16BioStreamer™ HD - Incubateurs Haute Densité conçus pour offrir une capacité supérieure / 1Formation à la gestion de couvoirs / 4

Amélioration importante au couvoir de reproductrices van Gent (Pays-Bas) / 6Cobb choisit Petersime pour un important projet de couvoir GP en Chine / 7

Des incubateurs Petersime pour le nouveau couvoir de Dayntee Farms (Nigéria) / 8Petersime renforce son équipe de vente en Amérique latine / 8

Petersime et Proline Group étendent leur accord de distribution au Vietnam / 9 Amélioration des performances des couvoirs grâce aux visites sur site, aux conseils et à la formation / 10

Nouveaux entrants / 12Événements à venir / 12

La ligne S est une gamme moderne d’incubateurs à chargement unique qui vous aide à obtenir une production et une uniformité de poussins améliorées, et ce, à des coûts de main-d’œuvre, de maintenance et d’énergie bas. Petersime porte à pré -sent ce concept au niveau supérieur : les incubateurs et éclosoirs Bio-Streamer™ HD ou Haute Densité sont conçus pour réduire davantage les coûts d’investissement dans votre projet de couvoir. Plus >

ÉDIT

ORI

AL Cher partenaire,

Après la période historique qu’a connu l’indus­trie avicole en 2011 et 2012, l’année écoulée a été marquée par un ralentissement cyclique inévitable. Les prix record des aliments pour animaux, la grippe aviaire, les bouleverse­ments politiques et les mouvements de taux de change ont généré de l’incertitude et imposé aux producteurs de volaille du monde entier des marges extrêmement restreintes.

Chez Petersime, nous avons décidé de profiter de cette période de transition pour élargir la gamme que nous offrons à nos clients. Ce numéro de notre lettre d’information détaille cette initiative.

Comme certains d’entre vous l’ont découvert à l’exposition IPPE d’Atlanta en janvier dernier, nous avons lancé notre gamme BioStreamer™ HD. Le modèle HD, dérivé de l’incubateur BioStreamer™ très apprécié sur le marché, peut contenir 12 % d’œufs supplémentaires sans oc­cuper plus de place, contribuant à rentabiliser davantage votre investissement dans votre projet de couvoir.

Nous sommes conscients de la nécessité de vous aider à améliorer les performances de votre couvoir et, dans cette optique, nous avons créé un module de formation à la ges­tion de couvoirs. En parallèle, nous continuons à investir dans notre force de vente interna­tionale : nous avons recruté Rafael Alonso pour renforcer notre équipe de commerciaux responsables de l’Amérique latine et avons également choisi Proline Group pour distribuer les produits Petersime au Vietnam.

Notre Responsable de développement de couvoir, Roger Banwell, nous fait part ici de son expérience concernant notre module d’Audit de performance du couvoir.

Et pour terminer, nous mettrons en lumière quelques nouveaux projets de couvoir at­tribués à notre société, tels que le couvoir GP de Cobb en Chine, le nouveau projet de Dayntee Farms au Nigéria et la rénovation du couvoir de van Gent aux Pays­Bas.

Bonne lecture !

Paul Degraeve Président­Directeur Général

H D

BioStreamer™ HD - Incubateurs Haute Densité conçus pour offrir une capacité supérieure

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Casiers d’incubation uniques en nid d’abeilles

La solution Haute Densité de Petersime est conçue autour d’un chargement des œufs dans un casier d’incubation à struc-ture en nid d’abeilles, au lieu de la ver-sion traditionnelle de forme matricielle. La structure de ce casier en nid d’abeilles permet de charger 12 % d’œufs sup-plémentaires sur une même surface, tout en maintenant une circulation d’air optimale entre les œufs.

Les casiers HD de Petersime sont compa-tibles avec les systèmes d’automatisation

actuels. Cela implique que plus d’œufs seront manipulés simultanément, en réduisant ainsi sensiblement vos temps de travail.

Les poches de casier HD sont conçues pour contenir les gros œufs produits par les souches modernes, tandis que des supports sont fournis pour maintenir en place les œufs plus petits.

En fonction de l’organisation de votre couvoir, vous pouvez opter pour une ver-sion empilable du casier HD. Ces casiers empilables peuvent être transportés de la ferme au couvoir sur des palettes.

Caractéristiques et avantages

Les avantages de ce casier HD sont nombreux. Comme vos incubateurs contiennent 12 % d’œufs en plus pour un même encombrement, moins de machines doivent être installées pour atteindre la capacité totale de couvoir que vous envisagez. Dès lors, votre cou-voir sera plus petit et vos coûts d’achat de terrain et de construction réduits.

Qui plus est, grâce aux casiers en nid d’abeilles, le transport des œufs sera plus compact et donc moins cher.

La structure en nid d’abeilles des casiers d’incubation de 84 œufs HD permet de charger 12 % d’œufs supplémentaires. >

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Compatible avec Embryo- Response Incubation™

Toutes les sondes brevetées du système d’Embryo-Response Incubation™ et les algorithmes sont parfaitement adaptés aux incubateurs et éclosoirs BioStrea-mer™ HD. Dynamic Weight Loss System™ et OvoScan™ ont été remodelés afin de s’intégrer dans le concept HD, tandis que CO2NTROL™ et Synchro-Hatch™ n’ont nécessité aucune modification.

Capacité de ventilation augmentée Les pulsateurs équipant le BioStreamer™ HD sont dotés de cinq grandes pales qui fournissent la vitesse de l’air néces-saire entre les œufs. De plus, les sorties d’air améliorées installées sur le toit permettent une ventilation supplémen-taire.

Chariots et systèmes de retournement des casiers renforcésLes roues des chariots d’incubateur HD et chariots d’éclosoir HD sont plus robustes. En outre, les barres de suspen-sion des chariots d’incubateur ont été renforcées. Malgré le poids supplémen-taire, les chariots sont toujours aussi ergonomiques et faciles à manœuvrer.

Puissance de chauffage et de refroidissement augmentéeLa capacité des éléments chauffants a été modifiée. Ils garantissent un temps de réchauffement court de l’ensemble des œufs au début du cycle d’incubation. Les circuits de refroidisse-ment présentent un diamètre accru, au-torisant une surface de refroidissement totale plus grande. L’incubateur peut ainsi facilement faire face à la hausse de production de chaleur de 12 %.

Adaptations à la densité supérieure

Afin de permettre au BioStreamer™ HD de faire face à l’augmentation de la capacité, Petersime a adapté certains composants essentiels :

Ces modifications apportées à la conception garantissent les mêmes résultats en termes de taux d’éclosion, d’uniformité des poussins, de performance post-éclo-sion et de consommation d’énergie par œuf que ceux obtenus avec les incuba-teurs de ligne S standard.

La version HD de la sonde OvoScan™ scanne également la température de coquille des 4 œufs adjacents, et utilise les mêmes algorithmes que la version stan-dard. Sa forme a toutefois été adaptée pour s’intégrer dans la structure en nid d’abeilles des casiers.

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Éléments chauffants puissants et circuits de refroidissement au diamètre accru

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Cinq grandes pales de pulsateur inoxy-dables

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Roues plus solides>

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Formation à la gestion de couvoirs : Informations et pratiques recommandéespour un rendement économique maximum

Objectifs de formation

La Formation à la gestion de couvoirs est organisée pour les chefs de couvoirs et leurs assistants ayant déjà une certaine expérience des incubateurs et du flux de production, mais qui souhaitent optimi-ser les résultats de leurs couvoirs.

La formation accorde une grande atten-tion à la gestion des œufs, à la logistique ainsi qu’aux systèmes de chauffage, ventilation et climatisation. Les parti-cipants seront en mesure d’améliorer sensiblement la sécurité biologique dans le couvoir. Le programme de formation comprend également des cours sur la

manière de mener des essais compa-ratifs, y compris des sessions de casse d’œufs avancées, et d’analyser et d’inter-préter correctement les résultats.Au terme du programme, tous les stagiaires reçoivent le certificat de la Formation à la gestion de couvoirs de Petersime.

Vous avez déjà une bonne expérience de la gestion d’un couvoir et vous savez comment program-mer votre équipement d’incubation. Vous aimeriez toutefois améliorer vos résultats.

La Formation à la gestion de couvoirs de Petersime vous y aidera. Durant cette formation intensive de trois jours, vous bénéficiez d’une large gamme de conseils pratiques et d’outils pour améliorer la quantité et la qualité de vos poussins d’un jour - et optimiser votre bénéfice pour la vie.

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Vous aurez tout le loisir de vous entrete-nir avec vos collègues stagiaires, et nos experts se tiennent à votre disposition en permanence pour répondre à toute question éventuelle.

Informations pratiques

La Formation à la gestion de couvoirs est organisée deux fois par an au Centre de relations clients du siège de Petersime, en anglais. Pour connaître les dates, consultez le calendrier des formations sur www.petersime.com/services.

Pour plus d’informations, veuillez contacter le coordinateur de forma-tion de Petersime : training@petersime.com

Programme de formation

Les thèmes abordés au cours de la formation comprennent notamment :

• Gestion des œufs

• Développement embryonnaire

• Transfert : déclencheurs d’éclosion

• Sécurité biologique

• Analyse de problèmes d’éclosion

• Sessions de casse d’œufs avancées

• Essais comparatifs

• Analyse de données

• Chauffage, ventilation et climatisation dans le couvoir

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Une grande partie du matériel d’incubation de Broederij van Gent, un couvoir de reproduc-trices Cobb situé à Veenendaal (Pays-Bas) a ré cemment été mis à jour. Le chef de couvoir, M. Cees van Gent, nous donne le privilège d’observer son couvoir de l’intérieur.

L’installation de 30 incubateurs Petersime BioStreamer™ a eu lieu à la fin décembre 2013 et, le logiciel de contrôle de couvoir Eagle Eye™ a été configuré en janvier 2014. De plus, le sol a été rénové et le système de chauffage, ventilation et climatisation a été remplacé par des contrôleurs Petersime.

Pour des raisons de flexibilité et étant donné que Cees van Gent travaille avec des tailles de lots très variées, les incuba-teurs sont une combinaison de machines à 4, 8 et 12 chariots. Petersime et son distri-buteur néerlandais PEJA Automation se sont chargés de la livraison, de l’installa-tion et de la mise en service dans un délai record afin de garantir la continuité des opérations.

Broederij van Gent est un couvoir de reproductrices qui travaille exclusivement avec Cobb Europe. La société utilise du matériel Petersime depuis 41 ans. Pour cette mise à jour, le propriétaire M. Cees van Gent a opté pour les incubateurs BioStreamer™ haut de gamme pour deux raisons. « Dans un premier temps, nous vou-lions optimiser nos résultats d’incubation et les incubateurs ligne S de Petersime sont les meilleurs du marché. Ensuite, nous voulons améliorer encore plus la sécurité biologique. L’hygiène d’un couvoir est capitale pour nous et les incubateurs de Petersime sont tout particulièrement conçus pour sauvegarder la sécurité biologique pendant tout le pro-cessus d’incubation, » explique M. Cees van Gent, propriétaire du couvoir.

Amélioration importante au couvoir de reproductrices van Gent (Pays-Bas)

Broederij van Gent b.v.

À propos de Broederij van Gent

Broederij van Gent a été fondée en 1946 à Veenendaal, au Pays-Bas. À l’origine, il s’agissait d’un couvoir qui faisait à la fois souche chair et souche ponte. En 1991, la société est devenue un couvoir de repro-ductrices pour Cobb Europe, avec qui les propriétaires entretiennent un partenariat de qualité. Cees van Gent emploie 17 personnes au total. Les poussins sont livrés partout dans le monde.

L’hygiène d’un couvoir est d’une importance capitale chez Broederij van Gent.

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Le propriétaire du couvoir, M. Cees van Gent, aux commandes d’un de ses incubateurs BioStreamer™

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Cobb-Vantress, Inc. a signé un accord de coentreprise avec le producteur intégré de poules chinois Hubei Tong Xing Agri-culture Co. Ltd. en vue d’im-planter de nouvelles fermes GP et de nouvelles installations de couvoirs à Suizhou, en Chine. Petersime a été sélectionné pour concevoir le couvoir et fournir le matériel d’incuba-tion ainsi que les systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation.

La coentreprise est officiellement dénom-mée Hubei Tong Xing Cobb Breeding Company, Ltd., 85 % des parts étant déte-nues par Cobb. Son objectif de production initial s’élève à cinq millions de reproduc-trices par an.

Le couvoir aura une capacité totale de 18 millions d’œufs à couver par an, et le pre-mier chargement d’œufs est prévu le 1er octobre 2014. Des incubateurs Petersime BioStreamer™ pour 4 et pour 8 chariots ont été commandés afin d’offrir une flexibilité maximale.

Petersime a été sélectionné comme con-cep teur du couvoir et fournisseur du maté-riel au terme de recherches approfondies.

Le projet GP à Suizhou constitue un bond en avant dans les stratégies de Cobb et de Petersime en vue d’accroître leur présence en Chine.

Amélioration importante au couvoir de reproductrices van Gent (Pays-Bas)

Cobb choisit Petersime pour un important projet de couvoir GP en Chine

Petersime possède déjà de so­lides références en Chine. Après avoir étudié l’ensemble des options des fournisseurs d’incu­bateurs, nous avons conclu que le choix de Petersime était le plus pertinent pour cette entreprise en termes de qualité de produits, de service et de logistique,

explique M. Dave Juenger de Cobb États-Unis.

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De gauche à droite : M. André van Rij (Responsable des ventes régionales de Petersime), M. Dave Juenger (Directeur des services de support mondiaux de Cobb), M. Ben Green (Directeur couvoirs de Cobb) et M. Michel De Clercq (Président-Directeur Général de Petersime), lors de la signature du contrat au siège de Petersime

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Dayntee Farms Limited est un producteur nigérian de volaille à vocation internationale qui met un point d’honneur à pro - poser des produits de qualité. Pour garantir le respect de ses rigoureuses normes de qualité, Dayntee travaille avec des équipements provenant de fournisseurs internationaux réputés, comme Petersime.

Recently the company has installed a new hatchery equipped with Petersime Conventional setters and hatchers with a total setting capacity of 4 million eggs per year. This initial capacity is planned to be doubled in 2014.

L’installation des incubateurs a été réalisée par Chi Ltd., le distributeur de Petersime au Nigéria, dirigé par M. Martin Middernacht. Chi assurera la fourniture de pièces déta-chées et le support technique pendant tout le cycle de vie du couvoir.

Des incubateurs Petersime pour le nouveau couvoir de Dayntee Farms (Nigéria)

La mission de notre société est de proposer aux Nigérians des produits de volaille abor­dables et de grande qualité qui répondent à nos normes rigoureuses. Pour y parvenir, nous avons mis sur pied un programme strict de sécurité biologique dans le couvoir. Nous sommes convaincus que les incubateurs et l’équipement de couvoir de Petersime nous aidera à atteindre notre objectif,

explique M. Ayo Alade, Président-Directeur Général de Dayntee Farms.

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À propos de Dayntee Farms

Dayntee Farms est situé à Amberi Village, Ajase Ipo, dans l’État de Kwara, dans le Nord du Nigéria. La société produit des poussins d’un jour, des poulettes prêtes pour la ponte/mise en cage et des œufs commerciaux. Outre des produits de grande qualité, la société souhaite aussi garantir la sécurité de l’emploi dans la région d’Ajase Ipo.

M. Ayo Alade, Président-Directeur Général de Dayntee Farms

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Petersime renforce son équipe de vente en Amérique latineEn janvier 2014, M. Rafael Alonso a rejoint l’équipe de vente de Petersime en tant que Responsable des ventes régio-nales pour l’Amérique latine.

Rafael sera responsable des pays hispa-nophones d’Amérique du Sud, en étroite collaboration avec le bureau Petersime do Brasil.

Rafael (34 ans) est né et a grandi en Espagne. Il a plus de 10 ans d’expérience en tant que responsable commercial dans l’industrie de l’agriculture et de l’hygiène agricole.

« Mon objectif est de continuer à déve-lopper et à renforcer nos activités dans la

région, tout en gardant de bons contacts avec nos clients pour maintenir le lien entre les producteurs sur le terrain et le bureau de Petersime, » précise Rafael Alonso.

Pieter Hemeryck, Directeur pour l’Amé-rique latine, ajoute : « Nous sommes heureux d’accueillir Rafael. En raison de l’explosion des ventes en Amérique latine, nous avions besoin d’un Responsable des ventes régionales hispanophone expéri-menté pour assister au mieux nos clients dans la région. »

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Proline est une entreprise canadienne fournissant diverses familles de produits pour les industries porcine et avicole et d’aliments pour animaux à destination des marchés d’Asie du Sud-Est. Proline et Petersime collaborent déjà depuis 2009 aux Philippines. Et désormais, ce partenaire distribuera les incubateurs et l’équipement de couvoir Petersime et en assurera la maintenance au Vietnam également.

Le Vietnam : un pays riche en opportunités

Proline est actif au Vietnam depuis 5 ans. La société a observé que, sur ce court lapsde temps, l’industrie avicole locale avait connu de profonds changements. M. Ho

Dac Khanh, directeur commercial Viet-nam au sein de Proline Group, déclare : « Le potentiel du Vietnam dans le do maine de la production avicole est énor me. De plus en plus d’intégrateurs inves tissent dans le secteur avicole, en appliquant des techno-logies modernes. Par ailleurs, au cours des dernières années, les placements sur les marchés de l’élevage et des pondeuses n’ont cessé d’augmenter. »

M. Khanh entrevoit de nombreuses op-portunités au Vietnam aussi bien pour Petersime que pour Proline Group.

Petersime et Proline Group étendent leur accord de distribution au Vietnam

Une nette tendance à la consti­tution de couvoirs plus grands et plus intégrés se dessine. La demande en équipement ultra performant et peu énergivore croît. Notre défi consiste à saisir ces opportunités en nous démar­quant de nos concurrents et en persuadant les investisseurs qu’ils doivent opter pour les technolo­gies de Petersime,

ajoute M. Ho Dac Khanh, directeur commercial Vietnam au sein de Proline Group.

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Petersime renforce son équipe de vente en Amérique latine

À l’occasion du salon IPPE organisé en début d’année à Atlanta, Petersime et Proline Group ont signé un contrat de distribution applicable au Vietnam.

M. Hugo De Ruyck (Responsable vente et marketing de Petersime), M. Darren Rose (Président-Directeur Général de Proline) et M. André van Rij (Respon-sable des ventes régionales de Peter-sime) lors de la signature du contrat au salon IPPE d’Atlanta

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Avantages du programme

L’objectif de l’Audit de performance du couvoir est d’assurer la performance optimale du couvoir, en tenant compte de l’équipement d’incubation Petersime. Tous les critères sont évalués, depuis le choix des œufs jusqu’au stockage des poussins.

L’audit est établi selon des objectifs et des procédures clairs, mais demeure souple pour pouvoir être mis à la dis-position de l’ensemble des entreprises clientes sans distinction de taille ou de localisation géographique. Du fait de cette relation personnalisée, le client discute des problèmes rencontrés plus librement.

À l’issue des nombreux audits menés en 2013, des gains significatifs ont été constatés chez tous les clients.

Jason possède plus de 24 ans d’expé-rience dans ce secteur et sa connais-sance des produits est excellente. Combi-nés, ces deux atouts lui procurent un remarquable savoir-faire s’agissant de la gestion des couvoirs. Jason renchérit : « En période de fonctionnement intense, les facteurs critiques peuvent aisément être négligés et il peut suffire d’une inspection par des spécialistes indépendants pour que des améliorations majeures soient initiées. »

Depuis quelques années, Petersime a mis en place plusieurs offres d’assistance technique et pro-grammes de formation à l’intention de ses nouveaux clients et de ses clients existants. La Formation à la gestion des couvoirs présentée dans cette lettre d’information n’en est qu’un exemple. Tous ces programmes garantissent au client un bon démarrage avec toute nouvelle installation et lui donnent les outils pour l’aider à maintenir un rendement élevé avec son équipement.

Cependant, chaque couvoir est unique. Depuis 2013, Petersime soutient activement les couvoirs souhaitant améliorer les per-formances de leurs installations. L’Audit de performance du couvoir a été mis au point à cet effet. Les spécialistes de Petersime visitent les couvoirs afin d’identifier les critères clés à surveiller. Suivant les résultats de leur audit ou bien à la demande du client, ces spécialistes peuvent en outre proposer des formations sur mesure.

Formation adaptée au site

À la suite de l’audit, une formation adap-tée au site concerné et une présentation finale sont dispensées aux employés intéressés de l’entreprise cliente.

Comme l’explique Frank Verschuere, Spé-cialiste de l’incubation au sein du Dépar-tement de développement de couvoir : « Le savoir-faire en matière d’incubation est très variable dans le secteur et, souvent, un programme de formation générique se révèle soit trop intense pour certains, soit trop simpliste pour d’autres. L’Audit de performance du couvoir nous permet de mettre à jour les besoins spécifiques des clients et de veiller à ce qu’ils soient satisfaits dans toute la mesure du possible. »

Amélioration des performances des couvoirs grâce aux visites sur site, aux conseils et à la formationDe Roger Banwell, Responsable de développement de couvoir

Les formations externes sont cruciales pour que les clients se familiarisent avec notre métho­dologie et avec les pratiques d’incubation et de gestion générales, mais les améliorations réelles peuvent uniquement être réalisées sur site,

explique M. Jason Cormick, Spécialiste en couvoirs.

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Formation sur site sur mesure>

16Petersime NEWS11

Utilisation optimale des tech-nologies Embryo-Response Incubation™

Les technologies Embryo-Response Incubation™ de Petersime offrent un contrôle en temps réel sans précédent, qui considère les besoins de l’embryon en développement et du poussin qui éclot. Néanmoins, une bonne apprécia-tion des besoins des œufs à couver est nécessaire. Des informations précieuses peuvent être recueillies par le biais d’ana-lyses de casses d’œufs et par l’estimation des performances post-éclosion.

Évaluation continue du couvoir

Même si l’Audit de performance du cou - voir couvre une période prédéterminée, le client doit absolument poursuivre le contrôle et l’évaluation des perfor-mances du couvoir dans le but de tou - jours obtenir les meilleurs résultats. Nous incitons vivement ce dernier à rester en contact régulier avec nous pour qu’il puisse bénéficier d’une assistance à dis-tance de qualité en cas de besoin.

Il est important de disposer d’un système d’acquisition et d’analyse de données efficace, sans quoi les conditions idéales à l’intérieur de l’incubateur ne pourront pas être identifiées et le système Embryo­Response Incubation™ ne pourra pas être programmé de sorte que ces conditions puissent être repro­duites à l’identique,

précise Frank Verschuere, Spécialiste de l’incubation.

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Analyse des fichiers d’historique de l’incubateur

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Il est primordial de collecter les données post-éclosion pour pouvoir déceler les conditions optimales dans l’incubateur.

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Nouveaux entrants

Avicola Porcinos13/05/2014 > 15/05/2014Centro Costa Salguero, Buenos Aires, ArgentineExposant: Bimex

British Pig & Poultry Fair13/05/2014 > 4/05/2014Stoneleigh Park, Warwick-shire, Royaume-UniExposant: PetersimeStand: 15

SIPSA15/05/2014 > 18/05/2014Palais des Expositions Pins Maritimes, Alger, AlgérieExposant: Cidape

VIV Europe20/05/2014 > 22/05/2014Jaarbeurs Utrecht, Pays-BasExposant: PetersimeStand: 7, B010

PAMED03/06/2014 > 05/06/2014Expo Center Médina, Hammamet, TunisieExposant: Cidape

AVI Africa10/06/2014 > 12/06/2014Emperor’s Palace, Gauteng, Afrique du SudExposant: Spartan Equip-ment

Indo Livestock18/06/2014 > 20/06/2014Jakarta Convention Centre, Jakarta, IndonésieExposant: PT Gatra Multi Rejeki

Congreso Centroame-ricano y del Caribe de Avicultura18/06/2014 > 20/06/2014PABEXPO, Havane, CubaExposant: Petersime do Brasil

Enzo De PauwIngénieur de projet

Line CabbekeResponsable ventes internes

Kirill SuchkovConcepteur technique projets

David GoderisContrôleur financier

Événements à venir

Ce bulletin d’informations est publié en tant que service à nos clients et affiliés de l’industrie avicole. Nous recommandons aux lecteurs de demander un avis d’expert indépendant et une confirmation de toute opinion/suggestion qu’ils souhaiteraient appliquer dans leur situation particulière. Petersime n’assume aucune responsabilité pour les conséquences des avis donnés ici. Les demandes de renseignements de lecteurs concernant le contenu de ce

bulletin d’informations sont les bienvenues et peuvent être envoyées à Petersime, Zulte (Belgique).Date de publication: 04/2014

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