Présentation du Chef Olivier

Bourguignon originaire de Sens dans l’Yonne (89),Olivier PAIRON est un de ces restaurateurs dontle métier est une vocation passionnelle. Dans son restaurant La Diligence (RN88 Bizac,Le Brignon), la “Bistronomie” est de rigueur, l’ambianceet l’aménagement sont Bistrot Champêtreet les menus élaborés avec des produitsexclusivement locaux et de saison.Sa cuisine est inspirée des grands classiques culinaires traditionnels remis au goût du jour et revisités dansdes créations plus contemporaines (comme sesspécialités de Parmentier gourmand).Le Chef Olivier prend toujours cette phrase enréférence : “La cuisine est quand les choses ontle goût de ce qu’elles sont.” Curnonski

Depuis novembre 2018,La Diligence est certifiée« Restaurant de Qualité » parle Collège Culinaire de France.Fondé par 15 chefs français, reconnus internationalement, le Collège Culinaire de France a pour vocation de promouvoirla qualité de la restaurationen France et dans le monde. C’est aujourd’hui la seuleassociation qui fédèredes restaurants et desproducteurs-artisansautour de valeurs et pratiquescommunes pour soutenirla qualité de filièresalimentaires artisanales.

Pour Noël, offrez un panier garni producteurs locaux

Le Chef Olivier a préparé pour vous des paniers garniscuisinés maison avec des produits locaux.Possibilité d’expédition dans toute la France.

- Lentilles Vertes du Puy (500gr)

- Terrine de campagne « Chef Olivier »(330 gr)

- Saucisson porc de Haute-Loire(450 gr)

- Miel de fleurs sauvagesdes Butineuses d’Auvergne (500 gr)

et le panier pique-nique

Panier du Pèlerin

- Lentilles Vertes du Puy (500 gr)

- Terrine de campagne «Chef Olivier»(330 gr)

- Saucisson porc de Haute-Loire(450 gr)

- Miel de fleurs sauvagesdes Butineuses d’Auvergne (500 gr)

- Confiture de Fraise «Chef Olivier»(330 gr)

- Marmelade Abricot «Chef Olivier»(330 gr)

- Tisane Verveine du Velay (20 gr)

et le panier pique-nique

Panier du Chef

- Terrine de campagne«Chef Olivier» (330 gr)

- Saucisson porc de Haute-Loire(400 gr)

- Miel de fleurs sauvagesdes Butineuses d’Auvergne (500 gr)

- Confiture de Fraise «Chef Olivier»(330 gr)

- Marmelade Abricot «Chef Olivier»(330 gr)

- Foie Gras de canard «Chef Olivier»(100 gr)

- Bouteille de Ventoux«Domaine du Bon Remède» (75 cl)

- Lentilles vertes du Puy (500 gr)

et le panier pique-nique

Panier Gourmand

39€*

69€*

59€*

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Information et commande

au 04 71 03 11 50(tous les jours de 9h00 à midi)

Le Chef Olivier a préparé pour vous des paniers garniscuisinés maison avec des produits locaux.Possibilité d’expédition dans toute la France.

« Restaurant de Qualité » parle Collège Culinaire de France.

*Tarif hors frais d’expédition.

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