Travail présenté dans le cadre de l’apprentissage supervisé de groupe et réalisé au sein du service de biochimie, département des sciences fonctionnelles.

Promoteur: Docteur J-M GodeauEtudiants: Jacobsen Ada, Lefebvre Baptiste, Nassiri Rose, Taton Charlotte

Année académique 2007-2008

Quels sont les impacts sur l’homme de la contamination des cétacés par le mercure?

• Mercure, polluant majeur

• Plan de lutte insuffisant

• En première ligne, la faune marine

• Bio-accumulation

• Répercussion sur l’homme

Introduction

Source de contamination: Alimentation d’origine marine

Risque d’intoxication aigüe

Contamination et intoxication chez l’homme

Normes Japonaises

• Hg Tot: 0,4µg/kg

• MHg: 0,3µg/kg

Exemple: Foie Bouilli

• Hg Tot: 2000 µg/kg

• MHg: 255 µg/kg

Le mercure s’accumule dans certaines régions du cerveau sous forme de séléniure de mercure.

Zones atteintes du cerveau :

• la scissure calcarine

• le lobe pariétal

• le folium cérébelleux.

Contamination et intoxication chez l’homme

Minamata Japon 1950

Contamination de la baie par le rejet de hautes doses de mercure inorganique d’une usine.

Le lobe pariétal

Contamination et intoxication chez l’homme

Les Zones atteintes du cerveau

La scissure calcarine Le folium cérébelleux

Contamination et intoxication chez l’homme

• Ataxie Incoordination des mouvements volontaires

• Paresthésie Trouble subjectif de la sensibilité, sensations non douloureuses tels engourdissement, fourmillements, sensations de ruissellement sous la peau

• Cécité Restriction du champ visuel

• Surdité Troubles de l’ouïe

• Troubles mentaux légers et troubles du comportement.

• Dysarthrie

• Tremblements

Le MHg passe la barrière placentaire Avortement, Retard de développement moteur du fœtus, Retard de développement mental chez l’enfant, Autisme (?)

Toxicité du méthyl-mercure

Contamination au mercure et mécanismes de détoxification chez les cétacés

De par leur position trophique élevée et leur longévité, les mammifères marins bio accumulent naturellement de fortes concentrations de métaux lourds.

Contamination au mercure et mécanismes de détoxification chez les cétacés

Les niveaux en Hg dans les tissus des organismes

• Zone géographique Niveau de contamination de l’environnement

• Le sexe

• L’âge Hg ne traverse pas la barrière placentaire et ne se retrouve pas dans le lait maternel

• L’état nutritionnel

• Régime alimentaire

Mercure Total

Mercure Organique % de Méthyl-Hg

Foie 62,2 +/- 21,9 µg/g 1,11 +/- 0,35 µg/g 1,9 +/- 0,7

Rein 8,11 +/- 2,99 µg/g 0,24 +/- 0,09 µg/g 3,2 +/- 1,2

Muscle 1,23 +/- 0,10 µg/g 0,9 +/- 0,11 µg/g 74 +/- 11

M-HG déméthylé dans le foie essentiellement

Localisation tissulaire Foie +++, reins, muscles

Contamination au mercure et mécanismes de détoxification chez les cétacés

Contamination au mercure et mécanismes de détoxification chez les cétacés

Formation de cristaux de Hg-Se => accumulation

Dégradation Hg-Se=GSH=HWP

Hg-métallothionine Hg-Se=GSH

Hg

M-Hg

+ Se

+ GSH+ métallothionine

+ Déméthylation dans le foie

+ HWP

Lysosomes des hépatocytes et macrophages

Pourquoi trouve-t-on encore des produits issus de cétacés sur certains marchés?

Chasse et consommation

• La chasse « folklorique » îles Féroé, Japon

• La chasse alimentaire, ou sous couvert de chasse scientifique Japon, Corée, Islande, Norvège

Attitude contradictoire des pays concernés

Pourquoi trouve-t-on encore des produits issus de cétacés sur certains marchés ?

• Contaminant du fait de sa concentration en mercure.

• Protecteur de l’appareil cardio-vasculaire Oméga 3

Chasse de nécessité Inuits

Conclusion

• Suspicion de baisse d'immunité chez des animaux cliniquement sains

• Les relations avec les autres polluants ( cadmium, PCB, etc. )

• Impact de l’intoxication chronique

Impact sur l'effectif des cétacés

Chez les humains

• Information des populations

• Etudes épidémiologiques : impact de l’intoxication chronique

Remerciements

• Pr Godeau Pour tous les bons moments partagés

• Dr Bureau Pour le réconfort moral ET chocolaté

• Dr Jacqmot Pour les circonvolutions mystérieuses

• Dr Soussan Pour la génétique

• Dr Krischna Das & collègues Pour l’infinie gentillesse et disponibilité

• Fanny Nouviale Pour la patience…