Post on 20-Oct-2021
MAÎTRISEZ LE RISQUE « RETRAIT DE PRODUITS »TPE, PME, vous êtes concernées !
1/ Retrait - rappel : tous concernés …
A - Un phénomène croissant
C - Un phénomène qui concerne tous les acteurs de la commercialisation
B - Un phénomène qui concerne tous les produits
4/ Prévention : comment éviter un retrait ?
A - Focus sur l’agroalimentaire
C - La gestion anticipée d’un retrait
B - Système de management de la qualité
3/ Quels sont les enjeux d’une opération de retrait pour votre entreprise ?
2/ Le retrait de produits : qu’est-ce que c’est ?
5/ Le rôle de l’assurance : la garantie frais de retrait
p.2
p.3
p.4
p.5
p.6
p.9
p.10
p.11
p.12
Sommaire
1
Un nombre de retraits croissant, dans l’Union Européenne, ces dernières années quel que soit le domaine d’activité.
1A - Retraits : un phénomène croissant
Source : RASFF Source : RAPEX
x17 en 11 ansx7 en 6 ansALIMENTAIRE NON ALIMENTAIRE
2
1B - Retraits : un phénomène qui concerne tous les produits
AVIS DE RAPPEL D’UN JOUET (LOCOMOTIVE)
AVIS DE RAPPELD’UN ADAPTATEUR DE VOYAGE
Anomalie : des petits éléments peuvent se détacher (cheminée, roues) - risque d’ingestion par les jeunes enfants.
AVIS DE RAPPEL D’UN VÉLOAnomalie : problème de frein arrière.
AVIS DE RAPPEL D’UN COSMÉTIQUEProduit : fond de teint fluide
Anomalie : présence d’un micro organisme de type pseudomonas
Anomalie : risque de choc électrique.
AVIS DE RAPPELDE TRANCHETTES DE JAMBON
AVIS DE RAPPEL D’UN AIRBAGAnomalie : risque d’explosion.
Anomalie : présence de Listeria monocytogenes.
Tous les produits sont concernés !Alimentaire, non alimentaire, produits de santé…
3
1C - Retraits : un phénomène qui concerne tous les acteurs
La vente directe (à la ferme, AMAP, par internet…)
TOUT TYPES DE SOCIÉTÉS :
TOUT ACTEUR QUEL QUE SOIT SON NIVEAU DANS LA CHAÎNE DE COMMERCIALISATION DU PRODUIT :
TOUT CIRCUIT DE COMMERCIALISATION :
Tous concernés !
4
Un circuit court
Grandes entreprises ETI PME TPE Artisans
Importateur Fabricant Distributeur Autres professionnels :mandataires, fournisseurs...
62%Asie
15%Pays
de l'UEet del'EEA
Inconnu10%
Autres pays 13%
Source : RAPEX
Nombre de notifications en 2015 par groupede pays d’origine
Un circuit long avec des produits importés :
Une obligation qui vous incombe au titre de l’obligation de sécurité générale des produits et services
2 Le retrait de produits : qu’est-ce-que c’est ?
D’une façon générale, l’expression «frais de retrait» couvre ces deux types de situation et sera employée
indistinctement dans la plaquette
S’il est avéré ou soupçonné qu’un produit de consommation mis en circulationprésente un risque pour la santé ou la sécurité des consommateurs
Sur injonctiond’une autorité compétente
RETRAIT DES PRODUITS
Empêcher la distributionet l’exposition
à la vente d’un produit
RAPPEL DES PRODUITS
Arrêter après distributionl’utilisation
ou la consommationdes produits
De façonvolontaire
ou
et/ou
Vous devez procéder au :
5
3 Quels sont les enjeux d’une opération de retrait pour votre entreprise ?
Vous devez limiter les impacts à court terme et assurerla pérennité à long terme de la marque et de l’entreprise
COÛTS INDIRECTS : IMAGE
Médiatisationincontrôlable
Atteinte à l’imagede la marque
Perte de confiancedes clients
+
COÛTS DIRECTS
Economiques
Techniques et logistiques
Communication
Coût d’exploitation
Judiciairesaction de groupe
6
3 Exemples de cas en agro-alimentaire
Activitéconcernée
Faits
Originedu produit
Typede retrait
Dommageavéré oumenace
Naturedes fraisde retrait
Fabrication de steaks hachés surgelés par un abattoir vendus sous une marque de distributeur
Retrait de steaks hachésAprès consommation de steak haché surgelé, des personnes ont été victimes d’une grave intoxication alimentaire.
- Diarrhée simple avec ou sans hospitalisation- Diarrhée sanglante avec hospitalisation- Pertes de salaires de personnes non malades mais connexe à une victime corporelle
- Frais de retrait - Frais de communication
France
Volontaire
Production, transformation et négoce de fruits et légumes frais, surgelés et transformés en purée, coulis ou préparation de fruits
Retrait de myrtilles surgeléesPollution des myrtilles surgelées vendues à une société tiers. Les myrtilles sont cueillies et collectées en Ukraine. L’assuré les achète auprès d’une société basée à Chypre.
Retrait de produits contenant de l’huile de tournesolContamination sur une cargaison d’huile de tournesol arrivée en France. Une partie des produits fabriqués sous différentes marques contiendrait de l’huile d’hydro-carbure.
Menace de dommages corporels : présence d’un novovirus pouvant entraîner des gastro-entérites aigües
- Frais de retrait- Frais de communication- Frais de consignation des produits en cause
Ukraine
Sur injonction des autorités françaises
Production et importation d’huile
Menace de dommages corporels : risque cancérogène
- Frais de destruction- Frais de retrait- Frais de repérage et de consignation des produits incriminés
Ukraine
Sur injonction des autorités françaises
Frais de retrait : 225 000€
Frais de retrait : 140 000€
Plusieursmillionsd’euros 7
Activitéconcernée
Faits
Originedu produit
Typede retrait
Dommageavéré oumenace
Naturedes fraisde retrait
3 Exemples de cas en agro-alimentaire
Commerce de gros d’appareils électroménagers
Retrait de siphons à crème chantillyLe plastique de la tête dans laquelle s’insère la cartouche de gaz n’est pas assez résistant et, sous la pression, l’embout est éjecté. Ces siphons étaient distribués par de nombreuses grandes surfaces (quinzaine de marques)
- Blessures à l’œil, au cou, au thorax ou aux mains- Acouphène- Dommages matériels
- Frais de retrait- Frais de communication
Chine
Volontaire Volontaire
Traitement et conditionnement du vin
Retrait de bouteilles de vinUn lot a été exporté en Chine par un négociant. Un consommateur a signalé la présence de paillettes de verre dans une bouteille. L’importateur des bouteilles a mis en cause le négociant, l’exploitation viticole et l’entreprise qui a procédé à la mise en bouteille de la récolte.
Menace de dommages corporels
Frais de communication et d’annonce de l’opération de retrait, frais d’analyse, d’emballage du vin et de remplacement, frais de stockages, frais de transports, frais postaux, frais de livraison Main d’œuvre de gestion de crise Coût de centre d’appel
France
Sur injonction des autorités chinoises et françaises
Fabrication et vente de cidre
Retrait de bouteilles de cidre50 000 bouteilles ont été livrées à une enseigne de grande distribution. De nombreuses réclamations de clients et entrepôts ont eu lieu suite à du coulage. Une opération de retrait a été effectuée.
Dommages matériels : explosion dans les magasins et chez les clients.Menace de dommages corporels
- Frais de retrait- Frais de destruction
France
-
- -
Frais de retrait : 500 000€
Frais de retrait : 250 000€
Frais de retrait : 100 000€
8
1/ La procédure HACCP : « Analyse des risques – Points critiques pour leur maîtrise » 2/ Les guides de bonnes pratiques d’hygiène :Pour vous aider à maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires et à respecter vos obligations réglementaires, des guides de bonnes pratiques sont rédigés et sont librement accessibles.
Exemples : - Guide de bonnes pratiques d’hygiène et d’application des principes HACCP des entreprises fabricantes de produits traiteurs frais et réfrigérés
- Guide de bonnes pratiques pour l’industrie de la viande
- Guide de bonnes pratiques d’hygiène de la livraison de repas à domicile
- Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l’industrie des jus de fruits, nectars et produits dérivés
3/ Démarches volontaires de certification
4A - Prévention: comment éviter un retrait ?
QUELS OUTILS SONT À VOTRE DISPOSITION ?
En matière agro-alimentaire vous avez une obligation réglementaire de mise en place d’un plande maîtrise sanitaire (PMS)
Outil nécessaire pour garantir la sécurité sanitaire des aliments
Analyserles dangers
Etablirdes actionscorrectives
Etablirdes actions
desurveillance
Fixerles limitescritiques
Vérification
Déterminerles pointscritiquesEnregistrement
9
Certification IFS et BRC
Certification ISO 22 000
Certification ISO 9001
Orientationclient
Implicationdu personnel
Prise dedécision
fondée surdes preuves
Améliorationcontinue
Leadership
Managementdes relations
avec les partiesintéressées
Managementpar approche
système
Approcheprocessus
Le Système de Management de la Qualité (ISO 9001) :
4B - Prévention : un outil commun à tous les secteurs d’activité
le processus volontaire
d’un système demanagementde la qualité
« Guide pour l’amélioration de la performance des TPE/PME par une démarche qualité progressive »Pour vous accompagner dans la mise en œuvre progressive de la démarche qualité un guide vous est destiné :
10
Pour anticiper une opération de retrait, vous pouvez vous livrer à :
4C - Prévention : la gestion anticipée d’un retrait
DES EXERCICES DE SIMULATION DE GESTION DE CRISE
Il est indispensable d’identifier le plus en amont possible les vulnérabilités de votre entreprise et les menaces associées.
→ La capacité de réaction de votre entreprise et l’efficacité de son action sont dès lors liées à son degré de préparation.
Par ailleurs, la communication de crise est essentielle. Une préparation stratégique vous aidera à adopter une approche de principe, plutôt que d’être dans l’improvisation.
DES EXERCICES DE TRAÇABILITÉ
La traçabilité peut constituer un outil de premier plan afin de circonscrire l’ampleur d’un retrait.
En effet, elle permet la : - Limitation du retrait aux produits touchés- Réduction du temps d’intervention
En e�et, plus la taille de vos lots sera petite, moins il y aura de produits à rappeler en cas de mesure de retrait
Le secteur de la communication est un secteur à part ! N’hésitez pas à vous faire aider par des professionnels de la communication pour préparer au mieux une situation de crise
11
REMBOURSEMENT DES FRAIS DE RETRAIT PAR L’ASSUREUR
Les coûts liés à une opération de retrait peuvent être couverts par l’assureur !Vous avez souscrit un contrat d’assurance couvrant la responsabilité civile générale de votre entreprise ?
5 Le rôle de l’Assurance : la garantie frais de retrait
Schéma de principe de la garantie « frais de retrait » :
de dommages avérés
corporels et/ou matériels
et/ouprésentés par un produit livré
après injonction d’une autorité publique compétente
retrait volontaire après accord de l’assureur
l’assuré doit procéder à une mise en garde du public et/ou au retrait dudit produit
Lorsqu’en raison :
de menace de dommages
Même lorsque le retrait est engagé par un tiers, votre responsabilité pourra être recherchée !
12
Vérifiez que votre contrat d’assurance responsabilité civile comprend une garantie « frais de retrait » qui est généralement une option
En tant que professionnel vous avez l’obligation de respecter le principe de sécurité générale des produits et services
5 La garantie frais de retrait
Frais de communication et d’annonce de l’opération de retrait
Frais de repérage et de recherche des produits incriminés
Frais de retrait proprement dit, c’est-à-dire, notamment : - frais d’extraction - de dépose - de démontage - de transport - de stockage…
Frais de consignation du produit
Frais de destruction des produits lorsque celle-ci constitue le seul moyen de neutraliser le danger
Frais supplémentaires de main d’œuvre ou de location de matériel
Dépenses de restauration de l’image de marque
Frais de prévention
Pertes d’exploitation
Garantie contamination
Garantie d’aide à la gestion de crise par un consultant
Quels sont les frais généralement assurables ?
Pour aller plus loin...possibilité de garanties supplémentaires :
Le produit en lui-même n’est jamais garanti !
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Que faire ?
5 Le rôle de l’assurance : la garantie frais de retrait
- Vous devez vérifier que vous avez bien souscrit dans votre contrat d’assurance responsabilité civile ou multirisques la garantie optionnelle « frais de retrait ».
- Avec l’aide de votre assureur, vous devez vérifier le domaine de la garantie et l’étendue de la garantie dans le temps.
- N’hésitez pas à consulter votre assureur, il saura vous conseiller et vous accompagner.
- En tout état de cause, contactez votre assureur avant toute décision de procéder à un retrait.
14
Dès à présent :
En cas de mesure de retrait :
EN SAVOIR +
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m ; A
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Urec
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com
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56prepara-tion_gestion_crise.pdf
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56prepara-tion_gestion_crise.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/rasff_en
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Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56prepara-tion_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/rasff_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/rasff_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
Préparation à la gestion de crise : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/scie/docs/guide/56preparation_gestion_crise.pdf
Démarches de certifications : http://www.afnor.org/metiers/certification/panorama-certificationEn agro-alimentaire : http://agriculture.gouv.fr/ministere/les-demarches-de-certification-dans-les-entreprises-agro-alimentaires
Systèmes d’alerte :RAPEX : http://ec.europa.eu/consumers/consumers_safety/safety_products/rapex/index_en.htmRASFF : https://ec.europa.eu/food/safety/ras_en
Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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http://ec.europa.eu/food/safety/ras�_en
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Autorités administratives :DGCCRF : http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/securiteDGAL : http://agriculture.gouv.fr/mots-cl%C3%A9s/dgal
Liste des guides de bonnes pratiques d’hygiène accessibles en ligne : http://agriculture.gouv.fr/liste-des-guides-de-bonnes-pratiques-dhygiene-accessibles-en-ligne
Guide d’aide à la gestion des alertes d’origine alimentaire entre les exploitants de la chaîne alimentaire et l’administration lorsqu’un produit ou un lot de produits est identifié : http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/dgccrf/securite/alertes/documents/guide_gestion_alerte020709.pdf
Guide de mise en œuvre d’une démarche qualité progressive : www.utc.fr/~mastermq/public/publications/qualite_et_management/MQ_M2/2012-2013/MIM_projets/qpo12_2013_gr1_FDX_50_818/docs/mim.pdf
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