Post on 27-Oct-2020
Référen(elcompétences:Agroalimentaire–Génie
Industriel
Compétences«IngénieurENSCBP»
Connaissancestransversales
Compétencescogni(ves
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Compétencesscien(fiquesettechniques
Lesingénieur(e)sENSCBPpossèdentdesconnaissancesscien(fiquesettechniquescibléesetvalidéesdanslesdomainesdelachimie,delabiologieetdelaphysiqueetdansleschampsdisciplinairesquisedéveloppentauxinterfacesdes
sciencesdelama(èreetduvivant.Ilsenconnaissentetcomprennentlesprincipalesapplica(onsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche.
Lesingénieur(e)sENSCBPontunebonneconnaissancedessecteursindustrielsetdesac(vitésderecherche.Ini(é(e)sauxscienceshumainesetauxsciencesdeges(on,ilscomprennentetintègrentlesenjeuxéconomiquesetsociétauxdecesac(vités.L'ouverturedesingénieursàl'interna?onaletàdesdomainesvariésleurpermetd'appréhenderladiversitédes
culturesorganisa?onnellesetprofessionnellesqu'ilsserontamenésàcôtoyer.
Connaissancesscien(fiquesettechniques
Lesingénieur(e)sENSCBPmaîtrisentlesméthodesetou(lsdel’ingénieuretsontcapablesdeconduiredesrecherches,d’innover,derésoudredesproblèmesdefaçoncréa(veentransposantetencombinantlesconnaissancesetmodèles
dontilsdisposentdansdesdisposi(fsetsolu(onsàlafoisinnovantsetéconomiquementviables.
Lesingénieur(e)sENSCBPsontcapablesdes’intégreretdecommuniquerdansdesenvironnementsprofessionnelsvariésnotammentàl’interna(onal.Ilsontuneexpériencedumanagementd’équipesoudeprojets,sontorientés«résultats»et«délais»etsontcapablesdeconcilierleadershipetsouplessedansl’accompagnementdeschangementsauxquels
sontconfrontéeslesentreprisesetlespersonnesquiytravaillent.
Lesingénieur(e)sENSCBPsontcapablesdemeTreenœuvrelesméthodesettechniquesdecalcul/modélisa(on,d’analyse/caractérisa(on,deformula(on/synthèseetdedévelopperlesprocédéspermeTantd’obteniroumodifier
despropriétésfonc(onnellesd’unproduitenréponseàuncahierdeschargesouàlademanded’unmarché.Ilsintègrentetgèrentlesdimensionsfinancières,juridiquesetcommercialesdeleurmé(erd’ingénieurenproduc(on,
QHSEcommeenEtudes,Recherche&Développement.Ilssontentrepreneursouintrapreneurs,porteursd’innova(onetdeprogrès.
Spécialité«Agroalimentaire–GénieIndustriel»
Compétencesscien(fiquesettechniques
Intégrerlesdimensionsfinancières,juridiqueset
commercialesdanssapra?quedel’ingénierie
Piloterunou?ldeproduc?ond’une
industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
Choisir,développer,meVreenœuvre
unprocédé(laboratoire,pilote,
produc?on)
Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire
(produits,procédés,
organisa?on…)
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie
agroalimentaire
MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Evaluersesproprescompétenceset
pilotersatrajectoire
professionnelle
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen
Franceouàl’interna?onal
Etreforcedeproposi?on
Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,
accompagnerlechangement
Piloteretanimeruneunitédetravail,uneéquipeouungroupeprojet
Connaissancestransversales
Economieetorganisa?ondes
secteursindustrielsetdesac?vitésde
recherche
SciencesdeGes?onDroitdutravail
Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
EntrepreneuriatPropriété
intellectuelle
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
SciencesHumainesManagementGes?ondeproduc?on
Résoudrelesproblèmesdefaçon
créa?veInventerInnover
Développeretpromouvoirdes
pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables
Principesetou?lsdesdémarches
Qualité,Sécurité,Environnement
etDéveloppementDurable
Assureruneveilletechnologiqueetréglementaire
Physique
Sciences & Techniques de
l’Ingénieur
Entreprises, Métiers & Cultures
Biochimie & Technologies Alimentaires
Microbiologie Alimentaire
Nutrition Humaine & Toxicologie
Compétencesparthéma?que
Ce document rassemble les grilles compétences correspondant auxenseignementsdesthéma?ques.Cesdernièressontregroupéesparannée(horsmodulesd’ouvertureetdespécialisa?onde3èmeannée).Un cadre en trait pointillé indique que les enseignements contribuent audéveloppementdesconnaissances/compétencesconsidéréesmaisquecelles-cinesontpasévaluées.Pour la théma?que « Entreprises, Mé?ers & Cultures », 2 fiches ont étéélaborées : l’une correspondant aux différents enseignements, l’autre auxstages.Un cadre rouge indique les connaissances / compétences développéesparallèlementdanslecadredesenseignementsenlanguefrançaiseetdescoursdelangue(anglais,principalement).
Compétencesscien(fiquesettechniques
Analyseretop?miserdesdiagrammesdefabrica?onde
produitsalimentaires
Connaissancesscien(fiquesettechniquesdesproduitsettechnologiesalimentaire
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Communiquerettravaillerenéquipe
Connaissancestransversales
Economieetorganisa?ondes
filièresalimentaires
Connaissanceduvocabulaireanglais
rela?fauxbiomolécules
Compétencescogni(ves
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
«BiochimieetTechnologiesalimentaires»1A
Gérerlescontraintesetles
délais
Convaincreetsusciterl’adhésion
Sélec?onneretmeVreenœuvre
lesou?lsadaptésàlaveille
technologiqueetréglementaire
Compétencesscien(fiquesettechniques
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Connaissancestransversales
Economieetorganisa?ondes
filièresalimentaires
Connaissanceduvocabulaireanglaisrela?fauxproduits
etprocessalimentaires
Compétencescogni(ves
Culturesprofessionnelles
«BiochimieetTechnologiesalimentaires»2A
Analyseretop?miserdesdiagrammesdefabrica?onde
produitsalimentaires
Communiquerettravaillerenéquipe
Gérerlescontraintesetles
délais
Convaincreetsusciterl’adhésion
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Sélec?onneretmeVreenœuvre
lesou?lsadaptésàlaveille
technologiqueetréglementaire
Connaissancesscien(fiquesettechniquesdesproduitsettechnologiesalimentaire
Concevoiretmenerunprojetinnovantenlienavecune
entrepriseagroalimentaire
(produits,procédés,
organisa?on…)
Résoudrelesproblèmes
technologiquesdefaçoncréa?ve
«Entreprises,Mé?ers&Cultures»1A
Compétencesscien(fiquesettechniques
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie
agroalimentaire
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Seconnaîtresoi-même
Evaluersesproprescompétences
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiqueroralementetpar
écritTravaillerenéquipeenmodeprojet
Promouvoirunprojet
Connaissancestransversales
ComptabilitéMarke?ng
Droitdutravail
Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Communica?onSciencesHumainesGes?ondeprojet
Résoudrelesproblèmesdefaçon
créa?veInventerInnover
Compétencesscien(fiquesettechniques
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie
agroalimentaire
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiqueroralementetpar
écritTravaillerenéquipeenmodeprojet
Promouvoirunprojet
Accompagnerlechangement
AnimeruneréunionManagerune
équipe
Connaissancestransversales Ou?lsdeges?on
Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Psychologiedutravailetdesorganisa?ons
Ges?ondeprojet
Performanceenvironnementale
«Entreprises,Mé?ers&Cultures»2A
Evaluersesproprescompétences
Compétencesscien(fiquesettechniques
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie
agroalimentaire
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Gérerunesitua?ondecrise
Promouvoirunprojet
Connaissancestransversales
SciencesdeGes?onDroitdutravail
Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Ges?ondecriseGes?ondeprojet
EvaluerleCapitalHumain
EtlaQualitédeVieauTravail
PerformanceenvironnementaleAnalyseduCyclede
VieEco-concep?on
«Entreprises,Mé?ers&Cultures»3A
Calculeruncoûtderevient
Elaborerunbudget
Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire
(produits,procédés,
organisa?on…)
Valorisersescompétencesetclarifiersonprojetprofessionnel
AnimeruneréunionManageruneéquipeouungroupeprojet
Communiqueroralementetpar
écritTravaillerenéquipeetenmodeprojet
«Projetenentreprise»
Compétencesscien(fiquesettechniques
Intégrerlesdimensionsfinancières,juridiqueset
commercialesdanssapra?quedel’ingénierie
Piloterunou?ldeproduc?ond’une
industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
Choisir,développer,meVreenœuvre
unprocédé(laboratoire,pilote,
produc?on)
Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire
(produits,procédés,
organisa?on…)
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie
agroalimentaire
MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Evaluersesproprescompétenceset
pilotersatrajectoire
professionnelle
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen
Franceouàl’interna?onal
Etreforcedeproposi?on
Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,
accompagnerlechangement
Piloteretanimeruneunitédetravail,uneéquipeouungroupeprojet
Connaissancestransversales
Economieetorganisa?ondes
secteursindustrielsetdesac?vitésde
recherche
SciencesdeGes?onDroitdutravail
Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
EntrepreneuriatPropriété
intellectuelle
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
SciencesHumainesManagementGes?ondeproduc?on
Résoudrelesproblèmesdefaçon
créa?veInventerInnover
Développeretpromouvoirdes
pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables
Principesetou?lsdesdémarches
Qualité,Sécurité,Environnement
etDéveloppementDurable
Assureruneveilletechnologiqueetréglementaire
«MicrobiologieAlimentaire»1A
Compétencesscien(fiquesettechniques
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
Connaissancesscien(fiquesettechniquesenmicrobiologieindustrielleetmicrobiologiedesaliments
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipe
Etreforcedeproposi?on
Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,
accompagnerlechangement
Connaissancestransversales Langues
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Assureruneveilletechnologique,réglementaireet
norma?ve
«MicrobiologieAlimentaire»2A
Compétencesscien(fiquesettechniques
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
Connaissancesscien(fiquesettechniquesenmicrobiologieindustrielleetmicrobiologiedesaliments
MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
Connaissancestransversales
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipe
Etreforcedeproposi?on
Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,
accompagnerlechangement
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Assureruneveilletechnologique,réglementaireet
norma?ve
«MicrobiologieAlimentaire»3A
Compétencesscien(fiquesettechniques
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
Connaissancesscien(fiquesettechniquesenmicrobiologieindustrielleetmicrobiologiedesaliments
MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Etreforcedeproposi?on
Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,
accompagnerlechangement
Connaissancestransversales
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Résoudrelesproblèmesdefaçon
créa?veInventerInnover
Développeretpromouvoirdes
pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables
Communiquerettravaillerenéquipe
Assureruneveilletechnologique,réglementaireet
norma?ve
«Nutri?onHumaine&Toxicologie»1A
Compétencesscien(fiquesettechniques
MeVreenœuvredestests
organolep?quessurdifférentsproduits
alimentaires
Connaissancesscien(fiquesettechniquesenennutri(onintégrantl’assimila(ondesaliments,évalua(onsensorielleetleursapplica(onsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipe
Etreforcedeproposi?on
Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,
Connaissancestransversales
Maitriserunvocabulaireanglaisrela?fsauxtestsorganolep?ques
Compétencescogni(ves
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiquesettechniquesenassimila?onetpropriétés
organolep?quesdesaliments
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Connaîtrelespra?queséthiques,
Compétencesscien(fiquesettechniques
Rechercheretmodifierlespropriétés
nutri?onnellesd’unproduit
Evaluerlaqualiténutri?onnelled’unalimentenu?lisantladémarchede
diagnos?cnutri?onnel
Choisir,meVreenœuvre,
unprocédédupointdevuedesonimpactsurles
propriétésnutri?onnelles
Concevoirunproduitenévaluant
savaleurorganolep?queetnutri?onnelleAppliquerla
règlementa?onsurl’é?quetagedes
aliments
Connaissancesscien(fiquesettechniquesennutri(onhumaineettoxicologieetleursapplica(onsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche
Maitriserlesrisquessanitairesauniveaudesprocédésde
transforma?ondesaliments
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipe
Etreforcedeproposi?on
Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion
Connaissancestransversales
Maitriserlevocabulaireanglaisrela?fsàlaqualité
d’unalimentDécrireunsystème
d’évalua?onàl’interna?onal
Compétencescogni(ves
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Concevoirunproduitinnovantdu
pointdevuesensoriel
Développeretpromouvoirdes
pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables
Principesetou?lsdesdémarches
qualitéetsécuritédel’aliment
Appréhenderlacomplexitédelaréglementa?on
rela?veàlavaleurnutri?onnelleetdesantéduproduit
«Nutri?onHumaine&Toxicologie»2A
«Physique»1A
Compétencesscien(fiquesettechniques
MeVreenœuvredesméthodesdecaractérisa?ondetextureper?nentes
Connaissancesscien(fiquesettechniquesenphysiqueetleursapplica(onsdesécoulementsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipe
Connaissancestransversales
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Choisir,développer,meVreenœuvre
unprocédémeVantenjeudes
écoulements
«SciencesetTechniquesdel’Ingénieur»1A
Compétencesscien(fiquesettechniques
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
MeVreenœuvreunprocédédetraitement
thermiqueetdemiseen
mouvementdesmilieux
alimentaires
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesalimentsetgéniedesprocédésetleursapplica(onsdansl’industrieagroalimentaire
MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Connaissancestransversales
Economieetorganisa?ondes
secteursindustrielsetdesac?vitésde
recherche
Langues
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
Principesetou?lsdesdémarches
Qualité,Sécurité,Environnement
etDéveloppementDurable
Compétencesscien(fiquesettechniques
Piloterunou?ldeproduc?ond’une
industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
Choisiretdimensionnerunprocédédetraitement
thermiquedesmilieux
alimentaires
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie
agroalimentaire
MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen
Franceouàl’interna?onal
Connaissancestransversales
Economieetorganisa?ondes
secteursindustrielsetdesac?vitésde
recherche
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
SciencesHumainesManagementGes?ondeproduc?on
Résoudrelesproblèmesdefaçon
créa?veInventerInnover
Développeretpromouvoirdes
pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables
«SciencesetTechniquesdel’Ingénieur»2A
Compétencesscien(fiquesettechniques
Piloterunou?ldeproduc?ond’une
industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments
Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)
Choisir,développer,meVreenœuvre
unprocédé(laboratoire,pilote,
produc?on)
Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire
(produits,procédés,
organisa?on…)
Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie
agroalimentaire
MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle
Compétencesrela(onnelles
etmanagériales
An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et
«délais»
Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen
Franceouàl’interna?onal
Piloteretanimeruneunitédetravail,uneéquipeouungroupeprojet
Connaissancestransversales
Economieetorganisa?ondes
secteursindustrielsetdesac?vitésde
recherche
Compétencescogni(ves
Avoiruneapprocheglobale,
systémique,Appréhenderlacomplexité,
Raisonnerdansuncontextede
ra?onalitélimitée
Rechercher,trouver,analyseret
synthé?serlesinforma?ons
Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques
Exercersescapacités
d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que
ManagementGes?ondeproduc?on
Résoudrelesproblèmesdefaçon
créa?ve
Développeretpromouvoirdes
pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables
Principesetou?lsdesdémarches
Qualité,Sécurité,Environnement
etDéveloppementDurable
«SciencesetTechniquesdel’Ingénieur»3A