Référen(elcompétences:Agroalimentaire–Génie

Industriel

Compétences«IngénieurENSCBP»

Connaissancestransversales

Compétencescogni(ves

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Compétencesscien(fiquesettechniques

Lesingénieur(e)sENSCBPpossèdentdesconnaissancesscien(fiquesettechniquescibléesetvalidéesdanslesdomainesdelachimie,delabiologieetdelaphysiqueetdansleschampsdisciplinairesquisedéveloppentauxinterfacesdes

sciencesdelama(èreetduvivant.Ilsenconnaissentetcomprennentlesprincipalesapplica(onsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche.

Lesingénieur(e)sENSCBPontunebonneconnaissancedessecteursindustrielsetdesac(vitésderecherche.Ini(é(e)sauxscienceshumainesetauxsciencesdeges(on,ilscomprennentetintègrentlesenjeuxéconomiquesetsociétauxdecesac(vités.L'ouverturedesingénieursàl'interna?onaletàdesdomainesvariésleurpermetd'appréhenderladiversitédes

culturesorganisa?onnellesetprofessionnellesqu'ilsserontamenésàcôtoyer.

Connaissancesscien(fiquesettechniques

Lesingénieur(e)sENSCBPmaîtrisentlesméthodesetou(lsdel’ingénieuretsontcapablesdeconduiredesrecherches,d’innover,derésoudredesproblèmesdefaçoncréa(veentransposantetencombinantlesconnaissancesetmodèles

dontilsdisposentdansdesdisposi(fsetsolu(onsàlafoisinnovantsetéconomiquementviables.

Lesingénieur(e)sENSCBPsontcapablesdes’intégreretdecommuniquerdansdesenvironnementsprofessionnelsvariésnotammentàl’interna(onal.Ilsontuneexpériencedumanagementd’équipesoudeprojets,sontorientés«résultats»et«délais»etsontcapablesdeconcilierleadershipetsouplessedansl’accompagnementdeschangementsauxquels

sontconfrontéeslesentreprisesetlespersonnesquiytravaillent.

Lesingénieur(e)sENSCBPsontcapablesdemeTreenœuvrelesméthodesettechniquesdecalcul/modélisa(on,d’analyse/caractérisa(on,deformula(on/synthèseetdedévelopperlesprocédéspermeTantd’obteniroumodifier

despropriétésfonc(onnellesd’unproduitenréponseàuncahierdeschargesouàlademanded’unmarché.Ilsintègrentetgèrentlesdimensionsfinancières,juridiquesetcommercialesdeleurmé(erd’ingénieurenproduc(on,

QHSEcommeenEtudes,Recherche&Développement.Ilssontentrepreneursouintrapreneurs,porteursd’innova(onetdeprogrès.

Spécialité«Agroalimentaire–GénieIndustriel»

Compétencesscien(fiquesettechniques

Intégrerlesdimensionsfinancières,juridiqueset

commercialesdanssapra?quedel’ingénierie

Piloterunou?ldeproduc?ond’une

industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

Choisir,développer,meVreenœuvre

unprocédé(laboratoire,pilote,

produc?on)

Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire

(produits,procédés,

organisa?on…)

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie

agroalimentaire

MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Evaluersesproprescompétenceset

pilotersatrajectoire

professionnelle

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen

Franceouàl’interna?onal

Etreforcedeproposi?on

Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,

accompagnerlechangement

Piloteretanimeruneunitédetravail,uneéquipeouungroupeprojet

Connaissancestransversales

Economieetorganisa?ondes

secteursindustrielsetdesac?vitésde

recherche

SciencesdeGes?onDroitdutravail

Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

EntrepreneuriatPropriété

intellectuelle

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

SciencesHumainesManagementGes?ondeproduc?on

Résoudrelesproblèmesdefaçon

créa?veInventerInnover

Développeretpromouvoirdes

pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables

Principesetou?lsdesdémarches

Qualité,Sécurité,Environnement

etDéveloppementDurable

Assureruneveilletechnologiqueetréglementaire

Physique

Sciences & Techniques de

l’Ingénieur

Entreprises, Métiers & Cultures

Biochimie & Technologies Alimentaires

Microbiologie Alimentaire

Nutrition Humaine & Toxicologie

Compétencesparthéma?que

Ce document rassemble les grilles compétences correspondant auxenseignementsdesthéma?ques.Cesdernièressontregroupéesparannée(horsmodulesd’ouvertureetdespécialisa?onde3èmeannée).Un cadre en trait pointillé indique que les enseignements contribuent audéveloppementdesconnaissances/compétencesconsidéréesmaisquecelles-cinesontpasévaluées.Pour la théma?que « Entreprises, Mé?ers & Cultures », 2 fiches ont étéélaborées : l’une correspondant aux différents enseignements, l’autre auxstages.Un cadre rouge indique les connaissances / compétences développéesparallèlementdanslecadredesenseignementsenlanguefrançaiseetdescoursdelangue(anglais,principalement).

Compétencesscien(fiquesettechniques

Analyseretop?miserdesdiagrammesdefabrica?onde

produitsalimentaires

Connaissancesscien(fiquesettechniquesdesproduitsettechnologiesalimentaire

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Communiquerettravaillerenéquipe

Connaissancestransversales

Economieetorganisa?ondes

filièresalimentaires

Connaissanceduvocabulaireanglais

rela?fauxbiomolécules

Compétencescogni(ves

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

«BiochimieetTechnologiesalimentaires»1A

Gérerlescontraintesetles

délais

Convaincreetsusciterl’adhésion

Sélec?onneretmeVreenœuvre

lesou?lsadaptésàlaveille

technologiqueetréglementaire

Compétencesscien(fiquesettechniques

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Connaissancestransversales

Economieetorganisa?ondes

filièresalimentaires

Connaissanceduvocabulaireanglaisrela?fauxproduits

etprocessalimentaires

Compétencescogni(ves

Culturesprofessionnelles

«BiochimieetTechnologiesalimentaires»2A

Analyseretop?miserdesdiagrammesdefabrica?onde

produitsalimentaires

Communiquerettravaillerenéquipe

Gérerlescontraintesetles

délais

Convaincreetsusciterl’adhésion

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Sélec?onneretmeVreenœuvre

lesou?lsadaptésàlaveille

technologiqueetréglementaire

Connaissancesscien(fiquesettechniquesdesproduitsettechnologiesalimentaire

Concevoiretmenerunprojetinnovantenlienavecune

entrepriseagroalimentaire

(produits,procédés,

organisa?on…)

Résoudrelesproblèmes

technologiquesdefaçoncréa?ve

«Entreprises,Mé?ers&Cultures»1A

Compétencesscien(fiquesettechniques

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie

agroalimentaire

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Seconnaîtresoi-même

Evaluersesproprescompétences

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiqueroralementetpar

écritTravaillerenéquipeenmodeprojet

Promouvoirunprojet

Connaissancestransversales

ComptabilitéMarke?ng

Droitdutravail

Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Communica?onSciencesHumainesGes?ondeprojet

Résoudrelesproblèmesdefaçon

créa?veInventerInnover

Compétencesscien(fiquesettechniques

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie

agroalimentaire

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiqueroralementetpar

écritTravaillerenéquipeenmodeprojet

Promouvoirunprojet

Accompagnerlechangement

AnimeruneréunionManagerune

équipe

Connaissancestransversales Ou?lsdeges?on

Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Psychologiedutravailetdesorganisa?ons

Ges?ondeprojet

Performanceenvironnementale

«Entreprises,Mé?ers&Cultures»2A

Evaluersesproprescompétences

Compétencesscien(fiquesettechniques

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie

agroalimentaire

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Gérerunesitua?ondecrise

Promouvoirunprojet

Connaissancestransversales

SciencesdeGes?onDroitdutravail

Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Ges?ondecriseGes?ondeprojet

EvaluerleCapitalHumain

EtlaQualitédeVieauTravail

PerformanceenvironnementaleAnalyseduCyclede

VieEco-concep?on

«Entreprises,Mé?ers&Cultures»3A

Calculeruncoûtderevient

Elaborerunbudget

Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire

(produits,procédés,

organisa?on…)

Valorisersescompétencesetclarifiersonprojetprofessionnel

AnimeruneréunionManageruneéquipeouungroupeprojet

Communiqueroralementetpar

écritTravaillerenéquipeetenmodeprojet

«Projetenentreprise»

Compétencesscien(fiquesettechniques

Intégrerlesdimensionsfinancières,juridiqueset

commercialesdanssapra?quedel’ingénierie

Piloterunou?ldeproduc?ond’une

industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

Choisir,développer,meVreenœuvre

unprocédé(laboratoire,pilote,

produc?on)

Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire

(produits,procédés,

organisa?on…)

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie

agroalimentaire

MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Evaluersesproprescompétenceset

pilotersatrajectoire

professionnelle

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen

Franceouàl’interna?onal

Etreforcedeproposi?on

Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,

accompagnerlechangement

Piloteretanimeruneunitédetravail,uneéquipeouungroupeprojet

Connaissancestransversales

Economieetorganisa?ondes

secteursindustrielsetdesac?vitésde

recherche

SciencesdeGes?onDroitdutravail

Langues,culturesOuvertureàl’interna?onal

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

EntrepreneuriatPropriété

intellectuelle

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

SciencesHumainesManagementGes?ondeproduc?on

Résoudrelesproblèmesdefaçon

créa?veInventerInnover

Développeretpromouvoirdes

pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables

Principesetou?lsdesdémarches

Qualité,Sécurité,Environnement

etDéveloppementDurable

Assureruneveilletechnologiqueetréglementaire

«MicrobiologieAlimentaire»1A

Compétencesscien(fiquesettechniques

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

Connaissancesscien(fiquesettechniquesenmicrobiologieindustrielleetmicrobiologiedesaliments

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipe

Etreforcedeproposi?on

Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,

accompagnerlechangement

Connaissancestransversales Langues

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Assureruneveilletechnologique,réglementaireet

norma?ve

«MicrobiologieAlimentaire»2A

Compétencesscien(fiquesettechniques

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

Connaissancesscien(fiquesettechniquesenmicrobiologieindustrielleetmicrobiologiedesaliments

MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

Connaissancestransversales

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipe

Etreforcedeproposi?on

Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,

accompagnerlechangement

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Assureruneveilletechnologique,réglementaireet

norma?ve

«MicrobiologieAlimentaire»3A

Compétencesscien(fiquesettechniques

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

Connaissancesscien(fiquesettechniquesenmicrobiologieindustrielleetmicrobiologiedesaliments

MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Etreforcedeproposi?on

Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,

accompagnerlechangement

Connaissancestransversales

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Résoudrelesproblèmesdefaçon

créa?veInventerInnover

Développeretpromouvoirdes

pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables

Communiquerettravaillerenéquipe

Assureruneveilletechnologique,réglementaireet

norma?ve

«Nutri?onHumaine&Toxicologie»1A

Compétencesscien(fiquesettechniques

MeVreenœuvredestests

organolep?quessurdifférentsproduits

alimentaires

Connaissancesscien(fiquesettechniquesenennutri(onintégrantl’assimila(ondesaliments,évalua(onsensorielleetleursapplica(onsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipe

Etreforcedeproposi?on

Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion,

Connaissancestransversales

Maitriserunvocabulaireanglaisrela?fsauxtestsorganolep?ques

Compétencescogni(ves

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiquesettechniquesenassimila?onetpropriétés

organolep?quesdesaliments

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Connaîtrelespra?queséthiques,

Compétencesscien(fiquesettechniques

Rechercheretmodifierlespropriétés

nutri?onnellesd’unproduit

Evaluerlaqualiténutri?onnelled’unalimentenu?lisantladémarchede

diagnos?cnutri?onnel

Choisir,meVreenœuvre,

unprocédédupointdevuedesonimpactsurles

propriétésnutri?onnelles

Concevoirunproduitenévaluant

savaleurorganolep?queetnutri?onnelleAppliquerla

règlementa?onsurl’é?quetagedes

aliments

Connaissancesscien(fiquesettechniquesennutri(onhumaineettoxicologieetleursapplica(onsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche

Maitriserlesrisquessanitairesauniveaudesprocédésde

transforma?ondesaliments

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipe

Etreforcedeproposi?on

Promouvoirunprojet,susciterl’adhésion

Connaissancestransversales

Maitriserlevocabulaireanglaisrela?fsàlaqualité

d’unalimentDécrireunsystème

d’évalua?onàl’interna?onal

Compétencescogni(ves

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Concevoirunproduitinnovantdu

pointdevuesensoriel

Développeretpromouvoirdes

pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables

Principesetou?lsdesdémarches

qualitéetsécuritédel’aliment

Appréhenderlacomplexitédelaréglementa?on

rela?veàlavaleurnutri?onnelleetdesantéduproduit

«Nutri?onHumaine&Toxicologie»2A

«Physique»1A

Compétencesscien(fiquesettechniques

MeVreenœuvredesméthodesdecaractérisa?ondetextureper?nentes

Connaissancesscien(fiquesettechniquesenphysiqueetleursapplica(onsdesécoulementsdanslesdiverssecteursdel’industrieetdelarecherche

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipe

Connaissancestransversales

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Choisir,développer,meVreenœuvre

unprocédémeVantenjeudes

écoulements

«SciencesetTechniquesdel’Ingénieur»1A

Compétencesscien(fiquesettechniques

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

MeVreenœuvreunprocédédetraitement

thermiqueetdemiseen

mouvementdesmilieux

alimentaires

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesalimentsetgéniedesprocédésetleursapplica(onsdansl’industrieagroalimentaire

MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Connaissancestransversales

Economieetorganisa?ondes

secteursindustrielsetdesac?vitésde

recherche

Langues

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

Principesetou?lsdesdémarches

Qualité,Sécurité,Environnement

etDéveloppementDurable

Compétencesscien(fiquesettechniques

Piloterunou?ldeproduc?ond’une

industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

Choisiretdimensionnerunprocédédetraitement

thermiquedesmilieux

alimentaires

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie

agroalimentaire

MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen

Franceouàl’interna?onal

Connaissancestransversales

Economieetorganisa?ondes

secteursindustrielsetdesac?vitésde

recherche

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

SciencesHumainesManagementGes?ondeproduc?on

Résoudrelesproblèmesdefaçon

créa?veInventerInnover

Développeretpromouvoirdes

pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables

«SciencesetTechniquesdel’Ingénieur»2A

Compétencesscien(fiquesettechniques

Piloterunou?ldeproduc?ond’une

industrieagroalimentaireenappliquantsescompétencesensciencesdesaliments

Etrecapabled’interagiravecl‘ensembledesservices(R&D,maintenance,qualité,…)

Choisir,développer,meVreenœuvre

unprocédé(laboratoire,pilote,

produc?on)

Concevoiretmenerunprojetauseind’uneentrepriseagroalimentaire

(produits,procédés,

organisa?on…)

Connaissancesscien(fiquesettechniquesensciencesdesaliments,géniedesprocédésetges(ondeproduc(onetleursapplica(onsdansl’industrie

agroalimentaire

MeVreenplaceunedémarched’améliora?oncon?nuepourop?miserlaperformanceindustrielle

Compétencesrela(onnelles

etmanagériales

An?ciper,déciderensitua?ond’incer?tudeEtreorienté(e)«résultats»et

«délais»

Communiquerettravaillerenéquipes’intégrerdansunenvironnementprofessionnelen

Franceouàl’interna?onal

Piloteretanimeruneunitédetravail,uneéquipeouungroupeprojet

Connaissancestransversales

Economieetorganisa?ondes

secteursindustrielsetdesac?vitésde

recherche

Compétencescogni(ves

Avoiruneapprocheglobale,

systémique,Appréhenderlacomplexité,

Raisonnerdansuncontextede

ra?onalitélimitée

Rechercher,trouver,analyseret

synthé?serlesinforma?ons

Mobiliser/transférersesconnaissancesscien?fiques

Exercersescapacités

d’observa?on,deschéma?sa?onetsonespritcri?que

ManagementGes?ondeproduc?on

Résoudrelesproblèmesdefaçon

créa?ve

Développeretpromouvoirdes

pra?queséthiques,durablesetsocialementresponsables

Principesetou?lsdesdémarches

Qualité,Sécurité,Environnement

etDéveloppementDurable

«SciencesetTechniquesdel’Ingénieur»3A