulaouane rosé 75,00 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50 €
Guerrouane rouge 75,00 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
Guerrouane rouge 37,50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08,50 €
Ksar Beni M’tir rouge 75 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50 €
Ksar Beni M’tir rouge 37,50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
Ksar Beni M’tir rosé 75 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50 €
Ksar Beni M’tir rosé 37,50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
Riad Jamil Beni M’tir rouge 75 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,00 €
Riad Jamil Beni M’tir rouge 37,50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 €
Aïn Lorma rosé 75 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 €
Aïn Lorma rosé 37,50 cl.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08,00 €
Château Roslane ( Côteaux de l’Atlas) rouge 75 cl. . . . . . . . . . . . . . . 56,00 €
Vins de France Château Peyredoulle Côte de Blaye rouge 2014 ( Bordeaux ) 75 cl. . . . . . 21,00 €
Château Peuy Saincrit Bordeaux supérieur 2015. 75 cl. . . . . . . . . . 21,00 €
Domaine Lavigne ( Saumur Champigny 2015 rouge. 75 cl. . . . . . . . . . 17,00 €
Domaine Les Galeries ( Bourgueil 2015 ) rouge 75 cl. . . . . . . . . . 25,50 €
Chardonnay du Cleray ( VDP Val de Loire 2016 ) blanc 75 cl. . . . . . . . . . 17,00 €
Vins de table Côte du Rhône 25 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 €
Côte du Rhône 50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Bordeaux 25 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Bordeaux. 50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €
Chardonnay blanc 25 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 €
Chardonnay blanc 50 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Notre carte des vins est susceptible de changer à cause des stocks disponibles auprès de nos fournisseurs. L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Le Royal de la Boule Nos Salades
L’Océane
L’Italienne Salade, tomate, mozzarella, jambon de pays, melon . . . . . 09,90 €
La Paysanne Salade, tomate, œuf, champignons, lardons, pommes sautées, œuf au plat. . . . . . . . . . . . . 09,90 €
La César Salade, tomate, poulet, croutons, œufs . . . . . . . . . . . . 09,90 €
La Niçoise Salade, tomates, jambon, anchois, oeufs, olives noires . . . 09,90 €
Le Royal de la Boule Nos Glaces
Fabrication Artisanale . . . . . . . . . (la boule) - 2,00 €
Les crèmes :
Les sorbets :