le magazine des écolopratiques

Diffusion gratuite dans les magasins spécialisés

N° 7

éditog r a t u i t

Jamais cette expression n’a eu autant d’à-propos qu’en en ce début d’année. Du Celtique O Ghel an Heu qui signifie Que le blé germe ou Que le blé lève, cette phrase incantatoire était prononcée par les druides au moment du solstice d’hiver lorsqu’ils coupaient le gui pour montrer que la nature revivait. Foi de volatile, pour ne pas dire de volaille, c’est bien tout ce que nous vous (nous) souhaitons. Que le blé lève ! Non pas celui de la finance en déroute, ni celui gonflé aux OGM, mais celui qui germe au cœur d’une société civile plus soucieuse d’éthique, de solidarité et d’environnement. Certes encore un blé en herbe, tendre et jeune, mais en herbe verte, très, très verte et prometteur d’autres moissons que la volée de bois - pas si - vert que nous récoltons. Foin de vous rebattre les oreilles avec La Crise, c’est, paradoxalement, l’espoir qu’elle suscite que nous appelons de nos vœux. Et pas que de nos vœux, car c’est très solennellement que nous lançons ici « L’APPEL DE LA CHOUETTE ». Qui, sans vouloir faire de l’ombre à un célèbre appel, n’en partage pas moins le désir d’une France et d’un monde libérés de tout asservissement de l’homme !!!

Houlà, du calme, je m’emporte, je m’envole. Rassurez-vous, il ne s’agit pas de prendre le maquis, ni de faire sauter les trains et de se muer en guérilla guévariste, ni même de créer un nouveau parti politique, mais plutôt de préférer l’union à la force, le partage à la cupidité, la consom-action au consumérisme. Pratiquer l’échange des connaissances et des ressources, mailler peu à peu tous ces torrents d’idées qui coulent dans les vertes plaines de l’écologie, tisser des liens et des réseaux, proposer de plus en plus d’offres et de choix alternatifs pour pouvoir enfin prendre nos désirs pour des réalités. Et pourquoi pas ?

C’est ce que nous faisons, à notre modeste niveau, dans nos colonnes et que nous souhaitons développer avec vous sur notre site. Car aujourd’hui, c’est bien aussi sur le Net que se gagne la « guerre » des idées (voir l’article société en p 3). Si vous êtes de plus en plus nombreux à consulter l’Écolomag en ligne, nous souhaitons que ce site soit aussi le vôtre et devienne réellement participatif. C’est tout le sens de « L’APPEL DE LA CHOUETTE ». Que les infos que vous détenez sur une initiative positive ou non, locale ou lointaine, que vos témoignages - écrits, parlé, photographiés ou filmés - puissent être publiés, commentés et partagés. Envoyez-nous vos liens, vos œuvres, vos coups de cœur et de gueule et tout ce qui pourrait faire du bien à notre planète, et à nous par la même occasion, nous les relaieront.

En attendant, vous pouvez toujours vous plonger dans le numéro de ce mois-ci et découvrir toutes les astuces, bons plans, infos commerciales et financières éthiques et solidaires pour que Le blé se lève sur 2009.

La chouette

Février 2009

www.ecolomag.fr

éconews

L’écolomag 01

Devenez les acteurs du développement durable…

…Avec Tinkuy.fr, premier site communautaire qui vous aide au quotidien à réaliser des actions concrètes à travers des conseils, produits, services ou évènements autour du bien-être, de l’alimentation, de l’habitat… le tout, fourni par une communauté de consommacteurs ! Un moteur de recherche vous permet de trouver facilement les articles les plus pertinents pour « réduire votre facture d’électricité », « respecter la biodiver-sité », « laver sans polluer » etc. Le Programme de la Décennie des Nations Unies pour l’Éducation au Développement durable et Nature & Décou-vertes ont tenu à soutenir cette initiative palpable, dynamique et positive, née de la conviction de 5 jeunes entrepreneurs sur le partage comme source de toutes les richesses. (www.tinkuy.fr)

Oh ! « label » certification !

Ecocert, Qualité France, BDIH… on s’y perd avec tous ces organismes de certification. Mais puisqu’ils existent tous déjà, qu’est-ce que Cosmébio apporte de plus dans la bran-

che des bio-cosmétiques ? Et bien tout d’abord, il faut savoir que Cosmébio est une association qui s’est tournée du côté du consommateur en mettant en place un cahier des charges. Pour ad-hérer à Cosmébio, il faut tout d’abord avoir été certifié par un organisme spécialisé, comme cités ci-dessus et remplir certains critères imposés par le cahier des charges : par exemple, les produits doivent contenir 95% mi-nimum d’ingrédients naturels ou d’origine naturelle, les produits végétaux doivent contenir 95% minimum d’ingrédients végétaux certifiés bio. Enfin, 10% minimum des ingrédients du produit fini doivent être d’origine biolo-gique également. Et c’est ce pourcentage que de nombreuses personnes ne comprennent pas. Pourquoi ne sont-ils pas 100% bio ? La certification n’est-elle qu’une farce ? Non ! Il est en fait difficile de certifier un produit, surtout s’il concerne l’hygiène car les gels douches, shampoing etc. sont composés essentiellement d’eau qu’on ne peut décemment pas certifier ! Cosmébio, avec tout un groupe de travail nommé « Cosmos » et composé de BDIH, Ecocert, SOIL, ICEA, est en train de créer un nouveau cahier des charges à l’échelle européenne cette fois-ci. Parmi les évolutions souhai-tées nous citerons un passage des 10% d’ingrédients bio à 20% du produit fini, mais aussi la mise en place d’une commission éthique en vue d’en-gager les entreprises à prendre une voie commerciale plus équitable. Et comme le consommateur est au cœur de ces changements, un question-naire est disponible pour les entreprises et les particuliers qui veulent aider Cosmos à établir un cahier des charges européen plus juste et répondant aux attentes de chacun ! www.cosmos-standard.org

Espace la grande décharge

La Planète Terre…Chaque jour, on nous rappelle comme il est important de la préserver, de la protéger, on nous parle de recycla-ge des déchets, de diminution, de tri… Mais le comble ne serait-il pas de polluer également l’espace ? Et si nous allions plus loin qu’une décharge terrestre et que nous parlions plutôt de décharge spatiale ? Près de 5000 lancements de satellites depuis Spoutnik ont entraîné des déchets, des morceaux de métaux entre autres dont pas moins de 3000 tonnes de débris en orbite. Cela nous rappelle l’ar-ticle de Michel Moreau, dans l’Ecolomag N°3 qui parlait d’un tourbillon, d’une plaque de déchets à un endroit spécifique du pacifique nord, entre la Californie et Hawaï… Ce tourbillon, c’est le même, puissance 40, qui se retrouve dans un espace où la gravité rend infinie sa durée de vie ! Il faut alors se poser plusieurs questions : n’est-ce pas dangereux pour les nouveaux satellites si ceux-ci viennent à percuter les déchets spatiaux de l’espèce humaine ? Comment nettoyer tout ça ? À l’heure des premiers voyages spatiaux touristiques, il est grand temps de récla-mer des réponses ! Faudrait-il concevoir des satellites programmés pour revenir sur terre après leur fin de vie ? Il est important de souligner l’intérêt des recherches spatiales, mais pas au point de découvrir dans quelques années que notre civilisation a disparu à cause de sa façon de vivre au quotidien ! (Source : Félicien Michaut – www.evolutionnaire.fr )

2009… au gui l’an neuf !

02 L’écolomag

Le Buzz, un outil de promotion

Aujourd’hui le monde bruisse, ou plutôt bourdonne, de milliards d’infos de tuyaux et de bons plans. C’est le buzz. Ce mot anglais qui a fait sa place dans la majorité des langues de la pla-nète exprime le bourdonnement des abeilles. Le buzz répond, d’ailleurs, à une organisation et un fonction-nement qui reprend les codes qui régissent la ruche. Car le buzz ou

marketing viral, puisqu’il s’agit là d’une forme nouvelle de marketing, donc de promotion d’un produit ou d’une idée, choisit comme cible première des « reines », leaders d’opinion ou personnalités reconnues et influentes d’une sphère définie. Tout comme les reines, ces individus ont une soif inextinguible de stimulation et sont perpétuellement en mouvement, à la recherche du prochain plaisir, de la prochaine satisfaction. Ces « reines » appelées « Alphas » par les sociologues, ont en définitive un insatiable appétit d’idées nouvelles qu’elles puisent dans une multitude de sources informationnelles, ingurgitant notamment de fortes doses de médias. Ce sont elles qui décident de ce que relaieront les « abeilles », c’est-à-dire la masse des internautes, puisque le buzz, comme la rumeur, se répand majo-ritairement par le biais du Net. Ces « abeilles » aiment le contact et adorent communiquer. Elles s’approprient en quelque sorte les idées empruntées aux « reines » et les traduisent sous une forme accessible au grand public. Elles sont le vecteur informationnel qui va propulser la tendance naissante dans le monde du consommateur moyen.

La différence fondamentale en-tre une « abeille » et une « reine » réside dans leur état d’esprit : les « reines » utilisent les ten-dances qu’elles perçoivent pour exprimer leurs idées, tandis que les « abeilles » les adoptent pour donner d’elles-mêmes l’image qu’elles souhaitent avoir auprès

de leur entourage. Les « abeilles » ont besoin d’être rassurées et cherchent constamment à vérifier qu’elles ont fait le bon choix. En clair, elles lisent la presse et glanent des informations auprès des « reines » et la boucle est bouclée, prête pour un nouveau buzz. Si, aujourd’hui, on décrypte aisé-ment les mécanismes du buzz pour les enseigner dans toutes les bonnes écoles de commerce, il n’est pas sûr que les premiers initiateurs des débuts du buzz - fin des années 90 - aient eu vraiment conscience de ce qu’ils généraient. Premier et cultissime buzz : le « Waaazaaa » de l’anglais what’s up- qui a déferlé sur le web en 2001. Rappelez-vous ces mines hirsutes et allumées qui hurlaient en tirant la langue ou en grimaçant un incompré-hensible Waaazaaa face à la webcam de leur ordinateur. Tout avait com-mencé dans une petite entreprise où un employé excédé par l’habitude qu’avaient pris ses collègues de dire tout le temps « What’sup ? » - quoi de neuf - leur envoya une petite vidéo où il poussait le fameux cri. Le jeu était lancé, il fit le tour du monde générant des millions de fans et de clics. Il sera finalement repris par une grande marque de bière américaine pour sa campagne de publicité. Et le buzz devint buzz marketing. Conscients de la lassitude des consommateurs face à la pub traditionnelle, avec ses man-nequins, ses belles bagnoles et ses images stéréotypées d’un bonheur en promo, les publicitaires se sont jetés sur ce nouveau créneau et ont réalisé quelques opérations spectaculairement rentables.

Les confidences de Raymond Domenech sur l’équipe de France avant le Mondial de 2006, publiées sur le portail de SFR ont engendré un énorme et juteux trafic. Le casino en ligne Golden Palace n’hésite pas à envoyer un homme nu courir sur le stade de la finale du Super Bowl ou de Roland Garros, avec l’adresse de son site inscrit sur la peau, pour en faire des pe-tites vidéos, les mettre en ligne et faire le buzz sur son nom. Mais le plus beau coup est sans conteste le buzz mis en place par les collaborateurs de

Barack Obama lors de sa campagne. Joe Rospars, directeur des nouveaux médias, Scott Goodstein, chargé du suivi en ligne, et Sam Graham-Felsen, responsable des blogs, ont raconté, au cours d’une conférence à New York, comment ils avaient provoqué un «raz-de-marée» Internet en partant de presque rien: un iPhone pour eux trois. Depuis le début, dit Joe Rospars, « les nouveaux médias ont été intégrés étroitement à notre campagne sur le terrain, à nos opérations de levée de fonds et de communication ». « Ce n’était pas seulement une campagne, mais un mouvement, et nous essayions d’organiser les gens», ajoute Sam Graham-Felsen. Sur Facebook, Youtube, Myspace, sur tous les blogs et site participatifs -à commencer par le plus attractif de tous : celui du futur président- l’équipe en charge des nouvelles technologies de communication a été décisive dans la victoire d’Obama. Si le buzz a pris, c’est certes que le Président nouvellement élu avait un message fort et clair, mais c’est aussi parce qu’il a été remarqua-blement mis en ligne par un petit génie du Net : Chris Hugues, 24 ans, cofondateur de Facebook, à qui il doit, en autres, le succès de son site Mybarackobama.com. Mais c’est l’engouement des internautes qui a em-ballé la machine. Avec 24 millions de visionnages en un jour, au mois de mars dernier, les vidéos sur Obama sont parmi les plus regardées de l’his-toire de YouTube. Artistes, ONG, leaders d’opinion ou anonymes, tous ont alimenté le buzz par le partage et l’échange de témoignages, de textes, de chansons, de vidéos, de plus ou moins bonne tenue, usant et abusant du Web comme jamais en politique. Si le résultat est positif pour le can-didat, il l’est beaucoup moins pour les médias traditionnels, grandes chaî-nes de TV, presse écrite et radios qui, si elles restent la principale source d’information, ne peuvent plus à elles seules faire et défaire les opinions. L’avènement de ce que les experts appellent le Web 2.0, celui où chaque internaute est à la fois acteur, spectateur et diffuseur ouvre la voie à d’autres formes de communication et offre d’autres moyens de se faire entendre. Le buzz profite aussi à tous ceux qui n’ont pas accès à ces grands médias : presse alternative, ONG, associations, petits producteurs, inven-teurs et bien sûr aux artistes. Les sites comme YouTube ou Dailymotion sont des plateformes qui ne fonctionnent que sur le Buzz. Le succès pour certains internautes leur à permis qui, de signer dans une grande maison de disques, qui de se retrouver sur toutes les chaînes TV du monde ou qui enfin de publier un essai ou un roman. Le monde associatif et les ONG ont, eux aussi, très bien intégré les mécanismes qui leur permettent d’informer, de mobiliser leurs troupes et lever des fonds, bref, d’occuper le devant de la scène, de faire du bruit autour de leurs idées et leurs projets. Si le buzz a tendance à être majoritairement commercial, il reste une forme de com-munication non agressive plutôt participative et donc bien acceptée… pour l’instant. Les effets de saturation guettent, surtout quand le buzz devient « Marketing viral » et que la contagion de l’information devient étouffante par son omniprésence. À l’image du virus sanitaire qui s’infiltre dans un organisme vierge et utilise les cellules saines pour se dupliquer jusqu’à ce que mort s’en suive, le marketing viral porte en lui l’élément fondamental de sa propre fin. À force de se répandre le bon plan, le tuyau se banalise au point de perdre son argument majeur, à savoir le sentiment de partager une information entre privilégiés, et donc tout intérêt, pour finir par tom-ber dans l’oubli. Si ces principes sont avérés pour le « buzz positif » il en va tout autrement quand la bouche, ou le clic, à oreilles met en scène les plus noirs desseins et fait appel aux plus viles pratiques de la rumeur.

La rumeur : une machine à nuire

À la grande différence du buzz qui fonctionne sur la valorisation voulue d’une offre ou d’une idée, l’origine de la rumeur est spontanée et ano-nyme, donc rarement identifiable. Elle fait appel à la curiosité mal-saine, voire à la perversion et joue sur les grandes peurs sociétales du moment. Miss France 2001 en a fait les frais après que le magazine américain le Dailynews, eut repris une rumeur affirmant qu’Élodie Gossuin pourrait être ou avoir été un homme ! La presse hexagonale donna à l’épo-que un tonitruant écho à se qui se révéla être un minable canular lancé par un webzine français spécialiste du genre. Plus inquiétante, la rumeur qui

envahit nos boîtes mails il y a quelques mois, mettant en garde le public contre la contamination par des aiguilles porteuses du VIH dans les salles de cinéma. Une rumeur qui a la vie dure puisqu’elle fit son apparition en 1912, mais à l’époque c’était dans les fiacres que l’on contractait une ma-ladie mortelle. Grande peur de notre société, le SIDA a bien-sûr fait l’objet de toutes les rumeurs possibles : manipulations en laboratoires incontrô-lées, arme bactériologique inventée par les militaires sur fond de relents de guerre froide et même volonté supposée d’éliminer les populations déviantes (homosexuels et drogués). Les peurs alimentaires et sanitaires liées aux crises de la vache folle ou aux « accidents » bactériologiques ou nucléaires – du type nuage de Tchernobyl - sont des terreaux ferti-les aux manifestations spontanées de la rumeur. Quant aux rumeurs sur le 11 septembre, elles sont légions et leurs défenseurs les entretiennent en mélangeant savamment coïncidences malheureuses et manipulations d’informations – comme la photo de ce touriste soi-disant prise quelques secondes avant le crash du premier avion suicide, malheureusement, il n’y avait pas de balcon panoramique sur la première tour touchée -.

Une théorie du complot que l’on retrouve avec les « chemtrails» (panaches chimiques), en référence aux « contrails» (panaches de condensation) lâchés par les jets militaires et les avions de ligne qui volent au-dessus de 8000 mètres à une température de – 40°. Pour nombre d’Américains, ces traînées – de condensation rappelons-le encore - ne seraient rien d’autre que des épandages de matières chimiques que les gouvernements testeraient sur les populations et l’environnement. Autant de rumeurs qui pourraient prê-ter à sourire, si la crédulité humaine n’était pas finalement employée dans le but de discréditer, d’ostraciser ou de nuire à certaines institutions, entre-prises ou catégories de populations. Car, selon le bon vieux principe « Il n’y a pas de fumée sans feu », la rumeur, même démentie et invalidée, conti-nue de nuire. Les exemples de marques et sociétés victimes de ce genre de désinformation qui perdurent sont nombreuses. La société Procter & Gamble accusée en 1981, par des évangélistes extrémistes, de liens avec une secte satanique répond encore à plus de 20.000 courriels par an sur la question. Presque trente ans après, Mc Donald’s continue de communiquer sur le fait que ses burgers ne sont pas faits à base de vers et chez nous une grande enseigne de distribution fait toujours l’objet d’une consultation suspicieuse sur Internet quant à ses liens supposés avec une secte. On le voit, lancée par des individus mal intentionnés, des consommateurs frustrés ou des concurrents peu scrupuleux, la rumeur, véritable gan-grène, est difficile à neutraliser. Mais la rumeur n’est pas pour autant une maladie incurable.

L’inform-action : un bon remède

Si la première réaction des mis en accusation est, d’évidence, d’affron-ter la rumeur en communiquant avec le maximum de transparence sur l’objet de la mise en cause, aucun résultat probant ne sera obtenu sans la partici-pation active du public auquel est desti-née la rumeur. Il convient donc à chacun d’entre nous de se poser quelques ques-tions légitimes sur la provenance de cette information – qui me l’envoie, pourquoi, dans quel but ?- et de valider le niveau de confiance que l’on peut attribuer à l’expé-diteur ou l’informateur. Est-il un spécialiste bien informé ou un érudit suffi-samment compétent pour accepter comme parole d’évangile la révélation qu’il affirme ? À ces questions on peu tenter de trouver des réponses en consultant ceux qui se sont fait une spécialité de lutter contre ce que l’on appelle les « bruits de lieux d’aisance », pour ne pas dire autrement, et qui répertorient ce que les anglo-saxons appellent les Hoaxs – canulars- qui ne sont malheureusement pas que des blagues potaches, mais de plus en plus des actes de désinformation malveillants. À ce titre les sites de hoaxbuster.com ou urbanlegends.com –et ils ne sont pas les seuls- sont des outils pré-cieux dans la lutte contre la rumeur. Enfin, et surtout, l’appel au bon sens et à la mesure de chacun est la garantie première de pas être les victimes consentantes de la désinformation.Mais n’en va-t-il pas de même pour toute information…même celle-ci ? K

Sources :www.tsr.ch - www.hoaxbuster.com - www.communication-sensible.comwww.yohangicquel.com et les travaux de Fabien Petit (Sub de co Nantes)

sociétéDr Buzz et M. RumeurLorsque le bouche à oreille « de papa » se transforme en bon plan planétaire c’est que le buzz a pris et que le business fonctionne, mais quand la face obscure de l’information se manifeste, alors la rumeur devient outil de nuisance ou de propagation de peurs irrationnelles.

Par Michel Moreau

Avec 24 millions de visionnages en un jour, les vidéos sur Obama sont parmi les plus regardées de l’histoire de YouTube

La rumeur fait appel à la curiosité malsaine,

voire à la perversion et joue sur les grandes

peurs sociétales du moment

écoloshop

L’écolomag 03

écofinancesRubrique réalisée en partenariat avec

Épargnants solidaires, spécial jeunes

Avec le Livret Jeune Agir du Crédit Coopératif ! Réservé aux 12-25 ans, le Livret Jeune Agir permet de faire fructifier son épargne tout en soutenant une cause de son choix : énergies renouvelables, com-merce équitable, accès au logement pour tous, emploi…Un vrai outil pour commencer à épargner puisque la rémunération est plus qu’attractive, en étant fixée à 5% nets annuels. Le « plus » solidaire réside dans le partage : 50, 75 ou 100% des intérêts annuels du livret sont reversés à l’association partenaire choisie parmi Action contre la Faim, Aide et Action, Fédération Artisans du monde, Fondation Énergies pour le Monde, Handicap Interna-tional, Solidarités, Bio Consom’acteurs, France Nature Environnement, Sur-frider Foundation Europe, Terre et Humanisme, WWF France, ADIE, AIDES, Ligue des Droits de l’Homme, Habitat et Humanisme, Solidarités Nouvelles face au Chômage et Echo Mer (la Rochelle). Une belle manière de sensibi-liser son enfant à l’épargne… et au partage.

Information et partage pour les acteurs de l’économie humaine

Le 28 novembre dernier, le Crédit Coopératif a lancé un site Internet d’information et de partage autour de l’économie hu-maine (une économie qui place l’humain au cœur des projets) : MyCoop.coop ! Informatif parce qu’il donne des renseignements sur les

initiatives enmatière d’économie humaine. Participatif, parce qu’il offre un espace d’expression et d’échanges adapté et fonctionnel, à toutes les personnes qui s’interrogent ou qui veulent des réponses concrètes. Social enfin, parce qu’il permet à chaque membre de créer sa zone d’expression personnelle, et d’échanger avec d’autres membres de MyCoop autour de centres d’intérêts, projets ou événements communs. Vous l’aurez compris, le site est facile d’utilisation et se décompose en 3 rubriques principales : s’informer, s’interroger et se rencontrer. Le Crédit Coopératif a proposé cette plate-forme d’aide et partage pour tous les internautes qui ont des convictions communes mais n’ont pas de moyens d’interagir ou de lieu pour se rencontrer. Il ne s’agit pas d’un site commercial mais bien d’un outil proposé aux internautes. Vous aurez non seulement la parole, mais vous aurez aussi la possibilité d’agir concrètement avec ceux qui vous ressemblent ! Vite, rendez-vous sur www.mycoop.coop , et partagez vos idées !

Économie circulaire

Tel le cycle des écosystèmes, l’économie circulaire est une économie qui limite la consommation de ressources nouvelles en valorisant les déchets d’une entreprise en matières premières d’une autre ! Mieux gérer vos emprunts

pour l’habitat

Vous comptez faire un crédit pour réaliser des travaux dans votre ha-bitation pour améliorer vos dépenses d’énergies ? C’est bien, mais renseignez-vous bien avant d’agir, car si votre intérieur s’éclaircit, il ne faut pas pour autant que vos relations avec votre banquier s’assombris-sent…Tout d’abord, sachez que la loi contraint les banques à réaliser des prêts dédiés à la rénovation thermique des logements. Ensuite évaluez bien combien vous coûteront ces travaux et évaluez le temps de retour sur in-vestissement, c’est-à-dire le temps qu’il faudra à vos économies d’énergies cumulées pour rembourser le coût total des travaux réalisés. Une opération rentable est une opération qui comptabilise un retour sur investissement inférieur à 10 ans. Enfin, n’hésitez pas à consulter les produits d’épargne solidaire, les guides pour choisir votre banque, pensez aussi aux crédits transfrontaliers et surtout, fuyez les propositions de taux à deux chiffres ! !

Banquier d’une planète vivable au service de l’environnement, de l’éco-habitat, des énergies renouvelables, du bio, du commerce équitable… c’est un choix.

www.agiraveclecreditcooperatif.coop

Pour laisser votre trace

Si vous souhaitez laisser une trace, raconter votre vie à vos proches, vous faire connaître de vos en-fants et petits-enfants et si vous ne savez pas par où commencer, contactez Aurélie de l’association Traces Ecrites. Je suis à votre écoute, j’enregistre vos mémoires et je les retranscris en un manuscrit que vous êtes libre de publier ou non. Je me déplace sur le lieu de votre choix dans le Var et les Bouches du Rhône. Tél : 06 50 82 52 88 / 04 94 25 66 10 - www.tracesecrites.fr

éco livres« Nobel Alternatif, 13 portraits de lauréats », de Geseko Von Lüpke et Peter Erlenwein aux éditions La Plage.

« Le Right Livelihood Award » ou encore « Prix Nobel Alternatif », est attribué cha-que année dans l’enceinte du Parlement Suédois, à des personnes qui sont des exemples de sagesse, de courage et d’actions sur tous les continents. Leur Leitmotiv ? La protection de l’environnement et des hommes. Cet ouvrage présente 13 lauréats, qui militent pour un mon-de meilleur, un monde plus juste, plus équita-ble, plus sain dans chacun de leurs pays. Ce livre

nous montre que des solutions existent et qu’il ne tient qu’à nous de les mettre en action. Un ouvrage rempli de pensée positive et d’espoir, à mettre en évidence sur sa table de chevet pour se rappeler tous les jours que des hommes se battent pour le bien-être et la paix de tous ! 19,50€ les 216 pages, en papier recyclé, www.laplage.fr

« Commerce équitable, 20 réponses pour agir »de Joaquin Muñoz aux éditions Michalon

Le commerce équitable, on entend parler de cette notion dans tous les lieux de consommation. Nous ne sommes plus des simples consommateurs mais bien des consom’acteurs qui essayons tant bien que mal d’être responsables. Mais ce commerce est-il vraiment juste? Les producteurs sont-ils réel-lement rémunérés de manière équitable ? En vivent-ils ? Le titre « commerce équitable », n’est-il pas qu’une simple technique de vente ? Toutes les questions que vous vous posez trou-

veront réponse dans cet ouvrage, rédigé avec soin par Joaquin Muñoz, le directeur général de Max Havelaar France. Un ouvrage qui non seulement répondra à toutes ces interrogations, mais vous expliquera de manière très simple, le fonctionnement du commerce équitable de manière plus générale. S’il y a un livre à se procurer à ce sujet, c’est bien celui-ci, il se lit facilement, est accessible à tous. La chouette n’en a fait qu’une bouchée, et vous ? 16€ les 171 pages – www.michalon.fr

« Le guide du consomma(c)teur », de Stéphanie Mariaccia aux éditions Sang de la Terre

Enfin un guide juste pour nous, pour réduire notre consommation, par des gestes simples et des choix d’achats judicieux. Alimentation, cosmétiques, vêtements, décoration, jouets, puéri-culture, etc. Vous y trouverez les adresses nécessaires pour vivre au quotidien en respectant l’homme et la planète. À l’heure où la question du pouvoir d’achat déferle toutes les chroniques, cet ouvrage donne un sens à notre consommation, en intégrant les thè-

mes et débats d’actualité qui permettent ainsi de mieux comprendre les enjeux d’une consommation responsable. Un vrai mode d’emploi pour le quotidien ! Et qui de mieux qu’une femme, de surcroît talentueuse journaliste, pour nous parler de tout cela ? On adhère totalement ! 21,50€ les 352 pages - www.sangdelaterre.fr

« Doubler son pouvoir d’achat, c’est possible ! », par Par Jean Marc Governatori aux éditions Le Courrier du Livre

Jean Marc Governatori, élu deux fois meilleur gestionnaire de France, détenteur du trophée de l’emploi, co-fondateur de la ligue natio-nale contre la drogue, oeuvrant depuis 15 ans en faveur de l’environnement, met à votre disposition tout son talent dans un ouvrage où vous saurez comment dire non à la surconsommation inutile. Comment dépenser moins et mieux, en terme de consommation d’énergie, au sein de votre habita-

tion, en terme de jardinage, alimentation, santé, transports… toutes les réponses à vos questions se trouvent dans ce livre qui donne des pistes d’action sérieuses. Une véritable bible de la consommation utile et donc minimale ! 8,90€ les 211 pages

04 L’écolomag

écolomiamAncien chef du restaurant « Chez Régine », Richard Normand est directeur de l’Usine, site événementiel situé à deux pas du Stade de France. Doté de deux restaurants, le lieu dispose également d’un traiteur intégré, Té Traiteur Ethique qui propose des plats issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.L’Usine et Té Traiteur Ethique font partie du Groupe SOS, Groupement d’associations et d’entreprises (www.groupe-sos.org).

Les petits plats de Richard Normand

Ces recettes ont été élaborées à base de produits exclusivement bio ou équitables

Confectionner le millefeuille Trancher des lamelles de 3 mm de courgette et d’aubergine et les faire cuire à feu doux pendant 10 minutes avec de l’huile d’olive. Confectionner les millefeuilles en alternant 3 fois de suite une lamelle d’aubergine, une couche de tapenade, une lamelle de courgette et une couche de tomates séchées. Suivant la taille du millefeuille, couper en 2 ou 3 parts. Préparer le rôti d’agneauFaire cuire au four le filet d’agneau pendant 10 minutes à 220°. Dresser harmonieusement votre assietteDécouper le filet en tranches de 2 cm. Disposer 2 à 3 tranches dans chaque assiette et positionner une part de votre millefeuille. Déguster.

Le dessert gourmandCrêpe aux pommes caramélisées et chocolat fondu

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn

Nems au reblochon, pommes Roosevalt et oignons rouges

I 4 feuilles de brick I 100 g de reblochon I 100 g de pommes RoosevaltI 30 g d’oignons rouges I 30 g de beurre I Une demi-botte de cibouletteI 12 pétales de tomates séchées I Quelques pousses d’épinards

Préparer les pommes Roosevalt, les oignons rouges et les dés de reblochonCuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau bouillante salée pendant 30 minutes. Laisser refroidir, éplucher et couper les pommes en dés de 1 cm.Eplucher et émincer les oignons pour les cuire avec 15 g de beurre à feu doux pendant 15 minutes. Couper le reblochon en dés de 1 cm après avoir ôté soigneusement la croûte. Préparer les feuilles de brick et confectionner les nemsBadigeonner les feuilles de brick de beurre fondu. Mélanger les pommes de terre, les oignons, les dés de reblochon et la demi-botte de ciboulette ciselée. Disposer le mélange ainsi obtenu sur les 4 feuilles de brick de manière à obtenir une bandelette de 4 cm de largeur. Rouler les feuilles sur elles-mêmes. Laisser refroidir au réfrigérateur (minimum 1 heure) avant de faire frire vos bricks à la poêle. Dresser harmonieusement votre assiette en positionnant la brick au centre en y ajoutant quelques pousses d’épinards et pétales de tomates séchées.

L’entrée du chef

Plat du Chef

Filet d’agneau rôti, millefeuille d’aubergine, courgette, tapenade et tomate séchée.

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn

I 1 filet d’agneau de 600 g I 1 aubergine I 1 courgette I 100 g de tapenade I 100 g de tomates séchées

Préparation des crêpesMélanger les œufs et la farine, rajouter le sucre et incorporer le lait avec un fouet en prenant soin de ne pas faire de grumeaux. Mettre un peu d’huile sur un sopalin et enduire la poêle. Préchauffez-la à feu moyen. Mettre un peu de pâte dans la poêle, lais-sez cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords commencent à sécher et que quelques bulles se forment au centre. Retourner la crêpe une fois. Préparation des pommes caramélisées et de la sauce au chocolatEplucher 2 pommes gala, les couper soigneusement en dés et les caramé-liser à la poêle avec 20 g de beurre et 30 g de sucre. Confectionner une sauce au chocolat avec 30 g de chocolat et 30 g de sucre. Faire chauffer la crème à feu doux, incorporer le chocolat et laisser fondre en remuant avec un fouet. Dresser harmonieusement votre assietteMettre votre crêpe à plat dans l’assiette, positionner les dés de pommes caramélisés et plier délicatement le tout. Mettre un cordon de sauce au chocolat autour et sur votre crèpe et décorer votre assiette de zestes de citron et d’orange ou de pistaches.

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn

I 2 dl de lait I 2 œufs I 120 g de farine I 30 g de sucre I 30 g de chocolat I 30 g de crème fraîche I 2 pommes gala

L’écolomag 05

Dessert sans gluten pour les pressés

Vous n’avez que quelques minutes pour préparer un dessert digne de ce nom. Voici une mousse de tofu nature, qui contentera les personnes bénéficiant d’un régime anti-gluten mais aussi celles qui sont à la même tablée, en ajoutant tout simplement quelques biscuits en plus pour la déco et les gourmands…

Ingrédients :I 200 g Tofu Nature I 200 g de Mangues ou de fruits rouges I 15 g de sucre bio et le jus d’un citron

Passez au mixeur le tofu nature, les fruits, le sucre et le jus de citron, dans l’ordre. Mélangez jusqu’à obtention d’une mousse fine, lisse et légère. Et voilà, votre dessert est prêt, on s’en lèche déjà les babines ! (Source : SCOP Tofoulie - www.tossolia.com)

Tajine d’agneau aux fruits secs

Ingrédients :I 1 kg d’épaule d’agneau I 1 oignon I 2 gousse d’ail I 1/2 c. café de piment moulu I 1 dosette de safran I 1 petit morceau de gingembre frais râpé I 1/2 c. à café de cannelle I persil ou coriandre frais ciselé I quelques abricots secs I sel et poivre.Légumes : I carotte I 2 choux raves I navets I fenouil I 3 tomates I haricots verts I olives vertes et noires.Préparez un thé et laissez gonfler les abricots.Coupez la viande en morceaux réguliers.Lavez puis ciselez les fines herbes et ajoutez-les à la viande avec les aroma-tes en poudre. Bien mélanger et réservez au frais pendant une ½ h.Lavez et épluchez les légumes puis coupez-les en tronçons.Commencez par placer la viande en dôme au centre de la poêle et disposez tout autour et sur le dessus les légumes.Décorer avec les abricots et les olives et posez le couvercle.Cuisson très douce thermostat 2/6 ou 4/12 pour 2h30 de temps pour un repas complet aux saveurs et aux couleurs de l’Orient.Le Tajine a été réalisé dans la poêle à paella Baumstal avec un couvercle cloche (réf. 9225 + 9228).

Pour les végétariens : compotée de kiwis au tofu soyeux

Ingrédients : I 200g de tofu soyeux (aspect yaourt) I 6 kiwis I 30g de sucre bio I jus d’un demi citron I 1 cuillère à café de cardamome en poudre. Pelez et coupez en petits morceaux quatre kiwis et faites-les fondre dans une casserole avec 15g de sucre et un peu d’eau pendant 10 minutes. Laissez refroidir. Pelez les deux autres kiwis, passez-les au mixeur avec le reste du sucre et le jus de citron. Votre coulis est prêt. Battez ensuite la purée refroidie avec la cardamome et le tofu soyeux pour obtenir un mélange bien lisse. Versez le tout dans une belle coupelle en verre, ajoutez le coulis par dessus et savourez !

(Source : « Cuisine bio pour fruits de saison, 130 recettes salées et sucrées », Par Serge De Thaey – aux éditions Terre Vivante)

À vous de choisir...

Crème d’asperges

Ingrédients : I Asperges I 1 cuillère à soupe d’huile I 2 cuillères à soupe de levure I 1 bouquet de persil

I 1 pointe d’ail I 2 cuillères à soupe de purée d’amandes I sauce béchamel à la purée d’amandesFaites cuire les asperges dans de l’eau citronnée, puis égouttez-les. Avec l’eau de cuisson, préparez une bécha-mel légèrement liquide. Pelez ensuite les asperges, pas-sez-les au mixeur et gardez-en quelques unes coupées en morceaux. Mettre le tout ensemble et ajoutez l’huile, la levure, le persil, l’ail et la purée d’amandes. MMMMhhhhh ! On reste sans voix ! (Source : SOFALIP Perl’Amande – www.perlamande.com)

Les produits de l’agriculture pacifique

L’agriculture pacifique est un concept de culture né au nord de la Bavière allemande, il y a une vingtaine d’années, réunissant des paysans et commerçants désireux de partager les mêmes priorités morales : le respect de la nature et des animaux ! Cette agriculture se base sur certains critères élaborés à partir d’une notion principale : le sol est considéré comme un organisme vivant, ainsi que tous les produits cultivés sur celui-ci. De ce fait, produire des aliments sains sans recours aux en-grais chimiques, ni pesticides divers fait partie intégrante de l’agriculture pacifique mais ce n’est pas tout ! Un sol aéré, une fertilisation avec des moyens naturels sans fumier ni purin, mais aussi un système de jachère (une année sur trois) afin que le sol se repose, reprenne des forces pendant un an, durant lequel les vers de terre et les milliards de micro-organismes actifs permettront à la terre de se constituer d’un humus riche et devenir ainsi saine et fertile. Pratiquée dans le cadre du grand projet environne-mental de la fondation Gabriele, cette agriculture respecte les produits, qui sont manipulés avec le plus grand soin à chaque étape importante : en-tretien, récolte, stockage, livraison …. Une agriculture au plus proche de la nature, dans un souci perpétuel du maintien de toutes les formes de vies que l’on trouve dans celle-ci. Vous avez désormais la possibilité de vous sentir bien, de manger végétarien en savourant des produits issus d’une agriculture qui demeure un réel hymne à la vie. Vous aussi, goûtez aux produits d’un nouvel art de vivre ! (Les produits de la viewww.produits-de-la-vie-fr - 04 50 67 39 03)

06 L’écolomag

Des biscuits au beurre de … karité !

Les corps gras donnent du moelleux aux produits boulangers et rehaussent la saveur des autres ingrédients. Mais attention, qui dit corps gras, dit acides gras saturés. Et consommés en excès ils augmentent le taux de LDL-cholestérol (mauvais cholestérol) mais aus-si de HDL-cholestérol (bon cholestérol) et sont de ce fait des facteurs de risque de maladies cardio-vasculaires. C’est pourquoi la société Ets Moulin vous propose, à travers une nouvelle gamme de produits biolo-giques, Moulin d’Amhara, une innovation alimentaire sans acides gras saturés : le Biscuit engrain, au beurre de karité ! Au cœur du fruit, une noix contient une amande composée de 40 à 45% de matières grasses qui donne le beurre en question. Il est utilisé en biscuiterie et en pâtisserie, car il rend la pâte plus légère à la cuisson. Mais surtout, le beurre de karité contient en majorité de l’acide stéarique, un acide gras saturé considéré comme « neutre » puisqu’il est transformé rapidement par le métabolisme en acide oléique, (acide gras insaturé, qui diminue le taux de cholestérol total et que l‘on retrouve le plus souvent dans l’huile d’olive) ! De plus, l’acide stéarique agirait sur les facteurs de coagulation du sang en rédui-sant le volume des plaquettes, prévenant ainsi la formation de caillots, et aurait des effets bénéfiques ou neutres sur la pression sanguine ! L’engrain lui, ou petit épeautre, provenant d’une filière locale et donc équitable, est une plante de la famille des graminées qui contient très peu de gluten et a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. Finis les problè-mes de cholestérol, savourez une petite douceur tout au naturel, sans pour autant vous culpabiliser. Vous ferez un geste pour valoriser l’agriculture locale mais vous ferez aussi un geste pour l’environnement car le karité est un arbre sahélien qui pousse uniquement à l’état sauvage, et ne dépend donc pas de cultures industrielles maîtrisées !(Source : www.etsmoulin.fr - www.moulin-amhara.com)

Smoothies bio

Mangue-ananas-acérola, ananas-goyave-banane, fraise-banane -myrtille… autant de mélanges savoureux et onctueux réunis dans des smoothies ne contenant que des fruits bio, cueillis à maturité pour assouvir votre soif de naturel comme votre soif d’évasion. Laissez-vous tenter par ces délicieux « fruit juice » qui éveillent les sens et les papilles en apportant au corps le strict minimum de calories nécessai-res. À tester de toute urgence !

(Source : Smoothie Vitabio – www.vitabio.fr)

Le millet brun complet

L’Inde nous fait encore partager tous ses trésors avec le millet brun, céréale la plus riche en minéraux et exempt de gluten ! Silicium, fer, magnésium mais aussi soufre, phosphore, potassium, zinc et vitamines B1, B2, B5, B8, B17…tout cela réunit dans une céréale recommandée aux femmes qui allaitent, aux grands sportifs, aux enfants en période de croissance et bien-sûr aux personnes végétariennes. Sa consommation régulière est aussi préconisée pendant la période de guérison des fractures, et elle améliorerait l’état des articulations et les douleurs liées aux maladies arthritiques. Ajoutez deux fois par jour à votre jus de fruit, soupe, yaourt, purée etc. quatre cuillères à café de millet brun moulu et vous bénéficierez des apports indispensables à une bonne santé ! Attention ne pas confondre le millet brun sauvage qui ne s’épluche pas et dont la cosse est digeste, avec le millet com-mun, non comestible ! (Pour toute information, contactez Ecoidées Sarl, 67250 Hunspach)

Les fruits et légumes frais de saison

C’est toujours bon à savoir…. En février/mars, vous pouvez consommer comme fruits frais des kiwis et des oranges (poires et pommes comme fruits de garde). Les légumes frais offrent plus de choix avec la bette, les champignons, les endives, les épinards, la mâche, les poireaux ou encore les pommes de terre. Les légumes de garde sont les betteraves, le choux rouge, l’oignon, les céleris raves. À vos fourneaux ! (Source : www.e-graine.org )

Ch’est bon quand ch’est chaud

Mhhh ! Quoi de meilleur qu’un bon pain au chocolat tout droit sorti du four, lorsqu’il fait froid dehors. Ça nous réchauffe, ça nous réconforte et si cela pouvait également nous conforter sur nos convictions, on ne s’en porterait que mieux. Il existe en effet dans le Vème arrondissement de Paris des Boulangeries Moizan et leur pain tout bon tout bio. Alors n’hésitez plus quand la gourmandise (sans excès) est naturellement bonne pour votre corps ! Se renseigner au 01 47 07 35 40

L’alimentation pour amorcer la ménopause en douceur

Durant cette étape importante de la vie d’une femme, celle-ci a ten-dance à prendre du poids, la masse musculaire diminuant au profit de la masse graisseuse. La reprise d’une activité sportive douce, ainsi qu’une diminution du nombre de calories sont donc recommandées. On constate également une augmentation du cholestérol, due à la chute de la sécrétion des oestrogènes par les ovaires. Pas de panique ! En consom-mant beaucoup de fruits et légumes, en privilégiant les viande maigre et en évitant le beurre et les huiles riches en oméga 3, on contourne facilement le problème tout en maintenant une alimentation variée, équilibrée et dé-licieuse. Et pour compenser la chute de sécrétion des oestrogènes, faites confiance aux aliments riches en phyto-oestrogènes, tels que le soja, la sauge, le fenouil, l’avoine et le cumin. Sans oublier le magnésium, présent notamment dans les céréales complètes, le chocolat noir, les légumes verts, les amandes, noisette et noix, pour combler les carences !(Source : www.enviedeplus.com)

Restauration en ligne, pour le bien-être de l’environnement

Alloresto.fr, est le premier site de restauration livrée avec commande en ligne (auprès de 2460 restaurateurs), créé en 1998. En 10 ans, 3 millions de repas commandés sur alloresto.fr ont évité l’impres-sion de près de 3 000 tonnes de prospectus et de ce fait ont épargné près de 51 000 arbres, soit l’équivalent de la moitié du bois de Vincennes sauvé ! Alors, le site de restauration livrée « online » a souhaité aller encore plus loin en proposant à ses clients d’échanger 200 points de fidélité, « les Miams », pour faire planter un arbre. Le site « Liste Verte », partenaire de l’opération, se chargera de le planter sur une des parcelles spécialement prévues à cet effet, ou bien le client pourra même choisir de le planter lui-même en compagnie de l’équipe au cours d’une des 2 journées qui seront organisées dans le courant de cette année. (Source : www.alloresto.fr)

L’écolomag 07

écolomiam (suite)

biopastille vertueuse

Une délicieuse tisane en pastille de goji, agrémen-tée de cannelle, le tout bio sans sucre et sans aspartam pour le prix

d’un bonbon chimique cuit. En cadeau les bienfaits d’une des meilleures sources naturelles d’antioxydants, d’acides aminés et d’oligoéléments reconnus pour retarder le vieillisse-ment cellulaire et favoriser le système immunitaire.

A partir de seulement 2.2€ en pharmacie ou magasin bioListe des points de vente sur www.biopastille.comFabricant : Bioforez - Tél : 04 77 52 44 34 - Fax : 04 77 52 31 65

écoloshop

DOUCEUR DE COCO

Les Philippines ont trouvé leur trésor ! Un nouveau sucre au faible index glycémique (24.5) qui fera merveille dans nos cuisines, produit traditionnellement avec de la sève de fleurs de cocotiers. D’une riche saveur de caramel idéale pour les muslis et yaourts, sa présentation en poudre ou en granulés en fait une alternative sympathique aux

édulcorants habituels. La nouveauté de l’année !

Disponible en magasins bio ou sur www.lemondeestbio.comPour tout renseignement : Ecoidées sarl - Tél : 03 88 80 59 75

KAOKA : NOUVEAUTES GOURMANDES

Découvrez nos deux nouvelles tablettes de chocolat avec le caractère gourmand des amandes et des noisettes caramélisées pour le plus grand plaisir de toute la famille. Pour les amateurs de pâtisseries et boissons chocolatées, nous vous proposons notre nouvelle boîte de cacao maigre en poudre.

Email : info@kaoka.fr - Site Internet : www.kaoka.fr

Addition trop salée ?

Non, mais votre plat oui ! Ajoutez un filet de jus de citron et le tour est joué !

Siège : 67 Rue du Général Michel Audéoud - 83000 Toulon - Tél : 04 94 41 46 39 - Fax : 04 94 41 21 17 - www.ecolomag.fr

Co-gérants : Catherine & Gaston Guichet Directeur Général - Directeur de la Publication : Gaston Guichet (direction@lecolomag.com)

Journalistes : Véronique Boillot (redaction@lecolomag.com) - Michel Moreau (m1m@lecolomag.com)Sophie Macheteau (sophiemacheteau@bionessence.fr)

Conseiller Editorial & Artistique : Michel Moreau (m1m@lecolomag.com)Correctrice : Aurélie Estang (estang83@free.fr) - Conseiller Scientifique et Technique : Pascal Labouret, D.C.Directrice de la Communication : Catherine Guichet Dechavannes (pub@lecolomag.com - 04 94 41 09 33)Chefs de Publicité : Janine Laudet ( janinelaudet@lecolomag.com) - Valérie Lefèvre (valerielefevre@orange.fr)

Illustrations : Jean-Claude Dandrieux (illustration@lecolomag.com - Site : jice.fr - 04 67 73 34 49)Conception & Création Maquette : Romain Cuenca - Hoybox (maquette@lecolomag.com - 04 94 89 22 37)

Diffusion : Chrystèl Simonneau (diffusion@lecolomag.com - 04 94 71 47 14 )Publicité au magazine - 04 94 41 09 33

Un grand merci pour ce numéro à Jérôme Henry du Crédit Coopératif, Richard Normand et Guillaume Guitton du Groupe SOS, Carine Evano Negroni de Nature & Découvertes et Constance Bonduelle d’Ecover

Impression : ISTRA - 2 avenue 2ème Division Blindée - 67300 SCHILTIGHEIM

Imprimé sur du papier Alsaprint (Offset 100% recyclé)Fabriqué à partir de fibres issues de la collecte sélective, 100% recyclé, ce papier est blanchi sans chlore, son process de production est particulièrement respectueux de l’environnement en termes d’optimisation de la

consommation énergétique et de réduction de rejets dans l’eau et l’air. (usine certifiée ISO 14 001)

le magazine des écolopratiques

« Tahin » truc pour mes neurones ?

Oui pas de soucis ! Pour activer les méninges, consommez du Tahin, de la pâte obtenue à partir du broyage des graines de sésame. En bonus, le sésamol doperait le fonctionnement des cellules nerveuses ! Se consomme dilué, avec des légumes, de la viande... (Source : Marie France octobre 2008)

Préparer le thé vert

Le thé vert se déguste après avoir versé de l’eau frémissante (75 à 80°C) et laissé infuser 2 à 3 minutes. Pour les impatients, afin d’éviter de brûler les feuilles de thé mais pouvoir consommer rapidement cette boisson aux nombreux atouts, recouvrez les feuilles d’eau froide avant de verser l’eau bouillante dessus ! Enfin, préférez l’eau de source ou l’eau filtrée pour libérer le plus naturellement l’arôme originel. (Source : Les Jardins de Gaïa)

À retenir…Le bas du frigo est plus froid que le haut,

c’est donc le meilleur endroit

pour ranger sa viande !

Astuce conservation

Conservez votre boîte de capsules de compléments alimentaires au réfrigérateur. De cette manière, vous pouvez être sûrs qu’elles ne rancieront pas ….

Les oeufs frais

Les œufs sont-ils frais ? Dans l’Eco-lomag N°5, notre petite chouette vous conseillait de choisir les œufs de couleur mate. Voici une autre

astuce pour témoigner de leur fraîcheur : mettez de l’eau additionnée de sel dans un

saladier ou un bol....et plongez-y l’œuf. S’il reste au fond vous pouvez le consommer, s’il

flotte à la surface vous pouvez le jeter ! (Astuce postée par Aurélie dans www.enviedeplus.com)

Qui a volé l’orange ?

Nous ! Car elle est un excellent allié anti-cancer, car elle possède des limonoïdes (qui donnent l’amer-tume aux fruits et réduit le développement de certains cancers) et de l’Hespéridine (antioxydant féroce) et parce qu’elle contient des fibres et de la vitamine C ! Au delà des traditionnels jus ou du fruit en lui-même, il existe trois façons de consommer l’orange : au four, en grog ou en smoothie. Pensez-y ! (Source : « Les meilleurs aliments anticancer », par Anne Dufour – aux éditions Leducs)

Les œufs durs

Vous avez fait cuire des oeufs durs mais vous les avez mélangés avec les autres ? Pour savoir lesquels sont durs, faites tourner les oeufs sur eux-même, les oeufs durs tournent à toute vitesse, les autres pas ! (Source : www.astucesmaison.com )

Rubrik’ à trucs

À la découverte du kiwi

Le kiwi tient son nom de l’oiseau du même nom de Nouvelle-Zélande, à cause de son aspect velu. Mais il vient à l’origine de Chine, où il

pousse à l’état sauvage depuis des siècles alors qu’il ne se consom-

me que depuis 1960 en France, qui est aujourd’hui le 4ème producteur mondial de kiwi. Extrêmement riche en vitamine C, fibres, potassium, calcium et magnésium, il est particulièrement bienvenu en cette période de l’année !

Le saviez-vous ?

Il s’agit d’un fruit « climatérique », c’est-à-dire qu’il continue à mûrir après récolte. Vous pouvez donc l’acheter bien ferme et le conserver une semaine à l’air ambiant !

08 L’écolomag

Jus d’herbe de blé, c’est bon quand...

Nous connaissons tous les bienfaits du jus d’herbe de blé et les consommateurs n’ont plus à être convaincus mais si la raison s’est faite « une raison » sur le goût, les papilles n’arrivent sou-vent pas à gommer ce qui requiert du sens gustatif. Pour tous ceux qui n’aiment donc pas trop le goût du jus d’herbe, mélangez tout simplement avec du jus de citron ! Attention, mélangé à d’autres jus, c’est le goût du

jus d’herbe qui domine, par contre, avec le lait d’amande, l’association est acceptable! En résumé, certaines personnes aiment le goût du jus d’herbe, d’autres pas, mais tout le monde reconnaît que 6cl par jour est très bénéfique pour la santé. (Conseils de Kit Davidson, extrait de sa conférence : le jus d’herbe de blé : N°1 dans une alimentation vivante, Salon Marjolaine)

le magazine des écolopratiques

Bulletin d’abonnementÀ remplir et à retourner, accompagné de votre règlement par chèque à l’ordre de L’écolomag à l’adresse suivante :

L’écolomag 67 Rue du Général Michel Audéoud - 83000 TOULON

OUI, je souhaite m’abonner pour 8 numéros à l’écolomag pour 15€ (frais postaux)

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Vous pouvez également vous abonner en ligne sur le site www.ecolomag.frOffre réservée à la France Métropolitaine et la Belgique - (Réf. E7)

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Booster son immunité

Notre système immunitaire fait face tous les jours à des agressions (virus, bactéries, polluants) mobilisant ainsi les cellules qui nous défendent, les enzymes qui réparent les dégâts, et nos systèmes « éboueurs » dont le rôle est d’évacuer les déchets du champ de bataille et d’éliminer sous forme inoffensive des substances toxiques pour notre organisme. Du bon fonctionnement de ces différents systèmes va dépendre notre état de santé. Bien que le bon fonctionnement de ces mécanismes nous soit propre (déterminé par nos gènes), notre alimentation prend une part importante dans le maintien de la bonne santé. Nos cellules luttent contre l’oxydation et pour les aider, le glutathion (petite molécule) intervient dans l’élimination des polluants en particulier au niveau du foie et des poumons. Vous pouvez donc tout d’abord augmenter le taux de glutathion en consommant des polyphénols contenus dans les fruits et les légumes : cerises, fraises, baies de goji, céleri, poivron, oignons (quercétine), pommes biologiques… Chaque fruit et chaque légume apporte une substance différente et ces substances se complètent, souvent se potentialisent. C’est donc dans leur diversité qu’ils trouvent leur force, d’où le conseil gouvernemental « 5 fruits et légumes par jour » pour rester en forme ! On retrouve ces mêmes polyphénols dans le thé, la café, le chocolat, le vin... Ensuite, la bonne défense de nos cellules dépend de la bonne transmission de l’information. Pour cela, la souplesse des membranes est importante, aussi veillez à consommer des graisses contenant des acides gras oméga3 (huile de colza, graines de lin, noix, pourpier, ..). Enfin, pour que vos cellules soient capables d’augmenter de façon considérable leur production d’énergie, veillez aussi à ne pas manquer de magnésium, de vitamine C et de vitamines du groupe B. (Source : Docteur P. Chavaux nutritionniste)

Le céleri nous sourit

Les grecs le consommaient pour ses vertus diurétiques, son action stimulante sur le système nerveux… Cru et surtout râpé, il permet d’être mieux digéré et favorise l’assimilation des vitamines, des minéraux (sodium, potassium, phosphore, calcium…) et facilite le transit intestinal. Il a le pouvoir de diminuer les risques cardio-vas-culaires, les risques de certains cancers et problèmes oculaires. Mais surtout, il possède des propriétés stimulantes et aphrodisiaques. À consommer sans modération !

L’épeautre, un grain riche

L’épeautre est un grain rustique, qui demande peu d’eau, a de faibles rendements et ne supporte pas le moindre apport d’engrais. C’est d’ailleurs pour cette raison que sa culture a été oubliée très longtemps au profit de celle du blé, d’autant que le grain d’épeautre est recouvert d’une balle qui représente 30% du poids de la graine, et qui nécessite un décorticage après le battage. Autant dire que pour ceux qui courent après les rendements économi-ques, l’épeautre n’avait aucun intérêt ! On le redécouvre pour la qualité de ses protéines, et sa richesse nutritive. Le petit épeautre contient les 8 acides aminés essentiels. Il est aussi riche en calcium, phosphore et magnésium. Son fort taux en protéines et en glucides en fait un excellent aliment de l’effort. Son gluten est de bien meilleure qualité que celui des blés actuels ; il est donc généralement bien supporté par les personnes intolérantes au gluten. Enfin, la farine de petit épeautre donne un goût unique et savoureux. Et vous, vous testez quand ?

« Les meilleurs aliments anticancer », par Anne Dufour,aux éditions Leducs

Le saviez-vous ? Les tanins, ou enco-re flavonoïdes insolubles, que l’on retrouve dans le thé et le vin rouge, sont avant tout des piégeurs de fer, ils protègent donc des cancers du côlon et du rectum…voici le genre d’informations que l’on apprend, mais surtout que l’on retient, dans un ouvrage ultra pratique qui nous montre que le premier pas vers la bonne santé passe bien par l’alimen-tation. Des conseils de prévention pour votre consommation quotidienne, 150 recettes pour tous les jours ou carrément 1 semaine de menus anticancer, vous

trouverez tout ce qu’il vous faut dans cet ouvrage accessible à tous. Pas besoin d’être un chef pour utiliser ce qui demeure tout bonnement un livre de recette de la santé ! Et tout cela pour un petit prix, pourquoi s’en priver ? 5,90€ les 190 pages

éco livres« les 34 fruits et légumes »,

par Michel Filo, aux éditions Dorval

160 recettes pour conser-ver santé et beauté, voici ce que vous propose cet ouvrage rempli de secrets sur le pouvoir curatif de l’alimenta-tion saine. Un guide pour découvrir les recettes qui vous aideront à soulager les maux du quotidien, par le biais d’une nourriture équilibrée et variée. Une méthode simple, toute au naturel. Un régal pour les papilles et le corps tout entier ! 16,50€ les 151 pages

L’écolomag 09

Bien-être & santé

Y’en a marre d’ce tintamarre !

Environ 15% de la population se plaignent de ces bruits anormaux, tintements, bourdonnements, sifflements… et plus encore. Il existe deux sortes d’acouphènes : les acouphènes objectifs, rares, dus à une anomalie au niveau des vaisseaux qui irriguent l’oreille interne (bouchon de cérumen, osselet gênant, traumatisme sonore aigu…) et les acouphènes subjectifs, les plus fréquents, dus à une anomalie de codage cette fois-ci dans la transmission et perception, et souvent associée au vieillissement de l’oreille, mais aussi à l’hypertension, aux hormones... Pour remédier à cela, il existe des moyens très simples. Tout d’abord, sachez que l’acouphène indi-que très rarement un désordre grave ! Si les troubles sont d’origine externe, il suffit d’enlever le bouchon de cérumen, de mettre en place une prothèse d’osselet… Si les troubles sont plus subjectifs, vous pouvez facilement arri-ver à contrôler votre stress, votre hypertension par des médecines douces ou encore des méthodes de thérapies cognitives. Enfin, pour se soigner naturellement, tournez-vous vers le pouvoir de certaines plantes telles que l’actée à grappe noire ou le Gingko biloba, à utiliser de préférence sous forme de gélules, en compléments alimentaires ! Se renseigner sur www.France-acouphenes.org - Association France Acouphènes, 01 42 05 01 46

Quelques précautions à prendre quand on a un acouphène : Evitez l’exposition aux sons forts (tronçonneuse, moto, concerts…) en por-tant des protections, évitez le silence total, ne vous isolez pas et voyez du monde, évitez la consommation d’alcool, la prise d’excitants et pratiquez du sport ! Enfin, n’hésitez pas à appeler la permanence de l’association France Acouphènes de votre département pour toutes questions !

Atténuez les tâches brunes…

… En vous concoctant un cataplasme au concombre que vous appliquerez sur les zones atteintes. Votre peau retrouvera une seconde jeunesse. Ingrédients : le jus d’un citron biologique, de la pulpe de concombre. Dans un bol mélangez le tout. Et voilà, on n’a pas pu faire plus simple.(Source : « Les secrets de jeunesse de nos grands-mères », Par Béatrice Montévi – aux éditions Anagramme)

Contre les aphtes

Pour faire disparaître un aphte en un rien de temps, versez quelques gouttes d’ex-trait de pépins de pamplemousse sur un coton tige et appliquez sur l’objet de votre souffrance. Le lendemain, il aura disparu !

Contre les saignements de nez

L’Huile essentielle de « Ciste Ladanifère » (Cistus ladaniferus) est un excellent hémostatique (qui arrête l’hémorragie). Versez-en 1 à 2 gouttes sur un petit morceau de coton de taille adaptée et insérez celui-ci délicatement à l’entrée de la narine. Les saignements s’arrêteront rapidement.

Contre les engelures

Rien de pire que des engelures aux mains ou aux pieds pendant les vacances au ski. Alors en titre de prévention, vous pouvez déjà privilégier des gants et chaussettes bien chauds et vous assurer que vos chaussures sont bien étanches et pas trop serrées. C’est encore plus efficace si on porte une paire de gants ou chaussettes en soie en dessous des gants et chaussettes habituels. Veillez également à bouger vos extrémités. Et si malgré tout vous avez des engelures, appliquez des compresses d’infusion de camomille, de reine des près ou de souci sur les zones atteintes. (Source : « Soins naturels pour amateurs en plein air », par Sylvie Hampikian – aux éditions Terre Vivante)

Anti-dartre

Pour faire disparaître les dartres tout en douceur, appliquez tout simplement deux gouttes d’huile essentielle de citron toutes les heures jusqu’à disparition des rougeurs. Cette huile est cependant photosensibilisante, n’exposez donc pas votre peau au soleil lors de son utilisation ! (Source : « Ma Beauté bio, astuces, recettes et conseils d’expert », de Marie de Foucault et Anne Ghesquière, aux éditions Eyrolles).

Cataplasme de figue contre un abcès dentaire

Pour calmer la douleur de l’abcès et hâter son « mûrissement » avant d’aller consulter un dentiste, faites cuire une figue sè-che, coupée en deux, dans du lait pendant quelques minutes. Appli-quez ensuite la partie coupée de la figue bien chaude contre l’abcès et laissez agir 30 à 120 minutes. (Source : M. F. – 27 St-Pierre-des-Fleurs)(Source première : astuce de lecteur sur le tout nouveau, tout beau, tout refait site de www.terrevivante.org )

Les informations proposées par L’ecoLomag ne se substituent pas à un avis médicaL auprès des professionneLs de santé compétents.demandez conseiL à votre médecin ou votre pharmacien.

éco livres

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Les champignons asiatiques

Ce légume possède de grandes vertus pour la santé. Non seulement, le champignon « Shiitake » renferme des nutriments essentiels qui permettent de stimuler les défen-ses immunitaires, contrôler l’excès de cholestérol, mais son ami, le champi-gnon « Maitake » contient une substance, du béta-glucane, qui empêcherait le VIH de tuer les globules blancs et réduirait les tumeurs cancéreuses. (Source : « 100 remèdes traditionnels », par Sarah Merson – aux éditions Solar)

Pour les désobstruer les narines, j’ai une technique de respira-tion équilibrante pour la prévention et la défense immunitaire : « Nadishodana », une pratique de respiration alternée. C’est très simple, pliez le bras droit et placez le pouce sur la narine droite, l’index et le majeur entre les sourcils, l’annulaire et l’auriculaire sur la narine gauche. Bloquez la narine droite et faites 5 respirations par la narine gauche et inversement. Dégagez la main et les bras et effectuez 5 respirations par les 2 narines. Vous sentez comme l’air est frais ? NB : à faire avant que le rhume n’ait totalement obstrué vos narines….

(Source : la lettre du Naturopathe, N°33 bis Hiver 2008/2009)

Pratiquer « l’internittence »

C’est-à-dire, devenir des intermittents de l’Internet ! Pour ne pas sombrer dans la net addiction, pour savoir éteindre son ordinateur comme on ferme ses volets, pour savoir s’éloigner du brouhaha sonore comme visuel …(Source : l’agenda du bien-être 2009, aux éditions Prat)

Il faut que tu respires…

Ça c’est rien de le dire ! Et pour optimiser les effets d’une cure intestinale, respirer devient encore plus fondamental. En prati-quant des exercices respiratoires plusieurs fois par jour pendant 5 à 10 minutes, vous vous libérez des tensions environnantes et mentales et vous favorisez l’élimination. On appelle cela « la respiration abdominale consciente ». Procédez de la manière suivante : inspirez en gonflant le ventre, retenez l’air quelques secondes et expirez lentement en dégonflant le ventre. Posez votre main sur votre ventre si celle-ci vous aide à mieux ressentir le mouvement. Le but est de prendre conscience totalement du lien entre l’esprit et le corps. Bien respirer aide le corps à se libérer de ses toxines, ainsi que l’esprit, par la même occasion.

écoloshopConfort et bien-être digestif

DIGEST‘GOM, la petite gomme digestive biologique, sans sucre ajouté.

Lourdeurs, ballonnements, somnolence après les repas sont les signes d’une digestion difficile et

perturbée. Les gommes digestives riches en huiles essentielles biologiques de Basi-lic, Menthe et Citron stimulent et facilitent la digestion ; elles apportent rapidement

légèreté et de bien-être. En fondant lentement dans la bouche, elles développent pleinement leur arôme et procurent immédiatement une agréable sensation de fraîcheur.Prix public indicatif : 5.30€

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Tatamis multiples usages

Pliables, souples et légers, pour la détente, le massage, la méditation ou en lit d’appoint. Livrés avec un sac de transport.Véritable Paille d’Igusa - Latex 100% Naturel.

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Tatami : l’ami naturel de l’habitat

La paille des tatamis que propose M. Song a toute une histoire. Utilisée depuis 2000 ans en Asie, elle est dure jusqu’à 10 ou 15 ans. Sa texture tout en relief stimule la circulation sanguine et le tatami se nettoie avec de l’eau savonneuse ou du vinaigre et se fait sécher debout, tout simplement. Un tatami n’est pas plus large que 90 cm car la paille d’Igusa est récoltée à la main, séchée au soleil et coupée à chaque extré-mité pour enfin être tissée. Ses fibres contiennent d’innombrables trous microscopiques qui servent d’aération et permettent de garder la chaleur en hiver, la fraîcheur en été et de ne pas retenir l’humidité. C’est toujours au nord de la Thaïlande, dans la province de Chang Mai que le tatami est ensuite confectionné avec du latex labellisé Ecoummul institut (label alle-mand) et LGA, un latex non traité qui agit contre l’eau et la transpiration. Un lit d’appoint pour la relaxation, le yoga ou le massage mais avant tout un produit fait dans le respect de l’environnement et qui agit sur le développe-ment durable thaïlandais… On a envie que ça dure encore plus ! www.tatamiconfort.com

I’ve got the blues

Dépression, fatigue ou petite baisse de moral ? Pensez aux hui-les essentielles, elles peuvent être un passeport pour retrouver tonus et bonne humeur. Parmi elles, nous vous recommandons « Petit Grain Bigarade » : elle est efficace contre les petits coups de blues. Appliquez en massages légers 2 gouttes de cette HE à l’intérieur des poignets ou sur le plexus solaire. Respirez à fond en approchant les mains de votre visage. Et allez de l’avant, avec le sourire SVP !

Gare aux mélanges !

C’est l’avertissement d’une de nos lectrices, Nicole F. En effet, pour les personnes ayant des problèmes au foie, voici les mélanges à éviter absolument : épinard + oseille, pommes de terre + carot-tes, et cardamome + gingembre. Par contre, le gingembre bio frais soigne le foie. À recommander aux personnes allergiques au gluten.

« La phycocyanine », par LAIM, aux éditions M

La phycocyanine, c’est un pigment bleu qui se pré-sente en ampoules de couleur indigo. Un pigment et alors ? Et alors, bien dosée, la phycocyanine ré-vèle des vertus thérapeutiques incroyables et demeure une réponse puissante à des pathologies lourdes et aux traitements qui les accompagnent. Elle développe l’immu-nité, améliore la formule sanguine, détoxique le foie et les

reins, combat la fatigue mais apaise aussi les hyperactifs, est un puissant anti-oxydant près de 20 fois plus élevé que celui de la vitamine C ! Cou-ramment utilisée dans les milieux hospitaliers asiatiques, la phycocya-nine y est reconnue comme étant une solution thérapeutique à utiliser en complément des protocoles conventionnels sur des pathologies aussi importantes que celles du cancer, du sida, de l’athérosclérose,… Pour tout savoir sur ce joyau médicinal et parce que le mieux c’est encore de prévenir, procurez-vous ce livre de chevet de 92 pages où se concen-trent toutes les explications de ses bienfaits. Une sorte de petit guide de la médecine rien que pour vous. Venez découvrir toutes les qualités cachées d’un pigment dont on ne soupçonne même pas l’existence… 10€ aux éditions M.

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Coups de soleil

Le ski c’est bien mais le gros coup de soleil avec d’énor-mes marques de lunettes en prime, c’est plutôt moyen… Alors pour apaiser les brûlures dues à l’exposition au soleil, écrasez une banane et appliquez-la sur votre visage. Ce n’est pas très glamour, mais c’est très efficace. Et puis surtout, protégez-vous lors d’expositions prolongées, il n’y a rien de plus beau qu’un visage doré au soleil de la mon-tagne et revigoré par l’air bénéfique de celle-ci !

Le navet contre les coups de froids !

Il fait si beau, on descend les pistes de neige à toute allure, ce serait quand même dommage d’attraper froid. Prenez vos précautions avant de partir et fabriquez-vous un sirop de navet au pouvoir expectorant. Creusez une cavité dans quelques navets et remplissez-les de sucre. Au bout de quelques heures, un sirop apparaît. Récupérez-le et enfermez-le dans un flacon hermétique trois ou quatre jours, puis prenez 4 cuillères à café par jour. Vous chasse-rez, vite fait bien fait, rhumes et angines malvenus !

(Source : « les 34 fruits et légumes », par Michel Filo, aux éditions Dorval)

La panaris, c’est pas le panard !

Pour soigner un panaris, ramassez des pousses tendres de ronce et appliquez-les sur votre panaris comme un pansement. Puis, renou-velez l’opération pendant 2 jours, votre panaris ne sera plus qu’un mauvais souvenir. (Astuce proposée par Nathalie sur www.astucesmaison.com )

Exit la conjonctivite !

Imbibez un coton tige de café tiède non su-cré et passez-le au ras de l’œil de la même façon que l’on applique un crayon khôl. À renouveler 3 fois par jour, en un temps record, vous retrouverez vos yeux de biche !

Chaud bouillant !

Pour optimiser le fonctionnement de votre bouillotte, ébouillantez-la avant de vous en servir et ajoutez du sel à l’eau chaude afin qu’elle donne le maximum de chaleur ! (Source : http://debrouillardise2.free.fr )

Thym, mon allié pour l’hiver !

On oublie souvent, mais en tisane, le thym prévient et soulage tout en douceur les maux de gorge, si bien que même les enfants peuvent en boire. Et puis quelle bonne odeur ! Vous parfumerez votre pièce par la même occasion.

La confiture pour les brûlures

Sachez-le ! Appliquer de la confiture sur les brûlures légères calme la douleur, favorise la cicatrisation et évite la formation de cloques !

Une bonne digestion

Après un repas bien chargé, préférez consommer de la chicorée plutôt que du café. Celle-ci est en effet naturelle et contient des fibres qui stimuleront le transit et contribueront à l’équilibre de la flore intestinale.

Maux de tête qui tournent au vinaigre

Pour apaiser un mal de tête, prenez un chiffon propre et doux et imbibez-le de vinaigre. Attachez-le pour le gar-der toute la nuit. Au petit matin, vous ne sentez pas la rose mais le mal de tête est parti !

(Astuce proposé par Marie.Christine de Lunel sur astucesmaison.com)

On se détend

Versez quelques gouttes d’huile essentielle de lavande sur un mouchoir et respirez calmement ! Vous verrez que le stress accumulé durant la journée, s’envolera à chaque expiration !

Parle-moi encore

Pour conserver une haleine fraîche tout au long de la journée, oubliez le mâchonnement disgracieux du chewing-gum et préférez croquer le matin quelques baies de genièvre !

(Source : www.enviedeplus.com)

Les peaux tâchées

…Par le soleil, le froid, les tâches de rousseur, peuvent être estompées par l’utilisation de farine de gruau que l’on applique sur le visage pro-pre et sec, et ce pendant quelques minutes !

Le mélilot

Cette petite fleurette jaune pâle que l’on aperçoit dans les champs et sur les chemins peut être prépa-rée en cataplasme pour apaiser les yeux irrités ou la peau du visage sujette aux tiraillements. Cueillez la plante et faites-la sécher à l’ombre. Faites ensuite bouillir les feuilles et les fleurs et appliquez en cataplasme, effet adoucissant assuré !

Rubrik’ à trucs

L’orange, décidément,l’alliée de cette saison

Nous parlions dans la rubrique Ecolomiam de l’orange, en fruit de saison. Saviez-vous qu’elle etait un remède naturel : énergétique, elle per-met de booster ses défenses immunitaires, est efficace en cas de rhume, fait baisse le taux de cholestérol et soulage de nombreux problèmes intestinaux !

Gargarisme et thé noir

Le matin avant de sortir et le soir en rentrant chez vous, gargari-sez-vous avec une infusion de thé noir. Cela vous permettra d’af-fronter en toute sécurité les dernières laryngites, pharyngites de cet hiver. Pensez-y, il n’y a pas plus simple !

Liniment… pour les blessures artificielles

Il n’y a pas que les bébés qui ont leur liniment (cf recette Ecolomag N°6) ! Les jolies fleurs de millepertuis, mises à infuser dans de l’huile d’olive (bio), peuvent servir à préparer un liniment qu’il vous suffit d’appliquer sur de légères morsures, brûlures, coupures ou écorchures pour apaiser la douleur rapidement !

(Plus que des recettes de grand-mère, ces conseils sont extraits d’un ouvrage intitulé « Un conseil par jour, guide pratique de la vie usuelle », par Jean de Paris, aux éditions E.Dentu de 1880 !)

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Conseil bien-être

Voici quelques conseils d’une lectrice assidue, nous l’en remer-cions et publions de ce fait son courrier, très pertinent. Bonjour, je suis une fidèle lectrice de l’écolomag, et je vous soutiens dans votre action. Je suis préparatrice en pharmacie et j’ai constaté que dans le numéro de novembre/décembre 2008 vous parlez des plantes sédatives et calmantes concernant le sommeil. Je pense cependant qu’il faut rester prudent avec le millepertuis utilisé pour ses vertus antidépressives car il présente cer-taines interactions. En effet le millepertuis est un inducteur enzymatique ce qui implique qu’il va diminuer l’action d’autres médicaments comme : - les contra-ceptifs oraux, les anticoagulants oraux, les antirétroviraux, antidépresseurs, ciclosporine,anticonvulsivant... De plus la prise de millepertuis ne doit pas retarder la mise en place d’une thérapie ou d’un traitement. Donc sauf si vous avez un pharmacien dans votre équipe n’oubliez pas d’indiquer aux lecteurs de demander conseil à leur pharmacien ou à leur médecin. Celà étant dit, je vous félicite pour votre éditorial auquel j’adhère complètement. Je pense aussi que les crises quelles soient économiques ou existentielles peuvent être trés positives pour l’être humain, si celui-ci arrive à en tirer le meilleur parti. Bien amicalement. Mme Stéphanie LALOUM.

bien-être & santé (suite)

Des plantes médicinalesLe lys blanc

Cette fleur magnifique, au parfum enivrant, possèderait des vertus médicinales que trop méconnues. Elle faisait office de remède traditionnel dans les campagnes autrefois : ses pétales, conservés dans de l’eau de vie ou macérés dans de l’huile d’olive, étaient utilisés comme pansement antiseptique pour ses effets cicatrisants sur les brûlures superficielles, crevasses, gerçures…. Et si on faisait confiance aux recettes de nos ancêtres ?

Le saviez-vous ?Le cerveau est le plus grand consommateur

d’oxygene avec 20% de l’oxygene absorbé par notre corps !

« Soins Naturels pour amateurs de plein air »,

par Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante

Une authentique source pour soigner tous les petits bobos du quotidien avec des recettes de préparations à base de plantes faciles à réaliser. L’auteur nous livre mille astuces pour confectionner sa véritable pharmacie de plein air et préparer infusions, décoctions à base de fruits, de légumes, d’herbes, de fleurs, le tout trouvé dans le jardin. Ça vaut vraiment le coup d’aller découvrir quels trésors thérapeutiques renferme le votre, non ? À emmener partout avec soi !

23€ les 188 pages – www.terrevivante.org

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La fièvre n’est pas mon ennemie

Nous avons donné dans le numéro 4 de l’Écolomag des p’tits conseils pour atténuer l’état fébrile. Retenez cependant que la fièvre n’est pas votre ennemie et demeure un signe de réaction de l’organisme et finalement un signe de bonne santé. En effet, la fièvre est une réponse aux microbes : l’organisme combat les substances nocives, élimine celles-ci et demeure une sorte d’action de défense, de travail intensif des anti-corps. Si elle n’excède pas les 38°C (pour les adultes !) préférez la bonne vieille méthode qui constitue à se passer de médicaments en buvant beaucoup, en se couvrant d’un lainage et d’une couverture pour permettre de rester au chaud sans transpirer excessivement. Evitez les endroits humides et vous verrez, vous ressentirez à quel point votre corps est fort et sait se défendre !

L’extrait de pépins de pamplemousse anti-rhume

L’extrait de pépins de pamplemousse (EPP) est vraiment magique. Son utilisation est douce mais le produit est tenace en ce qui concerne les microbes. C’est pourquoi, il peut être utilisé en cas de rhume chez l’enfant. Diluez 5 gouttes dans une tasse à bec remplie d’eau ou mettez directement une goutte sur la langue. C’est un peu amer, mais ça peut rapporter gros ! Envolé le rhubbe ! (Source : « 100 réflexes Bébé Bio » par Alix Lefief-Delcourt et Elisa De Castro Guerra – aux éditions Leducs)

Joubarbe contre zona

Pour soulager le zona, ce « petit artichaut » fait des miracles. Ecrasez une ou deux feuilles (écailles) fraîches dans une assiette pour en extraire le jus puis déposez un peu de ce jus sur la zone malade. La douleur cesse pres-que aussitôt. Attention, cela ne dispense en rien la consultation d’un spécialiste car les personnes atteintes de zona doivent traiter cela à la source et gommer le stress qui l’a entraîné !

(Source : G. P. – 78 Saint-Germain-en-Laye)

L’huile d’olive coupe-faim

C’est ce qu’affirme l’université de Californie. L’acide oléique de l’huile d’olive serait converti dans l’intestin en une hormone, appelée OEA qui augmenterait la sensation de satiété. Qui a dit que les matières grasses étaient l’ennemi de la minceur ? (Source Belle Santé)

Stopper les microbes en hiver

Pour passer l’hiver on recommande souvent l’huile de foie de morue, cela rappellera des souvenirs à certains et pas des meilleurs, car cette huile a un goût très très spécial, dirons-nous... Optez plutôt pour l’Echinacea de son nom scientifique ou l’échinacée, aux vertus anti-biotiques, antibactériennes et antivirales. Utilisée depuis des années par les amérindiens, elle est une réponse à l’invasion microbienne de cet hiver ! À consommer sous forme d’extrait de liquide ou de capsu-les (non sous forme de poudre !) et à se procurer sur les sites spécialisés. (Source : lettre du naturopathe N°33, hiver 2008)

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L’or blanc

En Allemagne, sur l’île de Rügen exactement, il existe des falaises de craie blanche splendides dont la beauté nous rappelle comme la nature peut être onirique, fantastique et à la fois si réelle. Mis à part d’étonner les yeux les plus rationnels, la craie de ces falaises pos-sède des vertus thérapeutiques ! Et elles ne datent pas d’hier puisque les Romains utilisaient déjà sa poussière dans les bains thermaux. Contenant du carbonate de calcium et une petite quantité d’argile, elle a le pouvoir de diminuer les maux d’estomac, lorsqu’elle est ingérée dissoute dans un verre avec un peu d‘eau sucrée. Mais la craie possède aussi des particules de silicium, magnésium, fer, iode et phosphore. Formée par l’accumula-tion de milliards de coquilles de microorganismes marins, elle en demeure pourtant inodore et anallergique. Elle est une pierre précieuse pour la peau en l’adoucissant, la réhydratant, en dégageant les pores, en atténuant dou-leurs rhumatismales et articulaires et en accélérant la régénérescence des cellules et en favorisant la circulation sanguine ! Rien que ça ! Elle peut être utilisée sous forme de cataplasmes, masques, bains, gommages. Allez jeter un coup d’œil sur un trésor de la nature qui peut soulager avec succès sciatique, psoriasis, acné, cellulite, lésions sportives….Renseignez-vous sur www.heilkreide.de - Verein Rügener Heilkreide - 038393 91132 ou tout simplement sur les sites de voyages balnéo qui proposent cette destination.

Prenez un grand bol d’air

Fatigue chronique, défaillance de la mémoire, nervosité, surpoids, sommeil difficile… et si vous manquiez d’air, c’est-à-dire d’oxygène ? Le déficit du corps en oxygène s’appelle « hypoxie ». Il est provoqué par une assimilation insuffisante de l’oxygène par les cellules, elle-même induite par la pollution atmosphérique et alimentaire, par le stress et les excès de la vie moderne. Pour pallier ce

manque, qui limite toutes nos fonctions, et pour créer les conditions d’une oxygénation optimale, il existe un appareil de conception unique « Le Bol d’Air Jacquier® ». Il permet de transformer

des extraits de résine de pin, riches en pinènes (produit de qualité biologique, exempt d’allergisant) en « biocatalyseurs » naturels d’oxygénation, qui améliorent la respi-ration cellulaire, sans risques radicalaires. L’utilisation de l’appareil est très simple et

des plus agréable : approchez votre visage à une dizaine de centimètres du diffuseur en forme de corolle et inhalez pendant 3 à 12 minutes, une ou plusieurs fois par jour, en cure ou bien de façon régulière, chez vous ou en centre spécialisé. En un geste simple, voilà votre oxygène mieux libéré, mieux assimilé et du coup votre organisme ressourcé !

(Source : Bol d’Air Jacquier ® - www.holiste.com - 04 72 10 03 12)

Soleil d’hiver

On nous assomme avec toutes ces crèmes à indice de protection, surtout lors d’exposition prolongée à la plage ou encore pendant les vacances à la neige où la réverbération est à son apogée… Pour ceux qui ne vont pas à la montagne et qui restent chez eux pour les vacances, que feriez-vous si l’on vous disait qu’il est important de s’exposer au soleil car celui-ci développe la vitamine D qui elle-même aide à fixer le calcium ? Et bien moi, je dirai « vive le soleil d’hiver »… Bien entendu, il est conseillé de ne pas s’exposer lorsque le soleil est brûlant mais il est aussi recommandé de profiter des rayons de la planète de feu au moins 30 minutes par jour. Nous parlons bien entendu de soleil direct, pas au travers d’une vitre. Alors vous aussi, rechargez-vous en lumière solaire, vous ressentirez vraiment la différence !

Tisane pour la digestion

Laissez infuser une poignée de menthe douce, 30g de fleurs de lavande, 30 g de thym et une poignée de feuilles de mélisse pendant quinze mi-nutes dans un litre d’eau bouillante. Couvrez, les quinze minutes passées, filtrez et savourez une tasse après chaque repas. Vous serez rapidement soulagés, tous les désordres seront…. remis en ordre !

J’ai les chevilles qui enflent

Non pas que je sois imbu de ma personne, non c’est juste que j’ai voulu faire des acrobaties en ski et que je me la suis tordue ! Pour apaiser la douleur en attendant d’aller voir un docteur, l’acupuncture peut vous aider. Massez très fort le point situé sur la pointe de l’os de la cheville (en dedans ou en dehors selon la localisation de l’enflure), le doigt perpendiculaire à la peau de façon à ne rien déplacer ! (Source : « Supprimer vous-même vos douleurs par simple pression d’un doigt », par le Docteur Roger Dalet aux éditions livre de poche)

Pour faciliter l’accouchement

… ou soulager les règles douloureuses, concoctez-vous une infusion de feuilles de framboisier. C’est délicieux et ça a la faculté de décontracter l’utérus en douceur. Pour cela, mettez 60g de jeunes feuilles de framboisier fraîches et 25g de feuilles séchées dans un grand bol et versez 50cl d’eau bouillie dessus. Couvrez, laissez infuser 15 minutes et filtrez. Buvez jusqu’à 5 tasses par jour selon vos envies et vos besoins, mais attention, si vous êtes enceinte, ce délicieux breuvage n’est à consommer qu’à partir de la 32ème semaine de grossesse !

L’asperge

Et puisque nous proposons une recette avec de l’asperge dans ce numéro (page 5), autant vous rév�