1/54 CCN DES COMMERCES DE GROS N° 3044 Institut d’Informations et de Conjonctures...

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CCN DES COMMERCES DE GROS

N° 3044

CCN DES COMMERCES DE GROS

N° 3044

Institut d’Informations et de Conjonctures Professionnelles

11 rue Christophe Colomb 75008 Paris

Rapport de branche 2008Rapport de branche 2008

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SOMMAIRE

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I – DENONBREMENT DES ENTREPRISES ET DES ETABLISSEMENTS 7

II – CHIFFRE D’AFFAIRES DE LA PROFESSION 11

I – DENOMBREMENT AU 31 DECEMBRE 2008 14

II – STRUCTURE DES EFFECTIFS SALARIES AU 31 DECEMBRE 2008 15

CHAPITRE II : ZOOM SUR 4 METIERS 24I – CHAUFFEURS-LIVREURS 24

II – VENDEURS ITINERANTS 28

PREMIERE PARTIE : POSITIONNEMENT ECONOMIQUE DE LA PROFESSION 6PREMIERE PARTIE : POSITIONNEMENT ECONOMIQUE DE LA PROFESSION 6

UNIVERS ETUDIE ET RAPPELS METHODOLOGIQUES 3UNIVERS ETUDIE ET RAPPELS METHODOLOGIQUES 3

DEUXIEME PARTIE : EMPLOI ET CONDITIONS DE TRAVAIL 13DEUXIEME PARTIE : EMPLOI ET CONDITIONS DE TRAVAIL 13

III – VENDEURS SUR SITE 32

IV – TELEVENDEURS 36

V – ANTICIPATION DE RECRUTEMENT DANS LES 2 ANS A VENIR 40

I – DROIT INDIVIDUEL DE FORMATION 41

II – VALIDATION DES ACQUIS DE L’EXPERIENCE ET BILAN DE COMPETENCE 42

III – ENTRETIENS PROFESSIONNELS 44

IV – SAVOIRS ELEMENTAIRES DE BASE NECESSAIRES 46

I – SALAIRES ANNUELS BRUTS DE BASE (HORS PRIMES) 48

II – PRIMES 51III – SALAIRES ANNUELS BRUTS GLOBAUX (Y COMPRIS LES PRIMES) 53

CCN des commerces de gros N°3044 – Rapport de branche 2008

CHAPITRE I : EFFECTIFS SALARIES 14

CHAPITRE III : FORMATION PROFESSIONNELLE 41

CHAPITRE I : DENOMBREMENT ET ACTIVITE DES ENTREPRISES 7

CHAPITRE IV : SALAIRES 48

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UNIVERS ETUDIE ET RAPPELS METHODOLOGIQUESI – UNIVERS ETUDIE


Les résultats sont présentés selon :

1 à 9 salariés1 à 9 salariés


50 salariés et plus50 salariés et plus

Trois strates de taille :

InterindustrielleInterindustrielle

AlimentaireAlimentaire

Non alimentaireNon alimentaire

Trois familles d’activités :

L’univers étudié est composé de l’ensemble des entreprises couvertes par la convention collective de la branche 3044 : « commerce de gros »L’univers étudié est composé de l’ensemble des entreprises couvertes par la convention collective de la branche 3044 : « commerce de gros »

Ce bilan 2008 couvre 2 sujets distincts qui structurent le rapport en 2 parties

Un volet économique concernant l’activité de la profession

Un volet économique concernant l’activité de la profession

Un volet social traitant de l’emploi et des conditions de travail

Un volet social traitant de l’emploi et des conditions de travail

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UNIVERS ETUDIE ET RAPPELS METHODOLOGIQUESII – RAPPELS METHODOLOGIQUES

1.Phase préliminaire

• Collecte des informations et préparation des fichiers

• Conception et test du questionnaire

2. Réalisation des enquêtes et dénombrement

• Routage de 8.000 questionnaires et lettres d’accompagnement

• Réalisation des enquêtes auprès d’un échantillon de 2.135 entreprises

• Dénombrement et affectation des entreprises « non ventilées » aux trois activités retenues

3. Traitement – Analyse

• Saisie informatique et traitement statistique des informations

• Analyse des résultats, rédaction et présentation du rapport

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UNIVERS ETUDIE ET RAPPELS METHODOLOGIQUESII – RAPPELS METHODOLOGIQUES

• Echantillon

Interindustrielle Alimentaire Non alimentaire Ensemble

920 484 731 2.135

Taux de représentativité en terme d'entreprise

7 % 13 % 9 % 8 %

Taux de représentativité en terme de salariés

26 % 30 % 28 % 28 %

• Dénombrement des entreprises

Interindustrielle Alimentaire Non alimentaire Non ventilées Ensemble

11.965 3.370 6.655 3.320 25.310

Potentiellement 25.310 entreprises appliquent la convention collective des commerces des gros. Ces entreprises se répartissent de la manière suivante :

Afin d'affecter les entreprises non ventilées aux trois activités retenues pour cette étude, un sondage a été réalisé auprès de 760 entreprises (soit un taux de sondage de 23 %).

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PREMIERE PARTIE :

POSITIONNEMENT ECONOMIQUEDE LA PROFESSION


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CHAPITRE I : DENOMBREMENT ET ACTIVITE DES ENTREPRISESI – DENOMBREMENT DES ENTREPRISES ET DES ETABLISSEMENTS

1. Dénombrement des entreprises


Nombre d’entreprises

Répartition des 25.310 entreprises selon les familles d’activités

Répartition des 25.310 entreprises selon leur taille

Figurent entre parenthèses les résultats de l'année 2006

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2. Dénombrement des établissements


Nombre établissements

Répartition des 32.980 établissements selon les familles d’activités


Interindus-trielle

AlimentaireNon

alimentaire

Ensemble

Nombre d'établissements par entreprise

1,4 1,3 1,2 1,3

Rappel 2006 (1,4) (1,3) (1,2) (1,3)

Nombre d’établissements par entrepriseselon les familles d’activités des entreprises

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Répartition des 32.980 établissements selon les tailles d’entreprises


Nombre d’établissements par entrepriseselon les tailles d’entreprises

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés

50 salariés et plus

Ensemble

Nombre d'établissements par entreprise

1,05 1,4 6,5 1,3

Rappel 2006 (1,05) (1,3) (5,3) (1,3)

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Nombre d’établissements employant au moins 20 salariés en 2008 : 2.600 établissements

Soit 8 % de l’ensemble des établissements

Détail selon les familles d’activités

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CHAPITRE I : DENOMBREMENT ET ACTIVITE DES ENTREPRISESII – CHIFFRE D’AFFAIRES DE LA PROFESSION


Chiffre d’affaires de la profession (en milliards d’euros H.T.)

Répartition du chiffre d’affaires (H.T.)selon les familles d’activités

Répartition du chiffre d’affaires (H.T.)selon les tailles d’entreprises


1. Chiffre d’affaires 2008

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CHAPITRE I : DENOMBREMENT ET ACTIVITE DES ENTREPRISESII – CHIFFRE D’AFFAIRES DE LA PROFESSION


Evolution du chiffre d’affaires 2008/2007(à périmètre constant)

2. Evolution du chiffre d’affaires


+ 1,5 %+ 1,5 %

Détail selon les tailles d’entreprises

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DEUXIEME PARTIE :

EMPLOI ET CONDITIONS DE TRAVAIL


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CHAPITRE I : EFFECTIFS SALARIESI – DENOMBREMENT AU 31 DECEMBRE 2008


Nombre de salariés

Répartition des 317.000 salariésselon les familles d’activités au 31/12/2008


Répartition des 317.000 salariésselon les tailles d’entreprises au 31/12/2008

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CHAPITRE I : EFFECTIFS SALARIESII – STRUCTURE DES EFFECTIFS SALARIES AU 31 DECEMBRE 2008



1. Selon le sexe des salariésRépartition des 317.000 salariés selon leur sexe au 31/12/2008

Détail selon les familles d’activités Détail selon les tailles d’entreprises

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CHAPITRE I : EFFECTIFS SALARIES


2. Selon la durée du travail des salariésRépartition des 317.000 salariés selon la durée du travail au 31/12/2008

Détail selon les familles d’activités Détail selon les tailles d’entreprises Détail selon le sexe des salariés

II – STRUCTURE DES EFFECTIFS SALARIES AU 31 DECEMBRE 2008

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3. Selon l’âge des salariés

Age moyen des salariés au 31 décembre

Répartition des 317.000 salariés au 31/12/2008 selon leur âge


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• Détail de l’âge moyen des salariés selon les familles d’activités

Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsembl

e

Age moyen des salariés 40,5 ans 41 ans 40,5 ans 40,5 ans

• Détail de l’âge moyen des salariés selon les tailles d’entreprises

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Age moyen des salariés 41,5 ans 40,5 ans 40 ans 40,5 ans


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4. Selon l’ancienneté des salariés

Répartition des 317.000 salariés au 31/12/2008 selon leur ancienneté

Ancienneté moyenne des salariés au 31 décembre 2008 :

8 ans


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• Détail de l’ancienneté moyenne des salariés selon les familles d’activités

• Détail de l’ancienneté moyenne des salariés selon les tailles d’entreprises

Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Ancienneté moyenne des salariés

8 ans 8 ans 7,5 ans 8 ans



Ensemble

Ancienneté moyenne des salariés

7,5 ans 8 ans 8,5 ans 8 ans


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5. Selon la nature des contrats de travail des salariés

Répartition des 317.000 salariés au 31 décembre selon la nature de leurs contrats de travail

% de salariés

2006 2008

CDI93 %

(270.600 salariés)

94 %

(299.200 salariés)

CNE1,5 %

(3.800 salariés)-

CDD4 %

(11.650 salariés)

4 %

(12.200 salariés)

Contrat d'apprentissage1 %

(2.900 salariés)

1 %

(2.650 salariés)

Contrat de professionnalisation0,5 %

(1.400 salariés)

1 %

(2.300 salariés)

Autres contrats< 0,5 %

(600 salariés)

< 0,5 %

(650 salariés)

Ensemble100 %

(290.950 salariés)

100 %

(317.000 salariés)


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• Détail selon les familles d’activités

• Détail selon les tailles d’entreprises

• Détail selon le sexe des salariés

Inter-industrielle

AlimentationNon

alimentationEnsemble

CDI 94,5 % 94,5 % 93,5 % 94 %CDD 3,5 % 4,5 % 4 % 4 %Contrat d'apprentissage 1 % 0,5 % 1 % 1 %Contrat de professionnalisation 1 % 0,5 % 1 % 1 %Autres contrats < 0,5 % < 0,5 % 0,5 % < 0,5 %Ensemble 100 % 100 % 100 % 100 %

1 à 9 salariés 10 à 49 salariés50 salariés

et plusEnsemble

CDI 92 % 94,5 % 95 % 94 %CDD 5 % 4 % 3,5 % 4 %Contrat d'apprentissage 1 % 1 % 1 % 1 %Contrat de professionnalisation 1,5 % 0,5 % 0,5 % 1 %Autres contrats 0,5 % < 0,5 % < 0,5 % < 0,5 %Ensemble 100 % 100 % 100 % 100 %

Hommes Femmes Ensemble

CDI 94,5 % 94 % 94 %CDD 3,5 % 5 % 4 %Contrat d'apprentissage 1 % 0,5 % 1 %Contrat de professionnalisation 1 % 1 % 1 %Autres contrats < 0,5 % < 0,5 % < 0,5 %Ensemble 100 % 100 % 100 %


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6. Selon la catégorie socio-professionnelle des salariésRépartition des 317.000 salariés au 31/12/2008 selon leur catégorie socio-professionnelle

Détail selon les familles d’activités Détail selon les tailles d’entreprises Détail selon le sexe des salariés


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CHAPITRE II : ZOOM SUR 4 METIERS


I – CHAUFFEURS-LIVREURS

Répartition des chauffeurs-livreursselon les familles d’activités

Nombre de chauffeurs-livreurs au 31/12/08 : 28.400 salariés

Soit 9 % de l’ensemble

Répartition des chauffeurs-livreursselon la taille des entreprises

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I – CHAUFFEURS-LIVREURSRépartition des chauffeurs-livreurs selon leur sexe


Détail de la répartition des chauffeurs-livreurs selon leur sexe

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Age moyen des chauffeurs-livreurs au 31/12/08 : 41 ans

Répartition des chauffeurs-livreurs selon leur âge

Age moyen des chauffeurs-livreurs selon la taille des entreprises

Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Age moyen des chauffeurs-livreurs

40,5 ans 41 ans 42 ans 41 ans

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Age moyen des chauffeurs-livreurs

41,5 ans 41 ans 41 ans 41 ans

Age moyen des chauffeurs-livreurs selon les familles d’activités

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Ancienneté moyenne des chauffeurs-livreurs au 31/12/08 : 7,5 ans

Répartition des chauffeurs-livreurs selon leur ancienneté

Ancienneté moyenne des chauffeurs-livreurs selon la taille des entreprises

Ancienneté moyenne des chauffeurs-livreurs selon les familles d’activités

Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Ancienneté moyenne des chauffeurs-livreurs

7 ans 7,5 ans 7,5 ans 7,5 ans

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Ancienneté moyenne des chauffeurs-livreurs

7 ans 7 ans 7,5 ans 7,5 ans

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II – VENDEURS ITINERANTS

Répartition des vendeurs itinérantsselon les familles d’activités

Nombre de vendeurs itinérants au 31/12/08 : 44.600 salariés


Répartition des vendeurs itinérantsselon la taille des entreprises

29/54



Répartition des vendeurs itinérants selon leur sexe


Détail de la répartition des vendeurs itinérants selon leur sexe


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Age moyen des vendeurs itinérants au 31/12/08 : 41 ans

Répartition des vendeurs itinérants selon leur âge

Age moyen des vendeurs itinérants selon la taille des entreprises

Age moyen des vendeurs itinérants selon les familles d’activités


Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Age moyen des vendeurs itinérants

40 ans 40,5 ans 42,5 ans 41 ans

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Age moyen des vendeurs itinérants

42 ans 41,5 ans 39,5 ans 41 ans

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Ancienneté moyenne des vendeurs itinérants au 31/12/08 : 7,5 ans

Répartition des vendeurs itinérants selon leur ancienneté

Ancienneté moyenne des vendeurs itinérants selon la taille des entreprises

Ancienneté moyenne des vendeurs itinérants selon les familles d’activités

Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Ancienneté moyenne des vendeurs itinérants


1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Ancienneté moyenne des vendeurs itinérants

7 ans 7 ans 7,5 ans 7,5 ans


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III – VENDEURS SUR SITE

Répartition des vendeurs sur siteselon les familles d’activités

Nombre de vendeurs sur site au 31/12/08 : 40.500 salariés


Répartition des vendeurs sur siteselon la taille des entreprises

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Répartition des vendeurs sur site selon leur sexe


Détail de la répartition des vendeurs sur site selon leur sexe


34/54



Age moyen des vendeurs sur site au 31/12/08 : 38,5 ans

Répartition des vendeurs sur site selon leur âge

Age moyen des vendeurs sur site selon la taille des entreprises

Age moyen des vendeurs sur site selon les familles d’activités


Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Age moyen des vendeurs sur site

39 ans 38,5 ans 37 ans 38,5 ans

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Age moyen des vendeurs sur site

39,5 ans 39 ans 37,5 ans 38,5 ans

35/54



Ancienneté moyenne des vendeurs sur site au 31/12/08 : 7,5 ans

Répartition des vendeurs sur site selon leur ancienneté

Ancienneté moyenne des vendeurs sur site selon la taille des entreprises

Ancienneté moyenne des vendeurs sur site selon les familles d’activités


Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Ancienneté moyenne des vendeurs sur site


1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Ancienneté moyenne des vendeurs sur site

7,5 ans 8 ans 7 ans 7,5 ans

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IV – TELEVENDEURS

Répartition des télévendeursselon les familles d’activités

Nombre de télévendeurs au 31/12/08 : 8.800 salariés


Répartition des télévendeursselon la taille des entreprises

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Répartition des télévendeurs selon leur sexe


Détail de la répartition des télévendeurs selon leur sexe

IV – TELEVENDEURS

38/54



Age moyen des télévendeurs au 31/12/08 : 38,5 ans

Répartition des télévendeursselon leur âge

Age moyen des télévendeursselon la taille des entreprises

Age moyen des télévendeursselon les familles d’activités

Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Age moyen des télévendeurs

38 ans 40 ans 38,5 ans 38,5 ans

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Age moyen des télévendeurs

40 ans 38 ans 39 ans 38,5 ans

IV – TELEVENDEURS

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Ancienneté moyenne des télévendeurs au 31/12/08 : 7,5 ans

Répartition des télévendeurs selon leur ancienneté

Ancienneté moyenne des télévendeursselon la taille des entreprises

Ancienneté moyenne des télévendeursselon les familles d’activités

Inter-industrielle

AlimentaireNon

alimentaireEnsemble

Ancienneté moyenne des télévendeurs

7,5 ans 8 ans 6 ans 7,5 ans

1 à 9 salariés

10 à 49 salariés


Ensemble

Ancienneté moyenne des télévendeurs

7,5 ans 6,5 ans 8 ans 7,5 ans

IV – TELEVENDEURS

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V – ANTICIPATION DE RECRUTEMENT DANS LES 2 ANS A VENIR

• CHAUFFEURS-LIVREURS• CHAUFFEURS-LIVREURS1.800 salariés pourraient être embauchés à des postes

de chauffeurs-livreurs dans les 2 ans à venir

Soit 6 % des chauffeurs-livreurs présents au 31/12/08

• VENDEURS ITINERANTS• VENDEURS ITINERANTS4.800 salariés pourraient être embauchés à des postes

de vendeurs itinérants dans les 2 ans à venir

Soit 1,1 % des vendeurs itinérants présents au 31/12/08

• VENDEURS SUR SITE• VENDEURS SUR SITE2.500 salariés pourraient être embauchés à des postes

de vendeurs sur site dans les 2 ans à venir

Soit 6 % des vendeurs sur site présents au 31/12/08

• TELEVENDEURS• TELEVENDEURS1.100 salariés pourraient être embauchés à des postes

de télévendeurs dans les 2 ans à venir

Soit 13 % des télévendeurs présents au 31/12/08

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CHAPITRE III : FORMATION PROFESSIONNELLE


I – DROIT INDIVIDUEL DE FORMATION

Salariés ayant fait une demande de formation au titre du DIF: 10.450 salariés (7.000 en 2006)

Soit 3,5 % des salariés présents au 31 /12/2008 (rappel 2006 : 2,5 %)


Détail selon les tailles d’entreprisesRépartition des 10.450 salariés ayant fait

une demande de formationau titre du DIF selon leur sexe

Taux d'acception des demandes de formations au titre du DIF :

90,5 % (rappel 2006 : 96 %)

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II – VALIDATION DES ACQUIS DE L’EXPERIENCE ET BILAN DE COMPETENCE

Nombre de salariés ayant débuté une VAE en 2008 : 1.200 salariés

soit 0,4 % des salariés présents au 31/12/2008 (rappel 2006 : 0,3 %)


1. VAE

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II – VALIDATION DES ACQUIS DE L’EXPERIENCE ET BILAN DE COMPETENCE

Nombre de salariés ayant débuté un bilan de compétences en 2008 : 1.100 salariés (1.000 sal. en 2006)

soit 0,35 % des salariés présents au 31 /12/2008 (rappel 2006 : 0,35 %)


2. Bilan de compétences

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III – ENTRETIENS PROFESSIONNELS

Nombre d’employeurs ayant réalisé des entretiens professionnels en 2008 avec leurs salariés : 8.300 employeurs

Soit dans 33 % des entreprises


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III – ENTRETIENS PROFESSIONNELS

Nombre de salariés ayant passé un entretien professionnel en 2008 : 99.100 employeurs

soit 31 % des salariés présents au 31 /12/2008


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IV – SAVOIRS ELEMENTAIRES DE BASE NECESSAIRES

Nombre d’entreprises déclarant qu’au moins un de leurs salariés n’évolue pas professionnellement en raison de problème de lecture :

630 entreprises

soit 2,5 % de l’ensemble des entreprises


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Nombre de salariés n’évoluant pas professionnellement en raison de problème de lecture : 1.200 salariés

soit 0,4 % des salariés présents au 31/12/08


IV – SAVOIRS ELEMENTAIRES DE BASE NECESSAIRES

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CHAPITRE IV : SALAIRES


I – SALAIRES ANNUELS BRUTS DE BASE (HORS PRIMES)Salaires annuels bruts de base moyens* (hors primes) proposés aux salariés présents toute l’année 2008

à temps plein selon les familles d’activités

Evolutions** des salaires annuels bruts 2008/2006

* Résultats obtenus sur la base de l'échantillon d'entreprises interrogées en 2009** Résultats établis sur échantillon constant des répondants aux enquêtes 2007 et 2009.

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I – SALAIRES ANNUELS BRUTS DE BASE (HORS PRIMES)

Salaires annuels bruts de base moyens* (hors primes) proposés aux salariés présents toute l’année 2008 à temps plein selon leur sexe

* Résultats obtenus sur la base de l'échantillon d'entreprises interrogées en 2009

Employés-ouvriers

Techniciens-agents de maîtrise

Cadres

Ecarts Hommes / Femmes - 3,5 % - 3,5 % - 12 %


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I – SALAIRES ANNUELS BRUTS DE BASE (HORS PRIMES)

Analyse détaillée des salaires annuels bruts de base moyens* (hors primes) proposés aux salariés présents toute l’année 2008 à temps plein

1er décile(1) Moyenne 9ème décile(2)

Employés-ouvriers

Hommes 17.000 € 21.000 € 25.200 €

Femmes 17.000 € 20.300 € 23.700 €

Techniciens-agents de maîtrise

Hommes 20.400 € 27.300 € 33.600 €

Femmes 21.000 € 26.400 € 31.800 €

Cadres

Hommes 30.000 € 47.700 € 65.800 €

Femmes 27.000 € 42.100 € 54.000 €

(1) 1er décile : 10 % des salariés perçoivent un salaire inférieur ou égal à cette valeur(2) 9ème décile : 10 % des salariés perçoivent un salaire supérieur ou égal à cette valeur* Résultats obtenus sur la base de l'échantillon d'entreprises interrogées en 2009


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II – PRIMES

Proportion d’entreprises distribuant des primes pour les postes suivants

Pas de différences significatives selon le sexe des salariés


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II – PRIMESMontant annuel brut moyen des primes attribuées

par salarié pour les postes suivants selon les familles d’activités

Montant annuel brut moyen des primes attribuéespar salarié pour les postes suivants selon le sexe des salariés


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III – SALAIRES ANNUELS BRUTS GLOBAUX (Y COMPRIS LES PRIMES)

Salaires annuels bruts moyens (y compris les primes)proposés aux salariés présents toute l’année 2008 à temps plein selon les familles d’activités


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III – SALAIRES ANNUELS BRUTS GLOBAUX (Y COMPRIS LES PRIMES)

Salaires annuels bruts moyens (y compris les primes)proposés aux salariés présents toute l’année 2008 à temps plein selon le sexe des salariés

Employés-ouvriersTechniciens-

Agents de maîtriseCadres

Ecarts Hommes / Femmes - 3,5 % - 3,5 % - 12,5 %


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