Travailler et apprendre avec time2learn€¦ · Entreprise formatrice Formateur Formateur pratique...

Travailler et apprendre

avec time2learn

À qoui sert time2learn?

▪ Planificateur de formation basé sur Internet

▪ Gestion

- objectifs évaluateurs

- éléments pour la procédure de qualification de la partie

entreprise (STA / UF)

- toutes les données des organisations et des personnes

impliquées dans la formation de base

BRANCHECOMMERCE / CI 2

Ce qui apparaît dans time2learn

▪ Programme de formation / Planification de formation

▪ Statut d‘apprentissage

▪ Dossiers de formation

▪ Tâche et évaluation STA

▪ etc.

Entrepriseformatrice

Formateur

Formateur pratique

ApprentiAnimateur

Expert d‘examen

Branche Commerce

Qui utilise time2learn?

time2learn: profil

time2learn: cockpit

Mes tâches tant qu‘apprenti

Gérer les données

Afficher et imprimer le programme de formation

Actualiser la situation d‘apprentissage, rédiger les dossiers de formation

Réceptionner / gérer les invitations, tâches avant et après le CI

Contrôler les éléments de la procédurede qualification et les notes

Préparer la PQ

Auto-discipline

Questions au sujet time2learn?

▪ Formateur, formateur,

organisateur de l‘entreprise formatrice: données login

▪ Branche Commerce, www.branche-commerce.ch

Mot clé BDEFA2 & time2learn: Guide, FAQ

… commencer tout de suite après le CI!

Bienvenue au 3ème cours interentreprises

▪ Achat - Approvisionnement:Achat de marchandises et de prestations de service

▪ Calcul & Indicateurs

▪ Conseil & Vente: négocier

▪ Gestion de la qualité et de l'environnement

Cours interentreprises 3

BRANCHECOMMERCE / CI 3 2

Objectifs

▪ Processus d’achat, décrire et comprendreles types d’achat et les objectifs des achats

▪ Calculer des prix, comprendre les indicateurs

▪ Préparer des entretiens de négociation, les mener et pouvoir les évaluer

▪ Reconnaître et décrire les mesures dans la gestion de la qualité et de l'environnement

Accueil; programme du jour,

Rétrospective CI 2

Introduction UF 2

Gestion de la qualité et de l'environnement

Conseil & Vente: négocier

Situation d’apprentissage/document de formation

Management stratégique

Planification

Programme 1er jour

Programme 2ème jour

Achat - Approvisionnement(Intervenant(e) spécialisé(e) )

Calcul & Indicateurs

Approvisionnement stratégique

Test de compétences CI 3

Planification et vue sur le CI 4

ClientRevendeurs ouconsommateurs

Fournisseur/producteur

Fournisseur/producteurétranger

Grossiste Détaillant

Entreprise de commerce

Le commerce en gros et le commerce de détail transmettent des bien économique(marchandises et préstations de service) entre producteurs et consommateurs.

Fonctions du commerce

✓Comp. de quantité

✓Comp. de qualité

✓Stock

✓Transport

✓Information

✓Financement

✓Approvision-nement

Chaîne de valeur ajoutée

Missions de transfert et de préparation

Mission de transfert:

Liste des missions de transfert

y compris le diagramme du processus de fabrication ou de

traitement et un échantillon de calculation de prix

Mission de préparation:

Emporter le DFP, tous les dossiers de formation avec des situations

d‘entretien, la situation actuelle de l‘apprentissage

Lire les 4 textes connaissance de la branche,

remplir les questionnaires

min. 2 mesures GQ / GE de l‘entreprise formatrice

Texte CB Management stratégique

Calculatrice

Tour de table de présentation

Règles et comportement

Votre regard sur la journée

Qu’est-ce qui vous a particulièrement plu aujourd’hui?

Qu’est-ce que vous feriez différemment?

Achat – ApprovisionnementDu fournisseur au commerçant

Buts et missions des approvisionnements

Les 7 B de l’achat:

✓ Les bons matériaux et produits,

✓ dans la bonne qualité,

✓ aux bons prix

✓ dans la bonne quantité,

✓ au bon moment,

✓ au bon endroit et

✓ chez le bon client.

= approvisionnement économiquement optimal

Conflits d’objectifs dans l’approvisionnement

Approvision-nement

Faibles coûts de fourniture et

d’élimination des déchets

Service de livraison élevé / Qualité élevée des marchan-

Faible immobilisation du capital / Rotation du capital élevée

3BRANCHECOMMERCE / CI 3

Flux de marchandises, d’argent et d’informationsdans la chaîne de valeur ajoutée

Sous-traitant

Produit Produit Assortiment Produit

DistributeurProducteur ClientCommerce

Flux de marchandises et d’informations

Flux d’informations et d‘argent

La politique d’approvisionnement:Les points les plus importants

Assortiment d’approvisionnement

Fournisseurs

Prix & conditions

QualitéQuantité

Délais

Mise à disposition

Stocks

Etude de marché d’approvisionnementMarché d’approvisionnement global

Processus d’approvisionnement

Soutien du processus d’achat

Système de gestion des marchandises

▪ Gestion des stocks

▪ Commandes

▪ Dates de vente

Conditions

▪ Codage de la marchandise avec GTIN

▪ Lecteurs à tous les points de contacts

avec la marchandise (commande, entrée /

sortie des marchandises, point de vente)

Source d’approvisionnement / position sur la marché / 7B

Tâche Dans le CI 2, vous avez déjà présenté un produit de

votre entreprise. Expliquez le chemin du producteur /

fournisseur au distributeur en fonction de ce produit

(un nouveau peut également être pris).

Montrez la stratégie d’entreprise sur les points

suivants:

✓ Source d’approvisionnement (Sourcing)

✓ Position sur la marché (Puissance de vente/d’achat)

✓ 7B: qualité, prix, client

Matériel Flip-chart, feutres

Forme sociale Groupe à 4

Durée 30 minutes

Plénum Galerie, répondre aux questions

1. Bons produits & matériauxQu’est-ce qui doit être acheté?

Matière première, matières auxiliaires, moyens d’exploitation

Marchandises

Energies

Placements (investissements)

Informations et droits

Prestations de service

Capital

Personnel

1. Bons produits & matériauxProduits standards ou produits spécifiques?

Produits standards

grandes séries

Produits spécifiques aux clients

fabrication sur commande

1. Bons produits & matériauxProduits standards ou produits spécifiques?

Sur la base de quels critères évalueriez-vous un

nouveau fournisseur ou un fournisseur actuel ?

Qui devrait participer à cette évaluation?

1. Bons produits & matérielChoix des fournisseur, Critères?

Critères pour le choix du fournisseur :

▪ Fiabilité

▪ Capacité de production

▪ Prix et conditions

▪ Produits

▪ Qualité

▪ Lieu d’implantation

▪ Entreprise

▪ Collaboration

1. Bons produits & matériauxAnalyse de la rentabilité des coûts Fournisseurs

Fournisseur A Fournisseur B Fournisseur C

Critères Pond. Fact. Points Fact. Points Fact Points

Qualité

Respect du délai

Fiabilité

Conditions

Situation

Total 100 415 380 455

Légende: facteur 0 = aucun / 1 = le plus faible / 5 = le meilleur

Quel fournisseur choisiriez-vous et pourquoi ?

Evaluation de fournisseur

Tâche L'entreprise Ducret SA cherche un nouveau

fournisseur pour couvrir leur besoin de papier blanc

pour photocopieuse A4-80 g/m2.

Ils ont reçus 3 offres.

Définissez 4 critères de sélection et leur pondération

et créez une analyse coûts/avantages selon

l’exemple dans le texte de la connaissance de la

branche.

Matériel Feuille de la mission

Texte des connaissances de la branche

Forme sociale Groupe de 2

Durée 20 minutes

Plénum Présentation 2 min par groupe

2. Bonne qualitéProfil des exigences du produit livraisons adaptées

▪ Pour quel usage ce produit est-il prévu?

▪ Combien de fois sera-t-il nécessaire?

▪ En quelle (s) matière (s) devrait-il être?

▪ Quelles prestations y seront liées?

▪ Qui utilise le produit?

2. Bonne qualitéEmballage / Fonctions

▪ Fonction de protection

▪ Fonction de stockage

▪ Fonction de transport

▪ Fonction de vente

▪ Fonction d'utilisation et de réutilisation

▪ Attentes générales et légales

2. Bonne qualitéCode GTIN (ancien code EAN)

▪ Le préfixe n‘a aucun

rapport avec le pays

de fabrication ou de

production.

▪ Le code doit toujours

être utilisé dans son

ensemble, étant

donné que les

différentes parties de

longueur variable.

Source: GS1 Switzerland, 2016

3. Bon prixObjectif du commerçant : optimiser les coûts et prestations

▪ Contrat cadre à long terme

▪ Peu de fournisseur

Avantages fournisseurs :

garantie d’achat sur le long terme /

synergie dans le développement de produits

et dans la planification de l’assortiment

4. Bonne quantitéPlanification des besoins

Matières de pro-duction et ma-

tières auxiliaires

Besoins du marché

Produits

Les facteurs ayant de l’influence:

▪ Etat de stock, planification des ventes

▪ Météo, saison

▪ Tendance, introduction de produits

▪ Mesures publicitaires, actions

Articles de commerce

Calculation la quantité de commande

Tâche L'entreprise Ducret SA s’est décidée pour un

fournisseur. Il s’agit maintenant de calculer la

quantité de commande optimale du papier désiré.

Faites cette calculation sur la base des informations

citées sur la feuille de la mission distribuée.

Forme sociale Travail individuel

Durée 15 minutes

Plénum Recueillir des solutions , répondre aux questions

A Achat isolé

B Provision

C Achat juste à temps

5. Bon délaiTypes d‘achat

5. Bon délaiAchat isolé

▪ Le point de commande

est décidé par le planning de production

▪ La commande chez le fournisseur se fait

sur la base d’une commande concrète d’un client

5. Bon délaiAchat en mode provision

▪ Achats périodiques de relativement grandes quantités

▪ Les marchandises sont stockées, pas de rapport direct

entre l’approvisionnement et utilisation à un moment

donné.

5. Bon délaiAchat juste à temps

▪ Pas ou très peu de stock

▪ La marchandise livrée peut être utilisée tout de suite

▪ Condition: contrats de livraison à long terme

5. Bon délaiBase de la planification: état de stock

▪ Stock maximum état du stock maximum permis

▪ Stock d’alerte alerte pour passer une commande

▪ Stock minimum/ stock disponible au minimum,stock de sécurité pas le droit de se trouver en dessous

Point de commandeQuantités fixes, points de commandes variables

Stock de sécurité

Quantité de commande

Stock maximum

Point de commande

Livraison Temps

t du s

Livraison

Stock d’alerte

durée de réap-provisonnement

Rythme de commande régulierQuantités variables, points de commande fixes

Quantité maximum

Livraison 1

t du s

Livraison 2 Livraison 3

Calculation du point de commande

Tâche Calculez pour l'entreprise Ducret SA le bon

point de commande pour le papier demandé.

Utilisez les indications citées sur la feuille de

travail.

Durée 15 minutes

Plénum Recueillir des solutions , répondre aux

questions

6. Bon lieuOù doit-on livrer?

▪ Bonne adresse de livraison

▪ Livraison mise à disposition de la filiale / du client

▪ Livraison directe à la filiale ou au client

Optimisation des coûts possible

en raccourcissant / simplifiant les voies de transport

7. Bon clientQui devrait recevoir la livraison?

▪ Bon client

p. ex., le nom exacte du département ou de l’étage,

afin que le bon client reçoive la marchandise

Optimisation des coûts possible

Optimisation de la communication,

mise a jour de la banque de données

De la vision à la stratégie

▪ La vision sert de guide :

« Qui sommes-nous ? »

« Que faisons-nous ? »

« Où allons-nous ? »

▪ La vision est définie par écrit dans un modèle directeur.

▪ Le modèle directeur est mis à la disposition de tous les

collaborateurs et donne à l'entreprise une identité.

▪ La stratégie découle du modèle directeur.

▪ Contexte d'une entreprise commerciale

Exigences des parties prenantes

(clients, collaborateurs, fournisseurs, investisseurs, etc.)

Dépendances

(disponibilité des ressources, personnel qualifié,

développement technologique)

La stratégie définit comment l'entreprise commerciale

entend aborder ces thèmes à long terme.

Dans le cadre du développement stratégique,

une analyse SWOT est réalisée.

Analyse SWOT

Vue interne, directement influençable

Où sont nos points forts et nos points faibles ?

Forces (Strengths) Faiblesses (Weaknesses)

Propres brevets

Connaissances des collaborateurs

Dépendance de certainsfournisseurs

Absence de description des processus

Vue externe, non influençable

Comment profiter des opportunités ou éviter les dangers ?

Possibilités (Opportunities) Menaces (Threats)

Nouveaux débouchés

Utilisation de nouvelles technologies

Évolution des marchés financiers

Disponibilité des matièrespremières

De la stratégie à l'organisation

▪ À partir de la stratégie d'entreprise, il est possible de

déduire des stratégies pour les différents services ou

domaines.

▪ Exemples

✓ Stratégie d'approvisionnement

✓ Stratégie marketing

✓ Stratégie logistique

✓ …

Stratégique ou opérationnel ?

▪ Stratégique

✓ Long terme (2-3 ans)

✓ Par la direction

✓ Intervalle : annuel

▪ Activités à l'exemple de

l'approvisionnement :

• Négocier les contrats-cadres

• Définir les chiffres

• Décider le

«faire ou faire faire»

▪ Opérationnel

✓ Court terme

✓ Par les collaborateurs

✓ Intervalle : quotidien

(affaires courantes)

• Saisir les commandes

• Dénoncer les déficits

• Réaliser des ventes aux

enchères électroniques

Mise en œuvre de la stratégie

Vision

Principe directeur

Stratégie

Organisation fonctionnelle

Organisation structurelle

Une stratégie ne peut

réussir que si elle res-

pecte impérativement

cet ordre et si chaque

niveau découle du ni-

veau supérieur.

▪ Formez des groupes de 2.

▪ Expliquez-vous mutuellement, avec vos propres mots, ce

que signifie le management stratégique.

▪ Reprenez pour ce faire les termes qui ont été notés au

tableau au début de la séance par le responsable du CI.

▪ Posez ensuite des questions de compréhension à

l'ensemble du groupe.

▪ Durée : 5-10 minutes

▪ La vision sert de guide :

« Qui sommes-nous ? »

« Que faisons-nous ? »

« Où allons-nous ? »

▪ La vision est définie par écrit dans un modèle directeur.

▪ Le modèle directeur est mis à la disposition de tous les

collaborateurs et donne à l'entreprise une identité.

▪ La stratégie découle du modèle directeur.

▪ Contexte d'une entreprise commerciale

Exigences des parties prenantes

(clients, collaborateurs, fournisseurs, investisseurs, etc.)

Dépendances

(disponibilité des ressources, personnel qualifié,

développement technologique)

La stratégie définit comment l'entreprise commerciale

entend aborder ces thèmes à long terme.

Dans le cadre du développement stratégique,

une analyse SWOT est réalisée.

Analyse SWOT

Vue interne, directement influençable

Où sont nos points forts et nos points faibles ?

Forces (Strengths) Faiblesses (Weaknesses)

Propres brevets

Connaissances des collaborateurs

Dépendance de certains fournisseurs

Absence de description des processus

Vue externe, non influençable

Comment profiter des opportunités ou éviter les dangers ?

Possibilités (Opportunities) Menaces (Threats)

Nouveaux débouchés

Utilisation de nouvelles technologies

Évolution des marchés financiers

Disponibilité des matières premières

De la stratégie à l'organisation

▪ À partir de la stratégie d'entreprise, il est possible de

déduire des stratégies pour les différents services ou

domaines.

▪ Exemples

✓ Stratégie d'approvisionnement

✓ Stratégie marketing

✓ Stratégie logistique

✓ …

Stratégique ou opérationnel ?

▪ Stratégique

✓ Long terme (2-3 ans)

✓ Par la direction

✓ Intervalle : annuel

• Négocier les contrats-cadres

• Définir les chiffres

• Décider le

«faire ou faire faire»

▪ Opérationnel

✓ Court terme

✓ Par les collaborateurs

✓ Intervalle : quotidien

(affaires courantes)

• Saisir les commandes

• Dénoncer les déficits

• Réaliser des ventes aux

enchères électroniques

Mise en œuvre de la stratégie

Vision

Principe directeur

Stratégie

Organisation fonctionnelle

Organisation structurelle

Une stratégie ne peut

réussir que si elle res-

pecte impérativement

cet ordre et si chaque

niveau découle du ni-

veau supérieur.

▪ Formez des groupes de 2.

▪ Expliquez-vous mutuellement, avec vos propres mots, ce

que signifie le management stratégique.

▪ Reprenez pour ce faire les termes qui ont été notés au

tableau au début de la séance par le responsable du CI.

▪ Posez ensuite des questions de compréhension à

l'ensemble du groupe.

▪ Durée : 5-10 minutes

Calcul & indicateurs

Calcul du prix

Propres coûts

DemandeConcurrence

Conditions cadres

Coûts

Coûts d’acquisition ou coûts d’approvisionnement

• Prix d'achat de la marchandise

• Livraison, acceptation de la marchandise et stockage

Coûts de stockage

• Installation de stock, équipements, gestion

• Frais de capitaux de la marchandise stockée

Coûts d’administration

• Loyer, chauffage, énergie, frais d’entretien

• Machines, mobiliers, véhicules, matériel de consommation

• Salaires, assurances des personnes et des choses

• Frais administratifs, marketing, IT

• Amortissement, charges, impôts

Etablissement des prix : questions

▪ Estimation de prix:

A votre avis, combien coûte cette marchandise?

▪ Idée de prix:

Combien ça devrait coûter?

▪ Prix acceptable:

Qu’est-ce que le client est prêt à payer?

▪ Catégorie de prix:

Peut-on différencier des catégories de prix basses, moyennes

et élevées?

▪ Rapport prix/performance:

Quel rapport convainc le client?

▪ Conscience des prix:

Quel comportement montre le client?

Fixation des prix: influences d’autres facteurs

▪ Rabais, actions

▪ Politique de crédit (financement, paiement par acomptes)

▪ Conditions de livraison (coûts, lieu de livraison, etc.)

▪ Conditions de paiement (mode de paiement, délai de paiement, escompte, remise lors de paiements comptant, etc.)

Calc. d’achat pour marchandise commerciale

Etape 1 Etape 2 CHF

Prix catalogue (liste de prix)

100 % 250.00

– Rabais 20 % 50.00

= Facture 80 % 100% 200.00

– Escompte 2 % 4.00

= Paiement 98 % 196.00

+ Frais d'optention 24.00

= Prix de revient 220.00

Calc. de vente avec taux supplémentaires

Etape 1 Etape 2 Etape 3 Etape

Prix coûtant 100 % 220.00

+ Frais généreux pour mar-chandise

30 % 66.00

= Coût de revient 130 % 100 % 286.00

+ Bénéfice net 20 % 57.20

= Produit net 120 % 98 % 343.20

+ Frais de vente, escompte 2 % 7.00

= Prix revendeur (prix de vente

visé) 100 % 80 % 350.20

+ Rabais revendeur 20 % 87.55

= Prix de vente (sans TVA) 100 % 437.75

+ TVA 7.7 % 33.70

= Prix de vente (avec TVA) 107.7 % 471.45 7BRANCHECOMMERCE / CI 3

Calc. de vente avec facteur de majoration

Calculation avec coefficient

Chiffre d'affaire total / année 4'800'000

/ Prix de revient total / année 3'000'000

= Facteur de majoration 1.6

Calculation prix de vente Etape 1 Etape 2 CHF

Prix de revient 220.00

X Coefficient 1.6

= Prix revendeur (prix de vente objectif)

80 % 352.00

+ Rabais de revendeur 20 % 88.00

= Prix de vente (hors TVA) 100 % 100 % 440.00

+ TVA 7.7 % 33.90

= Prix de vente (avec TVA) 107.7 % 473.90

Fixation des prix dans la pratique

Produit

Formation

Service

Fixation de prix dans la pratique

Comment les prix sont-ils calculés dans votre entreprise formatrice?

Etudier son propre

exemple

Présenter son propre exemple

Recueillir des variantes dans la classe

Mission calcul du prix

Tâche Vous recevez de votre animateur une feuille de travail avec une mission de calcul.

Trouver la solution pour cette mission en équipe et préparez une brève présentation sur flipchart sur laquelle vous démontrez:

- comment vous avez procédé

- comment vous avez calculé

- quel est le résultat final.

Forme sociale Team de 6

Durée 20 minutes

Plénum Courte présentation par groupe

Réponse aux questions

Indicateurs

• Base de décision

• Planification

• Coordination

• Contrôle

• Documentation

Indicateurs

• Indicateurs au succès

• Indicateurs pour le stock

• Indicateurs pour les liquidités

• Indicateurs pour la rentabilité

• Indicateurs pour le bilan

Par unité de temps, par groupe de marchandise, par région de vente, par mètre carré, par commande, etc..

Indicateurs pour le public

Publication dans:

▪ Rapports annuels

▪ Rapports trimestriels

▪ Conférences de presse de résultat

▪ Chiffre d’affaires annuel

▪ gains / pertes

▪ nombres de places etc.

Informations pour les investisseurs

et les partenaires d’affaires

Indicateurs de votre entreprise formatrice

Quels indicateurs sont utilisés dans votre entreprise formatrice?

Avec quels indicateurs travaillez-vous?

Conseil & Vente: négocier

Négocier - Objectifs

• Vous connaissez plusieurs aspects pour mener un entretien de négociation.

• Vous êtes capables de préparer un entretien, de le mener et d’en assurer le suivi.

• Vous menez un entretien de négociation.

Rétrospective CI 2: déroulement entretien

Préparation de l’entretien

Mener l’entretien

Fixer les accords de l’entretien

Préparation de la négociation

• De quoi s’agit-il vraiment?

• Que puis-je atteindre au maximum?

• Quels sont mes objectifs minimums?

• Quelle est la sphère dans laquelle je peux mener mon

entretien?

• Quels sont (probablement) les désirs et buts de mon

interlocuteur?

Réalisation de négociations

• Créer une atmosphère sympathique pour l’entretien

• Pas de dérangements

• Prévoir assez de temps

• Ecouter activement

• Fixer des points importants par écrit

ou les répéter

(lors de conversations téléphoniques)

• Terminer l’entretien de façon positive,

remercier

Suivi des négociations

• Rassembler les accords proprement,

les envoyer à tous les participants

• Si nécessaire, en informer d’autres personnes

• Liquider les choses en suspens

• Informer le partenaire de négociation

Checklist négociation

À utiliser impérativement:

+ écouter activement,

poser des questions ouvertes

+ envoyer des messages : je…

+ échanger des opinions, des pensées, des points de vue

+ amener votre interlocuteur à être porteur de décisions

À éviter:

- attribuer des fautes

- donner des ordres

- généralités

Caractéristiques d’une négociation à succès

• Vous regardez vos intérêts et en même temps vous répondez aux négociateurs et à leurs désirs d'une façon flexible et adaptée à la situation

• Vous vous intéressez à votre interlocuteur. Vous arrivez à vous mettre à la place de votre interlocuteur, de sa façon de penser et de son point de vue

• Vous arrivez à faire de sorte que les deux parties puissent amener leurs idées dans l'entretien

• Vous ne vous fixez pas sur un chemin unique

• Les deux parties devraient pouvoir gagner, rechercher une situation win-win

• Trouver des accords clairs

Négociation: pas d’accord?

• Proposer une pause de négociation ou un ajournement

• Rechercher un compromis

• Résumer ce qui a été obtenu jusqu'à présent

et regarder si quelque chose peut être construit dessus

• Proposer ou aller chercher un médiateur neutre

• Prendre en considération l'échec de la négociation

ou l’accepter

Déroulement de la négociation

Définir le but de la négociation

Echanger les intérêts

Développer les variantes de solution

Chercher un accord commun

Fixer les résultats

Facteurs de négociation possibles

Conditions delivraison

p.ex. « franco domicile », le récepteur paie les frais,

l’expéditeur paie les frais, voir incoterms (CI 2)

Modes de paiement

p.ex. Facture collective, supplément de quantité,

facturation trimestrielle etc.

Volume de la livraison

ce qui est en plus livré? p.ex. gratuit, services

supplémentaires, services et prestations (incl.) etc.

Délai de livraison

date de livraison; délai de livraison après la

commande etc.

Prix Prix d’une pièce/ unité / emballage etc.

Conditions p.ex. rabais, remise, paiement anticipé etc.

Mission jeu de rôle

Tâche Lors d’un jeu de rôle, vous vous entrainez pour un

entretien de négociation. L’animateur vous donne le

point de départ pour le jeu de rôle.

1. Préparez votre rôle.

2. Mener l’entretien

Forme sociale Préparation: Travail individuel

Réalisation: selon la mission de l’animateur

Evaluation: plenum

Durée Préparation 10 minutes

Réalisation 20 minutes

Evaluation 15 minutes

Gestion de la qualité et de l’environnement

Objectifs évaluateurs:

1.1.3.2.1 Gestion de la qualité

• Je décris le système de la gestion dans mon entreprise ou un système habituel dans la branche.

1.1.3.2.2 Protection de l’environnement

• Je présente les mesures que je dois appliquer dans mon entreprise ou dans ma branche en matière de protection de l’environnement et d’utilisation des ressources dans une optique de développement durable.

Tâche Gestion de la qualité dans votre entreprise

Tâche Relevez et listez sur un tableau toutes les mesures qui

sont utilisées et appliquées dans vos entreprises

d’apprentissage dans ces deux domaines

Forme sociale Travail en groupe (2 groupes)

Aide Liste des mesures de gestion de qualité et de

l’environnement

Durée 10 minutes

Plenum • comparaison des mesures

• Discussion des mesures

Définitions

Gestion de la qualité:

• La gestion de la qualité fait référence à toutes les mesures organisationnelles qui servent à améliorer la qualité des processus, les services et donc les produits de toute nature.

Protection de l’environnement:

• La protection de l'environnement concerne l'ensemble des mesures de protection de l'environnement

Signification gestion de la qualité

Signification pour les entreprises

• Avantages concurrentiels

• Économiser des coûts pour l’amélioration, la réparation,

l'élimination, la réduction des prix et autres…

• Eviter les défaillances ou les retards de production et de livraison

• Pas de perte d'image due à la contrariété des clients

• Pas de publicité négative de clients insatisfaits ou des organisations

protectrices de consommateurs

But de la gestion de la qualité

La gestion de qualité doit assurer, que…

... les marchandises ou services soient produits conformément

aux exigences.

... les erreurs n'aient pas lieu.

... les erreurs soient détectées là où elles se sont produites.

... les erreurs soient immédiatement corrigées et que les

processus soient modifiés de façon à éviter que toute erreur se

reproduise.

Les 8 principes de la gestion de la qualité

1. Orientation client

2. Leadership

3. Implication du personnel

4. Approche processus

5. Management par approche système

6. Amélioration continue

7. Prise de décision

8. Relation avec les fournisseurs Qualité est,

quand le client revientet non le produit

Processus d’amélioration continue

Norme de gestion de qualité

Gestion de l’environnement

Utilité

• Compétitivité des entreprises

• Argument lors de décisions d’achat

Tâches

• Impact de l’entreprise sur l’environnement

• Promotion de l’emploi économique des ressources

• Promotion du développement durable de l’entreprise

Objectif de l’environnement de l’entreprise

• Diminution des coûts

• Diminution des frais d’énergie et d’eau

• Diminution de la consommation de la matière première (réduction des rebuts)

• Réduction des frais d’élimination

• Prévention des dommages environnementaux

Protection de l'environnement dans tous les domaines

Empreinte écologique

https://youtu.be/LFNmoDYpLRg

- empreinte idéale 1 : 1

(En 1 an, la terre peut remplacer les ressources épuisées

et absorber les produits polluants qui en résultent)

- empreinte actuelle pour le monde entier 1 : 1.7

- empreinte actuelle pour la Suisse 1 : 3.1

évaluer votre propre empreinte:

www.wwf.ch/fr/vie-durable/calculateur-d-empreinte-ecologique

Quelle est ma contribution personnelle pour la protection de l’environnement ?

Tâche de transfert

Jusqu‘au CI 4 (mars de l‘année prochaîne)

Renseignez vous si votre entreprise formatrice est certifiée et comment.

Faites une liste des étiquettes et des labels que votre entreprise formatrice peut utiliser sur ses produits. Si vous n'êtes pas sûr ce que signifie le label ou ce qu‘il représente, vous pouvez consul-ter www.labelinfo.ch/fr/home ou demander votre formatrice/formateur.

Emportez la liste au prochain CI.

Labels

memorandum (du latin) signifie: celui à retenir

• Un mémo résumé

"la chose la plus importante en un mot"

• Note, mémo de conversation

• Textes, résumé

• Enregistrement vocal (Smartphone)

• Liste

Les premières impressions, sentiments, thèses,

questions sont également importants et avant tout les

interactions et les observations.

Mémo?

Soit sous forme de,

• Texte

• Mindmap

• Dessin

• Histoire

… et le meilleur de tous :

Une combinaison de toutes les possibilités

Présenter un mémo

Le principe suprême : attirer l'attention

• Organiser différentes sections

• Souligner les points clés

• Couleurs pour souligner

• En abréviation des symboles ou de pictogrammes

• Mettez en évidence les choses importantes en

agrandissant la police

• Images pour la visualisation

Conseils pour créer un mémo

Le principe suprême: attirer l'attention

• Organiser différentes sections

• Souligner les ponts clés

• Couleurs pour souligner souligner

• Pour des Abréviation des symboles ou de pictogrammes

• Mettez en surbrillance important en agrandissant la police

• Images pour la visualisation

Suggestions pour créer un mémo

Ou en numérique…

Scripte et / ou dessin = plus grand succèss d’apprentissage

MAIS: ensuite numériser et lier les informations: si cela est possible

• Il existe plusieurs modèles dans Word pour créer des mémos.

• Sur Internet, vous trouverez des pages d'accueil telles que:

https://prezi.com/p/axkurd1vko-v/

(Attention: possibilité de liée à des frais)

• App Office Lens: https://itunes.apple.com/ch/app/office-

lens/id975925059?mt=8

• https://coggle.it/folder

Créez un mémo!

Tâche Créez un mémo sur le contenu du CI 3 sur une

page A4. Vous avez le temps de travailler sur votre

mémo pendant les 2 jours de cours.

Durée 50 minutes réparti sur deux jours

auxiliaire

Texte, notices

Forme Travail individuel

Plénum Observation des mémos à la fin du deuxième

jours du cours

Tâche de transfert pour le CI 4

Planification des dates jusqu’au CI 4

De quoi devez-vous vous charger jusqu’au CI 4?

Travaillez individuellement à l’établissement d’une liste avec tous les tâches.

Utilisez pour cela les notes et vos connaissances concernant les tâches de transfert des CI.

1ère phase

BRANCHE COMMERCE/ CI 3 2

L'animateur / l'animatrice vous montre à présent les tâches que vous devez réellement effectuer d’ici le prochain CI.

Comparez maintenant votre propre liste avec les informations et fiches du l'animateur/trice.

2ème phase

BRANCHE COMMERCE/ CI 3 3

Tâches de transfert du CI 3

Types d’appro-

visionnement

Informez-vous dans votre entreprise formatrice

comment les matériaux sont achetés (provision,

isolé, juste à temps).

Etablissez une liste sur laquelle, pour chaque type

d’approvisionnement, vous inscrivez un produit de

votre entreprise [si possible].

Gestion de la

qualité et de

l’environnement

Recherchez si votre entreprise est certifiée et

comment.

Etablir une liste avec étiquettes et labels que

l'entreprise formatrice peut utiliser sur ses produits

Etablir un mémo Documentez le contenu du CI3 sur une page A4 et la faire signer

Tâches jusqu'au CI 4

saisir un feedback CI 3

consulter le programme de formation

tenir à jour le contrôle de l'appris

dossier de formation avec des situations d' entretien

STA 3 / 4

UF 1 / 2

Tâches de transfert du CI 3

- Types d' approvisionnement

- Logos et labels

- mémo CI 3

Préparation CI 4

Unité de formation UF

Rétrospective UF 1

Qui a déjà fait l‘UF 1?

Quelles sont vos expériences?

Quelles ont été vos questions? / où avez-vous rencontré des difficultés?

UF 1 & UF 2: définition des tâches

Processus = le déroulement en entreprise

(opération complète de plusieurs tâches qui se suivent)

Les 2 unités de formation sont aussi présentées par oral

Instructions obligatoires de l’entreprise formatrice :

Temps de travail mis à disposition (16 – 24 heures)

Volume de la documentation (12 – 30 pages)

Volume des annexes (max. 10 pages)

Délais (délai de remise, évaluation, présentation)

Evaluation par une tierce personne indépendante

UF 1 & UF 2: moment

1er semestre

2ème semestre

3ème semestre

4ème semestre

5ème semestre

6ème semestre

1ère année de formation 2ème année de formation 3ème année de formation

UF 1: au cours du 3ème

ou du 4ème semestre

UF 2: au cours du 4ème

ou du 5ème semestre

Programme de formation en entreprise

Prix ok

Comparer lesoffres

Commande

Contrôler lamarchandise

reçue

Demander desoffres

OUIRemplir la listede commande

Déterminer lesbesoins

Demander desoffres

UF 1 & UF 2: déroulement du processus

bulletin du livraison

UF 1 & UF 2: documentation

Page de

couvertureTable des

matières

Description du

processusConclusion Annexes

10 - 20 pages au total

Déroule-

ment du

processus

12 – 30 pages au total

max. 10 pages

Résumé Introduction

Conclusions suggestions/expériences/

résultatsdu processus

UF 1 & UF 2: exemples de conclusions

Au début, je pensais, que la saisie des commandes n‘est pas

particulièrement difficile puisqu'on peut tout simplement

reprendre les indications de la commande reçue par fax. Mais, je

me suis vite rendu compte que toutes les indications ne sont pas

toujours correctes, qu’il ya des fautes d’écriture ou que les clients

indiquent une date de livraison impossible. (p. ex. jour férié). À

présent, avant la saisie définitive de la commande, je contrôle

toutes les indications à l‘aide de la banque de données du client,

d‘internet et du calendrier de production. Ainsi, je peux corriger

prématurément certaines erreurs ou me renseigner au sujet des

incertitudes et ne suis pas obligé de faire une correction

supplémentaire pour une commande qui est déjà en cours.

On pourrait le faire plus simplement.

UF 1 & UF 2: évaluation de l’UF

Formateur (rice) évalue

• Exactitude et utilité du rap-port sur le plan professionnel

• Clarté du contenu

• Langage, forme et étendue de la documentation

• Travail efficace et systématique

Tierce personne évalue

• Présentation

• Utilisation des médias

• Structure et clarté des explications

• Respect des délais

UF 1 & UF 2 : partie de la qualification

Examen écrit

Examen oral

STA 1-6

Note d’expérience

Examen final

Pond.Moyenne des 6 notes STA et des 2 notes UF

Base: 12 OE obligatoires, 28 OE CIBase: 12 OE obligatoires, OE optionnels

Unité de formation

Rassembler la documentation

Examiner le déroulement de travail

Planifier le travail

Rassembler les informations

Faire le graphique du déroulement

Ecrire un court rapport

Annexer des échantillons de travail

Rendre la documentation et la définition des tâches

pas partiels texte

10 - 20 pages A4 max.10 pages d’ann.

Présentation

Conclusions

UF 1 & UF2 : courte esquisse

Attention!!

UF1 & UF2: Ce qui reste ...

▪ tâche (nouveau prodessus)

▪ Schéma du processus

▪ Documentation

▪ Présentation

▪ Evaluation

… Ce qui changera..!

Base du PQ oral (fin de 3ème année)

pour l’entretien professionnel

nouveau sujet, nouveau département

Test de compétence CI 3

Tâche Se connecter sur la page www.kahoot.com

Entrer le Game Pin

Saisir le nom

Répondre aux questions via smartphone

Temps 30-60 secondes par question (20 questions)

Outils Smartphone

Plénum Publication des résultats

Réponse aux questions

Rétrospective CI 2

• Produits & Prestations

• Vente & Marketing - Du commerçant au client

• Management stratégique

• Processus de vente

• Conseil & Vente - Entretiens professionels

• Unité de formation: planning & techniques de présentation

Testez vos connaissances!

Tâche Se connecter sur la page www.kahoot.com

Entrer le Game Pin

Entrer votre nom

Répondre aux questions via smartphone

Durée 20 secondes par question (20 questions)

Moyens d’aide Smartphone

Plénum Annonce des résultats

Répondre à des questions

✓Stock

✓Transport

✓Information

✓Financement

Chaîne de valeur ajoutée exemple

Semis de pomme de terre

L’agriculteur plante des pommes de terre et

récolte les pommes de terre.

Le grossiste achète la production de

pommes de terre de plusieurs agriculteurs

et les stocke.

Le détaillant achète les pommes de terre

chez le grossiste et les emballe dans des

sacs pratiques de 1 kg.

Le consommateur achète les pommes de

terre et prépare des repas savoureux.

Tâche de transfert du CI 2

Tâche Renseignez-vous sur la procédure de fabrication ou de

transformation d'un produit important de votre entre-

prise de formation et présentez le sous forme

d’ordinogramme.

Où se trouve la valeur ajoutée dans votre processus de fabrication ou de transformation?

Programme de formation

Dossier de formation

Prescription DFP: pourquoi?

à travailler au cours des 3 années de formation:

▪ 12 objectifs évaluateurs obligatoires

▪ au moins 8 sur 22 objectifs évaluateursoptionnels

▪ 28 objectifs évaluateurs CI

▪ 6 STA 1 STA par semestre

▪ 2 UF 1 UF pendant le 3ème ou 4ème semestre1 UF pendant le 4ème ou 5ème semestre

Qualification en entreprise: parce que!

Examen écrit

Examen oral

STA 1-6Pondération

Moyenne des 6 notes STA et des 2 notes UF

Base: 12 OE obligatoires, 28 OE-CI

Base: 12 OE oblig., OE optionnelsB

Où vous trouvez-vous?

Tâche: vérifier la situation d‘apprentissage

Tâche Vérifiez en utilisant le formulaire « Programme de

formation et situation d‘apprentissage », où vous

êtes en ce moment dans votre formation.

Moyens d’aide formulaire « Programme de formation et situation

d‘apprentissage »

Durée 10 minutes

Evaluation baromètre indiquant la situation d’apprentissage

Procédure de qualification - oral

2 situations d‘entretien:

1 conversation sur la base des dossiers de formation

1 conversation basée sur la documentation UF 2

Dossier de formation

Dossier de formation:

Pour chaque objectif évaluateur traité au

cours d’un semestre, remplissez un for-

mulaire du dossier de formation; si pos-

sible avec une situation d’entretien

décrite.

Tâche de transfert:

Archiver les dossiers de formation : fin

février de la dernière année d’appren-

tissage, tous les dossiers de formation

devront être archivés dans time2learn.

Au début, je pensais, que la saisie des commandes n‘est pas

particulièrement difficile puisqu'on peut tout simplement repren-

dre les indications de la commande reçue par fax. Mais, je me suis

vite rendu compte que toutes les indications ne sont pas toujours

correctes, qu’il ya des fautes d’écriture ou que les clients indi-

quent une date de livraison impossible. (p. ex. jour férié). À pré-

sent, avant la saisie définitive de la commande, je contrôle toutes

les indications à l‘aide de la banque de données du client, d‘inter-

net et du calendrier de production. Ainsi, je peux corriger préma-

turément certaines erreurs ou me renseigner au sujet des incerti-

tudes et ne suis pas obligé de faire une correction supplémentaire

pour une commande qui est déjà en cours.

On pourrait le faire plus simplement.

En rappel: conclusion UF:

propositions, expériences, résultats

En rappel: Contenu des situations d‘entretien: personnes

concernées, problématique, solution, mesures à prendre

J‘ai demandé mon supérieur, s‘il est utile, de mettre une notice

dans la In-Outliste, pour informer que temporairement un produit

est remplacé par un produit similaire, qui ne figure pas dans

l‘assortiment. Pour lui, cela n‘est pas très judicieux, car si la vente

se fait le weekend, l‘information ne sera que publiée le lundi.

Mais, il fait une notice si le produit et l‘info sont envoyés le même

jour et si ce n‘est pas le cas, il ne signale rien. Pour ma part, j‘ai

fait une note sur le Whiteboard, de sorte que les personnes de la

boutique soient informées.

J‘ai mené beaucoup d‘entretiens avec les clients.

Tâche : Analyse de ses propres entretiens

Tâche Vous avez décrit, dans au moins un dossier de

formation, un entretien. Analysez maintenant cet

entretien avec le formulaire distribué (au mieux un

entretien de négociation).

Qu’avez-vous bien réussi? Que pouvez-vous encore

améliorer? Quels enseignements retirez-vous de

cette discussion pour d’autres entretiens

Moyens d’aide Formulaire d’analyse d’entretien

Durée 15 minutes

Evaluation Formulez en plenum un enseignement important de

cet entretien

Dossier de formation et des prestations DFP

Site internet www.branche-commerce.ch (→ formulaire électronique, DFP en PDF, textes connaissances de la branche, etc.)

Branche Commerce: info@branche-commerce.ch, Tel. 061 228 90 30, Fax 061 228 90 39

Animateur CI (mail via www.branche-commerce.ch)

Informations

Perspective cours interentreprises 4

▪ Tâches de transfert « du CI 3 au CI 2 »

▪ Tâches de préparation selon invitation

A faire d’ici au CI 4

Mars de l’année prochaine

Tâches jusqu'au CI 4

▪ saisir un feedback CI 3

▪ consulter le programme de formation

▪ tenir à jour le contrôle de l'appris

▪ dossier de formation avec des situations d' entretien

▪ STA 3 / 4

▪ UF 1 / 2

▪ Tâches de transfert du CI 3

- Types d' approvisionnement

- Logos et labels

- Mémo CI 3

▪ Préparation CI 4

BRANCHEHANDEL / üK 3

▪ Stock

▪ Transport / Logistique

▪ Connaissance de la branche:Fonctions et importance du commerce

▪ Tenir des entretiens: résoudre des problèmes/ réfuter les objections

▪ Visite en entreprise

Contenu CI 4

✓Stock

✓Transport

✓Information

✓Financement

Dossier de formation et des prestations DFP

Site internet www.branche-commerce.ch (→ formulaire électronique, DFP en PDF, textes connaissances de la branche, etc.)

Branche Commerce: info@branche-commerce.ch, Tel. 061 228 90 30, Fax 061 228 90 39

Animateur CI (mail via www.branche-commerce.ch)

Informations

▪ Achat - Approvisionnement:Achat de marchandises et de prestations de service

▪ Calcul & indicateurs

▪ Conseil & Vente: négocier

▪ Gestion de la qualité et de l'environnement

Objectifs

▪ Processus d’achat, décrire et comprendreles types d’achat et les objectifs des achats

▪ Calculer des prix, comprendre les indicateurs

▪ Préparer des entretiens de négociation, les mener et pouvoir les évaluer

▪ Reconnaître et décrire les mesures dans la gestion de la qualité et de l'environnement

Programme 2ème jour

Achat - approvisionnement(intervenant(e) spécialisé(e))

Calcul & Indicateurs

Approvisionnement stratégique

Test de compétences CI 3

Planification et vue sur le CI 4

Feedback CI

Qu’est-ce qui vous a particulièrement

plu aujourd’hui?

Qu’est-ce que vous feriez différemment?

Veuillez compléter de manière critique

et constructive le document dans

time2learn. Vos remarques sont

importantes pour le développement

du cours!

Au plaisir de vous retrouver lors du

prochain CIE.

Bon retour à la maison!

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Documents

Transcript of Travailler et apprendre avec time2learn€¦ · Entreprise formatrice Formateur Formateur pratique...

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