ぐんまの農業ぐんまの農業

ぐんまちゃんと学ぶぐんまちゃんと学ぶ

●群馬の農業………………02

●お野菜のこと……………07

●こんにゃく・小麦のこと…10

●畜産のこと………………13

●お蚕のこと………………16

●お花のこと………………18

●農業の今・未来…………21

●全国順位を見てみよう…05

●お野菜のこと② ………09

●くだもののこと……………11

●お魚のこと………………15

●きのこのこと……………17

●農業・農村の役割……19

●おわりに…………………22

みんな、群馬県の農業について知っていることってある？

群馬ではどんなものが作られているのかな。

どのくらいの人が農業をしているのかな。

群馬の農業はこれからどうなっていくんだろう。

そんなことわからない、考えたこともない人が多いでしょ？

もっと群馬の農業について興味を持ってもらいたいから

ぐんまちゃん、ガンバって説明しちゃうよ！

はじめに

もくじ

1

群馬の土は栄養満点・きれいな水がたくさん・晴れる日が多いから、野菜が多く作られているよ。

それに自然いっぱいだから、牛さんや豚さんも元気に育つんだ！

群馬の農業みんなが住んでいる場所ではどんなものが作られているかな？

群馬県

2

1400m(標高)

850m

100m0m

群馬の標高は1000m以上の差があるため、場所によって気温や環境が違うことから、いろいろな野菜や果物が生産されています。そして、東京まで車で１時間の距離にあるので、新鮮なままたくさんの人に食べてもらえます。

嬬恋村

群馬県を断面にして見てみよう！

3

3

前橋市

板倉町

群馬は年間を通して日照時間が長く、特に秋から春にかけて太陽をいっぱい浴びることができるので、寒い冬でも農産物がおいしく元気に育ちます。

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月0

50

100

150

200

250

210 194 206 200 193 132 139 165 126 161 179 205210 194 206 200 193 132 139 165 126 161 179 205210 194 206 200 193 132 139 165 126 161 179 205

『利根は坂東一の川』と上毛カルタで言われることからわかるように、群馬は水に恵まれています。たっぷりの水のおかげで、作物はのびのび育つことができるのです。

自然のはなし

(時間)

日照時間のは な し

4

全国順位を見てみよう

全国第2位

うめ(5,400トン)

全国第１位

ふき(1,330トン)

きゅうり(46,400トン)

まゆ(47トン)

全国シェア

40％!!

全国シェア

92％!!

キャベツ(249,400トン)

ブルーベリー(262トン)

生産量を比べてみると、群馬の順位はどのくらいかな～？？

こんにゃくいも(54,200トン)

5

生産量は平成26年の数値（ブルーベリーのみ平成25年のもの）

生産量は平成26年の数値（ブルーベリーのみ平成25年のもの）

全国第5位

生乳

ちんげんさい

ほうれんそうなす

全国第3位

はくさい

写真はベニバナインゲン

インゲン豆

全国第4位

しゅんぎく

生しいたけ

小麦

出典：農林水産統計等を基に県農政部で作成

やまといも

ごぼう

えだまめ

スイートコーン

レタス

こまつなねぎ

6

お野菜のこと群馬で生産されている野菜について、詳しく見てみよ～。

キャベツキャベツキャベツ群馬のキャベツといえば、嬬恋キャベツですよね。

収穫時期は７月～１０月で、この時期に首都圏で食

べられるキャベツのうち、なんと８割が嬬恋村で作

られています。

収穫した後、新鮮なまますぐにお届けするため、畑

で箱詰めしているんです。

ビニールハウスなどで栽培されるなすは、４月から

7月にかけて出荷されています。

7月から10月にかけての露地栽培とあわせると、

半年以上の長期間にわたり出荷が続きます。

最近は、なすにつく害虫退治のため、害虫を食べて

くれる益虫を大切にする栽培方法が広まっていま

す。

なすなすなす

7

群馬県では、温室を利用することで、一年中きゅ

うりが収穫できます。

東京などの大消費地にとても近いので、新鮮な

きゅうりを多くの皆さんに食べてもらえます。

ここで、美味しいきゅうりの選び方！

周りのトゲがちくちくしていたら、採れたての証

拠です。

きゅうりきゅうりきゅうり

みんなも知ってる群馬のいちご「やよいひめ」は、

平成27年で、誕生後10周年を迎えました。

7月まで出荷される「おぜあかりん」という新しい

品種も誕生しました。でも、こちらは、ケーキ屋さ

んに直接行ってしまうので、あまりお店では売っ

ていません。

7月にショートケーキを買ったら、「おぜあかり

ん」がのってるかもしれません。

8

お野菜のこと②いろいろなものがとれるんだねぇ。

群馬のほうれんそうは、一年中生産されていま

す。夏にとれるものはみずみずしく、冬はつめた

～い『からっ風』にたえて、甘くてボリュームの

あるほうれんそうになります。

みなさんも群馬のほうれんそうのように、か

らっ風に負けず元気に過ごしましょう！

ほうれんそうほうれんそうほうれんそう

きゅうりやトマトは、本来は夏に栽培される野菜。一方、キャベツやはくさいは、冬の野菜。群馬県は、標高10mから1,400mにかけて畑が広がっているため、標高の低いところでは、冬の豊富な日照量を生かし温室栽培することで、きゅうりやトマトが栽培でき、逆に標高が高く夏でも涼しい地域では、夏にもキャベツやはくさいがとれるんだよ。群馬県は、一年中いろんな野菜が栽培されているすごい県なんだ！

9

こんにゃくいも・小麦

“こんにゃく”ってどうやってできるか知っていま

すか？簡単に言うと、“こんにゃくいも”をすりお

ろしたり、粉にしてから固めて作っているんです。

おいもがぷるぷるになるって不思議ですね。

２～３年かけて大事に育てられるこんにゃくいも

には、作っている人の思いがこもっています。

こんにゃくいもこんにゃくいもこんにゃくいも

小麦の生産量は全国４位！秋に収穫されたお米に

代わって、秋から春にかけて栽培されています。

この『二毛作』が古くから盛んな群馬では、小麦

を使ったうどんやおまんじゅう、おっきりこみ

などの『粉もの』が愛されています。

小麦小麦小麦

10

くだものが１年中楽しめるのも、群馬のステキなところなんだよね！

くだもののこと

甘くて程よい酸味が自慢！きれいな紅色『陽光』！

あま～い蜜がた～っぷり！黄色のりんご『ぐんま名月』！

おいしくてとってもいい香り！期待の新人『おぜの紅』！

甘くて程よい酸味が自慢！きれいな紅色『陽光』！

あま～い蜜がた～っぷり！黄色のりんご『ぐんま名月』！

おいしくてとってもいい香り！期待の新人『おぜの紅』！

ねぇねぇ、きみはどんなりんごが好き？甘いの？ちょっとすっぱいの？ここにはね、群馬で作ったりんごがたくさんあるから選び放題！その中で３つのりんごを紹介しちゃうよ～。

お気に入りのりんごを、ぜひみつけてみてね！

ねぇねぇ、きみはどんなりんごが好き？甘いの？ちょっとすっぱいの？ここにはね、群馬で作ったりんごがたくさんあるから選び放題！その中で３つのりんごを紹介しちゃうよ～。

お気に入りのりんごを、ぜひみつけてみてね！

1月 2月 3月4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

さくらんぼさくらんぼ

なしなし

いちごいちご

りんごりんご

ぶどうぶどう

もももも

ブルーベリーブルーベリー

すももすもも

新鮮なくだものが直売所で買えるだけじゃなくて、たくさんある農園で、もぎ取りが楽しめるんですよ。

ぐんま丸かじりカレンダー

ぐんま丸かじりカレンダー

仲間がいっぱい！群馬のりんごちゃん仲間がいっぱい！群馬のりんごちゃん仲間がいっぱい！群馬のりんごちゃん

陽光

おぜの紅

ぐんま名月

11

群馬のうめは、白いご飯によく合う梅干しだけでな

く、あまずっぱい梅ジュースや梅酒として人気です。

運動してつかれた時や食欲がない時には、クエン酸

たっぷりのうめから元気をもらってみてください。

でも、梅酒は大人になってからですよ！

ブルーベリーもたくさん作っているの、知っていま

した？「おおつぶ星」「あまつぶ星」など、群馬で作っ

たかわいい名前の品種があります。

ブルーベリー園は群馬のあちこちにあるので、近く

の農園を探してみてください。

とれたてのブルーベリーが生で食べられます。

ブルーベリーブルーベリーブルーベリー

うめうめうめ

12

畜産のことお肉に卵それからミルク。畜産だってやってまーす♪

ぐんまの食材でつくった「すき焼き」を食べて！ぐんまの食材でつくった「すき焼き」を食べて！

「すき焼きおうえん県」せんげん。ぐんまけん「すき焼きおうえん県」せんげん。ぐんまけん

群馬では豚肉・牛肉ともにたくさんのブランドが

あり、どれもこだわりをもって生産されていま

す。特に豚は麦をエサに加えて育てられるものが

多く、群馬の豚肉は味がいいと評判です。

また、群馬の牛肉は6カ国・地域に輸出されてい

て、そのおいしさを海外にもお届けしています。

豚肉・牛肉豚肉・牛肉豚肉・牛肉

牛肉などのお肉、下仁田ねぎ、しらたき（こんにゃく）、しいたけ、しゅんぎくなど。ぐんまには「すき焼き」の食材いっぱい。ぐんまちゃんも「好き好き!すき焼き大使」として「すき焼き」大好きの輪を広げているよ！

13

生乳の生産量は、なんと全国4位！新鮮な牛乳、

みんなの大好きなアイスやチーズ、ヨーグルト

にバター…いろんなものになります。

それから、群馬県の給食にでてくる牛乳はすべ

て群馬の牛からしぼったものなんです。

しっかり飲んで元気に大きくなってください。

牛乳・乳製品牛乳・乳製品牛乳・乳製品

群馬でつくった『上州地鶏』は、育てる期間が通常

より長く、大切に育てられています。梅酢（梅から

出てくるすっぱい液体）をエサにいれるので、お

肉がみずみずしく、きれいな赤みになります。

新鮮な卵も群馬のじまんです。最近ではお米をエ

サにしてつくられた卵もでています。

とり肉・卵とり肉・卵とり肉・卵

※生乳とはしぼりたて

の牛

　のお乳。これを加工して

牛

　 乳やチーズにします。

14

お魚のこと海のない群馬県にも、おいしいお魚があるんだよ！

きれいな川や湖がたくさんある群馬県には様々なお魚が住んで

います。川の上流ではヤマメやイワナ、中流ではアユが釣れます

し、館林市や板倉町では、ナマズ料理が名物になっています。それ

に、凍った湖でワカサギを釣るのは、冬の風物詩です。

また、古くからコイの養殖が盛んに行われていて、昔はお蚕のさ

なぎをエサにしていたんですって！

“ギンヒカリ”ってなぁに？“ギンヒカリ”ってなぁに？“ギンヒカリ”ってなぁに？みんな、“ギンヒカリ”ってなんだか知ってる？よく

お米だと思われちゃうんだけど、群馬県特産のお魚

（ニジマスの一種）なんだよ！

見た目はみんなが好きなサーモンに似てるでしょ？

食べるとなめらか～で、あっさりと上品な味でね、と

にかくおいしくてだ～いすき！

どんな料理にも魅力的だけど、お刺身で食べるのがぐ

んまちゃんのオススメだよ！

15

「富岡製糸場と絹産業遺産群」は平成26年

6月に世界遺産に登録されました。

富岡製糸場は、明治時代に建てられた工

場で、日本の近代化をささえた歴史ある

建物なんだ。

群馬には、養蚕、製糸（まゆから生糸をつ

くる）、そして織物など、絹に関する歴史・

文化・産業が息づいてるんだよ。

富岡製糸場とぐんま絹遺産富岡製糸場とぐんま絹遺産富岡製糸場とぐんま絹遺産

群馬は養蚕（蚕を飼ってまゆをとること）が昔から盛んで、『お蚕さ

ま』と呼んで大切に育て、日本の経済を支えていました。以前に比べ

て養蚕業は少なくなってきていますが、新しい品種や遺伝子組換え

カイコの開発に取り組んでいます。

遺伝子組換えカイコは医療に役立つものや光る糸などが作られて

いて、これからの活躍が期待されています。

みんなはお蚕さまみたことある？

お蚕のことかいこ

16

しいたけ、まいたけ、しめじ、えのき…。みんなはどのきのこが好き？

きのこのこと

スーパーでもよく見かけるおなじみのきのこ

ですが、昔は幻のきのこと言われていたんで

す。でも、人工的に生産する方法が開発されて、

今のように身近な食材になりました。

温度や湿度に気をつけながら、約2.5ヶ月かけ

ておいしいまいたけが作られています。

愛情たっぷり 原木しいたけ愛情たっぷり 原木しいたけ愛情たっぷり 原木しいたけ群馬ではね、自然の栄養と力で栽培する『原木

生しいたけ』の生産量が全国3位なんだ。収穫

までに1～2年も必要で、時間も手間もかかる

んだけど、じっくり愛情をこめて育てるぶん、

と～ってもいい香りになるんだよ！

実はこの原木しいたけの生産方法は、群馬の人

が開発したんだ。すごいねー！

まいたけまいたけまいたけまいたけまいたけ

17

ぐんまちゃんの豆知識！群馬県のシンボルのお花はレンゲツツジだよ。

お花のこと

群馬ではバラを1年中栽培していて、その種

類は約200になります。特に冬は晴天が多い

ので、温室のバラは日の光をたっぷりあびて、

みーんな美人さんになります。

入学式や卒業式、結婚式の時に、キレイな姿

をおひろめします。

お花につけた、ステキな名前お花につけた、ステキな名前お花につけた、ステキな名前お花の品種名って見たことあるかな？いろ

んな名前があるんだけどね、お嫁さんの名前

をお花につけることがあるんだよ。その先が

けになったのが、『ミセス・クミコ』。桐生の

人がつくったアジサイの名前なんだ。

キレイなお花に大切な人の名前をつけるなん

て、なんてステキなんだろうね！

バラバラバラバラ

18

農畜産物を作る以外にも、いろいろな役割があるんだよ。

農業・農村の役割

雨がたくさん降った時、田んぼや畑がダムになって

洪水になるのをふせいでくれるよ。

自然の中での 　 おいしい　 ほっと一　

農村のステ　

遊び・い遊び・災害対策災害対策

農業・農村は、私たちが生きていくために必要な米や野菜などを生産する役割だけでなく、ここで紹介したようないろいろな役割を果たしています。このことを「農業・農村の多面的機能」と言います。

19

　 びのび遊んだり、　 空気をすって　 息つけるのも　 キなところだね。

・いやしいやし

田んぼの水やきれいな川には、めずらしい虫や魚がいるんだよ。生き物たちのステキなお家が

たくさんあるんだね。

命を守る命を守る

お米や野菜がたくさんとれるようにお願いをしたり、

感謝したりするお祭りや行事が今でも続いているんだよ。

伝統文化伝統文化

20

群馬の農業ってどうなっているのかな？どうなっていくのかな？

農業の今・未来

専業農家が25年前の約80％に…

群馬の畑の約20％が

使われていない…

最近、全国的に農業をする人が少なくなっているんだ。

残念だけど、群馬県も例外じゃないんだよね。

それに、使われなくなった畑や田んぼが荒れちゃった

り、どんどん農業に元気がなくなってきているんだ…。

地元そばを使った『そばんすこう』地元そばを使った『そばんすこう』

『ドライやよいひめ』を使ったおかし

『ドライやよいひめ』を使ったおかし

でも、暗い話ばかりじゃないんだよ！

毎年約200人の若者が群馬で農業を始めたり、

女性のアイデアを農業に活かしたり

いろんな人が協力して新商品を作ったり、

新たな農業が動き出しているんだ。

頑張る農業を、みんなで応援していこうね！

21

お わり に

最後まで読んでみて、どうだった？

「群馬ってこんなものがつくられているんだ！」とか

「農業にもいろいろあるんだなぁ」とか

びっくりしたり、なるほど！と思ったことはあったかな？

ここだと全部のことは言えなかったけど、ぐんまの農業

は、もっともっとステキなものがたくさんあるんだよ！

これを読んだみんなが、ちょっとでも農業や群馬のこと

について興味を持ってくれたらとってもうれしいな！

※裏表紙は県産農畜産物の「統一ロゴマーク」です。

農林水産省ホームページhttp://www.maff.go.jp/

群馬県ホームページhttp://www.pref.gunma.jp/

22

群馬県 農政部 農政課TEL. 027-226-3018FAX. 027-223-3648