Post on 28-Feb-2020
• soit : Je demande aux élèves d’apporter du chocolat équitable en classe : voir les logos , pour étudier et goûter les tablettes et leur emballage
• soit : j’utilise les carnets de dégustation envoyés par Ethiquable • Objectif comparer les deux circuits équitable/conventionnel • le commerce du cacao • Une piste : la responsabilité citoyenne • Quelques liens sur le sujet
https://www.arte.tv/fr/videos/079474-055-A/arte-regards-chocolat-le-commerce-equitable-est-il-possible/ https://www.arte.tv/fr/videos/087147-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-1-5/ https://www.arte.tv/fr/videos/RC-017187/comment-est-produit-le-chocolat/ https://www.arte.tv/fr/videos/RC-017187/comment-est-produit-le-chocolat/
Un logo commerce équitable
Il explique son but
La marque
Il donne le % de cacao
Il donne son origine
Un logo agriculture biologique
Quel est le mot qui signifie une seule culture? Quel est le mot qui signifie plusieurs cultures? Quel autre expression est synonyme dans le texte?
La monoculture
La polyculture
Que cultivent les paysans péruviens ? Quelle technique utilisent-il s? Pourquoi? Quelle est la taillede leurs terres?
CARNET p 31
Pourquoi la monoculture est-elle un risque pour le paysan ? ( réfléchir)
Pourquoi est-ce positif pour le paysan de vendre son cacao dans le circuit du commerce équitable?
Que signifie travailler en coopérative?
Des Cultures diversifiées
Du cacao , des bananes plantains des agrumes
L’irrigation , une zone de désert
2 ha
Si la récolte n’est pas grande … , besoin de cultiver pour se nourrir
Un prix plus élevé ,
Éducation des enfants
Une organisation du travail en commun, une commercialisation en commun
4 000 la tonne aux coopératives 2 000 $ la tonne sur le marché mondial
18%
5%
12%
10%
7% 9%
9%
24%
6%
le prix d'une tablette de chocolat Ethiquable producteur
transport
fabrication emballage
commercialisation
aide à la recherche(qualité)logistique
marge bruteEthiquablemarge magasin
TVA
Que signifie biodiversité ? Comment préserve-t-il cette biodiversité? Comparer les deux photos Quel logo sur l’emballage de la tablette rappelle cet engagement?
CARNET p 19
Diversité des espèces vivantes sur un espace
Une variété ancienne de cacao , cultures variées
Seul le cacao pousse ( utilisation de produits chimiques, terres à nues ( érosion du sol)
Diversité des espèces végétales , maintien des sols , insectes préservés
Un chocolat équitable respecte Les 3 principes du développement durable
la protection de la nature et de ses ressources
La production de richesse : cacao
la satisfaction des besoins de la population
ECONOMIE ENVIRONNEMENT
SOCIETE
DD
Le climat
Le commerce du cacao en dehors du circuit équitable
40 Millions
Moins d’1 dollar par jour
oui
petites
non
Quels sont les deux pays qui produisent le plus de cacao, où sont-ils situés dans le monde ?
Afrique
Et le Pérou ? 1,5% de la production mondiale de cacao , 9ième producteur mondial
Qui consomme le plus de fèves de cacao ? Où sont-ils situés ?
• Au nord • dans les pays riches • Transformation en
chocolat
Quels sont les 3 pays qui consomment le plus de chocolat en Europe ? Où sont-ils situés ?
2016 2016
AU nord
Autres produits du commerce équitable
Le commerce équitable en France
En tant que citoyen(ne)…
Que puis je faire ?
Qu’est ce que je pense du commerce équitable ?
Quelle est ma responsabilité ?
Près de 400 entreprises travaillent dans le secteur du commerce équitable en France (hors distribution) et ont créé plus de 10 000 emplois en France.
En comptant leurs familles, on estime que cela représente environ 8 millions de personnes bénéficiaires dans les 74 pays d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
https://www.mouvement-equitable.org/comprendre/en-quelques-chiffres