Post on 16-Jun-2022
I N F O R M AT I O N P R E S S E - N OV E M B R E 2 0 1 7
V O U S N ’AV I E Z J A M A I S R I E N G O Û T É D E PA R E I L
D I S P O N I B L E D È S M I - N O V E M B R E E N M A G A S I N -
NOUVELLE COLLECTIONL’ORIGINE DU GOÛT
LE MEILLEUR DE L’ÉPICERIE FINE, ENFIN À PRIX E.LECLERC
L’ORIGINE DU GOÛT EST LA TOUTE DERNIÈRE CRÉATION DE L’ENSEIGNE E.LECLERC.
Afin de créer cette nouvelle collection, l’Enseigne
a bénéficié de l’expertise de la prestigieuse Ecole
FERRANDI Paris, pour offrir le plaisir d’une superbe
sélection d’exception.
En rayons dès mi-novembre 2017, la marque
d’épicerie fine proposera dans un premier temps
46 références.
Conformément à la culture et au combat de
l’Enseigne, la marque L’origine du goût proposera
ces produits au meilleur prix et les rendra
accessibles au plus grand nombre partout en
France.
La création de L’origine du goût est une
grande fierté pour l’Enseigne E.Leclerc. Cette
marque porte en elle toutes nos valeurs, tous
nos combats de démocratisation pour rendre
accessibles des produits rares.
ALAIN PARENTPRÉSIDENT DE LA SCAMARK
Le vrai goût du produit à l’état brut, la curiosité
de mets rares, et la recherche de découvertes
surprenantes réunissent les fines bouches …
L’origine du goût, à l’écoute de ces Français toujours
en quête d’expériences et fiers de leur passion,
s’engage à les accompagner dans la recherche du
meilleur goût, avec pour promesse :
« VO U S N ’AV I E Z J A M A I S R I E N G O Û T É D E PA R E I L »
L’ORIGINE DU GOÛT
L E M E I L L E U R , A U M E I L L E U R P R I X !
Avis aux gourmets : avec ses 46 références,
la marque leur offre de multiples invitations à
découvrir des saveurs rares, parfois exclusives,
issues des meilleurs savoir-faire à travers le
monde. De très beaux produits au rayon frais, mais
aussi des condiments d’exception, des cafés et
chocolats « Grand Cru » ou encore des confitures
aussi délicates que délicieuses.
L’expérience est aussi visuelle : sublimées par un
packaging luxueux aux lignes épurées, ces tentations
s’invitent aisément aux tables recherchées.
Et parce que tout le monde a le droit d’avoir des
goûts de luxe, L’origine du goût est proposée à
prix E.Leclerc !
UN PARTENARIATD’EXCEPTION
AV E C L’ É CO L E F E R R A N D I PA R I S
Pour créer sa marque sélective et gourmande,
E.Leclerc a fait appel à un grand nom de la
gastronomie française : l’Ecole FERRANDI Paris.
Les deux chefs Meilleurs Ouvriers de France
partenaires ont souhaité faire de L’origine du
goût un véritable ambassadeur du goût et ont
conduit une sélection minutieuse à la recherche de
véritables trésors. Issus des meilleures origines,
des meilleurs savoir-faire et élaborés avec les
meilleurs ingrédients, chacun des produits de la
collection a mérité sa place et raconte une belle
histoire.
Lors de notre collaboration avec les équipes
E. Leclerc, nous avons apporté notre connaissance
des ingrédients d’excellence à l’état brut, ces produits
nobles que nos chefs travaillent tous les jours, en
enseignant la gastronomie. A partir des qualités que
doivent impérativement avoir les produits d’une telle
gamme premium ; nous avons sélectionné ceux qui
passaient le filtre de nos nombreuses dégustations.
FRANÇOISE MERLOZDIRECTRICE ADJOINTE DE L’ÉCOLE
Pour se faire plaisir en cuisine ou s’adonner à
des dégustations d’exception, L’origine du goût
décline ce qui se fait de meilleur en épicerie fine au
meilleur prix.
À LA DÉCOUVERTEDE LA COLLECTION L’ORIGINE DU GOÛT
D I S PO N I B L E D È S M I - N OV E M B R EIssu de la variété Heirloom, le Yirgacheffe est un café grand
cru 100% Arabica, reconnu dans le monde entier comme l’un
des meilleurs. Pour dénicher ce produit, L’origine du goût est
remontée à la source même du café, en Éthiopie. En effet, c’est
sur ces terres qu’ont poussé les
premiers caféiers à l’état sauvage,
et que le principe de torréfaction a
vu le jour. Cultivées sur les hauts
plateaux, entre 1 700 et 2 200
mètres d’altitude, ses graines
sont cueillies à pleine maturité,
puis torréfiées avec un profil de
cuisson précis, qui révèle toute
la complexité de ce café : relevé
et doux à la fois, parfaitement
équilibré entre une légère acidité
et un grand corps, suave avec
des notes aromatiques fruitées et
florales.
CAFÉ MOULU GRAND CRU D’ÉTHIOPIE YIRGACHEFFE
ENVIE D’UNE PETITE MISE EN BOUCHE ?
Également appelé « Pata Negra », c’est le must des jambons,
rare et souvent à un prix conséquent. Son goût si recherché,
il le doit à un cahier des charges très strict, qui en fait l’une
des appellations les plus enviées. En effet, il faut attendre 48
mois d’affinage pour permettre aux saveurs de se développer
pleinement. Les porcs utilisés pour sa conception sont d’une
race très précise : de filiation 100% ibérique, on les reconnaît
à leur robe noire ou à leurs ongles noirs, ce qui leur vaut ce
surnom de « patte noire ». En
Estrémadure et en Andalousie,
ils sont élevés en liberté dans
les « dehesas », des écosystèmes
naturels, où poussent
essentiellement des chênes.
C’est la combinaison de leur
origine et de cette alimentation
exclusivement composée de
glands, qui permet à L’origine
du goût d’obtenir ces jambons à
la chair si particulière, avec un
goût prononcé de noisette.
JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO AFFINÉ 48 MOIS
Lentement élevé en Écosse, celui que propose L’origine
du goût fait l’objet d’un salage au sel de Guérande, dont
la réputation n’est plus à faire. Sa méthode de fumage à la
ficelle, qui consiste à suspendre le saumon à une ficelle, est le
secret de son incomparable texture, ferme et fondante à la fois.
Ainsi, il s’imprègne
d o u c e m e n t
et de manière
homogène de
saveurs uniques :
une association
originale d’essences
d’arbres fruitiers,
provenant de
pommiers et de
cerisiers, afin
de parfaire sa signature d’exception. Pour ne rien laisser au
hasard, il est ensuite paré et tranché à la main, pour offrir de
belles tranches uniformes et sans chair brune. Il se savoure
simplement accompagné d’un filet de citron, à moins qu’on ne
le préfère sur une tranche de pain de seigle ou de campagne
légèrement beurrée.
SAUMON ATLANTIQUE ÉLEVÉ EN ÉCOSSE, FUMÉ À LA FICELLE
Ce trésor de chocolat, aux notes
aromatiques boisées, florales
et d’agrumes, est préparé à partir
de fèves de cacao multi-primées,
sélectionnées pour leurs propriétés
gustatives uniques. Pour élaborer
ses tablettes de chocolat grand
cru, L’origine du goût s’emploie à
dénicher ce qui existe de meilleur.
Les fèves de cacao sélectionnées
proviennent de Matagalpa, au
Nicaragua, une région réputée pour
son café, qui applique désormais son
savoir-faire au chocolat. Le cacao y
est récolté frais et selon les principes
du développement durable. De
la ferme à la tablette, en passant
par la récolte, la torréfaction, le conchage (ou affinage) et
l’emballage, c’est la garantie d’une véritable chaîne de valeur
et de qualité. D’ailleurs, en bouche, le
résultat parle de lui-même.
CHOCOLAT NOIR GRAND CRU MATAGALPA 70%
L E S H U I L E S
L E S M O U TA R D E S
L E S V I N A I G R E S
Huile vierge extra de noix - 25 CL
Huile vierge extrade graines de sésame - 25 CL
Huile de pépins de courges - 25 CL
Vinaigre à la pulpe de framboise - 20 CL
Vinaigre à la pulpe de mangue - 20 CL
Vinaigre à la pulpe de tomate,poivron et piment d’Espelette - 20 CL
Vinaigre à la pulpe de yuzu - 20 CL
Moutarde à l’ancienneau vinaigre de cidre - 100 G
Moutarde au poivre vert de Madagascar - 100 G
Moutarde au moût de raisin - 100 G
Moutarde à l’ancienneau piment d’Espelette - 100 G
Moutarde au vinaigre balsamique - 100 G
Prix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembre
À LA DÉCOUVERTE DE LA COLLECTION L’ORIGINE DU GOÛT
L E S É P I C E S
L E S C H A M P I G N O N S
L E S TA RT I N A B L E S
Sel de Maras - 75 G
Poivre blanc en grains de Penja - 50 G
Poivre noir en grains de Madagascar - 50 G
Poivre noir en grains de Kampot IGP - 50 G
Baies de Szechuan - 25 G
Baies de Timur - 30 G
Figue blanche - 280 G
Fraise et yuzu - 280 G
Abricot et yuzu - 280 G
Lemon curd - 280 G
Marmelade 3 agrumes - 280 G
Kiwi et citron vert - 280 G
Truffes noires du Périgord1er choix brossées - 12,5 G
Pelures de truffes noiresdu Périgord - 12,5 G
L E S CA F É S
L E S C H O CO L AT SJinotega 70% - 70 G
Nueva Segovia 70% - 70 G
Raan 68% - 70 G
Matagalpa 60% - 70 G
Matagalpa 70% - 70 G
Nicaragua Maragogype (café en grains) - 225 G
Sumatra Indonésie(café moulu) - 250 G
Zambie Balmoral petit village(café moulu) - 250 G
Éthiopie Yirgacheffe(café moulu) - 250 G
Prix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembrePrix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembre
L A S A U R I S S E R I E
L A C H A RC U T E R I E
Boutargue cirée entière - 100 G
Boutargue râpée - 50 G
Caviar Osciètre Origine France - 20 G
Caviar Baerii Origine France - 20 G
Jamón Pata Negra 100% ibérico - 70 G
Lomo de Bellota - 80 G
Bœuf séché Angus - 60 G
Bœuf séché Wagyu - 60 G
À P R O P O S D E L’ O R I G I N E D U G O Û TLancée en novembre 2017, L’origine du goût est une marque inspirée des
épiceries fines, qui propose des produits nobles, aux saveurs uniques et élaborés
dans les règles de l’art. Fidèle au combat de l’Enseigne E.Leclerc, elle s’appuie
sur des prix accessibles. Déclinée autour de 46 références, sélectionnées avec la
contribution de la prestigieuse école de cuisine FERRANDI Paris, elle a de quoi
séduire les gourmets et tous ceux qui aiment se faire plaisir avec des produits de
qualité inégalée et abordables.
Sarah Plocki - Margaux Amouyal - Marie Llobells.plocki@kingcom.fr - m.amouyal@kingcom.fr - m.llobell@kingcom.frT : 06 17 51 20 21 - T : 06 24 94 13 34 - T : 06 09 38 66 37
L E S PO I S S O N S F U M É SSaumon fumé à la ficelle 2 tranches
origine Écosse - 90 G
Saumon fumé à la ficelle 4 tranches origine Écosse - 140 G
Cœur de saumon fumé à la ficelleorigine Écosse - 140 G
Prix sur demande auprès du service de presse / Embargo jusqu’à mi-novembre