14-12-15 (gestion empresarial).docx

8/15/2019 14-12-15 (gestion empresarial).docx

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VINOS ROSA…

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN

FACULTAD DE DERECHO Y CIENCIAS POLÍTICAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE DERECHO

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE VINO DE POMARROSA

EMPRESA VINOS P´USHQO S.A.C

CURSO: GESTIÓN EMPRESARIAL

DOCENTE: EDMAN J. SILVA HUAMANTUMBA

INVERSIONISTAS:

Ví!"# A$%& V'$% V()*+',

E-& B+#/% V()*+',

J")+0 A&/'$ I&1%&!' L'2&

J34 A&- A#'$$%&" S3#%-'#

M%#5 A&!"& H"6") N(7%#

CICLO: IV

TARAPOTO 8 PER9

;


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VINOS ROSA…

DEDICATORIA

Este Plan de Desarrollo

Empresarial va dedicado a Diosprincipalmente, a cada uno de

nuestros padres, hermanos, hijos y

demás familiares por el apoyo

brindado en la elaboración de este

proyecto.

A las personas que creyeron en

nosotros y nos brindaron su apoyo

para poder realizar este proyecto

innovador.

Al docente por uiarnos en proceso

de este proyecto innovador, por su

insistencia en hacernos conocer

más del tema.

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VINOS ROSA…

AGRADECIMIENTO

!ueremos aradecer en primer

luar a D"#$, por darnos la vida ylas fuerzas necesarias para salir

adelante y que sin %l nada somos.

A nuestros padres por el apoyo

incondicional que nos están

proporcionando a diario para poder proseuir nuestros estudios en la

&niversidad.

A la esposa, novia y enamorada de

cada uno de los interantes del

rupo que nos brindan su cari'o y

amor.

Al docente por brindarnos una

buena calidad de estudio, por

compartirnos parte de su

conocimiento en el área

empresarial y a todos los

compa'eros que nos brindan suamistad.

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VINOS ROSA…

ÍNDICE:

(. )es*men Ejecutivo++++++++++++++++++++++.. -. )es*men Ejecutivo++++++++++++++++++++++.. /. "ntroducción+++++++++++++++++++++++++... 0

1. "dentificación de la #ranización++++++++++++++++.. 2

1.(. )azón $ocial++++++++++++++++++++. 2

1.-. )ubro del 3eocio++++++++++++++++++ 2

1./. Descripción del 3eocio+++++++++++++++.. 2

1.1. Estructura #ranizacional++++++++++++++... 2

1.. #ranización Administrativa+++++++++++++.. 4

1.. #ranización Administrativa+++++++++++++. (5

1.0. $ección Producción+++++++++++++++++ ((

. Proceso #peracional del 3eocio+++++++++++++++... (-. Proceso de #ranización 6erencial0. 7ar8etin 7i9 del 3eocio2. :onclusiones4. )ecomendaciones(5.)eferencias ;iblioráficas((. Ane9os

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VINOS ROSA…

RESUMEN EJECUTIVO

En lo referente al mercado del vino en Per*, hay que considerar, en primer

luar, que %ste es una bebida considerada s, por lo que

su cuota de mercado siue siendo reular en comparación con otras bebidas

alcohólicas más tradicionales o con productos más populares como la cerveza.

El mercado del vino se halla en crecimiento desde la d%cada de los 05, y

alcanzó un boom de consumo en los a'os 40 y 42. Desde entonces, las

importaciones parecieron estancarse, lleando a sufrirse descensos en los

a'os -55 y -550, en un per>odo que se e9tendió hasta el a'o -5(5. A partir de

%ste, las importaciones de vino en ?apón han vuelto a e9perimentar un notable

crecimiento, lleándose incluso en -5(- al nivel más alto percibido desde (442.

Actualmente, en el Per* se consume cerca de 15 millones de litros de vino al

a'o y se espera que al cierre del -5(1 reistre un crecimiento de entre @ y2@, estimó el erente de mar8etin de $antiao !ueirolo, David $olari.

Afirmó que la evolución del mercado vitivin>cola viene siendo impulsada por la

creciente demanda de los consumidores en el pa>s, que se reflejó en un

crecimiento de -5@ en el consumo en el -5(/.

El ejecutivo aseuró que la participación de los vinos importados en el

consumo en el Per* representa entre el -5@ y -@, lo que sinifica que el

porcentaje restante le pertenece a los vinos peruanos.

7anifestó que además de ima, las provincias del interior del pa>s tambi%n se

posicionan como consumidores de vino, en particular las ciudades de :hiclayo,

Brujillo, Arequipa, Cuancayo e "ca.

Benamos en cuenta que los principales pa>ses e9portadores de vinos son

rancia, l>der indiscutible tanto en volumen como en valor 12@ del volumen

totalF, :hile -5@ del volumen totalF e "talia con el (4@ del volumen totalF. El

caso de :hile, en concreto, debe destacarse, ya que -5(/ es el primer a'o en

el que este pa>s consiue colocarse en seundo luar en lo que respecta a

volumen, despu%s de haber estado siempre por debajo de "talia en losanteriores a'os.

a mayor e9pansión de canales de distribución en el mercado interno, no solo

ha permitido el posicionamiento de marcas nacionales, sino tambi%n el inreso

de una amplia variedad de marcas importadas con un rano variado de precios,

lo cual se ha visto favorecido por las bajas barreras de inreso a la

comercialización de productos procedentes del e9terior.

$e estima que el consumo aparente de vino en el Per*, habr>a ascendido el

-5(/ a 1/,/ millones de litros, de los cuales el 25,/@ corresponde a vinos

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nacionales y el (4,0@ a vinos importados. El consumo per cápita de vino en el

Per* ha pasado de 5,4 litros el a'o -55 a (,1- litros el a'o -5(/.

En esta ocasión se trata de un licor preparado a base de la Pomarosa

$yzyium jambosF, una fruta e9ótica oriinaria de los pueblos africanos que

trajeron al continente Americano y que hoy distintos pa>ses lo consumen y serealiza diversos derivados de esa fruta en particular, por su amplia cantidad de

nutrientes y vitaminasG la pomarosa es rica en Hitamina :, fósforo, calcio y

hierro. Es muy rico en pectinas y poco ácido, con ella se puede preparar jaleas

o mermeladas. Es bueno tambi%n para aromatizar salsas y cremas. as flores

tambi%n son comestibles.

Poco se ha escuchado que sea la Pomarosa una fruta apropiada para realizar

la fermentación y sacar un licor similar al vino, pero en pa>ses como :olombia

se trató de realizar esto, reconozcamos que en :olombia las tierras no son

*tiles para la cosecha del vi'edo, es por esta razón que se tiene como principal

plantación el árbol de la pomarosa.

Esta propuesta tiene ran importancia ya que mejorará la formación

human>stica y calidad de vida de las personas emprendedoras dedicadas, as>

como tambi%n será un valioso soporte para nuestra formación como empresa,

al desarrollo de la creatividad y al mejoramiento del inreso económico familiar.

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VINOS ROSA…

INTRODUCCIÓN

En la siuiente presentación mostraremos un estudio previo referente a los

vinos, sus clases, sabores y su importancia en la sociedad.

a caracter>stica principal de este proyecto es la elaboración de un nuevo vinode pomarrosaF con te9turas, sabores y propiedades diferentes al de los que

com*nmente conocemos, actualmente no hay mucha competitividad en la

ciudad de Barapoto al momento de realizar una transformación de un fruto

llamado n.

os interantes de esta investiación se animaron a realizar este proyecto

productivo porque el fruto tiene mucha importancia, y es consumido por los

habitantes de la ciudadG pero tambi%n es "mportante decir que este fruto solopor temporada produce en cantidadG este tiene muchas vitaminas y prote>nas.

:on %stos antecedentes, importante es la creación de nuevas empresas y

neocios, como es el caso el vino de pomarrosa ya que este será diriida al

consumo de todo el p*blico en eneral, en la ciudad de Barapoto, jirón Antonio

)aimondi 3I 1/, barrio huayco, ya que la ran demanda para los habitantes

del sector, lo cual convierte a este luar en un buen centro de proyección

productivo, ideal para aprovechar el desarrollo de la población.

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>.? IDENTIFICACION DE LA ORGANIZACIÓN:

R%,2& S"%$: H"3#$ PJ&$C!# $.A.:

R+@#" -'$ N'/"": Elaboración y :omercialización de icor HinoF a base dePomarrosa.

D')#2& -'$ N'/"":

a empresa H"3# PK&$C!# $.A.:, como principal y *nico iro del neocio

se dedicará al procesamiento de Pomarrosa para su posterior transformación

embotelladoF, y venta como licor de pomarrosa, en el distrito de Barapoto.

Pues hemos encontrado la necesidad insatisfecha por parte de los

consumidores de diferentes licores en Barapoto, por lo que es vital encontrar unvino de óptima calidad y que cumpla con los requisitos de un buen vino para el

paladar.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

H"3#$ PJ&$C!# $.A.: $e basará en una estructura vertical donde la

deleación de autoridad es de arriba hacia abajo, en la cual las ordenes y

decisiones en todo nivel medio e inferior en la empresa se harán a caro del

nivel directivo y la erencia.

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ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA

GERENTE

F+&"&'):• #rdenar compra de materiales.

• Proramar la producción.

• $eleccionar y contratar personal.

• Ejecutar transacciones comerciales con los clientes.

• )epresentar a la empresa ante el obierno, la banca, el comercio

y demás entidades que se requiera.

• Planificar, oranizar diriir, controlar y evaluar la estión

financiera, de

• mercado, producción y recursos humanos de la empresa para

arantizar la toma de decisiones.• )evisar cuidadosamente las cuentas.

• Ejecutar las demás actividades de su caro.

• )equisitosL administrador de empresas, ineniero con

especialización en económicas yMo financieras.

SECRETARIA

F+&"&'):•

Atender personal y telefónicamente al p*blico que solicite losservicios de la empresa.

• )edactar la correspondencia siuiendo las instrucciones

enerales.

• Bomar dictados y transcribir las comunicaciones y demás

documentos de la oficina.

• levar el reistro y archivo de los diversos documentos de la

oranización.

• :olaborar en la oranización y atención de las reuniones de

trabajo que deban llevarse a cabo.

•

Bener un orden eneral en la oficina para facilitar la ejecución delas labores.

• :oordinar personalmente las reuniones con el fin de preparar la

documentación pertinente.

• Helar por el buen uso y conservación del equipo y los elementos

bajo su custodia.

• $er honesta en el manejo económico y de información como de

desembolsos de los cr%ditos.

• Archivar las carpetas de los usuarios vinculados a la entidad.

• )ecibir los recaudos que hacen los clientes.

•

Cacer las plantillas diarias de caja.

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CONTADOR

F+&"&'):

• levar los libros de contabilidad de la empresa en debida

forma de acuerdo con los principios de contabilidadeneralmente aceptados.

• )evisar diariamente los reistros contables y realizar los

ajustes que considere necesarios para que lacontabilidad muestre la racionalidad de las cifras deacuerdo con los principios de contabilidad.

• Presentar los estados financieros pertinentes en el lapso

comprendido.• Elaborar y verificar las conciliaciones de las diversas

cuentas bancarias de la empresa tanto corriente comoen ahorro.

JEFE DE VENTAS Y DISTRIBUCIÓN

F+&"&'):• 7antener contacto permanente con los clientes, mediante

llamadas, visitas personales, mail.

• $atisfacer todas las inquietudes y necesidades que los clientes ynuevos interesados tenan sobre el producto.

• :rear estrateias de venta y promoción e innovarlas para estar

siempre a la par o a un mejor que la competencia, ofertando elproducto constantemente.

• levar el control sobre las ventas realizadas y las que se han

cancelado para dar un informe de actividades y novedades alerente.

• "dentificar las razones o problemas que se susciten o puedan

suscitarse que disminuyan las ventas del producto.

• :ontrolar la entrea puntual de pedidos a los distribuidores.

PERSONAL DE SERVICIO

F+&"&'):• Aseo de las oficinas y empresa en eneral.

• Elaborar y brindar tintos y auas aromáticas.

• Helar por el cuidado de los bienes de la empresa.

• Ejecutar las demás actividades de su caro.

GUARDIAS

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F+&"&'):• Atender y uiar al p*blico.

• )evisar que los sitios de acceso est%n proteidos.

• :ontrolar se*n lo ordenado entrada y salida de personal.

• Permanecer en constante viilancia de la puerta principal.

• :onsultar ante su superior por problemas que se presenten.

• as demás funciones acordes con el caro.

• $er honesto y responsable en no abandonar su caro.

• )equisitosL empresa calificada.

CONDUCTOR

F+&"&')• Braer la materia prima e insumos en buen estado.

• $er puntual en la entrea tanto de insumos a la empresa como del

producto terminado a los clientes.

• :uidar el buen estado del veh>culo.

• as demás funciones acorde con el caro.

SECCIÓN PRODUCCIÓN

JEFE DE PRODUCCIÓN

F+&"&'):• :hequear las cantidades, pesos, rótulos, calidades, etc. De los

despachos a los operadores.

• :ontrolar el buen desarrollo de todas y cada una de las etapas del

proceso de producción.

• :ontrolar el trabajo de los obreros de la planta.

• 3o permitir la entrada a personas ajenas a la zona.

• 6arantizar el adecuado y buen uso de los materiales de trabajo.

• :oordinar el transporte con el conductor.

• )ecibir todos los materiales inventariados.

• Herificar el buen estado de los insumos.

• )ealizar el control de calidad del producto terminado.

• :oordinar inventarios enerales f>sicos de bodea.

• Establecer un clima, participativo, creativo.

• as demás funciones inherentes al caro que se le asine.

OBREROS

F+&"&'):

O@#'#"


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• 3o permitir la entrada a personas ajenas a la bodea.

• 3otificar la mercanc>a que haya e9pirado.

• $upervisar la calidad y cantidad, as> como el adecuado manejo de

las materias bajo su responsabilidad.

• :ontrolar entrada y salida de materia prima.

• Diitar los pedidos de compra de materia prima.

O@#'#" :• 7anejo del tanque de mezclado.

• Herificación de la calidad de todos los materiales primarios.

• 3otificar cualquier anomal>a de seuridad industrial y mantenimiento.

O@#'#" :• Envasado del licor de frutas.

• 3otificar cualquier anomal>a de seuridad industrial y mantenimiento

O@#'#" :• Herificación del producto terminado.

• Empaque de las (- unidades en cajas de cartón.

• :olocación de las cajas en el camión con el conduct or para la

distribución.

• 3o permitir la entrada a personas ajenas a la bodea.

• :oordinar con su superior el transporte.

• 6arantizar el adecuado y buen uso del material de trabajo.

•

3otificar la mercanc>a que haya e9pirado.• 3otificar cualquier anomal>a de seuridad industrial y mantenimiento.

• :oordinar inventarios enerales f>sicos de bodea.

.? PROCESO OPERACIONAL DEL NEGOCIO

• LINEA DEL PRODUCTO: Producción y :omercialización de Hino dePomarrosa.

• A&($)) -' $% M%#%:

VINOS ROSAL El producto lleva este nombre en honor al color yporque está hecho de pomarrosa.

ESLOGANL=CE:C# DE P#7A))#$A=, porque el vino es elaboradoe9clusivamente por la fruta de la pomarrosa.

• Proceso Productivo y Elaboración del producto final.

El proceso consiste en el establecimiento de un conjunto de actividadessecuenciales, que partiendo de la materia prima pomarrosaF, permita la

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obtención de un producto en las mejores condiciones y al menor costoposible.

Para la elaboración de &" -' "4%##")% se ha establecido el siuienteproceso de producciónL

sticas necesarias para la producción, en este caso frutascomo la pomarrosa, además de insumos como la miel, la levadura.

. El seundo paso consiste en el control de calidad de lasunidades adquiridas previo al proceso de producción.

. avado de las frutas.

. Acondicionamiento de las frutas.

=. Preparación del e9tracto de pomarrosa jarabeF.

. 7ezcla del e9tracto de pomarrosa con la miel para obtener concentraciones y fermentación vino obtenidoF, en un tiempo determinadode un mesG cuanto más tiempo de fermentación se tiene, mejor calidad devino se obtiene.

>. Embotellado, sellado y etiquetado de la producción.

. ueo se lleva las botellas correctamente selladas y etiquetadas ala bodea de almacenamiento.

. inalmente se empaca las botellas para ser distribuidas.

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PLANIFICACION DE PRODUCCION

A!-%- T.'4A" P#"-+!" M%*+&%#% M%&" -' O@#%

M&

( :ara y descara /5 min Pomarrosa, 7iel 3o aplica #breros de

- avado de la -5 min Pomarrosa a )ecipientes #brero

fruta Producir

/Preparación del

vino ( h 7iel, Banque de #breroevadura Aua,

Pomarrosa 7ezclado

1 :ontrol de 5., Aua )ecipiente de #brero

concentración 7ezclado

Embotellado /5 min. Producto Embotellado #brero

Berminado manual

$ellado y /5 min. Producto $elladora #brero

etiquetado de terminado

botellas

0 Empaque de -5 min. Producto #brero

botellas terminado

D')#2& -' M%!'#% P#4%

$e realiza la cosecha o la compra de la materia prima pomarrosaF, tomando encuenta que tenan las caracter>sticas apropiadas para la elaboración del vino

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de pomarrosa y sonL

• rutas maduras de pomarrosa.

• 7iel o Az*carL apta para el consumo.

• Aua potable tratada.

F%!"#') N+!#"&%$') -' $% "4%##")%

a pomarrosa es una fruta que destaca por su alto contenido en pectinas,

vitaminas vitamina A, ;/ y vitamina :F, minerales calcio y hierro

principalmenteF . Además, es baja en calor>as y rasas, por lo que su consumo

es adecuado no solo en dietas equilibradas, sino tambi%n bajas en rasa que

persiuen el objetivo de perder peso.

A "&!&+%2& !' #')+44") '$ %"#!' &+!#"&%$ -' $% "4%##")%:

• C%$"#í%): - 8ilocalor>as.

• H-#%!") -' %#@"&": 0.45 r.

• P#"!'í&%): 5.5 r.

• G#%)%): 5.15 r.

• M&'#%$'): %$" (5 mF y 3'##" 5.-5 mF.

• V!%4&%): !%4&% A (2 mF, !%4&% B 5.- mF y !%4&% C-5 mF.

P#"'-%-') -' $% "4%##")%

6racias a su alto contenido en vitamina : es una fruta especialmenteadecuada en la protección frente a ripes y resfriados, ayudando a su vez a lahora de aumentar las defensas.

El habitual del consumo es muy recomendable para el tratamiento de ladiabetes racias a su efecto beneficioso sobre el páncreas, siempre y cuando,por ejemplo, sea consumida como postre antes o despu%s de las comidas.

Es adecuada tambi%n en caso de micción e9cesiva, aunque destaca porque escapaz tambi%n de controlar la sed, mejorando la hidratación de nuestro

oranismo.

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$u corteza ejerce un efecto vomitivo, por lo que debe consumirse conmoderación, o evitarla si somos muy sensibles a esta propiedad.

$us hojas destacan por su alto contenido en yodo, motivo por el cual seahabitual su consumo en dietas de adelazamiento en forma de infusión o

tisana.

C"&!#"$ -' %$-%-

&n paso indispensable para la obtención del vino de pomarrosa es la

selección de las frutas, las mismas que deben ser maduras y firmes, libres depodredumbre, picadura de insectos, etc., por lo que es necesario el lavado decada una de las unidades para eliminar la tierra o cualquier otra impureza queestas contenan.

En el proceso de elaboración corresponde a la #peración &nitaria e9tracción$ólido N >quido para lo cual se debe controlar el área de contacto entre el frutoy el solvente ya que de este dependerá la calidad y eficiencia del proceso.

D%/#%4%) -' F$+7"

CADENA DEL VALOR

a cadena de valor es un modelo que clasifica y oraniza los procesos deneocio con el propósito de oranizar y enfocar los proramas demejoramiento.

a cadena de valor de una empresa y la forma en que se desempe'an susactividades individuales son un reflejo de su historia, de su estrateia, de suenfoque para implementar la estrateia y las econom>as fundamentales

para las actividades mismas.

:ada empresa es un subconjunto de actividades que se desempe'an paradise'ar, producir, llevar al mercado, entrear y apoyar a sus productos.

:#3$"DE)A) A P)E$E3BA:"#3 DE :ADA &3# DE #$ E3HA$E$.

FLUJOGRAMAS:

$e utiliza una simbolo>a aceptada para representar operaciones efectuadastenemosL

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VINOS ROSA…

$e utiliza una simbolo>a aceptada para representar operaciones efectuadastenemosL

$inifica operación u operación

"ndica acción o actividad dentro del proceso

Documentos enerados en el proceso

"ndica decisión

CADENA DE VALOR

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ENTREGA DE PRODUCTO

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VINOS ROSA…

19

FIRMA RECIBO

RECIBE EL

ADQUIERE ELELABORACIÓN DEFACTURA ENV!O AL

CLIENTE

ENVIAR ORDEN DEENTRE"A DE

ENTRE"A DE LISTA DEPEDIDO

NO REALI#A LA

CONFORME CONPROFORMA PREPARACIÓN

DEL PEDIDO

ELABORACIÓN DEPROFORMA

VISITA AL CLIENTE ODISTRIBUIDOR

PEDIDO DELCLIENTE

TOMA DE PEDIDO DE

RECEPCION DE PEDIDO

SOLICITA PEDIDO

BODE"

INICIO

CLIENTEEMPRESAVINOS


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PROCESO DE PRODUCCIÓN

.? PROCESO DE ORGANIZACIÓN GERENCIAL.

O VISIÓN:

20

PA"O AL CONTADO

IN"RESO DE

FIN

BODEGA DE BODEGPLANTA

INICIORECEPCIÓN DE

BOTELLASVERIFICACIÓNDEL

ENPAQUE DEBOTELLAS ENCJAS DE 12

MEZCLACIÓNDE JARABEESTÁ LISTO?

VERIFICACIÓNESDE

CONCENTRACIÓ

NO

FIN

CLARIFICACIÓNS

ENVASADOLAVADO DELA FRUTA

DESECAR FRUTA

SELLADO DEBOTELLASESCURRIDODE LA FRUTA

EN EL


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EMPRESA: VINOS P´USHQO SAC.

KQ+0 )"4") "4" "#/%&,%2&

&na empresa productora y comercializadora de vino de pomarrosa.

KE& *+0 &'/"" ')!%4") %3"#%

Producción de vino de pomarrosa y otras frutas e9óticas.

KE& *+0 !'4" &") '4")

Al -5(0 ser una empresa pionera en la comercialización de vino de pomarrosa.

KQ+0 *+'#'4") )'# 6 $"/#%#

$er una empresa innovadora, con tecnolo>a, profesionalismo y buen servicio

al cliente.

VINO PUSHQO SAC. AL: ;

$er la empresa pionera en la producción y comercialización de vino

de pomarrosa y otras frutas e9óticasG alcanzar el liderazo en el sector vin>cola

$an 7artinense, buscando especializarse en sementos de mercadosG la

empresa se distinuirá por su innovación, profesionalismo, tecnolo>a y servicio

al cliente interno y e9terno.

O MISIÓN:

EMPRESA: VINOS P´USHQO SAC.

KQ+0&') )"4")

&na empresa de carácter privado.

KA *+0 &") -'-%4")

Producción y comercialización de vino de pomarrosa y otras frutas.

KA *+0&') )' )%!)1%'

A clientes con un usto e9quisito e innovador vino de pomarrosa.

KA *+0 %)#%4")

A la satisfacción y fidelización con el e9quisito sabor, que proporciona este vino.

KC+($ ') &+')!#% #&%$ 1"#!%$',% 6" %%-%-

21


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a venta de vino a precios accesibles al consumidor con una rentabilidad

adecuada.

VINOS PUSHQO S.A.C

$omos una empresa de carácter privado, cuyo objeto social es la producción ycomercialización de Hino de pomarrosa y otras frutas brindando satisfacción y

fidelización con el e9quisito sabor, que proporciona este vino, mediante la

b*squeda permanente de la eficiencia, productividad y mejoramiento, ofrecerá

diversificación en los vinos para sus clientes, arantizando as> el cumplimiento

de su función social y el loro de una rentabilidad adecuada.

O VALORES CORPORATIVOS.

F"#4%!" -' '$%@"#%2&:

V%$"#') *+' )' -'@' !'&'# %&!' $% "#/%&,%2&.

)esponsabilidad, compromiso, puntualidad, interidad y compromiso.

V%$"#') *+' )' -'@'& !'&'# %&!' $") !#%@%7%-"#').

:onfianza, respeto, solidaridad, equidad y reconocimiento.

V%$"#') *+' )' -'@'& !'&'# %&!' $") $'&!').

:onfianza, amistad, cumplimiento, cortes>a y e9celencia en servicios.

V%$"#') *+' )' -'@'& !'&'# %&!' $% )"'-%-.

:ompromiso ecolo>aF, cumplimiento, responsabilidad social, calidad de

nuestros insumos.

V%$"#') )'$'"&%-") '& 1"#4%!" -' 2-/" -' 0!%.

)espetoL "nteractuamos reconociendo los intereses colectivos, la diversidad

natural de la zona, la sostenibilidad de los recursos naturales y lainstitucionalidad.

:onfianzaL ;rindar confianza a los clientes y personal de la empresa.

EquidadL Procedemos con justicia, iualdad e imparcialidad, buscando un

impacto social positivo e inclusivo.

"nteridadL Actuamos con firmeza, rectitud, honestidad, coherencia y

sinceridad.

$olidaridadL Entre compa'eros de trabajo.

22


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VINOS ROSA…

O@7'!"): G'&'#%$ 6 E)'í1").

O@7'!" G'&'#%$:

• Determinar la viabilidad de P&$C!# en la elaboración y comercialización de

vino pomarosaF en el distrito de Barapoto.

O@7'!") E)'í1"):

• Determinar las condiciones del mercado para la implementación del

proyecto.

• Callar las condiciones de operación, óptimas para la producción del

Hinos )osa en la reión $an 7art>n.

• Determinar la rentabilidad para los socios y la optimización del uso de

recursos financieros.

• Posicionar a la empresa PK&$C!# en el mercado local.

M!"#$%

• C$%&$ '()*+, -% .%)*& %) /(&$%, %,*$&*+, -% &$&-+ '&$&+*%)%$ &+$%, .%)*&, %) /& %'$%,& &/ 2016

• I)$%%)*&$ )(%,*$&, .%)*&, -% &-& '$%,%)*&) -%/

'$+-(*+ -% 10 & 100 ()-&-%, & %-&-+, -%/ 2016• E,*&/%%$ :, %)*$+, -% '$+-() -% V)+, R+,& %)

-,*)*+, '()*+, -% /& $%)• I)$%%)*&$ )(%,*$+ '+,+)&%)*+ %) %/ %$&-+ /+&/ &/

60; *$&),($$-+ %/ '%$+-+ 2016

ANLISIS FODA

#DA SWOT in inl%sF, es una herramienta anal>tica que permitirá trabajar

con toda la información que se posea acerca del producto vino de pomarrosa

V&") R")% en lo que respecta a sus ortalezas, #portunidades, Debilidades y

Amenazas. Esta clase de análisis representa un esfuerzo para e9aminar la

interacción entre las caracter>sticas particulares del producto y el entorno en el

cual este va a competir.

El análisis #DA consta de dos partesL interna y e9terna.

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VINOS ROSA…

a parte interna tiene que ver con las fortalezas y las debilidades del

producto, aspectos sobre los cuales se tiene al*n rado de control.

a parte e9terna mira las oportunidades que ofrecen el mercado y las

amenazas que debe enfrentar el producto en el mercado seleccionado.

F"#!%$',%)

Producto totalmente innovador.

$u elaboración es de manera artesanal, es decir es un vino (55@

natural sin elementos qu>micos. P)#D&:B#$ (55@ 3AB&)AE$F.

El vino de pomarrosa V&") R")% tendrá un precio competitivo con

respecto al vino hechos en nuestra reión. Precios A::E$";E$M

7oderadosF

)esponsabilidad medio ambiental.

7>nimo costo de producción.

D'@$-%-')

El desconocimiento del producto V&") R")% en el semento de vinos

de frutas, as> como de sus caracter>sticas y bondades.

El Holumen de producción del vino de pomarrosa V&") R")% es

limitado en comparación con los de la competencia.

El vino de pomarrosa V&") R")% posee una imaen de marca d%bil

ine9istenteF.

A4'&%,%)

E9iste una cantidad importante de competidores potenciales en el

mercado principalmente de los vinos de uva cuyos precios son más

económicos.

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VINOS ROSA…

E9istencia de un rieso de carencia y carest>a de la materia prima


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Hinos $elva

P#"-+!") )+)!!+!")

:omo sustitutos de este producto, se podr>a mencionar a bebidas como

la cerveza, y los traos tradicionales como el &vachado, el "ndanachado, el

auardiente, vod8a, Qhis8y, tequila entre otras las cuales son adquiridas por los

consumidores de la ciudad de Barapoto.

C$'&!')

:omo producto nuevo, el V&") R")% tendrá como objetivo satisfacer las

necesidades de consumidores que est%n dispuestos a probar un sabor nuevo ynatural de un vino de frutas.

P#"''-"#')

$e consideran como proveedores a los abastecedores tanto de la

materia prima utilizada para la elaboración del vino como tambi%n a las

neocios surtidoras de los materiales indirectos para la presentación final del

producto.

ANALISIS DE LA DEMANDA

$e entiende por demanda a la cantidad de bienes y servicios que el mercado

requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad espec>fica a un

precio determinado, se mide por el consumo.

C$%)1%2&

E9isten varios tipos de demanda, las mismas que se pueden clasificar se*nL

R $u #portunidadL Demanda satisfecha

Demanda insatisfecha

R $u 3ecesidadL Demanda de bienes necesarios

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Demanda de bienes no necesarios

R $u BemporalidadL Demanda continua

Demanda estacional

R $u DestinoL Demanda de bienes finales

Demanda de bienes intermedios

Dentro de la clasificación anteriormente e9puesta, el vino de pomarrosa le

corresponde estar en la -'4%&-% -' @'&') &" &'')%#") o de usto quees prácticamente el llamado consumo suntuario, como la adquisición de

perfumes, ropa fina y otros bienes de otro tipo.

En este caso la compra se realiza con la intención de satisfacer un usto

y no una necesidad.

Esto quiere decir que la venta de vino de pomarrosa dependerá del usto

del cliente, as> mismo como de su nivel de consumo y la necesidad de

adquirir un producto nuevo y deustarlo.

F%!"#') *+' %1'!%& $% -'4%&-%

El objeto fundamental con el análisis de la demanda es determinar cuáles

son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado con respecto al

producto.

N'')-%- -'$ P#"-+!"

Es importante establecer la necesidad de un vino de moderación que sirva de

acompa'amiento en comidas, reuniones y eventos de carácter social.

P#'"

a importancia de su estudio radica en el hecho de que a base de ellos se

determina los inresos de la empresa, el precio debe estar justificado con un

producto de buena calidad que sea competitivo ante la oferta e9istente de

productos similares en el mercado.

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T%4%" 6 C#'4'&!" -' $% P"@$%2&

El crecimiento de la población es un factor importante para el desarrollo del

producto, ventajosamente en la ciudad de 7orales, ;anda de $hilcayo y

Barapoto, se ha dado un crecimiento en su población a trav%s del tiempo, locual es beneficioso para la empresa y el producto.

H(@!") -' "&)+4"

En la actualidad la población por factores sociales consume bebidas

alcohólicas más por cantidad que por calidad. En nuestro medio, en el mercado

se encuentran bebidas de moderación con precios eneralmente elevados,

estos factores hacen que el consumidor adquiera productos que causan da'os

a su salud, al elaborar un producto de buena calidad a costos accesibles dará

al cliente una variedad de licor de buena calidad y que no perjudique su salud

si se lo consume moderadamente.

N'$') -' &/#')"/%)!"

as pautas de consumo de vino se derivan de las decisiones de compra

se*n las restricciones de los recursos disponibles, por tal motivo, quienes

tienen la decisión de compra, y no poseen un nivel de inreso bueno, prefieren

adquirir productos que tenan precios razonables sin importar muchas veces

su calidad, como e9isten personas con poder adquisitivo alto que pueden

deustar licores de buena calidad con precios elevados.

D'4%&-%

:omo punto de partida se establece que la demanda actual de los vinos,

está dado por el n*mero de personas que se encuentran interesadas en

consumir dicho producto y que nunca lo han probado.

a demanda del vino de pomarrosa en si no e9iste, por lo que debe empezarse

a crearla y dar conocimiento a los consumidores de la e9istencia del producto.

El vino de pomarrosa en su mayor>a es desconocida en la ciudad, por

consiuiente no e9isten ni listas de precios, ni evolución del producto, se hace

necesario incursionar en el mercado local a trav%s de deustaciones,

promociones y folletos de información, con sondeos periódicos de

determinación del rado de satisfacción del consumidor con el producto

entreado.

a publicidad juara un papel importante en el mercado, en el momento en que

la población tena conocimiento de la e9istencia del producto.


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elementos como la marca, empaque, calidad del producto y tama'o, los cuales

se muestran a continuaciónL

E4%*+': Hinos )osa será envasado en una botella de plástico cuyo

contenido es de 05 cent>metros c*bicos.

:on respecto a la presentación del V&") R")%, este constará de unaetiqueta la cual mostraráL

metros c*bicos y 2 rados de alcohol

E!*+'!% P")!'#"#

P%#!' P")!'#"#

"nredientes

3ombre de la empresa que lo elabora y distribuye

:iudad y la Provincia en donde es elaborado el producto

)eistro sanitario

echa de elaboración

Precio de venta al p*blico

eyenda descriptiva del beneficio diferencial de Hinos )osa.

V&") R")% ') +& &" '$%@"#%-" -' 4%&'#% %#!')%&%$ "& +#% +$%-' "4%##")% "&)'#%&-" -' 4%&'#% &%!+#%$ $") @'&'1") *+' ')!%1#+!% í!#% !#"%$ +'-' @#&-%#.


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pomarrosa Hino )osa más atractivo y beneficioso para los consumidores. a

fábrica que elabora este producto ofrece la arant>a de hiiene y calidad del

producto desde el primer proceso de elaboración del vino hasta la entrea del

mismo a los puntos de distribución.

o pones aca la foto


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P+)3*": #&%$') +&!") -' '&!%: %$/& 4&4%#5'! %'#"+'#!"&4%+$%-% &'#%4%.

metros en papel cuch% dentro de los cuales

constará las principales caracter>sticas de este producto as> como

tambi%n sus beneficios. Estos afiches serán colocados en los diferentes

puntos de ventas en donde el V&") R")% será comercializado.

DivularlasL por medio publicitarios omo atl o btl.


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CADA CONCLUSION

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