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PRODUCTION ANIMALE

Agréablement surprisL’exploitationdelafamilleWollebàLup-fig(AG)compte65vachesRedHolsteinetHolstein.Lesveauxsontdétenuspendantunesemaineenigloos.Ilsrejoignent

ensuiteleurscongénèresdansuneétableéquipéed’unDAL.Lechefd’exploita-tion,ChristianWolleb,considèrequesesveauxsontvifsetenbonnesanté.Ilsontgrandiplusrapidementquelesanimauxdugroupetémoin.Suiteauxexpériencespositivesqu’ilaréaliséesjusqu’àmainte-nant,ChristianWollebcontinueraàap-pliquerleplanderationprésentédansletableau.

Avantdeparticiperàl’essai,ChristianWollebcraignaitquesesveauxsoientdavantageaffectéspardesproblèmesdediarrhéesaumomentoùilsconsomme-raient9ldelaitparjour,aucoursdessemaines3et4.Sescraintessesontavéréesinfondées,cequil’aagréable-mentsurpris.

«Nettement plus vifs»ChristianHauriex-ploiteundomainede30haetproduitdulaitdesprésavec50vaches(HolsteinetRedHolstein).Lesveauxpassentdeuxàtroissemainesdans

desigloosavantd’êtreplacéspargroupesde4ou5dansuneétable.Dèsl’âgede2moisetdemi/3mois,lesveauxsontplacésencontratd’élevagedansl’exploitationSenn,àAsp.

«Suiteàl’adjonctiondepoudredelaitetd’UFAtop-punch,lesveauxsontnette-mentplusvifsqu’avant».Lemeilleurapprovisionnementenénergiesetraduitaussipardemeilleursaccroissementsjournaliers.«L’augmentationdesquanti-tésdelaitdistribuéesgrâceàl’adjonctiondelaitenpoudreesttrèsbienassimilée,nousn’avonspasconstatéplusdecasdediarrhées»,précisel’éleveuravantd’ajou-ter:«Al’avenir,jevaiscontinueràaffou-ragermesveauxd’élevageàl’aidedupland’affouragementélaboréparUFA».

Un affouragement intensif durantlespremièressemainesdeviefavo-risedesaccroissementsjournaliersélevésetlasantédesveaux.Ilcrée

également les conditions indispen-sablesàuneinséminationetàunâgeprécoces au premier vêlage, commel’attesteunessaipratiqueréaliséparle«LandwirschaftlichesZentrumLiebegg».

Depuis le printemps 2013 desre-levéssonteffectuésdans lesexploita-tions laitières de la famille Wolleb, àLupfig,etde la familleHauri,àSeon,ainsiquedanslesexploitationsdesfa-millesSennàAsp,oùlesveauxsontpla-césencontratd’élevage.Lesdeuxex-ploitations d’origine ont classé leursveaux au sein d’un groupe d’essai etd’ungroupetémoin.L’exploitationHau-ri(buvéeauseau)attribuecinqveauxnéssuccessivementaugrouped’essaietlescinqsuivantsaugroupetémoin.L’ex-ploitation Wolleb procède par alter-nance(1veauaugrouped’essai,1veauaugroupetémoin),carelleestéquipéed’unDAL(distributeurautomatiquedelait).Lesplansdebuvéeetd’affourage-mentdugrouped’essaisontprésentésdansletableau.Legroupetémoinreçoitaumaximum 6l de lait par jour ainsiqu’une rationcomplémentaireconsti-tuéed’UFA116,defoin,depierreàlé-cherminéralepourveauUFAainsiqued’eauàvolonté(pasdepoudredelaitUFA207etpasdeconcentréàbasedesubstancesactivesUFAtop-punch).

Lespoidsdesanimauxsontmesurésplusieurs foispendant laphased’éle-vage. Sur l’exploitation Wolleb, laconsommationdeconcentrésetdelaita également été mesurée et les pro-blèmesdesantéontétéconsignés.

Démarrage réussi Aucoursde laphase de démarrage, l’exploitationHauriaréaliséunaccroissementjour-nalierde868g,soit10gdeplusquelegroupetémoin.Danslecasdel’exploi-tation Wolleb, cet écart s’est mêmeélevéà46g(716gcontre670g).Cettedifférence importante s’explique parparlapériodededistributiondelabu-véedifférenteentrelesdeuxexploitai-tons(100jpour l’exploitaitonHauriket80jpourl’exploitaitonWolleb).Auniveaudesdonnéessanitaires,au-cune différence significative n’a étéconstatéeentrelegrouped’essaietlegroupetémoin.

L’avantage en terme de poids se poursuit Après le sevrage, les ex-ploitationsHaurietWollebplacent lamajeurepartiedeleursveauxauprèsdel’exploitation d’élevage Senn. L’essaiportantsurunnombred’animauxres-treint, lesrésultatsenregistrés jusqu’àmaintenantsurl’exploitationd’élevagedoivent être considérés comme despremièrestendances.Deschiffresplusprécissuivront.

Lesrésultatsactuelsdel’exploitationSenndémontrentque les veaux sontparvenus à préserver la longueurd’avancequ’ilsavaientprisentermedepoidspendantdedistributiondelait.

LE CENTRE DE FORMATION «BILDUNGSZENTRUM LIEBEGG» réalisedesessaispratiquesenlienavecl’affouragementdesveauxd’élevage.Lespremiersrésultatscorroborentlesrésultatsdeplusieursétudesréaliséesàl’étrangeretselonlesquellesilestintéressantdedistribuerdavantagedelaitetdessubstancesactivesspécialementdestinéesàcettephase,aucoursdessixpremièressemainesdevie.

Avantages de l’élevage intensif

Ueli Wolleb

Samuel Brunner

900

850

800

750

700

650

600

www.ufarevue.ch 9 · 15

REVUEUFA·92015 61

PRODUCTION ANIMALE

Auteurs Ueli Wolleb, enseignant et vulgarisateur au «Land wirtschaftlichen Zentrum Liebegg», Gränichen. Samuel Brunner, chef de ressort et spécialiste bétail laitier auprès du service technique UFA, 6210 Sursee, www.ufa.ch.

Delanaissanceàleur8emoisdevie,lesveauxontenregistréunaccroissementjournalier moyen de 907 g par jour(+33gparrapportaugroupetémoin).Entrele8eetle15emois,lesaccroisse-mentsontégalementatteintunniveauélevé,soit901g(+88g).Lesgénissesdugroupetémoinontatteintlepoidsde420 kg requis pour l’insémination àl’âgede15mois.Acemoment-là,lesgénissesappartenantaugrouped’essaipesaient déjà 445kg. Après le 15èmemois,legrouped’essaiaffichaitencoreunaccroissementjournaliermoyendel’ordrede820g(+22g).

Ration Senn Selonlepland’affoura-gementd’après«UFAW-FOS»,larationquel’exploitationSenndistribuaitinitia-lementauxveauxd’élevageprésentait

une concentration de 6.4 MJ NEL et17%deMA.Avantlapérioded’insémi-nation,larationestbloquéeà5.6MJNELet15%deMA.Dèsle17emoisdevie, la teneurenénergieestportéeà5.8MJ, la teneur en protéine étantquantàelleréduitede10gà14%.

Est-ce intéressant financière-ment? Pour le groupe témoin, lescoûtsdulaitentieretdelapoudredelait s’élevaient àFr.235.20par veau,contreFr.278.50pourladistributiondelaitauseau (exploitationHauri)etFr.303.60pourladistributionàl’aideduDAL(Wolleb).Pourévaluerlarentabili-

té,lescoûtssupplémentairesd’unéle-vage intensif doivent être comparésavecson impactsur lasanté, lacrois-sance,l’âgeaupremiervêlageetleni-veaudeproductionàl’âgeadulte.

Auvudes résultats réaliséspar lesexploitationsHauri,WollebetSenn,lesrésultats d’essai actuels permettentd’émettre le pronostic suivant: les25kgd’accroissementsupplémentairesréalisésparlegrouped’essaiéquivalentenvironàunmoisd’élevage.Silesani-maux du groupe d’essai vêlent enmoyenneunmoisplustôtqueceuxdugroupetémoin,danslecadredecoûtsd’élevagemoyensdeFr.95.–,lescoûts

Graphique:Accroissements

Tableau:Régime de distribution de lait pour le groupe d’essaiAge Semaine

Lait entier l/jour

UFA 207 instant g/litre

UFA 207 plus g/litre

UFA top-punch g/jour

UFA 116* kg/jour

En plus

Seau(Hauri)

Automate(Wolleb)

Seau(Hauri)

Automate(Wolleb)

Pâtedefer(1èresemainedevie)eteau,foind’excellentequalitéetpierreàlécherminéraleUFAàvolonté

1 Colostrum Distri-butionàvolonté

2 2x3 7 30 20 30

3 2x3.5 9 40 35 40

4 2x3.5 9 50 50 40 0.25

5 2x3 8 30 30 40 0.5

6 2x3 6 30 30 40 0.75

7 2x3 6 1

8 2x3 6 1.3

9 2x3 4 1.6

10 2x2 3 2

11 2x2 2 2

12 2x1 – 2

* Hauri: distribution à volonté

Accr

oiss

emen

t [g/

jour

]

100 92 83 78Durée de la phase de distribution de lait[jour]

Expl. Hauri

Expl. Wolleb

groupe témoin groupe d’essai

supplémentairesliésàlaphasededis-tributiondelaitsemuentenunrevenusupplémentairedeFr.25.–(Wolleb)etFr.50.–(Hauri).Laprogrammationmé-tabolique permet aussi de tabler suruneproductionlaitièreplusélevée.

Davantage de lait? Lesanimauxdugrouped’essaivontbientôtvêler.Lasai-siedupoidsvifaumomentduvêlage,dusexeduveauetdelaperformancelaitièreenpremièrelactationpermettradesefaireuneidéeplusprécisedelarentabilitéde l’élevage intensifetdesimpactsdelaprogrammationmétabo-liquesurlaproductionlaitière.

Les différences entre les veaux alimentés intensivement par rapport aux anciennes recommandations sont souvent visibles à l’œil nu.

858g(14

animal)

670g(21 a.)

868g(26

animal)716g(18

animal)