LES PROPRIÉTÉS NON CARACTÉRISTIQUES ET CARACTÉRISTIQUES DE LA MATIÈRESCIENCE SECONDAIRE 1

LES PROPRIÉTÉS NON CARACTÉRISTIQUES DE LA MATIÈRE

• États de la matière (liquid solide ou gazeux)•Masse• Volume • Température• pH (acide ou base)

LES ÉTATS DE LA MATIÈRE

LES SOLIDES•Les solides sont retenues ensemble par des liens invisibles•Les particules des solides…

•Les solides ont donc…

Ne peuvent pas se

déplacerVibrent

Une forme précise

Un volume précis

LES LIQUIDES• Les liquides ont des liens un peu plus faible qui relient leurs particules• Les particules des liquides…

• Les liquides n’ont pas de…

Se déplacent lentement

Structures rigides ou précises

LES GAZ•Les liens entre les particules de gaz sont encore plus faibles qui ceux qui relient les particules des liquides.•Les particules des gaz…

•Les gaz se répandent de façon à remplir tout l’espace d’un contenant ou d’une pièce.

peuvent se déplacer librement

Ont de grands expaces vides entre

eux

LA THÉORIE PARTICULAIRE1. Toutes substances est faites de très petite particules

2. Un substance est composée de particule semblables ou différentes.

3. Il y a de l’espace entre les particules4. Les particules sont toujours en movement. Ces mouvements

sont plus ou moins rapide selon la temperature de la substance.

5. Les particules d’une substance s’attirent ou se repoussent l’un l’autre. La force de cette attraction ou de cette repulsion

dépend de la sorte de particules présentes dans la substance.

À TOI DE L’INTERPRÉT

ER!!!

LA TEMPÉRATURE•On mesure la temperature en…Degré Celsius

(°c)

L’eau devient glace à… 0°c

L’eau se transforme en vapeur à… 100°c

LA TEMPERATURE ET LA PRESSION ATMOSPHÉRIQUE•Dans l’atmosphère, les particules d’air exercent une force.•La pression atmosphérique est à son maximum au niveau de la mer.•Plus on monte en altitude, plus la pression atmosphérique diminue.

LA TEMPERATURE ET LA PRESSION ATMOSPHÉRIQUE•Plus la pression atmosphérique est grande, plus la temperature de l’eau doit être élevée pour passer de l’état liquid à l’état gazeux.•À l’inverse, plus la pression atmosphérique est faible, plus la temperature d’ebullition de l’eau sera basse.

LA TEMPERATURE ET LA THÉORIE PARTICULAIRE

•Les particules bougent différemment dans un solide, liquid ou gazeux•C’est à cause de la vitesse des particules que l’eau liquid est plus chaude que l’eau de glaçons.

La temperature d’une substance donne un indice de la vitesse moyenne d’agitation de ses particules

LE PH: UNE MESURE D’ACIDITÉ ET DE BASICITÉ• L’échelle de pH va de 0 à 14.• Les substances acides ont un pH en dessous 7 tandis que les

substances basiques ont un pH au dessus de 7.• Les substances qui ont un pH de 7 ne sont ni basique ni acide.

Elles sont neutres.• L’eau pure a un pH de 7.

TRÈS ACID

E

LÉGERACIDE

TRÈS BASIQ

UE

LÉGER BASIQ

UE

LE PAPIER TOURNESOL•Le papier tournesol permet de determiner si un substance est un acide ou une baseé.•Le papier tournesol peut être rouge ou bleu.. Papier

tournesol bleu

Papier tournesol rouge

Substance acide

Devient rouge

Reste rouge

Substance basique

Reste bleu Devient bleu

Substance neutre

Reste bleu Reste rouge

LE PAPIER PH UNIVERSEL•Le papier pH universel est plus précis que le papier tournesol.•Chaque degré d’acidité ou de basicité correspond à une couleur precise.

LES PROPRIÉTÉS CARACTÉRISTIQUES DE LA MATIÈRE

• Le point de fusion• Le point d’ebullition

LE POINT D’ÉBULLITION•Définition :

•L’inverse se nomme la condensation et a lieu à la même température que l’ébullition.

La température à laquelle une substances passe de l’état liquide à l’état gazeux.

LE POINT DE FUSION•Définition du mot fusion:

•Le point de fusion est la température à laquelle on observe la fusion.

Le passage de l’état solide à l’état liquide