学校名片

法 国 专 业 技 术 学 院 / 高 中

学 校 概 况

法国高等教育署成员

蓝带国际厨艺餐旅学院LE CORDON BLEU PARIS

2017

年9月

版

学校网址：www.cordonbleu.edu/paris

学校准确名称 蓝带国际厨艺餐旅学院

学校性质 私立高等教育学院

学校主校区所在城市名称 巴黎市

在校学生人数 1000人

外国学生人数或比例 90%

颁发文凭的性质及种类 国际承认的文凭和证书

是否为外国学生设法语课 有，在开始正式课程之前或在校学习期间，为想要提高法语的国际生开设专门的法语课程。

是否为外国学生设专门课程 有

是否设有英语教学的课程 有，所有法语课程均可用英文授课，也有纯英文授课的项目。

邮政地址 13-15 Quai André Citroën 75015 Paris, France

巴 黎

120年来提供高品质厨艺及酒店管理教育课程 蓝带国际厨艺餐旅学院在20个国家设立了超过35所分校，是当今世界最大的厨艺及酒店管理的高等学府。学院提供各类专业技能培训及大学教育，旨在培养餐饮，酒店及旅游行业的高端人才。 学校每年共招收来自100余个国家的20000名学生，进行烹饪，糕点，面点，葡萄酒及酒店管理专业的学习。 蓝带国际厨艺餐旅学院自始至终秉承开放包容的教育理念，位于巴黎的校区接纳来自世界各地的学生。英法双语课程确保多元化的学习环境，并借此机会实现法国文化传播者的使命。

主要课程计划 高级专业文凭 (学制9到18个月)，厨师文凭和糕点师文凭 (6到9个月)。 学校课程旨在让学生探索并掌握厨艺和/或法式经典甜品制作技术。每个课程项目都包括三个等级：初级、中级和高级。每个等级的学习时间为十周，完成后颁发合格证书。在拿到所有等级的合格证书后，学生便可获得厨师文凭或糕点师文凭。同时学习或连续学习厨艺和糕点课程的学生，毕业时会被授予蓝带国际厨艺餐旅学院高级专业文凭。

烹饪管理文凭：这一持续三个月的课程是对烹饪艺术培训课程的补充，能让学生获得更多管理方面的知识并培养他们创立企业理念所需的各项能力。

面点师文凭 (学制6个月)：课程旨在培养学生在传统面包房或生产实验室工作所必需的各项技能。

葡萄酒行业和管理文凭：课程为期十个月，通过理论与实践相结合的教学，让学生获得成为该领域专业人才所必备的知识和技能。

烹饪艺术商务管理学士及国际酒店商务管理学士：项目旨在培养餐饮及酒店行业的专业人才。学制3年，包括四个学期的专业课学习及两个学期的专业实习。

HEG高级美食品评课程：通过独特的跨学科教学，重点突出了构成美食界和评论界的方方面面，课程涉及科学、文化、社会学和经济学等。

学校优势关键数据• 1985年成立，120年来提供高品质教育并不断创新• 35余所学校遍布世界20个国家• 世界最大的厨艺及酒店管理的高等学府• 每年共招收来自100余个国家的20000名学生国际网络• 学院在世界范围内提供高质量的酒店管理及旅游业本科，硕士/ MBA教育课程，同时设有远程课程。

地理位置 巴黎：世界美食之都，全球最受欢迎的旅游城市和法国最早的大学城。 蓝带国际厨艺餐旅学院巴黎校区位于巴黎市中心的第十五区，距巴黎左岸最热闹的博格勒内勒街区只有一步之遥。

图片由该校提供