04/11/2013Docteur Dominique RUEFF, Pro-Âge europe, Bruxelles mars 2012 NUTRITHERAPIE PRO-ÂGE...

11/04/23 Docteur Dominique RUEFF, Pro-Âge europe, Bruxelles mars 2012

NUTRITHERAPIENUTRITHERAPIEPRO-ÂGEPRO-ÂGE

Suppléments nutritionnels Suppléments nutritionnels « Stratégie Longue Vie »« Stratégie Longue Vie »

11/04/23 Docteur Dominique RUEFF, Pro-Âge europe, Bruxelles

mars 2012

INFLAMMATIONINFLAMMATIONOxydationOxydation

Troubles du métabolisme endocrinienTroubles du métabolisme endocrinien

Conséquences directesConséquences directes Conséquences Conséquences indirectesindirectes

Douleurs

Déformations

CardiovasculairesSurpoidsCancers

Troubles neuro-psychiques


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On ne meurt jamais de sa belle On ne meurt jamais de sa belle mort…mais toujours de maladiemort…mais toujours de maladie

Maladies cardio-vasculaires et Maladies cardio-vasculaires et leurs co-facteurs: obésité, leurs co-facteurs: obésité, syndrome métabolique, diabète…syndrome métabolique, diabète…

Maladies infectieusesMaladies infectieuses CancersCancers Dégénérescences cérébralesDégénérescences cérébrales


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Peu de suppléments nutritionnels ont Peu de suppléments nutritionnels ont prouvé leurs capacités de moduler prouvé leurs capacités de moduler ces facteursces facteurs

Parmi ceux-ci:Parmi ceux-ci: Acide lipoïqueAcide lipoïque ZincZinc Vitamine DVitamine D Coenzyme Q10Coenzyme Q10 Acides gras Omega 3Acides gras Omega 3 Polyphénols et resveratrolPolyphénols et resveratrol L-glutamineL-glutamine Astragalloside IVAstragalloside IV


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Acide lipoïqueAcide lipoïque

C’est un cofacteur (coenzyme) nécessaire au C’est un cofacteur (coenzyme) nécessaire au fonctionnement des déshydrogénases chez l’homme : fonctionnement des déshydrogénases chez l’homme : pyruvate déshydrogénase (PDH), alpha-cétoglutarate pyruvate déshydrogénase (PDH), alpha-cétoglutarate déhydrogénase et décarboxylases des acides aminés déhydrogénase et décarboxylases des acides aminés ramifiés.ramifiés.Il peut être synthétisé chez l’homme et il ne s’agit Il peut être synthétisé chez l’homme et il ne s’agit donc pas d’une vitamine stricto sensu.donc pas d’une vitamine stricto sensu.


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C’est un C’est un coenzyme complexe et un coenzyme complexe et un « antioxydant universel et puissant »,« antioxydant universel et puissant », soluble soluble à la fois en milieu aqueux, comme la vitamine C, à la fois en milieu aqueux, comme la vitamine C, et en milieu graisseux (lipidique) comme la et en milieu graisseux (lipidique) comme la vitamine E. Cette double caractéristique éclaire vitamine E. Cette double caractéristique éclaire son rôle essentiel d’antioxydant tant vis à vis de son rôle essentiel d’antioxydant tant vis à vis de nos organes (système nerveux central et nos organes (système nerveux central et périphérique - neuropathies) que de nos parois périphérique - neuropathies) que de nos parois cellulaires constituées de graisse.cellulaires constituées de graisse.

Une étude récente met en exergue ses capacités Une étude récente met en exergue ses capacités de protection du vieillissement chez le rat, de protection du vieillissement chez le rat, lorsqu’il est associé à la N-ACETYL- CARNITINElorsqu’il est associé à la N-ACETYL- CARNITINE

On le conseille à la dose de 200 à 400 On le conseille à la dose de 200 à 400 milligrammes par jourmilligrammes par jour


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Le zinc ne sert pas qu’à réduire les Le zinc ne sert pas qu’à réduire les symptômes du rhume et traiter symptômes du rhume et traiter l’acnél’acné Le zinc joue un rôle essentiel dans les fonctions Le zinc joue un rôle essentiel dans les fonctions

immunitaires, neurologiques et reproductives.immunitaires, neurologiques et reproductives. Il est nécessaire à 100 à 300 processus vitaux de Il est nécessaire à 100 à 300 processus vitaux de

l’organisme.l’organisme. Il participe à la synthèse de l’ARN, de l’ADN et des Il participe à la synthèse de l’ARN, de l’ADN et des

protéines.protéines. Il facilite la cicatrisation, la reproduction, la croissance.Il facilite la cicatrisation, la reproduction, la croissance. Il joue un rôle dans la modulation de l’humeur, Il joue un rôle dans la modulation de l’humeur,

l’apprentissage ainsi que la vision, le goût et l’odorat.l’apprentissage ainsi que la vision, le goût et l’odorat. Il intervient dans la coagulation sanguine, les fonctions Il intervient dans la coagulation sanguine, les fonctions

thyroïdiennes et le métabolisme de l’insuline.thyroïdiennes et le métabolisme de l’insuline.


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La carence fréquente dans les pays en voie de La carence fréquente dans les pays en voie de développement entraîne des déficits développement entraîne des déficits immunitaires et de graves troubles métaboliques.immunitaires et de graves troubles métaboliques.

Dans nos pays les déficiences peuvent survenir Dans nos pays les déficiences peuvent survenir chez la femme enceinte et avoir des chez la femme enceinte et avoir des conséquences importantes sur le fœtus.conséquences importantes sur le fœtus.

Les alcooliques, les diabétiques, les sujets Les alcooliques, les diabétiques, les sujets présentant des troubles rénaux et tout syndrome présentant des troubles rénaux et tout syndrome de malabsorption intestinale peuvent conduire à de malabsorption intestinale peuvent conduire à des déficiences et nécessiter des des déficiences et nécessiter des supplémentations.supplémentations.

De fait les bilans antioxydants (oxyscale) De fait les bilans antioxydants (oxyscale) objectivent de fréquentes déficiences.objectivent de fréquentes déficiences.


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Les IEC, diurétiques, contraceptifs, Les IEC, diurétiques, contraceptifs, anticonvulsivants, antiacides et les THM anticonvulsivants, antiacides et les THM peuvent diminuer les taux de zinc.peuvent diminuer les taux de zinc.

Deux essais cliniques en double Deux essais cliniques en double aveugle chez des personnes de plus de aveugle chez des personnes de plus de 50 ans en bonne santé ont démontré 50 ans en bonne santé ont démontré l’effet positif du zinc à la dose de 45 l’effet positif du zinc à la dose de 45 mg/jour, pendant un an sur les mg/jour, pendant un an sur les marqueurs du stress oxydatif.marqueurs du stress oxydatif.

Le zinc à la dose de 80 mg/jour pendant Le zinc à la dose de 80 mg/jour pendant 6 ans a permis de réduire de 25% le 6 ans a permis de réduire de 25% le risque de progression de la DMLA.risque de progression de la DMLA.

Plus de vitamine D pour mieux Plus de vitamine D pour mieux vivre et plus longtempsvivre et plus longtemps

Une étude publiée dans l’Une étude publiée dans l’European Journal of European Journal of Clinical Nutrition Clinical Nutrition a mis en évidence la nécessité a mis en évidence la nécessité d’augmenter les taux de vitamine D de la d’augmenter les taux de vitamine D de la population mondiale afin d’augmenter l’espérance population mondiale afin d’augmenter l’espérance de vie.de vie.

W. B. Grant, auteur de l’étude et chercheur au W. B. Grant, auteur de l’étude et chercheur au Sunlight, Nutrition and Health Research Center,à Sunlight, Nutrition and Health Research Center,à San Francisco, ont passé en revue plusieurs San Francisco, ont passé en revue plusieurs études afin d’estimer la réduction du taux de études afin d’estimer la réduction du taux de mortalité suite à une augmentation du taux de mortalité suite à une augmentation du taux de vitamine D.vitamine D.


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Résultats : lorsque le taux de vitamine D Résultats : lorsque le taux de vitamine D double, et passe de 54 à 110 nanomoles double, et passe de 54 à 110 nanomoles par Litre (nmol/L), la mortalité liée à des par Litre (nmol/L), la mortalité liée à des maladies sensibles au taux de vitamine D, maladies sensibles au taux de vitamine D, telles les cancers, les maladies telles les cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète ou encore les cardiovasculaires, le diabète ou encore les maladies respiratoires est réduite de 20 %. maladies respiratoires est réduite de 20 %. Par ailleurs, une telle augmentation du taux Par ailleurs, une telle augmentation du taux de vitamine D est associée à une de vitamine D est associée à une augmentation de 2 ans de l’espérance de augmentation de 2 ans de l’espérance de vie.vie.

Référence :Référence : Grant WB ; An estimate of the global reduction in mortality rates Grant WB ; An estimate of the global reduction in mortality rates

through doubling vitamin D levels. Eur J Clin Nutr. 2011 through doubling vitamin D levels. Eur J Clin Nutr. 2011 Sep;65(9):1016-26. doi: 10.1038/ejcn.2011.68. Epub 2011 Jul 6.Sep;65(9):1016-26. doi: 10.1038/ejcn.2011.68. Epub 2011 Jul 6.


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Coenzyme Q10 ou ubiquinoneCoenzyme Q10 ou ubiquinone


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La CoQ10 est naturellement présente La CoQ10 est naturellement présente dans toutes les cellules humaines et dans toutes les cellules humaines et assure la production de l’énergie assure la production de l’énergie corporelle dans les mitochondries. 95% de corporelle dans les mitochondries. 95% de tous les besoins corporels en énergie sont tous les besoins corporels en énergie sont transformés à l'aide du CoQ10. Il est dès transformés à l'aide du CoQ10. Il est dès lors évident que les lors évident que les organes organes nécessitant nécessitant le plus d’énergie - tels que le plus d’énergie - tels que le cœurle cœur, les , les poumonspoumons et le foie - présentent et le foie - présentent également les taux de CoQ10 les plus également les taux de CoQ10 les plus élevés. Le CoQ10 est très important pour élevés. Le CoQ10 est très important pour l'organisme humain et ne peut être l'organisme humain et ne peut être remplacé par aucune autre substance. remplacé par aucune autre substance.


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La réduction du taux de CoQ10 est liée :La réduction du taux de CoQ10 est liée : Au vieillissement,Au vieillissement, A divers facteurs tels que l'effort physique A divers facteurs tels que l'effort physique

extrême,extrême, Au stress, Au stress, A une consommation accrue d'alcool et de tabac, A une consommation accrue d'alcool et de tabac,

de même que lors de maladies spécifiques telles de même que lors de maladies spécifiques telles que HTA, parodontopathies, cancers, maladies que HTA, parodontopathies, cancers, maladies cardiovasculaires, déficits immunitairescardiovasculaires, déficits immunitaires

A la prise au long cours de certains médicaments A la prise au long cours de certains médicaments comme les statines, les bêtabloquants, les comme les statines, les bêtabloquants, les antipsychotiques (phénotiazines) ou les antipsychotiques (phénotiazines) ou les antidépresseurs tricycliques.antidépresseurs tricycliques.


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Une alimentation équilibrée et riche en protéines Une alimentation équilibrée et riche en protéines nous fournit un apport journalier d’environ trois à nous fournit un apport journalier d’environ trois à dix milligrammes de cette Coenzyme.dix milligrammes de cette Coenzyme.

Les aliments les plus riches sont les Les aliments les plus riches sont les organes organes d'animaux (notamment les abats)d'animaux (notamment les abats). On en . On en trouve également, en moindre proportion, dans trouve également, en moindre proportion, dans les les céréales complètescéréales complètes, les , les noix noix et les et les noisettesnoisettes, les , les sardinessardines, les , les épinardsépinards, les , les huiles végétaleshuiles végétales, les , les alguesalgues, le , le sésamesésame et les et les légumineuseslégumineuses.. Cependant, il se peut qu’un .. Cependant, il se peut qu’un régime normal ne suffise pas à répondre aux régime normal ne suffise pas à répondre aux besoins corporels en CoQ10. Lorsque notre besoins corporels en CoQ10. Lorsque notre besoin en CoQ10 augmente, un complément besoin en CoQ10 augmente, un complément alimentaire peut contribuer à éviter un manque.alimentaire peut contribuer à éviter un manque.

Dans notre expérience les doses vont de 30 à Dans notre expérience les doses vont de 30 à 200 mg/jour et doivent être prises de préférence 200 mg/jour et doivent être prises de préférence au cours d’un repas apportant des graisses.au cours d’un repas apportant des graisses.


La balance La balance Oméga 6/ Oméga 3Oméga 6/ Oméga 3


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Un tableau qui en dit plus long Un tableau qui en dit plus long qu’un long discoursqu’un long discours Le tableau (diapo suivante) montre bien les Le tableau (diapo suivante) montre bien les

différents rapports oméga-6 / oméga-3, à la différents rapports oméga-6 / oméga-3, à la fois dans le temps (Paléolithique, début, fois dans le temps (Paléolithique, début, milieu du dernier siècle et maintenant) et milieu du dernier siècle et maintenant) et dans l’espace (Crète, Japon, Groenland).dans l’espace (Crète, Japon, Groenland).

Quand on sait que ce sont les populations Quand on sait que ce sont les populations chez qui le rapport est le plus bas qui ont le chez qui le rapport est le plus bas qui ont le moins de maladies liées à l’inflammation, le moins de maladies liées à l’inflammation, le moins de cholestérol et les meilleures moins de cholestérol et les meilleures courbes de survie, on peut méditer sur ce courbes de survie, on peut méditer sur ce tableau….tableau….


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Rapports Oméga-6/ Oméga 3 Dans l’alimentation de diverses populations

Valeurs conseillées De 1 à 5

Valeurs occidentales moyennes, aujourd’hui

50 à 15

Dans les régimes Crétois [1] 5

Au Japon 3

Chez les Esquimaux 3

Dans le régime paléolithique [2] 1

Au début du XXe siècle 10

Dans la deuxième moitié du XXe siècle 20

[1] Lire « Les bienfaits du régime crétois » d’André Burckel, collection « J’ai Lu, Bien Etre »[2] Lire notre ouvrage « Régime paléolithique, mode d’emploi », Editions « Pratique Jouvence », 2000


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Le changement des habitudes Le changement des habitudes alimentaires et si besoin la alimentaires et si besoin la supplémentation en supplémentation en ωω 3 est une 3 est une clé du contrôle de l’inflammation clé du contrôle de l’inflammation chroniquechroniqueet de la prévention et de la prévention cardiovasculaire cardiovasculaire mais ce n’est pas la seule !mais ce n’est pas la seule !


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Pathogénie de Pathogénie de l’augmentation du l’augmentation du rapport rapport ωω 6 / 6 / ωω 3 3


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L’inflammation artérielleL’inflammation artérielle

Sans elle : pas ou très peu de risque d’accident cardiovasculaire. La CRP (C Reactive Protéine) est considérée comme un élément essentiel de l’appréciation du risque d’accident cardiovasculaire thromboembolique.


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L’hypercoagulation du sangL’hypercoagulation du sang..

L’augmentation du rapport L’augmentation du rapport ωω 6/ 6/ ωω 3 3 augmenteaugmente la formation de médiateurs chimiques la formation de médiateurs chimiques dits eicosanoïdes oméga 6 (PGI2, TXA2, LTB4) dits eicosanoïdes oméga 6 (PGI2, TXA2, LTB4) plutôt pro agrégants et pro-inflammatoires au plutôt pro agrégants et pro-inflammatoires au dépend des eicosanoïdes oméga 3 (PGI3, TXA 2 dépend des eicosanoïdes oméga 3 (PGI3, TXA 2 et 3, LT4) plutôt antiagrégants et anti-et 3, LT4) plutôt antiagrégants et anti-inflammatoires. inflammatoires. C’est ce que l’on pourrait C’est ce que l’on pourrait appeler l’effet anticoagulant ou appeler l’effet anticoagulant ou encore l’effet encore l’effet

« aspirine like » des oméga 3« aspirine like » des oméga 3, ,


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Les POLYPHENOLS

Molécules que les plantes Molécules que les plantes produisent naturellement pour se produisent naturellement pour se défendre contre diverses défendre contre diverses agressions : agressions :

les rayons ultra-violets,les rayons ultra-violets, les insectes,les insectes, les champignons ou les maladiesles champignons ou les maladies


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Les polyphénols prennent une importance prennent une importance croissante, notamment à cause de leurs effets croissante, notamment à cause de leurs effets bénéfiques sur la santé 1. En effet, leur rôle bénéfiques sur la santé 1. En effet, leur rôle d’antioxydants naturels suscite de plus en plus d’antioxydants naturels suscite de plus en plus d'intérêt pour la prévention du cancer 2, des d'intérêt pour la prévention du cancer 2, des maladies inflammatoires 3, maladies inflammatoires 3, cardiovasculairescardiovasculaires 4 et 4 et neurodégénératives 5. Ils sont également utilisés neurodégénératives 5. Ils sont également utilisés comme additifs pour l’industrie comme additifs pour l’industrie agroalimentaireagroalimentaire, , pharmaceutique et cosmétique .pharmaceutique et cosmétique .

1 Stanley et al., « 1 Stanley et al., « Antioxidants and the Free Radical Theory of Degenerative DiseaseAntioxidants and the Free Radical Theory of Degenerative Disease », », dans Alternative Medicine and Rehabilitation, 2003 dans Alternative Medicine and Rehabilitation, 2003

2 Chen D. et al., « 2 Chen D. et al., « Green tea and tea polyphenols in cancer preventionGreen tea and tea polyphenols in cancer prevention », dans Front », dans Front Biosci, vol. 9, no 2618, 2004 Biosci, vol. 9, no 2618, 2004

3 Laughton M. et al., « 3 Laughton M. et al., « Inhibition of mammalian 5-lipoxygenase and cyclo-oxygenase by Inhibition of mammalian 5-lipoxygenase and cyclo-oxygenase by flavonoids and phenolic dietary additives. Relationship to antioxidant activity and to iron flavonoids and phenolic dietary additives. Relationship to antioxidant activity and to iron ion-reducing abilityion-reducing ability », dans Biochem. Pharmacol., vol. 42, no 1673-1681, 1991 », dans Biochem. Pharmacol., vol. 42, no 1673-1681, 1991

4 Frankel et al., « 4 Frankel et al., « Inhibition of oxidation of human low-density lipoprotein by phenolic Inhibition of oxidation of human low-density lipoprotein by phenolic substances in red winesubstances in red wine », dans Lancet, vol. 341, no 454-457, 1993 », dans Lancet, vol. 341, no 454-457, 1993

5 Orgogozo et al, « 5 Orgogozo et al, « Wine consumption and dementia in the elderly: A prospective Wine consumption and dementia in the elderly: A prospective community study in the Bordeaux areacommunity study in the Bordeaux area », dans Rev. Neurol., vol. 153, no 185-192, 1997 », dans Rev. Neurol., vol. 153, no 185-192, 1997


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Lutte contre le vieillissementLutte contre le vieillissement

Puissants agents antioxydantsPuissants agents antioxydants Lutte contre les Radicaux libresLutte contre les Radicaux libres Protection contre les maladies Protection contre les maladies

liées à l’inflammation chronique et liées à l’inflammation chronique et le stress oxydantle stress oxydant


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Prévention cardiovasculaire Les polyphénols issus de végétaux et de vin Les polyphénols issus de végétaux et de vin

préviennent le risque cardiovasculaire en préviennent le risque cardiovasculaire en inhibant :inhibant : L’agrégation plaquettaireL’agrégation plaquettaire L’inflammation chroniqueL’inflammation chronique Formation et oxydation des LDL (impliquées dans la Formation et oxydation des LDL (impliquées dans la

formation des plaques athérome).formation des plaques athérome). Favorisent production Monoxyde d’azote (Oxyde Favorisent production Monoxyde d’azote (Oxyde

Nitrique) et dilatent les vaisseaux sanguins.Nitrique) et dilatent les vaisseaux sanguins.

Huntley AL. Huntley AL. Menopause IntMenopause Int. 2007 Dec;13(4):165-9. . 2007 Dec;13(4):165-9. Review.Review.


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Polyphénols contre infarctus ? Etude menée sur 10 personnes réparties en trois Etude menée sur 10 personnes réparties en trois

groupes de différents régimes.groupes de différents régimes. Le premier a ingéré Le premier a ingéré du poulet et de l’eau, le deuxième et le troisième, du du poulet et de l’eau, le deuxième et le troisième, du poulet avec un supplément de concentré de vin poulet avec un supplément de concentré de vin après et avant cuisson, suivi d’un verre de vin. Les après et avant cuisson, suivi d’un verre de vin. Les chercheurs ont voulu savoir si les polyphénols chercheurs ont voulu savoir si les polyphénols agissent sur le taux de MDA dans le sang après la agissent sur le taux de MDA dans le sang après la digestion. digestion.

RésultatRésultat : : dans le premier groupedans le premier groupe, les MDA ont , les MDA ont augmenté alors que dans les deux autres, le taux augmenté alors que dans les deux autres, le taux plasmatique de MDA est resté faible. plasmatique de MDA est resté faible. Dans le dernier Dans le dernier groupegroupe où le concentré a été ajouté avant de cuire le où le concentré a été ajouté avant de cuire le poulet, les chercheurs ont montré que poulet, les chercheurs ont montré que « la hausse de « la hausse de MDA dans le sang a été totalement prévenue »MDA dans le sang a été totalement prévenue ». . « « Ces résultats suggèrent que les polyphénols du vin Ces résultats suggèrent que les polyphénols du vin rouge ont un nouveau rôle : l’inhibition de rouge ont un nouveau rôle : l’inhibition de l’absorption des lipotoxines MDA »l’absorption des lipotoxines MDA » concluent les concluent les scientifiques. scientifiques.


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Même si l’étude n’a concerné qu'un échantillon restreint Même si l’étude n’a concerné qu'un échantillon restreint de personnes, de personnes, « c’est la première fois que les polyphénols « c’est la première fois que les polyphénols sont pressentis pour prévenir significativement des effets sont pressentis pour prévenir significativement des effets néfastes de composés issus du métabolisme des graisses » néfastes de composés issus du métabolisme des graisses » déclare Joseph Kanner, chef du déclare Joseph Kanner, chef du Department of Food Department of Food Sciences du Volcani CenterSciences du Volcani Center en Israël et auteur principal de en Israël et auteur principal de l’étude. l’étude.

Ces résultats pourraient aider prochainement les Ces résultats pourraient aider prochainement les chercheurs dans la lutte contre les maladies chercheurs dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Mais d’autres études sont nécessaire cardiovasculaires. Mais d’autres études sont nécessaire pour confirmer le rôle protecteur du vin contre l’infarctus. pour confirmer le rôle protecteur du vin contre l’infarctus.

S. Gorelik, M. Ligumsky, R. Kohen, J. Kanner 2008, "A novel S. Gorelik, M. Ligumsky, R. Kohen, J. Kanner 2008, "A novel function of red wine polyphenols in humans: prevention of function of red wine polyphenols in humans: prevention of absorption of cytotoxic lipid peroxidation products", The absorption of cytotoxic lipid peroxidation products", The FASEB Journal. FASEB Journal. Volume 22, Pages 41-46; doi: 10.1096/fj.07-Volume 22, Pages 41-46; doi: 10.1096/fj.07-9041com9041com


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RESVERATROLRESVERATROL


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Le resveratrol (3,4',5-trihydroxy-Le resveratrol (3,4',5-trihydroxy-trans-stilbene) est un polyphénol trans-stilbene) est un polyphénol phytoestrogènesphytoestrogènes de la famille des de la famille des stilbènes qui a été décrit pour la stilbènes qui a été décrit pour la première fois en 1997. première fois en 1997. La La vignevigne va produire ce composé en va produire ce composé en réponse à un stress environnemental : réponse à un stress environnemental : agression pathogène, exposition aux agression pathogène, exposition aux ultra-violets ou à l’ozone. Seuls les ultra-violets ou à l’ozone. Seuls les vins rouges de bonne qualité cultivés vins rouges de bonne qualité cultivés sans pesticides en contiennent de sans pesticides en contiennent de façon significative et il est totalement façon significative et il est totalement absent des vins blancs absent des vins blancs


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Propriétés PhysiquesPropriétés Physiques Le resvératrol se présente sous deux formes Le resvératrol se présente sous deux formes

isomères, isomères, trans-trans- et et cis-cis-, avec un passage de la forme , avec un passage de la forme trans-trans- à la forme à la forme cis-cis- par irradiation UV. Le trans- par irradiation UV. Le trans-resvératrol est donc une molécule photosensible resvératrol est donc une molécule photosensible qu’une simple exposition à la lumière suffit à qu’une simple exposition à la lumière suffit à transformer de manière irréversible dans son isomère transformer de manière irréversible dans son isomère ciscis..

L'isomère L'isomère transtrans est la forme bioactive. Il a été montré est la forme bioactive. Il a été montré que l'activité anti-oxydante du que l'activité anti-oxydante du ciscis-resvératrol est 7 -resvératrol est 7 fois inférieure à celle du trans-resvératrol. fois inférieure à celle du trans-resvératrol.

(Source Wikipedia: (Source Wikipedia: Jean-Michel Mérillon, Bernard Fauconneau, Pierre Waffo Teguo, Laurence Jean-Michel Mérillon, Bernard Fauconneau, Pierre Waffo Teguo, Laurence Barrier, Joseph Vercauteren, François Huguet, « Antioxidant Activity of the Stilbene Barrier, Joseph Vercauteren, François Huguet, « Antioxidant Activity of the Stilbene Astringin, Newly Extracted from Vitis vinifera Cell Cultures », Clinical Chemistry, 43 (6), Astringin, Newly Extracted from Vitis vinifera Cell Cultures », Clinical Chemistry, 43 (6), 1997 1997 ))


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Sources utilisées et dosesSources utilisées et doses

40 à 100 milligrammes/jour40 à 100 milligrammes/jour Provenance du raisin Provenance du raisin « Vitis « Vitis

Vinifera »Vinifera » De nouvelles sources à l’étude en De nouvelles sources à l’étude en

particulier en provenance de raisin particulier en provenance de raisin de type « muscat »de type « muscat »


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Ces composés exercent de nombreux effets Ces composés exercent de nombreux effets dont les effets antioxydants, effets anti-dont les effets antioxydants, effets anti-agrégants et anti-inflammatoires. Ce sont agrégants et anti-inflammatoires. Ce sont de puissants vasodilateurs qui contribuent de puissants vasodilateurs qui contribuent à la conservation de l'intégrité de à la conservation de l'intégrité de l'endothelium et à l'inhibition de la l'endothelium et à l'inhibition de la prolifération de cellules de muscle lisse et à prolifération de cellules de muscle lisse et à la migration. Tous ces effets s’opposent au la migration. Tous ces effets s’opposent au développement de la plaque développement de la plaque athéromateuse à la thrombose vasculaire athéromateuse à la thrombose vasculaire et à l'occlusion. Il est possible qu’ils et à l'occlusion. Il est possible qu’ils puissent avoir d'avantage de propriétés puissent avoir d'avantage de propriétés dans des maladies cardiovasculaires et des dans des maladies cardiovasculaires et des études cliniques contrôlées sont encore études cliniques contrôlées sont encore attenduesattendues.. ( Lagrue-Lak-Hal AH, Andriantsitohaina R. ( Lagrue-Lak-Hal AH, Andriantsitohaina R.Arch Arch Mal Coeur VaissMal Coeur Vaiss. 2006 Dec;99(12):1230-5. Review.). 2006 Dec;99(12):1230-5. Review.)


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D’autres études…D’autres études…Il inhibe l’agrégation plaquettaire, la formation et Il inhibe l’agrégation plaquettaire, la formation et l’oxydation du LDL cholestérol qui est impliqué dans la l’oxydation du LDL cholestérol qui est impliqué dans la formation des plaques d’athérome. formation des plaques d’athérome. Il réduit la sécrétion de VLDL par le foie, qui se Il réduit la sécrétion de VLDL par le foie, qui se transforme en LDL dans la circulation sanguine. transforme en LDL dans la circulation sanguine. ((Rivera L, Rivera L, Morón R, Zarzuelo A, Galisteo M.Morón R, Zarzuelo A, Galisteo M.Biochem PharmacolBiochem Pharmacol. 2009 Mar . 2009 Mar 15;77(6):1053-63. Epub 2008 Dec 3.)15;77(6):1053-63. Epub 2008 Dec 3.)

C’est un cardioprotecteur et un anti-inflammatoire C’est un cardioprotecteur et un anti-inflammatoire ((Fan Fan E, Zhang L, Jiang S, Bai Y.J Med Food. 2008 Dec;11(4):610-4. Review.)E, Zhang L, Jiang S, Bai Y.J Med Food. 2008 Dec;11(4):610-4. Review.) : : L’Organisation Mondiale de la Santé indique que le L’Organisation Mondiale de la Santé indique que le resveratrol réduit à lui seul de 40% le risque cardio-resveratrol réduit à lui seul de 40% le risque cardio-vasculaire! Le resveratrol favorise la production vasculaire! Le resveratrol favorise la production d’oxyde nitrique qui dilate les vaisseaux sanguins. Il d’oxyde nitrique qui dilate les vaisseaux sanguins. Il contribue à abaisser les taux de triglycérides et de contribue à abaisser les taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang ainsi que le facteur cholestérol dans le sang ainsi que le facteur intrinsèque hypertenseur endotheline-1intrinsèque hypertenseur endotheline-1. . ((Rivera L, Morón R, Rivera L, Morón R, Zarzuelo A, Galisteo M.Zarzuelo A, Galisteo M.Biochem PharmacolBiochem Pharmacol. 2009 Mar 15;77(6):1053-63. . 2009 Mar 15;77(6):1053-63. Epub 2008 Dec 3.)Epub 2008 Dec 3.)


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RESVERATROLRESVERATROL ET VIEILLISSEMENTET VIEILLISSEMENT Le resveratrol stimule certaines enzymes Le resveratrol stimule certaines enzymes impliquées contre les effets néfastes du impliquées contre les effets néfastes du vieillissement. vieillissement. C’est un puissant C’est un puissant antioxydantantioxydant qui permet qui permet d’aider les cellules sanguines à lutter contre d’aider les cellules sanguines à lutter contre l’excès de radicaux libres, son activité l’excès de radicaux libres, son activité antioxydante serait plus particulièrement antioxydante serait plus particulièrement dirigée vers notre système nerveux et dirigée vers notre système nerveux et cérébral. cérébral. Comme la Comme la quercétine, la curcumine et le quercétine, la curcumine et le pycnogénolpycnogénol, le resveratrol se comporte dans , le resveratrol se comporte dans l’organisme comme l’organisme comme un anti-inflammatoire un anti-inflammatoire naturelnaturel également protecteur de l’agression également protecteur de l’agression par les radicaux libres dont on connaît par les radicaux libres dont on connaît l’influence sur le vieillissement et certaines l’influence sur le vieillissement et certaines affections comme l’asthme, l’emphysème, la affections comme l’asthme, l’emphysème, la bronchite chronique… bronchite chronique…


mars 2012

LaNutrition.fr, le 05/06/2008LaNutrition.fr, le 05/06/2008

L’équipe, dirigée par le docteur Jamie Barger a nourri des souris selon trois types de L’équipe, dirigée par le docteur Jamie Barger a nourri des souris selon trois types de régimes : le premier a reçu une alimentation normale de contrôle. Le deuxième, cette régimes : le premier a reçu une alimentation normale de contrôle. Le deuxième, cette même alimentation mais avec en plus, de faibles doses de resvératrol. Enfin, le dernier même alimentation mais avec en plus, de faibles doses de resvératrol. Enfin, le dernier a reçu un régime à apport calorique restreint. Les chercheurs ont suivi les animaux a reçu un régime à apport calorique restreint. Les chercheurs ont suivi les animaux pendant 30 mois.pendant 30 mois.

Résultat : 90% des souris traitées au resvératrol ou nourries avec le régime à apport Résultat : 90% des souris traitées au resvératrol ou nourries avec le régime à apport calorique restreint ont vu le métabolisme de leurs cellules cardiaques changer. Il calorique restreint ont vu le métabolisme de leurs cellules cardiaques changer. Il semblerait que le resvératrol, tout comme la diminution des calories, soit capable de semblerait que le resvératrol, tout comme la diminution des calories, soit capable de modifier l’activité des gènes des cellules cardiaques. Même si les mécanismes ne sont modifier l’activité des gènes des cellules cardiaques. Même si les mécanismes ne sont encore pas bien connus, les chercheurs ont montré un effet similaire du resvératrol et encore pas bien connus, les chercheurs ont montré un effet similaire du resvératrol et du régime à faible apport calorique sur le vieillissement des cellules.du régime à faible apport calorique sur le vieillissement des cellules.

« « Nos résultats suggèrent qu’une faible dose de resvératrol reproduit partiellement la Nos résultats suggèrent qu’une faible dose de resvératrol reproduit partiellement la restriction calorique au niveau de l’expression génique et serait leader dans la gestion restriction calorique au niveau de l’expression génique et serait leader dans la gestion des paramètres de la vieillesse. Ce composé devrait faire l’objet d’études plus poussées des paramètres de la vieillesse. Ce composé devrait faire l’objet d’études plus poussées pour confirmer les résultatspour confirmer les résultats » conclu le docteur Jamie Barger. » conclu le docteur Jamie Barger.

J.L. Barger, T. Kayo, J.M. Vann, E.B. Arias, J. Wang, T.A. Hacker, Y. Wang, D. Raederstorff, J.L. Barger, T. Kayo, J.M. Vann, E.B. Arias, J. Wang, T.A. Hacker, Y. Wang, D. Raederstorff, J.D. Morrow, C. Leeuwenburgh, D.B. Allison, K.W. Saupe, G.D. Cartee, R. Weindruch, T.A. J.D. Morrow, C. Leeuwenburgh, D.B. Allison, K.W. Saupe, G.D. Cartee, R. Weindruch, T.A. ProllaProlla, , "A Low Dose of Dietary Resveratrol Partially Mimics Caloric Restriction and "A Low Dose of Dietary Resveratrol Partially Mimics Caloric Restriction and Retards Aging Parameters in Mice" Public Library of Science One 3(6): e2264. Retards Aging Parameters in Mice" Public Library of Science One 3(6): e2264. doi:10.1371doi:10.1371

RESVERATROLRESVERATROL ET VIEILLISSEMENTET VIEILLISSEMENT


mars 2012

Resveratrol et amélioration de la Resveratrol et amélioration de la longévitélongévité

Le resveratrol, d’après une étude conduite à la Le resveratrol, d’après une étude conduite à la Harvard Medical School, active un gène de Harvard Medical School, active un gène de longévité (Sir 2) dans certaines souches de longévité (Sir 2) dans certaines souches de levure et permet d’accroître leur espérance de levure et permet d’accroître leur espérance de vie de 70% ! ses effets s’exercent comme vie de 70% ! ses effets s’exercent comme ceux de la restriction calorique (seule ceux de la restriction calorique (seule méthode scientifiquement démontrée pour méthode scientifiquement démontrée pour accroître la longévité) par l’activation des accroître la longévité) par l’activation des gènes SIR. Les recherches n’ont pour l’instant gènes SIR. Les recherches n’ont pour l’instant porté que sur des levures, des mouches et des porté que sur des levures, des mouches et des nématodes, mais il faut noter que les êtres nématodes, mais il faut noter que les êtres humains, eux aussi, possèdent ces gènes. humains, eux aussi, possèdent ces gènes.


mars 2012

Resveratrol, obésité, syndrome Resveratrol, obésité, syndrome métaboliquemétabolique

Chez des souris obèses, il prévient les Chez des souris obèses, il prévient les effets négatifs d’une alimentation trop effets négatifs d’une alimentation trop riche en calories et augmente leur survie. Il riche en calories et augmente leur survie. Il améliore la tolérance au glucose, la améliore la tolérance au glucose, la glycémie à jeun, sans affecter le poids ; glycémie à jeun, sans affecter le poids ; Sur des animaux, il renforce leur capacité Sur des animaux, il renforce leur capacité musculaire d’exercice et les protège de musculaire d’exercice et les protège de l’insulinorésistance induite par leur l’insulinorésistance induite par leur alimentation ainsi que de l’obésité. alimentation ainsi que de l’obésité.


mars 2012

Effets sur les enzymes de Effets sur les enzymes de BiotransformationBiotransformation

Certains composés ne sont pas cancérigènes Certains composés ne sont pas cancérigènes avant d'avoir été métabolisés dans l'organisme avant d'avoir été métabolisés dans l'organisme par le cytochrome P450. En inhibant l'expression par le cytochrome P450. En inhibant l'expression et l'activité de certaines enzymes du cytochrome et l'activité de certaines enzymes du cytochrome P450, le resvératrol peut contribuer à prévenir le P450, le resvératrol peut contribuer à prévenir le cancer en diminuant l'exposition à ces substances cancer en diminuant l'exposition à ces substances cancérogènes activées. L'augmentation de cancérogènes activées. L'augmentation de l'activité des enzymes de biotransformation de l'activité des enzymes de biotransformation de phase II augmente l'excrétion de substances phase II augmente l'excrétion de substances potentiellement toxiques ou/et de produits potentiellement toxiques ou/et de produits chimiques cancérigènes. Le resvératrol chimiques cancérigènes. Le resvératrol augmente l'expression et l'activité de la phase II augmente l'expression et l'activité de la phase II enzyme NAD (P) H : quinone réductase dans des enzyme NAD (P) H : quinone réductase dans des cultures de cellules.cultures de cellules.


mars 2012

Le resveratrol est le seul produit naturel dont Le resveratrol est le seul produit naturel dont l’utilisation soit à ce point validée pour bloquer le l’utilisation soit à ce point validée pour bloquer le développement des cellules cancéreuses à différents développement des cellules cancéreuses à différents stades : stades :

Une étude publiée dans la prestigieuse revue "Science" Une étude publiée dans la prestigieuse revue "Science" a montré que le resveratrol bloque la prolifération des a montré que le resveratrol bloque la prolifération des cellules cancéreuses pendant trois stades importants cellules cancéreuses pendant trois stades importants de leur développement. de leur développement. L’administration de resveratrol L’administration de resveratrol à des souris pendant 18 semaines a permis de réduire à des souris pendant 18 semaines a permis de réduire le nombre de tumeurs cutanées de 98% ! Le le nombre de tumeurs cutanées de 98% ! Le resveratrol s’oppose à la croissance des cellules resveratrol s’oppose à la croissance des cellules cancéreuses qu’elles soient ou non oestrogènes cancéreuses qu’elles soient ou non oestrogènes dépendantes et qu’elles soient porteuses ou non du dépendantes et qu’elles soient porteuses ou non du gène P53.gène P53.

Une étude autrichienne a montré que le resveratrol Une étude autrichienne a montré que le resveratrol bloquait le développement de bloquait le développement de métastases osseusesmétastases osseuses dans certains types de cancers.dans certains types de cancers.

D’autres études ont montré qu’il permettait D’autres études ont montré qu’il permettait d’améliorer, dans certains cas, les résultats de la d’améliorer, dans certains cas, les résultats de la chimiothérapie. Il bloque aussi les effets promoteurs chimiothérapie. Il bloque aussi les effets promoteurs des régimes trop riches en acide linoléique. des régimes trop riches en acide linoléique.


mars 2012

Protection contre certains Protection contre certains toxiques de l’Environnementtoxiques de l’Environnement

En 2002 la FAO et l'OMS ont édité un appel En 2002 la FAO et l'OMS ont édité un appel commun pour inviter les organismes commun pour inviter les organismes publics et la communauté scientifique à publics et la communauté scientifique à réduire les taux de dioxine et de réduire les taux de dioxine et de diphényles dans l'environnement et les diphényles dans l'environnement et les produits alimentaires. Les effets toxiques produits alimentaires. Les effets toxiques de la dioxine sont la conséquence d’une de la dioxine sont la conséquence d’une interaction avec les interaction avec les

« Ah-receptor ». « Ah-receptor ». La quercétine et le La quercétine et le resveratrol inhibent ces effetsresveratrol inhibent ces effets. .

La L-glutamine La L-glutamine Cet acide aminé sans danger est préconisé Cet acide aminé sans danger est préconisé

en plusieurs prises journalières, au moins en plusieurs prises journalières, au moins trente minutes avant les repas à la dose de trente minutes avant les repas à la dose de trois à huit grammes par jour. On le trouve trois à huit grammes par jour. On le trouve sous forme de compléments alimentaires sous forme de compléments alimentaires en gélules mais également en vrac dans en gélules mais également en vrac dans toutes les pharmacies (qui voudront bien toutes les pharmacies (qui voudront bien se donner la peine de le préparer…). Il a de se donner la peine de le préparer…). Il a de plus des propriétés tonifiantes et diminue plus des propriétés tonifiantes et diminue l’appétence au sucre.l’appétence au sucre.


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La L-Glutamine est absolument La L-Glutamine est absolument indispensable afin de permettre le indispensable afin de permettre le rétablissement de la perméabilité rétablissement de la perméabilité intestinale, et de faire cesser la intestinale, et de faire cesser la pénétration dans l’organisme des pénétration dans l’organisme des molécules pro-inflammatoires molécules pro-inflammatoires responsables de notre prise de poids responsables de notre prise de poids et de beaucoup d’autres maladies.et de beaucoup d’autres maladies.

La L-Glutamine doit être associée à La L-Glutamine doit être associée à tout programme d’éviction alimentaire tout programme d’éviction alimentaire en fonction des intolérances en fonction des intolérances intestinales.intestinales.

Astragaloside IVAstragaloside IV L’astragaloside IV est présent en quantité L’astragaloside IV est présent en quantité

infinitésimale dans la racine d’astragaleinfinitésimale dans la racine d’astragale ImmunostimulanteImmunostimulante Antibactérienne, antivirale, antiinflammatoireAntibactérienne, antivirale, antiinflammatoire Cardioprotectrice, cardiotoniqueCardioprotectrice, cardiotonique Neuroprotectrice, protège les neurones Neuroprotectrice, protège les neurones

dopaminergiquesdopaminergiques InhibitriceInhibitrice de la formation des AGEs de la formation des AGEs

(produits de glycation avancée) impliqués (produits de glycation avancée) impliqués dans les complications neuropathiques des dans les complications neuropathiques des diabétiquesdiabétiques11/04/23 Docteur Dominique RUEFF,

Pro-Âge europe, Bruxelles mars 2012


mars 2012

Astragaloside, grâce à ses multiples Astragaloside, grâce à ses multiples propriétés est un supplément anti-âge propriétés est un supplément anti-âge incontournable. incontournable.

Ces propriétés exceptionnelles seraient Ces propriétés exceptionnelles seraient dues à une capacité très particulière de dues à une capacité très particulière de l’astragaloside : celle d’activer la l’astragaloside : celle d’activer la télomérase et ainsi, de ralentir le télomérase et ainsi, de ralentir le raccourcissement des télomères, allongeant raccourcissement des télomères, allongeant par ce biais la durée de vie cellulaire.par ce biais la durée de vie cellulaire.

D’autre part, des études ont montré qu’en D’autre part, des études ont montré qu’en stimulant la télomérase il est possible stimulant la télomérase il est possible d’accroître de façon très importante la d’accroître de façon très importante la durée de vie des cellules.durée de vie des cellules.


mars 2012

En conclusion En matière de nutrithérapie anti-aging il n’y En matière de nutrithérapie anti-aging il n’y

a pas de solutions miracles, ni de résultats a pas de solutions miracles, ni de résultats sans efforts personnels et permanents.sans efforts personnels et permanents.

Réguler ses apports alimentaires, Réguler ses apports alimentaires, si si possible, en respectant ses possible, en respectant ses intolérances intolérances reste certainement le plus reste certainement le plus fondamental de ces efforts et, fondamental de ces efforts et, contrairement, à ce que certains pourraient contrairement, à ce que certains pourraient penser, il n’est pas incompatible avec une penser, il n’est pas incompatible avec une certaine gastronomie et un art de vivre.certaine gastronomie et un art de vivre.


mars 2012

D’où l’urgence absolue de prendre D’où l’urgence absolue de prendre conscience des autres éléments de conscience des autres éléments de diagnostic préventif de la maladie diagnostic préventif de la maladie cardiovasculaire:cardiovasculaire:

Marqueurs de l’inflammation Marqueurs du stress oxydatif Marqueurs de la glycation

Et de tous les autres éléments Et de tous les autres éléments d’intervention à commencer par la d’intervention à commencer par la diététique, permettant de reculer leur diététique, permettant de reculer leur prescription dans le temps ou de diminuer prescription dans le temps ou de diminuer les doses de statines quand on ne peut plus les doses de statines quand on ne peut plus s’en passer. s’en passer.


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mars 2012

http://dr-rueff.comhttp://dr-rueff.comSite en permanence mis à jour de Site en permanence mis à jour de toutes les nouveautés de la toutes les nouveautés de la médecine orthomoléculaire, médecine orthomoléculaire, intégrative et anti-âgeintégrative et anti-âge

04/11/2013Docteur Dominique RUEFF, Pro-Âge europe, Bruxelles mars 2012 NUTRITHERAPIE PRO-ÂGE...

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