• soit : Je demande aux élèves d’apporter du chocolat équitable en classe : voir les logos , pour étudier et goûter les tablettes et leur emballage

• soit : j’utilise les carnets de dégustation envoyés par Ethiquable • Objectif comparer les deux circuits équitable/conventionnel • le commerce du cacao • Une piste : la responsabilité citoyenne • Quelques liens sur le sujet

https://www.arte.tv/fr/videos/079474-055-A/arte-regards-chocolat-le-commerce-equitable-est-il-possible/ https://www.arte.tv/fr/videos/087147-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-1-5/ https://www.arte.tv/fr/videos/RC-017187/comment-est-produit-le-chocolat/ https://www.arte.tv/fr/videos/RC-017187/comment-est-produit-le-chocolat/

Un logo commerce équitable

Il explique son but

La marque

Il donne le % de cacao

Il donne son origine

Un logo agriculture biologique

Quel est le mot qui signifie une seule culture? Quel est le mot qui signifie plusieurs cultures? Quel autre expression est synonyme dans le texte?

La monoculture

La polyculture

Que cultivent les paysans péruviens ? Quelle technique utilisent-il s? Pourquoi? Quelle est la taillede leurs terres?

CARNET p 31

Pourquoi la monoculture est-elle un risque pour le paysan ? ( réfléchir)

Pourquoi est-ce positif pour le paysan de vendre son cacao dans le circuit du commerce équitable?

Que signifie travailler en coopérative?

Des Cultures diversifiées

Du cacao , des bananes plantains des agrumes

L’irrigation , une zone de désert

2 ha

Si la récolte n’est pas grande … , besoin de cultiver pour se nourrir

Un prix plus élevé ,

Éducation des enfants

Une organisation du travail en commun, une commercialisation en commun

4 000 la tonne aux coopératives 2 000 $ la tonne sur le marché mondial

18%

5%

12%

10%

7% 9%

9%

24%

6%

le prix d'une tablette de chocolat Ethiquable producteur

transport

fabrication emballage

commercialisation

aide à la recherche(qualité)logistique

marge bruteEthiquablemarge magasin

TVA

Que signifie biodiversité ? Comment préserve-t-il cette biodiversité? Comparer les deux photos Quel logo sur l’emballage de la tablette rappelle cet engagement?

CARNET p 19

Diversité des espèces vivantes sur un espace

Une variété ancienne de cacao , cultures variées

Seul le cacao pousse ( utilisation de produits chimiques, terres à nues ( érosion du sol)

Diversité des espèces végétales , maintien des sols , insectes préservés

Un chocolat équitable respecte Les 3 principes du développement durable

la protection de la nature et de ses ressources

La production de richesse : cacao

la satisfaction des besoins de la population

ECONOMIE ENVIRONNEMENT

SOCIETE

DD

Le climat

Le commerce du cacao en dehors du circuit équitable

40 Millions

Moins d’1 dollar par jour

oui

petites

non

Quels sont les deux pays qui produisent le plus de cacao, où sont-ils situés dans le monde ?

Afrique

Et le Pérou ? 1,5% de la production mondiale de cacao , 9ième producteur mondial

Qui consomme le plus de fèves de cacao ? Où sont-ils situés ?

• Au nord • dans les pays riches • Transformation en

chocolat

Quels sont les 3 pays qui consomment le plus de chocolat en Europe ? Où sont-ils situés ?

2016 2016

AU nord

Autres produits du commerce équitable

Le commerce équitable en France

En tant que citoyen(ne)…

Que puis je faire ?

Qu’est ce que je pense du commerce équitable ?

Quelle est ma responsabilité ?

Près de 400 entreprises travaillent dans le secteur du commerce équitable en France (hors distribution) et ont créé plus de 10 000 emplois en France.

En comptant leurs familles, on estime que cela représente environ 8 millions de personnes bénéficiaires dans les 74 pays d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie

https://www.mouvement-equitable.org/comprendre/en-quelques-chiffres